Mientras tanto, el más simple conocimiento de química y medicina sería útil para cualquier cocinero responsable. En ellos se basan las reglas de compatibilidad de los alimentos, y lo ayudarán a hacer que su comida sea la más saludable y segura. Resulta que no solo el sabor del plato, sino también su utilidad, o daño, para la salud depende de qué y cómo mezclar ciertos ingredientes. Entonces, ¿qué debe mezclarse con qué y qué no debe mezclarse?
NECESITAR
Carne frita - con brócoli
La "aritmética" de la utilidad de esta combinación es extremadamente simple. La carne frita es uno de los principales cancerígenos de nuestra mesa y en ocasiones aumenta el riesgo de desarrollar cáncer de estómago e intestinos. El brócoli, a su vez, reduce este riesgo y, además, tiene la capacidad de eliminar los carcinógenos dañinos del cuerpo.
Pescado frito - bajo la marinada
El marinado también puede proteger los platos de pescado y carne de la formación de carcinógenos. La carne y las aves se deben marinar en vinagre, pasta de tomate y una mezcla de especias de 30 a 60 minutos antes de cocinarlas, y el pescado simplemente se puede verter con salsa de soya o adobo preparado durante la fritura.
Hígado - con patatas
El hígado de res y cerdo son la mejor fuente natural de hierro. Necesitamos este mineral para la formación normal de sangre, así como para el transporte de oxígeno por todo el cuerpo; pero, desafortunadamente, es la deficiencia de hierro la que ocurre con mayor frecuencia. En primer lugar, obtenemos muy poco con los alimentos y, en segundo lugar, el cuerpo absorbe solo alrededor del 8% de lo que recibimos.
Por lo tanto, se debe prestar especial atención a la compatibilidad de los productos que contienen hierro. La vitamina C mejora la absorción del hierro y, a su vez, se encuentra en los cítricos, las bayas, los tomates y las patatas. Elija usted mismo cuál de estos productos es más adecuado para los platos de hígado, pero los tomates y las papas parecen ser la opción más fácil y obvia.
Higos - con leche
La leche con un contenido de grasa medio a alto tiene un alto contenido de calcio, lo que mantiene los huesos y los dientes sanos. Los higos, a su vez, son ricos en magnesio, otro mineral vital que, entre otras cosas, asegura la absorción normal del calcio.
Por lo tanto, tome esta receta en servicio: hierva 5-6 higos secos en 2 vasos de leche y tome esta decocción como una golosina líquida. Sabroso, saludable y, por cierto, trata el dolor de garganta y protege contra los resfriados.
Pimiento dulce - con aceite vegetal
La vitamina A, que se encuentra en las verduras y frutas de color amarillo y naranja, es liposoluble, lo que significa que puede absorberse en presencia de cualquier grasa. Es por eso que se recomienda consumir jugo de zanahoria con una pequeña cantidad de crema; pero si no tiene un exprimidor, tal bebida será un placer costoso. Hay formas más económicas —y no menos sabrosas— de obtener una dosis de vitamina A: por ejemplo, ralla zanahorias, añádele algunas pasas y una cucharada de crema agria. O corte los pimientos dulces, el repollo blanco y las cebollas en rodajas finas. La ensalada se aliña con sal, azúcar y aceite vegetal.
Huevos fritos - con cebollas y tomates
No solo es sabroso y satisfactorio: las cebollas y los tomates son una de las pocas fuentes de selenio en el cuerpo. Este mineral es importante para mantener la salud sexual, y especialmente para los hombres, ya que hay evidencia de que se pierde con cada eyaculación.
De manera más efectiva, el cuerpo procesa el selenio en combinación con la vitamina E, y en combinación: ambos deben actuar simultáneamente. Los huevos, las hierbas y el aceite vegetal son excelentes fuentes de vitamina E, así que fríe los huevos revueltos y siéntete libre de agregarle estos ingredientes. Solo tenga en cuenta: los tomates y las cebollas no se pueden freír previamente, y los huevos no deben pasar más de uno o dos minutos en la sartén. Un tratamiento térmico demasiado prolongado destruye tanto el selenio como la vitamina E.
Champiñones - con rúcula y nueces
La sustancia sulforafano tiene un triple efecto beneficioso: anticancerígeno, antidiabético y antibacteriano. Pero se encuentra principalmente solo en el repollo, y en grandes cantidades, en la rúcula, que es bastante cara y tiene un sabor peculiar a verduras. Para ahorrarse la molestia de absorberlo en kilogramos, el efecto beneficioso de la rúcula se puede aumentar hasta 13 veces (!): simplemente agréguelo a una ensalada en combinación con champiñones y anacardos. Estos productos contienen selenio, que mejora en gran medida la absorción de sulforafano.
