¿Se está preparando para recibir invitados o simplemente quiere mimar a sus seres queridos con una deliciosa ensalada? Entonces el post de hoy será de especial interés para ti, porque te ofreceremos recetas de ensaladas de calamares, que puedes incluir con seguridad en el TOP 17 de las más deliciosas y sencillas. Pruébalo, estamos seguros de que al menos uno de ellos definitivamente ocupará el lugar que le corresponde en tu libro de cocina.
Es cierto que, al intentar cocinar calamares en casa por primera vez, muchos se enfrentan a tal desgracia: la carne se vuelve dura, completamente insípida e incluso adquiere un olor desagradable que puede arruinar por completo el placer de comer.
Por ello, toda ama de casa debe saber limpiar adecuadamente y luego cocinar la carne de los mariscos para que queden suaves y tiernas, así como algunos otros secretos de su preparación.
Les contaré solo los métodos más populares para cocinar estas criaturas marinas, que en mi opinión son fáciles y deberían usarse en la vida cotidiana. Hay opciones de cocina más complejas, pero creo que este método debería ser utilizado por verdaderos chefs que tienen más de 100 invitados en el restaurante.
Método 1 Coge una cacerola y vierte en ella agua fría. Coloca la carne de almeja en el agua. Agregue sal y cocine por 1-2 minutos. ¡Atención! No te alejes de la olla en cuanto el agua comience a hervir, verás las primeras burbujas en la superficie, anota inmediatamente el tiempo, de lo contrario obtendrás un sabor gomoso. A continuación, escurrimos el agua y colocamos los mariscos en un plato para que se enfríen.
Método 2 Coloque las canales en agua hirviendo con sal y cocínelas durante 1-2 minutos después de hervir. Luego, colóquelos inmediatamente en agua con hielo. En mi opinión, esta es la forma más sencilla del día a día, la carne queda muy tierna y blanda.
¡Importante!¡Hervir el producto en agua salada! Dado que es durante la cocción cuando la carne absorberá el sabor necesario de la sal, si olvida agregar sal, ¡será imposible hacerlo más tarde!
No creas que limpiar y cocinar estas bellezas es muy difícil y lleva mucho tiempo. ¡No! De nuevo, no, solo inténtalo, estoy seguro de que lo lograrás.
Después de todo, existen muchas opciones para preparar varios platos de calamares. Y los beneficios de los mariscos son aún mayores. Hoy estarás convencido de mis palabras si preparas al menos una de las opciones presentadas.
Ensalada de calamares sencilla y deliciosa - recetas con fotos
El calamar es un excelente producto dietético con un alto contenido en proteínas de fácil digestión con una mínima cantidad de grasa. Este tipo de marisco es campeón en contenido de cobalto, que estimula el crecimiento del tejido óseo y participa en la formación de hormonas tiroideas. Además, la carne del marisco es rica en calcio, fósforo y hierro.
Deliciosa receta clásica de ensalada de calamares
Necesitaremos:
- 900 gramos. canales de calamar
- 5 huevos cocidos
- cabeza de cebolla
- tres cucharadas de mayonesa
Preparación:
Coloque las delicias peladas en una cacerola con agua hirviendo y cocine por dos minutos. Rallar los huevos. Cortar las canales enfriadas en aros finos. Sal todo al gusto. Sazone la mezcla con mayonesa. Mezclar todo bien y dejar reposar un rato en el frigorífico.
Ensalada de calamares con piña
Ensalada nutritiva, saciante y a la vez ligera. Las rodajas de piña dulce agregarán notas frescas originales.
Ingredientes:
- 1 kg de calamares,
- 6-7 huevos,
- 1 lata de piñas dulces enlatadas,
- cuarto de limón,
- 1 lata de maíz enlatado,
- mayonesa.
Preparación:
Cortar en tiras el filete de marisco preparado, así como los huevos cocidos. Agrega las piñas en rodajas y luego el maíz. Ralla un cuarto de limón y pica finamente la mitad. Añadir al plato. Sazone todo con mayonesa.
Champiñones con queso fundido
Receta inusual pero realmente buena. Los champiñones y el queso le darán sabor al plato y el ajo le dará un toque picante. ¡Definitivamente te gustará!
Ingredientes:
- 400 g de calamares (preparados);
- 400 g de champiñones;
- 2 quesos procesados;
- 2 huevos;
- 2 dientes de ajo;
- un puñado de nueces (granos);
- 2 cucharadas. l. mayonesa y crema agria;
- eneldo,
- perejil.
Preparación:
Los huevos y los champiñones deben hervirse, enfriarse y luego desmenuzarse en cubos medianos y medias anillas: cadáveres de mariscos. Rallemos el queso, es mejor enfriarlo primero, será más fácil de rallar. Ahora mezcle los mariscos con queso, huevo, agregue los champiñones y luego las verduras finamente picadas. Picar las nueces y pasar el ajo por una prensa. Combine esta masa con mayonesa y crema agria; obtendrá una salsa excelente. Sazonemos con él nuestro plato y luego sirvamos en la mesa.
Ensalada de calamares con manzanas y maíz
Ingredientes:
- 400 g de calamares
- 2 huevos
- 2 manzanas verdes
- 2 cucharadas. cucharadas de maíz enlatado
- mayonesa
Preparación:
Retirar las entrañas y placas del ingrediente principal, escaldar y luego enjuagar. Eche en agua hirviendo, agregue sal, cocine por 2 minutos después de hervir. Retirar y cortar en tiras. Hervir los huevos por separado, pelarlos y cortarlos. Corta las manzanas peladas y sin corazón en cubos pequeños. Combine los ingredientes preparados, agregue el maíz, la sal y sazone con mayonesa.
Deliciosa ensalada de calamares
Esta receta es tan deliciosa como sencilla. No será difícil prepararlo.
Ingredientes:
- calamares – 100 gr
- huevos - 2 - 3 piezas
- palitos de cangrejo - 100 gr
- queso duro - 60 gr
- cebollas verdes, hierbas - 100 g
- ajo - 1 diente
- mayonesa - al gusto
- camarones hervidos - para decorar
- sal, pimienta - al gusto
Preparación:
- Limpiar los mariscos. Vierta agua en la sartén, debe haber bastante agua. Llévelo a ebullición, agregue un poco de sal y agregue una o dos carcasas. Cierre la tapa, déjela hervir, luego abra inmediatamente la tapa y cocine durante 1,5 a 2 minutos.
- Retire la carcasa del agua. Si se hierve, se debe colocar en agua fría para detener el proceso de tratamiento térmico. Deje enfriar y luego córtelo en tiras finas.
- Huevos cocidos, queso cortado en cubos.
- Palitos de cangrejo en trozos pequeños.
- Picar las verduras y el ajo. Picar las cebollas verdes.
- Mezcle 3 cucharadas de mayonesa con ajo, agregue la cebolla verde, las hierbas y el ajo. Puedes utilizar salsa de ajo ya preparada, que puedes comprar en la tienda.
- Mezclar todos los ingredientes con la salsa, sal y pimienta en un bol.
- Prepara un pequeño molde redondo hueco, colócalo en un plato y luego rellénalo bien con ensalada. Luego retírelo con cuidado. La mayonesa mantendrá todos los ingredientes juntos y mantendrá la ensalada en forma.
- Hervir 6 - 7 camarones, enfriarlos y decorar con ellos el plato, agregar también una ramita de hierbas.
Una ensalada deliciosa y bellamente presentada está lista. ¡Así que cómelo con mucho gusto!
Ensalada coreana de calamares y zanahorias
Ingredientes:
- 200 g de calamares enlatados
- 150 g de zanahorias coreanas
- 100 gramos de queso
- mayonesa
- Ralladura de 1 limón
- verdor
Preparación:
Sacar el manjar del frasco, escurrir el líquido y picar finamente. Rallar el queso en un rallador grueso. Rallar la ralladura en un rallador fino y mezclar con mayonesa. Coloque capas de calamares, zanahorias y queso en una ensaladera. Salar las capas y untar con una mezcla de mayonesa y ralladura. Decorar con verduras.
Ensalada picante de calamares
Ingredientes:
- 700 g de anillas de calamar,
- 1 pimiento morrón,
- 1 diente de ajo,
- 50 ml de vinagre de vino,
- 40 ml de jugo de limón,
- 70 ml de aceite vegetal,
- 1 manojo de lechuga,
- pimiento rojo molido,
- Jengibre molido,
- sal al gusto.
Preparación:
Corta el pimiento morrón en tiras. Freír el ingrediente principal con ajo en aceite. Sal, pimienta, agrega jengibre, pimienta. Mezclar todo bien. Coloca las hojas de lechuga en un plato y luego la mezcla resultante. Espolvorea con jugo de limón. Adorne con rodajas de limón o tiras de pimiento morrón.
Ensalada de calamares, pimientos y maíz
Ingredientes:
- 300 g de mariscos,
- 100 g de pimientos dulces de diferentes colores,
- 1 manzana,
- 70 g de maíz enlatado,
- 1 naranja,
- hojas de ensalada verde,
Para repostar:
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal,
- 1 cucharada. l. vinagre,
- chile en polvo,
- hojas de ensalada verde
Preparación:
Lavar el ingrediente principal, quitar la placa quitinosa, las entrañas restantes y la película superficial. Vierta agua caliente, agregue sal y cocine por 5 minutos. Enfriar la carne de los mariscos y cortarla en tiras. Pimiento, manzana cortada en tiras, naranja en rodajas.
Repostaje. Mezclar los ingredientes indicados. Coloque los productos preparados y el maíz en capas sobre hojas de ensalada verde. Rocíe con el aderezo.
