Perder peso sin dificultad: cebada perlada con calabaza - recetas. Perder peso sin dificultad: cebada perlada con calabaza - recetas Con pechuga de pollo

Un plato como el perlotto empezó a aparecer en nuestras mesas y en nuestra carta no hace mucho. Está en sintonía con lo que ya conocemos, idéntico en el método de preparación, pero ligeramente adaptado a la cocina local. Este plato, de textura aterciopelada y delicada, no se prepara con arroz, sino con cebada perlada. Perlotto es ideal para almuerzos y cenas familiares, tanto como guarnición como plato principal independiente. Como en el caso del risotto, aquí el grano pasa a primer plano y el resto de ingredientes se ofrecen sólo como complementos abundantes o ligeros. Las verduras, los productos cárnicos y las delicias de mariscos combinan bien con la cebada perlada. Mi receta de hoy es perllotto con calabaza y dos tipos de cebolla en olla de cocción lenta.

Ingredientes:

• cebada perlada – 1 taza.
• calabaza – 300 gramos.
• cebolla morada – 1 ud.
• puerro - 1 tallo.
• ajo – 3 dientes.
• caldo de verduras (o agua) – 600 ml.
• queso – 100 gramos.
• hoja de laurel – 1-2 piezas
• sal al gusto.
• granos de pimienta negra – 2-3 piezas
• aceite de oliva – 1 cucharadita.

Cómo cocinar perlotto con calabaza en una olla de cocción lenta:

1. Picar ambos tipos de cebollas. Cortar el rojo en mitades finas y el puerro en aros. Si no pudo comprar puerros, puede reemplazarlos con cebollas normales.

Coloca las verduras en un recipiente multicocina (no olvides verter un poco de aceite de oliva en el fondo). Configure la multicocina en el modo "Freír" y configure el temporizador en 25 minutos. Sofreiremos la cebolla durante 10 minutos.

2. Pela la calabaza cortándole la piel y quitándole las semillas. Corta la pulpa en cubos pequeños. Pasar el ajo por una prensa o picarlo finamente. Coloca las verduras preparadas en un bol y sofríe durante 10 minutos.

3. Agrega la cebada perlada a las verduras, sofríe todo junto durante los 5 minutos restantes hasta que la señal sonora indique el final del programa.

Aunque la versión clásica del perlotto se prepara con cereal seco, todavía recomiendo verter agua fría sobre la cebada perlada antes de cocinarla (6-8 horas antes). Esto reducirá el tiempo de cocción entre 25 y 30 minutos.

4. Cambie la multicocina al modo "Guisar" (el pilaf también es adecuado), ajuste el tiempo a 40 minutos. Echar el caldo en el bol en pequeñas porciones (yo usé un cucharón de 150 ml). Cocine a fuego lento, revolviendo y agregando caldo a medida que la cebada perlada lo absorbe.

Puedes utilizar caldo de pollo o de verduras. Si no lo tienes a mano, agrega agua corriente.

5. Con la última porción de caldo, unos 10 minutos antes de que esté listo, agregue los condimentos: laurel, pimienta y sal.

6. Rallar el queso (el parmesano es la mejor opción) en un rallador mediano y dividir en 2 partes iguales. Una vez que la multicocina haya completado su trabajo, agregue uno de ellos al bol y mezcle. Cuando el queso se haya derretido, el plato estará listo.

¿Quieres cocinar un plato sabroso y satisfactorio? Entonces deberías ir a la tienda a comprar una hermosa calabaza y un poco de cebada perlada. La cebada con calabaza en una olla de cocción lenta es una combinación inusual. La papilla resulta muy sabrosa y satisfactoria. La cebada perlada común, cocida junto con la calabaza, se puede llamar una pequeña obra maestra; la cebada perlada sin levadura adquiere un sabor tan inusual.

A muchas amas de casa no les gusta cocinar cebada perlada. Probablemente tengan miedo de las dificultades, porque cocinar correctamente la cebada perlada requiere esfuerzo. Cuando tienes una multicocina en casa no hay problemas para cocinar, todo es sencillo y claro. Solo queda preparar el conjunto de productos necesario y configurar el modo deseado. Comprobemos si esto es cierto y preparemos gachas de cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta.

Productos:

• cebada perlada: medio vaso o 200 g;
• calabaza – 250 g;
• curry – 1 cucharadita;
• sal, especias - opcional;
• aceite – 1 cucharadita;
• agua – 0,5 litros.

