El número de vitaminas aumenta durante la cresta. Chucrut Fue una de las principales fuentes de vitaminas de nuestros antepasados \u200b\u200bdurante un largo invierno. Está necesariamente comido todos los días y en grandes cantidades. Especialmente, ya que el plato es barato y simple, no es demasiado difícil recoger el repollo, el más largo es cortarlo.
Hoy en día, hay frutas y verduras nupciales en las tiendas, parece que hay vitaminas. Pero aún así, sin sauerkraut en invierno, no es necesario hacerlo.
Cuasus repollo en otoño. En las verduras se cortan después de la temperatura nocturna, comenzará de manera constante a caer por debajo de 0 s. Por lo general, ocurre en el primer semestre de octubre. Este año, posiblemente la limpieza de la col pasará antes, debido a las fuertes lluvias, comienza a referirse directamente sobre el jardín. Así viene el tiempo de Raskaya.
Que repollo tomar
Las variedades de plantas posteriores y medianas son adecuadas. Son los más fuertes y densos. Es mejor elegir el Kochan cuyo blanco, que es, un repollo de este tipo, cresta. El invierno "Glory" es bastante popular. Después de comprar, intente el Kochan al tacto, es necesario que sea un poco como cuando se presione, pero al mismo tiempo fue denso, y no flojo. Asegúrese de prestar atención al Nickerel: también debe ser denso, jugoso.
Si elige el repollo a fines de otoño, entonces compruebe que no esté congelado. El indicador sirve hojas verdes en el kochene, cuando se cocina los eliminamos, pero si fueron removidos por el vendedor, la probabilidad es que estaban congelados. Y en los rastros de kochene de las heladas no es visible.
Tenga cuidado este año, debido a las fuertes lluvias en julio-agosto, una gran cantidad de repollo.
¿Qué recoger?
Es mejor adecuado para una camisa de madera o un recipiente de vidrio grande. Una bandeja esmaltada es adecuada, lo principal es que el esmalte no está agrietado, sin chips. Los cubos de plástico de la col están contraindicados. Además, como tanques de acero inoxidable.
Como la opresión, es adecuada una piedra (pura) o una lata de agua. Los artículos de repollo de metal son mejores no para poner
¿Cuántas sales necesitan?
Para cualquier Malty, es mejor usar una sal de piedra grande. La col de verano no es una excepción. Cabstone está contraindicada con sal yodada, lo hace suave. En promedio, laicos 1 cucharada. Las sales por 1 kg de repollo es si hacen salmuera. Si QuaShaty "seque", entonces la sal debe ponerse un poco más. De hecho, la cantidad de sal es una cuestión de gusto. Alguien pone incluso 1 cucharadita. por kilogramo y sabroso que resulta.
Cómo cortar la col
Por lo general, es finamente audaz, y la trituración no debe ser demasiado delgada, de lo contrario, la col será suave. KoeMeeper antes de cortar debe eliminarse, pero puede seleccionarlo por separado y agregarlo a la col, el hecho es que hay muchas sustancias útiles en el número. Tiene sentido si el repollo ha crecido personalmente, y está seguro de que el aldaba no acumuló nitratos y productos químicos. A veces, el repollo se corta con cuadrados, y a veces simplemente cortan el kochan en el cuarto o en las mitades.
Qué agregar a la col
Casi siempre se agregan zanahorias. Además, cuanto más, mejor. La zanahoria hace repollo crujiente y fragante.
Fragante y pimienta negra, comino, semillas de eneldo, clavos, pecificios frescos afilados se ponen fuera de las especias en la col. Las especias generalmente ponen tanto como sal y sal.
A menudo, las bayas ácidas y las frutas (arándanos, lingonberries, manzanas, ciruelas) se agregan a la col.
A veces, la col se coloca en la col, luego adquiere un color rubí y un poco de sabor inusual.
Hojas de tapas
Al limpiar el Kochan, es necesario eliminar algunas hojas grandes de él, lidieron la parte inferior de la sartén para sillas y cerrar el repollo desde arriba.
La forma más fácil
Es fácil cortar un repollo en rodajas finas con sal, presione la prensa y dé para ponerse en orden. Añadir zanahoria, por supuesto y especias al gusto.
Repollo en salmuera
La col es sólida y en salmuera. Puede ser frío y calor. El repollo se corta y madura con sal, y luego vierte salmuera con especias.
Cómo saludar a Kochan
Se corta por la mitad o por cuarto y se vierte salmuera caliente. El repollo resulta más restringido de sabor que en rodajas.
Bajo salado.
Se puede utilizar, por ejemplo, para rollos de repollo. El único problema es inconveniente de almacenar, ya que no se pondrá en el frasco. Sí, y sal, Kochan es mejor en un Cadke de madera.
Cómo almacenar repollo salido
La temperatura de almacenamiento óptima es de 0 a -2 C. Pero es imposible congelar el repollo, se volverá suave y desagradable. Y la col no tolera las gotas de temperatura. Así que el lugar de almacenamiento perfecto es una bodega de alta calidad. O, en el peor de los casos, buen balcón acristalado y gabinete de madera en él. Si tales condiciones no están disponibles, es mejor almacenar la col en bancos y en el refrigerador. O apretar poco y rápidamente comer.
Pequeños trucos
Las zanahorias terceras le darán al color Pinkish de la col, y si la zanahoria cortada, entonces la col permanecerá en blanco.
Para protegerse contra las bacterias de las paredes de los platos, donde la col serán quas, puede lubricar con miel.
A los abdominales de repollo, puedes agregar una pequeña raíz de caballos.
Del molde bien ayuda a las hojas del rábano picante, necesitan cubrir el repollo desde arriba.
En el proceso de fermentación, necesitas perforar el repollo con una aguja de madera un par de veces para que salgan gases adicionales.
Un poco de salmuera de pepino mejorará el sabor de la col.
Para que el Kochan sea uniformemente doloroso, es necesario hacer una incisión en forma de cruz en la desnuda.
Sauer repollo - Producto verdaderamente universal. ¡Cuántos platos se pueden preparar! Sauer repollo, y ensalada, y vinagreta, y condimento, y una excelente guarnición, y, por supuesto, la base para la preparación del plato ruso más popular. Y este es un bocadillo maravilloso, y llenando las tartas. En una palabra, desde todos los solventes sauerkraut, quizás lo mejor.
Si está correctamente cocido, almacenado y utilizado, Sauerkraut, también una buena fuente de vitamina C y vitaminas del grupo B, así como algunas sustancias minerales, tales como sales de potasio, calcio, fósforo. Tiene mucho ácido láctico, que tiene un efecto positivo en los procesos de la digestión.
Resulta, el famoso navegador. James CookEl fondo marino de tres años en el siglo XXI, un fondo marino de tres años con fines científicos, considerada una de las razones de su éxito que a bordo de su nave eran 60 barriles, gracias a los cuales sus compañeros estaban sanos y animados.
Hoy y nos ocuparemos de la preparación de este producto universal. Tengo muchas recetas para la colilla de repollo, desde donde puede elegir exactamente lo que lo organizará.
Por supuesto, cada col de sostenes a su manera, pero aún así hay reglas que serán útiles para todos. Y nosotros, creo, no lastimaremos a escuchar el consejo de expertos.
1. Si decides romper la repollo, es mejor tomar los densos kochens de variedades tardías. En primer lugar, limpie los corridas de las hojas verdes y sucias superiores. Luego mientes manualmente o trituramos. Las tiras deben ser estrechas, anchuras de no más de 5 mm. También puedes cortar los kocheans en pequeños trozos de diferentes formas.
