สูตรมหัศจรรย์สำหรับโภชนาการที่เหมาะสมในหม้อต้มคู่ สูตรนึ่ง

ผู้คนได้เรียนรู้การทำอาหารสำหรับคู่รักเป็นเวลานานมาก แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้อุปกรณ์ที่สะดวกเช่นหม้อไอน้ำสองครั้งทำให้วิธีการปรุงอาหารนี้ง่ายขึ้นอย่างมาก ต้องขอบคุณอุปกรณ์ทำครัวนี้ในหลายครอบครัว อาหารไม่เพียงแต่ทำให้สุขภาพดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีความหลากหลายมากขึ้นอีกด้วย การทำอาหารไดเอทด้วยหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดและเลือกสูตรดั้งเดิม สิ่งที่ต้องทำด้วยอุปกรณ์นี้และวิธีทำอย่างถูกต้องจะกล่าวถึงในบทความด้านล่างซึ่งมีสูตรที่น่าสนใจที่สุดสำหรับหลักสูตรที่หนึ่งและสองรวมถึงของหวานที่ปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้ง

ประโยชน์ของอาหารนึ่ง

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณต้องคิดให้ออกว่าข้อดีหลักของอาหารจานนี้คืออะไร นี่คือประโยชน์หลักบางประการของอาหารนี้:

• ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ อาหารคงไว้สูงสุด ธาตุ และในองค์ประกอบของมัน ท้ายที่สุดแล้วอาหารปรุงที่อุณหภูมิ 70-80 องศา และนอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ไม่สัมผัสน้ำโดยตรง วิตามินที่ละลายน้ำได้จะไม่ถูกทำลาย ตัวอย่างเช่น ใน 1 ,AT3 , ที่ 6 , จาก.
• ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันและไขมันเพิ่มเติมในระหว่างการอบไอน้ำ ดังนั้นพวกเขาจะไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่อาหารอย่าละเมิดรสชาติและอย่า "บรรจุ" จานที่มีแคลอรีมากเกินไป องค์ประกอบของอาหารจากหม้อต้มสองชั้นไม่มีสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย อาหารดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนักหลังรับประทานอาหาร ในขณะเดียวกันก็กินได้หลากหลาย อร่อย ไม่หิว
• อาหารดังกล่าวเหมาะสำหรับเกือบทุกคน ทั้งผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก พยายามลดน้ำหนัก และผู้ที่ถูกบังคับให้ปฏิบัติตามข้อจำกัดด้านอาหารบางประการเนื่องจากปัญหาสุขภาพ แนะนำให้ปรุงในหม้อต้มสองชั้นสำหรับเด็กเล็ก มารดาที่ให้นมบุตร
• ข้อดีอีกประการหนึ่งคือคุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้เร็วกว่าวิธีการปรุงแบบเดิม นอกจากนี้ในอุปกรณ์นี้อาหารจานต่าง ๆ หลายอย่างปรุงพร้อมกันในเวลาเดียวกัน ทำได้ค่อนข้างมากแม้ว่าจะเตรียมอาหารเหล่านี้ในช่วงเวลาต่างๆ กันก็ตาม
• ควรสังเกตความง่ายในการปรุงอาหารด้วย ในหม้อต้มสองชั้น อาหารจะไม่ถูกย่อยและไม่ไหม้ และหากชามทำจากวัสดุโปร่งใส คุณก็สามารถตรวจสอบได้อย่างง่ายดายว่าผลิตภัณฑ์พร้อมหรือไม่ นอกจากนี้ แกดเจ็ตจะปิดตัวเอง
• ความเก่งกาจของอุปกรณ์สไตล์ทันสมัยก็เป็นที่ชื่นชอบเช่นกัน คุณสามารถใช้เพื่อละลายน้ำแข็งหรืออุ่นอาหาร ทำให้ขวดนมทารกคงที่ และแม้กระทั่งถนอมอาหาร
• หม้อนึ่งทำความสะอาดง่าย เนื่องจากอาหารไม่ติดก้นและผนังของภาชนะระหว่างการนึ่ง
• การปรุงอาหารในอุปกรณ์นี้มีความปลอดภัย เนื่องจากทำงานโดยไม่มีคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าและผลกระทบที่เป็นอันตรายอื่นๆ
• สุดท้าย อุปกรณ์ในครัวนี้ช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีการทำอาหารได้แม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ไม่มีทักษะดังกล่าว คุณเพียงแค่ต้องวางสินค้าลงในตะกร้า ตามสูตรและคำแนะนำ จากนั้นไม่นานคุณก็จะได้อาหารจานอร่อยสำเร็จรูป

สำหรับความเห็นที่ว่าอาหารที่ปรุงในลักษณะนี้ไม่มีรสจืดและค่อนข้างจืดชืด ก็หักล้างได้ง่ายด้วยการเตรียมอาหารตามสูตรสมัยใหม่ แม้ว่าอาหารไดเอทจากหม้อต้มสองชั้นจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ แต่ก็สามารถปรุงได้อร่อยมากโดยใช้เครื่องเทศ ซอส ฯลฯ

อาหารอะไรที่ไม่ปรุงในหวด?

อุปกรณ์นี้สามารถปรุงได้เกือบทุกจาน แต่ยังมีข้อจำกัดบางประการที่คุณต้องระวังเมื่อซื้ออุปกรณ์ดังกล่าว:

• ไอน้ำไม่ปรุงพาสต้าที่ต้องแช่น้ำ จริงอยู่ หม้อต้มคู่ที่ทันสมัยบางตัวมีชามพิเศษสำหรับพาสต้า
• ห้ามปรุงพืชตระกูลถั่วในอุปกรณ์นี้ เช่น ถั่ว ถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่ว พวกมันแห้งเกินไปและจะต้มในหม้อน้ำธรรมดาได้ง่ายกว่ามาก
• คุณไม่ควรใช้สำหรับทำอาหารจากเห็ดซึ่งต้องต้มในน้ำปริมาณมากก่อน ในทำนองเดียวกัน คำแนะนำอาจฟังดูเกี่ยวกับเครื่องใน ซึ่งสารที่ละลายได้จะถูกต้มก่อนปรุงอาหาร
• หากหม้อต้มสองชั้นมีหลายระดับ ให้วางอาหารที่ใช้เวลานานที่สุดในการปรุงอาหารไว้ที่ระดับล่าง และวางอาหารจานด่วนไว้ด้านบน

