„Che je ustao kao panj? A buljiš u hranu? Lezi sve redom! ”- začuo sam glasan ženski glas iza sebe. Peteročlana porodica udobno je smještena za doručkom - za velikim stolom, točno za glavnim švedskim stolom. „Donesi tu tacnu ovamo. Ovdje ćemo shvatiti šta jedemo i zašto grizemo ”, nasmijao se gost. Čovek je doslovno shvatio zapovest svoje supruge. Zaletio se do ruba stola, zgrabivši poluprazan pladanj od nareska. I počeo mu je sve nametati.

U početku je pola konzerve haringe prianjalo na ostatke mesa. Haringu je zamijenio ogroman dio torti od sira. Palačinke su ležale na vrhu, posute pavlakom i medom. "Zelenilo jednostavno nije konačište, trava raste kod kuće", nastavila je zapovijedati supruga.

Prilazeći stolu s kiselim krastavcima, gost je samouvjerenim pokretom zabio vilicu u teglu maslina. Teško držeći teški poslužavnik u lijevoj ruci, gost je počeo vaditi voće iz zajedničke tegle. I pošaljite ih ravno u usta, ne primjećujući kapljice marinade, koje obilno padaju direktno na snježnobijeli stolnjak.

Sve što se dogodilo podsjetilo me na staru anegdotu. Čovjek je prvi put vidio bife. I bio je iskreno iznenađen odsustvom stolica za glavnim stolom. Samovoljno je uzeo jednu od obližnjih stolica, stavio je u distribuciju i sjeo. I počeo je pohlepno proždirati hranu. „Oprostite, ali ovo je švedski stol. Molim te, oslobodi ga! “- pitao je administrator. "Ustat ću kad dođu Šveđani"

„Che je sjeo? Idi pomozi svome ocu, pokupi nešto vruće! “Gošća je zapovjedila svojoj kćerki tinejdžerici koja je sjedila do nje. Djevojčica je poslušno ustala i otišla do "Šveđanke". „Ne uzimajte kašu, jesti ćete je kod kuće. Ne lupajte ušima, stavite piletinu i kuvanu svinjetinu na tanjir, ne propustite škampe ”, podijelio je gost naredbe. Iznenada, naglo se okrenuvši na još jedan majčin poklik, djevojčica nije primijetila kako je pramen njene duge, raspuštene kose zaronio u brodski sos s kečapom. I nakon nekoliko sekundi, jarko crveni pramen kose već je crtao neobične uzorke na djevojčinoj snježno bijeloj košulji. "Prljavo!" - gost je vrisnuo glasno kroz dvoranu.

Konobari koji su stajali u blizini potrčali su do djevojke s ponudom da joj pomognu očistiti majicu na licu mjesta. „Oni su ovdje stavili svoje banke, budale. Ne znate kako raditi! Ova košulja je dovoljna za cijelu vašu mjesečnu plaću ”, - konobari su je odmah dobili.

Napokon odloživši teški poslužavnik na stol, otac porodice vratio se distribuciji. I počeo je stavljati planine vrućih jela u tanjire. Pomiješan sa prilogom, gost je iz nekog razloga zgrabio nekoliko eklera zajedno s piletinom, obilno ih posipajući višnjama.

S poteškoćama odvlačeći brdo hrane za svoj sto, glava porodice konačno je zauzeo njegovo počasno mjesto. Porodica je počela doručkovati.

„Stani i sačekaj! Završimo s jelom i izađemo ”, odgovorila je gost poslovno nekome tko ju je nazvao mobilnom, očito precjenjujući gastronomske mogućnosti njenog domaćinstva.

„Voćna kućica u torbi. Brže kasnimo. Jest ćemo na putu za Peterhof ”, naredio je gost opet na izlazu iz restorana. "Zašto vam trebaju jabuke?", - glasno je kritizirala supruga, gledajući u paket. Nedostaju li vam kod kuće? Na vrh stavite breskve, kruške i grožđe. Plaćeno za sve "

Suprug je žurio natrag do "Šveđanina". I u žurbi je počeo izbacivati \u200b\u200bdesetak jabuka iz vreće i iz dva bočna džepa u jakni natrag u košaru s voćem. Pokušao je zamijeniti jabuke za nešto što "ne raste kod kuće". Ali u vrevi ih je ispustio, ne držeći ih u rukama. Jabuke su se valjale u različitim smjerovima uz glasne povike bijesne supruge i podrugljive poglede drugih gostiju.

Porodica je otišla. Otišao sam do stola i pažljivo pregledao "bojno polje". Konobari su upravo skinuli sa stola desetak tanjira ispunjenih do vrha gotovo netaknutom hranom. Meso pomiješano sa piletinom, ribom, komadićima voća, ostacima slastica, obilno začinjenim kečapom, medom i pavlakom, sigurno je išlo u kante za smeće. Samo su se slučajno pobjegle jabuke, prethodno oprane u kuhinji, vratile "Šveđaninu".

Izraz "švedski stol" postoji samo na ruskom jeziku. U Evropi, SAD-u i Aziji, ova vrsta usluge naziva se "švedski stol"

U prilog ruskoj verziji ovog imena, istoričari navode dovoljno argumenata i činjenica koje ovaj izum pripisuju naciji sjevernih moreplovaca.

