El chocolate para untar es el manjar favorito de los golosos pequeños y grandes. Su uso tradicional es la elaboración de sándwiches, pero además se puede utilizar como relleno de bagels, capa de tartas y para repostería. Hay tantas formas de utilizarlo como recetas.
La pasta según esta receta resulta muy suave, similar a una crema de chocolate espesa. La intensidad de su sabor está determinada principalmente por el sabor del chocolate, por lo que este producto debe ser de alta calidad y no debe sustituirse por glaseado de repostería.
Proporciones de ingredientes por ración:
- 500 ml de leche;
- 200 gramos de mantequilla;
- 100 g de chocolate amargo;
- 120 g de azúcar granulada;
- 120 g de harina;
- 120 g de cacao en polvo.
Receta de pasta de chocolate paso a paso:
- Vierta el azúcar en un recipiente de tamaño adecuado. Allí tamizamos la harina y el cacao en polvo. Mezcle con cuidado todos los componentes de la mezcla a granel con un batidor.
- Llevar la leche a ebullición y verterla en un chorro fino con los ingredientes secos, revolviendo todo con un batidor hasta que quede suave.
- Regrese la mezcla resultante a la estufa y cocine a fuego lento hasta que espese. Retirar del fuego y añadir primero el chocolate partido en trozos pequeños, y luego los cubitos de mantequilla a temperatura ambiente.
- Revuelve la pasta hasta que el chocolate y la mantequilla estén completamente dispersos en la masa total. Cuando la mezcla de chocolate se haya enfriado, bátela un poco con una batidora para darle más ligereza. Guarda la golosina en un frasco de vidrio.
Nutella en casa
La crema de chocolate Nutella, que hizo famosa a la familia Ferrero de pasteleros italianos, es popular en rincones de todo el mundo. Un componente importante de la pasta son las nueces. La versión clásica utiliza avellanas tostadas, pero en la versión casera del manjar también puedes utilizar otros frutos secos (nueces, cacahuetes, avellanas, almendras).
Lista de productos utilizados en la elaboración de Nutella casera:
- 400 ml de leche;
- 400 g de azúcar;
- 150 g de nueces tostadas de nueces seleccionadas;
- 40 g de harina;
- 60 g de cacao en polvo;
- 100 gramos de mantequilla;
- 3 gramos de sal.
Metodo de cocinar:
- Saca la mantequilla del frigorífico y córtala en cubos pequeños para que alcance más rápido la temperatura ambiente. Muele las nueces hasta convertirlas en polvo. Cuanto más pequeñas sean sus partículas, más uniforme será la textura del producto terminado.
- Combina la leche con el azúcar, la harina y el cacao. Esta mezcla hay que removerla lo más bien posible para que no queden ni los grumos más pequeños, y llevarla a ebullición a fuego lento.
- Agrega harina de nueces y sal al recipiente con la mezcla burbujeante. El último componente actuará como potenciador del sabor natural. Hervir la pasta hasta obtener el espesor requerido.
- Luego enfríe la masa de chocolate a 40-50 grados, agregue la mantequilla y bata con una batidora hasta que quede suave.
Cómo hacer una delicia de cacao
La receta de esta pasta se diferencia de la mayoría por la ausencia de tratamiento térmico, sin embargo, la masa resulta espesa y con un rico sabor a chocolate.
Para prepararlo es necesario tomar:
- 175 ml de aceite vegetal refinado;
- 100 g de nueces tostadas y en polvo;
- 100 ml de leche;
- 100 g de azúcar granulada;
- 50 g de cacao en polvo;
- 2 g de vainillina en polvo.
Cómo preparar crema de chocolate paso a paso:
- Combine la leche y el azúcar en una licuadora de inmersión. Batir estos productos hasta que todos los granos estén completamente disueltos.
- Luego encienda el dispositivo a máxima potencia y agregue aceite vegetal en un chorro fino. La masa se irá espesando poco a poco.
- Al final de batir, agregue el cacao y las nueces trituradas. Después de esto, bate por un par de minutos más, transfiere a un recipiente adecuado y coloca en el refrigerador durante la noche para que se estabilice.
Mantequilla de chocolate y nueces
Las nueces son un componente esencial en muchas recetas de chocolate para untar.
Para la preparación, puedes utilizar un tipo o una mezcla de varios componentes de nueces, como en esta receta a base de leche condensada:
- 370 g de leche condensada;
- 100 g de nueces variadas molidas hasta convertirlas en polvo;
- 150 gramos de mantequilla;
- 50 g de chocolate amargo;
- 40 cacao en polvo;
- 10 g de harina de trigo.
