“¿El Che se puso de pie como el tocón de un árbol? ¿Y mirando la comida? ¡Acuéstense todos en fila! ”- Escuché una fuerte voz femenina detrás de mí. Una familia de cinco está cómodamente sentada en el desayuno, en una mesa grande, justo en la mesa principal del buffet. Trae esa bandeja aquí. Aquí averiguaremos qué comer y qué picar ”, se rió el invitado. El hombre tomó la orden de su esposa literalmente. Corrió hasta el borde de la mesa, agarrando una bandeja medio vacía de embutidos. Y empezó a imponerle todo.

Al principio, media lata de arenque se adhirió a las sobras de carne. El arenque fue reemplazado por una gran porción de pasteles de queso. Los panqueques estaban encima, rociados abundantemente con crema agria y miel. “La vegetación no son las cabañas, la hierba crece en casa”, continuó ordenando la esposa.

Acercándose a la mesa con encurtidos, el comensal con un movimiento confiado metió un tenedor en un tarro de aceitunas. Con dificultad para sostener una bandeja pesada en su mano izquierda, el invitado comenzó a pescar frutas del frasco común. Y envíalos directamente a tu boca, sin notar las gotas de la marinada, cayendo abundantemente directamente sobre el mantel blanco como la nieve.

Todo lo que sucedió me recordó una vieja anécdota. El hombre vio el buffet por primera vez. Y le sorprendió sinceramente la ausencia de sillas en la mesa principal. Tomó arbitrariamente una de las sillas cercanas, la puso a la distribución, se sentó. Y comenzó a devorar la comida con avidez. “Lo siento, pero esto es un buffet. ¡Libérenlo, por favor! ”- preguntó el administrador. "Me pondré de pie cuando vengan los suecos"

“¿Che se sentó? ¡Ve a ayudar a tu padre, compra algo caliente! ”, Le ordenó la invitada a su hija adolescente sentada a su lado. La niña se levantó obedientemente y se dirigió al "Sueco". “No tomes papilla, te la comerás en casa. No te golpees las orejas, pon pollo y cerdo hervido en el plato, no te pierdas los camarones ”, entregó el invitado. De repente, volviéndose bruscamente ante otro grito de su madre, la niña no se dio cuenta de cómo un mechón de su largo cabello suelto se zambulló en el bote de salsa con salsa de tomate. Y después de un par de segundos, un mechón de cabello rojo brillante ya dibujaba patrones extraños en la camisa blanca como la nieve de la niña. "¡Sucio!" - gritó el invitado en voz alta por todo el pasillo.

Los camareros que estaban cerca corrieron hacia la niña con una oferta para ayudarla a limpiar su camisa en el acto. “Ellos pusieron sus bancos aquí, tontos. ¡No sabes trabajar! Esta camisa es suficiente para todo tu salario mensual ”, los camareros la recibieron de inmediato.

Habiendo dejado finalmente la pesada bandeja sobre la mesa, el padre de familia volvió a la distribución. Y empezó a poner montañas de platos calientes en platos. Mezclado con una guarnición, el invitado, por alguna razón, tomó algunos canutillos junto con el pollo, rociándolos abundantemente con cerezas.

Con dificultad para arrastrar montañas de comida a su mesa, el jefe de familia finalmente ocupó su lugar de honor. La familia comenzó a desayunar.

“¡Detente y espera! Terminamos de comer y salimos ”, respondió la invitada de manera profesional a alguien que llamó a su móvil, obviamente sobreestimando las posibilidades gastronómicas de su hogar.

“Fruta alojada en la bolsa. Más rápido, llegamos tarde. Cenaremos de camino a Peterhof ”, volvió a ordenar el invitado a la salida del restaurante. "¿Por qué necesitas manzanas?", - criticó en voz alta la esposa, mirando dentro de la bolsa. ¿Los extrañas en casa? Cubra con melocotones, peras y uvas. Pagado por todo "

El marido se apresuró a regresar al "sueco". Y a toda prisa empezó a esparcir una docena de manzanas de la bolsa y de los dos bolsillos laterales de su chaqueta en la cesta de frutas. Trató de cambiar las manzanas por algo que "no crece en casa". Pero en el bullicio los dejó caer, sin sostenerlos en sus manos. Las manzanas rodaban en diferentes direcciones ante los fuertes gritos de la esposa enojada y las miradas burlonas de otros invitados.

La familia se fue. Fui a la mesa y examiné cuidadosamente el "campo de batalla". Los camareros acaban de retirar de la mesa unos diez platos llenos hasta el borde con comida casi intacta. La carne mezclada con pollo, pescado, trozos de fruta, restos de postres, condimentada abundantemente con kétchup, miel y crema agria, fue a salvo a los botes de basura. Solo las manzanas que se escaparon accidentalmente, previamente lavadas en la cocina, regresaron al "Sueco".

El término "buffet" existe solo en ruso. En Europa, EE. UU. Y Asia, este tipo de servicio se denomina "buffet".

