रिक्ति: वेट्रेस (टॉपलेस) और नर्तकियाँ। अर्धनग्न सच: पुरुषों के बार में कितने कम कपड़े पहनने वाली वेट्रेस टॉपलेस वेटर काम करती हैं

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हम साइट पर लेख पोस्ट करना शुरू कर रहे हैं जो आपको काम और कर्मचारी ढूंढने में मदद करेंगे। हमने इंटरव्यू के दौरान बायोडाटा लिखने और व्यवहार के लिए नियमों के मानक सेट से शुरुआत करने का फैसला किया। ये लेख भी मौजूद रहेंगे, लेकिन बाद में. हम रोजगार पाने के लिए सबसे कठिन प्रकार के लोगों - तथाकथित "अकेले लोगों" के लिए रिक्तियां ढूंढने पर युक्तियां प्रकाशित करते हैं। हमारी जानकारी उन लोगों के लिए भी उपयोगी होगी जो मॉस्को, सेंट पीटर्सबर्ग और अन्य बड़े शहरों में स्थायी निवास की संभावना के बिना काम की तलाश में हैं।

स्क्रीनिंग और टेलीफोन साक्षात्कार
मास्को में नौकरी की तलाश। इंटरव्यू कैसा हो सकता है. यह जानकारी न केवल नौकरी चाहने वालों के लिए उपयोगी हो सकती है, बल्कि नियोक्ताओं या साक्षात्कार आयोजित करने वालों के लिए भी उपयोगी हो सकती है यदि वे अक्सर ऐसा नहीं करते हैं।

उम्मीदवारों और कर्मचारियों के लिए आवश्यकताओं का गठन
कर्मचारियों को ढूँढने में अव्यवस्थित होने की आवश्यकता नहीं है। एक प्रबंधक को आने वाले कई वर्षों के लिए अपने संगठन की विकास रणनीति के बारे में सोचना होगा। एक इष्टतम रणनीति के आवश्यक कारकों में से एक है कर्मियों का सही चयन, उसके बाद के मूल्यांकन के तरीके और प्रशिक्षणएक प्रशिक्षण प्रणाली का उपयोग करना. निम्नलिखित लेख उम्मीदवार के लिए आवश्यकताओं को तैयार करने और कार्मिक मूल्यांकन मानदंडों की एक एकीकृत प्रणाली विकसित करने में मदद करेगा।

कार्मिक प्रबंधन
कार्मिक प्रबंधनकिसी भी संगठन की गतिविधियों का सबसे महत्वपूर्ण घटक है। किसी संगठन के प्रभावी संचालन को सुनिश्चित करने के लिए कर्मियों को सक्षम, कुशल और विश्वसनीय होना चाहिए। निदेशक, एक नियम के रूप में, कर्मियों की भर्ती, पुनर्प्रशिक्षण या प्रशिक्षण की आवश्यकता स्वयं निर्धारित करता है। वाणिज्यिक निदेशक या उत्पादन उद्यम के प्रमुख उनके पहले सहायक होते हैं और यहां तक ​​कि कर्मियों के साथ काम करने के लिए सक्रिय कार्यों की शुरुआत के आरंभकर्ता भी होते हैं। अनुभवी निदेशकों द्वारा किए गए कार्मिक प्रबंधन का विश्लेषण करने पर पता चलता है कि वे सभी अपने काम में सामान्य नियमों का उपयोग करते हैं। एक प्रबंधक के लिए ये अनिवार्य तरीके, कम से कम मुख्य, इस लेख में प्रस्तुत किए जाएंगे। हमें उम्मीद है कि यह कंपनियों और विभागों के नौसिखिए प्रबंधकों के लिए उपयोगी होगा।

