केक "शिप" बच्चों की पार्टी के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई है। यह बच्चों को प्रसन्न करेगा! आप इस तरह के स्वादिष्ट और असली व्यंजन को अलग-अलग तरीकों से बना सकते हैं। हम दो व्यंजन प्रस्तुत करेंगे: पहला स्पंज केक से, दूसरा शहद से। आप वह विकल्प चुन सकते हैं जो आपको सबसे अच्छा लगे।
केक "जहाज": चरण-दर-चरण नुस्खा
उपरोक्त मिठाई तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- बड़े चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
- प्रीमियम आटा - 1 कप;
- सफेद चीनी - 1 कप (आटा के लिए);
- कोको पाउडर - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 180 ग्राम;
- गाढ़ा दूध - 1 कैन;
- डार्क चॉकलेट + दूध + मक्खन - शीशे का आवरण के लिए उपयोग करें;
- मिठाइयों को सजाने के लिए कन्फेक्शनरी टॉपिंग;
- सांचे को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल।
केक तैयार कर रहे हैं
इस लेख में दिखाए गए फोटो में केक बनाना बहुत मुश्किल नहीं है। मुख्य बात अपनी रचनात्मक कल्पना का उपयोग करना है।
तो, आटा तैयार करने के लिए, आपको अंडे की जर्दी को सफेद चीनी के साथ पीसने की जरूरत है, और फिर एक सख्त फोम में फेंटे हुए सफेद भाग को मिलाएं। एक रसीला, सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, इसमें आटा मिलाएं, साथ ही सिरका के साथ सोडा भी मिलाएं।
एक सुंदर "शिप" केक पाने के लिए, आपको केक को बेक करने के लिए बहुत चौड़े नहीं, बल्कि गहरे आयताकार पैन का उपयोग करना होगा। इसे वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए, और फिर इसकी मात्रा के लगभग दो-तिहाई तक बिस्किट के आटे से भर दिया जाना चाहिए (आटा फूल जाएगा)। किसी नरम और फूले हुए उत्पाद को 200 डिग्री के तापमान पर 56 मिनट तक बेक करने की सलाह दी जाती है।
केक तैयार होने के बाद, इसे सावधानी से डिश से निकालकर एक बोर्ड पर रखना चाहिए और पूरी तरह से ठंडा करना चाहिए।
बटरक्रीम बनाना
यदि आप इसे तैयार करने के लिए इसका उपयोग करते हैं तो जहाज के आकार का केक विशेष रूप से स्वादिष्ट बन जाता है। इसके लिए, आपको उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन खरीदना होगा और इसे अच्छी तरह से नरम करना होगा। इसके बाद, आपको मिक्सर का उपयोग करके उत्पाद को अच्छी तरह से फेंटना होगा, धीरे-धीरे इसमें गाढ़ा दूध मिलाना होगा। क्रीम को ब्राउन बनाने के लिए इसमें कुछ बड़े चम्मच कोको मिलाएं।
मिठाई बनाना
"शिप" केक बनाने के लिए, आपको पके हुए स्पंज केक को एक ऐसा आकार देना होगा जो उसके नाम से पूरी तरह मेल खाए। ऐसा करने के लिए, आपको आयताकार केक को आधी लंबाई में विभाजित करना होगा, और फिर स्टर्न बनाते हुए दो कोनों को काट देना होगा। टुकड़ों से आपको जहाज के किनारे वगैरह बनाने होंगे।
सभी हिस्सों के कट जाने के बाद उन्हें क्रीम की मदद से बांध देना चाहिए। उन्हें पहले से बनी मिठाई को चिकना करने की भी जरूरत है।