Pasos de cocción:
- Coloque el chocolate picado en trozos pequeños en la mantequilla derretida caliente y mezcle hasta que la mantequilla y el chocolate formen una sola masa.
- Vierta la leche condensada en la mezcla resultante, tamice la harina y el cacao y colóquela al fuego. Revolviendo continuamente, hierva el contenido del recipiente. Retire inmediatamente del fuego, agregue la harina de nueces, revuelva y la pasta estará lista.
Postre con sabor a café.
Las ligeras y vigorizantes notas de café no sólo harán las delicias de los amantes del café, sino que también les darán un impulso de energía por la mañana si esta crema de chocolate complementa unas tostadas crujientes.
Para preparar un postre tonificante necesitarás:
- 500 ml de leche;
- 350 g de azúcar;
- 100 gramos de mantequilla;
- 90 g de cacao;
- 90 g de harina;
- 5 gramos de café instantáneo.
Preparación:
- Tamizar la harina y el cacao en una cacerola de fondo grueso, agregar el café y el azúcar. Revuelva los ingredientes secos con un batidor. A continuación, vierte la leche, vuelve a batir todos los grumos hasta que quede suave y agrega la mantequilla.
- Coloca el contenido de la sartén a fuego medio y cocina hasta que espese, revolviendo continuamente. Enfriar la pasta cubriéndola con film transparente y luego verterla en frascos.
Cocinar con chocolate blanco
La crema de chocolate blanco según esta receta se prepara con una pequeña cantidad de nueces. En este caso lo mejor es utilizar almendras, sobre todo porque se pueden adquirir en forma de harina de almendras.
Para preparar la golosina necesitarás:
- 150 g de leche condensada;
- 100 g de chocolate blanco;
- 100 gramos de mantequilla;
- 20 g de harina de almendras o almendras finamente picadas.
Progreso:
- En un recipiente de capacidad adecuada, combine la mantequilla cortada en cubitos y el chocolate partido en trozos. Lleva estos ingredientes a estado líquido en un baño de vapor.
- A continuación, agrega la harina de almendras y la leche condensada, revuelve hasta que la mezcla se vuelva homogénea. Literalmente dos minutos después de esto, retira la pasta del fuego. Después de enfriar, el producto está listo para su uso.
Crema de chocolate con leche en polvo
Si utiliza leche en polvo en lugar de leche natural como base para la pasta, la tecnología de preparación cambiará ligeramente. No será necesario hervir el producto hasta que espese, y la consistencia de la barra de labios siempre se puede ajustar según la cantidad de nueces.
Para un tarro de medio litro de chocolate untado con leche en polvo, tomar:
- 250 g de leche en polvo;
- 150 g de azúcar;
- 150 g de maní (u otros frutos secos);
- 100 ml de agua;
- 50 g de cacao;
- 50 gramos de mantequilla.
Progreso:
- Freír los cacahuetes durante 10 minutos en una sartén seca, revolviendo de vez en cuando. Luego, retire las cáscaras, que se separarán fácilmente, y muela hasta obtener harina con una licuadora o un molinillo de café. El tamaño de los granos se puede ajustar según sus preferencias gustativas.
- Poner al fuego el azúcar y el agua. Cuece el almíbar durante cinco minutos después de hervir, asegurándote de que el azúcar no se queme. Retire el almíbar del fuego.
- Primero agregue cacao en polvo al almíbar caliente y revuelva bien. Sigue con la mantequilla, revuelve la mezcla hasta que el producto cremoso se disperse por completo.
- Luego, agregue la leche en polvo una cucharada a la vez a la mezcla, revolviendo bien para eliminar los grumos. Agregue las nueces al final. Después de esto, retire la pasta para guardarla más o servirla.
Receta vegetariana de frijoles
El ingrediente principal de la crema de chocolate vegana son los frijoles, pero no cualquier frijol sirve. El sabor ideal y armonioso del producto final se puede lograr utilizando frijoles negros (chocolate) debido a su sabor a nuez.
La versión vegetariana de chocolate para untar incluye:
- 200 g de frijoles negros;
- 90-120 g de miel;
- 80 g de nueces;
- 80 g de cacao en polvo;
- 40 gramos de aceite de coco.
