U modernim prodavnicama možete pronaći slatkiše za svaki ukus - kolače, slatkiše, kolače. Međutim, što može biti ukusnije od poslastice pripremljene kod kuće vlastitim rukama? U ovom članku ćete pronaći nekoliko zanimljivih recepata kako napraviti slatkiše kod kuće. Svi su oni prilično jednostavni, ne zahtijevaju posebne kuharske vještine ili financijske troškove za kupovinu sastojaka. Vaša porodica i prijatelji sigurno će obožavati ovu poslasticu.

Sastojci za Raffaello slatkiše

Svi vole delikatan ukus snežnobelog, prozračnog "Raffaello". A još više užitka u ovoj poslastici možete dobiti pripremajući slatkiše kod kuće.

Fotografije u članku će dokazati da takav desert nije ništa lošiji od onog kupljenog u trgovini. Za pripremu će vam trebati:

• 100 g badema;
• 200 g kondenzovanog mleka;
• 200 g kokosovih pahuljica;
• 100 g bijele čokolade;
• 200 g putera;
• vanilin šećer po ukusu.

Izrada "Raffaello" vlastitim rukama

Da biste napravili "Raffaello" (bombone) kod kuće, potrebno je da kašikom otopite ili umesite puter, postepeno dodajući kondenzovano mleko, 50 grama kokosovih pahuljica i vanilin šećer. Dobivena masa se dobro izmiksa ili umuti blenderom dok se ne dobije homogena konzistencija. Zatim ga treba staviti u frižider na jedan dan da se stegne.

Smrznuta masa se grabi kašičicom. Unutra se stavljaju bademi i formira se lopta. Zatim bombon treba umočiti u otopljenu čokoladu i uvaljati u kokosove pahuljice. Standardna boja “Raffaella” je bijela, ali se po želji mogu koristiti strugotine različitih nijansi za dekoraciju.

Od čega napraviti Iris bombone

Omiljena poslastica iz djetinjstva - slatki toffee s mlijekom - možete lako pripremiti i sami. Recept za domaće slatkiše ne zahtijeva puno vremena i novca.

Sastojci potrebni za pravljenje karamela su:

• jedna i po čaša šećera;
• jedna čaša mlijeka;
• tri supene kašike meda;
• 25 grama putera;
• pola kašičice limunske kiseline.

Kako napraviti karamelu za pola sata

Za kuhanje slatkiša kod kuće trebat će vam lonac s debelim dnom. U njemu se prvo mlijeko dovede do ključanja. Zatim se tu dodaju šećer i puter. Dobijenu masu treba kuvati na laganoj vatri uz stalno mešanje. Kada se malo zgusne dodati limunsku kiselinu i med. Svi sastojci se dobro izmešaju i kuvaju oko 30 minuta.

Kada je masa potamnila i zgusnula, treba je sipati u prethodno pripremljene kalupe namazane puterom i staviti u frižider da se stegne.

Od čega se prave “tartufi”?

Bomboni pod nazivom „tartufi“ pojavili su se u 19. veku i smatrani su delikatesom za bogate. Unatoč obilju njihovih sorti, pravi tartufi imaju bogat čokoladni okus.

Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:

• 150 g tamne čokolade;
• 3 kašike kakaa;
• 70 ml kreme visoke masnoće;
• 1 kašičica esencije vanile;
• 2 kašike šećera u prahu;
• 1 kašika ruma ili konjaka.

Faze pripreme tartufa

Ako planirate da pravite bombone od tartufa kod kuće, potrebno je da sitno nasjeckate čokoladu. Zatim se topi u vodenom kupatilu. Krema se pomeša sa šećerom u prahu i provri. Čokolada se sipa u kremu i meša dok ne postane glatka. Dobivena krema se zove "ganache". U to se doda esencija vanilije i alkohol, i sve se ponovo dobro promeša.

Smjesu prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na sat vremena da se stegne. Kada ganache poprimi konzistenciju plastelina, možete početi oblikovati bombone od tartufa kod kuće. Od smese se razvaljuju male loptice, koje zatim stavite na hladno mesto 20 minuta. Kakao se raspršuje na tanjir, u koji treba da uvaljate smrznute slatkiše.

Gotove tartufe možete čuvati neko vrijeme u hladnjaku, nakon što ih sakrijete u hermetički zatvorenu posudu. Za dekoraciju, osim kakaa, možete koristiti kokosove pahuljice, sjeckane orahe, keks ili čokoladne mrvice.

