- บนต้นปาล์ม อย่างไรก็ตาม ไม่เป็นเช่นนั้น พวกมันเติบโตในหญ้า! แน่นอนว่านี่ไม่ใช่หญ้าลึกถึงข้อเท้าของเรา แต่เป็นหญ้าเขตร้อนขนาดใหญ่อย่างน่าอัศจรรย์ สูงถึง 15 เมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นอย่างน้อย 10 เซนติเมตร! มีใบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่อยู่ด้านบน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเข้าใจผิดว่าเป็นต้นปาล์ม
กล้วยมาจากไหน
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมเกี่ยวกับแอฟริกาหรืออินเดีย แต่ปรากฏในภูมิภาคมาเลเซีย เนื่องจากหลักฐานเอกสารชิ้นแรกของกล้วยมาจากชาวฮินดูที่กลับมาจากการเดินทางไปที่นั่น หลังจากนั้นกล้วยบางพันธุ์ก็เริ่มปลูกในอินเดีย แต่ตามประวัติศาสตร์จากประเทศจีน พวกเขามีสวนดังกล่าวประมาณ 200 AD อย่าเถียงเพราะไม่ว่าในกรณีใด - บ้านเกิดของกล้วยในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ต่อมาพวกเขาปรากฏตัวในมาดากัสการ์ในศตวรรษที่ 7 หลังจากการรุกรานของผู้พิชิตอิสลามและค่อย ๆ เข้ายึดครองแอฟริกาพร้อมกับการค้าทาส
กล้วยเติบโตที่ไหน
ต้นกล้วยเติบโตไม่เพียง แต่ในประเทศเขตร้อนเท่านั้น แต่ยังเติบโตในประเทศแถบชานเมืองเช่นในไอซ์แลนด์ พวกเขาเติบโตในสภาพเรือนกระจกและส่งออกไปยังประเทศในยุโรปด้วยสติกเกอร์ "อินทรีย์"
กล้วยส่วนใหญ่ปลูกในประเทศใด โดยพื้นฐานแล้ว พื้นที่เพาะปลูกส่วนหนึ่งตั้งอยู่ในประเทศต่างๆ เช่น อินเดีย จีน ฟิลิปปินส์ แอฟริกา ละตินอเมริกา เอกวาดอร์ แคริบเบียนและแปซิฟิก ออสเตรเลีย และแม้แต่ญี่ปุ่น ซัพพลายเออร์รายใหญ่ที่สุดในโลกสามอันดับแรก (อินเดีย จีน ฟิลิปปินส์) ส่วนประเทศอื่นๆ เติบโตเพื่อตลาดภายในประเทศเป็นหลัก
วิธีการปลูกกล้วยในสวนเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว บุคคลที่ปลูกไม่ใช่กล้วยป่าที่สามารถปลูกได้เองจึงเป็นธุรกิจที่ใช้แรงงานมาก ซึ่งรวมถึงการแผ้วถางการเจริญเติบโตของป่า การขยายพันธุ์พืชเพื่อต่อต้านการโก่งงอจากน้ำหนักผลไม้ และการชลประทานในบางภูมิภาค นอกจากการใช้สารกำจัดศัตรูพืชอย่างหนักแล้ว กระบวนการผลิตแบบดั้งเดิมยังเกี่ยวข้องกับการคลุมมัดด้วยถุงพลาสติกเพื่อป้องกันลม แมลง และนก และรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสม
กล้วยเติบโตในรัสเซีย
น่าเสียดายที่ปลูกและกินได้ไม่เติบโตในที่โล่งและส่วนใหญ่นำเข้าจากละตินอเมริกาและแอฟริกาตะวันตกบนชั้นวางของร้านค้า พืชป่าพบได้เฉพาะในบริเวณใกล้เคียงของโซซี แต่ไม่สามารถกินได้เพราะมีเมล็ดแข็งจำนวนมาก
อย่างไรก็ตามในภูมิภาคเลนินกราดผู้ประกอบการท้องถิ่นปลูกกล้วยซึ่งปลูกในเรือนกระจกในฤดูหนาว
ลักษณะโครงสร้างคำอธิบายของกล้วย
กล้วยเป็นไม้ยืนต้นเพราะกิ่งหนึ่งที่โคนต้นเป็นหน่อแล้วกินเข้าไปสูงหลายเมตร
พันธุ์ป่ามีลำตัวเหมือนกับพันธุ์ปลูกแต่ต่างกันตรงที่ออกเมล็ดและหน่อ เป็นเพราะเมล็ดพืชที่กินไม่ได้ เมล็ดแข็ง รสจืด และเคี้ยวแทบไม่ได้
ลำต้นและราก
การเจริญเติบโตโดยตรงเริ่มต้นในเหง้า เหง้าเป็นพืชต้นกำเนิดที่แท้จริง นี่คือสิ่งที่สร้างระบบรากของพืช มันมีลักษณะการเจริญเติบโตในแนวนอนใต้ดินซึ่งมันยังสร้างโหนดหลายโหนดที่สามารถแบ่งและปลูกใหม่เพื่อปลูกพืชใหม่
ลำต้นปลอมเป็นส่วนหนึ่งของพืชที่ดูเหมือนลำต้น แต่แท้จริงแล้วไม่ใช่ลำต้น มันขยายใหญ่ขึ้น มีเนื้อ และเต็มไปด้วยน้ำ สิ่งสำคัญที่สุดคือเกิดจากใบไม้ที่ทับซ้อนกันหนาแน่นซึ่งคลี่คลายเมื่อพืชโตขึ้น ก้านดอกเทียมจะหยุดการเจริญเติบโตทันทีที่ใบทั้งหมดหลวมและก้านช่อดอกถึงยอด
ใบตอง
เป็นอวัยวะสังเคราะห์แสงของพืช ใบแต่ละใบจะเติบโตจากศูนย์กลางของลำต้นเทียมในรูปแบบของทรงกระบอกม้วน พื้นผิวด้านบนเรียกว่า adaxial และพื้นผิวด้านล่างเรียกว่า abrasive
ใบพื้นฐานใบแรกที่เติบโตโดยตัวดูดที่กำลังเติบโตเรียกว่าบานพับ ผลแก่ซึ่งประกอบด้วยเปลือก ก้านใบ กลางใบ เรียกว่า ใบ.
ใบอ่อนที่แตกออกมาใหม่จะพับแน่นคล้ายกระบอก ภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวย มันจะเติบโตได้ประมาณเจ็ดวัน แต่ในสภาพที่ย่ำแย่ อาจใช้เวลา 15 ถึง 20 วัน ใบใหม่ม้วนแน่น ขาวและเปราะ
ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มักใช้ใบตองเพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์และบรรจุภัณฑ์ของอาหาร จนถึงขณะนี้ คนส่วนใหญ่รู้จักเพียงใบหญ้าและต้นไม้ในฐานะวัสดุห่อของหรืองานฝีมือเท่านั้น
กล้วยบานอย่างไร
ระยะการเจริญเติบโตนานถึง 10 เดือนแล้วจึงเริ่มออกดอก ก้านช่อดอกยาวจะงอกขึ้นตลอดลำต้น (pseudostem) ปรากฏภายนอกเป็นช่อดอกที่ซับซ้อนของเฉดสีม่วงหรือเขียว ที่ฐานของช่อดอกนี้มีดอกซึ่งต่อมากลายเป็นผล อย่างไรก็ตามดอกไม้นั้นถูกจัดเรียงตามลำดับที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด - ตัวเมียอยู่ด้านบน กะเทยตรงกลาง และตัวผู้อยู่ด้านล่าง
ดอกไม้ทั้งหมดในโครงสร้างเติบโตในลักษณะเดียวกัน - กลีบดอก 3 กลีบและกลีบเลี้ยง 3 กลีบ โดยพื้นฐานแล้วกลีบดอกจะมีสีขาวและใบที่ปกคลุมด้านนอกจะเป็นสีม่วงและด้านในเป็นสีแดงเข้ม
ในระหว่างวันพวกเขาผสมเกสรโดยสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมขนาดเล็ก นก ในเวลากลางคืน - โดยค้างคาว
ผลไม้กล้วย
กล้วยขนาดเล็กประมาณ 200-300 ต้นเติบโตบนก้านช่อดอก สิ่งที่เราซื้อในร้านค้าและเรียกว่ากลุ่มในความเป็นจริงกลายเป็นแปรงของผลไม้รวมกัน 4-7 ชิ้น พวงที่แท้จริงคือแปรงจำนวนมากนั่งชิดกัน
กล้วยหรือผลเบอร์รี่ที่กินได้หลายตระกูลเริ่มเติบโตในแนวนอน เมื่อผลไม้โตเต็มที่และหนักขึ้น มันจะเริ่มโค้งงอตั้งตรง
วิธีการเก็บเกี่ยวกล้วย
กล้วยจะถูกเก็บในขณะที่ยังเป็นสีเขียว คนเก็บจะตัดกล้วยออกทั้งเครือ น้ำหนักประมาณ 50 กิโลกรัม และตกที่หลังคนเก็บอีกคนหนึ่ง พืชที่สละพวงตาย แต่ต้นเทียมใหม่กำลังเติบโตในบริเวณใกล้เคียง
ในขั้นตอนการบรรจุ จะมีการตรวจสอบอย่างละเอียดและคัดแยกเพื่อการส่งออก เนื่องจากผู้ซื้อผลไม้ในยุโรป อเมริกา และรัสเซียต้องการซื้อผลไม้ที่มีรูปร่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงมีการกำหนดมาตรฐานที่สูงสำหรับรูปลักษณ์ภายนอก หากกล้วยไม่ผ่านมาตรฐานเหล่านี้ กล้วยจะขายในราคาที่ต่ำกว่ามาก
จากนั้นพวกเขาจะถูกส่งไปยังพอร์ตซึ่งจะต้องบรรจุในตู้เย็น (เวลาจัดส่ง - จากหกถึงสิบสองวัน) มีการจัดส่งที่อุณหภูมิ 13.3°C เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและต้องมีการจัดการอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันความเสียหาย ต้องควบคุมความชื้น การระบายอากาศ และอุณหภูมิเพื่อรักษาคุณภาพ
เมื่อลังมาถึงท่าเรือปลายทาง ลังจะถูกส่งไปยังห้องบ่ม (โดยใช้ก๊าซเอทิลีน) ก่อนแล้วจึงส่งไปยังร้านค้า
ชนิดและพันธุ์ของกล้วย
มีกล้วยประมาณ 700 สายพันธุ์ในโลก แต่ส่วนใหญ่ไม่ได้รับการเพาะปลูกเนื่องจากความต้านทานต่อโรคและเชื้อรา พันธุ์ที่ชื่นชอบและเป็นที่นิยมมากที่สุด:
- คาเวนดิชเป็นกล้วยหลากหลายชนิด (กล้วยคาเวนดิช) ซึ่งพบมากที่สุดในโลก เนื่องจากคิดเป็น 80% ของยอดขายกล้วยทั้งหมดในโลก เหล่านี้เป็นผลไม้สีเหลืองยาวรสหวานเล็กน้อยที่แพร่หลายในซูเปอร์มาร์เก็ต พวกเขาขายเป็นสีเขียวและเนื้อแน่นสีเหลืองสดใสตลอดจนจุดสีน้ำตาลที่โตเต็มที่ แน่นอน ความเป็นผู้ใหญ่ขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัว จากมุมมองทางการตลาด นี่คือกล้วยที่ใหญ่ที่สุดที่ขาย ส่วนพันธุ์อื่นๆ จะมีขนาดเล็กกว่าเกือบทุกครั้ง
- กล้วยนิ้วนาง. พวกมันมีขนาดเล็กและหวานกว่าพันธุ์คาเวนดิช พวกเขาไม่แตกต่างกันในสิ่งอื่นยกเว้นว่าเด็ก ๆ รักพวกเขามาก
- Apple (Apple Banana) - หวานเป็นพิเศษเพราะฉะนั้นชื่ออื่น - Candy Apple Banana ปลูกในป่าฝนของฮาวาย ผลของมันแน่นและมีสีชมพู ผลไม้ที่หวานและอร่อยเหมาะสำหรับเป็นของว่าง รับประทานเป็นของหวาน และใส่ในสลัดผลไม้และอาหารดิบอื่นๆ เนื่องจากไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเร็วเหมือนพันธุ์อื่นๆ
กล้วยป่าหลากหลายชนิดซึ่งแตกต่างจากพันธุ์ที่ปลูกนั้นไม่ได้รับประทานจริงและแบ่งออกเป็นหลายประเภท:
- Balbisa (lat. Musa balbisiana) เป็นสัตว์ป่าชนิดหนึ่งที่พบในเอเชียใต้ตะวันออก เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ตอนเหนือ และจีนตอนใต้ เป็นบรรพบุรุษของกล้วยที่ปลูกในปัจจุบันพร้อมกับ Musa acuminata
- แหลม (lat. Musa acuminata) เป็นพันธุ์ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ของหวานที่กินได้สมัยใหม่ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับมัน
พันธุ์อื่นถือว่าหายาก มีเฉพาะในภูมิภาคหรือร้านค้าเฉพาะ:
- กล้วยแดง. มีรสหวานเบอร์รี่ ระดับโพแทสเซียมสูง เนื่องจากสีแดงในผิวหนังมีปริมาณแอนโธไซยานินสูงซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์และวิตามินซีสูง แม้ว่าส่วนประกอบหลักของกล้วยทุกสายพันธุ์จะเหมือนกัน แต่กล้วยสีแดงมีระดับที่เพิ่มขึ้นของ วิตามินและแร่ธาตุ เช่นการปลดปล่อยน้ำตาลอย่างช้าๆและช่วยรักษาระดับพลังงาน
- กล้วยสีชมพู มีลักษณะที่งดงาม กินได้ แต่มีเนื้อไม่มากนัก สายพันธุ์นี้ค่อนข้างแข็งแกร่งและอยู่รอดได้ในไม่กี่องศาของน้ำค้างแข็ง เนื่องจากใบใหญ่จึงมักปลูกในสวนส่วนตัวเป็นไม้ประดับ
- กล้วยสีฟ้า แตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ มีเฉพาะบนเกาะชวาและมีรสหวานครีมและใช้เป็นของว่างหรือของหวาน
กล้วยดำ. มีความเข้าใจผิดว่ากล้วยดำเติบโตเป็นพันธุ์ที่แยกจากกัน ไม่เป็นความจริง กล้วยทั้งหมดจะเปลี่ยนเป็นสีดำทันทีที่สุกเกินไป
วิธีแยกกล้วยให้กิน
ไม่มีสิ่งที่เรียกว่า "ป้อนกล้วย" ในโลก ความจริงก็คือการขนส่งพวกเขาไปยังรัสเซียนั้นค่อนข้างแพงเนื่องจากระบบอุณหภูมิพิเศษ (โดยเฉพาะในฤดูหนาว) ต้องใช้เวลาและการดำเนินการอย่างระมัดระวังของรถตัก ด้วยเหตุผลสองประการนี้จึงมีการนำผลไม้ที่ยังไม่สุกของพันธุ์คาเวนดิชสีเขียวส่วนใหญ่มาสู่สหพันธรัฐรัสเซีย พวกมันไม่ได้สร้างความเสียหายอย่างแปลกประหลาดและบางครั้งก็มีขนาดใหญ่มาก ซึ่งทำให้ผู้ซื้อสงสัยว่ากล้วยเหล่านี้เป็นอาหารสัตว์
อย่างไรก็ตามหมวดหมู่เป็นกล้า (จากภาษาอังกฤษ "กล้า") - กล้วยผักขนาดใหญ่ซึ่งตามกฎแล้วต้องได้รับความร้อนก่อนรับประทานอาหาร - ทอด, ต้ม, ตุ๋น, อบ ฯลฯ ในประเทศร้อน กล้วยดังกล่าวปลูกสำหรับซุป น้ำเกรวี่ หรือเครื่องปรุงโดยเฉพาะ
มีใครบ้างในพวกเราที่ไม่กินกล้วย? ผลไม้นี้เป็นที่นิยมมากทั่วโลกเนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ใช้ทั้งสดและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารและสลัดต่างๆ ในขณะเดียวกัน ความต้องการกล้วยก็เพิ่มขึ้นทุกปีเช่นเดียวกับผลผลิตของมัน อย่างไรก็ตาม คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่ากล้วยเติบโตได้อย่างไร ประเทศไหนที่ผลิตได้มากที่สุด? กล้วยเติบโตที่ไหน? และโดยทั่วไปแล้วของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้คืออะไร?
คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และข้อมูลที่น่าสนใจและเป็นประโยชน์อีกมากมายมีระบุไว้ด้านล่างนี้
ติดต่อกับ
ชาวเมืองนิยมปลูกกล้วยบนต้นปาล์มและในป่ามานานแล้ว แต่มันไม่เป็นเช่นนั้น
อาจดูแปลก แต่จากมุมมองทางวิทยาศาสตร์ กล้วยเป็นสมุนไพรยืนต้น และผลของมันคือผลเบอร์รี่ที่มีเมล็ดหลายเมล็ดและมีเปลือกหนา
คำถามเกิดขึ้นทันที - เมล็ดเหล่านี้อยู่ที่ไหน สิ่งนี้คือพบในผลไม้ป่าที่มีรูปร่างเป็นวงรีและต้องการการทำความสะอาด และที่ขายบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตนั้นเป็นผลงานของผู้เพาะพันธุ์ซึ่งเป็นรูปแบบทางวัฒนธรรมของผลไม้เล็ก ๆ ที่พวกเขาสร้างขึ้น โดยรวมแล้วมีกล้วยมากกว่า 40 สายพันธุ์และ 500 สายพันธุ์ (ชื่อละตินคือ Musa)
พันธุ์กล้วยที่นิยมปลูกได้แก่
- นิ้วนาง;
- โกรส มิเชล;
- คาเวนดิชแคระ;
- ยักษ์คาเวนดิช;
- ละกาทาน;
- วาเลอรี ;
- โรบัสต้า;
- ไมซอร์
พันธุ์ที่กินได้แบ่งออกเป็น 2 กลุ่มใหญ่ อย่างแรกคือกล้วยซึ่งมีผลไม้รสหวานสำหรับรับประทานดิบ ประการที่สองรวมถึงดงซึ่งให้ผลไม้ที่เป็นแป้งสำหรับการปรุงอาหารในภายหลัง
พุ่มไม้ที่มีกล้วยสีเขียว
กล้วยมีลักษณะโครงสร้างของไม้ล้มลุก ได้แก่ รากที่ทรงพลังและลำต้นที่มีใบตั้งแต่ 6 ถึง 20 ชิ้น เป็นหญ้าที่สูงเป็นอันดับสองของโลก (รองจากต้นไผ่)
เติบโตบนต้นไม้หรือไม่?
กล้วยปลูกบนต้นไม้อะไร? คำถามที่ดี. ท้ายที่สุดถ้าคุณมองจากด้านข้าง - มันดูเหมือนกล้วย อย่างไรก็ตามตามที่ได้กล่าวไปแล้วพืชนั้นเป็นไม้ล้มลุกนั่นคือไม่ใช่ต้นไม้แม้ว่ามันจะเติบโตได้สูงถึง 8 เมตร (สูงกว่าต้นไม้หลายต้น) เส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นถึง 40 ซม.
ใบตองสามารถยาวได้ถึง 3 ม. และกว้าง 50 ซม. ในขณะที่ไม่เติบโตบนกิ่ง แต่โดยตรงจากลำต้น อัตราส่วนของขนาดของลำต้นและใบนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับสมุนไพร แต่ไม่ใช่สำหรับต้นไม้
ใบกล้วยที่เติบโตจากลำต้นหัวสั้นๆ (อยู่ใต้ดิน) ก่อตัวเป็นลำต้นที่มองเห็นได้หรือปลอม
ระบบรากของพืชลึกลงไป 1.5 ม. ในขณะที่กระจายไปด้านข้าง 4.5-5 ม. เช่นเดียวกับหญ้าส่วนใหญ่ ใบวางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ ลักษณะของโครงสร้างของมันคือเส้นตามยาวขนาดใหญ่ที่ผ่านตรงกลาง สีของใบไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย อาจเป็นสีเขียวสนิท มีจุดสีน้ำตาลแดง และยังเป็นสีทูโทน: สีเขียวด้านบนและสีแดงด้านล่าง
กล้วยเติบโตเป็นกลุ่มจำนวนถึง 100 ชิ้น ผลผลิตสูงสุดสังเกตได้ที่ความชื้นสูงแม้ว่าจะสามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคเชื้อราได้ แสงแดดก็สำคัญมากเช่นกัน
วงจรชีวิตในธรรมชาติ
วงจรชีวิตของกล้วยเป็นเรื่องปกติสำหรับไม้ล้มลุก - การพัฒนาของลำต้นปลอม การออกดอก การออกผล และการตายของใบ
หลังจากหน่อแรกปรากฏขึ้น (ระหว่างการขยายพันธุ์เมล็ด) การพัฒนาอย่างรวดเร็วจะเริ่มขึ้น ตามธรรมชาติแล้วกล้วยจะโตเร็วมาก - ในเวลาเพียง 9-10 เดือน ลำต้นปลอมจะสูงได้ถึง 8 เมตรในวัยนี้ ระยะสืบพันธุ์ (ระยะ) ในชีวิตของพืชเริ่มต้นขึ้น คุณลักษณะเฉพาะของขั้นตอนนี้คือการหยุดการก่อตัวและการเจริญเติบโตของใบใหม่
ก้านดอกจะเริ่มพัฒนาภายในลำต้นปลอมแทน หลังจาก 2-3 สัปดาห์จะเกิดช่อดอกรูปดอกตูมสีม่วงขนาดใหญ่ ใต้ฐานมีกล้วยซึ่งจะกลายเป็นผลไม้ในอนาคต ดอกที่ใหญ่ที่สุดคือดอกเพศเมีย อยู่ด้านบนสุด ที่ต่ำกว่าเล็กน้อยคือกะเทยและที่ด้านล่างสุดคือดอกตัวผู้ซึ่งมีขนาดเล็กที่สุด
การผสมเกสรของดอกตัวเมียเกิดจาก:
- นกกินน้ำ
- ทูไป (สัตว์ขนาดเล็กที่ดูเหมือนกระรอก);
- แมลง (ผีเสื้อ, ผึ้ง, ตัวต่อ);
- ค้างคาว (ตอนกลางคืน)
หลังถูกดึงดูดด้วยกลิ่นเฉพาะของช่อดอก เมื่อมันพัฒนาผลไม้จะก่อตัวเป็นพวงคล้ายกับแปรงที่มีนิ้วหลายนิ้ว หลังจากโตเต็มที่พวกมันจะถูกโจมตีโดยสัตว์และนกชนิดเดียวกันซึ่งเกิดจากการผสมเกสร
เมื่อการติดผลเสร็จสิ้น ก้านปลอมจะตาย หลังจากนั้นก้านใหม่จะเริ่มเติบโต
พวกเขาสืบพันธุ์ได้อย่างไร?
กล้วยขยายพันธุ์ได้ 2 วิธี คือ
- ด้วยความช่วยเหลือของเมล็ดพืช
- วิธีการปลูก
การขยายพันธุ์พืชเป็นวิธีที่รวดเร็วและเชื่อถือได้มากกว่าการขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด ในทางชีววิทยา กระบวนการมีดังต่อไปนี้: หลังจากที่พืชออกผล ส่วนที่เป็นพื้นดินจะตายไป และรากจะงอกออกไปทางด้านข้าง ทำให้เกิดเป็นพุ่มใหม่
กล้วยขยายพันธุ์โดยลูกหลานและส่วนของเหง้า (เหง้า) ลูกหลานที่หวงแหนและมีประสิทธิผลมากที่สุดจะเกิดขึ้นในช่วงที่ต้นแม่ออกผลในช่วงเวลานี้พวกมันมีปริมาณสารอาหารสูงสุด สำหรับเหง้าที่ปลูกควรใช้ส่วนที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 1.5 ถึง 2 กิโลกรัมเหง้าทั้งหมดขุดออกมาจากสวนเก่า
การลงจอดทำได้ดีที่สุดในช่วงต้นฤดูฝน
ในธรรมชาติ กล้วยจะขยายพันธุ์โดยใช้เมล็ดที่อยู่ภายในผล ในขณะเดียวกันผลของกล้วยป่าก็กินไม่ได้ สามารถบรรจุได้ตั้งแต่ 50 ถึง 100 เมล็ด บางครั้งมีจำนวนถึง 200 เมล็ดงอกหลังจากตกลงสู่พื้น (ตัวอย่างเช่น เมื่อผลสุกร่วงหล่น) ต้องใช้เวลาเพราะถูกปกคลุมด้วยเปลือกหนา หลังจากผ่านไปประมาณ 2 เดือนหน่อสีเขียวจะปรากฏขึ้นและการพัฒนาของพืชจะเริ่มขึ้น
พันธุ์ขยายพันธุ์เฉพาะทางพืชและด้วยความช่วยเหลือจากมนุษย์ เหตุผลนี้คือการไม่มีเมล็ดในผลของกล้วยที่กินได้
เนื่องจากการขยายพันธุ์พืช พันธุ์กล้วยที่ปลูกจึงไม่มีการต่ออายุของยีนพูล อันเป็นผลให้กล้วยมีความต้านทานต่อโรคเชื้อราเพียงเล็กน้อย
พื้นที่เพาะปลูกจะเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีปริมาณฮิวมัสสูงและการระบายน้ำที่ดี หากการระบายน้ำไม่ดี ความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายจากเชื้อราชนิดเดียวกันจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า เพื่อรักษาผลผลิตสูงควรใช้ปุ๋ยโปแตชและไนโตรเจน
พวกเขาเติบโตในประเทศใดบ้าง?
กล้วยเป็นหนึ่งในพืชที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์ปลูก ตามที่นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซีย Nikolai Ivanovich Vavilov ก่อตั้งขึ้นในระหว่างการวิจัยหลายปี บ้านเกิดของเขาคือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และหมู่เกาะมาเลย์ ในหัวข้อนี้เราจะมาดูกันว่ากล้วยเติบโตที่ไหนและผลิตในประเทศใดมากที่สุด
กล้วยปลูกในประเทศใดบ้าง? ปัจจุบันมีการปลูกในอย่างน้อย 107 ประเทศในเอเชีย ละตินอเมริกา และแอฟริกา ซึ่งมีภูมิอากาศแบบร้อนชื้น มันถูกใช้เช่น:
- ผลิตภัณฑ์อาหาร (สดและในรูปแบบ);
- พื้นฐานสำหรับการผลิตเบียร์และไวน์กล้วย
- วัตถุดิบในการผลิตเส้นใย
- ไม้ประดับ.
แน่นอนว่าจุดประสงค์หลักของกล้วยก็คือ ผู้นำในการใช้ผลไม้เหล่านี้ต่อหัวคือประเทศบุรุนดีในแอฟริกาขนาดเล็ก - ที่นี่พลเมืองแต่ละคนกินเกือบ 190 กิโลกรัมต่อปี ตามมาด้วยซามัว (85 กก.) คอโมโรส (เกือบ 79 กก.) และเอกวาดอร์ (73.8 กก.) เป็นที่ชัดเจนว่าในประเทศเหล่านี้วัฒนธรรมนี้เป็นหนึ่งในอาหารหลัก สำหรับการเปรียบเทียบ: ชาวรัสเซียทุกคนบริโภคกล้วยโดยเฉลี่ยมากกว่า 7 กิโลกรัมต่อปีเล็กน้อย
กล้วยเป็นพืชที่มีการเพาะปลูกมากเป็นอันดับ 4 ของโลก รองจากข้าว ข้าวสาลี และข้าวโพด สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุด นี่เป็นเพราะเนื้อหาแคลอรี่สูง - 91 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมซึ่งสูงกว่ามันฝรั่ง (83 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือระยะเวลาที่กล้วยเติบโต ท้ายที่สุดก่อนที่จะออกดอกคุณต้องรอ 8 เดือนหรือมากกว่านั้นจนกว่าพืชจะโตเต็มที่
การส่งออกกล้วยเป็นไปได้ด้วยการกำเนิดของตู้เย็นในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 ในที่สุดก็กลายเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้สูงและยังคงเป็นอยู่จนถึงทุกวันนี้
รายชื่อผู้นำในการผลิตกล้วยในปี 2556 (เป็นล้านตัน) มีดังนี้:
- อินเดีย (24.9)
- จีน (10.9)
- ฟิลิปปินส์ (9.3)
- เอกวาดอร์ (7).