1. Vierta la cebada perlada en la multicocina, agregue agua, cierre la tapa del dispositivo y déjela por 8 horas. Es más conveniente hacer esto por la noche para poder comenzar el proceso de cocción por la mañana, o viceversa, servir el cereal por la mañana antes del trabajo y por la noche preparar una deliciosa cena para toda la familia.
2. Lavar la calabaza y cortarla en trozos pequeños (hay que cortarle la piel).
3. Coloque los trozos de calabaza en el recipiente multicocina, agregue todas las especias y vierta agua (2 tazas).
4. Cocine en el modo "Grano", tiempo – media hora.
5. Cuando escuches un pitido, significa que el temporizador ha funcionado y puedes abrir la tapa del aparato para probar la papilla. Necesitas mezclarlo, agregar mantequilla (esto es opcional). Si está a dieta, en lugar de mantequilla, puede agregar cualquier aceite vegetal a la papilla: el aceite de oliva, el aceite de semilla de uva o el aceite de linaza agregarán sabor al plato terminado.

Coloque unas cucharadas de papilla de colores en un plato y decore con hierbas frescas picadas. Puedes servir esta papilla con nueces picadas, pipas de calabaza y semillas de lino. ¡Disfrute de su comida!

Gachas dietéticas de cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta

¿Quién dijo que hacer dieta es aburrido y de mal gusto? Disipemos estos mitos y preparemos unas gachas de cebada perlada con calabaza saludables y muy sabrosas en una olla de cocción lenta. En cada hogar se puede encontrar un conjunto de productos y dedicará poco tiempo a prepararlos.

Prepare los siguientes productos:

• cebada perlada – 1 taza;
• zanahorias – 1 pieza;
• cebolla – 1 pieza;
• calabaza – 400 g;
• aceite vegetal – 3 cucharadas;
• sal, pimienta negra molida - al gusto;
• comino - media cucharadita.

Cómo cocinar gachas de cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta:

1. Vierta 1 taza de cereal en un recipiente hondo, agregue agua y déjelo por 8 horas.
2. Por la mañana, se debe drenar el agua restante y rellenar con una porción de agua fresca. Dejamos reposar un rato más, necesitamos preparar las verduras.
3. Es necesario pelar la calabaza, quitarle las semillas y cortarle la piel. Esto es muy difícil, por lo que tendrás que intentar o pedirle a alguien en casa que haga esta parte del trabajo.
4. La calabaza hay que cortarla en cubos.
5. Pelar las zanahorias y las cebollas, cortar las verduras en trozos grandes para que queden aproximadamente del mismo tamaño que la calabaza.
6. Muele el comino en un recipiente aparte. Por supuesto, un cuenco de madera especial con un mortero es ideal para estos fines, pero si no tienes esos utensilios en tu casa, prueba a moler el comino en un bol, ¡el olor será increíble!
7. Pasemos directamente al proceso de cocción: es necesario verter aceite vegetal en el recipiente del dispositivo y verter todas las verduras picadas. Todo lo que tiene que hacer es seleccionar el modo de cocción adecuado: este es el programa "Freír", tiempo 15 minutos, freír las verduras con la tapa cerrada.
8. 5 minutos antes del final del programa, es necesario añadir el cereal a las verduras (¡no olvides escurrir toda el agua!) y seguir friendo las verduras junto con la cebada perlada.
9. Cuando finalice el programa, es necesario llenar el contenido de la multicocina con agua para que cubra las verduras 2 cm y luego encender el programa "Pilaf".
10. 10 minutos antes del final del programa, se le permite abrir la tapa del dispositivo para agregar comino, sal y pimienta. Si lo desea, agregue una hoja de laurel (si lo desea), mezcle y continúe cocinando la papilla de cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta durante otros 10 minutos.

En cuanto suene la señal, puedes apagar el aparato y dejar la papilla debajo de la tapa cerrada para que hierva un poco más a fuego lento. Bueno, si realmente quieres probar un plato sabroso y saludable, abre la tapa e inmediatamente vierte la papilla de cebada perlada con calabaza preparada en una olla de cocción lenta.

Gachas de cebada perlada con calabaza en olla de cocción lenta con aditivos

Si preparas cebada perlada de acuerdo con todas las reglas, obtendrás una papilla muy sabrosa. No en vano el propio Pedro el Grande quedó encantado con la cebada perlada. Preparemos gachas de cebada perlada en una olla de cocción lenta con algunas especias. La papilla resultará no solo sabrosa, sino también muy aromática.