Ensalada de calamares, patatas y cebollas
Ingredientes:
- 400-500 g de filete de calamar,
- 500-600 g de patatas,
- 150-200 g de cebollas,
- 4-5 cucharadas. l. aceite vegetal,
- 50 g de cebollas verdes,
- pimienta molida al gusto
Preparación:
Cortar los mariscos cocidos en tiras. Enfriar las patatas cocidas con piel, pelarlas y cortarlas en rodajas finas. Cortar la cebolla en aros finos. Mezcle la cebolla con las patatas, sazone con aceite vegetal, sal y pimienta molida y mezcle con cuidado. Al servir, espolvorea la ensalada con cebollas verdes finamente picadas.
ensalada de calamares
Ingredientes
- 150 g de filete de calamar,
- huevo,
- 50 g cada uno de arroz y guisantes enlatados,
- 3 cucharadas l. cCrea agria,
- 2 cucharadas. l. mayonesa,
- sal,
- pimienta negro,
- hojas de eneldo.
Metodo de cocinar
Hervir el arroz y luego enfriar. Hervir los mariscos durante 3-5 minutos, cortados en tiras finas. Picar finamente los huevos duros. Mezclar el arroz con los calamares, los huevos y los guisantes. Agregue mayonesa, sal, pimienta y eneldo finamente picado a la crema agria, vierta esta mezcla sobre los productos y mezcle todo. Coloca la ensalada en la parte más exterior del sándwich.
Ensalada ligera de calamares sin mayonesa
Ingredientes:
- 3 canales de calamar,
- 1 tarro de aceitunas (sin hueso)
- 250 g de tomates cherry,
- 1 cebolla morada dulce,
- 1-2 tallos de apio,
- 1 manojo de perejil.
Para repostar:
- 1 parte de vinagre de vino
- 2 partes de jugo de limón,
- 3 partes de aceite de oliva,
- 1 diente de ajo.
Preparación:
Hervir los calamares pelados en agua hirviendo con sal durante 4 minutos. Déjalos enfriar y luego córtalos en tiras. Cortar los tomates cherry por la mitad, cortar el tallo de apio en trozos pequeños y la cebolla morada en mitades. Combine los productos preparados, agregue las hierbas cortadas con tijeras y agregue las aceitunas enteras. Prepare un aderezo con los ingredientes anteriores, viértalo sobre la ensalada, agregue sal y luego revuelva. Deje reposar la ensalada terminada por un tiempo en el refrigerador y sirva.
Ensalada de calamares con espárragos
Ingredientes:
- 300 g de calamares pelados,
- 200 g de espárragos,
- 1 manzana verde,
- 50 g de ajedrea verde,
- 100 gramos de crema agria,
- 30 ml de jugo de limón,
- sal y pimienta para probar.
Metodo de cocinar:
Enjuague bien el ingrediente principal, colóquelo en agua hirviendo con sal, cocine durante 3 minutos, luego escurra en un colador, séquelo y córtelo en aros finos. Lavar los espárragos, colocarlos en agua hirviendo con sal, cocinar hasta que estén tiernos, luego escurrirlos en un colador y secarlos. Lavar la manzana verde, pelarla, quitarle el corazón y cortarla en trozos finos. Coloque los ingredientes preparados en un plato plano, un poco de sal y pimienta. Para preparar la salsa, lave las verduras saladas, pique finamente, mezcle con crema agria y jugo de limón. Sazone la ensalada con salsa y decore con ramitas de ajedrea.
Ensalada de calamares con cebolla
Ingredientes:
- 400 g de calamares pelados,
- 3 cebollas grandes,
- 1 manojo de perejil,
- 100 ml de aceite vegetal,
- 3 gramos de azúcar,
- sal y pimienta para probar.
Metodo de cocinar:
Enjuague bien los mariscos, colóquelos en agua hirviendo con sal, cocine por 3 minutos, luego enfríe y córtelos en tiras. Pelar la cebolla, lavarla, cortarla en mitades. Espolvorear la cebolla preparada con azúcar, sofreír en aceite vegetal caliente hasta que esté dorada, salpimentar, luego agregar los mariscos y sofreír unos minutos más. Coloque los calamares y la cebolla en un plato plano y decore con perejil finamente picado.
Receta de ensalada de calamares enlatados
"Calamares bajo un abrigo de piel"
Ingredientes:
- 300 g de calamares enlatados
- 2 zanahorias
- 100 g de guisantes enlatados
- varias ramitas de cilantro
- plumas de cebolla verde
Metodo de cocinar
Picar finamente los calamares. Hervir las zanahorias hasta que estén tiernas, enfriar, pelar y rallar con un rallador grueso. Coloque los trozos de mariscos en una ensaladera. Distribuya encima las zanahorias preparadas. Espolvorea con cebollas picadas y guisantes. Adorne con ramitas de cilantro.
Ensalada de calamares enlatados con picatostes
Ingredientes:
- 250 g de calamares enlatados
- 5 tomates cherry
- 50 gramos de queso
- 2 cucharadas. cucharadas de pequeñas galletas de trigo
- 1 cucharada. cucharada de maíz enlatado
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de vinagre de vino
- Hojas de lechuga
Metodo de cocinar
Cubra el fondo de los platos planos con hojas de lechuga lavadas y secas. Sacar los mariscos del frasco, escurrir el líquido, cortar con un cuchillo. Combine con mitades de cereza y maíz. Sazonar con sal, sazonar con una mezcla de aceite y vinagre y colocar sobre las hojas. Coloque los picatostes encima y luego espolvoree con queso rallado.
Ensalada de calamares y verduras
Ingredientes:
- 1 lata de calamares,
- 1 tomate
- 1 pepino
- Hojas de lechuga,
- aceite para repostar,
- sal,
- pimienta
Para repostar:
- 1 cucharada. l. aceite vegetal,
- 1 cucharadita jugo de limon
Metodo de cocinar
Escurre el líquido del ingrediente principal y córtalos en tiras. Cortar el tomate en rodajas. Corta el pepino en semicírculos. Arranca las hojas de lechuga con las manos. Coloque todos los ingredientes en una ensaladera, agregue sal y pimienta y luego mezcle. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva.
Ensalada de calamares y manzana en lata
Ingredientes
- 200 g de calamares enlatados,
- 3 manzanas agrias,
- 3 huevos duros,
- 1 cebolla,
- 100 gramos de mayonesa,
- 1 manojo de eneldo.
Metodo de cocinar
Picar finamente los mariscos. Pelar la cebolla, lavar y picar. Pelar los huevos y rallarlos con un rallador grueso. Lavar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en tiras. Lave las hojas de eneldo. Mezclar los mariscos con la cebolla, los huevos y las manzanas, colocar en una ensaladera, sazonar con mayonesa y decorar con ramitas de eneldo.
Secretos de cocina
Después de familiarizarte con diferentes recetas de platos sencillos de marisco, puedes intentar crearlas tú mismo, sin dejarte guiar por las ideas de otras personas. Los profesionales comparten sus trucos sobre cómo preparar una deliciosa ensalada de almejas:
- No compre mariscos sin olor: están congelados y carecen por completo de sabor.
- Si cocina demasiado el producto, espere media hora; la carne volverá a ablandarse.
- Para preparar ensalada de calamar es necesario reducir la proporción de otros componentes, especialmente la carne, de lo contrario el sabor del marisco se estropeará.
- No agregue sal al cocinar; mejor agregue una rodaja de limón.
- Los mejores complementos para los mariscos son el maíz, las hierbas, los tomates, los pepinos, los cítricos, las aceitunas y los quesos.
- La receta rápida perfecta: añade picatostes, hojas de rúcula, tomates cherry, parmesano y salsa balsámica a los calamares. Es recomendable servir el plato caliente.
Maravillosas ensaladas de calamar: ¡tiernas, sabrosas y nutritivas! Cada receta es diferente a la anterior, cada una es buena a su manera. Podrás sorprender y dejarte sorprender infinitamente mostrando creatividad e imaginación sin límites, experimentando en su elaboración.
¡Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!
La mayoría de las amas de casa probablemente ya tengan una receta favorita de ensalada de calamares con huevo. ¿Pero quién dijo que debería estar solo? El calamar es un producto tierno y sabroso, puedes cocinar cualquier cosa con él, afortunadamente puedes comprarlos en casi cualquier tienda. ¿Sabías que la carne de este molusco es mucho más saludable para el ser humano que cualquier otra? Bueno, esta es una gran razón para ampliar tus horizontes culinarios. Hoy nos centraremos en cómo puedes cocinarlo con calamares, y así complacer a tus seres queridos y sorprender a tus invitados.
Para preparar estos platos, los calamares se suelen utilizar hervidos. Si no te encuentras con frecuencia con mariscos, entonces necesitas saber cómo prepararlos adecuadamente. Es necesario cocinar los mariscos por no más de 2 minutos, la carne debe volverse más densa y blanca, pero no más, de lo contrario los calamares se volverán muy duros y gomosos. Hierva agua, agregue sal, agregue hojas de laurel, pimienta de Jamaica y sumerja en ella la carcasa limpia. Cubrir con una tapa, después de 2 minutos retirar del fuego y escurrir. Puedes hervir varias canales a la vez, luego ponerlas en una bolsa y meterlas en el congelador. Si es necesario, descongele todo lo que necesite; de esta manera ahorrará su valioso tiempo.
Más simple
Esta es la más fácil y rápida con huevo. Puede ayudarte cuando llegan invitados repentinamente o no tienes mucho tiempo para preparar la cena. Lo único que necesitas es tener algunos ingredientes básicos en el frigorífico. Esta receta es una base excelente, puedes agregarle cualquier cosa y cada vez aparecerá una nueva ensalada en tu mesa. Calamares, huevo, pepino y un poco de aderezo son los ingredientes principales. Solo queda cortar los calamares en tiras, el pepino y la cebolla fresca en mitades y desmenuzar el huevo cocido. Un poco de sal y mantequilla: el plato está listo. El pepino encurtido también es muy adecuado; en este caso, agregue un poco de ajo picado y eneldo fresco; resultará sabroso y aromático.