• ในภาชนะที่ควรมีน้ำ คุณต้องเติมน้ำสะอาดโดยไม่มีส่วนประกอบอื่นๆ บางครั้ง เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร ซอส น้ำซุป หรือส่วนผสมอื่น ๆ ลงในน้ำ แต่ไม่ควรทำสิ่งนี้ไม่ว่าในกรณีใด
• ไม่ควรใส่ถ้วยมากเกินไป จำเป็นต้องเว้นที่ว่างรอบๆ อาหารเพื่อให้ไอน้ำไหลเวียนที่นั่น วิธีนี้ทำให้ปรุงอาหารเร็วขึ้นและรสชาติดีขึ้น
• หากคุณต้องการเพิ่มส่วนประกอบใด ๆ ระหว่างการปรุงอาหาร ควรถอดฝาออกอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ด้วยไอน้ำร้อน
• ผลิตภัณฑ์ที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ควรวางในภาชนะด้านล่าง เนื้อสัตว์และปลายังถูกวางไว้ที่ด้านล่างเพื่อไม่ให้เนื้อหรือน้ำปลาไปโดนอาหารจานอื่น

อาหารไดเอทในหม้อต้มคู่: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

สูตรอาหารมากมายในเครื่องนึ่งอาหารจะไม่เพียงช่วยให้อาหารลดน้ำหนักมีรสชาติอร่อยและหลากหลายมากขึ้น แต่ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการนำสิ่งใหม่ๆ มาสู่การรับประทานอาหารแบบครอบครัว ท้ายที่สุดคุณสามารถปรุงอาหารดังกล่าวได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเท่านั้น

มื้อแรก

แม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องยากที่จะหาสูตรอาหารสำหรับหม้อต้มสองชั้นพร้อมรูปถ่ายของหลักสูตรแรก แต่แม่บ้านมักจะทำอาหารครั้งแรกโดยใช้อุปกรณ์นี้ แต่ถึงแม้ในภาชนะหม้อไอน้ำแบบมาตรฐานสำหรับหลักสูตรแรกจะมีปริมาณน้อย แต่ก็เหมาะสำหรับการปรุงซุปในระหว่างการรับประทานอาหาร

ซุปธัญพืช

ต้องใช้: ซีเรียล (ข้าว, บัควีท, ข้าวฟ่างหรืออื่น ๆ ) - ครึ่งแก้ว, มันฝรั่ง - 3 ชิ้น, เนื้อวัว - 200 กรัม, น้ำ - 1 ลิตร, พริกหยวก, แครอท - 1 ชิ้น, แครกเกอร์, เกลือ, สมุนไพร

การเตรียม: เทซีเรียลลงในภาชนะสำหรับซุปหรือข้าวแล้วเทด้วยน้ำ เพิ่มเนื้อเปิดเครื่องครึ่งชั่วโมง ถัดไปเพิ่มแครอทพริกและมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น เกลือและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที เมื่อซุปพร้อมใส่แครกเกอร์และผักใบเขียว

ต้องใช้: แชมเปญ - 200 กรัม, หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น, ไข่ - 1 ชิ้น, น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l. ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ลิตร, นม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ลิตร, แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l., สมุนไพร, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม: ตัดหัวหอมเป็นก้อนล้างเห็ดแล้วใส่ในกระชอนแล้วหั่นเป็นก้อน แครอทขูด. ผสมผักและผัดในเนยจนนิ่ม ผสมมวลผักในเครื่องปั่นจนเนียนแล้วโอนไปยังภาชนะซุปหม้อไอน้ำสองครั้ง เทน้ำเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ

อบไอน้ำ 20 นาที แยกไข่ นม และครีมเปรี้ยว เกลือ และนึ่งหลังซุปจนซอสข้น ปรุงรสซุปสำเร็จรูปด้วยซอสใส่สมุนไพร หากต้องการคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์

ต้องใช้: ฟักทอง - 1 กก., มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล., น้ำซุปผัก - 1 ล., เครื่องเทศ, เกลือ

เตรียม: ตัดฟักทองและมันฝรั่งเป็นก้อนใส่ทุกอย่างในหม้อไอน้ำสองครั้ง ต้มครึ่งชั่วโมง ทำน้ำซุปข้นจากผักสำเร็จรูปแล้วผสมกับน้ำซุปอุ่น ๆ นำไปต้มบนเตาปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวใส่เกลือและเครื่องเทศ เสิร์ฟร้อน

จานหลัก

กระบวนการอบไอน้ำสามารถอยู่ภายใต้ผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด ดังนั้นอาหารจานหลักในอุปกรณ์นี้จึงเตรียมจากเนื้อสัตว์ ปลา ผัก ไข่ อาหารทะเล ซีเรียล ฯลฯ แม้แต่เกี๊ยวนึ่งหรือเกี๊ยวก็สามารถนึ่งได้และจะออกมาอร่อยมาก

ต้องใช้: กะหล่ำดอก - 1 หัว (ประมาณ 500 กรัม), ชีส - 50 กรัม

การเตรียม: ใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีที่ถอดประกอบและปอกเปลือกแล้วลงในชามแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นให้ตรวจดูว่าช่อดอกอ่อนหรือไม่ ถ้าใช่ ให้วางกะหล่ำปลีบนแผ่นอบ โรยด้วยชีส แล้วอบในเตาอุ่นประมาณ 5-7 นาที จานพร้อมเมื่อชีสละลาย

ไก่ทอด

ต้องใช้: เนื้อไก่สับ - 600 กรัม, พริกหยวก, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น, ไข่ - 1 ชิ้น, สมุนไพร, เครื่องเทศ, เกลือ

เพื่อเตรียมซอส: น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา ล. เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สมุนไพร เครื่องเทศ เกลือ

เตรียม: ผักสับละเอียดเพิ่มสมุนไพรและผสมทุกอย่างกับไก่สับ เพิ่มไข่ดิบ, เครื่องเทศ, เกลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วทำลูกชิ้นขนาดเล็ก ปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 20 นาที

ซอสปรุงบนเตา ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมผักใบเขียวสับละเอียด (โดยเฉพาะผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) แล้วผสมกับเนยละลาย น้ำมะนาว เครื่องเทศ และเกลือ อุ่นซอสบนเตา ราดซอสราดบนชิ้นก่อนเสิร์ฟ

ต้องใช้: เนื้อไก่ - 500 กรัม, ขาไก่ - กระเทียม 500 กรัม - 1 กานพลู, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, เกลือ

การเตรียมการ: นำกระดูกออกจากขาอย่างระมัดระวังแล้วเอาเนื้อออก - เพื่อให้ผิวหนังคงอยู่กับที่ ตีเนื้อโรยด้วยเกลือและพริกไทย ในชามแยกสับกระเทียมและสมุนไพร โรยเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่เนื้อที่ตีจากขา โรยกระเทียมและสมุนไพรที่ด้านบน กระจายมวลนี้อย่างสม่ำเสมอ ม้วนเนื้อให้แน่นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วมัดด้วยเชือก ใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นให้เย็นและเอาด้ายและฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง

ต้องใช้: ชีสแข็ง - 150 กรัม, มะเขือยาว, บวบ, พริกไทย - 1 ชิ้น, ไข่ - 1 ชิ้น, เกลือ, สมุนไพร

เตรียม: ตัดผักเป็นก้อนเล็ก ๆ ตีไข่และเพิ่มชีสขูด ผสมทุกอย่างและเกลือ โอนส่วนผสมไปที่ชามข้าว ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

ต้องใช้: ฟักทอง - 400 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น, ลูกเกด - 30 กรัม, น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ l., เกลือ, ออริกาโน.

