Zdrava ishrana! Zdrava ishrana - zdrav način života! Prezentacija “Zdrava ishrana” Prezentacija o pravilnoj ishrani.

Zdrava ishrana - zdrav način života! Upravo hrana koju uzimamo obezbeđuje razvoj i stalnu obnovu ćelija i tkiva organizma, i izvor je energije koju naše telo troši ne samo tokom fizičke aktivnosti, već i u mirovanju!

Mleko-kalcijum! Potreba za kalcijumom se povećava sa godinama. Obrano kravlje mleko je bogato kalcijumom, koji je neophodan za zdravlje kostiju i prevenciju osteoporoze, kao i uz pravilnu ishranu. Mliječni proizvodi sprječavaju gubitak koštane mase kao rezultat menopauze ili reumatoidnog artritisa (korisno za zdrav način života). Popijte dvije čaše obranog mlijeka dnevno ili uključite u ishranu nemasni jogurt i voće bogato kalcijumom.

Banane su kalijum! Samo jedno žuto voće sadrži 467 mg kalija, koji je neophodan da mišići budu jaki i zdravi. Snižava krvni pritisak. Banane su odlična prevencija kardiovaskularnih bolesti, neutraliziraju kiselinu, pa su korisne za liječenje žgaravice. Isprobajte kako je ukusno dodati kriške banane u zobene pahuljice, jogurt, mlijeko ili voćni sok. Sočivo, sardine i suve kajsije takođe su izvori kalijuma.

Jaja su zdrava ishrana za zdrav način života! Čak i ako ste zabrinuti za holesterol, ne morate ga se odreći. Jaja su izvor proteina i luteina koji štite oči od katarakte; jaja su dio pravilne prehrane. Postoje dokazi koji upućuju na to da sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka, smanjujući rizik od srčanog i moždanog udara. Štaviše, konzumiranje šest jaja sedmično smanjuje rizik od raka dojke za 44%. Danas nutricionisti kažu da jedno ili dva jaja dnevno ne podižu nivo holesterola jer ga telo sam pravi od zasićenih masti, a ne da ga dobija iz hrane bogate holesterolom.

Losos-nikotinska kiselina! Losos je bogat omega-3 mastima, koje snižavaju holesterol, štite od određenih vrsta raka i sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka. Istraživanja pokazuju da losos ublažava depresiju i sprječava gubitak pamćenja jer sadrži niacin. I on, prema nekim podacima, štiti od Alchajmerove bolesti. Ako je moguće, jedite svježi ili konzervirani losos najmanje tri puta sedmično - ako vodite zdrav način života (HLS). Omega-3 masti se takođe nalaze u orasima.

Žitarice - fosfor, kalijum, kalcijum, gvožđe, magnezijum! Sa nutritivne tačke gledišta, žitarice se mogu nazvati univerzalnim proizvodima i mogu se koristiti za bilo koju bolest. Ista žitarica je pogodna za pripremu raznih jela za razne bolesti. Različitim kulinarskim tretmanima možete obezbijediti najnježniji režim za probavne organe (tečne i pasirane kašice) ili izazvati aktivaciju motoričke funkcije crijeva (rastresite kašice).

Meso i proizvodi od mesa. Meso i proizvodi od mesa su glavni izvor potpunih proteina životinjskog porijekla, čiji se sadržaj kreće od 14 do 24%. Meso sadrži sve esencijalne aminokiseline, dosta gvožđa, fosfora, vitamine A, B1, B6, B12. Međutim, ima malo kalcija i magnezija, vitamina C i nekih drugih. Meso je bogato azotnim ekstraktivnim materijama koje poboljšavaju njegov ukus, povećavaju sekretornu funkciju želuca i razdražljivost centralnog nervnog i kardiovaskularnog sistema.

Orašasti plodovi i sjemenke. Orašasti plodovi i sjemenke izuzetno su bogati mastima, proteinima, esencijalnim aminokiselinama, nekim mineralima i vitaminima. Što se tiče kalorijskog sadržaja, oni zauzimaju jedno od prvih mjesta među biljnim proizvodima. Prilikom odabira orašastih plodova u ljusci birajte one koji su teži i ne zveckaju pri protresanju. Ne bi trebalo da imaju pukotine ili rupe. Čuvajte se pljesnivog kikirikija – može izazvati ozbiljne bolesti. Kupujte orašaste plodove i sjemenke cijele, a ne isjeckane, mljevene ili oljuštene, jer jezgra orašastih plodova brže postaje užegla. Prilikom kupovine orašastih plodova i sjemenki obratite pažnju na njihovu boju. Stari, užegli plodovi obično imaju žućkastu nijansu.

Pečurke su najvrednija hrana. Gljive pripadaju klasi spornih biljaka. Prilično su jednostavne strukture, nemaju zelenu boju, ne sadrže hlorofil i ne upijaju ugljični dioksid. Hrane se već pripremljenom organskom materijom koja se nalazi u zemlji ili drugom supstratu. Pečurke su najvrednija hrana. Proteini, masti, ugljikohidrati, razne mineralne soli i vitamini igraju važnu ulogu u ljudskoj ishrani. Ove supstance se nalaze u gljivama. U pogledu sadržaja elemenata, jestive gljive se značajno razlikuju od ostalih proizvoda biljnog porijekla. Uopšte ne sadrže biljni skrob. Ugljikohidrati u gljivama uključuju glikogen i šećer.