Ensalada templada con guisantes y marisco
Una excelente receta de ensalada de calamares con huevo, se puede utilizar como guarnición o como plato solo. Necesitarás un mínimo de productos y algo de tiempo libre.
Necesitará:
- 400 g de guisantes pelados (frescos);
- 1 chalota (finamente picada);
- 3 cucharadas l. aceite de oliva;
- 1 limón;
- 4 calamares crudos (cortados en tiras);
- 50 g de mantequilla;
- un manojo de berros y un poco de perejil.
Cómo cocinar:
- Coloque los guisantes en agua hirviendo con sal durante 3 minutos, luego agregue sal al agua y déjelos enfriar.
- Marinar los calamares: mezclarlos con aceite de oliva, el zumo de medio limón, añadir un poco de pimienta negra y dejar actuar unos minutos.
- Calentar la mantequilla en una sartén, añadir las marinadas y sofreír (3-4 minutos). La carne perderá su transparencia y los bordes se curvarán ligeramente. Ahora vierte aquí los guisantes, déjalo al fuego un par de minutos más y retira.
- Cubra un plato grande con una capa de berros y cubra con una mezcla tibia de ingredientes. Adorne con perejil finamente picado y cuartos de limón. Ya está lista una ensalada muy sabrosa con calamares.
Ensalada de calamares italiana
Se puede colocar sobre una cama de sus verduras favoritas o espaguetis recién cocidos. Estará sabroso y fresco el segundo día.
Necesitará:
- calamares preparados;
- 2 cucharadas. l. jugo de limón, vinagre de vino y aceite de oliva;
- 1 diente de ajo grande (picado);
- 1 cebolla mediana de Crimea (finamente picada);
- pimiento rojo dulce (cortado en tiras);
- varios tomates (los tomates cherry quedarán geniales);
- 10-15 aceitunas (cortadas cada una por la mitad);
- hierbas frescas, pimienta molida, sal.
Cómo cocinar
Cortar en aros y luego mezclar los calamares con la cebolla, los tomates, las aceitunas y los pimientos dulces, agregar las hierbas picadas. Por separado, haga el aderezo: mezcle bien el jugo de limón, el aceite, el vinagre y las especias, agregue el ajo y vierta esta mezcla sobre el plato. Listo.
Ensalada de hinojo, calamares y naranjas
Una receta interesante refrescará y agregará color a su menú navideño. La ensalada quedará abundante y fresca, ligeramente dulce y crujiente.
Necesitará:
- ½ kg de frijoles frescos o congelados (hervidos);
- ½ kg de calamares hervidos (cortados en aros);
- 2 naranjas;
- 1 hinojo pequeño (cortado fino);
- 1 limón, hierbas y cebolla pequeña;
- aceite de oliva, vinagre de vino;
- pimienta molida, sal.
Cómo cocinar
Hervir y enfriar los frijoles. Agrega los calamares con cebolla, cortados en mitades finas y ralla la ralladura de 1 naranja. Lo limpiamos a fondo, y luego retiramos las películas de cada rodaja de naranja, las añadimos junto con el hinojo al plato. Mezcla en un bol el jugo de limón, el aceite, el vinagre y una cucharadita de mostaza, agrega un poco de sal y pimienta. Vierte el aderezo sobre la ensalada y refrigera por una hora. La ensalada quedará deliciosa fría; con esta cantidad de ingredientes se obtienen 4-6 porciones.
“Año Nuevo” con aguacate
El aguacate combina bien con mariscos y pescados, por lo que el plato será beneficioso para todos.
Necesitará:
- ½ taza de arroz;
- ½ lata de maíz enlatado;
- 300-400 g de calamares hervidos;
- 3-4 huevos;
- 1 pepino y 1 aguacate mediano;
- verduras, mayonesa, medio limón.
Cómo cocinar
Hervir el arroz en agua con sal, enjuagar. Corta la pulpa en rodajas pequeñas y vierte el jugo de medio limón. Cortar el pepino en fideos, picar las verduras. Hervir los huevos, enfriarlos y picarlos junto con el marisco en cubos. Combine todos los ingredientes en un tazón, agregue el maíz enlatado (primero salar el agua). Ya solo queda condimentar nuestra creación con mayonesa. Para decorar, puedes picar unas cuantas cebollas verdes y espolvorear por encima.
Ensalada de gambas y calamares
Otra receta sencilla y rápida. Puedes condimentarlo con mayonesa o aceite, o añadirle lo que quieras. Es abundante, delicioso y seguro que a tu familia le encantará.
Necesitará:
- hojas de cebolla, perejil y ensalada fresca;
- camarones;
- calamar;
- huevos;
- un poco de zumo de limón, sal, aceite o mayonesa.
Cómo cocinar
Hervir huevos, camarones y canales de calamar. Dejar enfriar y pelar, picar en trozos pequeños. Agregue hierbas frescas y sal. Sazone con aceite y espolvoree jugo de limón por encima. Sencillo y de buen gusto.
Ensalada de calamares con patatas y huevo
Una buena receta, resultará una excelente ensalada, especialmente indicada para la mesa de invierno. Calamares, huevo, pepinos encurtidos y patatas cocidas son una excelente combinación.
Necesitará:
- 2 canales de calamar;
- 4 patatas;
- un par de huevos de gallina;
- 2 pepinos (encurtidos);
- 1 puerro mediano, eneldo fresco;
- 100 g de crema agria (mayonesa);
- 1 cucharadita mostaza.
Cómo cocinar
Lavar bien las patatas y hervirlas “con piel”, y hervir los huevos duros. Déjalo enfriar, pélalo y córtalo en trozos pequeños. Picar los pepinos en cubos, picar finamente las verduras y la cebolla. Cortar los calamares hervidos en mitades. Ahora mezcle todos los ingredientes y sazone la delicia con crema agria y salsa de mostaza. ¡Preparamos un plato genial!
Ensalada de manzana, calamares y pepino fresco
La receta de ensalada de calamares con huevo, manzana y pepino seguro que hará las delicias de tus invitados. Es mejor tomar una manzana que no sea dulce; le dará al plato un sabor inusual; este será su punto culminante.
Necesitará:
- 1-2 calamares hervidos;
- 1 manzana grande;
- 1-2 pepinos frescos;
- 2 huevos duros;
- verduras, sal y mayonesa.
Cómo cocinar
Pela la manzana y córtala en cubos pequeños. Moler los calamares con huevo, cubos medianos - pepino. Mezclemos. Picar finamente las verduras, agregarlas a nuestro plato y sazonar con mayonesa.
Palitos de calamar y cangrejo con mayonesa y huevo
Quizás a alguien le interese esta ensalada, que ya se ha convertido en la favorita de muchos. Los calamares, el huevo, los palitos de cangrejo y el maíz combinan bien. A los niños les encanta este plato.
Necesitará:
- Maíz enlatado;
- calamares hervidos;
- 2 huevos (hervidos);
- embalaje de palitos de cangrejo (o carne de cangrejo);
- mayonesa, un poco de eneldo fresco.
Cómo cocinar
Todo es muy sencillo: el huevo, los palitos de cangrejo y los calamares se cortan en cubos. A ellos les agregamos maíz, eneldo finamente picado y sazonamos con mayonesa. La golosina está lista.
Ensalada “de la Sirenita”
Este es un plato abundante con un sabor agridulce. Quedará genial en cualquier festividad, si hay alguna celebración prevista prepara los productos con antelación, luego solo tendrás que cortarlos y servir.
Necesitará:
- 2 calamares;
- 3 huevos;
- 300 g de pechuga de pollo hervida;
- 1 manzana grande (no dulce);
- cebolla pequeña, verduras, mayonesa.
Cómo cocinar
Pelar la manzana y cortarla en trozos pequeños, los calamares con huevo y la cebolla en mitades. Juntemos todo ahora. Agregue la carne hervida (cortada en cubitos) y las hierbas finamente picadas. Agrega un poco de sal y sazona con mayonesa. Puedes decorar con hierbas y rodajas de manzana.
Ensalada de queso y calamares
El jamón y los calamares con queso y huevo son una buena base para preparar ensaladas de invierno. Los hombres seguramente apreciarán sus esfuerzos: el plato resulta ligero, sabroso y satisfactorio.
Necesitará:
- 2 canales de calamar;
- 300 gramos de jamón;
- 200 g de queso duro;
- 3 huevos;
- 1 cebolla pequeña;
- mayonesa, perejil, eneldo.
Cómo cocinar
Hervir y pelar los huevos, picarlos finamente. Mezclar los calamares cortados en mitades con el huevo y la cebolla, agregar el jamón cortado en cubos. El queso se puede rallar o picar en cubitos (opcional). No nos olvidemos de los verdes. Solo queda condimentar nuestra delicia con mayonesa.
con queso procesado
Receta inusual pero realmente buena. Los champiñones y el queso le darán sabor al plato y el ajo le dará un toque picante. ¡Definitivamente te gustará!
Necesitará:
- 400 g de calamares (preparados);
- 400 g de champiñones;
- 2 quesos procesados;
- 2 huevos;
- 2 dientes de ajo;
- un puñado de nueces (granos);
- 2 cucharadas. l. mayonesa y crema agria;
- eneldo, perejil.
Cómo cocinar
Los huevos y los champiñones deben hervirse, enfriarse y cortarse en cubos medianos, medias anillas: canales de calamar. Rallemos el queso, es mejor enfriarlo primero, será más fácil de rallar. Ahora mezcle los calamares con queso y huevo, agregue los champiñones y las verduras finamente picadas. Picar las nueces y pasar el ajo por una prensa. Combine esta masa con mayonesa y crema agria; obtendrá una salsa excelente. Condimentemos con él nuestro plato y sirvamos en la mesa.
En lugar de una conclusión
La carne de calamar es un producto excelente, dietético y muy saludable. Pero recuerda que el sabor y aroma del marisco es muy delicado y refinado. Puede verse fácilmente superado por otros ingredientes con un sabor y olor más pronunciados. Por lo tanto, trate de usarlos con moderación o evítelos por completo. Esperamos que nuestro artículo te ayude a conocer mejor los mariscos y descubras platos nuevos e interesantes.
