La compota de manzanas y naranjas es una bebida sabrosa y aromática. Se puede preparar no solo en verano sino también en invierno. Puedes preparar esta bebida de diferentes formas. En verano lo mejor es beber esta compota fría. Entonces será muy refrescante.
La primera opción para preparar la bebida.
Para preparar esta compota necesitarás:
150 gramos de azúcar;
. tres litros de agua;
. dos manzanas;
. tres naranjas.
Compota de manzanas y naranjas: la receta es la siguiente:
1. Primero, lava la fruta y pélala. Luego córtelo en pedazos. Luego retire todas las semillas de la fruta.
2. Luego ponerlos en una cacerola, agregar el azúcar.
3. Luego llénelo con agua. Envíalo al fuego.
4. Después de que hierva el agua, espere un par de minutos. Luego apague el gas.
5. Luego, la compota de manzanas y naranjas debe reposar durante aproximadamente una hora. Después de lo cual se puede consumir.
Preparando compota para el invierno.
Ahora te contamos cómo preparar compota de manzana y naranja para el invierno.
Prepararemos tres litros de bebida aromática.
Para cocinar necesitarás:
- siete manzanas grandes;
- cuatro naranjas;
- un litro de agua;
- dos vasos de azúcar.
El proceso de preparación de compota para el invierno en casa:
1. Primero, corta las naranjas en rodajas, primero quítales la piel (también córtalas en trozos).
2. Cortar las manzanas en rodajas, quitándoles el corazón. Deja la cáscara.
3. Coloque las manzanas y las naranjas en los frascos preparados, distribuyéndolas uniformemente entre 3 frascos.
4. Vierta agua en la cacerola y agregue azúcar. Envía allí también la piel de naranja. Hiervelo.
5. Vierta el almíbar (sin piel) en tarros de fruta. Luego, después de diez minutos, escurrirlo. Después de hervir, vierta nuevamente en los frascos. Después de diez minutos, repite tus pasos.
6. Enrolle los frascos con tapa, déjelos enfriar boca abajo y envuélvalos en toallas.
7. Coloca las conservas enfriadas en la despensa. Puedes guardar la compota allí durante dos o tres años.
Deliciosa bebida con limón
Ahora veamos otra opción para preparar una bebida aromatizada. Los productos para su creación están disponibles durante todo el año.
Para hacer compota de manzanas y naranjas, necesitarás:
. kilogramo de limón;
. azúcar al gusto;
. kilogramo de manzanas y naranjas.
Hacer compota de frutas: instrucciones paso a paso
1. Inicialmente, lave bien la fruta. Corta las manzanas en trozos grandes. Corta un poco de cáscara de los cítricos y exprime el jugo.
2. Luego use una cuchara para raspar la pulpa de la fruta en la sartén.
3. Luego llena todo con agua. Luego agrega el azúcar y deja hervir a fuego medio.
4. Cuando la compota hierva, apaga el fuego. Luego déjalo enfriar sin quitar la tapa de la sartén. La compota cocida resulta aromática y espesa, opaca, ya que contiene pulpa de cítricos. Por cierto, en verano todo tarda mucho en enfriarse, así que puedes utilizar el método de nuestras abuelas. Para ello, toma un recipiente y llénalo con agua fría. Luego ponga allí una cacerola con compota hervida.
En una olla de cocción lenta
Puedes preparar una compota de manzanas y naranjas en una olla de cocción lenta. Este proceso llevará mucho menos tiempo.
Para preparar una bebida sana y sabrosa necesitarás:
- dos vasos de azúcar;
- dos litros de agua;
- tres naranjas;
- seis manzanas.
Hacer una bebida de frutas en una olla de cocción lenta es así:
1. ¿de naranjas y manzanas? Primero, lava la fruta. Corta las naranjas en rodajas de no más de un centímetro de grosor.
