मांस के साथ मटर का सूप. मटर का सूप मांस के साथ सही ढंग से पकाना

एक साधारण सूप बनाने से आसान क्या हो सकता है? लेकिन किसी कारण से, कई गृहिणियों को यह व्यंजन बहुत पसंद नहीं है, जो हर तरह से बहुत स्वास्थ्यवर्धक है! लेकिन ताज़ा सूप तो हमारे पेट के लिए ही है!

ये किसी दुकान के सॉसेज और पकौड़े नहीं हैं, जिन्हें हमारी अति व्यस्त गृहिणियां अक्सर अपने परिवार को खिलाना पसंद करती हैं। और यह स्वास्थ्यप्रद नहीं है और (मैं इस शब्द से नहीं डरता), बिल्कुल भी स्वादिष्ट नहीं है! ताकि आपका पेट खाली न रहे!

आप कहते हैं समय की कमी? इसलिए मैं आपको यह विश्वास दिलाना चाहता हूं कि यदि आप इस मुद्दे को समझदारी से उठाएंगे, तो गोमांस के साथ मटर का सूप भी आधे घंटे के भीतर तैयार किया जा सकता है। इच्छुक? फिर एक अद्भुत मटर सूप की विधि से परिचित होने के लिए आपका स्वागत है। यह स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और संतोषजनक होगा! हम एक सॉस पैन में स्टोव पर खाना पकाएंगे।

स्टेप बाई स्टेप वीडियो रेसिपी

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री

• गोमांस - 200 ग्राम;
• शुद्ध पानी - 1 एल;
• मटर - 50 ग्राम;
• आलू - 1 कंद;
• प्याज - 1 सिर (छोटा);
• गाजर - 1 जड़ वाली सब्जी;
• मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
• रसोई नमक - स्वाद के लिए;
• हल्दी - 0.5 चम्मच;
• बे पत्ती - 1-2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 20 ग्राम।

एक सॉस पैन में गोमांस के साथ क्लासिक मटर का सूप कैसे पकाएं

हम गोमांस के साथ मटर सूप की त्वरित तैयारी का पहला रहस्य उजागर करते हैं।

सबसे अधिक संभावना है, यह किसी के लिए कोई रहस्य नहीं है कि गोमांस चिकन नहीं है और यह उतनी जल्दी नहीं पकता जितना हम चाहते हैं। तो अगर आपने कल के लिए बीफ सूप का प्लान बनाया है तो आपको आज ही इसका ध्यान रखने की जरूरत है. चिंता न करें, आपको कुछ भी जटिल नहीं करना पड़ेगा, बस इस बीच आग पर मांस के साथ एक सॉस पैन रखें और शोरबा पकाएं। शोरबा को 50 मिनट तक उबालें, झाग हटा दें ताकि शोरबा साफ और स्वादिष्ट हो।

इस तरह, पहला, समय लेने वाला वर्कपीस पहले ही तैयार हो जाएगा!

हमारी दूसरी सलाह मटर से संबंधित है। जैसा कि आप जानते हैं, यदि आप रहस्य नहीं जानते हैं, तो आप इसे काफी लंबे समय तक पका सकते हैं, यह हमें शोभा नहीं देता, और इसलिए हम निम्नलिखित रहस्य का उपयोग करते हैं।

मटर को जल्दी और कुशलता से उबालने के लिए, आपको उन्हें धोना होगा, फिर थोड़ी मात्रा में पानी (ढकने के लिए) और एक चम्मच बेकिंग सोडा मिलाना होगा। हिलाएँ और एक घंटे के लिए छोड़ दें। - फिर पानी निकाल दें और मटर को अच्छे से धो लें.

बस इतनी ही तरकीबें हैं! आइए अब स्वादिष्ट मटर का सूप बनाना शुरू करें, समय चिन्हित कर लें।

हम आग पर शोरबा के साथ एक सॉस पैन डालते हैं (पहले मांस हटा दें) और इसमें पहले से तैयार मटर डालें। यह पकना शुरू हो जाता है और इस बीच हम आगे बढ़ते हैं। आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.