Sastojci za ratluk

Ljubitelji orijentalnih slatkiša mogu kod kuće pripremiti divne turske slatkiše. Za pripremu lokuta s okusom citrusa trebat će vam korica jedne narandže ili limuna, 3 kapi ulja narandže ili limuna. Potrebno vam je i 5 kašika šećera u prahu, 5 šoljica šećera, pola šolje skroba, 2 šolje vode.

Recept za orijentalne delicije

Izrada slatkiša kod kuće odvija se u nekoliko faza. Škrob se razblaži u jednoj čaši vode tako da ne ostane grudvica. Šećer se pomeša sa preostalom vodom. Zatim se sirup dovede do ključanja. Nakon toga se kuva oko 15 minuta. Razrijeđeni škrob se sipa u šećerni sirup. Uz to se dodaje i zest. Smjesu treba kuhati na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Ako dobijena smjesa zaostaje za zidovima posude, možete dodati ulje i promiješati.

Lokum se polaže na pergament papir u sloju od 2-3 cm i stavlja na hladno mjesto da se stvrdne 5 sati. Zatim se isječe na kockice i posuti šećerom u prahu.

Sastojci za čokoladni desert

Ako volite čokolade, pa čak i sa orasima, ovaj recept je ono što vam treba! Bogat okus kakaa donijet će vam nezaboravno zadovoljstvo, a orašasti plodovi će vam dati more energije.

Da biste napravili ove ukusne bombone kod kuće, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 170 g tamne čokolade;
• 200 g kondenzovanog mleka;
• 1 šolja orašastih plodova (orasi, bademi ili kikiriki);
• 20 g putera.

Možete koristiti nekoliko različitih vrsta orašastih plodova istovremeno ili ih zamijeniti kolačićima ili kandiranim voćem. Ovaj članak pruža recept za fudge od badema.

Korak po korak opis pravljenja čokoladnog kolača

Pre nego što počnete da pravite čokolade kod kuće, trebalo bi da pripremite bademe. Prelijte ga kipućom vodom i ostavite da odstoji 15 minuta. Zatim se s orašastih plodova uklanja kora. Oguljene bademe treba sušiti 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C ili u tiganju, a zatim iseći na sitne komade.

U šerpu stavite čokoladu, kondenzovano mleko, puter i stavite na vatru. Kada se svi sastojci rastope, masa se dobro promeša dok se ne dobije homogena konzistencija. Zatim dodajte bademe i ponovo dobro promiješajte.

Dobiveni fudž se polaže u sloj od 2-3 cm u kalup obložen papirom za pečenje i stavlja u zamrzivač na 2 sata da se stvrdne. Gotove bombone treba iseći na komade.

Sastojci za pripremu ptičjeg mlijeka

Delikatni sufle u čokoladi pod nazivom „Ptičje mleko“ prilično je jednostavan za pripremu. Recept za domaće slatkiše uključuje korištenje sljedećih sastojaka:

• 100 ml mlijeka;
• 100 g čokolade;
• 4 kašike šećera;
• 15 g želatine;
• 2 jaja;
• 2 kašike putera.

Skuvamo najdelikatnije "ptičje mlijeko"

U želatin prvo treba uliti 50 g hladnog mlijeka i ostaviti 15 minuta da ima vremena da nabubri. Zatim 2/3 čokolade izlomiti na sitne komadiće, otopiti u vodenoj kupelji, namastiti unutrašnjost kalupa za bombone i staviti u frižider na pola sata da se stegne.

Jaja se moraju pažljivo odvojiti. Bjelanjci se stavljaju u frižider. Žumanca mikserom mutite sa šećerom 2-3 minute dok ne dobijete laganu kremu. Nakon toga se ulije preostalo mlijeko i masa se dalje muti dok se ne dobije homogena konzistencija.

Smjesa se mora kuhati u vodenom kupatilu dok se ne zgusne, uz stalno miješanje. Zatim kremu možete skloniti sa vatre, dodati joj ulje i dobro promiješati. Želatin sa mlekom stavi se u vodeno kupatilo i kuva, mešajući, dok se ne dobije homogena tečnost. Ne dovodeći do ključanja, smjesu možete skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.

