ब्रेड मशीन में चॉकलेट पकाने की विधि। ब्रेड मशीन में कपकेक - उत्कृष्ट फूले हुए बेक किए गए सामान के लिए स्वादिष्ट और विभिन्न व्यंजन

घरेलू बेकिंग के प्रशंसक ब्रेड मशीन में तैयार केक की सराहना करेंगे। कम से कम समय व्यतीत करना और एक उत्कृष्ट परिणाम व्यंजनों के लगातार उपयोग के लिए उत्कृष्ट प्रेरणा है, जो बहुत विविध हो सकते हैं।

ब्रेड मशीन में केक कैसे बेक करें?

ऐसे पके हुए माल के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए सामग्री के सही अनुपात और सिफारिशों के साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजन आपको ब्रेड मशीन में घर का बना केक तैयार करने में मदद करेंगे।

1. उपयोग से पहले आटे को छान लिया जाता है, इसे ऑक्सीजन से संतृप्त किया जाता है और तैयार उत्पाद की सरंध्रता और वायुहीनता को बढ़ाया जाता है।
2. केक के आटे को बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर या यीस्ट का उपयोग करके ढीला किया जाता है।
3. डिवाइस की बकेट में उत्पादों को रखते समय, डिवाइस निर्माता की सिफारिशों को ध्यान में रखें, ऑर्डर को व्यक्तिगत रूप से निर्धारित करें: सूखे या गीले घटकों को शुरू में जोड़ा जाता है।
4. ब्रेड मशीन में कपकेक को किशमिश, सूखे मेवे, कैंडिड फलों के साथ या सब्जियों, फलों, विभिन्न जामुनों के गूदे और बेस में वेनिला, दालचीनी, साइट्रस जेस्ट मिलाकर पकाया जा सकता है।
5. एडिटिव्स को बुनियादी घटकों के साथ जोड़ा जाता है या सिग्नल के बाद आधार में पेश किया जाता है, यदि उपयोग किए गए डिवाइस का मॉडल एक से सुसज्जित है।
6. उत्पाद को बेक करने के लिए, "कपकेक", "स्वीट ब्रेड" या "बेकिंग" प्रोग्राम का उपयोग करें।
7. ठंडा करने के लिए, तैयार केक को वायर रैक पर निकालें ताकि संघनन की बूंदों से सतह गीली न हो जाए।

ब्रेड मशीन में कैपिटल केक - रेसिपी

यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी किशमिश के साथ ब्रेड मशीन में एक क्लासिक कपकेक बेक कर सकता है। आटे में डालने से पहले किशमिश को अच्छी तरह से धोना चाहिए और फिर चारों तरफ आटा छिड़कना चाहिए। इस तरह से एडिटिव नीचे तक नहीं डूबेगा, बल्कि उत्पाद की पूरी मोटाई में समान रूप से वितरित हो जाएगा। पहली बार पकाते समय, आपको एक स्प्लिंटर का उपयोग करके पके हुए माल की तैयारी की जांच करनी चाहिए और यदि आवश्यक हो, तो गर्मी उपचार का समय बढ़ा दें।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• आटा - 250 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 180 ग्राम;
• मक्खन - 180 ग्राम;
• किशमिश - 180 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी.

तैयारी

1. मक्खन और चीनी को मिक्सर से फेंटें, एक-एक करके अंडे, वेनिला चीनी और नमक डालें।
2. आटा, बेकिंग पाउडर और किशमिश मिला लें।
3. मिश्रण को डिवाइस की बाल्टी में डालें और "बेकिंग" मोड चालू करें।
4. 1.5 घंटे बाद ब्रेड मशीन में साधारण केक बनकर तैयार हो जायेगा.

ब्रेड मशीन में दही केक - रेसिपी

यदि आप आटे में पनीर मिलाते हैं तो ब्रेड मशीन में तैयार किया गया मीठा केक एक विशेष स्वाद प्राप्त कर लेता है। तैयार उत्पाद की नाजुक बनावट के लिए, उत्पाद को पहले एक ब्लेंडर से छिद्रित किया जाता है या एक छलनी के माध्यम से पीसा जाता है। किशमिश के अलावा, सूखे या सूखे चेरी स्वाद पैलेट में सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट होंगे।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• आटा - 320 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच;
• किशमिश, जामुन - 150 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी.

तैयारी

1. उपकरण की बाल्टी में पनीर रखें, पिघला हुआ मक्खन और चीनी के साथ अंडे डालें।
2. आटा, बेकिंग पाउडर, वेनिला, नमक, किशमिश और जामुन डालें।
3. डिवाइस चालू करें और ब्रेड मशीन में दही केक को "कपकेक" मोड में, शक्ति के आधार पर, 1.5-2 घंटे तक बेक करें।

ब्रेड मेकर में चॉकलेट केक

ब्रेड मेकर चॉकलेट बेकिंग के प्रशंसकों के लिए एक वास्तविक आनंद है। ठंडा होने के बाद, उत्पाद को चॉकलेट ग्लेज़ से सजाया जा सकता है, और सख्त होने के बाद, भागों में काटकर एक कप चाय, कॉफी, कोको या दूध के साथ परोसा जा सकता है। संतरे के रस को कीनू, नींबू या किसी भी फल के रस से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• कोको - 60 ग्राम;
• आटा - 250 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 130 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 20 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच;
• दूध - 40 मिलीलीटर;
• संतरे का रस - 20 मिली.

तैयारी

1. सूखे और गीले घटकों को अलग-अलग मिलाएं, फिर सभी चीजों को एक कंटेनर में मिलाएं और डिवाइस की बाल्टी में स्थानांतरित करें।
2. पैनल पर "कपकेक" मोड का चयन करें और चॉकलेट केक को ब्रेड मशीन में 80 मिनट तक पकाएं।

ब्रेड मशीन में गाजर का केक - रेसिपी

स्वस्थ बेक किए गए सामानों की श्रेणी में ब्रेड मशीन में तैयार किए गए उत्पाद शामिल हैं। कैरोटीन से भरपूर जड़ वाली सब्जियां उत्पाद को रंग, विटामिन और नए स्वाद से भर देंगी। इन्हें पहले बारीक कद्दूकस पर पीस लिया जाता है या ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है। किशमिश के अलावा, उबले हुए और कटे हुए सूखे खुबानी प्रभावी रूप से रचना के पूरक होंगे।

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1-2 पीसी ।;
• आटा - 160 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• दालचीनी और नींबू का छिलका - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• किशमिश और सूखे खुबानी - 80 ग्राम प्रत्येक।

