Recept na pečenie mäsa v rúre na morčacie mäso. Vynikajúca morka pečená v rúre vo fólii: najlepšie recepty, funkcie varenia a recenzie

Takmer každá žena v domácnosti vie, ako variť pečeného moriaka v rúre, ale pri príprave sú nejaké jemnosti, aby mäso zostalo šťavnaté a malo bohatú chuť.

Existuje veľa receptov na varenie morčacích paličiek a stehien v rúre, všetky sú odlišné. Ale ako výsledok získate chutné a chutné morčacie jedlá varené v rúre.

Varenie morčacích pŕs, stehien, stehien a krídel pečených v rúre zaberie trochu času. Vďaka rôznym omáčkam a omáčkam budú takéto morčacie jedlá v rúre chutné a chuť bude mnohostranná.

Bude to vynikajúce riešenie na večeru alebo obed. Všetci členovia vašej rodiny ocenia harmonickú chuť tohto jedla. Môžete ho tiež variť v rúre, ktorá môže byť súčasťou rezňov alebo len nakrájaná na kúsky v smotanovej omáčke.

V nižšie uvedených receptoch na moriaka v rúre sa dozviete, ako a koľko piecť a s akými jedlami sa dá podávať. Prekvapte svojich blízkych a pripravte pre nich morčacie jedlo, ktoré osloví nielen dospelých, ale aj deti. Budú prekvapení, aké chutné a veľmi zdravé jedlá sa dajú pripraviť z obyčajnej morky.

Morka pečená v rúre

Ingrediencie:

• jatočné telo moriaka (približne 3 kg);
• soľ;
• 3 veľké pomaranče;
• 2 stredne veľké jablká;
• 60 ml sójovej omáčky;
• mleté ​​čierne a nové korenie;
• soľ.

Ako variť moriaka pečeného v rúre:

1. Najprv musíte pripraviť marinádu na morku. Za týmto účelom vytlačte šťavu z dvoch pomarančov a pridajte do nej sójovú omáčku.
2. Morčacie telo dobre umyte, osušte papierovou utierkou a potrite zmesou soli a mletého korenia zvonku aj zvnútra.
3. Vložte morčacie telo do marinády z pomarančovej šťavy a sójovej omáčky.
4. Misu s moriakom prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky na 24 hodín, aby stihla absorbovať všetky chute marinády.
5. Potom naplňte morku nakrájanými pomarančmi a jablkami.
6. Vezmite veľký plech na pečenie a vyložte ho alobalom.
7. Korpus položíme na plech, nalejeme do morčacieho brucha marinádu, ktorá zostane po marinovaní.
8. Morčacie stehná zviažte niťou. Vytvorte štrbiny na jatočnom tele v blízkosti krídel a zastrčte tam morčacie krídla.
9. Rúru predhrejeme na 200C a po prikrytí korpusu alobalom tam položíme plech s morkou.
10. Po 1,5 hodine varenia alobal mierne pootvorte a pečte 2,5 hodiny.
11. Potom alobal úplne odstráňte a pokračujte v pečení moriaka 30 minút do zlatista.

Morka vo fólii so zeleninou

Ingrediencie:

• 500-600 gr. morčacie filé;
• 6 stredných zemiakov;
• 2 stredne veľké mrkvy;
• 2 cibule;
• 1 červená paprika;
• čerstvý kôpor a petržlen;
• 100 gr. majonéza;
• 250 ml kefíru;
• 4 stredné paradajky;
• akékoľvek korenie na mäso;
• soľ;
• Mleté čierne korenie.

Varenie moriaka vo fólii so zeleninou v rúre:

1. Ak chcete piecť moriaka vo fólii v rúre, musíte si vziať ohňovzdornú nádobu a vyložiť ju fóliou.
2. Morčacie filé nakrájajte na stredné kúsky.
3. Zemiaky, mrkvu a paradajky nakrájame na stredné kúsky.
4. Cibuľu nakrájame nadrobno.
5. Papriku nakrájajte na stredné prúžky.
6. Kôpor a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
7. K mäsu a zelenine pridajte potrebné množstvo majonézy.
8. Nalejte toľko kefíru, aby sa v ňom všetko utopilo.
9. Osolíme, okoreníme a pridáme mleté ​​čierne korenie.
10. Všetky zložky misky dôkladne premiešajte.
11. Nádobu s morkou pod tlakom umiestnite na noc do chladničky (ak je to potrebné), ale nemusíte to robiť.
12. Rúru predhrejeme na 200°C, preložíme morku a zeleninu do alobalu a dobre prikryjeme alobalom.
13. Vložte plech na pečenie do rúry. O tom, ako dlho budete moriaka piecť v rúre, sa rozhodnete sami, podľa pripravenosti zemiakov.

Morka so zemiakmi v rúre

Tento recept možno použiť na varenie morčacích pŕs v rúre.