लगभग 10 मिनट तक मटर उबलने के बाद इसमें आलू के साथ तेजपत्ता और गाजर के टुकड़े भी डाल दीजिए. ढक्कन बंद करें, आंच बढ़ा दें ताकि यह तेजी से उबल जाए, फिर इसे कस लें और अगली सामग्री तैयार करने जाएं।

प्याज को छील लें और जितना संभव हो सके उतना बारीक काट लें। हाउसकीपर के चाकू का उपयोग करके, गाजर से ऊपरी परत हटा दें, फिर इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

मटर का उपयोग प्राचीन काल से ही भोजन में किया जाता रहा है। मटर एक फलियां है और न केवल अपने स्वाद के लिए, बल्कि अपने लाभकारी गुणों के लिए भी प्रसिद्ध है।

मटर में गोमांस के समान ही प्रोटीन होता है। यही कारण है कि यह सूप एथलीटों के बीच इतना लोकप्रिय है। विटामिन बी और अमीनो एसिड की सामग्री मटर को चिकित्सा पोषण में आवश्यक बनाती है।

बोनलेस बीफ़ के साथ मटर का सूप तैयार करने के लिए, हम सूची के अनुसार सामग्री तैयार करेंगे।

गोमांस को छोटे टुकड़ों में काट लें. पैन में 2 लीटर पानी डालें और उसमें मांस डाल दें. तेज़ आंच पर रखें और उबलने दें।

सुनिश्चित करें कि उभरे हुए झाग को एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें, आँच को कम करें और मांस को लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ, फिर मटर डालें।

सूप के लिए हम शीघ्र पकने वाली, विभाजित मटर का उपयोग करते हैं। मटर की कई ऐसी किस्में होती हैं जो पकने पर फूल जाती हैं। हम इसे अच्छी तरह से धोते हैं, आप इसे आधे घंटे के लिए पानी में भिगो सकते हैं।

एक समय में, मुझे एक रहस्य बताया गया था - मटर को जल्दी से उबालने के लिए, आपको खाना पकाने के दौरान पैन में एक-दो बार एक गिलास ठंडा पानी डालना होगा। तापमान का अंतर मटर को पकने में मदद करता है। हम इसके उबलने तक इंतजार करते हैं, और झाग भी हटा देते हैं, अब "मटर" झाग, और धीमी आंच पर पकाना जारी रखते हैं।

आलू को छीलिये, बहते पानी के नीचे धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये. यदि आलू अधपके हैं, तो उन्हें लगभग तुरंत ही मटर के साथ मिलाया जा सकता है। इस मामले में, मेरे पास आलू की उत्कृष्ट किस्म है और मैं उन्हें तब जोड़ता हूं जब मटर लगभग तैयार हो जाते हैं।

प्याज को छीलिये, धोइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. हम गाजरों को भी धोते हैं, छीलते हैं और या तो उन्हें कद्दूकस करते हैं या स्ट्रिप्स में काटते हैं। वनस्पति तेल में प्याज और गाजर को हल्का सा भूनें।

सूप में नमक और काली मिर्च डालें, भूना हुआ डालें, उबाल लें और बस इतना ही। बीफ के साथ मटर का सूप तैयार है.

परोसते समय सूप को सजाने के लिए तली हुई गाजर और प्याज में से थोड़ा सा छोड़ दें। आप सूप को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं और ताज़ा कर सकते हैं।

मटर सूप रेसिपी

मांस के साथ मटर सूप रेसिपी

1 घंटा 25 मिनट

35 किलो कैलोरी

5 /5 (1 )

मटर का सूप सबसे सरल व्यंजनों में से एक है जिसे बिल्कुल सरल चरणों और युक्तियों का पालन करके कोई भी तैयार कर सकता है। इसके अलावा, यह व्यंजन बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट है, और यदि आप इसमें मांस मिलाते हैं तो और भी अधिक! हम आपके ध्यान में मांस के साथ मटर का सूप बनाने की तीन सरल रेसिपी प्रस्तुत करते हैं। आइए उनमें से प्रत्येक पर करीब से नज़र डालें!

क्या आप जानते हैं?मटर स्वयं काफी कम कैलोरी वाला उत्पाद है; इस उत्पाद के एक सौ ग्राम में केवल 55-60 किलोकलरीज होती हैं। सूखे मटर मानव शरीर के लिए ताजे मटर की तरह ही फायदेमंद होते हैं, लेकिन सूखे मटर में अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो उन्हें अधिक पौष्टिक बनाता है, इसलिए अधिक वजन वाले लोगों को मटर के व्यंजन कम मात्रा में खाने चाहिए।

गोमांस के साथ क्लासिक मटर सूप की तस्वीर के साथ पकाने की विधि

सामग्री

गोमांस के साथ मटर का सूप कैसे पकाएं

1. सबसे पहले, आइए बीफ़ तैयार करें। हम बहते पानी के नीचे मांस को धोते हैं और कटिंग बोर्ड पर विभिन्न फिल्मों और नसों से छुटकारा पाते हैं।
   
   
2. गोमांस को छोटे टुकड़ों में काट लें.
   
