เนื้อไก่ในไก่ไข่ในกระทะ ไก่ใน Klyar - โซเดียมโฮมเมด

เนื้อไก่ในแป้ง - หนึ่งในหลาย ๆ วิธีที่จะอร่อยและทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว อกไก่ (อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องเต้านมมันสามารถเป็นเช่นและต้นขาไก่) Clar ก่อให้เกิดเปลือกโลกที่ไม่ได้ให้เนื้อสัตว์แห้งในระหว่างการทอด

โดยพื้นฐานแล้วชิ้นเนื้อไก่จะต้องตัดการเชื่อมต่อเล็กน้อยจากนั้นพวกเขาจะบางลงและอ่อนนุ่ม แต่ถ้าไม่มีเวลาหรือกองกำลังสำหรับมันจากนั้นคุณสามารถทอดและดังนั้นโดยไม่ต้องทำคะแนน - มันจะยังอร่อย

• เนื้อไก่ - จาก 800 กรัมถึง 1 กิโลกรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• Salt Cook - ประมาณ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส (ปรุงรสสำหรับไก่หรือแกงกะหรี่) - 1-2 ช้อนชา (เป็นไปได้และไม่มีเครื่องปรุง)
• น้ำมันพืช - จาก 2-3 ช้อนโต๊ะจนถึงครึ่งแก้ว (ขึ้นอยู่กับวิธีการทอดเราจะพูดในภายหลังเล็กน้อย)

เนื้อไก่ต้องล้างออกเป็นครั้งแรกในน้ำเย็นที่ไหลลื่นแนะนำให้เข้าไปในผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปากจากนั้นตัดเป็นชิ้นส่วน หากต้องการไก่ทุกชิ้นจะถูกขับไล่เล็กน้อยเล็กน้อย ไก่เค็มแต่ละชิ้นฉี่ถ้าเราต้องการโรยด้วยเครื่องปรุงรส (ดีกว่าที่จะทำทุกอย่างประมาณสองด้าน)

ตอนนี้เราเตรียมความชัดเจน ไข่แบ่งออกเป็นชามเพิ่มเกลือประมาณครึ่งช้อนชามายองเนส หากคุณต้องการใน Clar คุณสามารถเพิ่มพริกไทยค้อนสีดำ

ทุกคนผสมอย่างทั่วถึงมันจะดีต่อการผสมหรือวิปปิ้งแส้ หากคุณมีเพียงหนึ่งช้อน - แทรกแซงอย่างรวดเร็วและนานพอสมควร ในภาพนี้คุณจะเห็นว่า "ก้อน" ของมายองเนสยังคงอยู่

แต่เมื่อมวลในชามกลายเป็นเครื่องแบบเพิ่มแป้งค่อยๆและกวนอย่างทั่วถึงและเอาชนะเพื่อให้ก้อนแป้งถูกทิ้งไว้ ในความหนา carcar ที่เกิดขึ้นควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว

เราจะทอดในกระทะลึก แต่มีสองตัวเลือกเป็นไปได้ มันสามารถทำได้ในหม้อทอดนั่นคือน้ำมันพืชเทจำนวนมากเพื่อให้ด้านล่างของกระทะทอดมีชั้นของน้ำมันพืช 12-15 มม. ชิ้นส่วนของไก่ในแป้งจะเกือบจะว่ายน้ำในน้ำมันร้อน ในศูนย์รวมนี้มันจะดีกว่าที่จะลบกระทะที่ทำเสร็จแล้วและกระจายไปทั่วผ้ากระดาษเพื่อลบน้ำมันส่วนเกินและจากนั้นจึงเลื่อนลงบนจานเท่านั้น เราต้องการตัวเลือกอื่น (คุณจะเห็นมันในภาพถ่ายของเราและในสูตรวิดีโอของเรา) เมื่อไก่ใน Klyar Roasts ในน้ำมันจำนวนเล็กน้อย (เพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างของ 3-4 มม.) กระบวนการของการทอด ใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย แต่จะไม่อ้วนมาก ดังนั้นในกรณีใด ๆ การทำให้กระทะทอดกับน้ำมันหลังจากที่เราลดความร้อนให้กับเครื่องทำความร้อนเป็นขนาดเล็ก ชิ้นส่วนของเนื้อไก่ที่เราให้ความร้อนบนปลั๊กการเริ่มต้นความคมชัด (สามารถปกคลุมด้วยชิ้นส่วนจากทุกด้านหากจำเป็นให้เปิดชิ้นไก่ในแป้ง) และวางลงบนกระทะ Fry ตอนแรกที่มือข้างหนึ่งจนสีทอง (ยกชิ้นและดู!) ในรุ่นของเราใช้เวลา 8-10 นาที