तैयारी

1. अंडे को चीनी के साथ फेंटें, पिघला हुआ मक्खन और कद्दूकस की हुई गाजर के साथ मिलाएँ।
2. ज़ेस्ट, दालचीनी, सूखे फल, सोडा और बेकिंग पाउडर के साथ आटा जोड़ें।
3. आटे को उपकरण की बाल्टी में डालें।
4. डिवाइस को 1 घंटे के लिए "बेकिंग" या "कपकेक" मोड में चालू करें।

ब्रेड मशीन में लेमन केक - रेसिपी

ब्रेड मशीन में नींबू का केक आटे में नींबू का रस और छिलका मिलाकर तैयार किया जाता है। स्वादिष्ट पके हुए माल के प्रशंसकों को चीनी की मात्रा 120-150 ग्राम तक कम करनी चाहिए। आटे के हिस्से को बदलना भी संभव है: यदि आप इसे कम करते हैं, तो उत्पाद अधिक नम और रसदार होगा, लेकिन बेकिंग के अतिरिक्त मिनटों की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• आटा - 350 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 220 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 2.5 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी.

तैयारी

1. अंडे को चीनी और एक चुटकी नमक के साथ फेंटें।
2. पिघला हुआ मक्खन, नींबू का छिलका और रस डालें।
3. आटा और बेकिंग पाउडर डालें, हिलाएं, बेस को एक कटोरे में डालें और "कपकेक" मोड चालू करें।
4. लगभग 1.5 घंटे में ब्रेड मेकर में लेमन केक बनकर तैयार हो जायेगा.

ब्रेड मशीन में केले का केक

केला घरेलू पके हुए माल की विशेषताओं को बदलने की अपनी उत्कृष्ट क्षमता के लिए प्रसिद्ध है। ब्रेड मशीन में तैयार किया गया केक, जिसकी रेसिपी में उष्णकटिबंधीय फलों के गूदे को शामिल किया जाता है, मेहमानों के लिए एक आदर्श व्यंजन होगा या दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बस एक कप चाय या दूध के साथ जोड़ा जाएगा।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• केला - 3 पीसी ।;
• आटा - 240 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• सफेद और डार्क चॉकलेट - 50 ग्राम प्रत्येक;
• पिसी हुई दालचीनी और नमक - एक चुटकी।

तैयारी

1. एक ब्लेंडर का उपयोग करके केले को खट्टा क्रीम, चीनी और अंडे के साथ फेंटें।
2. आटा, बेकिंग पाउडर और कोको का मिश्रण डालें, डार्क चॉकलेट के स्लाइस मिलाएं।
3. ब्रेड मेकर में "बेकिंग" मोड में 1.5 घंटे के लिए केक तैयार करें।
4. ठंडे किए गए उत्पाद को पिघली हुई सफेद चॉकलेट से ढक दिया जाता है और सख्त होने दिया जाता है।

खट्टा क्रीम के साथ ब्रेड मशीन में कपकेक

ब्रेड मशीन में बिना अंडे के खट्टी क्रीम से स्वादिष्ट केक बनाया जाता है। उत्पाद को बिना किसी योजक के बनाया जा सकता है, या आटे में वेनिला, अन्य स्वाद, किशमिश, कैंडीड फल या कटे हुए मेवे मिलाए जा सकते हैं। उत्तरार्द्ध को पहले सूखाया जाना चाहिए और सूखे फ्राइंग पैन में या ओवन में बेकिंग शीट पर थोड़ा भूरा होना चाहिए।

सामग्री:

• आटा - 200 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• मक्खन - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• वेनिला, किशमिश, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी

1. मक्खन को चीनी और खट्टी क्रीम के साथ पीस लें।
2. बेकिंग पाउडर और नमक के साथ आटा मिलाएं, यदि चाहें तो स्वाद के लिए एडिटिव्स मिलाएं।
3. परिणामी द्रव्यमान को डिवाइस की बाल्टी में स्थानांतरित करें और उत्पाद को 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड में तैयार करें।

ब्रेड मशीन में यीस्ट केक

निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार ब्रेड मशीन में केक पकाने से आपको ईस्टर केक का एक एनालॉग प्राप्त करने की अनुमति मिलेगी। यहां, बेकिंग मोड अधिक उपयुक्त होंगे: "मीठी ब्रेड" या "मीठी पेस्ट्री" जहां आटा अधिक कुशलता से गूंथा जाता है और पूरी तरह से पकाया जाता है। ठंडा होने के बाद, उत्पाद को चॉकलेट या चीनी के शीशे से लेपित किया जा सकता है और स्वाद के लिए सजाया जा सकता है।

सामग्री:

• आटा - 340 ग्राम;
• मक्खन - 130 ग्राम;
• सूखा खमीर - 2 चम्मच;
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 80 मिलीलीटर;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• वैनिलिन.

तैयारी

1. डिवाइस के निर्देशों में दी गई अनुशंसाओं के अनुसार सूखी और गीली सामग्री को डिवाइस की बाल्टी में रखें।
2. ब्रेड मशीन को उचित मोड में चालू करें और सिग्नल मिलने तक पकाएं।

ब्रेड मेकर में लेंटेन केक

ब्रेड मशीन में तैयार किया गया, यह स्वाद में बेक किए गए सामान वाले समकक्षों से कमतर नहीं है। भराव के रूप में, आप आटे में किशमिश, गुठली रहित आलूबुखारा, सूखे जामुन, कैंडीड फल या कटे हुए मेवे मिला सकते हैं। वैनिलिन के अलावा, बेस को पिसी हुई दालचीनी, जायफल और अन्य मसालों से स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

सामग्री:

• आटा - 220 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर;
• पानी - 250 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 160 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कोको पाउडर - 40 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सूखे चेरी और मेवे - 50 ग्राम प्रत्येक;
• नमक - एक चुटकी.