ESTÁ PROHIBIDO
Chuletas - con aceite de oliva
Habiendo visto suficientes anuncios, muchas amas de casa se apresuraron a reemplazar el aceite de girasol con aceite de oliva, porque este último no contiene colesterol, sino que, por el contrario, ayuda a bajar su nivel. Comencemos con el hecho de que, en principio, ni un solo aceite vegetal puede contener colesterol. Y en cuanto a las propiedades beneficiosas del aceite de oliva, "mueren" tan pronto como el aceite milagroso entra en la sartén.
Por lo tanto, no malgaste el dinero en vano y agregue aceite de oliva solo a las ensaladas. Y las chuletas se cuecen mejor al vapor o al horno, ya que cuando se fríen en aceite, se forman carcinógenos.
Pan de centeno - con café
Un bocadillo sobre pan de centeno o pan integral es un excelente desayuno rico en vitaminas y minerales. Y una taza de café está llena de antioxidantes que nos protegen del cáncer y del envejecimiento prematuro. Solo hay un problema: la cafeína impide la absorción de muchas sustancias útiles, lo que significa que todos sus esfuerzos por comer bien se irán por el desagüe.
Alcohol - con cola
Incluso las jóvenes que cuidan su figura a veces se permiten saltar "un poco". Pero al mismo tiempo, no olvide contar las calorías y diluir las bebidas fuertes con cola dietética, refrescos, etc.
Desde el punto de vista de la pérdida de peso, puede ser cierto, solo los refrescos "sin azúcar" se absorben muy rápidamente en los intestinos y el alcohol pasa allí con la misma rapidez. Como resultado, la cantidad de ppm en su sangre es notablemente más alta que si estuviera bebiendo un cóctel dulce; es decir, te emborracharás más y la resaca, por supuesto, será más dura.
Cacahuetes - con cerveza
Este frijol (y el maní pertenece a la familia de las leguminosas, no a las nueces) combina una gran cantidad de vitaminas B, E, PP y D, además de minerales como sodio, potasio, calcio, manganeso, fósforo y hierro. Pero el alcohol destruye la mayoría de estas sustancias beneficiosas, por lo que si está acostumbrado a consumir maní solo como un refrigerio de cerveza, deje el hábito.
Kiwi - con leche y yogur
Parecería que esta fruta tropical sería un excelente complemento para el muesli, la papilla, el batido o el yogur. Muy a menudo, las rodajas de kiwi también se usan para decorar pasteles, entonces, ¿por qué no ponerlas encima de la crema de mantequilla?
La respuesta es sencilla: porque la propia naturaleza ha hecho imposibles estas combinaciones culinarias. El hecho es que el kiwi contiene una enzima especial, bajo cuya influencia la proteína de la leche se descompone y se vuelve ... muy amarga. Esto no hace daño, pero el plato, por supuesto, se echará a perder irremediablemente.
“La comida que el cuerpo no digiere se la come el que la comió. Por lo tanto, coma con moderación”. Ahora el proceso de aumentar la proporción de alimentos nocivos ha llegado a su clímax. Traemos a su atención una lista de productos nocivos que está estrictamente prohibido comer, son peligrosos para la salud.
1. Glutamato monosódico
No coma alimentos con la adición de E-621 (glutamato monosódico). Tome el paquete de productos en la tienda y lea. Si el glutamato monosódico está en la lista, no lo compre. El glutamato monosódico es un potenciador del sabor. Ahora se añade hasta a los productos más inesperados para “enganchar” a la población en ellos. Ten cuidado. Es mejor usar productos naturales: sal, azúcar, pimienta, etc. Pero sin glutamato.
2.
edulcorantes
Aunque muchos edulcorantes no tienen calorías y son muy económicos (un envase de plástico reemplaza de 6 a 12 kg de azúcar), a pesar de esto, no se debe confiar en ellos de manera imprudente. Resulta que, al sentir un sabor dulce, nuestro esófago piensa que ahora recibirá una porción de carbohidratos, pero no es así. Después de tal "engaño", cualquier carbohidrato que ingrese al cuerpo dentro de las 24 horas posteriores a este "paquete" causa una fuerte sensación de hambre. NO se deben usar edulcorantes.
3. grasas trans
El aceite 72,5% no debe consumirse en ningún caso. Es una grasa trans, un aceite vegetal de baja calidad que ha sido descompuesto por hidrógeno. No hay aceite menos del 82,5%. Si no puede encontrar ese aceite, entonces es mejor comer aceite vegetal. Es mejor comer dos cucharadas de mantequilla natural que un paquete entero o kilogramo de grasas trans.
4. Arenque salado en bolsas de plástico
El arenque salado se almacena solo en aceite. No se almacena en ningún vinagre o vino. Si el arenque no contiene aceite, entonces se le ha agregado urotropina.
