Cuando no tienes tiempo para estar mucho tiempo frente a la estufa, pero tu alma llora por algo sabroso y satisfactorio, una multicocina y tu verdura favorita, las patatas, vienen al rescate. En combinación con crema agria y especias, las patatas horneadas en manga adquieren un delicado sabor cremoso y un ligero aroma a pimentón y cilantro. Estas patatas simplemente se derriten en la boca. Marida perfectamente con cualquier plato de carne y pescado, ensaladas y aperitivos.
Para hornear patatas en crema agria en una olla de cocción lenta, necesitarás patatas y crema agria, mostaza, especias y sal, y un poco de aceite vegetal. Para preparar patatas al horno en crema agria sirve cualquier tipo de patata, lo principal es que no quede demasiado desmenuzable. Cortar la piel en una capa fina y enjuagar las verduras peladas. Corta las patatas en rodajas o mitades.
Prepare aderezo de crema agria: vierta la crema agria en un tazón, agregue mostaza, cilantro molido, pimentón molido y cualquier otra especia que desee. Remover.
Coloque las patatas picadas en una manga para horno, agregue sal y, sujetando el extremo libre de la manga, agite para que las patatas queden uniformemente saladas.
Ahora vierta la salsa de crema agria con mostaza y especias en la manga, mezcle de la misma manera, apretando el extremo libre de la manga.
Libera un poco de aire de la manga y ata el extremo suelto. Ahora las patatas se pueden enviar a la olla de cocción lenta para hornearlas.
Engrase el fondo del recipiente multicocina con aceite vegetal. Coloque la funda con las patatas en la multicocina, cierre bien la tapa y configure el modo "Hornear" durante 40 minutos.
Después del pitido, espere 5 minutos y luego retire con cuidado la funda y corte el celofán. No olvides que dentro hay mucho vapor caliente. Puede servir patatas al horno en crema agria inmediatamente, adornándolas con una ramita de hierbas antes de servir.
Esta guarnición se puede acompañar con cualquier plato de carne, pescado o ensalada. Las patatas al horno en crema agria también combinan bien con verduras frescas o encurtidas. ¡Buen provecho!
Para diversificar su dieta diaria o servir una deliciosa guarnición en su mesa navideña, cocine papas al horno con crema agria y ajo en el horno. El plato resulta muy aromático y con un ligero sabor cremoso. Estas patatas se pueden servir como guarnición de carnes, pescados o como plato principal de ensaladas ligeras de carne o verduras.
Cualquier patata es apta para cocinar, pero las patatas tiernas son más sabrosas y se pueden hornear con piel. Si no pica el ajo, sino que lo agrega sin pelar, nunca se quemará durante la cocción y se podrá quitar fácilmente del plato terminado.
Información de sabor Platos principales de patatas / Patatas al horno
Ingredientes
- Patatas nuevas - 1 kg;
- Crema agria - 5 cucharadas;
- Ajo - 4 dientes;
- Eneldo - 4 ramitas;
- Aceite vegetal - 2 cucharadas;
- Sal, condimento para patatas - al gusto.
Cómo cocinar patatas al horno con crema agria y ajo en el horno.
Lavamos bien las patatas medianas con piel con una esponja, las secamos con una toalla y cortamos cada tubérculo en 4 partes.
Vierta el aceite en una fuente para horno, extienda las rodajas de papa preparadas, espolvoree con sal y sazone al gusto.
Mezclar todo, colocar las rodajas con la piel hacia abajo, cubrir con papel de aluminio, meter al horno precalentado a 200 grados y hornear por 25 minutos.
Sacamos las patatas casi terminadas, cortamos los dientes de ajo sin pelar por la mitad y los repartimos uniformemente por encima.
Agregue crema agria al recipiente, vierta agua (20 cucharadas) a razón de 1 cucharada. crema agria por 4 cucharadas. agua, mezclar bien y verter sobre las verduras. Vuelva a colocarlo en el horno y hornee durante 15 minutos a 200-220 grados.
Después de 15 minutos, comprueba que las patatas estén cocidas con un cuchillo. Si el cuchillo entra libremente, entonces el plato está listo; si no, mételo en el horno por otros 15 minutos. Todo este tiempo nos aseguramos de que las patatas no se quemen, o terminamos de hornearlas bajo papel de aluminio.
Saca las deliciosas patatas aromáticas en salsa de crema agria, espolvorea con eneldo picado y sírvelas inmediatamente como guarnición o como plato principal con tus ensaladas favoritas.