कर्मियों और बेरोजगार नागरिकों का प्रशिक्षण
प्रशिक्षणकार्मिक चयन की तरह, कार्मिक प्रबंधन का सबसे महत्वपूर्ण घटक है। हर साल यह कार्य और अधिक कठिन होता जाता है। कार्मिक चयन में ऐसी बाधाओं का सामना करना पड़ता है जैसे कामकाजी उम्र की आबादी में कमी, पर्यावरण और तंत्रिका तनाव कामकाजी लोगों की संख्या को और कम कर देते हैं। इसलिए, कई बेरोजगार लोग हैं, और कर्मियों की भर्ती मुश्किल है। इन स्थितियों में, नियोक्ताओं को अपने खर्च पर काम करने और कर्मचारियों को प्रशिक्षित करने के इच्छुक लोगों में से सबसे होनहार लोगों को चुनने के लिए मजबूर होना पड़ता है। इस लेख में बेरोजगार नागरिकों और बेरोजगार आबादी के कार्मिक प्रशिक्षण और पुनर्प्रशिक्षण की समस्याओं पर चर्चा की जाएगी।

यदि आप कर्मचारियों को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करना चाहते हैं, तो स्वयं को प्रबंधित करना सीखें
कार्मिक प्रबंधनव्यावसायिक समृद्धि की नींव में से एक। संगठन के सफल संचालन को सुनिश्चित करने के लिए, कर्मचारियों को अच्छी तरह से संगठित होना चाहिए, सफलतापूर्वक काम करने के लिए दृढ़ होना चाहिए और नियमित रूप से अपने कौशल में सुधार करना चाहिए। यह प्रभावी कार्मिक प्रबंधन है. यह कार्य केवल एक अच्छा मानव संसाधन निदेशक (एचआर निदेशक) ही कर सकता है। उसे न केवल कार्मिक प्रबंधन की कला और विज्ञान में, बल्कि अपनी गतिविधियों में भी पारंगत होना चाहिए। ऐसे नेता में क्या गुण होने चाहिए और एक सफल मानव संसाधन निदेशक कैसे बनें?

बार में टॉपलेस लड़कियां, आप पर टकीला डालना और आपसे गंदा डांस करवाना, पूरे मॉस्को में सबसे जंगली हैं। क्या आप साहसी और तेज हैं, हमारे साथ नृत्य करने के लिए तैयार हैं? क्या आप एक पागल डेज़ी लड़की हैं? तो फिर आओ मिलकर धमाल मचाएँ!!!

तो - नंबर 1। क्रेज़ी डेज़ी - जंगली, सबसे जंगली पश्चिम, बेलगाम मस्ती, शानदार शॉट्स और लंबे ड्रिंक, और भी अधिक आश्चर्यजनक सेक्सी बारमेड्स, लगभग बिना कपड़ों के। यहीं पर हाल ही में यूक्रेनी महिलाओं ने धमाल मचाया था। मॉस्को के बिल्कुल केंद्र में अब दो प्रतिष्ठान हैं (स्रेटेन्का पर और तुर्गनेव्स्काया पर)। बस पासपोर्ट के बिना न जाएं, वे आपको अंदर नहीं जाने देंगे, भले ही आप भूरे बालों वाले बूढ़े व्यक्ति हों। यहाँ सब कुछ सख्त है!
और यह भी - शांत काउबॉय, मैं आपको नृत्य करने के लिए बार काउंटर पर चढ़ने की सलाह नहीं देता, आप मास्को में सबसे गर्म चीजों से नग्न होने का जोखिम उठाते हैं।
कुंआ? क्या अभी आप तैयार हैं?

फिर नंबर 2. ड्रीम बार.


सब कुछ अच्छा लगता है - सबसे अच्छा कॉकटेल, सबसे अच्छा बारटेंडर, सबसे अच्छा रात का मेनू। लेकिन ये इतना आसान नहीं है. लड़कियां यहां शराब पीने और नशा करने आती हैं। और उसके बाद - सर्वोत्तम नृत्य संगीत, सर्वोत्तम वातावरण अपना काम करते हैं। ध्यान से! यहां विशेष सपने सच होते हैं।

नंबर 3. गंदा गोरा.