   
3. विभिन्न प्रकार के मलबे और संदिग्ध मटर को खत्म करने के लिए मटर को छांटना चाहिए। इसके बाद इसे पानी में भिगोने की जरूरत होती है, यह सब स्थिति पर निर्भर करता है। मटर को लगभग 5-6 घंटे के लिए भिगोना सबसे अच्छा है, या इससे भी बेहतर, उन्हें रात भर रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए छोड़ दें। यह बिंदु काफी महत्वपूर्ण है, लेकिन अगर आपके पास वास्तव में इसके लिए समय नहीं है, तो आप मटर को नियमित रूप से धोकर काम चला सकते हैं।
   
   
4. मांस के साथ पैन में मटर डालें और इसे धीमी आंच पर लगभग 40 मिनट तक उबलने के लिए स्टोव पर रख दें।
   
   
5. इस बीच, आइए अन्य सामग्री तैयार करें। आलू को छीलकर मध्यम क्यूब्स में काट लीजिए. इसके बाद, सभी कटे हुए आलूओं को बहते पानी के नीचे दो बार धोना होगा ताकि उनमें से कुछ ग्लूटेन और स्टार्च निकल जाए।
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8. फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें और गाजर और प्याज को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
   
   
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10. आंच डालें और सूप को उबलने दें, जिसके बाद इसे गर्मागर्म परोसा जा सकता है।
    
    
11. बॉन एपेतीत!
    
    

फोटो के साथ पोर्क के साथ स्वादिष्ट मटर सूप की रेसिपी

• 80 से 90 मिनट तक.
• सर्विंग्स की संख्या: 4-5.
• रसोई के बर्तन और उपकरण जिनकी हमें आवश्यकता होगी:कटिंग बोर्ड, स्टोव, सॉस पैन, फ्राइंग पैन।

सामग्री

पोर्क के साथ मटर का सूप कैसे पकाएं

1. मटर को छांटना चाहिए, विभिन्न प्रकार के मलबे और संदिग्ध मटर को खत्म करना चाहिए, जिसके बाद उन्हें लगभग 5-6 घंटे और अधिमानतः रात भर भिगोना चाहिए। इससे मटर नरम हो जाएंगे और पकाने के लिए अधिक उपयुक्त हो जाएंगे।
   
   
2. हम बहते पानी के नीचे मांस को धोते हैं और कटिंग बोर्ड पर विभिन्न फिल्मों और नसों से छुटकारा पाते हैं। सूअर के मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. कटे हुए मांस को एक सॉस पैन में रखें और उसमें तीन लीटर पानी भरें।
   
   
4. पैन में मटर डालें, फिर इसे धीमी आंच पर लगभग 40 मिनट तक उबलने के लिए स्टोव पर रख दें।
   
   
5. आलू को छीलकर मध्यम क्यूब्स में काट लीजिए. इसके बाद, सभी कटे हुए आलूओं को बहते पानी के नीचे एक-दो बार धोना होगा, जिससे उनमें से कुछ ग्लूटेन और स्टार्च निकल जाएगा।
   
   
6. कटे हुए आलू को एक सॉस पैन में रखें और तैयार होने तक पकाएं, इसमें लगभग 20 मिनट का समय लगेगा।
   
   
7. दोनों प्याज़ को कटिंग बोर्ड पर काट लें।
   
   
8. गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
   
   
9. फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, उसके तले में वनस्पति तेल भरें और गाजर और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
10. इस भूनने को बाकी सामग्री के साथ पैन में डालें।
    
    
11. आंच डालें और सूप को उबलने दें, जिसके बाद इसे गर्मागर्म परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!
    
    

मटर खाने से, आप अपने हृदय प्रणाली को मजबूत करते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करते हैं, यही कारण है कि यह उत्पाद मधुमेह वाले लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, क्योंकि इस उत्पाद में सुक्रोज और ग्लूकोज दोनों होते हैं!