5. Caviar rojo ligeramente salado
El principio es el mismo. El caviar rojo no se almacena durante mucho tiempo. Solo congelado o muy salado. Si se vende ligeramente salado, se le agrega urotropina o ácido cítrico. Se puede agregar algo más, pero la salida sigue siendo formaldehído.
6. Productos genéticamente modificados conocidos
- Maní. Se implanta el gen de la petunia. Una sustancia terriblemente venenosa. Y los insectos no comen maní;
- guisantes verdes (enlatados);
- Maíz (enlatado);
- papas importadas;
- Palitos de cangrejo (esencia de cangrejo mezclada con soja);
- Cacao.
7. Palos y hojuelas de maíz con azúcar
Si compra hojuelas de maíz, palitos, solo deben NO ser dulces. Porque el azúcar no se utiliza en la producción. El azúcar se quema a 140 grados. Por ello, se utilizan edulcorantes, en este caso ciclomato.
8. Papillas y cereales con sabores y colorantes idénticos a los naturales
Estos son productos químicos que tienen olor: sabor a pera, fresa, plátano, etc. No hay nada natural aquí.
9. piruletas, agracejo
Ahora se usa una esencia química tan fuerte que si deja un caramelo ligeramente húmedo sobre el mantel, se quemará a través del mantel, junto con el barniz. Incluso el plástico se destruye. Imagina lo que le pasa a tu estómago.
10. Mermelada
La mermelada actual no tiene nada que ver con lo que había bajo la URSS. Son simplemente las maravillas de la industria química. Mortalmente peligroso.
11. Enjambres
Potentes antioxidantes. Nunca podrá mantener una cereza en un estado tan prístino.
12. Patatas fritas en comidas rápidas y preparadas en tiendas
Ahora se usan antioxidantes para que la papa dure un año y no se ponga negra. Todo sobre comida rápida. Shawarma, pasteles e incluso ensaladas en Makdachnaya.
13. salchichas hervidas
Son de soja modificada genéticamente. Embutidos, salchichones, chorizos, patés y otros productos con las denominadas grasas ocultas. En su composición, la manteca de cerdo, la grasa visceral, la piel de cerdo ocupan hasta el 40% del peso, pero se disfrazan de carne, incluso con la ayuda de aditivos aromatizantes.
14. jamón
En este caso, no se trata de ninguna naturalidad en absoluto. Se toman un cuello delgado y un kilogramo de gel. Durante la noche, en una máquina especial, el gel se “sacude” junto con un trozo de cuello, y por la mañana se obtiene un enorme trozo de “carne”. Como tal, la carne que contiene no es más del 5%. Todo lo demás es gel (caratinina, potenciadores del sabor, potenciadores del color). El color rosa de esta “carne” se lo dan los potenciadores de color junto con lámparas especiales. Si apagas las lámparas de la ventana, verás que el color es verde.
15. Salchichas ahumadas crudas
Como antes, nadie fuma. Se utilizan líquidos de humo, en los que, nuevamente, formaldehído.
16. Productos lácteos con una vida útil larga (más de 2 meses)
Cualquier cosa almacenada por más de 2 semanas no debe consumirse. El envase aséptico es un envase con un antibiótico.
17. Mayonesa en bolsas de plástico
El vinagre que se encuentra en la mayonesa, aunque no debería estar allí, corroe las paredes de los envases de plástico y libera carcinógenos. Solo los productos neutros pueden colocarse en envases de plástico.
18. sandias
Si 8. lo llevaron 10 veces, entonces el día 11 no lo pueden llevar. La sandía se fertiliza con tales sustancias que es el primer candidato para el envenenamiento.
19. Uvas que no se estropean
Las uvas son consumidas por las setas en la vid. Todavía no se ha quitado de la rama, pero las setas ya se la están comiendo. Por lo tanto, si allí se vende algún shoo-mouse y se reposa por más de 5 días, debe saber que está tratado con cloroformo y otros antioxidantes graves.
20. Pimienta (fuera de temporada)
Producto absolutamente genéticamente modificado. No debe ser consumido con moderación por quienes padecen enfermedades inflamatorias del tracto gastrointestinal, hipertensión, enfermedad coronaria, hemorroides, insomnio, trastornos mentales, epilepsia, enfermedades renales y cardíacas. La pimienta en sí se encuentra entre los diez principales productos que contienen pesticidas y fertilizantes nitrogenados. E incluso si solo come uno de esos pimientos, pueden aparecer problemas de salud. Por lo tanto, sería mejor comprarlo exclusivamente durante la temporada de crecimiento, es decir, en verano, y preferiblemente cultivado en su hábitat.
21. fresas en invierno
Las fresas de invierno son un producto absolutamente inútil. No hay vitaminas. Esto no se aplica a ti si vives, por ejemplo, en Israel, donde las fresas están en temporada en invierno.
