¡Alimentación saludable! Alimentación saludable: ¡estilo de vida saludable! Presentación “Alimentación Saludable” Presentación sobre nutrición adecuada.

Alimentación saludable: ¡estilo de vida saludable! Es la comida que tomamos la que asegura el desarrollo y la renovación constante de las células y tejidos del cuerpo, y es la fuente de energía que nuestro cuerpo gasta no solo durante la actividad física, ¡sino también en reposo!

¡Leche-calcio! La necesidad de calcio aumenta con la edad. La leche de vaca desnatada es rica en calcio, necesario para la salud ósea y la prevención de la osteoporosis, así como para una nutrición adecuada. Los lácteos previenen la pérdida de masa ósea como consecuencia de la menopausia o la artritis reumatoide (beneficiosos para un estilo de vida saludable). Beba dos vasos de leche desnatada al día o incluya en su dieta yogur desnatado y frutas ricas en calcio.

¡Los plátanos son potasio! Sólo una fruta amarilla contiene 467 mg de potasio, necesario para mantener los músculos fuertes y sanos. Reduce la presión arterial. Los plátanos son una excelente prevención de enfermedades cardiovasculares, neutralizan el ácido, por lo que son útiles para tratar la acidez de estómago. Prueba lo delicioso que es agregar rodajas de plátano a la avena, al yogur, a la leche o al jugo de frutas. Las lentejas, las sardinas y los orejones también son fuentes de potasio.

¡Los huevos son una dieta saludable para un estilo de vida saludable! Incluso si le preocupa el colesterol, no es necesario que lo rechace. Los huevos son una fuente de proteínas y luteína, que protege los ojos de las cataratas; los huevos forman parte de una dieta adecuada. Existe evidencia que sugiere que previenen los coágulos sanguíneos, reduciendo el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Además, consumir seis huevos a la semana reduce el riesgo de cáncer de mama en un 44%. Hoy en día, los nutricionistas dicen que uno o dos huevos al día no aumentan los niveles de colesterol porque el cuerpo lo produce por sí mismo a partir de grasas saturadas, en lugar de obtenerlo de alimentos ricos en colesterol.

¡Ácido nicotínico de salmón! El salmón es rico en grasas omega-3, que reducen el colesterol, protegen contra ciertos tipos de cáncer y previenen la formación de coágulos sanguíneos. Las investigaciones muestran que el salmón alivia la depresión y previene la pérdida de memoria porque contiene niacina. Y, según algunos datos, protege contra la enfermedad de Alzheimer. Si es posible, coma salmón fresco o enlatado al menos tres veces por semana, si lleva un estilo de vida saludable (HLS). Las grasas omega-3 también se encuentran en las nueces.

Cereales: fósforo, potasio, calcio, hierro, magnesio. Desde el punto de vista nutricional, los cereales pueden denominarse productos universales y pueden utilizarse para cualquier enfermedad. Un mismo cereal es apto para preparar varios platos para diversas dolencias. Mediante diversos tratamientos culinarios se puede proporcionar el régimen más suave para los órganos digestivos (papillas líquidas y en puré) o provocar la activación de la función motora intestinal (papillas sueltas).

Carne y productos cárnicos. La carne y los productos cárnicos son la principal fuente de proteínas completas de origen animal, cuyo contenido oscila entre el 14 y el 24%. La carne contiene todos los aminoácidos esenciales, mucho hierro, fósforo, vitaminas A, B1, B6, B12. Sin embargo, es bajo en calcio y magnesio, vitamina C y algunas otras. La carne es rica en sustancias extractivas nitrogenadas que mejoran su sabor, aumentan la función secretora del estómago y la excitabilidad de los sistemas nervioso central y cardiovascular.

Nueces y semillas. Los frutos secos y las semillas son extremadamente ricos en grasas, proteínas, aminoácidos esenciales, algunos minerales y vitaminas. En cuanto a contenido calórico, ocupan uno de los primeros lugares entre los productos vegetales. Al elegir nueces con cáscara, elija aquellas que sean más pesadas y que no suenen al agitarlas. No deben tener grietas ni agujeros. Tenga cuidado con los cacahuetes mohosos: pueden provocar enfermedades graves. Compre nueces y semillas enteras en lugar de picadas, molidas o sin cáscara, ya que los granos se vuelven rancios más rápidamente. Al comprar nueces y semillas, preste atención a su color. Los frutos viejos y rancios suelen tener un tinte amarillento.

Las setas son el alimento más valioso. Los hongos pertenecen a la clase de las plantas de esporas. Tienen una estructura bastante simple, no tienen color verde, no contienen clorofila y no absorben dióxido de carbono. Se alimentan de materia orgánica preparada que se encuentra en el suelo u otro sustrato. Las setas son el alimento más valioso. Las proteínas, las grasas, los carbohidratos, diversas sales minerales y vitaminas desempeñan un papel importante en la nutrición humana. Estas sustancias se encuentran en los hongos. En cuanto al contenido de elementos, los hongos comestibles se diferencian significativamente de otros productos de origen vegetal. No contienen ningún almidón vegetal. Los carbohidratos de los hongos incluyen glucógeno y azúcar.