Legenda kaže da su i u davnim vremenima, za većinu gozbi, Skandinavci pripremali jednostavnu, ali raznovrsnu hranu za dugo skladištenje - od slane i dimljene ribe i mesa, kuhanih jaja, od povrća, gljiva i bobičastog voća, tako da su, kad su stigli novi gosti, ne bi razmišljao čime da ih nahrani ...

Ovaj koncept usluge je uvijek bilo lakše primijeniti u hladnim klimatskim uvjetima. I to u toj nacionalnoj kuhinji koja je prilagođena raznim vrstama priprema.

Malo protivnika „švedske teorije“ tvrdi da ovaj najdemokratskiji način posluživanja hrane potiče od tradicionalnog ruskog obroka „votka je međuobrok“. Ali ova hipoteza, prema istoričarima, ne podnosi kritiku - uostalom, demokratija nije rođena u Rusiji. A značenje "švedskog stola" nije u jakim pićima.

U samoj Švedskoj ovaj oblik posluživanja hrane naziva se smorgasbord, odnosno "sendvič stol". Sendviči znače svaki zadovoljavajući obrok koji se može pripremiti od bilo čega.

Prisustvo kruha nije toliko važno koliko je princip posluživanja jela koja se lako jedu. I za razliku od, na primjer, tjestenine s paradajzom i sirom, oni relativno dugo ne gube svoj ukus.

Koncept i ideja "švedskog stola" usko su povezani sa nacionalnim karakteristikama stanovnika Skandinavije. Njegov glavni princip je razumno samokontrola u odsustvu vanjske kontrole.

Konstantin Skalkovski, ruski istoričar i novinar druge polovine 19. veka, opisao je obrok u lokalnoj gostionici: „Svi zahtevaju oboje, sobarice su jedva imale vremena da odčepe boce. Ovdje nema mjerenja potrošnje; na stolu je knjiga, za nju je na ružičastoj vrpci vezana olovka, a gost je sam dužan da u knjigu zapiše šta je jeo i pio. Po odlasku, on takođe sam sumira svoj račun. Jasno je da sve greške ostaju na savjesti putnika, ali Šveđani radije nešto izgube, nego da putnika podvrgnu ponižavajućoj kontroli. "

Aleksandar Kuprin, koji je bio podvrgnut liječenju u Finskoj 1909. godine (koja je bila dio Švedske početkom devetnaestog vijeka), opisao je „čudo samopostavljenog stolnjaka“ na ovaj način: „Dugi stol bio je obložen toplim obrocima i hladne grickalice. Sve je to bilo neobično čisto, apetitno i elegantno. Bilo je tu svježeg lososa, pržene pastrmke, hladne pečene govedine, neke vrste divljači, malih, vrlo ukusnih polpeta i slično. Svatko je prišao, odabrao ono što mu se svidjelo, prigrizao koliko je htio, a zatim je otišao do kredenca i svojom voljom platio tačno jednu marku trideset sedam kopejki za večeru. "

"Kad smo se vratili u kočiju, čekala nas je slika u istinskom ruskom žanru", prisjetio se poznati pisac. „Činjenica je da su nas pratila dva kamena izvođača. Svi znaju ovu vrstu šake iz okruga Meshchovsky u provinciji Kaluga: široka sjajna, drska crvena njuška, crvena kosa koja se uvijala ispod kape, rijetka brada, nevaljali pogled, pobožnost petogodišnjaka, gorljivi patriotizam , i prezir prema svemu što nije rusko - jednom riječju, dobro poznato rusko lice. "

"Trebao sam čuti kako su se rugali jadnim Fincima", nastavio je Kuprin. "Kakva budala, tako glupa. Uostalom, takve budale, vrag ih zna! Zašto sam, ako računate, pojeo tri ruble za sedam grivna od njih, od gadova ... Ma, kopile! Malo je njih pretučeni, kurvini sinovi. Jedna riječ - Chukhontsy ". A onaj drugi se podigao, gušeći se od smijeha: "A ja ... namjerno sam podigao čašu, a zatim je uzeo u ribu i pljunuo. Dakle, trebali bi biti gadovi!" - podigao ga je vis-a-vis.

Citirajući ove odvratne izjave, Kuprin zaključuje: "I utoliko je ugodnije potvrditi da u ovoj slatkoj, širokoj, polu-slobodnoj zemlji već počinju shvaćati da se ne sastoji cijela Rusija od dobavljača iz okruga Kaluga Meshchovsky provincija."

Ovih dana je "švedski stol" doslovno osvojio planetu. Hotelski kompleksi, kazina, brodovi za krstarenje i veliki restorani - oni objekti koji su suočeni sa zadatkom da brzo, ukusno i kvalitetno nahrane veliki broj gostiju - široko koriste ovu vrstu usluge. I oni dobijaju stabilno solidan prihod - uprkos lažnoj ideji da su troškovi pojedene hrane mnogo veći od prihoda ustanova. Ovo nije istina. Važna karakteristika "Šveđanina" je da su neograničeni apetiti izjelica ograničeni veličinom stomaka, prisutnošću kulture konzumiranja i obrazovanjem. I poštovanje banalnog principa od strane većine gostiju: zadovoljstvo je, ali ne i previše. I ne uzimajte hranu sa sobom.