Los mariscos se están convirtiendo gradualmente en parte de la dieta moderna, y los más accesibles son los camarones, los mejillones y los calamares. Estos últimos tienen un sabor especialmente agradable, por lo que se utilizan activamente para preparar snacks. Las ensaladas de cuaresma con calamares son las mejores amigas de las chicas que cuidan su figura. ¿Cómo trabajar con este molusco?
Cómo hacer ensalada de calamares
Este plato tiene una ventaja innegable: casi siempre es extremadamente bajo en calorías, por lo que está permitido en la mayoría de las dietas. Los mariscos tampoco son peligrosos para el sistema digestivo, por lo que en caso de una serie de problemas con el tracto gastrointestinal de naturaleza crónica, su presencia en la dieta no está prohibida. Si a esto le sumamos el alto contenido de microelementos importantes, proteínas de fácil digestión y las grasas adecuadas, no hay ninguna razón por la que no valga la pena descubrir cómo hacer una ensalada con calamares. Momentos básicos:
- Para este plato, puedes utilizar cualquier parte del molusco: carcasa o tentáculos.
- El producto crudo debe ser tratado térmicamente: primero hervido, luego frito u horneado.
- Este marisco es una fuente de proteínas, pero es muy ligero, por lo que incluso se puede combinar con cereales o pasta, no dañará la figura.
Cómo cocinar calamares
Para la mayoría de las amas de casa, sigue siendo difícil trabajar con mariscos, por lo que cuando se trata de preparar platos con ellos, surgen muchas dificultades. Se debe prestar especial atención al tratamiento térmico, ya que los mariscos crudos pueden ser venenosos. Si los calamares están sin pelar, conviene analizar la tecnología para su preparación:
- Descongele la carcasa en el estante inferior del refrigerador. Vierta agua hirviendo durante exactamente 60 segundos. Escurrir el agua, quitar la piel.
- Eliminar las entrañas, quitar la cuerda. Enjuagar.
Después puedes empezar a cocinar, y aquí surgen aún más dudas, ya que hay varias formas de hacerlo. La respuesta a una de las preguntas principales, sobre la ensalada, dependerá de la tecnología elegida:
- Clásico. Hervir agua, agregar sal y condimentos. Bajar la carcasa, retirar del fuego y dejar reposar durante 10-12 minutos. El circuito no es apto para cocinas de inducción.
- Rápido. Coloque las canales limpias en agua hirviendo y cocine a fuego alto durante exactamente 4 minutos.
- Para producto congelado. Cuando el agua hierva, arroje los cadáveres cubiertos de hielo, apague la estufa después de 60 a 70 segundos y deje reposar la sartén por otros 4 minutos.
Ensaladas de calamar - recetas con fotos
Este marisco combina bien con cualquier verdura y algunas frutas, y se puede complementar con hierbas, cereales y pasta. Elige la receta de ensalada de calamares que más te guste con una foto e intenta implementarla para comprobar por ti mismo el excelente sabor de dicha comida. Entre las opciones de platos que se ofrecen a continuación, puede encontrar una idea culinaria incluso para la mesa navideña.
Con pepino y huevo
Una de las versiones clásicas de este snack es una mezcla de patatas, guisantes y componentes proteicos. Se recomienda servir esta ensalada con calamares, pepino y huevo entre media hora y una hora después de su preparación, para que los ingredientes queden saturados con el aderezo. Si no te gustan las patatas, puedes evitarlas por completo; aquí están presentes sólo para hacer que el plato sea más abundante.
Ingredientes:
- patatas – 2 piezas.;
- guisantes enlatados – 120 g;
- huevos 1 gato. - 2 piezas.;
- canal de calamar;
- pepino fresco;
- zanahoria;
- sal pimienta;
- crema agria – 1 cucharada. l.
Cómo cocinar:
- Hornea las patatas envolviéndolas en papel de aluminio. Pelar y cortar en cubos.
- Hervir los huevos duros, rallarlos.
- Cortar los calamares en aros y cocinar a fuego lento.
- Picar el pepino y las zanahorias en semicírculos finos.
- Mezcle los productos enumerados, agrégueles guisantes. Sazone con crema agria, pimienta, sal y mezcle.
De calamares enlatados
Los profesionales prefieren utilizar mariscos frescos, pero los alimentos enlatados siguen siendo una opción más asequible, por lo que las amas de casa tienen que buscar recetas. Esta ensalada de calamares enlatados se puede preparar con pechuga de pollo hervida para reducir las calorías. El aderezo dietético será salsa de soja, en sustitución del yogur.
Ingredientes:
- pollo ahumado – 200 g;
- calamares enlatados - frasco;
- diente de ajo;
- piñas enlatadas – 120 g;
- queso tierno – 100 g;
- yogur blanco – 2 cucharadas. l.;
- pimenton.
Cómo cocinar:
- Desmonta el pollo en fibras, corta las piñas en cubos (si compraste aros).
- Limpiar los calamares, enjuagarlos y hervir. Cortado en tiras.
- Rallar el ajo y el queso y mezclar.
- Sazone con yogur y la mezcla de queso y ajo. Servir inmediatamente.
Clásico
La versión tradicional de este snack se distingue por un conjunto mínimo de productos: además de la base, que son los mariscos mencionados, se utilizan cebollas, hierbas, mayonesa y huevos duros. Si lo deseas, puedes añadir un poco de especias y/o hierbas, pero la clásica ensalada de calamares no requiere ningún otro ingrediente. Sírvelo frío, complementando guarniciones sencillas o utilizándolo como aperitivo antes del plato principal.
Ingredientes:
- calamares – 500 g;
- huevos 1 gato. - 2 piezas.;
- mayonesa - medio vaso;
- cebollas de bulbo;
- un montón de vegetación;
- pimienta negro.
Cómo cocinar:
- Hervir los huevos duros. Déjalos enfriar y rallalos en trozos grandes.
- Pica la cebolla en círculos y usa tus dedos para separarlos en aros.
- Limpiar las canales de los calamares y hervir durante 4-5 minutos. Cortar en tiras o aros, como cebollas, pero más gruesas.
- Coloque los ingredientes de la ensalada en capas: calamares, huevos, mayonesa, sazonados con pimiento, cebolla y hierbas. Deje reposar el plato durante un par de horas antes de servir.
Con palitos de cangrejo
Increíblemente hermosa, sabrosa, tierna y satisfactoria: esta ensalada es digna de agregar la receta al libro de cocina familiar. Cocinarlo es un placer, ya que los costes energéticos son mínimos. Una ensalada rápida y sencilla de palitos de calamar y cangrejo con jamón y arándanos tiene un sabor interesante y una apariencia atractiva. Puedes utilizar cualquier parte del marisco para cocinar.
Ingredientes:
- palitos de cangrejo – 150 g;
- calamares pelados – 260 g;
- jamón – 110 g;
- arándanos - un puñado;
- manzana verde;
- crema agria – 1 cucharada. l.
Cómo cocinar:
- Hervir los calamares limpios y cortados en tiras pequeñas.
- Haz lo mismo con el jamón (se puede sustituir por salchicha hervida) y palitos de cangrejo.
- Lavar bien la manzana y rallarla en trozos grandes.
- Combine los ingredientes principales, sazone con crema agria. Revuelva y decore con arándanos.
Con gambas
Los mariscos combinan bien entre sí, lo que ha dado lugar a platos culinarios con cócteles enteros de mariscos. Las ensaladas de calamares y gambas son uno de los mejores ejemplos. Son muy saciantes, pero bajos en calorías, por lo que cuando se combinan con una guarnición de carbohidratos complejos (pasta, arroz) crean un almuerzo o cena completo. El aderezo para ellos se elabora mejor con la combinación tradicional de la cocina mediterránea de aceite de oliva y jugo de limón.
Ingredientes:
- camarones para ensalada pelados – 200 g;
- calamares pelados – 200 g;
- aceitunas negras - 20-25 piezas;
- mejillones pelados – 140 g;
- un manojo de perejil;
- diente de ajo;
- pepino;
- aceite de oliva – 2 cucharadas. l.;
- limón;
- sal.
Cómo cocinar:
- Hervir agua y agregar los camarones. Cocine durante 5-7 minutos.
- Haz lo mismo con los mejillones, pero cocínalos durante 6 minutos.
- Cortar las canales de calamar descongeladas en aros y colocarlas en una sartén. Agrega una cucharada de aceite y sal. Agrega medio vaso de agua y cocina a fuego lento durante 4 minutos.
- Cortar las aceitunas en cuartos, picar finamente el perejil y el ajo. Pepino en tiras finas y cortas.
- Combine todos los ingredientes de la merienda y mezcle. Sazone con una mezcla de aceite y jugo de limón y sirva frío.
Video
Las recetas populares de esta ensalada se diferencian únicamente en pequeñas sustituciones de ingredientes. Las amas de casa añaden a los calamares arroz, huevos, jamón, pepinos encurtidos, queso, camarones, zanahorias (normales o coreanas), frijoles, champiñones, cebollas, patatas e incluso remolachas. Experimente y encuentre una receta de ensalada improvisada que se convertirá en su plato familiar característico.
Ensalada de calamares con huevo. La receta más sencilla y deliciosa para la mesa navideña.
¡Prepara esta ensalada de calamares fácil que seguro encantará a tus invitados!
Ingredientes:
Calamares crudos – 300-400 g
Huevos - 2 piezas
Mayonesa - 75-100 g
Perejil - 3-4 ramitas
Sal - 1-2 pizcas
Cómo hacer una ensalada festiva de calamares
Hervir los huevos duros. Para ello, vierta agua fría sobre ellos y déjelos hervir. Cocine después de hervir durante 5 minutos. Luego coloca los huevos en agua fría. 