Cómo hacer chocolate para untar:
- Remojar los frijoles en agua fría durante 12 horas. Puedes hacer esto la noche anterior. Hervir los frijoles hinchados en agua hasta que estén tiernos. Asa las nueces en una sartén seca. Muele los frijoles y las nueces preparados en una picadora de carne.
- Todos los ingredientes de la pasta se colocan en una licuadora y se licuan hasta obtener la textura deseada. La pasta debe quedar sin granos, suave y homogénea. La vida útil de dicho producto en un frasco herméticamente cerrado en el estante del refrigerador es de hasta un mes.
Tanto a los adultos como a los niños les encanta la crema de chocolate. Este postre espeso fue inventado y popularizado por el famoso Pietro Ferrero, cuando notó el increíble sabor del chocolate derretido con nueces, untándolos sobre pan. Este manjar no solo se puede untar en productos horneados, sino también en pasteles, helados y otros platos dulces.
Pasta normal con nueces
Existen muchas recetas de crema de chocolate casera. Puedes utilizar una de las formas más sencillas de prepararlo. Para ello se toman los siguientes ingredientes:
- 0,5 litros de leche casera o comprada (pero de alta calidad);
- medio kilo de azúcar granulada;
- 0,25 kg de nueces;
- 100 gramos de ciruelas. aceites;
- 3-4 cucharadas de polvo "Golden Label";
- 2 cucharadas. l. harina normal.
Las nueces se deben secar, pelar y triturar previamente con una licuadora. Todos los ingredientes (excepto el aceite y las nueces) deben mezclarse bien y colocarse en un recipiente de metal a fuego lento. Cuando la mezcla hierva, puedes agregarle mantequilla y nueces. La mezcla debe hervirse durante 15 a 17 minutos.
Puedes comer la pasta después de que se haya enfriado por completo. El manjar es perfecto para el desayuno matutino o para hacer tartas.
cocinar nutella
Para aquellos a los que les gustan los dulces especialmente, pueden intentar preparar una mezcla que tendrá un sabor idéntico al de Nutella comprado en la tienda. Hacer crema de chocolate es extremadamente sencillo. Para hacer esto necesitas tomar los siguientes componentes:
- un vaso de leche fresca;
- un vaso de azúcar granulada;
- 100 g de maní o nueces;
- 100 gramos de mantequilla;
- 2 cucharadas. l. polvo de cacao;
- 1,5 cucharadas (cucharadas) de harina.
Cualquier dispositivo es apto para picar nueces, esto se puede hacer de forma más rápida y sencilla con una batidora eléctrica. Los ingredientes restantes deben mezclarse bien entre sí. Primero debes hervir la leche y luego agregarle la composición resultante. Luego se debe revolver la mezcla hasta que vuelva a hervir y luego agregarle aceite.
Cuando la solución alcance una consistencia uniforme, puedes verter las nueces sin dejar de remover. Así, los componentes se distribuirán uniformemente por todo el espesor de la futura pasta. La pasta preparada se debe colocar en un recipiente de 500 gramos, enfriar y tapar. La golosina debe guardarse en el refrigerador en el estante del medio y la receta de esta pasta de chocolate y cacao debe guardarse en un lugar seguro.
Composición de chocolate y maní
Otra receta de pasta de chocolate implica el uso de huevos de gallina. Son necesarios para crear una consistencia especial de la mezcla. Los ingredientes de la pasta serán los siguientes:
- 2 vasos de leche de calidad;
- 2-2,5 cucharadas. Sáhara;
- Arte. miseria;
- 2 huevos de gallina;
- 3-3,5 cucharadas. cucharadas de cacao fino;
- 4 cucharadas cucharadas de harina;
- 3-4 cucharaditas. aceites
Primero, debes freír bien los cacahuetes en un horno o en una sartén. Para facilitar las cosas, puedes comprar maní ya tostado y sin cáscara.
Los granos de nueces deben triturarse con una licuadora, un rodillo en un mortero o un molinillo de café. Los huevos primero deben calentarse después de la refrigeración. Deben estar a temperatura ambiente. Luego hay que espumarlos con una batidora y agregarles harina, sin dejar de mezclar. Después de esto, coloca un trozo de mantequilla, nueces y leche en la mezcla. El futuro postre se debe poner a fuego lento. Cocine la pasta de chocolate durante media hora, revolviendo constantemente.
golosina de leche
Para hacer un postre muy tierno, la pasta se debe preparar con cacao y leche grasa. . Para preparar la parte seca es necesario tomar:
La parte líquida se prepara a partir de 200 g de mantequilla y 0,5 litros de leche bastante entera. Los ingredientes secos deben mezclarse y reservarse por un tiempo. Coloca la mantequilla en la leche a fuego lento y calienta hasta que hierva. Después de eso, se vierte la mezcla seca en la mezcla y se mezcla bien. Entonces debes esperar a que la composición se espese., después de lo cual se vierte en un frasco o recipiente aparte.