तैयारी

1. एक कटोरे में छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर, वेनिला और नियमित चीनी, नमक और कोको मिलाएं।
2. थोक सामग्री में पानी और वनस्पति तेल का मिश्रण मिलाएं।
3. स्वाद के लिए नट्स, चेरी और अन्य एडिटिव्स मिलाएं और बेस को डिवाइस की बाल्टी में डालें।
4. डिवाइस को 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड में चालू करें।

ब्रेड मशीन में कद्दू केक

कद्दू के साथ ब्रेड मेकर में कपकेक पकाने में पहले कद्दू की प्यूरी तैयार करना शामिल है। ऐसा करने के लिए, सब्जी के गूदे को एक सॉस पैन में थोड़ी मात्रा में पानी के साथ उबाला जाता है या ओवन में पकाया जाता है, और फिर एक ब्लेंडर के साथ शुद्ध किया जाता है। यदि प्यूरी पानीदार हो जाए तो आटे में मिलाए जाने वाले पानी की मात्रा कम कर देनी चाहिए।

सामग्री:

• कद्दू प्यूरी - 220 ग्राम;
• आटा - 300 ग्राम;
• मक्खन - 120 ग्राम;
• जर्दी - 2 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 250 ग्राम;
• दालचीनी और जायफल - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
• पानी - 1/3 कप;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

आजकल लगभग हर गृहिणी के पास ब्रेड मशीन जैसा तकनीकी प्रगति का चमत्कार है। इसे खरीदने पर, आपके पास घर पर एक साथ चार घरेलू सामान होंगे - एक मिक्सर, एक मिनी-ओवन, एक आटा मिक्सर और एक डिट्यूनर। ये सुविधाएँ आपको सुबह में गर्म और सुगंधित घर की बनी रोटी का आनंद लेने की अनुमति देती हैं। हालाँकि, हर कोई नहीं जानता कि इस चमत्कारी ओवन की बदौलत आप अन्य आटा उत्पाद भी पका सकते हैं। इसके अलावा, इंटरनेट तेजी से आधुनिक घरेलू उपकरणों के लिए विभिन्न व्यंजनों से भरा हुआ है। और आज हम बात करेंगे कि आप ब्रेड मशीन का उपयोग करके कपकेक कैसे बना सकते हैं। और हम ऐसी रेसिपी पेश करेंगे जिसके अनुसार आप पनीर और चॉकलेट के स्वाद वाले कपकेक तैयार कर सकते हैं।

कपकेक आज सबसे लोकप्रिय मीठी पेस्ट्री में से एक है। और वह आसान खाना पकाने की तकनीक और सामग्री के एक सरल सेट के कारण इस तरह की मान्यता के हकदार थे।

ऐसा कम ही होता है कि कपकेक अच्छा न बने। मूल रूप से, यह बेकिंग हमेशा उत्कृष्ट परिणामों से प्रसन्न होती है। इसके अलावा, इस प्रक्रिया में अधिक समय या विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। विशेषकर यदि आप नियमित ओवन की अपेक्षा ब्रेड मेकर को प्राथमिकता देते हैं।

एक नियम के रूप में, मफिन व्यंजन नौसिखिए बेकर्स के लिए भी उपलब्ध हैं। अक्सर, सेब, किशमिश और नट्स का उपयोग भरने के रूप में किया जाता है।

हम आपको उन विकल्पों से परिचित कराने की पेशकश करेंगे जिनके लिए ऊपर दिए गए विकल्पों के अलावा, पनीर, चॉकलेट और कैंडीड फलों का उपयोग भरने के रूप में किया जाएगा।

पनीर के साथ व्यंजन विधि

किशमिश के साथ दही केक

पनीर की ब्रेड हमेशा नरम बनती है। और अगर आप इसे ब्रेड मशीन में बेक करेंगे तो यह हमेशा सफल रहेगा। इसकी तैयारी की विधि में निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग शामिल है:

• 200 जीआर. कॉटेज चीज़;
• 200 जीआर. आटा;
• 150 जीआर. मक्खन;
• 200-230 जीआर. सहारा;
• 3 अंडे;
• 100 जीआर. किशमिश;
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
• 1 चम्मच। वैनिलिन.

सबसे पहले आपको आटे को हवादार बनाने के लिए पनीर को छलनी से पीसना होगा. - फिर आटे में बेकिंग पाउडर मिलाएं. और जल स्नान विधि का उपयोग करके मक्खन को पिघलाएं। इसके बाद, सभी सामग्रियों को रेसिपी के अनुसार क्रम में ब्रेड मशीन के कटोरे में रखें। किशमिश को छोड़कर. इसे उबलते पानी में डालने के बाद, इसे एक डिस्पेंसर में डुबोया जाना चाहिए, यदि आपके स्वचालित स्टोव के मॉडल में एक उपलब्ध कराया गया है। इस कंटेनर की अनुपस्थिति में, एक विशेष ध्वनि संकेत बजने पर किशमिश को बाकी सामग्री में मिलाया जा सकता है।

यदि आपके चमत्कारी ओवन में इस प्रकार की बेकिंग के लिए समान नाम का एक मोड है, तो इसे तैयार करने की पूरी प्रक्रिया में लगभग 1.5 घंटे लगेंगे।

लेकिन अगर यह वहां नहीं है, तो परेशान मत होइए। हाथ से आटा गूंथने के बाद, आप "बेकिंग" मोड सेट करके इसे एक पाव रोटी में बेक कर सकते हैं। एक ध्वनि संकेत संकेत देगा कि उत्पाद तैयार है। इसके बाद, दही केक को कटोरे से निकाला जा सकता है और पाउडर चीनी छिड़क कर परोसा जा सकता है।

खट्टा क्रीम के साथ दही केक

खाना पकाने के इस विकल्प के लिए आपको न केवल पनीर, बल्कि खट्टा क्रीम की भी आवश्यकता होगी। इस नुस्खे का उपयोग करके, आपको चाय के लिए एक असामान्य रूप से नरम और स्वादिष्ट मीठा उपहार मिलेगा। हम निम्नलिखित सामग्री तैयार करते हैं:

• 200 जीआर. आटा;
• 50 जीआर. मक्खन;
• 3 अंडे;
• 100 जीआर. खट्टी मलाई;
• 170 जीआर. सहारा;
• 250 जीआर. पनीर (दही द्रव्यमान);
• 10 जीआर. बेकिंग पाउडर;
• 1 चम्मच। वैनिलिन;
• किशमिश (वैकल्पिक)।

मक्खन पिघलने के बाद इसे चीनी के साथ मिला लें. आटा - बेकिंग पाउडर और वैनिलिन के साथ। फिर आप सभी सामग्री को ब्रेड मेकर बाल्टी में रख सकते हैं। यदि आपके चमत्कारिक ओवन मॉडल में 10 मिनट के लिए स्वचालित सानना के साथ एक विशेष "केक" कार्यक्रम नहीं है, तो आप पहले मिक्सर का उपयोग करके सब कुछ मिला सकते हैं। आप 70-80 मिनट के लिए टाइमर सेट करके "बेकिंग" प्रोग्राम का उपयोग करके उत्पाद को बेक कर सकते हैं।

चॉकलेट के साथ व्यंजन

ब्रेड मेकर में तैयार किया गया चॉकलेट केक उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध के साथ सबसे नाजुक पेस्ट्री है। इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है.