नाम ही अपने में काफ़ी है। निषेध-युग का अमेरिका, क्लासिक कॉकटेल, विशिष्ट स्वाद, परिष्कृत गोरे लोग जो केवल एक ही उद्देश्य से यहां आए थे - नीले रंग, मंद रोशनी में आनंद लेना, किसी न किसी इंटीरियर की पृष्ठभूमि के खिलाफ दिखावा करना। क्या आप अगले गैट्सबी बनने के लिए तैयार हैं? उस रास्ते। जल्दी करो - बार अभी खुला है।

नंबर 4. थीम बार.


मायसनित्स्काया के बाहरी इलाके में, अंधेरी गलियों में, एक विशेष दृश्य आपका इंतजार कर रहा है। यह मॉस्को का पहला शो बार है। क्या आप न केवल पीना चाहते हैं, बल्कि खूबसूरती से पीना चाहते हैं? पहले मनमोहक शो, फिर डांस फ्लोर पर ही नहीं बार काउंटर पर भी मनमोहक डांस। लड़कियाँ हर जगह नृत्य कर सकती हैं!

समापन 5. दीदु.


डिडा में मोना लिसा का प्लास्टिसिन पुनरुत्पादन लटका हुआ है, जिसे गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में शामिल किया गया था। यहां आपको मेहमानों के हाथों से ढली 140,000 से अधिक प्लास्टिसिन आकृतियाँ मिलेंगी। लेकिन! एक बहुत ही मामूली, सभ्य प्लास्टिसिन प्रतिष्ठान रात में पूरी तरह से बदल जाता है।
यहां की टकीला लड़की ने मुझे रात का खाना खाने से रोका। लड़के और लड़कियाँ जोड़े में आते हैं, अब फैशनेबल फल हुक्का पीते हैं - और सुगंधित सांबुका के साथ सुबह का स्वागत करते हैं। आपको इसे महसूस करना होगा.

इनमें से किसी एक बार में आएं - और हम निश्चित रूप से मिलेंगे :)

एक बार मैंने क्रेज़ी डेज़ी में भी नृत्य किया था, लेकिन अगली बार उस पर और अधिक।

बचाया

प्रवेश द्वार पर संकेत हैं: "शाम 6 बजे से पहले कोई प्रवेश नहीं," "केवल नकद में भुगतान," और "हाथों से न छूएं।"

कैफे सुबह 6 बजे से शाम 6 बजे तक खुला रहता है। हॉल में 15 टेबल हैं, जो 58 आगंतुकों के लिए डिज़ाइन की गई हैं।

कैफे में वर्तमान में तीन वेट्रेस कार्यरत हैं - महिलाएं और एक पुरुष। प्रतिष्ठान का मालिक उन्हें कोई निश्चित वेतन नहीं देता, उन्हें ग्राहकों की संख्या के आधार पर प्रतिदिन 5 से 20 डॉलर मिलते हैं। इसके अलावा, वेटर स्वयं उदार युक्तियों की आशा करते हैं, जो ऐसे प्रतिष्ठानों में असामान्य नहीं है।

मेनू काफी सीमित है, चेज़ फ़ार्म बेकरी से $3 कॉफ़ी और $2 डोनट्स तक सीमित है। लेकिन प्रतिष्ठान का मालिक कारोबार बढ़ने पर सीमा का विस्तार करने के लिए तैयार है।

अब तक, कैफे के संचालन के पहले दिनों में, बहुत कम आगंतुक आते थे। सामान्य तौर पर, शहर के निवासियों की राय विभाजित थी। कई लोग ऐसे कैफे के विचार का समर्थन नहीं करते, वे इसे अनैतिक मानते हैं। खुद कैफे के स्टाफ और मालिक को इसमें कुछ भी गलत नहीं लगता. स्थापना का लक्ष्य मेहमानों को खुश करना है, और आयोनियन मानते हैं कि वे इसे संभाल सकते हैं।

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03.03.2009

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मज़ेदार और मैत्रीपूर्ण माहौल वाली एक जगह, जहाँ टेबल पर बड़े स्तनों और आकर्षक नितंबों वाली सेक्सी वर्दी वाली लड़कियाँ - छोटे नारंगी शॉर्ट्स और कम नेकलाइन वाली तंग टी-शर्ट - परोसती हैं। द विलेज के दो प्रधान संपादक खुद अनुभव करने के लिए तीन दिनों के लिए एक बार में रुके कि सुबह से रात तक वासना और उत्पीड़न के माहौल में रहना कैसा होता है।

