Predlažemo da pripremite vrlo ukusno nemasno jelo - varivo od povrća. U ovom jelu nema mesa, ali je ukusno i zadovoljavajuće. Ono što je najvažnije, kada se pravilno kuha, varivo od povrća zadržava ogromnu količinu vitamina. Priprema se vrlo jednostavno, neće vam trebati puno vremena za pripremu.
Po želji možete dodati apsolutno sve povrće koje je uzgojeno u vašem vrtu ili ostavljeno u frižideru. Ovdje ćete naći samo uzorak liste sastojke, koje možete dopuniti ili obrezati po želji.
Recept od variva od povrća s krumpirom
Što vam je potrebno da napravite varivo od povrća s krumpirom:
- Par žlica rafiniranog biljnog ulja;
- Sol;
- Omiljeni začini;
- 4 krumpira (po mogućnosti mladi) srednje veličine;
- Mala svježa mrkva - 2 komada;
- Par luka;
- Svježe tikvice;
- 1 patlidžan;
- 2-3 paradajza;
- Zeleni - pola vezice;
- 3 lista zelene salate.
Kako kuhati varivo od povrća s krumpirom:
Ogulite luk i dobro ga isperite pod hladnom vodom. Isperite i nož i dasku za rezanje na kojoj ćete rezati luk. Svaki luk prepolovite i isecite na pola prstena.
Ogulite mrkvu u tankom sloju i dobro operite. Dužinu prerezati na 2 polovice i isjeći na pola prstena.
Ogulite mladi krompir tankim slojem, dobro ga operite i narežite na male kockice. Nije potrebno posebno rezanje, samo smo ga rezali kao juhu.
Moje tikvice, ukloni peteljku, ukloni kožicu, ako je gusta. Isecite na kockice približno iste veličine kao i krompir.
Patlidžani se mogu oguliti ili ostaviti uključene. Kora sadrži najviše vitamina, ali vrlo često je odrežemo u prilično debelom sloju. Opet, ako je povrće prskano raznim pesticidima (što ne čudi u uvjetima masovne proizvodnje), bolje je ukloniti kožu, jer se ispod nje skupljaju sve hemikalije. Narežite patlidžane na srednje kockice.
U tavu ulijte biljno ulje i rasporedite krompir. Posolite ga malo i pržite dok ne dobije lijepu zlatnu nijansu. Nakon što krompir porumeni, rasporedite luk i šargarepu. Pržite dok luk ne dobije zlatnu nijansu.
Paradajz dobro isperite i uklonite peteljku, paradajzu možete ukloniti kožu. Isecite ih na kockice oštrim nožem da kocke budu ujednačene i uredne.
Operemo bilje, otresemo vodu i sitno nasjeckamo.
Dodajte paradajz i začinsko bilje, okusite solju, dodajte svoje omiljene začine.
Obično ima dovoljno soka od paradajza za dinstanje povrća. Ako je sav sok prokuhao i povrće počelo gorjeti, možete razrijediti par žlica paste od paradajza u pola čaše vode i sipati u tavu. Takođe, možete samo dodati vodu. Ostavite povrće dinstati dok ne omekša. Najvažnija stvar kod variva je kuhati ih pod zatvorenim poklopcem kako bi se sačuvalo više vitamina. Sporo kuhalo možete koristiti za kuhanje variva od povrća s krumpirom. Pržite krompir s lukom i mrkvom u režimu "brzo prženje", a ostatak kuhajte u režimu "varivo" ili "špageti-riža".
Listove zelene salate stavite na tanjure, prelijte povrćem od variva sa krompirom. Možete dodati još malo svježeg bilja za ukrašavanje jela. Poslužite vruće.
Prijatno!
Paprikaš od povrća s krompirom recept sa fotografijom pripremila Evgenia Khonovets.
Rezultat:
Povrtno varivo u obliku torte
Najbolje ljetno jelo je varivo od povrća. Opcije kuhanja za ovo jelo približno su iste kao i recepti za boršč. Svaka je domaćica, isprobavši mnogo različitih recepata, odabrala jedan ili dva favorita za sebe. Put do ovih jela bio je dug i ne uvijek uspješan za neke, a kratak i uspješan prvi put za druge.
Uz još jedan recept za varivo od povrća, nadamo se da će vam ovaj postati omiljeni. Osim okusa, jelo izgleda prilično nevjerovatno. Ispada varivo - kolač.
