Znate li ime osobe koja otvara vrata? Prvi utisak često ostavlja neizbrisiv utisak, a za savremeno tržište usluga veoma je važno da bude što bolji. Dolazeći na odmor ili u pristojan restoran, često nas sretnu već na pragu. Kako se zove osoba koja otvara vrata?
Ovo skromno zanimanje se zove vratar.
Odakle ova definicija? Ko je dao ime imenu osobe koja otvara vrata?
Sam izraz je veoma u skladu sa rečju "švajcarac", i to sa dobrim razlogom. Prema prvoj verziji, mnogi Švajcarci su emigrirali u carsku Rusiju u potrazi za boljim životom za sebe, koji su kasnije postali zaposleni u hotelima i restoranima.
Ruski jezik se smatra jednim od najtežih jezika na svijetu, a mnogi migranti ga nisu mogli naučiti. Stoga su na sva pitanja gostiju kratko odgovarali „vratari“, ali su ih sami Rusi skratili na poznatog „portira“.
Druga verzija je paralela sa Švicarskom gardom. U njemu je Papa regrutovao uglavnom Švajcarce, koji su smatrani najizvrsnijim vojnicima u Evropi u to vreme.
Sama riječ je fiksirana u rječniku 1806. godine, ali se dugo vremena nije mogla fiksirati u kolokvijalnom govoru.
Mnogi ljudi misle da je vratar osoba koja samo nama otvara vrata. Zapravo, spisak njegovih radnih zadataka je mnogo širi:
- On vodi računa da se automobili koji se približavaju svom odredištu ne sudaraju jedan s drugim, već da ih prate redom bez blokiranja prilaza;
- Poziva taksi za goste i prati ih do automobila;
- Pomaže u podizanju kofera i torbi u sobu;
- A ponekad može čak i da obavi posao izbacivača.
Uvijek ga možete pitati za lokalne atrakcije, najbolja mjesta za kupovinu ili ukusnu večeru s prijateljima. Dobar vratar je hodajuća tražilica, zna sve i svakoga. A ako se, ne daj Bože, dogodi hitan slučaj i zatreba vam pomoć specijalnih službi, vratar će vam pomoći da odmah pozovete prave ljude.
Znate li ime osobe koja otvara vrata? Inače, ne zarađuju mnogo novca. Stoga bi portir, kao dobar konobar, trebao ostaviti napojnicu u iznosu od 1-2 dolara.
Vratar ili vratar - osoba čija je glavna dužnost da dočeka posjetitelje na ulaznim vratima.
Portari, po pravilu, rade u skupim restoranima, hotelima ili poslovnim centrima.
Etimologija
Pozajmljeno u 18. veku iz nemačkog, verovatno preko poljskog. njemački Schweizer(poljski szwajcar) izvorno je značio "stanovnik Švicarske". Tih godina mnogi Švajcarci su emigrirali u Rusiju. Istorijski gledano, radili su uglavnom kao vratari, posluge u hotelima. Stoga je postepeno pojam "portir" iz naziva etničke pripadnosti postao naziv profesije.
Istorija profesije datira barem iz vremena Plauta za vrijeme Rimske republike, gdje su vratari nazivani ivnitor (od lat. Ianua-- vrata).
Profesionalne karakteristike
Posao vratara je da otvori vrata za posjetioce i provjeri posjetitelje i zalihe. Može pružiti i druge usluge, na primjer, može pomoći posjetiocu da odnese prtljagu do lifta ili automobila, pozove taksi.
Moderan portir
U New Yorku, portiri i operateri liftova su sindikalni.
1991. organizovali su štrajk, a umalo da se dogodi još jedan štrajk 2006. godine.
Vratar. Ovo zanimanje u hotelijerstvu se često naziva "dušom hotela". Naravno, glavni razlog što je posao vratara dobio tako počasno zvanje leži u karakteristikama posla. Portir je prva osoba koja upoznaje i prima goste hotela.
Nekada je profesija vratara imala drugačiji naziv - portir ili vratar. Portir je došao kasnije. Prema jednoj verziji, razlog za ovo ime bila je analogija sa Švicarskom gardom, koja čuva vatikansku palaču Pape. Druga korišćena oznaka za zanimanje hotelskog dočekivača je portir. Riječ "porte" s francuskog je prevedena kao "vrata", pa je lako pogoditi zašto se ukorijenila u ruskom.
Portir je u svom poslu najtešnje u kontaktu sa drugim predstavnikom front office službe - administratorom. U malim hotelima, vratar i administrator su ista osoba. Međutim, veliki hoteli ne miješaju te dvije pozicije. U hotelima sa velikim brojem soba, vratar ima jasno definisane radne obaveze i jasno područje odgovornosti [Prilog 1].