Ingrediencie:

• 700-800 g. morčacie filé;
• 5 stredných zemiakov;
• 1 stredne veľká cibuľa;
• 1 čerstvé paradajky;
• 100-150 gr. holandský syr;
• 50-60 gr. majonéza;
• olivový olej;
• soľ;
• Mleté čierne korenie.

Varenie moriaka so zemiakmi v rúre:

1. Morčacie mäso dobre umyjeme, nakrájame na malé kúsky a dobre naklepeme, potom mäso osolíme a okoreníme.
2. Rozohrejte panvicu s olivovým olejom a mäso na miernom ohni opekajte 15 minút.
3. Cibuľu nakrájame na kolieska.
4. K mäsu pridáme nakrájanú cibuľu.
5. Zemiaky nakrájame na okrúhle kúsky.
6. Vezmeme zapekaciu misu a dobre vymastíme olivovým olejom.
7. Vložte morku s opraženou cibuľou na panvicu.
8. Potom pridajte vrstvu zemiakov.
9. Paradajky nakrájajte na pol krúžky a položte na zemiaky.
10. Paradajky natrieme majonézou.
11. Syr rozdrvte pomocou strúhadla a dobre posypte povrch misky.
12. Rúru predhrejeme na 190°C a vložíme do nej zapekaciu misu.
13. Varte morku a zemiaky v rúre 40 minút.

Podávajte jedlo horúce, podľa potreby posypte bylinkami.

Morka v rukáve varená v rúre

Toto jedlo je originálne a jednoduché, šampanské dodá mäsu vynikajúcu chuť a vôňu.

Ingrediencie:

• 1 jatočné telo moriaka;
• 100-120 gr. maslo;
• 2 malé jablká;
• polovica hlavy cesnaku;
• 300 ml šampanského.

Varenie morčacieho rukáva v rúre:

1. Opláchnite kostru moriaka a osušte ho papierovou utierkou.
2. Oddeľte kožu od pŕs a položte pod ňu maslo nakrájané na kúsky.
3. Jablká nakrájajte na plátky a tiež ich vložte pod kožu moriaka.
4. Cesnak rozdrvte pomocou lisu.
5. Korpus potrieme cesnakom, soľou a mletým čiernym korením.
6. Vložte morku do vrecka na pečenie a nalejte šampanské do brucha a na samotný trup.
7. Zatvorte puzdro pomocou špeciálnych klipov.
8. Potom prepichnite návlek na niekoľkých miestach, aby cez otvory mohol unikať horúci vzduch.
9. Položte rukáv s morkou na plech na pečenie.
10. Rúru predhrejeme na 180-190C.
11. Pečte morku v rukáve 3 hodiny.
12. Po varení vyberte misku z rukáva a nechajte ho mierne vychladnúť, potom môžete podávať morku uvarenú v rukáve v rúre na stole.

Rovnakým spôsobom môžete piecť morčacie stehná, stehná alebo krídelká pečené v rúre. Budete potrebovať 2-krát menej masla a šampanského.

Morčacie kotlety v rúre

Ingrediencie:

• 700-800 g. morka mletá;
• 3 stredne veľké zemiaky;
• 2 stredné mrkvy;
• 1 veľká cibuľa;
• 2 kuracie vajcia
• soľ;
• 100 gr. strúhanka;
• Mleté čierne korenie;
• sušená bazalka a oregano;
• kôprová zeleň.

Varenie morčacích rezňov v rúre:

1. Do mletej morky pridajte soľ, mleté ​​čierne korenie a suché bylinky podľa chuti.
2. Pridajte kuracie vajcia a dôkladne premiešajte mleté ​​mäso.
3. Zemiaky a mrkvu pomelieme na strúhadle a pridáme k mletému mäsu.
4. Zeleninu jemne nakrájajte a pridajte do mletého mäsa.
5. Všetko dobre premiešame a začneme formovať malé rezne.
6. Rezne obalíme v strúhanke.
7. Plech vystelieme papierom na pečenie a potrieme rastlinným olejom.
8. Rezne poukladáme na plech.
9. Rúru vyhrejeme na 200C a rezne do nej poukladáme.
10. Morčacie rezne pečieme v rúre 40 minút.

Kotlety môžete podávať s paradajkovou alebo smotanovou omáčkou a pred podávaním posypať nasekanými bylinkami. Kotlety s touto omáčkou budú ešte jemnejšie a chutnejšie. Tieto rezne budú skvelým doplnkom detského jedálnička, preto si tento recept na rezne vezmite k srdcu.

Morčací steak v rúre

Steak pripravený podľa tohto receptu pripomína francúzske mäso, skúste ho uvariť a vaši hostia a blízki budú z tohto jedla jednoducho nadšení.

Ingrediencie:

• 500-600 gr. morčacie filé;
• 3 stredné paradajky;
• 20-25 gr. parmezán;
• 30 gr. kyslá smotana alebo prírodný jogurt;
• 25 gr. horčica;
• 5-10 gr. olivový olej;
• soľ;
• Mleté čierne korenie.