2. Luego retire el corazón de las manzanas, córtelas en cubos sin pelar.
3. Luego vierta el agua en el recipiente multicocina. Luego agregue azúcar. Luego active el modo "Freír". Espera hasta que el agua empiece a hervir.
4. Luego agregue naranjas y manzanas al almíbar de azúcar. Luego espera a que la compota vuelva a hervir. Luego cocínelo durante unos veinte minutos más.
5. Luego cuela la compota. Puedes probar la bebida de inmediato. Aunque lo mejor es probar la bebida cuando ya esté fría.
Una pequeña conclusión
Ahora ya sabes cómo preparar una deliciosa y aromática compota con manzanas maduras y naranjas jugosas. Esperamos que las recetas presentadas en el artículo, así como las recomendaciones, le ayuden a preparar esta bebida en casa. ¡Buena suerte!
Se hace una compota muy sabrosa para el invierno con manzanas: moderadamente dulce, suele gustar tanto a los adultos como a los niños. También lo cocino a menudo, pero tengo un “secreto”: agrego unas rodajas de naranja para acompañar las manzanas. Parecería que esto es algo tan pequeño, pero es gracias a ello que el sabor familiar de la compota de manzana comienza a jugar con nuevos colores.
Los cítricos no abruman a las manzanas, solo las complementan con mucho éxito, haciendo que la compota de manzanas con naranjas para el invierno sea más interesante, rica y brillante. Para las manzanas compotadas, elija variedades dulces, no demasiado maduras, con una estructura densa. La receta es muy sencilla, sin tediosas esterilizaciones ni largas preparaciones. Pruébalo, ¡creo que a ti también te gustará!
Ingredientes para tarro de 1 litro:
- 180 g de manzanas preparadas;
- 2 tazas de naranja;
- 1,5 - 2 cucharadas de azúcar;
- 850 ml de agua.
Cómo preparar compota de manzana para el invierno con naranja:
Lava bien las naranjas (puedes echarles agua hirviendo si te preocupa mucho la limpieza de su piel). Corta las naranjas en círculos de aproximadamente 0,5 cm de grosor y luego corta cada círculo por la mitad.
Lave bien las manzanas también. Cortar en 4 partes, quitar las semillas. Corta cada cuarto en otros 3-5 trozos, dependiendo del tamaño de las manzanas. En esta etapa, pesa las manzanas.
Coloque las manzanas y las rodajas de naranja en frascos preesterilizados.
Llénelo con agua hirviendo hasta el borde.
Cubrir con tapas hervidas y envolver en una manta. Mantenlo así durante 15 minutos.
Luego vierte con cuidado el líquido de las latas en una cacerola y ponlo al fuego. Para mantener calientes los frascos de manzanas, cúbrelos con tapas y envuélvelos en una manta.
Tan pronto como hierva el líquido escurrido en la sartén, viértalo en el frasco. Cubrir nuevamente con una tapa y envolver. Dejar reposar otros 15 minutos.
La segunda vez, escurre el líquido del frasco, ponle azúcar y prende fuego. (Aún tapamos los frascos sin agua con tapas y los envolvemos). Cuando el almíbar hierva, revolviendo, cocínelo durante 2-3 minutos hasta que los cristales se disuelvan por completo.
Llene los frascos con almíbar hirviendo y enrolle las tapas (o atorníllelas).
Dale la vuelta a los frascos con la compota terminada, envuélvelos y déjalos así hasta que se enfríen por completo. Esta compota de manzanas y naranjas para el invierno se puede dejar hasta que se abra a temperatura ambiente, pero en un lugar oscuro.
Hagamos una compota de manzanas y naranjas "Fanta casera" para el invierno según mis recetas.
¿A tus hijos les encanta Fanta, pero no quieres darles de comer productos químicos embotellados? Hay una salida: prepare una compota de manzanas con naranjas y limones para el invierno según mi receta. Créame, después de una bebida así, las botellas compradas en la tienda con una mezcla de naranja venenosa de origen desconocido ya no atraerán la atención de su hogar.
