Naše tijelo svakodnevno treba vitamine. Naravno, možete otići u najbližu ljekarnu i kupiti sintetičke vitamine. Ali dan ne bi trebao početi tabletama, već zadovoljstvom. A što će vam pružiti više zadovoljstva ujutro od čaše svježe cijeđenog soka?
Koje su prednosti soka od paradajza?
Sok od rajčice je ukusan i zdrav. Sadrži vitamine B, karoten, vitamin C. Ovaj sok koristan je osobama s bolestima kardiovaskularnog sistema. Poboljšava rad želuca i crijeva i smanjuje vjerovatnoću novotvorina. Jer sok od paradajza niskokalorična, mogu je jesti osobe s prekomjernom težinom. Samo dvije čaše ovog soka u potpunosti će vam pružiti dnevnu potrebu za vitaminima A i C.
Kako napraviti svježe cijeđeni sok od paradajza? Jednostavno i lako
Klasični recept za pripremu soka od rajčice je sljedeći. Uzimamo sočne i zrele rajčice koje smo sami uzgojili ili kupili u trgovini, i temeljito ih operemo. Zatim za nekoliko minuta paradajz umočite u vruću vodu.
A čim paradajz počnete vaditi iz kipuće vode, koža će mu puknuti i lako ga možete ukloniti. Nakon što ogulite paradajz jedan po jedan, uzmite blender ili sitnu ribež i pelate pretvorite u homogenu masu. Dobivena masa se pažljivo ulije u čistu staklenu posudu (trolitarska tegla je u redu).
A čim se sok od paradajza počne skupljati u donjem dijelu posude, pokrijte staklenku na vrhu slojem gaze. Zatim kroz gazu ulijte dobiveni čisti sok u bilo koju drugu posudu. Može se koristiti i pulpa koja je ostala od ove operacije. Dijelom se može dodati svježe napravljenom soku, a ostalo se može pripremiti paradajz pasta... Da svježe iscijeđeni sok od paradajza postane gušći, dodajte pastu od paradajza po vašem ukusu.
Postoji mišljenje da se električne sokovnice ne smiju koristiti za pripremu sokova, jer tijekom kontakta s metalom u soku dolazi do uništavanja vitamina. U ovome ima malo istine. Međutim, proizvođači modernih kućanskih aparata su to uzeli u obzir i koriste metale u proizvodnji sokovnika koji praktički ne stupaju u interakciju sa sokom i njegovim komponentama.
Sok od rajčice treba piti prije jela, 20-30 minuta.
Napokon, priprema naš želudac i crijeva za primanje i probavu hrane. Ljudi često dodaju sok od paradajza. Međutim, ovo smanjuje njegovu korisnost. Bolje je dodati nasjeckano svježe bilje ili češnjak umjesto soli. Bit će i ukusnije i zdravije. Međutim, ne mogu svi piti sok od paradajza. Dakle, uz pogoršanje holecistitisa, pankreatitisa, peptičnog čira i gastritisa, upotreba ovog soka je kontraindicirana. Ne možete ga piti ni u slučaju trovanja, čak i najlakšeg. To će povećati učinak toksina.
Sok od rajčice jedan je od najcjenjenijih i najzdravijih sokova. Ovaj osvježavajući i ojačavajući napitak napravljen je od rajčice. U divljini paradajz je višegodišnja biljka. Uzgaja se kao jednogodišnja povrtna kultura. Domovina paradajza smatra se tropskim dijelom Južne Amerike. U SAD-u paradajz dugo vremena uzgaja se kao ukrasna biljka jer su ih smatrali otrovnima.
Trenutno je uzgajano oko 700 sorti običnog paradajza. Najpopularniji su sferni, kruškoliki i duguljasti plodovi glatke kože.