Lavar los calamares, frotarlos con sal, quitarles la piel y las entrañas.
Hervir una cantidad suficiente de agua, 1,5-2 litros. Hervir los calamares en agua hirviendo con sal durante 3 minutos.
Drenar el agua. Cortar los calamares en tiras.
Pelar los huevos cocidos y picarlos finamente.
Mezclar los calamares y los huevos, agregar sal y mayonesa.
Picar el perejil. 
Adorne la ensalada navideña terminada con calamares y perejil. ¡Buen provecho!
Ensalada de calamares y gambas
Deliciosa ensalada de mariscos.
Ingredientes:
Camarones (hervidos y pelados) - 100 g
Calamares (hervidos) - 100 g
Pimiento dulce - 1/2 piezas
Mandarina - 3 rebanadas
Cebollas - 1 ud.
Mayonesa - 3 cucharadas. l.
Sal, pimienta y hierbas - al gusto.
Preparación:
Cortar los calamares muy finos en fideos.
Cortar el pimiento en tiras y las rodajas de mandarina en trozos pequeños.
Mezcle los calamares, los camarones, la mandarina, la cebolla y el pimiento, agregue las hierbas. 
Sal, pimienta y sazona la ensalada con mayonesa. ¡Buen provecho!
Vídeo sobre cómo y cuánto cocinar los calamares. Consejos útiles sobre cómo cocinar y limpiar adecuadamente los calamares para que queden blandos
Este video breve e informativo le enseñará cómo cocinar adecuadamente y pelar fácilmente calamares para ensalada.
¡Cocina con mucho gusto!
Ensalada de calamares y pepino fresco “Ninfa”
Los calamares con pepinos en salsa “del color del muslo de una ninfa asustada” son un plato muy sencillo, pero elegante y sabroso.
Ingredientes:
Calamares - 2-3 canales
Pepinos - 2-4 piezas
Sal - 1-2 pizcas
Salsa de tomate - 2-3 cucharadas. l.
Mayonesa - 2-3 cucharadas. l.
Ajo - 1-2 dientes
Aceite de sésamo - 1 cucharada. l.
Verdes para decoración.
Cómo hacer ensalada de calamares
Hervir los calamares. Para ello, hierve agua y añade una pizca de sal. Coloque los cadáveres de calamar en agua hirviendo durante 1-3 minutos.
Limpiar los cadáveres. Luego córtalas en tiras finas.
Corta los pepinos en rodajas. 
Para el aderezo, mezcle ketchup y mayonesa. Pelar y triturar los ajos. Agréguelo al aderezo.
Agregue aceite de sésamo y mezcle bien.
Combine los calamares y los pepinos. Vierte el aderezo sobre la ensalada de calamares y revuelve.
Déjelo reposar durante 30 a 40 minutos. Al servir, decorar la ensalada de calamares con hierbas. ¡Buen provecho!
Consejo
Los pepinos frescos combinan muy bien con los calamares. Se complementan perfectamente. Y el olor y sabor de la ensalada adquiere notas de frescor.
Receta en vídeo de ensalada original con pepino encurtido y huevo.
Una presentación creativa de la ensalada será útil para las vacaciones y hará las delicias de los niños.
¡Buen provecho!
Deliciosa ensalada con camarones y calamares.
La ensalada de calamares y gambas quedará aún más sabrosa si la condimentas con el original aderezo de coñac.
Ingredientes:
Lechuga iceberg - 1 cabeza
Camarones pelados hervidos - 100 g
Calamares - 2 piezas
Huevos (claras) - 2 piezas
Pepinos - 2 piezas
Para repostar:
Mayonesa - 4 cucharadas. l.
Salsa de tomate - 2 cucharadas. l.
Coñac - 2 cucharadas. l.
Sal al gusto - 1-2 pizcas
Cómo hacer una deliciosa ensalada de camarones y calamares
Limpiar bien los calamares por dentro y por fuera. Lavar.
Hervir los calamares durante 2-3 minutos.
Hervir los camarones durante 1-3 minutos, pelarlos si es necesario.
Cortar los calamares en aros o tiras.
Hervir los huevos. Separar las claras de las yemas. Cortar las claras en tiras. No necesitarás yemas.
Pelar el pepino y cortarlo en tiras.
Corta la ensalada en pedazos. 
Para la salsa, mezcla mayonesa, ketchup y coñac.
Combine la lechuga, la clara de huevo, los calamares, los camarones y los pepinos en un bol. Sazone la ensalada con salsa. Mezcla.
Ya está lista una deliciosa ensalada con camarones, calamares, huevo y pepino, queda muy ligera. ¡Buen provecho!
Ensalada a la “Olivier” con palitos de calamar y cangrejo
Ensalada muy sabrosa. El "Olivier" soviético de alguna manera se volvió aburrido. Obtén otra variación de tu ensalada favorita.
Ingredientes:
Calamares congelados – 300 g
Guisantes enlatados - 150 g
Patatas - 4 piezas
Zanahorias - 1 ud.
Pepinos encurtidos - 2 piezas
palitos de cangrejo - 200 g
Cebollas verdes - al gusto
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Mayonesa - 150 g
Cómo preparar ensalada Olivier con palitos de calamar y cangrejo
Enjuagar bien las zanahorias y las patatas y cubrir con agua fría. Hervir. Cocine con sus uniformes a fuego medio, tapado, hasta que estén cocidos, unos 20-25 minutos. Escurrir, enfriar y limpiar. 
Descongelar los calamares, lavarlos, quitarles película y vísceras. Hervir agua en un cazo, añadir sal y colocar los calamares en agua hirviendo. Cocine a fuego medio durante 4 minutos. Escurrir el agua, enfriar. 
Cortar los calamares en tiras. 
Corta las zanahorias en cubos. 
Abre una lata de guisantes enlatados y escurre el líquido. 
Abre una lata de maíz enlatado y escurre el líquido.
Cortar las patatas hervidas en cubos.
Corta los pepinos en cubos. 
Lavar y picar la cebolla verde. 
Corta los palitos de cangrejo en cubos o trozos.
Sazone la ensalada Olivier de calamares con mayonesa al gusto. Mezclar bien. 
La ensalada Olivier con calamares y palitos de cangrejo está lista. ¡Buen provecho!
Ensalada de mariscos "Neptuno"
Para los amantes del marisco, les ofrezco una ensalada deliciosa y sencilla para cualquier festín.
Ingredientes:
palitos de cangrejo - 200 g
Calamares – 300-500 g
Arroz - 1 vaso
Maíz enlatado - 300 g
Col de mar - 200 g
Mayonesa - al gusto
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Preparación:
Enjuague el arroz. Llénelo con agua fría. Hervir hasta que estén tiernos durante 15-20 minutos. Escurrir en un colador. Enjuagar.
Limpiar y cocinar los calamares no más de 3 minutos, de lo contrario quedarán duros.
Dejar enfriar y cortar los calamares en tiras.
Coloque los calamares en un bol, agregue el maíz enlatado.
Cortar las algas. 
Cortar palitos de cangrejo. 
Sal y pimienta. 
Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera y sazonar con mayonesa.
Coloque la ensalada Neptuno en una ensaladera. Decora como desees. ¡Buen provecho!
Calamares con champiñones y aguacate
¡La original ensalada con calamares, champiñones y aguacate resulta abundante, sabrosa y muy elegante!
Ingredientes:
Calamares – 250 g
Champiñones – 200 g
Aguacate - 1 ud.
Aceite de oliva - 2-3 cucharadas. l.
Crema agria - 2-3 cucharadas. l.
Vinagre de vino - 2-3 cucharadas. l.
Perejil - 1 manojo
Lechuga de hoja - 1 manojo
Sal - 2-3 pizcas
Pimienta negra molida - 2 pizcas
Cómo hacer ensalada de calamares con aguacate y champiñones.
Lleva el agua a ebullición y añade un poco de sal. Sumerja los cadáveres de calamar en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Luego se retiran los calamares del agua hirviendo, se enfrían y se limpian.
Luego los calamares hervidos se cortan en rodajas pequeñas.
Mezclar con crema agria, sazonar con sal y pimienta. Remover.
Se pela el aguacate, se le quita el corazón y se corta la pulpa en cubos.
Los champiñones se lavan y se cortan en rodajas finas.
Luego mezcle con los trozos de aguacate, vinagre, aceite de oliva, agregue sal y pimienta 1 pizca cada uno. Remover.
El perejil se pica finamente.
Agrega perejil finamente picado a los champiñones.
Las hojas de lechuga se colocan en un plato plano. Coloca los calamares en el centro y extiende la ensalada de aguacate y champiñones por los bordes. La ensalada de aguacate y champiñones con calamares está lista. ¡Buen provecho!
Ensalada de piña y calamares “Fantasía Tropical”
Ensalada de piña con calamares y maíz: ligera, original y sabrosa.
Ingredientes:
Calamares – 300 g
Piña enlatada – 200 g
maíz - 1 lata
Mayonesa normal (o magra) - 150 g
Verdes – 10 g
Sal - 0,25 cucharaditas.
Pimienta negra molida - 1 pizca
Cebollas - 0,5 piezas
Cómo hacer una ensalada con piña y calamares
Abre la lata de maíz y escurre el líquido. 
Abre la lata de piñas y escurre el líquido. 
Corta la piña en cubos y agrégala al maíz. 
Coloca los calamares en agua hirviendo durante 1-2 minutos y deja enfriar. Cortar también en cubos.
Agrega los calamares a la ensalada. 
Escalde la cebolla finamente picada con agua hirviendo y agréguela a la ensalada si lo desea.
Agregue hierbas picadas, mayonesa y especias. Mezcla.
La ensalada de calamares y piña está lista. ¡Buen provecho!
Consejo
Si añades mayonesa magra a una ensalada con calamares y piña, el plato es apto para los días de ayuno.