Tri izvora, tri komponente

Čini se da je sve jednostavno, a ne Newtonov binom. Da biste normalizirali težinu, morate normalizirati svoj odnos s hranom. Da biste normalizirali odnos s hranom, trebaju vam, zapravo, tri važne stvari - da otkrijete i razumijete kako jedem i šta jedem, da razumijete šta se događa sa mojom slikom tijela (ljudi koji su globalno nezadovoljni kako izgled nisu suvišni kilogrami na stomaku ili bedrima, a i sami su općenito puno skloniji "kvarljenju" i povremenom dobivanju kilograma - u znak osvete vlastitom tijelu zbog toga što je toliko neprivlačan) i omogućavaju tijelu da kontrolira izbor hranu, vrijeme i količinu pojedenog, odnosno osjećaj gladi.

Ako ste ovisni o hrani, ako imate iskustvo emocionalnih napadaja, prejedanja ili kompulzivnog prejedanja, pružit ću vam ruku u prekidu da imate težak odnos s glađu.

Možda ste potpuno zaboravili. kada je zadnji put testiran. Toliko se puta dnevno "vežete" za ovu ili onu hranu da ste potpuno izgubili taj osjećaj. Ili možete nesvjesno nastojati izbjeći glad. Jer se osjećate tjeskobno. Kao što smo već shvatili u prethodnim materijalima, osjećaj gladi ima vrlo dugu evolucijsku i socijalnu istoriju. Sa stanovišta pećinskog čovjeka, osjećaj gladi treba izbjegavati svim mogućim snagama. S gledišta homo sapiensa, glad je opasno, prijeteće iskustvo. Možete umrijeti od gladi, možete se ozbiljno razboljeti. S gledišta modernog čovjeka, glad je samo čuvar. Ovo je dokaz da - jednom! - imate tijelo (i ako nije onakvo kakvo volite vi i drugi ljudi, ako ne ispunjava standarde - oprez!), dva! - ono, zločesto, traži svoje. Treba mu hrana, dokaz da ne jedete leptire i polen, da vam trebaju kalorije. Dokaz da nakon što počnete jesti, i vi, kao i bilo koja druga osoba, teoretski možete postati bolji. Ako glad ne reguliše unos hrane, šta onda? Emocionalno stanje - vrijeme. Jedem jer sam tužna, usamljena ili ljuta, jedem kao nagradu za obavljeni posao ili obrnuto, tako da mogu odgoditi pokretanje posla koji mi je neugodan, konačno, jedem jer sam premorena, preuzimam odgovornost i ne mogu revidirati raspored, a trebaju mi \u200b\u200bnavali energije da bih krenuo dalje. O tim smo razlozima već razgovarali ranije.

Šta još reguliše vaše obroke? U situacijama kada glad nije zadužena za ishranu, ona je zadužena za bilo što.

Jedem za društvo. Suprug se vratio s posla, djeca iz škole, nisam gladna, ali jedem jer je to način komunikacije ili sredstvo za strukturiranje ove komunikacije.
Jedem jer me socijalna situacija na to tjera. Došao sam u posjetu i nezgodno je to odbiti. Gosti su došli kod mene i negostoljubivo je ne hraniti ih.
Jedem jer mi je hrana ispred nosa, a pošto je ovdje, skinut ću je (nešto što primijete gotovo svi kompulzivni izjelice - ako nije dobro da je jedem, ne smijem je imati u kući).
Jedem jer sam navikla na određene radnje u svom životu praćene hranom. Subotnja kupovina namirnica, izlet s djecom u kino i još mnogo toga stavili su nas pred mnoštvo kulturnih ugostiteljskih objekata koji nam tako primamljivo otvaraju svoja vrata - ne morate kuhati, ne odlagati posuđe, i mi smo već ovdje ...
Jedem jer sam žedan i nisam navikao da pravim razliku između žeđi i gladi. Jedem jer mi je hladno, jedem jer me boli glava, svaki signal svog tijela koji nije glad tumačim kao glad, jer sam previše zabrinut ili preteško da prihvatim glad takvu kakva jeste.

Kako se osjećate gladnima? Promatrajte sebe, ovo je vrlo važno za razumijevanje.

Ta iskustva mogu biti toliko oprečna da će i najmanji osjećaj gladi izazvati veliku nelagodu: ne, ne želim misliti da imam tijelo, ne želim priznati da mi trebaju kalorije! Kao rezultat toga, neprestano ću "grickati", jesti ne u onim trenucima kada sam gladan, već kad sam gladan - borit ću se da se oduprem tom osjećaju i sažvaćem kupusov list. Istina, osjećaj gladi obično se pojačava samo zbog pokušaja da ga nahrani kupusovim listom, a rezultat će biti razgradnja hrane - kolačići, sladoled, slatkiši, zdjela salate Olivier sa svježim kruhom ... Tada će ciklus ponovi se mnogo puta.