Čokolada je izuzetan užitak! Čokolada je poznata već petsto godina, ali i dalje ostaje misteriozni proizvod. Uz veliki broj kalorija, čokolada sadrži čitavu ljekarnu korisnih tvari i mikroelemenata. Svi dobro znaju da je čokolada neophodna za ublažavanje umora, gladi, pa čak i za oslobađanje od stresa. Istraživanje Instituta za ishranu Ruske akademije medicinskih nauka pokazalo je da posebna eterična ulja koja čine čokoladu mogu efikasno zaštititi naše krvne sudove od holesterola. Sprečavaju taloženje masti i kamenca na zidovima krvnih sudova i arterija. A ovo je samo jedno od brojnih nevjerovatnih otkrića u novije vrijeme. Antioksidansi koji se nalaze u čokoladi mogu pomoći u borbi protiv raka, jer kakao sadrži dvostruko više antioksidansa od crvenog vina i tri puta više od zelenog čaja.

Med je bogat mineralima. Naravno, med nije samo poslastica, on je veoma vrijedan lijek i sredstvo za prevenciju. Med sadrži čitav periodni sistem, sadrži sve što je našem organizmu potrebno u najpogodnijem obliku za apsorpciju, tako da medu nema premca među lekovima. A ako mu dodate, na primjer, polen ili zdravo voće i orašaste plodove, možete dobiti moćne lijekove za mnoge bolesti. Čak i ako ste praktički zdravi, ali poznajete slabe tačke svog tijela, kupite ili sami pripremite med sa dodatkom koji vam je koristan. Uzimajte 1-2 kašičice svakog dana na prazan stomak sa vodom sobne temperature. Ali zapamtite da med ne smijete razrjeđivati ​​u vrućoj tekućini, jer će to uništiti vrijedne tvari u njemu. Naravno, svi ovi savjeti ne važe za one koji su alergični na med.

...bez vode i ni tu ni tamo Voda je jedina tečnost na Zemlji koja ima posebna fizička i hemijska svojstva. Molekuli vode se lako razlažu na pozitivno nabijene vodikove (H+) i negativno nabijene hidroksil (OH) ione. Upravo ti ioni određuju prostornu strukturu proteina, lipida, nukleinskih kiselina i drugih organskih tvari. Polaritet molekula daje vodi sposobnost da rastvara različite supstance: mineralne soli, jednostavne alkohole, šećere itd. Zato voda služi kao medij u kojem se odvijaju brojne hemijske reakcije koje zajedno stvaraju život. Korisna svojstva vode poznata su svima i zahvaljujući njima voda se čvrsto udomaćila u svakodnevnoj prehrani. U proseku, čovek treba da popije 8 čaša dnevno, što je oko 2 litra.

sat časova:

"ZDRAVA HRANA"

“Ne živimo da bismo jeli, ali jedemo da bismo živjeli” starogrčki filozof Sokrat (470-399 pne)

Probudite se rano ujutro

Nasmejte se sebi i ljudima

Radite svoje vježbe

Istuširaj se, obriši se,

Uvek jedi ispravno

Slobodno idite u školu.

Zdrava hrana

Nezdravi proizvodi

Riba, Pepsi, kefir, Fanta, čips, zob, masno meso, suncokretovo ulje, kolači, snickers, šargarepa, kupus, čokolade, jabuke, kruške, hleb

Zdrava hrana

Nezdravi proizvodi

Herkules,

suncokretovo ulje, šargarepa,

masno meso,

Snickers, čokoladice

• Doručak (kod kuće).
• Doručak (drugi u školi).
• Večera.
• Popodnevna užina.
• Večera.

Ono što smo doručkovali ujutru utiče na naše raspoloženje i dobro raspoloženje tokom celog dana. Ukusno doručak mora biti zdrav i svestran, ali ni u kom slučaju monoton. Opšte je mišljenje da doručak Svakako treba jesti kašu.

• Kaša.
• Kruh i maslac.
• Slatki čaj.

Dobro doručak- ovo ne znači da jedete toliko da ne možete ustati sa stolice. Dobro doručak podrazumijeva optimalnu kombinaciju proizvoda koji sadrže proteine, ugljikohidrate, masti, vitamine i druge korisne tvari koje su tijelu potrebne nakon spavanja.

1. Kotlet (riblji, mesni), gulaš itd.

3. Sok, kompot, piće, čaj.

Večera- po pravilu drugi ili treći obrok u danu (obično nakon prvog ili drugog doručka). Tipično uključeno večera servirana topla hrana

1. Čorba, boršč, čorba od kupusa.

2. Ćufte, kotleti, gulaš itd.

4. Kompot od sušenog voća.

Večera je posljednji obrok prije spavanja. Da biste dobro spavali i odmorili se noću, možete jesti samo laganu hranu za večeru:

• tepsije
• svježi sir
• omlet
• kefir
• podsireno mleko

U proizvodima životinjskog porijekla

Ugljikohidrati

U mesu, mlijeku, masti, uljanim biljkama

U žitaricama, brašnu, škrobu

Vitamini

Povrće voće

• Glavna stvar je da se ne prejedate.
• Jedite u isto vrijeme jednostavnu, svježe pripremljenu hranu koja je lako svarljiva i zadovoljava potrebe tijela.
• Temeljito žvačite hranu i nemojte žuriti s gutanjem.
• Operite voće i povrće prije jela.
• Prije jela, mentalno se zahvalite svima koji su učestvovali u kreiranju proizvoda od kojih je hrana pripremljena. I naravno, oni koji su vam pripremali hranu.

• Pravilna ishrana.
• Održavanje dnevne rutine.
• Kaljenje (fizičke vježbe, sport).
• Pravilna organizacija rada i odmora.
• Održavanje higijenskih pravila.
• Dobro srce, dobra djela, akcije.

Recite nam nešto o svom omiljenom jelu.