कोको के साथ चॉकलेट कपकेक

इस नुस्खे का उपयोग करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 150 जीआर. आटा;
• 50 जीआर. सहारा;
• 2.5 बड़े चम्मच. एल कोको पाउडर;
• 150 जीआर. मक्खन;
• 1 चम्मच। तत्काल खमीर (सूखा);
• 1 चम्मच। वैनिलिन;
• दालचीनी, पिसी हुई कॉफी - स्वाद के लिए।

ऐसा बेक किया हुआ उत्पाद तैयार करने के लिए आपको सबसे पहले आटे में कोको मिलाना होगा।

अंडे को अलग से चीनी के साथ पीस लें. और मक्खन को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में पिघलाएं। यदि आपके ब्रेड मशीन मॉडल में "केक" मोड है, तो आप क्रम का पालन करते हुए सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में रख सकते हैं: अंडे, मक्खन, कोको आटा, खमीर, वेनिला। यदि ऐसा कोई कार्यक्रम नहीं है, तो हम पिछले नुस्खा में निहित प्रक्रिया के अनुसार प्रक्रिया करते हैं।

डार्क चॉकलेट कपकेक

खाना पकाने की इस विधि के लिए खमीर खरीदने की कोई आवश्यकता नहीं है। हालाँकि, आपको एक चॉकलेट बार की आवश्यकता होगी। तो, सामग्री का सेट इस प्रकार है:

• 175 जीआर. आटा;
• 175 जीआर. सहारा;
• 175 जीआर. मक्खन;
• 2 बड़े अंडे;
• 1.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर;
• 50 जीआर. डार्क चॉकलेट।

यह नुस्खा, पिछले नुस्खा की तरह, मक्खन को नरम करने की प्रक्रिया प्रदान करता है। इसके बाद इसे चीनी के साथ मिलाना चाहिए। यदि आपके ब्रेड मेकर मॉडल में "केक" मोड नहीं है, तो आप मिश्रण को मिक्सर से पहले से फेंट सकते हैं। इसके अलावा, आपको आटे को बेकिंग पाउडर के साथ अलग से मिलाना होगा। और चॉकलेट को भी चाकू की सहायता से अपेक्षाकृत बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.

ब्रेड मशीन की बाल्टी में सभी घटकों को रखने के बाद, आपको आवश्यक मोड सेट करना होगा। कोई भी जिसमें खमीर रहित आटा पकाना शामिल है, वह करेगा। टाइमर 60 मिनट के लिए सेट किया जाना चाहिए।

कैंडिड फलों के साथ पकाने की विधि

जैसा कि आप समझते हैं, ब्रेड मशीन में कपकेक पकाना न केवल सरल है, बल्कि एक मज़ेदार गतिविधि भी है। भराव में विविधता लाकर, आप एक अद्भुत और मूल स्वाद वाला उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, इस उत्पाद नुस्खा में भरने के रूप में कैंडिड फलों और मेवों का उपयोग शामिल है।

तो, इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 जीआर. आटा;
• 200 जीआर. मक्खन;
• 150 जीआर. सहारा;
• 100 जीआर. कैंडिड फल;
• 100 जीआर. मेवे (कटे जा सकते हैं);
• 3 बड़े अंडे;
• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस;
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
• 1 छोटा चम्मच। एल वोदका, कॉन्यैक या रम;
• ? चम्मच नमक;
• छिड़कने के लिए पिसी हुई चीनी।

इस नुस्खे की सिफारिशों का पालन करते हुए, आपको सबसे पहले मिक्सर का उपयोग करके अंडे को चीनी के साथ फेंटना चाहिए, मिश्रण में नरम मक्खन, नमक और ज़ेस्ट मिलाना चाहिए। फिर, हाथ से हिलाते हुए, आपको बेकिंग पाउडर, कॉन्यैक, कैंडीड फल और नट्स के साथ आटा मिलाना होगा। इसके बाद ही आटे को बेकिंग प्रोग्राम सहित ब्रेड मशीन के कटोरे में रखा जा सकता है। इस रेसिपी के लिए 1-1.5 घंटे तक खाना पकाने की आवश्यकता होती है।

बेकिंग पूरी होने पर एक बीप बजेगी। लेकिन तैयार उत्पाद तुरंत प्राप्त करना आवश्यक नहीं है। आप इसे ढक्कन खोले बिना लगभग 10-15 मिनट तक पकने दे सकते हैं। हटाने के बाद, कैंडिड फ्रूट केक पर पाउडर चीनी छिड़कें और चाय के साथ परोसें।

ब्रेड मशीन में इस चॉकलेट केक ने मुझे अपने असली चॉकलेट स्वाद से मंत्रमुग्ध कर दिया! हर चॉकलेट का प्रेमी होने के नाते, मैं इसका विरोध नहीं कर सका... मैं एक महत्वपूर्ण कार्यक्रम की तैयारी कर रहा था - कल मैंने और मेरे करीबी दोस्त ने हमारी मुलाकात के दिन से 18 साल पूरे होने (वयस्क होने) का जश्न मनाया। इसलिए मैंने कुछ बहुत स्वादिष्ट बनाने का निर्णय लिया! लेकिन बहुत समय लेने वाला नहीं, क्योंकि दिन पहले से ही तनावपूर्ण था - काम, पढ़ाई, घर के काम। नुस्खा प्रयोगात्मक है, मैं इसे पहली बार उपयोग कर रहा हूं, लेकिन चूंकि बिना किसी अपवाद के सभी को परिणाम पसंद आया, इसलिए मैं इसे तुरंत साझा कर रहा हूं! 😉

वैसे! प्रिय पाठकों, मैं आपको अपने नए रसोई सहायक - विटेक ब्रेड मेकर से परिचित कराना चाहता हूँ! मॉडल VT-1999. खैर, और, तदनुसार, साइट पर एक नए अनुभाग के साथ - ब्रेड मशीन के लिए व्यंजन विधि। मैंने ब्रेड पकाने से शुरुआत की; मुझे तुरंत पानी और आटे का इष्टतम अनुपात नहीं मिला, लेकिन मैं इसके बारे में अलग से बात करूंगा, सीधे ब्रेड की रेसिपी में)) इस बीच, ब्रेड मेकर में एक चॉकलेट केक यह नया अनुभाग खोलता है.

