En esta receta aprenderás a preparar la sopa frita. Lo prepararemos de la forma más clásica. Necesitaremos cebollas y zanahorias, eso es todo el conjunto. ¡Este aderezo alegrará cualquier sopa!
Este plato apareció por primera vez en la cocina uzbeka. Al freír, cualquier sopa se vuelve más aromática y sabrosa. La cocina rusa ha adoptado felizmente la tradición de freír en sopas. ¡Feliz cocina!
Número de porciones: 5
Especificaciones de la receta
- Cocina nacional: cocina rusa
- Tipo de plato: sopas
- Dificultad de la receta: receta muy sencilla
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Hora de cocinar: 20 minutos
- Número de porciones: 5 porciones
- Cantidad de calorías: 283 kilocalorías
Ingredientes para 5 porciones
- Cebolla - 1 pieza
- Zanahoria - 1 pieza
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
Paso a paso
- Pele las zanahorias frescas con un pelador de patatas o un cuchillo normal. Enjuagar con agua y rallar con un rallador grueso.
- Pasemos al segundo ingrediente. Pelar las cebollas y enjuagar con agua. Colocar sobre una tabla y cortar en cubos pequeños.
- Coloca la sartén a fuego medio, agrega aceite vegetal (refinado). Tan pronto como el aceite se caliente, echamos a la sartén nuestras verduras picadas: cebollas y zanahorias. Freír unos minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se quemen las verduras. Luego, una vez dorados, añade sal y pimienta al gusto. ¡El asado está listo! ¡Puedes ponerlo en sopa!
En esta receta aprenderás a preparar la sopa frita. Lo prepararemos de la forma más clásica. Necesitaremos cebollas y zanahorias, eso es todo el conjunto. ¡Este aderezo alegrará cualquier sopa!
Este plato apareció por primera vez en la cocina uzbeka. Al freír, cualquier sopa se vuelve más aromática y sabrosa. La cocina rusa ha adoptado felizmente la tradición de freír en sopas. ¡Feliz cocina!
Número de porciones: 5
Una receta muy sencilla para freír sopa rusa paso a paso con fotos. Fácil de preparar en casa en 20 minutos. Contiene sólo 34 kilocalorías. Receta de autor de la cocina rusa.
- Tiempo de preparación: 13 minutos
- Hora de cocinar: 20 minutos
- Cantidad de calorías: 34 kilocalorías
- Número de porciones: 5 porciones
- Complejidad: receta muy sencilla
- Cocina nacional: cocina rusa
- Tipo de plato: sopas
Ingredientes para cinco porciones
- Cebolla - 1 pieza
- Zanahoria - 1 pieza
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
Preparación paso a paso
- Pele las zanahorias frescas con un pelador de patatas o un cuchillo normal. Enjuagar con agua y rallar con un rallador grueso.
- Pasemos al segundo ingrediente. Pelar las cebollas y enjuagar con agua. Colocar sobre una tabla y cortar en cubos pequeños.
- Coloca la sartén a fuego medio, agrega aceite vegetal (refinado). Tan pronto como el aceite se caliente, echamos a la sartén nuestras verduras picadas: cebollas y zanahorias. Freír unos minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se quemen las verduras. Luego, una vez dorados, añade sal y pimienta al gusto. ¡El asado está listo! ¡Puedes ponerlo en sopa!
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Asado– este es un componente integral no solo del delicioso borscht o sopa. Para preparar la fritura de primeros platos (sopa, borscht, etc.) se utilizan principalmente verduras y raíces. También puedes agregar especias y hierbas. Sin este componente es difícil obtener un primer plato fragante y de hermosos colores.
Que verduras y raíces utilizar para freír.
Las verduras más comunes son principalmente las zanahorias y las cebollas, que abundan en cualquier familia tanto en verano como en invierno. Para el borscht, asegúrese de utilizar también remolacha. Además, si es posible, puede agregar las siguientes verduras frescas a cualquier fritura: pimientos dulces, pimientos picantes, tomates, ajo, raíz de perejil, judías verdes, guisantes, etc.Que grasa usar para freír
Básicamente se trata de cualquier aceite vegetal. Se utilizan con menos frecuencia mantequilla, manteca de cerdo, margarina y untable. La fritura más deliciosa y saludable se hace con manteca de cerdo (cómo cocinar manteca de cerdo)¿Qué condimentos son adecuados para freír?
Los más habituales son el azúcar, la sal gruesa, la pimienta negra molida y el pimentón molido. Para darle un toque picante (picante), puede agregar pimiento rojo molido picante o fresco. Hoy en día se puede comprar en las tiendas una gran selección de especias preparadas para sopas o borscht. Para el borscht, casi siempre se agrega pasta de tomate.
Cómo hacer freidora de sopa
Para 2 litros de sopa
Productos: Zanahoria 1 raíz, cebolla 1 raíz, aceite vegetal 3 cucharadas. cucharadas, pimentón molido 2 pizcas, sal gruesa 1 pizca.