शीशा तैयार करना
शीशा तैयार करने के बाद इसे पूरी मिठाई के ऊपर डालें और ठंड में रख दें। भविष्य में, "जहाज" को कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स से सजाया जाना चाहिए, और पाल के साथ मस्तूल (उनके लिए कबाब की छड़ें का उपयोग करें) भी स्थापित करना चाहिए (उन्हें सफेद कागज से काटा जा सकता है)।
इस असामान्य विनम्रता को छुट्टियों की मेज पर पेश करने से पहले, इसे कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। इसे एक कप चाय के साथ जहाज के रूप में मेहमानों को परोसने की सलाह दी जाती है।
मैस्टिक केक "जहाज"
हमने ऊपर बात की कि बिस्किट के आटे से यह मिठाई कैसे बनाई जाती है। अब मैं शहद केक के साथ एक नुस्खा प्रस्तुत करना चाहूंगा।
तो, इसे तैयार करने के लिए हमें चाहिए:
- बड़े चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
- सफेद चीनी - एक पूरा गिलास + 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- प्रीमियम आटा - 600 ग्राम;
- बुझा हुआ सोडा - मिठाई चम्मच;
- शहद - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- गाढ़ा दूध - 1 कैन।
केक बनाना
"शिप" हनी केक, जिसकी तस्वीर आप इस लेख में देख सकते हैं, अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट निकला। इसे आकार देने से पहले, आपको केक बनाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको बड़े अंडों को चीनी के साथ फेंटना होगा, और फिर उनमें शहद मिलाकर पानी के स्नान में रखना होगा। सामग्री को लगभग ¼ घंटे तक पकाएं। इसके बाद, आपको उनमें एक गिलास आटा मिलाना होगा और उन्हें कुछ और मिनटों के लिए स्टोव पर रखना होगा। इसके बाद अंडे के द्रव्यमान को आंच से उतार लेना चाहिए. इसमें बचा हुआ आटा मिलाने से आपको एक ठंडी और अंधेरी जगह मिलनी चाहिए, जिसे 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह दी जाती है।
निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, आधार को 8 टुकड़ों में विभाजित किया जाना चाहिए, एक परत में रोल किया जाना चाहिए, मक्खन के साथ चिकना किया जाना चाहिए, और फिर आवश्यक भागों (स्टर्न, किनारे, आदि) को काट देना चाहिए। भविष्य में, उन्हें ओवन में (25 मिनट के लिए) बेक किया जाना चाहिए।
क्रीम तैयार कर रहा हूँ
शिप केक कैसा दिखता है? अगर आप इस मिठाई को पहली बार बना रहे हैं तो आपको इसकी फोटो अपने सामने जरूर रखनी चाहिए. तो आप अवश्य सफल होंगे।
इस व्यंजन के लिए क्रीम पिछली रेसिपी की तरह ही आसानी से और जल्दी बन जाती है। ऐसा करने के लिए, आपको गाढ़ा दूध और मक्खन को मिलाना होगा और फिर उन्हें अच्छी तरह से फेंटना होगा।
मैस्टिक की तैयारी
मैस्टिक बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- पीसा हुआ दूध - 150 ग्राम;
- गाढ़ा दूध - 100 ग्राम;
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- पिसी चीनी - 300 ग्राम;
- कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.