เตรียม: ผสมออริกาโนกับน้ำมันในชามแยก บดแอปเปิ้ลและฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลูกเกดและเกลือ เทส่วนผสมนี้ลงในชามและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นโอนมวลไปที่กระทะแล้วเติมน้ำมันและสมุนไพร

เนื้อปลากะพง

ต้องใช้: คอน (เนื้อ) - 500 กรัม, ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส, ซอสถั่วเหลือง - 50 กรัม, เครื่องเทศ, เกลือ

เตรียม: เกลือปลา, โรยด้วยเครื่องเทศ, วางตะแกรงต้มสองครั้ง, โรยด้วยสมุนไพร ปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 20 นาที ราดด้วยซีอิ๊วขาวก่อนเสิร์ฟ

ต้องใช้: เนื้อสันใน - 300 กรัม, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น, ชีส - 50 กรัม, มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ l., เครื่องเทศ, เกลือ.

การเตรียม: ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทาด้วยมัสตาร์ดและทิ้งไว้ 7 ชั่วโมงเพื่อหมักเนื้อ หากต้องการคุณสามารถใช้มัสตาร์ดไม่ได้ แต่เป็นน้ำดอง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศด้วย เมื่อเนื้อหมักแล้วใส่ในหม้อต้มสองชั้นใส่มะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นและชิ้นชีสไว้ด้านบน ทำอาหาร 45 นาที คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมผัก

ของหวาน

ของหวานดังกล่าวมีข้อดีที่สำคัญหลายประการ ก่อนอื่นพวกเขาเป็นอาหาร แต่ก็อร่อยไม่น้อย พวกเขามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมักจะผิดปกติ

นอกจากนี้การทำอาหารยังใช้เวลาค่อนข้างน้อย สำหรับความหลากหลาย แม้แต่เค้กและพายก็สามารถปรุงในหม้อต้มสองชั้นได้

ต้องใช้: แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 3 ชิ้น, อินทผลัม - 6 ชิ้น, อบเชย - ครึ่งช้อนชา, น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียม: ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก แกะเมล็ดอินทผลัมออกและใส่อินทผลัมในแต่ละครึ่งผล โรยด้านบนด้วยน้ำตาลและอบเชย ใส่ครึ่งหนึ่งในหม้อไอน้ำสองครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

คัพเค้กมะพร้าว

ต้องใช้: ไข่ - 4 ชิ้น, แป้ง - ครึ่งถ้วย, โกโก้ - 3 ช้อนชา, น้ำส้มสด, วานิลลิน, เกล็ดมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การเตรียม: แยกผ้าขาวและตีให้เป็นโฟมที่สูงชัน จากนั้นใส่ไข่แดง วานิลลา น้ำตาล และแป้ง คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้โปรตีนหลุดออก แบ่งทุกอย่างออกเป็นสองส่วน เพิ่มโกโก้ให้เป็นหนึ่งแล้วผสม กระจายฟอยล์ลงในภาชนะแล้ววางแป้งสลับกันเป็นชั้น ๆ - ก่อนอื่นให้มืดแล้วจึงส่วนที่สว่าง ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบว่าเค้กพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม่ ก่อนเสิร์ฟ ตัด ราดน้ำแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว

ต้องใช้: คอทเทจชีส - 80 กรัม, ไข่, แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น, เมล็ดงาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เตรียม: ตีชีสกระท่อมและไข่ดิบ เพิ่มน้ำผึ้งแอปเปิ้ลสับละเอียดเมล็ดงาดำลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ในชามและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที ในเรือกลไฟ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้ง คุณสามารถเพิ่มอบเชยลงในหม้อได้หากต้องการ

ต้องใช้: กล้วย - 4 ชิ้น, นม - 1 แก้ว, ไข่ - 2 ชิ้น, เซโมลินา - ครึ่งแก้ว

การเตรียม: ใช้เครื่องปั่นผสมไข่และนม เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ลงในมวลแล้วตีอีกครั้ง ใส่กล้วยลงในพิมพ์ แล้วเททุกอย่างด้วยส่วนผสมที่ตีไว้ ปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 40 นาที

พายนี้มีโปรตีนแทนไข่และข้าวโอ๊ตบดช่วยลดปริมาณแคลอรี่

จำเป็น: ข้าวโอ๊ตและแป้งสาลี - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล., ไข่ขาว - 4 ชิ้น, น้ำตาล - 100 กรัม, แอปเปิ้ลหวาน - 3 ชิ้น, เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียม: แยกโปรตีนและแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง - ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะตีได้ดีขึ้น ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม ผัดแป้งและเพิ่มโปรตีนทีละน้อยคนด้วยช้อน ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้ววางแอปเปิ้ลที่ด้านล่างด้วยกลีบ เทแป้งลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ ปรุงอาหาร 30-40 นาที

ข้อสรุป

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหาร เกือบทั้งหมดนั้นง่ายต่อการควบคุม ดังนั้นทุกคนที่ต้องการทานอาหารเพื่อสุขภาพควรซื้อหม้อต้มสองชั้นและใช้สำหรับทำอาหารให้บ่อยที่สุด

จานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสองในหนึ่งเดียว ฉันลองทำมันในโรงพยาบาล แต่ฉันชอบมันมากจนตอนนี้ฉันมักจะทำมันฝรั่งกับไก่สับที่บ้าน ฉันคิดว่าคุณจะพอใจเช่นกัน

ลูกชิ้นปลานึ่งเป็นอาหาร ฉันใช้สูตรนี้สำหรับลูกชิ้นปลา แต่พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนฉันปรุงมันตอนนี้และทุกคนก็กินมันอย่างมีความสุข

สูตรม้วนไก่. ขั้นตอนง่ายๆ ของการเตรียมอกไก่และบลูชีสโรล

ตั้งแต่ฉันมีหม้อต้มสองชั้น ฉันปรุงเครื่องเคียงและอาหารจานหลักเกือบทั้งหมดในนั้น ดังนั้นฉันจึงลองสูตรการทำบวบคาเวียร์ในหม้อต้มสองชั้น ปรากฎว่าน่าทึ่ง!