2. Sal de sal a la velocidad de 200 g por 10 kg de repollo. Si la sal es pequeña, entonces la repollo puede resultar suave, sin un crujido. Si la sal es mayor que la norma, entonces, en primer lugar, se guardará el repollo terminado, y en segundo lugar, las bacterias de ácido láctico útil (que, en realidad, y quasse, la col) debido al exceso de sal, disminuyen su trabajo. En su lugar, sacarán otros microorganismos no deseados, y el sabor de la col empeorará.
3. Excelente sabor Resulta la repollo si agrega otros 50 g de arena de azúcar, nuevamente por 10 kg de repollo.
4. Las zanahorias se ponen tanto como la sal, es decir, 200 g por 10 kg de repollo.
5. Muchas azafatas se utilizan para servir a las zanahorias solo de repollo, cenando así su mesa. Prepare la col con manzanas y arándanos, lingonberries y Tmin, con una hoja de laurel, un anís, pimiento dulce, con remolacha, parsnom y champiñones en escabeche. Los condimentos para servir repollo se pueden tomar no solo de una especie, sino que también los combinan.
Chucrut
Para KIP, repollo seleccionado Tiempo de maduración tardío y mediano. Cuanto más grande sea el Cochanis, menos residuos. Los kochens maduros saludables se purifican de hojas verdes, lavar, cortar en piezas, eliminar el nickerel y negrita o negrita, luego se mezclan (turba) con sal a la velocidad de 200-250 g de sales por cada 10 kg de repollo.
Quasse repollo en barriles de madera, esmaltado y cristalería, ollas de barro y jarras.
En la parte inferior de una capacidad limpia, una capa de harina de centeno está hinchada, las hojas de repollo se colocan, y en ellas una capa de 5-7 cm se ajusta firmemente, la divaga con un tamper de madera, una col picada. Cuando se llena la capacidad, colocada repollo con una pequeña diapositiva, cubierta sobre la parte superior con hojas de repollo, tela de lino o gasa, plegada en dos capas, y colocó un círculo de madera. Se pone en el peso de aproximadamente 1/10 del peso del repollo desvanecido.
En el segundo o tercer día, aparece una espuma en la superficie de la masa, que periódicamente debe eliminarse. Cuando la espuma desaparece, la col está lista.
Para eliminar los gases con un olor desagradable y amargura, con motivo de la col, se enchufa a la parte inferior con una cubierta de madera o plástico limpia. Si se forma el molde, retírelo con cuidado, y la tela, el círculo y la carga se lavan con agua hirviendo y se apilan nuevamente.
No puede permitir fugas de salmuera, debe estar en la parte superior de un sauerkraut. Si es necesario, se agrega una solución al 2% de la saluela a la col (1 litro de agua es 1 cucharadita de sal).
Para mejorar el gusto y el aroma a la col antes de servir, agregue un todo o finamente picado (puede y frotarse en un rallador grande) zanahorias, manzanas, lingonberries, arándanos, comino, etc. 10 kg de repollo requerido 300-500 g de zanahorias, hasta 800 g de manzanas, 150-200 g de arándanos y lingers, 30-50 g de semillas de comino.
Dos semanas resisten la col asada a temperatura ambiente, y luego se ponen en frío (no más de 8 grados).
En la salmuera del repollo salado, contiene tanto como en la repollo. La salmuera de repollo es un buen agente causal del apetito y se puede usar en lugar de ácido clorhídrico con acidez reducida del estómago.
Repollo, larging con manzanas
Por cada 10 kg de repollo recién listo requerido 300-500 g de zanahorias, 600-700 g de manzanas y 200-250 g de sales.
Repollo para cortar, mezclar con rallado en un gran rallador o zanahorias picadas y sal. Las manzanas se lavan, retire las frutas y se cortan en las rebanadas. Las manzanas pequeñas con un diámetro de hasta 5 cm pueden montarse en enteros. Mezcle las manzanas con la col preparada, colóquese apretado en el recipiente forrado con hojas de repollo. Desde arriba para poner hojas de repollo y empujando la carga.
Las personas se notan que para el almacenamiento a largo plazo, se vuelve bien, resulta el repollo, congelado en la Luna Nueva y para el consumo diario, en la Luna Llena.
Repollo, qusonchy
El repollo para los rollos de repollo se quiza por cochanistas enteros, que (con un diámetro de más de 18-30 cm) se cortan en 2 o 4 partes.
Método número 1.
10 kg de repollo requiere 250-300 g de sales.
Al colocar la col en el contenedor (barriles o cubos esmaltados), las filas de Kochanov se alternan con un col, y estrictamente tranvía.
Método No. 2.
Para salmuera, se requerirán 800-900 g de sal en 10 litros de agua.
Los cochinistas preparados están estrechamente apilados en un barril, en la parte inferior de los cuales las hojas de repollo lavadas están pre-establecidas. Las hojas de repollo reaparecen en la parte superior de las cabezas, colocadas debajo del círculo gtométrico, y el agarre se vierte con salmuera para que cubra la fila superior de la col.
La repollo, follada por los cochinners enteros, será suave y elástica, si las filas de Kochanov están vertiendo granos grandes.
Repollo malossal
El plegado de repollo se puede acelerar si el repollo picado se reduce en agua hirviendo, gotee en el tamiz, con agua fría y luego colóquela en el recipiente. El repollo malossal estará listo después de 5-6 días.
Acelera el proceso de sillas y al colocar la col en un lugar cálido (25-30 grados). A tal temperatura, la fermentación termina después de una semana, pero el sabor del producto, y lo más importante es que su resistencia al almacenamiento se deteriora bruscamente.
Hay una manera de preservar el repollo, lo que le permite almacenarlo en ausencia de una habitación fría. Se extrae una salmuera del barril, se vierte en frascos de vidrio a la velocidad de 1 taza por litro de contenedores. Los bancos están llenos de sauerkraut en la parte superior, cubiertos con abrazaderas con abrazaderas y esterilizan en agua débilmente hirviendo: 0,5 litros de banco, 15 minutos, litro, 20 minutos y tres litros, 30 minutos. Luego, los bancos están registrados y se vuelven al revés, se enfrían.
El repollo Sauer debe almacenarse a una temperatura cerca de cero y para que esté cubierta de salmuera. En la col sin salmuera, la vitamina C se destruye rápidamente, por lo que es necesario retirarlo inmediatamente antes de comer. Solicitud de repollo de la bañera u otra capacitancia, alinee el resto y no se olvide de colocar la carga en la parte superior.
No pierde sus cualidades útiles de Sauerkraut y en el frío, pero se debe comer inmediatamente después de descongelar. La re-congelar conduce a la pérdida completa de la vitamina C.
Continuará...
Tiempo para recoger: consejos útiles para salear repollo.
El número de vitaminas aumenta durante la cresta. AIF.RU recogió consejos útiles y pequeños trucos.
El Sauerkraut fue una de las principales fuentes de vitaminas en nuestros antepasados \u200b\u200bdurante un largo invierno. Está necesariamente comido todos los días y en grandes cantidades. Además, el plato es barato y simple: no es demasiado difícil recoger repollo, el más largo es cortarlo.
Hoy en día, hay frutas y verduras nupciales en las tiendas, parece que hay vitaminas. Pero aún así, sin sauerkraut en invierno, no es necesario hacerlo.
Sobrevivir Frost ayudará a Sauerkraut.