Calamares coreanos con zanahorias
La cocina coreana se caracteriza por la rapidez en la preparación de los platos. El tratamiento térmico breve le permite conservar las propiedades beneficiosas de los productos. Esta receta de calamares coreanos impresiona por su rapidez (sin tener en cuenta el tiempo de infusión de la ensalada) y facilidad de preparación.
Ingredientes:
Calamares – 300 g
Zanahorias - 1 ud. (100 gramos)
Cebolla - 0,5-1 piezas (80-100 gramos)
Aceite vegetal - 2-3 cucharadas. l. (unos 40 gramos)
Sal - 0,25-0,5 cucharaditas. (gusto)
Pimiento rojo molido - 0,5-1 cucharadita. (gusto)
Salsa de soja - 3-4 cucharadas. l. (50-60 gramos)
Cómo cocinar calamares en coreano.
Descongelar y limpiar las canales de los calamares. Luego, hierva 1-1,5 litros de agua. Coloca los calamares en agua hirviendo y cocina durante 1-2 minutos. 
Enjuagar con agua fría y cortar en tiras.
Corta las zanahorias en tiras. 
Salar las zanahorias, dejar reposar 30 minutos y luego exprimir el jugo.
Cortar la cebolla en aros. 
Calienta 2-3 cucharadas en una sartén. l. aceite vegetal. Freír la cebolla durante 10 minutos a fuego medio. Revuelva de vez en cuando. Fresco. 
Coloca todo en una cacerola, agrega sal, pimienta, salsa de soja.
Mezcla. Coloque los calamares al estilo coreano en el refrigerador durante 10 a 12 horas.
Los calamares coreanos están listos. Guarde la ensalada en el refrigerador por no más de 2 a 3 días. ¡Buen provecho!
Ensalada templada de calamares y mejillones con gambas
Deliciosa ensalada templada con calamares, mejillones y gambas. ¡Una ensalada inusual, exquisita y original de mariscos y fideos de vidrio definitivamente complacerá a su hogar y también decorará cualquier mesa navideña!
Ingredientes:
Calamares – 20 g
Mejillón en la solapa - 1 ud.
Camarones 31-40 – 5 uds.
Fideos de vidrio – 100 g
Ralladura de naranja - 1/4 cucharadita.
Salsa tabasco (en la receta con ajo) - 3 g
Jengibre molido seco (en la punta de un cuchillo, si se desea)
Zanahorias – 30 g
Calabacín - 30 g
Pimiento morrón – 30 g
Cebollas - 30 g
Sésamo - 1 cucharadita.
Salsa de soja (kikkoman) - 25 ml
Cebollas verdes para decorar
Cómo hacer una ensalada tibia de mariscos
Verter agua hirviendo sobre los fideos (20 gramos crudos) y dejar actuar 30 minutos. Pasado este tiempo tendrás aproximadamente 100 g de fideos. 
Pelar los camarones dejando la cola, quitarles los intestinos. Cortar los calamares en aros. Limpiar los mejillones de objetos extraños.
Coloca los calamares y los camarones en un bol, agrega la ralladura, el jengibre y el tabasco.
Corta todas las verduras en tiras pequeñas.
En una sartén sofreír los mariscos con ajo durante un minuto a fuego medio.
Luego aumenta el fuego y agrega las verduras. Revuelve con un tenedor de madera o plástico y cocina hasta que las verduras estén medio cocidas. 
A continuación, añade los fideos y la salsa de soja, mezcla bien y retira del fuego.
Coloque la ensalada de mariscos en un plato cuadrado, espolvoree con semillas de sésamo y cebollas verdes. ¡Buen provecho!
Barrita con ciruelas pasas y queso Adyghe
Esta receta te gustará, toma nota, es muy interesante.
Ingredientes:
Calamares - 2 piezas (250 gramos)
Ciruelas pasas deshuesadas - 100 g
Queso Adyghe - 100 g
Pimiento morrón - 1 ud.
Crema agria - 2 cucharadas. l.
Azúcar - 2 cucharaditas.
Sal al gusto
Preparación:
Limpiar los calamares y hervir en agua hirviendo con sal durante 2 minutos. Luego enfriar y cortar en tiras.
Lavar las ciruelas, secarlas y cortarlas en trozos longitudinales, dividiéndolas en 3-4 partes.
Es mejor elegir queso Adyghe sin sal; el queso salado no permitirá que se transmitan todos los demás sabores. Necesitamos cortarlo en tiras finas.
Cortamos también el pimiento en tiras, habiéndole quitado primero el tallo junto con las semillas.
Combine todos los ingredientes picados en un tazón. Agregue azúcar, sal al gusto, aproximadamente media cucharadita.
Agregue la crema agria y revuelva. Deje reposar durante 10 minutos, luego revuelva nuevamente y colóquelos en un plato plano o en una ensaladera. 
Decora a tu gusto. ¡Buen provecho!
Ensalada festiva con cangrejos, calamares y caviar rojo.
Este elegante plato decorará tu banquete. Importante: elige las hojas más jugosas, grandes y bonitas, sin daños ni defectos externos.
Ingredientes:
Calamares – 500 g
Cangrejos – 250 g
Caviar rojo – 100 g
Huevo de gallina - 4 piezas
Ensalada - 2 piezas
mayonesa al gusto
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Cómo cocinar ensalada con calamares y caviar rojo.
Hervir agua ligeramente salada en una cacerola y cocer en ella los calamares limpios. Pero cocina los mariscos por no más de 3 minutos; si los cocinas demasiado, puedes terminar con goma y no un manjar.
Después de cocinar, enfriar las canales y cortarlas en mitades pequeñas o incluso más pequeñas.
Corta la carne de cangrejo en cubos.
Hervir los huevos. A continuación, divide cada huevo en mitades y separa las claras de las yemas. Las claras se deben triturar con un rallador y las yemas se deben triturar por separado con un tenedor.
Lavamos las hojas de lechuga con agua corriente.
En una ensaladera mezcla las claras, la carne de cangrejo y los calamares, y agrega también la 1/2 de todo el caviar que preparaste para esta ensalada. Sazone con mayonesa, sal y pimienta, si es necesario, y mezcle bien.
Formando la ensalada para servir
Intente ver si hay suficientes especias, si todo está bien, entonces es hora de darle una hermosa forma a su plato antes de servir. Para ello, coloque dos hojas de lechuga en el fondo de un plato llano, de manera que queden una frente a la otra. Coloca encima la ensalada de manera que se forme un pequeño montículo. Agrega las yemas de huevo ralladas como guarnición y coloca encima el caviar restante distribuyéndolo uniformemente por toda la zona.
Sirva la ensalada con calamares y cangrejos durante el descanso entre platos principales. Y disfrute de las reacciones de los invitados y los elogios por sus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!
Receta en vídeo: ensalada sencilla con calamares, queso y ajo
¡Buen provecho!
Calamares con cebolla morada, pimiento dulce y aceitunas
Esta ensalada se ve impresionante, es muy sabrosa y está hecha con ingredientes simples.
Ingredientes:
Anillas de calamar - 150 g
Pimientos dulces de diferentes colores - 2 piezas
Cebolla roja para ensalada - 1 ud.
Aceitunas - un puñado
Mayonesa - 100 g
Preparación:
Hervir los calamares en agua con sal y cortar cada aro lo más fino posible a lo largo.
Cortar el pimiento en tiras finas y la cebolla en mitades.
Corta las aceitunas por la mitad.
Mezclar todo y sazonar con mayonesa. ¡Buen provecho!
Aperitivo de calamares con cebolla en escabeche
Una ensalada hecha con ingredientes sencillos, nada extra, ¡y el plato queda muy rico!0
Ingredientes:
Calamares – 300 g
Cebollas - 2 piezas
Hojas de lechuga, verduras al gusto.
para la marinada
Agua – 0,5 litros
Sal - 1,5 cucharadas. l.
Azúcar granulada - 1,5 cucharadas. l.
6% de vinagre - 1/2 taza
Aceite vegetal - 1/2 taza
Preparación:
Haz la marinada. Agregue sal, azúcar, vinagre y aceite vegetal al agua hirviendo.
Cortar la cebolla en mitades, verter la marinada caliente y dejar actuar 45 minutos.
Coloque los calamares en rodajas finas sobre hojas de lechuga y encima la cebolla.
Adorne el plato con hierbas frescas y rodajas de limón. ¡Buen provecho!
Ensalada de calamares con pepinillos y huevo
A familiares e invitados les encantará esta deliciosa y tierna ensalada de calamares con huevos y pepinillos.
Ingredientes:
Calamares frescos – 350 g
Pepinos encurtidos – 100 g
Huevos - 2 piezas
Cebolla - 1 ud.
Mayonesa - 3-4 cucharadas. l.
Cebollas verdes - 2-3 piezas
Pimienta negra molida - 1-2 pizcas
Sal al gusto - 1 pizca
Cómo preparar una ensalada con calamares y pepinillos
Hervir los huevos duros. Para ello, vierta agua fría sobre los huevos, déjelos hervir y cocine por 5 minutos. Luego enfriar los huevos.
Limpiar y lavar los calamares. 
Hervir los calamares. Para ello, hierva entre 0,5 y 1 litro de agua. Añade una pizca de sal si lo deseas. Coloca los calamares preparados en agua hirviendo y cocina por 3 minutos. Luego enfriar los calamares.
Corta los pepinos encurtidos en cubos pequeños.
Pelar la cebolla y picarla finamente. La cantidad de cebolla la puedes ajustar al gusto.
Pelar los huevos cocidos y picarlos finamente.
Cortar los calamares hervidos en dados.
Lavar las cebolletas y picarlas finamente.
Combine los calamares con pepinos encurtidos, huevos cortados en cubitos, cebollas y cebolletas finamente picadas.
Sazone con mayonesa, sal y especias y mezcle.
La ensalada de calamares con encurtidos está lista. ¡Buen provecho!
Ensalada del Mar Rojo con tomates y queso
Esta ensalada es ligera y picante con tomate, queso y ajo.
