Mletá cibuľa hubový syr. Recepty na lahodné zemiakové jedlá s hubami a mletým mäsom

Chutné domáce jedlo dodá telu energiu a dodá celý rad základných živín. Zemiaky s hubami a mletým mäsom sú kompletné výživné jedlo, ktoré obsahuje bielkoviny, tuky a sacharidy vo vyváženej forme. Tu si môžete vybrať vhodný recept na zemiaky s mletým mäsom a hubami: existuje veľa rôznych možností na varenie v rúre a pomalom sporáku, na panvici atď. Predtým, ako uvaríte zemiaky s mletým mäsom a hubami, musíte zhromaždiť všetky ingrediencie a uistiť sa, že sú úplne bezpečné. Hovoríme predovšetkým o lesných daroch. Pri zbere húb musíte starostlivo vyhodnotiť ich požívateľnosť. Ak dodržiavate všetky pravidlá varenia, zemiaky s hubami a mletým mäsom sú, aj keď nie úplne diétne, ale celkom bezpečné pre zdravie.

Aby ste uvarili zemiaky s mletým mäsom a hubami v rúre, musíte si vziať tieto produkty:

• 5-6 stredných zemiakových hľúz
• 400-500 g mletého mäsa
• 300-400 g mrazených húb
• suchý kôpor
• majonéza

Príprava:

Mleté mäso rozložíme v rovnomernej vrstve na plech. Dno nie je potrebné premazávať olejom. Navrch posypeme suchým kôprom a soľou.

Na vrch položte vrstvu zemiakov. Je lepšie nakrájať na tenké plátky. Potom opäť trocha soli.

Ďalším krokom sú huby. Ak sú huby veľké, je potrebné ich nakrájať. Položte tretiu vrstvu na zemiakové hrnčeky. Navrch natrieme trochu majonézy.

Posledným krokom je položenie vrstvy zemiakového plastu. Namažte trochou majonézy a soli. Vložíme do vyhriatej rúry na 180 C na 40 minút.

Zemiaky pečené s mletým mäsom a hubami

Na prípravu zemiakov pečených s mletým mäsom a hubami budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov.

• Mleté hovädzie mäso - 0,8 kg,
• zemiaky - 15 ks.,
• sušené huby - 60 g,
• cibuľa - 3 ks.,
• mrkva - 2 ks.,
• kyslá smotana - 0,75 šálky,
• paradajkový pretlak - 6 lyžíc. lyžice,
• múka - 1 šálka,
• slanina bravčová masť - 60 g,
• maslo - 100 g,
• soľ.

Mleté hovädzie mäso rozmrazte, mrkvu nakrájajte na plátky, zemiaky a cibuľu na kocky a opečte oddelene. Huby uvaríme, nadrobno nakrájame a orestujeme. Múku opražte do svetlohneda. Výrobky položte vo vrstvách na plech na pečenie, najskôr zemiaky, potom mleté ​​mäso, huby, cibuľa, mleté ​​mäso, mrkva, zemiaky. Zalejeme trochou vývaru z húb, pridáme kyslú smotanu, paradajkový pretlak, soľ a pečieme, kým nie sú hotové.

Recept s hubami, mletým mäsom a zemiakmi

Tento recept s hubami, mletým mäsom a zemiakmi je klasický a má známu chuť.

• 1 kg mletého hovädzieho mäsa
• 5 zemiakov
• 500 g húb
• 4 vajcia
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 lyžice vody
• 0,5 ČL mletého muškátového orieška
• 1 štipka mletých klinčekov
• rastlinný olej, polievkový prášok a soľ - podľa chuti

Zemiaky nakrájajte na podlhovasté tenké plátky, opečte do zlatista a položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej. Pripravené zemiaky vložte do formy. Rozšľahajte 1 vajce s 3 polievkovými lyžicami. lyžice vody a štipku soli a zmes nalejte do formy.