- บราซิล (6.9)
ผลิตภัณฑ์กล้วยนำเข้าจากยุโรป สหรัฐอเมริกา และแคนาดาเป็นหลัก ผู้นำในทิศทางนี้ สหรัฐอเมริกา ซื้อกล้วยมูลค่าเกือบ 2.5 พันล้านดอลลาร์ทุกปี
คุณควรตอบคำถามทั่วไปทันทีว่า "กล้วยเติบโตในแอฟริกาหรือไม่" ตามที่ระบุไว้แล้วพวกเขาเติบโตในประเทศเขตร้อนและชื้นใช่ อย่างไรก็ตาม ที่นี่มีไม่มากเท่ากับประเทศในเอเชียและละตินอเมริกา ซึ่งเป็นผู้นำในทวีปแอฟริกาอย่างแทนซาเนีย และผลิตได้ 2.5 ล้านตันในปี 2556
วิดีโอที่มีประโยชน์
กล้วยในรัสเซียไม่ได้แปลกใหม่มานานแล้ว แต่มีคนไม่มากที่รู้ว่าผลไม้เหล่านี้เติบโตที่ไหนและอย่างไร ในขณะเดียวกัน กล้วยไม่ได้เป็นเพียงผลไม้ที่มีรสหวานเท่านั้น แต่ยังมีลำต้นที่มีประโยชน์และดอกไม้ประดับที่สวยงามด้วย:
บทสรุป
ข้างต้น เราได้พิจารณาว่ากล้วยเติบโตอย่างไรและที่ใด ตลอดจนคุณลักษณะบางประการของโครงสร้างและพัฒนาการของกล้วย สรุปผลลัพธ์หลัก:
- กล้วยไม่เพียงเป็นผลไม้ที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นพืชที่น่าสนใจอีกด้วย มันเป็นไม้ล้มลุกแม้ว่าขนาดของ "หญ้า" นี้จะทำให้ผู้คนเข้าใจผิดทำให้เกิดตำนานว่ากล้วยเติบโตบนต้นไม้
- พันธุ์ที่ปลูกสามารถขยายพันธุ์ได้ด้วยความช่วยเหลือของบุคคลเท่านั้น แต่มีลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยมและไม่มีเมล็ดในผล
- ความสำคัญของวัฒนธรรมกล้วยที่มีต่อมวลมนุษยชาติไม่สามารถประเมินค่าสูงเกินไปได้ ในหลายๆ ประเทศ กล้วยเป็นอาหารหลักชนิดหนึ่งตามธรรมเนียมและเป็นสินค้าส่งออกหลัก ดังนั้นประเทศที่ปลูกกล้วยจึงมีปริมาณการผลิตเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และนั่นหมายความว่าความสำคัญของวัฒนธรรมนี้ในอนาคตจะเพิ่มขึ้นเท่านั้น
กล้วย ( มูซา) เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นที่อยู่ในแผนกไม้ดอก, ชั้นใบเลี้ยงเดี่ยว, ลำดับสีขิง, วงศ์กล้วย, สกุลกล้วย
ที่มาของคำว่ากล้วย
ไม่มีข้อมูลที่แน่นอนเกี่ยวกับที่มาของคำนิยามภาษาละตินของมูซา นักวิจัยบางคนเชื่อว่ากล้วยได้รับการตั้งชื่อตามความทรงจำของแพทย์ประจำศาล อันโตนิโอ มูซา ผู้ซึ่งรับใช้ออกุสตุส ออกุสตุส จักรพรรดิแห่งโรมันที่ปกครองในช่วงหลายทศวรรษก่อนคริสต์ศักราช e และปีแรก ๆ ในยุคของเรา ตามทฤษฎีอื่น มันมาจากคำภาษาอาหรับ "موز" ซึ่งฟังดูเหมือน "รำพึง" - ชื่อของผลไม้ที่กินได้ที่ผลิตโดยพืชชนิดนี้ แนวคิดของ "กล้วย" ส่งผ่านไปยังภาษารัสเซียเป็นการทับศัพท์คำว่า "กล้วย" ฟรีจากพจนานุกรมของภาษายุโรปเกือบทั้งหมด เห็นได้ชัดว่าคำนิยามนี้ถูกยืมโดยนักเดินเรือชาวสเปนหรือโปรตุเกสในช่วงปลายศตวรรษที่ 16 และต้นศตวรรษที่ 17 จากคำศัพท์ของชนเผ่าที่อาศัยอยู่ในแอฟริกาตะวันตก
กล้วย - คำอธิบาย โครงสร้าง ลักษณะ และรูปถ่าย
แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่ากล้วยมีลักษณะคล้ายต้นไม้ แต่ในความเป็นจริงแล้วกล้วยเป็นหญ้า กล่าวคือเป็นไม้ล้มลุกที่มีรากที่ทรงพลัง ลำต้นสั้นที่โผล่พ้นผิวน้ำ และมีใบขนาดใหญ่ 6-20 ใบ กล้วยเป็นหญ้าที่สูงที่สุดในโลกรองจากไม้ไผ่ ผลกล้วยเป็นผลเบอร์รี่
ลำต้นและราก
รากฝอยจำนวนมากที่สร้างระบบรากสามารถแผ่ออกไปด้านข้างได้ถึง 5 เมตรและลึกลงไปเพื่อค้นหาความชื้นได้ถึง 1.5 เมตร ลำต้นปลอมของกล้วยสูงถึง 2 ถึง 12 เมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 40 ซม. มีใบหนาทึบและยาวทับซ้อนกัน
ใบตอง
ใบตองเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือรูปไข่ความยาวเกิน 3 เมตรและความกว้างได้ถึง 1 เมตร เส้นเลือดดำตามยาวขนาดใหญ่เส้นหนึ่งปรากฏชัดเจนบนพื้นผิว ซึ่งเส้นเลือดเส้นเล็กๆ สีของใบตองมีหลากหลาย ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์หรือพันธุ์ มันอาจเป็นสีเขียวทั้งหมดมีจุดสีน้ำตาลแดงที่มีรูปร่างต่าง ๆ หรือทูโทน - ทาสีด้วยสีแดงเข้มด้านล่างและโทนสีเขียวฉ่ำด้านบน เมื่อกล้วยโตเต็มที่ ใบแก่จะตายและร่วงหล่นลงดิน ส่วนใบอ่อนจะงอกอยู่ภายในลำต้นปลอม อัตราการต่ออายุของใบตองหนึ่งใบภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวยเกิดขึ้นใน 7 วัน
กล้วยออกดอกได้อย่างไร?
การเจริญเติบโตของกล้วยมีอายุ 8 ถึง 10 เดือนหลังจากนั้นระยะออกดอกจะเริ่มขึ้น ขณะนี้มีก้านดอกยาวงอกขึ้นมาจากหัวใต้ดินงอกขึ้นมาทั่วทั้งลำต้น เมื่อออกไปแล้วจะสร้างช่อดอกที่ซับซ้อนซึ่งมีรูปร่างคล้ายดอกตูมขนาดใหญ่ทาสีด้วยเฉดสีม่วงหรือเขียว ดอกกล้วยเรียงเป็นชั้นที่ฐาน ที่ด้านบนสุดเป็นดอกตัวเมียขนาดใหญ่ที่ออกผล ด้านล่างเป็นดอกกล้วยกะเทยขนาดกลาง และด้านล่างเป็นดอกตัวผู้ขนาดเล็กซึ่งมีขนาดเล็กที่สุด
หัวปลีประกอบด้วยกลีบดอก 3 กลีบ มีกลีบเลี้ยง 3 กลีบ ไม่ว่าจะมีขนาดเท่าใดก็ตาม กล้วยส่วนใหญ่มีกลีบดอกสีขาว ผิวนอกของใบที่ปกคลุมเป็นสีม่วง และผิวในเป็นสีแดงเข้ม ช่อดอกมีสองประเภทขึ้นอยู่กับชนิดหรือพันธุ์กล้วย: ตั้งตรงและหลบตา
ในเวลากลางคืนจะมีการผสมเกสรของดอกไม้ตัวเมียและในตอนเช้าและตอนบ่ายโดยสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมขนาดเล็กหรือนก เมื่อผลกล้วยพัฒนาขึ้น พวกมันจะกลายเป็นมือที่มีนิ้วงอกออกมามากมาย
ที่แกนกลางของผลกล้วยเป็นผลไม้เล็ก ๆ ลักษณะที่ปรากฏขึ้นอยู่กับชนิดและพันธุ์ สามารถเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทรงกระบอกหรือสามเหลี่ยมและมีความยาว 3 ถึง 40 เซนติเมตร สีผิวของกล้วยสามารถเป็นสีเขียว สีเหลือง สีแดง และโทนสีเงิน เมื่อสุกเนื้อแน่นจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ ผลไม้ประมาณ 300 ผลที่มีน้ำหนักรวมสูงสุด 70 กก. สามารถพัฒนาได้จากช่อดอกเดียว เนื้อกล้วยมีสีครีม ขาว ส้ม หรือเหลือง เมล็ดกล้วยสามารถพบได้ในผลไม้ป่าและในสายพันธุ์ที่ปลูกแทบจะไม่มีเลย หลังจากการติดผลเสร็จสิ้น ลำต้นปลอมของพืชจะตายไปและจะมีต้นใหม่งอกขึ้นมาแทนที่
ต้นกล้วยและต้นกล้วย กล้วยเติบโตบนต้นปาล์มหรือไม่?
บางครั้งกล้วยเรียกว่าต้นกล้วยซึ่งไม่ถูกต้องเนื่องจากพืชชนิดนี้ไม่ได้อยู่ในตระกูลปาล์ม กล้วยเป็นพืชที่ค่อนข้างสูง จึงไม่น่าแปลกใจที่หลายคนเข้าใจผิดว่าเป็นต้นไม้ ชาวกรีกและโรมันเรียกมันว่าเป็น "ไม้ผลมหัศจรรย์ของอินเดีย" ดังนั้น เมื่อเปรียบเทียบกับไม้ผลชนิดอื่นๆ ในภูมิภาคนี้ สำนวน "ต้นกล้วย" จึงแพร่กระจายไปทั่ว
วลี "ต้นกล้วย" ซึ่งบางครั้งเรียกว่ากล้วย แท้จริงแล้วหมายถึงพืชจากสกุลตีนเป็ด ( อาซิมินา) ของตระกูล Annon และเกี่ยวข้องกับความคล้ายคลึงกันของผลไม้ของต้นไม้เหล่านี้กับผลกล้วย
กล้วยไม่ใช่ผลไม้ ไม่ใช่ต้นไม้ ไม่ใช่ต้นปาล์ม ในความเป็นจริงกล้วยเป็นหญ้า (ไม้ล้มลุก) และผลกล้วยเป็นผลไม้เล็ก ๆ !
กล้วยเติบโตที่ไหน?
กล้วยเติบโตในประเทศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน: ในเอเชียใต้, ละตินอเมริกา, มาเลเซีย, ตะวันออกเฉียงเหนือของออสเตรเลียและในบางเกาะของญี่ปุ่น ในระดับอุตสาหกรรม กล้วยปลูกในภูฏานและปากีสถาน จีนและอินเดีย ศรีลังกาและบังคลาเทศ มัลดีฟส์และเนปาล ไทยและบราซิล ในดินแดนของรัสเซียกล้วยเติบโตตามธรรมชาติใกล้กับโซซีอย่างไรก็ตามเนื่องจากอุณหภูมิในฤดูหนาวมักจะต่ำกว่าศูนย์องศาผลไม้จึงไม่สุก นอกจากนี้ ภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยเป็นเวลานาน พืชบางชนิดอาจตายได้
ส่วนประกอบของกล้วย วิตามิน และแร่ธาตุ กล้วยมีประโยชน์อย่างไร?
กล้วยจัดเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและให้พลังงานสูง เนื้อของผลไม้ดิบหนึ่งในสี่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล หนึ่งในสามของของแข็ง ประกอบด้วยแป้ง ไฟเบอร์ เพคติน โปรตีน และน้ำมันหอมระเหยต่างๆ ซึ่งทำให้ผลไม้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ส่วนประกอบของเยื่อกล้วยประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์: โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก โซเดียม ทองแดง สังกะสี รวมทั้งวิตามิน B, E, C และ PP. เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ พืชจึงพบการประยุกต์ใช้ในทางการแพทย์
กล้วย 1 ผลมีกี่แคลอรี่?
ข้อมูลต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:
- แคลอรี่กล้วยเขียว - 89 กิโลแคลอรี
- ปริมาณแคลอรี่ของกล้วยสุก - 110-120 กิโลแคลอรี
- ปริมาณแคลอรี่ของกล้วยสุกงอม - 170-180 กิโลแคลอรี
- ปริมาณแคลอรี่ของกล้วยตาก - 320 กิโลแคลอรี
เนื่องจากกล้วยมีขนาดแตกต่างกัน ปริมาณแคลอรี่ของกล้วย 1 ลูกจึงแตกต่างกันไประหว่าง 70-135 กิโลแคลอรี:
- กล้วยลูกเล็ก 1 ลูกที่มีน้ำหนักไม่เกิน 80 กรัมและยาวได้ถึง 15 ซม. มีประมาณ 72 กิโลแคลอรี
- กล้วยขนาดกลาง 1 ลูกที่มีน้ำหนักมากถึง 117 กรัมและยาวมากกว่า 18 ซม. มีประมาณ 105 กิโลแคลอรี
- กล้วย 1 ลูกใหญ่หนักกว่า 150 กรัมและยาวมากกว่า 22 ซม. มีพลังงานประมาณ 135 กิโลแคลอรี
ค่าพลังงานของกล้วยสุก (อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต) (ข้อมูลต่อ 100 กรัม):
- โปรตีนในกล้วย - 1.5 กรัม (~ 6 กิโลแคลอรี)
- ไขมันในกล้วย - 0.5 กรัม (~ 5 กิโลแคลอรี)
- คาร์โบไฮเดรตในกล้วย - 21 กรัม (~ 84 กิโลแคลอรี)
สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่ากล้วยไม่ได้ทำหน้าที่ควบคุมความหิวได้ดีนัก ทำให้แย่ลงหลังจากอิ่มไปชั่วครู่ เหตุผลอยู่ในปริมาณน้ำตาลที่มีนัยสำคัญซึ่งเพิ่มขึ้นในเลือดและหลังจากนั้นไม่นานก็จะเพิ่มความอยากอาหาร
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกล้วย การใช้กล้วย
กล้วยมีประโยชน์อย่างไร?
