- Por supuesto, es una cuestión de gustos, queridas azafatas. El pollo se puede rellenar con cualquier relleno: manzanas, naranjas, ciruelas pasas, arroz, gachas de trigo sarraceno, etc. cocinemos hoy pollo relleno de arándanos, será delicioso . Y así, para ti pollo con arándanos.
Pollo relleno al horno
5 de 1 opiniones
Pollo con arándanos
Pollo entero al horno relleno de arándanos
Tipo de plato: Platos de ave
Cocina: Rusa
Ingredientes
- Pollo - 1 canal,
- aceite vegetal - 150 g,
- arándanos - 200 g,
- azúcar - 20 g,
- ajo rallado - 20 g,
- pimiento rojo molido - 3 g,
- pimienta negra molida - 3 g,
- sal.
Preparación
- Primero, enjuaga bien el pollo, separa los arándanos y lávalos también.
- Mezclar el ajo con sal, pimienta roja y negra. Frote bien la mezcla sobre el pollo.
- Rellena el pollo con una mezcla de arándanos y azúcar, cóselo y colócalo en una bandeja para horno.
- Hornea el pollo relleno en un horno precalentado a 180 grados durante 1 hora, rociándolo periódicamente con aceite vegetal.
¡Buen provecho! Pollo con arándanos
El pollo relleno es el manjar favorito de muchos y con qué rellenarlo es, por supuesto, una cuestión de gusto, queridas amas de casa. El pollo se puede rellenar con cualquier relleno: manzanas, naranjas, ciruelas pasas, hierbas, arroz, gachas de trigo sarraceno, etc. Cocinemos hoy pollo relleno de arándanos, quedará delicioso. Y así, para ti, pollo con arándanos. Pollo relleno al horno 5 de 1 reseñas Pollo con arándanos Imprimir Pollo al horno entero relleno de arándanos Autor: Cocinero Tipo de plato: Platos de ave Cocina: Rusa Ingredientes Pollo - 1 canal, aceite vegetal - 150 g, arándanos - 200 g, azúcar - 20 g, ajo rallado -…
La receta y el método para servir pollo al horno con arándanos vi hace varios años en un sitio culinario extranjero. Por supuesto, me gustó mucho la presentación, y como siempre tengo arándanos en el congelador, decidí cocinarlo para mi primera celebración familiar. El pollo resultó realmente bonito y muy sabroso, y la guarnición de arándanos no sólo es muy saludable, sino que también combina bien con bebidas alcohólicas fuertes.
Los pollos con pepinillos que pesan entre 500 y 600 gramos son ideales para esta receta; se pueden preparar una pieza por ración y servir a cada invitado por separado. Como último recurso, puede utilizar pollos normales que pesen hasta un kilogramo y cortarlos por la mitad a lo largo del lomo.
Para empezar, sazona bien el pollo con sal y pimienta, espolvorea con salsa de soja y unta con aceite de oliva por fuera y por dentro. El aceite ayuda a que la sal y la pimienta penetren mejor en la carne, y así quede mejor salada. Dejar reposar varias horas bajo film transparente.
Prepare todos los productos necesarios.
Pasado un rato, mezcla un poco más de salsa de soja, vinagre de vino y salsa picante. Unta el pollo con esta salsa y déjalo marinar también unas horas más. Durante este tiempo, se debe voltear la carcasa varias veces para que se marine uniformemente.
Coloque una manzana agria, un kiwi o un limón en la panza del pollo. Es mejor verter agua hirviendo sobre el limón para que desaparezca el amargor de la ralladura. Tenía un kiwi grande e inmaduro.
Asegure el abdomen con un palillo y ate las piernas con cordel natural. Vierta agua en la sartén.
Precalienta el horno a 180 grados y hornea el pollo sin convección durante 60-70 minutos.
Mientras se hornea el pollo, prepara los arándanos. Vierta aceite vegetal en una sartén caliente y agregue los arándanos congelados. A medida que los arándanos se derritan en la sartén, soltarán su jugo.
Agrega azúcar, sal al gusto, pimienta, agrega un diente de ajo machacado y un poco de tomillo. Pruébalo; la salsa no debe quedar demasiado ácida. Debes cocinar la guarnición de arándanos durante 5 a 7 minutos; la salsa no debe evaporarse. Apaga el fuego y desecha el ajo.
Pasados los 20 minutos, saca el pollo del horno y úntalo con los jugos que desprende la sartén con un cepillo de silicona.
Cubre las alitas con papel aluminio y hornea el pollo por otros 20 minutos. Retirar del horno y volver a untar con jugo. Repita este procedimiento cada 20 minutos. Me gusta cuando los huesos están bien separados de la carne, por eso cocino el pollo durante 60-80 minutos sin convección, así quedará jugoso y tendrá una piel hermosa y rojiza, si se hornea con convección, la carne se secará. y la piel se ennegrecerá.
Coloque los arándanos en el fondo de una fuente para servir, coloque el pollo cocido encima y decore con ramitas de hierbas. Si cocinas brócoli, debes hervirlo durante 3-4 minutos en agua con sal, escurrirlo en un colador y espolvorear con aceite de oliva. El pollo al horno con arándanos está listo.