Postre con plátanos
Para hacer un postre "obra maestra", la crema de chocolate se puede complementar con mermelada de plátano. Para esto tomamos:
Primero debes hervir la mermelada de plátano y naranja. Para hacer esto, es necesario cortar y pelar los plátanos, y solo es necesario extraer el jugo de la naranja. Los componentes se mezclan entre sí y se espolvorean con azúcar. Luego la mezcla se lleva a ebullición a fuego lento. Cocina el postre hasta que los plátanos estén completamente blandos.
Después de eso, agregue vainillina y chocolate a la solución, mezcle, espere a que el chocolate se derrita y deje que la mezcla se enfríe. La vida útil de esta pasta no supera las 2 semanas.
Tan querida tanto por adultos como por niños, Nutella es, en realidad, simplemente una marca registrada de mantequilla de chocolate y nueces, que contiene nueces, cacao, azúcar, leche y grasas vegetales o lácteas.
La mantequilla de nueces se puede utilizar como relleno para gofres y panqueques, untar sobre tostadas y galletas e incluso como crema para pasteles. Preparar Nutella casera no requiere mucho esfuerzo y el resultado te deleitará no solo con su sabor natural, sino también con una composición más saludable que la de un producto comprado.
Mantequilla de chocolate y nueces
La opción más rápida y económica para la mantequilla de chocolate y nueces es la pasta de nueces. 10 minutos de esfuerzo más una noche en el frigorífico y tu pequeño estará encantado con un delicioso desayuno.
- 175 ml de aceite vegetal inodoro;
- 100 g de nueces;
- 100 ml de leche;
- 80 g de azúcar;
- 2 cucharadas. l. cacao;
- Vainillina - al gusto.
Calentar la leche, mezclarla en una licuadora con la vainilla y el azúcar y remover. Enciende la batidora a máxima potencia, vierte poco a poco el aceite, observando cómo se espesa la futura pasta.
Agrega el cacao y las nueces picadas y licúa por unos minutos. Todo lo que queda es transferir la pasta a un frasco y refrigerarla durante la noche.
Crema de avellana con chocolate
Si prepara una crema para untar de chocolate y nueces según una receta que se acerque lo más posible al sabor original de Nutella, entonces debe utilizar avellanas como base. Resulta muy sabroso y saludable.
- 200 gramos de mantequilla;
- 180 ml de leche;
- 120 g de azúcar;
- 50 g de avellanas;
- 4 cucharadas l. ;
- 3 cucharadas l. leche en polvo;
- 1 cucharadita azúcar de vainilla;
- Sal al gusto.
En casa, la mantequilla de chocolate y nueces se puede hacer con gustos muy variados: aumenta las proporciones de azúcar y quedará más dulce, añade nueces y su aroma se intensificará. Puedes jugar un poco con la cantidad de sal si a tus seres queridos les encantan los sabores salados.
Mezclar los ingredientes a granel y, revolviendo constantemente, verter la leche. Para evitar que aparezcan grumos, puedes mezclarlos en una licuadora. Calienta esta mezcla de leche a fuego lento y déjala hervir.
Asar las avellanas, trocearlas y añadirlas a la mezcla de leche hirviendo junto con la mantequilla. Continúe hirviendo por otros 5 minutos hasta que comience a espesar.
Coloca la pasta preparada, pero aún líquida, en un frasco y déjala enfriar, colocándola finalmente en el frigorífico.
Mantequilla de chocolate y nueces de nueces mixtas
Cuando preparas nueces (o chocolate) para untar en casa usando una receta como Nutella, siempre puedes lograr combinaciones de sabores muy inusuales simplemente jugando un poco con los propios ingredientes. Por ejemplo, no tome nueces ni avellanas, sino una mezcla de ellas, o agregue maní. Asegúrate de probarlo.
- 1 lata de leche condensada;
- 1 gr. Con. nueces mixtas;
- 150 gramos de mantequilla;
- 50 gramos;
- 2 cucharadas. l. cacao;
- 2 cucharaditas harina.
Para hacer tu propia mantequilla de chocolate y nueces, primero debes tostar y picar las nueces.