จากนั้นเปิดชิ้นและทอดในอีกด้านหนึ่งจนกระทั่งสีทอง (ดูสูตรวิดีโอของเรา!) ใช้เวลาประมาณในเวลาเดียวกัน

ชิ้นส่วนที่พร้อมจะถูกลบออกจากกระทะ (ถ้าคุณเช่นเราทอดบนน้ำมันจำนวนเล็กน้อยและไม่ได้อยู่ในจานทอดลึกคุณสามารถยิงโดยตรงบนจานหรือบนจาน แต่คุณสามารถเสริมสร้างและยกผ้าขนหนูกระดาษ . นั่นคือทั้งหมดที่คุณรู้วิธีปรุงเนื้อไก่ในแป้ง คุณสามารถเชิญทุกคนไปที่โต๊ะและวางชิ้นส่วนดอกกุหลาบในจาน

ตามที่เราได้กล่าวไปแล้วนี่เป็นเพียงหนึ่งในหลาย ๆ วิธีในการเตรียมหน้าอกไก่ มีคนอื่น ๆ : คุณสามารถยกตัวอย่างเช่นอบอกไก่ในเตาอบด้วยเห็ดหรือส้ม (ดูสูตรตามลำดับที่นี่และที่นั่น) หรือใน kefir (สูตรที่นี่) เราทุกคนชอบที่จะกินที่หลากหลายดังนั้นจึงมีวิธีการทำอาหารหนึ่งวิธีลองอีกวิธีหนึ่ง!

คุณสามารถดูสูตรวิดีโอของเรา:

โปรดจำไว้ว่า: ทำอาหารเพียงแค่!

กล้า! สร้าง! ปรุงอาหาร!

กินตัวเองเลี้ยงครอบครัวปฏิบัติต่อเพื่อน!

ต้องการแสดงความคิดเห็น

หรือเพิ่มคำแนะนำของคุณในสูตรของเรา

เนื้อไก่ในเบียร์ Klyar กลายเป็นอ่อนโยนและฉ่ำแม้จะมีความจริงที่ว่าในสูตรอื่น ๆ มันเป็นเรื่องง่ายที่จะตัดเนื้อสัตว์ หลายคนรู้ว่ากระป๋องแสนอร่อยทำบนน้ำอัดลม ฟองอากาศมีความสามารถในการทำลายแป้งและกลายเป็นแสงและกรอบ ชั้นปรุงในเบียร์ปรากฎว่าไม่เพียง แต่กรอบ แต่ยังมีกลิ่นหอมมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและ zest มะนาวที่มีกลิ่นหอม ไก่ในเบียร์ในเบียร์เป็นหนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารนกแสนอร่อยแม้ว่าจะไม่ดีต่อสุขภาพ (เพราะทอด)

สำหรับสูตรนี้สำหรับไก่ใน Klyar มันเป็นการดีที่สุดที่จะใช้เนื้อ ใช่มันเป็นเนื้อสัตว์ที่ร้ายกาจมากพอเพราะมันง่ายต่อการตัด แต่เนื้อปรุงในเบียร์จะมีความละเอียดอ่อนและฉ่ำ มันจะถือเป็นจำนวนมากในกระทะและจะมีเวลาเตรียมตัวโดยไม่สูญเสียความสุข