Cuasus repollo en otoño. En las verduras se cortan después de la temperatura nocturna, comenzará de manera constante a caer por debajo de 0 s. Por lo general, ocurre en el primer semestre de octubre. Este año, posiblemente la limpieza de la col pasará antes, debido a las fuertes lluvias, comienza a referirse directamente sobre el jardín. Así viene el tiempo de Raskaya.
¿Qué toma Cappist:
Las variedades de plantas posteriores y medianas son adecuadas. Son los más fuertes y densos. Es mejor elegir el Kochan cuyo blanco, que es, un repollo de este tipo, cresta. Bastante popular invierno "gloria".
Antes de comprar, pruebe el Kochan al tacto, es necesario que se lastime ligeramente cuando se presione, pero al mismo tiempo fue denso, y no flojo. Asegúrese de prestar atención al Nickerel: también debe ser denso, jugoso.
Si elige el repollo a fines de otoño, entonces compruebe que no esté congelado. El indicador sirve hojas verdes en el kochene, cuando se cocina los eliminamos, pero si fueron removidos por el vendedor, la probabilidad es que estaban congelados. Y en los rastros de kochene de las heladas no es visible.
Tenga cuidado este año, debido a las fuertes lluvias en julio-agosto, una gran cantidad de repollo.
¿Qué recoger?
Es mejor adecuado para una camisa de madera o un recipiente de vidrio grande. Una bandeja esmaltada es adecuada, lo principal es que el esmalte no está agrietado, sin chips. Los cubos de plástico de la col están contraindicados. Además, como tanques de acero inoxidable.
Como la opresión, es adecuada una piedra (pura) o una lata de agua. Los elementos de repollo de metal son mejores que no deben ponerse.
¿Cuántas sales necesitan:
Para cualquier Malty, es mejor usar una sal de piedra grande. La col de verano no es una excepción. Cabstone está contraindicada con sal yodada, lo hace suave. En promedio, laicos 1 cucharada. Las sales por 1 kg de repollo es si hacen salmuera. Si QuaShaty "seque", entonces la sal debe ponerse un poco más. De hecho, la cantidad de sal es una cuestión de gusto. Alguien pone incluso 1 cucharadita. por kilogramo y sabroso que resulta.
Cómo cortar la col:
Por lo general, es finamente audaz, y la trituración no debe ser demasiado delgada, de lo contrario, la col será suave. KoeMeeper antes de cortar debe eliminarse, pero puede seleccionarlo por separado y agregarlo a la col, el hecho es que hay muchas sustancias útiles en el número. Tiene sentido si el repollo ha crecido personalmente, y está seguro de que el aldaba no acumuló nitratos y productos químicos. A veces, el repollo se corta con cuadrados, y a veces simplemente cortan el kochan en el cuarto o en las mitades.
Qué agregar a la col:
1. Las zanahorias siempre se agregan. Además, cuanto más, mejor. La zanahoria hace repollo crujiente y fragante.
2. La pimienta y la pimienta negra, comino, semillas de eneldo, claveles, pimientos frescos afilados se ponen en Cappist. Las especias generalmente ponen tanto como sal y sal.
3. Cabista Agregue las bayas de ácido y las frutas (arándanos, lingonberries, manzanas, ciruelas).
4. El viento se pone en la col, luego adquiere el color rubí y un poco de sabor inusual.
5. HojasCappete. Al limpiar el Kochan, es necesario eliminar algunas hojas grandes de él, lidieron la parte inferior de la sartén para sillas y cerrar el repollo desde arriba.
Métodos de Pepinillos:
1. Manera fácil de fácil. Es fácil cortar un repollo en rodajas finas con sal, presione la prensa y dé para ponerse en orden. Añadir zanahoria, por supuesto y especias al gusto.
2. Pistolas en salmuera. La col es sólida y en salmuera. Puede ser frío y calor. El repollo se corta y madura con sal, y luego vierte salmuera con especias.
3. Cocinar para dormir el Kochan. Se corta por la mitad o por cuarto y se vierte salmuera caliente. El repollo resulta más restringido de sabor que en rodajas. Bajo salado. Se puede utilizar, por ejemplo, para rollos de repollo. El único problema es inconveniente de almacenar, ya que no se pondrá en el frasco. Sí, y sal, Kochan es mejor en un Cadke de madera.
Cómo almacenar un caldero de Sauhan.
La temperatura de almacenamiento óptima es de 0 a -2 C. Pero es imposible congelar el repollo, se volverá suave y desagradable. Y la col no tolera las gotas de temperatura. Así que el lugar de almacenamiento perfecto es una bodega de alta calidad. O, en el peor de los casos, buen balcón acristalado y gabinete de madera en él. Si tales condiciones no están disponibles, es mejor almacenar la col en bancos y en el refrigerador. O apretar poco y rápidamente comer.
Pequeños trucos.
1. La zanahoria conductora le dará al color rosado de la col, y si la zanahoria cortó fina, entonces la col permanecerá en blanco.
2. Para la protección de las bacterias de la pared de los platos, donde la col serán quas, puede lubricar con miel.
3. Cambio de la col, puede agregar una pequeña raíz de brillo.
4. El molde ayuda a las hojas del triturador, necesitan cubrir el repollo desde arriba.
5. En el proceso de fermentación, necesitas perforar el repollo con una aguja de madera un par de veces para que salgan gases adicionales.
6. Una nueva salmuera de pepino mejorará el sabor de la col.
7.Este, el Kochan acordó uniformemente, es necesario hacer una incisión en forma de cruz en la desnuda.
Materiales de http://www.aif.ru/food_products/trend/46897
La fermentación de la col es la mejor a una temperatura de 18 a 20 s y dura una semana y media. Si la temperatura de la habitación es mayor, la fermentación es más rápida y se echa a perder el sabor de la col. Si la temperatura es menor, la fermentación se ralentiza y luego la repollo comenzará a estar modelando.
Si hay poca sal en la col, entonces puede ponerse suave. Y el exceso de sal matará las bacterias de ácido láctico útiles. La opción óptima es de 200 g de sales por 10 kg de repollo.
Si entre capas repollo blanco Ponga 2 - 3 pequeños keris de repollo rojo, pintan salmuera en color rosa. Y el eneldo seco o las manzanas picadas con círculos le darán un sabor agradable con un sauerkraut.
Si decide agregar condimentos a la col, luego siga estas proporciones: 10 kg de repollo necesita zanahorias - 200 g, manzanas - 800 g, arándanos o lingers - 200 g, comino o anís - 5 g, hoja de laurel - 3 g, pimienta de laurel - 1 kg, remolacha - 1 kg
Se recomienda a los nutricionistas para no enjuagar con Sauer repollo, sino simplemente presionar sobre salmuera de ella. Y para el máximo para salvarla. características beneficiosas, Es mejor no cocinar, sino cocinar. Pero sobre todo es útil en forma cruda.
Esta receta de sal de sal de col es la más rápida conocida. La col insiste en el día en la marinada, y luego se puede comer. Resulta delicioso, pero quiero advertir inmediatamente que la marinada incluye vinagre. Aunque un poco, pero puede dañar al que tiene un hígado o estómago paciente.
Entonces, escudo col. Mejor, si es un repollo blanco con jugosas hojas dulces. Luego, tres en una zanahoria de cocina grande, que ama cuánto, generalmente tengo suficiente raíz de una sola raíz. Las verduras necesitan mezclarse entre sí y luego rellenar bien el contenedor.
Para esta receta, estoy preparando un banco de dos litros, se come rápidamente, no se siente, y hace que una nueva parte de la causta sea completamente simple. En este volumen, agito a medio litro Marinada.