¡El chocolate es un placer exquisito! El chocolate se conoce desde hace quinientos años, pero sigue siendo un producto misterioso. Además de una gran cantidad de calorías, el chocolate contiene toda una farmacia de sustancias útiles y microelementos. Todo el mundo sabe bien que el chocolate es indispensable para aliviar el cansancio, el hambre e incluso eliminar el estrés. Una investigación del Instituto de Nutrición de la Academia Rusa de Ciencias Médicas ha demostrado que los aceites esenciales especiales que componen el chocolate pueden proteger eficazmente nuestros vasos sanguíneos del colesterol. Previenen la deposición de grasas y cal en las paredes de vasos sanguíneos y arterias. Y este es sólo uno de varios descubrimientos sorprendentes de los últimos tiempos. Los antioxidantes que se encuentran en el chocolate pueden ayudar a combatir el cáncer, ya que el cacao contiene el doble de antioxidantes que el vino tinto y tres veces más que el té verde.

La miel es rica en minerales. Por supuesto, la miel no es solo un manjar, es una medicina y un medio de prevención muy valioso. La miel contiene toda la tabla periódica, contiene todo lo que nuestro organismo necesita en la forma más adecuada para su absorción, por lo que la miel no tiene igual entre los medicamentos. Y si le agrega, por ejemplo, polen o frutas y nueces saludables, puede obtener medicamentos potentes para muchas enfermedades. Incluso si estás prácticamente sano, pero conoces los puntos débiles de tu cuerpo, compra o prepara tu propia miel con el aditivo que sea beneficioso para ti. Tome 1 o 2 cucharaditas todos los días en ayunas con agua a temperatura ambiente. Pero recuerde que no debe diluir la miel en líquido caliente, ya que esto destruirá las sustancias valiosas que contiene. Por supuesto, todos estos consejos no se aplican a quienes son alérgicos a la miel.

...sin agua y ni aquí ni allá El agua es el único líquido de la Tierra que tiene propiedades físicas y químicas especiales. Las moléculas de agua se descomponen fácilmente en iones de hidrógeno (H+) con carga positiva y iones de hidroxilo (OH) con carga negativa. Son estos iones los que determinan la estructura espacial de proteínas, lípidos, ácidos nucleicos y otras sustancias orgánicas. La polaridad de las moléculas confiere al agua la capacidad de disolver diversas sustancias: sales minerales, alcoholes simples, azúcares, etc. Por eso el agua sirve como medio donde se producen numerosas reacciones químicas que en conjunto crean vida. Las propiedades beneficiosas del agua son conocidas por todos y es gracias a ellas que el agua se ha consolidado firmemente en la dieta diaria. En promedio, una persona debe beber 8 vasos al día, lo que equivale a unos 2 litros.

Hora de clase:

"ALIMENTACIÓN SALUDABLE"

“No vivimos para comer, sino que comemos para vivir” El antiguo filósofo griego Sócrates (470-399 a.C.)

Despierta temprano en la mañana

Sonríe a ti mismo y a la gente

Haz tus ejercicios

Báñate, límpiate,

Siempre come bien

Siéntete libre de ir a la escuela.

Comida saludable

Productos no saludables

Pescado, Pepsi, kéfir, Fanta, patatas fritas, copos de avena, carnes grasas, aceite de girasol, tartas, Snickers, zanahorias, repollo, chocolates, manzanas, peras, pan.

Comida saludable

Productos no saludables

Hércules,

aceite de girasol, zanahorias,

carne grasa,

Risitas, chocolates

• Desayuno (en casa).
• Desayuno (segundo en la escuela).
• Cena.
• Bocadillo de la tarde.
• Cena.

Lo que desayunamos por la mañana influye en nuestro estado de ánimo y en nuestro bienestar durante todo el día. Delicioso desayuno debe ser saludable y versátil, pero en ningún caso monótono. La opinión general es que desayuno Definitivamente deberías comer papilla.

• Papilla.
• Pan y mantequilla.
• Té dulce.

Bien desayuno- Esto no significa comer tanto que no puedas levantarte de la silla. Bien desayuno Implica una combinación óptima de productos que contienen proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y otras sustancias beneficiosas que el cuerpo necesita después de dormir.

1. Chuleta (pescado, carne), gulash, etc.

3. Jugo, compota, bebida, té.

Cena- como regla general, la segunda o tercera comida del día (generalmente después del primer o segundo desayuno). normalmente en cena comida caliente servida

1. Sopa, borscht, sopa de repollo.

2. Albóndigas, chuletas, gulash, etc.

4. Compota de frutos secos.

La cena es la última comida antes de acostarse. Para dormir bien y descansar por la noche, en la cena solo puedes comer alimentos ligeros:

• guisos
• requesón
• tortilla
• kéfir
• leche cuajada

En productos de origen animal

carbohidratos

En carne, leche, manteca de cerdo y plantas oleaginosas.

En cereales, harina, almidón.

vitaminas

Verduras frutas

• Lo principal es no comer en exceso.
• Consuma al mismo tiempo alimentos sencillos y recién preparados, que sean fáciles de digerir y satisfagan las necesidades del organismo.
• Mastique bien la comida y no se apresure a tragarla.
• Lave las frutas y verduras antes de comerlas.
• Antes de comer, agradezca mentalmente a todos los que participaron en la creación de los productos con los que se preparó la comida. Y por supuesto, los que prepararon tu comida.

• Nutrición apropiada.
• Mantener una rutina diaria.
• Endurecimiento (ejercicios físicos, deportes).
• Correcta organización del trabajo y el descanso.
• Mantener las normas de higiene.
• Corazón bondadoso, buenas obras, acciones.

Cuéntanos sobre tu plato favorito.

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Dieta de niños y adolescentes.