Preparación: Para preparar el asado para la sopa, necesitamos cebollas y zanahorias. La raíz de la cebolla se debe pelar y cortar lo más finamente posible. Pela la raíz de zanahoria y córtala en cubos pequeños o en tiras finas, o en tres en un rallador de malla grande, todo depende del tipo de aspecto que le quieras dar a la sopa.
Agrega aceite vegetal a la sartén y calienta bien. Coloque las cebollas y zanahorias preparadas en el aceite caliente y fría, revolviendo constantemente, hasta que las cebollas comiencen a ponerse transparentes. Ahora agrega sal y pimienta molida. Retirar del fuego y dejar reposar unos 5 minutos, agregar a la sopa y dejar hervir, retirar la sopa del fuego.
Cómo hacer borscht para freír
Tiempo de cocción 15 minutosPara una cacerola de 3 litros
Productos: 1 remolacha grande o 2 pequeñas, 1 zanahoria grande o 2 pequeñas, 1 raíz de cebolla, ½ cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar granulada, 3 cucharadas de pasta de tomate. cucharas, agua 1 cucharada. cuchara, aceite vegetal 2 cucharadas. cucharas.
Preparación: Limpiamos zanahorias, cebollas y remolachas. Picar finamente la cebolla. Muele las remolachas y las zanahorias por separado en un rallador de malla gruesa.
Vierte aceite vegetal en una sartén y caliéntalo. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite caliente hasta que las cebollas comiencen a volverse transparentes, y solo entonces agregar la remolacha rallada y la pasta de tomate diluida en 1 cucharada. cucharada de agua y sofreír durante 5 minutos. Sal, sazona con pimienta negra molida, azúcar y retira del fuego. Dejar reposar durante 5 minutos.
Entonces, ya aprendiste cómo preparar sopa para freír para borscht, ahora es el momento de pasar directamente al borscht. Y aquí te ayudará una receta paso a paso.
Al freír, en primer lugar, pique las verduras de forma conveniente. "Juego estándar" de fritura - 1 cebolla y 1 zanahoria - freír a fuego alto sin tapa, revolviendo con frecuencia. Primero sofreír la cebolla por un par de minutos, luego agregar las zanahorias y todo junto por otros 5 minutos. Si también agrega tomates picados, fríalos durante un par de minutos más del tiempo especificado.
Cómo freír un asado
Productos
Cebolla - 1-2 cabezas
Zanahorias - 1 grande
Aceite vegetal - 3 cucharadas
Cómo freír cebollas y zanahorias fritas.
1. Coloca una sartén a fuego medio y agrega aceite.
2. Mientras la sartén se calienta (1-2 minutos), pela y pica la cebolla, ya sea en mitades o en cubos, dependiendo de cómo quieras que se vean las cebollas en la sopa.
3. Freír la cebolla a fuego medio durante 3 minutos, revolviendo. Mientras se fríe, pelar y rallar las zanahorias con un rallador grueso, o se pueden cortar las zanahorias en semicírculos finos.
4. Agrega las zanahorias a las cebollas, aumenta el fuego y sofríe durante 4-5 minutos a fuego alto, sin salir del fuego y revolviendo constantemente, hasta el grado de dorado deseado.
5. Agrega el asado a la sopa 5 minutos antes de que esté lista.
Borscht asado con remolacha
1. Freír las cebollas y las zanahorias durante 10 minutos a fuego medio, revolviendo periódicamente.
2. Mientras se fríen las cebollas y las zanahorias, pelar las remolachas y rallarlas (removiendo las cebollas y las zanahorias de vez en cuando).
3. Agrega las remolachas, sofríelas durante 10 minutos a fuego medio, agregando un par de cucharadas más de aceite.
4. Reduzca la potencia de calentamiento al mínimo, agregue medio cazo de caldo, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregue 5 minutos antes de que finalice la cocción del borscht.
Freír encurtidos con remolacha.
1. Freír las cebollas y las zanahorias a fuego medio durante 10 minutos, agregar los pepinos rallados o picados, freír durante 5 minutos.
2. Agregue el aceite y medio cucharón de caldo, cocine a fuego lento durante 10 minutos tapado.
3. Agregue el asado al pepinillo 10 minutos antes de que finalice la cocción de la sopa.
Fkusnofacts
El asado (verduras fritas) se realiza para realzar el sabor del caldo de carne. Además, asar hace que la sopa quede preciosa.
Puedes agregar tomates o pasta de tomate, pimiento morrón y ajo a la fritura. Con menos frecuencia se añaden champiñones, salchichas, apio y chirivías. Para preparar sopas picantes, puedes agregar especias al asado.
Para aumentar el valor nutricional de la sopa, se puede utilizar manteca de cerdo salada o ahumada para freír en lugar de aceite. El aceite vegetal se puede sustituir por mantequilla.
La fritura se debe agregar a la sopa al final de la cocción para que no se desborde en la sopa.
Puede prescindir de freír verduras; puede picarlas y agregarlas crudas a la sopa: cebollas 10 minutos antes del final de la cocción, zanahorias 15 minutos antes del final de la cocción. En este caso, el plato quedará más ligero.