Slajd 2

Ishrana dece i adolescenata

• uravnotežen u hemijskom sastavu hranljivih materija, uključujući vitamine i minerale,
• potpune, zadovoljavaju energetske potrebe organizma
• raznolika

Slajd 3

Uzrast školovanja od 7 do 18 godina

• karakteriziraju intenzivni procesi rasta,
• povećanje strukture kostiju i mišića,
• kompleksno restrukturiranje metabolizma, aktivnosti endokrinog, kardiovaskularnog sistema i mozga.

Slajd 4

Vjeverice

Najvredniji proteini za dijete su proteini ribe i mlijeka, koje djetetov organizam najbolje apsorbira.

Slajd 5

Na drugom mjestu po kvalitetu su bjelančevine mesa, na trećem su proteini biljnog porijekla.Svakodnevno školarac treba da dobije 75-90 g proteina, od čega 40-55 g životinjskog porijekla.

Slajd 6

Masti

• Norma potrošnje masti za školarce je 80-90 g dnevno, 30% dnevne prehrane.
• Biljne masti

Slajd 7

Esencijalne masti se ne nalaze samo u „masnoj“ hrani na koju smo navikli – puteru, pavlaci, masti itd. Meso, mlijeko i riba izvori su skrivenih masti.

Slajd 8

Ugljikohidrati

• Najkorisniji su složeni ugljikohidrati.
• Dnevna norma ugljikohidrata u prehrani školskog djeteta je 300-400 g, od čega jednostavni ugljikohidrati ne bi trebali činiti više od 100 g.

Slajd 9

• kruh;
• žitarice;
• krompir;
• sušeno voće;
• šećer.

Slajd 10

Slajd 11

Povrće

Izvor dijetalnih vlakana, vitamina, mikroelemenata.

Slajd 12

Voće

Izvor dijetalnih vlakana, lako svarljivih ugljikohidrata, vitamina i mikroelemenata.

Slajd 13

Slajd 14

Voda

Potrebno je piti samo 1,5 litara čiste vode, sokova i biljnih odvara dnevno.

Slajd 15

Doručak

Mora biti obavezno i ​​sastoji se od dva jela - na primjer: kaša i čaj, svježi sir i mlijeko, kuhano jaje i kafa, kao i sendviči sa sirom ili kuhanom kobasicom (dimljene kobasice je bolje ne davati djetetu u ujutro, jer hranjive tvari sadržane u kobasici mogu jako iritirati djetetov gladni stomak i izazvati nelagodu).

Slajd 16

Ručak

• U školi učenici moraju dobiti topli doručak. Ako iz nekog razloga topli obroci nisu obezbeđeni, onda se djetetu mora dati sendvič i popiti s njim.
• Produženo gladovanje od 6-7 sati dovodi do brzog umora, smanjenja performansi, pogoršanja dobrobiti i raspoloženja, a može uzrokovati i razvoj gastrointestinalnih i drugih bolesti.

Slajd 17

Večera

Kod kuće ili u školi dete treba da dobije kompletan ručak od tri do četiri jela. Za školskog djeteta od 7-11 godina dovoljno je 300,0 grama supe; Drugo jelo treba da sadrži, po mogućnosti, kuvano meso ili ribu, povrtnu salatu od svežeg povrća i prilog. Treće jelo – kompot, žele, čaj.

Slajd 18

Popodnevna užina

Za popodnevnu užinu djeci je potrebno: voće, kefir, mlijeko, čaj sa pecivom.

Slajd 19

Večera

Djeci je potrebna večera najkasnije 1-1,5 sat prije spavanja. Večera ne bi trebalo da bude bogata, jer će spavanje punog stomaka biti nemiran. Večera treba da se sastoji od dva jela: prvo - svježi sir, riba, jaja, povrće, žitarice i jela od brašna; drugi - mleko, kefir, jogurt, žele itd.

Slajd 20

Slajd 21

Pravila zdrave ishrane

• Dijete treba da jede raznovrsnu hranu. Dnevna ishrana deteta treba da sadrži oko 15 različitih namirnica. Tokom sedmice ishrana treba da sadrži najmanje 30 različitih namirnica.
• Svakodnevno u ishrani deteta treba da budu prisutne sledeće namirnice: meso, puter, mleko, hleb, žitarice, sveže povrće i voće. Brojni proizvodi: riba, jaja, pavlaka, svježi sir i drugi fermentirani mliječni proizvodi, sir - ne moraju nužno biti uključeni u ishranu svaki dan, već moraju biti prisutni 2-3 puta u toku sedmice.

• Egorova Elena Yurievna
• Nominacija: Fizička kultura i zdravlje ljudi.
• Naziv rada: “Zdrava ishrana”
• Predmet: fizičko vaspitanje
• Radno mjesto: nastavnik fizičkog vaspitanja
• Obrazovna ustanova: Opštinska obrazovna ustanova Srednja škola br. 8, Komsomolsk na Amuru, Habarovska teritorija.

• Zdrava prehrana

• U savremenom svijetu velika pažnja se posvećuje problemu pravilne prehrane. Utvrđeno je da svaka osoba ima svoju individualnu ishranu, koja zavisi od njegovih godina, težine, zdravlja, fizičke aktivnosti i drugih faktora.
• U ovom projektu planiram razmotriti:
• Osnovni principi pravilne i zdrave ishrane;
• Vitamini neophodni za ljudsko zdravlje (koja hrana ih sadrži);
• Dijeta za djecu od rođenja do 18 godina;
• Prehrana osoba s akutnim i kroničnim bolestima;