เกี่ยวกับการปรุงอาหารนกดังกล่าวมีความคิดเห็นที่แตกต่างกัน มีคนคิดว่าไก่ในไก่ที่มีจานเทศกาลและมีคนพร้อมที่จะลืมแคลอรี่และสนุกกับมันทุกวัน

เวลาทำอาหาร: 20-25 นาที

ส่วนผสมสำหรับสูตรไก่ใน Klyar

• 1 เนื้อไก่
• เบียร์เย็น ๆ 125 มล. (ค่าวาไรตี้ไม่มี)
• แป้ง 60 กรัม
• 1 ไข่
• ปู่ครึ่งมะนาว
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

นอกจากนี้ใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อให้รถมีกลิ่นหอม ฉันเพิ่มมะเขือเทศอบแห้ง

วิธีการปรุงอาหารไก่ในเกรดเบียร์ด้วยเครื่องเทศ

ไก่ใน Klyar, สูตรและภาพถ่าย Galina Artyemenko

คุณสามารถปรุงไก่ในเมล็ดข้าวได้อย่างไร

มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการปะทะและสูตรของ Klyar นั้นมีความหลากหลายมาก พวกเขามีพื้นฐานทั่วไปและสำเนียงที่แตกต่างกันที่ค่าใช้จ่ายของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

โปรดจำไว้ว่าสิ่งที่จำเป็นต้องมีความชัดเจน จุดหมายปลายทางของเขาค่อนข้างง่าย: น้ำผลไม้จากไก่ไม่ควรไหล! Clar สร้างเปลือกโลกที่ "อุดตัน" เนื้อสัตว์และ "เก็บ" ไว้ในความหรูหราที่มีกลิ่นหอมทั้งหมด และด้วยงานนี้ส่วนผสมของไข่แป้งและของเหลวสารภาพและปรุงรสในสาระสำคัญ - การงดผ้าเหลว, แป้งเหลว Clar - นี่เป็นเพียงองค์ประกอบที่บังคับสามประการและสิ่งที่หลากหลายของสูตร!

ส่วนประกอบของเหลว มันอาจจะอยู่กับน้ำจากนั้นกำจัดน้ำแร่จากนั้นครีมผลไม้หรือผักผลไม้เบียร์และไวน์รวมถึงส่วนผสมของส่วนผสมหลายอย่าง

แป้งยังใช้ที่แตกต่างกัน - จากข้าวสาลีข้าวทั้งข้าวถึงข้าวโอ๊ตและข้าวโพด หลัง (ที่ปรากฎ) นั้นยากที่สุดดังนั้นจึงดีกว่าที่จะ "เจือจาง" ข้าวสาลี แต่มันจะกลายเป็นรสชาติที่ถอนออกจากระยะไกลคล้าย Mamalygu

สิ่งที่เพิ่มเข้าไปในเครื่องทำความสะอาดไก่เป็นเครื่องปรุงรส? ลูกบอลไปจริง ๆ แล้วเครื่องปรุงรสเผ็ดและแหลมชาร์ปหัวหอมและกระเทียมงา

ยิ่งใหญ่ขึ้นในแป้งของของเหลวยิ่งพวกเขาจะเป็นชิ้นไก่มากขึ้นเท่านั้น ของเหลวให้โครงสร้างแสงและกรุบกรอบ แต่ยังมีข้อเสีย: ไก่ดังกล่าวเป็นแคลอรี่มาก เครื่องเป่าลมหนาหนัก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีของเหลว)

ความลับอื่นคือการใช้ผู้ชนะเย็น The Colder - เนื้อสัตว์ที่อร่อยและนุ่มกว่า
แต่การต้อนรับที่ยุ่งยากซึ่งฉันไม่ค่อยใช้เพราะฉันไม่เห็นความแตกต่างมากเกินไป แต่ก็ยังคุณจะไม่ขว้างคำพูดจากเพลง ดังนั้นเพื่อให้ความชัดเจนไม่ใส่แว่นตาลองก่อนที่จะตัดชิ้นส่วนของเนื้อในน้ำตาลหรือขนมปังแป้งแล้วแช่ในส่วนผสมกึ่งของเหลวทันที

