เมื่อสิ้นสุดการกลั่นครั้งที่สองจะได้แสงจันทร์สำเร็จรูปที่มีความแข็งแรงสูง การดื่มแอลกอฮอล์ 70-90% ไม่ใช่เรื่องน่าเพลิดเพลินนัก ดังนั้นจึงต้องเจือจางให้อยู่ในระดับที่ยอมรับได้ โดยปกติแล้วพวกเขาจะลดอุณหภูมิลงเหลือ 40 องศาเพื่อให้ได้วอดก้าหรือเหลือ 25 องศาเพื่อให้ได้ทิงเจอร์ อะไรจะง่ายกว่าที่จะผสมของเหลวสองชนิดเข้าด้วยกัน? แต่มีคำถามมากมายเกิดขึ้น: วิธีเจือจาง, วิธีเจือจาง, วิธีเจือจางเครื่องดื่มให้ได้ระดับที่ต้องการโดยไม่ต้องใช้เครื่องคิดเลข, สามารถบริโภคได้เร็วแค่ไหนหลังจากการเจือจาง? เราจะพยายามค้นหาคำตอบให้กับพวกเขา

วิธีที่ดีที่สุดในการเจือจางแสงจันทร์คืออะไร?

Moonshine ต้องเจือจางด้วยน้ำซึ่งมีข้อกำหนดพิเศษเนื่องจากรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับคุณภาพ น้ำเจือจางควรเป็น:

หากพิจารณาให้ละเอียดยิ่งขึ้น อาจกล่าวได้ว่าน้ำประปาไม่เหมาะที่จะลดเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์แม้ว่าจะต้มเสร็จแล้วก็ตาม สิ่งนี้สามารถทำลายเครื่องดื่มได้ แสงจันทร์ที่เจือจางด้วยน้ำต้มจะมีเมฆมากและได้กลิ่นแอลกอฮอล์ฉุน กระบวนการนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากความกระด้างของน้ำที่เพิ่มขึ้นหรือมีน้ำมันฟิวส์ในแอลกอฮอล์ในปริมาณสูง

ความขุ่นของเครื่องดื่มสามารถแก้ไขได้โดยการกรองซ้ำหรือทำให้บริสุทธิ์ด้วยถ่าน

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำพุหรือน้ำบาดาล ก่อนใช้งานขอแนะนำให้ทำการวิเคราะห์ทางเคมีเพื่อกำหนดองค์ประกอบของของเหลว คุณสามารถรับบริการนี้ได้จาก SES โดยเสียค่าธรรมเนียมเล็กน้อย หากน้ำกระด้างเกินไปจะต้องกรองผ่านตัวกรองปกติ

สามารถใช้น้ำดื่มบรรจุขวดได้ แต่เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับปริมาณเกลือแร่ในผลิตภัณฑ์ โปรดทราบเมื่อซื้อ
ให้ความสนใจกับบรรจุภัณฑ์ในช่ององค์ประกอบ ควรเลือกใช้น้ำที่มีสารเติมแต่งน้อยที่สุด หากจำเป็น คุณสามารถทำให้มันนิ่มลงได้ด้วยขั้นตอนเดียวกันโดยผ่านตัวกรอง

หากไม่สามารถรับน้ำประเภทข้างต้นได้คุณสามารถใช้น้ำประปาได้ แต่จะต้องกรองหรือกลั่นอย่างเหมาะสม

เทคโนโลยีการเจือจางมูนไชน์

มีความจำเป็นต้องเจือจางแสงจันทร์ในสองสถานการณ์:

1. การเตรียมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพื่อการใช้งาน
2. ลดความแข็งแรงของวัตถุดิบก่อนเริ่มการกลั่นครั้งที่สอง

ในกรณีแรก กระบวนการเจือจางจะต้องดำเนินการหลังจากการตกตะกอนขั้นสุดท้ายของผลิตภัณฑ์ เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของแอลกอฮอล์คุณต้องเทแอลกอฮอล์ลงในน้ำและไม่ในทางกลับกัน หากคุณใช้ลำดับย้อนกลับ คุณจะได้เครื่องดื่มที่มีสีขุ่นหรือรสชาติเข้มข้นเหมือนกัน อุณหภูมิของน้ำควรจะค่อนข้างเย็นเมื่อใช้ของเหลวอุ่นกลิ่นและรสชาติของแอลกอฮอล์จะปรากฏขึ้น

แอลกอฮอล์เจือจางเพื่อการบริโภคถึง 40%
ในทางตรงกันข้ามก่อนการกลั่นครั้งที่สองไม่จำเป็นต้องใช้ความแข็งแรงสูง จำเป็นต้องเปลี่ยนองค์ประกอบของเครื่องดื่มเป็น 20-35% ไม่ควรทิ้งของเหลวในระดับที่สูงขึ้นด้วยเหตุผลสองประการ:

• ในระหว่างการกลั่นครั้งที่สอง ไอแอลกอฮอล์ที่รุนแรงอาจติดไฟได้
• ยิ่งเครื่องดื่มเข้มข้นเท่าใดพันธะเคมีของโมเลกุลแอลกอฮอล์กับน้ำมันฟิวส์ก็จะยิ่งกัดกร่อนมากขึ้นเท่านั้นและกระบวนการกลั่นครั้งที่สองจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ และผลลัพธ์ของขั้นตอนนี้ควรเป็นแอลกอฮอล์ที่บริสุทธิ์และเข้มข้นที่สุด