Kada se želatin malo zagrije, sipajte ga u tankom mlazu u kremu i promiješajte. Bjelanca umutiti mikserom u pjenu i dodati u prethodno dobijenu masu. Zatim se krema rasporedi u kalupe podmazane čokoladom i ostavi na minut u frižideru da se sufle stegne. Preostala čokolada se otopi i njome se preliju bomboni u kalupima. Nakon što Ptičije mleko odstoji u frižideru 4-5 sati, biće potpuno spremno.

Šećerke - poslastica iz djetinjstva

Ko od nas nije probao šećerne bombone kao dijete? Malo zaboravljena, ali tako ukusna poslastica koju možete sami pripremiti i njome obradovati svoju porodicu. Za pripremu će vam trebati posebni kalupi. Ako nemate, možete koristiti bilo koje, nakon što ih namažete uljem. Za pravljenje bombona trebat će vam sljedeće komponente:

• 150 g šećera;
• 130 ml vode;
• 1 kašičica limunovog soka;
• 5 kapi biljnog ulja.

Pravljenje šećernih bombona

Da biste sami napravili bombon kod kuće, dodajte vodu u šećer, stavite na vatru i prokuhajte. Zatim se sirup dinsta na laganoj vatri dok ne počne da tamni. Treba pažljivo pratiti kipuću masu da ne izgori, inače će bomboni imati gorak okus. Kada je sirup gotov, potrebno mu je dodati limunov sok i promiješati.

Kalupi se namažu biljnim uljem, a u njih se sipa vruća karamela. U njih možete umetnuti ražnjiće ili čačkalice kako biste napravili lizalice. Nakon potpunog hlađenja, bomboni će se stvrdnuti i biti spremni za upotrebu. Inače, da biste dobili različite ukuse i arome, umesto limunovog soka u sirup možete dodati ekstrakt vanilije ili bilo koje voćne sokove.

Ako u svojoj porodici volite slatko, obavezno ih obradujte domaćim slatkišima. Prvo, bit će korisniji od onih iz trgovine, jer se u njihovoj pripremi ne koriste štetni sastojci. I drugo, poslastica pripremljena kod kuće uvijek je mnogo ukusnija. Recepti navedeni u ovom članku su prilično jednostavni. Čak i neiskusni kuvar može ih savladati.

Bomboni su napravljeni od pravog kondenzovanog mleka sa dodatkom putera, šećera i melase.
Slatkiši su omiljena dječja poslastica. Ali cijela vrijednost modernih slatkiša često završava svijetlim pakovanjem. Htjeli smo da napravimo bombone koje će zaista donijeti radost. Iskreno govoreći, nije nam bilo lako. Mnoge fabrike konditorskih proizvoda prave slične bombone, ali sve koriste kondenzovano mleko od mleka u prahu za proizvodnju bombona. I zaista smo htjeli nešto iz sadašnjosti. I nakon duge potrage, konačno smo pronašli proizvođača koji je pristao napraviti ovaj slatkiš u skladu sa našim zahtjevima. Po čemu su mliječni slatkiši “Kruvka” jedinstveni: - napravljeni od pravog kondenzovanog mlijeka; - sa prirodnim puterom.

Zaista volim ove bombone. Naglašeni ukus kuvanog kondenzovanog mleka je ono od čega se zapravo sastoje. Svi koji vole knedle biće oduševljeni! Svako pakovanje sadrži i neko ljepljivo punjenje, a neko ne, ali to ih nimalo ne kvari. Rezala sam bombone nožem i izmrvile su se. Nisam primetio ovo kada sam zagrizao. U ustima se rastvaraju u sitne mrvice poput slatkog pijeska. Za majke koje doje, sasvim je pogodan kao poslastica uz čaj. Redovno ga kupujem i nikad mi ne dosadi!

Olga, karta

xxx7585

Zaista volim ove bombone! Kao iz detinjstva. Ukusno, svježe. Punjenje je plastično i rasteže se. Kompozicija je takođe odlična. Svakako ga preporučujem onima koji vole slatko.

Julia, karta

xxx 9676

Kao i svaka devojka, volim slatko i naravno ne prolazim pored slatkiša! Odlučio sam da za sebe uzmem mliječne bombone Kruvka. Ovaj me okus podsjetio na tople večeri iz djetinjstva u posjeti mojoj baki. Delikatno, meko, mirisno. Lijepo je počastiti se ovakvim čajem i slatkišima. Jedino je malo nedostajalo punjenja unutra. Ali generalno mi se dopao ukus, ukus detinjstva!