वक्षस्थल

अंग्रेजी में "हूटर्स" शब्द के दो अर्थ हैं - "उल्लू" और "स्तन"। पक्षी को इसी नाम के अमेरिकी नेटवर्क के लोगो पर दर्शाया गया है; हम बाद में स्तन पर लौटेंगे। बार के लक्षित दर्शक पुरुष हैं: 17 वर्षीय स्कूली बच्चों से लेकर बार में व्यवसायिक नज़र से बैठे हुए, 40 वर्षीय प्रवासी तक जो उदास होकर प्रस्थान कर रही वेट्रेस की देखभाल कर रहे हैं। लड़कियाँ भी आती हैं, लेकिन वे अधिकतर उदासीन व्यवहार करती हैं। वे फोरस्क्वेयर पर सभी नकारात्मक समीक्षाओं का स्रोत हैं: "जिम वेट्रेस के लिए रो रहा है" और "हूटर गर्ल्स को भुला दिया गया है, वे गलत हैं, वे बेवकूफ हैं।" लेकिन पुरुष बार को "अविश्वसनीय रूप से आकर्षक जगह" कहते हैं और केवल शिकायत करते हैं कि एक भी वेट्रेस साइज़ 5 नहीं है।

तस्वीरें

अलेक्जेंडर उत्किन

कुछ लोग हूटर को कोयोट अग्ली का करीबी रिश्तेदार मानते हैं। लेकिन अगर कोयोट में आप रात के 2 बजे वेट्रेस की नाभि से टकीला चाट रहे होंगे, तो ऐसी तरकीबें हूटर पर काम नहीं करेंगी। मॉस्को हूटर्स गर्ल एक उचित पत्नी की तरह है: सुंदर, मुस्कुराती हुई, विनीत, अच्छे मूड में और हमेशा बातचीत जारी रख सकती है, या चिकन विंग्स की एक प्लेट ला सकती है।

हमारी पहली पाली एक शांत समय के दौरान थी - बाहर शुक्रवार का बिजनेस लंच था, कुछ आगंतुक थे, बड़ी मुस्कुराहट वाली पतली लड़कियाँ हॉल के चारों ओर घूम रही थीं। प्रबंधक नादेज़्दा हमें "पीछे" ले गए - इसे सभी रेस्तरां हॉल के पीछे की जगह कहते हैं। सभी सबसे महत्वपूर्ण चीजें वहां होती हैं: भोजन तैयार किया जाता है, पैसे गिने जाते हैं, गंदे बर्तन धोए जाते हैं। हूटर्स बार में, पीछे के क्षेत्र में एक ड्रेसिंग रूम भी है - कपड़ों के लिए दराज, अच्छी रोशनी और परिधि के चारों ओर दर्पण वाला एक छोटा कमरा - यहां कर्मचारी हॉल में बाहर जाने की तैयारी करते हैं।

ऐसा लगता है कि गज़प्रोम के शीर्ष प्रबंधकों की तुलना में हूटर में वेट्रेस की आवश्यकताएं अधिक हैं: आदर्श उपस्थिति, फिट फिगर, हास्य की भावना, विद्वता। अनिवार्य तत्व एक साफ फ्रांसीसी मैनीक्योर और कानों में छोटी बालियां हैं। कई सौ आवेदकों में से, हूटर्स टीम ने कुछ दर्जन का चयन किया। कई लोगों को हटा दिया गया, और जो बचे थे उनसे बलिदान और समझौते की मांग की गई: कुछ को फिर से रंगने या बाल एक्सटेंशन कराने के लिए कहा गया, दूसरों को वजन कम करने के लिए, और दूसरों को पंप करने के लिए कहा गया।