सामान्य तौर पर, इस विनम्रता को सही मायने में मफिन कहा जा सकता है, क्योंकि तैयारी की मुख्य शर्तों में से एक पूरी हो जाती है, जो इसे कपकेक से अलग करती है... कम से कम अमेरिकी अर्थ में। अर्थात्, सभी सूखी सामग्री अलग-अलग मिश्रित होती हैं, और सभी तरल सामग्री अलग-अलग। और उसके बाद ही वे जुड़ते हैं। मैंने यह प्रक्रिया पहले ही ब्रेड बनाने वाले को सौंप दी है। लेकिन आप इसे स्वयं कनेक्ट कर सकते हैं. इस मामले में, आप ब्रेड मशीन कंटेनर से आटा गूंधने के लिए चप्पू को हटा सकते हैं, क्योंकि अब आपको कुछ भी गूंधने की ज़रूरत नहीं है।

मैंने ब्रेड मेकर में "कपकेक" मोड पर एक चॉकलेट केक बेक किया, यह खाना पकाने का समय 2 घंटे 50 मिनट पर सेट करता है। इनमें से, सीधे बेकिंग के लिए - 1 घंटा 5 मिनट। यदि आपके सहायक के पास यह विधि नहीं है, तो "स्वीट बेकिंग", "बेकिंग" या कुछ समान मोड का चयन करें। आप चाहें तो इस केक को ओवन में भी बना सकते हैं. फिर आपको सूखी और तरल सामग्री को स्वयं मिलाना होगा और इस्तेमाल किए गए फॉर्म के आधार पर 40-60 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करना होगा। माचिस या लकड़ी की सीख से तैयारी की जाँच करें।

और स्वाद को चॉकलेट-पूर्व-चॉकलेट जैसा बनाने के लिए, मैंने कोको और चॉकलेट के संयोजन का उपयोग किया। कोको पाउडर उच्च गुणवत्ता वाला और पारंपरिक होना चाहिए - बिना किसी एडिटिव के। चॉकलेट - आपके स्वाद के लिए, लेकिन नट्स, किशमिश, कुकीज़ और अन्य चीजों के रूप में भराव के बिना।

सामग्री:

• प्रीमियम गेहूं का आटा - 250 ग्राम (2 कप)*
• कोको पाउडर - 60 ग्राम
• चॉकलेट (मेरे पास "दूध के साथ कॉफी") - 60 ग्राम
• चीनी - 75 ग्राम (इच्छानुसार बढ़ायी जा सकती है)
• अंडे - 2 टुकड़े
• नमक - 0.5 चम्मच।
• बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम
• मक्खन - 100 ग्राम
• दूध - 50 मिली
• ताजा निचोड़ा हुआ फलों का रस - 1 बड़ा चम्मच।

* 1 कप = 200 मिली तरल = 125 ग्राम आटा

सबसे पहले आटे को एक अलग बर्तन में छान लें, उसके बाद कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर डालें। अच्छी तरह मिला लें.

चीनी और नमक मिलाया. फिर मिलाया.
सभी सामग्रियों के निर्दिष्ट अनुपात के साथ, केक मध्यम मीठा निकला। यदि आप इसे अधिक मीठा बनाना चाहते हैं तो अधिक चीनी मिला लें।

नरम मक्खन के साथ अंडे फेंटें।

दूध और नींबू का रस मिलाया.
किसी अन्य फल - संतरे या कीनू से ताजा निचोड़ा हुआ रस लेना बेहतर है। लेकिन मेरे पास सिर्फ नींबू था. यह उसके लिए भी अच्छा रहा।
मैंने इसे फिर से हरा दिया।

अब सब कुछ तैयार है, आप चॉकलेट केक को ब्रेड मेकर में बेक कर सकते हैं!
मैंने परिणामी द्रव्यमान को ब्रेड मशीन के कटोरे में डाला। मैंने यहां सूखी सामग्री का मिश्रण भी भेजा है। जैसा कि मैंने पहले ही लिखा था, मैंने इसे स्वयं नहीं हिलाया।

मैंने चॉकलेट तोड़ी और डिस्पेंसर में डाल दी। यदि आपके पास डिस्पेंसर नहीं है, तो बस चॉकलेट को अन्य सामग्री के साथ निकाल दें।
मैं आपको तुरंत बता दूं कि तैयार कपकेक में चॉकलेट के अलग-अलग टुकड़े नहीं होंगे। बेकिंग के दौरान चॉकलेट पिघल जाएगी, जिससे स्वादिष्ट मल का स्वाद बढ़ जाएगा))

मैंने इसे "कपकेक" मोड पर सेट किया है। जैसा कि आप देख सकते हैं, मेरा कार्यक्रम 2 घंटे 50 मिनट तक चलता है।

निर्दिष्ट समय के बाद जब सिग्नल बजा तो मैंने ब्रेड मेकर से कटोरा हटा दिया। केक को सावधानी से पलटें और कूलिंग रैक पर रखें।
मैंने इसे अब और फिल्माया नहीं क्योंकि मैं अपने मेहमानों के साथ व्यस्त था! ;)

मेरे लिए यह इस तरह निकला - ब्रेड मेकर में एक चॉकलेट केक - सुंदर! और स्वाद और सुगंध बिल्कुल अतुलनीय हैं!

कपकेक ने मुझे ब्राउनी की याद दिला दी। हालाँकि यह अंदर से तरल नहीं होता है, फिर भी यह बहुत स्वादिष्ट होता है। और बिल्कुल भव्य! ;)

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ब्रेड मेकर मुख्य पाक सहायकों में से एक है। यह आपको अपने परिवार को न केवल ताज़ी घर की बनी रोटी से, बल्कि अन्य स्वादिष्ट पेस्ट्री से भी खुश करने की अनुमति देगा, और आपको आटा तैयार करने में मदद करेगा। और ब्रेड मशीन में केक यथासंभव जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है।

पनीर हमेशा एक कोमल, नरम व्यंजन पैदा करता है। इसे 200 ग्राम लें. अन्य सामग्री: मलाईदार मार्जरीन की आधी छड़ी, 2 बड़े चम्मच। आटा, एक चुटकी सोडा और नमक, 140 ग्राम दानेदार चीनी, 3 पीसी। चिकन अंडे, 1.5 छोटे। बेकिंग पाउडर के चम्मच.

1. जो अंडे ठंडे नहीं होते उन्हें कांटे से फोड़ा जाता है। मार्जरीन को पिघलाकर ठंडा किया जाता है, फिर उपकरण के कटोरे में डाला जाता है।
2. पनीर और अंडे का मिश्रण भी वहां भेजा जाता है।
3. जो कुछ बचा है वह सभी सूखी सामग्री मिलाना है।
4. ट्रीट को "कपकेक" कार्यक्रम में पकाया जाएगा।

दही केक को ब्रेड मशीन में 110 मिनट तक तैयार किया जाता है.