Consejos de cocina:
- Las patatas con crema agria y ajo al horno quedarán aún más sabrosas si las complementas con hierbas secas, tomillo, romero, albahaca, hierbas provenzales e italianas; Las notas orientales se añadirán con el lúpulo suneli y las notas indias con la cúrcuma o el curry.
- El color siempre resultará brillante y hermoso si sazonas las verduras con pimentón dulce o curry antes de hornearlas.
- Para diversificar el plato, complételo con queso duro. Agregue queso rallado encima 15 minutos antes de cocinar.
- Estas patatas también se pueden cocinar en una bolsa para horno. Mezclar inmediatamente las rodajas con crema agria (no es necesario diluir con agua) y ajo picado, poner todo en una manga, cerrar y hornear a 180 grados durante 50-60 minutos. Comprobamos que esté listo.
- Para que las patatas se cocinen más rápido, córtalas en trozos más pequeños.
- El plato adquirirá un nuevo sabor si la salsa se prepara con crema agria y mayonesa.
- Las patatas se pueden complementar con otras verduras (cebollas, puerros, zanahorias, calabacines, tomates) y/o setas.
- Para servir, use hierbas frescas o preferiblemente una mezcla de perejil, cebollas verdes y eneldo.
- No agregue hierbas frescas a la salsa de crema agria; si se hornea durante mucho tiempo, se quemarán y le darán al plato un aroma desagradable.
No hay verdura más popular hoy en día que las patatas. Las patatas son apropiadas en la mesa tanto entre semana como en días festivos.
Puedes preparar patatas de forma festiva sin problemas. El cálculo de la receta es para 1 kg de tubérculos ya pelados. Si es necesario, la cantidad de productos aumenta en proporción a la cantidad de patatas.
Para preparar patatas para las vacaciones necesitas:
- patatas peladas – 1 kg;
- cebolla – 1 pieza;
- aceite inodoro (preferiblemente de oliva) – 50 g;
- mezcla de pimientos – 1/2 cucharadita;
- albahaca seca – 1 cucharadita. l.;
- sal – 5-6 g;
- ajo – 5-6 dientes;
- crema agria media en grasa – 150 g;
- tomates cherry – 200 g;
- queso duro – 50 g.
Receta:
- Las patatas se cortan en trozos grandes.
- Se pela la cebolla y se corta en rodajas, simplemente se pela el ajo.
- Todas las verduras se mezclan, se salan, se condimentan, se espolvorean con albahaca y se espolvorean con aceite.
- Coloca las verduras en un molde.
- Coloca las patatas en el horno y enciende el fuego a + 200 grados.
- Hornea todo durante 35 - 40 minutos. Si las patatas se hornean de manera desigual, puedes darles la vuelta con cuidado a la mitad del proceso.
- Sin apagar el horno, retira la sartén y unta las patatas con crema agria.
- Cambia el fuego a + 180 y hornea las patatas por otros 20 minutos.
- Espolvorear la parte superior del plato con queso rallado, disponer las mitades de cereza y colocar en el horno durante un cuarto de hora más.
Puedes servir las patatas directamente en el molde, espolvoreadas con eneldo.
Vídeo sobre el tema:
Receta de patatas al horno al horno.
Las patatas de manga son fáciles de preparar. Al mismo tiempo, casi no es necesario vigilarlo, los platos no se ensucian y el resultado final es una guarnición maravillosa o un plato independiente.
Para preparar 3 raciones de patatas en manga necesitas:
- manga o bolsa para hornear;
- patatas - 9 tubérculos de tamaño mediano;
- aceite vegetal – 70 – 80 ml;
- sal – 5 g;
- pimienta y especias – 1 cucharadita;
- ajo – 3-4 dientes.
Pasos de cocción:
- Los tubérculos de patata se lavan, pelan y lavan nuevamente.
- Corta cada tubérculo en 4 partes.
- Coloque las patatas en un bol, agregue sal, pimienta y espolvoree con las especias de su elección y ajo finamente picado. Remueve, espolvorea ligeramente con aceite y deja sobre la mesa un cuarto de hora.
- Coloca las patatas en una manga, vierte el aceite restante, cierra la manga y colócalas en una bandeja para horno.
- Haz 2-3 pinchazos encima con un tenedor.
- Enciende el horno a + 190 grados.
- Hornea las patatas durante unos 70 minutos.