En apoyo de la versión rusa de este nombre, los historiadores citan suficientes argumentos y hechos que atribuyen esta invención a la nación de los navegantes del norte.

Cuenta la leyenda que incluso en la antigüedad, para la mayoría de las fiestas, los escandinavos preparaban alimentos sencillos pero variados para un almacenamiento prolongado: desde pescado y carne salados y ahumados, huevos duros, verduras, setas y bayas, de modo que cuando llegaban nuevos invitados, no pensaría en qué alimentarlos ...

Este concepto de servicio siempre ha sido más fácil de implementar en climas fríos. Y en esa cocina nacional, que se adapta a diversos tipos de preparaciones.

Los pocos oponentes de la "teoría sueca" argumentan que esta forma más democrática de servir la comida se origina en la comida tradicional rusa "vodka - un bocadillo". Pero esta hipótesis, según los historiadores, no resiste las críticas; después de todo, la democracia no nació en Rusia. Y el significado del "buffet" no está en las bebidas fuertes.

En la propia Suecia, este formato de servir comida se llama mezcla heterogénea, es decir, "mesa de sándwich". Sándwiches significa cualquier comida satisfactoria que se pueda preparar a partir de cualquier cosa.

La presencia de pan no es tan importante como el principio de servir platos fáciles de comer. Y a diferencia, por ejemplo, de la pasta con tomate y queso, no pierden el sabor durante un tiempo relativamente largo.

El concepto y la idea del "buffet" está estrechamente relacionado con las características nacionales de los habitantes de Escandinavia. Su principio fundamental es la moderación razonable en ausencia de control externo.

Konstantin Skalkovsky, historiador y periodista ruso de la segunda mitad del siglo XIX, describió una comida en una posada local: “Todo el mundo exige ambas cosas, las criadas apenas tuvieron tiempo de descorchar las botellas. Aquí no hay medición de consumo; hay un libro sobre la mesa, un lápiz está atado con una cinta rosa, y el invitado mismo está obligado a escribir lo que comió y bebió en el libro. A la salida, también resume él mismo su cuenta. Está claro que todos los errores quedan en la conciencia del pasajero, pero los suecos prefieren perder algo antes que someter al viajero a un control humillante ".

Alexander Kuprin, quien se sometió a un tratamiento en Finlandia en 1909 (que formaba parte de Suecia a principios del siglo XIX), describió el "milagro del mantel autoensamblado" de esta manera: "La mesa larga estaba llena de comidas calientes y bocadillos fríos. Todo esto estaba inusualmente limpio, apetitoso y elegante. Había salmón fresco, trucha frita, rosbif frío, algún tipo de caza, albóndigas pequeñas y muy sabrosas y cosas por el estilo. Todos se acercaron, eligieron lo que les gustaba, comieron todo lo que quisieron, luego fueron al buffet y, por su propia voluntad, pagaron exactamente un marco treinta y siete kopeks por la cena.

“Cuando regresamos al carruaje, nos esperaba una imagen de un género verdaderamente ruso”, recuerda el famoso escritor. “El caso es que nos acompañaron dos contratistas de piedra. Todo el mundo conoce este tipo de puños del distrito de Meshchovsky, provincia de Kaluga: un hocico rojo ancho, brillante y descarado, cabello rojo rizado debajo de una gorra, una barba rala, una mirada pícara, piedad por un patriotismo ardiente de cinco años , y desprecio por todo lo que no sea ruso, en una palabra, un rostro verdaderamente ruso conocido ".

"Debería haber oído cómo se burlaban de los pobres finlandeses", continuó Kuprin. ¡Qué tonto, qué tonto. Después de todo, esos tontos, el diablo los conoce! Pues, si cuentas, me comí tres rublos por siete hryvnias de ellos, de los sinvergüenzas ... ¡Oh, bastardo! pequeños, hijos de puta. Una palabra - Chukhontsy ". Y el otro respondió, ahogándose de risa: "Y yo ... deliberadamente pateé el vaso, y luego lo tomé en el pescado y escupí. ¡Entonces deberían ser bastardos!" - el vis-a-vis lo levantó.

Citando estas declaraciones repugnantes, Kuprin concluye: "Y es aún más agradable confirmar que en este país dulce, amplio y semi-libre ya están comenzando a comprender que no toda Rusia está formada por contratistas del distrito Meshchovsky de Kaluga provincia."

En estos días, el "buffet" literalmente ha conquistado el planeta. Los complejos hoteleros, casinos, cruceros y grandes restaurantes, aquellos establecimientos que se enfrentan a la tarea de alimentar a un gran número de huéspedes de forma rápida, sabrosa y de alta calidad, utilizan ampliamente este tipo de servicio. Y reciben un ingreso sólido estable, a pesar de la falsa idea de que el costo de las comidas consumidas es mucho más alto que los ingresos de los establecimientos. Esto no es verdad. Una característica importante del "sueco" es que los apetitos ilimitados de los comensales están limitados por el tamaño de sus estómagos, la presencia de una cultura de consumo y la educación. Y la observancia del principio banal por parte de la mayoría de los invitados: es un placer, pero no para tomar demasiado. Y no lleves comida contigo.

