Como adelgazar en casa 30 kg. dieta mejorada

En el primer día del nuevo año, recordamos los mejores materiales del pasado. ¡Feliz lectura tranquila!

Ahora, después de más de tres años, es muy difícil para mí imaginar que una vez fui completamente diferente: pesaba más de 95 kilogramos, odiaba los deportes, comía regularmente en McDonald's y establecimientos de comida "saludable" similares, y captaba la mirada de transeúntes únicamente en eso cuando había algo mal con mi traje.

Sin embargo, hubo tal hecho en mi biografía, y si nos fijamos en la duración de los períodos correspondientes, entonces mi feliz existencia actual de tres años es una excepción, porque he estado lleno (en diversos grados) durante todo el tiempo. Me recuerdo a mí mismo.

En la primera infancia, era un niño delgado y sonoro, pero a la edad de 8 años, los hábitos alimentarios familiares poco saludables comenzaron a pasar factura y comencé a aumentar de peso gradualmente. Sin embargo, por el momento, esto no resultó en nada grave: a la edad de 16 años, pesaba alrededor de 73 kg con una altura de 173 cm, que, debo decir, se veía muy decente. Pero a los 17, cuando me mudé a otra ciudad y comencé a vivir separada de mis padres, hubo un punto de inflexión. Debido al uso de anticonceptivos hormonales, así como al estrés serio por los estudios y una vida personal agitada (o más bien, incluso sobre la base de una depresión prolongada), comencé a aumentar de peso rápidamente. Al final de mi primer año de vida independiente, pesaba 83 kg, y un año después mi peso subió a 95, donde, afortunadamente, me quedé estancado.

Naturalmente, subí de peso por una razón, pero porque mis hábitos alimenticios luchaban por el clásico anti-ideal: todos los días me permitía cenar en establecimientos públicos de restauración (a menudo era comida rápida en grandes cantidades), y por la noche intentaba para animarme con un sinfín de galletas saladas, papas fritas, sándwiches y dulces. Las palabras “frutas”, “verduras”, “productos lácteos”, así como los conocimientos básicos sobre el valor nutricional de los productos, me eran completamente desconocidos. Pensé seriamente que estaba comiendo bastante y que estaba engordando debido a alguna malvada ironía del destino.

Y, por supuesto, no había ni rastro de deportes en mi vida. Ninguno. Siendo gordita desde pequeña y teniendo un montón de complejos con este tema, pensaba que el deporte estaba contraindicado para mí, lo detesto, y si de repente me doy por vencido y voy a alguna sección enseguida se empiezan a burlar de mi cuerpo y movimientos. Y esto, desafortunadamente, estaba lejos de ser mi único complejo asociado con el peso.

Mi autoestima durante mucho tiempo estuvo en un estado de "por debajo del zócalo", ni siquiera soñaba con la atención masculina, y la ropa se compraba de acuerdo con el principio "lo que encajaba, luego lo compraban", es decir. no se trataba de ninguna libertad de elección. Se volvió especialmente difícil cuando mi peso llegó al punto en que la ropa de las tiendas comunes ya no me entraba, y en las tiendas para personas con sobrepeso todavía me decían “bebé, estás tan delgada, no tenemos nada para ti”. La salud tampoco era muy agradable: el exceso de peso tenía un efecto desagradable en las articulaciones (especialmente en las rodillas), era difícil y no era divertido moverse, en el verano era imposible usar faldas (las chicas conocen este lindo problema de roce ancho caderas) y, en general, vivir una vida plena (más que peso, ya sabes, endiabladamente sexy). En general, el estado de salud estaba a menudo muy lejos del ideal.

El panorama no era muy optimista. Pero entonces, un día sucedió, un punto de inflexión. Estaba sentada en la cocina de mi nuevo conocido, una belleza alta y majestuosa con una figura deslumbrante y escuché su historia sobre cómo perdió 20 kg y se convirtió en quien es. En ese momento, algo cambió en mi cabeza y me di cuenta de que perder peso y volverme bella es posible, y que tengo todos los requisitos previos para ello. Pero la comprensión por sí sola no era suficiente. Y luego esa misma amiga vino al rescate nuevamente: dejó caer que conocía a un excelente entrenador de gimnasia acuática, que incluso las mujeres más completas pierden peso sin problemas ni tormentos.

Fue con esta pequeña frase que comenzó el viaje de mil leguas. Una semana después, después de haber comprado un traje de baño deportivo (más como una cubierta para un tanque), estaba de pie junto a la piscina y conmigo, unas cincuenta mujeres más de todos los tamaños y edades. En el contexto de esta abundancia corporal, mis problemas me parecían pequeños e insignificantes, y el encanto personal del entrenador borró rápidamente todos los demás miedos y complejos casi deportivos. Me relajé, me involucré y comencé a asistir a clases regularmente, tres veces por semana, sin faltar, quizás, ni una sola vez durante todo un año.

Al final resultó que, el fitness acuático adecuado en aguas poco profundas (que no debe confundirse con los ejercicios en aguas profundas al ritmo de un cisne moribundo) es realmente una panacea para las personas con problemas de peso y complejos relacionados. En primer lugar, no da miedo en absoluto: el agua oculta todos los defectos de la figura, los movimientos extraños y otras cosas que tanto temen los principiantes en los deportes. En segundo lugar, es divertido: cuando cincuenta pampushkas saltan con fervor al ritmo de la música alegre, no puede provocar más que una sonrisa y siempre buen humor. En tercer lugar, es fácil y agradable practicar en el agua: sin tormento, sin calor, sin sudor que fluye constantemente. Y finalmente, una ventaja especial para las mujeres: los ejercicios acuáticos activos funcionan muy bien con la celulitis, haciendo que incluso los muslos muy llenos sean suaves y hermosos.

Después de comenzar con el aquafitness, reduje inmediatamente mi dieta. En este punto, teniendo todo el conocimiento que puedo sobre alimentación saludable y vida saludable en general, entiendo que los métodos draconianos que me apliqué a mí mismo son inaceptables y simplemente nocivos para la salud. Pero entonces, tal vez, para mí este era el único medio disponible; después de todo, para mantener la motivación, necesitaba resultados y, por desgracia, no había forma de obtener resultados rápidos que no fueran medidas duras.

Lo primero que hice cuando me ocupé de mi dieta fue registrarme en un sitio web de diario de alimentos, comprar una balanza para alimentos y contar cuidadosamente las calorías. Primero, mi ración diaria era de 1500 calorías, luego reduje todo a 1000 (lo que, por supuesto, era pura locura). Organicé mis comidas de esta manera: tomé un desayuno normal (por ejemplo, café y un sándwich), luego un almuerzo bastante normal, pero bastante pequeño, y simplemente me salté la cena, permitiéndome solo media naranja o una cucharada de miel. No controlé la calidad de los productos de ninguna manera, prefiero controlar la cantidad; para mí entonces era mucho más importante poder comer exactamente lo que quiero, aunque en cantidades más pequeñas, que atragantarme con cuajada dietética ( el hecho de que la comida saludable puede ser asombrosamente sabrosa, no lo sabía entonces).

El peso empezó a bajar muy rápido, y a los 5 meses de empezar a hacer deporte y hacer dieta, bajé unos 30 kg, llegando a un peso de 65 kg (posteriormente bajé 6 más, mi peso mínimo fue de 59 kg). Y luego comenzó la siguiente ronda de cambios: si antes de eso, un gran exceso de peso que se derretía rápidamente me ayudó a sentirme bien con una dieta escasa y desequilibrada, cuando terminó, mi fuerza también terminó, y era hora de reconsiderar mis reglas de nutrición. . Era necesario empezar definitivamente a comer como una persona normal, por increíble que fuera el miedo a recuperar el peso perdido no me tentaba a seguir con la dieta “anoréxica”.

Así comenzó la mejora de mis hábitos de vida, que me permitieron mantener mi peso en el futuro y conservar mi excelente figura honestamente ganada. El hábito acumulado de contar calorías me ayudó a comprender rápidamente el valor nutricional de los productos y desarrollar una dieta que le daría a mi cuerpo todas las sustancias necesarias, me permitiría comer bien y en abundancia, y también ser sabroso y placentero. Como resultado, la base de mi dieta eran las verduras, las frutas, el pescado al horno y los productos lácteos. Aprendí a cocinar deliciosas comidas ligeras, minimizando la cantidad de grasas y carbohidratos vacíos en ellas. Aprendí a organizar adecuadamente mis comidas, lo que significa que a veces podía permitirme comer un pastel en un café y beber cerveza con amigos.

Después de un tiempo, el aquafitness, que se convirtió en mi salvavidas, agotó su potencial para mí y comencé a hacer yoga, accidentalmente entré en un estudio increíble, con maestros increíbles. Literalmente un mes, y yo, esa chica que alguna vez se consideró gorda, torpe y poco atlética, de repente me obsesioné por completo con los deportes, comencé a pasar dos horas todos los días en una colchoneta de yoga y luego aprendí cosas de las que otros hicieron ojos redondos y temblaron. sus cabezas con admiración. Poco a poco, el yoga se convirtió en una segunda naturaleza para mí, no tenía que obligarme a seguir una dieta ni a practicar deportes. El movimiento se ha convertido en una gran alegría para mí, reemplazando por completo la "droga alimentaria".