Ingredientes:
Canales de calamar - 3-4 piezas
Tomates - 1 ud.
Queso duro - 100 g
Ajo - 1-2 dientes
Mayonesa - 2-3 cucharadas. l.
Preparación:
Los calamares congelados se deben hervir durante 3 minutos en agua con sal.
Luego, enfríelos bien en un lugar frío para que sean más fáciles de limpiar de películas y entrañas.
Córtelo en aros o tiras, como desee.
Tomate en cubos pequeños. 
Enfríe un poco el queso en el congelador y caliente el rallador en agua caliente; esto hará que rallar el queso sea más fácil y rápido.
Triturar en una prensa de ajos o rallar uno o dos dientes de ajo al gusto.
Agrega 2 cucharadas. l. mayonesa espesa. La ensalada seguirá estando jugosa gracias al tomate.
Remueve y prueba, es posible que necesites agregar un poco de sal.
Colocar en un plato. Decora con verduras a tu gusto. ¡Buen provecho!
Receta de calamares con arroz y huevo
Para los amantes del marisco, les ofrezco una deliciosa, sencilla y apetecible ensalada de calamares con huevos y arroz.
Ingredientes:
Calamares frescos – 500 g
Huevos de gallina - 4 piezas
Arroz - 200 g
Pepino fresco – 200 g
Sal al gusto
Cómo hacer ensalada de calamares con arroz y huevos
Enjuagar el arroz, colocar en una cacerola y cubrir con agua fría. Poner al fuego, llevar a ebullición. Hervir el arroz hasta que esté tierno, a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
Coloque el arroz terminado en un colador y enfríe.
Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría. Poner al fuego, llevar a ebullición, hervir duro a fuego medio durante 10 minutos. Escurre el agua hirviendo y vierte agua fría sobre los huevos.
Descongelar los calamares. Escaldar la carcasa de los calamares descongelados con agua hirviendo.
Dejar hasta que se enfríe. Enjuagar con agua fría, quitar las películas y cortar en fideos finos.
Calentar una sartén, verter aceite vegetal. Agrega los calamares. Saltee en aceite vegetal durante 3 minutos, revolviendo, a fuego medio. 
Pelar y picar los huevos. 
Lavar los pepinos y cortarlos en cubos.
Coloca todos los ingredientes en un bol. Agregue sal.
Luego agrega mayonesa y mezcla todo.
La ensalada de calamares con arroz y huevos está lista. ¡Buen provecho!
Ensalada “Sea Pearl” con gambas, calamares y caviar rojo
¡Una ensalada increíblemente sabrosa, tierna, brillante y muy festiva! En lugar de calamares enlatados, puedes utilizar filetes de calamar frescos o congelados, después de hervirlos.
Ingredientes:
Camarones frescos congelados – 300 g
Calamares – 1 lata (240 g)
Huevos de gallina - 5 piezas
Caviar rojo – 1 frasco (140 g)
mayonesa al gusto
Para decoración
Huevo de codorniz - 1 ud.
aceitunas deshuesadas
perejil y eneldo
Cómo preparar la ensalada “Sea Pearl”
Hervir los huevos de codorniz y de gallina, enfriar y pelar. Divida los huevos de gallina en claras y yemas y rallelos por separado con un rallador fino. 
Vierta agua en una cacerola, hierva, agregue sal, laurel y pimienta de Jamaica. Coloque los camarones en agua hirviendo. Los camarones inmediatamente comienzan a cambiar de color de gris a rosa. Cocine los camarones por otros 3-4 minutos después de hervir.
Escurrir el agua y enfriar los camarones. Retire la cáscara de los camarones. Y no olvides quitar la vena intestinal de la espalda.
Escurre el líquido de los calamares enlatados y córtalos en tiras. Si está utilizando filete de calamar, primero debe quitarle la película, colocarlo en agua hirviendo con sal y cocinar durante 3 minutos. Luego enfriar y cortar en tiras.
Coloque la ensalada en capas.
La primera capa es de calamar. 
A continuación añade la yema de huevo. 
Luego mayonesa y la mitad de los camarones. 
Luego clara de huevo. 
La capa superior es mayonesa y caviar rojo.
Coloque los camarones a lo largo de los bordes de la ensaladera. Coloca un huevo de codorniz en el centro de la ensalada; esta será nuestra perla. Adorne la ensalada con eneldo y perejil. 
Decora los bordes de la ensalada con aceitunas deshuesadas.
También puedes espolvorear con yema de huevo al gusto. ¡Resultó ser un plato muy bonito! Invitamos a todos a la mesa.
Y otra espectacular opción de diseño de ensalada. ¡Buen provecho!
Cocinar un plato con calamares, maíz y arroz.
Esta ensalada es para los amantes de los calamares. La combinación de productos y la salsa original lo hacen muy sabroso e inusual.
Ingredientes:
Calamares – 400 g
Arroz - 100 g
Maíz enlatado - 100 g
Mayonesa - 100 g
Zanahorias – 50 g
Cebollas verdes - 1 manojo
Perejil - 1 manojo
Salsa de tomate - 1 cucharada. l.
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Cómo hacer una ensalada con calamares y maíz
Enjuague bien el arroz. Llénelo con agua fría.
Hervir el arroz hasta que esté cocido durante 20-25 minutos. Luego escurrir en un colador. Si es necesario, puedes enjuagarlo. Fresco.
Hervir la tetera. Lavar los calamares, verter agua hirviendo sobre ellos y quitarles la piel. Vierta agua hirviendo y cocine en agua con sal durante 2-3 minutos. 
Escurrir en un colador. Fresco.
Cortar los calamares en tiras. 
Lavar la cebolla verde y picarla finamente.
Pelar las zanahorias. Lavar y rallar con un rallador grueso.
Abre una lata de maíz enlatado.
Lavar y picar finamente el perejil.
Coloca todos los ingredientes en un bol. Sal y pimienta.
Haz la salsa. 
Para ello, mezcle el ketchup con mayonesa.
Sazone la ensalada con calamares y maíz con salsa.
Mezclar bien. 
La ensalada de calamares y maíz está lista. ¡Buen provecho!
Ensalada de Año Nuevo "Espiga" con calamares, patatas y huevo
Prepara esta sencilla y elegante ensalada para tu mesa navideña.
Ingredientes:
Calamares enlatados - 1 lata
Patatas hervidas - 3-4 piezas
Pepinos encurtidos - 2 piezas
Manzana - 1 ud.
Aceitunas deshuesadas - 0,5 tazas
Huevos duros - 3 piezas
Guisantes enlatados - 1 lata
Mayonesa - 1 paquete
Cebollas verdes (para decorar) al gusto
Remolachas hervidas (para decoración) al gusto
Preparación:
Hervir las patatas y los huevos. Hervir las remolachas al gusto para decorar la ensalada. Rallar las patatas hervidas en un rallador grueso o cortarlas en tiras finas.
Rallar o cortar la manzana pelada en tiras finas.
Corta los pepinos y los calamares enlatados en tiras.
Picar finamente las aceitunas y los huevos cocidos.
Combine todos los ingredientes en un tazón grande, agregue los guisantes y mezcle suavemente. Puedes revolver la ensalada justo antes de servir, en un recipiente para servir.
Transfiera la ensalada a una ensaladera y vierta sobre mayonesa. Decora la ensalada con un árbol de Navidad hecho con ramitas de cebolla verde. Haz una pequeña estrella con un trozo de remolacha hervida. ¡Feliz año nuevo! ¡Buen provecho!
Una receta sencilla y sabrosa de ensalada de calamares con cebolla y pimiento dulce sin mayonesa
Esta elegante ensalada la prepararemos sin mayonesa.
Ingredientes:
Calamares – 450-500 g
Pimiento dulce - 1/2 piezas rojo, amarillo y verde
Cebolla lechuga azul - 1 ud.
Aceitunas - 50 g
Jugo de limón - 1 cucharadita.
Aceite vegetal, hierbas, sal, especias al gusto.
Preparación:
Hervir los calamares en agua hirviendo con sal durante 2 minutos y dejar enfriar.
Cortar los calamares y el pimiento en tiras. Cebolla - aros finos. Corta las aceitunas por la mitad.
Sal, pimienta, agrega las hierbas. Sazone con aceite vegetal. Luego espolvorea con jugo de limón y revuelve.
La ensalada de calamares con cebolla sin mayonesa está lista. ¡Buen provecho!
Calamares Rellenos De Ensalada De Cangrejo
Este es un plato universal para la mesa navideña. Los calamares rellenos se pueden servir como una ensalada en porciones inusual o se pueden hornear para obtener un delicioso aperitivo caliente. En cualquier caso, ¡quedará muy sabroso!
Ingredientes:
Calamares - 4 piezas
palitos de cangrejo – 100 g
Huevos - 2 piezas
Arroz hervido - 100 g
Mayonesa - 3 cucharadas. l.
Sal - 1 pizca
Cómo cocinar calamares rellenos
Preparar las canales de calamar. Las canales congeladas deben descongelarse. Si es necesario, es necesario quitar la piel. Luego hervir 1-1,5 litros de agua, añadir una pizca de sal y hervir los cadáveres de calamar durante 30-40 segundos.
Hervir los huevos, pelarlos y picarlos finamente.
Corta los palitos de cangrejo en cubos pequeños.
Combine arroz, palitos de cangrejo y huevos. Agrega 2 cucharadas. l. mayonesa y mezclar bien.
Rellene las canales preparadas con ensalada de cangrejo. Cubra los calamares rellenos con mayonesa. Los calamares rellenos de ensalada de cangrejo están listos. Se pueden enfriar y servir. Pero puedes servir calamares rellenos al horno como aperitivo caliente. Para hacer esto, los cadáveres de calamar deben colocarse en un molde o en papel de aluminio. No cubrir. Precalienta el horno a 190 grados. Hornea los calamares en el horno durante 10-15 minutos.