मेमने के साथ मटर सूप की विधि

• सूप तैयार करने के लिए आवंटित समय: 80 से 90 मिनट तक.
• सर्विंग्स की संख्या: 4-5.
• रसोई के बर्तन और उपकरण जिनकी हमें आवश्यकता होगी:कटिंग बोर्ड, स्टोव, सॉस पैन, फ्राइंग पैन।

सामग्री

मेमने के मांस के साथ मटर का सूप कैसे पकाएं

1. हम मटर को छांटते हैं, विभिन्न प्रकार के कचरे और संदिग्ध मटर को हटाते हैं। उसके बाद, इसे ठंडे पानी के एक कटोरे में भिगो दें, जिसे हम रेफ्रिजरेटर में लगभग 5-6 घंटे या सबसे अच्छा, रात भर के लिए रख दें। भिगोने के दौरान, मटर नरम हो जाएंगे और उनसे सूप बनाने के लिए अधिक उपयुक्त होंगे।
   
   
2. हम मेमने को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धोते हैं और कटिंग बोर्ड पर मध्यम टुकड़ों में काटते हैं।
   
   
3. कटे हुए मांस को एक सॉस पैन में रखें और उसमें तीन लीटर पानी भरें।
   
   
4. भिगोए हुए मटर को पैन में डालें, जिसे हम स्टोव पर धीमी आंच पर लगभग 40 मिनट तक उबलने के लिए रख देते हैं।
5. इस दौरान आलू को छीलकर मीडियम क्यूब्स में काट लीजिए. इसके बाद, सभी कटे हुए आलूओं को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए ताकि उनमें से कुछ ग्लूटेन और स्टार्च निकल जाए।
   
   
6. कटे हुए आलू को एक सॉस पैन में रखें और लगभग 20 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।
   
   
7. दोनों प्याज़ को कटिंग बोर्ड पर काट लें।
   
   
8. हम गाजर को आधा छल्ले या पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं; यदि आपको तैयार डिश में उबली हुई गाजर पसंद नहीं है, तो आप उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं, फिर गाजर के टुकड़े बहुत पतले होंगे।

   मांस के साथ मटर सूप की वीडियो रेसिपी

   गोमांस के साथ मटर का सूप फिनिश व्यंजनों के पारंपरिक और सबसे प्रिय व्यंजनों में से एक माना जाता है, लेकिन यह नुस्खा न केवल इस देश में लोकप्रिय हो गया है। यह सब गोमांस के अद्वितीय स्वाद गुणों के लिए धन्यवाद है। यदि आप ऐसा स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजन तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो कुछ मिनट का समय निकालकर इस वीडियो को देखें, जो आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट सूप तैयार करने में मदद करेगा।

   स्वादिष्ट और सरल: मटर सूप रेसिपी। वीडियो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा।

   मटर का सूप बनाने की विधि.
   सामग्री:
   मांस - 600 ग्राम.
   मटर - 250 ग्राम.
   आलू - 4 पीसी।
   प्याज, गाजर - 1 पीसी।
   नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता।
   खाना पकाने का समय - डेढ़ घंटा।

   वेबसाइट http://www.nyaamki.com.ua
   http://vk.com/nyaamki

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   इसके अलावा, यह मत भूलिए कि प्रगति अभी भी स्थिर नहीं है, और अब लगभग हर घर में विभिन्न रसोई उपकरण हैं जो आपके समय की काफी बचत करते हैं। इसलिए, यदि आप मल्टीकुकर के खुश मालिक हैं, तो हमने विशेष रूप से आपके लिए एक सरल नुस्खा तैयार किया है।

   अपने प्रत्येक व्यंजन में थोड़ा सा प्यार जोड़ना न भूलें, क्योंकि यह सबसे महत्वपूर्ण घटक है जो आपको एक साधारण व्यंजन को अविस्मरणीय स्वाद और सुगंध के साथ कुछ विशेष में बदलने में मदद करेगा। इन व्यंजनों को सुधारने और अंतिम रूप देने के बारे में अपने विचार और इच्छाएं साझा करें, और हम एक बार फिर आपको और आपके प्रियजनों को सुखद भूख की शुभकामनाएं देंगे!

यह अत्यंत महत्वपूर्ण है कि हमारे दैनिक आहार में गर्म प्रथम व्यंजन शामिल हों। वे पाचन में सुधार करते हैं, जिससे शरीर सही तरीके से ट्यून होता है। नीचे आपको मांस के साथ मटर का सूप बनाने की विधि मिलेगी। हालाँकि यह व्यंजन बहुत सरल है, फिर भी यह पेट भरने वाला और स्वादिष्ट है।

गोमांस के साथ मटर का सूप कैसे पकाएं?