- เยื่อกล้วยใช้เพื่อบรรเทากระบวนการอักเสบที่เกิดขึ้นในช่องปากเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น นอกจากนี้กล้วยยังเป็นยาระบายและใช้เป็นยาระบายอ่อนๆ เนื่องจากมีทริปโตเฟนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ป้องกันการแก่ของเซลล์และมีผลดีต่อการทำงานของสมอง ผู้สูงอายุจึงแนะนำให้รับประทานกล้วย การมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมช่วยให้สามารถใช้ป้องกันความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดสมองได้
- การแช่ดอกกล้วยช่วยในการรักษาโรคเบาหวานและโรคหลอดลมอักเสบ น้ำที่ได้จากลำต้นกล้วยเป็นยากันชักและยากล่อมประสาทที่ดี
- ประโยชน์อันล้ำค่าของกล้วยอยู่ที่เปลือก หนังกล้วยใช้เป็นยา การบีบอัดจากใบอ่อนหรือเปลือกกล้วยช่วยรักษาแผลไฟไหม้และฝีบนผิวหนังได้อย่างรวดเร็ว
- เปลือกกล้วยใช้เป็นปุ๋ยสำหรับดอกไม้ทั้งในร่มและกลางแจ้ง ความจริงก็คือมันมีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมจำนวนมาก ด้วยความช่วยเหลือของเปลือกกล้วยคุณสามารถต่อสู้กับซึ่งไม่ทนต่อโพแทสเซียมส่วนเกิน ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ทำทิงเจอร์บนหนังกล้วยแล้วรดน้ำต้นไม้ด้วย วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้เปลือกกล้วยเพื่อบำรุงดอกไม้ก็คือการฝังมันลงดิน ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะตัดเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากขั้นตอนนี้ แม้แต่พืชที่เหนื่อยล้าที่สุดก็เริ่มผลิใบและผลิดอกออกผล เปลือกกล้วยจะย่อยสลายในดินเป็นเวลา 10 วัน หลังจากนั้นแบคทีเรียจะกินมันเข้าไป
- ประโยชน์ของกล้วยเป็นสิ่งที่ประเมินค่าไม่ได้ แม้แต่กล้วยสุกงอมยังผลิตสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังมากซึ่งป้องกันมะเร็งได้
ผู้อยู่อาศัยในประเทศที่ตั้งอยู่ในละติจูดเขตอบอุ่นมีความสุขที่จะกินกล้วยดิบที่ปอกเปลือกเป็นของหวานเพิ่มในไอศกรีมและลูกกวาด บางคนชอบกล้วยตากและกระป๋อง นอกจากนี้ผลไม้เล็ก ๆ นี้ยังผัดและต้มโดยมีหรือไม่มีผิวหนัง เติมเกลือ เครื่องเทศร้อน น้ำมันมะกอก หัวหอมหรือกระเทียม กล้วยสามารถใช้ทำแป้ง มันฝรั่งทอด น้ำเชื่อม แยมผิวส้ม น้ำผึ้งและไวน์ นอกจากผลไม้แล้ว ช่อดอกกล้วยยังกินได้ด้วย: ช่อดอกดิบจะจุ่มในซอส และนำไปต้มในน้ำเกรวี่หรือซุป แป้งเตรียมจากผลกล้วยที่ยังไม่สุก เศษกล้วยต้มของผักและของหวานใช้เป็นอาหารสัตว์ขนาดใหญ่และขนาดเล็ก
ผลไม้และส่วนอื่น ๆ ของกล้วยที่ใช้:
- ในอุตสาหกรรมเครื่องหนังเป็นสีย้อมสีดำ
- ในอุตสาหกรรมสิ่งทอสำหรับการผลิตผ้า
- สำหรับการผลิตเชือกและเชือกทะเลที่แข็งแรงเป็นพิเศษ
- ในการสร้างแพและการผลิตเบาะรองนั่ง
- เป็นจานและถาดสำหรับเสิร์ฟอาหารเอเชียใต้แบบดั้งเดิมในอินเดียและศรีลังกา
กล้วย: ข้อห้ามและอันตราย
- ไม่ควรกินกล้วยก่อนนอนและรวมกับนมเพื่อไม่ให้เกิดการหมักในกระเพาะอาหารและไม่ทำให้ลำไส้ล้มเหลว
- ผู้ที่เป็นเบาหวานไม่ควรกินกล้วยเพราะมีน้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตสน้อย แต่มีน้ำตาลมาก
- กล้วยสามารถทำร้ายผู้ที่เป็นโรค thrombophlebitis ได้ เนื่องจากผลเบอร์รี่เหล่านี้มีส่วนทำให้เลือดอุดตัน
ชนิดและพันธุ์กล้วย ชื่อและรูป
สกุลนี้มีกล้วยประมาณ 70 สายพันธุ์ซึ่งแบ่งออกเป็น 3 สายพันธุ์ขึ้นอยู่กับการใช้งาน:
- กล้วยสำหรับตกแต่ง (กินไม่ได้);
- ต้นแปลนทิน (ต้นมะเดื่อ);
- ขนมกล้วย.
กล้วยตกแต่ง
กลุ่มนี้รวมถึงพืชที่มีดอกสวยงามมากและผลไม้ที่กินไม่ได้ส่วนใหญ่ พวกเขาสามารถเป็นป่าหรือเติบโตเพื่อความงาม กล้วยที่กินไม่ได้ยังใช้ทำผลิตภัณฑ์สิ่งทอต่างๆ เบาะรองนั่งรถยนต์ และอวนจับปลา กล้วยประดับที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ:
- กล้วยชี้ (มูซา อะคูมินาตา)
เติบโตเพราะใบที่สวยงามยาวถึงหนึ่งเมตรโดยมีเส้นกลางขนาดใหญ่และใบเล็ก ๆ มากมายซึ่งใบมีดจะแบ่งออกตามกาลเวลาทำให้มีความคล้ายคลึงกับขนนก ใบของกล้วยประดับมีสีเขียวเข้มมักมีตัวอย่างที่มีโทนสีแดง ในสภาพเรือนกระจกความสูงของต้นกล้วยแหลมสามารถสูงถึง 3.5 เมตรแม้ว่าในห้องจะเติบโตได้ไม่เกิน 2 เมตร ขนาดของผลของกล้วยชนิดนี้มีตั้งแต่ 5 ถึง 30 เซนติเมตร และสีของกล้วยอาจเป็นสีเขียว สีเหลือง และสีแดงก็ได้ กล้วยแหลมกินได้และเติบโตในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทางตอนใต้ของจีน อินเดีย และออสเตรเลีย ในประเทศที่มีอากาศหนาวเย็นนิยมปลูกกล้วยชนิดนี้เป็นไม้ประดับ
- กล้วยฟ้าพม่า (มูซา การเดินทาง)
เติบโตสูงจาก 2.5 เป็น 4 เมตร ลำต้นของกล้วยทาสีด้วยสีเขียวอมม่วงที่แปลกตาพร้อมการเคลือบสีเงินสีขาว สีของแผ่นใบเป็นสีเขียวสดใสและมีความยาวเฉลี่ย 0.7 เมตร เปลือกผลกล้วยหนาแน่นมีสีฟ้าหรือสีม่วง ผลของกล้วยนี้ไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร นอกจากคุณค่าทางการตกแต่งแล้ว กล้วยสีน้ำเงินยังใช้เป็นส่วนประกอบหนึ่งของอาหารเอเชียอีกด้วย กล้วยเติบโตในประเทศต่อไปนี้: จีน, อินเดีย, เวียดนาม, ไทย, ลาว พืชชนิดนี้สามารถปลูกในกระถางได้เช่นกัน
- มูซา เวลูติน่า)
มีลำต้นปลอมสูงไม่เกิน 1.5 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7 เซนติเมตร ใบตองทาสีเขียวอ่อน ยาวได้ถึง 1 เมตร กว้าง 30 เซนติเมตร ตัวอย่างจำนวนมากมีขอบสีแดงตามขอบของแผ่นใบ กลีบของช่อดอกซึ่งมีลักษณะสวยงามถึงหกเดือนทาสีม่วงชมพู เปลือกกล้วยสีชมพูค่อนข้างหนาและมีจำนวนไม่เกิน 9 ชิ้นในพวง ความยาวของผลคือ 8 ซม. เมื่อสุกผิวของผลจะเปิดออกเผยให้เห็นเนื้ออ่อนที่มีเมล็ดอยู่ข้างใน
กล้วยพันธุ์นี้ใช้สำหรับการตกแต่ง มันสามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวที่ไม่หนาวจัด กล้วยนี้ยังมีลักษณะพิเศษตรงที่จะออกดอกและออกผลที่บ้านได้อย่างอิสระตลอดทั้งปี
- มูซา คอคชิเนีย)
เป็นตัวแทนของพันธุ์ไม้เตี้ย ความสูงไม่เกินหนึ่งเมตร พื้นผิวมันวาวของใบตองสีเขียวสว่างแคบเน้นความงามของช่อดอกสีแดงสดหรือสีแดงฉ่ำ ระยะออกดอกของกล้วยประมาณ 2 เดือน ปลูกเป็นไม้ประดับให้ดอกสีส้มแดงสวยงาม แหล่งกำเนิดของกล้วยอินโดจีนคือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
- บานาน่าดาร์จีลิง (มูซา ซิกกิเมนซิส)
เติบโตได้สูงถึง 5.5 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นปลอมที่โคนประมาณ 45 ซม. สีของกล้วยประดับนี้อาจมีสีแดง ความยาวของใบสีเขียวอมเทาที่มีเส้นสีม่วงมักจะเกิน 1.5-2 เมตร กล้วยดาร์จีลิงบางพันธุ์มีแผ่นใบสีแดง ผลกล้วยมีขนาดกลาง ยาวได้ถึง 13 ซม. มีรสหวานเล็กน้อย สายพันธุ์นี้ค่อนข้างทนความเย็นจัดและสามารถทนความเย็นจัดได้ถึง -20 องศา กล้วยปลูกในหลายประเทศในยุโรป
- กล้วยญี่ปุ่น กล้วยบาโชหรือ กล้วยผ้าญี่ปุ่น ( มูซา บาสจู)
สายพันธุ์ทนความหนาวเย็นสูงถึง 2.5 เมตร พื้นผิวของลำต้นปลอมของกล้วยมีสีเขียวหรือสีเหลืองและปกคลุมด้วยชั้นขี้ผึ้งบาง ๆ ซึ่งมองเห็นจุดดำได้ ความยาวของใบต้องไม่เกิน 1.5 เมตร และกว้างไม่เกิน 60 เซนติเมตร สีของใบตองมีตั้งแต่สีเขียวเข้มเข้มที่โคนใบไปจนถึงสีเขียวอ่อนที่ยอด กล้วยญี่ปุ่นเติบโตในญี่ปุ่นเช่นเดียวกับในรัสเซียบนชายฝั่งทะเลดำ มันกินไม่ได้และส่วนใหญ่ปลูกเพื่อเส้นใย ซึ่งใช้ทำเสื้อผ้า มุ้งลวด และเย็บเล่ม
- ผ้าทอกล้วย อาบาก้า (มูซา สิ่งทอ)
เติบโตเพื่อสร้างเส้นใยที่แข็งแรงจากกาบใบ ความสูงของลำต้นปลอมไม่เกิน 3.5 เมตรและเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ใบสีเขียวแคบ ๆ มีความยาวไม่เกินหนึ่งเมตร ผลไม้ที่พัฒนาบนแปรงที่หลบตามีลักษณะเป็นสามส่วนและมีขนาดไม่เกิน 8 เซนติเมตร ภายในเนื้อมีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมาก สีจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลืองฟางเมื่อแก่เต็มที่ กล้วยสิ่งทอปลูกในฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย และประเทศในอเมริกากลาง เพื่อให้ได้เส้นใยที่ทนทานในการทอตะกร้า เฟอร์นิเจอร์ และเครื่องใช้อื่นๆ
- กล้วย บัลบิซา (ผลไม้) ( มูซา บัลบิเซียนา)
นี่คือพืชขนาดใหญ่ที่มีความสูงของลำต้นปลอมสูงถึง 8 เมตรและเส้นผ่านศูนย์กลางที่ฐานมากกว่า 30 เซนติเมตร สีของมันเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเขียวเหลือง ใบตองมีความยาวเกิน 3 เมตร กว้างประมาณ 50-60 เซนติเมตร กาบใบมีสีฟ้าและมักมีขนละเอียดปกคลุม ขนาดผลไม้ยาวถึง 10 ซม. และกว้าง 4 ซม. สีของเปลือกกล้วยจะเปลี่ยนไปตามอายุจากสีเหลืองอ่อนเป็นสีน้ำตาลเข้มหรือดำ ผลกล้วยใช้เป็นอาหาร ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะถูกเก็บรักษาไว้ ดอกตูมตัวผู้รับประทานเป็นผัก กล้วย Balbis เติบโตในอินเดีย ศรีลังกา และหมู่เกาะมาเลย์
มะเดื่อ (ดง)
ต้นแปลนทิน (จากต้นแปลนทินฝรั่งเศส) หรือต้นแปลน (จากสเปน plátano) เป็นกล้วยที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ ซึ่งส่วนใหญ่ (90%) รับประทานหลังจากอบด้วยความร้อน โดยนำไปทอดในน้ำมัน ต้ม อบในแป้ง นึ่งหรือทำเป็นมันฝรั่งทอด . เปลือกของต้นระนาบยังใช้เป็นอาหาร แม้ว่าจะมีต้นไม้ระนาบหลายประเภทที่เมื่อสุกเต็มที่แล้วจะนุ่มขึ้น หวานขึ้น และกินได้แม้จะไม่ได้รับความร้อนก่อนก็ตาม สีของผิวมะเดื่ออาจเป็นสีเขียวหรือสีเหลือง (แม้ว่าโดยทั่วไปจะขายเป็นสีเขียว) มะเดื่อสุกจะมีผิวสีดำ
กล้วยแตกต่างจากกล้วยของหวานตรงที่มีผิวที่หนากว่า รวมถึงเยื่อที่แข็งกว่าและแทบไม่ทำให้หวานที่มีปริมาณแป้งสูง พันธุ์มะเดื่อพบว่าใช้ได้ทั้งในเมนูของมนุษย์และในการเกษตรซึ่งใช้เป็นอาหารปศุสัตว์ ในหลายประเทศของทะเลแคริบเบียน แอฟริกา อินเดีย และอเมริกาใต้ อาหารที่ทำจากต้นเพลนจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และปลา หรือเป็นอาหารอิสระโดยสิ้นเชิง โดยปกติแล้วจะปรุงรสด้วยเกลือ สมุนไพร และพริกขี้หนู
ประเภทของต้นไม้ระนาบสำหรับการรักษาความร้อนแบ่งออกเป็น 4 กลุ่มซึ่งแต่ละประเภทมีความแตกต่างกัน:
- ต้นไม้เครื่องบินฝรั่งเศส: พันธุ์ 'Obino l'Ewai' (ไนจีเรีย), 'Nendran' (อินเดีย), 'Dominico' (โคลอมเบีย)
- ต้นเครื่องบินรูปแตรฝรั่งเศส: พันธุ์ 'Batard' (แคเมอรูน), 'Mbang Okon' (ไนจีเรีย)
- ต้นไม้ปลอมรูปทรงแตร: พันธุ์ 'Agbagda' และ 'Orishele' (ไนจีเรีย), 'Dominico-Harton' (โคลอมเบีย)
- ต้นไม้ทรงแตร: พันธุ์ 'Ishitim' (ไนจีเรีย), 'Pisang Tandok' (มาเลเซีย)
ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายของ platano หลายพันธุ์:
- กล้วยบด (banana da terra)
เติบโตในบราซิลเป็นหลัก ความยาวของทารกในครรภ์มักจะถึง 25-27 ซม. และน้ำหนัก 400-500 กรัม เปลือกเป็นยางหนาและเนื้อมีสีส้ม พลาทาโนดิบมีรสฝาดเล็กน้อย แต่หลังจากปรุงแล้วจะได้ลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผู้นำในกลุ่มต้นไม้เครื่องบินในแง่ของเนื้อหาของวิตามินของกลุ่ม A และ C
- ต้นแปลนทิน Burro (Burro, Orinoco, ม้า, Hog)