22. Champiñones comprados, albaricoques secos, ciruelas pasas, pasas
Si ves hermosos albaricoques secos o pasas, pasa de largo. Piensa qué hay que hacer con él para conservar el albaricoque como recién salido del árbol. Los albaricoques secos deben estar feos y arrugados.
23. Helado
Especialmente en instituciones especializadas como varios "Robbins". O helado extranjero. Ahora es prácticamente imposible encontrar helados hechos con leche. Si encuentra un helado real hecho con leche en alguna parte, entonces puede comprarlo con seguridad. Las paletas heladas son pura esencia, no hay nada natural en ellas.
24. Cupcakes en paquetes y rollos
No se vuelven rancios, no se deterioran, no se secan, no se hace nada con ellos. Se acostará durante un mes. Y en un mes será lo mismo.
25. Caramelos de chocolate
El 90% del chocolate no es chocolate en absoluto (colorantes sustitutos). Barras de chocolate. Esta es una cantidad gigantesca de calorías combinadas con aditivos químicos, alimentos modificados genéticamente, colorantes y sabores. La combinación de una gran cantidad de azúcar y varios aditivos químicos proporciona el mayor contenido calórico y el deseo de comerlos una y otra vez.
26. Pollo
En particular, los hombres no deben comer carne de pollo en absoluto. Porque el pollo es todo hormonas. El pollo contiene 6 hormonas femeninas, incluida la progesterona. Por lo tanto, si un hombre comienza a ingerir hormonas femeninas, su testosterona cae naturalmente y alcanza un nivel que no puede recuperarse más tarde. El carnero es el único animal que no come hormonas. Come carne de líneas no comerciales. Los pollos son ahora el producto más comercial.
27. Queso fundido
En comparación con los quesos duros, los quesos procesados contienen más sodio, lo que los convierte en un alimento indeseable para las personas que padecen hipertensión y otras enfermedades cardiovasculares. Son completamente inaceptables.
28. Café instantáneo
¡Los hombres no pueden en absoluto! categóricamente! Hay una degeneración completa de las glándulas hormonales.
29. tés con sabor
Beba té natural en el que nada flota, no hay sabor adicional. Todos los tés aromatizados son con ácido cítrico, con ácido de naranja o con algún otro ácido. La habituación ocurre instantáneamente. Necesitamos eliminar todos los ácidos del cuerpo.
30. Aceite vegetal refinado desodorizado
El aceite refinado, por cierto, no se puede comer, casi no difiere en estructura molecular del plástico, lo que le sucede en el proceso de fuerte calentamiento durante el refinado. Tal aceite escoria el cuerpo y es el cancerígeno más fuerte. Por la misma razón, no se pueden freír dos veces en el mismo aceite, salvo el de oliva... El aceite refinado no se puede utilizar crudo en ensaladas. Solo puedes freír en él.
31. Salsa de tomate, varias salsas y aderezos
Contienen un alto contenido de colorantes, sustitutos del sabor y OGM, además, los conservantes que protegen estos productos del deterioro alteran la microflora intestinal y destruyen los microbios beneficiosos en el cuerpo.
32. Patatas fritas
Papas fritas, especialmente aquellas hechas no con papas enteras, sino con puré de papas. Es esencialmente una mezcla de carbohidratos y grasas más sabores artificiales.
33. Productos de comida rápida
Alimentos instantáneos: fideos instantáneos, sopas instantáneas, puré de papas, jugos instantáneos como Yupi y Zuko. Todo esto es química sólida que daña el cuerpo.
34. Alcohol
Alcohol. Incluso en cantidades mínimas interfiere con la absorción de vitaminas. Además, el alcohol es muy alto en calorías en sí mismo. Probablemente no valga la pena hablar sobre el efecto del alcohol en el hígado y los riñones, ya lo sabes todo muy bien. Y no confíe en el hecho de que una cierta cantidad de alcohol es buena.
35. Bebidas carbonatadas dulces
Bebidas carbonatadas dulces, una mezcla de azúcar, productos químicos y gases, para distribuir rápidamente sustancias nocivas por todo el cuerpo. Coca-Cola, por ejemplo, es un maravilloso remedio para la cal y el óxido. Piense con cuidado antes de enviar un líquido de este tipo al estómago. Además, las bebidas dulces carbonatadas también son dañinas con una alta concentración de azúcar, el equivalente a cuatro o cinco cucharaditas diluidas en un vaso de agua. Por lo tanto, no debe sorprenderse de que, al saciar su sed con un refresco de este tipo, vuelva a tener sed después de cinco minutos.
36. Pan de levadura y pan blanco
Cuando comes pan de levadura, comes champiñones. Se debe dar preferencia al pan de centeno. La harina blanca refinada de los grados más altos, al igual que otros productos refinados, se incluye con confianza en la parte superior de los alimentos no saludables. El "pan rebanado" no es un pan completo. Esto es un "bollo", con todas las consecuencias.