Durante este largo y feliz año de perder peso, no solo ha cambiado el contorno de mi figura, sino también mi carácter en general, mi estilo de vida, ¡absolutamente todo! El vértigo del éxito, de sentirme delgada, exitosa, atlética y hermosa me dio tanta energía que al año siguiente literalmente moví montañas. En primer lugar, pasando de una dona a una pulgada, me corté el cabello hasta la cintura, marcando el comienzo de un nuevo período de vida con un corte de pelo corto. ¡Y realmente empezó!

En la ola del éxito, me mudé al extranjero para obtener otra educación superior, salí de una relación larga pero completamente insatisfactoria, encontré una gran felicidad con el hombre de mis sueños, continué practicando deportes (pensando seriamente en convertirme en instructora de yoga algún día) y come sano.

Ahora mi peso y los contornos de mi cuerpo como un todo finalmente se han calmado. No cuento las calorías, no me peso todos los días y no sufro de un miedo obsesivo a que vuelva el peso. De alguna manera, gradualmente, todos los malos hábitos alimenticios se desvanecieron por sí solos, y ya no siento la necesidad de “comerme inmediatamente un pastel entero para calmar mis nervios”. Para calmar los nervios, el gimnasio y media hora en la cinta de correr son mucho más adecuados. Y es aún más difícil describir los cambios en la autopercepción: realmente ya no recuerdo cómo es: no ser el centro de atención de los hombres, no tener mi propio estilo, no estar cien por ciento segura de mí misma. .

Llevo pantalones escarlata y shorts muy cortos sin miedo, me encanta bailar (¿quién hubiera pensado hace tres años que hasta podía moverme al ritmo de la música frente a otras personas y no morirme del horror!?), tengo al mejor hombre del mundo, que me considera una chica extremadamente atractiva, y mi confianza en mí misma (que se refiere no solo y no tanto a la apariencia como a la vida en general) es bastante difícil de sacudir. En general, qué puedo decir: los milagros ocurren, solo que no son milagros en absoluto, sino el resultado de una larga y cuidadosa transformación de los propios hábitos, actitudes e imagen de uno mismo como un todo.

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Perder treinta kilogramos de peso es difícil, pero bastante real. Sin embargo, no espere que el logro de este objetivo tome un corto período de tiempo. Esto tomará por lo menos tres o tres meses y medio. Y luego, existe un gran riesgo de dañar la salud de su cuerpo. Después de todo, la pérdida de peso adecuada es la pérdida de peso, durante la cual se pierden de tres a cinco kilogramos por mes. Pero como te has decidido por medidas tan drásticas, te proponemos considerar en este artículo cuál es la dieta más efectiva para adelgazar 30 kg.

Inicialmente, debe asegurarse de que el comienzo de la pérdida de peso no sea abrupto. De lo contrario, corre el riesgo de adquirir problemas como letargo, irritabilidad, somnolencia. En otras palabras, perderá su energía vital. Esto se debe al hecho de que tan pronto como pierda de cinco a siete kilogramos de peso en un corto período de tiempo, su cuerpo entrará en modo de "ahorro". Además, el proceso posterior de pérdida de peso será muy problemático, el peso desaparecerá lentamente. Además, existe la posibilidad de que los kilogramos perdidos regresen exponencialmente si no encuentras la fuerza para seguir adelante.

Para perder treinta kilogramos en un mes, es importante desarrollar las reglas dietéticas utilizadas en la dieta de proteínas. Es necesario abandonar tales productos-fuentes de carbohidratos como: harina, dulces, productos de panadería. Los únicos alimentos que puede incluir en su dieta son el salvado y el pan integral. El salvado ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas y varias toxinas, y generalmente tienen un efecto positivo en el funcionamiento de los intestinos. Se recomienda consumir al menos cincuenta gramos de salvado al día. Puede disolverlos en kéfir bajo en grasa o agregarlos a los platos. En cuanto al pan integral, el consumo de este producto en términos de volumen no debe exceder los setenta gramos por día.

Recuerda que la base de tu dieta, si quieres deshacerte de treinta kilogramos de exceso de peso al mes, deben ser los alimentos proteicos. Dé su preferencia a alimentos tales como: pechuga de pollo (asegúrese de quitar la piel), carne de varias variedades magras, pescado magro. Comiendo de esta manera durante un mes o dos, ¡después de este tiempo te espera una gran sorpresa!

También sería imperdonable no prestar atención a la dieta del kéfir, pensada para siete días. El hecho es que en una semana de esta dieta es absolutamente realista deshacerse del peso en la cantidad de cinco a diez kilogramos. Por lo tanto, tomando descansos de un mes entre cada enfoque, para no dañar su salud, tiene todas las posibilidades de perder los mismos treinta kilogramos en cuatro meses. Sin embargo, recuerde que entre series de una dieta de kéfir de siete días, es muy importante seguir las reglas de una nutrición adecuada, de lo contrario, todos sus esfuerzos serán en vano.

Entonces, es fácil establecer que el producto principal de la dieta del kéfir es el kéfir. Está permitido consumir no más de dos litros de este producto por día. Dar preferencia al kéfir del uno por ciento líquido. Si el porcentaje de contenido de grasa es mayor, en consecuencia, los resultados después de la expiración de la dieta no serán tan exitosos. Al mismo tiempo, es muy recomendable no utilizar kéfir sin grasa, ya que es difícil de digerir. Algunas mujeres notan que se desarrolla estreñimiento al seguir esta dieta. Si eres propenso a esta reacción, diluye tu dieta con salvado. Este producto lo ayudará a deshacerse de un problema tan desagradable.
¡Buena suerte!

Pero la estética era la menor de mis preocupaciones. Estaba preocupado por la salud. Ni siquiera estoy hablando de la presión arterial siempre alta. Pero basta de cosas tristes. Hablemos de cómo convertirse en una persona delgada y saludable.

Haré una reserva de inmediato, le diré cómo perder peso en 30 kg SIN usar ejercicios físicos, si los agrega, el resultado se puede lograr mucho más rápido y el cuerpo después de perder peso se verá mucho mejor y más hermosa.

Cómo perder peso en 30 kg.?

En primer lugar, me negué a comer alimentos que contengan una gran cantidad de carbohidratos. Es decir, se trata principalmente de bollería, pan, dulces. También se excluyó la fruta. En principio, no era necesario hacer esto si la masa total de fruta consumida por día no supera los 150 gramos. Excluir o no, tú decides. En cuanto a las calorías, traté de mantener el nivel en 1000 kcal. No es tan difícil como parece si comes alimentos saludables. Verduras, pechuga de pollo, atún. Pongo mucho énfasis en los verdes.

En promedio, recibí 5 comidas. El último un par de horas antes de acostarse. No comemos antes de acostarnos. La base de la pérdida de peso fue un exceso de proteína en el cuerpo. Lo escribí con productos de soya, nuevamente atún enlatado y filete de pollo sin grasa.

Asegúrese de tomar vitaminas, consulté, dijeron lo mejor de ellos: Dynamizan. Créame, el proceso de perder peso no es tan complicado como parece. Sin embargo, la información tuvo que ser recopilada poco a poco, pero te haré la vida más fácil.

Pérdida de peso efectiva en casa.

La mayoría de las mujeres quieren poner en orden su figura, pero no todas pueden salir de casa o hacer ejercicio en el gimnasio.

En primer lugar, queremos recordarle algo simple: incluso en casa, puede perder peso fácilmente, solo es importante seguir ciertas reglas. Perder peso en casa se basa en dos factores: una nutrición dietética adecuada y al menos una actividad física mínima. Pero no tengas miedo, todo será a cambio, y si por tu condición no puedes hacer ejercicio, simplemente sigue la dieta.

Por cierto, siguiendo las reglas de nutrición descritas en este material, perderá peso de todos modos, a menos que tenga enfermedades que afecten el peso.

La pérdida de peso efectiva en el hogar se logra eliminando los alimentos que contienen sustancias que son innecesarias para el cuerpo, ¡la regla principal es excluir los carbohidratos por completo!

Los médicos dicen que su exclusión completa de los alimentos es dañina, sí, esto es exactamente así, pero no los rechaza de por vida, sino solo por un tiempo, es decir, hasta que pierda peso, pero esto sucederá bastante rápido si usted cumplirá estrictamente las recomendaciones.