ไม้ล้มลุก สูงปานกลาง ทนหนาว ผลมะเดื่อยาว 13-15 ซม. หุ้มด้วยเปลือกสามชั้น เนื้อมีความหนาแน่น มีรสเลมอน กินดิบได้เมื่อสุกเกินไปเท่านั้น ดังนั้นความหลากหลายจึงมักนำไปทอดหรืออบ
ปลูกด้วยผลไม้ขนาดใหญ่ยาวได้ถึง 20 ซม. เปลือกมีสีเขียวหยาบเล็กน้อยเมื่อสัมผัสหนา ในรูปแบบดิบนั้นรับประทานไม่ได้เนื่องจากมีรสฝาดมาก แต่เหมาะสำหรับเตรียมอาหารทุกประเภท: มันฝรั่งทอด สตูว์ผัก มันฝรั่งบด ต้นไม้เครื่องบินชนิดนี้เติบโตในอินเดียซึ่งเป็นที่ต้องการของผู้ซื้อในร้านขายผลไม้ทั่วไปอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน
สำหรับชาวรัสเซีย กล้วยได้กลายเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างคุ้นเคย แม้จะมีต้นกำเนิดที่แปลกใหม่ก็ตาม ผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากต่างประเทศมีราคาถูกกว่าแอปเปิ้ลจากภูมิภาคใกล้เคียง การแบ่งประเภทกล้วยบนชั้นวางของร้านค้ามีการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง เพื่อไม่ให้สับสนในความหลากหลายของพันธุ์เรามาดูกันว่ากล้วยมีพันธุ์และพันธุ์อะไรบ้าง
แอปเปิ้ลกล้วย
นี่คือชนิดที่หอมหวานที่สุดที่มนุษย์รู้จัก เรียกอีกอย่างว่า "ลูกอม" ปลูกในป่าฝนเขตร้อน ไม่ถูกแสงแดดแผดเผา ผลไม้ท้องหม้อขนาดเล็กถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเหลืองซึ่งซ่อนเนื้อสีชมพูไว้ มีรสชาติของแอปเปิ้ลเล็กน้อยซึ่งสังเกตได้จากชื่อพันธุ์ และมีกลิ่นสตรอเบอร์รี่อ่อนๆ
กล้วยเหล่านี้มักใช้ทำของหวานและสลัด เนื้อของพวกเขาไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลภายใต้อิทธิพลของออกซิเจนซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ดังนั้นจานจึงคงรูปลักษณ์ที่สวยงามไว้เป็นเวลานาน
คาเวนดิช
บานาน่าคาเวนดิช (คาเวนดิช)กล้วยคาเวนดิชมีจำหน่ายในร้านขายของชำทุกแห่ง ผลไม้ที่มีความยาวได้ถึง 25 ซม. จะถูกเก็บในขณะที่ยังเป็นสีเขียวและส่งออกเดินทาง เมื่อมาถึงพวกเขาจะได้รับการบำบัดด้วยส่วนผสมของก๊าซไนโตรเจนและเอทิลีนพิเศษ กระบวนการทำให้สุกเริ่มต้นขึ้น ข้อมูลอ้างอิงคือกล้วยที่มีจุดสีน้ำตาลเล็กน้อย หากพวกเขากลายเป็นคราบช็อคโกแลตที่น่าเกลียดขนาดที่น่าประทับใจแสดงว่ากล้วยนั้นสุกเกินไปและไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์
นิ้วนาง
กล้วยมินิเลดี้ฟิงเกอร์ ความหลากหลายนี้แตกต่างจากคาเวนดิชในขนาดที่เล็กเท่านั้น กล้วยดังกล่าวใช้ในการเตรียมอาหารว่างแบบแบ่งส่วน พวกเขาเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับเด็กๆ คุณภาพด้านการทำอาหารที่โดดเด่นของ "เลดี้ฟิงเกอร์" เป็นตำนานทางการตลาดที่มุ่งเป้าไปที่การลดเงินในกระเป๋าของผู้บริโภค
พิแสงราชา
กล้วยพันธุ์นี้เติบโตในอินโดนีเซีย บทบาทของมันในอาหารของชาวเมืองสามารถเปรียบเทียบได้กับขนมปังโดยที่อาหารในละติจูดของเราไม่ค่อยสมบูรณ์ ผลเล็กหนากินเป็นสีเขียว ในรูปแบบนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมของว่างและแพนเค้กซึ่งเป็นขนมหลักสำหรับนักท่องเที่ยวในร้านกาแฟริมถนน
กล้วยวิลเลียมส์
ผลไม้ขนาดกลางมีรสชาติที่ถูกใจพร้อมกลิ่นน้ำผึ้ง มักพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต โดยนำผักไปเด็ดเป็นสีเขียวแล้วกระตุ้นด้วยการทำให้สุก
บาร์โร
กล้วยดังกล่าวมีลักษณะเด่นที่รูปทรงเป็นเหลี่ยม จุดสีน้ำตาลเข้มบนเปลือกเป็นตัวบ่งชี้ความสุกของผลไม้ เนื้อสีวานิลลามีกลิ่นเหมือนมะนาว แต่คาดว่ารสชาติจะหวาน
แพลนทีน
ต้นแปลนทิน (ต้นมะเดื่อ) ผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยแป้งและแทบไม่มีฟรุกโตสเลย ในรูปแบบดิบพวกเขาจะไม่ถูกบริโภค กล้วยทอดอบรวมทั้งเครื่องเคียงและมันฝรั่งทอด เมื่อสุกผิวจะกลายเป็นสีน้ำตาลและเนื้อในมีสีชมพู "กล้า" เป็นที่ต้องการเป็นพิเศษในเม็กซิโกและแคริบเบียน
กล้วยจาเมกา
กล้วยแดง (จาเมกา) สายพันธุ์นี้จำได้ง่ายจากผิวสีม่วงแดง ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นสีม่วงได้ขึ้นอยู่กับความแก่ของผลไม้ เนื้อสีแดงมีรสราสเบอร์รี่ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมกล้วยเหล่านี้จึงเป็นส่วนผสมที่น่ายินดีในของหวานหรือขนมอบเขตร้อน
คุกก้า.คอม
ป้อนกล้วย พันธุ์ วิธีการแยกแยะและปรุงอาหารอย่างถูกต้อง
จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ กล้วยเป็นสิ่งที่แปลกใหม่สำหรับเรา และตอนนี้กล้วยก็วางอยู่เต็มชั้นในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง อาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้เป็นที่นิยมของทุกคน และที่สำคัญ ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ใดๆ ผลไม้ถูกนำมาให้เราจากประเทศอื่น ๆ และมีความเห็นว่าส่วนใหญ่เป็นกล้วยอาหารสัตว์ซึ่งชาวต่างประเทศจะไม่กิน มันจริงเหรอ?
ผลไม้แสนอร่อย
กล้วยในประเทศของเราไม่เพียง แต่รับประทานสดเท่านั้น แต่มักนำไปต้มอบและทอด มีสูตรอาหารที่หลากหลายซึ่งใช้ทั้งผลสุกสีเหลืองสดและผลที่ยังเขียวอยู่ ชิปทำจากพวกมันและในประเทศแถบเอเชียพวกเขาชงน้ำผึ้งและแม้แต่เบียร์กล้วยสูตรพิเศษ กล้วยมีสารพิเศษในคุณสมบัติ - เซโรโทนินเนื่องจากการใช้ทำให้อารมณ์เพิ่มขึ้น
มาตรฐานคุณภาพ
จนถึงปี 2544 ประเทศของเรามักได้รับกล้วยอาหารสัตว์ที่ไม่ตรงตามมาตรฐานผู้บริโภคทั่วไป ตอนนี้ต้องขอบคุณมาตรฐานคุณภาพของผลไม้นำเข้าทั้งหมดจึงดีขึ้นอย่างมาก ใน GOST ของวันนี้มีการกำหนดผลิตภัณฑ์นี้สามประเภท - ประเภทที่สอง, ครั้งแรกและพิเศษ สามารถกำหนดได้จากจำนวนชิ้นในแปรงทั่วไป เส้นผ่านศูนย์กลางของผลไม้ และความยาวของมัน
- ชั้นที่สองต้องมีอย่างน้อยสิบสี่เซนติเมตร
- ชั้นแรก - 19 ซม.
- พิเศษ - ไม่น้อยกว่ายี่สิบเซนติเมตร
ตอนนี้คุณสามารถไปซื้อไม้บรรทัดหรือดูกล่องที่ผู้ผลิตต้องระบุความยาวขั้นต่ำของผลไม้อายุและรหัสการเพาะปลูก
ประเภทของพันธุ์
ปัจจุบัน ทั่วโลกรู้จักกล้วยมากถึง 400 สายพันธุ์ ซึ่งแบ่งออกเป็นสิ่งทอ (สำหรับผลิตกระดาษ) ตกแต่ง และกินได้ หลายคนเชื่อว่าผลไม้คุณภาพสูงข้ามประเทศของเรา และเราได้รับกล้วยอาหารสัตว์เท่านั้น ในความเป็นจริงผลไม้ที่ใช้เป็นอาหารแบ่งออกเป็นผักของหวานและโต๊ะ เรากินกล้วยโต๊ะของพันธุ์คาเวนดิช เลดี้ฟิงเกอร์ และเบบี้เป็นส่วนใหญ่ พวกมันมีขนาดเล็กกว่าโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนของเนื้อและรสหวานที่ยอดเยี่ยม
กล้วยผัก
มีกล้วยอีกประเภทหนึ่ง - โรงอาหารซึ่งมักใช้ในการเตรียมอาหารและของหวานสำหรับเด็กและเรียกว่า "กล้า" กล้วยอาหารสัตว์ดังกล่าว (ภาพ - ด้านล่าง) ก็รับประทานเช่นกัน แต่มีความหยาบและแข็งกว่าโดยมีเนื้อหยาบและหวานเล็กน้อย นิยมต้มหรือทอดผลไม้ดังกล่าวมีขนาดใหญ่กว่าเนื้อมากกว่ามีแม้แต่ "ดง" ที่มีผิวสีแดง
กล้วยหวานมักจะบริโภคสดมันอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่สำหรับการขายกว้างผู้ผลิตส่วนใหญ่มักจะซื้อกล้วยอาหารสัตว์
วิธีแยกแยะ
ผู้ผลิตมักจะทำเครื่องหมายกล้วยประเภทผักบนกล่องด้วยชื่อพิเศษ - ต้นแปลนทิน นอกจากนี้ความแตกต่างที่สำคัญคือขนาดและขอบตามยาวที่กำหนดไว้อย่างชัดเจน กล้วยชนิดใดที่ถือว่าเป็นอาหารสัตว์? ผลไม้เหล่านี้มีความยาวเกือบตรงและมีขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อยสี่เซนติเมตร
พวกเขาถูกดึงออกมาจากต้นที่ยังไม่สุกและส่งให้เราในรูปแบบนี้ เนื่องจากกล้วยพันธุ์นี้ไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อสุก แต่จะเริ่มดำทันที เนื่องจากมีปริมาณแป้งสูง กล้าไม้จึงมีแคลอรีสูง ค่อนข้างยากที่จะสร้างความสับสนให้กับพันธุ์เหล่านี้เมื่อซื้อ ตลาดเต็มไปด้วยกล้วยสีเหลืองที่ไม่มีใครซื้อเพื่อใช้ในอนาคต
กฎพื้นฐาน
การหาว่ากล้วยชนิดใดเป็นอาหารได้ง่าย มีความแตกต่างหลายประการที่ระบุที่มาโดยตรงอย่างชัดเจน คุณควรใส่ใจเมื่อซื้อผลไม้เหล่านี้
- ตลาดของเราอุดมไปด้วย "pantains" สองกลุ่ม - "horned" และ "French" ทั้งสองชนิดมีความโดดเด่นด้วยราคาที่ต่ำและมีลักษณะสีเขียวไม่สุก
- เมื่อสัมผัสแล้วพวกมันค่อนข้างแข็งแรงกว่าพันธุ์โต๊ะมาก มีเนื้อซี่โครงหยาบและผิวแข็ง
- กล้วยสีเขียวดังกล่าวมีเนื้อสดทาร์ต ที่อุณหภูมิห้องจะเปลี่ยนเป็นสีดำอย่างรวดเร็วและสูญเสียรสชาติไปโดยสิ้นเชิง
ประโยชน์ของกล้า
คุณค่าหลักของผักกล้วยคือฟอสฟอรัสซึ่งมีอยู่ในปริมาณมาก พันธุ์เหล่านี้จัดอยู่ในประเภทอาหารและแนะนำให้ใช้เนื่องจากมีวิตามิน A, B, E, C กล้วยฟีดอุดมไปด้วยกำมะถัน, คลอรีน, สังกะสี, แมงกานีส, โพแทสเซียมและแคลเซียม มันถูกระบุให้ใช้โดยผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคหัวใจและหลอดเลือด, โรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบทุกประเภท, ความผิดปกติของประสาทและมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโดยรวม, กำจัดความอ่อนแอ, ปรับปรุงอารมณ์, มีคุณสมบัติขับเสมหะและขับปัสสาวะ
มันมาจากกล้วยหลากหลายชนิดที่ได้รับอาหารจานร้อนที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการโดยเฉพาะ พวกเขามีรสชาติที่อ่อนโยนซึ่งเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่สว่างกว่าอื่นๆ ในหลายประเทศ ไวน์ เบียร์ ซีเรียล มูสลี่ มันฝรั่งทอด แป้งกล้วย และเครื่องดื่มที่ใช้แทนกาแฟล้วนทำขึ้นจากต้นแปลนทิน
ค่าพลังงานของผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการดังกล่าวคือ 90 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แต่ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อนปริมาณน้ำตาลและแคลอรี่จะลดลงอย่างมาก นั่นคือเหตุผลที่นักโภชนาการแนะนำให้รวมกล้าไม้ในอาหารประจำสัปดาห์สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานหรือมีน้ำหนักเกิน แนะนำให้ปรุงกล้วยเป็นอาหารเหมือนผักรวมกับสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม นี่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา
fb.ru
กล้วย - แคลอรี่, คุณสมบัติที่มีประโยชน์, สูตรการทำอาหารและการบรรจุกระป๋อง
กล้วยเป็นพืชในตระกูลกล้วย พวกเขาเป็นหนึ่งในผลไม้ที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์ปลูก กล้วยมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เขตร้อน จนถึงปัจจุบันการเพาะปลูกผลไม้เหล่านี้ได้รับความนิยมเป็นอันดับที่ 4
ผลไม้เติบโตเป็นชิ้น ๆ บนกิ่งยาว ในป่าเนื้อของผลไม้มีเมล็ดจำนวนมาก แต่ในรุ่นที่เพาะปลูกจะไม่มี กล้วยถูกปกคลุมด้วยเปลือกหนา (ดูรูป) สีรวมถึงกลิ่นของผลไม้และรสชาติขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้ มีรสหวานเหมือนน้ำผึ้ง บางครั้งก็มีรสเปรี้ยว และบางชนิดไม่สามารถรับประทานดิบได้เลย นอกจากนี้ผลไม้เหล่านี้ยังมีรูปร่างแตกต่างกันซึ่งอาจเป็นทรงกระบอก, สามเหลี่ยม, ยืดหรือโค้งมน ความยาวของกล้วยสามารถเข้าถึงได้ตั้งแต่ 3 ถึง 40 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางของผลไม้ไม่เกิน 8 ซม.