และอย่าลืมว่าทอดต้องใช้ซิกน์ที่มีกำแพงหนาซึ่งคุณจะอุ่นน้ำมันอย่างอบอุ่นสำหรับการทอดไก่ ข้อควรระวังการเผาไหม้! และ Bon Appetit

สร้าง A สามารถเตรียมพร้อมสำหรับไก่ที่บ้านด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ : ชีสแป้งเบียร์ยีสต์เครื่องเทศและเครื่องเทศ เนื้อไก่เตรียมไว้ในเปลือกหอยที่อร่อย ๆ ของแป้งฝุ่นบนกระทะและทอดลึก

Clar - รวดเร็วในแป้งทำอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์โฟม ส่วนผสมหลักคือแป้งไข่และนม ตามความสอดคล้องของ Clar เป็นของเหลวหรือหนาเพื่อลิ้มรส - เค็มหวานเล็กน้อยและสดใหม่

เทคนิคการปรุงอาหาร

1. เพื่อให้ได้การทดสอบของเหลวที่หนามากใช้แป้ง
2. สายเคเบิล Pomp เพิ่มเติมสำหรับไก่ให้น้ำแร่อัดลมรวมถึง Klyar สำหรับปลา ฟองสบู่ที่อยู่ในองค์ประกอบของของเหลวจะเพิ่มปริมาณออกซิเจนในการทดสอบ ก๊าซในน้ำมากขึ้นความงดงามและอากาศจะได้รับเชลล์
3. พยายามปรุงไข่แยกต่างหากจากส่วนผสมอื่น ๆ เอาชนะโฟมในจานจากนั้นค่อยๆผสมกับส่วนประกอบอื่น ๆ ของ KLYA ล้างไข่จากตู้เย็นไม่ใช่อุณหภูมิห้อง

สูตรชิปที่ง่ายที่สุดคือคลาสสิก

เทคโนโลยีการทำอาหารแบบคลาสสิกสำหรับไก่โดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมและภูมิปัญญา เพียงแค่รวดเร็วและอร่อยมาก

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม,
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนใหญ่
• ไข่ - 2 สิ่ง
• นม - 30 มล.,
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ฉันเริ่มทำอาหาร klya ด้วยเนื้อ ฉันล้างตัดเป็นชิ้น ๆ โทรในส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ
2. ไข่วิปปิ้งด้วยนม ค่อยๆวางแป้ง เย็บฉันแสวงหาส่วนผสมครีม นอกจากนี้ใส่เกลือดองและพริกไทย
3. ฉันวางกระทะบนเตา ความร้อนบนความร้อนปานกลาง เนื้อไก่แต่ละชิ้นหลอกในองค์ประกอบที่ปรุงสุกแล้วส่งไปที่กระทะ
4. ตัดชิ้นไก่ในแต่ละด้าน
5. ยิงบนจานที่เปล่งประกายด้วยผ้าเช็ดปากในครัว เช็ดไก่เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

สูตรวิดีโอ

ฉันเสิร์ฟไก่ใน Klyar บนโต๊ะพร้อมกรีนและซอสโปรดของคุณ

ชั้นเรียนสำหรับปีกไก่เช่นในเคเอฟซี

ส่วนผสม:

• ปีก - 1.5 กก.
• แป้งข้าวสาลี - 10 ช้อนโต๊ะ (รวม 4 ช้อนใหญ่สำหรับการหายใจ)
• แป้ง - 3 ช้อนใหญ่
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ลิตร
• น้ำ - 200 มล.,
• ส่วนผสมของการปรุงรสสำหรับไก่ - 1 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรแห้ง (มะกอก, อิตาลีและอื่น ๆ ) - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พื้นสีดำพริกไทย - ครึ่งช้อนเล็กน้อย
• ปาดพริกแดง, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารที่ค่อย ๆ :