• Zdrava prehrana

• Osnovne funkcije ishrane. Svi znaju da je prehrana apsolutno neophodna za održavanje života. Nauka je čvrsto utvrdila tri funkcije ishrane.
• Prva funkcija je opskrba tijela energijom. U tom smislu, osoba se može uporediti sa bilo kojom mašinom koja radi, ali joj je za to potrebno gorivo. Racionalna prehrana osigurava približnu ravnotežu energije koja ulazi u tijelo i troši se za podršku vitalnih procesa.
• Druga funkcija prehrane je opskrba tijela plastičnim tvarima, koje prvenstveno uključuju bjelančevine, u manjoj mjeri – minerale, masti i u još manjoj mjeri – ugljikohidrate. Potrebe za plastičnim tvarima u hrani variraju ovisno o dobi: kod djece je ta potreba povećana, a kod starijih smanjena.
• Treća funkcija ishrane je snabdevanje organizma biološki aktivnim supstancama neophodnim za regulaciju vitalnih procesa.
• Četvrtu funkciju naučnici su otkrili relativno nedavno. Sastoji se od razvijanja imuniteta, nespecifičnog i specifičnog. Utvrđeno je da veličina imunološkog odgovora na infekciju zavisi od kvaliteta ishrane, a posebno od dovoljnog sadržaja kalorija, kompletnih proteina i vitamina u hrani.

• Principi zdravog
• ishrana

• Umjerenost
• Neophodno je održavati ravnotežu između energije koja se isporučuje hranom i energije koja se troši u procesu života. Utvrđeno je da se u prosjeku bazalni metabolizam troši oko 1 kcal na 1 kg tjelesne težine na 1 sat.Kod osoba koje stalno imaju fizičku aktivnost, bazalni metabolizam se po pravilu povećava unutar 30%.

• Raznolikost
• Stanovništvo naše planete za ishranu koristi hiljade prehrambenih proizvoda i još više kulinarskih jela. Energetska vrijednost dijete zavisi od proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina, minerala i vode koju sadrži. Optimalan omjer proteina, masti i ugljikohidrata u ishrani zdrave osobe je blizu 1:1,2:4.

• Dijeta
• Ishrana osobe se obično reguliše apetitom. Ali potrebno je imati na umu da apetit traje i nakon jela. To je zbog potrebe za varenjem i apsorpcijom hranjivih tvari. I tek nakon što počnu ulaziti u krvotok, uzbuđenje centra za hranu počinje ustupati mjesto njegovoj inhibiciji.

• Zanimljivosti

• Potrošnja energije “standardne” osobe (težine 60 kg) tokom različitih vrsta aktivnosti, kcal/h

Odmarajte se ležeći bez sna
Čitanje naglas
Kućni poslovi (čišćenje)	120-240
Mirno hodanje
Fast walk
Jogging
Skijanje
Vožnja na biciklu	210-540
Klizanje	180-600
Plivanje	180-400
Veslanje	150-360
Rad u laboratoriji stojeći	160-170
Rad u laboratoriji sjedeći
Rad u kancelariji

• Energetska vrijednost nekih proizvoda, kcal na 100 g

ražani hljeb
Pšenični hljeb
Torte	320-540
Šećer
Mlijeko
Maslac
ruski sir
Suncokretovo ulje
Kuvani krompir
Jabuke
Kuvana govedina
Goveđi kotleti
Jaja (1 kom.)
Kuvani bakalar
Sok od grejpa

• Hrana za bebe

• Ishrana za decu uzrasta od 1 do 3 godine

• Prehrana za predškolce

• Kliknite ovdje
• (linkovi)

• Sljedeće (terapijska ishrana)

• Ishrana djece prve godine života

• Ishrana dojenčadi vrši se isključivo prema njenim karakteristikama:
• Neophodno je preduzeti sve mere da se prirodnom ishranom sačuva majčino mleko i briga o detetu najmanje prvih 5-6 meseci života.
• Od 3 sedmice starosti, svoj djeci su potrebni dodaci ishrani koji sadrže mineralne soli, organske kiseline, vitamine i pektin. Stoga im je potrebno davati dekocije od voća ili povrća kao napitke. A od početka drugog meseca života deca treba da dobijaju sokove od voća i povrća.
• Ishrana dece starije od 1,5-2 meseca treba da sadrži pire od jabuka, banana, kajsija i drugog voća. Od 3-3,5 mjeseca života dijete treba da sadrži ¼ žumanca pilećeg jajeta, a od 4 mjeseca do 1 godine - ½ tvrdo kuhanog žumanca.
• Od 5-5,5 mjeseci pire od povrća priprema se od biljne čorbe uz dodatak mlijeka, biljnog ulja, vrhnja, žumanca, kasnije - putera, a još kasnije - mesnog pirea.

• 5. Sa pojavom zuba preporučljivo je u ishranu uvesti salate od povrća naribanog na sitno rende. Od 5-5,5 mjeseci u ishranu možete dodati kašu od griza, pirinča, heljdinog i ovsenog brašna ili žitarica.
• 6. U ishrani dece od 7-8 meseci, ceo kefir se može koristiti kao treća komplementarna hrana. Od 7-7,5 mjeseci u ishranu djece možete uključiti mesni pire, zamjenjujući ga ribljim pireom od 8-9 mjeseci. Od 8 mjeseci propisuje se mesna čorba. Djeca ovog uzrasta jedu nemasne sorte govedine, teletine, piletine, ćuretine, zeca i ribe - filet bakalara, smuđa i druge nemasne ribe.
• 7. Posle 10 meseci dete sa zubima umesto pirea može da jede ćufte od kuvanog i okrenutog mesa, a zatim i mekane parene kotlete. Možete koristiti posebne dječje mesne i riblje konzerve, te mesne i mliječne konzerve od iznutrica.
• 8. Do kraja prve godine života mnoga djeca prelaze na 4 hranjenja dnevno. Obično se odbijaju od 11-12 mjeseci.
• 9. Ne treba prehraniti djecu - višak gojaznosti dovodi do rane gojaznosti, dijabetesa, dječje hipertenzije, disfunkcije spolnih žlijezda i drugih bolesti!