Receta sin esterilización
Se sabe desde hace mucho tiempo que el tratamiento térmico excesivo es perjudicial para las vitaminas solubles en agua. Por ello, prepararemos una bebida aromática y saludable en varias etapas, hirviendo cada vez la infusión por separado de la propia fruta.
Receta para 1 tarro de tres litros:
- 8-9 manzanas verdes pequeñas (las manzanas rojas se oscurecen después de escaldarlas y tienen un sabor ligeramente diferente);
- 300 gramos. azúcar granulada;
- 2,5 litros de agua potable;
- media naranja (de tamaño mediano, para que quepa completamente en el cuello del frasco);
- 1/3 de limón maduro de tamaño similar.
Cómo preparar:
- Lavar muy bien los frascos y desengrasarlos con bicarbonato de sodio. Freír en el horno o dejar al vapor durante al menos 15 minutos. Vierta agua hirviendo sobre las tapas.
- Pelar las manzanas, cortar la fruta por la mitad y quitarles el corazón. Córtalas en rodajas de grosor medio.
- Asegúrate de lavar los cítricos bajo el grifo y luego escaldarlos con agua hirviendo en un recipiente hondo para quitar el amargor de la cáscara.
- Coloque las manzanas en un frasco y corte los cítricos en aros. El grosor de los círculos no debe exceder 1 centímetro.
- Agrega 3 rodajas de naranja y 2 rodajas de limón a las manzanas.
- Hierva agua y llene los frascos preparados hasta arriba. Cubrir con tapas y envolver en una toalla durante 209 minutos.
- Vuelve a verter la infusión en la cacerola. Aconsejo a todos que compren tapas especiales con orificios de plástico apto para uso alimentario. Cuestan unos centavos, pero son muy cómodos de utilizar durante el proceso de preparación.
- Vierte azúcar en la infusión y calienta el líquido hasta que los granos se disuelvan por completo, lleva a ebullición y vuelve a verter en frascos.
- Vierta el aderezo preparado sobre las frutas al vapor e inmediatamente enrolle las tapas.
- Le damos la vuelta sobre una ropa de cama gruesa y lo aislamos con cosas innecesarias.
Las preparaciones caseras se pueden almacenar solo después de que se hayan enfriado por completo a temperatura ambiente.
Compota de manzanas y naranjas para el invierno “Tropical”
El aroma de esta bebida no se puede confundir con nada: las manzanas claras combinan bien con especias y cítricos aromáticos. Preparo esta delicia durante todo el año, ya que todos los ingredientes se pueden comprar en el colmado o supermercado más cercano, independientemente de la temporada. De la cantidad especificada de ingredientes se pueden enrollar 2 frascos de tres litros. Si tales volúmenes no le convienen a alguien, puede utilizar recipientes de dos litros o de un litro y medio.
- 1 kg de manzanas de cualquier tamaño, ya que aún hay que cortarlas en trozos;
- 2 vasos grandes de azúcar granulada (0,5 kg);
- 2 naranjas grandes;
- 1\2 ramitas de canela;
- 2-4 yemas de clavo.
Instrucciones paso a paso:
- Limpiar los frascos con vapor. Prefiero freír los recipientes para conservas en el horno; los pongo en una unidad fría y configuro la temperatura a 100 grados. Tan pronto como la luz indica que se ha alcanzado el calor requerido, pongo el cronómetro en 5 minutos y voy a procesar los componentes de la golosina.
- Lavo las manzanas, las corto por la mitad y les quito la cápsula de semillas con un cuchillo afilado. ¡No es necesario pelar la fruta!
- Pongo la fruta en una cacerola grande y la lleno con la cantidad prescrita de agua potable; se necesita tanta para que la bebida finalmente quede saturada. Aquí mucho depende de la variedad de fruta elegida. Si lo deseas, puedes tomar un poco más.