1. ปีกไก่ทำความสะอาดจากส่วนที่เหลือของขนล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. ตัดเป็น 3 ส่วน ยิงในชามลึก
3. ฉันเพิ่มเกลือและน้ำขนาดใหญ่ 2 ช้อนพริกไทย ผสมให้เข้ากัน ออกไป 1 ชั่วโมง
4. ในจานแยกต่างหากฉันกำลังเตรียมแป้งเหลว ผสมแป้งกับแป้งใส่เครื่องเทศทั้งหมด กวน ฉันเพิ่มเกลือเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ เพื่อให้การปรากานน้อยลงลดอัตราส่วนของแป้งให้แป้ง

1. ฉันผสมไข่ด้วยน้ำ วิปปิ้งอย่างระมัดระวัง เทลงสู่ส่วนผสมของเครื่องเทศ แทรกแซงอย่างต่อเนื่องเพิ่มน้ำใหม่ การชี้แจงสำหรับไก่จะไม่หนาเกินไปใกล้กับ Kefir
2. ฉันจะไปถึงปีกของเครื่องครัวด้วยเกลือและพริกไทยเราเปลี่ยนเป็นคลาจก ผสมเพื่อให้แต่ละชิ้นค่อนข้างแช่
3. เพื่อให้ได้เปลือกคั่วใช้ขนมปังแห้ง ฉันปรุงอาหาร ในทางต่อไปนี้: เพื่อแป้งเพิ่มพริกไทยจำนวนเล็กน้อย (เพื่อให้สีอื่น) เกลือและพริกไทย
4. ปีกแป้งเหลวโยนแป้ง มันจะดีกว่าที่จะทำสลับกันทุกส่วนโดยไม่ให้ Klyar กับจาน ฉันส่งปีกบนกระทะ
5. ในกระทะเทน้ำมันพืช ความจุใช้น้ำที่มีน้ำใจและลึกเพื่อให้ปีกมีอิสระที่จะว่ายน้ำ น้ำมันนำไปต้ม ฉันลดลงก่อนการก่อตัวของปอดบลัชออน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ เตรียมไฟที่แข็งแกร่งในความกว้างหนาซึ่งช่วยให้ดีอย่างอบอุ่น มิฉะนั้นปีกจะถูกเตรียมอย่างช้าๆและดูดซับน้ำมันจำนวนมากกลายเป็นไขมันและรสจืด

1. ฉันกระจายปีกสำเร็จรูปบนจานในเมล็ดพืชเช่นเดียวกับในเคเอฟซี เราเช็ดทุกด้านด้วยผ้าเช็ดปากถอดไขมันส่วนเกินออก ฉันวางส่วนใหม่ในกระทะ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ ใช้ประโยชน์จากเตาอบหากเนื่องจากโหมดอุณหภูมิที่เลือกไม่ถูกต้องเนื้อสัตว์กลายเป็นดิบ

ทำอาหารวิดีโอ

วิธีการปรุงอาหารทำความสะอาดเบียร์สำหรับไก่

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 600 กรัม,
• เบียร์ - 125 มล.,
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มะนาว - ครึ่งหนึ่งของความสนุก
• น้ำมันพืช - สำหรับการคั่ว
• เกลือ, พริกไทย, มะเขือเทศแห้ง - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อไก่บนแถบบาง เกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน
2. ฉันเอาชนะไข่เทเบียร์เย็น ๆ (ความหลากหลายตามดุลยพินิจของคุณ), เกลือ, พริกไทยและแคลอรีครึ่งหนึ่งของ zest มะนาว เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฉันชอบที่จะใช้มะเขือเทศแห้งในแป้งเบียร์เหลว
3. การผสมผสานอย่างแข็งขันกับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องร่อนการก่อตัว
4. ฉันเทน้ำมันพืชลงในกระทะ ความร้อนเตา
5. ประหยัดไก่ในส่วนผสมของเหลว ฉันโยนกระทะ ฉันกำลังเตรียมที่จะเป็นเปลือกทองคำในด้านหนึ่ง จากนั้นฉันก็หันไปอื่น
6. ให้แน่ใจว่าได้กำจัดไขมันส่วนเกินด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

ฉันเสิร์ฟไก่กรอบในเมล็ดเบียร์ในสภาพร้อนพร้อมกับผักใบเขียวและซอสมะเขือเทศสับสด อร่อย!