Para preparar la marinada, hervimos el frasco de agua del suelo (hirviendo, naturalmente, en una cacerola). Cuando ella comienza a verter, agregue una cucharada de sal (con una diapositiva) y dos cucharadas de azúcar. Después de que todo se disolvió y el agua hervió, apaga la cacerola y vierte 2 cucharadas de vinagre. Hot Barinade vierte repollo e insiste en el día en la habitación.
Cuando se sirve el repollo, es mejor arreglar con aceite vegetal y agregar una cebolla ligeramente picada.
Gran receta de saltaje de repollo
Hoy compartiré contigo excelente receta Repollo de soldadura. Tan cobertizo repollo a mi abuela en las recetas de sus antepasados. La esencia del secreto en el corte manual poco profundo de repollo y agregando granos secos de eneldo.
Primero, la col debe cortarse correctamente (cortar). Ahora hay muchos dispositivos, cuchillos, graduados, se combinan para simplificar el corte. Sin embargo, la col se pone hermosa, apetitosa, acogedora, es mejor usar un cuchillo de cocina largo regular, solo necesariamente afilado. Cuanto más delgada la hoja del cuchillo, la paja se vuelve más delgada, y es mejor cortar.
La col Kochan (la abuela habló "las horquillas de repollo") se debe limpiar desde las hojas superiores. Mejor si la col es blanca y apretada. Luego, córtelo en 2 partes desiguales, para que el lote esté enteramente en uno de ellos. Ahora ponga una parte en el borde, corta de mí mismo, sosteniendo la mano izquierda. Mano derecha para hacer cortes delgados movimiento circular de la mano casi paralela al corte. Por cada rebanada para capturar aproximadamente una tercera mitad de la circunferencia del Kochan. El ruido y el área que lo rodean en las secciones no implican.
Cuando se corta el repollo, es necesario plegarlo en una cacerola grande y agregar sales. En la bandeja de 3 litros completa (puede dejar 2 Kochan) espolvorear 2 con cucharadas de sal.
Use guantes delgados de polietileno (o envuelva su mano con un paquete de celofán) y conozca bien la col con sal, revolviéndola.
En un gran rallador, rejilla 2 - 3 zanahorias, agregue a la col. Añadir 1 cucharada de granos secos de eneldo.
Mezclar todo El repollo en volumen disminuirá significativamente. Para cubrir la placa invertida más pequeña y superior para colocar un frasco de 3 litros con agua para la opresión. El agua para comenzar se puede verter en dos tercios, y luego ajustarla a medida que se libera el jugo de repollo. Limpie una toalla limpia y ponga un lugar fresco.
La col estará lista en 3 días. Al mismo tiempo, todos los días, y puedes "ventilar" una vez al día. Para hacer esto, se lleva al aire (por ejemplo, al balcón), la opresión se elimina, se agita, se deja durante 1 a 2 minutos, de modo que el gas está desaparecido.
Tres días, la col descompone a los bancos y retire el refrigerador. Cuando se coloca, monitorea uniformemente el hermoso jugo de col naranja.
La col preparada para una receta de este tipo es extremadamente sabrosa, crujiente, con un sabor fino agridulce.
¡Buen provecho!
Más recetas de soldadura de repollo
Las recetas de saltaje de repollo son muy diferentes. Repollo, como, uno y el mismo - blanco, y gracias a los pequeños trucos, resulta desigual en cuanto al gusto, y en apariencia.
Le daremos una nota de la anfitriona varias recetas originales de saltaje de repollo.
Repollo-espaguetis
Para este método, incluso las hojas de repollo superior débiles serán adecuadas. Los eliminamos, enjuagamos y nos dejamos en la mesa para ser evidente. Mientras tanto, puede limpiar y rejarse de zanahorias en un gran rallador y preparar una salmuera a la velocidad de 2 cdas. Cucharas de sal en 1 litro de agua hervida.
Ahora giramos las hojas de repollo con un tubo, cortadas en tiras muy finas, mezcle con zanahorias y lo pongan, no sellar, en platos esmaltados.
Vierta salmuera de repollo (solo debe cubrirlo con un poco) y salir durante dos días. Luego recogí repollo palo de madera O mezclar suavemente y soportar un día. En el tercer día, la salmuera se fusiona, agrega arena de azúcar a ella (1.5 cucharadas de cucharas en 1 litro de agua) y especias al gusto. Vierta la salmuera de nuevo en la col y, después de un día, está de moda colocarlo en los bancos de rascarse para su almacenamiento.
Muchos aún ponen bancos por pasteurización, pero se pueden almacenar y así. El repollo que cae en una receta de este tipo puede estar en la mesa y bocadillos y adornar con carne.
Repollo en salsa de tomate
Mi repollo, limpiamos, eliminamos el knockerel, cortó el kochan en las partes y el burbujeante. Capping Cuts blanqueado durante varios minutos en agua hirviendo, aprendemos en el colador y damos agua para drenar. Luego pellizca en los bancos preparados y vierta caliente. jugo de tomate o puré de tomate diluido, agregando esos u otras especias al gusto.
Los bancos llenos de pasteurizum, se apresuran con las cubiertas, colocan la parte inferior, envuelven la manta y se mantienen antes de enfriar.
Repollo en salmuera de pepino
Si tiene una salmuera de debajo de los pepinos, no lo derrame, sino que use sales de repollo. Es mejor que este pequeño kochannels son adecuados: luego se les permite en el caso por completo, bueno, el mayor deberá cortarse en partes.
Además, todo es simple. Hervir el repollo hasta que esté listo, enfríe y colóquelo en el cubo esmaltado o la sartén. Rellene con salmuera de pepino (se puede hervir previamente) y mantenerse bajo el yugo durante aproximadamente un mes.
La salmuera de pepino Frank con especias hace que ese repollo sea especialmente sabroso y fragante.
Buen provecho.
Chucrut
Lo que solo los platos son de Sauerkraut.
Ella entra en la primera (sopa) y la segunda (Sauerkraut guisada), y en tartas (varios rellenos) y en ensaladas.
Es posible poner el piglete o ganso, pero simplemente puede comer, repostar con un olivo.
Y ya vitaminas y minerales útiles en ella, ¿cuánto!
ESTRUCTURA
En el frasco de 3 litros - 3 kg de repollo, sal de 50 g
El mercepre puede no ponerse o alcanzar 1/4 del peso de la col
Casuales preparados por ancho de chips incendiados no más de 5 mm. Zanahoria frotada o cortada en fideos.
Es mejor tomar las mejores variedades de repollo. En la región de Volga, la variedad más popular para sillas - "Glory". El repollo Sauer de los primeros grados no adquiere el crujido deseado y, en la mayoría de los casos, resulta suave.
Recibo una repollo varias especies a la vez:
- solo repollo, picada con finas rayas largas, para un plato favorito de un repollo de Sauer, guisado en cerveza;
- con un gran contenido de zanahorias, picadas con cuadrados pequeños, para la secada;
- Con zanahorias, rayas picadas, solo para comer (con un aceite de girasol aromático y fragante ... Sí, todavía, papas con calor del calor ...)
Col con zanahorias que ponen en cuenca grande. Sal y mezcle con los brazos con los dedos esparcidos desde abajo hasta la distribución uniforme de la sal. Luego, la col debe tirarse hasta que aparezca el jugo.
Porción terminada para poner en un frasco, apretando firmemente un puño o un cepillo de madera.
El banco no está llenando no a la parte superior, y antes de los "hombros" o antes del inicio del cuello.