Varenie morčacieho steaku v rúre:

1. Filet nakrájajte na malé kúsky a porazte špeciálnym kladivom.
2. Z kyslej smotany alebo jogurtu, olivového oleja, soli, mletého čierneho korenia a horčice pripravíme omáčku.
3. Zapekaciu misu vysteľte alobalom a poukladajte tam morčacie kúsky.
4. Každý kúsok steaku potrieme kyslou smotanou alebo jogurtovou omáčkou.
5. Paradajky nakrájame na tenké plátky.
6. Paradajky poukladáme na steaky potiahnuté omáčkou.
7. Parmezán pomelieme na strúhadle.
8. Každý steak bohato posypeme nasekaným parmezánom.
9. Rúru predhrejeme na 180C.
10. Morčací steak pečieme v rúre 40 minút.

Steaky môžete podávať so zemiakovou kašou, zeleninovým šalátom alebo ryžou. Chuť tohto jedla je jednoducho nezabudnuteľná, bude sa páčiť každému bez výnimky.

Morčacie kotlety v rúre

Ingrediencie:

• 700-800 g. morčacie filé;
• 3 stredne veľké mrkvy;
• polovica hlavy cesnaku;
• 50 gr. majonéza;
• 150-200 gr. holandský syr;
• olivový olej;
• soľ;
• Mleté čierne korenie.

Varenie morčacích kotletiek v rúre:

1. Umyte mrkvu a nakrájajte ju pomocou strúhadla.
2. Cesnak ošúpeme a nasekáme pomocou lisu.
3. Zmiešajte cesnak a mrkvu a do tejto zmesi pridajte majonézu.
4. Morčacie filé nakrájajte na vrstvy, hrúbka vrstvy by mala byť približne 2 cm.
5. Porazte morčacie vrstvy pomocou špeciálneho kladiva.
6. Plech na pečenie vymastíme olivovým olejom a poukladáme naň kúsky mäsa.
7. Na každý kúsok položte mrkvovo-cesnakovú zmes.
8. Holandský syr pomelte na strúhadle a bohato posypte každú kotletu.
9. Rúru vyhrejeme na 180C.
10. Vložte panvicu s kotletami do rúry.

Morčacie kotlety varte v rúre 30-40 minút.

Podobné recepty:

Vážení hostia!
Zahoďte svoje pochybnosti
Pokojne stláčajte tlačidlá
A uložte si náš recept.
Na stránky na sociálnych sieťach,
Aby ste ho našli neskôr,
Ak chcete uložiť v informačnom kanáli,
Aby to šírili medzi priateľov.

Ak tomu nerozumieš,
Pridajte stránku do záložiek.
Stlačte Ctrl D a nájdete nás všade.

Stlačením klávesov Ctrl+D uložíte stránku medzi záložky.

No čo ak zrazu znova
Máte čo povedať k téme?
Vyplňte formulár nižšie,

Ako viete, mäso je veľmi zdravý, výživný produkt, z ktorého môžete pripraviť obrovské množstvo jedál. Ľudia však nemôžu vždy jesť taký druh mäsa, aký chcú. Preto si dnes pripravíme morčacie mäso, ktoré je veľmi zdravé pre každého, ktoré bude bezpečnejšie pre starších ľudí a deti. Navyše nepoužijeme zbytočný tuk navyše, pretože kúsky lahodnej morky uvaríme v rúre a ukážeme vám, ako to všetko urobiť, aby to bolo chutné.

Recept na pečenú morku v rúre

Ingrediencie:

• morčacie rebro alebo zadná časť – 1,5 kg;
• hrubá soľ - podľa chuti;
• sójová omáčka - 50 ml;
• – 2 polievkové lyžice. lyžice;
• – 2 polievkové lyžice. lyžice;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžička.

Príprava

Tento recept je pre tých, ktorí majú radi mäso s malými kosťami a okrem toho porcia morčacieho rebierka je oveľa mäsitejšia ako kuracieho, takže je tu niečo chutné, najmä ak si neodrežete prsia. Mäso s kosťami teda nakrájajte na malé kúsky a podľa chuti potrite hrubozrnnou soľou. Do misky so sójovou omáčkou pridajte tekutý med a dobrú, mastnú majonézu a potom všetko vymiešajte do hladka. Výslednú zmes rovnomerne nalejte na kúsky nakrájanej morky, potom ich s ňou zmiešajte a túto krásu položte na olejom vymastený plech. Všetko prikryte dostatočne veľkou fóliou a vložte morku do stredu predhriatej rúry na 210 stupňov na 55 minút. Potom z misky odstránime fóliu a opražíme ju ďalších 25 minút, pričom teplotu znížime o 20 stupňov.

Ako variť morčacie plátky so zemiakmi v rúre?

Ingrediencie:

• morka – 1/6 malého jatočného tela;
• zemiaky – 6-7 hľúz;
• korenie, soľ - podľa chuti;
• majonéza - 100 g;
• kyslá smotana - 100 g.