37. jugos en paquetes
No estamos hablando de ningún jugo natural en este caso. No hay jugos naturales a la venta en paquetes. No te atrevas a dárselos a los niños. Esto es química pura. Esta es una lista aproximada de alimentos que debe evitar. No estamos hablando de productos poco saludables, sino más bien peligrosos.
La cuestión de lo que no se puede comer para bajar de peso preocupa a casi todos los que no están satisfechos con el estado de su figura. Hay una situación en la que una persona come poco, pero su peso aún no quiere disminuir. A menudo, la razón de esto radica en una dieta incorrecta, que consiste en alimentos dañinos y ricos en calorías. Por lo tanto, debe averiguar qué productos estropean la figura. Si los excluye de su menú, entonces puede perder kilos de más sin seguir ninguna dieta especial o estricta.
Que alimentos evitar para adelgazar
Cualquiera que quiera reducir su peso y deshacerse de la odiada grasa corporal debe rechazar temporalmente o al menos limitar las siguientes categorías de alimentos tanto como sea posible:
- el azúcar es el mayor enemigo de la figura, se deposita muy rápidamente en la cintura y las caderas. Es mejor no agregarlo a bebidas y platos durante el período de pérdida de peso;
- todo tipo de dulces para el té (dulces, gofres, secadores, galletas, bollos, tortas, etc.) - son altos en calorías (300-450 kcal por 100 g), abren el apetito y retrasan seriamente la armonía deseada, por lo que no debe estar en la dieta;
- jugos de tetra packs y refrescos azucarados: un vaso de cualquiera de ellos contiene 150-170 calorías vacías. Cuando se consumen, se eleva el nivel de azúcar en la sangre, lo que aumenta la sensación de hambre. Es mejor reemplazarlos con agua limpia sin gas, cualquier té, jugos frescos de vegetales y frutas, batidos, decocciones e infusiones de hierbas;
- productos de harina: todo lo que se produce y prepara a partir de harina de trigo contiene una gran cantidad de carbohidratos simples que se convierten fácilmente en reservas de grasa. Es por eso que tales platos deben excluirse al perder peso;
- comida rápida: el contenido calórico de los alimentos de los restaurantes de comida rápida es extremadamente alto, por ejemplo, una hamburguesa contiene al menos 650 kcal, que es la mitad de lo normal para una mujer o niña que está perdiendo peso. Por lo tanto, en tales establecimientos solo puedes comer ensaladas;
- productos lácteos con alto contenido de grasa: el bajo contenido de grasa es más beneficioso para el cuerpo y la figura, especialmente para yogures, quesos y requesón, deben ser lo más ligeros posible;
- salsas, ketchup, mayonesa: aumentan el contenido de grasas y calorías de los platos, aumentan la sensación de hambre y aceleran la aparición de celulitis, por lo que deben abandonarse por completo;
- carne grasa: en lugar de carne de cerdo, es mejor tomar pollo (pechuga, no pierna), pavo o carne de res. Dicha carne debe comerse hervida o guisada y magra;
- frutos secos: a pesar de sus grandes beneficios, siguen siendo una rica fuente de grasa, lo que significa que no se debe abusar de ellos. Se recomienda comerlos no más de 2 a 4 veces por semana;
- frutas secas: se pueden comer, pero debido a su alto contenido calórico y su alto contenido de azúcar, no deben dejarse llevar durante la pérdida de peso. 2-4 ciruelas pasas o 5-7 piezas de albaricoques secos serán suficientes para un día, para no dañar la figura y ayudar a normalizar el tracto digestivo.
Consejos de nutrición sobre lo que no se debe comer para adelgazar
Los expertos en nutrición y los nutricionistas dan recomendaciones sobre los alimentos que no debes comer si quieres perder peso:
- el consumo de alcohol debe reducirse o detenerse por completo;
- categorías de alimentos como todo tipo de snacks (palomitas de maíz, papas fritas) y pasteles deben eliminarse de la dieta, ya que aumentan el apetito y animan aún más a comer;
- el uso de sal debe reducirse al mínimo;
- deben evitarse los productos que han sufrido un proceso tecnológico prolongado;
- una porción de arroz o pasta no debe ser más de media taza de té;
- es mejor dar preferencia a la comida casera;
- los alimentos fritos deben abandonarse;
- debe olvidarse de los productos semielaborados, así como de los sándwiches con salchicha (especialmente ahumada);
- se puede usar mantequilla, pero muy raramente, es mejor usar cualquier aceite vegetal si es posible;
- 1-2 veces a la semana puedes comer chocolate negro, pero no más de 5-7 piezas.