Los calamares rellenos están listos para la mesa festiva. ¡Buen provecho!
Espero que las recetas de ensalada de calamares para el Año Nuevo 2019 de esta publicación te ayuden a diversificar tu menú y elegir tu receta más deliciosa. Apetitosas y sabrosas ensaladas suelen adornar nuestra mesa tanto entre semana como en días festivos. ¡Prepara ensaladas con más frecuencia y diviértete! Y en la mesa de Año Nuevo será relevante.
La mayoría de las veces ahora se fijan en cómo hacer una pieza de trabajo o con qué rapidez. O como cocinar
Estimados lectores, otra noticia importante y útil de mi mentor de blogs, Denis Povag. Se lo recomiendo a quienes quieran ganar dinero:
El calamar es un producto saciante, pero al mismo tiempo dietético: por 100 g hay hasta 18 g de proteína y solo 110 kcal. Lea acerca de cómo limpiar fácilmente y hervir adecuadamente los calamares.
A continuación se muestran algunos bocadillos que puede preparar con mariscos ya preparados hervidos, ahumados o enlatados.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Ingredientes:
- 2 canales de calamar;
- 2 pepinos pequeños;
- 1 cebolla pequeña;
- 2 cucharadas de crema agria;
Preparación
Hervir los calamares y cortarlos en tiras. Lavar y picar los pepinos. Cebollas peladas (preferiblemente dulces para ensalada) cortadas en mitades. Combine todos los ingredientes, sal, pimienta y sazone la ensalada con crema agria.
Hora de cocinar: 15 minutos.
Ingredientes:
- 2 canales de calamar;
- 2 pepinos encurtidos pequeños;
- 2 huevos;
- 1 cebolla;
- 2 cucharadas de mayonesa;
- sal y pimienta negra molida al gusto.
Preparación
Hora de cocinar: 12 minutos.
Ingredientes:
- 1 canal de calamar;
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de mayonesa;
- un manojo de cebollas verdes;
- sal al gusto.
Preparación
Hervir los calamares y los huevos. Cortar los primeros en aros o tiras, picar los segundos en cubos grandes. Pica la cebolla y combínala con el resto de los ingredientes. Sal, pimienta y sazona la ensalada.
Va muy bien con los calamares. Si la ensalada contiene estos ingredientes, se garantiza un sabor delicado. Esta receta se puede complementar con maíz enlatado; quedará aún más sabroso.
Hora de cocinar: 15 minutos.
Ingredientes:
- 2 canales de calamar;
- 2 huevos;
- 100 g de queso fundido;
- 2 dientes de ajo;
- 3 cucharadas de mayonesa;
- un manojo de perejil.
Preparación
Tanto los calamares hervidos como los ahumados son buenos para esta ensalada. Deben cortarse en tiras o aros. Cortar los huevos duros en cubos. Rallar el queso fundido enfriado en un rallador grueso, picar finamente el perejil y triturar los dientes de ajo.
Cuando todos los ingredientes estén preparados, combínalos y sazona la ensalada con mayonesa.
Hora de cocinar: 15 minutos.
Ingredientes:
- 3 canales de calamar;
- 3 huevos;
- 1 pepino fresco;
- 1 manzana verde;
- 1 limón;
- perejil, eneldo, albahaca.
Preparación
Mientras hierven los huevos, hervir y cortar los calamares en aros. Picar el pepino en tiras pequeñas o rallarlo con un rallador grueso. Haz lo mismo con las manzanas. Pica finamente las verduras. Triture los huevos duros con un tenedor.
Prepara el aderezo. Para ello, mezcle el jugo de un limón pequeño con aceite de oliva. Para darle más sabor, también puede agregar una cucharada de salsa de soja o un par de cucharaditas de mostaza granulada.
Sazone y mezcle la ensalada. Déjalo reposar un poco y sirve.
Hora de cocinar: 15 minutos.
Ingredientes:
- 3 canales de calamar;
- ½ cabeza de col china;
- 2 tomates;
- 2 pimientos morrones;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- perejil y otras verduras;
- sal y pimienta negra al gusto.
Preparación
Cortar en tiras los calamares hervidos, los tomates, la col china y las semillas de pimiento. La ensalada quedará más bonita si los pimientos son multicolores. Pica finamente las verduras.
Combine todos los ingredientes, agregue sal y mantequilla. Algunas personas prefieren aderezar esta ensalada con yogur o crema agria.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Ingredientes:
- 2 canales de calamar;
- 200 g de zanahorias coreanas;
- 1 cebolla;
- 3 cucharadas de salsa de soja;
- pimiento rojo molido al gusto.
Preparación
Una ensalada muy rápida si la tienes lista. Lo único que tienes que hacer es hervir y cortar los calamares en aros, pelarlos y cortar la cebolla en mitades. Combine todos los ingredientes en un recipiente hondo, pimienta, agregue la salsa de soja y mezcle. La ensalada quedará aún más sabrosa si la dejas reposar durante un par de horas.
8. Ensalada de calamares y remolacha
Hora de cocinar: 12 minutos.
Ingredientes:
- 2 canales de calamar;
- 1 remolacha pequeña;
- 3 huevos;
- 100 g de queso duro;
- 3 dientes de ajo;
- 3 cucharadas de mayonesa;
- sal al gusto.
Preparación
Remolacha, huevos y calamares. Corta los dos últimos ingredientes en cubos pequeños. Picar finamente los ajos con un cuchillo o pasarlos por una prensa. Ralla el queso y la remolacha en un rallador mediano. Combine todo esto en un bol, agregue sal y sazone con mayonesa.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Ingredientes:
- 2 canales de calamar;
- 200 g de champiñones en escabeche;
- 2 huevos;
- 2 pepinos frescos;
- 2 cucharadas de mayonesa;
- sal al gusto.
Preparación
Corta los calamares hervidos (también puedes utilizarlos enlatados) en tiras. Haz lo mismo con los pepinos. Cortar los huevos duros en cubos. Si tienes champiñones grandes, también conviene cortarlos.
Mezclar todos los ingredientes y sazonar con mayonesa. Si es necesario (si los champiñones no aportan el sabor salado deseado), añadir sal.
Existe una variación de esta ensalada con champiñones frescos fritos y pepinos encurtidos.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Ingredientes:
- 2 canales de calamar;
- 200 g de palitos de cangrejo;
- 100 g de queso fundido;
- 2 dientes de ajo (opcional);
- 3 cucharadas de mayonesa o crema agria;
- sal y pimienta negra molida al gusto.
Preparación
Cortar los calamares hervidos o ahumados en tiras. Haz lo mismo con los palitos de cangrejo. Ralla el queso fundido en un rallador grueso. Esto será más fácil si los enfrías bien.
Combine calamares picados, palitos de cangrejo, queso, mayonesa o crema agria. Agrega sal, pimienta y revuelve. Si te gusta picante, añade uno o dos dientes de ajo a la ensalada.
Hora de cocinar: 12 minutos.
Ingredientes:
- 2 canales de calamar;
- 200 g de camarones;
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de mayonesa;
- sal al gusto.
Preparación
Limpiar y hervir los camarones y los calamares. Cortar este último en aros y cortar las gambas en dos o tres trozos si son grandes. Picar los huevos duros en cubos grandes.
Mezclar todos los ingredientes, agregar sal y sazonar la ensalada con mayonesa.
A veces también se le añaden aceitunas, tomates cherry o pimientos morrones, y como aderezo se utiliza crema agria mezclada con salsa de tomate. ¡Experimento!
Hora de cocinar: 10 minutos.
Ingredientes:
- 2 canales de calamar;
- 2 tomates normales u 8 a 10 tomates cherry;
- 1 cebolla morada;
- 2 dientes de ajo;
- 100 g de queso feta;
- 50 g de aceitunas;
- 4 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- 1 cucharada de vinagre de vino;
- ½ cucharadita de sal y pimienta negra molida;
- albahaca, perejil y otras hierbas al gusto.
Preparación
En un tazón pequeño, combine el jugo de limón, el vinagre, el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta. Vierta esto sobre las hierbas picadas y la cebolla morada pelada y en rodajas. Déjalo reposar.
Cortar los calamares cocidos y las aceitunas en aros. Corta los tomates cherry por la mitad y los normales en cubos. Cortar también el queso feta. Combina estos ingredientes con el aderezo, mezcla bien y deja reposar un rato.
Hora de cocinar: 12 minutos.
Ingredientes:
- 2 canales de calamar;
- 2 aguacates;
- 2 pepinos pequeños;
- 2 cucharadas de salsa de soja;
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon;
- perejil y otras verduras al gusto.
Preparación
Cortar los calamares hervidos en aros. Pelar los maduros y cortarlos en cubos. Haz lo mismo con los pepinos frescos. Pica finamente las verduras.
Hacer el aderezo: pelar los tomates y rallarlos, luego mezclar con salsa de soja y mostaza. Si no tienes tomates frescos, usa pasta de tomate.
Combine los calamares con el aguacate y las hierbas y vierta el aderezo resultante.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Ingredientes:
- 3 canales de calamar;
- 1 raíz de jengibre fresca;
- 1 limón;
- 1 cebolla;
- 1 ají pequeño;
- ½ cabeza de col china;
- 2 dientes de ajo;
- 1 cucharadita de azúcar;
- sal al gusto.
Preparación
Prepare el aderezo: muela el ajo con una prensa hasta obtener una pasta con los chiles. Al trabajar con este último, tenga cuidado: los pimientos picantes pueden provocar quemaduras en la piel. Agrega el jugo de medio limón, el azúcar y la sal. Revuelva y deje reposar el aderezo durante 10 a 15 minutos.
En este momento hervir y cortar los calamares en aros, picar la col, pelar y cortar la cebolla en mitades y picar el jengibre. Si no tienes raíz de jengibre fresca, usa jengibre molido.
Mezcla todos los ingredientes y vierte sobre el aderezo previamente preparado.