Reglas para bajar de peso:

1. La proteína es la base de su pérdida de peso, debe consumirse con la mayor frecuencia posible. Por ejemplo, el contenido máximo del componente que tanto necesitamos se encuentra en el pescado y la pechuga de pollo, que necesariamente está desprovista de piel. El atún es generalmente un tesoro de proteínas. Pero tenga cuidado, si tiene la más mínima sospecha de problemas renales, asegúrese de consultar a su médico, tal vez una dieta proteica, como medio para perder peso, esté fundamentalmente contraindicada para usted.
2. Carbohidratos. Los prohibimos categóricamente. ¡¡¡Completamente!!! No deben entrar al cuerpo más de 30 gramos de carbohidratos por día si quieres perder peso, de 50 a 70 carbohidratos si necesitas mantener el peso corporal en tu peso actual, o más de 100 si quieres ganar todo, pero desde queremos adelgazar, consideramos barra hasta 30 gramos.
3. Bueno, otro componente de cualquier proceso de pérdida de peso es la actividad física. Para comenzar, intente al menos una hora al día para comenzar a caminar o correr, según su peso y salud.

¡IMPORTANTE! ¡NO TE PIERDAS!

Una adición efectiva a su dieta puede ser un maravilloso suplemento dietético natural para bajar de peso, que tiene increíbles propiedades para quemar grasa. Tarasova recomienda un nuevo método de adelgazamiento rápido sin dietas a base de té tibetano.

Pero, ¿quizás es más correcto tratar no la consecuencia, sino la causa? Recomendamos leer sobre el nuevo método de limpieza del cuerpo de Elena Malysheva.

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Desafortunadamente, el problema del sobrepeso ahora es más relevante que nunca, es por eso que a menudo se puede escuchar la pregunta " por 40kg". Parece que esto no es posible, pero no lo es, porque tenemos ante nuestros ojos muchos ejemplos de personas que lo han logrado. Estas son, por ejemplo, Polina Gagarina, Larisa Dolina, Jennifer Hudson y muchas otras.

Entrenamientos para adelgazar rápidamente de 30 a 40 kg en uno o dos meses

Cómo perder peso para una persona simple por 30-40 kg por mes

Pérdida de peso adecuada de la mano de profesionales.

¿Y cuántas mujeres y hombres desconocidos hicieron esto? Solo se puede adivinar, ¡pero estamos seguros de que hay muchos y que puedes convertirte en esa persona! Pero perder peso sigue siendo necesario; después de todo, tal sobreabundancia de peso está plagada de enfermedades desagradables y un bienestar repugnante, y no lo necesitamos.

Entonces, para poder perder 30 kg en un mes, es necesario, por supuesto, seguir una dieta estricta. Ahora hay una gran selección de dietas efectivas que le permitirán deshacerse del "excedente" en el menor tiempo posible. Estas son, por ejemplo, dietas de manzana, kéfir, sandía y muchas otras.

Cómo perder peso para una persona simple por 30-40 kg por mes

Entonces, lo principal es seguir todas las reglas de la dieta elegida. Si todo se hace correctamente, el peso comenzará a abandonarlo rápidamente. Aquí el principal deseo y motivación, si lo son y son sinceros, entonces todo saldrá bien para ti.

Pero con tal exceso de peso, una dieta simplemente no es suficiente, es importante agregar un conjunto de ejercicios físicos aquí, puede ser gimnasia, clases de gimnasia, natación, caminar, cualquier cosa, siempre que lo desee. Las clases deben ser regulares y luego te sentirás por ti mismo, 40 kg en 2 meses.

La mejor manera de perder peso es la dieta y el ejercicio.

Entrena en casa con una nutrición adecuada y perderás 30 kg

Cuando vea el resultado, en ningún caso no vuelva a su estilo de vida anterior, porque luego volverá el exceso de peso y usted no puedes perder 30 kg.

Entrena en casa con una nutrición adecuada y perderás 30 kg

¡Te deseamos éxito y paciencia, sé delgada y hermosa con Training!

En 2001, tenía muchas ganas de perder peso. Y lo hizo bajó 30 kilos en cuatro meses y medio: de 112,6 kg a 82,6 kg. Lo hice yo mismo, por mi cuenta, sin usar medicamentos. Todo se hizo con medios excepcionalmente saludables: la alimentación adecuada (no usé dietas estrictas), ejercicio en el gimnasio (intensidad media) y ayunos ligeros y fáciles.

En mi experiencia me di cuenta: no hay nada difícil en perder peso. Esto lo puede hacer cualquiera que tenga problemas de sobrepeso. Y lo más importante, esto se hace de manera bastante fácil y sencilla. Por supuesto, si sabes qué y cómo hacer.

Cómo empezó todo: cómo quería adelgazar

De niño era delgado y lo seguí hasta los 24 años. Después de eso, la dieta incorrecta, la cerveza con un refrigerio alto en calorías y el hábito de llenarme por motivos nerviosos derribaron mi metabolismo y comencé a aumentar de peso. El pico de este proceso llegó en el invierno de 2001: durante el invierno agregué 6 kilogramos y llegué a 112,6 kilogramos de peso vivo. Mido 176 cm, en abril de 2001 cumplí 28 años. A estas alturas, ya sabía bien qué es la hipertensión y cómo afecta mi comunicación con mi esposa.

Dos de mis amigos trabajaron conmigo: uno es más alto que yo, el otro es más bajo, ambos son de mi tamaño. En el corto pesaba 114 kilogramos, en el alto 116. Y en febrero, ambos cayeron gravemente enfermos: uno tenía un corazón travieso en el contexto de la hipertensión, el otro tenía insuficiencia renal. Ambos desaparecieron del trabajo durante mucho tiempo: yacían en casa, saliendo solo al hospital.

Eso sí, antes ya había pensado más de una vez que había que hacer algo con mi peso. Pero luego me asusté. Y para ser honesto, estaba muy asustado. Además, mi hipertensión volvió a recordarse a sí misma. Calculé una proporción simple: qué pasará si sigo ganando 6 kilogramos al año. Lo más probable es que, en este caso, no hubiera vivido hasta los 50 años (o tal vez hubiera gruñido justo después de los 40). Y mucho antes habría dejado de ser hombre.

Entonces, la razón de mi gran deseo de perder peso era muy simple: un fuerte temor por mi vida y mi salud. Y también por su hombría.

Modo: nutrición, entrenamiento y ayuno ligero

Cuando comencé a perder peso, pesaba 112,6 kilogramos. Me puse una Meta-norma: perder 30 kilogramos y una Meta-máxima: alcanzar un peso de 80 kilogramos. Por cierto, no puse ninguna fecha límite específica, porque ni siquiera sabía aproximadamente qué tan rápido se puede perder peso. Por lo tanto, decidí elegir un régimen de este tipo para obtener el resultado lo más rápido posible: no sabía cuánto tiempo me apoyarían mi miedo (de donde comenzó todo) y mi fuerza de voluntad.

Al principio, me ayudaron los consejos de dos personas: mi madre, que luchó con su sobrepeso durante mucho tiempo y sin mucho éxito, y un viejo amigo. quien perdió 10 kilogramos hace unos años, dejando su figura en excelente estado. Un conocido en una larga conversación dijo que ella estaba en una dieta de 1200 calorías diarias. Mamá me dio algunos libros útiles sobre alimentación saludable, calorías y dietas. Mi idea era simple: limitar las calorías e ir al gimnasio.

De la literatura, la sección de uno de los libros de cocina dedicada a la alimentación saludable resultó ser la más útil. Había tablas de proteínas, grasas, carbohidratos y calorías contenidas en varios alimentos. Para mí fue un descubrimiento que el contenido calórico de algunos productos puede variar en un orden de magnitud: por ejemplo, 100 gramos de carne de cerdo frita (unas 600 kcal en adelante, el contenido calórico se basa en 100 gramos) equivale a dos kilogramos ( !!!) de diferentes verduras (unas 30 kcal). Y muchas veces los alimentos más calóricos eran los que no me gustaban mucho: mantequilla (870-900 kcal), mayonesa (620 kcal), varios cereales y arroz (310-330 kcal). Pero algunos productos (principalmente verduras 30 kcal y frutas 40 kcal) se pueden comer casi ilimitadamente. Y los pepinos más rentables: ¡los pepinos frescos tienen solo 8 kcal y en escabeche 13-16!

Además, encontré en Internet y leí el libro de Paul Brega "El milagro del ayuno". La lógica del libro coincidía completamente con la mía:

• en primer lugar, un poco de ayuno tiene un efecto beneficioso sobre la salud;
• en segundo lugar, ¡cero kilocalorías por día es el ideal por el que puede y debe luchar con una pérdida de peso radical!

Los libros de culturismo también dieron consejos sobre una alimentación saludable, que es una parte integral del trabajo en su figura. Las recomendaciones allí eran las siguientes: debe haber suficientes proteínas y carbohidratos, grasas al menos, beber mucho.

Decidí que si una dieta de 1200 kcal por día da un buen resultado, entonces será más efectivo mantener un régimen de 600 kcal por día. Según cálculos preliminares, era bastante realista mantener dicho régimen. Al mismo tiempo, observo que siempre como tarde en la noche y no puedo acostarme con el estómago vacío. Además, era necesario comer carne y productos lácteos: si no hubiera suficientes proteínas en la dieta, perdería peso debido a los músculos y no debido a la grasa. Lo cual, por supuesto, yo no quería. Y esto, a su vez, requería restricciones bastante estrictas sobre lo que se puede comer y cómo se debe cocinar.