- Tan pronto como las frutas se hierven hasta que estén blandas, agrego azúcar y especias para acompañarlas. En esta etapa es conveniente controlar la cantidad de aditivo dulce en la compota; a algunas personas les gustan las bebidas ácidas.
- En un recipiente hondo, vierte agua hirviendo sobre los cítricos y córtalos en tazas gruesas junto con la cáscara. Agrego naranjas a la compota.
- Después de 10 minutos, pongo los trozos de fruta en frascos y los lleno con líquido picante hasta arriba.
- Inmediatamente enróllelo y déle la vuelta sobre una bandeja.
- Aíslo las costuras con una manta vieja y al cabo de un día las llevo al sótano para guardarlas hasta el invierno.
Esta belleza no dura mucho, ya que tiene un aspecto muy apetitoso y resulta aromático y sabroso.
Suplemento vitamínico para pacientes hipertensos.
Tendrá que preparar ese giro en el otoño; es a finales de septiembre cuando la chokeberry será apta para la cosecha. Tengo varios arbustos de chokeberry maduros en mi sitio y, por lo tanto, congelo los restos de la cosecha. Luego, puede utilizar las bayas fuera de temporada, ya que los componentes restantes se venden durante todo el año. En este caso, es necesario recordar que la planta puede reducir drásticamente la presión arterial y, por lo tanto, es mejor que las personas hipotensas no se dejen llevar por las bebidas con su participación.
Necesitaremos:
- 3 manzanas grandes de cualquier variedad o 6-8 pequeñas;
- 1 taza de chokeberry;
- 2 naranjas medianas;
- 2,5 litros de agua purificada;
- 1 taza de azúcar.
Preparando una bebida saludable:
- Enjuague las frutas y bayas y deje escurrir el agua.
- Coloque la chokeberry en una cacerola para cocinar la compota, recogiendo cada baya del manojo.
- Retire el corazón y las zonas estropeadas de las manzanas y córtelas en trozos pequeños. Si solo tienes frutas pequeñas a la mano, no es necesario que las pique y las ponga enteras en la sartén.
- Vierta los ingredientes preparados con la cantidad necesaria de agua y déjelos hervir.
- Tan pronto como las manzanas estén hervidas, agregue azúcar a la mezcla y revuelva. Calentar a fuego lento hasta que los granos se disuelvan por completo.
- Vierta agua hirviendo sobre los cítricos y escurra el líquido.
- Corta las frutas tropicales en trozos grandes aptos para una picadora de carne.
- Moler las naranjas y colocarlas en una compota hirviendo de manzanas y aronias.
- Después de un minuto, vierta el líquido aromático en frascos preparados de cualquier manera, agregue frutas y bayas hervidas.
- Enrollar con tapas metálicas escaldadas.
- Dar la vuelta, aislar, dejar en la cocina hasta que esté completamente frío a temperatura ambiente.
Es mejor almacenar la preparación vitamínica en un lugar oscuro y seco: la chokeberry puede fermentar al sol y luego habrá que desechar la compota durante el invierno.
La compota de manzana en sí no es especialmente original, pero si le añades naranjas, la historia es completamente diferente.
Las frutas cítricas agregarán picante y frescura a la compota.
Compota de manzanas y naranjas: principios generales de preparación.
Las manzanas para compota se seleccionan sin agujeros de gusano ni daños. Se lava bien la fruta, se le quita el corazón y se corta en rodajas o cubos. Las naranjas se rocían con agua hirviendo, se limpian y se cortan en rodajas no demasiado finas. La piel de naranja se puede quitar o utilizar sin pelar.
Se coloca un recipiente con agua sobre la estufa. En cuanto hierva, agrega el azúcar y cocina, revolviendo hasta que se disuelva. Luego se añaden frutas y cítricos al almíbar. La compota se hierve durante otros dos minutos. Apagar el fuego y dejar infusionar durante 20 minutos bajo la tapa.