• equilibrado en la composición química de nutrientes, incluidas vitaminas y minerales,
• Completar, satisfacer las necesidades energéticas del organismo.
• diverso

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Edad del período escolar de 7 a 18 años.

• caracterizado por procesos de crecimiento intensivo,
• aumento de la estructura ósea y los músculos,
• reestructuración compleja del metabolismo, la actividad de los sistemas endocrino, cardiovascular y cerebral.

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Ardillas

Las proteínas más valiosas para un niño son las proteínas del pescado y la leche, que el cuerpo del niño absorbe mejor.

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En segundo lugar en calidad está la proteína de la carne, en tercer lugar la proteína de origen vegetal. Cada día un escolar debe recibir entre 75 y 90 g de proteína, de los cuales 40-55 g son de origen animal.

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Grasas

• La norma de consumo de grasas para los escolares es de 80 a 90 g al día, el 30% de la dieta diaria.
• Grasas vegetales

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Las grasas esenciales no sólo se encuentran en los alimentos “grasos” a los que estamos acostumbrados: mantequilla, crema agria, manteca de cerdo, etc. La carne, la leche y el pescado son fuentes de grasas ocultas.

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carbohidratos

• Los carbohidratos complejos son los más beneficiosos.
• La norma diaria de carbohidratos en la dieta de un escolar es de 300 a 400 g, de los cuales los carbohidratos simples no deben representar más de 100 g.

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• pan;
• cereales;
• papa;
• frutas secas;
• azúcar.

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Verduras

Fuente de fibra dietética, vitaminas, microelementos.

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frutas

Fuente de fibra dietética, carbohidratos, vitaminas y microelementos de fácil digestión.

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Agua

Al día, es necesario beber solo 1,5 litros de agua pura, jugos y decocciones de hierbas.

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Desayuno

Debe ser obligatorio y consta de dos platos, por ejemplo: gachas y té, requesón y leche, huevo cocido y café, así como sándwiches con queso o salchichas hervidas (es mejor no darle salchichas ahumadas a un niño en el mañana, porque los nutrientes contenidos en las salchichas pueden irritar mucho el estómago hambriento de un niño y causar malestar).

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Almuerzo

• En la escuela, los estudiantes deben recibir un desayuno caliente. Si por alguna razón no se proporcionan comidas calientes, se le debe dar al niño un sándwich y una bebida.
• El ayuno prolongado de 6 a 7 horas provoca fatiga rápida, disminución del rendimiento, deterioro del bienestar y del estado de ánimo y también puede provocar el desarrollo de enfermedades gastrointestinales y otras enfermedades.

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Cena

En casa o en la escuela, el niño debe recibir un almuerzo completo de tres o cuatro platos. Para un escolar de 7 a 11 años, 300,0 gramos de sopa son suficientes; El segundo plato debe contener, preferiblemente, carne o pescado hervido, una ensalada de verduras frescas y una guarnición. Tercer plato: compota, gelatina, té.

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Bocadillo de la tarde

Para la merienda, los niños necesitan: fruta, kéfir, leche, té con productos horneados.

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Cena

Los niños necesitan cenar a más tardar entre 1 y 1,5 horas antes de acostarse. La cena no debe ser muy rica, ya que dormir con el estómago lleno resultará inquietante. La cena debe consistir en dos platos: el primero: requesón, pescado, huevos, verduras, cereales y platos de harina; el segundo: leche, kéfir, yogur, gelatina, etc.

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Reglas de alimentación saludable

• El niño debe comer una variedad de alimentos. La dieta diaria de un niño debe contener unos 15 alimentos diferentes. Durante la semana, la dieta debe incluir al menos 30 alimentos diferentes.
• Los siguientes alimentos deben estar presentes en la dieta de un niño todos los días: carne, mantequilla, leche, pan, cereales, verduras y frutas frescas. Una serie de productos: pescado, huevos, crema agria, requesón y otros productos lácteos fermentados, queso, no necesariamente deben incluirse en la dieta todos los días, pero deben estar presentes 2-3 veces durante la semana.

• Egorova Elena Yurievna
• Nominación: Cultura física y salud humana.
• Título del trabajo: “Alimentación saludable”
• Asunto: educación física
• Puesto: profesor de educación física
• Institución educativa: Institución educativa municipal Escuela Secundaria No. 8, Komsomolsk-on-Amur, Territorio de Khabarovsk.

• Alimentación saludable

• En el mundo moderno, se presta mucha atención al problema de una nutrición adecuada. Se ha descubierto que cada persona tiene su propia dieta individual, que depende de su edad, peso, salud, actividad física y otros factores.
• En este proyecto planeo considerar:
• Principios básicos de una nutrición adecuada y saludable;
• Vitaminas necesarias para la salud humana (qué alimentos las contienen);
• Dieta para niños desde el nacimiento hasta los 18 años;
• Dieta de personas con enfermedades agudas y crónicas;

• Alimentación saludable

• Funciones básicas de nutrición. Todo el mundo sabe que la nutrición es absolutamente necesaria para mantener la vida. La ciencia ha establecido firmemente tres funciones de la nutrición.
• La primera función es suministrar energía al cuerpo. En este sentido, una persona puede compararse con cualquier máquina que sí funciona, pero requiere combustible para hacerlo. La nutrición racional proporciona un equilibrio aproximado de la energía que ingresa al cuerpo y se gasta para apoyar los procesos vitales.
• La segunda función de la nutrición es aportar al organismo sustancias plásticas, que incluyen principalmente proteínas, en menor medida (minerales, grasas y, en menor medida aún, carbohidratos). La necesidad de sustancias plásticas en los alimentos varía según la edad: en los niños esta necesidad aumenta y en las personas mayores disminuye.
• La tercera función de la nutrición es aportar al organismo las sustancias biológicamente activas necesarias para regular los procesos vitales.
• La cuarta función fue descubierta por los científicos hace relativamente poco tiempo. Consiste en desarrollar inmunidad, tanto inespecífica como específica. Se ha descubierto que la magnitud de la respuesta inmune a la infección depende de la calidad de la nutrición y, especialmente, del contenido suficiente de calorías, proteínas completas y vitaminas en los alimentos.