U mnogim lancima hotela 3* i više, pozicije vratara su podijeljene ovisno o smjeni: danju ili noću.
Osim susreta s gostima, glavne dužnosti portira u hotelu su i primanje pošte, primanje telefonskih poziva gostiju hotela, vođenje liste dolazaka i odlazaka.
Profesija vratara ne zahtijeva posebne vještine. Glavni zahtjevi za poziciju su, po pravilu, godine i odsustvo loših navika. Istovremeno, u mnogim hotelima klase 4-5*, posebno u lancima, oni koji žele da se zaposle kao vratar moraju znati engleski na dobrom nivou.
Zbog nedostatka kvalifikacija, portir je jedan od najslabije plaćenih poslova u hotelijerstvu. Prosečna plata u Rusiji je od 250$ u prosečnom hotelu, 400-500$ u hotelu sa 5* (fer za hotele u Moskvi).
Vratar, domar i portir - danas su to već različite profesije koje ne treba brkati. Čuvar je više čuvar. Vratar - posao vezan uglavnom za hotel, rjeđe - za restorane i kafiće. Portir ne obavlja toliko funkciju službenika obezbjeđenja koliko predstavnika recepcijske službe. Stoga, uprkos činjenici da je portir odgovoran za zaštitu predvorja i hola hotela od neželjenih zadiranja, njegova je prva dužnost da dočekuje klijenta.
Menadžer usluge odgovara vratarima, portirima i konsijeržima - iako u nekim hotelima konsijerzi odgovaraju direktno glavnom administratoru.
porteri oni prvi upoznaju goste na neformalnom nivou, otvaraju im vrata, pitaju kako mogu pomoći.
Postoje različita mišljenja u kojim je hotelima primjereno izdvojiti mjesto vratara na listi osoblja. Neki stručnjaci vjeruju da u hotelima ekonomske klase dizajniranim za goste s prosječnim prihodima, tako sveobuhvatna i dirljiva usluga može biti suvišna. Ovo može dovesti goste u poteškoće. Maksimalisti među hotelijerima su mišljenja da svaka vrata nad kojima stoji natpis "Hotel" treba da ima vratara.
Organizacija radnog dana vratara zavisi od individualnih postavki hotela. Ako se posao obavlja u 3 smjene, portiri se mijenjaju svakih 8 sati.
Smjenjujem se od 7-00 do 12-30
II smjena od 15 do 23-30
III smjena od 23-00 do 7-30
Polusatni sastanci 2 susjedne smjene su neophodni za prenošenje dežurstva, izvještaj o operativnoj situaciji. U slučajevima kada je za rad vratara utvrđen dvosmjenski raspored, treća smjena nema
Portarska uniforma je svojevrsna vizit karta hotela i mora u potpunosti odgovarati njegovom nivou i stilskoj orijentaciji.
Za efikasan rad, vratar mora biti pravilno i udobno obučen. Tokom smjene mora napustiti toplu sobu na ulici.
Otvaranje redovnih ili okretnih vrata plus obavezan osmijeh je dužnost vratara.
Portir bi trebao pozdraviti i pitati "mogu li vam pomoći s nečim?". U zavisnosti od organizacije službe obezbeđenja hotela, dužnosti vratara mogu uključivati i sprovođenje fejs kontrole.
Vratar je prvi od hotelskog osoblja koji upoznaje gosta i veoma je važno kako on to radi.
Ljudi na ovoj poziciji obično dobijaju dosta napojnica, u starim danima prenosili su se sa oca na sina ili prenosili za nekoliko stotina hiljada dolara. Priča se da je ovo jedna od najunosnijih pozicija u hotelu, koja donosi prihode ne manje od pozicije generalnog direktora.
Ne treba misliti da su napojnice tipične samo za strane portire, nikako, samo ih treba vješto podsjetiti isključivo svojim poslovima i pružanjem kvalitetnih usluga.
Upoznati gosta, osloviti ga imenom i izgledati pametno prva je prilika da zaradite napojnicu.
Komplimenti i želje za dobar dan, život u hotelu - ovo je prikladan podsjetnik na sebe.
Strogo govoreći, portiri su profesionalni dežurni psiholozi, savršeno vide potencijalnog "davaoca" i ni u kom slučaju neće i ne bi trebali nagovještavati potrebu da se isplati onima koji nisu skloni pomoći portiru.