Ingredientes:

• cebada perlada – 150 g;
• calabaza – 400 g;
• sal y pimienta para probar;
• aceite de oliva – 2 cucharadas;
• Hierbas secas picantes: albahaca, orégano, estragón.

Sutilezas del flujo de trabajo:

1. La clave para un plato exitoso es el cereal bien cocido. La cebada perlada se debe remojar en agua con anticipación para que cuando se cocine quede tierna y quebradiza, y no un grumo pegajoso. Por cierto, en Rusia la cebada perlada no se remojaba primero en agua, sino que se cocinaba a fuego lento durante mucho tiempo en hornos rusos, y solo unas décadas después supimos por las amas de casa finlandesas que es mejor remojar previamente la cebada perlada en agua. durante al menos 10 horas. Es más conveniente hacerlo por la noche o, si desea preparar un plato abundante para la cena, verter agua fría (1 litro) sobre el cereal por la mañana. Por la noche, después de regresar del trabajo, puede comenzar a cocinar una deliciosa papilla de cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta.
2. Pasadas las 10 horas (mínimo 5, máximo 12 horas), se debe escurrir el agua y colocar el cereal en un colador para eliminar cualquier resto de líquido.
3. El segundo paso es cocinar el cereal. Con una multicocina todo es sencillo, vierte la cebada perlada, llénala con agua para que cubra el cereal entre 2 y 3 cm y cierra la tapa del dispositivo. A continuación, seleccione el modo “Gachas/Granos/Arroz” y confíe el proceso de cocción a nuestro asistente.
4. Paso tres: debes preparar la calabaza. Limpiamos, quitamos las semillas (¡no las tiremos, son buenas para la salud!), cortamos la calabaza en cubos pequeños.
5. Ahora esto: o vacía el recipiente del aparato para freír la calabaza, o hazlo en la estufa: fríe la calabaza cruda en aceite vegetal hasta que esté dorada, espolvorea hierbas secas picadas por encima, no te olvides de la sal. Revuelva y cocine a fuego lento la calabaza con las especias durante 10 minutos. Si cocinamos en una olla de cocción lenta, activamos el modo "Guisado" y freímos la calabaza usando el programa "Freír", tiempo: 7 minutos.
6. Coloca la calabaza preparada en el bol multicocina o viceversa, depende de cómo cocinaste la calabaza, mezcla, cierra la tapa del dispositivo y continúa cocinando las deliciosas gachas de cebada perlada con calabaza en la multicocina en el modo “Guisado” durante 10 minutos. Tendrás que realizar un seguimiento del tiempo tú mismo. Para electrodomésticos potentes, puede cocinar a fuego lento cebada perlada con calabaza durante 5 minutos.

Eso es todo, solo queda poner la papilla saludable en los platos y deleitar a tu familia. El plato resultó aromático y muy sabroso, además de abundante. No te preocupes, este es un plato dietético y no ganarás peso.

Consejos de cocina:

1. Al elegir calabaza, dé preferencia a las variedades dulces.
2. Es aconsejable que la calabaza sea de color naranja brillante, entonces la papilla tendrá un hermoso tono.
3. La cebada, si se cocina correctamente, queda muy blanda, no lo olvides.
4. No se apresure a agregar mucha sal y especias; la papilla terminada debe reposar. Por lo tanto, es mejor no salar demasiado un plato.

Gachas de cebada perlada con calabaza y champiñones en olla de cocción lenta

¿Quieres algo sustancioso y sabroso? Le sugerimos no perder el tiempo y preparar un plato abundante: gachas de cebada perlada con calabaza y champiñones en una olla de cocción lenta. A pesar de la impresionante lista de ingredientes, esta papilla se prepara de forma rápida y sencilla.

Productos:

• cebada perlada – 200 g;
• calabaza – 500 g;
• champiñones – 200 g;
• cebollas y zanahorias - 1 pieza;
• ajo – 2 dientes;
• aceite vegetal – 1 cucharada;
• especias y sal - al gusto;
• agua – 250 ml.

