हरी टोपी के साथ बियर. हरा या बैंगनी: रंगीन बियर कौन बनाता है और क्यों?

अपने शहर के अल्कोहल बुटीक में विदेशी अल्कोहलिक उत्पादों के विकल्पों पर विचार करते समय, बांस बियर को नज़रअंदाज न करें।

यह नशीले उत्पादों का एक मूल वर्ग है जो न केवल विदेशी गैस्ट्रोनॉमिक अवतारों से प्रसन्न कर सकता है, बल्कि अपनी कोमलता और मखमली गुणवत्ता से आश्चर्यचकित भी कर सकता है।

इन उत्पादों की लोकप्रियता व्यवस्थित रूप से बढ़ रही है। उन्हें दुनिया के सर्वश्रेष्ठ बार, रेस्तरां और क्लबों द्वारा सक्रिय रूप से खरीदा जाता है। इस शराब को एक बार आज़माने के बाद, आप शायद इसका एक से अधिक बार आनंद लेना चाहेंगे।

जब कम मात्रा में सेवन किया जाता है, तो बांस की शराब शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होती है। यह शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है।

अदरक बियर की तरह, असली बांस हरी बियर आपको अपनी अनूठी स्वाद विशेषताओं से प्रसन्न करेगी।

बाज़ार में इस उत्पाद का कोई एनालॉग नहीं है, और यही कारण है कि कई अनुभवी स्वादकर्ता इस अल्कोहल को नशीले उत्पादों की एक अलग श्रेणी के रूप में वर्गीकृत करते हैं। हम यह भी ध्यान देते हैं कि यह अल्कोहल विशेष रूप से प्राकृतिक अवयवों से बना है, और इसकी डिग्री माप 3-5% से अधिक नहीं है।

रंग

इस वर्ग के पेय पदार्थों का बाहरी डिज़ाइन आकर्षक पन्ना रंग के साथ स्पष्ट हरे रंग से प्रसन्न होता है।

सुगंध

बांस के नशीले पदार्थों की सुगंधित विशेषताएं काफी भिन्न हो सकती हैं, लेकिन मसालों, फलों और कारमेल के अंशों की प्रचुरता को उनकी सामान्य विशेषता माना जाना चाहिए।

स्वाद

पन्ना बियर की स्वाद महत्वाकांक्षाएं सुगंधित मसालों और फलों के बीच संतुलन प्रदर्शित करती हैं। उनमें हल्की हॉप कड़वाहट भी होती है।

उत्पादन प्रौद्योगिकी

हरी बांस बियर चुनते समय, ध्यान रखें कि यह केवल एक विशिष्ट बांस की किस्म, फाइलोस्टैचिस से बनाई गई है, जो दक्षिण कोरिया और चीन के स्थानों में उगती है।

खाना पकाने के लिए पत्तियाँ पतझड़ में एकत्र की जाती हैं। इसके बाद, अर्क के आगे के उत्पादन के लिए उन्हें सुखाया जाता है और छांटा जाता है।

शास्त्रीय विनिर्माण तकनीक में शुरू में चावल और जौ से अनाज मैश का निर्माण शामिल होता है, जिसमें हॉप्स और बांस की पत्ती का अर्क धीरे-धीरे जोड़ा जाता है।

इसके बाद, पौधे को उबाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है, व्यवस्थित रूप से ऑक्सीजन और उन अशुद्धियों से संतृप्त किया जाता है जो शराब बनाने वाले के खमीर द्वारा प्रदान किए गए थे।

पेय के किण्वन में कई सप्ताह लगते हैं, और पूरा होने पर परिणामी तरल थोड़ा सा मैश जैसा दिखता है। इसे सीलबंद बैरल में डाला जाता है और उच्च दबाव और 2 डिग्री से अधिक के तापमान पर कुछ समय के लिए पकने दिया जाता है।