Príprava

Konkrétnu časť morky, ktorú ste si vybrali, nakrájame na porcie. Ošúpané zemiakové hľuzy nakrájajte na veľké plátky a spojte ich s mäsom. Podľa chuti jednotlivo pridáme mletú papriku a kuchynskú soľ. Aby sa korenie rovnomerne rozdelilo, všetko premiešajte a vložte do tepelne odolnej sklenenej misky. V jednej miske zmiešame rovnaký objem majonézy s kyslou smotanou a zmes nalejeme do formy pripravenej na pečenie, ktorú následne prikryjeme alobalom a vložíme do rúry. Morka pečená v plátkoch so zemiakmi pri 200 stupňoch v rúre naplní vôňou celý dom. Hotové jedlo vyberieme po 80 minútach.

Morčacie plátky, pečené so sušenými slivkami v rúre, v rukáve

Ingrediencie:

• morčacie filé – 1,2-1,3 kg;
• srvátka – 1 l;
• soľ - podľa chuti;
• sušené slivky – 350-450 g;
• mletý muškátový oriešok - 2 lyžičky.

Príprava

Čisté morčacie filé nakrájajte na 3-4 centimetrové kúsky a nasypte ich do hlbokej misy srvátka, pričom mäso necháme v tejto forme hodinu. Potom všetko dáme do cedníka, aby srvátka stiekla, a morku posypeme soľou podľa chuti a dochutíme muškátovým orieškom. Sušené slivky najskôr sparíme vriacou vodou a po 20 minútach z nich scedíme, sušené ovocie nakrájame na 3-4 pozdĺžne časti a pridáme ku kúskom pripravenej hydiny. Mäso premiešame rukami so sušenými slivkami a vložíme ich do rukáva, ktorý hneď položíme na plech, ktorý potom vložíme do rúry predhriatej na 220 stupňov. Varenie morčacích kúskov s nádhernou vôňou a chuťou sušených sliviek v rúre trvá 1 hodinu 20 minút.

Morčacie filé je možné piecť v rúre niekoľkými spôsobmi. Použite napríklad fóliu alebo rukáv na pečenie. Ešte šťavnatejšie filé sa získa v smotanovej alebo kyslej smotanovej omáčke. A tiež so zemiakmi, paradajkami a syrom.

Toto mäso sa považuje za diétne a veľmi zdravé. Priemerný obsah kalórií v moriaku je 276 kcal. Treba mať na pamäti, že obsah kalórií v prsníku a povedzme v stehne bude iný. Ak teda držíte diétu, vyberte si na nízkokalorický obed menej tučné časti jatočného tela.

Tí, ktorí často navštevujú môj blog, vedia, že máme radi hydinu a často aj zaujímavú. Dnes sa pozrieme krok za krokom na najchutnejšie recepty na pečenie morčacieho filé v rúre. Tieto jedlá sú vhodné na sviatočný stôl a na každý deň. Vyberte si, ktorý sa vám najviac páči a varte s radosťou.

V článku:

Filet z morčacích pŕs pečené vo fólii v rúre je zomrieť

Tento recept je vhodný pre morčacie prsia aj stehná. Úžasné, šťavnaté mäso získame vďaka kefírovej marináde, syru a paradajkám.

2. Nalejte kefír do hlbokej misky a vytlačte do nej citrónovú šťavu. Osolíme, okoreníme a pridáme bylinky z provensálskeho korenia.Môžete pridať kari, ale mne došlo) Miešajte, kým sa soľ nerozpustí. V tejto marináde namočím všetky kúsky mäsa. Marinuje sa hodinu a pol.

3. Mäso je marinované. Každý kúsok filé položím do stredu listu fólie. Pridám aj lyžicu marinády. A otočím rohy nahor. Alobal navrchu mierne skrútim ako obal na cukríky a vložím do pekáča. Posielam do miestnosti vyhriatej na 200 stupňov. rúra.

4. Po 40 min. Vybrala som panvicu a rozbalila alobal. Na každý kúsok mäsa som dal 2-3 plátky paradajok a štipku strúhaného syra.

5. A tak, otvorené, pečiem ešte desať minút.

Takto to dopadlo chutne. Vo fólii sa vytvorilo veľa šťavy. Poukladáme na taniere a polejeme šťavou. Doprajte svojej rodine a priateľom!

Morka v rúre v paradajkovej omáčke so zemiakmi a zeleninou

Čím dlhšie bude mäso marinované, tým bude hotové jedlo šťavnatejšie a krehkejšie. Majte to na pamäti, keď sa budete pripravovať na varenie. Do receptu som zabudla dať cesnak. Vezmite si toľko, koľko chcete.

Ako variť:

1. Prsník umyte a osušte uterákom. Cesnak ošúpeme a nakrájame na polovice. A mäso napchám cesnakom, robím rezy špičkou noža.