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Todo el mundo sabe que no se pueden comer alimentos pesados, grasosos y fritos por la mañana. Pero, ¿qué se puede comer, cómo combinar con éxito los ingredientes para que el plato sea sabroso y saludable? Hay varias opciones comunes para deliciosos complejos adecuados para el desayuno, el almuerzo o la cena. Considere qué será una buena combinación con qué, y qué comer al mismo tiempo no vale la pena.
Reglas para seleccionar combinaciones.
Juntas, las opciones que son fáciles de digerir, que no se afectan entre sí y que no provocan molestias en el estómago o los intestinos son buenas. Para comprender qué no puede comer con qué y qué puede, debe recordar una regla simple: los componentes de proteínas deben combinarse con grasas. Esto se debe a la complejidad de la descomposición de las proteínas por parte del cuerpo humano. Los platos de carne se pueden combinar con verduras, verduras que reducen la concentración de colesterol peligroso. Esta combinación estimula el sistema digestivo.
¿Qué no se debe comer con alimentos proteicos? Bebidas alcohólicas y proteínas animales. El alcohol interfiere con el proceso de digestión normal, por lo que las proteínas no se absorben, pero los componentes dañinos empeoran la condición del sistema circulatorio. No se recomienda combinar proteínas con ingredientes almidonados, azúcar, frutas.
Lácteos: los secretos de las dietas
Es más fácil decir con qué se puede usar que enumerar lo que no se puede comer con leche: este producto no va bien con otros alimentos. Si los componentes de los alimentos ya están presentes en el tracto gastrointestinal, los procesos de digestión empeoran debido a la leche. No importa cuán contrario a lo que observamos en la práctica, la leche no es una bebida en absoluto, sino una comida completa, que no se puede regar con otros alimentos.
Los productos lácteos se combinan bien entre sí si son homogéneos. Estos incluyen queso, crema agria. El requesón, a su vez, es bastante difícil de descomponer por las enzimas del sistema digestivo, por lo que no se recomienda combinarlo con otras sustancias.
¿Qué pasa con los huevos?
Este producto familiar se distingue por sus estrictas reglas sobre lo que no se puede comer con qué. Sus compañeros óptimos son las verduras (verdes, pobres en almidón). No se recomiendan otras opciones.
Pero si realmente desea darse un capricho con productos ricos en almidón, entonces es mejor hacer un menú con la participación de legumbres: son ricas en proteínas y estimulan los procesos de digestión. Puede combinar frijoles con crema agria y usar aceite vegetal como aderezo. Se da preferencia a:
- lentejas;
- frijoles.
grasas naturales
Una característica distintiva de estos compuestos es el largo proceso de escisión en el cuerpo humano. Para activarlo ligeramente, debes combinar alimentos grasos con alimentos ricos en almidón. Puedes parar en verduras, frutas. En general, las grasas deben consumirse hacia el final de una comida. Un ejemplo clásico son las fresas en crema.
Carbohidratos: ¿qué comemos?
En la mayor medida, son ricos en comida vegetariana: verduras, frutas, verduras. Comiendo bayas, frutas, puedes comer rápidamente. Dichos productos estimulan el tracto gastrointestinal, pero se descomponen en poco tiempo. Todos los ingredientes de esta categoría se combinan perfectamente entre sí, en su mayor parte también se combinan bien con la leche, productos hechos a base de ella.
Presta atención a lo que no puedes acompañar: muchas frutas contienen azúcar en exceso, por lo que comerlas, especialmente en combinaciones, no es saludable. Para evitar un efecto negativo en el cuerpo, si es posible, incluya cítricos y manzanas en el menú. Pero las uvas no se recomiendan para uso permanente.
¿Qué pasa con las verduras?
Al igual que el grupo de alimentos descrito anteriormente, las verduras se procesan rápidamente en el sistema digestivo. Contienen muy pocas calorías, por lo que puede permitirse tales refrigerios en cualquier momento. Lo mejor es combinar las verduras entre sí, pero esta condición no es obligatoria: las verduras son una excelente compañía para los alimentos ricos en proteínas, grasas y carbohidratos.
No la combinación más acertada sería un plato de verduras con frutas o leche, leche fermentada. Tal combinación crea una mayor carga, y es posible que el estómago simplemente no pueda hacer frente a ella. También es necesario recordar que no se puede comer con páncreas: muchas verduras pertenecen a esta lista, incluido el repollo, los tomates y los pepinos. Por cierto, la prohibición también se aplica a las frutas: uvas, granadas y algunos cítricos.
¡Opción universal!