तैयारी का अंतिम चरण पेय को छानना और बोतलबंद करना है।

असली नशीला पेय कैसे खरीदें

अपने शहर की दुकानों में तनुकी बांस बियर चुनते समय, बेहद सावधान रहने की कोशिश करें, क्योंकि ये उत्पाद नकली लोगों के ध्यान का विषय हैं।

दूसरे शब्दों में, लोकप्रिय लाइव बियर की तरह, यह शराब अक्सर नकली होती है, जो दुनिया भर में पेय प्रेमियों के एक बड़े वर्ग को परेशान करती है। यदि आप कोई गलती नहीं करना चाहते हैं, तो इन पर एक नज़र डालें:

• स्थिरता।यह मैलापन या तलछट के रूप में किसी भी अशुद्धता के बिना चिकना होना चाहिए।
• बोतल या जार की सजावट।प्रत्येक निर्माता प्रामाणिक उत्पादों का उत्पादन करने का प्रयास करता है, इसलिए किसी भी ब्रांडेड अल्कोहल को खरीदने से पहले, निर्माता की आधिकारिक वेबसाइट पर जाना सुनिश्चित करें और उसकी ब्रांडेड पैकेजिंग कैसी दिखती है, उससे परिचित हों।
• खरीद का स्थान।आप किसी नियमित किराने की दुकान या छोटी दुकान से असली हरा नशीला पेय नहीं खरीद सकते। यह केवल विशेष दुकानों में बेचा जाता है, और वहां भी इसे प्राप्त करना काफी कठिन है।

यदि आप अपने शहर के किसी स्टोर में कोई उत्पाद खरीदने में कामयाब रहे, तो खुशी मनाने में जल्दबाजी न करें; प्रामाणिकता के लिए उत्पाद की जांच अवश्य करें। ऐसा करने के लिए, उत्पाद को एक गिलास में डालें और कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। नकली अपना रंग जरूर बदलेगा.

सेवा कैसे करें

आयरिश एले की तरह, गर्म मौसम में, बांस बियर को 5-10 डिग्री तक ठंडा करने की आवश्यकता होती है ताकि इसकी सुगंधित और स्वाद विशेषताएं एक सार्वभौमिक संतुलन प्राप्त कर सकें।

नशीले पेय पदार्थों के अधिकांश प्रतिनिधियों के विपरीत, इस प्रकार की शराब को ठंडी सर्दियों की शामों में 30 डिग्री तक गर्म किया जा सकता है। इसके अलावा, इस विधि में एक चम्मच जली हुई चीनी मिलाना शामिल है।

गर्म किया हुआ पन्ना पेय एक आवरणयुक्त और गरमाहट देने वाला स्वाद देता है जिसकी तुलना बाजार में उपलब्ध किसी भी अन्य उत्पाद से नहीं की जा सकती। पेय को क्लासिक लम्बे बियर ग्लास से पीना चाहिए।

यह किन उत्पादों के साथ संयोजित होता है?

आयरिश बियर की तरह, हरा पेय विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और स्नैक्स के साथ अच्छा लगता है। वास्तव में, आप स्वयं आदर्श संगत चुन सकते हैं, क्योंकि पेय पर कोई प्रतिबंध नहीं है। यह मांस व्यंजन, समुद्री भोजन, चिप्स, कैनपेस और अन्य सुखद चीज़ों के साथ बहुत अच्छा लगता है।

असली बांस बियर में आपको कभी भी अधिक झाग का सामना नहीं करना पड़ेगा। इसके अलावा, इसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 मिलीलीटर केवल 40-50 किलो कैलोरी है।

अन्य उपयोग

ग्रीन बियर के साथ अपनी चखने वाली शाम को विविधतापूर्ण बनाने के लिए, हम क्रेन, डीजल, डेप्थ चार्ज, डब्ल्यू-बीयर, बिशप, व्हाइट कॉकटेल और थ्री कॉमरेड कॉकटेल पर ध्यान देने की सलाह देते हैं।

उनमें से प्रत्येक की अपनी अनूठी स्वाद विशेषताएँ हैं, जो आपको नशीले पेय के सामान्य स्वाद को पूरी तरह से नया रूप देने की अनुमति देती हैं। हम यह भी ध्यान देते हैं कि अनुभवी मिक्सोलॉजिस्ट बहुत पहले ही विशेष रूप से इस पन्ना पेय के लिए एक मूल कॉकटेल लेकर आए हैं। इस मिश्रण को ताज़ा कहा जाता है।

यह पेय कितने प्रकार के होते हैं?