अतिरिक्त किशमिश के साथ

ऐसी समृद्ध पेस्ट्री ईस्टर टेबल पर भी परोसी जा सकती हैं। सामग्री: 2 पीसी। मुर्गी के अंडे, मक्खन की आधी छड़ी, 80 मिली दूध, छोटा। नमक का चम्मच, 365 ग्राम प्रीमियम हल्का आटा, 2 छोटे। सूखा खमीर के चम्मच, 4 बड़े चम्मच चीनी, 90 ग्राम डार्क किशमिश।

1. अंडे को तुरंत उपकरण के कटोरे में फेंटा जाता है, मक्खन के टुकड़े रखे जाते हैं और ठंडा दूध डाला जाता है।
2. इसके बाद, सूचीबद्ध घटकों में सभी सूखी सामग्री मिलाएं।
3. जोड़ने वाली आखिरी चीज़ है उबलते पानी में उबाली हुई किशमिश।

किशमिश कपकेक को बटर बेकिंग प्रोग्राम में ब्रेड मेकर में तब तक बेक किया जाता है जब तक कि यह खत्म न हो जाए। नुस्खा 750-800 ग्राम वजन वाले उपचार के लिए डिज़ाइन किया गया है।

मट्ठे पर

ऐसी मिठाई के लिए आपको मसालों पर कंजूसी नहीं करनी चाहिए। सामग्री: 3 पीसी। चिकन अंडे, 40 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन, 160 मिलीलीटर मट्ठा, 420 ग्राम आटा, एक चुटकी नमक, स्वाद के लिए हल्दी और वैनिलिन, 20 ग्राम त्वरित खमीर, 140 ग्राम दानेदार चीनी।

1. सामग्री को पैन के कटोरे में एक-एक करके जोड़ा जाता है: गर्म मट्ठा, ठंडे चिकन अंडे नहीं, पिघला हुआ मक्खन। सभी थोक घटक अगले भेजे जाते हैं। ऐसा होता है कि किसी उपकरण के पास घटकों को बिछाने के लिए अपनी स्वयं की अनुशंसित तकनीक होती है, तो आपको उसका पालन करने की आवश्यकता होती है।
2. "फास्ट" मोड में, केक 120-130 मिनट तक बेक हो जाएगा।
3. गर्म पानी में फूली हुई किशमिश को उपयुक्त संकेत के बाद ओवन के कटोरे में भेज दिया जाता है।

तैयार व्यंजन को उदारतापूर्वक पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।

नींबू कपकेक

ऐसी मिठाई में एक अनिवार्य घटक साइट्रस जेस्ट होगा। सामग्री: 3 पीसी। चिकन अंडे, 1 नींबू, ½ छोटा चम्मच। नमक, 80 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन, 180 ग्राम दानेदार चीनी, 290 ग्राम हल्का गेहूं का आटा।

1. अंडों को एक कटोरे में डाला जाता है - नमकीन और चीनीयुक्त। इसके बाद मिश्रण को अच्छी तरह फेंटा जाता है.
2. छिलके को बारीक कद्दूकस से रगड़कर निकाला जाता है। फलों के रस को एक अलग कंटेनर में निचोड़ा जाता है।
3. सभी तैयार उत्पादों, साथ ही आटे को डिवाइस में रखा जाता है। मक्खन पहले से पिघला हुआ होता है.
4. उपयुक्त मोड में, पके हुए माल को पूरा होने तक पकाया जाएगा।

मिठाई ठंडी परोसी जाती है.

ब्रेड मेकर में केफिर के साथ

खट्टे उत्पाद का उपयोग भी संभव है। सामग्री: 3 पीसी। चिकन अंडे, 65 ग्राम मलाईदार मार्जरीन, 90 ग्राम वसा खट्टा क्रीम, 230 ग्राम पनीर, 160 ग्राम दानेदार चीनी, वैनिलिन और बेकिंग पाउडर का एक मानक पैकेट, 2 बड़े चम्मच कोको।

1. मार्जरीन पिघल गया है. अन्य सभी घटकों को प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं है।
2. उत्पादों को रेसिपी में बताए गए क्रम में कंटेनर में रखा जाता है।
3. सबसे पहले आटा गूंथ कर व्यवस्थित कर लेंगे. इसमें लगभग 15 मिनट लगेंगे. बेकिंग प्रक्रिया में लगभग 65-70 मिनट का समय लगेगा।

ट्रीट की तैयारी की जाँच सूखी माचिस से की जाती है।

रेसिपी अंग्रेजी में

रेसिपी के अंग्रेजी संस्करण में सबसे सरल सामग्रियां शामिल हैं। यह सस्ता और स्वादिष्ट बनेगा. सामग्री: 90 ग्राम प्रत्येक उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन और खट्टा क्रीम, 280 ग्राम आटा, 4 पीसी। चिकन अंडे, कॉन्यैक का एक बड़ा चम्मच, नींबू, 130 ग्राम दानेदार चीनी, 90 ग्राम बादाम और हल्की किशमिश, छोटी। एक चम्मच बेकिंग पाउडर, चम्मच की नोक पर नमक।

1. मक्खन, अंडे और खट्टी क्रीम को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें। इसमें रेत, साइट्रस जेस्ट और नमक भी मिलाया जाता है। सामग्री को फिर से अच्छी तरह से फेंटा जाता है।
2. आटे को बेकिंग पाउडर से छान लिया जाता है. एक सूखे फ्राइंग पैन में तले हुए बादाम और उबलते पानी में जली हुई किशमिश के साथ मिलाएं।
3. सभी उत्पादों को डिवाइस के कटोरे में रखा जाता है। यह व्यंजन उपयुक्त मोड में लगभग 110 मिनट में तैयार हो जाएगा।

यदि कार्यक्रम के अंत में ट्रीट अंदर से नम हो जाती है, तो आप डिवाइस को अगले आधे घंटे के लिए चालू कर सकते हैं।

कैपिटल कपकेक

केक का सबसे लोकप्रिय संस्करण ब्रेड मशीन का उपयोग करके भी तैयार किया जा सकता है। बच्चों और वयस्कों ने दशकों से उनसे प्यार किया है। सामग्री: अच्छे मक्खन का एक पैकेट, 140 ग्राम दानेदार चीनी, 90 ग्राम खट्टा क्रीम, 4 पीसी। चिकन अंडे, 290 ग्राम हल्का आटा, छोटा। एक चम्मच बेकिंग पाउडर, एक बड़ा चम्मच कॉन्यैक, 130 ग्राम कोई भी कैंडिड फल, मुट्ठी भर किशमिश।

1. एक अलग कटोरे में, पिघला हुआ मक्खन, खट्टा क्रीम और रेत (चीनी) अच्छी तरह से फेंटा जाता है। यदि आपको लंबा बेक किया हुआ सामान बनाना है, तो आपको रेत के बजाय फ्रुक्टोज का उपयोग करना चाहिए।
2. किशमिश और फलों को छोड़कर शेष उत्पाद परिणामी द्रव्यमान में मिलाए जाते हैं। सबसे पहले आटा छान लेना चाहिए.
3. आटे को उपकरण के तेल लगे कटोरे में रखा जाता है। मिश्रण में तुरंत फल और किशमिश डालें।
4. उपचार 1.5-2 घंटे के लिए उपयुक्त मोड में तैयार किया जाता है।

डिवाइस के बीप बजने के बाद, केक को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है, सजाया जाता है और चाय के लिए परोसा जाता है।

अतिरिक्त खसखस ​​के साथ

3 बड़े चम्मच खसखस ​​लेना काफी होगा. अन्य सामग्री: 430 ग्राम आटा, वसायुक्त मक्खन का एक पैकेट, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, 3 छोटे बेकिंग पाउडर के चम्मच, नींबू, एक चुटकी वैनिलिन, 4 पीसी। मुर्गी के अंडे.