สูตรชีสอย่างรวดเร็ว

ชีสสามารถเหมาะสำหรับนกสำเร็จรูป เตรียมแฮมหรือโพรงในไมโครเวฟจากนั้นแช่ในแป้งของเหลวและทอดในกระทะ ไก่กรอบมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา

ส่วนผสม:

• ชีส - 100 กรัม,
• ไข่ - 2 สิ่ง
• แป้ง - 2 ช้อนใหญ่
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เครื่องเทศและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ไข่วิปปิ้งด้วยแป้ง ฉันเพิ่มมายองเนส
2. ฉันถูชีสบนขูดที่ดี การวัดด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ใช้เครื่องปั่นเพื่อเร่งกระบวนการ
3. ฉันเพิ่มพริกไทยเกลือและเครื่องเทศจำนวนเล็กน้อยเพื่อผสมเสร็จ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ Solit ในการกลั่นกรองไก่ที่เสร็จแล้วมีความเค็มและก่อน

1. ฉันวางกระทะด้วยน้ำมันพืชเพื่อรักษา เวลาเตรียมฉันกำหนดสีของ klyar ฉันไม่ลืมที่จะทอดทั้งสองข้าง
2. ฉันนอนบนจานผ้าขนหนูกระดาษก่อนที่จะจางหายไป ฉันให้ไขมันดูดซับ สัดส่วนกับผ้าเช็ดปากด้านบน

วิธีการทำความคมชัดที่คมชัดด้วยแป้ง

ส่วนผสม:

• ไก่ (ส่วนเนื้อ) - 400 กรัม,
• แป้ง - 4 ช้อนใหญ่
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• โปรตีนไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารที่ค่อย ๆ :

1. ตัดเนื้อไก่ที่ชิ้นส่วนที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม.
2. ปั่นแป้งในชาม ฉันใส่แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ แทรกแซงเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ อย่างระมัดระวัง
3. ในส่วนผสมแห้งวางชิ้นส่วนของเนื้อ
4. ในจานแยกกันตีโปรตีนไข่
5. เทลงไปที่ไก่ เบา ๆ แต่ผสมอย่างเข้มข้น
6. ในกระทะเทน้ำมันจำนวนมาก ความร้อน ฉันวางชิ้นเนื้อ ทอดจาก 2 ด้านบนความร้อนปานกลาง อย่ายอมรับการเผาไหม้

ฉันเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยซอสครีมเปรี้ยวอ่อนโยน

Sourled Clarket สำหรับไก่ไก่

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ (หรือปีก) - 500 กรัม,
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนใหญ่
• ไข่ - 2 สิ่ง
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. ไก่ให้ละเอียด วาดบนแผ่นบาง ๆ หากคุณเอาเนื้อไปเคาะทุกส่วนด้วยค้อนครัว หย่อนพริกไทยและเกลือ ออกไปสักพัก
2. ฉันเอาชนะไข่ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ. วิปปิ้งลิ่มอย่างถี่ถ้วนเพื่อมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนจนกระทั่งส่วนผสมหนา ความสอดคล้องควรเปลี่ยนเป็นครีม
3. มีฟองไก่ในไก่ ฉันส่งกระทะที่ร้อนแรงพร้อมน้ำมันพืช
4. ทอดจาก 4 ถึง 7 นาทีในแต่ละด้าน ไฟ - สูงกว่าค่าเฉลี่ย ติดตามเวลาทอด เนื้อสัตว์ไม่ควรอยู่ในดิบ

สูตรวิดีโอ

ซอสครีมรสเปรี้ยวปรุงรสสำเร็จรูปตกแต่งสีเขียวสด

แคลอรี่ Klyar สำหรับไก่

ความคมชัดที่ปรุงสุกแล้วจากส่วนผสมที่ดีมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามการใช้การทดสอบของเหลวนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องเมื่อปรุงอาหารในหม้อทอดที่มีน้ำมันปริมาณมากซึ่งเพิ่มเนื้อหาของไขมัน