• Do sadržaja

• Prehrana za stariju djecu
• od 1 godine do 3 godine

• Bebe brzo rastu i razvijaju se, imaju više zuba, povećavaju se kiselost želudačnog soka i aktivnost probavnih enzima, formira se ukus, povećava se volumen želuca, a motorni procesi se intenziviraju.
• Nakon 1-1,5 godine djeca bi se trebala naviknuti na gušću hranu koju je potrebno žvakati. Kaše treba pripremati od kuvanih žitarica, povrće dinstati ili u obliku tepsija sa svježim sirom i žitaricama. Sirovo, pečeno, dinstano povrće je veoma zdravo.
• Mlijeko i mliječni proizvodi zauzimaju prvo mjesto u ishrani djece.
• Od 1,5-2 godine djetetu je dozvoljeno dati mali komad blagog, nezačinjenog sira, uključujući topljeni dijetalni sir. Djeca ovog uzrasta imaju koristi od jaja – kuhanih ili u obliku omleta.
• Zdravi su pšenični i raženi hleb, nemasno meso i riba.

• Do sadržaja

• Prehrana za predškolce

• U ovom uzrastu ishrana bi trebala biti još raznovrsnija. Asortiman proizvoda se širi, njihov volumen se povećava, kulinarska obrada jela postaje sve složenija, približavajući se općeprihvaćenoj.
• Mlijeko i mliječni proizvodi ostaju glavne prehrambene namirnice. Kompleksne grickalice od svježeg povrća u kombinaciji s voćem, bobičastim voćem, biljnim uljem ili pavlakom su vrlo korisne. Povrće se takođe može kuvati, pržiti ili dinstati.
• Od mesa se mogu praviti kotleti, dinstati, kuvati ili pržiti. Na meniju se nalaze razna riblja jela.
• Kao prvo jelo preporučuju se čorbe od mesa, piletine, ribe, povrća i gljiva. Možete ih puniti povrćem, rezancima, krompirom, žitaricama itd. Nusproizvodi se šire koriste.
• Zdrave su kašice od svih vrsta žitarica, posebno sa povrćem i voćem.
• Margarin, masno meso i riba, suvo meso, ljuti začini i začini su isključeni sa jelovnika!

• Do sadržaja

• Ishrana za školsku decu i tinejdžere

• Djeca tokom školovanja i adolescencije počinju da se seksualno razvijaju i brzo rastu, dobijaju na težini i snagu mišića. Sport i fizički rad dovode do naglog povećanja potrošnje energije. Nervni sistem dece ovog uzrasta je u stanju značajne napetosti pod uticajem intenzivnih kognitivnih informacija i složenosti školskog učenja. Zato je veoma važno da školarcima i adolescentima obezbedimo hranljivu hranu i pravilno organizujemo ishranu.
• Preporučljivo je da u prehranu uvrstite dijetalni puter i pavlaku.
• Školarci treba svakodnevno da dobijaju meso, mleko, mlečne proizvode, povrće, voće i hleb.
• Ujutro možete dati užinu (salata ili sir, kobasicu), zatim jelo od mesa ili ribe uz prilog ili kašu, jela od svježeg sira ili jaja, čaj, mlijeko, kafu, kruh i puter.
• Za ručak - salata ili vinaigrette, supa, meso ili riba sa prilogom, kompot ili sok.
• Popodne - mleko, kefir, peciva, voće.
• Za večeru - jela od svježeg sira, povrća, jaja i pića.
• U ovom uzrastu, nažalost, djeca često krše ishranu, jedu nasumično, često suhu hranu, u pokretu. Ove loše navike štetno utiču na telo koje raste. Roditelji treba da uče svoju decu kako da jedu od ranog detinjstva!

• Do sadržaja

• Medicinska prehrana

• Za peptički ulkus

• Za hronični gastritis

• Za akutne crijevne bolesti

• Za bolesti jetre i žučne kese

• Za gojaznost

• Za dijabetes

• Sljedeće (vitamini)

• Medicinska prehrana
• za dijabetes

• Osnovni principi terapijske ishrane:
• Česti (najmanje 4-5 puta) i redovni obroci;
• Glavni obroci (doručak, ručak, večera) manje-više jednaki po količini ugljikohidrata i kalorijskom sadržaju;
• Raznolikost ishrane: široka upotreba niza namirnica koje ne sadrže velike količine šećera;
• Zamjena šećera sorbitolom ili ksilitolom, kao i saharinom, koji se dodaju jelima i pićima;
• Zabranjeno:
• Bomboni, čokolada, slatkiši, pekarski proizvodi
• Džem, med, sladoled i drugi slatkiši
• Šećer je dozvoljen u malim količinama uz dozvolu lekara
• Jagnjeća i svinjska mast, ljute, ljute, dimljene i slane grickalice i jela, biber, senf
• Alkoholna pića
• Grožđe, banane, suvo grožđe

• Do sadržaja

• Medicinska prehrana
• za peptički ulkus

• Osnovni principi:
• Stvaranje najvećeg mira sluzokože želuca i dvanaestopalačnog crijeva;
• Isključivanje proizvoda sa jakim efektom soka;
• Isključivanje proizvoda koji mehanički iritiraju želučanu sluznicu (sva hrana se daje pasirana);
• Neprihvatljivo je uvođenje veće količine hrane odjednom;
• Česti i mali obroci - jesti svaka 3-4 sata;
• Izbjegavanje previše hladne i vruće hrane;
• Ograničavanje kuhinjske soli na 10-12 g dnevno;
• Visoka nutritivna vrijednost dijete (dovoljne količine proteina, masti, ugljikohidrata, mineralnih soli i vitamina, uglavnom A, B i C);
• Zabranjeni su mesni, riblji i jaki vegetarijanski čorbi, posebno pečurke, masno meso i riba, prženo meso i riba, vatrostalne masti (goveđa i svinjska i jagnjeća mast), sirova neprerađena biljna vlakna, slana jela, začinjene grickalice, konzervirana hrana, kobasice, peciva, pite, crni hleb, veoma hladna pića, sladoled, alkoholna pića.