Si se prepara compota para el invierno, las frutas y las naranjas se colocan en un frasco y se vierten con almíbar hirviendo. Cuando el contenido se calienta, el líquido se escurre, se hierve y se vuelve a verter en los frascos. El procedimiento se repite tres veces, tras lo cual se cierra herméticamente.
Receta 1. Compota de manzanas y naranjas
Ingredientes
naranjas grandes - dos piezas;
2 litros de agua potable;
manzanas grandes – 3 piezas
azúcar granulada - vidrio
Metodo de cocinar
1. Lave y seque bien las manzanas. Cortar la fruta por la mitad y quitarle el corazón. Corta las manzanas en cubos.
2. Vierta agua hirviendo sobre las naranjas y córtelas en rodajas no demasiado finas.
3. Echar el azúcar en un cazo con dos litros de agua potable. Coloque los platos en la estufa y déjelos hervir.
4. Coloque las manzanas y las naranjas en almíbar hirviendo. Cuando la compota hierva, cocine por otros dos minutos.
5. Retirar la compota del fuego y dejar tapada durante 20 minutos. Colar la compota y servir con fruta y bollería.
Receta 2. Compota de manzanas y naranjas con jengibre
Ingredientes
manzanas – 300 g;
una pizca de jengibre molido seco;
agua potable – 2 litros;
150 g de azúcar;
330 gramos de naranjas.
Metodo de cocinar
1. Pelar los cítricos. Colocar sobre una tabla y cortar la pulpa en rodajas gruesas.
2. Lavar las manzanas, cortarlas en cuatro partes y quitarles el corazón con las semillas. Luego córtalas en rodajas más finas.
3. Coloque un recipiente con agua potable al fuego. Vierta el azúcar en agua hirviendo y revuelva hasta que se disuelva por completo. Coloque las rodajas de naranja y las rodajas de manzana en el almíbar hirviendo. Agrega jengibre molido.
4. Cocine la compota por otros tres minutos y apague el fuego. Infundir la compota durante media hora y verter en vasos altos. Sirva con productos horneados.
Receta 3. Compota de manzanas y naranjas con ciruelas
Ingredientes
naranjas;
varias ciruelas;
Metodo de cocinar
1. Escaldar la naranja con agua hirviendo y cortarla en rodajas finas.
2. Lavar la manzana, secarla, cortarla por la mitad y quitarle el corazón y las semillas. Picar la fruta en rodajas finas.
3. Enjuagar las ciruelas, partirlas por la mitad y quitarles el hueso.
4. Coloca un recipiente con agua al fuego, agrega el azúcar y cocina hasta que se disuelva. Coloque las frutas y los cítricos en almíbar hirviendo. Cocine por unos minutos y retire del fuego.
5. Agregue miel al gusto a la compota tibia, revuelva y sirva con galletas o bollos.
Receta 4. Compota de manzanas y naranjas “Invierno”
Ingredientes
anís estrellado;
dos peras grandes;
canela en rama;
manzana dulce grande;
medio vaso de brandy;
manzana agria grande;
medio vaso de azúcar;
5 g de jengibre seco;
dos naranjas grandes;
un vaso de orejones;
un cuarto de taza de cerezas secas;
un vaso de ciruelas pasas.
Metodo de cocinar
1. Con un pelador de verduras, retire tres tiras de ralladura de naranja. Córtalo por la mitad y exprime tres cuartos de vaso de jugo.
2. Vierta tres vasos y medio de agua potable en una cacerola y agregue el azúcar. Agrega anís, canela, brandy y ralladura de naranja. Tapar la cacerola con una tapa, poner al fuego y hervir. Baje el fuego y cocine a fuego lento el almíbar de especias durante cinco minutos.
3. Lavar las manzanas y las peras, pelarlas y quitarles el corazón. Corta la pulpa de la fruta en rodajas.
4. Enjuague los frutos secos. Cortar los higos, los orejones y las ciruelas pasas por la mitad. Agrega todo a la cacerola y cocina por cinco minutos. Luego agregue las peras y las manzanas. Cocine, revolviendo, durante diez minutos.