ขั้นตอนการเจือจางเครื่องดื่มดั้งเดิมยังคงเหมือนเดิม: เทแอลกอฮอล์ลงในน้ำเย็น

เครื่องคิดเลขสำหรับคำนวณสัดส่วน

หลังจากการกลั่นครั้งที่สอง คุณสามารถเจือจางแสงจันทร์ด้วยตาได้หรือไม่? ตวงเท ตวงเท ฯลฯ ในระดับที่ต้องการ แต่จะสะดวกกว่าที่จะเจือจางครั้งเดียวด้วยความแม่นยำสูงสุด หากต้องการเจือจางเครื่องดื่มอย่างเหมาะสม คุณสามารถใช้ตัวเลือกต่อไปนี้:

• ตารางพิเศษแสดงสัดส่วนการเจือจาง

เมื่อใช้ตารางนี้โดยไม่ต้องใช้เครื่องคิดเลข คุณสามารถคำนวณได้ว่าเมื่อดื่มเครื่องดื่มที่มีความแรง 60% ก่อนการกลั่นครั้งที่สอง เพื่อลดระดับลง 30% คุณต้องเติมน้ำ 1,017 มล. หากความแรงของสินค้าอยู่ที่ 85% แต่เราอยากได้ 40% ก็เติม 1172 มล.

• สูตร

(ก/ข) * ค - ค= ปริมาณน้ำ

เอ - ความแรงของแอลกอฮอล์

B - กำลังที่ต้องการ

»เครื่องคำนวณการเจือจางการกลั่น

เครื่องคิดเลขสำหรับเจือจางน้ำกลั่น (แอลกอฮอล์) ด้วยน้ำ

เครื่องคิดเลขนี้จะช่วยคุณกำหนดปริมาณน้ำที่ต้องการเพื่อเจือจางสารกลั่น แสงจันทร์ หรือแอลกอฮอล์ในปริมาณที่คุณต้องการ

เครื่องคิดเลขทำงานอย่างไร

ในการคำนวณปริมาณน้ำเพื่อเจือจางการกลั่นจะใช้สูตรที่ค่อนข้างง่าย:

ม= (ส1/ส2)*วี – วี

M คือปริมาตรน้ำที่ต้องการ (เป็นลิตร)
W1 – เปอร์เซ็นต์เริ่มต้นของปริมาณเอทิลแอลกอฮอล์ในการกลั่น
W2 คือเปอร์เซ็นต์ของเอทิลแอลกอฮอล์ที่ต้องการในการกลั่น
V คือปริมาตรของการกลั่นก่อนเจือจาง (เป็นลิตร)

ต้องใช้น้ำชนิดใดในการเจือจางการกลั่น?

เพื่อให้คุณภาพการดื่มของน้ำกลั่นที่เจือจางอยู่ในระดับสูง คุณเพียงต้องการน้ำที่นุ่มและสะอาดมากเท่านั้น น้ำบริสุทธิ์กลั่นหรือรีเวิร์สออสโมซิสเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ หากเป็นไปไม่ได้ที่จะได้น้ำดังกล่าว ก็ให้ใช้น้ำแร่หรืออย่างน้อยน้ำประปา แต่ต้องต้มเป็นเวลา 10 นาที และน้ำเย็น

วิธีเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำอย่างเหมาะสม

ขั้นแรก ให้เทน้ำสะอาดตามปริมาณที่ต้องการและวัดได้ลงในภาชนะสำหรับเจือจาง จากนั้นเทแอลกอฮอล์ลงในน้ำเป็นลำธารบาง ๆ และต้องผสมสารละลายที่ได้ให้เข้ากัน

เครื่องคิดเลขแสงจันทร์ออนไลน์

• เครื่องคิดเลขนี้เป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับเครื่องแสงจันทร์ซึ่งจะกำหนดปริมาณน้ำตาลในสาโทของคุณก่อนการหมักโดยพิจารณาจากปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มเข้าไปในปริมาตรของส่วนผสมที่ได้ เครื่องคิดเลขจะคำนวณความต้องการน้ำและแอลกอฮอล์ขั้นสุดท้ายในการบดที่เสร็จแล้ว รวมถึงปริมาณการกลั่นโดยประมาณที่ 40% โดยปริมาตร

• เครื่องคิดเลขนี้จะช่วยคุณกำหนดปริมาณน้ำที่ต้องการเพื่อเจือจางสารกลั่น แสงจันทร์ หรือแอลกอฮอล์ในปริมาณที่คุณต้องการ

• เครื่องคิดเลขนี้จะระบุความแรงที่แท้จริงของการกลั่น โดยปรับตามอุณหภูมิของตัวอย่าง