Tres fuentes, tres componentes

Parecería que todo es simple, no el binomio de Newton. Para normalizar el peso, necesita normalizar su relación con la comida. Para normalizar la relación con la comida, es necesario, de hecho, tres cosas importantes: descubrir y comprender cómo como y qué como, para comprender qué está sucediendo con mi imagen corporal (personas que están globalmente insatisfechas con cómo no son kilos de más en el estómago o los muslos, y ellos mismos, en general, están mucho más inclinados a "descomponerse" y ganar periódicamente un kilogramo (en venganza de su propio cuerpo por ser tan poco atractivo) y permitir que el cuerpo controle la elección de comida, tiempo y cantidad ingerida, es decir, la sensación de hambre.

Si eres adicto a la comida, si tienes una experiencia de convulsión emocional, atracones o comer en exceso compulsivamente, entonces, te doy una mano para cortar que tienes una relación difícil con el hambre.

Es posible que lo hayas olvidado por completo. cuándo se probó por última vez. Te "apegas" tantas veces al día a tal o cual comida que has perdido por completo este sentimiento. O puede intentar inconscientemente evitar el hambre. Porque te hace sentir ansioso. Como ya descubrimos en los materiales anteriores, la sensación de hambre tiene una historia evolutiva y social muy larga. Desde el punto de vista de un cavernícola, el hambre debe evitarse con todas las fuerzas posibles. Desde el punto de vista de una persona razonable, la sensación de hambre es una experiencia peligrosa y amenazante. Puede morir de hambre, puede enfermarse gravemente. Desde el punto de vista de un hombre moderno, el hambre es solo una guardia. Esto es evidencia de que, ¡una vez! - tienes un cuerpo (y si no es del tipo que te gusta a ti y a otras personas, si no cumple con los estándares, ¡cuidado!), ¡Dos! -Él, sinvergüenza, exige lo suyo. Necesita comida, evidencia de que no estás comiendo mariposas y polen, que necesitas calorías. Evidencia de que una vez que comienzas a comer, tú, como cualquier otra persona, teóricamente eres capaz de mejorar. Si el hambre no regula la ingesta de alimentos, ¿entonces qué? Estado emocional - tiempo. Como porque estoy triste, solo o enojado, como recompensa por el trabajo realizado, o viceversa, para poder posponer el inicio de un negocio que me resulta desagradable, finalmente, como porque tengo exceso de trabajo, asumo la responsabilidad y no puedo revisar el horario, y necesito ráfagas de energía de insulina para seguir adelante. Ya hemos discutido estas razones anteriormente.

¿Qué más regula tus comidas? En situaciones en las que el hambre no se encarga de la nutrición, se encarga de todo.

Como para la empresa. El marido llegó a casa del trabajo, los niños de la escuela, yo no tengo hambre, pero como porque es una forma de comunicación o un medio de estructurar esta comunicación.
Como porque la situación social me empuja a hacerlo. Vine de visita y es un inconveniente negarme. Los invitados han venido a mí y es inhóspito no darles de comer.
Como porque la comida está frente a mi nariz, y como está aquí, me la quito (algo que casi todos los comedores compulsivos dicen: si no me conviene comerla, no puedo comerla). en la casa).
Como porque estoy acostumbrado a ciertas acciones en mi vida acompañadas de comida. Las compras de los sábados, un viaje con niños al cine y mucho más nos ponen frente a una multitud de establecimientos de restauración cultural que nos abren sus puertas de manera tan tentadora: no hace falta cocinar, no guardar los platos, y ya estamos aquí ...
Como porque tengo sed y no estoy acostumbrado a distinguir la sed del hambre. Como porque tengo frío, como porque tengo dolor de cabeza, cada señal de mi cuerpo que no es hambre la interpreto como hambre, porque estoy demasiado ansioso o demasiado difícil para aceptar el hambre tal como es.

¿Cómo sientes hambre cuando la tienes? Observe usted mismo, esto es muy importante de entender.

Estas experiencias pueden ser tan conflictivas que la más mínima sensación de hambre provocará un gran malestar: no, no quiero pensar que tengo un cuerpo, ¡no quiero admitir que necesito calorías! Como resultado, constantemente "mordisquearé", no comeré en esos momentos en que tenga hambre, sino cuando tenga hambre; lucharé para resistir este sentimiento y masticar la hoja de repollo. Es cierto que la sensación de hambre tiende a intensificarse solo con los intentos de alimentarlo con una hoja de repollo, y el resultado será un desglose de los alimentos: galletas, helados, dulces, un plato de ensalada Olivier con pan fresco ... repetirse muchas veces.