5. Retire la cacerola del fuego. Vierta el jugo de naranja y deje reposar la compota durante una hora. Antes de servir, retira de la compota la canela, la ralladura de naranja y el anís estrellado.
Receta 5. Compota de manzanas y naranjas con aronia
Ingredientes
agua potable – 1 litro 500 ml;
naranja grande;
aronia – 150 g;
azúcar – 250 g;
manzanas - cinco piezas
Metodo de cocinar
1. Coloque la chokeberry en agua hirviendo durante cinco minutos, luego retírela y colóquela inmediatamente en agua fría. Retire las bayas de las ramas.
2. Enjuague las manzanas bajo el grifo. Retire los tallos y corte el corazón. Picar la fruta en rodajas finas.
3. Coloque las bayas de serbal y las manzanas en un frasco esterilizado, vierta agua hirviendo sobre ellas y cúbralas con una tapa.
4. Pasados los diez minutos, vierte el líquido en un cazo. Colóquelo en la estufa y déjelo hervir.
5. Vierta agua hirviendo sobre las naranjas, córtelas en cuatro partes y gírelas en una picadora de carne. Agrega azúcar al puré de naranja, mezcla y coloca la masa resultante en agua hirviendo.
6. Hervir el almíbar a fuego lento durante unos cinco minutos. Vierta líquido hirviendo sobre frutas y bayas. Enrosque bien la tapa y enfríe.
Receta 6. Compota de manzanas y naranjas con menta
Ingredientes
medio kilo de manzanas tiernas;
cuatro litros y medio de agua potable;
naranja grande;
300 g de azúcar;
manojo de menta.
Metodo de cocinar
1. Lavar las manzanas bajo el grifo, secarlas ligeramente, cortarlas en cuatro partes y quitarles el corazón y las semillas. Corta la fruta en rodajas más finas. Coloca las manzanas en un bol y cúbrelas con agua fría para evitar que se pongan negras.
2. Vierta agua hirviendo sobre las naranjas, córtelas por la mitad y córtelas en rodajas finas.
3. Enjuague la ramita de menta y córtela en tres partes.
4. Coloque todos los ingredientes preparados en una cacerola y llénela con agua potable. Agrega el azúcar, revuelve y calienta. Tan pronto como la compota hierva, cocine literalmente durante otros cinco minutos. Luego retirar del fuego, tapar y dejar hasta que esté completamente frío. Colar la compota y embotellarla. Colócalo en el frigorífico.
Receta 7. Compota de manzanas y naranjas con coñac
Ingredientes
50 ml de coñac;
cuatro manzanas;
un vaso de azúcar;
dos naranjas grandes.
Metodo de cocinar
1. Pelar las naranjas y cortarlas en rodajas de medio centímetro de grosor.
2. Lavar las manzanas, pelarlas con un cuchillo afilado, quitarles el corazón y cortarlas del mismo modo que las naranjas. Colócalos en un plato y espolvoréalos con azúcar.
3. Coloque las frutas y cítricos en una cacerola, llénela con agua potable y cocine por varios minutos desde el momento de ebullición. Luego retire la compota del fuego, vierta el coñac, revuelva y enfríe bajo la tapa.
Receta 8. Compota de manzanas y naranjas secas
Ingredientes
raíz de jengibre;
2 litros de agua potable;
175 g de azúcar granulada;
naranja;
un vaso de manzanas secas.
Metodo de cocinar
1. Vierta agua potable en la cacerola y colóquela a fuego medio. Agrega el azúcar al agua hirviendo y revuelve hasta que se disuelva. Agregue las manzanas secas y cocine por diez minutos.
2. Vierta agua hirviendo sobre la naranja y córtela en rodajas de un centímetro de grosor. Pelar un trozo de raíz de jengibre y picarlo con el rallador más fino.