• Principios de salud
• nutrición

• Moderación
• Es necesario mantener un equilibrio entre la energía suministrada con los alimentos y la energía consumida en el proceso de la vida. Se ha establecido que, en promedio, el metabolismo basal consume alrededor de 1 kcal por 1 kg de peso corporal en 1 hora. En las personas que realizan actividad física constantemente, el metabolismo basal, por regla general, aumenta en un 30%.

• Diversidad
• La población de nuestro planeta utiliza miles de productos alimenticios y aún más platos culinarios para alimentarse. El valor energético de la dieta depende de las proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales y agua que contiene. La proporción óptima de proteínas, grasas y carbohidratos en la dieta de una persona sana es cercana a 1:1,2:4.

• Dieta
• La dieta de una persona suele estar regulada por el apetito. Pero hay que tener en cuenta que el apetito persiste incluso después de comer. Esto se debe a la necesidad de digerir y absorber nutrientes. Y solo después de que comienzan a ingresar al torrente sanguíneo, la excitación del centro alimentario comienza a dar paso a su inhibición.

• Datos interesantes

• Gasto energético de una persona “estándar” (que pesa 60 kg) durante diversos tipos de actividades, kcal/h

Descansar acostado sin dormir
Leer en voz alta
Tareas domésticas (limpieza)	120-240
Caminar tranquilo
Paseo rápido
Correr
Esquiar
Un paseo en bicicleta	210-540
Patinaje	180-600
Nadar	180-400
Remo	150-360
Trabajar en el laboratorio estando de pie.	160-170
Trabajar en el laboratorio sentado
Trabajo de oficina

• Valor energético de algunos productos, kcal por 100 g.

pan de centeno
Pan de trigo
Tortas	320-540
Azúcar
Leche
Manteca
queso ruso
Aceite de girasol
Papas hervidas
manzanas
carne hervida
chuletas de ternera
Huevos (1 ud.)
bacalao hervido
Jugo de uva

• Comida para bebé

• Nutrición para niños de 1 a 3 años.

• Nutrición para niños en edad preescolar.

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• (Enlaces)

• Siguiente (nutrición terapéutica)

• Nutrición de los niños del primer año de vida.

• La nutrición de los lactantes se realiza exclusivamente según sus características:
• Es necesario tomar todas las medidas para preservar la leche materna y el cuidado del niño durante al menos los primeros 5-6 meses de vida mediante alimentación natural.
• A partir de las 3 semanas de edad, todos los niños necesitan complementos nutricionales que contengan sales minerales, ácidos orgánicos, vitaminas y pectina. Por lo tanto, es necesario darles decocciones de frutas o verduras como bebida. Y a partir del inicio del segundo mes de vida, los niños deben recibir zumos de frutas y verduras.
• La dieta de los niños mayores de 1,5 a 2 meses debe incluir puré de manzanas, plátanos, albaricoques y otras frutas. A partir de los 3-3,5 meses de vida, la dieta de un niño debe incluir ¼ de yema de huevo de gallina, y de 4 meses a 1 año, ½ yema de huevo duro.
• A partir de los 5-5,5 meses, el puré de verduras se prepara con caldo de verduras con la adición de leche, aceite vegetal, nata, yema, más tarde mantequilla y, más tarde, puré de carne.

• 5. Con la aparición de los dientes, es recomendable introducir en la dieta ensaladas de verduras ralladas en un rallador fino. A partir de los 5-5,5 meses se pueden añadir a la dieta gachas de sémola, arroz, trigo sarraceno y harina de avena o cereales.
• 6. En la dieta de niños de 7 a 8 meses se puede utilizar kéfir entero como tercer alimento complementario. A partir de los 7-7,5 meses se puede incluir puré de carne en la dieta de los niños, sustituyéndolo por puré de pescado a partir de los 8-9 meses. A partir de los 8 meses se prescribe caldo de carne. Los niños de esta edad comen variedades magras de carne de res, ternera, pollo, pavo, conejo y pescado: filete de bacalao, perca y otros pescados magros.
• 7. Después de 10 meses, un niño con dientes puede comer albóndigas hechas con carne hervida y volteada en lugar de puré, y luego chuletas suaves al vapor. Puede utilizar conservas especiales de carne y pescado para niños, así como conservas de carne y productos lácteos elaborados con despojos.
• 8. Al final del primer año de vida, muchos niños pasan a comer cuatro veces al día. Por lo general, se destetan entre los 11 y 12 meses.
• 9. No se debe sobrealimentar a los niños: el exceso de obesidad conduce a obesidad temprana, diabetes, hipertensión infantil, disfunción de las gónadas y otras enfermedades.