Sastav i blagodati soka od paradajza
Ovaj prirodni napitak zdrav je koliko i paradajz koji je njegova osnova. Bogat je mnogim korisnim anorganskim i organskim supstancama. Ogromna je korist soka od paradajza u tome što sadrži glukozu, fruktozu, organske kiseline - limunsku, oksalnu, jabučnu i vinsku. Ovaj sok sadrži vitamin A, vitamine B, vitamine H, PP, E, vitamin C.
Blagodati soka od paradajza ukazuje na prisustvo proteina, masti, ugljenih hidrata u paradajzu. Sadrži puno soli fosfora, mangana, kalijuma, magnezijuma, hroma, kobalta, cinka i gvožđa. Sadržaj kalorija soka od paradajza vrlo je nizak. Sadržaj kalorija soka od paradajza iznosi 21 kcal na sto grama pića.
Svijetlocrvena boja paradajza posljedica je prisustva likopena u njima. Ovo je poseban pigment koji je moćan antioksidans koji sprečava razvoj karcinoma. Likopen je veoma važan za prevenciju karcinoma rektuma, dojke, prostate kod muškaraca, grlića maternice, jednjaka. Ovaj zdravi sok od paradajza pomaže u borbi protiv krvnih ugrušaka. Potiče tjelesnu proizvodnju serotonina - "hormona radosti". Komponente ovog prirodnog napitka sprečavaju procese truljenja u crijevima i poboljšavaju njegovo funkcioniranje općenito. Zbog toga je sok od paradajza vrlo koristan kod zatvora.
Sok od rajčice djeluje i diuretički, koleretički, antimikrobno i protuupalno. Njegova redovna upotreba pomaže u jačanju kapilara i sprečavanju vaskularne ateroskleroze. Kod dijabetes melitusa sok se propisuje kao dio prehrane, jer ima hipoglikemijski učinak.
Napitak se koristi kod hipertenzije, anemije, angine pektoris, nakon srčanog udara. Sok je koristan i kod nekih oblika bubrežnih kamenaca, glaukoma i oštećenja pamćenja.
Sok od rajčice za mršavljenje
Nizak sadržaj kalorija paradajz soka i sposobnost utjecaja na metabolizam omogućava mu upotrebu u terapijskoj dijetalnoj prehrani. 
Za gubitak kilograma, sok od rajčice treba jesti između obroka (čaša pića bez soli pola sata prije obroka između obroka). Takva prehrana, iako masnu hranu smanjuje na minimum i isključuje slatkiše i prženu hranu, omogućava vam da za dvije sedmice smanjite težinu za 4-5 kilograma.
Šteta soka od paradajza
Sok od rajčice je nesumnjivo vrlo zdrav. Sok od rajčice može naštetiti tijelu ako se koristi nepravilno. Ne preporučuje se miješanje sokova ili paradajza s kruhom, krompirom, jajima, svježim sirom i ribom. To može pokrenuti stvaranje bubrežnih kamenaca. Takođe ovo piće ne biste trebali podvrgavati toplotnoj obradi, jer se kiseline korisne za tijelo pretvaraju u neorganske. Najkorisniji je sok od svježeg paradajza kod kuće. Preporučljivo ga je piti pola sata prije jela, a paradajz jesti s bilo kojim biljnim uljem, sirom, začinskim biljem, bijelim lukom, lukom, paprikom, kupusom, rotkvicama, patlidžanima i tikvicama.
S neporecivom korisnošću, ovaj proizvod ima ograničenja u upotrebi. Blagodati i šteta soka od paradajza ovise o stanju ljudskog zdravlja. Kontraindiciran je u slučaju alergije na crveno povrće i voće, sa žučnom kamenom. Kiseline sadržane u ovom napitku mogu pokrenuti kretanje kamenja.
Sok ne možete koristiti za čir na želucu i pankreatitis, kao ni za trovanje hranom.
Također se trebate suzdržati od jedenja nezrelog voća, jer sadrži otrovni glikozid solanin.