Sastojci za pripremu variva od povrća:
- patlidžan - 2-3 kom;
- slatka paprika - 2 kom;
- luk - 1kom;
- paradajz - 5-6 kom;
- beli luk - 2-3 češnja;
- krompir - 2 kom;
- zelje;
- čili;
- sol;
- biber.
Recept od variva od povrća:
Tajna ovog variva je. Da je sve povrće narezano na kriške, a ne uobičajene kocke. Ako ste navikli guliti paradajz u varivu, onda vam savjetujemo da ga uklonite i za ovo jelo, ali reći ćemo vam da se kora uopće ne primjećuje i uopće ne ometa, ali izbor je na vama. Za pripremu ovog jela možete koristiti stakleno posuđe, tako da ga možete staviti na stol. Ako nemate takvo posuđe, upotrijebite duboku tavu s debelim stranicama. Također, ova torta sjajno ispada i u slow štednjaku.
Isperite sve povrće pod vodom. Stavite lonac na vatru, nalijte ulje. Tako da pokriva dno za više od 1 cm. dok se ulje zagrijava, povrće narežite na male kriške.
Stavite povrće u tavu. Prvo patlidžan.
Zatim paprika. Solite i začinite ove slojeve.
Paradajz i beli luk. Ponovo začinite solju i paprom.
Dalje ćemo krompir.
Pokrijte sloj krumpira zelenilom i započnite ponovnim polaganjem slojeva.
Možete ponoviti slojeve od prvog do posljednjeg, tj. patlidžan - krompir. Ili preokrenite slojeve, tj. krumpir - patlidžan. Ne zaboravite posoliti i popapriti slojeve. U suprotnom, jelo će izaći nepristojno.
Kada se slojevi polože, dodajte vodu tako da pokrije polovinu slojeva. Prokuhajte, poklopite i smanjite temperaturu na minimum. Sada možete zaboraviti na varivo na 30 minuta. Nakon pola sata provjerite gornji sloj, ako je gotovo, onda je sve varivo gotovo. Ako nije, pričekamo još malo i provjerimo ponovo.
Da biste lijepo poslužili varivo, trebate napraviti neke manipulacije. Pronađite tanjur koji prekriva cijelo varivo, naravno da bi trebao biti nešto manji od posude u kojoj kuhate varivo. Pokrijte varivo tanjirom, pažljivo iscedite vodu zacjepljujući lonac. Sad stavite tanjur na varivo i preokrenite ga. Paprikaš se lijepo postavi na tanjur. Ovaj postupak se mora raditi s ohlađenim varivom, jer u suprotnom možete izgorjeti. Ukrasite svježim začinskim biljem. Prijatno.
Rezultat:
Bez dodavanja masnoće jedan je od tradicionalnih prehrambenih recepata. A ljubiteljima hranjivih jela neće biti teško dodati sastojke koji nedostaju. Dakle, evo nekoliko jednostavnih recepata.
Ragu od povrća sa tikvicama, krompirom, kupusom i paradajzom
Danas se multivarka često koristi za pripremu variva. Napravimo paprikaš u njemu. Zahvaljujući modernom uređaju nema potrebe za dodavanjem ulja. Zbog toga se smanjuje sadržaj kalorija u jelu. Ljeti možete koristiti svježe povrće, a zimi smrznute proizvode. Dakle, varivo od povrća s krumpirom i tikvicama. Koristite kupus, paradajz, beli luk, tikvice, krompir, kajmak (10%), sol. Izaberite količinu hrane na osnovu veličine vaše posude. Krompir operite, uklonite kožicu, isecite na kockice. Nije potrebno guliti mlade tikvice, samo ih narežite na komade. Nasjeckajte paradajz, dodajte cijeli bijeli luk, a zatim izvadite ili nasjeckajte na sitno. Nasjeckajte kupus. Posolite ga odmah i sjetite se malo rukama. Stavite svu hranu u posudu, prelijte vrhnjem i promiješajte. Treba pripremiti varivo od povrća s krumpirom koristeći program "Pečenje". Vrijeme ovisi o količini sastojaka. U prosjeku je ovo jedan sat. Jelo možete posoliti prije početka programa ili nekoliko minuta prije kuhanja. Ovo varivo možete pripremiti za malu djecu.