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• Nutrición para niños mayores.
• de 1 año a 3 años

• Los bebés crecen y se desarrollan rápidamente, tienen más dientes, aumenta la acidez del jugo gástrico y la actividad de las enzimas digestivas, se forma el gusto, aumenta el volumen del estómago y se intensifican los procesos motores.
• Después de 1 a 1,5 años, los niños deben acostumbrarse a alimentos más densos que requieren masticación. Las gachas de avena deben prepararse con cereales hervidos, las verduras guisadas o en forma de guisos con requesón y cereales. Las verduras crudas, al horno y guisadas son muy útiles.
• La leche y los productos lácteos ocupan el primer lugar en la nutrición infantil.
• De 1,5 a 2 años, se le permite darle al niño un pequeño trozo de queso suave y no picante, incluido el queso dietético procesado. Los niños de esta edad se benefician de los huevos, hervidos o en forma de tortilla.
• Son saludables el pan de trigo y centeno, las carnes magras y el pescado.

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• Nutrición para niños en edad preescolar.

• A esta edad la nutrición debería ser aún más variada. La gama de productos se amplía, su volumen aumenta, la elaboración culinaria de los platos se vuelve más complicada, acercándose a la generalmente aceptada.
• La leche y los productos lácteos siguen siendo los principales alimentos básicos. Son muy útiles los snacks complejos elaborados con verduras frescas en combinación con frutas, bayas, aceite vegetal o crema agria. Las verduras también se pueden hervir, freír o guisar.
• La carne se puede preparar en chuletas, guisar, hervir o freír. El menú incluye una variedad de platos de pescado.
• Como primer plato se recomiendan caldos a base de carne, pollo, pescado, verduras y champiñones. Puedes rellenarlos con verduras, fideos, patatas, cereales, etc. Los subproductos se utilizan más ampliamente.
• Las papillas elaboradas con todo tipo de cereales son saludables, especialmente con verduras y frutas.
• ¡La margarina, las carnes y pescados grasos, las carnes ahumadas, los condimentos picantes y las especias están excluidos del menú!

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• Nutrición para escolares y adolescentes.

• Los niños durante la escuela y la adolescencia comienzan a desarrollarse sexualmente y crecen rápidamente, ganando peso y fuerza muscular. Los deportes y el trabajo físico provocan un fuerte aumento del gasto energético. El sistema nervioso de los niños de esta edad se encuentra en un estado de tensión significativa bajo la influencia de una intensa información cognitiva y la complejidad del aprendizaje escolar. Por eso es tan importante proporcionar a escolares y adolescentes alimentos nutritivos y organizar correctamente su dieta
• Es recomendable incluir mantequilla dietética y crema agria en su dieta.
• Los escolares deben recibir diariamente carne, leche, productos lácteos, verduras, frutas y pan.
• Por la mañana se puede dar un refrigerio (ensalada o queso, salchichas), luego un plato de carne o pescado con guarnición o gachas, requesón o huevos, té, leche, café, pan con mantequilla.
• Para el almuerzo: ensalada o vinagreta, sopa, carne o pescado con guarnición, compota o jugo.
• Por la tarde: leche, kéfir, bollería, fruta.
• Para la cena: platos de requesón, verduras, huevos y bebidas.
• Desafortunadamente, a esta edad los niños a menudo violan su dieta, comen alimentos al azar, a menudo alimentos secos, mientras viajan. Estos malos hábitos tienen un efecto perjudicial sobre el cuerpo en crecimiento. ¡Los padres deben enseñar a sus hijos a comer desde la primera infancia!

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• Nutricion medica

• Para la úlcera péptica

• Para gastritis crónica

• Para enfermedades intestinales agudas.

• Para enfermedades del hígado y la vesícula biliar.

• Para la obesidad

• Para la diabetes

• Siguiente (vitaminas)

• Nutricion medica
• para la diabetes

• Principios básicos de la nutrición terapéutica:
• Comidas frecuentes (al menos 4-5 veces) y regulares;
• Comidas principales (desayuno, almuerzo, cena) más o menos iguales en cantidad de carbohidratos y contenido calórico;
• Variedad de dieta: amplio uso de una variedad de alimentos que no contengan grandes cantidades de azúcares;
• Reemplazar el azúcar por sorbitol o xilitol, así como sacarina, que se agregan a platos y bebidas;
• Prohibido:
• Dulces, chocolate, confitería, productos horneados.
• Mermelada, miel, helado y otros dulces.
• Se permite el azúcar en pequeñas cantidades con el permiso del médico.
• Grasa de cordero y cerdo, snacks y platos picantes, picantes, ahumados y salados, pimienta, mostaza
• Bebidas alcohólicas
• Uvas, plátanos, pasas.

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• Nutricion medica
• para la enfermedad de úlcera péptica

• Principios básicos:
• Creando la mayor paz de la membrana mucosa del estómago y el duodeno;
• Exclusión de productos con fuerte efecto jugo;
• Exclusión de productos que irriten mecánicamente la mucosa gástrica (todos los alimentos se dan en puré);
• Es inaceptable introducir una gran cantidad de comida a la vez;
• Comidas pequeñas y frecuentes: comer cada 3-4 horas;
• Evitar alimentos demasiado fríos y calientes;
• Limitar la sal de mesa a 10-12 g por día;
• Alto valor nutricional de la dieta (cantidades suficientes de proteínas, grasas, carbohidratos, sales minerales y vitaminas, principalmente A, B y C);
• Están prohibidos los caldos de carne, pescado y vegetarianos fuertes, especialmente setas, carnes y pescados grasos, carnes y pescados fritos, grasas refractarias (carne, manteca de cerdo y grasa de cordero), fibra vegetal cruda sin procesar, platos salados, snacks picantes, conservas, embutidos, bollería, tartas, pan integral, bebidas muy frías, helados, bebidas alcohólicas.