Verdes: esta es una categoría de productos que se pueden combinar con cualquier cosa. En el cuerpo humano, los ingredientes se descomponen casi instantáneamente, no causan una reacción desagradable, no interfieren con el procesamiento de otros compuestos, por lo que puede combinarlos a su gusto, eligiendo su olor preferido.
caso especial
Por supuesto, conocer la compatibilidad de los compuestos que componen los productos es importante, pero a veces las limitaciones se deben a otros factores. Por ejemplo, ¿qué no se puede comer con brackets? Cualquier persona a la que un dentista le haya recomendado este método para restaurar la salud dental debe saberlo. Si se prescriben aparatos ortopédicos para un niño, los padres también deben recibir orientación sobre los detalles de la dieta.
La regla principal es evitar los alimentos sólidos. Al morder, la estructura se puede romper, por lo que la lista de lo que no se debe comer con brackets siempre comienza con galletas saladas y nueces. También deberá renunciar a los alimentos pegajosos, es decir, productos de queso, papas fritas, cereales. Dado que los colorantes contenidos en los alimentos afectan el color del sistema, deberá excluir los que pueden colorearlo: café, vino, té, chocolate. No será posible comer remolacha con aparatos ortopédicos.
quiero dulce!
Y es cierto, ¿quién no lo quiere? Pero no todo es tan simple: con el uso excesivo e inadecuado de dulces, puede enfrentar consecuencias desagradables para la salud. Tanto los productos de confitería como el azúcar en el cuerpo humano se descomponen rápidamente si los come solos. Pero cuando se combinan con otros ingredientes, sucede exactamente lo contrario: los compuestos permanecen en el sistema gástrico durante mucho tiempo y provocan procesos de fermentación, lo que provoca acidez estomacal, molestias y eructos.
El aumento del contenido calórico de los alimentos dulces es potencialmente peligroso para los humanos, y la peculiaridad de los dulces es que inhiben la actividad del jugo gástrico. Cuando una mayor cantidad de dichos productos ingresa al cuerpo, el metabolismo se ralentiza. Para no enfrentar consecuencias desagradables, es necesario controlar los volúmenes absorbidos de productos de confitería, aunque puede ser muy difícil.
Una excepción
Hay un dulce maravilloso que es útil para los humanos, ayudando a combatir una variedad de enfermedades, aplicable no solo en los alimentos, sino también externamente. Estamos, por supuesto, hablando de miel. Este producto es rico en calorías, por lo que no debe abrir el preciado barril con frecuencia. Para que no pierda su utilidad, es necesario protegerlo del sobrecalentamiento y no procesarlo térmicamente.
Delicioso pero necesita un vistazo.
Sorprendentemente, hay una lista especial de productos que revela con qué no puedes comer caquis. En primer lugar está la leche, especialmente fresca, fresca. Este arreglo sin duda causará indigestión. Además, no beba agua fría después de una comida con fruta, es posible que se presenten molestias en el estómago.
Los nutricionistas, que le dicen con qué no puede comer caquis, recomiendan no usar el producto con alimentos grasos, proteínas. Los frutos contienen una gran cantidad de azúcares, lo que impone restricciones en el consumo como dulce acompañante. Pero los diabéticos no pueden comer caquis de ninguna forma ni en ninguna combinación; puede afectar negativamente la concentración de glucosa en la sangre.
Máxima precaución
No solo no se recomienda el caqui en combinación con la leche. El médico, al explicar con qué no se puede comer piña, también comenzará a enumerar la lista con productos lácteos y de leche agria. Esto se debe a la presencia de bromelina en la fruta tropical, que reacciona activamente con los componentes lácteos, provocando náuseas, formación de gases y otros síntomas desagradables.
Combinaciones populares clásicas
El ejemplo más familiar para nuestra zona es una ensalada de tomates y pepinos. No solo es popular, sino también útil. Es necesario comer de inmediato, tan pronto como el plato esté cocido: el pepino contiene enzimas muy inestables y las vitaminas del tomate se oxidan rápidamente, por lo que el plato de pie se beneficiará poco.
Una opción igualmente tradicional es un sándwich hecho con pan con mantequilla. Es cierto que traerá beneficios si se usaron granos integrales o harina gruesa para hornear, y no se usaron más de 3 gramos de aceite.
Los alimentos que se comen afectan la absorción de los demás de diferentes maneras cuando se consumen al mismo tiempo. La compatibilidad alimentaria es la base del consumo humano razonable de alimentos. Las frutas no son una excepción.
Muchos fisiólogos señalan que las frutas que se comen con otros alimentos provocan trastornos. El motivo de la indigestión radica en este caso en las frutas. VG Porter, hablando de nutrición, argumenta que comer solo frutas es un error dietético común. Sin embargo, no niega que una comida aparte, a base de frutas, no tenga consecuencias negativas para la función intestinal.
Las frutas proporcionan placer a nivel visual, táctil y olfativo: son bonitas, agradables al tacto y a la lengua, y huelen delicioso. Además, son un almacén de nutrientes. Algunos de ellos, como las aceitunas y los aguacates, son ricos en proteínas. Tienen una gran cantidad de azúcar. Un conjunto de ácidos en frutas tiene una agradable sensación gustativa. Y cada uno está repleto de diferentes vitaminas y minerales.