1. Por la noche, es necesario enjuagar la cebada perlada y agregar agua (por 1 vaso de cebada perlada, 1 litro de agua). Dejar actuar de 8 a 10 horas.
2. La calabaza hay que lavarla, pelarla, quitarle la pulpa y cortarla en cubos.
3. También es necesario pelar y picar las cebollas y las zanahorias. Las zanahorias se pueden cortar en aros.
4. Los champiñones también hay que lavarlos y cortarlos en rodajas finas.
5. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, agregue los champiñones, la cebolla, la zanahoria y la calabaza. No es necesario mezclar todos los componentes; cierre la tapa del dispositivo. A continuación, debe seleccionar el modo de cocción óptimo: será "Hornear", establezca el tiempo en 20 minutos. Remueve los ingredientes periódicamente para que se fríen uniformemente hasta que aparezca una bonita costra dorada.
6. Es necesario drenar el agua, colocar la cebada perlada en un colador, agitarla varias veces para escurrir todo el líquido y solo entonces se puede verter el cereal en el recipiente multicocina. Mezcle suavemente todos los ingredientes para que se distribuyan uniformemente y el cereal se sature con aceite vegetal.
7. Agrega agua para que cubra el cereal por completo.
8. Agregue sal, especias, ajo (limpio, pero no picado).
9. Cierre la tapa del dispositivo, configure el programa "Pilaf", el tiempo de cocción de las gachas de cebada perlada con calabaza en una multicocina es de 1 hora.
10. Después de la señal, puede abrir la tapa para comprobar que la papilla esté lista. Si ves que todavía queda agua en el recipiente multicocina, entonces debes extender el tiempo de cocción otros 15 minutos para que la cebada perlada tenga tiempo de absorber todo el líquido.

Eso es todo, la papilla saludable y satisfactoria está lista, debes ponerla en platos e invitar a tu familia a la mesa. Coma con cuidado para evitar quemarse. ¡Buen provecho!

Gachas de leche de cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta

No tienes idea de lo sabrosa que puede ser la cebada perlada común si la cocinas de acuerdo con todas las reglas, e incluso en una olla de cocción lenta. Si no me crees, intenta comprobarlo tú mismo y te contaremos una excelente receta para preparar una comida abundante y saludable.

¿Qué productos necesitas?

• cebada perlada – 200 g;
• calabaza – 400 g;
• membrillo – 1 pieza;
• azúcar – 1 cucharada;
• leche – 1,5 tazas;
• azúcar de vainilla - media bolsa;
• una pizca de sal;
• mantequilla – 1 cucharadita;
• nueces, semillas de calabaza y semillas de lino - al gusto.

Cómo cocinar gachas de cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta:

1. La cebada perlada debe lavarse bien y llenarse con agua fría. Para 1 vaso de cereal necesitarás 1 litro de agua. Deje el cereal durante la noche (al menos 5-8 horas).
2. Mientras se infunde la cebada perlada, puedes preparar la calabaza y el membrillo (puedes coger una manzana en lugar de membrillo), pelarlos, quitarles el corazón y cortarlos en cubos pequeños.
3. Vierta el cereal en el recipiente del dispositivo, coloque encima trozos de membrillo y calabaza, agregue azúcar y sal. No es necesario mezclarlo. Llenar con agua (1 vaso).
4. Encienda el programa "Extinción", establezca el tiempo en 50 minutos. Cuando la cebada perlada haya hervido un poco, puedes abrir la tapa del dispositivo, mezclar la papilla de cebada perlada con la calabaza en la olla de cocción lenta y agregar la leche. No olvides agregar azúcar de vainilla (esto es opcional).
5. Después de la señal, pruebe la cebada perlada. Ella ya debería estar lista. Por cierto, si quieres que la calabaza no se deshaga, debes ponerla 15 minutos antes de que finalice el programa.
6. Vierta leche tibia sobre la papilla de cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta y continúe cocinando en el modo "Guisado" durante otros 10 minutos.

Gachas de cebada perlada con calabaza y frutos secos en olla de cocción lenta

Esta receta festiva para preparar un auténtico plato navideño eslavo. Esta papilla se llama jugosa y se prepara de diferentes maneras. Sugerimos preparar gachas de cebada perlada con calabaza y frutos secos en una olla de cocción lenta.

Productos de cocina:

• cebada perlada – 250 g;
• calabaza – 300 g;
• nueces – 100 g;
• pasas y orejones – 50 g cada uno;
• amapola – 100 g;
• miel - 2 cucharadas;
• agua – 500 ml.