2. V miske zmiešame horčicu, ocot, olej, všetky koreniny a soľ. Pripravila som si marinádu. Touto marinádou opatrne natriem kúsok mäsa. Prikryjeme a necháme v chladničke 12 hodín. Ak nemôžete marinovať dlho, potom aspoň dve hodiny.

3. Mäso je marinované. Celý kus vložím do pekáča a dám na teplotu 200 stupňov. rúra.

4. Vyprážanie takého veľkého kúska potrvá asi hodinu. Tri-štyrikrát počas vyprážania polievam korpus šťavou. Po hodine vyberiem, ochladím a môžete jesť. Je to také jednoduché, chutné a slávnostné!

Nasledujúci recept na morku so zemiakmi, cibuľou a paradajkami pochádza z kanála Natali Li

Morčacie mäso v rúre s paradajkovou omáčkou, zemiakmi a zeleninou - videorecept

Veľmi rýchly a jednoduchý recept na nádhernú pečenú morku v rúre so zeleninou.

Natalie ukázala a vysvetlila všetko tak chutne a podávala to tak úžasne!

Morčacie filé pečené v rukáve s kyslou smotanou; aromatické a šťavnaté

Ďalší recept je môj obľúbený. V rukáve je mäso úžasne nasiaknuté šťavou a korením. Varím akékoľvek morčacie mäso v rukáve. Vždy to dopadne skvele!

Mám filet z morčacieho stehna. Toto mäso je samo o sebe šťavnatejšie ako prsia. A keď sa varí v rukáve, jednoducho sa topí v ústach. Okrem toho som pridala trochu masla a kyslej smotany.

Tento recept už nemožno nazvať nízkokalorickým.

Ak nechcete extra tuk, môžete vynechať maslo a kyslú smotanu. Stále bude chutiť lahodne

Ako variť:

Umyté a osušené mäso som na niekoľkých miestach nakrájala. Zo všetkých strán potriem soľou a korením. Pomarančovú kôru nastrúham na jemnom strúhadle a vytlačím šťavu. V pohári zmiešame pomarančovú šťavu, korenie, horčicu a olivový olej. Chuť som zatiaľ nechal bokom.

Teraz použijeme rukáv na pečenie. Zaisťujem jeden koniec rukáva. Vložím tam mäso a nalejem marinádu priamo do rukáva. Marinádu rozotrieme po celom povrchu mäsa. Druhý koniec rukáva pevne zaviažem.

Mäso nechám marinovať. Ešte raz opakujem, že čím dlhšie je mäso marinované, tým je výsledok lepší. Po 2-3 hodinách mi to došlo. Otvorím jednu stranu rukáva. Opatrne, aby marináda nevytiekla, vyberiem mäso. Teraz som do rezov, ktoré som urobil na začiatku, vložil malý kúsok masla.

Zo všetkých strán natriem kyslou smotanou a vložím späť do vrecka s marinádou. Teraz tam pridám nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku a pomarančovú kôru. Vrecúško opäť zalepím. Dám do pekáča a vložím do rúry na 200 stupňov. na pol hodinu. Po pol hodine vrecko rozrežeme a vyberieme a morku necháme ešte pol hodinu piecť. Znížte teplotu na 160 stupňov.

Neopísateľná mňamka! Tento nápad na recept určite vyskúšajte.

Morčacie filé s jablkami a pomarančmi v medovej omáčke

Toto sú chutné recepty, ktoré sme vám dnes mohli ponúknuť. To je zatiaľ všetko.

Ďakujem veľmi pekne za návštevu mojej stránky! Ďakujem všetkým, ktorí dnes so mnou varili. A kto to zjedol - Dobrú chuť!

Ak sa vám recepty páčili, kliknite na tlačidlá sociálnych sietí. Poteším sa a recepty si uložíte na stránku.

Recepty krok za krokom na varenie morčacích plátkov v rúre vo forme slaniny, pečenia a rolky

2018-10-26 Jakovleva Kira

stupňa
recept

14242

čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

7 gr.

2 gr.

Sacharidy

3 gr.

62 kcal.

Možnosť 1: Morčacie plátky v rúre - skvelý recept

Morčacie plátky v rúre sú lenivou verziou chutného a uspokojivého mäsového jedla. Takto môže morku uvariť každý, pretože proces nie je absolútne zložitý - nakrájajte mäso, cibuľu a cesnak, vložte do formy a pečte - musíte uznať, že to zvládne každý.

Veľkou výhodou tohto receptu je, že morčacie mäso sa perfektne hodí k akejkoľvek prílohe - či už je to kaša alebo zemiakové jedlo, cestoviny alebo ľahké zeleninové šaláty, alebo môžete mäso podávať len tak s pár plátkami čerstvých paradajok a uhoriek. . V budúcnosti môžete experimentovať, morku môžete piecť s rôznymi druhmi zeleniny, obilnín, korenia, omáčok atď.