Así que mi plan originalmente se veía así:

• Durante tantos días como sea posible, adhiérase a una dieta de 600 kcal por día, en casos extremos 1200 kcal por día.
• Al mismo tiempo, debe haber suficientes proteínas en la dieta (debido a la carne magra, el pescado, el requesón y los productos de leche agria). El resto de la dieta en su mayoría verduras y frutas. ¡Al mismo tiempo, las grasas deben minimizarse de todas las formas posibles!
• Una vez a la semana huelga de hambre diaria de descarga según Breg.
• Dos veces por semana entrenando en el gimnasio.

Por supuesto, la vida ha hecho aclaraciones y ajustes a este plan:

De hecho, estaba en un régimen de 600 calorías por día tres días a la semana en promedio. Durante otros dos o tres días, me mantuve dentro de las 1500-2000 kilocalorías (que, con un peso de 112 e incluso 100 kilogramos, también es un régimen de descarga bastante efectivo). Pero los fines de semana y las vacaciones, cuando te quedas en casa o vas a visitar a alguien (por ejemplo, para un cumpleaños)... ¡uno o incluso dos días a la semana me atiborraba como es debido! Como resultado, por lo general, dos o tres días después del fin de semana, volví al peso que tenía el sábado por la mañana, y solo entonces reanudé la pérdida de peso del hito alcanzado anteriormente.
La dieta ha demostrado ser la parte más importante del régimen de pérdida de peso en general. Por ejemplo, hubo un período en el que no fui a entrenar debido a una enfermedad, me senté en casa y estaba enfermo. Comí bastante, pero todo estaba bien cocinado con los alimentos correctos y poco a poco continué perdiendo peso. También tuve otro período durante el cual entrené activamente, pero al mismo tiempo no fui lo suficientemente estricto con la dieta. En este caso, el peso no bajó ni un ápice hasta que restablecí la dieta correcta.

De esto, llegué a la conclusión de que la dieta es más importante para perder peso que el ejercicio. Y resultó que tenía razón: más tarde encontré confirmación de mis conclusiones en el brillante libro de M.M. Ginzburg "Cómo vencer el exceso de peso". Agregaré que los productos a partir de los cuales se preparan los alimentos son importantes, pero igualmente importante es CÓMO cocinar. Por ejemplo, si llena una ensalada de verano común (tomates, pepinos, verduras) con dos cucharadas de mayonesa, esta mayonesa tendrá más calorías que la ensalada misma. A menudo es más confiable cocinar su propia comida que ver si todo está bien cocinado. Como resultado, me volví bastante bueno cocinando mientras perdía peso. Y no solo yo: algunos de mis amigos, que también perdieron entre 10 y 20 kilogramos de peso por su cuenta, también aprendieron a cocinar por las mismas razones.

Realmente pasé una huelga de hambre diaria descargando casi todas las semanas. Además, establecí un régimen cuando las huelgas de hambre (o, más precisamente, los “días de ayuno”) se hacían los lunes, lo que ayudaba mucho con la glotonería habitual de los fines de semana. De hecho, no es tan difícil organizar la descarga diaria. En primer lugar, debe configurar la hora "X", supongamos 21.00. El domingo no comes nada después de las 21.00. El lunes por la mañana vas a trabajar y no comes nada en todo el día hasta la noche. Al mismo tiempo, puede y debe beber té y café sin azúcar en grandes cantidades (los sustitutos del azúcar sin calorías son posibles). A las 21.00 horas finaliza el día de descarga. A partir de las 21.00 se puede comer medio kilo de fruta y acompañarlo con un té o hibisco bien hecho. Esto le evitará tener que acostarse con el estómago vacío y no reducirá el efecto de la descarga.

Cuando llegué al gimnasio por primera vez, temblando con todo mi cuerpo, el entrenador claramente no me tomó en serio. Sin embargo, me dio recomendaciones sensatas sobre qué ejercicios y cómo hacer para perder peso. Por lo general, practicaba dos veces por semana durante una hora y media o dos. Las lecciones incluidas bloque reforzado de ejercicios para la prensa. Todos los ejercicios regulares con barra, mancuernas y simuladores se realizaron en 3-4 series y con el número máximo de repeticiones, con una carga promedio. Además, calorías quemadas de manera efectiva en una bicicleta estática Normalmente pedaleo durante 15-20 minutos (también puedo recomendar rueda de andar Y simulador de esquí). Por cierto, cuando bajé los primeros diez kilogramos, la actitud del entrenador hacia mí se volvió extremadamente respetuosa. Con una mayor pérdida de peso, el respeto del entrenador solo creció. Además, el entrenador comenzó a presentarme a las mujeres que visitan nuestro gimnasio: les aconsejé cómo perder peso.

Hacer ejercicio en el gimnasio también es útil para tensar la piel. Si estás perdiendo peso seriamente, existe un gran peligro de que después de bajar los primeros 10 kilogramos tu piel cuelgue de ti como una bolsa. Gracias a las clases en el gimnasio logré evitar esto y bajé hasta 30 kilogramos. Aunque seguían apareciendo las estrías en los costados.

Y aquí está el resultado: se obtuvo una pérdida de peso de 30 kilogramos en 4,5 meses. ¡Estoy orgulloso de este resultado y le deseo el mismo éxito!

Informes de los campos de batalla: la tasa de pérdida de peso

En la consecución de cualquier Meta, lo más importante es evaluar objetivamente el grado de consecución del resultado. Es mejor cuando puedes hacerlo en tiempo real. A la hora de perder peso, tienes hasta dos pautas objetivas: el peso y la circunferencia de la cintura. La medición de la cintura es especialmente útil para aquellos que ya no pueden pesarse en las básculas convencionales (a partir de 120 kilogramos de peso vivo).

Para mí, el punto de referencia principal era el peso del sábado por la mañana. Me pesaba todos los días por la mañana y durante el día me subía a la báscula en cada oportunidad. Semanalmente los sábados por la mañana registré el peso de control para la semana. Me ayudó a evaluar objetivamente el progreso en mi guerra de peso. Los resultados fueron:

Perdí 12 kilos en 1 mes.

Para el segundo mes 8 kilogramos.

Después de eso, se estableció el ritmo de crucero: bajé unos 4 kilogramos por mes, lo que me permitió eliminar otros 10 kilogramos en 2,5 meses.

Después de alcanzar mi Meta-Norma en 4,5 meses, continué bajando de peso y logré la Meta-Máxima. Al final, el peso mínimo que alcancé fue de 78 kilogramos, casi 35 kilogramos menos que el peso con el que comencé.

El control de peso diario me ayudó a captar algunos patrones importantes que me ayudaron mucho todo el tiempo.

En mi experiencia, el aumento y la pérdida de peso no ocurren de inmediato, sino con un retraso de un día. Por ejemplo, si ayer descargó mucho e incluso hizo ejercicio, no es seguro que hoy su peso sea menor. Pero si admite el modo de descarga incluso hoy, ¡mañana el resultado será obvio! Y viceversa, si ayer hubo descarga, y hoy comes en exceso algo rico en calorías, mañana pesarás, en el mejor de los casos, tanto como anteayer. ¡Pero si comiste abundantemente ayer descarga hoy, y mañana podrás evitar kilogramos extra!

El alcohol retiene agua en el cuerpo. Por lo tanto, si ha comenzado a pesar más después de las libaciones de la noche de ayer, no se preocupe, para mañana todo estará bien. A menos, por supuesto, que no estés comiendo demasiado. El alcohol es algo alto en calorías (especialmente las bebidas fuertes de 40 grados o más). Pero lo más peligroso es que aumenta el apetito y suprime la sensación de saciedad. Además, es poco probable que cuentes calorías cuando estás "debajo de la caja fuerte". Engordan no con la cerveza (la cerveza ligera tiene 40 kcal como los jugos de frutas), sino con los refrigerios ricos en calorías para la cerveza (papas fritas y nueces alrededor de 560 kcal, picatostes alrededor de 350 kcal). Lo mejor es asegurarse de que los refrigerios sean abundantes y bajos en calorías antes de comenzar a beber. Come cerveza con calamares, cigalas, pescados magros o gambas ¡no engordarás!

El peso se deja caer de manera desigual. Al principio, puede caer bastante rápido. Pero después de algunas semanas, la caída se ralentiza y se detiene. Además, el peso puede incluso volver a pesar del hecho de que continúa adhiriéndose al régimen. De hecho, todo está en orden: es solo que tu cuerpo, sin darse cuenta de tus intenciones, ha decidido que te estás matando y resiste lo mejor que puede. Tal resistencia generalmente dura de 2 a 3 semanas, tiempo durante el cual incluso puede darse un poco de indulgencia. Luego, el cuerpo se acostumbra a su nuevo estado, se aprieta el régimen y se reanuda la pérdida de peso. Todo esto es claramente visible en mi gráfico de pérdida de peso.