Las papas terminadas en la manga se transfieren con cuidado a un plato, se abren con cuidado y se sirven.
Vídeo sobre el tema:
Receta de patatas al horno en papel de aluminio al horno.
Este plato es conveniente porque puedes hornear papas en porciones, envolviendo cada porción en papel de aluminio.
Para cocinar patatas en papel de aluminio necesitas:
- patatas: 5 tubérculos grandes o 10 medianos;
- sal al gusto;
- especias y pimienta – 1 cucharadita;
- aceite vegetal – 100 ml;
- ajo – 5 dientes;
- mantequilla – 100 g;
- eneldo – 10 g;
- frustrar.
Receta:
- Vierta el aceite en un bol, agregue pimienta y especias (para las patatas puede utilizar romero seco, tomillo y albahaca). Allí también se exprime el ajo.
- Las patatas se pelan y lavan, se cortan en dos mitades. Con un cepillo, engrase cada mitad y colóquelas sobre una hoja de papel de aluminio. Si las patatas son grandes, coloque dos mitades en una hoja, si son pequeñas, 4. Para evitar que el papel de aluminio se rompa accidentalmente, es recomendable doblar la hoja por la mitad.
- Envuelva el papel de aluminio y coloque las patatas en una bandeja para hornear.
- Coloca todo en el horno y enciende el fuego a + 180. Hornea por una hora.
- Después de una hora, despliegue con cuidado el papel de aluminio y observe si las patatas están listas. Si es necesario, dejar las patatas en el horno otros 10 minutos.
Coloque las patatas terminadas directamente en papel de aluminio en platos en porciones, abra ligeramente el papel de aluminio, agregue un trozo de mantequilla y espolvoree con eneldo. En los días de ayuno, la mantequilla se excluye de la receta; las patatas terminadas se pueden espolvorear con aceite con hierbas aromáticas o ajo.
La tierna carne de conejo siempre se ha considerado un plato delicioso y dietético. El conejo con patatas al horno, combinado con otras verduras, especias y salsa cremosa, es un placer real; los chefs lo consideran un digno competidor de la mayoría de los platos festivos, pero hay muchos trucos de cocina que debes conocer.
¿Cómo cocinar conejo al horno con patatas?
El conejo con patatas al horno se cocina muy rápido; puedes elegir una receta con crema agria o tomate. La mayoría de amas de casa prefieren la primera opción, ya que con los tomates, debido a la acidez, el plato tarda el doble en cocinarse. Las verduras ácidas se añaden cuando las patatas se cuecen hasta que estén medio cocidas y se fríen por separado;
- La canal debe elegirse fresca, con carne de color rosa claro.
- Debe haber un poco de pelo en el cadáver del pie para estar seguros de que definitivamente se trata de un conejo.
- El conejo con patatas se prepara con mayonesa o crema agria con un alto porcentaje de grasa.
- Una marinada a base de tomate, cerveza y especias quedará deliciosa.
Conejo al horno con patatas y crema agria
La receta más popular es la de conejo en crema agria con patatas; el producto lácteo fermentado evita que la carne se seque demasiado. Para evitar que la carne se queme, debes cocinarla colocando una olla con agua en el nivel inferior del horno. Un cadáver viejo de conejo se puede ablandar untando una fina capa de mostaza.
Ingredientes:
- carne – 1 kg;
- patatas – 1,5 kg;
- ajo – 6 dientes;
- crema agria – 250 g;
- aceite – 1 cucharada. cuchara.
Preparación
- Cortar la carcasa.
- Para la marinada, mezcle ajo machacado, pimienta, sal y aceite.
- Unte la carne y refrigere por 2 horas.
- Cubrir con crema agria y colocar en una bandeja para hornear.
- Cortar las patatas, añadir las especias, la crema agria y colocar.
- Hornee durante 1,5-2 horas.
Conejo en manga para horno con patatas
La carne de conejo es muy caprichosa a la hora de cocinar, se seca fácilmente, por eso la mejor opción para hacer un jugoso plato de conejo al horno con patatas es hornearlo en una manga. Resulta ser un baño de vapor, donde la carne de conejo se satura de jugos y absorbe los aromas de las especias. La carne congelada no es adecuada para tal delicia.
Ingredientes:
- carne – 1,5 kg;
- mezcla de pimientos – 2 cucharaditas;
- romero – 1 ramita;
- cilantro – 0,5 cucharadita;
- aceite – 2 cucharadas. cucharas;
- ajo – 2 dientes;
- cebolla – 1 pieza;
- patatas – 0,5 kg.