เทคนิคนี้สามารถนำไปใช้ที่บ้านได้ คุณต้องวัดเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มในปัจจุบันก่อนเช่น 70 องศาหรือ 45 ตามมาตรวัดแอลกอฮอล์จากนั้นจึงเจือจางแสงจันทร์ให้เหมาะสมตามระดับที่ต้องการ แค่เติมน้ำก็ทำไม่ได้ เพราะต่อมาหากต้องการแก้ไขสูตรเคมี ก็ต้องส่งของเหลวไปชำระตัวก่อน

กระบวนการทางเคมีที่เกิดขึ้นระหว่างการผสม

ควรมีส่วนประกอบคุณภาพสูงสำหรับส่วนผสมล่วงหน้าเนื่องจากจะเป็นไปได้ที่จะเจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำอย่างเหมาะสมหากคุณใช้แอลกอฮอล์ที่เข้มข้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยทั่วไปในกรณีนี้ ของเหลวจะใช้หลังจากการกลั่นสองครั้ง ควรมากกว่า 93%

ผู้เริ่มต้นในธุรกิจนี้ไม่รู้วิธีเจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำเพื่อไม่ให้มีเมฆมากหลังจากนั้นเพราะในกรณีส่วนใหญ่นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นอย่างแน่นอนเมื่อองศาลดลง บ่อยครั้งที่ผู้กระทำผิดสำหรับผลลัพธ์ที่ไม่สำเร็จคือน้ำที่มีคุณภาพต่ำ เพื่อให้การผสมพันธุ์แสงจันทร์ประสบความสำเร็จสิ่งสำคัญคือต้องใช้ของเหลวบางอย่าง:

• น้ำจากบ่อบาดาล
• ของเหลวสปริง
• ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์บรรจุขวด
• น้ำบริสุทธิ์ผ่านตัวกรอง

ห้ามเติมน้ำประปาลงในแสงจันทร์โดยเด็ดขาดเนื่องจากมีเกลือในปริมาณมากเกินไป ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่ควรใช้น้ำแร่เพื่อเจือจางแสงจันทร์ ทางเลือกสุดท้ายคืออนุญาตให้เติมน้ำกลั่นหรือกลั่นได้

การเลือกสัดส่วน

ตารางสำหรับเจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำช่วยได้หลายวิธีเพื่อให้ได้ความแรงของเอทิลแอลกอฮอล์ที่กำหนดที่ 20, 25, 40, 50 หรือ 60% แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงข้อกำหนดที่จำเป็นสำหรับการผสมส่วนผสมสองชนิด

ความอุดมสมบูรณ์ของตัวเลขในเซลล์ไม่ควรทำให้คุณสับสนเนื่องจากคุณสามารถเจือจางแสงจันทร์ได้อย่างเหมาะสมโดยรู้เพียงสองพารามิเตอร์เท่านั้น: ความแรงของกระแสและความแรงที่ต้องการ ตารางที่มีประโยชน์สำหรับการผสมพันธุ์มีชื่อของ Fertman ผู้เรียบเรียง

จากตัวอย่างที่เฉพาะเจาะจง เราจะหาวิธีเจือจางแสงจันทร์ให้เป็น 40 จากการกลั่นครั้งที่สองที่มีมุม 90 องศา ในคอลัมน์ด้านซ้ายที่มีช่องสีเทา เราจะพบบรรทัดที่มีหมายเลข "90" - นี่คือค่าปัจจุบันที่วัดโดยเครื่องวัดแอลกอฮอล์ เราเลื่อนไปตามเส้นไปทางซ้ายไปยังคอลัมน์โดยที่ค่าบนสุดคือ "40" (ความแข็งแกร่งที่ต้องการ) ที่จุดตัดของแถวและคอลัมน์คือค่า 1306

ตามความหมายของตารางการเจือจาง จะต้องเจือจางของเหลว 90 องศา 1,000 มล. ด้วยน้ำสะอาด 1,306 มล. เพื่อดื่มอุณหภูมิ 40 องศา

การคำนวณสัดส่วน

เมื่อคิดถึงวิธีเจือจางแสงจันทร์ถึง 40% คุณไม่จำเป็นต้องมองหาโต๊ะใด ๆ การมีเครื่องคิดเลขพิเศษอยู่ในมือก็เพียงพอแล้ว เมื่อคำนวณพารามิเตอร์ให้ใช้สูตรทางคณิตศาสตร์ตามปกติโดยแทนที่ค่าที่มีอยู่ซึ่งคุณจะสามารถบรรลุผลลัพธ์ได้:

คำตอบ: หากต้องการเจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำจาก 0.2 ลิตร 96% ถึง 50% คุณต้องผสมกับน้ำ 184 มล. ผลลัพธ์ที่ได้คือแอลกอฮอล์ 50 หลักฐาน 384 มล.