Teniendo en cuenta la compatibilidad con los alimentos y el consumo de frutas con nueces, que también son frutas botánicamente, y vegetales verdes, puede obtener el conjunto ideal de nutrientes.
Reglas para comer frutas en una dieta separada.
Para que las frutas den placer y no causen molestias a la digestión, se supone que se deben comer por separado de los alimentos con los que no se combinan. A saber, almidones y proteínas. Esto implica la incompatibilidad de los productos alimenticios de proteínas y contenido de almidón y frutas. Sabiendo esto, queda claro por qué no se debe comer fruta al mismo tiempo que carne o pan.
Las frutas son alimentos que prácticamente no se digieren en la boca y el estómago, por lo que abandonan rápidamente este último y pasan al intestino. Donde, por cierto, tampoco se recicla prácticamente. Como resultado, si las frutas se comen con alimentos que tardan en digerirse en el estómago y luego en los intestinos, se pudrirán en el tracto digestivo mientras se digiere todo lo demás.
Hay una prohibición de comer frutas como bocadillos. Esto significa que las frutas entrarán en el estómago mientras todavía está ocupado digiriendo la comida que aún queda en él. Por lo tanto, las frutas no podrán ingresar rápidamente a los intestinos, sino que permanecerán en el estómago y nuevamente se producirá una indigestión. Será correcto comer frutas por separado, como una comida independiente. O se pueden comer 5-30 minutos antes de la comida principal.
Una idea errónea de una nutrición adecuada radica en beber varios jugos de frutas a lo largo del día. Esto también causará indigestión, ya que los jugos no se consideran bebidas.
La compatibilidad de los alimentos para bajar de peso hace que sea ideal comer vegetales verdes con nueces o frutas ácidas también con nueces proteicas. Esto no se aplica a los frutos secos con almidón como el coco, la castaña o la bellota. Las frutas dulces, a pesar de su apetitoso sabor, son una combinación extremadamente indeseable con las nueces.
Tampoco será prudente combinar frutas agridulces. Es mejor dividirlos en diferentes comidas. Es decir, no comas dátiles y plátanos junto con naranja y piña.
Es mejor evitar combinar las frutas ácidas con varios dulces, como la miel y el azúcar. Dichos platos pueden causar recurrencias de enfermedades existentes: artrosis, artritis o alergias.
Errores del Vegetarianismo
Un ejemplo es la experiencia de vida del Dr. Walter, quien estaba tratando de restaurar la salud. Escogió el camino de desarrollar en sí mismo un apetito animal debido a la irritación del estómago. Tenía sed pero no le gustaba el agua, así que la reemplazó con jugos de frutas.
Como resultado de beber jugos, desarrolló una neurosis, que erróneamente tomó por una sensación de hambre. Todos los intentos de extinguir la neurosis comiendo alimentos fueron infructuosos. Porque es imposible quitar una neurosis con comida, como si se tratara de apagar un fuego con una mezcla combustible.
El resultado de los experimentos del Dr. Walter fue el rechazo al vegetarianismo. Pero esto sucedió no porque el vegetarianismo sea dañino en sí mismo, sino porque cambió la dieta y dejó de beber jugos de frutas durante el día. No es la dieta y los jugos los que son malos, sino su uso inadecuado.
La compatibilidad de los productos para bajar de peso será correcta con un enfoque razonable de la dieta. Y como consejo en la lucha contra el exceso de peso: intenta aguantar la sensación de hambre entre 30 minutos y 2 horas. Para no confundir nervios con apetito. Si el hambre ha pasado, significa que no había ganas de comer o que el nerviosismo no era lo suficientemente grave. Porque una experiencia realmente fuerte extingue la sensación de hambre.
La combinación adecuada de frutas para el desayuno.
Para hacer el menú correcto para el desayuno, debe concentrarse en esta combinación de frutas, sin agregarles azúcar:
- Naranja con pomelo.
- Naranja y piña.
- Pomelo con manzana.
- Plátano y caqui con dátiles.
- Mango con cerezas y albaricoques.
- Los frutos del melón con caqui.
- Manzanas con uvas e higos.
- Mango y cerezas con albaricoques.
- Higos frescos, melocotón y albaricoques.
- Cerezas con albaricoques y ciruelas.
- Plátano y pera con uvas.
- Cerezas con crema agria.
- Dátiles y manzana con uvas, complementado con leche cuajada.
- Plátano y pera con higos y leche cuajada.
Como alternativa, puedes preparar una macedonia de frutas con proteínas. Para ello, se mezclan pomelo con naranja, manzana y piña, lechuga y apio con una pequeña cantidad de requesón o nueces o un aguacate grande.