- 1) stalno je na ulaznim vratima, prati čistoću i red u holu i na teritoriji ispred ulaza u hotel;
- 2) dočekuje goste po dolasku, pomaže im oko prtljaga i paketa, kontroliše i organizuje ulazak, parkiranje i odlazak automobila iz hotela;
- 3) prati ulazak i izlazak posetilaca hotela, proverava propusnice za pravo iznošenja stvari i sl.;
- 4) oprostiti se od gostiju koji odlaze;
- 5) usmerava taksi vozilo na zahtev, pomaže gostima pri ulasku ili izlasku iz automobila;
- 6) kontroliše i usmerava portire na servisiranje prtljaga gostiju, pomaže u dostavi i utovaru njihovog prtljaga, pakuje i usmerava automobile;
- 7) održavati čist ulaz u hotel i spriječiti gužve na ulazu.
Pod direktnom je kontrolom glavnog konsijerža i dežurne službe.
Portir sve poslove obavlja po nalogu dežurnog administratora. Prije početka smjene portir provjerava čistoću u predvorju i na gradilištu po potrebi obavještava administratora da je potrebna čistačica.
Portirsko radno mjesto opremljeno je stolom za pohranjivanje propusnica, telefonom i referentnim telefonskim imenikom.
Mora poznavati pravila i metode organizovanja korisničkog servisa; vrste pruženih usluga; odluke, naredbe, naredbe, druga upravna i regulativna akta viših organa koji se odnose na rad preduzeća, ustanove, organizacije; upravljačku strukturu, prava i obaveze zaposlenih i način njihovog rada.
Svi su uvijek zadovoljni pažnjom, a još više pažnjom službenika. A prvi utisak koji steknemo kada uđemo u prepunu ustanovu zavisi od čoveka u uniformi. Uvijek pažljiv i ljubazan, otvara nam ulazna vrata i poziva nas da uđemo u sobu. A kada uđemo u hotel ili restoran, na ulazu nas, svakako, čeka vratar ili portir (recepcioner). Portir će nam ne samo otvoriti ulazna vrata, već će nam pomoći da donesemo stvari u hotelsku sobu ili će nam reći kome da se obratimo u sali restorana.
Kako je nastala profesija vratara?
Istorija nastanka profesije vratar seže u daleku prošlost. Prvi prototipovi modernih hotela pojavili su se na Drevnom istoku, u kojima su ljudi morali gostima pružiti određeni spektar usluga za usluživanje gostiju. Za vrijeme starog Rima, broj objekata u kojima su trgovci, hodočasnici ili umjetnici mogli provesti noć i jesti se dramatično povećao. A na ulazu u ustanovu bili su ljudi koji su me ljubazno pozvali da uđem unutra - da se opustim i pojedem.
Etimologija riječi "porter" ima dvostruko tumačenje:
- U XVIII veku u Rusko carstvo je emigriralo mnogo Švajcaraca, koji su uglavnom radili kao sluge u hotelima i gostionicama. I postepeno, od imena etničke grupe, zaposlenici restorana i hotela počeli su se zvati portirima.
- Samo švicarska garda čuva papinu rezidenciju u Vatikanu.
Drugi naziv za profesiju portira je riječ francuskog porijekla "porter", što se prevodi kao riječ "vrata".
Dužnosti vratara
Vratar je osoba koja posjetitelje sreće na vratima velikih institucija, hotela ili restorana.
Funkcionalne dužnosti vratara u svakom restoranu, velikom poslovnom centru ili hotelu razlikuju se jedna od druge u manjim detaljima, ali generalno, vratar obavlja sljedeće funkcije:
- otvara ulazna vrata i posmatra ulazak i izlazak posetilaca u ustanovu;
- na zahtjev posjetitelja, može ponuditi da pozove taksi, da kaže gdje se nalaze znamenitosti ili ulice grada;
- u hotelu pomaže u donošenju stvari u sobu ili taksijem;
- u velikoj instituciji obavještava o lokaciji svojih strukturnih podjela;
- prati čistoću i red u predvorju, predvorju i na teritoriji uz hotel ili restoran;
- ako su ulazna vrata polomljena, popravlja ih ili obavještava upravu o kvaru;
- ako se na zgradi ustanove nalazi neonska reklama, onda je portir uključuje i isključuje, a prati i alarmni sistem.
Ko je pogodan za zanimanje vratara?
Ako volite svakodnevno komunicirati s velikim brojem ljudi, niste na teretu odgovarati na ista pitanja posjetitelja, volite pomoći strancima da se snađu u stranom gradu ili obavljaju svoje male zadatke, to znači da može sigurno izabrati zanimanje vratara. Na kraju krajeva, vratar je, u stvari, lice restorana, hotela ili velikog preduzeća.