Mudrost tijela: jedan stari eksperiment

Rođeno na svijet, dijete ima potpuno različite nesvjesne ideje o tome što mu je potrebno za zdravu i hranjivu prehranu - u slučaju da se ne miješa u proces svoje prehrane. Međutim, što se svijet više razvija, odrasli se više miješaju u proces hranjenja djece, podvrgavaju ih svojoj udobnosti, mišljenju popularnih pedijatara, razvojnim normama, tablicama i kartama. Rezultati sljedećeg eksperimenta u jednom trenutku imali su izuzetno podržavajući učinak na moju oslabljenu majčinu psihu - jednom sam slučajno postala majka dječaka koji je u dobi od jedne, jedne i po i dvije godine praktično ne jesti ništa. Bake i pedijatri su na mene nanijeli svakakvo bogohuljenje, zetovi u pješčaniku su se hvalili bucmastim bebama i količinom pojedene hrane, a ja sam tražila odgovor na pitanje - zašto je ovdje drugačije, zašto moje dijete ne jede zdjelu heljdine kaše za ručak, poput susjeda, ali je li zadovoljan s dvije kriške banane ili se suši?

Odgovor je pronađen u opisu najpoznatijeg, najvećeg i dugotrajnog dijetetskog eksperimenta stoljeća, koji je 1928. godine provela Clara Davis (opis eksperimenta na ruskom jeziku može se naći u knjizi "Hranjenje bebe" William i Martha Sears, članak same Davis o rezultatima). Davis je 6 godina promatrao male (6 do 11 mjeseci) stanovnike posebnog dijetetskog vrtića uspostavljenog u svrhu ovog eksperimenta. Sudionici eksperimenta bila su djeca samohranih majki koje nisu mogle izdržavati i brinuti se za svoju djecu i djeca tinejdžerki iz neželjenih trudnoća. Većina djece patila je od teške anemije i značajne manje tjelesne težine, rahitisa i drugih poremećaja koji obično prate lošu prehranu. Tokom ovih šest godina zabilježen je svaki obrok, svaki zalogaj koje je pojelo svako dijete, što je ukupno iznosilo oko 38 hiljada zapisa u "dnevnik prehrane".

Hrana se nudila djeci, ali nikada ni na koji način. Hrana je bila položena na određenim mjestima, pred očima djece. Medicinske sestre koje se brinu o bebama koje još nisu mogle hodati nikada djeci nisu aktivno nudile hranu, samo ako je dijete apsolutno nedvosmisleno posegnulo za određenim jelima, dobilo ga je u žlici. Ako je dijete odbilo jesti, žlica se odmah vadila. Djeca koja su mogla samostalno hodati mogla su slobodno pristupiti i odabrati bilo koju vrstu i kombinaciju hrane koja im se svidjela. Ponuđena hrana bila je apsolutno prirodna, svaka vrsta hrane bila je jedan proizvod - nikakva kombinacija ili miješanje proizvoda nije bilo dopušteno. Zašto? Da biste bili sigurni da dijete bira određenu, specifičnu hranu zbog njegove hranjive vrijednosti. Stoga je dijeta eksperimenta uključivala cjelovite žitarice, ali bez kruha. Sva hrana bila je neslana, sol se posluživala u zasebnoj posudi kao i svaka druga hrana, a djeca su je mogla birati ako su htjela. Među predloženim proizvodima bilo je povrće i voće, nekoliko vrsta mesa i iznutrica (bubrezi, jetra), cjelovite žitarice i žitarice, mlijeko i mliječni proizvodi.

Prvo otkriće eksperimenta, danas široko poznatog kao naučna činjenica o dječjoj prehrani, bilo je da djeca troše nejednaku količinu kalorija tokom dana, sedmice ili mjeseca. Jednog dana mogu jesti dvostruki dnevni unos kalorija, drugog će jedva dobiti pola. Jednog dana sadržaj kalorija u pojedenom mogao bi doseći normu zbog konzumiranja male količine hrane visoke kalorijske vrijednosti, na primjer mesa ili žitarica, a drugog zbog povrća i voća koje se jede u velikim količinama količine.

Nijedan od načina prehrane nijednog malog ispitanika nije slijedio prehrambene smjernice Pedijatrijskog instituta za svoju dob i nijedna dijeta nije bila slična. Svako dijete je jelo drugačije. Ti mali nitkovi željeli su pljuvati po obrocima hrane. Noću su jeli dinstanu jetru s mlijekom i par tvrdo kuhanih jaja. Sretno su stavili krug banane na krumpir i s guštom proždirali ovu nutricionističku noćnu moru.

Otkriveno je da su, u poređenju sa statistikama drugih dječjih ustanova, djeca koja su učestvovala u eksperimentu malo i rijetko bolesna i imaju manje zdravstvene probleme tipične za ovo doba. Zatvor u ovom vrtiću nije bio poznat. Nije bilo slučajeva povraćanja ili proljeva. Tokom eksperimenta, virusne infekcije poput gripe, od koje su se djeca razboljela, prošle su s niskom temperaturom i trajale ne više od 3 dana. Primijećeno je da su djeca jedala neobično velike količine svježeg mesa, mlijeka i voća tokom oporavka od infekcija.