Ingrediencie:

• Morčacie filé - 350 g
• Cibuľa - 100 g
• Cesnak - 3-4 strúčiky
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
• Sójová omáčka - 60 ml
• Korenie na mäso - 1 lyžička.

Proces varenia

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie podľa zoznamu. Morčacie filé opláchneme pod tečúcou studenou vodou, mäso osušíme a nakrájame na malé kúsky. Zároveň si predhrejte rúru a nastavte teplotu na 180 stupňov.

Cibuľu ošúpeme, opláchneme a osušíme. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a plátky pridajte do misy s morkou.

Všetko určite dochuťte soľou a korením, podľa chuti môžete pridať aj korenie.

Do mäsa nalejeme sójovú omáčku, všetko dobre premiešame a necháme asi desať minút odstáť, ak nám to čas dovolí, aj dlhšie.

Pripravte si žiaruvzdornú panvicu a jemne ju naolejujte. Vložte morku a cibuľu do panvice a tiež zalejte omáčkou, v ktorej bolo mäso marinované. Pečte morku 25-30 minút - prvých 10 minút v uzavretej forme, potom otvorte a zapnite konvekciu. Podávajte hotové mäso na stôl.

Dobrú chuť!

Možnosť 2: Rýchly recept na morčacie plátky v rúre

Tento recept je základný: hodí sa na sviatočný stôl aj na bežnú večeru. Namiesto zemiakov a cukety môžete použiť papriku, mrkvu a paradajky.

Ingrediencie:

• 300 gramov moriaka;
• 150 gramov šampiňónov;
• 8 zemiakov;
• 1 cuketa;
• 1 hlava cesnaku;
• 3 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky;
• 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja;
• 50 gramov syra;
• zeleň na ozdobu.

Ako rýchlo uvariť morku na kúsky v rúre

Marinujte mäso: v miske zmiešajte soľ, korenie, papriku a sójovú omáčku. Morčacie mäso (je lepšie vziať hotové filé hneď) na malé kocky a ponorte do pikantnej omáčky, dobre premiešajte. Zakryte fóliou a nechajte jednu hodinu.

Všetku zeleninu umyte a ošúpte. Ak je cuketa mladá, nemusíte odstraňovať šupku. Zemiaky nakrájajte na veľké kocky, cuketu na polovičné krúžky.

Umyte a nakrájajte šampiňóny, nakrájajte cesnak.

Zmiešajte zeleninu a huby.

Pridajte zeleninu do mäsa a omáčky, všetko dobre premiešajte. Pridajte viac soli, korenia a papriky, nalejte slnečnicový olej. Prísady dôkladne premiešajte, aby sa paprika rovnomerne rozložila na všetky kúsky.

Pripravíme si zapekaciu misu: položíme papier na pečenie alebo vymastíme slnečnicovým olejom, aby sa spodná vrstva nepripálila.

Hotové výrobky opatrne vložte do formy.

Predhrejte rúru na 200 stupňov a misku tam položte na pol hodiny. Pripravenosť by mala byť kontrolovaná zemiakmi. Prepichnite ho nožom alebo vidličkou, pečený zemiak bude mäkký a drobivý.

Nastrúhajte syr (je lepšie zvoliť tvrdé odrody). Keď je moriak dopečený, posypte ho syrom a vložte do rúry na ďalších desať minút, aby sa syr roztopil.

Pred podávaním je lepšie posypať misku nasekanými bylinkami: petržlenovou vňaťou, kôprom alebo bazalkou.

Možnosť 3: Opečte morčacie plátky v rúre

Pečeň je skutočne zimné jedlo. Jeho výhodou je, že v kuchyni stačí postáť asi pätnásť minút, zvyšok času sa mäso upečie samo v rúre. Výsledkom je veľmi jemné a výživné jedlo.

Ingrediencie:

• 700 gramov prsníka (filé);
• 0,5 kg zemiakov;
• 200 gramov húb;
• 1 mrkva;
• 100 gramov syra;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany.

Recept krok za krokom

Predtým, ako začnete s hlavným procesom, musíte pripraviť prísady: olúpte zeleninu, spracujte morku a huby. Je lepšie vziať filé, ako rozrezať celé telo: je to menej problémov. Môžete použiť akékoľvek huby, ale ak je to možné, namiesto šampiňónov je lepšie zvoliť lesné huby (hríb, hríb, lišaj).

Nasekajte bylinky (môžete použiť tradičnú petržlenovú vňať a kôpor, pridajte bazalku pre chuť). Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a nakrájame cibuľu.

Na panvici rozohrejeme olej, opražíme cibuľu do zlatista. Pridajte mrkvu, bylinky, soľ a korenie a smažte desať minút.

Medzitým by sa zvyšné prísady (zemiaky, huby a morka) mali nakrájať na kocky, soľ a korenie.

Budúcu pečienku položte do nádob na pečenie a vo vrstvách: najprv morku, potom opečenú mrkvu a cibuľu, potom pár zrniek čierneho korenia a nakoniec pridajte zemiaky a huby.