ต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงพอลลอคในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือไม่? ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว! ฉันไม่ได้แนบรูปถ่ายทีละขั้นตอนด้วยซ้ำ กระบวนการนี้เป็นขั้นตอนพื้นฐานมาก และปลาก็อร่อยและเป็นอาหารอย่างสมบูรณ์!

สูตรมันฝรั่งนึ่งง่ายๆ นี้แสดงให้เห็นวิธีปรุงมันฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพวิธีหนึ่ง เนื่องจากการนึ่งจะช่วยรักษาปริมาณวิตามินสูงสุดในผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม เรากำลังพยายาม? :)

กะหล่ำดอกในหม้อต้มสองครั้งปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง-40 นาที เป็นอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซึ่งไม่มีไขมันเลย กะหล่ำดอกสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าว

การทำพริกหยวกในหม้อต้มสองชั้นทำได้ง่ายกว่าและเร็วกว่าวิธีดั้งเดิม พริกไทยนี้มีสีสว่างกว่าและมีรสชาติเข้มข้นกว่า นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องดู

ไก่อบไอน้ำ - จานอาหาร บางทีสำหรับใครบางคน อาหารนึ่งอาจไม่อร่อย แต่ลูกชิ้นทอดในน้ำมันจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและเป็นอันตรายต่อร่างกาย

ฉันบอกคุณถึงวิธีการปรุงบรอกโคลีในหม้อไอน้ำสองครั้ง ดีต่อสุขภาพ อร่อย รวดเร็ว และไม่สูญเสียสารอาหาร บรอกโคลีนึ่งเป็นเครื่องเคียงหรือส่วนผสมของสลัดที่ยอดเยี่ยม

ฉันต้องการเสนอสูตรที่น่าสนใจสำหรับปลาไพค์คอน คุณสามารถปรุงในเตาอบหรือนึ่ง - ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ผลลัพธ์จะน่าทึ่งในทุกกรณี!

การอบไอน้ำเป็นวิธีที่รวดเร็ว สะดวก และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ เนื้อสับนึ่งจะออกมาฉ่ำและนุ่มไม่มีแคลอรี่พิเศษและเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก

ปลาคิงฟิชหรือปลาสเตอร์เจียนเป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี แต่ฉันชอบสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับคู่รัก ปลาสเตอร์เจียนนึ่งนุ่มไม่เลี่ยนและอร่อยมาก

อ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย - และคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงตั๊กแตนตำข้าว สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำเกี๊ยวเอเชียกลางจะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายที่สุด

กุ้งกับหน่อไม้ฝรั่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพที่สามารถปรุงเองที่บ้านได้ กุ้งนึ่งและหน่อไม้ฝรั่งเข้ากันได้ดี

ปลานึ่งสมุนไพรเป็นอาหารที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว แต่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก ต้องใช้เครื่องนึ่ง

เนื้อปลาแซลมอนกับมะกอกนึ่งเป็นอาหารที่อร่อย นุ่มที่สุด และที่สำคัญกว่านั้นคืออาหารที่ดีต่อสุขภาพ ปลานั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและละลายในปากของคุณ

สูตรพื้นฐานสำหรับเนื้อปลานึ่งหรือสเต็กปลา ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงปลานึ่งได้เกือบทุกชนิด ยกเว้นเวลาทำอาหารจะแตกต่างกัน

พยายามปรุงน้ำซุปผักในหม้อต้มสองชั้นถ้าครัวเรือนของคุณมีหน่วยดังกล่าว น้ำซุปสะอาด ใส และเข้มข้นกว่าปรุงในกระทะมาก

Hollandaise (ซอส Hollandaise) เป็นซอสฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมเสิร์ฟพร้อมปลาผักและไข่ สำหรับผู้ที่สนใจ - สูตรคลาสสิกสำหรับซอสฮอลแลนเดส

ชีสเค้กในหม้อต้มสองชั้นมีความนุ่มเป็นพิเศษและมีประโยชน์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพราะไม่จำเป็นต้องทอดในน้ำมันไม่เหมือนกับชีสเค้กทั่วไป พวกเขาดูธรรมดา แต่รสชาติของชีสเค้กที่น่าทึ่ง!

สูตรง่ายๆสำหรับชิ้นเนื้อในหม้อไอน้ำสองครั้ง ไก่ผัดกับมันฝรั่ง ใช้ได้กับอาหารเด็กตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป เป็นการดีที่จะเสิร์ฟวิตามินโคลสลอว์กับชิ้นเนื้อ

ตั๊กแตนตำข้าวไส้มันฝรั่งอร่อยขั้นเทพ และรสชาติแทบไม่แตกต่างจากตั๊กแตนตำข้าวที่มีไขมันหางอ้วน นี่เป็นสูตรที่ประสบความสำเร็จอย่างมากสำหรับตั๊กแตนตำข้าวมังสวิรัติ :)

การปรุงเนื้อให้อร่อยไม่ใช่เรื่องง่ายแต่แก้ได้ เนื้อ zrazy กับชีสนึ่งเป็นอาหารจานเนื้อในอุดมคติในแง่ของอัตราส่วนของความง่ายในการจัดเตรียม ความอร่อย และประโยชน์ใช้สอย

ตั๊กแตนตำข้าวเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวเอเชียหลาย ๆ คนซึ่งชวนให้นึกถึงเกี๊ยวขนาดใหญ่มาก อาหารจานร้อนแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว

นี่เป็นสูตรการทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิม - พุดดิ้งชีสกระท่อมซึ่งกลับกลายเป็นว่านุ่มและน่าพอใจมาก

กะหล่ำดอกในซอสครีมกับผักเป็นอาหารที่คล้ายกับสตูว์ผัก แต่ซอสทำให้ละเอียดและประณีตมากขึ้น

อุทิศให้กับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์ - ตั๊กแตนตำข้าวผักโขม! การด้นสดมังสวิรัติที่อร่อยมากทำให้เกิดอาหารจานใหม่ที่น่ารับประทาน พบปะ!