กล้วยเป็นผลไม้ เบอร์รี่ ผักหรือสมุนไพรหรือไม่?
กล้วยเป็นผลไม้ เบอร์รี่ ผัก หรือสมุนไพรหรือไม่? - คำถามนี้สนใจมาก นักวิทยาศาสตร์มีแนวโน้มที่จะเชื่อว่ากล้วยเป็นผลเบอร์รี่ ข้อความนี้เกิดจากการที่กล้วยเป็นไม้ล้มลุกยืนต้นที่เรียกว่า "ต้นกล้วย" แต่นี่ไม่ใช่ชื่อที่ถูกต้อง
ไม้ล้มลุกไม่มีส่วนที่เป็นไม้เลื้อย มีเพียงลำต้นที่มีเนื้อมาก ซึ่งเมื่อออกผลแล้วก็ตายไป กล้วยเติบโตในลักษณะเดียวกัน ลำต้นเป็นเพียงชุดของใบสีเขียวติดกันแน่น มันอยู่ที่ช่อดอกบานแล้วผลสุก
ภายในหนึ่งปีสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้เพียงชนิดเดียวจากพืชดังกล่าว จากนั้นลำต้นจะตาย และลำต้นใหม่จะเติบโตจากเหง้าที่เหลืออยู่แทนที่
เนื่องจากกล้วยไม่เติบโตบนต้นไม้และพุ่มไม้ จึงไม่สามารถจัดเป็นผลไม้ได้ สำหรับผลไม้เล็ก ๆ นั้นถูกปกคลุมด้วยเปลือกหนังซึ่งมีเมล็ดอยู่ภายใน ดังนั้นกล้วยจึงถูกหุ้มด้วยเปลือกและมีเมล็ดจำนวนมาก ถือเป็นสมุนไพรที่อยู่ในตระกูลกล้วย
พันธุ์กล้วย
มีกล้วยหลายสายพันธุ์และหลายพันธุ์ในโลกและไม่ใช่ทั้งหมดที่มีสีเหลืองแม้ว่าคุณจะไม่พบพันธุ์มากมายบนชั้นวางของในร้าน ลองดูบางส่วนของพวกเขา (ดูตารางด้านล่าง)
| ชื่อวาไรตี้ | ลักษณะ |
| ลูกกล้วย | มีผิวสีเหลืองด้านนอกและเนื้อครีมด้านใน ผลไม้ดังกล่าวมีความยาวไม่เกิน 7-8 ซม. มีกลิ่นหอมเด่นชัดและมีรสน้ำผึ้งที่หวานมาก |
| ชวาบลูบานาน่า | จากชื่อคุณสามารถกำหนดสีของกล้วยได้ทันที มีผิวสีน้ำเงิน ขนาดเล็ก และมีรสชาติครีมเฉพาะ |
| บานาน่าบาโร | ผลไม้นี้มีรูปร่างเกือบสี่เหลี่ยมที่ผิดปกติ ผิวมีสีเหลืองสดใส และเนื้อเป็นสีครีมอ่อน มีรสมะนาวที่ไม่ปกติสำหรับกล้วย |
| บานาน่าคาเวนดิช | ความหลากหลายที่พบมากที่สุดขนาดของผลไม้คือ 15-25 ซม. ด้านนอกมีสีเหลือง กล้วยแบบนี้มีให้เห็นบ่อยกว่าที่อื่นในร้านค้า |
| บานาน่ามันซาโน่ | ผลของมันสั้นและหนาเมื่อสุกเปลือกควรเป็นสีน้ำตาล |
| ต้นกล้วย | กล้วยพันธุ์นี้ไม่เหมาะสำหรับรับประทานดิบ บ่อยครั้งที่กล้าผัดหรือตุ๋น |
วิธีการเลือกและจัดเก็บ?
เมื่อซื้อกล้วยให้เลือกผลไม้ที่เปลือกจะไม่มีสีเขียว คุณสามารถซื้อกล้วยได้อย่างปลอดภัยหากเปลือกมีสีเหลืองสดหรือมีจุดสีน้ำตาลเล็กๆ แต่ไม่ขาดความยืดหยุ่น หากมีจุดสีน้ำตาลค่อนข้างมากบนกล้วยและนิ่มเมื่อสัมผัส คุณไม่ควรซื้อผลไม้ดังกล่าว เพราะมันสุกเกินไปแล้วและอาจเน่าอยู่ข้างใน
เก็บกล้วยไว้ในที่มืดและเย็น อุณหภูมิของอากาศไม่ควรเกิน 15 องศา ไม่แนะนำให้เก็บกล้วยไว้ในตู้เย็น
หากคุณซื้อผลไม้สีเขียวที่ไม่สุก คุณควรวางไว้ในที่อุ่นเพื่อให้สุก แต่ไม่ใช่ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกล้วยมีความหลากหลายมาก ดังนั้นผลไม้จึงมีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการทำให้หัวใจเป็นปกติ เพื่อให้ได้บรรทัดฐานรายวันก็เพียงพอที่จะกินผลไม้เพียง 2 ผล เนื่องจากผลไม้มีกรดอะมิโนที่มีประโยชน์ซึ่งทริปโตเฟนอยู่ในสถานที่พิเศษจึงถือเป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ กล้วยยังมีส่วนช่วยในการผลิตสารเซโรโทนินในร่างกาย ซึ่งเป็น "ฮอร์โมนแห่งความสุข"
หากคุณกินผลไม้เป็นประจำ คุณจะลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าและอาการนอนไม่หลับได้
กล้วยช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติและยังมีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ผลไม้ยังมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของหลอดเลือด นอกจากนี้วิตามินซียังต่อต้านการแก่ก่อนวัยของร่างกายและการทำงานของอนุมูลอิสระ ต้องขอบคุณกรดแอสคอร์บิก กล้วยช่วยเพิ่มและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งจะช่วยให้ร่างกายต่อต้านผลกระทบของไวรัสและการติดเชื้อต่างๆ
กล้วยยังมีวิตามินอีและแคโรทีนที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ซึ่งต่อต้านการเกิดลิ่มเลือด นอกจากนี้ยังควรกล่าวถึงวิตามินบีซึ่งมีผลดีต่อสภาพผิวและเส้นผม
ใช้ในการปรุงอาหาร
ในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ดังกล่าวพบว่ามีการใช้งานอย่างกว้างขวาง แต่ส่วนใหญ่มักจะกินกล้วยดิบ ผลไม้ถูกนำมาใช้เพื่อเตรียมของหวานจำนวนมาก: เยลลี่, มูส, ไส้ขนม, ครีม, ไอศครีม บ่อยกว่านั้นผลไม้จะกินทั้งลูก กล้วยยังใช้ตกแต่งอาหารต่างๆ
นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมแยมแยมหรือน้ำหวานแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจากผลไม้ ในบางประเทศมีการใช้กล้วยในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อีกทั้งช่วงนี้กล้วยทอดกำลังได้รับความนิยม ผลไม้ยังสามารถทำให้แห้งและรับประทานเป็นมันฝรั่งทอดหรือผลไม้หวาน
แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่ากล้วยจะกินดิบเป็นส่วนใหญ่ แต่ก็สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายและไม่ใช่แค่ของหวานเท่านั้น ในประเทศต่างๆ มีการเตรียมกล้วยด้วยวิธีต่างๆ กัน โดยใช้เทคโนโลยีและสารปรุงแต่งต่างๆ ในการปรุงอาหาร
ในละตินอเมริกา กล้วยส่วนใหญ่มักจะทอดในน้ำมันมะกอกก่อนที่จะผ่าครึ่งตามแนวทแยงมุม
ในภาคตะวันออกของเกาะเฮติ พวกเขาชอบอบผลไม้เหล่านี้กับเนื้อวัว หลังจากต้มและบดแล้ว กล้วยบดผสมกับไข่และแป้ง, นมหรือครีม, เนย, เครื่องเทศและเทเนื้อทอดด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้โรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วอบในเตาอบ
ในเปอร์โตริโกพวกเขาชอบทำอาหารจานนี้มาก: กล้วยสุกถูกตัด, ทอด, ใส่น้ำมันหมู, ปรุงรสด้วยกระเทียมและเครื่องเทศ
กล้วยทอดทำในกานา ในการเตรียมพวกเขาแป้งทำจากแป้งผสมกับกล้วยสับละเอียด, หัวหอม, พริก, เกลือและขิง จากนั้นแพนเค้กจะทอดในน้ำมันปาล์ม
วิธีการรักษา?