ปริมาณแคลอรี่มาตรฐานของไข่ไก่, แป้งสาลีและนมวัว (ไขมันปานกลาง) คือ 170-200 kcal ต่อ 100 กรัม

รายละเอียด

เนื้อไก่ปรุงสุกอย่างเหมาะสมนั้นอร่อยมากและมีประโยชน์ ไก่ในการต่อสู้จะสนุกกับครัวเรือนของคุณอย่างแน่นอน เราเลือกสูตรที่ไม่มีใครเทียบสองตัวที่พนักงานต้อนรับทุกคนที่ทันสมัยจะรับมือกับปัญหาที่ไม่จำเป็น

ในการปะทะคุณสามารถเตรียมส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่: ขา, เพื่อน, ปีกหรือเนื้อและแต่ละส่วนจะทำงานกับรสชาติที่ไม่ธรรมดา เพื่อรสนิยมของคุณเองคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบซึ่งเป็นผลมาจากจานปรากฎว่ามีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

ไก่ในกระทะในกระทะ

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ปีกไก่หรือขา - 1 กิโลกรัม;
• โปรตีนไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำแข็งบริสุทธิ์น้ำ - 250 มล.;
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

เพื่อเริ่มต้นด้วยเราเตรียมสีม่วง ในความจุให้พาไปปัดของ Whitewash เพิ่มการหยิกแป้งและแป้งเทน้ำเย็นและนำส่วนผสมเข้ากับความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ

ล้างชิ้นส่วนไก่ให้สะอาดและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เทเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือออกไปห้านาที ในกระทะเทน้ำมันพืชอบอุ่นและวางเนื้อสัตว์ให้จุ่มลงในสีม่วงที่ปรุงสุกจากทุกด้าน

หากคุณกำลังเตรียมระเบียงหรือขาเมื่อมีเปลือกก่ำปรากฏขึ้นเนื้อสัตว์จะต้องลดลงอีกครั้งในความคมชัดและทอดไปที่ดอกกุหลาบ ขั้นตอนดังกล่าวจะให้การรับประกันหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ว่ามีการเสียบเนื้อที่อย่างสมบูรณ์

ใส่ชิ้นไก่พร้อมใส่จานด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้กระดาษดูดซึมไขมันส่วนเกินอย่างเต็มที่ ส่งไก่ในไก่กับมันฝรั่งต้มและผักสด

เนื้อไก่ในกระทะ

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม;
• แป้ง - ¾แว่นตา;
• นม - 0.5 แว่นตา;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยเราเตรียมเนื้อสัตว์ ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหลให้แห้งและตัดถุงที่ป่วยมากที่สุดตามขนาด ร้องและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

จากนั้นเตรียมความชัดเจน ในชามขนาดเล็กใช้ไข่เทนมและเทแป้งเพิ่มเกลือแล้วนำไปสู่มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ชิ้นเนื้อมีการอบแห้งเป็นความคมชัดและทอดจากทุกด้านไปจนถึงสีทอง วางชิ้นส่วนเพื่อให้พวกเขาไม่ได้สัมผัสกันและว่ายน้ำในน้ำมัน

ชิ้นไก่สำเร็จรูปในเม็ดวางบนผ้าขนหนูกระดาษเย็นและเสิร์ฟบนโต๊ะที่มีผักสดและเครื่องปรุงที่ต้องการ

ไก่ชินในเมล็ดเบียร์ในกระทะ

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ไก่ชิน - 700 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• เบียร์ - 1 ถ้วย;
• เขียวขจีสด - 1 ลำแสง;
• น้ำมันพืช - สำหรับการทอด

กระบวนการทำอาหาร:

เพื่อเริ่มต้นด้วยการเลือกเนื้อสัตว์ ล้างผิวให้สะอาดแห้งและวางในภาชนะ เกลือหรูหราเครื่องเทศและความเขียวขจีบด กรอก น้ำมันมะกอก และทิ้งไว้สักครู่