सामग्री:

• सूखे मटर के दाने - 1 कप;
• गोमांस - 450 ग्राम;
• गाजर - 200 ग्राम;
• प्याज - 250 ग्राम;
• आलू - 400 ग्राम;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• हरियाली;
• नमक।

तैयारी

सबसे पहले मटर को अच्छे से धो लीजिये. आपको इसे तब तक धोना है जब तक पानी साफ न निकल जाए। उसके बाद, इसे एक सॉस पैन में डालें और 2 घंटे के लिए पानी से भर दें, धुले हुए बीफ़ को सॉस पैन में रखें, नमक डालें, तेज़ पत्ते डालें और नरम होने तक पकाएँ। फिर हम मांस को पैन से बाहर निकालते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। आलू छीलिये, धोइये, क्यूब्स में काटिये और शोरबा में डाल दीजिये. फूले हुए मटर डालें और स्टोव पर रखें। प्याज और गाजर को छीलकर काट लें। सब्जियों को वनस्पति तेल में भूनें। परिणामी भूनने को खाना पकाने की प्रक्रिया समाप्त होने से 5 मिनट पहले सूप में मिलाया जाता है। कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, सूप को 15 मिनट तक पकने दें और फिर परोसें। वैसे, ये मटर के सूप के साथ बहुत अच्छे लगते हैं. इन्हें परोसने से ठीक पहले प्लेट में डालना होगा।

धीमी कुकर में मांस के साथ मटर का सूप कैसे पकाएं?

सामग्री:

• चिकन मांस - 400 ग्राम;
• विभाजित मटर - 1.5 कप;
• प्याज - 130 ग्राम;
• आलू - 300 ग्राम;
• गाजर - 150 ग्राम;
• नमक;
• मसाले;
• वनस्पति तेल।

तैयारी

चिकन के मांस को धोकर टुकड़ों में काट लें. आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. हम मटर को छांटते हैं और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धोते हैं। छिली हुई गाजर और प्याज को बारीक काट लें। मल्टीकुकर में, "बेकिंग" मोड चुनें और गाजर और प्याज को हल्का भूरा होने तक भूनें। चिकन, आलू और धुले हुए मटर डालें। गर्म पानी, नमक भरें, मसाले डालें। मल्टीकुकर बंद करें और सूप को "स्टू" मोड में 2 घंटे तक पकाएं।

स्मोक्ड मांस के साथ मटर का सूप

सामग्री:

तैयारी

पहले से धुले हुए मटर में पानी भरें और कुछ घंटों के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, इसे 4-लीटर सॉस पैन में स्थानांतरित करें, इसे गर्म पानी से भरें और उबलने के बाद, गर्मी को कम से कम करें, 40 मिनट तक पकाएं, स्वाद के लिए नमक डालें, टुकड़ों में कटा हुआ स्मोक्ड मांस डालें और 15 मिनट तक पकाएं। फिर आलू डालें, क्यूब्स में काट लें। कटे हुए प्याज और गाजर को हल्का सा भून लीजिए. हम इसे सूप में तब मिलाते हैं जब बाकी सामग्री लगभग तैयार हो जाती है। 5 मिनट तक उबालें और बंद कर दें। सफेद पाव के टुकड़ों को लहसुन के साथ रगड़ें, क्यूब्स में काटें और ओवन में सुखाएं। परोसते समय, प्रत्येक परोसने में थोड़ी जड़ी-बूटियाँ, कसा हुआ पनीर और चीज़ डालें।

एक साधारण सूप बनाने से आसान क्या हो सकता है? लेकिन किसी कारण से, कई गृहिणियों को यह व्यंजन बहुत पसंद नहीं है, जो हर तरह से बहुत स्वास्थ्यवर्धक है! लेकिन ताज़ा सूप तो हमारे पेट के लिए ही है!

ये किसी दुकान के सॉसेज और पकौड़े नहीं हैं, जिन्हें हमारी अति व्यस्त गृहिणियां अक्सर अपने परिवार को खिलाना पसंद करती हैं। और यह स्वास्थ्यप्रद नहीं है और (मैं इस शब्द से नहीं डरता), बिल्कुल भी स्वादिष्ट नहीं है! ताकि आपका पेट खाली न रहे!