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• Nutricion medica
• para la obesidad

• Principios básicos:
• Prescribir una dieta baja en calorías (reducida);
• Introducción limitada de carbohidratos, especialmente de rápida solubilidad y rápida absorción (azúcar);
• Limitar las grasas animales y aumentar las grasas vegetales en la dieta;
• Crear sensación de saciedad gracias a alimentos bajos en calorías pero de gran volumen (verduras y frutas crudas);
• Múltiples, 5-6 comidas al día; exclusión de alimentos que estimulan el apetito;
• Limitar la sal en los alimentos (hasta 5 g) y limitar el líquido (hasta 1-1,5 l)
• El uso de los llamados zigzags en nutrición (contraste, días de ayuno);
• Prohibido: dulces, chocolate, confitería, productos horneados, helados y otros dulces, bocadillos y platos picantes, ahumados y salados, pimienta, mostaza, rábano picante, bebidas alcohólicas.

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• Nutricion medica
• para gastritis crónica

• Principios básicos:
• Una nutrición adecuada, que favorece el desarrollo de reacciones compensatorias y adaptativas del sistema digestivo y ralentiza la tasa de progresión de la gastritis crónica;
• La introducción gradual de alimentos en el organismo (comidas regulares, comidas ligeras, lentas), proporcionando las condiciones más favorables para los procesos de digestión y absorción de nutrientes;
• Excluidos: platos y bebidas muy calientes y muy fríos, encurtidos, ahumados, adobos, salsas y condimentos picantes, manteca de cerdo, oca, pato, carnes grasas y pescados.
• Límites: productos elaborados con masa de mantequilla, carnes y pescados fritos, rebozados con pan rallado, snacks enlatados, verduras y frutas crudas, legumbres, leche natural, pan negro, bebidas carbonatadas.

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• Nutricion medica
• para enfermedades del hígado y la vesícula biliar

• Principios básicos:
• Una cantidad suficiente de proteínas completas y de fácil digestión en la dieta;
• La calidad y cantidad de grasas está determinada por el estado del paciente;
• La cantidad de carbohidratos en la dieta no debe exceder la norma fisiológica y, en el caso de los pacientes obesos, debe reducirse;
• Máxima preservación del órgano enfermo, que se logra mediante un cuidadoso procesamiento culinario de los alimentos (hervidos, picados o en puré);
• Comidas divididas con frecuencia para una mejor digestión y absorción, efecto colerético, mejora de la motilidad intestinal;
• Incluir en la dieta alimentos ricos en fibra, lo que aumenta el efecto colerético de la dieta;
• Prohibido: carnes grasas de cerdo, cordero, ganso, pato, frituras, grasas refractarias, caldos ricos, carnes ahumadas, conservas, cacao, chocolate, acedera, espinacas, champiñones, así como cualquier bebida alcohólica, bebidas frías, helados.

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• Nutricion medica
• para enfermedades intestinales agudas

• Principios básicos:
• Aumento de la excreción de líquidos en los primeros días de la enfermedad;
• Introducción en el organismo de todos los nutrientes necesarios para la vida, especialmente proteínas animales (carne, pescado, requesón fresco, huevos);
• Asegurar una buena digestión de los alimentos con un estrés mínimo en los órganos digestivos, lo que se logra mediante una selección especial de los productos más fácilmente digeribles y su procesamiento (los alimentos se sirven en puré, se hierven en agua o se cuecen al vapor);
• Excluidos: salsas y especias, té natural, café negro, cacao en agua, decocción de rosa mosqueta, arándanos, cereza de pájaro, mantequilla en cantidades limitadas (20-30 g por día), no más de 5 g por ración.

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• Hablemos de vitaminas

• Más

• Vitaminas del grupo A.

• vitaminas del grupo B

• Vitaminas del grupo C.

• Vitaminas del grupo D.

• Vitaminas del grupo A.

• En primer lugar, la vitamina A se encuentra en las grasas lácteas, la mantequilla, la yema de huevo, la leche, el aceite de pescado, etc. No hay vitamina A en los alimentos vegetales. Sin embargo, muchas verduras y otros productos vegetales (zanahorias, calabazas, espinacas, lechugas, tomates, albaricoques, etc.) contienen una sustancia colorante amarilla: el caroteno, que en el cuerpo humano se convierte en vitamina A. El caroteno, que ingresa al hígado humano, se convierte en vitamina A activa. Los cereales son bajos en caroteno. La mayor parte se encuentra en el maíz amarillo.
• Sin embargo, el cuerpo humano debe recibir 1/3 del requerimiento diario de vitamina A de los productos lácteos y las grasas.

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• vitaminas del grupo B

• Todas las vitaminas B suelen encontrarse juntas en los alimentos. Hay muchos de ellos en el pan de centeno, la avena, el trigo sarraceno y los cereales de cebada. La levadura de panadería y de cerveza es especialmente rica en vitamina B1. Si una persona carece de vitamina B1 en su dieta, se desarrolla una enfermedad conocida como beriberi. Esta enfermedad se descubrió por primera vez en los países del Este, donde el arroz desempeña un papel importante en la dieta. Cuanto mayor sea el grado de arroz, menos vitamina B1 contiene, que se encuentra en el salvado de arroz y está ausente en el propio grano.