Cuando pierdes peso, tu primera recompensa es una sensación de ligereza y energía desbordante. Se vuelve especialmente fuerte después de que se dejan caer los primeros diez kilogramos: te parece que solo estás revoloteando. Y no es de extrañar: imagine que antes caminaba constantemente con un peso de diez kilogramos, se sentaba con él, se acostaba, vivía con este peso. ¡Y ahora finalmente te has deshecho de ese peso! No es de extrañar que te sientas ligero y enérgico. ¡Qué más pasará si pierdes 20, especialmente 30 kilogramos! Ya lo se...

Especialmente para los gerentes: mientras perdía peso, me di cuenta de que el esfuerzo constante (si no la violencia) sobre uno mismo es mucho más difícil que obligar a los subordinados a hacer algo. Pero si puede domarse a sí mismo y lograr resultados, ¡simplemente no hay tareas de gestión irresolubles para usted!

Paralelamente al control de peso, rastreé el cambio en el volumen de mi cintura. En promedio, por cada kilo que perdía, mi cintura disminuía un centímetro. No sé si este es el caso para todos o sólo para mí. Pero puedo asegurarte una cosa: por cada diez kilos que pierdas, ¡tendrás que cambiar casi todo tu guardarropa! Consejo: si diez kilogramos es solo la primera etapa, no compre demasiadas cosas a la vez: entonces tendrá que tirar todo. ¡Pero qué genial te verás con tu ropa vieja! Por ejemplo, usé el mismo cinturón del pantalón todo el tiempo que perdí peso, solo perforé nuevos agujeros en el cinturón. Como puedes adivinar, el cinturón terminó siendo 30 centímetros más largo de lo que debería haber sido. ¡Pero qué fácil se volvió mostrar lo que había logrado, fue suficiente para mostrar dónde están los agujeros, en los que abroché el cinturón antes! Por así decirlo, siempre llevé conmigo mi principal argumento. Tiré toda mi ropa vieja hace mucho tiempo, pero este cinturón conmemorativo todavía está en la esquina más alejada del armario.

¡Todavía me regaño a mí mismo porque no pensé en tomarme una foto en traje de baño antes de comenzar a perder peso! Por supuesto, la razón es que simplemente no creía en el éxito de mi desesperada empresa. Y solo creyó cuando ya había quitado los primeros diez kilogramos, como una vaca lamida con la lengua. Lo malo es que no tengo ni una sola foto de cuando pesaba más de 106 kilos. Entonces, si vas a perder peso según mi experiencia, no repitas mi error, ¡toma una foto antes de comenzar el proceso! Cuando reinicie, tome una foto en la misma posición y publique las dos fotos una al lado de la otra en su álbum de fotos. ¡Algo para mostrar a tus amigos!

Nutrición: saber hacer

“¿Es posible prescindir de una dieta si usa masajes especiales, acupuntura o psicoterapia?

Desafortunadamente, una pérdida de peso confiable y predecible en un paciente obeso solo se puede lograr con la ayuda de una dieta especialmente seleccionada. Todos los demás tratamientos, en el mejor de los casos, aumentan la eficacia de la dieta o mejoran su tolerabilidad”.

- M.M. Ginzburg, "Cómo vencer el sobrepeso: trabajar en los errores"

Una dieta adecuada es lo más importante a la hora de perder peso. Importa mucho lo que se come y cómo se preparó. No es casualidad que muchas personas que pierden peso aprendan a cocinar solas. A veces es simplemente imposible explicar que NO pones aceite vegetal en tu ensalada de col rizada. Te contestan: “sí, acabo de añadir dos cucharas, ¡está más rico!”. Al mismo tiempo, se niegan obstinadamente a entender que estas dos cucharas son puras grasas que minimizas en tu dieta con todas tus fuerzas. Y hay más calorías en estas dos cucharas que en un tazón de ensalada.

Recuerda: ¡tú y solo tú eres el responsable del resultado! Y para perder peso de manera efectiva y segura, incluso puede asumir responsabilidades adicionales en la casa. Lo más importante:

• Prepare comidas para asegurarse de comer exactamente lo que necesita para perder peso.
• Compra productos para que en la heladera y en la cocina solo quede lo que es útil para tu régimen.

Principios básicos de la dieta:

La clave para un régimen de pérdida de peso es la restricción calórica mientras se minimiza la grasa. Adelgazamiento radical hasta 600 kcal por día, intensivo hasta 900 kcal, crucero normal hasta 1200 kcal. Al mismo tiempo, no debe haber más de 40 gramos de grasa por día, un máximo de hasta 70 gramos por día. Un ejemplo de una dieta de 600 kcal por día: 250-300 gramos de pechugas de pollo guisadas con especias (o 500 gramos chajokhbili receta ver más abajo), alrededor de un kilogramo de verduras y frutas frescas, té bien preparado (negro, verde, hibisco) en cantidades ilimitadas.

Al mismo tiempo, necesita comer suficientes proteínas para perder peso debido a la grasa y no debido a la masa muscular. La norma diaria de proteínas es de aproximadamente 70-75 gramos por día, aproximadamente la cantidad contenida en dos pechugas de pollo.

Los carbohidratos en cierta cantidad son útiles para el cuerpo. Los carbohidratos son peligrosos solo junto con las grasas: en el contexto de los carbohidratos, las grasas se digieren fácilmente y agregan depósitos de grasa a los costados. Son los carbohidratos los que afectan la sensación de saciedad: está determinada por el contenido de azúcar en la sangre. Por lo tanto, si tienes hambre y quieres urgentemente algo (o alguien) para comer, la mejor manera de saciar tu hambre es a través de alimentos que contengan carbohidratos de fácil digestión. Por ejemplo, coma un par de manzanas, beba té bien preparado y espere media hora para que los carbohidratos ingresen al torrente sanguíneo.

La fibra es sumamente útil: prácticamente no aporta calorías. Al mismo tiempo, la fibra entrena perfectamente el trabajo de los intestinos y limpia el tracto digestivo, arrastrando consigo todo lo que hay en él. Esto se puede usar cuando ha comido algo que realmente deseaba comer pero que es malo para su régimen. ¿Has comido un gran trozo de pastel de crema? ¡Coma una manzana de inmediato, se llevará el pastel y no permitirá que las grasas se absorban por completo! Una gran cantidad de fibra se encuentra en verduras, frutas y salvado.

Lea algún buen libro sobre el contenido calórico de varios alimentos, al menos la sección correspondiente en el libro de cocina. Y luego mire cuidadosamente la información en las etiquetas y paquetes. Suelen escribir calorías, así como el contenido de proteínas, grasas y carbohidratos por cada 100 gramos de producto. Al mismo tiempo, no olvides el sentido común: NO PUEDE haber 100 kcal en una salchicha de cerdo. E incluso si la salchicha es principalmente de soja (como la mayoría de las salchichas), no puede tener tal contenido calórico. Si la etiqueta dice una cosa y el libro de cocina dice otra, probablemente la etiqueta esté mintiendo.
Lo principal en la dieta es no exprimir el efecto máximo en los próximos días y luego fallar. Lo principal es que puede mantener una dieta aceptable en términos de eficiencia indefinidamente. Por lo tanto, debe hacer que su régimen sea lo suficientemente cómodo. No te limites demasiado, date un descanso. Por ejemplo, tres días a la semana se adhiere a un régimen de descarga más rígido (dentro de 600-900 kcal/día) alterna estos días con un régimen más suave (hasta 1200-1500 kcal/día). Un día a la semana, puede darse el lujo de comer lo que quiera, incluidos dulces e incluso (¡horror!) Alimentos grasos. Tal vez vayas con amigos a una barbacoa o vayas a un gran restaurante, ¡una vez a la semana te lo puedes permitir! No es necesario que te conviertas en un asceta: el ascetismo excesivo es perjudicial para la pérdida de peso. ¿Quieres comer un trozo de algo muy sabroso, pero no muy saludable? ¡Coma, una pequeña pieza no dañará demasiado su régimen! Solo el modo confort puede ser efectivo. En cualquier caso, tuve tal régimen y si está satisfecho con mis resultados, ¡entonces mi régimen le conviene!

Mi principio: al perder peso, debes comer tanto como quieras, cuando quieras, ¡y todo lo más delicioso!

Por lo tanto, no me gustan las dietas estrictas: no entiendo por qué al tercer día debo comer col y no zanahorias. Estas dietas están hechas para personas que están tratando de perder peso sin clasificar sus propias calorías y grasas. Una persona que puede leer independientemente las inscripciones en la etiqueta y descubrir qué es lo que no necesita tales dificultades. Decida usted mismo qué puede comer y qué no, ¡es más conveniente, más cómodo y mucho más confiable!