Preparación
- Quitar la grasa y picar.
- Mezclar las especias y esparcir en trozos.
- Dejar en frío durante una hora.
- Picar la cebolla y las patatas.
- Coloca todo en una manga y vierte el jugo de la carne.
- Cocine por 2 horas.
- Conejo al horno con patatas, en manga quedará más sabroso si cortas la bolsa 10 minutos antes del final.
Conejo con patatas al horno en papel de aluminio.
El conejo al horno con patatas también es popular porque esta carne no contiene colesterol, contiene mucha más proteína y menos grasa. El agua con vino o vinagre de manzana elimina bien el olor específico de los conejos. Una receta sencilla le permite conservar todas las sustancias beneficiosas: conejo al horno en papel de aluminio con patatas.
Ingredientes:
- patas de conejo – 2 piezas.;
- ajo – 3-4 dientes;
- aceite – 3-5 cucharadas. cuchara;
- jugo de limón – 0,5 frutas.
Preparación
- Muele la cebolla con especias y jugo de limón.
- Unte la carne y refrigere por 3 horas.
- Coloca la carne de conejo en el molde, agrega las patatas.
- Coloque las zanahorias encima.
- Mezclar los ingredientes con la marinada.
- Cubre el molde con papel de aluminio y hornea durante 1,5 horas.
Conejo en cazuela con patatas
La carne de conejo es una excelente opción para las personas que hacen dieta, ya que elimina los radionucleidos del cuerpo; este producto se recomienda para los bebés. Para variar, puedes elegir una opción como el conejo en ollas con patatas y crema agria. En el horno, se coloca en el estante del medio para que el papel de aluminio no se caliente desde la pared superior de la estufa.
Ingredientes:
- carne de conejo – 0,5 kg;
- patatas – 800 g;
- zanahorias – 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- mantequilla – 100 g;
- queso duro – 100 g;
- cilantro – 0,5 cucharadita;
- mayonesa – 2 cucharadas. cucharas;
- mostaza – 2 cucharaditas.
Preparación
- Mezclar mayonesa con mostaza y especias y untar sobre la carne.
- Refrigera por 40 minutos.
- Picar las patatas y las cebollas, rallar las zanahorias.
- Agregue sal y cilantro, revuelva y deje marinar durante media hora.
- Coloque las patatas y la carne en capas.
- Espolvorea con queso rallado y agrega agua.
- Este conejo y patatas se hornean durante 1 hora.
Conejo con champiñones y patatas al horno
El conejo con champiñones y patatas alguna vez fue el plato más popular; para él sólo se utilizaban champiñones porcini. Los frutos del bosque secos tienen un aroma excelente, pero es necesario lavarlos y remojarlos durante mucho tiempo. Puedes tomar champiñones variados, luego el sabor será más rico; freír la carne con boletus hasta que se doren.
Ingredientes:
- carne de conejo – 1 kg;
- aceite vegetal – 50 ml;
- cebollas – 2 piezas.;
- caldo – 0,5 litros;
- champiñones – 300 g;
- crema agria – 250 ml;
- cebollas verdes – 1/2 manojo;
- patatas – 5 piezas
Preparación
- Cortar la carne en trozos y sofreír.
- Saltear la cebolla en el mismo aceite.
- Hervir el caldo y verter sobre la carne.
- Agrega los champiñones picados y la sal.
- Cocine a fuego lento durante 1 hora 30 minutos.
- El conejo con patatas y champiñones al horno quedará más jugoso si lo dejas reposar.
Conejo guisado con patatas - receta
Otra característica especial de la carne de conejo es que ayuda a recuperar rápidamente las fuerzas después de enfermedades y lesiones. Una receta rápida y sencilla: conejo guisado con patatas al horno. Lo más conveniente es cortar las verduras en trozos o cuartos, dependiendo del tamaño del tubérculo, luego las patatas hervirán moderadamente, manteniendo el apetitoso aspecto de los trozos.
Ingredientes:
- conejo – 0,5 kg;
- patatas – 6 piezas.;
- cebollas – 3 piezas.;
- crema agria – 100 g;
- mayonesa – 50 g;
- ajo – 3 dientes.
Preparación
- Cortar la carne.
- Mezcle la cebolla y el ajo con la crema agria, la mayonesa, los condimentos y la sal.