Sok od rajčice jedno je od najpopularnijih i najomiljenijih pića. Savršeno utažuje žeđ, štiti organizam od razvoja bolesti, jača imunološki sistem. Sadrži vitamin A, skupinu B (B1, B2, B3, B5, B6), vitamin E, K i C.
Sastav: u 100 g soka od paradajza 18 kcal / kJ 75, bjelančevine, ugljeni hidrati 4 g, masti 0. Priprema se od oljuštenog paradajza koji se prethodno opali kipućom vodom, a zatim se napravi koncentrat. Stoga je prikladniji za transport i korisno je za proizvođače. Razni proizvođači soka od paradajza dobivaju ga iz koncentrata razrijeđenog vodom, a zatim ga opskrbljuju raznim začinima, limunskom kiselinom.
Međutim, postoje takozvani začinski sokovi koji se ne prave od koncentrata rajčice. Dobivaju se samo od svježe iscijeđenog soka od paradajza. Takvi sokovi mogu biti u čistom obliku, tj. od samo jednog paradajza ili uz dodatak raznih začina.
Prirodni sokovi se koriste za pripremu ledeno hladnih napitaka. Zaista su sjajni utaživači žeđi. Uz to, prirodni napitak preporučuje se koristiti tijekom dijete za zasićenje tijela hranjivim sastojcima.
Svojstva soka od paradajza
Prirodni sok od paradajza sposoban je poboljšati metabolizam, očistiti tijelo od toksina i toksina, ojačati kardiovaskularni sistem, mišićno-koštani sistem i smanjiti štetne efekte karcinogena.
Sok od rajčice sadrži tako korisnu tvar kao likopin, koja je vrlo cijenjena zbog antitumorskih i antioksidativnih učinaka. Crveni pigmenti zvani likopen efikasno će zaštititi tijelo od slobodnih radikala. Slobodni radikali su molekuli koji uništavaju zdrave ćelije. U takvim slučajevima oksidativno oštećenje dovodi do razvoja ozbiljnih bolesti, uključujući rak.
Stoga se paradajz i sok mogu koristiti kao prevencija raka, a takođe i za poboljšanje stanja pacijenata sa rakom.
Pokušavate li smršaviti? Ako je tako, počnite piti sok od paradajza! Ima malo natrijuma, malo kalorija i puno vlakana. Svakodnevno pijenje soka ubrzat će vaš metabolizam, energizirati i nadopuniti zalihe vitamina u vašem tijelu.
Ako želite produžiti mladost, poboljšati stanje kože, paradajz će vam u tome pomoći. Da biste to učinili, trebali biste popiti 1 čašu soka dnevno, koji sadrži tvari koje produžuju mladost i štite od znakova starenja. Pored toga, uklanja tamne mrlje i defekti na koži lica.
Druga važna prednost soka od paradajza je ta što sadrži supstance koje pomažu u povećanju nivoa serotonina (štiti ljudski nervni sistem od stresa). Uz to, sok od paradajza smatra se najboljim lijekom za depresiju, jer poboljšava raspoloženje.
Takođe je važno napomenuti da sok od paradajza ima mikrobicidna i antibakterijska svojstva. U želucu i crijevima stvara moćnu odbranu od procesa raspadanja.
Za hronične bolesti kao što su čir na želucu, čir na dvanaesniku, iritacija želuca, sok od rajčice smatra se nezamjenjivim pićem. Pored toga, ima holeretska i diuretička svojstva.
Sok od rajčice jedno je od rijetkih pića koja nisu kontraindicirana za pacijente sa dijabetes melitusom. To je zbog činjenice da smanjuje razinu šećera u krvi i poboljšava zdravlje jetre.
Posebno treba napomenuti da sok od paradajza blagotvorno djeluje na zidove krvnih žila i krv. U stanju je poboljšati elastičnost krvnih žila, smanjiti štetni holesterol u krvi, povećati hemoglobin, tj. pomoć kod anemije ().