• Do sadržaja

• Medicinska prehrana
• za gojaznost

• Osnovni principi:
• Propisivanje niskokalorične (redukovane) dijete;
• Ograničeno unošenje ugljenih hidrata, posebno brzo rastvorljivih i brzo apsorbovanih (šećera);
• Ograničavanje životinjskih masti i povećanje biljne masti u ishrani;
• Stvaranje osjećaja sitosti zahvaljujući niskokaloričnoj hrani velikih količina (sirovo povrće i voće);
• Višestruki, 5-6 obroka dnevno; isključivanje hrane koja stimuliše apetit;
• Ograničavanje soli u hrani (do 5 g) i ograničavanje tečnosti (do 1-1,5 l)
• Upotreba takozvanih cik-cak u ishrani (kontrast, dani posta);
• Zabranjeni: slatkiši, čokolada, slatkiši, peciva, sladoled i drugi slatkiši, ljuti ljuti, dimljeni i slani grickalice i jela, biber, senf, ren, alkoholna pića

• Do sadržaja

• Medicinska prehrana
• za hronični gastritis

• Osnovni principi:
• Adekvatna prehrana, koja potiče razvoj kompenzacijskih i adaptivnih reakcija probavnog sustava i usporava brzinu progresije kroničnog gastritisa;
• Postepeno unošenje hrane u organizam (redovni obroci, lagani, spori obroci), obezbeđujući najpovoljnije uslove za procese varenja i apsorpcije hranljivih materija;
• Isključeno: vrlo topla i vrlo hladna jela i pića, kiseli krastavci, dimljena hrana, marinade, ljuti umaci i začini, mast, guska, patka, masno meso i riba.
• Ograničenja: proizvodi od putera, prženo meso i riba, premazani prezlom, konzervirana grickalica, sirovo povrće i voće, mahunarke, prirodno mlijeko, crni hljeb, gazirana pića.

• Do sadržaja

• Medicinska prehrana
• za bolesti jetre i žučne kese

• Osnovni principi:
• Dovoljna količina potpunih, lako svarljivih proteina u prehrani;
• Kvalitet i količina masti određuje se stanjem pacijenta;
• Količina ugljikohidrata u prehrani ne smije prelaziti fiziološku normu, a za pretile pacijente treba je smanjiti;
• Maksimalna štednja oboljelog organa, koja se postiže temeljitom kulinarskom obradom hrane (kuvana, usitnjena ili pasirana hrana);
• Česti podijeljeni obroci za bolju probavu i apsorpciju, koleretsko djelovanje, poboljšanje crijevne pokretljivosti;
• Uključivanje hrane bogate vlaknima u prehranu, što povećava koleretički učinak dijete;
• Zabranjeno: masna svinjetina, jagnjetina, guska, patka, pržena hrana, vatrostalne masti, bogate čorbe, dimljeno meso, konzerve, kakao, čokolada, kiseljak, spanać, pečurke, kao i sva alkoholna pića, hladna pića, sladoled.

• Do sadržaja

• Medicinska prehrana
• za akutne crevne bolesti

• Osnovni principi:
• Povećano izlučivanje tečnosti u prvim danima bolesti;
• Unošenje u organizam svih nutrijenata neophodnih za život, posebno životinjskih proteina (meso, riba, svježi svježi sir, jaja);
• Osiguravanje dobre probave hrane uz minimalno opterećenje organa za varenje, što se postiže posebnim odabirom najlakše probavljivih proizvoda i njihovom obradom (hrana se daje pasirana, kuhana u vodi ili na pari);
• Isključeni: umaci i začini, prirodni čaj, crna kafa, kakao na vodi, dekot od šipka, borovnice, trešnje, puter u ograničenim količinama (20-30 g dnevno), ne više od 5 g po porciji

• Do sadržaja

• Hajde da pričamo o vitaminima

• Dalje

• Vitamini grupe A

• B vitamini

• Vitamini grupe C

• Vitamini grupe D

• Vitamini grupe A

• Prije svega, vitamin A se nalazi u mliječnim mastima, puteru, žumancetu, mlijeku, ribljem ulju itd. Vitamina A nema u biljnoj hrani. Međutim, mnogo povrća i drugih biljnih proizvoda (mrkva, bundeva, spanać, zelena salata, paradajz, kajsije itd.) sadrže žutu boju - karoten, koji se u ljudskom organizmu pretvara u vitamin A. Karoten, ulazeći u jetru čoveka, pretvara u aktivni vitamin A. Žitarice su siromašne karotenom. Najviše se nalazi u žutom kukuruzu.
• Međutim, ljudsko tijelo treba da dobije 1/3 dnevne potrebe za vitaminom A iz mliječnih proizvoda i masti.

• Do sadržaja

• B vitamini

• Svi B vitamini se obično nalaze zajedno u hrani. Ima ih mnogo u raženom hlebu, ovsenim pahuljicama, heljdinim i ječmenim žitaricama. Pekarski i pivski kvasac posebno su bogati vitaminom B1. Ako osobi nedostaje vitamin B1 u ishrani, razvija se bolest poznata kao beriberi. Ova bolest je prvi put otkrivena u istočnim zemljama, gdje pirinač igra veliku ulogu u ishrani. Što je pirinač viši, to sadrži manje vitamina B1, koji se nalazi u pirinčanim mekinjama, a nema ga u samom zrnu.