Cocinar gachas de cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta:

1. Sochivo o kutya se prepara en vísperas de Navidad y se sirve para la cena. Para evitar estar mucho tiempo trasteando en la cocina, preparemos este plato en una olla de cocción lenta. Necesitamos que la cebada perlada se desmorone, por lo que es necesario remojarla previamente en agua. De esta forma se cocinará más rápido.
2. Preparemos el resto de los ingredientes: pelamos la calabaza, la cortamos por la mitad, le quitamos las semillas y cortamos la pulpa de la calabaza en cubos pequeños.
3. Remojar las pasas y los orejones en agua hervida.
4. Escurre el agua de la cebada perlada, viértela en el recipiente multicocina y llénala con agua (2 tazas de agua por 1 taza de cebada perlada). Cocine la cebada perlada en el modo “Arroz/Gachas” o “Granos”, tiempo de cocción de 30 a 40 minutos. Probamos la preparación del cereal 5 minutos antes del final del programa.
5. Mientras se cocina la cebada perlada, puedes picar los orejones y picar las nueces (es mejor cortar las nueces en 4 partes).
6. Vierta las semillas de amapola en un recipiente aparte y vierta agua hirviendo sobre ellas, déjelas por 5 minutos, escurra el agua y vierta nuevamente. Después de la tercera vez, deja la semilla de amapola en el agua durante 5 minutos.
7. Para mejorar el sabor del plato terminado, es recomendable secar las nueces en una sartén seca. Por cierto, puedes agregar no solo nueces a la papilla, sino también cualquier otra cosa.
8. Tan pronto como escuche la señal, puede abrir la tapa del dispositivo para agregar semillas de amapola (escurrir el agua), nueces, pasas y orejones. Mezclar todos los ingredientes con cuidado.
9. Agregue el último producto: miel, cierre la tapa del dispositivo y active el programa "Calentamiento". Deje la papilla de cebada perlada con calabaza en la olla de cocción lenta durante 5 minutos.

Eso es todo, la comida navideña está lista. Lo ponemos en un plato y lo colocamos en el centro de la mesa festiva.

Gachas de cebada perlada con calabaza y pollo en olla de cocción lenta

La cebada perlada es muy beneficiosa para el organismo. No a todos nos gusta este cereal, pero es en vano. Ayuda a mejorar el funcionamiento de los intestinos, limpia el cuerpo de toxinas y ayuda con las intoxicaciones. Puedes preparar la cebada perlada de diferentes maneras, pero sola no resulta tan sabrosa como con varios aditivos. Una gran combinación es la cebada perlada, la pechuga de pollo y la calabaza.

Ingredientes:

• cebada perlada - 1 taza;
• calabaza – 200 g;
• pechuga de pollo – 200 g;
• cebolla y zanahoria – 2 piezas.;
• aceite – 2 cucharadas;
• sal, especias, a su discreción.

Cómo cocinar gachas de cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta:

1. La cebada perlada se debe llenar con agua y dejar durante la noche. De esta manera se cocinará 2 veces más rápido y quedará tierno y quebradizo.
2. No olvides escurrir el agua restante antes de cocinar la cebada perlada.
3. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina y active el programa "Freír". La hora se establecerá automáticamente: 15 minutos.
4. Hay que pelar las verduras y cortarlas en cubos grandes.
5. Lave la pechuga de pollo con agua corriente y córtela en cubos.
6. Primero sofreír la carne en el bol multicocina, luego agregar las verduras, no te olvides de las especias y la sal. Revuelva, fría las verduras y la carne hasta que estén doradas.
7. Transferimos las verduras preparadas a un recipiente aparte y echamos cebada perlada en el recipiente multicocina, echamos agua (2 vasos), cerramos la tapa del aparato y configuramos el programa "Gachas/Arroz" o "Cereales". El tiempo de cocción de la cebada perlada es de 30 minutos.
8. Pasada la media hora, aunque el cereal no esté cocido, abre la tapa para añadir la carne y las verduras fritas. Mezcla todo, prueba el plato, quizás quieras agregar más sal o agregar tus especias favoritas.
9. Configuramos el programa: esto es "Guisado", tiempo – 20 minutos. Al final del programa, probamos la preparación de gachas de cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta.

Coloque la papilla caliente en platos y decore con hierbas frescas. ¡Ayudar a sí mismo!

Gachas de cebada perlada con calabaza en olla de cocción lenta. Video

Se recomienda que las personas que siguen una dieta para bajar de peso consuman con más frecuencia cebada perlada, un grano de cebada. Por cada 100 g de cebada perlada seca hay 73 g de carbohidratos complejos con mucha fibra. Por lo tanto, la papilla de cebada perlada se adapta bien a la sensación de hambre.