हर सुबह मैनेजर लड़कियों की जाँच करता है: “नाखून? बाल? इसे स्टाइल करें, आपके पास कर्ल होने चाहिए। आपने गलत चड्डी पहन रखी है - अपने कपड़े बदल लें। मोज़े हड्डी के नीचे होने चाहिए - उन्हें ठीक करें। शर्ट को सीधा खींचें, टैग बाहर नहीं चिपकना चाहिए। तब भी मुस्कुराएँ जब आप कुछ नहीं कर रहे हों।” हूटर्स गर्ल हमेशा अच्छे मूड में रहती है। वह बातचीत करना और मौज-मस्ती करना चाहती है - मेहमानों के साथ गेंद खेलना, घेरा घुमाना, गाने गाना। उन्होंने हमें कामुक श्यामला ज़न्ना की ओर इशारा किया: "देखो, वह एक असली हूटर गर्ल है - उसे वहां रहने से ही एक किक मिलती है।"

आवश्यकताएं
हूटर्स गर्ल के लिए:

उत्कृष्ट शारीरिक आकार

लंबे बाल

फ्रेंच मैनीक्योर

कोई टैटू नहीं

कानों में छोटी-छोटी बालियाँ

"ज्यादा दौड़ें, कम खाएं"

हमें एक वर्दी दी गई - पहली नज़र में, यह दो चिथड़ों की तरह दिखती है जिन्हें केवल तीन साल का बच्चा ही पहन सकता है। ड्रेसिंग रूम के शीशे से एक कार्टून हाथी जिस पर कैप्शन लिखा था, "ज्यादा दौड़ो - कम खाओ!" हमें तिरस्कारपूर्वक देख रहा था। हम भागे और खाना नहीं खाया, लेकिन पछतावा अभी भी हमें सता रहा था। अपने शरीर को अपने सुपर सूट में फंसाकर, हमने खुद को आईने में देखा। शॉर्ट्स पैंटी की तरह दिखते थे, और टॉप स्लिमिंग कोर्सेट जैसा दिखता था। हम अमेरिकी मानकों के अनुरूप प्रतीत होते थे, लेकिन रूसी मानकों में बिल्कुल भी फिट नहीं बैठते थे: मॉस्को हूटर की लड़कियाँ पतली, छोटे स्तनों और नितंबों वाली थीं। हूटर टॉप में, छाती कुछ सेंटीमीटर ऊपर उठ गई - हम आसानी से इस पर कुछ शॉट लगा सकते थे और इसे हॉल में ले जा सकते थे - कुछ भी नहीं गिरेगा। पहले तो इस रूप में घूमना और कार्य करना बिल्कुल असंभव लग रहा था: यह आकार इतना आकर्षक था कि आपके बाथरूम को छोड़कर कहीं भी यात्रा करना संभव नहीं था। लेकिन यहां प्रस्तावित परिस्थितियों में विश्वास बचाव में आया - एक ऐसी विधि जिसका उपयोग अभिनेता अपने चरित्र के साथ विलय करने के लिए करते हैं। मुझे खुद को यह विश्वास दिलाना पड़ा कि आज हम हूटर्स गर्ल्स हैं और हमेशा एक होने का सपना देखती थीं। इसलिए, जब मेहमानों ने क्रिस्टीना से पूछा: “लड़की, क्या तुम द विलेज की प्रधान संपादक नहीं हो? - उसने अपने हाथों में कोका-कोला के दो गिलास कस कर दबाए, शांति से और मुस्कुराते हुए उत्तर दिया: "नहीं"! - और उनके आदेश पर मुक्का मारने चला गया।

जब आप हॉल में खुद को हूटर्स गर्ल की पोशाक में पाते हैं, तो पहले कुछ मिनटों के लिए ऐसा लगता है कि हर कोई आपको देख रहा है - यहां तक ​​कि बार की दीवारें, स्क्रीन और बोतलें भी। इस भावना से निपटने का एकमात्र तरीका किसी चीज़ से अपना ध्यान भटकाना है। सबसे पहले, हमने मेनू का पता लगाया - प्रतिष्ठान में भोजन मुख्य रूप से बर्गर, डीप-फ्राइड स्नैक्स और तीन प्रकार के सिग्नेचर चिकन विंग्स द्वारा दर्शाया जाता है। अविश्वसनीय रूप से उच्च कैलोरी वाले व्यंजनों के इतने समृद्ध चयन के साथ, हूटर गर्ल्स को विशेष रूप से सलाद खाने के लिए मजबूर किया जाता है। पहले ही दिन, यह स्पष्ट हो गया कि किस तरह के लोग यहां आते हैं - यहां तक ​​कि एक बिजनेस लंच के दौरान भी, पुरुषों की कंपनियां प्रबल होती हैं, और कुछ लड़कियां वेट्रेस पर बुरी तरह छिपी हुई अस्वीकृति के साथ नज़र डालती हैं।