กล้วยสามารถเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตได้โดยการบรรจุกระป๋อง เช่น คุณสามารถทำแยมจากกล้วยหรือดองได้หากคุณมีกล้วยจำนวนมากและคุณไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับผลไม้จำนวนมากหรือคุณแค่ต้องการอะไรใหม่ๆ และผิดปกติ วิธีเก็บรักษากล้วยมีดังนี้
กล้วยกระป๋องมักจะอร่อยมาก วัสดุดังกล่าวจะกระจายความหลากหลายของการเก็บรักษาตามปกติสำหรับฤดูหนาว
กล้วยน้ำว้า ประโยชน์และการรักษา
ประโยชน์ของกล้วยเกิดจากส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย ตัวอย่างเช่น เนื่องจากผลไม้มีเส้นใยอาหารจำนวนมาก แพทย์จึงแนะนำให้ใช้ในโภชนาการอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะหรือกระเพาะและลำไส้อักเสบ
การใช้กล้วยกับผู้ที่มีอาการบวมน้ำจะเป็นประโยชน์ เนื่องจากผลไม้ช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
เนื่องจากส่วนประกอบของผลไม้ประกอบด้วยแป้งและเพคติน กล้วยจึงมีผลห่อหุ้ม ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ใช้ผลไม้สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ
กล้วยมีประโยชน์สำหรับทั้งร่างกายของผู้หญิงและร่างกายของผู้ชาย
สำหรับผู้หญิงสามารถกินกล้วยได้ในระหว่างตั้งครรภ์และในช่วงมีประจำเดือนเพื่อบรรเทาอาการกระตุกของกล้ามเนื้อ
นอกจากนี้แพทย์อนุญาตให้ใช้ผลเบอร์รี่ในระหว่างการให้นมบุตร แต่เพียงสามเดือนหลังคลอด คุณต้องเริ่มต้นด้วยชิ้นเล็ก ๆ และควรกินในตอนเช้า หากทารกรู้สึกดี เขาจะไม่มีอาการจุกเสียดในท้อง ท้องอืด ผื่นแพ้ที่ผิวหนัง กล้วยสามารถกินต่อไปได้เพียงค่อยๆ สามวันหลังจากที่คุณพยายามกินชิ้นเล็กๆ คุณสามารถกินกล้วยครึ่งลูกได้แล้ว และหลังจากนั้นอีกสามวัน คุณสามารถกินกล้วยได้ทั้งลูก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินกล้วยไม่เกินวันละหนึ่งผล เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็ก หากผ่านไประยะหนึ่งทารกแรกเกิดมีปฏิกิริยาทางลบต่อผลิตภัณฑ์นี้ ควรทิ้งกล้วยไปก่อน
กล้วยช่วยร่างกายของมนุษย์อย่างมาก มีประโยชน์ในการกินเพื่อกำจัดความอ่อนแอ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง สามารถเพิ่มความใคร่เพิ่มความต้องการทางเพศ
สำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ ผู้เชี่ยวชาญสามารถรับประทานกล้วยได้ แต่ให้สุกและมีปริมาณน้อยเท่านั้น ไม่สามารถรับประทานสดได้ แพทย์จึงแนะนำให้บดกล้วยและนึ่งหรืออบ คุณสามารถกินกล้วยได้ไม่เกิน 1 ลูกต่อวัน และเหมาะที่สุดสำหรับมื้อเช้า หากหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์แล้วมีอาการปวดตับอ่อนอย่างรุนแรง ควรทิ้งกล้วย
ถุงน้ำดีอักเสบสามารถรับประทานกล้วยอบได้ แต่ไม่เกินสามครั้งต่อสัปดาห์สำหรับอาหารเช้าและในปริมาณที่ จำกัด (ไม่เกินหนึ่งชิ้นต่อวัน)
ด้วยแผลในกระเพาะอาหารและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นอนุญาตให้บริโภคกล้วยได้ ควรรับประทานในตอนเช้าก่อนอาหารมื้อหลักสี่สิบนาที อย่างไรก็ตาม หากมีอาการท้องอืดและปวดท้อง ควรรับประทานกล้วยหลังรับประทานอาหารเพียง 3 ชั่วโมงเท่านั้น และไม่ควรล้างด้วยอะไรประมาณ 1 ชั่วโมง
สำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวม ผลิตภัณฑ์นี้อนุญาตให้รับประทานได้เฉพาะในตอนเช้า 3 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร และห้ามล้างด้วยชา น้ำเปล่า หรือน้ำผลไม้
คุณยังสามารถกินกล้วยสุกสำหรับอาการเสียดท้อง กรดไหลย้อนหลอดอาหาร (โดยเฉพาะในตอนเช้าหลังรับประทานอาหาร) ริดสีดวงทวาร ท้องร่วง (ไม่เกินสองชิ้นต่อวัน)
ในกรณีอาหารเป็นพิษ สามารถรับประทานกล้วยได้หลังจากที่ร่างกายเริ่มฟื้นตัวแล้วเท่านั้น แต่ไม่เกินวันละ 2 ลูก และเป็นแบบอบเท่านั้น
ด้วยการติดเชื้อในลำไส้ กล้วยสามารถรับประทานได้ในวันที่สี่หลังจากพักฟื้นเท่านั้น และจะต้องรับประทานได้ก็ต่อเมื่อแพทย์อนุญาตเท่านั้น
ในกรณีที่เป็นโรคนิ่ว แนะนำให้บริโภคกล้วยในรูปแบบอบเท่านั้น
นอกจากนี้ แพทย์ยังสามารถรับประทานกล้วยสำหรับโรคนิ่วในไตได้
ด้วยนิ่วในไตสามารถรับประทานกล้วยได้ อย่างไรก็ตาม กล้วยควรหลีกเลี่ยงเมื่อมีนิ่วในไตออกซาเลต
ด้วยลมพิษคุณสามารถกินกล้วยบดซึ่งเพิ่มเข้าไปในอาหารต่างๆ (พุดดิ้งข้าวโจ๊กข้าวโอ๊ต) คุณยังสามารถกินกล้วยสุกสำหรับโรคสะเก็ดเงิน
ในช่วงที่มีการติดเชื้อโรตาไวรัส ควรรับประทานกล้วยอบ การกินกล้วยช่วยลดอุณหภูมิของร่างกายและบรรเทาอาการเจ็บคอจากอาการไอ หลอดลมอักเสบ และอาการเจ็บคอได้
ในการเล่นกีฬา เพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ คุณสามารถเตรียมโปรตีนเชค (ผสมกล้วย โปรตีน คอทเทจชีส และนม) ในช่วงที่ร่างกายแห้งควรกินกล้วยในตอนเช้าและหลังการฝึกนั่นคือไม่เกินสองผลเบอร์รี่ต่อวัน อย่างไรก็ตาม หลังจากการฝึกลดน้ำหนัก นักโภชนาการไม่แนะนำให้กินกล้วย เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง ในการลดน้ำหนักส่วนเกินนั้น คุณต้องกินอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน
การกินกล้วยจะมีประโยชน์ต่ออาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง (เว้นแต่ผู้ป่วยจะเป็นเบาหวาน)
นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้ว การกินกล้วยยังก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายอย่างมากมาย ไม่แนะนำให้กินกล้วยสำหรับโรคแบคทีเรียในลำไส้, อาการท้องอืด, โรค celiac, cholestasis, อาการอาหารไม่ย่อย, คลื่นไส้และอาเจียน, pyelonephritis, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, ภูมิแพ้, โรคผิวหนังภูมิแพ้, diathesis, กลาก, เส้นเลือดขอด, โรคลมบ้าหมู, มะเร็งของกระเพาะอาหารและทวารหนัก
ด้วย candidiasis ไม่อนุญาตให้ใช้กล้วยเพื่อไม่ให้การพัฒนาของนักร้องหญิงอาชีพรุนแรงขึ้น
เนื่องจากมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย กล้วยจึงถูกนำมาใช้ในการแพทย์ทางเลือกเพื่อการรักษา
| ชื่อโรค | วิธีการรักษา |
| ปวดข้อและกล้ามเนื้อ | ในการเตรียมการแช่ยาให้บดเปลือกของกล้วยสุกหกลูกแล้วเทวอดก้าห้าร้อยมิลลิลิตร เก็บยาไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหกสัปดาห์ หลังจากระยะเวลาที่กำหนดจำเป็นต้องถูข้อต่อและกล้ามเนื้อที่เจ็บด้วยการแช่แอลกอฮอล์ทุกคืนเป็นเวลาสามสัปดาห์ |
| ภาวะซึมเศร้า | เพื่อกำจัดภาวะหดหู่และหดหู่คุณต้องกินกล้วยสุก 2 ลูกทุกวันในตอนเช้าก่อนอาหารมื้อหลัก |
| สำหรับรักษาแผลไฟไหม้และแมลงกัดต่อย | ถูบริเวณผิวที่เสียหายด้วยเปลือกกล้วยด้านใน. ขั้นตอนสามารถทำได้เพียงวันละครั้ง ระยะการรักษาจะดำเนินไปจนกว่าแผลจะหายสนิท |
| เพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน | ในระหว่างวันคุณต้องกินกล้วยสามลูกและดื่ม kefir สามแก้ว หรือคุณสามารถผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าด้วยกันเพื่อทำโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพที่สามารถทำให้ร่างกายอิ่มได้ทั้งวัน |
| สำหรับการสลายตัวของกระดูกบริเวณฝ่าเท้าโดยมีการเบี่ยงเบนของนิ้วหัวแม่เท้า | ต้องดำเนินการตามขั้นตอนมากถึงสี่ครั้งต่อวันเป็นเวลาสามสิบนาที ในการทำเช่นนี้ให้ห่อกระดูกด้วยเปลือกกล้วยด้านในมัดด้วยเทปและสวมถุงเท้าด้านบน ในตอนท้ายของขั้นตอนก็เพียงพอที่จะเช็ดขาด้วยผ้าเปียก |
| เพื่อกำจัดหูด | สถานที่ที่มีหูดต้องห่อด้วยหนังกล้วยด้านในและรัดด้วยผ้าพันแผล ควรทำเช่นนี้ก่อนนอน ผิวต้องมีการเปลี่ยนแปลงทุกวัน หลักสูตรนี้ใช้เวลาจนกว่าหูดจะหายไปอย่างสมบูรณ์ |
| เพื่อเอาเสี้ยนออก | ห่อด้านในของเปลือกกล้วยให้ทั่วบริเวณที่มีเสี้ยน แล้วพันด้วยผ้าพันแผล ในยี่สิบสี่ชั่วโมงจะไม่มีร่องรอยของเสี้ยน |
| เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน | มีความจำเป็นต้องเตรียมค็อกเทลดังกล่าว: รวมน้ำคั้นสดจากส้ม, แครอท, เนื้อกล้วย, น้ำผึ้งเหลวเล็กน้อย, น้ำมะนาวในภาชนะเดียวแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ค็อกเทลนี้ดื่มได้ดีที่สุดก่อนมื้ออาหารในระหว่างวัน |
| การฟอกสีฟัน | คุณต้องแปรงฟันก่อน จากนั้นถูผิวฟันด้วยเปลือกกล้วยด้านในสักสองสามนาที หลังจากนั้นคุณต้องแปรงฟันอีกครั้งเพื่อเอาเศษกล้วยออก |
| ด้านในของผิวกล้วยควรได้รับการหล่อลื่นในบริเวณที่ได้รับผลกระทบ ระยะการรักษาจะดำเนินไปจนกว่าโรคจะสงบลง |
|
| อาการไอ | การแช่กล้วยต่อไปนี้จะช่วยกำจัดอาการไอที่น่าเบื่อ จำเป็นต้องปอกกล้วยสุกหนึ่งผลแล้วบด จากนั้นรวมเนื้อของผลไม้เล็ก ๆ กับน้ำผึ้งเหลวธรรมชาติครึ่งช้อนชาแล้วเททุกอย่างด้วยน้ำเดือดสองร้อยมิลลิลิตรคนให้เข้ากัน นำยาไปด้านข้างประมาณสามสิบนาที แช่กล้วยอุ่น ๆ หนึ่งร้อยมิลลิลิตรทุก ๆ สองชั่วโมง |
หากคุณสงสัยในประสิทธิผลของการรักษาทางเลือกสำหรับโรคใดโรคหนึ่ง ควรปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำ
ด้านล่างนี้เป็นวิดีโอเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกล้วย
อันตรายและข้อห้ามของกล้วย
กล้วยสามารถทำร้ายคนที่แพ้ได้ ไม่แนะนำให้กินผลไม้ก่อนนอนเนื่องจากผลไม้จะถูกย่อยเป็นเวลานานซึ่งป้องกันการไหลออกของน้ำดีซึ่งจะกระตุ้นให้เกิดการหมักในกระเพาะอาหาร อย่ากินผลไม้ที่มีความเป็นกรดของน้ำย่อยเพิ่มขึ้น ข้อห้ามในการใช้กล้วยคือผู้ที่เป็นโรค thrombophlebitis มันคุ้มค่าที่จะไม่รวมผลไม้ออกจากอาหารของคุณในช่วงที่น้ำหนักลดลง เช่นเดียวกับคนที่มีแนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำหนักและเป็นโรคอ้วน ผลไม้สุกไม่ควรกินกับโรคเบาหวาน
การเพาะปลูกและการดูแล
หากคุณต้องการปลูกกล้วยที่บ้าน ก่อนอื่นคุณต้องรู้คุณสมบัติบางอย่างของพืชชนิดนี้
โดยปกติแล้วผลไม้เหล่านี้เติบโตในประเทศเขตร้อนดังนั้นสำหรับการเจริญเติบโตและการสุกตามปกติพวกเขาต้องการแสงมาก อุณหภูมิที่แน่นอน และความชื้นในอากาศ
อุณหภูมิอากาศที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกกล้วยในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนควรอยู่ที่ 24-30 องศา และในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว 18-20 องศา แต่ไม่ต่ำกว่า 16 องศา
ถ้าใบตองเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเริ่มแห้ง แสดงว่ามีความชื้นในอากาศไม่เพียงพอที่จะป้องกันไม่ให้ใบแห้ง ให้ฉีดน้ำตามต้องการ
ในฤดูร้อน กล้วยต้องการน้ำมาก ดังนั้นควรรดน้ำค่อนข้างบ่อยในช่วงเวลานี้ ในขณะที่ฤดูหนาวต้องการความชื้นน้อยกว่ามาก
มีกล้วยพันธุ์แคระที่เพาะไว้สำหรับปลูกที่บ้านโดยเฉพาะ หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกกล้วยจากเมล็ดและไม่ได้ซื้อต้นอ่อนที่โตแล้วในร้านค้าพิเศษ คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
จะใช้เวลาหลายเดือนกว่าที่ต้นกล้าจะโผล่ออกมา หลังจากพืชงอกประมาณหนึ่งสัปดาห์คุณต้องย้ายปลูกเป็นครั้งแรก
ปลูกพืชทุกปีในฤดูใบไม้ผลิและทุกครั้ง - สูงและกว้างกว่าครั้งที่แล้วในกระถางไม่กี่เซนติเมตรและปลูกให้ลึกลงไปอีกสองสามซม. หากจำเป็นให้รักษารากด้วยสารละลายแมงกานีสที่อ่อนแอซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นหากคุณสังเกตเห็นพื้นที่สีน้ำตาลที่ไม่แข็งแรงบนรากของพืชควรกำจัดออก
ต้องให้อาหารกล้วยทุกสองสัปดาห์ด้วยปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุโดยเริ่มตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิและสิ้นสุดในฤดูใบไม้ร่วง ในฤดูหนาวเขาไม่ต้องการน้ำสลัด
เพื่อการเจริญเติบโตของพืชที่ดี คุณต้องคลายดินเป็นระยะ
เทคโนโลยีเกือบเดียวกันสำหรับการปลูกและดูแลพืชนั้นมีอยู่ในการปลูกกล้วยในเรือนกระจกซึ่งไม่ต้องการเพียงการปลูกถ่ายประจำปีไปยังสถานที่ใหม่
เช่นเดียวกับการปลูกกล้วยที่บ้าน - ขูดเมล็ดออกทำลายเปลือกแข็งเล็กน้อย จากนั้นคุณสามารถแช่เมล็ดในโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อน ๆ แล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน ผสมทรายแม่น้ำ 4 ส่วนกับพีท 1 ส่วน ที่ด้านล่างของภาชนะที่คุณเตรียมไว้สำหรับการปลูกต้นกล้าจากเมล็ดให้ใส่กรวดหรือดินเหนียวขยายในชั้นที่หนาหนึ่งถึงครึ่งถึงสองซม. เทพื้นผิวที่เตรียมไว้ของพีทและทรายแม่น้ำที่ด้านบน หนึ่งหรือสองชั่วโมงก่อนปลูกเมล็ดรดน้ำดินด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเข้มข้น กระจายเมล็ดอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิว กดเบา ๆ ลงในดิน ยืดฟิล์มเหนือภาชนะหรือวางแก้วไว้ด้านบน
หนึ่งสัปดาห์หลังจากหน่อปรากฏขึ้นสามารถปลูกในเรือนกระจกได้
xcook.info
กล้วย
Dom-Florista » พืช » ไม้ผล » กล้วย
ดูเหมือนว่า "ต้นกล้วย" ขนาดใหญ่และการปลูกในร่มเป็นสิ่งที่เข้ากันไม่ได้อย่างเด็ดขาด อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ทำให้หลาย ๆ คนประหลาดใจคือสิ่งนี้ยังห่างไกลจากกรณีนี้
มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปลูกพืชแปลกใหม่ที่สวยงาม นอกจากนี้ผลไม้หวานอร่อยในสภาพห้องก็เป็นจริงเช่นกัน! สิ่งที่จำเป็นคือการเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมและสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวย
ชนิดและพันธุ์
หลายคนคิดว่ากล้วยคือต้นปาล์ม ในความเป็นจริงมันเป็นไม้ล้มลุกยืนต้นในตระกูลกล้วย จริงอยู่หญ้านี้มีขนาดที่น่าประทับใจทีเดียว!
เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนเป็นลำต้นจริงๆ แล้วเป็นลำต้นเทียมซึ่งเกิดจากฐานใบที่อยู่ติดกันอย่างใกล้ชิด
ลำต้นที่แท้จริงอยู่ใต้ดินเรียกว่าเหง้า นี่คือเหง้าชนิดหนึ่งที่มีรูปร่างเป็นทรงกลม
ดอกกล้วยซึ่งมักมีสีเหลืองหรือแดง ออกเป็นช่อที่ปลายยอดที่โผล่ออกมาจากกลางลำต้นเทียม
หลังจากติดผล ส่วนทางอากาศของพืชจะตาย เพื่อแทนที่เหง้าจะปล่อยกระบวนการพื้นฐานใหม่ที่ทำซ้ำวงจรชีวิตอย่างสมบูรณ์ ลำต้นใต้ดินมีอายุประมาณ 40 ปี ปล่อย "ลูกหลาน" ใหม่มากขึ้นเรื่อยๆ
กล้วยทุกประเภทและมีมากกว่า 40 ชนิดแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มคือกล้วยประดับและผลไม้
ตกแต่ง - ปลูกเป็นสีเขียวและตกแต่งภายใน ผลไม้ของพวกเขากินไม่ได้ ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดหรือหน่อ กล้วยประดับในร่มที่นิยมคือ (มีรูป):
- ลาเวนเดอร์กล้วย - สูงถึง 1.5 เมตร มันบานด้วยดอกไม้สีม่วงขนาดใหญ่ที่มีโทนสีส้ม ผลไม้มีความสวยงาม แต่กล้วยสีแดงกินไม่ได้
- กล้วยสีแดง - สูงถึง 1 เมตรมีใบสีเขียวเข้มแคบ มันบานด้วยดอกไม้สีแดงสดขนาดใหญ่เป็นเวลา 2 เดือน
- กำมะหยี่สีชมพูกล้วย - สูงถึง 1.3 เมตร มันบานและออกผลในปีที่สองหลังจากหยอดเมล็ด ดอกไม้มีกลิ่นหอมสีม่วงอมชมพู ผลไม้มีสีเดียวกัน
- Banana Bloody - ด้วยใบไม้สีเขียวสดใสที่ปกคลุมด้วยจุดสีแดงทำให้ดูสวยงามมาก ผลไม้ไม่เหมือนกล้วยทั่วไปและกินไม่ได้โดยสิ้นเชิง
ผลไม้ - ปลูกเพื่อประโยชน์ของผลไม้รสอร่อยเป็นหลัก พวกเขาขยายพันธุ์ซึ่งแตกต่างจากพันธุ์ไม้ประดับเท่านั้น พันธุ์ที่นิยมปลูกที่บ้านคือ:
- กล้วยเคียฟแคระ - สูง 1.5-1.7 เมตร ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช ความหนาวเย็น เป็นเวลาหนึ่งปีในสภาพห้องสามารถผลิตผลไม้แสนอร่อยได้ 150-200 ผล ต้นแคระแกร็น สูงได้ถึง 1-1.3 เมตร ผล 100-150 ผล
- Banana Cavendish Superdwarf - สูงถึง 1.2 เมตร มีใบและดอกประดับผลอร่อย. ระยะเวลาการติดผลมาช้ากว่าพันธุ์ก่อนหน้า
ในภาพคุณจะเห็นว่าหัวปลีบานอย่างไร
ขนาดของพืชที่โตเต็มวัย
ภายใต้สภาพธรรมชาติความสูงของต้นอาจสูงถึง 10-12 เมตร
ในสภาพห้องมีการปลูกพันธุ์ที่มีขนาดเล็ก ความสูงของพวกเขาแตกต่างกันไปตั้งแต่ 1 ถึง 3 เมตร
อายุขัย
เหง้าหรือลำต้นใต้ดินมีอายุประมาณ 40 ปี
ส่วนทางอากาศของพืชตายหลังจากติดผล และหน่อใหม่ปรากฏขึ้นแทนที่ ซึ่งเติบโต ออกดอก ออกผล และตายไป จากนั้นวงจรชีวิตจะเกิดขึ้นซ้ำ
ที่พักในอพาร์ตเมนต์
กล้วยจะกลายเป็นของตกแต่งห้องที่แปลกใหม่ สำหรับสิ่งนี้แขกที่ค่อนข้างใหญ่จากเขตร้อนจะต้องมีห้องที่กว้างขวางและสว่างสดใส
มันจะพอดีกับการตกแต่งภายในของห้องนั่งเล่น, ห้องโถง, ห้องโถง, การศึกษา, สำนักงาน และกล้วยผลไม้ที่สวยงามและอร่อยจะเป็นรางวัลสำหรับความพยายามและเวลาที่ใช้ในการดูแล!
การสนทนา กระทู้ล่าสุด
อาจกล่าวได้ว่า ประเทศไทยนี่คือสวรรค์ของกล้วย! กล้วย- นี่คืออาหารหลักของฉันในประเทศแถบเอเชีย โดยทั่วไป ผลไม้เป็นอาหารหลักของฉัน และฉันกินกล้วยทุกวัน!
คุณรู้หรือไม่ว่ากล้วยไม่ได้มีแค่ "ผลเล็ก" และ "ผลใหญ่" เท่านั้น? มีประมาณสิบกว่าพันธุ์ฉันจะอธิบายเฉพาะกล้วยพันธุ์พื้นฐานที่สุดในประเทศไทย
กล้วยไทย - "กล้วย"คุณสามารถเพิ่ม "กล้วย" ลงในพันธุ์กล้วยและถามผู้ขายชาวไทยในตลาดถึงพันธุ์กล้วยที่คุณต้องการ
กล้วยหอม
กล้วยหอม- กล้วย Lite ที่ธรรมดาที่สุดเป็นของโปรดของฉัน แม้ว่าคนไทยจะมีกล้วยที่ธรรมดาที่สุดก็ตาม พวกมันมีรสกล้วยเบา ๆ และเนื้อสัมผัสที่เป็นน้ำ เหมาะสำหรับคอและดับกระหายได้ดีเยี่ยมเมื่อสุก และแม้ไม่สุกมาก (สีเขียวเล็กน้อย) กระดูกของพวกเขารู้สึกอ่อนแอ มีขนาดเล็ก ค่อนข้างเหมือนเมล็ดพืช ฉันต้องการทราบว่าฉันใช้เฉพาะกล้วยสุกหรือสุกเกินไป (ในแนวคิดของคนทั่วไป) คุณต้องเก็บไว้ในสถานะระงับและไม่ได้อยู่ในตำแหน่งโกหกเพราะ มันนุ่มมากและแม้แต่การใช้นิ้วกดเล็กน้อยก็สามารถทำให้มันกลายเป็นโจ๊กได้ และเป็นไปไม่ได้ที่จะใส่ผลไม้อื่น ๆ ทั้งหมดไว้ในถุงโดยไม่ให้ยับ!
กล้วยหอมทอง- แม้แต่กล้วยที่อร่อยกว่า Lite แต่ไม่มีขายทุกที่ กล้วยเหล่านี้หนาและหวานกว่า และกิ่งกล้วยก็ใหญ่กว่าไลต์มาก รสชาติใกล้เคียงกับพันธุ์คาเวนดิช
การเปรียบเทียบภาคตัดขวางของกล้วยหอมทองและกล้วยหอม:
เปรียบเทียบกล้วย 3 ชนิด กล้วยหอม กล้วยหอมทอง กล้วยน้ำว้า
คาเวนดิช- อย่างที่เข้าใจคือกล้วยหอมแบบเดียวกับที่ขายเป็นห่อในเทสโก้ โลตัส หรือบิ๊กซี จะขาวๆ นุ่มๆ ฉ่ำๆ กระดูกจะไม่รู้สึกถึงพวกมันแม้ว่าจะมีขนาดเล็กมากก็ตาม และพวกมันไม่เคยมีเวิร์มอยู่ในตัว ดูเหมือนว่าพวกมันถูกแปรรูปด้วยอะไรบางอย่างและขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น เกษตรกรไม่ปลูกมัน
กล้วยน้ำว้า
กล้วยน้ำว้า- กล้วยมีขน มีหลุมและเนื้อขาว! นี่เป็นกล้วยหลุมใหญ่ชนิดแรกที่ฉันเห็นในประเทศไทย กล้วยมีขนาดเท่าเมล็ดพริกไทยดำและรสชาติไม่ดีถ้าคุณกัดเข้าไป ระวังด้วย แต่กระดูกจะพบในผลไม้ขนาดใหญ่และสุกเท่านั้น ถ้ากล้วยสุกมาก เริ่มแห้ง และมีแถบสีดำเป็นทางยาว ผมก็กินกล้วยแบบนั้นด้วย แต่ก็ไม่ได้อร่อยที่สุดในบรรดากล้วยทั้งหมด และกล้วยเหล่านี้มีความชื้นน้อยมาก และคอของกล้วยจะเหมือนเยลลี่มากกว่า
กล้วยหลุม กล้วยน้ำว้า ในหัวข้อด้านล่าง:
กล้วยไข่
กล้วยไข่- เป็นกล้วยลูกกลมๆ เล็กๆ ข้างในสีเหลืองสด เรียกว่า กล้วยไข่ (ovoid) ผลสุกค่อนข้างหวาน มันเกิดขึ้นที่กล้วยที่สุกเกินไปนั้นยากต่อการปอกเพราะ มันเกาะติดกับผลไม้ ดูเหมือนว่าเปลือกบาง ๆ จะแตกออกภายใต้แรงกดดันของผลไม้! เมื่อพันธุ์อื่นไม่อยู่ในมือและสุกมากมีจุด - ฉันซื้อด้วย เหมาะสำหรับคอ!
กล้วยไข่สุกมาก (มีจุด) กล้วยไข่ปอกเปลือกด้านล่าง:
กล้วยเลียบหมูนาง
กล้วยเลียบหมูนาง- กล้วยลูกเล็กบางเท่านิ้วนาง เรียกอย่างนั้น. เนื้อกล้วยมีความหนาแน่น แต่นุ่ม เบา และมีเมล็ดขนาดเล็กจนดูเหมือนไม่สุก กล้วยมีกลิ่นเฉพาะ ฉันไม่ค่อยชอบมันนัก แต่มันก็คุ้มค่าที่จะลอง
กล้วยหักมุก
กล้วยหักมุก- กล้วยแป้งสามเหลี่ยมซึ่งฉันไม่กินเลย คนไทยหรือกล้วยน้ำว้ามักจะทอดในน้ำมันหรือแป้ง เนื่องจากแป้งมีรสชาติที่น่ารังเกียจ จึงกินยาก คุณต้องรอนานพอสมควรกว่าแป้งจะสุกจึงจะมีรสหวาน มีกล้วยมากมายในบาหลี เมื่อกล้วยเกือบดำสนิท คุณสามารถกินได้ มันเริ่มหวาน โดยทั่วไปมีรูปร่างที่น่าสนใจเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ฉันขอโทษสำหรับคุณภาพของภาพถ่ายจากบาหลี:
กล้วยชนิดอื่นๆ
มีกล้วยที่หายากหลายพันธุ์: สีน้ำตาล (เราเห็นในบาหลีและลาวด้วย) หรือสีเหลืองที่มีความสม่ำเสมอของแป้ง, สีแดง \u003d กล้วยสีเหลือง, กล้วยขนาดเล็กที่อวบอ้วนและอื่น ๆ แต่สิ่งเหล่านี้สามารถเป็นพันธุ์ได้บางชนิด ของกล้วย.
โดยปกติในตลาดคุณสามารถพบพ่อค้าที่เชี่ยวชาญเฉพาะเรื่องกล้วย ในเชียงใหม่แม้แต่พื้นก็เกลื่อนไปด้วยกล้วย พวกเขาขายแต่กล้วย และในสถานที่อื่น ๆ ที่ไม่ใช่นักท่องเที่ยว บางครั้งนอกจากกล้วยแล้วพวกเขายังสามารถขาย สองสามผลไม้ / ผัก
เพราะ ฉันกินกล้วยทุกวัน แน่นอนว่ากล้วยใช้พื้นที่มากที่สุดบนจักรยาน โดยทั่วไปแล้วขนส่งยาก เพื่อไม่ให้ถูกบดขยี้หากสุก!
นอกจากนี้ ในประเทศไทยพวกเขาขายลำต้นของต้นกล้วยและดอกไม้ที่มีกล้วยที่ยังไม่สุก พวกเขามักจะนำไปตุ๋นหรือใส่ในซุป
และนี่คือลักษณะของดอกกล้วยและผลกล้วยบนต้นกล้วย:
เราไม่สามารถพูดได้ว่าในประเทศไทยมีขนมที่แตกต่างกันมากมายโดยใช้กล้วยและมะพร้าว กล้วยทอด, อบบนถ่าน, ตากแห้ง, ใช้เป็นไส้และพวกเขามาพร้อมกับสิ่งที่เหลือเชื่อ 🙂
ปกติกล้วยน้ำว้าสุกจะตากแดดให้แห้ง หวานหนืดๆ คล้ายคาราเมล 🙂
ฉันยังได้พบกับกล้วยที่น่าทึ่งในหัวหินในรูปแบบของผลไม้รวมสามชนิด!
และในลาวและเวียดนามเราเห็นกล้วย Lite ชนิดนี้ไม่ฉ่ำเหมือนของไทยดูเหมือนว่านี่เป็นกล้วยของตัวเองในประเทศเหล่านี้
เพื่อน ๆ ขอให้โชคดีกับการชิมกล้วยในประเทศไทย!