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• Vitaminas C

• La vitamina C es antiescorbútica. Si hay poca vitamina C en el cuerpo, entonces la resistencia del cuerpo a las enfermedades infecciosas disminuye, aparece somnolencia, se debilita la atención y, al cepillarse los dientes, aparecen dolor y sangrado de encías. Con una ausencia prolongada de vitamina C en el cuerpo, se desarrolla el escorbuto.
• La vitamina C se encuentra principalmente en verduras, bayas y frutas frescas. Es especialmente abundante en grosellas negras, cebollas verdes y escaramujos. Hay mucha vitamina C en los limones, las naranjas, la lechuga, los tomates, el repollo y otras verduras y frutas. Sin embargo, el repollo fresco y las patatas son fuentes constantes de vitamina C.

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• Vitaminas del grupo D.

• Con la deficiencia de vitamina D, se altera el metabolismo mineral. Aparece fragilidad ósea y se desarrolla raquitismo. Se produce pérdida de apetito, aparece nerviosismo y sudoración, se altera el sueño y aparece inestabilidad ante enfermedades infecciosas.
• La vitamina D se encuentra en el aceite de pescado, el hígado de animales y especialmente en el hígado de pescado, la mantequilla, la yema de huevo y la leche.

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• Conclusión

• En este proyecto analizamos:
• Los principios básicos de una nutrición sana y adecuada, estudié las reglas básicas de consumo de alimentos, en las que una persona se siente sana, alegre y no tiene problemas de exceso de peso.
• Dieta para niños desde el nacimiento hasta los 18 años.
• Dieta para personas con diversas enfermedades.
• Contenido de vitaminas en determinados productos.
• Así, descubrimos que la nutrición debe ser moderada, variada y observar el régimen alimentario. Es necesario consumir alimentos ricos en vitaminas, minerales y oligoelementos.
• Los niños de diferentes edades necesitan una nutrición adecuada y nutritiva. Los productos alimenticios se seleccionan según la edad del niño.
• A las personas con enfermedades agudas y crónicas se les proporciona una nutrición especial; si la siguen, se sentirán bien y no experimentarán complicaciones de su enfermedad.
• Siguiendo los conceptos básicos de una nutrición adecuada, ¡siempre estará SANO!

• Libros usados

• "Nutrición de los escolares". Gostorgizdat 1990. Autores: S. R. Groznov y L. I. Sidorova
• "Un libro sobre comida sabrosa y saludable". Editorial "Kolos" 1993. Editor-compilador: L. I. Vorobyova
• "Tu tipo de sangre: dieta y estilo de vida". Editorial "Phoenix" 2002.
• "Alimentación saludable." Editorial "Panacea" 2005.
• "Conceptos básicos de un estilo de vida saludable". Editorial "Panacea" 2003. Autores: Velsky A. A, Krotkov A. R, Lyutina M. F.

Presentación sobre el tema: ¡Alimentación saludable!

Alimentación saludable: ¡estilo de vida saludable! Es la comida que tomamos la que asegura el desarrollo y la renovación constante de las células y tejidos del cuerpo, y es la fuente de energía que nuestro cuerpo gasta no solo durante la actividad física, ¡sino también en reposo!

¡Leche-calcio! La necesidad de calcio aumenta con la edad. La leche de vaca desnatada es rica en calcio, necesario para la salud ósea y la prevención de la osteoporosis, así como para una nutrición adecuada. Los lácteos previenen la pérdida de masa ósea como consecuencia de la menopausia o la artritis reumatoide (beneficiosos para un estilo de vida saludable). Beba dos vasos de leche desnatada al día o incluya en su dieta yogur desnatado y frutas ricas en calcio.

¡Los plátanos son potasio! Sólo una fruta amarilla contiene 467 mg de potasio, necesario para mantener los músculos fuertes y sanos. Reduce la presión arterial. Los plátanos son una excelente prevención de enfermedades cardiovasculares, neutralizan el ácido, por lo que son útiles para tratar la acidez de estómago. Prueba lo delicioso que es agregar rodajas de plátano a la avena, al yogur, a la leche o al jugo de frutas. Las lentejas, las sardinas y los orejones también son fuentes de potasio.

¡Los huevos son una dieta saludable para un estilo de vida saludable! Incluso si le preocupa el colesterol, no es necesario que lo rechace. Los huevos son una fuente de proteínas y luteína, que protege los ojos de las cataratas; los huevos forman parte de una dieta adecuada. Existe evidencia que sugiere que previenen los coágulos sanguíneos, reduciendo el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Además, consumir seis huevos a la semana reduce el riesgo de cáncer de mama en un 44%. Hoy en día, los nutricionistas dicen que uno o dos huevos al día no aumentan los niveles de colesterol porque el cuerpo lo produce por sí mismo a partir de grasas saturadas, en lugar de obtenerlo de alimentos ricos en colesterol.

¡Ácido nicotínico de salmón! El salmón es rico en grasas omega-3, que reducen el colesterol, protegen contra ciertos tipos de cáncer y previenen la formación de coágulos sanguíneos. Las investigaciones muestran que el salmón alivia la depresión y previene la pérdida de memoria porque contiene niacina. Y, según algunos datos, protege contra la enfermedad de Alzheimer. Si es posible, coma salmón fresco o enlatado al menos tres veces por semana, si lleva un estilo de vida saludable (HLS). Las grasas omega-3 también se encuentran en las nueces.