यह स्वीकार करना जितना दुखद है, आप सीआईएस देशों में पन्ना नशीले पेय की प्रभावशाली विविधता से खुद को घिरा नहीं पाएंगे। यद्यपि पन्ना व्यापक रूप से लोकप्रिय है, अमेरिका, यूरोप और एशिया के अधिकांश निर्माता इसका उत्पादन विशेष रूप से घरेलू बाजार के लिए करते हैं।

ऐसे दिलचस्प उत्पादों के दुर्लभ उदाहरण ही हम तक पहुंचते हैं। विशेष रूप से, यदि आप असली हरे रंग से परिचित होने का निर्णय लेते हैं, तो आपके शहर के स्टोरों में आप संभवतः दो ब्रांडों से परिचित होंगे, अर्थात्:

• कैन में बांस बियर.अल्कोहल में सुगंधित मसालों और सुगंध में कड़वाहट के सुखद नोट्स के साथ एक आकर्षक पन्ना रंग होता है। पेय की स्वाद महत्वाकांक्षाएं मसालों और जड़ी-बूटियों के सामंजस्यपूर्ण संयोजन द्वारा व्यक्त की जाती हैं।
• स्ट्रोडुब।बांस हरा, परिरक्षकों के बिना एक अनूठी तकनीक का उपयोग करके बनाया गया। इसमें हल्का कारमेल स्वाद और उत्कृष्ट सुगंध है, जिसमें विभिन्न प्रकार के मसाले प्रमुख भूमिका निभाते हैं।

ऐतिहासिक सन्दर्भ

पहली बार, असली बांस बियर एशिया में बनाई गई थी। वास्तव में कहां यह एक रहस्य बना हुआ है, लेकिन यह विश्वसनीय रूप से ज्ञात है कि इसे कम से कम 50 वर्षों से पूर्व में परोसा जा रहा है।

फिलहाल, इन अल्कोहलिक उत्पादों का उत्पादन कनाडाई, अमेरिकी और यूरोपीय विशेषज्ञों द्वारा भी किया जाता है, जिन्होंने दक्षिण कोरिया से फाइलोस्टैचिस बांस की सीधी आपूर्ति स्थापित की है।

वर्तमान में, रूस सहित पूरी दुनिया में बांस जलसेक का सक्रिय रूप से उत्पादन किया जाता है।

अपनी अनूठी विशेषताओं वाला एक पेय

बैंबू बियर एक विशेष प्रकार की नशीली बियर है जिसे मादक पेय पदार्थों के हर आधुनिक पारखी को आज़माना चाहिए।

इसमें न केवल एक दिलचस्प स्वाद और एक यादगार सुगंध है, बल्कि रंगों का एक वास्तविक स्वाद है जो आपको पहले घूंट से अद्वितीय आनंद का अनुभव कराता है। इसके अलावा, ये पेय किसी भी कार्यक्रम और अवसर के लिए बहुत अच्छे हैं।

उनके साथ आप दिन भर की मेहनत के बाद आराम कर सकते हैं, और अपने सबसे अच्छे दोस्तों के साथ मौज-मस्ती भी कर सकते हैं। एक उत्तम पन्ना उत्पाद चुनने के लिए आज ही अपने शहर के निकटतम शराब बाजार में जाएँ, जिसने दुनिया भर में नशीले पदार्थों के करोड़ों दर्शकों का विश्वास जीता है।