Se preparan latas con repollo en las placas de modo que al desbordarse el jugo a través del borde durante la fermentación no borra la mesa.
Las latas de repollo para la fermentación exitosa deben estar a temperatura ambiente (no inferior a 15 ° C).
Cuando la espuma comienza encima de la col, la col debe estar perforada en varios lugares en la parte inferior.
La repollo está lista cuando la espuma desaparecerá, el jugo ascendente dejará ligeramente la capa superior de col.
El repollo terminado debe almacenarse en una habitación fría o un refrigerador, cerrando la lata con una tapa de polietileno.
A veces sucede que la fermentación no se produce, no la bacteria y la col, resulta con el olor equivocado y el "Scroller", es decir,. Si algo como el moco disminuye detrás de una cuchara.
Por supuesto, un repollo de este tipo en forma natural no es demasiado adecuado, sino también para platos con tratamiento térmico, será bastante bueno.
Solo lo necesito antes de ser marcando bien enjuague.
Sauer repollo es una persona habitual de alimentos. Hay muchas recetas para su preparación y cada una de ellas es buena a su manera. El repollo Sauer se usa como uniforme, como un plato independiente, se utiliza como un componente para platos individuales (ensaladas, sopas, etc.). La col contiene sustancias útiles para el cuerpo en una gran cantidad, que se almacenan en ella durante toda la vida útil. ¿Qué está contenido en Sauerkraut? Cuando los médicos recomiendan beber jugo ...
Bueno, cómo no puedo hacer que un repollo Sauer intentó hacerlo, luego, luego, un poco de amargo fue durante muchos años, ya que tiré mi repollo para traducirlo) marinado con cualquier cosa y en diferentes recetas, resultó delicioso, pero ¡Quería aprender a recoger! Hay muchas recetas en Internet, todo parece ser simple, pero ya tengo miedo) en general, quién sabe quién mismo kvasit, ¿cómo lo haces ???? ¿Cuál es el uso de la conspiración?)))))
Discusión
Removedor !!!
hoy intenté repollo, sabroso, pero un poco seguro)
voy a experimentar)
¡gracias a todos!
Lo más importante es perforando constantemente la lata con la col a la parte inferior (¡solo cuidadosamente! No dañe la parte inferior de vidrio). Chupar para empezar ya desde las 8 h. Por ejemplo, por la mañana, picado y aplastado muy firmemente al banco, y por la noche ya puede empujar los movimientos de atornillado. Estoy perforando un mango de madera de un bisel de carne.
Hacer esto:
Tomamos alrededor de 4 kg - 4,5 kg de colores de repollo blanco (y no verde!) Los colores y 1 zanahoria en una lata 3-L.
Shinkut y gastar sal. 2 cucharadas de sal de piedra con choiroshai tal diapositiva en 4 kg de repollo.
Para turnos nada, no es necesario, todos los jugos se mezclan en el banco.
Para Dowry, los microbios que están en tus manos. Por lo tanto, tomamos un frasco seco y comencemos a preparar la col con las manos con cuidado, hay un puño de apagado (no dañar el frasco). Aplicamos un repollo y con esfuerzo todo por ajustes, luego la siguiente porción de repollo con zanahorias. Luego, ya será el jugo todo si corta la col con rayas delgadas. Tal vez hay poco jugo primero, él es un poco más tarde para destacarse.
Llene el banco a los bordes, cubra la gasa o que ponemos en un recipiente, fluirá jugo en el proceso.
De 2 a 3 días (dependiendo de qué temperatura en la habitación, si está alta, entonces la fermentación será más rápida). Pierde la primera vez después de 8 horas, y luego los cantantes y miran las burbujas, si aparecen. Ese repollo aún no estaba preparado y la fermentación va, ella quás. El líquido que puede escapar de la lata de recuperación (si hay donde subir, el jugo debe absorber) la col debe diluirse con este jugo.
Después de 3 días, cerramos la tapa y terminamos el refrigerador.
Me apresuré y temprano el banco eliminó el refrigerador. Después de 2 días, llegué, abrí el banco y vi burbujas allí, no significa que aún no debe hacer. Agregué sal ligeramente en la parte superior y la dejé en la mesa de la cocina durante un día del sacerdote 3-4 veces al día. A la salida de gas. Luego otra vez en el refrigerador. La col es la más excelente. Así que no tengas miedo, resulta ser ajustado.
El jugo es muy necesario y su presencia depende de la variedad de la col. Puede agregar el controlador. Cómo se aconseja a continuación, pero no lo intenté. Por lo general, es tanto que el jugo se está asignado a mí mismo.
Cómo hacer que Sauer repollo en casa.
La col es un plato favorito en la cocina nacional de muchos países. En China, el Sauerkraut se conoce a partir del siglo III aC, se sabe que ella alimentó a los trabajadores que construyeron la Gran Muralla. En Corea, la época del tiempo también está preparada por el col ácido, que se llama Kimchi en Coreano. La cocina alemana y austriaca no es inconcable sin famosas piernas de cerdo con repollo agrio, la cocina polaca es famosa por Bigus: este es un plato de repollo agrio con varios tipos de carne. Los rumanos les encanta cocinar Sarmal - Guisado ...
8 productos a partir de los cuales no se recuperará.
¿Todavía crees que puedes perder peso, solo agotadoras con dietas y de hambre constantemente? ¡Olvidar! Puedes perder peso, experimentando sensaciones bastante cómodas y sin negarse a ti mismo en una pieza ... Bueno, si no pan, entonces algún otro producto. Solo necesita saber qué productos y platos no le agregan kilogramos. En absoluto para comer con un perejil, hay otras calorías bajas en el mundo, y, sin embargo, cosas útiles y deliciosas. La sopa de sopa es un plato líquido que está menos caliente que ...
Sauer repollo - hogar en su propio jugo
Kochan repollo - por 2-3 kg. Zanahoria - 2-3 PCS (pequeña o 1-2 grande) sal al gusto o 15-25 g. (1 cucharada. Lucha o ligeramente) por 1 kg. Repollo
Discusión
En el banco de 3 litros que vierte salmuera (1 litro de agua 2 tanques con sal de deslizamiento, hervir y fresco), colocada, con una zanahoria rallada que pone en el frasco, parpadearé la salmuera para estar en la parte superior de dos días, puedes Haz Pinchacles varias veces, luego en el refrigerador y puedes comer. Muy simple y sabroso, resulta un crujiente. Banco Puesto en un plato, el jugo corría un poco.
Olvidé escribir que cuando aparezca una espuma, necesitas perforar el repollo (hago un cuchillo largo), como si estuviera girando. No es una corteza de pan en bancos, solo se necesita en el momento de la fermentación. Caprakes resultó Para ser delicioso, se necesita oxígeno, si inmediatamente lento, entonces el aire para la fermentación no será suficiente, o tendrá que recogerlo varias veces en varias veces en una cacerola.
Champiñones para el invierno: la receta de Anita Tsoi. Chernushki salado
El cantante Anita Tsoi es una anfitriona muy casera, en su microblog, ella describe regularmente que aumenta en su jardín y lo que trata a los invitados. Hoy, Anita comparte la receta para la salazón de los hongos: "Chernushka recogió en el bosque y decidió dormirlos. Solo imagina lo delicioso en invierno para disfrutar de fuertes sombreros de carnos de sal, condimentados con aceite de girasol y eneldo fresco, e incluso con hervido Patatas. La receta es simple. Preparé a Chernushki está fría. Para esto, los hongos atracados en ...