Sabiduría corporal: un viejo experimento

Al nacer en el mundo, un niño tiene ideas inconscientes completamente distintas sobre lo que necesita para una dieta saludable y nutritiva, en el caso de que no interfiera con el proceso de su nutrición. Sin embargo, cuanto más desarrollado el mundo se llama a sí mismo, más adultos tienden a interferir en el proceso de alimentación de los niños, sujeto a su conveniencia, la opinión de los pediatras populares, las normas de desarrollo, tablas y gráficos. Los resultados del siguiente experimento en un momento tuvieron un efecto de gran apoyo en mi debilitada psique materna, una vez que me convertí en la madre de un niño que, a la edad de uno, uno y medio y dos años, prácticamente lo hizo. no comer nada. Las abuelas y los pediatras me trajeron todo tipo de blasfemias, mis amigos en la caja de arena se jactaban de los bebés descarados y la cantidad de comida que habían comido, y yo buscaba una respuesta a la pregunta: ¿por qué es diferente con nosotros, por qué mi hijo? ¿No come un plato de papilla de trigo sarraceno para el almuerzo, como un vecino, pero se contenta con dos rodajas de plátano o secándose?

La respuesta se encontró en la descripción del experimento dietético más famoso, a gran escala y a largo plazo del siglo, realizado en 1928 por Clara Davis (una descripción del experimento en ruso se puede encontrar en el libro "Alimentando a un bebé" de William y Martha Sears, artículo de la propia Davis sobre los resultados). Davis observó durante 6 años a pequeños residentes (de 6 a 11 meses de edad) de un jardín de infantes dietético especial organizado con el propósito de este experimento. Los participantes en el experimento fueron hijos de madres solteras que no pudieron mantener y mantener a sus hijos, e hijos de madres adolescentes de embarazos no deseados. La mayoría de los niños padecían anemia grave y un peso muy bajo, raquitismo y otros trastornos que suelen acompañar a una mala nutrición. Cada comida, cada bocado ingerido por cada niño se registró a lo largo de estos seis años, que en total ascendieron a unas 38 mil entradas en el "diario de alimentos".

Se ofreció comida a los niños, pero nunca se impuso de ninguna manera. La comida se colocó en ciertos lugares, a la vista de los niños. Las enfermeras que cuidaban a los bebés que aún no podían caminar nunca ofrecían activamente comida a los niños; solo si el niño buscaba de manera absolutamente inequívoca cierta comida, lo recibía en una cuchara. Si el niño se negaba a comer, se retiraba inmediatamente la cuchara. Los niños que podían caminar solos tenían la libertad de acercarse y elegir cualquier tipo y combinación de alimentos que quisieran. La comida ofrecida era absolutamente natural, cada tipo de comida era un solo producto, no se permitía combinación o mezcla de productos. ¿Por qué? Asegurarse de que el niño elija un alimento específico y específico por su valor nutricional. Por tanto, la dieta del experimento incluía cereales integrales, pero no pan. Todos los tipos de alimentos no tenían sal, la sal se servía en un tazón separado como cualquier otro alimento, y los niños podían elegirlo si lo deseaban. Entre los productos propuestos se encontraban verduras y frutas, varios tipos de carnes y vísceras (riñones, hígado), cereales integrales y cereales, leche y productos lácteos.

El primer descubrimiento del experimento, ahora ampliamente conocido como el hecho científico sobre la nutrición infantil, fue que los niños consumen una cantidad desigual de calorías durante el día, la semana o el mes. En un día, pueden comer el doble de la ingesta diaria de calorías, en el otro, apenas ganarán la mitad. En un día, el contenido calórico de lo que se comió podría alcanzar la norma debido al consumo de una pequeña cantidad de alimentos con un alto valor calórico, por ejemplo, carne o cereales, en el otro, debido a las verduras y frutas que se comen en grandes cantidades. cantidades.

Ninguno de los estilos dietéticos de ninguno de los sujetos jóvenes siguió las pautas dietéticas del Instituto Pediátrico para su edad, y ninguna dieta era igual. Cada niño comía de manera diferente. Estos pequeños sinvergüenzas querían escupir sobre las raciones de comida. Por la noche comían hígado guisado con leche y un par de huevos duros. Felizmente pusieron un círculo de plátano en las papas y devoraron esta pesadilla nutricionista con entusiasmo.

Se encontró que, en comparación con las estadísticas de otras instituciones para niños, los niños que participan en el experimento son pequeños y rara vez están enfermos y experimentan problemas de salud menores típicos de esta edad. El estreñimiento era desconocido en este jardín de infancia. No hubo casos de vómitos ni diarrea. Durante el experimento, una infección viral como la influenza, que los niños enfermaron, transmitieron con baja temperatura y no duró más de 3 días. Se observó que los niños comían cantidades inusualmente grandes de carne fresca, leche y fruta durante su recuperación de infecciones.