Una buena combinación es la cebada perlada con calabaza. La cebada perlada en sí tiene un sabor neutro y la calabaza es dulce, pero no empalagosa. En conjunto, el resultado es una papilla dietética muy sabrosa y aromática, un excelente almuerzo para quienes desean perder peso.

Peculiaridades

Eso sí, si la dieta solo permite verduras o productos lácteos, conviene seguir las recomendaciones de los nutricionistas. Pero varias dietas le permiten incluir gachas de cebada con calabaza en el menú diario:

1. Dieta de carbohidratos. Este sistema se basa en el consumo diario de cereales ricos en hidratos de carbono lentos. Puedes comer gachas de cebada perlada y calabaza todos los días si lo deseas.
2. Dieta Dukan (versión proteica). Se puede añadir un plato de cebada perlada a la dieta diaria en una determinada etapa de la dieta. Es rico en proteínas vegetales: más de 9 g por 100 cereales secos.
3. Monodieta de cebada perlada. La cebada con diversas verduras es la base de la dieta.

¡Importante! Puedes perder peso sin seguir un plan de dieta específico, sino simplemente controlando tu alimentación. La comida es energía. Si recibe menos de lo que gasta, el exceso de peso inevitablemente "desaparecerá". La unidad de energía de los alimentos es la kilocaloría (kcal).

Para adelgazar necesitas:

1. Calcula cuántas calorías quema tu cuerpo al día.
2. Consumir con la comida menos de lo que se gasta, al menos 200-300 kcal.
3. Si el peso no desaparece, reduzca aún más el contenido calórico de su ingesta diaria de alimentos.

Para obtener información precisa conviene anotar todas las comidas que realiza durante el día, calculando su valor energético (contenido calórico).

Debido a su bajo contenido calórico, la papilla vegetariana de cebada perlada con calabaza te vendrá bien para adelgazar.

Cómo cocinar

El proceso de preparación de gachas de cebada perlada y calabaza tiene sus propias características. Cuando se cocina, la cebada perlada puede adquirir un desagradable color azul violeta. Además, es bastante duro, se tarda mucho en cocinar hasta que esté blando.

Por lo tanto, antes de cocinar, el cereal se lava varias veces con agua fría y luego se remoja durante varias horas (al menos 5-6). Luego vierta agua fría, hierva en la estufa y retire. El cereal se debe lavar nuevamente. Ahora se puede utilizar para preparar un plato.

La calabaza para papilla puede ser fresca o congelada. Para congelar la verdura, pélala, quítale las semillas, córtala en trozos, envasala en bolsas, colócala en el congelador y sácala 2-3 horas antes de cocinarla. La calabaza congelada conserva muchas sustancias beneficiosas. Para cocinar, la pulpa de calabaza pelada se corta en cubos pequeños.

¡Importante! Asegúrese de comprobar la frescura de los productos. El cereal no debe tener olor a humedad. La pulpa de calabaza fresca permanece elástica y no se extiende ni se deshace. El sabor del plato terminado depende de la calidad de los productos.

La papilla de cebada perlada con calabaza es buena por su sabor universal. Puedes añadirle dulzor con miel o un poco de azúcar. O puedes condimentarlo con pimiento, cebolla y especias picantes.

Recetas populares

La papilla de cebada y calabaza se prepara en la estufa, en el horno o en una olla de cocción lenta. Es más conveniente preparar el plato en el horno o en una olla de cocción lenta, ya que la cebada perlada tarda mucho en hervir.

Reglas generales para todas las recetas en olla de cocción lenta y horno:

1. Para cocinar, elija verduras de tamaño mediano. Primero se lavan con agua fría y se limpian.
2. Se añaden sal y especias al gusto.
3. El contenido calórico de platos e ingredientes se indica por 100 g.
4. Durante la cocción se vierte agua de modo que su nivel quede 2 cm por encima de los ingredientes.

En una olla con pimientos dulces

Componentes:

• cebada perlada – 200 g;
• pulpa de calabaza – 200 g;
• zanahorias – 1 pieza;
• cebolla – 1 pieza;
• tomate – 1 pieza;
• pimiento morrón – 1 ud.

Pasos:

1. Picar verduras, cebollas.
2. Para llenar de agua.

¡Atención! Para condimentar el plato, utilice aceite (mantequilla o vegetal). Lo principal es no dejarse llevar: el valor energético del petróleo es alto. El contenido calórico de la papilla de cebada perlada y calabaza con pimienta sin aceite es de 110 kcal.