Derrite la mantequilla en un recipiente pequeño a fuego lento y agrega el chocolate picado. Revuelve hasta que todo el chocolate se haya derretido.
Agrega la leche condensada a la mezcla de chocolate y mantequilla y revuelve hasta que quede suave. Regrese el recipiente a la estufa.
Colocar en él la harina y el cacao y, revolviendo constantemente, dejar hervir la mezcla. Retirar del fuego, agregar las nueces preparadas, revolver y dejar enfriar la pasta.
Después de enfriar, colóquelo en un recipiente conveniente y refrigérelo.
Cómo hacer mantequilla de nueces y chocolate con maní (con video)
Bueno, como ya estamos hablando de experimentar con ingredientes, sería injusto no decirte cómo hacer mantequilla de chocolate y nueces con maní. Es rico en proteínas vegetales y vitaminas, es saludable y muy sabroso, no en vano es tan querido en América.
- 450 g de maní crudo pelado;
- 4 cucharadas l. cacao;
- 0,5 cucharaditas sal;
- 1 cucharada. l. aceite vegetal;
- 1 cucharada. l. miel o edulcorante.
Entonces, lava los cacahuetes, sécalos y colócalos en una sábana en una sola capa. Asar a 180 grados durante unos 7 minutos y luego dejar enfriar un poco para no dañar la batidora con el calor.
Vierte los cacahuetes preparados en el bol de la batidora y muélelos a velocidad máxima durante 1 minuto. Hasta que los granos estén triturados, debes usar una cuchara para rasparlos un poco desde las paredes del recipiente hasta el fondo. Y así varias veces, 1 minuto cada una.
Cuando la masa de granos molidos se vuelva uniforme, agregue los ingredientes restantes y repita los ciclos de la licuadora durante un minuto. Si la mezcla queda demasiado espesa, agrega agua poco a poco hasta obtener una consistencia que se adapte a tus necesidades.
Mira todas las etapas de preparación de mantequilla de chocolate y nueces en el vídeo: hay varios puntos que facilitarán enormemente el proceso.
La crema de chocolate casera es un desayuno o postre natural y sabroso para los golosos y amantes del chocolate, que no será difícil de preparar si cuentas con los ingredientes adecuados. El dulzor se puede servir con tostadas, pan fresco o galletas saladas para el té, y también se puede utilizar como relleno para tartas caseras.
¿Cómo hacer chocolate para untar?
Preparar chocolate para untar en casa no es tan complicado como podría parecer al principio. Los secretos y sutilezas de la tecnología le ayudarán a ejecutar cualquier receta de forma eficiente y eficaz.
- Hacer pasta de chocolate en casa requiere, ante todo, la presencia de ingredientes básicos que determinan el sabor del dulce. Dependiendo de la receta, es posible que necesites chocolate, cacao, mantequilla, azúcar y nueces para crear un postre. Se agrega harina o almidón para darle espesor y vainilla y otras especias para darle sabor.
- Al agregar nueces a la composición, primero se secan y se doran ligeramente en una sartén seca o en una bandeja para hornear en el horno.
- Una vez finalizado el tratamiento térmico, la pasta ligeramente enfriada con la adición de nueces se procesa en una licuadora. Puedes simplemente batir el manjar sin relleno de nueces con una batidora.
¿Cómo hacer chocolate para untar con chocolate?
Hacer su propia pasta de chocolate a partir de chocolate ya preparado es una de las formas más fáciles y rápidas de obtener su delicia casera favorita. La receta que se presenta a continuación le ayudará a afrontar la tarea de la mejor manera posible y no le llevará mucho tiempo ni esfuerzo. Puedes tomar un tipo de nueces o prescindir de ningún relleno.
Ingredientes:
- chocolate negro – 75 g;
- harina – 2 cucharaditas;
- leche condensada – 1 lata;
- cacao – 2 cucharadas. cucharas;
- mantequilla – 150 g;
- nueces y maní: 0,5 tazas cada uno.
Preparación
- Derrita la mantequilla en una cacerola de fondo grueso.
- Agrega el chocolate partido y revuelve hasta que las rodajas se disuelvan.
- Agrega la leche condensada a la mezcla y luego la harina y el cacao hasta que los grumos se disuelvan.
- Calentar la mezcla sin dejar de remover hasta que hierva y espese.
- Finalmente, la pasta de chocolate se complementa con nueces picadas, se vuelve a batir con una batidora y se enfría.