Naravno, sudionici eksperimenta su prolazili redovne i detaljne medicinske preglede, koji su zabilježili porast hemoglobina u krvi na normalan nivo, normalizaciju nivoa kalcijuma i fosfora, izvrsnu kalcifikaciju dječjih kostiju, koja su prije eksperimenta patila od rahitisa, u nekim slučajevima - u poodmakloj fazi i najupečatljivije je to što su se djeca udebljala do norme neophodne za uzrast, ali ne više. Naravno, bilo je mršavijih i solidnije građenih učesnika u grupi, ali nije zabilježeno ni rasipanje ni gojaznost. Jedan od ljekara koji je sudjelovao u medicinskoj procjeni sudionika napisao je članak u uglednom pedijatrijskom časopisu, nazvavši eksperimentalnu grupu "grupom najzdravijih fizičkih i bihevioralnih članova ljudske vrste" koju je ikada vidio.

I hrana je sve učinila. Umjesto toga, intuitivne postavke tijela, omogućavajući vam da odaberete upravo onu vrstu hrane koja je tijelu trenutno najpotrebnija. Djeca nisu primala nikakve vitamine, čak ni riblje ulje, niti tada poznate hardverske metode za poboljšanje zdravlja (UV lampe, grijanje itd.).

Naknadno je sa djecom izveden niz nutricionističkih eksperimenata koji su pokazali izuzetnu sposobnost ljudskog tijela, „neokrnjenog“ normama prehrane, da samostalno regulira nivo i vrstu konzumacije hrane.

Na osnovu ove ideje razvijena je metoda koja pomaže kompulzivnim proždrljivima da se vrate u intuitivne postavke vlastitog tijela. Ako osoba koja pati od poremećenog odnosa s hranom može naučiti prepoznavati vlastiti osjećaj gladi, nijansirati ga, jesti upravo ono što joj glad trenutno traži i zaustaviti se u trenutku sitosti, tada će rezultat biti fizičko i mentalno zadovoljstvo , prekid dijetalnih ciklusa - proždrljivost i normalizacija odnosa s hranom.

Glad nije tetka, već prijatelj, drug i brat

Glad, kao fiziološki "događaj" u tijelu, regulira hipotalamus - sićušni dio mozga, smješten u njegovim dubinama i uglavnom lokaliziran. u stomaku. To znači da „glad u mojoj glavi“, „dosadno u mojim ustima“ i „baka će se uvrijediti ako ne pojedem ovaj kotlet“ nikako nisu fiziološki događaji i nemaju nikakve veze s glađu. Upravo sada, dok čitate ove redove, stavite ruku na mjesto na kojem osjećate glad. Gdje ti je nestala ruka? Želudac se nalazi odmah iznad trbušne zone, bukvalno na pola ruke iznad trbuha. Ako je ruka tamo, sve je u redu. I dogodi se da ruka pokaže na područje iznad stomaka, nelagoda u kojoj se smatra glađu. To nije glad, već tjeskoba, osjećaj koji ljudi s poremećajima prehrane najčešće tumače kao glad.

Sljedeći je korak napraviti popis tjelesnih osjeta povezanih s glađu. Uzmite papir, sjednite i opišite koje znakove gladi ste sposobni iskusiti (većina vas je to već učinila u prethodnoj vježbi, pa samo otvorite željeni unos).

* Gunđa u stomaku
* Osjećaj praznine u stomaku
* Osjećaj sisanja u želucu
* Slabost
* Vrtoglavica, glavobolja
* Razdražljivost
* Drhtanje u udovima

Imajte na umu da su apsolutno svi znakovi gladi koje ste ispisali tjelesni osjećaji ili osjećaji, na pametan način. Imajte na umu i da ako ste napisali samo drhtanje, glavobolju ili slabost, to su znakovi izuzetno intenzivne gladi, a to znači da ne prepoznajete njezine blaže oblike i slušate ted samo kada glad postane preintenzivna . Kako se nositi sa ovim? Kako uhvatiti suptilnije senzacije? Slušati svoje tijelo dan-dva i pokušavati uhvatiti kada se u vašem stomaku stvori osjećaj praznine ili počne tutnjati, manje-više su tačni znaci da ste gladni. Istovremeno, na emocionalnom nivou, i ovo je važno napomenuti, sve vam se može dogoditi. Gladni smo bez obzira što se događa u našem duševnom životu. Svaka promjena u osjećaju gladi kao odgovor na događaje u mentalnom životu (ne samo proždrljivost, već i anoreksija, nemogućnost prehrane kao odgovor na stres) mogu biti znakovi sloma u ovom sistemu.