วิดีโอ: คำแนะนำแบบภาพเกี่ยวกับวิธีการเจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำ

กฎทอง

โรงกลั่นที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าการเติมน้ำลงในแอลกอฮอล์โฮมเมดอาจส่งผลให้ผลลัพธ์ที่น่าผิดหวัง ของเหลวที่ได้จะมีสีขุ่นและจะรู้สึกได้ถึงรสชาติเอทานอลที่ไม่พึงประสงค์เมื่อบริโภค องค์ประกอบดังกล่าวจะไม่มีความนุ่มนวล หากคนไม่ถูกต้อง จะเกิดปฏิกิริยาที่ปล่อยความร้อนออกมา

คุณจะต้องเพิ่มแสงจันทร์ลงในน้ำเท่านั้นและในทางกลับกันเฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นจึงจะสามารถบรรลุความโปร่งใสได้

กฎนี้ยังใช้กับของเหลวทางการแพทย์ที่มีอุณหภูมิ 96 องศาด้วย คุณสามารถได้รับความสอดคล้องที่จำเป็นโดยใช้รูปแบบที่คล้ายกัน

การดำเนินการเตรียมการด้วยน้ำ

ของเหลวจากบ่อน้ำหรือของเหลวจากบ่อจะต้องได้รับการชำระล่วงหน้า ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 2-4 ชั่วโมง ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถใช้ตัวกรองสมัยใหม่ที่สามารถกำจัดการอุดตันทางกลไม่เพียงแต่ทางเคมีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารเคมีบางส่วนด้วย สามารถติดตั้งเข้ากับระบบประปาและปล่อยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผ่านการแตะแยกต่างหาก

การตกตะกอนที่นานขึ้นช่วยกำจัดสิ่งเจือปนหนักที่อาจมีอยู่ในของเหลว อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรชะลอกระบวนการให้นานกว่าหนึ่งวัน

หากมีความเสี่ยงต่อแบคทีเรียที่ไม่พึงประสงค์ ก็สามารถต้มได้แม้จะอยู่ในบ่อน้ำพุหรือบ่อน้ำก็ตาม เนื่องจากแสงจันทร์สามารถเจือจางก่อนเพื่อการกลั่นในภายหลัง จึงไม่จำเป็นต้องใช้การต้มในสถานการณ์เช่นนี้ อุณหภูมิการกลั่นที่สูงจะทำทุกอย่างเอง

ไม่ควรปล่อยให้สารเจือจางที่มีคลอรีนหรือฟีนอลเข้าไปในการทำงาน ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถกำจัดพวกมันได้อย่างสมบูรณ์ เมื่อไม่มีทางเลือกอื่น คุณสามารถลดความเข้มข้นได้หลายวิธีพร้อมกัน:

• ผ่านตัวกรองต่างๆ
• เดือดนาน (อย่างน้อย 5 นาที)
• ยืนยาว

น้ำควรจะนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันในที่สุด ไม่เช่นนั้นคุณจะรู้สึกอึดอัดเมื่อดื่ม

การเตรียมสารละลายอย่างเหมาะสม

• ใช้ตัวทำละลาย H2O ที่เตรียมอย่างเหมาะสมเท่านั้น
• สัดส่วนทั้งหมดวัดเป็นมิลลิลิตรหรือกรัมที่ใกล้ที่สุดเพื่อให้ได้ความคงตัวและรสชาติในอุดมคติ
• ในระหว่างการเขย่าหรือผสมเพิ่มเติมคุณต้องมีภาชนะที่ปิดสนิท
• โดยปกติแล้วการปล่อยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแช่ในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดินที่เย็นสบายเป็นเวลา 1-2 วันจะช่วยปรับปรุงความเข้ากันได้

ตกตะกอนภายหลังหลังจากลดความแรงลง

เมื่อผสมทุกอย่างตามสัดส่วนที่คำนวณแล้ว ผู้ใช้ยังไม่ได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ขั้นต่อไปคือการปักหลักในที่มืดและเย็น โดยปกติจะใช้เวลา 6-7 วัน หากไม่สามารถจัดสรรช่วงเวลาดังกล่าวได้ก็ควรจะผ่านไปอย่างน้อยสองสามวัน อุณหภูมิที่แนะนำต้องไม่สูงกว่า +5°C ซึ่งสอดคล้องกับค่ากำหนดในตู้เย็นบนชั้นวางตรงกลาง

ควรเติมภาชนะให้เต็มจนถึงระดับสูงสุดเพื่อให้ปริมาตรเกือบถึงตัวหยุด การสัมผัสกับออกซิเจนเพียงเล็กน้อยจะทำให้การเสื่อมสภาพของเครื่องดื่มลดลงเนื่องจากจะไม่อนุญาตให้เกิดสารประกอบทางเคมีที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งในสถานการณ์เช่นนี้รวมถึงกรดอะซิติกด้วย

วิดีโอ: แอลกอฮอล์ลงในน้ำหรือในทางกลับกัน?