ตอนนี้ในกระทะเราเทน้ำมันพืชให้ความร้อนและลดการชิน หล่อลื่นล่วงหน้าในแป้ง เนื้อทอดจากทุกด้านไปจนถึงเปลือกโลกแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

ไก่ในธัญพืชสีเขียวในกระทะ

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• green Onion - 1 ลำแสง;
• greens - 1 ลำแสง;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างเนื้อไก่แห้งตัดบนจานและนำไปทิ้งเล็กน้อย วางเนื้อในกระทะโรยด้วยเครื่องเทศเกลือและเทสามช้อนโต๊ะบีบสดใหม่ น้ำมะนาว. ทิ้งเนื้อให้ประหลาดใจ

ต่อไปเราเตรียม Clar ทำความสะอาดหัวหอมตัดและพับปั่นในชามจากนั้นส่งสีเขียวและหัวหอมสีเขียว, สบาย, เพิ่มไข่, นมและแป้ง นำมวลจนกว่าจะสม่ำเสมอ ออกจากรถไม่กี่นาที

ตอนนี้เราเทน้ำมันพืชลงในกระทะเราตัดเนื้อแต่ละชิ้นลงในความคมชัดและทอดในแต่ละด้านไปจนถึงดอกกุหลาบ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มและเพลิดเพลินกับอาหารปรุงสุก

ทานให้อร่อย.

หลายคนคิดว่าเนื้อไก่ใน Klyar เป็นหนึ่งในจานเนื้ออร่อยและซับซ้อนที่สุด เนื้ออร่อยที่อ่อนโยนฉ่ำและน่าประหลาดใจจะไม่ทิ้งใครแม้แต่แขกที่จู้จี้พิถีพิถันมากที่สุด ดังนั้นหากคุณไม่ทราบว่าต้องทำอะไรกับตารางงานเทศกาลเรียนรู้สูตรที่ถูกต้องด้วยภาพถ่ายของเนื้อไก่ในแป้งเพื่อทำอาหารเย็นที่หรูหราอย่างรวดเร็วและรวดเร็ว

วิธีการปรุงเนื้อไก่

ไข่เอาชนะอย่างทั่วถึงในชาม

เพิ่มแป้ง 1 ช้อนโต๊ะมายองเนสเกลือเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน

ระดับความสอดคล้องที่เกิดขึ้นควรมีลักษณะคล้ายกับร้านครีม หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยมัสตาร์ดหรือครีมที่นั่น - มันจะช่วยให้รสชาติของจานอิ่มตัวหรืออ่อนนุ่มมากขึ้น แต่ความคมชัดแบบคลาสสิกไม่ได้ให้สารเติมแต่งต่าง ๆ และแอมพลิฟายเออร์รส

ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะทำให้ความคมชัดสำหรับเนื้อไก่คุณสามารถเริ่มการเตรียมอาหาร

วิธีการปรุงเนื้อไก่ในเมล็ดข้าว

ค่อยๆแยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกเพื่อรับชิ้นส่วนใหญ่ แบ่งพวกเขาออกเป็นหลายส่วนและดูแลเบา ๆ เนื้อนุ่มนวลดังนั้นพยายามอย่าหักโหมและอย่าทำลายมัน

ในกระทะรักษาน้ำมันพืช

ยึดชิ้นส่วนของเนื้อไก่เข้าไปในความคมชัดและวางบนกระทะ

ทอดประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้านจนกว่าเนื้อจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกทองคำ

แม้จะมีความเรียบง่ายของการปรุงอาหารเนื้อไก่ในเมล็ดพืชมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ดี เมื่อใช้คุณสามารถตกแต่งด้วยกรีนเนอรี่สับและเสิร์ฟพร้อมกับจานด้านต่าง ๆ เนื้อที่ดีที่สุดรวมกับมันฝรั่งบดและผักตุ๋น แต่ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มบัควีทหรือข้าว ลองจานนี้และคุณอาจตกหลุมรักเขา

สูตรผู้แต่ง: ราชอาณาจักรไก่