ผักในภาษาฝรั่งเศส - อาหารมังสวิรัติที่ปรุงเร็วมาก อย่างที่บอก ประโยชน์และรสชาติสูงสุด! ไฮไลท์ของจานนี้คือซอสครีมแสนอร่อย

จานอุซเบก "คานุม"

อาหารอุซเบกมีมากมายและอร่อยมาก มักใช้เนื้อแกะ แต่ก็สามารถใช้เนื้อได้เช่นกัน มีเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศมากมายในอาหารอุซเบก ซึ่งทำให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

หมูทอดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว เสิร์ฟพร้อมข้าวโอ๊ต ข้าว โจ๊กบัควีท หรือมันบด

ชาวประมง เพื่อนฝูง และญาติๆ ทุกคนรู้ว่ามัจฉาคืออะไร นี่คือตับเบอร์บอท นำไปทอด นึ่ง ต้ม ดอง ใช้เป็นไส้พาย

คุณเป็นเจ้าของเครื่องครัวยอดนิยมอย่างมีความสุขแล้วหรือยัง หรือคุณแค่กำลังเลือกรุ่นที่เหมาะกับจุดประสงค์ของคุณ? ไม่ว่าในกรณีใด ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้นและเพลิดเพลินไปกับประโยชน์ของมันจะช่วยให้คุณตกหลุมรักอุปกรณ์ทำครัวนี้ตลอดไป

มักเกิดขึ้นที่เครื่องใหม่ยังไม่แกะในตู้ หรือเราไม่กล้าซื้อของที่คนรอบข้างชื่นชมและแนะนำ

วิธีการใช้เครื่องนึ่งอย่างถูกวิธี

• คุณควรศึกษาคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์อย่างละเอียด โดยเฉพาะอย่างยิ่งส่วนที่แสดงรายการหน้าที่หลักของอุปกรณ์ ปัจจุบันมีหม้อต้มสองชั้นหลายรุ่นและคุณต้องการที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารด้วยตัวเองใช่ไหม?
• ต้องวางหม้อนึ่งไฟฟ้าบนพื้นผิวที่เรียบและมั่นคง โดยคำนึงถึงการจัดวางในที่โล่ง (อย่างน้อยก็ในระหว่างการปรุงอาหาร) มิฉะนั้น ไอน้ำร้อนอาจทำให้ไม้และวัสดุอื่นๆ ของเฟอร์นิเจอร์และผนังห้องครัวเสียหายได้
• ก่อนเปิดเครื่อง จำเป็นต้องเทน้ำลงในถัง - อย่างน้อยแถบ "นาที" และไม่เกิน "สูงสุด" ควรใช้ไอน้ำในการปรุงอาหารจาน แม้ว่ารุ่นส่วนใหญ่จะติดตั้งระบบล็อคหากไม่มีน้ำในถัง

วิธีการปรุงอาหารในหวด

การวางผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องเป็นกุญแจสำคัญในจานที่อร่อยและมีกลิ่นหอม หากคุณมีเตารีดไอน้ำไฟฟ้าระดับเดียวคุณสามารถข้ามรายการนี้ได้ เมื่อใช้งานหม้อไอน้ำสองระดับขึ้นไปมีกฎดังกล่าว:

• เนื้อสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ และปลาปรุงในชามด้านล่าง และผักและหรือซีเรียลปรุงในชามด้านบน หากหม้อต้มสองชั้นมีระดับที่สามด้วยก็สามารถปรุงโจ๊กที่นั่นได้
• หากอุปกรณ์ของคุณไม่มีถาดแยกสำหรับแต่ละระดับ คุณจะต้องพิจารณาความเข้ากันได้ของรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่วาง น้ำจากอาหารชั้นบนหยดลงมาที่ชั้นล่าง
• ระดับล่างทำอาหารได้เร็วกว่าด้านบน อาหารที่ขอบชามปรุงได้เร็วกว่าตรงกลาง - ควรคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อจัดวางผลิตภัณฑ์
• แต่ละผลิตภัณฑ์ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงควรใส่อาหารที่เร็วขึ้นในระดับบนและตั้งโปรแกรมเวลาในการปรุงอาหารตามระดับนี้ เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำชามด้านบนออกและเพิ่มเวลาที่จำเป็นสำหรับการปรุงผลิตภัณฑ์ในระดับล่าง

ไม่แนะนำให้ใช้อาหารที่มีเกลือโดยตรงในหม้อต้มสองชั้น - ควรทำเช่นนี้ก่อนเสิร์ฟพร้อมกับอาหาร หากคุณยังต้องการเกลือ ให้ใช้เกลือมากกว่าปกติเล็กน้อย เนื่องจากในระหว่างการนึ่ง เกลือส่วนใหญ่จะล้างออกด้วยไอน้ำ พยายามอย่าใส่เกลือและเครื่องเทศลงในถังเก็บน้ำ - อุปกรณ์จะล้มเหลวอย่างรวดเร็ว

• ผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องหมุนและกวน - พื้นผิวทั้งหมดได้รับการอบไอน้ำ
• คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดนมและภาชนะสำหรับทารกในโถนึ่ง

วิธีการปรุงอาหารและผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ในหม้อต้มคู่

สัตว์ปีกและเนื้อสัตว์

ในการทำเนื้อสัตว์อย่างถูกต้องในหม้อต้มสองชั้นให้เปิดหนึ่งความลับ! มันจะดีกว่าที่จะปรุงเนื้อในชิ้นเดียวหรือชิ้นในกระดาษฟอยล์ - ปรากฎว่าฉ่ำและอร่อยมาก ลูกชิ้น, ลูกชิ้น, มีทโลฟ, พายเนื้อหรือไก่, หม้อปรุงอาหาร, พริกยัดไส้และกะหล่ำปลีม้วน

ปลา

เค้กปลา (อร่อยมาก!), หม้อปรุงอาหารและพาย, ลูกชิ้น, ปลาทั้งตัวและชิ้น, ปลากับผัก สามารถใส่กระดาษฟอยล์กับเครื่องเทศได้

ไข่เจียว

ไข่เจียวในหม้อสองชั้น - อาหารของทวยเทพ! โปร่งสบายและเป็นรูพรุนเพียงผลงานชิ้นเอก! คุณสามารถปรุงกับไส้กรอก ไส้กรอก ผัก ปรุงในชามข้าวที่ทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืช

คาชิ

คุณสามารถปรุงโจ๊กได้ - พวกมันจะร่วนและคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้

ผัก

ผักยังคงรักษาวิตามิน มาโครและธาตุขนาดเล็กไว้ได้เกือบทั้งหมด ผักสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับสลัดและเป็นจานอิสระ - หม้อตุ๋นผัก, พายและผักยัดไส้ ในหม้อต้มสองชั้นจะไม่เสียรูปร่างและมีกลิ่นหอมมาก

เมนูเต้าหู้

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม, เกี๊ยวขี้เกียจ, มัฟฟินชีสกระท่อมและพาย, แอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีส (สิ่งนี้อาจกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณจากหม้อต้มสองเท่า), ชีสเค้ก

หม้อตุ๋น

เนื้อ ปลา มันฝรั่ง ไส้ต่างๆ ผักและคอทเทจชีสแสนอร่อย แตกต่างกันในด้านความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่เป็นธรรมชาติ