บ่อยครั้ง ในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้าน คุณต้องมีเครื่องคำนวณการเจือจางแอลกอฮอล์ ในรูปแบบบริสุทธิ์มีความแข็งแรงประมาณ 96ᵒ และไม่เหมาะสำหรับการใช้งานโดยตรง ในบางสูตร สารละลายแอลกอฮอล์สามารถแทนที่ด้วยวอดก้าสี่สิบพิสูจน์ได้ แต่บางครั้งความแรงของมันก็อาจไม่เพียงพอ

ส่วนใหญ่แล้วสูตรนี้ต้องใช้แอลกอฮอล์ 70% เพื่อให้บรรลุความเข้มข้นนี้คุณต้องเจือจางด้วยน้ำบริสุทธิ์อย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้คุณต้องคำนวณสัดส่วนของน้ำและแอลกอฮอล์ นี่คือจุดที่เครื่องคิดเลขออนไลน์สามารถช่วยได้

คุณจะพบแอลกอฮอล์หลายชนิดลดราคา ระดับการทำให้บริสุทธิ์และส่วนผสมเริ่มต้นแตกต่างกัน:

• อัลฟ่า มีความแข็งแรงประมาณ 96.3% มักทำจากข้าวสาลีหรือเมล็ดข้าวไรย์
• หรูหรา องค์ประกอบของพันธุ์นี้ประกอบด้วยพืชธัญพืชและมันฝรั่ง 35% ความแรงของของเหลวที่ได้คือ 96.3%;
• พิเศษ. ส่วนผสมหลักในการเตรียมแอลกอฮอล์ประเภทนี้คือธัญพืชต่างๆและมันฝรั่ง 60% ความเข้มข้นของสารละลายคือ 96.3%;
• พื้นฐาน องค์ประกอบของมันยังรวมถึงพืชเมล็ดพืชและมวลมันฝรั่ง 60% แต่ความแข็งแกร่งของมันน้อยกว่าเล็กน้อยและเท่ากับ 96%
• แอลกอฮอล์บริสุทธิ์สูงด้วยความแรง 96.2% มักใช้ในการผลิตวอดก้าราคาถูก
• ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 ตัวเลือกนี้ไม่เหมาะสำหรับการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

นอกจากฐานแอลกอฮอล์แล้ว สารละลายในการเตรียมแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดยังรวมถึงน้ำด้วย ควรเน้นย้ำทันทีว่าน้ำประปาธรรมดาไม่เหมาะกับวัตถุประสงค์เหล่านี้ น้ำต้มสุกและตกตะกอนจะไม่ทำงานเช่นกัน เนื่องจากแม้จะผ่านการบำบัด แต่ก็ยังแข็งตัวและยังมีสิ่งสกปรกอยู่จำนวนหนึ่ง

เพื่อให้ได้สารละลายแอลกอฮอล์คุณภาพสูง ควรใช้น้ำกลั่นหรือน้ำแร่บริสุทธิ์ที่ไม่มีก๊าซซึ่งมีขายในร้านค้าต่างๆ วิธีนี้จะช่วยปกป้องโซลูชันจากการทำให้ขุ่นมัว

ควรคำนึงถึงกฎที่สำคัญอีกประการหนึ่งซึ่งผู้เขียนคือศาสตราจารย์ D.I. Mendeleev ในระหว่างการเจือจางแนะนำให้เทแอลกอฮอล์ลงในน้ำและอย่ากลับกัน ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการก่อตัวของความขุ่น ในกรณีนี้น้ำจะต้องถูกทำให้เย็นลง

ในการทำวอดก้าที่บ้านคุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องคิดเลข ก็เพียงพอที่จะจำสัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 100 มล. (ความแรง 96 องศา) น้ำบริสุทธิ์เย็น 140 มล. ก็เพียงพอแล้ว เมื่อรวมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกันคุณจะได้เครื่องดื่ม 240 มล. ซึ่งความแรงจะอยู่ที่ 40%

เพื่อให้เครื่องดื่มมีกลิ่นและรสชาติที่ดียิ่งขึ้นแนะนำให้เติมน้ำมะนาวกรดอะซิติกหรือน้ำผึ้งสักสองสามหยด เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่หักโหมจนเกินไปด้วยการเติมสารทำให้ผิวนวลไม่เช่นนั้นแทนที่จะใช้วอดก้าคุณจะต้องใช้ทิงเจอร์ชนิดหนึ่ง อัตราส่วนที่เหมาะสมของส่วนผสมเพิ่มเติมคือ 1/10

หลังจากเสร็จสิ้นการจัดการทั้งหมดแล้ว โซลูชันยังคงไม่สามารถเรียกได้ว่าพร้อม เนื่องจากจำเป็นต้องชำระอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทลงในภาชนะแก้วปิดให้สนิทแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งสัปดาห์ เมื่อดื่มเสร็จแล้วก็สามารถบริโภคแบบสำเร็จรูปหรือนำไปใช้ผลิตแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดได้

การคำนวณสัดส่วนเมื่อเจือจางฐาน 96% ขึ้นอยู่กับสูตรต่อไปนี้:

เอ็กซ์= เอ็นพี/ ม‒ ป, ที่ไหน:

เอ็กซ์– นี่คือปริมาณน้ำที่ต้องการ

เอ็น– ความแข็งแกร่งของฐานเริ่มต้น

ม– ความแรงที่ต้องการของสารละลายสุดท้าย

ป– ปริมาณเริ่มต้น

ตัวอย่างเช่นเพื่อให้ได้แอลกอฮอล์ที่มีความแรง70ᵒจากฐาน 100 มล. คุณต้องเทน้ำเย็น 37 มล. ข้อมูลเหล่านี้ได้มาจากการคำนวณ: 96×100/70‒100=37