Crema de chocolate Nutella en casa
El favorito de muchos, se prepara simplemente en casa. En comparación con un producto comprado, el manjar casero resultante no contiene impurezas nocivas, conservantes ni otros aditivos dudosos. En la receta original el relleno de frutos secos son avellanas, pero si no tenéis podéis utilizar otros frutos secos.
Ingredientes:
- leche – 4 vasos;
- azúcar – 4 tazas;
- harina – 4 cucharadas. cucharas;
- avellanas – 4 cucharadas. cucharas;
- cacao – 6 cucharadas. cuchara;
- mantequilla – 250 g;
- sal – 0,5 cucharadita.
Preparación
- Mezclar los ingredientes secos en un cazo: azúcar, harina, cacao y sal.
- Vierta la leche en porciones, revolviendo con un batidor, agregue la mantequilla.
- Coloque el recipiente al fuego y cocine revolviendo continuamente durante 15-20 minutos, luego agregue las nueces picadas en una licuadora.
- Finalmente, la pasta de chocolate natural se hierve hasta obtener el espesor deseado y se tritura según sea necesario con una batidora.
Mantequilla casera de chocolate y nueces
Otra versión de la sabrosa pasta que se presenta a continuación será recibida con especial respeto por los amantes de los frutos secos, cuyo número predomina en esta receta. Puedes utilizar avellanas, nueces, piñones, cacahuetes o una mezcla de varios tipos. El producto se debe dorar ligeramente hasta que esté fragante y luego triturar.
Ingredientes:
- leche – 500 ml;
- azúcar – 200 g;
- huevo – 1 pieza;
- harina – 2 cucharadas. cucharas;
- nueces – 200 g;
- cacao – 6 cucharadas. cuchara;
- mantequilla – 70 g;
- vainilla - al gusto.
Preparación
- Combine los ingredientes secos: azúcar, harina, cacao y vainilla.
- Rompe un huevo en la mezcla, muele bien y agrega un par de cucharadas de leche.
- Vierta el resto de la leche, revuelva y coloque el recipiente al fuego.
- Moler las nueces, ponerlas en la base del manjar, remover la masa y calentarla hasta que hierva.
- Después de que espese, agregue la mantequilla y la vainilla y después de un minuto retire del fuego.
Pasta de chocolate con leche - receta
La pasta de chocolate con leche, incluso sin nueces y en una composición lacónica, logra tener un sabor excelente e increíblemente tierna. Se puede obtener un sabor dulce particularmente rico usando leche casera, condimentándola con vainilla o una rama de vainilla natural mientras hierve y hirviéndola durante varios minutos.
Ingredientes:
- leche – 370 ml;
- azúcar – 200 g;
- harina – 0,5 tazas;
- vainillina o rama de vainilla - al gusto;
- cacao – 2 cucharadas. cucharas;
- mantequilla – 30 g.
Preparación
- Mezclar la harina con el cacao y el azúcar, agregando vainilla al gusto.
- Agrega la leche poco a poco, removiendo la mezcla con un batidor cada vez, y procura que se disuelvan todos los grumos.
- Coloca el recipiente al fuego y calienta sin dejar de remover hasta que el manjar espese.
¿Cómo hacer pasta de chocolate a partir de cacao?
La pasta de chocolate hecha de cacao en polvo se prepara simplemente según cualquiera de las recetas y la siguiente no es una excepción. La dulzura resultante no solo se puede untar sobre una rebanada de pan, sino que también se puede usar en recetas dulces para hornear, servidas con panqueques y panqueques. La clave del éxito es utilizar únicamente ingredientes naturales y de alta calidad de un fabricante confiable.
Ingredientes:
- leche – 500 ml;
- azúcar – 250 g;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- cacao – 6 cucharadas. cuchara;
- mantequilla – 200 g;
- vainilla - al gusto.
Preparación
- Mezclar el azúcar con el cacao y la harina, agregando vainillina.
- Derrita la mantequilla en la leche a fuego moderado, luego agregue los ingredientes secos, revolviendo vigorosamente la sustancia con un batidor.
- Después de que la pasta de chocolate hierva y espese, transfiérala a un frasco y guárdela en frío.
Chocolate para untar sin cocinar
La crema de chocolate casera es una receta que se puede elaborar sin tratamiento térmico. El manjar se elabora con o sin frutos secos, llenando la masa de los sabores deseados en forma de vainilla, canela, ralladura de limón y otros aditivos. Para que el postre quede uniforme, use azúcar en polvo o azúcar granulada previamente molida en un molinillo de café.