ग्रीन बियर को आमतौर पर अर्ध-तैयार बियर कहा जाता है, यानी वह बियर जो अभी तक पूरी तरह से किण्वित नहीं हुई है, हरे रंग की बियर के बजाय कच्ची बियर का तात्पर्य. हालाँकि, दुनिया के विभिन्न देशों में, शराब बनाने वालों ने पेय के रंग गुणों को बदलना सीख लिया है ताकि यह हरा हो जाए।

पारंपरिक रूप से आयरलैंड और चेक गणराज्य में वसंत ऋतु में हरी बियर बनाई जाती हैइसके अलावा वे इसे पकाते भी हैं जर्मनी, जापान, ऑस्ट्रेलिया, चीन और यहां तक ​​कि रूस में भी.

आयरलैंड में, सेंट पैट्रिक दिवस के समय, शुरुआती वसंत में हरी बियर बनाई जाती है। इस देश में हरा रंग एक राष्ट्रीय प्रतीक है, इसलिए बीयर का रंग भी उससे मेल खाता है। वैसे वे साधारण नीली डाई का उपयोग करके ऐसा करते हैं, जो पीली बियर के साथ मिश्रित होने पर हरी बियर का उत्पादन करता है। इसलिए, आयरिश ग्रीन बियर में साधारण बियर का पारंपरिक स्वाद होता है।

जर्मनी और रूस में नींबू के रस को मिलाकर हरी बियर तैयार की जाती है। यह पहली बार हमारे देश में 2006 में दिखाई दिया, और इसे ओचकोवो कंपनी द्वारा बनाया गया था; यह अपने हरे रंग और कम अल्कोहल सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित था। बेशक, ऐसे पेय का स्वाद असली बीयर के स्वाद से बहुत अलग होता है, और इसके अलावा, रूसी कानूनों के अनुसार, इसे बीयर के रूप में नहीं, बल्कि बीयर के रूप में वर्गीकृत किया जाना चाहिए।

कंपनी जापान में विशेष समुद्री शैवाल मिलाकर ग्रीन बियर तैयार करती है "होक्काइडो अबशिरी बीयर". इस पेय में समुद्री शैवाल के अलावा नीबू का रस भी मिलाया जाता है। कुछ समय पहले, ऑस्ट्रेलियाई शराब बनाने वालों ने जापानियों से हरी बीयर बनाने की विधि उधार लेना शुरू कर दिया था, और अपने देश के बाजार में इसी तरह का उत्पाद पेश किया था।

चाइना में उन्होंने फिलोस्टैचिस बांस से हरी बियर बनाना सीखा, जो विशेष रूप से यांग्त्ज़ी नदी घाटी में इस बियर की तैयारी के लिए उगाया जाता है। पौधे की पत्तियों को देर से शरद ऋतु में एकत्र किया जाता है, सुखाया जाता है और फिर निकाला जाता है। परिणामी पेय में चमकीला हरा रंग, बांस की टहनियों का स्पष्ट स्वाद और ताज़ा बांस की सुगंध होती है। अल्कोहल की कम मात्रा और पोषक तत्वों की उच्च मात्रा के कारण बैम्बू ग्रीन बियर को काफी स्वस्थ पेय माना जाता है। यह बीयर शरीर से विभिन्न अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम है।