เครื่องคิดเลขสำหรับเจือจางฐานแอลกอฮอล์ที่บ้าน

การเตรียมทิงเจอร์เหล้าและเหล้าบางชนิดต้องใช้ความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นของสารละลายเริ่มต้น เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการคำนวณสัดส่วนของน้ำและแอลกอฮอล์คุณสามารถใช้เครื่องคิดเลขพิเศษได้ ประกอบด้วยข้อมูลเกี่ยวกับความแรงเริ่มต้นของของเหลวพื้นฐาน (อาจเป็นอาหารหรือแอลกอฮอล์ทางการแพทย์) ปริมาตรและค่าสัมประสิทธิ์ของความแรงที่ต้องการ เครื่องคิดเลขจะคำนวณปริมาณน้ำที่ต้องการเพื่อให้ได้สารละลายตามข้อมูลที่ป้อน

เมื่อใช้ตัวเลือกการคำนวณนี้ คุณสามารถคำนวณสัดส่วนส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำแอ๊บซินท์ได้ ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมแอลกอฮอล์ 45% หนึ่งลิตรแล้วเติม 30 กรัมลงไป บอระเพ็ดน้ำกลั่นครึ่งลิตรละ 25 กรัม เมล็ดยี่หร่าและโป๊ยกั๊ก อย่างละ 10 กรัม เลมอนบาล์มและมิ้นต์

ต้องบดสมุนไพรและเมล็ดพืชแล้วเทลงในขวดแก้ว จากนั้นควรเทส่วนผสมด้วยสารละลายแอลกอฮอล์แล้วนำไปแช่ในห้องอบไอน้ำเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

เครื่องดื่มที่ได้ยังไม่พร้อมสำหรับการบริโภคต้องแช่อีกหนึ่งสัปดาห์ในที่เย็นและป้องกันไม่ให้ถูกแสง หลังจากที่แอ๊บซินธ์ผสมแล้ว คุณต้องเติมน้ำครึ่งลิตรแล้วกลั่นโดยใช้เหล้ากลั่น ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถรับเครื่องดื่มที่มีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูงและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

เนื่องจากการกลั่น แอ๊บซินท์จะสูญเสียสีและโปร่งใส ดังนั้นคุณจะต้องเพิ่มสมุนไพรบด (บอระเพ็ด ยี่หร่า มิ้นต์ และเลมอนบาล์ม) ลงไป ต้องวางขวดในน้ำอุ่นสักครู่เพื่อให้เครื่องดื่มกลายเป็นสีเขียวคลาสสิก

แอลกอฮอล์ที่เสร็จแล้วจะถูกกรองและบรรจุขวด (โดยเฉพาะจากแก้วสีเข้ม) เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น แอ๊บซินธ์ต้องพักไว้อีกสองสามวัน

ดังนั้นจากฐานแอลกอฮอล์เจือจางคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แสนอร่อยและเป็นธรรมชาติที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อที่บ้านและสร้างความประหลาดใจให้เพื่อนของคุณ

เป้าหมายสูงสุดของกระบวนการกลั่นคือการผลิตแอลกอฮอล์โฮมเมดที่มีความเข้มข้นสูง น่าเสียดายที่เมื่อกลั่นแสงจันทร์ที่บ้านเพียงอย่างเดียว เราได้รับผลิตภัณฑ์ที่นอกเหนือจากเอทิลแอลกอฮอล์และน้ำแล้ว ยังมีสารอันตราย สิ่งเจือปน และน้ำมันฟิวส์จำนวนมาก ในบรรดาโรงกลั่น พวกเขามักจะถูกเรียกว่าฝ่าย: "หัว" และ "ก้อย" ส่วนการดื่มแสงจันทร์คุณภาพสูงเรียกว่า "ร่างกาย" ดังนั้นการคำนวณและการเลือกหัวและส่วนท้ายที่ถูกต้องจึงเป็นกุญแจสำคัญในการได้น้ำกลั่นคุณภาพสูง

วิธีการคัดเลือกที่มีอยู่จะขึ้นอยู่กับความแตกต่างในจุดเดือดของเอทิลแอลกอฮอล์และสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย นี่ทำให้เรามีโอกาสที่แท้จริงในการแยกเมล็ดแสงจันทร์ออกจากแกลบ การกลั่นโดยการแยกแสงจันทร์ออกเป็นเศษส่วนเรียกว่าการกลั่นแบบเศษส่วน

โปรดทราบว่าข้อมูลด้านล่างถือว่าการใช้ภาพนิ่งแสงจันทร์มาตรฐาน นั่นคือสิ่งที่ประกอบด้วยลูกบาศก์การกลั่นและตู้เย็น นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับรุ่นที่มีห้องอบไอน้ำด้วย หากแสงจันทร์ที่คุณใช้มีองค์ประกอบการออกแบบและคุณสมบัติเพิ่มเติม ให้ค้นหาข้อมูลในเอกสารทางเทคนิคที่ให้มาหรือติดต่อผู้ผลิตเพื่อขอคำชี้แจง