Ingredientes:
- leche hervida fría – 150 ml;
- azúcar en polvo – 4 cucharadas. cucharas;
- azúcar de vainilla – 1 sobre;
- leche en polvo – 4 cucharadas. cucharas;
- cacao – 4 cucharadas. cucharas;
- Aceite vegetal inodoro – 350 ml.
Preparación
- Batir la leche con la adición de azúcar glass y azúcar de vainilla con una batidora.
- Agrega la leche en polvo y vuelve a batir.
- Vierta el aceite vegetal en un chorro fino y continúe batiendo hasta que la mezcla espese.
- Coloca en un recipiente aparte 4 cucharadas de la crema resultante, y al resto agrega el cacao y procesa un poco más con una licuadora.
- Coloque la pasta blanca y de chocolate en un frasco, alternando capas.
Crema de chocolate con leche en polvo - receta
El chocolate para untar con leche en polvo sabrá muy bien. La concentración de sabor a chocolate se puede ajustar variando la cantidad de cacao en polvo y el dulzor cambiando la porción de azúcar granulada utilizada. Las nueces trituradas en migajas finas o en polvo tampoco serán superfluas en la composición.
Ingredientes:
- leche en polvo – 200 g;
- azúcar granulada – 250 g;
- agua – 75 ml;
- cacao – 5-6 cucharadas. cuchara;
- mantequilla – 70 g;
- vainilla - al gusto.
Preparación
- Se elabora un almíbar con agua y azúcar, en el que se disuelve la mantequilla.
- Tamizar la leche en polvo, el cacao en un recipiente común, agregar la vainilla.
- Vierta el almíbar caliente en la mezcla seca, revuelva y bata todo con una batidora hasta que quede suave y esponjoso.
Crema de chocolate blanco
La crema de chocolate, cuya receta se presentará a continuación, está hecha de chocolate blanco y resulta sorprendentemente tierna y suave. La composición del manjar se complementa con vainilla, además nueces picadas o hojuelas de coco, obteniendo cada vez un nuevo resultado que será apropiado para servir solo, complementando postres u horneados.
Ingredientes:
- chocolate blanco y mantequilla – 200 g;
- leche condensada – 400 g;
- virutas de coco o nueces - al gusto.
Preparación
- Derretir la mantequilla y las rodajas de chocolate blanco al baño maría, revolviendo.
- Agregue la leche condensada, mezcle bien los ingredientes con una batidora o batidor.
- Agrega virutas de coco o nueces, vuelve a mezclar y deja en frío.
- Después de 3-4 horas, la pasta de chocolate blanco estará lista para usar.
Crema de plátano y chocolate
La pasta de chocolate hecha con cacao en polvo y plátanos tiene un sabor increíble. La cantidad de azúcar glass utilizada dependerá del dulzor natural de la pulpa del plátano. El espesor de la golosina se ajusta agregando una porción adicional de nueces picadas o reduciendo la cantidad de leche utilizada.
Ingredientes:
- leche – 2/3 taza;
- plátanos – 2 piezas.;
- azúcar en polvo – 2 cucharadas. cucharas;
- cacao – 6 cucharadas. cuchara;
- avellanas – 2,5 tazas.
Preparación
- Muele las avellanas tostadas en una batidora.
- Agrega los plátanos, el cacao, el polvo y vuelve a batir hasta que la mezcla esté suave.
- El producto terminado se puede almacenar en el refrigerador por no más de una semana.
Chocolate para untar con aceite vegetal - receta
La pasta de chocolate con aceite vegetal se puede preparar en cuestión de minutos con una batidora. La base del manjar es el chocolate negro o con leche y las avellanas fritas en una sartén seca o en el horno, que, si es necesario, se pueden sustituir por otros frutos secos disponibles.
Ingredientes:
- chocolate – 1 barra;
- avellanas – 1 taza;
- aceite vegetal – 2-4 cucharadas. cucharas.
Preparación
- El chocolate y las avellanas partidos en rodajas se colocan en una licuadora, se trituran hasta obtener una textura pastosa y se agrega aceite vegetal en el proceso.
- Una vez conseguida la textura deseada, la pasta se pasa a un frasco y se guarda en frío.
Chocolate para untar con leche condensada y cacao.