दुर्भाग्य से, समुद्री शैवाल, नींबू या बांस के रूप में अतिरिक्त सामग्री बीयर के वास्तविक स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से बदल देती है, इसे किसी अन्य चीज़ की तरह नहीं, एक अनोखा पेय बनाता है। तथापि उन्होंने चेक गणराज्य में असली हरी बियर बनाना सीखा, जिसका पहला औद्योगिक बैच 2006 के उसी वर्ष रूस में जारी किया गया था। स्टारोब्रनो ब्रूइंग कंपनी चेक गणराज्य में "ग्रीन थर्सडे" पर ग्रीन बीयर का उत्पादन करती है - यह ईस्टर से एक ही दिन पहले होता है, जिसे हम "मौंडी थर्सडे" कहते हैं, आप इसे केवल इसी समय खरीद सकते हैं। बियर कहा जाता है "स्टारोब्रनो ग्रीन बियर", इसका निष्कर्षण घनत्व 13% है, मुझे अल्कोहल सामग्री के बारे में जानकारी नहीं मिली, लेकिन मैं यह मानने के लिए तैयार हूं कि यह 5.5% से अधिक नहीं है। कंपनी के विशेषज्ञ दावा करें कि बीयर का रंग प्राकृतिक रूप से हरा होता है, लेकिन इसकी तैयारी का नुस्खा अत्यंत गोपनीय रखा जाता है।

हरी बियर क्या है? पारंपरिक अर्थ में, इसका रंग कारमेल है। हालाँकि, विभिन्न तरकीबों की मदद से निर्माता इसे हरे सहित इंद्रधनुष के सभी रंगों में बना सकते हैं। शब्द के व्यापक अर्थ में, हरा एक बीयर अर्ध-तैयार उत्पाद है, यानी एक कच्चा उत्पाद। इस प्रकार का पेय पौधा के प्राथमिक किण्वन के दौरान प्राप्त किया जाता है। ग्रीन बियर के वास्तविक घटक क्या हैं, इसकी जानकारी सीमित लोगों को है और इसे पूरी तरह से गुप्त रखा जाता है।

शराब बनाने वाले स्वयं इसे पूर्ण उत्पाद नहीं, बल्कि बीयर पेय मानते हैं। उन्हें हाफ-बीयर शब्द दिया गया था। इस बात की विश्वसनीय जानकारी है कि 18वीं शताब्दी में रूस में हाफ-बीयर बनाई जाती थी। पानी की सामान्य मात्रा में पौधा मैश दर का आधा हिस्सा मिलाया गया। परिणामस्वरूप, यह अधिक तरल और कम मजबूत निकला। इसे कैथरीन द्वितीय की मेज पर परोसा गया था।

चीनी तनुकी

यह एक पन्ना रंग का झागदार तरल है जिसमें अल्कोहल की मात्रा कम होती है। इसके उत्पादन के लिए बांस की लकड़ी की किस्मों में से एक का उपयोग किया जाता है - फाइलोस्टैचिस। इसे यांग्त्ज़ी नदी घाटी में एकत्र किया जाता है। पत्तियाँ शरद ऋतु में एकत्र की जाती हैं। इन्हें ताजा या सुखाकर इस्तेमाल किया जा सकता है। इनसे एक अर्क बनाया जाता है, जिसे उत्पाद में मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप, यह पन्ना रंग का हो जाता है। वैसे, ऐसा अर्क उन देशों में निर्यात किया जाता है जहां बांस नहीं उगता है। यह बात पूरी तरह से रूस पर लागू होती है। एक समान अर्क चीन से खरीदा जाता है, और पेय चीनी तकनीक का उपयोग करके अपने देश में बनाया जाता है। इस पेय का झाग अस्थिर होता है और जल्दी ही गायब हो जाता है। बीयर में घास जैसा स्वाद के साथ गहरा पन्ना रंग होता है। यह पेय को एक विशेष आकर्षण देता है। कुछ किस्मों की विशेषता विभिन्न मसालों का मिश्रण है। यह पेय पूर्वी एशियाई व्यंजनों और समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