ลักษณะของเศษส่วน

ในแต่ละกรณี ปริมาณเฉพาะของน้ำมันฟิวส์และสารอันตรายที่ได้รับระหว่างการกลั่นที่บรรจุอยู่ในแสงจันทร์นั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยตัวแปรจำนวนมาก เรากำลังพูดถึงส่วนผสมที่ใช้ในการบด ระยะเวลาของการหมัก คุณสมบัติการออกแบบของอุปกรณ์ และวิธีการกลั่น ในกรณีนี้ในทางปฏิบัติเราสามารถพึ่งพาตัวเลขและค่าโดยประมาณเท่านั้น

หัว

คน Moonshiners หลายคนรู้จักฝ่ายนี้ว่า pervach หรือ pervak เธอคือผู้ที่ได้รับเลือกเป็นคนแรกระหว่างการกลั่น ส่วนประกอบของหัวส่วนใหญ่ประกอบด้วยอะซิโตน เมทิลแอลกอฮอล์ และอะซีตัลดีไฮด์

สารทั้งหมดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของเพอร์วาคมีจุดเดือดต่ำกว่าเอทิลแอลกอฮอล์ นั่นเป็นเหตุผลที่เราสามารถเลือกพวกมันได้ก่อน หัวมีลักษณะเด่นคือมีความแข็งแรงสูงและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์

มีความคิดเห็นในหมู่ผู้คนว่าการแพร่หลายเป็นส่วนที่ดีที่สุดของแสงจันทร์ ความคิดดังกล่าวน่าจะเกี่ยวข้องกับความมึนเมาอย่างรวดเร็วซึ่งเกิดจากของเหลวนี้ ที่จริงแล้ว การกินหัวก่อให้เกิดความเสี่ยงร้ายแรงต่อสุขภาพของมนุษย์ พิษร้ายแรงเป็นผลที่ตามมาเล็กน้อยที่สุดประการหนึ่ง

ในกรณีของหัว งานของเราถูกกำหนดไว้อย่างเรียบง่ายอย่างยิ่ง: เราต้องรวบรวมพวกมันในภาชนะที่แยกจากกัน และแยกพวกมันออกจากส่วนหลักของแสงจันทร์ มีหลายวิธีในการใช้ pervach บนอินเทอร์เน็ต แต่ฉันขอแนะนำให้คุณเทมันออกไป

ร่างกาย

ฝ่ายนี้เป็นฝ่ายหลัก มันเป็นร่างกายที่สร้างส่วนการดื่มของแสงจันทร์แบบโฮมเมด ส่วนประกอบของมันขึ้นอยู่กับเอทิลแอลกอฮอล์และน้ำ ซึ่งแม้จะมีการกลั่นแบบแยกส่วนอย่างระมัดระวังที่สุด ก็จะมีการผสมสิ่งสกปรกและน้ำมันฟิวส์จำนวนหนึ่งเข้าด้วยกัน หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องก็ไม่จำเป็นต้องกังวลอีกต่อไป ท้ายที่สุดแล้ว มันเป็นสารเหล่านี้ที่สร้างรสชาติและกลิ่น (คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส) ของแสงจันทร์

สิ่งเจือปนเหล่านี้จะสร้างความแตกต่างระหว่างกระบวนการทางเทคโนโลยีของการกลั่นและการแก้ไขได้อย่างแม่นยำ หลังใช้ในการผลิตวอดก้า

ก้อย

เศษส่วนนี้มักเรียกว่าน้ำมันฟิวส์หรือน้ำมันฟิวส์ องค์ประกอบของมันต่างกันมาก สิ่งที่ทำให้สารดังกล่าวคล้ายกันคือจุดเดือดสูงกว่าเอทิลแอลกอฮอล์ หางยังโดดเด่นด้วยกลิ่นแสงจันทร์รสชาติและความขุ่นที่มีลักษณะเฉพาะ

เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันฟิวส์เข้าไปในแสงจันทร์ในปริมาณมาก เราเพียงแค่ต้องเลือกตัวกลั่นให้เสร็จในเวลาที่เหมาะสมเท่านั้น

ในกรณีของก้อยยังไม่มีความเห็นชัดเจนว่าจะเก็บหางหรือไม่ มีสิ่งหนึ่งที่ชัดเจน: หากคุณนำมันออกไป คุณไม่ควรทิ้งมันไป ส่วนหางสามารถใช้เพื่อเตรียมการบดชุดถัดไปได้ เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น จะต้องผสมให้เข้ากันทันทีก่อนทำการกลั่น

การเลือกเป้าหมาย

มีเทคนิคพื้นฐานหลายประการที่การฝึกใช้เครื่องกลั่นที่บ้าน สำหรับผู้เริ่มต้น ฉันแนะนำให้ใช้อันที่ทำให้ชัดเจนแม้กระทั่งก่อนที่จะเริ่มการกลั่น โดยต้องเลือกจำนวนที่แน่นอนหรือจำนวนหัว

1. กำหนดโดยระดับปริมาณน้ำตาล

ฉันคิดว่าวิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายและแม่นยำที่สุด ข้อเสียคือการที่จะนำไปใช้เราจำเป็นต้องมีอุปกรณ์เพิ่มเติม - ไฮโดรมิเตอร์ - แซคคาโรมิเตอร์ หลายคนรู้จักมันเป็นวินอมิเตอร์ โดยธรรมชาติแล้วควรวัดปริมาณน้ำตาลในส่วนผสมก่อนเติมยีสต์ วิธีที่ง่ายที่สุดในการอธิบายวิธีนี้คือใช้ตัวอย่างที่เฉพาะเจาะจง