शासन काल सामान्य मनोरंजन और हल्केपन का माहौल, प्रतिष्ठान में आने वाले पुरुषों की मूल्यांकनात्मक निगाहों से थोड़ा पतला हो गया

दोस्त

पहले दिन, हम हूटर्स गर्ल पर लगभग चालीस प्रतिशत कम थे: हममें से एक के पास फ्रेंच मैनीक्योर नहीं है, दूसरे के कानों में बहुत अधिक आयरन है, और हम दोनों ने गलत चड्डी पहन रखी है। “मुझे टैन चड्डी चाहिए! और अपने शॉर्ट्स को दिखने मत दो।''

बेशक, हमें तुरंत मेहमानों की सेवा करने की अनुमति नहीं थी, लेकिन उन्होंने बताया कि बार और रसोई कैसे काम करते हैं और हूटर गर्ल्स आगंतुकों और प्रतिष्ठान के अन्य कर्मचारियों के साथ कैसे बातचीत करती हैं। लड़कियों को मेहमानों के साथ फ़्लर्ट करने की मनाही है (चाहे उनका रूप कितना भी स्पष्ट क्यों न हो)। आप बार में आने वाले हर व्यक्ति के साथ मुस्कुरा सकते हैं, मौज-मस्ती कर सकते हैं और बातचीत कर सकते हैं। प्रवेश द्वार के पास एक किकर है - हूटर लड़कियां अक्सर आगंतुकों के साथ इसे बजाती हैं। इसमें एक घेरा भी है जिसे आप सर्विंग टेबल के बीच ब्रेक के दौरान घुमा सकते हैं। सामान्य तौर पर, सामान्य मौज-मस्ती और हल्केपन का माहौल राज करता है, जो प्रतिष्ठान में आने वाले पुरुषों की खुले तौर पर मूल्यांकन करने वाली नज़रों से थोड़ा पतला हो जाता है। लड़कियों को मेहमानों के साथ फ़्लर्ट करना नहीं सिखाया जाता है, उन्हें उनके साथ दोस्ती करना सिखाया जाता है: फुटबॉल के बारे में बातचीत जारी रखें, पूछें कि वे कैसे कर रहे हैं, इसके साथ अधिक बीयर और एक स्नैक पेश करें। हूटर्स गर्ल मूर्ख नहीं है और उसे ग्राहकों को लुभाने की ज़रूरत नहीं है। उसे उसकी दोस्त बनना चाहिए.

डर हमें बांधता है: हमने कार्यालय छोड़ दिया, ग्रंथों, फिल्मांकन और संपादकीय योजना की दुनिया को छोड़कर चिकन विंग्स, फुटबॉल और महिलाओं के स्तनों की खाई में डूबने के लिए। आपको अजनबियों के पास जाना होगा और उन्हें बेकन, चीज़, जलापेनो और भगवान जाने और क्या बेचना होगा। अगर कोई हमारा बट पकड़ ले तो हमें क्या करना चाहिए? या छाती से? या वह तुम्हें परेशान करना शुरू कर देगा? मैनेजर ने हमें आश्वासन दिया कि हूटर्स में मेहमान शालीनता से व्यवहार करेंगे और उनके साथ ऐसी घटनाएं नहीं होंगी। हालांकि फायरमैन होने की स्थिति में ही यहां सुरक्षा रहती है।

हम मेनू लेते हैं और दृढ़ता से खिड़की के पास एक मेज पर जाते हैं, जहां गुलाबी पोलो में एक आदमी हमारा इंतजार कर रहा है। "अरे, आज हम आपकी हूटर्स गर्ल्स हैं!" - क्रिस्टीना भड़क जाती है और रुक जाती है: क्या होगा अगर वह सोचता है कि यह असभ्य है - वह हमसे 20 साल बड़ा है। "तुम मेरे लिए कौन हो?" "हूटर्स गर्ल्स," हम थोड़ा झुकते हुए समझाते हैं। "आह-आह," आदमी खींचता है। "वेट्रेस, या क्या?"