Paprikaš od povrća sa krompirom, tikvicama i začinskim biljem 
Trebat će vam još jedan jednostavan: krompir, paprika, šargarepa, tikvice, zeleno i luk, paradajz pasta, kopar, peršun, bosiljak, crni biber, biljno ulje, sol. Hranu ćemo pripremati na tradicionalan način - na šporetu. Ali ako želite koristiti multivarku, upotrijebite preporuke iz prethodnog opisa. Operite, ogulite i narežite krompir i šargarepu. Luk iseći na pola prstena. Narežite mlade tikvice na komade. U dubokoj tavi, ili bolje u kotlu, sačuvajte mrkvu i luk. Stavite im krompir, tikvice, biber. Pokriti vodom i dinstati oko pola sata. Operite bilje. Sjeckajte ne previše sitno. Dodajte u kotao, začinite povrtni paprikaš krompirom paradajz pastom, posolite, stavite biber. Dobro promiješajte. Ostavite na vatri 10 minuta.
Paprikaš od povrća s krumpirom i patlidžanom
Recept uključuje sljedeće sastojke: krompir, patlidžani, paradajz, paprika, luk, mrkva, začinsko bilje, začini. Operite povrće. Ogulite krompir, narežite ga na kockice. Kožu na patlidžanima možete ostaviti ako su mladi. Nasjeckajte luk. Naribajte mrkvu na ribežu (krupnom ili sitnom). Bugarski biber isecite na tanke trake. Oparite paradajz kipućom vodom. Tako ćete ih lako oljuštiti. Sameljite ih. Nasjeckajte zelje. Možete koristiti kopar, bosiljak, zeleni luk, peršun. U kotlu popržite luk i šargarepu. Zatim im stavite bugarski biber, paradajz, patlidžane, krompir. Paradajz treba dati sok, pa jelo popapriti, posoliti, dodati začine. Ulijte čašu vode i pirjajte pola sata poklopljeno. Smanjite ili produžite vrijeme kuhanja, ovisno o količini hrane. Povrće treba biti mekano, kuhano. Začinsko bilje dodajte nekoliko minuta prije kraja kuhanja. Dodajte češanj belog luka za ukus. Pustite da se varivo strmi 15 minuta, poslužite.
Šta skuhati za ručak brzo i ukusno
Isprobajte jedno od najlakših za kuhanje, ali ujedno i jedno od najukusnijih, povrtnih variva s krumpirom. Obrok za cijelu porodicu
Još nema ocjena
Nemoguće je odoljeti mirisnom jelu koje blista bojama ljeta! Paprikaš od povrća rijetka je prilika ne samo da se razmastite ukusnom hranom, već i da nadoknadite nedostatak vitamina u tijelu, a priprema jela je vrlo jednostavna. Ukratko, ovo je puko zadovoljstvo! A prema našem receptu za povrtni paprikaš sa fotografijom, uvijek ga možete jednostavno kuhati.
Varivo je hranjivo, zdravo i jednostavno
Nijedna kuhinja na svijetu nije potpuna bez variva od povrća: ovo je takođe začinjeni Jermen aylazan, i izvrsni francuski ratatouille, i začinjeni gruzijski ajapsandali... Postoji bezbroj opcija za kuhanje variva od povrća: svi sastojci jela su zamjenjivi: bilo koji recept možete promijeniti ili dopuniti po vašem nahođenju. Ovo se jelo kuha na pari ili na ugljenu, povrće se prži na ulju ili dinsta u glinenim loncima.
Paprikaš od povrća s krumpirom neće biti samo ukusan, već i hranjiv. Nije uzalud krumpir zauzimao gotovo prvo mjesto u kuhinji: osim hranjivog škroba, sadrži organske kiseline, vitamini B, askorbinska kiselina, kalijum, a kuhanje variva od povrća s krumpirom ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Ne zaboravite da se strogo ne preporučuje jesti zeleni ili proklijali krumpir zbog visokog sadržaja solanina koji je toksičan za ljude.
Kako kuhati varivo od povrća s krumpirom: korak po korak recept
Sastojci:
- 3-4 srednje gomolja krompira;
- Patlidžan - 2-3 kom .;
- Paradajz - 4 srednje ili 2 velike;
- Slatka biljna paprika - 1 kom. žuta, crvena i zelena;
- Tikvice - 1 kom. srednja veličina;
- Čili paprika - 1 kom .;
- Poriluk;
- Češnjak po ukusu;
- Sol po ukusu;
- Začini: crni biber (grašak), bosiljak, mažuran, origano;
- Biljno ulje (idealno maslinovo ulje).