Por supuesto, los participantes en el experimento se sometieron a exámenes médicos regulares y detallados, que notaron un aumento de la hemoglobina en la sangre al nivel normal, normalización de los niveles de calcio y fósforo, excelente calcificación de los huesos de los niños, que sufrían de raquitismo antes del experimento. en algunos casos, en una etapa avanzada, y lo más sorprendente es que los niños aumentaron de peso hasta la norma necesaria para la edad, pero no más. Por supuesto, había participantes más delgados y de constitución más sólida en el grupo, pero no se observó ni emaciación ni obesidad. Uno de los médicos que participó en la evaluación médica de los participantes escribió posteriormente un artículo en una revista pediátrica de renombre, llamando al grupo experimental "el grupo de los miembros de la especie humana más saludables física y conductualmente" que jamás haya visto.

Y la comida lo hizo todo. Más bien, la configuración intuitiva del cuerpo, que le permite elegir exactamente el tipo de alimento que más necesita el cuerpo en este momento. Los niños no recibieron ningún tipo de vitaminas, ni siquiera aceite de pescado, y no se conocían métodos de hardware para mejorar la salud en ese momento (lámparas ultravioleta, calefacción, etc.).

Posteriormente, se llevaron a cabo una serie de experimentos nutricionales con niños, que mostraron la capacidad excepcional del cuerpo humano, "no estropeado" por las normas de nutrición, para regular de forma independiente el nivel y el tipo de consumo de alimentos.

Sobre la base de esta idea, se desarrolló un método para ayudar a los glotones compulsivos a regresar a la configuración intuitiva de sus propios cuerpos. Si una persona que sufre una relación perturbada con la comida puede aprender a reconocer su propia sensación de hambre, matizarla, comer exactamente lo que su hambre requiere en ese momento y detenerse en el momento de saciedad, entonces el resultado será una satisfacción física y mental. , el cese de los ciclos dietéticos: glotonería y normalización de las relaciones con la comida.

El hambre no es una tía, sino un amigo, compañero y hermano

El hambre, como un "evento" fisiológico del cuerpo, está regulado por el hipotálamo, una pequeña parte del cerebro, ubicada en sus profundidades y principalmente localizada. en el estomago. Esto significa que “hambre en mi cabeza”, “aburrimiento en mi boca” y “la abuela se ofenderá si no como esta chuleta” no son eventos fisiológicos ni tienen nada que ver con el hambre. Ahora mismo, mientras lee estas líneas, ponga la mano en el lugar donde siente hambre. ¿A dónde fue tu mano? El estómago se encuentra justo encima de la zona abdominal, literalmente media mano por encima del abdomen. Si la mano está ahí, todo está en orden. Y sucede que la mano apunta a la zona por encima del estómago, la incomodidad en la que se considera hambre. No es hambre, sino ansiedad, un sentimiento que las personas con trastornos alimentarios suelen interpretar como hambre.

El siguiente paso es hacer un inventario de las sensaciones corporales asociadas con el hambre. Tome una hoja de papel, siéntese y describa qué signos de hambre es capaz de experimentar (la mayoría de ustedes ya lo han hecho en el ejercicio anterior, así que simplemente abra la entrada que desee).

* Gruñidos en el estómago
* Sensación de vacío en el estómago.
* Sensación de succión en el estómago.
* Debilidad
* Mareos, dolor de cabeza
* Irritabilidad
* Temblor en las extremidades.

Tenga en cuenta que absolutamente todos los signos de hambre que ha escrito son sensaciones corporales, o sensaciones, de una manera inteligente. Tenga en cuenta también que si escribió solo un temblor, dolor de cabeza o debilidad, entonces estos son signos de hambre extremadamente intensa, y esto significa que no reconoce sus formas más leves y escucha el ted solo cuando el hambre se vuelve demasiado intensiva. . Como lidiar con esto? ¿Cómo capturar sensaciones más sutiles? Escuchar a su cuerpo durante uno o dos días e intentar detectar cuándo se forma una sensación de vacío en su estómago o comienza a retumbar son signos más o menos precisos de que tiene hambre. Al mismo tiempo, a nivel emocional, y esto es importante tenerlo en cuenta, cualquier cosa te puede pasar. Tenemos hambre, pase lo que pase en la vida de nuestra alma. Cualquier cambio en la sensación de hambre en respuesta a los eventos de la vida mental (no solo la gula, sino también la anorexia, la incapacidad para comer en respuesta al estrés) puede ser un signo de un colapso en este sistema.

Ahora aprenderemos a reconocer la intensidad del hambre que estoy viviendo en este momento. Para hacer esto, usaremos la siguiente escala:

Me muero de hambre - Extremadamente hambriento - Hambriento - Un poco hambriento (comería algo) - Ni hambriento ni bien alimentado - No particularmente hambriento - Bien alimentado - Bien alimentado (el estómago está lleno) - Comer en exceso