Elaborado con la adición de leche condensada y chocolate natural, es mucho más sabroso que sus homólogos comprados en la tienda y, sin duda, más saludable. El manjar se prepara tradicionalmente con avellanas, se utilizan otros frutos secos para el relleno o la pasta se deja completamente sin aditivos.
Ingredientes:
- leche condensada – 1 lata;
- harina – 2 cucharaditas;
- chocolate – 100 gramos;
- cacao – 2 cucharadas. cucharas;
- mantequilla – 150 g;
- nueces – 1 taza.
Preparación
- Derretir la mantequilla junto con las rodajas de chocolate.
- Agrega la leche condensada, el cacao en polvo y la harina, calienta sin dejar de remover hasta que hierva.
- Agrega las nueces picadas y bate la mezcla con una licuadora.
Pasta de frijoles de chocolate
Dietética y no tan rica en calorías como la versión clásica, se obtiene una crema de chocolate vegana elaborada con frijoles. La opción ideal serían los frijoles negros con sabor a nuez, que se deben remojar durante al menos 12 horas, luego hervir y picar con una picadora de carne y luego con una licuadora.
Probablemente todos hemos probado la famosa crema de chocolate. Sin embargo, es bastante caro y no se puede estar seguro de la naturalidad del producto. No renunciemos a este delicioso postre, simplemente aprendamos a cocinarlo nosotros mismos.
Contenido de la receta:
Un panecillo fresco con chocolate para untar y nueces es un excelente desayuno para toda la familia. Un producto con una composición natural es un placer para un ama de casa cariñosa y es casi imposible comprarlo. Solo se puede preparar en casa, teniendo en cuenta todos los gustos y preferencias.
La crema de chocolate es una excelente receta para un producto casero, absolutamente fácil de preparar y a partir de productos comunes. Existen varias variedades de chocolate para untar: con nueces, con cacao en polvo, con chocolate (con leche, negro, blanco), con otros aditivos. Todos son deliciosos a su manera, y hay otra ventaja: al preparar un producto casero, no es necesario pensar si es saludable o nocivo, cuántas calorías, etc. Porque los dulces caseros siempre son más sanos y sabrosos que los comprados en las tiendas sin estabilizantes, espesantes, aditivos transgénicos, lecitina de soja, etc.
Los ingredientes principales para hacer chocolate para untar son la leche, que le da al postre un delicado sabor lácteo. La mantequilla es necesaria para ayudar a que la pasta se endurezca y espese en el refrigerador sin dejar de estar tierna. El azúcar hará que el producto sea dulce. Puedes sustituir el azúcar y la mantequilla por leche condensada. Este producto endulzará simultáneamente la pasta y permitirá que el postre se espese, facilitando el proceso de cocción. Bueno, y por supuesto, chocolate o cacao en polvo, que le darán a la golosina un color chocolate.
- Contenido calórico por 100 g - 540 kcal.
- Número de porciones - 500 ml
- Tiempo de preparación: 15 minutos de cocción, más tiempo de endurecimiento en el frigorífico.
Ingredientes:
- Leche - 500ml
- Nueces - 100 g
- Azúcar - 100 go al gusto
- Harina de trigo - 2 cucharadas.
- Cacao en polvo - 2 cucharadas.
- Mantequilla - 50 g
Receta paso a paso para hacer crema de chocolate con nueces:
1. Vierta la leche en una cacerola, colóquela en la estufa y caliéntela a temperatura tibia. Agrega la harina (es recomendable tamizarla por un colador fino) y bate bien y mezcla rápidamente para que no queden grumos. Continúe calentando la comida.
2. A continuación agregue el azúcar y el cacao en polvo, que también es mejor tamizar.
3. Sin parar, amasar intensamente los productos hasta que hierva la leche. En cuanto veas las primeras burbujas la leche habrá hervido. Retire la cacerola del fuego y agregue la mantequilla. Mezclar bien con un batidor o cuchara hasta que se disuelva por completo y se distribuya por toda la mezcla.
4. Pinchar las nueces en una sartén caliente, limpia y seca y añadirlas a la pasta. Las nueces se pueden moler en un molinillo de café hasta convertirlas en polvo o cortarlas en trozos medianos con un cuchillo. Es elección del chef, así que haz lo que más te guste.
Mezclar bien los ingredientes y dejarlos en el cazo para que se enfríen a temperatura ambiente. Luego pasar a un recipiente de vidrio, cerrar con tapa y meter en el frigorífico, donde podrás conservar la pasta durante al menos una hora para que se enfríe y endurezca por completo. Su consistencia se volverá viscosa y viscosa.