Aby jedlo nebolo nevýrazné, mali by ste pripraviť omáčku. Za týmto účelom pomocou lisu na cesnak rozdrvte strúčiky cesnaku na kašu a zmiešajte s bohatou kyslou smotanou. Pridajte soľ, červené a čierne korenie. Všetko premiešame a opatrne vlejeme do hrnca s mäsom.

Predhrejte rúru na 200 ° C a umiestnite hrnce na jednu hodinu. Pár minút pred varením nastrúhame syr (ideálny je parmezán) a posypeme ním vrch výpeku. Vložte do rúry na niekoľko minút, kým sa syr neroztopí.

Pečeň môžeme podávať priamo v hrnci alebo položiť na tanier. Pridajte k nemu čierny chlieb s cesnakom, nakladanou cibuľou a bylinkami.

Možnosť 4: Morčacie kúsky v slanine v rúre

Veľa ľudí varí kuracie alebo hovädzie mäso na slanine. Oplatí sa vyskúšať to isté s moriakom. Jemné diétne mäso bude nasiaknuté šťavou zo solených údenín a bude sa novým spôsobom trblietať. A ak si vyberiete správne korenie, jedlo sa stane skutočnou ozdobou slávnostného stola. Navyše sa ľahko kombinuje s rôznymi prílohami.

Ingrediencie:

• 1 kg moriaka;
• 300 gramov slaniny;
• 4 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky;
• 2 strúčiky cesnaku.

Ako variť

Morčacie telo rozdelíme na stredne veľké filety.

Mäso nakrájajte na obdĺžnikové kúsky dlhé 5 cm a hrubé asi 1,5 cm.

V miske zmiešame sójovú omáčku, prelisovaný cesnak, korenie, soľ a bylinky. Umiestnite do nej morku, rovnomerne rozložte tekutinu na mäso, prikryte fóliou a nechajte pol hodiny marinovať.

Každý kus moriaka obaľte v osolenej slaninke, kým úplne nezakryje palicu.

Zapekaciu misu vymastíme slnečnicovým olejom a poukladáme mäso. Ak nemáte formu správnej veľkosti, môžete použiť bežnú panvicu.

Predhrejte rúru na 200 ° C a pečte mäso pol hodiny. Po uplynutí tejto doby ho prepichnite vidličkou: malo by ísť ľahko dovnútra. Ak moriak ešte nie je uvarený, nechajte ho ďalších pätnásť minút.

Jedlo sa podáva so zeleninou, zemiakmi, šalátmi. Môžete posypať kúskami špenátu pošírovaného na masle. Je lepšie jesť mäso ihneď po varení: nasledujúci deň nebude chuť taká jasná.

Možnosť 5: Morka v rúre na kúsky

Ak potrebujete rýchlo pripraviť niečo chutné, skvelou voľbou sú morčacie rolky. Kombinujú jemné mäso, tavený syr a čerstvú zeleninu. Keďže rolky nie sú vyprážané, ale pečené, možno ich nazvať diétnym jedlom a použiť ich na chudnutie.

Ingrediencie:

• 4 morčacie filé;
• 1 cuketa alebo mladá cuketa;
• 4 cherry paradajky;
• 200 gramov mozzarelly;

Recept krok za krokom

Morčacie filé umyjeme a osušíme, posypeme soľou, mletým čiernym korením, paprikou a inými koreninami (môžeme použiť hotové zmesi alebo si pripraviť kyslú smotanu a cesnakovú omáčku).

Cuketu nakrájame na tenké plátky. Z mladej zeleniny nemusíte odstraňovať šupku, práve naopak, rolke to pomôže udržať si svoj tvar.

Mozzarellu nakrájame na tenké plátky. Ak je syr v guľôčkach, musíte ich nakrájať na plátky a položiť ich na cuketu tak, aby úplne zakryli zeleninu.

Na vrch položte celú paradajku.

Každý valček opatrne zrolujte a zaistite špáradlom. Ak chcete, môže byť zabalený do slaniny.

Rúru predhrejeme na 180 Cº. Položte tam rolky do formy alebo na plech na dvadsať minút.

Hotové jedlo môžeme podávať s akoukoľvek prílohou.

Možnosť 6: Morčacie plátky v rúre s cuketou

Turecko je skvelou voľbou pre tých, ktorí držia diétu. Pomocou tohto receptu môžete variť chudé mäso s nízkokalorickou zeleninou. Ale je lepšie nešetriť na obsahu tuku v kyslej smotane, inak bude jedlo nevýrazné.

Ingrediencie:

• 600 gramov moriaka;
• 1 cuketa;
• 1 cibuľa;
• 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany;
• 20 ml slnečnicového oleja.

Krok za krokom recept na morčacie plátky v rúre

Ak je to potrebné, očistite morku od mastných filmov a nakrájajte na veľké kocky.