ของหวาน

มีตัวเลือกมากมายสำหรับหม้อปรุงอาหารรสหวานพร้อมผลไม้สดและแยม

จานแป้ง

Manti, เกี๊ยว, เกี๊ยว, เกี๊ยว, หม้อพาสต้ากับคอทเทจชีสหรือไข่

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บิสกิต (พวกมันดูโปร่งสบาย!), พายกับ kefir, พาย, คอทเทจชีส, คุกกี้และขนมปังขิง ไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้และผักที่ฉ่ำมากเป็นไส้สำหรับพายเพราะ พายไม่สามารถอบหรืออาจใช้เวลานาน ตัวอย่างเช่นพายกับฟักทองหรือแครอทอบในเตาอบได้ดีที่สุด

เตรียมแป้งในชามข้าวที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment และปิดด้านบนของแป้งด้วยกระดาษฟอยล์ (เพื่อป้องกันความชื้น) หลังจากการอบสำหรับคู่รักแล้ว ควรนำขนมอบที่ทำเสร็จแล้วออกจากชามทันที และนำฟอยล์ออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้คอนเดนเสทหยดลงบนผลิตภัณฑ์

วิธีดูแลเตารีดไอน้ำ

หลังการใช้งานแต่ละครั้ง ต้องล้างชามทั้งหมด รวมทั้งล้างถังเก็บน้ำ ไม่แนะนำให้ใช้น้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อน

หากคุณใช้อุปกรณ์บ่อยครั้งจำเป็นต้องถอดสเกลออกจากองค์ประกอบความร้อนของถังเก็บน้ำทุกๆ 7-10 วัน - ในกรณีนี้อุปกรณ์จะให้บริการคุณเป็นเวลานาน ในการทำเช่นนี้ เทน้ำส้มสายชูหนึ่งแก้วลงในถังเก็บน้ำ เติมน้ำที่เครื่องหมาย "สูงสุด" แล้วเปิดเครื่องประมาณ 10-15 นาที น้ำส้มสายชูสามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริกหนึ่งช้อนโต๊ะ เมื่อสิ้นสุดขั้นตอน ให้ล้างถังด้วยน้ำไหลอย่างทั่วถึง

เราหวังว่าเราจะโน้มน้าวคุณว่าหม้อต้มน้ำสองชั้นสามารถกระจายอาหารของทั้งครอบครัวได้อย่างมีนัยสำคัญ ทำให้มีประโยชน์และเป็นอาหารอย่างแท้จริง เนื่องจากในทางปฏิบัติเราจะไม่ใช้ไขมันในการปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้น ตอนนี้คุณไม่ต้องสงสัยและคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้นหรือวิธีใช้งานใช่ไหม พ่อครัวของคุณต้องการอาหารอร่อยและอาหารเพื่อสุขภาพ!

ชมหม้อไอน้ำสองครั้งสำหรับคนทันสมัยที่พยายามดูแลสุขภาพและสุขภาพของครอบครัวให้มากที่สุดคืออะไร? ก่อนอื่นนี่คือผู้ช่วยที่จะปรุงอาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยไม่ต้องสงสัยเลย หากคุณนึกภาพผักต้มเหี่ยวแห้งหรือชิ้นเนื้อไม่มีสี - ลืมไปเลย จนถึงปัจจุบันมีสูตรอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายตั้งแต่การมองเห็นที่ความอยากอาหารตื่นขึ้นมาในทันทีและอารมณ์ก็ดีขึ้น

เป็นครั้งแรกที่การอบไอน้ำเริ่มขึ้นในประเทศจีนเช่นเคย ศิลปะการทำอาหารของจีนเกิดขึ้นเกือบจะพร้อมกันกับการเกิดขึ้นของอารยธรรม การค้นพบทางโบราณคดีที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรม Longshan ในยุคหินใหม่บ่งชี้ว่าบรรพบุรุษของจีนได้ใช้เครื่องปั้นดินเผาและเครื่องใช้ที่หลากหลายสำหรับการปรุงอาหารและการนึ่ง รวมถึงขาตั้ง หม้อ หม้อต้มสองชั้น ในยุโรปวิธีการนึ่งเรียนรู้ได้เฉพาะในศตวรรษที่ 17 เมื่อแฟชั่นสำหรับทุกสิ่งแบบตะวันออกและโดยเฉพาะอย่างยิ่งชาวจีนเริ่มในวงการศาล ชาวจีนคนเดียวกันในปี 2550 สร้างเรือกลไฟไม้ไผ่ขนาดยักษ์ เราต้องทุ่มเทสมองกับการผลิตเป็นเวลาหลายเดือน และด้วยเหตุนี้ โครงสร้างที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 เมตรจึงถือกำเนิดขึ้น ซึ่งสามารถปรุงอาหารได้มากกว่า 70 เมนูที่แตกต่างกัน

ในศตวรรษที่ 17 ในยุโรป ความสนใจในวิธีการทำอาหารนี้ ซึ่งช่วยลดเวลาในการประกอบอาหารได้อย่างมาก ต้องขอบคุณอุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่าภาชนะ Pape ซึ่งตั้งชื่อตามนักประดิษฐ์ชาวฝรั่งเศส ในช่วงสามแรกของศตวรรษที่ 20 ความคืบหน้าก้าวไปอีกขั้น - หม้อความดันหนักพิเศษปรากฏขึ้น และในช่วงปลายยุค 60 ยุครุ่งเรืองของหม้ออัดแรงดันก็เริ่มต้นขึ้นด้วยความช่วยเหลือจากครอบครัวสมัยใหม่ที่สามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้โดยใช้เวลาและพลังงานเพียงเล็กน้อย

ปัจจุบันความสนใจในการทำอาหารด้วยไอน้ำไม่ได้ลดลง ก่อนเตรียมอาหาร คนๆ หนึ่งกำลังคิดที่จะรักษาวิตามินและสารอาหารมากขึ้นเรื่อยๆ ในขณะที่ไม่กระทบต่อรสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว เป็นการอบไอน้ำที่ตอบสนองความต้องการและความต้องการของผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยยุคใหม่ ผลิตภัณฑ์นึ่งนั้นแตกต่างจากการทำอาหารไม่ใช่ด้วยน้ำ แต่ใช้ไอน้ำ ไม่มีการสัมผัสกับน้ำ สารที่มีคุณค่าต่อร่างกายน้อยกว่าจะถูก "ชะล้าง" ออกจากผลิตภัณฑ์ ในเวลาเดียวกัน การอบไอน้ำไม่ต้องใช้ไขมันและน้ำมัน ไอน้ำจะป้องกันไม่ให้อาหารเกาะผนังหรือแห้ง นอกจากนี้ ในหม้อต้มสองชั้น คุณสามารถปรุงอาหารหลายอย่างพร้อมกันได้ ไม่จำเป็นต้องตรวจสอบกระบวนการทำอาหาร หม้อนึ่งจะปิดตัวเองโดยอัตโนมัติ นอกจากข้อดีที่กล่าวมาทั้งหมดแล้ว การใช้ไอน้ำยังช่วยให้คุณคงรูปลักษณ์ รสชาติ และกลิ่นหอมของอาหารตามธรรมชาติไว้ได้มากที่สุด หลังจากการนึ่งผลิตภัณฑ์เกือบจะไม่สูญเสียสีและรูปร่างตามธรรมชาติอันเป็นผลมาจากการที่จานดูสดใสและน่ารับประทาน นอกจากนี้อาหารก็อร่อยจริงๆ