निर्देश

आयरिश लोग ग्रीन बियर को हाफ-बीयर कहते हैं; उन्हें यह पेय वॉर्ट के पहले किण्वन के बाद मिलता है। परिणामी तरल को ठंडा किया जाता है, खमीर से अलग किया जाता है, और फिर काफी कम तापमान पर किण्वित किया जाता है। इस पेय को ब्रुअरीज में अलग-अलग तरीकों से एक असामान्य रंग दिया जाता है; रंग भरने की तकनीक को आमतौर पर गुप्त रखा जाता है। आयरिश शराब बनाने वालों का दावा है कि हरा रंग प्राकृतिक कारणों से दिखाई देता है, लेकिन उत्पादन के रहस्यों को उजागर नहीं करते हैं। जापानी और जर्मन सेमी-बीयर निर्माता अक्सर रंग भरने के लिए आम चूने का उपयोग करते हैं।

दुनिया के बाजारों में हरी बियर की उपस्थिति के बाद, इस अजीब पेय के कई नकली सामने आए। शिल्पकार बस एक अलग तकनीक का उपयोग करके तैयार बियर में एक डाई जोड़ते हैं; यह तरल को वांछित हरा रंग देता है। बेशक, नकली बियर में आधी बियर जैसा स्वाद नहीं होता है।

चीनी बांस बियर एक बिल्कुल अलग पेय है। इसमें बहुत चमकीला, समृद्ध पन्ना रंग है, इसलिए इसमें बीयर की पहचान करना बिल्कुल भी आसान नहीं है। चीनी एक विशेष प्रकार के बांस से बीयर बनाते हैं, जो वर्तमान में यांग्त्ज़ी नदी घाटी में विशेष रूप से पाला जाता है। बीयर के लिए, पौधे की पत्तियों को शुरुआती शरद ऋतु में एकत्र किया जाता है, जिसके बाद उन्हें सावधानीपूर्वक छांटा जाता है, सुखाया जाता है और फिर एक विशेष तकनीक का उपयोग करके एक अर्क प्राप्त किया जाता है, जिसे बाद में पेय में जोड़ा जाता है।

चीनी शराब बनाने वाले पहले अनाज का पौधा तैयार करते हैं, फिर बांस का अर्क (कुछ मामलों में बस बांस की कुचली हुई पत्तियां) और कभी-कभी पौधे का रस मिलाते हैं। इसके बाद, वे परिणामी मिश्रण को स्पष्ट और फ़िल्टर करते हैं, इसे ठंडा करते हैं और इसे ऑक्सीजन से समृद्ध करते हैं। इसके बाद ही किण्वन प्रक्रिया शुरू करना आवश्यक है, इसके लिए शराब बनाने वाले के खमीर को पौधा में मिलाया जाता है। किण्वन कई हफ्तों तक चलता है, अंततः यह एक बादलदार गहरे हरे रंग के पेय में बदल जाता है, जो अपने गुणों में एक नियमित पेय जैसा दिखता है। फिर इस मैश को विशेष बंद बैरल में डाला जाता है, जहां इसे बहुत कम तापमान पर हल्के दबाव में कुछ समय के लिए रखा जाता है। बैरल खोले जाने के बाद, बियर को केवल फ़िल्टर करने, विशेष पीपों में डालने और बार में वितरण के लिए भेजने की आवश्यकता होती है।

यह समझने के लिए कि यह असली हरी बियर है (आयरिश या चीनी कोई फर्क नहीं पड़ता), बस एक पारदर्शी गिलास में थोड़ा सा पेय डालें और इसे दस से बीस मिनट तक देखें। यदि बीयर का रंग बदलता है, आपको डाई निकलती हुई दिखाई देती है, तो इसका मतलब है कि आपके पास नकली बीयर है जिसे आपको नहीं पीना चाहिए। यदि रंग वही रहता है, तो आपके पास असली हरी बियर है।

ईस्टर की छुट्टियों का पहला दिन, जिसे चेक गणराज्य में ग्रीन कहा जाता है, ग्रीन बियर ब्रनो ब्रूअरी स्टारोब्रनो (रूस) से उपलब्ध है। Starobrno).