चॉकलेट मैस्टिक तैयार करने के लिए, आपको सभी सूचीबद्ध सामग्रियों को मिलाना होगा। इन क्रियाओं के परिणामस्वरूप, आपको काफी गाढ़ा और लोचदार द्रव्यमान मिलना चाहिए। इसे एक पतली परत में बेलना चाहिए और फिर आवश्यक भागों में काट लेना चाहिए।
यदि आप ऐसा मैस्टिक पाना चाहते हैं जो गहरा नहीं, बल्कि सफेद हो, तो आपको कोको मिलाने की जरूरत नहीं है। हमारा सुझाव है कि आप दो रंगों में मैस्टिक बनाएं।
घर का बना केक बनाने की प्रक्रिया
हमारे जहाज के सभी घटकों को तैयार करने के बाद, आप सुरक्षित रूप से मिठाई बनाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको सभी हनी केक को एक-एक करके एक फ्लैट केक पैन पर रखना होगा, उन्हें बटर क्रीम से चिकना करना होगा। मिठाई का शीर्ष भी क्रीम से ढका होना चाहिए। इसके बाद इसे चॉकलेट और व्हाइट फोंडेंट से सजाना चाहिए। ऐसे कार्यों के परिणामस्वरूप, आपको एक घर का बना केक मिलना चाहिए जो एक खिलौना जहाज के समान दिखेगा।
पिछली रेसिपी की तरह ही मस्तूल और पाल बनाएं। आप जहाज को चमकीले मिठाइयों से भी सजा सकते हैं, जो पोरथोल के रूप में काम करेंगे।
मेज पर एक असामान्य मिठाई को उचित रूप से परोसना
जैसा कि आप देख सकते हैं, इसे जहाज के आकार में बनाना काफी आसान है। मुख्य बात नुस्खा के अनुक्रम का पालन करना है। चॉकलेट का बर्तन तैयार होने के बाद इसे ठंड में भेजने की सलाह दी जाती है। कुछ ही घंटों में यह उपभोग के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगा।
बच्चों की पार्टी के लिए हनी बोट पूरी परोसी जानी चाहिए। और बच्चों द्वारा इसकी असामान्य रूप से सुंदर उपस्थिति का आनंद लेने के बाद ही, मिठाई को भागों में काटा जा सकता है। इस सुंदरता को एक कप गर्म और मजबूत चाय के साथ मेज पर परोसने की सलाह दी जाती है। अपने भोजन का आनंद लें!
केक सिर्फ क्लासिक आकारों के अलावा और भी कई आकारों में आते हैं। कुछ आकृतियों या डिज़ाइनों के रूप में सजावटी केक हमेशा लोकप्रिय होते हैं। इनमें जहाज के आकार का ऐसा उत्पाद भी शामिल है. ऐसी रचना बच्चों की पार्टी, जन्मदिन की पार्टी के लिए एक अद्भुत सजावट होगी और आपका छोटा नाविक इसे पसंद करेगा। यह केक किसी वयस्क को भी परोसा जा सकता है.
आवश्यक सामग्री
हमारा जहाज बनाना उतना आसान नहीं है जितना यह लग सकता है। लेकिन परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित कर देगा। इसकी संरचना में स्पंज केक शामिल हैं, जिसके कारण, वास्तव में, जहाज की राहत बनती है।
उत्पाद की बनावट मैस्टिक का उपयोग करके बनाई गई है, जो सजावट के लिए मुख्य सामग्री है।
और संसेचन के लिए, एक क्लासिक मक्खन क्रीम उपयुक्त होगी।
वास्तविक या खाने योग्य मूर्तियाँ, उदाहरण के लिए, मैस्टिक या चॉकलेट से बनी मूर्तियाँ, हमारे मीठे तैरते शिल्प के लिए एक कमांड के रूप में उपयुक्त हो सकती हैं।
केक जहाज बनाना
प्रारंभ में, आपको कई स्पंज केक बेक करने होंगे, उनमें से मस्तूल और स्टर्न को काटना होगा, और फिर जहाज को सजाने के लिए आगे बढ़ना होगा।
चॉकलेट स्पंज केक के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 4 बड़े या 5 मध्यम आकार के अंडे;
- चीनी का मुखयुक्त गिलास;
- प्रीमियम आटे का लगभग पूरा गिलास;
- बेकिंग पाउडर (2 ग्राम);
- कोको (50 ग्राम);
- पैन को चिकना करने के लिए 15 ग्राम मक्खन.
ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
कोको और आटा मिलाएं. अंडे को चीनी के साथ मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। आटा, बेकिंग पाउडर डालें और हल्के, समान गति से फेंटें, लेकिन मिक्सर के बिना। पैन को तेल से चिकना करें, आटा फैलाएं और तुरंत ओवन में रखें।
जब तक बिस्किट पक न जाए (15-20 मिनट) ओवन न खोलें। जब समय समाप्त हो जाए, तो बिस्किट को तुरंत बाहर न निकालें, बस ओवन बंद कर दें, दरवाजा खोलें और बिस्किट को 20 मिनट के लिए ओवन में ही रहने दें ताकि यह आसानी से ठंडा हो जाए। 
भिगोने के लिए चॉकलेट क्रीम की विधि बहुत सरल है: एक गिलास चॉकलेट कंडेंस्ड मिल्क और 50 ग्राम पिघली हुई डार्क चॉकलेट के साथ 300-400 ग्राम मक्खन मिलाएं। इसे पूरी तरह से ठंडे केक पर ब्रश करें, जिसमें से जहाज के तत्व पहले ही काट दिए गए हैं।
मैस्टिक रेसिपी अधिक जटिल होगी। आपको चाहिये होगा:
- उबला हुआ ठंडा पानी का 1 पहलू गिलास;
- 2 कप चीनी;
- 25 ग्राम खाद्य जिलेटिन;
- 170-180 ग्राम उलटा सिरप;
- नमक की एक चुटकी;
- थोड़ी मात्रा में पाउडर चीनी के साथ लगभग एक किलोग्राम;
- 250-300 ग्राम नियमित स्टार्च।
जिलेटिन के ऊपर आधा ठंडा पानी डालें।
चीनी, एक चुटकी नमक, सिरप और बचा हुआ पानी मिलाएं, धीमी आंच पर रखें और मिश्रण में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। मिश्रण को बिना हिलाए 7-8 मिनट तक उबालें।
एक मिक्सर तैयार करें और भीगे हुए जिलेटिन के साथ एक कंटेनर पास में रखें। सबसे पहले, जिलेटिन को मिक्सर बाउल में डालें, फेंटना शुरू करें और धीरे-धीरे गर्म मिश्रण को जिलेटिन में डालें। इसे ठंडा न होने दें, आंच से उतारते ही तुरंत डालना शुरू कर दें.
मिक्सर की गति अधिकतम होनी चाहिए।
तरल को तब तक फेंटें जब तक कि यह लगभग तीन गुना आकार के फूले हुए सफेद द्रव्यमान में परिवर्तित न हो जाए।
मिश्रण के फेंटने के बाद, आपको मिक्सर की गति कम करनी होगी और कई चरणों में पाउडर चीनी मिलानी होगी। परिणामस्वरूप, द्रव्यमान दिखने में लोचदार और घना हो जाना चाहिए। इस स्तर पर, रंग मिलाये जाते हैं। आपको कितने रंगों के मैस्टिक की आवश्यकता है, इसके आधार पर द्रव्यमान को आवश्यक भागों में विभाजित करें।
इस पहले से ही रंगीन द्रव्यमान को कंटेनरों को क्लिंग फिल्म में लपेटकर हवा से अलग किया जाना चाहिए और कमरे के तापमान पर एक दिन के लिए इस रूप में छोड़ दिया जाना चाहिए (इसे रेफ्रिजरेटर में न रखें!)।
24 घंटों के बाद, द्रव्यमान को बाहर निकाला जाना चाहिए और स्टार्च के साथ मिलाया जाना चाहिए।
अब आप केक को सजाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।
ऐसे प्यारे जहाज को सजाने में क्रम या थीम की पसंद पर कोई प्रतिबंध नहीं है। मुख्य बात यह है कि तत्व सामंजस्यपूर्ण रूप से एक-दूसरे के पूरक हैं और एक निरंतर मोटली गड़बड़ी में नहीं बदलते हैं। इसलिए, सहज परिवर्तन करना सबसे अच्छा है।
आपको हमेशा जहाज को बिस्कुट से आकार देकर शुरुआत करनी चाहिए। इसके बाद, आपको बचे हुए क्रीम के साथ वर्कपीस को कोट करने की जरूरत है, मैस्टिक को एक पतली परत में रोल करें और जहाज को भूरे रंग के मैस्टिक में लपेटें, लकड़ी की बनावट बनाएं, तत्व और विवरण जोड़ें, और छड़ियों का उपयोग करके पाल की कई पंक्तियां भी बनाएं। और कागज.