Cereales: fósforo, potasio, calcio, hierro, magnesio. Desde el punto de vista nutricional, los cereales pueden denominarse productos universales y pueden utilizarse para cualquier enfermedad. Un mismo cereal es apto para preparar varios platos para diversas dolencias. Mediante diversos tratamientos culinarios se puede proporcionar el régimen más suave para los órganos digestivos (papillas líquidas y en puré) o provocar la activación de la función motora intestinal (papillas sueltas).

Carne y productos cárnicos. La carne y los productos cárnicos son la principal fuente de proteínas completas de origen animal, cuyo contenido oscila entre el 14 y el 24%. La carne contiene todos los aminoácidos esenciales, mucho hierro, fósforo, vitaminas A, B1, B6, B12. Sin embargo, es bajo en calcio y magnesio, vitamina C y algunas otras. La carne es rica en sustancias extractivas nitrogenadas que mejoran su sabor, aumentan la función secretora del estómago y la excitabilidad de los sistemas nervioso central y cardiovascular.

Nueces y semillas. Los frutos secos y las semillas son extremadamente ricos en grasas, proteínas, aminoácidos esenciales, algunos minerales y vitaminas. En cuanto a contenido calórico, ocupan uno de los primeros lugares entre los productos vegetales. Al elegir nueces con cáscara, elija aquellas que sean más pesadas y que no suenen al agitarlas. No deben tener grietas ni agujeros. Tenga cuidado con los cacahuetes mohosos: pueden provocar enfermedades graves. Compre nueces y semillas enteras en lugar de picadas, molidas o sin cáscara, ya que los granos se vuelven rancios más rápidamente. Al comprar nueces y semillas, preste atención a su color. Los frutos viejos y rancios suelen tener un tinte amarillento.

Las setas son el alimento más valioso. Los hongos pertenecen a la clase de las plantas de esporas. Tienen una estructura bastante simple, no tienen color verde, no contienen clorofila y no absorben dióxido de carbono. Se alimentan de materia orgánica preparada que se encuentra en el suelo u otro sustrato. Las setas son el alimento más valioso. Las proteínas, las grasas, los carbohidratos, diversas sales minerales y vitaminas desempeñan un papel importante en la nutrición humana. Estas sustancias se encuentran en los hongos. En cuanto al contenido de elementos, los hongos comestibles se diferencian significativamente de otros productos de origen vegetal. No contienen ningún almidón vegetal. Los carbohidratos de los hongos incluyen glucógeno y azúcar.

¡El chocolate es un placer exquisito! El chocolate se conoce desde hace quinientos años, pero sigue siendo un producto misterioso. Además de una gran cantidad de calorías, el chocolate contiene toda una farmacia de sustancias útiles y microelementos. Todo el mundo sabe bien que el chocolate es indispensable para aliviar el cansancio, el hambre e incluso eliminar el estrés. Una investigación del Instituto de Nutrición de la Academia Rusa de Ciencias Médicas ha demostrado que los aceites esenciales especiales que componen el chocolate pueden proteger eficazmente nuestros vasos sanguíneos del colesterol. Previenen la deposición de grasas y cal en las paredes de vasos sanguíneos y arterias. Y este es sólo uno de varios descubrimientos sorprendentes recientes: los antioxidantes que se encuentran en el chocolate pueden ayudar a combatir el cáncer, ya que el cacao contiene el doble de antioxidantes que el vino tinto y tres veces más que el té verde.

La miel es rica en minerales. Por supuesto, la miel no es solo un manjar, es una medicina y un medio de prevención muy valioso. La miel contiene toda la tabla periódica, contiene todo lo que nuestro organismo necesita en la forma más adecuada para su absorción, por lo que la miel no tiene igual entre los medicamentos. Y si le agrega, por ejemplo, polen o frutas y nueces saludables, puede obtener medicamentos potentes para muchas enfermedades. Incluso si está prácticamente sano, pero conoce los puntos débiles de su cuerpo, compre o prepare su propia miel, con el aditivo que sea beneficioso para usted. Tome 1 o 2 cucharaditas todos los días en ayunas con agua a temperatura ambiente. Pero recuerde que no debe diluir la miel en líquido caliente, ya que esto destruirá las sustancias valiosas que contiene. Por supuesto, todos estos consejos no se aplican a quienes son alérgicos a la miel.

...sin agua y ni aquí ni allá El agua es el único líquido de la Tierra que tiene propiedades físicas y químicas especiales. Las moléculas de agua se descomponen fácilmente en iones: hidrógeno con carga positiva (H+) e hidroxilo con carga negativa (OH-). Son estos iones los que determinan la estructura espacial de proteínas, lípidos, ácidos nucleicos y otras sustancias orgánicas. La polaridad de las moléculas confiere al agua la capacidad de disolver diversas sustancias: sales minerales, alcoholes simples, azúcares, etc. Por eso el agua sirve como medio donde se producen numerosas reacciones químicas que en conjunto crean vida. Las propiedades beneficiosas del agua son conocidas por todos y es gracias a ellas que el agua se ha consolidado firmemente en la dieta diaria. En promedio, una persona debe beber 8 vasos al día, lo que equivale a unos 2 litros.

¡Alimentación saludable!

PLATO DE COMIDA

¿Qué es una alimentación saludable? Con la ayuda de una dieta saludable, muchos problemas de salud pueden resolverse en sus etapas iniciales. ¡Una dieta equilibrada es la clave para la salud y la belleza!