1. अंडे, नमक, वैनिलिन और चीनी के साथ पीसकर उपकरण के सांचे में डाले जाते हैं। साइट्रस जूस और जेस्ट भी वहां भेजे जाते हैं।
2. इसमें केवल बेकिंग पाउडर के साथ मक्खन (नरम), खसखस ​​और छना हुआ आटा मिलाना बाकी है।
3. केक प्रोग्राम का चयन किया जाता है और ट्रीट तैयार होने तक बेक किया जाता है।

परिणामी मिठाई को चॉकलेट के साथ छिड़का जाता है।

अंडे के बिना कैसे पकाएं?

यह रेसिपी का एक किफायती संस्करण है. सामग्री: आधा लीटर केफिर, 1.5 बड़े चम्मच। दानेदार चीनी, 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल, छोटा बेकिंग सोडा का चम्मच, 3 बड़े चम्मच। हल्का आटा, एक मुट्ठी सूजी।

1. सोडा को केफिर में डाला जाता है और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दिया जाता है। इसके बाद, मिश्रण को वनस्पति तेल के साथ फेंटा जाता है। प्रक्रिया के दौरान इसमें रेत डाली जाती है।
2. आटा को उपकरण के कंटेनर में डाला जाता है। ऊपर से छना हुआ आटा डाला जाता है.
3. आप ऐसा केक या तो ब्रेड मेकर में (खत्म होने तक किसी उपयुक्त प्रोग्राम में) या ओवन में बना सकते हैं। पहले विकल्प में लगभग 110 मिनट का समय लगेगा।

अंडे के बिना भी, पका हुआ माल टूटता नहीं है और सुंदर और स्वादिष्ट बनता है।

ब्रेड मेकर में सेब का केक

सीज़न के दौरान, घर के बने फलों का उपयोग सुगंधित कपकेक बनाने के लिए किया जा सकता है। सेब (3 टुकड़े) इसके लिए सबसे उपयुक्त हैं। अन्य सामग्री: 2/3 कप दानेदार चीनी, 3 पीसी। चिकन अंडे, 40 ग्राम बटर मार्जरीन, ½ छोटा। बेकिंग पाउडर के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। हल्का आटा.

1. एक अलग कटोरे में, चीनी और अंडे को झाग आने तक फेंटें।
2. इन सामग्रियों में ऑक्सीजन युक्त आटा और बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है।
3. मिश्रण में पिघला हुआ और ठंडा मार्जरीन और छिलके वाले सेब के छोटे टुकड़े मिलाना बाकी है।
4. अच्छी तरह मिश्रित आटे को उपकरण के तेल लगे कंटेनर में रखा जाता है।
5. मिठाई "कपकेक" या "बेकिंग" मोड में तैयार की जाती है।

यह पिसी हुई चीनी के साथ परोसा जाने वाला स्वादिष्ट है।

कई ब्रेड मशीन मालिक इस उपकरण का उपयोग विशेष रूप से घर में बनी ब्रेड बनाने के लिए करते हैं। जब उन्हें पता चलता है कि आप इसमें मफिन सहित सभी प्रकार के अन्य बेक किए गए सामान पका सकते हैं, तो उन्हें बहुत आश्चर्य होता है। ब्रेड मेकर में बना चॉकलेट केक विशेष रूप से सफल होता है। इससे आसान बेकिंग रेसिपी ढूँढना कठिन है। आपको केवल सभी आवश्यक सामग्री लोड करने की आवश्यकता है, और फिर आप अपना व्यवसाय शुरू कर सकते हैं। डिश तैयार होने पर डिवाइस आपको सूचित करेगा।

ब्रेड मशीन में चॉकलेट केक रेसिपी

ब्रेड मशीन का उपयोग करके केक बनाने के कई विकल्प हैं, और वे सभी अपने-अपने तरीके से अच्छे हैं। चॉकलेट केक रेसिपी को सबसे सफल में से एक माना जाता है। तैयार पकवान में एक विशेष स्वाद और सुगंध है। ऐसा केक तैयार करना बहुत आसान और त्वरित है, और इसे खराब करना लगभग असंभव है, क्योंकि वास्तव में, सब कुछ एक रसोइया के बजाय एक ब्रेड मेकर द्वारा किया जाता है। चॉकलेट केक बनाने के लिए आपको मीठी पेस्ट्री के लिए आवश्यक उत्पादों के एक मानक सेट की आवश्यकता होगी।

मुख्य सामग्री

बेकिंग सामग्री में शामिल हैं:

• एक छलनी से छना हुआ आटा 250 ग्राम;
• अंडे 3 टुकड़े (खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, अंडे और चीनी को मिक्सर से पीटा जाता है);
• 125 ग्राम मार्जरीन या मक्खन;
• 125 ग्राम चीनी;
• 3 बड़े चम्मच. एल कोको पाउडर;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर (सोडा से बदला जा सकता है, टेबल सिरके से बुझाया जा सकता है);
• वेनिला चीनी का 1 छोटा पैकेट।

खाना पकाने की प्रक्रिया

इससे पहले कि आप ब्रेड मशीन में चॉकलेट केक बनाना शुरू करें, आपको सामग्री तैयार करनी होगी। एक गहरे कंटेनर में आटा छान लें, फिर इसमें भुरभुरी सामग्री डालें: बेकिंग पाउडर, कोको और वेनिला चीनी। अलग से, अंडों को चीनी के साथ सफेद झाग आने तक फेंटें। एक बार वांछित स्थिरता प्राप्त हो जाने पर, सूखी सामग्री में अंडे मिलाएं। फिर नरम (लगभग तरल) मक्खन डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।