अगले दिन हम तैयार होकर आए: हमने मेनू सीखा और साहस जुटाया। इस बार हूटर गर्ल्स के जूतों में प्रवास आसान था। वहाँ फिर से कुछ आगंतुक थे, लेकिन हमें दो पूरी टेबलें परोसने की अनुमति थी। पहला ऑर्डर लेना, उसके तैयार होने का इंतजार करना, बारटेंडरों (वैसे विशेष रूप से लड़कियों) से आग्रह करना, मेहमानों के लिए पेय और व्यंजन लाना बहुत रोमांचक है। "आपके पास किस प्रकार की बीयर है?" - तीन युवा हमें ऊपर से नीचे तक देखते हैं। “स्पैटन! लेफ़े! खराब! - हम जप करते हैं। मेहमान हल्की बीयर के चार मग ऑर्डर करते हैं, हम हिम्मत करके, चतुराई से उन्हें बार काउंटर से उठाते हैं और लोगों के पास ले जाते हैं। “चलो सिग्नेचर खीरे का स्वाद चखें? सर्वश्रेष्ठ अमेरिकी नाश्ता! - "लड़कियों जल्दी करो!"

शिफ्ट के अंत तक, आप पहले से ही बहुत कुछ करने में सक्षम महसूस करते हैं, एक अनुभवी वेटर। हम बर्गर, सॉस, चिकन और कामचटका के रहस्यमय मांसल केकड़े (जिसे आप यहां भी ऑर्डर कर सकते हैं) के बारे में सब कुछ जानते हैं, और ऐसा लगता है कि एक और दिन में, हम इसे खुद पकाने में सक्षम होंगे।

शिफ्ट के अंत तक
पहले से आप बहुत कुछ करने में सक्षम महसूस करते हैं, एक अनुभवी वेटर

निर्णायक मुकाबला

पहले दो दिन हम मुख्य लड़ाई की तैयारी कर रहे थे - रूस-बेल्जियम मैच के दौरान काम। सभी टेबलें एक सप्ताह पहले ही आरक्षित कर दी गई थीं, और प्रतीक्षा सूची में अभी भी 60 लोग थे। हमारी शिफ्ट सात बजे शुरू हुई, मैच आठ बजे। ड्रेसिंग रूम में जाकर हमने कपड़े बदले, कांपते हाथों से मेकअप लगाया और महसूस किया कि हम हिल नहीं सकते। वहाँ ऊपर लोगों की भीड़ थी - बड़ी संख्या में प्रशंसक, पेय के नशे में धुत और एक महत्वपूर्ण मैच की प्रतीक्षा कर रहे थे। कपड़ों की जगह हम दो मनहूस चीथड़े पहने हुए हैं। हमने किसी मेहमान पर उबलती हुई कॉफी डालने की कल्पना की। या हम गलती से बीयर के तीन बड़े गिलास तोड़ देते हैं। या कोई, खेल-देशभक्ति की भावनाओं के आवेश में, हमारी आँखों में मुक्का मार देता है। हम डर गए थे।