Con champiñones en olla de cocción lenta.

Componentes:

• cebada perlada – 200 g;
• pulpa de calabaza – 300 g;
• champiñones frescos – 200 g;
• agua – 1 cucharada;
• cebolla – 1 pieza;
• zanahorias – 1 ud.

Pasos:

1. Limpiar y picar los champiñones.
2. Picar cebollas, zanahorias.
3. Coloque los cereales, los champiñones y las verduras en el recipiente multicocina.
4. Para llenar de agua.
5. Configure el modo "Granos" (o "Pilaf", según el modelo) durante 1 hora.

Después de una hora, debes verificar que la cebada perlada esté lista. Si el cereal está demasiado duro o queda agua en el recipiente, agregue más tiempo de cocción. El cereal terminado se vuelve suelto y fácil de masticar. Contenido calórico – 110 kcal.

¡Importante! Los champiñones, las zanahorias y las cebollas se pueden freír en aceite. Por supuesto, esto hará que la papilla sea aún más sabrosa, pero su contenido calórico aumentará inevitablemente.

Con ajo y eneldo

Componentes:

• cebada perlada – 200 g;
• pulpa de calabaza – 200 g;
• zanahorias – 1 pieza;
• cebolla – 1 pieza;
• ajo – 4-5 dientes;
• eneldo fresco – 50 g.

Pasos:

1. Picar las verduras, la cebolla, el ajo y el eneldo.
2. Coloque los cereales y las verduras en ollas para cocinar.
3. Para llenar de agua.
4. Cubra las ollas con tapas y cocine a fuego lento en el horno durante una hora (200 grados).

Contenido calórico – 110 kcal.

Dulce

A veces, incluso estando a dieta, se te antojan los dulces. La papilla dulce de cebada perlada con calabaza será tu salvación.

Componentes:

• cebada perlada – 200 g;
• pulpa de calabaza – 300 g;
• azúcar (o miel), mantequilla.

Pasos:

1. Hervir el cereal en la estufa hasta que esté cocido. Mientras hierve, agrega agua. El tiempo de cocción es de aproximadamente una hora.
2. Corta la calabaza en trozos y colócala sobre una hoja de papel de aluminio.
3. Calienta el horno a 180 grados, hornea la calabaza por 15 minutos.
4. Escurre el agua del cereal, agrégale la calabaza preparada y revuelve.
5. Agrega 1 cucharadita a un plato de papilla. mantequilla, miel al gusto.

El contenido calórico del plato sin mantequilla ni miel es de 110 kcal. Contenido calórico de 1 plato de papilla (150 g) con mantequilla, miel (azúcar) – 310 kcal.

Con pechuga de pollo

La pechuga de pollo dietética convertirá las gachas de cebada perlada en un almuerzo completo.

Componentes:

• cebada perlada – 150 g;
• pulpa de calabaza – 150 g;
• zanahorias – 1 pieza;
• cebolla – 1 pieza;
• pechuga de pollo sin piel – 100 g.

Pasos:

1. Cortar las verduras, las cebollas, la pechuga de pollo (en trozos).
2. Coloque cereales, verduras y pollo en ollas para cocinar.
3. Para llenar de agua.
4. Cubra las ollas con tapas y cocine a fuego lento en el horno durante una hora (200 grados).

Contenido calórico – 200 kcal.

conclusiones

Es importante comprender el principio general de preparación de gachas de calabaza perlada y luego podrá crear de forma independiente recetas para prepararla con sus ingredientes favoritos.

Las gachas de cebada con calabaza agradarán no solo a las personas que están a dieta. Este plato abundante y sabroso es un excelente almuerzo para los amantes de la alimentación saludable. La cebada contiene más de una docena de vitaminas y minerales necesarios para el ser humano. La calabaza no es menos útil. Juntos, estos productos forman un dúo exitoso para crear un plato sabroso y saludable.

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La cebada con calabaza en una olla de cocción lenta resulta muy sabrosa y aromática. Incluso aquellos que desconfiaban de la cebada hervida comen este plato con gusto en el desayuno, el té de la tarde e incluso la cena. Además, puedes preparar la papilla tanto dulce como salada, según tu gusto. Incluso puede agregar un poco de sabor a naranja: la papilla tendrá un sabor cítrico y un color naranja brillante; ni siquiera los niños adivinarán que fue creada con calabaza.