Discusión
Corte de forma segura en un captador con paja, moler con sal. Y luego complete el frasco de vidrio con capas - repollo de 3-4 cm (TAMPER): una capa de limón finamente picado (puede, junto con la cal), luego de nuevo repollo. No olvides cada capa para tirar del cepillo. Cómo llegar a la parte superior, cubra con la hoja de repollo y la gasa. Puse el banco al tazón (y luego el jugo fluirá sobre la mesa). Es cálido mantener 2 días, luego retírela en el refrigerador y puede comer a partir de 3 días.
Además: debido a los limones, la col no conduce moho y nunca se oscurece. Sólo las zanahorias no agregan!
Puedo ofrecer una receta de repollo de ensalada
Picar la col y las zanahorias en el frasco de 3 hits es muy apretado, puede agregar al sabor de los guisantes negros y la laurel en un poco. En un vaso de crudo (!) El agua disuelve 1 tbsol, verter repollo y dejar cálido en 2 - 3 días. Es posible poner un frasco en un tazón profundo debido a la fermentación severa. Combinar jugo, agregar 0,5 tazas Sah. Sakh, se disuelve completamente y vierte nuevamente (para mi gusto es necesario y la sal agrega una cuchara de postre, pero este es un retiro de la receta original), inmediatamente lo puso en el refrigerador, Después de un par de días para eliminar la muestra.
debido a la impotencia culinaria prolongada sobre la medida, pido ayuda. Comparte las habilidades, los secretos y las recepciones en el repollo más fácil. ¿Qué eres quásito, en qué plato? ¿Necesito "saltar" fuertemente con las manos, muchos Morkers? Cuando y qué empujarlo y cuándo limpiar en el refrigerador.
Discusión
lamentablemente, no comiste :(, pero Quach y realmente sabroso :). Simplemente estoy arrastrando desde el proceso :) De alguna manera, escribió aquí, parece que el año pasado, encontraré un relleno, mataré.
El azúcar no se pone, cuadrado en un cubo esmaltado.
En absoluto, no estoy listo, cortando, evitando zanahorias, en la bandeja de 4 litros apretadamente desnuda ya terminada, cortó la col, 3 zanahorias grandes. Me río en 1 litro de agua fría 3 mesa. Cucharas de sal sin deslizamiento y vierte con esta salmuera de la col, bajo la opresión del día a las 3 cálidas, luego perforando el palo de madera varias veces, ya que detendrá la burbuja, cambiamos a las latas y en el refrigerador.
Hecho en casa. Jamón .. Blog de usuario de Tillotam en 7Y.RU
Si me involucré en algo, es casi imposible detenerme :) Todos son para culpar al sitio del fabricante de pan, con asas locas de niñas. Ahora en línea Home Ham, ¡trata! Para referencia, la receta y las consejos útiles tomaron aquí: [Link-1] y aquí: [Link-2] y un poco aquí: [link-3] Composición: tenía unos 400 gramos de Turquía y 700 gramos de cerdo. Hielo 40 gr., Especias - Nuez moscada, sal - 8G, azúcar-4 gr, brandy. Diré de inmediato que después de la muestra, decidieron suavemente que la sal era tres veces más y ...
Discusión
y aquí ya vi un jamón con termómetro. Pero ella es plástica, es imposible en el horno ChTOL?
Y, sin embargo, pensé que si la pechuga de pollo picadita, pico el filete femoral, porque también debería ser sabroso? :)
Gracias) marítimo)
Comprado Redmond, durante mucho tiempo ha estado yendo)
8 razones para usar jugo sauerkraut
1) Col y su jugo, un verdadero almacén de vitaminas: una buena dosis de vitamina C, vitaminas del grupo B, vitamina K y vitamina U muy rara y valiosa, conocida como metilmetionina. Ricos estos productos y minerales: hierro, calcio, zinc, magnesio, selenio, yodo, potasio, fósforo y otros. Con el ceño fruncido adecuado, se conservan todas las vitaminas, y el proceso de procedimiento en sí, además, enriquece el producto con ácidos orgánicos (lácteos y acético). 2) En el proceso de rodeado se forman ...
Discusión
Parece que es un repollo formador de gas ... Me pregunto, tal vez no haya sauna, ya que forma bacterias que suprimen la microflora patógena, un buen artículo, mucho de su útil aprendido.
¡No sabía que la repollo sauna es tan útil! Llegar a la abuela para visitar invitados siempre se negó a llevarlo al hotel. Ensaladas preferidas de verduras frescas. Pensé que eran más beneficios. ¡Gracias! ¡Vive y aprende!
Sauer repollo para mujeres
Este no es solo un producto alimenticio, sino un medicamento con una cama que ayuda a deshacerse de muchas enfermedades, fortalecer la inmunidad y mejorar la apariencia. Debido a la gran cantidad de fibra de repollo, la mayor formación de gas puede causar, pero puede neutralizar este efecto utilizando el jugo de col. El jugo de repollo se ha tratado durante mucho tiempo por muchas enfermedades, entre las cuales las enfermedades del tracto gastrointestinal, el tracto respiratorio superior, la piel, la avitaminosis. Y las bellezas hasta el día de hoy aplican activamente el jugo de repollo ...
Discusión
Y yo, por el contrario, prefirió ensalada de repollo fresco. Con aceite vegetal, zanahorias, greens. Pensé en tal combinación sería el mayor beneficio. Ahora me di cuenta de que la sauna repollo también es capaz de beneficiar al cuerpo y mi apariencia.
Wow, no sabía que puedes perder peso del jugo de repollo, curiosamente) Adoré a la col, sé que es muy útil para la inmunidad, porque en la col de la vitamina C, y resulta útil que es útil. En general, para todo el organismo y la belleza.
¿Cómo fingir pescado rojo usted mismo?
Chicas, esposo compró un pequeño pedazo de truchas. Quiero recogerlo para que fuera posible poner sándwiches. Cuéntame una buena receta probada, cómo alzar un pez rojo.
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siempre resuelvo con un camino seco. Hace solo tres días, el siguiente lote estaba lleno. Tuve dos filetes de truchas. Una parte cortada inmediatamente en las rebanadas, la segunda se derramó enteramente. Sal (tengo un gran marino) y azúcar 1: 1. Un trozo de conjunto en la bandeja, multó la mezcla en ambos lados y se retiró en el refrigerador. Por un tres días. Hoy me quité la sal adicional y el pescado está listo para la mesa de año nuevo. Las rebanadas también se colocan en la bandeja, durmieron la mezcla y se retiraron en el refrigerador. Al día siguiente se quitó la sal adicional y el pescado está listo. Debido al hecho de que las rebanadas están finas, ella es suficiente para un día. Ya se ha comido)) Puede agregar sus especias favoritas al cantar. Pimienta, hoja de laurel, etc. El pescado resulta de baja potencia, con un sabor suave.
Prepare una salmuera fuerte de eje con azúcar (por 1,5 litros de agua con cucharadas para verter sal hasta que se detenga. A continuación, agregue tantas cucharadas de azúcar, cuántas sales. Generalmente 12 cucharadas). Rebanadas en rodajas (en cuanto a alimentar la mesa), pez omite en salmuera durante 30-40 minutos (¡no más!). Luego, retire el pescado, chupe rápidamente el agua y sirva en la mesa (o en la lata y en el refrigerador). A la vez, esta receta fue espiada al actor Evgenia ver :) Lo usamos ya 12))))
Nunca logrará un gusto así si acaba de colocar la col o las papas fritas en la grasa de pato. Además, este método es muy conveniente: usted obtiene inmediatamente a través de un ave y dos guarniciones hermosas. Para 6 porciones: 1 pato de pato 2.5-3 kg 1 kg de sauerkraut 120 g zapatos de zapato 6-7 papas grandes 3-4 rebanadas de tocino 2 bombillas medianas salas de la hoja de la bahía, corte de pimienta negra fresca cortada de pinchazo, colóquela 8-10 horas en el refrigerador. No es necesario cubrir el pato: la piel se secará, y será mucho más fácil lograr una corteza rojiza. Papa ...