आप कहते हैं समय की कमी? इसलिए मैं आपको यह विश्वास दिलाना चाहता हूं कि यदि आप इस मुद्दे को समझदारी से उठाएंगे, तो गोमांस के साथ मटर का सूप भी आधे घंटे के भीतर तैयार किया जा सकता है। इच्छुक? फिर एक अद्भुत मटर सूप की विधि से परिचित होने के लिए आपका स्वागत है। यह स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और संतोषजनक होगा! हम एक सॉस पैन में स्टोव पर खाना पकाएंगे।

स्वाद की जानकारी गरम सूप/मटर सूप

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री

• गोमांस - 200 ग्राम;
• शुद्ध पानी - 1 एल;
• मटर - 50 ग्राम;
• आलू - 1 कंद;
• प्याज - 1 सिर (छोटा);
• गाजर - 1 जड़ वाली सब्जी;
• मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
• रसोई नमक - स्वाद के लिए;
• हल्दी - 0.5 चम्मच;
• बे पत्ती - 1-2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 20 ग्राम।

एक सॉस पैन में गोमांस के साथ क्लासिक मटर का सूप कैसे पकाएं

हम गोमांस के साथ मटर सूप की त्वरित तैयारी का पहला रहस्य उजागर करते हैं।

सबसे अधिक संभावना है, यह किसी के लिए कोई रहस्य नहीं है कि गोमांस चिकन नहीं है और यह उतनी जल्दी नहीं पकता जितना हम चाहते हैं। तो अगर आपने कल के लिए बीफ सूप का प्लान बनाया है तो आपको आज ही इसका ध्यान रखने की जरूरत है. चिंता न करें, आपको कुछ भी जटिल नहीं करना पड़ेगा, बस इस बीच आग पर मांस के साथ एक सॉस पैन रखें और शोरबा पकाएं। शोरबा को 50 मिनट तक उबालें, झाग हटा दें ताकि शोरबा साफ और स्वादिष्ट हो।

इस तरह, पहला, समय लेने वाला वर्कपीस पहले ही तैयार हो जाएगा!

हमारी दूसरी सलाह मटर से संबंधित है। जैसा कि आप जानते हैं, यदि आप रहस्य नहीं जानते हैं, तो आप इसे काफी लंबे समय तक पका सकते हैं, यह हमें शोभा नहीं देता, और इसलिए हम निम्नलिखित रहस्य का उपयोग करते हैं।

मटर को जल्दी और कुशलता से उबालने के लिए, आपको उन्हें धोना होगा, फिर थोड़ी मात्रा में पानी (ढकने के लिए) और एक चम्मच बेकिंग सोडा मिलाना होगा। हिलाएँ और एक घंटे के लिए छोड़ दें। - फिर पानी निकाल दें और मटर को अच्छे से धो लें.

बस इतनी ही तरकीबें हैं! आइए अब स्वादिष्ट मटर का सूप बनाना शुरू करें, समय चिन्हित कर लें।

हम आग पर शोरबा के साथ एक सॉस पैन डालते हैं (पहले मांस हटा दें) और इसमें पहले से तैयार मटर डालें। यह पकना शुरू हो जाता है और इस बीच हम आगे बढ़ते हैं। आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.

लगभग 10 मिनट तक मटर उबलने के बाद इसमें आलू के साथ तेजपत्ता और गाजर के टुकड़े भी डाल दीजिए. ढक्कन बंद करें, आंच बढ़ा दें ताकि यह तेजी से उबल जाए, फिर इसे कस लें और अगली सामग्री तैयार करने जाएं।

प्याज को छील लें और जितना संभव हो सके उतना बारीक काट लें। हाउसकीपर के चाकू का उपयोग करके, गाजर से ऊपरी परत हटा दें, फिर इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

एक गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, मक्खन डालें और आसानी से भूनने के लिए प्याज और गाजर डालें। फ्राइंग पैन को ढक्कन से ढक दें, जिससे प्रक्रिया तेजी से चलेगी, 5-6 मिनट में और सब्जियां सूप में जाने के लिए तैयार हैं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, हल्दी डालें।

तुरंत गोमांस को भागों में काटें और सूप में डालें। - सब्जियों को 5-7 मिनट तक पकने दें. और अब गोमांस के साथ यह सुगंधित, समृद्ध मटर का सूप हमारे पेट को प्रसन्न करने के लिए तैयार है!

परोसते समय बारीक कटी डिल छिड़कें।