Marija, karta

xxx1781

Od djetinjstva volimo bombone „Korovka“, ali u naše moderno doba kvalitet slatkiša „Korovka“ više nije isti kao u djetinjstvu. I odjednom (konačno!) „Kruvka“ se pojavljuje u VkusVilleu! Ukusna, nježna, umjereno slatka i upravo ona ima tako delikatan kremasti okus kakav pamtimo iz djetinjstva. “Kruvku” smo jako voljeli i sada je uvijek imamo kod kuće. Kada jedan paket ponestane, kupujemo sljedeći. I uznemirimo se kada “Kruvka” na neko vrijeme nestane iz radnje. Naručujemo ga kao “omiljeni proizvod”, cijena nam odgovara. Prirodni sastav je veoma prijatan! Sviđa nam se izgled ambalaže. Jednostavan je i istovremeno informativan, bomboni su jasno vidljivi, sastojci na ambalaži su napisani krupno, sve je lako čitljivo i tako slatka, slatka Krava je prikazana na koricama, baš ljupka! Hvala vam što ste pronašli tako divnog proizvođača slatkiša! Veliko hvala BB-u i proizvođaču “Kruvka”! Kako je dobro kada su proizvodi pravi, prirodni i ukusni! Emocije su izuzetno pozitivne!

Nada, karta

xxx7801

Kruvka bomboni su jedni od omiljenih bombona u našoj porodici, moj tata ih posebno voli, ima 84 godine, on je stari Moskovljanin, kaže da ga podsjećaju na iste bombone koje su bile i prije, a on je veliki sladokusac! Na stolu uvijek ima kutiju Kruvke. Nježnog su bogatog ukusa, umerene slatkoće, mekoće, uvek su veoma sveže, a i zgodno, praktično pakovanje, ništa suvišno! I, što je najvažnije, sastav je prirodan! I uvijek ih sama kupim kada idem u posjetu.Djeci jako vole Kruvku! Hvala proizvođačima na očuvanju tradicije kvaliteta našeg domaćeg poslastičarstva!

Marina, karta

xxx1018

Domaće mliječne bombone od mlijeka u prahu i kondenzovanog mlijeka vrlo su jednostavan vegetarijanski desert za koji će vam trebati bukvalno 10 minuta za pripremu. Bomboni ispadaju vrlo ukusni, nježni, mekani, slični kremastom karamelu. Ovdje ću vam opisati osnovni recept za ove mliječne slatkiše, koji se može mijenjati dodavanjem orašastih plodova, sušenog voća, rogača ili kakaa. Umjesto običnog kondenzovanog mlijeka možete koristiti i kuhano kondenzirano mlijeko, u tom slučaju će vam trebati malo manje mlijeka u prahu, jer je kuhano kondenzirano mlijeko gušće od običnog mlijeka.

Sastojci:

• mlijeko u prahu - 2 šolje;
• kondenzovano mleko - 1 šolja;
• kokos ili zdrobljeni kikiriki za premazivanje slatkiša.

⇒ Možda će vas zanimati:

Domaći mlečni slatkiši od mleka u prahu i kondenzovanog mleka, način pripreme:

1. U zdjelu sipajte kondenzovano mlijeko i dodajte suho mlijeko, miješajte ih do homogene guste mase.

Data-medium-file="https://i2.wp..jpg?fit=595%2C335&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp..jpg?fit=600%2C338&ssl= 1" class="alignnone size-medium wp-image-1052" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/07/%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0 %BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%84%D0%B5%D1%82%D1%8B-595x335. jpg" alt="Domaći mlečni bomboni od kondenzovanog mleka i mleka u prahu" width="595" height="335" srcset="https://i2.wp..jpg?resize=595%2C335&ssl=1 595w, https://i2.wp..jpg?w=600&ssl=1 600w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

2. Lagano navlažite ruke vodom da vam se smjesa ne bi lijepila za ruke i formirajte male bombone. Po želji unutra možete staviti lješnjake ili orahe. Zatim bombone uvaljajte u kokosove pahuljice, seckani kikiriki ili kakao.

Data-medium-file="https://i2.wp..jpg?fit=536%2C497&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp..jpg?.jpg" alt=" Domaći mlečni bomboni od kondenzovanog mleka i mleka u prahu" width="536" height="497">!}

3. To je to! Naši domaći mlečni bomboni od kondenzovanog mleka i mleka u prahu su gotovi! Možete ih pojesti odmah, a možete i staviti u frižider na nekoliko sati da se ohlade i malo čvršće.