Por ejemplo, cuando llega a un día festivo, es importante determinar de inmediato qué refrigerios de la mesa festiva son los mejores para llenar su estómago al máximo. Necesita encontrar los bocadillos más bajos en calorías y ricos en fibra (generalmente ensaladas de vegetales y frutas). Con ellos llenas el volumen principal del estómago, el resto lo pruebas. Entonces, todos los demás platos sabrosos pero ricos en calorías causarán el menor daño a su régimen. ¡Y puedes probar absolutamente todo sin negarte nada!

Y, sin embargo, el hombre es débil. Por la noche, puedes correr a la cocina y comer lo que encuentres en el refrigerador. Pero si se ha asegurado de que solo haya alimentos dietéticos en el refrigerador, esto no causará un daño grave a su régimen.

Lo que puedes y debes comer:

Verduras:

• Repollo, zanahorias, cebollas, remolachas, rábanos, calabacines, etc. 30 kcal (en adelante todas las calorías son por 100 gramos).
• Tomates, verduras, rábanos, pimientos 20 kcal.
• Pepinos 8 kcal (!!!)
• Con restricciones guisantes verdes enlatados 70 kcal (principalmente en invierno cuando hay poca vegetación).
• Limite o excluya las papas: hervidas sin piel 80 kcal, hervidas con piel 50 kcal (!)
• Eliminar o limitar el maíz y los frijoles.
• En verano, las verduras se pueden comer frescas y en ensaladas, así como guisadas con especias como guarnición. En invierno, se utilizan mucho los encurtidos y los adobos. Por cierto, ¡se cree que el chucrut es uno de los productos más útiles en la cocina mundial!
• Recomiendo usar mezclas de verduras congeladas ampliamente en invierno y primavera. Su contenido calórico puede variar mucho según la composición de la mezcla. Necesitas calorías dentro de las 30 kcal.

Frutas y bayas:

• Manzanas, naranjas, mandarinas, caquis, kiwis, ciruelas, melocotones, albaricoques, frambuesas, fresas, cerezas, etc. 40 kcal.
• Sandía las mismas 40 kcal. Es peligroso porque puedes comer varios kilogramos, lo que, incluso con un contenido bajo en calorías, dará un resultado tangible.
• Las peras también tienen 40 kcal, pero ojo con ellas: no combinan bien con algunos alimentos y pueden darte una pesadilla. En mi experiencia, la combinación más aterradora es la pera frita con papas fritas, y luego, de postre, productos horneados con algo de leche agria. Resultado la noche de San Bartolomé, especialmente terrible si la pera estaba demasiado madura. ¡Coma las peras por separado, al menos una hora antes y después de otra comida! A excepción de otras frutas y bayas: las peras se combinan con ellas sin problemas.
• Melón 40 kcal. La peculiaridad del melón es que se considera un limpiador del organismo. Por eso, es útil comerlo por separado, con un intervalo de tres horas antes y después de cualquier otra comida. Según mi experiencia, en verano un buen melón con té preparado al estilo oriental (con menta y tomillo) se puede comer durante casi todo el día.
• Se dice que la piña, consumida en grandes cantidades, es muy propicia para adelgazar. Es mejor comprobar en Tailandia: allí las piñas cuestan 8 rublos/kilogramo en términos de nuestro dinero. No he verificado esto en mi propia experiencia: esta es la experiencia de un amigo mío que realmente perdió peso de esta manera. Sin embargo, estaba seriamente involucrado en perder peso y las piñas eran solo una de las actividades. Moraleja: sin una actitud seria ante el asunto, ¡las piñas no ayudarán!
• Limite las uvas (60 kcal) y los plátanos (80 kcal).
• En verano y otoño, puedes comer frutas y bayas frescas. Y en invierno, las frutas importadas manzanas, naranjas, mandarinas, caquis generalmente pueden ser la base de la dieta: no son tan caras e incluso más baratas que algunas verduras. Además, en invierno, hasta cierto punto, puede usar piñas y duraznos enlatados, así como bayas congeladas. Las pasas, las ciruelas pasas y los albaricoques secos también ayudan, pero tenga cuidado, ¡tienen muchas más calorías que la fruta fresca!

Carnes y pescados (aportar las proteínas que necesites):

• Pechugas de pollo sin piel 100 kcal. El alimento proteico ideal utilizado por atletas de todo el mundo para desarrollar músculo más rápido. Por cierto, en cualquier caso, recomiendo quitar la piel cuando cocines el pollo: tiene más grasa, y también almacena la mayor parte de las sustancias nocivas que el pollo ha comido en su vida.
• Muslos de pollo y carne de pollo en general (excepto pechugas), así como pavo 200 kcal.
• Ternera, ternera 200 kcal.
• Despojos: hígado (pollo y ternera), riñones, estómagos y corazones de pollo, lengua de ternera 200 kcal.
• "Palitos de cangrejo" (en realidad carne de bacalao) 97 kcal.
• Pescados de mar y río bajos en grasa: lucioperca, lucio, perca, salmón rosado, lubina, merluza, etc. hasta 150 kcal.
• Cangrejos, cigalas, camarones (por último, langostas) hasta 100 kcal. No es fácil tener suficiente de esto, pero este refrigerio es excelente para largas reuniones con amigos.
• De embutidos sobre todo de jamón de vacuno, ternera, pollo o pavo (opción: rollo de pollo). Aún mejor es la carne de res o ternera magra ahumada, así como las alitas de pollo ahumadas (¡solo nuestros pollos magros, no los asadores estadounidenses!)
• Gelastinas variadas y gelatinas de pollo, ternera o con lengua de ternera.

Para los platos de carne, el método de preparación es muy importante. Todo lo guisado (sin aceite añadido, pero puedes usar muchas especias), hervido, al horno y al vapor, te sienta bien.

Productos lácteos (aportar las proteínas que necesites):

• Kéfir, leche horneada fermentada, etc. el contenido calórico depende del contenido de grasa. Kéfir dietético 1,8% de grasa (por ejemplo, BifiDOCTOR) 45 kcal, grasa normal 2,5% 53 kcal. Peor aún, cuando el contenido de grasa es del 4% ya son 70 kcal.
• Yogures 100-130 kcal.
• Requesón: requesón bajo en grasa como "Danissimo" alrededor de 140 kcal (incluso menos en "Vitaliniya"). Por el contrario, la masa de cuajada grasa debe excluirse de la dieta.
• El contenido calórico de la crema agria también depende del contenido de grasa. Crema agria 15% grasa 160 kcal. Por el contrario, el 20% de grasa de 200 kcal de crema agria debe limitarse y el 30% de grasa de 300 kcal debe eliminarse por completo.

Otras golosinas:

Las ensaladas se aderezan mejor no con mayonesa y, por supuesto, no con aceite vegetal. Puede usar crema agria baja en grasa o incluso kéfir (sin embargo, con kéfir no resulta tan sabroso). También puedes aderezar la ensalada con jugo de limón o naranja. También son adecuadas algunas salsas de soja bajas en calorías. Existe otra gran opción que pocas personas conocen sobre el vinagre natural de uva (!) o sidra de manzana. ¡Esto no es sintético! Personalmente, he estado usando vinagre de uva para aderezar ensaladas durante muchos años, el sabor es interesante y las calorías adicionales son cero.

La carne y la guarnición se pueden verter fácilmente con salsa de tomate en salsas de tomate Baltimore, por ejemplo, solo 70 kcal. ¡Solo recuerde mirar el contenido de calorías en la etiqueta al comprar! Otras opciones: salsa Tkemali, salsas de soja bajas en calorías, algunas salsas Heinz con un contenido calórico en el rango de 100-140 kcal.

En lugar de azúcar, es recomendable usar edulcorantes en tabletas, un paquete generalmente contiene de 600 a 1200 tabletas, necesita 3-4 de ellas por taza de café y prácticamente no tienen calorías. Por cierto, es conveniente llevarlos contigo en el camino: el empaque es pequeño y liviano.

La sal es mejor usar yodada buena para la glándula tiroides.

Para mí, encontré el reemplazo perfecto para el pan y las galletas. Estos son salvado, y no solo salvado, sino palitos de salvado crujientes. Empresas como Dietmarka producen barritas de salvado salado con un contenido calórico de 155-230 kcal y dulces con un contenido calórico de 170-320 kcal. Los palitos de salvado son de trigo y centeno, con diferentes sabores: zanahoria, ajo, alcachofa de Jerusalén, canela, manzana, etc. Al mismo tiempo, 200 gramos de palitos de salvado es un paquete saludable. cuenta. qué tipo de paquete debe comer en una semana. Pero incluso si te sentaste y decidiste comer un poco de salvado, es poco probable que domines más de la mitad del paquete. El salvado es bueno, en primer lugar, para comer con urgencia: 100 gramos de salvado más una taza de yogur dietético de 300 kcal, y te sientes lleno. Otra opción es cuando quieras picar algo sin romper la rutina: picar palitos de salvado para tu té (también puedes picar una manzana) y leer un libro. Después de un tiempo, se sentirá lleno a pesar de que "tomó a bordo" alrededor de 200 kcal.