मैंने मस्तूल बनाने के लिए किसी चीज़ की तलाश में काफी समय बिताया, क्योंकि... उनकी लंबाई केक के ठीक ऊपर लगभग 40-45 सेमी होनी चाहिए, यानी। कुल लंबाई 50 सेमी से कम नहीं.
और मुझे अप्रत्याशित रूप से एक फूल की दुकान में ऐसी छड़ियाँ मिलीं। ये बांस की छड़ें हैं जिन्हें फूल के गमले में फंसाया जाता है और फूल को सहारा देने के लिए उपयोग किया जाता है। मैंने उन्हें अच्छे से धोया. मैंने 5-6 मिमी व्यास वाली छड़ियाँ लीं।
इन जैसे
सबसे पहले, मैंने चिह्नित किया कि छड़ी को केक में और केक के नीचे बेस में कितनी दूर तक डाला जाना चाहिए। मैंने मस्तूल की शेष ऊंचाई को गजों के लिए चिह्नित किया। फिर मेरे पति ने एक पतली ड्रिल बिट का उपयोग करके यार्ड के लिए एक ड्रिल से छेद किए। किशमिश के लिए, मैंने 2 मिमी व्यास वाले कबाब के कटार लिए।
मैंने छेदों में कटार डाले और ये दो मस्तूल प्राप्त किए।
मस्तूलों में से एक में मैंने स्टर्न पर तिरछी पाल के लिए एक छेद बनाया। मुझे यह मस्तूल प्राप्त हुआ।
मैंने जहाज के आधार और ऊपरी डेक के लिए पैटर्न बनाए। मैंने रेखांकित किया कि मस्तूल कहाँ होने चाहिए।
केक बैकिंग पर मैंने चिह्नित किया कि केक को कैसे रखा जाएगा और उनके लिए छेद ड्रिल किए गए जहां मस्तूल स्थित होंगे।
मैंने कागज पर ट्रेपेज़ॉइड के रूप में पालों के पैटर्न बनाए। सबसे बड़े पाल का निचला आधार डेक से थोड़ा चौड़ा बना दिया गया, अन्य सभी पालों को धीरे-धीरे छोटा कर दिया गया
यहाँ
फिर मैंने सामने तिरछी पाल के लिए पैटर्न बनाए - नीचे वाला सबसे छोटा है, ऊपर वाला सबसे लंबा है।
मैंने आँख से पीछे की ओर तिरछी पाल का पैटर्न बनाया
अब मैंने पैटर्न के अनुसार मैस्टिक का उपयोग करके पालों को काट दिया, शीर्ष पर एक भत्ता बना दिया।
उसी समय, मैंने चिह्नित किया कि पैटर्न रेखा कहाँ थी।
मैंने पैटर्न की शीर्ष रेखा के साथ फूलों के लिए तार बिछाया ताकि तार के सिरे पाल से आगे बढ़ें।
हम मैस्टिक को तार के साथ मोड़ते हैं ताकि वह मैस्टिक की तह में रहे।
जोड़ को चिकना करें. मैंने पाल के आकार के अनुसार प्लास्टिक के कोने वाले फ़ोल्डर को टुकड़ों में काट दिया। मैंने पाल को प्लास्टिक पर दबाए हुए सीवन के साथ बिछाया और बोतल पर सूखने के लिए रख दिया ताकि पाल गोल हो जाए। और सीवन पाल के अवतल पक्ष पर रहना चाहिए, अर्थात। यह मस्तूल की ओर होगा
तो मस्तूलों पर सभी उत्तल पाल के साथ। ये वे पाल हैं जो मुझे सूखने के बाद मिले थे
अब हम पालों को तारों के सिरों से गजों तक बांधते हैं
इस प्रकार मस्तूल निकला