सभी टेबलें भरी हुई थीं। एक सांवली त्वचा वाला आदमी ढोल बजाते हुए हॉल में घूम रहा था। हूटर बजाने वाली लड़कियाँ मेज़ों से लेकर बार, रसोईघर और फिर वापस आ गईं। हमें सेवा के लिए दो टेबलें दी गईं - उन तक पहुंचने के लिए, हमें इरीना एलेग्रोवा की निपुणता से भीड़ को अलग करना था, अपने हाथों से बादलों को अलग करना था। परोसने के साथ-साथ, हमने अन्य लड़कियों को बर्तन साफ ​​करने, ऑर्डर लेने और तैयार व्यंजन लाने में मदद की। रसोई में खाना बनाने वाले तनाव से लाल हो गए थे। सब कुछ ख़तरनाक गति से किया गया था, और सबसे भयानक एहसास उस समय आया जब आपके पास अचानक करने के लिए कुछ नहीं था। चारों ओर हर कोई इधर-उधर भाग रहा है, फुसफुसा रहा है, सब कुछ करने की कोशिश कर रहा है, और अचानक आप वहीं खड़े हो जाते हैं और नहीं जानते कि अपने साथ क्या करें।

किसी समय, लगभग 38 वर्ष का एक मजबूत आदमी लाल गुलाबों का गुलदस्ता लेकर बार में आया: “मेरी हूटर गर्ल्स कहाँ हैं? आन्या, साशा, वायलेट्टा, मेरे पास आओ! सुन्दरियाँ!” - "वित्या!" - लड़कियाँ चिल्लाईं। सज्जन ने फूल दिए, स्वप्निल चीयरलीडर्स को कमर से लगाया और उनके कानों में कुछ दिलचस्प बातें फुसफुसाईं। “और आखिरी वाला किसे मिलता है? ठीक है, बिल्कुल, आप!” - वाइटा ने क्रिस्टीना को लाल गुलाब दिया और मुस्कुराई। उसके गाल पर चित्रित रूसी झंडा लाल हो गया।

हमने कल्पना की कि कैसे किसी मेहमान पर उबलती कॉफ़ी डालो.
या गलती से बीयर के तीन बड़े गिलास टूट जाना

हमने एक भी गिलास तोड़े बिना, किसी पर उबलती कॉफी गिराए बिना या आंख में मुक्का मारे बिना रात 11:00 बजे अपनी शिफ्ट पूरी की। सच है, कुछ आगंतुक, बीयर और रूसी राष्ट्रीय टीम के प्रदर्शन से काफी प्रेरित होकर, नास्त्य को बट से पकड़ लिया, लेकिन वह नाराज नहीं हुई: वह बहुत नशे में था। खूबसूरत दाढ़ी वाले नशे में धुत एक प्रवासी ने हमें टेबल साफ़ करते हुए देखकर डेढ़ हज़ार रूबल दिए और ज़ोरदार लहजे में कहा: "शाबाश, लड़कियों, शाबाश!" हमने हूटर्स गर्ल को टिप दी, जिसने उनकी टेबल परोसी थी - वह स्पष्ट रूप से इससे प्रसन्न थी।

प्रयोग के परिणामों के आधार पर, हम इस बात से आश्वस्त थे कि हमें लंबे समय से संदेह था: वेट्रेस के रूप में काम करना आसान नहीं है। आपको हर किसी को खुश करना होगा, किसी भी स्थिति में शांत रहना होगा और एक ही समय में कई चीजें याद रखनी होंगी। यह मज़ेदार और असामान्य था - आप लगातार नए लोगों को देखते हैं, अजीब परिस्थितियों से बाहर निकलने का तरीका सीखते हैं, और थोड़ी देर बाद आप अपनी अत्यधिक आकर्षक उपस्थिति के बारे में भूल जाते हैं। सभी हूटर गर्ल्स ने एक-दूसरे की मदद की, उन्होंने हमसे लगातार पूछा कि क्या सब कुछ ठीक है, और रेस्तरां निदेशक खुद प्राइम टाइम के दौरान रसोई के पास खड़े होकर ऑर्डर बांटते थे। हम वासना और उत्पीड़न के माहौल की उम्मीद कर रहे थे - हम एक बार से और क्या उम्मीद कर सकते हैं जहां बहुत सारे पुरुष हों, बीयर के नशे में धुत हों और कम कपड़े पहने वेट्रेस के झुंड हों? लेकिन यह पता चला कि हम दूसरों के लिए बहुत दिलचस्प नहीं हैं, खासकर जब रूस खेल रहा हो।

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