สมมติว่าเรามีส่วนผสม 10 ลิตรที่มีปริมาณน้ำตาล 15% มาคำนวณง่ายๆ กัน 10*0.15=1.5 นั่นคือส่วนผสม 10 ลิตรของเรามีน้ำตาล 1.5 กิโลกรัม ในตัวอย่างนี้ มีการใช้ตัวเลขเชิงเดี่ยวดังกล่าวโดยเฉพาะ ในทางปฏิบัติ สิ่งต่างๆ อาจจะซับซ้อนกว่านี้เล็กน้อยสำหรับคุณ

เราจำได้ว่าสำหรับน้ำตาลทุกกิโลกรัมเราต้องเลือกหัว 70-100 มิลลิลิตร นั่นคือในตัวอย่างของเรา ปริมาตรคือ 105-150 มล. ฉันชอบที่จะแสดงในระดับสูงสุดเสมอ สิ่งนี้ไม่ได้ส่งผลต่อปริมาณแสงจันทร์ขั้นสุดท้ายมากนัก แต่มันทำให้ดูสะอาดขึ้นมาก

นักเล่นแร่แปรธาตุที่มีประสบการณ์บางคนแนะนำให้แบ่งตัวเลขนี้ออกเป็นสองส่วน เลือกส่วนหาง 75 มล. แรกในระหว่างการกลั่นครั้งแรก และเลือกปริมาณเท่ากันในช่วงการกลั่นครั้งที่สอง

2. สำหรับเอทิลแอลกอฮอล์

เทคนิคนี้เกี่ยวข้องกับการกลั่นครั้งแรกโดยไม่แบ่งผลลัพธ์ออกเป็นเศษส่วน หลังจากเสร็จสิ้น เราจะวัดความแรงของแสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์ดิบโดยใช้เครื่องวัดแอลกอฮอล์ ลองดูสถานการณ์ด้วยตัวอย่าง

สมมติว่าเรากลั่นแอลกอฮอล์ดิบ 5 ลิตรโดยมีปริมาณเอทิลแอลกอฮอล์ 45% เราทำการคำนวณดังต่อไปนี้ 5*0.45=2.25 ดังนั้นเราจึงมีเอทิลแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 2.25 ลิตรในการกลั่นที่ได้

เราทำการกลั่นครั้งที่สองแบบเศษส่วน เราต้องเลือก 10-15% ของปริมาณแอลกอฮอล์ทั้งหมดเป็นหัว ในกรณีของเราจะเป็น 2.25*0.15=0.3375 ลิตร หรือ 330 มิลลิลิตร

3.เราเน้นเรื่องกลิ่น

วิธีนี้เป็นโดเมนของนักชิมเหล้าที่มีประสบการณ์โดยเฉพาะซึ่งสามารถแยกแยะหัวด้วยกลิ่นเฉพาะตัวได้

ในทางปฏิบัติ ให้วางมือที่สะอาดไว้ใต้ช่องทางออก และหยดลงบนฝ่ามือ 2-3 หยด ของเหลวถูกลูบและดม หลังจากที่กลิ่นของศีรษะหายไป การรวบรวมศพก็เริ่มขึ้น

นอกจากนี้ยังมีวิธีการวัดอุณหภูมิอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ในทางปฏิบัติไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่ชัดเจนและแม่นยำ ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่อธิบายไว้ข้างต้น

การเลือกกากแร่

ในกรณีของฝ่ายนี้ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะไม่พลาดช่วงเวลาแห่งการเปลี่ยนแปลง กล่าวอีกนัยหนึ่ง เราต้องตอบสนองอย่างแม่นยำและทันทีเมื่อหางเริ่มโผล่ออกมาแทนที่จะเป็นลำตัว

การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวได้รับการตรวจสอบโดยการวัดความแรงของแสงจันทร์ในลำธาร ทันทีที่อุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 40-41 องศา เราต้องตอบสนอง เพื่อป้องกันตัวเองจากการใส่น้ำมันฟิวส์จำนวนมากลงในภาชนะหลักด้วยแสงจันทร์ที่เลือกไว้ คุณจะต้องแทนที่ด้วยขวดขนาดเล็กใกล้กับจุดสิ้นสุดของกระบวนการกลั่นซึ่งจะทำการตรวจวัด

แน่นอนว่า ควรมีเครื่องวัดแอลกอฮอล์ติดตัวไว้จะดีที่สุด อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มี คุณสามารถใช้วิธีที่ล้าสมัยที่ได้รับการพิสูจน์แล้วได้ จะต้องสะสมแสงจันทร์ต่อไปจนกว่าจะไหม้ อย่างที่คุณเห็น ในสถานการณ์เช่นนี้ เราต้องใช้เพียงช้อนชาและไฟแช็กเท่านั้น

บอกเราในความคิดเห็นเกี่ยวกับประสบการณ์ของคุณในการเลือกหัวและก้อย