अब हम तिरछी पाल बनाते हैं - हम पाल के लंबे किनारे के साथ सामने वाले में एक तार डालते हैं। फिर इसे तार के एक सिरे से सामने के मस्तूल से जोड़ा जाएगा, और दूसरे सिरे को जहाज के धनुष में डाले गए कटार से जोड़ा जाएगा। हम दोनों तरफ पीछे की पाल में तार डालते हैं। पाल का एक किनारा पीछे के मस्तूल से जुड़ा होगा, और दूसरा तिरछा यार्ड से।
मैं यह भी जोड़ना चाहूंगा कि मैंने जहाज को कैसे इकट्ठा किया। मैंने सबसे पहले मस्तूलों के स्थान पर छड़ें (पन्नी में लपेटी हुई) को बैकिंग में डाला और उन पर भीगे हुए केक रखे, फिर उन्हें क्रीम से फैलाया और परतें बिछाईं। फिर, जब केक रेफ्रिजरेटर में था, मैंने जहाज का आकार काट दिया, और जब केक लगभग तैयार हो गया, तो मैंने मस्तूलों की जगह लेने वाली छड़ें निकालीं और पहले से इकट्ठे मस्तूलों को पाल के साथ डाला (पन्नी में भी लपेटा हुआ) तल)। और फिर उसने तैयार जहाज पर तिरछी पालें जोड़ दीं। क्योंकि बैकिंग पर छेद बहुत बड़े हो गए, इसलिए जब मैंने केक उठाया, तो मस्तूल नीचे गिर गए। तो मैं नीचे की तरफ से हूँ
मैंने छेदों को टेप से सील कर दिया।
आप अपने बच्चों को उनके जन्मदिन पर न केवल मज़ेदार प्रतियोगिताओं और मनोरंजन से, बल्कि एक मूल केक से भी खुश कर सकते हैं। जब पूछा गया कि कौन सा केक पकाना है, "जहाज या कार?" मेरे सबसे बड़े ने बिना किसी हिचकिचाहट के उत्तर दिया: "मेरे लिए एक जहाज, दीमा के लिए एक कार।"
हिम्मत जुटाकर मैंने मैस्टिक केक बनाने का फैसला किया।
शुरुआत करने के लिए, मैंने एक आयताकार पैन में 7 अंडों के लिए 2 स्पंज केक बेक किए। मैंने केक को आधे में विभाजित किया और जहाज के आधार के लिए 3 केक प्राप्त किए, और डेक के लिए एक चौथाई। दुर्भाग्य से, शीर्ष बनाने का विचार बहुत बाद में आया, इसलिए मैंने केक की परतों की तस्वीर नहीं ली, लेकिन यहां बताया गया है कि रिक्त स्थान कैसा दिखता था। 
किसी भी परिस्थिति में कतरनों को फेंकें नहीं, बल्कि उन्हें ओवन में सुखाएं। जो कुछ भी काटा जाएगा वह भविष्य में हमारे काम आएगा।
बिना किसी देरी के और बिना कुछ विशेष आविष्कार किए, मैंने क्लासिक खट्टा क्रीम क्रीम चुना। खट्टा क्रीम को फेंटने के लिए और इसे मक्खन में न बदलने के लिए, मैं खट्टा क्रीम को रेफ्रिजरेटर में मिक्सर से व्हिप कंटेनर और बीटर को पहले से ठंडा करता हूं। खट्टी क्रीम को पिसी चीनी के साथ फेंटकर मुलायम क्रीम बना लें।
मैंने केक को अनानास सिरप में भिगोया (केक पकाने से एक दिन पहले, मैंने दुकान से अनानास खरीदा, जो किसी कारण से, घर वालों को पसंद नहीं आया, लेकिन आप किसी भी सिरप का उपयोग कर सकते हैं) और क्रीम फैलाया।
पहले केक के ऊपर हम अगला केक रखते हैं, जो चाशनी में भीगा हुआ होता है और क्रीम से ढका होता है।