• Do sadržaja

• vitamini C

• Vitamin C je anti-skorbutik. Ako u organizmu ima malo vitamina C, tada se smanjuje otpornost organizma na zarazne bolesti, javlja se pospanost, pažnja slabi, a pri pranju zuba javlja se bol i krvarenje desni. Uz dugotrajno odsustvo vitamina C u tijelu, razvija se skorbut.
• Vitamin C se uglavnom nalazi u svježem povrću, bobičastom voću i voću. Posebno ga ima u crnoj ribizli, zelenom luku i šipku. Vitamina C ima u limunu, pomorandzi, zelenoj salati, paradajzu, kupusu i drugom povrću i voću. Međutim, svježi kupus i krompir su stalni izvori vitamina C.

• Do sadržaja

• Vitamini grupe D

• Sa nedostatkom vitamina D, metabolizam minerala je poremećen. Pojavljuje se krhkost kostiju i razvija se rahitis. Javlja se gubitak apetita, nervoza i znojenje, poremećaj sna, nestabilnost na zarazne bolesti.
• Vitamin D se nalazi u ribljem ulju, životinjskoj jetri i posebno ribljoj jetri, puteru, žumanjku i mlijeku.

• Do sadržaja

• Zaključak

• U ovom projektu pogledali smo:
• Osnovne principe zdrave i pravilne ishrane, proučavao sam osnovna pravila konzumacije hrane, u kojoj se čovek oseća zdravo, veselo i nema problema sa viškom kilograma.
• Dijeta za djecu od rođenja do 18 godina
• Dijeta za osobe sa raznim bolestima
• Sadržaj vitamina u određenim proizvodima
• Tako smo saznali da ishrana treba da bude umerena, raznovrsna i da se pridržava režima ishrane. Neophodno je konzumirati hranu bogatu vitaminima, mineralima i elementima u tragovima.
• Djeca različitog uzrasta trebaju pravilnu i hranljivu ishranu. Prehrambeni proizvodi se biraju ovisno o dobi djeteta.
• Za osobe sa akutnim i kroničnim oboljenjima predviđena je posebna ishrana, ako se pridržavaju, osjećat će se dobro i neće imati komplikacije bolesti.
• Pridržavajući se osnova pravilne ishrane, uvek ćete biti ZDRAVI!

• Korištene knjige

• "Ishrana školske djece." Gostorgizdat 1990. Autori: S. R. Groznov i L. I. Sidorova
• "Knjiga o ukusnoj i zdravoj hrani." Izdavačka kuća "Kolos" 1993. Urednik-sastavljač: L. I. Vorobyova
• "Vaša krvna grupa: prehrana i način života." Izdavačka kuća "Feniks" 2002.
• "Zdrava ishrana." Izdavačka kuća "Panacea" 2005.
• "Osnove zdravog načina života." Izdavačka kuća "Panacea" 2003. Autori: Velsky A. A, Krotkov A. R, Lyutina M. F.

Prezentacija na temu: Zdrava ishrana!

Zdrava ishrana - zdrav način života! Upravo hrana koju uzimamo obezbeđuje razvoj i stalnu obnovu ćelija i tkiva organizma, i izvor je energije koju naše telo troši ne samo tokom fizičke aktivnosti, već i u mirovanju!

Mleko-kalcijum! Potreba za kalcijumom se povećava sa godinama. Obrano kravlje mleko je bogato kalcijumom, koji je neophodan za zdravlje kostiju i prevenciju osteoporoze, kao i uz pravilnu ishranu. Mliječni proizvodi sprječavaju gubitak koštane mase kao rezultat menopauze ili reumatoidnog artritisa (korisno za zdrav način života). Popijte dvije čaše obranog mlijeka dnevno ili uključite u ishranu nemasni jogurt i voće bogato kalcijumom.

Banane su kalijum! Samo jedno žuto voće sadrži 467 mg kalija, koji je neophodan da mišići budu jaki i zdravi. Snižava krvni pritisak. Banane su odlična prevencija kardiovaskularnih bolesti, neutraliziraju kiselinu, pa su korisne za liječenje žgaravice. Isprobajte kako je ukusno dodati kriške banane u zobene pahuljice, jogurt, mlijeko ili voćni sok. Sočivo, sardine i suve kajsije takođe su izvori kalijuma.

Jaja su zdrava ishrana za zdrav način života! Čak i ako ste zabrinuti za holesterol, ne morate ga se odreći. Jaja su izvor proteina i luteina koji štite oči od katarakte; jaja su dio pravilne prehrane. Postoje dokazi koji upućuju na to da sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka, smanjujući rizik od srčanog i moždanog udara. Štaviše, konzumiranje šest jaja sedmično smanjuje rizik od raka dojke za 44%. Danas nutricionisti kažu da jedno ili dva jaja dnevno ne podižu nivo holesterola jer ga telo sam pravi od zasićenih masti, a ne da ga dobija iz hrane bogate holesterolom.

Losos-nikotinska kiselina! Losos je bogat omega-3 mastima, koje snižavaju holesterol, štite od određenih vrsta raka i sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka. Istraživanja pokazuju da losos ublažava depresiju i sprječava gubitak pamćenja jer sadrži niacin. I on, prema nekim podacima, štiti od Alchajmerove bolesti. Ako je moguće, jedite svježi ili konzervirani losos najmanje tri puta sedmično - ako vodite zdrav način života (HLS). Omega-3 masti se takođe nalaze u orasima.