Recuerda que la cebada perlada tarda mucho en prepararse, por lo que puedes remojar la cebada en agua hirviendo por la noche para que por la mañana se hinche bien y hierva menos tiempo. Bajo ninguna circunstancia cierre la tapa del equipo cuando cocine cebada perlada; se formará abundante espuma que se derramará por los bordes del equipo y tendrá que lavarlo por completo.

Entonces, prepara los ingredientes necesarios para preparar gachas de cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta y ¡comencemos a cocinar!

Enjuague la cebada perlada en varias aguas hasta que el líquido se vuelva completamente transparente.

Luego vierta el cereal lavado en el recipiente multicocina y agregue allí sal y azúcar granulada.

Vierta agua tibia, preferiblemente agua hirviendo, active el modo "Cocinar" o "Gachas" en la pantalla durante 40 minutos, hierva el plato sin tapar el aparato. 5 minutos antes de que esté cocido, agregue la mantequilla y revuelva con la papilla.

Pelar un trozo de calabaza y rallarlo con un rallador de malla fina. Agregue al bol 5 minutos antes de que esté listo, revuelva. Espere la señal sonora, revuelva nuevamente y cierre la tapa del aparato, dejando el plato en modo calentamiento durante 10 minutos. Durante este tiempo, la cebada perlada absorberá el aroma y el sabor de la calabaza, el exceso de líquido y se volverá jugosa y aromática.

Coloque la papilla de cebada perlada con calabaza cocida en una olla de cocción lenta en tazones para servir y sirva caliente.

¡Que tenga un lindo día!

¡Hola! Hoy quiero hablaros de cocinar cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta. El secreto de las deliciosas gachas de cebada perlada radica en la adecuada preparación del cereal. La cebada debe llenarse con agua fría para que se hinche durante la noche. Este tipo de cereal se cocina rápidamente y se vuelve blando. La papilla de cebada perlada es beneficiosa para el cuerpo humano, y doblemente para la calabaza.

La papilla quedará más nutritiva y sabrosa si primero fríes las verduras. Digamos que puedes freír cebollas con zanahorias y calabaza. Se recomienda freír el cereal hinchado durante 2-3 minutos. Necesitas tomar el doble de agua que de cebada perlada. Y para que el equipo no caliente el agua, es necesario agregar líquido caliente. La calabaza debe estar libre de semillas y de piel dura. Puedes cortar la verdura en trozos grandes, ya que en cualquier caso la calabaza se ablandará.

Para preparar gachas, puede utilizar el programa "Pilaf" o "Gachas". La papilla de cebada perlada con trozos de calabaza resulta bastante satisfactoria, los granos quedan suaves y cocidos al vapor. Esta papilla se puede consumir en el almuerzo o en la cena. Se puede servir como plato principal en el almuerzo.

Ingredientes para hacer cebada perlada

1. Calabaza – 100 g.
2. Cebada perlada – 1 cucharada.
3. Zanahorias ralladas – 4 cucharadas.
4. Agua potable – 2 cucharadas.
5. Cebollas – 1 ud.
6. Aceite de oliva – 2 cucharadas.
7. Pimienta negra molida – 0,35 cucharaditas.
8. Hoja de laurel – 1 ud.
9. Sal de mesa - al gusto.

Cómo cocinar deliciosas gachas de cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta

Mire entre la cebada perlada y seleccione los restos grandes. Vierta el cereal en un bol; llénelo con agua fría. Colocar en el frigorífico durante la noche. Después de esto, enjuague bien la cebada perlada con agua.

Pela la calabaza y córtala en cubos medianos.


Retire la piel de las cebollas y pique la cebolla en trozos pequeños. En una olla de cocción lenta sofreír la cebolla durante 3 minutos con el agregado de aceite de oliva. Puedes utilizar zanahorias ralladas ya preparadas. Las verduras congeladas también funcionarán. Agregue las zanahorias a las cebollas y fríalas durante 5 minutos.


Luego agrega la calabaza picada. Freír las verduras revolviendo con una espátula de silicona.


Ahora vierte la cebada perlada en la sartén, revuelve y fríe por un par de minutos.


Agrega laurel, sal y pimienta a tu gusto. Los cereales también se pueden cocinar con condimentos para carne.


Solo queda verter agua y cerrar la tapa. Encienda el programa "Pilaf" durante 45 minutos. Se recomienda mantener el cereal en la opción “Calentar” durante aproximadamente media hora, más si es posible.


Sirva una deliciosa cebada perlada con calabaza. El resultado fue una papilla sana y sabrosa. ¡Buen provecho!