2 Ensalada de repollo en su salud.
La ensalada de repollo con jugo de limón en la cáscara de repollo al horno blanco necesitará 1 limón de tamaño mediano, 100 g de aceite vegetal refinado, sal, azúcar, greens de eneldo. La col se está ahogando con una pajita muy delgada. Sal, mezcle bien y salga durante 20 minutos para que ella libere jugo. Luego aprieta el jugo. Limpie el limón del zest y apriete el jugo del feto. Relada de neumáticos en un rallador poco profundo. Ahora es necesario llenarlo con una col, vierta jugo de limon Y agregar azúcar al gusto. Revuelva y sirva ...
Proponemos recordar los primeros platos satisfactorios. Para aquellos que se adhieren al vegetarianismo, Lean Borsch, para los existidos en la carne con carne con carne, y para celebrar toallitas especialmente violentas con Sauerkraut. Ingredientes de empuje HUPTING (5 L): carne de res en hueso 1 kg sauer repollo 1.5 kg Patatas 500 g Tomates salados 100 g de la arco 100 g de zanahoria 150 g derretida 40 g de sal, pimienta, salas de la bahía de la banda de carne de vaca, lleve a hervir, agregar col, cocinar por 2 horas. Añadimos papas purificadas por completo, pena hervir. Cebollas cortadas por medio anillos, rellenos de zanahorias en un gran rallador, tomate ...
... Sopa Colgando Ingredientes (en 5 litros): Carne de res en los dados 1 kg Saerkraut 1.5 kg Patatas 500 g Tomates salados 100 g Bow 100 g Zanahoria 150 g Aceite 40 g Sal, Pimienta, Laurel Leaf Beef Beef Beef Beef, Traemos Hervir, agregar repollo, cocinar 2 horas. Añadimos papas purificadas por completo, pena hervir. Cebollas cortadas por medio anillos, zanahorias timón en un gran rallador, limpiamos los tomates de la cáscara y cortados en cubos. Passer de cebollas y zanahorias en aceite, agregue los tomates al final. Verduras pegadas Añadir al caldo, cocinar hasta la preparación. 5 minutos antes de la disposición para obtener papas, sudor ...
recetas. Blog de usuario de Rushka en 7Y.RU
natillas en Yolks Laurent Pie para 1 kg de Ogun: 2 cucharadas. l. Sales 1 cucharadita. Azúcar 3 clavos de ajo varias ramitas de eneldo y perejil. Mis pepinos y secos. SUT EL "CUSO", Luego, los pepinos dispuestos en el paquete habitual de celofán. Agregue sal allí, azúcar, ajo, eneldo, perejil. Bien atar el paquete y agitarlo varias veces. Remitimos en el refrigerador y después de 6 horas obtuvimos pepinos deliciosos de cabeza baja. (Aconsejo al paquete que se ponga solo en caso de un plato) más ...
Los amigos me dicen la receta para los mejores en tu vida de la repollo de la saliva, Pliz. Por alguna razón, quería, no entendí esta capilla durante 35 años, pero ahora lo quiero (no embarazada)). Todo lo que en la tienda ha intentado, bueno, fu ((((
Discusión
gracias amigos))) Intentaré la receta para un FICUS, exclusivamente debido a la pequeña cantidad de sal. Ella, ####, mantengo el agua en el cuerpo (((
me pregunto si la mezcla de hierbas de oliva agrega, ¿qué pasará?))
Receta estándar (siempre hágalo):
10 kg de col
200 - 500 g de zanahorias
250 gr sali (piedra, no yodizado)
Elija, para cambiar, poner debajo de la opresión, póngalo en calor. Cuando las burbujas van, empujando un delgado palo de madera. Cuando las burbujas se detienen, significa que está listo para la col, debe limpiarla en el frío.
A veces puede agregar 25 gradas GR de comino o eneldo en la col, previenen la fermentación excesiva.
Arándano, lingonberries, manzanas prefieren poner en el col terminado antes de servir en la mesa.
Pero dinos cómo cocinar lo que hay en Sabzh. No sé cómo se llama exactamente lo que se llama, pero el repollo simple es audaz, la zanahoria está poniendo, a veces se agrega el arándano ... están interesados \u200b\u200ben especialmente los siguientes puntos: 1. Las proporciones correctas de la sal. 2. ¿Necesito hacer col con sal "hombres"? 3. ¿Es posible derramar en una cacerola inoxidable? (Botellas de tres litros No hay, solo pequeños frascos, incómodos) ¿Necesito usar la opresión en la sartén? 4. La abuela siempre dejó la botella al principio y recogió ...
Discusión
y lo más importante: ahora es demasiado temprano
Bueno, primero, primero de las primeras filas :)), debo decir que, como cualquier plato, el "caso simple" es Sauer (basado en la percepción química), la col se convierte después de la cabina / rondas del número N-th de repollo. Lo principal en este negocio es elegir la variedad de repollo correcta. Forma verde, en forma de gota - no se ajusta (iMHO). El blanco más blanco - blanco, la "gloria" de grado obstinado, aparece a principios de octubre, con el primer resfriado.
1. Proporciones "correctas": es algo relativo: uso tal: 10 kg de repollo - 200 gramos de piedra (! Condición obligatoria, EXTRAADOS EXTRA) sal) sales. También agrego: 0.5 Rallado en Berner de zanahorias y 1/2 Paquete de semillas de comino (no necesariamente, pero estabiliza notablemente el proceso de fermentación, evitando la col atrapada). Aún puede agregar Antonovka (pero es necesario tener mucho cuidado, reclamar rápidamente), arándanos, lingonberry, bayas de enebro.
2. I MNU con sal y zanahoria.
3. Para soldar repollo, compré específicamente una cacerola esmaltada por 12 litros. Por lo general, salí de 12 a 15 kg, por lo que la cacerola es justo por cierto. La col, la cola de repollo estrechada, las hojas raspadas enteras de Kochanov, en la parte superior de una porcelana de plato / placa, y desde arriba, una cacerola con agua como la opresión.
4. Desde arriba. Toda la estructura: sartén con repollo / placa / gnet - Cierra la gasa para que el polvo / basura no vuelva hacia afuera. Por la mañana y por la noche perforé la col en varios lugares, doblé las hojas superiores, un palo de madera (asa de una cuchara de madera). Si no, para pinchar, el sauerkraut será parcheado.
Tres y cuatro días, cambiamos el repollo en los bancos de 3 litros y eliminamos el frío (refrigerador o, si se escarcha en el balcón, simplemente exhibe el balcón). Si el repollo Sauer se congeló, no tiene miedo, no afecta el gusto. Peor aún, si deja de calentar: será suave, adecuado solo para los mismos / bigos. Y en el refrigerador, la repollo puede soportar el mes, y dos.
Aquí hay mucho texto. ¡Pero lo sabroso!