ब्रेड मेकर से बेकिंग कंटेनर निकालें और उसमें से स्पैटुला हटा दें। तैयार चॉकलेट मिठाई को इससे निकालना आसान बनाने के लिए, आप तल पर थोड़ा सा वनस्पति तेल या मक्खन गिरा सकते हैं। जो लोग इस व्यंजन को नियमित रूप से तैयार करते हैं, उनका दावा है कि इसके बिना भी केक बिना किसी समस्या के कंटेनर की दीवारों से निकल जाता है।

आटे को तैयार कटोरे में डालें. डिवाइस पर आपको कुकिंग मोड "कपकेक प्रोग्राम" सेट करना होगा। इसके बाद, हम फॉर्म को ब्रेड मशीन पर भेजते हैं और पकने तक बेक करते हैं। बेकिंग का सटीक समय उस आकार पर निर्भर करता है जिसमें डिश तैयार की जाती है (यह जितना गहरा होगा, इसे बेक होने में उतना ही अधिक समय लगेगा)। ब्रेड मेकर सिग्नल आपको सूचित करेगा कि प्रक्रिया पूरी हो गई है।

बेहतर है कि उत्पाद को तुरंत न हटाया जाए, बल्कि इसे सीधे सांचे में 10 या इससे भी बेहतर, 15 मिनट तक रखा रहने दिया जाए।

केक को पैन से निकालें और पूरी तरह ठंडा होने दें. इस तरह से बनाई गई डिश में कुरकुरा क्रस्ट बनता है, जिसे धीमी कुकर का उपयोग करके प्राप्त नहीं किया जा सकता है। ब्रेड मेकर में चॉकलेट केक तैयार है.

ब्रेड मशीन में चॉकलेट केक बनाने का वीडियो

चॉकलेट मिठाई को सफल बनाने के लिए, इसे तैयार करने के कुछ रहस्य हैं:

1. ब्रेड मशीन में बने केक को बहुत स्वादिष्ट बनाने के लिए आप सबसे पहले आटे में कोको पाउडर मिला लें. इससे यह सुनिश्चित होगा कि चॉकलेट का स्वाद पूरे उत्पाद में समान रूप से वितरित हो। यदि मिश्रण बाद में किया जाता है, जब संरचना में पहले से ही तरल तत्व मौजूद हों, तो कोको को हिलाया नहीं जाएगा। आटे में कुछ हल्के धब्बे जरूर होंगे.
2. चॉकलेट मफिन और पाई के लिए मानक व्यंजन, सरल और स्वादिष्ट, ब्रेड मेकर में सफलतापूर्वक तैयार किए जा सकते हैं। उत्पाद का स्वाद बिल्कुल भी खराब नहीं होगा.
3. यदि वांछित हो, तो स्वाद विविधता के लिए ब्रेड मशीन में तैयार किए गए चॉकलेट मफिन में फिलर्स मिलाए जाते हैं। ये मूंगफली, जामुन, सूखे मेवे, नारियल के टुकड़े, कैंडीड फल और कोई अन्य उपयुक्त सामग्री हो सकते हैं। अधिकांश मीठे दाँत प्रेमियों के अनुसार, सबसे सफल व्यंजन चेरी के साथ चॉकलेट मफिन है।
4. ब्रेड मशीन का उपयोग करके, आप चॉकलेट मफिन का एक दुबला संस्करण तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको संरचना में अंडों को बदलने की आवश्यकता होगी। 1 अंडे के बराबर हो सकता है: 2 बड़े चम्मच। पानी और 1 बड़ा चम्मच। कॉर्नस्टार्च, 1 केला मसला हुआ, 3 बड़े चम्मच पानी के साथ फेंटा हुआ। सोया आटा।
5. तैयार उत्पाद को सौंदर्य की दृष्टि से आकर्षक बनाने के लिए इसे सजाने की जरूरत है। सामान्य विकल्प शीर्ष पर पाउडर चीनी छिड़कना है। आधुनिक बेकरी स्टोर हर स्वाद और रंग के लिए घुंघराले पाउडर बेचते हैं। यदि आप चॉकलेट कपकेक को कलाकंद के फूलों से सजाते हैं तो आप एक वास्तविक पाक कृति बना सकते हैं। खैर, अगर आप ज्यादा परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो शीशे का आवरण, फल, मेवे या क्रीम से ढके पके हुए सामान सुंदर लगते हैं।
6. यदि पाई हवादार हो जाती है, तो ठंडा होने के बाद इसे काटने में समस्या आ सकती है। इसलिए, फूले हुए पके हुए माल को गर्म होने पर ही काटना बेहतर होता है। वैसे, चाकू की अनुपस्थिति में, यह एक साधारण फैले हुए धागे से किया जाता है।
7. ब्रेड मशीन में चॉकलेट मफिन पकाते समय, यह चिंता हो सकती है कि इसे मोल्ड से पूरा निकालना संभव नहीं होगा। इस मामले के लिए एक तरकीब है: कार्डबोर्ड से एक आकृति काट लें जो सांचे के निचले भाग से मेल खाती हो और उसे पन्नी में लपेट दें। कंटेनर के निचले हिस्से को बेकिंग पेपर की क्रॉस स्ट्रिप्स से लाइन करें, ताकि सिरे बाहर दिखें। इस संरचना पर एक फ़ॉइल मोल्ड रखें और ऊपर साहसपूर्वक आटा डालें।
8. चॉकलेट का स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें थोड़ी सी कॉफी या डार्क चॉकलेट मिला सकते हैं।

व्यंजन में शामिल खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री

100 ग्राम तैयार चॉकलेट केक की कुल कैलोरी सामग्री 330 किलो कैलोरी है।

उत्पाद में शामिल हैं:

• प्रोटीन 8 ग्राम;
• वसा 15 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट 45 ग्राम.

प्रति 100 ग्राम व्यक्तिगत घटकों की कैलोरी सामग्री:

• आटा 325-364 किलो कैलोरी (प्रकार के आधार पर);
• चीनी 398 किलो कैलोरी;
• अंडा 80 किलो कैलोरी;
• मक्खन 652-869 किलो कैलोरी (वसा सामग्री के आधार पर);
• कोको 374 किलो कैलोरी;
• वेनिला चीनी 379 किलो कैलोरी;
• बेकिंग पाउडर 79 किलो कैलोरी.

ब्रेड मशीन में चॉकलेट वाला केक एक उच्च कैलोरी वाला व्यंजन है। पकवान के पोषण मूल्य में आंशिक कमी लाने के लिए नुस्खा को थोड़ा समायोजित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, प्रीमियम आटे को साबुत अनाज फोर्टिफाइड आटे से बदलें, और कम वसा सामग्री वाला तेल चुनें।