इस ग्रीन थर्सडे के नाम की व्याख्या जर्मन भाषा से संबंधित है - जर्मन में मूल ग्रेइंडोनरस्टैग (रूस)। पवित्र गुरुवार) ग्रुन्डोनरस्टैग (रूस) में परिवर्तित हो गया। हरा गुरुवार). चेक गणराज्य में धार्मिक छुट्टियों के कई अजीब नाम (उदाहरण के लिए) इसी तरह समझाए गए हैं, क्योंकि बुतपरस्त पश्चिमी स्लावों का बपतिस्मा उन जर्मनों से हुआ जो पहले ही ईसाई धर्म में परिवर्तित हो चुके थे; दूसरी सहस्राब्दी के दूसरे भाग में एक मजबूत जर्मन सांस्कृतिक प्रभाव था।

हरी बियर - स्टारोब्रनो

वर्ष के एक ही दिन, ग्रीन थर्सडे, बड़ी संख्या में चेक रेस्तरां में ग्रीन बीयर उपलब्ध होती है - सबसे पहले, यह परंपरा के संस्थापक, स्टारोब्रनो शराब की भठ्ठी से 13 (बीयर वर्गीकरण देखें) है। निर्माता का कहना है कि हरा रंग हर्बल लिकर का उपयोग करके प्राप्त किया जाता है, लेकिन सटीक घटक केवल 3 लोगों को पता है और इसलिए इसे बारीकी से गुप्त रखा गया है। बड़े ब्रुअरीज के ढांचे के भीतर, सामान्य स्टारोब्रनो बीयर काफी अच्छी है, और किंवदंती सुंदर लगती है, हम चखने के लिए पूरी तरह से सकारात्मक दृष्टिकोण के साथ आते हैं।

अफसोस, उपस्थिति असंबद्ध है, झाग कुछ ही सेकंड में गायब हो जाता है, पेय तारगोन का रंग है। यह संभवतः मेरे द्वारा चखी गई किसी भी विशेष बियर की तुलना में सबसे खराब स्वाद वाली बियर है। इसके अलावा, इसमें हर्बल नोट्स का कोई संकेत नहीं है, लेकिन एक साबुन जैसा, कसैला (दवा जैसा) स्वाद है। मैं इस बात पर जोर देता हूं कि जड़ी-बूटियों को महसूस नहीं किया जाता है, केवल एक अप्रिय चिपचिपाहट महसूस की जाती है। यह इस तथ्य के बावजूद है कि मुझे इसमें कुछ भी औषधीय नहीं लगता, मैं इसे किसी भी गैर-अल्कोहल पेय से अधिक पसंद करता हूं। बीयर बहुत आसानी से पी जाती है, लेकिन दोस्तों ने देखा है कि एक गिलास पीने के बाद उन्हें हल्का नशा महसूस होता है।

इस लेख को तैयार करने की प्रक्रिया में, मैंने हरी बियर के बारे में जानकारी के विभिन्न स्रोतों को देखा और एक ऐसा स्रोत मिला जो स्टारोब्रनो हरी बियर में रंगों के उपयोग का दावा करता है। टिप्पणियों में, लोग लिखते हैं कि उन्हें वास्तव में बीयर पसंद नहीं आई; हरे स्टारोब्रनो की समीक्षाओं के साथ एक बड़ी वेबसाइट पर एक नकारात्मक समीक्षा भी है। मैं उनसे सहमत हूं, मुझे वास्तव में बीयर पसंद नहीं आई।

वेलिकोनोक्नी क्रास्लिकैक - लोबकोविज़ जिहलवा

हाल के वर्षों में, ब्रुअरीज लोबकोविज़ (रूसी) में से एक ने ग्रीन गुरुवार को ग्रीन बीयर का उत्पादन भी शुरू कर दिया है। लोबकोविट्ज़), विशेष रूप से जिहलवा में। अपने उत्पाद के लिए वह क्रास्लिकैक (रूसी) ब्रांड का उपयोग करती है। क्रास्लीक), स्पष्ट रूप से "खरगोश" से लिया गया है, जो ईस्टर का प्रतीक है। बीयर को शुद्ध हरी 14 और दो-परत वाली बीयर दोनों के रूप में परोसा जाता है, जिसका दूसरा भाग सेरवेनी क्रास्लिकैक, एक लाल 10 है:

हमारे रेस्तरां में स्पष्ट रूप से दो-रंग की बियर काम नहीं आई; परतें मिश्रित हुईं और परिणाम एक एकल-रंग, भूरे-पीले रंग की बियर थी। मैंने इसे आज़माया नहीं है, मेरे दोस्तों ने कहा कि इसका स्वाद सामान्य कटे हुए जैसा ही है। मैं स्वच्छ, हरे रंग पर बस गया। स्टारोब्रनो के विपरीत, क्रास्लीक में तारगोन का हल्का हरा रंग नहीं है, बल्कि एक सुखद गहरा पन्ना रंग है। यह रंग अधिक विश्वास जगाता है, क्योंकि... और बियर को रंगने से पहले उसमें स्वयं रंग होना चाहिए। वैसे, फोम अच्छी तरह से पकड़ में आता है और हरे रंग का होता है:

गंध और स्वाद दोनों ही अधिक सुखद हैं, यह पूरी तरह से अच्छे 14 से मेल खाता है। मैं यह नहीं कह सकता कि बीयर अच्छी है, लेकिन मौसमी मनोरंजन के रूप में यह काफी उपयुक्त है। आप सुखद हल्की कड़वाहट महसूस कर सकते हैं (आखिरकार, यह 14 है), और इसे पीना आसान है। मुख्य बात यह है कि स्टारोब्रनो जैसा कोई अप्रिय साबुन वाला स्वाद नहीं है - यदि आप हरी बीयर लेते हैं, तो क्रास्लिकैक!

वेलिकोनोक्नी स्पेशल - ह्यूबर्टस काकोव

चेक गणराज्य में ग्रीन थर्सडे के लिए विशेष बियर का तीसरा उत्पादक है - ह्यूबर्टस (रूस)। ह्यूबर्टस) कात्सोव से, जो कुटना होरा से ज्यादा दूर नहीं है, पोडेब्राडी से 50 किमी दूर है। यह एक छोटी शराब की भठ्ठी है, मुझे अभी तक इसे आज़माने का मौका नहीं मिला है। वे डार्क 13 के बारे में लिखते हैं, शायद इसीलिए यह हरा नहीं है।

पीना चाहिए या नहीं पीना चाहिए

यह अच्छा है कि चेक गणराज्य में अधिक से अधिक मौसमी परंपराएँ हैं, लेकिन बुर्काक, सेंट मार्टिन बियर और अन्य मौसमी पेय की तुलना में, मैं हरी बियर के बारे में कोई निश्चित उत्तर नहीं दे सकता। एक ओर, बीयर का रंग चौंकाने वाला है और इसे पहली बार और विशेष रूप से पर्यटक आकर्षण के रूप में याद किया जाएगा। लेकिन साथ ही, क्रास्लीक को भी वास्तव में स्वादिष्ट नहीं कहा जा सकता है और यह विशेष बियर की अच्छी किस्मों के साथ प्रतिस्पर्धा करता है। उदाहरण के लिए, इसकी तुलना सेंट मार्टिन के लिए विशेष बियर से नहीं की जा सकती। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि ग्रीन गुरुवार को, हमारे रेस्तरां में हर किसी ने ग्रीन बीयर नहीं पी; लगभग एक तिहाई आगंतुकों ने नियमित बीयर पसंद की।

मैं आपको याद दिला दूं कि इसे अल्कोहलिक पेय नहीं माना जाता है; हल्की किस्में (आमतौर पर 10) छात्र कैंटीन और बुफ़े में भी उपलब्ध हैं। यह चेक संस्कृति और भोजन का हिस्सा है, लेकिन इसका अत्यधिक उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।