Gotove bombone možete čuvati u frižideru do četiri dana.

Prijatno!

Data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=595%2C335&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?.jpg" alt=" Domaći mlečni bomboni od kondenzovanog mleka i mleka u prahu" width="595" height="335" srcset="https://i0.wp..jpg?resize=595%2C335&ssl=1 595w, https://i0.wp..jpg?w=600&ssl=1 600w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

Po mom mišljenju, šolja crne kafe treba da se pojavi na bini uz nešto mlečno, kremasto, malo, uredno. Generalno, desert je idealan za kafu - kada želite da se zabavite, a ne da utažite žeđ ili glad. Par mlečne slatkiše, šoljica aromatičnog espresa - i vrtoglav osećaj mirne radosti, kućne udobnosti, punoće života... Ipak, ovi mlečni slatkiši se dobro uklapaju u format dečije zabave i porodičnih druženja - dobri su za svaku priliku, međutim , u slučaju sebične, tihe šoljice kafa je i dalje najatraktivnija. Općenito, savjetujem vam da napravite pet porcija odjednom - tako da ima dovoljno za sve i za svaku priliku u životu.

Evo, posluži se, uzmi malo slatkiša. Koliko god hoćeš! Najmanje dva!

Pripremljen po ovom receptu, ne može se ni nazvati štetnom poslasticom. Naravno, sve je dobro umjereno, a ako pojedete kilogram slatkiša odjednom, može doći do alergijske reakcije čak i kod zdrave osobe, ali općenito se ovaj recept može svrstati čak i u zdravu i zdravu hranu. Bez straha ga dajem djeci, a i sama ga jedem sa zadovoljstvom. - ovo, naravno, nije čokolada, ali veoma ukusno!

Sastojci:

50 g putera;

200 ml guste pavlake (ja koristim 33%);

50 g šećera;

50 g badema;

250 g mlijeka u prahu.

Bademe prelijte kipućom vodom, ogulite ljusku i osušite u tiganju.

Samljeti u blenderu do sitnih mrvica.

U šerpi otopite puter sa šećerom.

Kada smesa počne da porumeni, dodajte kremu.

Kuvajte oko 10 minuta - masa treba da postane vizuelno suha i da se zgusne.

Pomiješajte mrvice oraha, karamel masu i mlijeko u prahu.

Kalorije, kcal:

Proteini, g:

Ugljeni hidrati, g:

Tradicionalne mliječne bombone prave se na bazi kondenzovanog mlijeka, kao i putera, neobične mliječne arome.

Kalorijski sadržaj mliječnih slatkiša

Kalorijski sadržaj mliječnih slatkiša je 364 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva mliječnih slatkiša

Mlečni bomboni nisu samo ukusni, već i zdravi, jer se prave od kondenzovanog mleka. Kondenzirano mlijeko, ako je napravljeno od prirodnog mlijeka, zdravo je. Mlijeko posebno pozitivno djeluje na stanje kostiju i zuba, poboljšava njihov rast i jača ih. Ovo je najpotrebnije za djecu i starije osobe. Dječji organizam raste i shodno tome rastu kosti i zubi, a da bi bili jaki, potrebno je, čega ima dosta u mlijeku i mliječnim proizvodima. A kod starijih je potrebno spriječiti prijelome koje često imaju i koje je prilično teško zacijeliti.

Mlijeko također dobro djeluje na probavni sistem i pomaže u normalizaciji metabolizma. Također poboljšava imunitet, pomaže tijelu da izbaci razne štetne tvari, reguliše kiselost i ublažava žgaravicu. Takođe, blagotvorno deluje na nervni sistem, pomaže u stresnim situacijama, smiruje (kalorizer). Koristan je i kod nesanice i pomaže vam da zaspite. Stoga će vam čaj sa mlijekom i mliječni slatkiši pomoći da se smirite i vratite snagu. Takođe, blagotvorno deluje na kardiovaskularni sistem, pomaže u sprečavanju stvaranja krvnih ugrušaka i čini krvne sudove elastičnijim.

Šteta mliječnih slatkiša

Ali vrijedi zapamtiti da su mliječni bomboni slatkiši koji sadrže puno šećera. Takođe su veoma kalorični, pa se ne preporučuje konzumiranje u većim količinama (kalorizator). Osim toga, mnogi proizvođači koriste konzervanse umjesto prirodnog mlijeka pri pravljenju kondenziranog mlijeka, pa se gube mnoge korisne kvalitete.