- Remojar la carne en la marinada durante 2 horas.
- Cortar las patatas, ponerlas en un caldero y añadir agua caliente.
- Agrega la carne con la marinada.
- Cubra con papel aluminio y cocine a fuego lento durante 1 hora.
- Retire el papel de aluminio y déjelo por otros 15 minutos.
Ragú de conejo con patatas al horno
Cuanto más viejo sea el conejo, más fuerte será el olor específico, por lo que dicho cadáver debe remojarse durante 2 a 3 horas en agua corriente fría. Si el conejo es joven, entonces las especias y la marinada son suficientes; puedes agregar harina a la crema agria para espesar la salsa; El guiso también quedará delicioso: una receta sencilla de conejo al horno con patatas.
Ingredientes:
- carne – 1,5 kg;
- patatas – 5 piezas.;
- cebolla – 1 pieza;
- zanahorias – 1 pieza;
- pasta de tomate – 3 cucharadas. cucharas;
- crema agria – 6 cucharadas. cuchara;
- aceite vegetal – 50 g.
Preparación
- Saltear patatas, cebollas y zanahorias con carne, crema agria y tomate.
- Colocar en una cazuela y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
Conejo al horno con patatas en mayonesa
La suavidad de las patatas depende de la cebolla; cuanto más, más sabrosa quedará. La carne y las patatas sólo deben llenarse con agua caliente; el agua fría tardará más en cocinarse. La carne de conejo quedará tierna si usas mayonesa en lugar de crema agria, le da un sabor especial, como un conejo con patatas en el horno se derretirá en la boca.
Ingredientes:
- carne de conejo – 1 canal;
- patatas – 1 kg;
- cebolla – 1 pieza;
- mayonesa – 5 cucharadas. cuchara;
- aceite vegetal – 5 cucharadas. cuchara;
- sal, pimienta, eneldo, laurel.
Preparación
- Cortar la carne, freír con especias.
- Espolvoree cebollas encima.
- Agrega mayonesa.
- Corta las patatas y colócalas.
- Agregue agua, cubra con papel de aluminio.
- Hornee por 1 hora.
- 10 minutos antes del final, retira el papel de aluminio.
Filete de conejo al horno con patatas
El plato quedará más sabroso si utilizas filete y cocinar el conejo al horno con patatas te llevará menos tiempo. Los trozos quedarán bien empapados si la carne se fríe inmediatamente con especias o se agrega a crema agria o salsa de tomate. Las patatas se pueden cortar en cubos y no en rodajas; la delicia quedará más bonita en el plato.
Ingredientes:
- patatas hervidas – 400 g;
- cebolla – 1 pieza;
- mantequilla derretida – 30 g;
- pasta de tomate – 1 cucharada. cuchara;
- queso – 100 g;
- azúcar – 1 cucharadita;
- galletas molidas - 1 cucharada. cuchara.
Preparación
- Cortar el filete, freír, transferir.
- Saltee la cebolla y el tomate, vierta sobre la carne.
- Cortar las patatas cocidas y colocar.
- Mezclar el queso rallado con el pan rallado molido y espolvorear por encima.
- Rocíe con mantequilla derretida.
- Hornee por 20 minutos hasta que esté crujiente.
Pastel de conejo y patatas
El conejo con patatas, cocido al horno, se servía a menudo como relleno de tarta en la antigüedad. Esta delicia también se llamaba kurnik y sorprendió a los invitados al servirla como decoración principal de la mesa festiva. Se consideró que los mejores eran los productos horneados con una gran cantidad de rellenos, donde la carne de conejo es un manjar especial. Puedes prescindir de amasar la masa.
Ingredientes:
- canal – 1 kg;
- harina – 40 g;
- mantequilla – 80 g;
- patatas – 250 g;
- huevo – 1 pieza;
- cebolla – 1 pieza;
- panecillo – 200 g;
- apio – 1 manojo;
- perejil – 1 manojo;
- caldo - 3/4 taza;
- sal pimienta.
Preparación
- Hervir la carne, separada de los huesos.
- Mezclar la harina con la mantequilla y el caldo, las especias.
- Triture las patatas hervidas, agregue el pan remojado, el huevo, la mantequilla, la cebolla, las hierbas y las especias.
- Engrasar el molde con aceite, disponer capas de masa, carne picada y salsa.
- Hornea el pollo con conejo y patatas durante 30 minutos.