Žitarice - fosfor, kalijum, kalcijum, gvožđe, magnezijum! Sa nutritivne tačke gledišta, žitarice se mogu nazvati univerzalnim proizvodima i mogu se koristiti za bilo koju bolest. Ista žitarica je pogodna za pripremu raznih jela za razne bolesti. Različitim kulinarskim tretmanima možete obezbijediti najnježniji režim za probavne organe (tečne i pasirane kašice) ili izazvati aktivaciju motoričke funkcije crijeva (rastresite kašice).

Meso i proizvodi od mesa. Meso i proizvodi od mesa su glavni izvor potpunih proteina životinjskog porijekla, čiji se sadržaj kreće od 14 do 24%. Meso sadrži sve esencijalne aminokiseline, dosta gvožđa, fosfora, vitamine A, B1, B6, B12. Međutim, ima malo kalcija i magnezija, vitamina C i nekih drugih. Meso je bogato azotnim ekstraktivnim materijama koje poboljšavaju njegov ukus, povećavaju sekretornu funkciju želuca i razdražljivost centralnog nervnog i kardiovaskularnog sistema.

Orašasti plodovi i sjemenke. Orašasti plodovi i sjemenke izuzetno su bogati mastima, proteinima, esencijalnim aminokiselinama, nekim mineralima i vitaminima. Što se tiče kalorijskog sadržaja, oni zauzimaju jedno od prvih mjesta među biljnim proizvodima. Prilikom odabira orašastih plodova u ljusci birajte one koji su teži i ne zveckaju pri protresanju. Ne bi trebalo da imaju pukotine ili rupe. Čuvajte se pljesnivog kikirikija – može izazvati ozbiljne bolesti. Kupujte orašaste plodove i sjemenke cijele, a ne isjeckane, mljevene ili oljuštene, jer jezgra orašastih plodova brže postaje užegla. Prilikom kupovine orašastih plodova i sjemenki obratite pažnju na njihovu boju. Stari, užegli plodovi obično imaju žućkastu nijansu.

Pečurke su najvrednija hrana. Gljive pripadaju klasi spornih biljaka. Prilično su jednostavne strukture, nemaju zelenu boju, ne sadrže hlorofil i ne upijaju ugljični dioksid. Hrane se već pripremljenom organskom materijom koja se nalazi u zemlji ili drugom supstratu. Pečurke su najvrednija hrana. Proteini, masti, ugljikohidrati, razne mineralne soli i vitamini igraju važnu ulogu u ljudskoj ishrani. Ove supstance se nalaze u gljivama. U pogledu sadržaja elemenata, jestive gljive se značajno razlikuju od ostalih proizvoda biljnog porijekla. Uopšte ne sadrže biljni skrob. Ugljikohidrati u gljivama uključuju glikogen i šećer.

Čokolada je izuzetan užitak! Čokolada je poznata već petsto godina, ali i dalje ostaje misteriozni proizvod. Uz veliki broj kalorija, čokolada sadrži čitavu ljekarnu korisnih tvari i mikroelemenata. Svi dobro znaju da je čokolada neophodna za ublažavanje umora, gladi, pa čak i za oslobađanje od stresa. Istraživanje Instituta za ishranu Ruske akademije medicinskih nauka pokazalo je da posebna eterična ulja koja čine čokoladu mogu efikasno zaštititi naše krvne sudove od holesterola. Sprečavaju taloženje masti i kamenca na zidovima krvnih sudova i arterija. A ovo je samo jedno od brojnih iznenađujućih otkrića u posljednje vrijeme: Antioksidansi koji se nalaze u čokoladi mogu pomoći u borbi protiv raka, jer kakao sadrži dvostruko više antioksidansa od crvenog vina i tri puta više od zelenog čaja.

Med je bogat mineralima. Naravno, med nije samo poslastica, on je veoma vrijedan lijek i sredstvo za prevenciju. Med sadrži čitav periodni sistem, sadrži sve što je našem organizmu potrebno u najpogodnijem obliku za apsorpciju, tako da medu nema premca među lekovima. A ako mu dodate, na primjer, polen ili zdravo voće i orašaste plodove, možete dobiti moćne lijekove za mnoge bolesti. Čak i ako ste praktički zdravi, ali poznajete slabe tačke svog tijela, kupite ili pripremite svoj med - sa dodatkom koji je za vas koristan. Uzimajte 1-2 kašičice svakog dana na prazan stomak sa vodom sobne temperature. Ali zapamtite da med ne biste trebali razrjeđivati ​​u vrućoj tekućini - to će uništiti vrijedne tvari u njemu. Naravno, svi ovi savjeti ne važe za one koji su alergični na med.

...bez vode i ni tu ni tamo Voda je jedina tečnost na Zemlji koja ima posebna fizička i hemijska svojstva. Molekuli vode se lako razlažu na ione - pozitivno nabijeni vodonik (H+) i negativno nabijen hidroksil (OH-). Upravo ti ioni određuju prostornu strukturu proteina, lipida, nukleinskih kiselina i drugih organskih tvari. Polaritet molekula daje vodi sposobnost da rastvara različite supstance: mineralne soli, jednostavne alkohole, šećere itd. Zato voda služi kao medij u kojem se odvijaju brojne hemijske reakcije koje zajedno stvaraju život. Korisna svojstva vode poznata su svima i zahvaljujući njima voda se čvrsto udomaćila u svakodnevnoj prehrani. U proseku, čovek treba da popije 8 čaša dnevno, što je oko 2 litra.

Zdrava ishrana!

FOOD PLATE

Šta je zdrava ishrana? Uz pomoć zdrave prehrane mnogi zdravstveni problemi mogu se riješiti u početnim fazama. Uravnotežena prehrana je ključ zdravlja i ljepote!