Od toga ko će nas i kako dočekati na vratima zavisi ne samo prvi utisak o cjelokupnom radu ustanove, već i naše dalje djelovanje. Razmislićemo da li da ostanemo u ovom hotelu ili da jedemo u restoranu.
Prije više od dvije stotine godina, riječ "porter" značila je samo jedno - stanovnik zemlje Švicarske. Kako se dogodilo da je danas "portir" profesija? A konsijerž? Koja je njihova razlika od vratara?
Duša hotela od pamtivijeka
Poreklo profesije dogodilo se na Drevnom Istoku. Ovom periodu pripada i pojava prvih hotela. To je zbog činjenice da se broj hodočasnika, trgovaca i lutajućih umjetnika dramatično povećao. Stoga su se na ulazu u ustanove počeli pojavljivati zaposleni koji su ih pozivali da uđu i pojedu, opuste se ili prenoće.
Oni su te ljude nazivali vratarima ili vratarima.
Etimologija
Najpopularnija verzija kaže da je vratar - Osamnaesti vijek se pokazao veoma teškim za Švicarsku, pa su starosjedioci ove zemlje tražili bolji život u Ruskom carstvu. Trčale su cijele porodice. Zbog nepoznavanja jezika, zaposlili su se kao sluge u hotelima i u hotelima. Sve što su odgovorili na bilo koje pitanje bilo je "Švajcarska". Rusi su brzo poništili kraj, a do sredine 19. veka ta je reč bila svuda korišćena.
Pristalice druge verzije na pitanje: "Šta je vratar?" odgovori da je ovo elitni čuvar. Riječ je stigla od straže, koja čuva papinu rezidenciju u Vatikanu. Već nekoliko vekova u nju su regrutovani samo Švajcarci. U Italiji danas riječ svizzero znači i stanovnik Švicarske i "papski vojnik".
Stanovnici pete republike sigurni su da je portir portir. Riječ ima francuski korijen i u prijevodu znači "vrata".
incident
Godine 1806. prvi put se u rječniku pojavljuje značenje riječi "porter" i njena definicija, što je dovelo do još veće zabune. Obični ljudi u komunikaciji, pa i novinama, ovom su riječju opisivali i pripadnost osobe švicarskoj naciji i položaj. Stoga se postavilo pitanje kako nazvati autohtone stanovnike Švicarske. Zahvaljujući tome, na ruskom jeziku se pojavila riječ koju su počeli zvati samo autohtone stanovnike male planinske zemlje - "Švicarci". Tema je zatvorena.
Profesionalne odgovornosti
Šta onda radi vratar? Značenje i značenje riječi i izraza danas jasno ukazuju da je glavni posao vratara da upozna posjetitelje hotela, gostionice, restorana itd. varirati. Ali općenito gledano, aktivnosti takvog zaposlenika su sljedeće:
Otvorite vrata za dolazeće posetioce
Pratite dolazne i odlazeće goste
Znati brojeve telefona za hitne slučajeve (hitna pomoć, vatrogasci, policija, itd.)
Pridržavajte se pravila usluge ili smještaja,
Pozovite taksi na zahtev gosta,
Znati i umjeti jasno opisati lokaciju najbližih restorana, kafića, muzeja, nezaboravnih mjesta,
Dobra orijentacija u gradu
Pomozite nositi stvari do auta ili sobe ili pozovite nosače,
Znati lokaciju alarma i opreme za zaštitu od požara, znati ih koristiti,
Pružiti podatke o bilo kojoj podružnici ili strukturnoj jedinici ustanove,
Pratiti čistoću prostora ispred hotela (restorana, hotela i sl.), u predvorju i lobiju,
Očistiti i obrisati zidove i stakla na teritoriji koja mu je poverena, metalne delove vrata ili prozora dovesti do sjaja,
U slučaju kvara na ulaznim vratima, javite se upravi ili sami popravite,
Osigurajte da se ispred hotela (restorana) ne nakupljaju automobili.
Vratar ima pravo da dobije informacije od svakog zaposlenog u ustanovi radi obavljanja svojih profesionalnih dužnosti.
Ovo lice snosi krivičnu, građansku ili administrativnu odgovornost za prekršaje koji su se desili u toku njegove delatnosti. Takođe je odgovoran za neispunjavanje ili nesavesno ispunjavanje niza svojih dužnosti, prema opisu posla.
Imenuje i razrešava direktor ustanove. On nema podređene.