अब बिस्किट के स्क्रैप को याद करने का समय आ गया है, जिन्हें अच्छी तरह से कुचल दिया जाता है और खट्टा क्रीम के अवशेषों के साथ मिलाया जाता है। परिणाम एक बहुत ही प्लास्टिक द्रव्यमान है जिसका उपयोग सतह को समतल करने और खामियों और अनियमितताओं को छिपाने के लिए किया जा सकता है। अंतिम परिणाम इस तरह का एक जहाज है।
हमने केक को रेफ्रिजरेटर में रख दिया, और हम खुद मैस्टिक बनाना शुरू कर देते हैं।
मैंने दो प्रकार का मैस्टिक बनाया: मार्शमैलो और चॉकलेट। मैं इस विषय को मैस्टिक बनाने की प्रक्रिया के लिए समर्पित नहीं करूंगा, मैं केवल एक बात कहूंगा: बचपन की भावना जब आप प्लास्टिसिन से आकृतियाँ बनाते हैं और अपनी जादुई दुनिया बनाते हैं।
मैस्टिक को मेज पर चिपकने से रोकने के लिए, आपको इसे पाउडर चीनी या स्टार्च का उपयोग करके रोल करने की आवश्यकता है (स्टार्च स्प्रिंकल्स के साथ काम करना मेरे लिए अधिक सुविधाजनक था)।
फोंडेंट लगाने से पहले आपको केक को बटरक्रीम से ढककर कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखना होगा। बटर क्रीम मैस्टिक के संरक्षण और केक की सतह पर इसके उत्कृष्ट "चिपकने" को सुनिश्चित करता है। मैस्टिक व्यवसाय में अनुभवी कारीगरों का दावा है कि बटर क्रीम के स्थान पर खुबानी जैम का उपयोग किया जा सकता है।
जहाज का किनारा चॉकलेट मैस्टिक से बना है: इसे 2 मिमी से अधिक पतला नहीं रोल करने की आवश्यकता है, अन्यथा इसे केक में स्थानांतरित करते समय एक मौका है कि यह फट जाएगा। चूंकि यह मेरा पहला केक है, इसलिए मैंने पूरी साइड नहीं बनाने का फैसला किया, इसलिए मैंने फोंडेंट को अलग-अलग स्ट्रिप्स में लगाया।
मैंने उसी मैस्टिक से एक रस्सी बनाई, जिसे मैंने समान लंबाई के टुकड़ों में काटा और जहाज पर स्थापित किया।
अलग से, मैं पाल के बारे में कहूंगा: पाल को अपना आकार बनाए रखने के लिए, इसे कम से कम एक दिन के लिए कमरे के तापमान पर घुमावदार रूप में सुखाया जाना चाहिए।
जब केक को मैस्टिक से ढक दिया जाता है और किनारे बना दिए जाते हैं, तो मैं चॉकलेट मैस्टिक के अवशेषों से एक तोप और एक स्टीयरिंग व्हील बनाता हूं। मैं ब्रश से स्टार्च को ध्यान से हटाता हूं, और केक को चमक देने के लिए, मैं इसे वोदका और शहद के मिश्रण से ढकता हूं, कहने के लिए, मैं किनारों, डेक और स्टीयरिंग व्हील को पेंट करता हूं। कैननबॉल्स "चॉकलेट में हेज़लनट्स" कैंडी हैं
मैं रंगीन कागज से एक तात्कालिक समुद्र बनाता हूं और मेरा पहला जहाज तैयार है।
जब छोटे लड़कों ने परिणाम देखा, तो वे प्रसन्न हुए, लेकिन तुरंत पूछा: "मशीन कहाँ है?"
तो, मशीन के बारे में बहुत जल्द।
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