Vuelva a escribir o imprima esta escala usted mismo en una pequeña hoja de papel que pueda llevar consigo. Durante 3-4 días seguidos, sáquelo con la mayor frecuencia posible y determine qué tan intensa es su sensación de hambre ahora. Sé que muchos programas de tratamiento de la obesidad y libros sobre cómo superar los atracones ofrecen escalas numéricas, del 1 al 10, y aconsejan, por ejemplo, "comer solo si el hambre es 8 o más". Esta estrategia es CATEGORALMENTE inadecuada para los consumidores compulsivos y los atracones, ya que, como hemos establecido anteriormente, la mayoría de estas personas están extremadamente inclinadas a tratar de satisfacer las necesidades de los demás. Al poseer una autoestima dependiente de las opiniones de los demás, el comedor compulsivo intentará "ser bueno" y comerá solo si la sensación de hambre tiene una intensidad de 3 o 4, o viceversa, sufrirá sentimientos de culpa, ya que " comió hasta el nivel 10 ". Cualquier intento de cubrir las sensaciones corporales en números conduce a lo que estamos tratando de deshacernos: aumentar la distancia entre la mente y el cuerpo.

Una vez que comience con estas observaciones, podrá descubrir varios fenómenos típicos.

Primero, los comedores compulsivos a menudo reconocen el hambre solo cuando en realidad casi mueren de ella. Si espera hasta este momento, entonces se establece un estado fisiológico, cuando el cuerpo está tan desesperado por la comida que se vuelve absolutamente igual qué y cuánto - cualquiera, cuanto más, mejor. En este estado, no importa cuánto lo intente, no podrá determinar qué es exactamente lo que necesita ahora para obtener lo suficiente, como lo hicieron los niños en el experimento de Clara Davis. Esta condición conlleva un gran riesgo de comer en exceso, y esto es lo que les sucede con mayor frecuencia a quienes les gusta seguir una dieta estricta.

Otra condición común, ni hambre ni saciedad, a menudo es interpretada por personas con trastornos alimentarios como hambre. Automáticamente piensan que si no sienten una saciedad excesiva, pesadez en el estómago y una oleada de somnolencia, entonces tienen hambre. Es difícil de imaginar, pero hay estados en los que el cuerpo experimenta equilibrio y estabilidad; este no es un estado de saciedad, pero todavía no es hambre. Entre el estado de "morir de hambre" y el estado de "ni hambriento ni lleno" están precisamente aquellos puntos de la escala en los que es óptimo tomar la decisión de comer algo. Es aconsejable no conducir al estado de "mucha hambre", sino comer algo más en el camino. Es en estos estados donde su cuerpo puede aceptar lo mejor. las decisiones más precisas sobre. qué es exactamente lo que necesitas comer ahora. Son los alimentos consumidos de esta manera los que se absorben de manera óptima.

Tenga en cuenta que confía en su cuerpo para tomar decisiones sobre los alimentos, y eso es lo que significa ser responsable en lugar de tener el control. Tiempo (tiempo para comer), situaciones sociales (la suegra no sobrevivirá si no me como el pastel), comida sola (yace debajo de mi nariz, tan sabrosa, y en media hora no habrá más mentiras , porque los niños o compañeros de trabajo se comerán de todo) dejen de controlar su conducta alimentaria, y con razón, por lo que saben sobre su cuerpo y sus necesidades. Las tablas de calorías y las asignaciones de alimentos ya no determinan su comportamiento porque usted es un individuo y ciertamente no encaja en ninguna de estas tablas. En este modo, puede comer absolutamente todo; los productos prohibidos simplemente no existen.

Para que le resulte más fácil "sintonizar" para reconocer los estados deseados, imagine un gran vaso de agua. ¿Está medio lleno (o medio vacío?). A medida que aumenta su hambre, el nivel de agua en el vaso disminuye. La tarea es captar este momento y volver a llenar el vaso hasta el nivel en el que se vuelve medio hueco (¿o todavía está medio vacío?).

Toda nuestra historia alimentaria, tanto filogenética, es decir, histórica como othogenética, es decir, individual, disponible para todos personalmente, nos hace olvidar cómo escuchar y hacer caso omiso del cuerpo cuando y lo que quiere. ¡Come mientras dan! Si no lo terminas, ¡no te levantarás de la mesa! ¡Por mamá, por papá, por la tía Sonya! Toda esta experiencia nos enseña a NO escuchar lo que realmente necesitamos y, por lo tanto, nos encontramos donde nos encontramos: habiendo peleado con el cuerpo, habiendo hecho comida, combustible para el cuerpo y un medio para obtener placer y energía, un demonio negro. que nos tienta a los pobres, un enemigo de la raza humana.

Es una expresión bastante divertida y no del todo clara. Incluso completamente incomprensible. La oposición en sí no es clara: " el hambre no es una tia". Que tia Tolya es la hermana de mi padre, o cualquier tía ...

Pero todo encaja cuando descubres que el hambre no es tia, esta es solo la primera parte de la expresión. En su totalidad, se ve así El hambre no es una tía, no traerá pastel... Es decir, el hambre impulsa a una persona a no esperar, sino a actuar. Como dice el refrán, "Lo que te ahogas, así que explotas".