Blagodati prirodnog soka od paradajza
Zbog svog dragocjenog sastava, sposoban je uklanjati toksine i toksine iz tijela, što pozitivno utječe na stanje kože i opće zdravlje.
Antioksidanti, bogati sokom od paradajza, sprečavaju prerano starenje kože, sprečavajući pojavu bora.
Prirodni sok od rajčice može se koristiti u obliku maski protiv starenja ili sredstva za čišćenje i toniziranje. Da biste to učinili, zamrznite sok, a zatim obrišite lice i vrat kockom leda. Nakon 2 tjedna primijetit ćete pozitivan učinak. Pored toga, maske od sokova mogu spriječiti izbijanje akni.
Sok od rajčice često se koristi kao napitak za mršavljenje. Nutricionisti vam savjetuju da ga uključite u svoju prehranu, jer sadrži samo 18 kalorija na 100 g. Čaša ovog čarobnog napitka potiskuje glad nekoliko sati. Liječnici ponekad uključuju sok od paradajza u prehranu gojaznih ljudi.
Još jedna prednost soka od rajčice za kožu je u tome što normalizira pH, sužava pore, liječi opekline i smanjuje iritaciju i akne.
Sok od rajčice možete koristiti sami ili s drugim korisnim sastojcima kako biste održali kožu zdravom ili za liječenje uobičajenih kozmetičkih problema.
Paradajz je super hrana s bezbroj korisna svojstva... Uključivanje paradajza u vašu redovnu prehranu pokazalo se da pomaže u sprečavanju stvaranja ćelija karcinoma. Oni takođe smanjuju nivo lošeg holesterola u krvi, smanjujući na taj način rizik od srčanih bolesti.
Prednosti za kožu lica
Sok od rajčice sadrži visok postotak hranjivih sastojaka koji su korisni za zdravlje kože. To su vitamin A, vitamin C, likopen i proteini. Likopen je karotenoid (crvena boja) koji pruža anti-slobodne radikale. Ukratko, antioksidanti poboljšavaju zdravlje kože rješavanjem nedostataka. Pogledajmo glavne blagodati soka od rajčice za kožu.
Ujednačava ton: maske od prirodnog soka savršeno ujednačavaju ton lica. Da biste to učinili, možete koristiti sok u čistom obliku ili ga pomiješati s kozmetičkom glinom.
Eliminiše masni sjaj: paradajz pasta i sok od paradajza često se koriste za uklanjanje masnog sjaja u T-zoni, kao i za normalizaciju lojnih žlezda. Da biste to učinili, uzmite svježu pulpu i nanesite na lice oko 15 minuta, isperite hladnom vodom.
Čišćenje kože: Prirodni sok od rajčice idealan je za čišćenje kože od mitesera. Pomiješajte sok sa šećerom i kružnim pokretima nanesite na lice kako biste uklonili prljavštinu i mrtve stanice kože. Isperite hladnom vodom nakon nekoliko minuta.
Smanjivanje pora: Jedna od važnih blagodati soka je sposobnost smanjivanja proširenih pora. Da biste to učinili, nanesite sok na lice dok se ne osuši, a zatim isperite.
Za akne: Ovo je izvrstan lijek za liječenje kože od urina, osipa. Masirajte sok na licu i isperite nakon sat vremena. Ponavljajte svakodnevno dok akne u potpunosti ne nestanu.
Stimulira proizvodnju kolagena: Naučnici su otkrili da paradajz stimulira proizvodnju kolagena u koži, koji je odgovoran za održavanje njegove elastičnosti. Pored toga, ljudi koji redovno piju piće od paradajza manje su podložni izlaganju sunčevoj svjetlosti.
Kontraindikacije i šteta soka od paradajza
Sok od rajčice se ne preporučuje za određene bolesti, posebno tijekom pogoršanja. Na primjer, kod pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta, što može dovesti do još većeg pogoršanja stanja pacijenta.