Sada ćemo naučiti prepoznati intenzitet gladi koju trenutno doživljavam. Da bismo to učinili, koristit ćemo sljedeću skalu:

Umirem od gladi - Izuzetno gladan - Gladan - Lako gladan (pojeo bih nešto) - Niti gladan, niti dobro nahranjen - Nisam naročito gladan - Dobro nahranjen - Dobro nahranjen (stomak je pun) - Prejedanje

Prepišite ili ispišite ovu vagu za sebe na malom papiru koji možete nositi sa sobom. 3-4 dana zaredom vadite ga što je češće moguće i utvrdite koliko je intenzivan vaš osjećaj gladi sada. Znam da mnogi programi liječenja gojaznosti i knjige o prevladavanju prejedanja nude slične skale u digitalnom smislu, od 1 do 10, i savjetujem "jesti samo ako je glad 8 ili više", na primjer. Ova je strategija KATEGORALNO neprikladna za kompulzivne izjelice i bingere, jer, kao što smo ranije ustanovili, većina ovih ljudi izuzetno je sklona pokušaju zadovoljiti potrebe drugih. Posjedujući samopoštovanje ovisno o mišljenjima drugih, kompulzivni izjelica će pokušati "biti dobar" i jesti samo ako osjećaj gladi ima intenzitet 3 ili 4, ili obrnuto, pate od osjećaja krivnje, jer on " jeo do nivoa 10 ". Svaki pokušaj odijevanja tjelesnih senzacija u brojeve dovodi do onoga čega se pokušavamo riješiti - povećati udaljenost između uma i tijela.

Jednom kada započnete sa tim opažanjima, možete otkriti nekoliko tipičnih pojava.

Prvo, kompulzivni izjelice često prepoznaju glad samo kad od nje zamalo umru. Ako pričekate do ovog trenutka, tada nastupa fiziološko stanje, kada tijelo toliko očajnički treba hranu da postaje apsolutno svejedno što i koliko - bilo koje, što više, to bolje. U ovom stanju, bez obzira koliko se trudili, nećete moći utvrditi što vam je trenutno potrebno da biste dobili dovoljno - kao što su to učinila djeca u eksperimentu Clare Davis. Ovo stanje nosi ogroman rizik od prejedanja, a to je ono što se najčešće događa onima koji vole sjediti na strogoj dijeti.

Još jedno često stanje - ni gladno ni sito - ljudi s poremećajima prehrane vrlo često tumače kao glad. Oni automatski misle da su gladni ako ne osjećaju pretjeranu sitost, težinu u želucu i nalet pospanosti. Teško je zamisliti, ali postoje stanja u kojima tijelo doživljava ravnotežu i stabilnost - ovo nije stanje sitosti, ali još uvijek nije glad. Između stanja „umiranja od gladi“ i stanja „ni gladnog ni sitog“ nalaze se upravo one tačke na skali kada je optimalno donijeti odluku da se nešto pojede. Preporučljivo je ne voziti se do stanja „izuzetno gladnog“, već pojesti nešto drugo na putu do njega. U tim je stanjima vaše tijelo sposobno prihvatiti najbolje. najtačnije odluke o. šta tačno sada treba da jedete. Na ovaj način konzumirana hrana optimalno se apsorbira.

Imajte na umu da vjerujete svom tijelu da donosi odluke o hrani, i to je ono što znači biti odgovoran, a ne imati kontrolu. Vrijeme (vrijeme za jelo), socijalne situacije (svekrva neće preživjeti ako ne pojedem pitu), hrana sama od sebe (leži mi pod nosom, tako ukusna, a za pola sata više neće biti laganja , jer će djeca ili kolege na poslu jesti sve) prestanite kontrolirati svoje prehrambeno ponašanje, i to s pravom, zbog onoga što znaju o vašem tijelu i njegovim potrebama. Tabele za brojanje kalorija i liste dopuštenih namirnica više ne utječu na vaše ponašanje jer ste pojedinac i sigurno se ne uklapate ni u jednu od ovih tablica. U ovom načinu možete jesti apsolutno sve; zabranjeni proizvodi jednostavno ne postoje.

Da biste sebi olakšali "podešavanje" prepoznavanja željenih stanja, zamislite veliku čašu vode. Da li je napola pun (ili napola prazan?). Kako se vaša glad povećava, nivo vode u čaši opada. Zadatak je uhvatiti ovaj trenutak i napuniti čašu do nivoa kada postane polušup (ili je još poluprazan?).

Čitava naša istorija hrane, i filogenetska, odnosno povijesna i othogenetska, odnosno pojedinačna, koju svi imaju osobno, tjera nas da zaboravimo kako slušati i odbacivati \u200b\u200btijelo kada i šta ono želi. Jedite dok daju! Ako ga ne završite, nećete napustiti sto! Za mamu, za tatu, za tetu Sonju! Sve ovo iskustvo uči nas da NE slušamo ono što nam zaista treba, i zato se nalazimo tamo gdje se nalazimo - posvađani s tijelom, stvorivši hranu, gorivo za tijelo i sredstvo za postizanje zadovoljstva i energije, crni demon to iskušava siromašne nas, neprijatelje ljudske rase.

Prilično je smiješan i ne sasvim jasan izraz. Čak i potpuno neshvatljivo. Sama opozicija nije jasna: “ glad nije tetka". Koja tetka? Tolya je sestra mog oca, ili bilo koja tetka ...

Ali sve dođe na svoje mjesto kad to saznate glad nije tetka, ovo je samo prvi dio izraza. U cjelini izgleda ovako Glad nije tetka, neće donijeti pitu... Odnosno, glad potiče osobu da ne čeka, već da djeluje. Kako se kaže, "Što se utopiš, to i pukneš."