Priprema: 
Povrće dobro operite, ogulite, uklonite sjemenke paprike i odstranite peteljku, izrežite patlidžane i namočite u slanoj vodi za 15 minuta... Ostalo povrće narežite na kockice. Ogulite češnjak, zgnječite karanfilić dlanom ili ravnom stranom noža.
Sipati u posudu sa debelim zidovima maslinovo ulje... Bacite beli luk u zagrejano ulje i pržite ga doslovno 1-2 minuta kako bi dao svoj miris.
Zatim izvadimo češnjak iz posude i tamo pošaljemo krumpir, pržimo 5-10 minuta, a zatim ga premjestimo u mangalo. Luk i patlidžane pržite odvojeno.
Patlidžan jako dobro upija ulje! Imajte ovo na umu kada pripremate varivo od povrća.
Popržite papriku sa čilijem i pošaljite sve na krompir, dodajte nasjeckani 
kockice paradajza i ostavite da se krčka na srednje jakoj vatri.
Nakon 15 minuta dodajte zrna bibera. Ako nema dovoljno vlage, a povrće se zalijepi za posuđe, možete dodati prokuhane vode ili soka od paradajza.
Povrće pirjamo još 10 minuta, pokrivajući poklopcem, zatim u varivo dodamo sol i sitno nasjeckano začinsko bilje, te dovedemo do pripravnosti još pet minuta.
Kuhanje umaka od povrća
Sastojci:
- Prirodni jogurt ili kiselo vrhnje;
- Sol;
- Svježe bilje (po mogućnosti isto kao i u glavnom jelu).
Priprema:
Zeleno sitno nasjeckajte, posolite i pomiješajte s jogurtom. U umak možete dodati mljevene orahe ili pinjole. Smjesu prelijte preko gotovog variva.
Ohlađeno ili vruće, vruće, kao samostalno jelo ili prilog - na vama je kako ćete servirati paprikaš.
Prijatno!
- Poželjno je povrće pripremiti za termičku obradu unaprijed - za vrijeme pripreme jela možda neće biti dovoljno vremena za to;
- Da bi se paradajz lako ljuštio od kore - mora se podliti kipućom vodom;
- Ako uopće nema vremena za kuhanje, povrće se može dinstati odmah, bez prethodnog prženja.
- Ako ostane previše povrća, može se oguliti, iseći i ostaviti u zamrzivaču. Preostale zelje se mogu zamrznuti ili osušiti ili napuniti uljem, prenijeti u spremnik koji se može zatvoriti i čuvati u frižideru.
- Tikvice se mogu zamijeniti običnim tikvicama ili tikvicama, poriluk s lukom, a po želji se varivu mogu dodati i gljive.
Čak i najmanji majčin pomagač može se nositi s pripremom variva od povrća. A svestranost jela omogućit će mu da zauzme ponos na svakodnevnom ili svečanom stolu.
Gulim i režem sve povrće unaprijed, to možete učiniti dok kuhate. Šargarepu sam narezala na kriške, luk za kuhanje variva od povrća s krumpirom isjekla na pola prstena ne baš tanko (ili na kockice - kad želite). 
Tikvicu sam prepolovila po dužini, zatim svaku polovinu još na pola i isjekla na dijelove debljine oko 1 cm. Slatku papriku presjekla po dužini, istresla sjeme i uklonila peteljku. Papriku sam narezala na ne baš velike kockice. Povrtnim varivima nisu potrebni mali kriški, pa će povrće zadržati oblik i strukturu prilikom dinstanja. 
Sada o krumpiru, o načinu rezanja. Uzimamo krompir, prerežemo ga po dužini na pola, ako je velik, ako je sitan, onda ga ostavimo netaknutim. Nožem rezamo kao i obično kada od gomolja odsiječete komad. Ali mi ne prerežemo do kraja, već samo do sredine i onda, kao da odlomimo komad. Na pauzi će krumpir prokuhati i zgusnuti varivo od povrća. Na taj način izrežemo sav krumpir za kuhanje variva od povrća. 
Na tavi ili kotlu pržite luk dok ne postane proziran, na njega stavite mrkvu i papriku. Pirjati nekoliko minuta, miješajući povrće. 