Majke i djeca, u slučaju alergijske reakcije na ovaj proizvod, trebaju ga isključiti iz prehrane. Ovo se odnosi i na dojilje (u prisustvu alergija).
U slučaju jakog trovanja, koje prati povraćanje, ne preporučuje se konzumacija soka od paradajza.
Takođe, ovaj napitak nije poželjno koristiti kod bolesti gušterače (prije upotrebe se posavjetujte sa svojim liječnikom). Tek nakon toplotne obrade pića možete popiti malu količinu.
Sok od rajčice kod kuće
Većina ljudi ne zna da se sok od paradajza može praviti kod kuće. Tako ćete biti potpuno sigurni u njegovu prirodnost i kvalitetu. Da biste to učinili, potreban vam je svježi paradajz, koji se mora oprati i samljeti. Nakon toga sok treba zagrijati do vrenja, ukloniti kožu kroz sito, a zatim zagrijati (10 minuta). Sok je spreman! Ovaj sok treba hladiti u sterilisanim teglama.
Upotreba soka od paradajza za promociju zdravlja
Sok od rajčice se ne preporučuje kombinirati s jajima, hljebom svih vrsta, mesom i ribom, s krumpirom i mliječnim proizvodima. Može se uzimati s orasima, sjemenkama sezama, bosiljkom, peršunom, povrćem i maslinovo ulje, luk, beli luk, tikva, patlidžan, tikvice, paprika bez dodavanja soli. To će vam pomoći da se zaštitite od pojave bubrežnih kamenaca i žučne kese ().
Kod pretilosti sok od rajčice treba miješati sa sokom od celera, sokom od jabuke u istim omjerima i nekoliko kašika limunovog soka. Uzmite pola sata prije jela.
Za liječenje bolesti povezanih s stvaranjem kamenaca, sok se pomiješa sa sokom obojenog kupusa i uzima 2-3 puta dnevno, 1 čaša nakon jela.
Uz nedostatak vitamina, paradajz se miješa sa kupusom svježi sok (1: 1). Uzimati po 1 čašu 2 puta dnevno 20 minuta prije jela.
Ljubiteljima takve loše navike kao što je pušenje () savjetuje se da piće od rajčice piju najmanje 2 puta dnevno, 1 čašu nakon obroka kako bi tijelo napunili vitaminom C.
Takođe je korisno za žene tokom menstruacije da piju ovo piće 2 do 3 puta dnevno kako bi spriječile pad hemoglobina u krvi i poboljšale raspoloženje.
Postoji prilično zanimljiva istorijska činjenica u kojoj su drevni Peruanci vjerovali da paradajz povećava seksualnu privlačnost prema suprotnom spolu. Stoga pijte napitak od paradajza kako ne biste imali seksualnih problema.
Međutim, unatoč svim prednostima ovog soka, ne treba ga zloupotrijebiti.
Eksperiment
Blagodati soka od paradajza su eksperiment. Prikupljena je grupa žena različitih starosnih grupa koje su pile 250 ml soka od paradajza dnevno tokom 2 mjeseca. Najbrža i najuočljivija promjena bio je gubitak kilograma.
Pored toga, ovim ženama su na početku i na kraju eksperimenta napravljene analize krvi. Eksperiment je pokazao da jedna čaša soka od paradajza dnevno jača imunološki sistem, štiti od kardiovaskularnih bolesti, a ujedno smanjuje rizik od raka.
Uz to, ovo piće poboljšava zdravlje želuca, sprečava zadržavanje tečnosti, poboljšava sveukupno zdravlje i sprečava razvoj bolesti bešike, gušterače, jetre i pluća.
Takođe sok od paradajza je vrlo dobar za kožu, jer pruža blistaviji ten, tonizira i štiti od starenja. Ovaj prirodni lijek ublažava grčeve u mišićima jer je rajčica bogata magnezijem (11 mg na 100 g). Pored toga, paradajz sadrži kalij, kalcijum, biljne proteine, ugljene hidrate i vitamin C.