Ova poslovica je prilično stara i nalazi se u rječnicima objavljenim početkom devetnaestog vijeka. Takve skraćenice ili skraćivanja punih izraza nisu rijetkost. Na primjer, ", (da, zaboravili su na jaruge.)" "Ne govori gop! (dok ne skočite) "...

Međutim, postoji još jedna verzija tumačenja ovog izraza:

Glad nije tetka, već majka i to treba shvatiti u smislu koristi od posta. Iako ova verzija pune fraze izaziva neke sumnje.

Ostali zanimljivi izrazi iz ruskog govora:

Novinska patka ovo su namjerno netačne informacije objavljene u novinama. Jednostavno rečeno, laži, fikcija, neistina. Ciljevi novinske patke može biti prilično

Proricanje sudbine na talogu kafe nastao gotovo istovremeno sa pojavom kafe kao pića. Jeste li znali da je domovina kave Etiopija - zemlja na sjeveroistoku

Jedan od mitova o Herkulovim podvizima (div iz grčke mitologije, koji je pod imenom Herkul migrirao kod Etruraca i Rimljana) govori da je tokom

"Bilo je pod Car Pea"Kažu, što znači" u davnim vremenima ", davno prije. Ali šta je ovo? kraljevski grašakzašto baš grašak, a ne rotkvica, na primjer?

Glad nije tetka

(neće skliznuti pitu)

Gladan i gospodar hljeba će ukrasti.

Sre Ako me nasilno spuste za stol, još uvijek neću jesti! .. Glad nije tetka ... će jesti! Vodi u trpezariju! "

Saltykov. Poshekhonskaya antika. 19.

Sre Ući ću u kolibu, ako vrata nisu zaključana, vidjet ću ima li što za jesti! Domaćinstvo, možda, barem ne dobro, ali uostalom, glad nije tetka.

Gr. A. Tolstoj. Book. Srebro.

Sre Glad nije tetka, mora nešto učiniti.

Ostrovsky. Siromaštvo nije porok. 12.

Sre Porodica siromaha i glad, znate,

Ne tvoj brat ...

Žukovski. Mat. Falcone.

Sre Glad je istina.

Mađar gladi (nemilosrdan poput drevnog mađarskog ratnika).

Ruska misao i govor. Vlastiti i tuđi. Iskustvo ruske frazeologije. Zbirka figurativnih riječi i parabola. T.T. 1-2. Hodanje i dobro usmjerene riječi. Zbirka ruskih i stranih citata, poslovica, izreka, poslovičnih izraza i pojedinačnih riječi. SPb., Tip. Ak. nauke.... M. I. Mikhelson. 1896-1912.

Pogledajte što "glad nije tetka" u drugim rječnicima:

Prilog, broj sinonima: 1 želim jesti (12) ASIS rječnik sinonima. V.N. Trishin. 2013 ... Rječnik sinonima

glad nije tetka - šalim se. o jakoj gladi, koja vas prisiljava na bilo kakvu akciju. Poslovica je dio proširenog izraza poslovičnog tipa, napisana još u 17. stoljeću. i jasan u svom sadržaju: glad nije tetka, ona neće skliznuti pitu, odnosno tetka (kum ... Referenca frazeologije

Glad nije tetka (ne možete prosuti pitu). Gladan i gospodaru ukrast će hljeb. Sre Ako me nasilno uvedu u trpezariju, onda sigurno neću! ... „Evo teške! Glad nije tetka ... ona će jesti! Vodi u trpezariju! " Saltykov ... ... ... Michelsonov veliki objašnjavajući i frazeološki rječnik (izvorni pravopis)

Glad nije tetka (ni svekrva, ni kum), neće prosuti pitu. Pogledajte HRANA ...

Glad nije tetka, trbuh nije korpa. Pogledajte HRANA ... U I. Dahl. Ruske poslovice

- (nećete otići). Pogledajte HRANA ... U I. Dahl. Ruske poslovice

Muž. glad, žudnja za hranom, sitost, potreba za hranom, sitost; prirodni osjećaj nagona za jelom; |. | nedostatak hrane, potrebe, propadanje usjeva, oskudica kruha. Tada su imali glad, katastrofalno, gladno vrijeme. Podnosimo glad i hladnoću. Glad će utjecati na ... Dahlov objašnjavajući rječnik

Štrajk glađu, glad, glad; nedostatak kruha, nedostatak kruha, propadanje usjeva, propadanje usjeva; potreba, nedostatak; pohlepa, apetit. Gladna godina. Od gladi. Glad nije tvoja tetka, glad nije tvoj brat. Wed ... Rječnik sinonima

glad - glad / loda i glad / loda, samo jedinice, m. 1) Snažan osjećaj potrebe za hranom, za hranom. Osjećam glad. Utažite glad. 2) Dugotrajna neuhranjenost. Umri od gladi. Sinonimi: glad / glad, glad / vka (razgovorni) ... Popularni rječnik ruskog jezika

tetka - Glad nije tetka (poslovica) koja gladuje, ne zarađuje, ne možeš živjeti. Glad nije tetka, treba nešto poduzeti. A. Ostrovsky ... Frazeološki rječnik ruskog jezika

Knjige

• Bez šume, Jurij Blinov. Glavno djelo nove knjige "Bez šuma" epski je istoimeni roman. Priča je ispričana u ime glavnog junaka Govorovne, predstavnika šume Nenets. Beautiful, ...
• Ljeto na nosu (CD sa audio knjigama), Marina Starchevskaya. "Ljeto je na nosu" - ovo je najobičniji dan predškolca Seryoge, smiješnog sanjara-šaljivdžija. Zna o čemu sanjaju dvorišna mačka i domaći pas, kako raste dinosaur i gdje zvijezda živi ...