3. Después de diez minutos, agregue jengibre y naranjas a la compota. Revuelve y cocina por un par de minutos más. Luego tapar con una tapa y dejar enfriar. Colar y verter en vasos altos.
Receta 9. Compota exótica de manzanas y naranjas con kiwi
Ingredientes
175 g de azúcar;
dos kiwis;
naranja.
agua potable – dos litros;
Metodo de cocinar
1. Vierta agua potable en una cacerola y colóquela al fuego.
2. Lavar las manzanas y quitarles el corazón con un dispositivo especial. Cortar en aros.
3. Pelar el kiwi y cortarlo en círculos.
4. Vierta agua hirviendo sobre la naranja, limpie y corte de la misma forma que las manzanas. Prepararemos no solo una deliciosa compota, sino también una preciosa. Para hacer esto, tome cortadores de galletas de hierro en forma de estrella y flor.
5. Con su ayuda, cortamos estrellas de las manzanas y cortamos los kiwis en forma de flores. Deja las naranjas en círculos.
6. Vierta el azúcar en agua hirviendo, revuelva hasta que se disuelva por completo y agregue frutas y cítricos. En cuanto hierva la compota, cocine un par de minutos y apague el fuego. Servir caliente o frío.
Corta las manzanas en rodajas del mismo grosor para que se cocinen uniformemente.
Las manzanas pequeñas se pueden agregar enteras a la compota.
Sumerja las manzanas picadas en una solución débil de ácido cítrico y sal. Espere media hora. De esta forma la fruta conservará sus propiedades beneficiosas.
Para evitar que las manzanas se oscurezcan, sumérjalas en agua hirviendo durante seis minutos y luego enjuáguelas inmediatamente con agua fría.
Productos
Naranjas - 4 piezas (800 gramos)
Manzanas - 7 piezas (un kilo y medio)
Azúcar - 2 tazas (400 gramos)
Agua - 1 litro
Cómo cocinar compota de manzanas y naranjas.
1. Cortar 4 naranjas en rodajas, quitarles primero la piel. Si los gajos de naranja natural se separan bien, es mejor simplemente desmontarlos. Corta la cáscara en trozos.
2. Cortar las manzanas en rodajas. Dejar la piel, quitar el corazón.
3. Coloque las naranjas y las manzanas en los frascos preparados, distribuyéndolas uniformemente entre tres frascos.
4. Echar en un cazo un litro de agua, dos vasos de azúcar y la piel de naranja picada. Hervir.
5. Vierta el almíbar en frascos llenos de fruta (colar con la cáscara de naranja). Después de 10 minutos, vierte el almíbar en una cacerola y, después de hervir, devuélvelo a los frascos. Después de 10 minutos, repite los mismos pasos.
6. Enrollar los frascos con tapa y dejar enfriar boca abajo, envueltos en una toalla.
Coloque los frascos enfriados de compota de naranja y manzana en la despensa; se almacenarán durante 2 o 3 inviernos.
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- Puedes añadir raíz de jengibre picada a la compota (al mismo tiempo que naranjas y manzanas). Un trozo de 1,5 centímetros de largo agregará un sabor picante y agregará vitaminas y antioxidantes a la bebida.No es necesario pelar las naranjas; durante la cocción, los aceites esenciales se convertirán en compota y darán un olor cítrico característico. Las manzanas tampoco se deben pelar.
Quedarán más vitaminas en la compota si exprimes el jugo de las naranjas antes de cocinarlas y las viertes en la bebida terminada. Añade la piel de la fruta cortada en trozos al cazo con el almíbar.
Si se prepara la compota para el invierno, se pelan las naranjas. La ralladura y el albedo (la capa blanca y suave) contienen amargura, que durante el almacenamiento pasa a la bebida. Para no privar a la compota de los aceites esenciales contenidos en la cáscara, se agrega al almíbar en la primera etapa de cocción y luego se desecha. La opción descrita para preparar compota para el invierno se llama "método de triple vertido".