Es hora de recoger la col. Blog de usuario increíble en 7y.ru
La col con nosotros este año en la casa de campo creció hermosa. Las plántulas me dieron un vecino, lo planté, y todo el repollo pasó sin demasiado esfuerzo. Los vecinos de las abuelas que se acompañan para beber té a través de mi parcela, mis esfuerzos calificados)) El invierno este año ha estado experimentando, noviembre, es anormalmente cálido. La repollo buscada yacía en la casa en la casa de campo, mientras que el fin de semana pasado finalmente no decidí que era hora de recoger repollo, cubrir rosas y clematis, sembrar una zanahoria bajo el invierno. Hoy Captapist ...
Capacitación de la receta de vinégrata.
Ingredientes 4 tazas de repollo verde (astillado) 2 tazas de repollo rojo (picado) 1 zanahoria (astillada) 1 pimiento dulce (verde, corte en pajitas) 3 cebollas de tallos (picar fino) 1 aceite de vidrio (vegetal, girasol, oliva) 1 / 3 taza de vinagre (manzana) 1 cucharadita de sal de salsa wobby sal, azúcar, pimienta blanca (para necesidad) para cocinar para caseras 1. Mezcle el rojo con col juntos, agregue zanahorias con pimienta y cebollas (todo está en rodajas y ...
Tarde o temprano, sucede casi con cualquier mujer.
Pie de repollo :) para masa: 250 gr. Cuajada (cualquier gordura) 125 gr. Aceite cremoso (temperatura ambiente) 2 huevos 1 cucharada. Azúcar 2 tazas de harina 1 h. Soporte de polvo para hornear + 1 yema y 1 cucharada. Leche (por falla) para llenado: 1 kg. Col 10-15 gr. Aceite cremoso 4 huevos para hervir eneldo 1. La col se está cortando de forma inteligente, llena, hierva hervir, reducir el fuego y salir durante 25-30 minutos para prepararse debajo de la tapa. 2. Requesón, huevos, azúcar y aceite suavizado, bien mezclado ...
¿Haces piezas de trabajo de temporada?
Encuesta desde el usuario Jasmin Autumn Blanks ¿Haces en blanco de temporada? No, ¿qué te accionas? Los hongos de las bayas de frutas de verduras siguen siendo algo :) Resultados actuales Otras encuestas Encuestas en el sitio www.7ya.ru
Discusión
específicamente para los altavoces;)
col es nuestra sauna :)
tomamos un repollo blanco, brillando y muchos, agregamos zanahorias incentidas grandes. Nos doblamos con fuerza 3L. Banco y vierta este número de salmuera (6 tazas de agua fría, 2 cucharadas de cucharas de sal). Salimos durante 2 días a temperatura ambiente, empujando periódicamente el tenedor. Después de 2 días, drenamos la salmuera, agregamos 100 gramos de azúcar, hervir, retirar la espuma y verter de nuevo al frasco, justo en la col. Cuando está fresco, ya puedes comer. He almacenado en la miel o en el balcón. Al menos esfuerzo y sabroso :)
este año, probablemente por primera vez, sucedí tan grásidamente para cocinar algo para comer más :) Aparentemente porque todavía habrá una sala de almacenamiento con un bastidor;)
en este momento tenemos una cornisa de 18 litros (hola receta de culinaria culinaria)
4 litros de repollo para dos recetas de mamá
y 2 litros de mermelada + 3 litros de compota de manzanas gracias a Charlie;)
oh, también recordé, teniendo un kilogramo de tomate seco, que eran más apropiados en un frasco de gramo a 300-400 :) algo extraño. También lo intenté por primera vez.
y usted?
Resolución y dieta de cabeza pequeña.
A pesar del invierno prolongado, el sol se calienta mucho en primavera, se oscurece mucho más tarde y la vida adquiere cada vez más. colores brillantes. Pronto será muy cálido y será posible vomitar la ropa superior. Sin embargo, liberándose del abrigo y las chaquetas, avergonzamos lo que lograron acumularse para el invierno, a saber, kilogramos adicionales. Y hemos surgido la pregunta, no importa lo rápido y más fácil de deshacerse de ellos. Aquellos que desean perder peso deben ser dos objetivos: perder extra, pero al mismo tiempo no aplastan su ...
Receta culinaria de De Dietrich - Schukrut.
Schukrut es un plato de signos para la cocina de la región de Alsacia, sobre cuya pertenencia a Francia y Alemania lideró una disputa de siglos con el uso mutuo de la pole, corte y disparo. La palabra "Schukrut" - Choucrute: es un rastreador con Sauerkraut alemán, según nuestro sauerkraut. Sin embargo, hablando "Shukrut", en Alsacia y en general, en Francia, en mente, en primer lugar, Choucrute Garnie, es decir, un Shukrut, suplementado por diferentes cosas sabrosas. Por lo general, es carne, principalmente cerdo, cortes económicos ...
Recetas 1. Blog de usuario de Jekson en 7Y.RU
Recetas (delicioso))): 1) - Fabricante de pan. Prueba de recetas: "Bollos para cenar" 1 huevo + 1 vaso de agua + 4 tazas de harina (220 ml-uno, gato. Incluido en el kit de pan de pan) + 55 g de azúcar + 1.5 cucharas de sal + 3/4 paquetes de drenaje . Aceites + levadura 2.5 ppm 2) - Caviar de la berenjena (retirado de LJ): 5 kg de berenjena, 2 kg Bolg \\ Peppers, 2 kg Tomate Greens (2 paquetes de perejil, UKLOV, Cilantro) 2 Artículos de sal, 4 pt cucharas de azúcar 2/3 litros vegetal Petróleo, vidrio de pimientos vinagre, tomates, ajo, greens - en el molinillo de carne y en la estufa (en ...
Preparando platos de repollo: ensaladas, sopas, etc., debe recordarse que, como resultado del contenido de las sustancias activas, la col contribuye a la soplada del abdomen y el meteorismo, que está privado de un sauerkraut en el que la vitamina C Está contenida casi tanto como en el limón. El Cauldron Sauer se llama "Northern Lemon". La dosis y el valor dietético de la sauerkraut se debe al hecho de que cuando se guarda la col, algunas de las vitaminas (C, B2, PP) y otros compuestos bioactivos cambian a la solución salina. Según muchos profesionales, la salmuera de repollo en escabeche es aún más útil que la repollo. Por ejemplo, la recepción regular de la salmuera de col cálida 0,5 tazas 2-3 veces al día antes de las comidas mejora la secreción de la bilis, estimula el trabajo del páncreas. Así que no olvides habilitar las ensaladas en su menú ...
... El escarolador contiene un rico conjunto de nutrientes y vitaminas. Solo los azúcares en sus cultivos de raíces son más del 12%, y las sustancias de pectina son mayores que en las zanahorias y las manzanas. Hay una manzana, el limón y otros ácidos, sales de magnesio, potasio, calcio, hierro, yodo, vitaminas C, B, B2, P, PP, ácido fólico. Así que los vitamores y los borscht como plato de invierno traerán el máximo beneficio. Rábano es una planta medicinal, medicina famosa en la Edad Media. En el primer lugar de sus propiedades diuréticas y coleréticas. El rábano mejora la peristalsis intestinal, contribuye a la eliminación del exceso de colesterol del cuerpo. Cabe señalar que dentro de ... y sobre el aspartamo, me gustaría agregar los paquetes (vi en Europa) escriben para el uso de niños de hasta 3 años y mujeres embarazadas, tan mejor buen azúcar que toda esta química. . Por cierto, se agrega a muchas luces como la luz (Coca Cola y derivados), consulte la composición con cuidado.
¡Ayudame por favor! Me encanta la col guisada, y ella no quiere conseguirlo en nada. Así que estoy sentado en Kochan otra vez y creo cómo derrotarlo.