Dodajte krompir, sve začine. Pomiješajte sa prženim povrćem. Ako želite da krumpir ne vrije previše, možete ga lagano pržiti. Ulijte čašu vode, dodajte sol po ukusu i ispod dobro poklopljenog poklopca kuhajte varivo dok krompir ne omekša. Ne trebate miješati, krumpir će se dobro i ravnomjerno napariti, ostati netaknut, ali bit će vrlo mekan. 
Kad je krompir skoro kuhan, napravite umak od paradajza za varivo od povrća. Ogulite paradajz sa peteljke, narežite na kriške i sameljite u blenderu u pire krompiru. 
Dodajte tikvice u tavu sa krompirom i povrćem. Lagano promiješajte. 
Dodajte sjeckani paradajz, pomiješajte sa povrćem. Pokrijte ponovo poklopcem i dinstajte 15-20 minuta na vrlo laganoj vatri dok se paradajz masa ne zgusne. Na kraju kuhanja probajte varivo od povrća sa soli. 
Prije uklanjanja s vatre, varivo od povrća i krompira začinite sitno sjeckanim začinskim biljem i tri dva ili tri češnja bijelog luka. Promiješajte, pokrijte i ostavite da se ulije na vrućem štednjaku. 
Prije posluživanja varivo ponovo promiješajte. Rasporedite po tanjirima, poslužite sa povrćem salatom, svježim domaćim kruhom i začinskim biljem. Ako se povrće varivo s krumpirom ne kuha u korizmi, dodajte mu kiselo vrhnje - bit će vrlo ukusno! Usput, za post možete kuhati
Jelo koje želim podijeliti s vama savršeno je za ljetno-jesensku sezonu, ali oni koji pripremaju povrće za zimu moći će bez problema kuhati varivo od povrća u tavi u bilo koje godišnje doba. Paprikaš će sve jedeće oduševiti jednostavno svojom aromom, ali i brzinom i dostupnošću pripreme - ljeti ga kuhamo za ručak ili večeru bez mesa i krompira, što ga čini lakšim, pa i dijetalnim.
varivo od povrća u tavi
Međutim, ipak dovoljno zasiti jelo, što je dobra vijest. Čudno, ali moj suprug se najviše svidio - redovito pita šta bih kuhala. Također, po vašem nahođenju, varivo se može poslužiti kao prilog ili kuhati s mesom, kobasicama, općenito, sastav se može mijenjati prema vašim željama.
Proizvodi dostupni u našem jelu, naime njihova količina, direktno ovisi o broju onih koji jedu, daću primjer za tri porcije. Za kuhanje trebamo -
Srednje veličine - dvije
Srednje - dva ili tri
Ili bugarski - tri srednje voća
Luk - nekoliko srednjih luka
- par kriški (dodanih prema raspoloženju i ne uvijek)
Gorka paprika - jedno malo voće
Pavlaka - par kašika
Chili kečap - jedna kašika, ili paradajz pasta - pola kašike
Količina, uzimamo papar ovisno o željama, biljno ulje za kuhanje
Prijeđimo na proces kuhanja. Prije svega, naravno, pripremamo povrće - operemo, očistimo. Nisam uklonio kožicu s paradajza, ostavio sam sjeme s ljute paprike. Preporučljivo je oguliti patlidžane. Povrće treba rezati dovoljno veliko, ali to je po vašem nahođenju - jednostavno je boljeg ukusa, na osnovu iskustva u kuhanju varivo od povrća u tavi! 🙂
Zagrijte malu količinu u dubokoj tavi, rasporedite zelenu salatu, patlidžan i ljutu papričicu sa lukom. Pržite dok ne omekša i dodajte paradajz, so i biber. Povrće ne dinstamo dok nije potpuno kuhano - volim kad je povrće cijelo, a ne dinstano, slično pireu od krompira. Zbog toga nisu super mekani.
Dodam kiselu pavlaku, kečap, dobro promiješam i ostavim da se dinsta još pet minuta. Na kraju dodam i poslužim s krušnim mrvicama - ispadne vrlo ukusno, zadovoljavajuće i pikantno! 🙂 Inače, dodavanje kiselog vrhnja začinjenom jelu čini ga mekšim i ukusnijim. Sada nekoliko riječi o kečapu. Zašto se fokusiram na to - jer je već spreman za upotrebu, ne zahtijeva dodavanje šećera i drugih začina.