Lo que no se puede comer:

Es necesario excluir completamente el aceite de la dieta y de la cocina (que es más difícil): tanto la mantequilla (870 kcal) como la verdura junto con la aceituna (900 kcal), así como el aceite de cocina, la margarina y la manteca de cerdo. ¡Elimine los alimentos fritos en su cocina como clase!

También es necesario excluir por completo la mayonesa (630 kcal). En caso de que seas extremadamente aficionado a la mayonesa, utiliza variedades "light" con bajo contenido en grasas (pueden tener hasta 260 kcal).

Lo mejor es que ni el aceite ni la mayonesa estén FÍSICAMENTE en tu cocina y en tu refrigerador. Pregunta favorita de los expertos culinarios: "¿qué freír?" Mi respuesta: ¡agregue agua, cierre la tapa y cocine a fuego lento!

Carne grasa: cerdo y cordero 600 kcal! 100 gramos de cerdo, por ejemplo, equivalen a 300 gramos de ternera y 600 gramos de pechuga de pollo. De todas las formas posibles, limite también el pato y los pescados grasos: arenque, caballa, tenca, etc.

¡Cualquier cereal (trigo sarraceno, arroz, mijo, etc.) y todo lo que se prepara a partir de ellos tiene un contenido calórico de 310-330 kcal! Mucha gente piensa que el arroz es un alimento dietético. No sé cuán dietético, pero ciertamente extremadamente alto en calorías. La mayoría de los asiáticos han vivido con un par de tazas de arroz al día durante miles de años, y vivían normalmente ¿se olvidaron de eso? ¡Tienes que pensar con la cabeza, con la cabeza! ¿O sólo se necesita la cabeza para ser lo que es?

Pan, pasteles, galletas, pan de jengibre, pasteles, pastas, pasta: todo esto tiene un contenido calórico de 260 a 600 kcal. Especialmente dañinos son los pasteles y pasteles con crema de mantequilla, así como los pasteles fritos en aceite. Por cierto, personalmente me gusta la buena repostería (soy especialmente partidaria de los cupcakes de calidad). Así que tomé una decisión gerencial: ¡nada de pan para poder comer muffins! Como dijo María Antonieta: “¿No tienen pan? ¡Déjalos comer pastel!

Dulces y chocolate (300-600 kcal). Además, si chupar dulces aún no es tan terrible (solo contienen carbohidratos), entonces el chocolate tiene mucha grasa. En la Segunda Guerra Mundial, los pilotos de Nueva Zelanda disponían de productos de mayor valor energético con un volumen mínimo: chocolate y coñac.

Frutos secos de todo tipo y patatas fritas: 500-560 kcal. Por cierto, se agrega un potenciador del sabor a las papas fritas, lo que provoca un deseo reflejo de comer más.

Queso 400-500 kcal. Sin embargo, muchos tipos de queso procesado (por ejemplo, "Hochland") tienen un contenido calórico de 220-260 kcal.

En general, varios pasteles con carne son comunes en las cocinas rusa y alemana. En general, se acostumbra comer carne con pan. Efectivamente, la carne con pan, especialmente la frita (y mejor aún con patatas fritas), permite comer muy bien (toda la comida rápida se construye sobre esto). Lo malo es que antes el principal problema era el hambre. Y ahora el principal problema es todo lo contrario un exceso de calorías y grasas. No te morirás de hambre estos días. Pero el sobrepeso y las enfermedades relacionadas pueden matarlo. Entonces, el objetivo es minimizar la cantidad de calorías y grasas en su dieta. Solo en este caso podrá comer lo suficiente y al mismo tiempo mantener una figura y salud.

Les recuerdo que la gente vivía al día y nuestro metabolismo está diseñado para eso. Lo que solía ser bueno ahora es inaceptable. ¡No comas carne (sobre todo frita) con pan, mucho menos con patatas fritas o (peor aún) con arroz o pasta! La pizza es comida para italianos pobres, te ayudará a subir de peso y puede matarte. Las mesas navideñas rusas están dominadas por ensaladas de arenque de la cocina alemana bajo un abrigo de piel y ensalada rusa: carne o pescado, papas y mayonesa. Que los burgueses se lo coman ellos mismos. Mira lo que les está pasando: ¡su tasa de mortalidad ha excedido por mucho tiempo a su tasa de natalidad!

Y lo más importante no, recalco, ¡nada de comida rápida! En un shawarma puede haber hasta 1000 kilocalorías, y te durará un máximo de dos horas, después de las cuales querrás volver a comer. El daño a su salud le costará cien veces más que el costo del propio shawarma. No es casualidad que en los Estados Unidos, donde la comida rápida está más desarrollada, haya tanta gente terriblemente gorda. "McDONALDs" causa mucho más daño a su país que todos los terroristas juntos.

Qué bebida:

Al pensar qué comer y cómo prepararlo adecuadamente, muchas veces se olvida que las bebidas también contienen calorías. Por ejemplo, los jugos de frutas contienen 40-60 kcal, al igual que las bebidas carbonatadas como Coca-Cola, Pepsi-Cola, Fanta, Sprite, etc. ¡Un vaso grande de Coca-Cola de 0,5 litros ya son 200 kilocalorías! Por cierto, la cerveza contiene la misma cantidad de kilocalorías.

Hay muchos prejuicios sobre cuánto y qué beber durante una dieta. Por ejemplo, que puedes subir de peso porque bebes mucho. Sí, puedes, pero solo por un tiempo (un día o dos). Luego, el exceso de líquido es expulsado del cuerpo. Es más importante no comer alimentos demasiado salados: cada gramo de sal en exceso de la cantidad requerida por el cuerpo se une a 100 gramos de agua en el cuerpo. Las bebidas carbonatadas también pueden causar algunos problemas, los gases pueden dificultar la digestión y, además, retener agua en el cuerpo.

En algunos casos, es deseable beber mucho para perder peso de manera efectiva. Por ejemplo, cuando sudas en el calor o mientras haces ejercicio, el cuerpo quema mucha energía cuando sudas. Y esto es exactamente lo que es muy útil para usted. Y está claro que se necesita beber mucho para sudar mucho.

Las bebidas más peligrosas son las alcohólicas. El vino ya es bastante alto en calorías, y todas las bebidas fuertes (vodka, coñac, whisky) son altas en calorías en sumo grado. Además, el alcohol amortigua la sensación de saciedad. En general, si empiezas a beber mejor bebe cerveza o vino. Y asegúrese de tener un refrigerio bajo en calorías frente a usted porque es probable que coma mucho.

• Agua ordinaria.
• Agua mineral tanto sin gas como carbonatada (¡pero no te dejes llevar!)
• El té bien preparado (negro, verde e hibisco) es útil en cualquier cantidad, tonifica y tiene un efecto beneficioso sobre la digestión. En los días de descarga radical, bebo dos tazas de 450 gramos de té negro con sabor bien preparado por la mañana. Después de eso, siento un impulso de fuerza y ​​durante medio día no quiero comer. Por cierto, la bebida que la mayoría de los rusos llaman té no es té en absoluto, sino un miserable sustituto. El hecho es que el té generalmente se prepara completamente mal y se obtiene una apariencia pálida de una bebida real. Cómo preparar té correctamente se puede encontrar en el libro "Té" de V.V. Pokhlebkin.
• Café bien preparado (en casos extremos, un sustituto instantáneo).
• Zumo de tomate (16-20 kcal).
• Coca-Cola Light y Pepsi Light (sin calorías) si realmente no puedes vivir sin cola.
• Leche preferiblemente con un contenido de grasa del 0,5%, aunque no sé en qué se diferencia del agua. Para ser honesto, no soy fanático de la leche.
• Productos de leche agria (kéfir, ryazhenka, varenets, etc.) con un contenido de grasa de hasta 2,5% hasta 53 kcal.

Cómo cocinar:

Como se mencionó anteriormente, todo se guisa (sin aceite, pero las especias se pueden usar mucho), se hierve, se hornea y se cuece al vapor. Existe la creencia de que la comida dietética es insípida e insípida. ¡Esto es una completa falacia! Freír en aceite no aporta sabor al plato. ¡Pero el uso de especias en la cocina dietética para hacer que el plato sea interesante, sabroso, fragante y tal vez un poco picante no solo no está limitado, sino que también es bienvenido de todas las formas posibles! Además, más especias menos sal y, como sabéis, no necesitamos más sal.

La cocina tradicional rusa (papillas, pasteles, albóndigas), así como la cocina alemana mezclada con ella en la inmensidad de Rusia, no corresponden a la dieta que necesitas. El objetivo principal de una cocina de este tipo para comer lo menos posible, comer tanto como sea posible, es directamente opuesto a sus intereses.