Este proverbio es bastante antiguo, se encuentra en diccionarios publicados a principios del siglo XIX. Estas abreviaturas o truncamientos de expresiones completas no son infrecuentes. Por ejemplo, ", (sí, se olvidaron de los barrancos)" "¡No digas gop! (hasta que saltes) "...

Sin embargo, hay otra versión de la interpretación de esta expresión:

El hambre no es una tía, sino una madre y debe entenderse en términos de los beneficios del ayuno. Aunque esta versión de la frase completa suscita algunas dudas.

Otras expresiones interesantes del habla rusa:

Pato de periódico esta es información deliberadamente incorrecta publicada en el periódico. En pocas palabras, mentiras, ficción, no es verdad. Objetivos patos de periódico puede ser bastante

Adivinación en los posos del café surgió casi simultáneamente con la aparición del café como bebida. ¿Sabías que la patria del café es Etiopía, un país del noreste?

Uno de los mitos sobre las hazañas de Hércules (un gigante de la mitología griega, que bajo el nombre de Hércules emigró a los etruscos y romanos) cuenta que durante

"Era bajo Tsar Pea"Ellos dicen, que significa" en la antigüedad ", hace mucho tiempo. Pero qué es esto guisantes¿Por qué exactamente guisantes y no rábanos, por ejemplo?

El hambre no es tia

(no deslizará un pastel)

Hambriento y el señor del pan robará.

Mie Si me bajan a la mesa a la fuerza, ¡todavía no comeré! ... El hambre no es tía ... ¡comerá! ¡Conduce al comedor! "

Saltykov. Antigüedad Poshekhonskaya. 19.

Mie Entraré a la cabaña, si la puerta no está cerrada, veré si hay algo para comer! Puede que la granja no sea buena, pero el hambre no es tia.

Gramo. A. Tolstoi. Libro. Plata.

Mie El hambre no es tia, debe hacer algo.

Ostrovsky. La pobreza no es un vicio. 12.

Mie La familia del pobre y el hambre, ya sabes

No tu hermano ...

Zhukovsky. Estera. Falcone.

Mie El hambre es Unger.

Hunger Hungarian (despiadado como un antiguo guerrero húngaro).

Pensamiento y habla rusos. Tuya y de otra persona. Experiencia de la fraseología rusa. Colección de palabras figurativas y parábolas. T.T. 1-2. Palabras andantes y bien dirigidas. Colección de citas, proverbios, refranes, expresiones proverbiales y palabras individuales rusas y extranjeras. SPb., Tipo. Alaska. ciencias.... M. I. Mikhelson. 1896-1912.

Vea lo que "el hambre no es tía" en otros diccionarios:

Adverbio, número de sinónimos: 1 want to eat (12) Diccionario de sinónimos ASIS. V.N. Trishin. 2013 ... Diccionario de sinónimos

el hambre no es tia - bromeando. sobre el hambre severa, lo que le obliga a tomar cualquier medida. Un proverbio es parte de una expresión ampliada de tipo proverbial, escrita en el siglo XVII. y claro en su contenido: el hambre no es una tía, ella no se deslizará un pastel, es decir, tía (padrino ... Referencia de fraseología

El hambre no es una tía (no se puede deslizar un pastel). Hambriento y señor, robará el pan. Mie Si me llevan a la fuerza al comedor, ¡ciertamente no lo haré! ... “¡Aquí hay uno difícil! El hambre no es una tía ... ¡ella comerá! ¡Conduce al comedor! " Saltykov. ... ... Gran diccionario de explicaciones y frases de Michelson (ortografía original)

El hambre no es una tía (ni una suegra, ni un padrino), no se deslizará un pastel. Ver comida ...

El hambre no es una tía, una barriga no es una canasta. Ver comida ... Y EN. Dahl. Proverbios rusos

- (no te irás). Ver comida ... Y EN. Dahl. Proverbios rusos

Marido. hambre, ansia de comida, saciedad, necesidad de comida, saciedad; una sensación natural de necesidad de comer; | falta de alimentos, necesidad, malas cosechas, escasez de pan. Entonces tenían hambre, una época desastrosa y hambrienta. Aguantamos el hambre y el frío. El hambre afectará ... Diccionario explicativo de Dahl

Huelga de hambre, hambre, hambre; falta de pan, falta de pan, mala cosecha, mala cosecha; necesidad, falta; codicia, apetito. Año hambriento. Del hambre. El hambre no es tu tía, el hambre no es tu hermano. Mie ... Diccionario de sinónimos

hambre - hambre / loda y hambre / loda, solo unidades, m. 1) Fuerte sentimiento de necesidad de comida, de comida. Siente hambre. Satisface tu hambre. 2) Desnutrición de larga duración. Morir de hambre. Sinónimos: hambre / hambre, hambre / vka (coloquial) ... Diccionario popular de la lengua rusa

tía - El hambre no es una tía (refrán) hambrienta, no gana, no se puede vivir. El hambre no es una tía, hay que hacer algo. A. Ostrovsky ... Diccionario de frases de la lengua rusa

Libros

• Bosque libre, Yuri Blinov. La obra principal del nuevo libro "Forest Free" es una novela épica del mismo nombre. La historia se cuenta en nombre del personaje principal Govorovna, un representante de los nenets del bosque. Hermosa, ...
• El verano está en la nariz (CD de audiolibros), Marina Starchevskaya. "El verano está en la nariz": este es el día más común del niño en edad preescolar Seryoga, un divertido bromista soñador. Sabe con qué sueñan el gato del jardín y el perro doméstico, cómo crece el dinosaurio y dónde vive el estrellado ...