Pripravíme si cuketu: nakrájame na polkolieska, osolíme a okoreníme (ideálna je sušená bazalka, zmes piatich paprík, paprika, oregano), zalejeme kyslou smotanou a všetko dôkladne premiešame, aby sa korenie rovnomerne rozložilo po celej cukete.
Krok 3:

Smažte morku na masle, kým sa nevytvorí kôra.

Nakrájajte cibuľu a pridajte ju k mäsu, varte, kým nebude priehľadná, potom pridajte soľ a korenie.

Panvicu alebo panvicu, v ktorej sa bude vtáčik piecť, vymastíme olejom, vyložíme vyprážaným mäsom a cuketou a prikryjeme alobalom.

Predhrejte rúru na 180 stupňov, dajte tam morku na pol hodiny. Pripravenosť jedla môžete skontrolovať pomocou bežnej vidličky: prepichnite ňou mäso, ak sa vidlička ľahko zasunie, po desiatich minútach môžete morku vybrať.

Zeleninu nasekajte nadrobno a posypte ňou hotové jedlo.

Rozdeľte mäso na taniere. Môžete nakrájať čerstvé paradajky a pridať do misky.

Zdravíme vás, milí priatelia a hostia domácej reštaurácie! Dnes je na našom jedálnom lístku morka pečená v rúre v alobale s jablkami a sušenými slivkami. Ak hľadáte zaujímavé mäsové jedlo na sviatočný stôl, dôrazne vám odporúčam upiecť moriaka v alobale v rúre podľa nižšie uvedeného receptu.

Recept na moriaka v rúre vo fólii bude pre vás nepochybne užitočný pred slávnostným sviatkom, pretože takéto jedlo sa stane dôstojnou ozdobou slávnostného stola.

Morka je predmarinovaná v pikantnej marináde, vďaka čomu je šťavnatá a jemná. A sušené slivky a jablká, nasiaknuté šťavou a vôňou moriaka, ju dokonale dopĺňajú.

Na tento recept odporúčam zobrať veľký mäsitý kus moriaka s kosťou (ja som použila morčacie stehno), na rozdiel od filé je mäso s kosťou šťavnatejšie. Musí mať na sebe aj šupku, ktorá sa po upečení v tejto marináde leskne.

Ingrediencie:

• 700 gr. morčacie mäso s kosťou (stehno alebo stehno);
• 1 jablko;
• 100 gr. sušené slivky;
• 4 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžičky. med;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
• 2 polievkové lyžice. l. rafinovaný olej;
• 1 lyžička. omáčka z granátového jablka;
• korenie: tymián, rozmarín, koriander;
• bobkový list;
• štipka soli a mletého čierneho korenia.

Ako variť moriaka v rúre vo fólii:

Spočiatku by ste mali začať pripravovať marinádu, aby naše morčacie stehno vo fólii v rúre bolo šťavnaté a chutné. V hlbokej nádobe zmiešame určené množstvo sójovej omáčky, oleja a medu, miešame, aby sa med v zmesi čo najviac rozpustil.

Odstráňte šupky z cesnaku, nakrájajte ho pomocou špeciálneho lisu, vložte do marinády a pridajte tam uvedené korenie. Všetky koreniny spolu by sa mali zmestiť do jednej dezertnej lyžičky (bez šmýkačky). Keďže marináda obsahuje slanú sójovú omáčku, pridanie ďalšej soli je vecou osobných preferencií.

Potom nalejte omáčku z granátového jablka a dôkladne premiešajte. Marináda na morčacie mäso je pripravená.

Ďalej pripravte morčacie mäso - dobre ho umyte, prebytočnú vlhkosť odstráňte papierovou utierkou. Keďže morku budeme napchávať jablkami a sušenými slivkami, je potrebné urobiť hlboké rezy v intervaloch asi 3 centimetrov (ako je znázornené na fotografii).

Pripravený kus moriaka vložte do hlbokej nádoby vhodnej veľkosti, zalejte pikantnou marinádou, pridajte bobkový list a odložte na dve hodiny na odľahlé miesto pri izbovej teplote.

Opláchnite jablko, odstráňte jadro, nakrájajte na plátky strednej hrúbky. Sušené slivky umyjeme, veľké kusy prekrojíme na polovice, malé kúsky necháme vcelku.

Po uplynutí času položte marinované morčacie stehno na kúsok fólie, do zárezov položte plátky jabĺk a na kožu poukladajte sušené slivky. Zvyšnú marinádu nalejte na morku a pevne prikryte fóliou, pričom nenechávajte žiadne medzery.

Alobal zabalenú morku položte na plech alebo zapekaciu misu a vložte do predhriatej rúry.

Varte asi 1 hodinu. Teplota pečenia - 180 stupňov. Po 45 minútach alobal odklopíme a pečieme odokryté 25-30 minút. Morka pečená v rúre v alobale počas pečenia pustí veľké množstvo šťavy, ktorú je potrebné pravidelne podlievať.