¡Que tengas unas agradables y deliciosas vacaciones en familia!
| Ingredientes (17) |
|---|
| jugo de manzana – 250 ml |
| pollo – 1 pieza |
| arroz hervido – 1/2 taza |
| romero – 1 ramita |
| nueces sin cáscara – 2 cucharadas. l. |
| Mostrar todo (17) |
| edimdoma.ru |
| Erizo con lunares |
| Ingredientes (11) |
|---|
| 2 pechugas hervidas |
| cortado en cubitos |
| 1/2 taza de apio finamente picado |
| 1 manzana |
| cortar en cubos |
| Mostrar todo (11) |
| Ingredientes (12) |
|---|
| 800 g de filete de pechuga de pollo |
| 100 g de queso duro |
| margarina para engrasar la sartén |
| 50 g de mantequilla |
| 400 g de arándanos |
| Mostrar todo (12) |
| Ingredientes (11) |
|---|
| Pollo 1 pieza |
| Carne molida 300 g |
| cebolla 2 cabezas |
| arándano 200 g |
| Pan rallado ½ taza |
| Mostrar todo (11) |
| eda.ru |
| katrina |
| Ingredientes (10) |
|---|
| Pechuga de pollo con piel 2 piezas |
| chalote 1 pieza |
| Apio 2 tallos |
| Estragón fresco 2 cucharadas |
| arándanos secos 1 taza |
| Mostrar todo (10) |
| edimdoma.ru |
| tata |
| Ingredientes (18) |
|---|
| 800 g de filete de pollo |
| 1 cebolla pequeña |
| 1/2 cucharada. (100 ml) de avena |
| 1/2 cucharada. (100 ml) de pan rallado |
| 1/4 cucharada. (50 ml) de arándanos secos |
| Mostrar todo (18) |
| edimdoma.ru |
| Familia Liya |
| Ingredientes (9) |
|---|
| 1 filete de pollo hervido |
| 2 tallos de apio |
| 100 g de arándanos secos |
| 2 pepinos frescos |
| sal al gusto |
| Mostrar todo (9) |
| koolinar.ru |
| selenav |
| Ingredientes (17) |
|---|
| Masa: |
| 280 gramos de harina |
| 0,5 cucharaditas de sal |
| 180 gramos de mantequilla |
| 2 huevos |
Quienes ya hayan preparado este plato sin duda confirmarán que el pollo con salsa de arándanos es una auténtica delicia festiva. Y no sólo porque exteriormente parece una auténtica obra maestra del arte, sino también porque su maravilloso gusto alegra el alma. Y no dejes que una combinación de sabores tan atrevida te asuste: los arándanos han coexistido durante mucho tiempo con la carne, no sólo en la cocina rusa. Bueno, para asegurarte de que el pollo con salsa de arándanos esté realmente sabroso, es hora de empezar a cocinarlo.
Ingredientes del pollo:
Pollo entero: 1 canal o 6-7 muslos de pollo;
pimentón – ¼ de cucharadita;
Romero – ¼ de cucharadita;
Semillas de mostaza – ¼ de cucharadita;
Ajo – 2 dientes;
Eneldo, albahaca, perejil (seco) – 1 cucharadita;
Aceite vegetal – 2 cucharadas. cucharas;
Sal al gusto.
Ingredientes para salsa de arándanos:
Arándanos (frescos) – 200 g;
Azúcar – 100 g;
Almidón – 1 cucharada. cuchara.
Cómo hacer pollo con salsa de arándanos:
En primer lugar, la canal o los muslos de pollo deben lavarse y secarse bien. Si no eres fanático de la piel del pollo, puedes quitarla con cuidado.
Vierte todas las especias que has preparado para el pollo en un bol, agrégales aceite, exprime el ajo y mezcla bien. Frote el pollo primero con sal por fuera y por dentro, y luego con una mezcla de condimentos. Para que la carne de pollo absorba suficientemente el espíritu de las especias, es necesario dejarla reposar durante un par de horas.
Después de que el pollo esté infundido, colóquelo en un molde o en una bandeja para hornear y hornee en un horno calentado a 200 °C durante aproximadamente 1 hora.
Mientras el pollo está en el horno, prepara la salsa de arándanos. Para ello, primero enjuaga bien los arándanos, añade un vaso de agua, ponlos al fuego y déjalos hervir.
Luego frote las bayas a través de un colador y vuelva a hervir la masa de puré resultante. Luego, reduzca el fuego, agregue sal, agregue el azúcar y el almidón, previamente diluidos, y cocine a fuego lento la salsa hasta que espese. Antes de servir, es necesario enfriarlo un poco y luego verterlo en una salsera.
El pollo terminado se puede dividir en trozos y servir en porciones, o se puede colocar el pollo entero en un plato hermoso y decorar con arándanos y verter con salsa de arándanos. Las patatas fritas son un buen acompañamiento, pero es puramente opcional.
¡¡¡Buen provecho!!!