Alguien tiene suerte con los familiares, pero alguien no tiene mucha suerte. Los afortunados comprenderán el aforismo popular "el hambre no es una tía". Las personas que no están familiarizadas con las buenas relaciones con los miembros de la familia nunca se dan cuenta de la profundidad del proverbio que estamos considerando. En cualquier caso, investigaremos un poco para ambos. En él, revelaremos el significado y los significados de la relación entre los buenos parientes y el hambre.

Knut Hamsun, "Hambre"

El hambre es una condición terrible si agudiza a una persona el tiempo suficiente. Para no morir de hambre, la gente roba, a veces mata. Una persona necesita comer tres veces al día, o al menos dos veces. Algunos logran comer una vez al día, pero es entonces cuando las circunstancias los obligan a hacerlo.

La literatura proporciona vívidos ejemplos del hecho de que el hambre no es una tía. En primer lugar, esta es la novela Hunger de Knut Hamsun. El final de la novela se borra rápidamente de la memoria, pero las descripciones magistrales de una persona que no ha comido durante más de un día permanecen con el lector para siempre.

Lo más interesante es que el personaje de Hamsun es periodista. Necesita escribir para comer, pero no puede crear un solo artículo porque tiene hambre. Las letras se fusionan. Los calambres y el dolor abdominal interfieren con el trabajo. No en vano Hamsun es llamado el "Dostoievski noruego", ya que escribe las ordalías del héroe con una precisión psicológica asombrosa, que roza la meticulosidad. Un hombre de una novela clásica estaría de acuerdo sin pensar que el hambre no es una tía.

Charles Bukowski

El creador de novelas autobiográficas Charles Bukowski también sabía lo que es el hambre, no de oídas, ya que el héroe de la mayoría de sus novelas quiere comer constantemente, pero en cuanto tiene dinero, bajan inmediatamente al bar más cercano. Sin embargo, Buck (como sus amigos llaman amorosamente el fundador del "realismo sucio") en sus obras polemiza con dos verdades comunes: primero, un artista debe tener hambre todo el tiempo para crear algo fuera de lo común; en segundo lugar, "un vientre bien alimentado es sordo al aprendizaje". Respondiendo a ambos argumentos a la vez, concluye: a) el hambre no es una tía; b) personalmente trabaja mejor cuando come una buena ración de patatas cocidas con carne o embutidos.

Sergey Dovlatov

Sergey Dovlatov no se queda atrás de los autores extranjeros. En algún lugar de la inmensidad de su prosa no muy impresionante, pero chispeante, la imagen de un periodista hambriento que, sentado en un parque, mira lujuriosamente a los cisnes que flotan en el estanque, se pierde y ya intenta atraparlos mejor.

Pero todo termina bien: el héroe conoce a una rica dama de mediana edad, que se ocupa de su suministro de alimentos. Di: "¡Alphonse!" Y qué hacer, el proverbio "el hambre no es una tía" dice la verdad.

Por cierto, Dovlatov afirma en sus cuadernos que esta historia tenía un prototipo real y todo fue exactamente como se describió. Sin embargo, prometimos hablar sobre familiares y hambre, por lo que nos ocuparemos de la interpretación lingüística directa.

Familiares y hambre

El dicho “el hambre no es una tía” implica que una persona tiene buenos parientes, y seguramente lo alimentarán y acariciarán si es necesario. Lo que no se puede decir sobre el hambre: es despiadada y atormenta inexorablemente a una persona hasta que sacia su útero. Una imagen tan maravillosa probablemente fue de donde vino el dicho. La situación es grata porque la persona tiene familiares que no le dejarán desaparecer así.

Ahora, cuando una persona se ve atrapada por el espíritu de competencia y la sed de ganancias, todas las relaciones familiares se van al diablo. "El hombre es un lobo para el hombre", afirmó el sabio romano y tenía toda la razón. Al parecer, en la antigua Roma, las relaciones entre las personas no eran muy agradables.

En otras palabras, estamos muy felices por aquellos que tienen un lugar adonde ir. Con cada ronda de capitalismo (especialmente en Rusia), una persona se deshumaniza e individualiza rápidamente. Las conexiones entre las personas se cortan. Las personas se convierten en islas en el océano de la vida, a la deriva por sí mismas. Al observar una imagen tan sombría, involuntariamente se pregunta: ¿qué pasará si tías, tíos, padres desaparecen repentinamente del mundo? ¿A quién irá el vagabundo hambriento?