Recomiendo la cocina georgiana a su atención, su estilo corresponde a la dieta que necesitamos tanto como sea posible. Carne guisada con verduras en su propio jugo, sin añadir agua y aceite, pero con hierbas y especias queda sabrosa y muy sana. Chakhokhbili se ha convertido en mi plato habitual, tan sabroso y sin bombeo como la sopa de repollo. Cómo se prepara el verdadero chakhokhbili se lee mejor en el libro clásico de V.V. Pokhlebkin "Cocinas nacionales de nuestras naciones". Por cierto, yo mismo, después de estar parado en la estufa durante mucho tiempo, pienso: Pokhlebkin escribió los mejores libros de cocina. Si quieres cocinar bien, lee Pokhlebkin, comenzando con "Secretos de la buena cocina", ¡y ni siquiera abras el resto de los libros de cocina! Ahora puede comprar todos los libros de Pokhlebkin a la vez, publicados en un gran volumen "La gran enciclopedia del arte culinario". Todas las recetas de V.V. Pokhlebkin.

Como ejemplo, les diré cómo cocinar mi plato estrella "chakhokhbili de invierno". Chakhokhbili real es bueno para cocinar en el verano, la carne y las verduras se guisan en la pulpa de los tomates frescos. Cambié la receta para las condiciones invernales. Resultó ser un plato muy sabroso, especialmente para un cocinero extremadamente perezoso (como yo).

Doy todas las proporciones para un brasero grande (patito), en el que cocino chakhokhbili para toda la familia durante una semana a la vez. Por supuesto, se puede aumentar o disminuir la cantidad de todos los productos, manteniendo las proporciones entre ellos en función del volumen de la freidora.

Chajokhbili de invierno:

Preparación: se toman las pechugas de pollo, se pelan, se cortan los filetes y se cortan en tiras de 1,5 cm de ancho a lo largo de las fibras de la carne. Para los perezosos: compre filetes de pechuga de pollo preparados en la tienda (hago esto). Necesitarás 2,5 kg de pechugas o 1,5 kg de filetes.
Se pelan patatas (1 kg) y cebollas (700 gramos).

Se toma un brasero grande (patito), en casos extremos, una sartén. Es deseable que las paredes sean gruesas (para que el calor del fuego se distribuya de manera bastante uniforme). El brasero se enciende (debe ser más fuerte que el promedio) y se calienta durante 5 minutos (hasta el momento en que se calienta y sale un calor fuerte de su parte inferior).

Comenzar a cocinar: arrojas carne de pollo despojada en un brasero caliente. La carne debe adherirse inmediatamente a las paredes y al fondo del asador. En 5 minutos, la corteza de la carne se fríe desde abajo y la carne se queda detrás de las paredes y el fondo del brasero. Después de eso, revuelves la carne para que se fríe por todos lados. Al mismo tiempo, la carne da mucho jugo, que se puede escurrir en un bol o en un plato hondo: Primero quieres que la carne forme una costra, y no hervirla en su propio jugo. Si en algún momento la carne, por el contrario, empieza a quemarse añade el jugo que escurriste anteriormente. Freír la carne durante otros 5 minutos Deben transcurrir 10 minutos desde el inicio de la cocción (el momento en que se pone la carne). Al mismo tiempo, la carne se fríe en un brasero sin la tapa (!)

Durante los pasos 3-4 tienes tiempo para cortar patatas y cebollas. Las papas se cortan a lo largo por la mitad (grandes en 4 partes). Estas piezas se cortan en rodajas de 7-8 mm de espesor. Se cortan dos o tres cebollas en cubos, el resto en círculos transversales de 5 mm de espesor (luego usa los dedos para separar estos círculos en círculos separados en capas).

Después de 10 minutos desde el inicio de la cocción, agrega la cebolla al brasero, vierte el jugo restante (si previamente lo escurriste del brasero), mezcla bien y agrega un poco de sal (unas pizcas de sal). Las cebollas deben guisarse en jugo de carne. Continúe cocinando a fuego lento la carne y las cebollas en el asador con la tapa abierta durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Pasados ​​15 minutos desde el inicio de la cocción, bajamos el fuego a medio y ponemos las patatas en el brasero. Allí también agrega 300 gramos de pasta de tomate o salsa de tomate Baltimore (por ejemplo, búlgara), esto reemplazará a los tomates frescos. Finalmente, vierta dos paquetes de 450 gramos de mezclas de verduras congeladas en el asador. Una buena opción es una mezcla de Hortex Lecho, Cuscús y Ratatouille. Entonces puede experimentar con esto (solo verifique el contenido de calorías para que no haya más de 30 kcal). Mezclar todo, cerrar la tapa y salir.

Ahora puedes descansar 30 minutos chakhokhbili se guisará solo. Un par de veces, por un poco de conciencia, puede subir y mezclar suavemente todo (lo principal es que nada se quema hasta el fondo sobre el fuego), pero de lo contrario puede seguir con su negocio.

Después de 45 minutos desde el comienzo de la cocción, debe salar el chakhokhbili al gusto. Se hace así: agrega dos o tres buenas pizcas de sal, revuelve bien el chakhokhbili, saca un poco de jugo en el que todo está guisado con una cucharada, lo sopla y lo prueba. Después de eso, enjuague su boca con agua fría para restaurar el sabor (de lo contrario, se acostumbrará a la sal y el exceso de sal). Si todavía no hay suficiente sal, todo se repite. Cuando sienta que agregará sal un par de veces más y que estará como debe, deje de (salar poco).

Baje el fuego a bajo. Ahora es el turno de las especias y las hierbas. Pero, ¿qué vegetación en invierno? Por lo tanto, reemplácelo con una mezcla preparada, ya sea lúpulo suneli (versión tradicional) o curry (oriental). Estas mezclas son más fragantes que picantes, agregue dos cucharaditas en topless a chakhokhbili. Y para un sabor más brillante, agregue un cuarto de cucharadita de pimienta roja molida. Cierre el brasero con una tapa, espere 5 minutos.

Pasados ​​55 minutos desde que empiezas a cocinar, apaga el fuego debajo del brasero, espera otros 5 minutos. ¡Una hora después del comienzo de la cocción, puedes probar tu chakhokhbili!

Por lo tanto, tiene un brasero completo de un delicioso y fragante plato de carne caliente. El contenido calórico de tal chakhokhbili es de solo 50-60 kcal. Así, en poco más de una hora resuelves el tema de la nutrición dietética para toda la próxima semana. Y dado que este plato parece completamente inesperado en pleno invierno, puede mimar a los invitados e incluso ponerlo en la mesa festiva.

Pasatiempos de moda y literatura útil.

Mientras perdía peso, estudié muchos libros sobre alimentación saludable y varias dietas. Hay que decir que la mayoría de estos libros no tienen ningún uso práctico:

• Cualquier dieta rígida no tiene sentido para una persona que puede manejar su dieta de manera flexible.
• Recomendaciones de nutrición separada (no comer carne con papas y cereales, y todo eso) lo hago automáticamente. Excluyo de la dieta grasas, cereales y bollería de todas las formas posibles. Y con verduras y frutas, de acuerdo con las recomendaciones de una dieta separada, puedes comer carne.
• Las recomendaciones de Montignac "¡Sé un entusiasta y perderás peso!" algo controvertido. Puedes argumentar tanto como quieras que el queso, el vino tinto y la grasa de ganso no son tan dañinos. Pero puedo decir con certeza que su ausencia en el modo de descarga dura es aún más útil. Por otro lado, Montignac tiene razón en una cosa buena, la cocina de calidad daña mucho menos tu salud y tus planes para adelgazar que la comida rápida. Entonces, si eres un fanático de la buena comida y tienes un buen metabolismo que quema grasa rápidamente, realmente no engordarás mucho.

Ahora sobre los libros que pueden ser realmente útiles para usted:

• MM Ginzburg "Cómo ganar sobrepeso" un gran libro sobre cómo perder peso de verdad. Ginzburg es un médico que lleva décadas lidiando con el problema del sobrepeso. Encontré este libro cuando ya había perdido 20 kilos. Lo que leí en el libro coincidió completamente con mi experiencia. Además, una mejor comprensión de las causas de los cambios de peso me ayudó a perder los últimos 10 kilogramos más pesados. Este es el único libro que conozco que realmente puede ayudarte a perder peso.
• Paul S. Breg "El milagro del ayuno" es un libro pequeño y bastante interesante. Las huelgas de hambre de un día me fueron muy útiles, aunque no fui más allá.
• V. V. ¡El buen té Pokhlebkin "Tea" es extremadamente útil para una buena pérdida de peso!
• Libros de cocina de V.V. Pokhlebkin. Por ejemplo, su colección completa “Gran enciclopedia del arte culinario. Todas las recetas de V.V. Pokhlebkin. Imprescindible si cocinas tú mismo, y doblemente indispensable si tienes que aprenderlo. ¡Empieza con Los secretos de la buena cocina y descubre lo divertido que puede ser cocinar!

¡Deseo que venzas con éxito el exceso de peso, mires con admiración tu cuerpo en el espejo y disfrutes de las nuevas posibilidades de tu cuerpo!

¡Éxito para ti, salud y felicidad en tu vida personal!

Konstantin Baksht, 2004 www.fif.ru. El artículo fue publicado en www.. La dirección del documento en el sitio web sitio web:
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