เคล็ดลับการทำอาหารด้วยไอน้ำ:

• อย่าบรรจุอาหารในตะกร้าแน่นเกินไป ปล่อยให้มีที่ว่างเพียงพอเพื่อให้ไอน้ำไหลเวียนได้อย่างอิสระ
• เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้หั่นอาหาร (มันฝรั่ง ผัก หรือเนื้อไก่) เป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กันเพื่อปรุงอาหารพร้อมกัน เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหนาและขนาดของชิ้น หากชิ้นส่วนต่างๆ มีขนาดต่างกัน จะต้องจัดวางเป็นชั้นๆ เพื่อให้ชิ้นที่เล็กที่สุดอยู่ด้านบน
• เมื่อตรวจสอบความพร้อมของจาน อย่าเปิดฝาบ่อยเกินไป มิฉะนั้น ไอน้ำจะรั่วไหลออกและขยายเวลาการปรุงอาหาร
• เมื่อปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อน เช่น ครีมไข่ หรืออุ่นซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ให้ปิดอาหารด้วยฟิล์มยึดที่แนะนำสำหรับใช้ในไมโครเวฟหรือช่องแช่แข็งเพื่อป้องกันการควบแน่น หากคุณใช้กระดาษฟอยล์ เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น
• หากคุณกำลังจะนึ่ง เช่น ปลาทั้งตัว ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีขนาดที่เหมาะสมกับขนาดของตะกร้า
• อาหารนึ่งสามารถปรุงด้วยสมุนไพรแห้ง มะนาวฝานหรือส้ม กระเทียมหรือหัวหอม สามารถวางได้ทั้งที่ด้านล่างของตะกร้าและด้านบนของผลิตภัณฑ์
• เพื่อให้เนื้อ สัตว์ปีก หรือปลามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ควรหมักไว้สักสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร สามารถทำได้ง่ายมากและประกอบด้วยส่วนผสมของไวน์และสมุนไพรหรือรสเผ็ด เช่น ซอสบาร์บีคิวมะเขือเทศ
• ผักแช่แข็งสามารถนึ่งโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน ปลา เนื้อสัตว์ และสัตว์ปีกต้องละลายน้ำแข็งจนหมด
• หากจานเช่นพุดดิ้งต้องใช้เวลาทำอาหารนานควรโรยด้วยน้ำเย็นเล็กน้อย

อาหารในหม้อต้มคู่: สูตรอาหาร, อาหาร อาหารนึ่งเป็นที่ชื่นชอบสำหรับความเรียบง่าย อาหารที่ปรุงในหม้อต้มสองชั้นมีประโยชน์มาก ไม่จำเป็นต้องจำกัดปริมาณอาหาร คุณเพียงแค่ต้องปรุงให้ถูกต้อง และง่ายต่อการปรุงค่ะเพราะ มีอุปกรณ์ครัวพิเศษ - หม้อไอน้ำสองครั้ง ในนั้นการทำอาหารกลายเป็นเรื่องง่ายและน่าพอใจไม่มีอะไรไหม้และคุณไม่จำเป็นต้องควบคุมเวลาเพียงแค่เริ่มจับเวลา

อาหารอบไอน้ำเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนักและรักษารูปร่างให้ผอมเพรียว เพราะไม่ได้จำกัดการรับประทานอาหารที่เข้มงวด

กฎหลักของอาหารนึ่งคือการกินเฉพาะของที่นึ่ง นั่นคือ โดยไม่ต้องทอดและไม่เติมไขมันและน้ำมัน

อาหารดังกล่าวสามารถติดตามได้เป็นเวลานาน ในขณะเดียวกัน นอกจากการลดน้ำหนักแล้ว คุณภาพของเส้นผม เล็บ และผิวหนังก็ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด อาหารนึ่งเก็บวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดไว้ โภชนาการดังกล่าวมีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะภายใน ลดระดับคอเลสเตอรอล ควรปฏิบัติตามอาหารอบไอน้ำในโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและทางเดินอาหาร อาหารนึ่งมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในหม้อต้มสองชั้น คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับอาหารทุกประเภท เนื้อสัตว์ทุกประเภท ปลา ซีเรียล ผักและผลไม้ หรือแม้แต่แป้ง ระหว่างการปรุงอาหาร ส่วนผสมจะเผยรสชาติตามธรรมชาติและได้สีที่เข้มข้น

ในระหว่างการปรุงอาหาร อาหารจะสูญเสียวิตามินส่วนใหญ่โดยปล่อยให้อยู่ในน้ำ อาหารอบไอน้ำไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์อย่างแน่นอน และผลที่ได้คือลดน้ำหนักได้มากถึง 1.5-2 กก. ต่อสัปดาห์โดยไม่ต้องอดอาหาร

เพื่อการลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น คุณต้องปฏิบัติตามกฎเพิ่มเติมบางประการ ควรงดการรับประทานอาหารก่อนนอน 3 ชั่วโมง จำเป็นต้องจำกัดการบริโภคเกลือ แทนที่ด้วยซีอิ๊วขาวและเครื่องเทศอื่นๆ อย่าลืมปฏิบัติตามหลักการของโภชนาการที่แยกจากกัน ช่วงเวลาพักระหว่างการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนควรเว้นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง มันจะดีกว่าที่จะแทนที่หวานปกติด้วยผลไม้อบในหม้อไอน้ำสองครั้งคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและถั่ว ควรสังเกตว่าน้ำผึ้งและถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดภูมิแพ้ จึงไม่เหมาะสำหรับทุกคน คุณสามารถกินบ่อย ๆ แต่ในส่วนเล็ก ๆ เมนูสำหรับอาหารนึ่งมีลักษณะดังนี้:

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตบด;
• อาหารกลางวัน: ซุปข้น, สตูว์ผัก;
• อาหารเย็น: อกไก่กับผัก

เล็กน้อยเกี่ยวกับเรือกลไฟ

Steamers แบ่งออกเป็นสองประเภท:

• หม้อต้มไอน้ำที่จุดไฟ
• เรือกลไฟไฟฟ้า

เตารีดไอน้ำไฟฟ้ามีสองประเภท: เดสก์ท็อปและในตัว วันนี้ในห้องครัวของแม่บ้านสมัยใหม่ทุกคน คุณสามารถเห็นเรือกลไฟแบบตั้งโต๊ะได้ คุณต้องเลือกอุปกรณ์ตามกำลังและประเภทของการควบคุม พลังส่งผลต่อความเร็วในการทำอาหาร จะแตกต่างกันไประหว่าง 600-2000 วัตต์ ตามประเภทของการควบคุม เรือกลไฟแบ่งออกเป็นแบบกลไกและแบบอิเล็กทรอนิกส์ นอกจากการนึ่งอาหารในอุปกรณ์นี้แล้ว ยังมีโหมดการละลายน้ำแข็ง การฆ่าเชื้อ และอุ่นอาหารอีกด้วย ผู้ผลิตเรือกลไฟที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ Moulinex, Braun, Tefal, Siemens, Scarlett เป็นต้น

สูตรนึ่ง

โจ๊กข้าวฟ่างกับผลไม้แห้ง

เพื่อเตรียมโจ๊กคุณต้อง:

• ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว;
• ผลไม้แห้ง - 1.5 ถ้วย (ลูกเกด, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง);
• อบเชยและเกลือ (เพื่อลิ้มรส)

จัดเรียงข้าวฟ่างล่วงหน้า ล้างและแช่ในน้ำค้างคืน เทของเหลวที่เหลือออก ปูแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หากมีรู เปิดตัวจับเวลาเป็นเวลา 20 นาที ใส่ผลไม้แห้งที่ล้างแล้วสับบนข้าวฟ่างโดยไม่ต้องคน เปิดตัวจับเวลาอีกครั้งเป็นเวลา 40-60 นาที จากนั้นเติมเกลือและอบเชยเพื่อลิ้มรสผสม เวลาทำอาหารแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณภาพของข้าวฟ่างและพลังของหวด สามารถเติมได้เมื่อเสิร์ฟน้ำมันมะกอกแบบบริสุทธิ์พิเศษ และยังให้ความหวานด้วยน้ำผึ้ง

โจ๊กลูกเดือยปรุงในหม้อต้มสองชั้นนั้นอร่อยเป็นพิเศษมันร่วนและเมล็ดธัญพืชเต็มเมล็ด ขอบคุณผลไม้แห้งโจ๊กได้รสหวานที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล โจ๊กดังกล่าวสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้หากมีฟังก์ชั่นนึ่ง

น้ำซุปข้น.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฟักทอง - 500 กรัม;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ

ปอกเปลือกและหั่นผัก ใส่ในหม้อต้มสองชั้น เปิดตัวจับเวลาเป็นเวลา 25 นาที เทน้ำซุปไก่อุ่น คนจนเนียน ใส่ครีม เกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ

ผักโขม.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - ¼ส่วน;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น

ล้างผักให้สะอาด. หั่นหัวหอมเป็นวง หั่นหัวบีทและกะหล่ำปลี หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า ขูดแครอท ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส วางในหม้อต้มสองชั้น ปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์ ปิดฝาแล้วเปิดตัวจับเวลาเป็นเวลา 50 นาที

อกไก่กับผัก.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 300 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 1 ชิ้น;
• ก้านคื่นฉ่าย - 1 ชิ้น

เนื้อและขึ้นฉ่ายหั่นเป็นก้อน ตัดผักที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ กระจายบนแผ่นอบเป็นชั้น ๆ โดยเริ่มจากไก่ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เทน้ำ 250 มล. ใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ หรือคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืช 1 ช้อนชา ปรุงอาหาร 60 นาที

เค้กปลานึ่ง.

วัตถุดิบ:

1. เนื้อปลาขาว - 300 กรัม
2. มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
3. หัวหอม - 1 ชิ้น;
4. แครอท - 1 ชิ้น;
5. ไข่ - 1 ชิ้น

ตัดผักและเนื้อเป็นชิ้น ๆ ผสมจนเนียนในเครื่องปั่น คุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ สร้างไส้เล็ก ๆ เปิดตัวจับเวลาเป็นเวลา 20 นาที

หม้อฟักทอง.

• ฟักทอง - 200 กรัม;
• คอทเทจชีส - 300 กรัม;
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่แดง - 4 ชิ้น

ตัดฟักทองเป็นก้อนและค้างไว้ 15 นาทีสำหรับคู่รัก จากนั้นบดในเครื่องปั่น ตีไข่แดงกับผงประมาณ 6 นาที จนมวลเพิ่มขึ้นหลายเท่า รวมน้ำซุปข้นฟักทองชีสกระท่อมและไข่แดงผสมให้เข้ากัน เทลงบนถาดอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกและเริ่มจับเวลาต่อไปอีก 10 นาทีตามปกติ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกล้วย

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 2% - 250 กรัม;
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 75 มล.;
• กล้วย - 1 ชิ้น

แช่แป้งข้าวโพดในนม เพิ่มไข่, คอทเทจชีส, น้ำตาลให้กับนม, ผสมให้ละเอียด, คุณสามารถในเครื่องปั่น เพิ่มกล้วยหั่นบาง ๆ เทลงในชามข้าว ไม่ต้องทาน้ำมันอะไร นึ่งเป็นเวลา 30 นาที ปล่อยให้เย็นในชามประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นพลิกกลับบนจาน เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มแยมผลไม้ครีมเปรี้ยวนมข้น

กะหล่ำดอกกับชีสและซอสกระเทียม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำดอก - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 40 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• นม - 350-400 มล.
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• ลูกจันทน์เทศบด - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

ล้างกะหล่ำปลี แยกส่วนออกเป็นช่อดอก ถือในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 15 นาที ในการเตรียมซอส ขั้นแรกให้ละลายเนย จากนั้นคนให้เข้ากัน ใส่แป้ง นำออกจากเตาแล้วค่อยๆเทนมลงไป ผสมให้ละเอียดจนเนียน ตั้งไฟอีกครั้งส่วนผสมจะเริ่มข้นใส่ชีสขูด เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มลูกจันทน์เทศบด สับผักใบเขียวบดกระเทียมและเพิ่มส่วนผสม ผสมให้ละเอียด นำออกจากเตา ใส่กะหล่ำปลีนึ่งบนจานแล้วราดซอส มันจะดีกว่าที่จะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงกับปลานึ่งหรือต้ม

ฟริตาต้า.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - 50 มล.
• แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• พริกหยวกเขียวบัลแกเรีย - 0.5 ชิ้น;
• บวบ - 0.5 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 1 ช่อดอก;
• รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม

แครอท พริก บวบ กะหล่ำปลี ขึ้นฉ่าย หั่นเป็นลูกเต๋า เพิ่มนมเพื่อตีไข่ เพื่อผสมทุกอย่าง เทลงในหม้อต้มสองชั้นและปรุงอาหารเป็นเวลา 35-40 นาทีตามปกติ เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักใบเขียวหากต้องการ