Neko ima sreće sa rodbinom, ali neko nema puno sreće. Oni koji imaju sreće shvatit će popularni aforizam "glad nije tetka". Ljudi koji nisu upoznati s dobrim odnosima s članovima porodice nikada ne shvaćaju svu dubinu poslovice koju razmatramo. U svakom slučaju, malo ćemo istražiti oboje. U njemu ćemo otkriti značenje i implikacije odnosa između dobre rodbine i gladi.

Knut Hamsun, "Glad"

Glad je strašno stanje ako osobu izoštrava dovoljno dugo. Da ne bi gladovali, ljudi kradu, ponekad i ubijaju. Osoba treba da jede tri puta dnevno, ili najmanje dva puta. Neki ljudi uspiju jesti jednom dnevno, ali tada ih okolnosti prisile.

Literatura pruža živopisne primjere činjenice da glad nije tetka. Prije svega, ovo je roman Glad Knuta Hamsuna. Finale romana brzo se briše iz sjećanja, ali majstorski opisi osobe koja nije jela više od jednog dana čitatelju ostaju zauvijek.

Najzanimljivije je da je Hamsunov lik novinar. Treba da piše da bi jeo, ali ne može stvoriti niti jedan članak jer je gladan. Slova se spajaju. Grčevi i bolovi u trbuhu ometaju rad. Nije prazno što Hamsuna nazivaju "Norvežaninom Dostojevskim", jer herojsku muku ispisuje s nevjerojatnom psihološkom preciznošću, graničeći s pedantnošću. Čovjek u klasičnom romanu složio bi se bez razmišljanja da glad nije tetka.

Charles Bukowski

Tvorac autobiografskih romana Charles Bukowski također je znao što je glad, ne iz druge ruke, jer junak većine njegovih romana neprestano želi jesti, ali čim ima novca, odmah se spuste u najbliži bar. Ipak, Buck (kako su ga prijatelji s ljubavlju nazivali utemeljiteljem "prljavog realizma") u svojim djelima polemizira s dvije zajedničke istine: prvo, umjetnik mora cijelo vrijeme biti gladan kako bi stvorio nešto neobično; drugo, "dobro nahranjen trbuh gluh je za učenje." Odgovarajući na oba argumenta odjednom, zaključuje: a) glad nije tetka; b) on lično bolje radi kada pojede dobar dio kuvanog krompira sa mesom ili kobasicama.

Sergey Dovlatov

Sergej Dovlatov ne zaostaje za stranim autorima. Negdje u prostranstvu njegove ne baš dojmljive, ali blistave proze, izgubila se slika gladnog novinara, koji sjedeći u parku čeznutljivo gleda labude koji plivaju u ribnjaku i već pokušava kako ih bolje uhvatiti .

Ali sve se dobro završava: junak upozna bogatu damu srednjih godina koja se brine za njegovu zalihu hrane. Recite: "Alphonse!" A šta učiniti, poslovica „glad nije tetka“ govori istinu.

Inače, Dovlatov u svojim bilježnicama tvrdi da je ova priča imala pravi prototip i da je sve bilo upravo onako kako je opisano. Međutim, obećali smo da ćemo reći o rođacima i gladi, pa ćemo se pozabaviti izravnim jezičkim tumačenjem.

Rođaci i glad

Izreka „glad nije tetka“ podrazumijeva da osoba ima dobru rodbinu i sigurno će je hraniti i maziti ako je potrebno. Što se ne može reći o gladi - ona je nemilosrdna i neumoljivo muči čovjeka dok ne zasiti svoju maternicu. Vjerovatno je takva blažena slika potekla od one izreke. Situacija je ugodna jer osoba ima rođake koji joj neće dopustiti da nestane tek tako.

Sada, kada osobu uhvati duh nadmetanja i žeđ za profitom, svi porodični odnosi odlaze u pakao. "Čovjek je vuk čovjeku", ustvrdio je rimski mudrac i bio potpuno u pravu. Očigledno u starom Rimu odnosi među ljudima nisu bili baš ugodni.

Drugim riječima, vrlo smo sretni zbog onih koji imaju kamo otići. Sa svakim krugom kapitalizma (posebno u Rusiji), osoba se brzo dehumanizira i individualizira. Veze među ljudima su prekinute. Ljudi postaju ostrva u okeanu života, lebdeći sami. Promatrajući tako sumornu sliku, čovjek se nehotice pita: šta će se dogoditi ako tete, ujaci i roditelji iznenada nestanu sa svijeta? Kome će izgladnjeli lutalica?