Mleté mäso, nakrájanú cibuľu, 3 vajcia, uvarené huby, polievkový prášok, prelisovaný cesnak, muškátový oriešok a klinčeky vymiešame dohladka. Zmes natrieme na zemiaky. 1 vajce dôkladne rozšľaháme a potrieme mletým mäsom. Pečieme v rúre 35 minút pri strednej teplote.

Francúzske zemiaky s mletým mäsom a hubami

Na francúzske zemiaky s mletým mäsom a hubami budete potrebovať nasledujúcu sadu ingrediencií:

• mleté ​​​​mäso (pol kilogramu),
• huby (200 gramov0,
• cibuľa (250 gramov),
• zemiaky (1,3 kg),
• majonéza,
• syr (200 gramov).
• Korenie podľa chuti.

Zemiaky nakrájame na plátky a poukladáme na vymastený plech. Medzery môžete zakryť malými kúskami, aby nezostalo žiadne „nekryté“ územie. Posypte korením a soľou. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, položíme na zemiaky. Huby nakrájame na malé kúsky a poukladáme na cibuľu. Mleté mäso osolíme a premiešame s korením, potom ho rozotrieme na huby. Ak je mleté ​​mäso príliš husté, môžete pridať trochu vody. Posledné vrstvy sú majonéza a strúhaný syr. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a zemiaky s mletým mäsom pečieme asi 30 minút.

Zemiaky v kvetináčoch s mletým mäsom a hubami

Prísady na varenie zemiakov v kvetináčoch s mletým mäsom a hubami by ste mali brať tieto produkty:

• mleté ​​​​mäso - 600 g;
• morská soľ;
• šesť zemiakov;
• zmes papriky;
• tri cibule;
• mlieko - 200 ml;
• veľká mrkva;
• kyslá smotana - 150 g;
• šampiňóny - 300 g;
• syr - 100 g;
• trochu karfiolu a brokolice.

Spôsob varenia

1. Ostrým nožom zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Dáme do misky, osolíme, posypeme bylinkami a premiešame.
2. Ošúpanú cibuľu umyte. Jednu polovicu nakrájajte nadrobno, druhú nakrájajte na štvrtiny na kolieska.
3. Mleté mäso zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou, soľou a korením. Smažte v dobre vyhrievanej panvici s rastlinným olejom až do polovice varenia. Preložíme na tanier.
4. Šampiňóny očistíme, utrieme vlhkou handričkou a nakrájame na kocky. Vyprážame na rozpálenom oleji, kým sa všetka vlhkosť neodparí.
5. Ošúpanú mrkvu pomelieme na veľké hranolčeky. Zemiaky skombinujte so štvrtkami cibule a hoblinami mrkvy. Zmiešať.
6. Rozdeľte karfiol a brokolicu na ružičky a tri minúty blanšírujte. Umiestnite na sito.
7. Na dno hrnca dáme vrstvu mletého mäsa, potom zemiaky so zeleninou, vrstvu opečených šampiňónov, karfiolu a brokolice, vrstvu mletého mäsa a zemiaky. Navrch položíme dve lyžice kyslej smotany, zalejeme mliekom a posypeme hoblinami syra.

Ďalší recept na pečené jedlo

Ingrediencie (na hrniec):

• 700 gr. zemiaky
• 400 gr. huby
• 500 gr. Mleté mäso (akékoľvek)
• tri cibule
• kyslá smotana
• mlieko
• korenie
• zeleň
• 200 gr. tvrdý syr

Spôsob varenia:

1. Zemiaky a cibuľu ošúpeme. Obe ingrediencie nakrájame na tenké polkolieska (ak zemiaky nie sú príliš veľké, môžete ich nakrájať na kolieska). Plátky zemiakov zmiešame s korením, strúhaným syrom a bylinkami. Mleté mäso rozdelíme na dve časti. Huby nakrájame na prúžky, ale nie nadrobno.
2. Kyslú smotanu zrieďte mliekom. Do pekáča vymasteného olejom poukladáme zemiaky, časť mletého mäsa, navrch nakrájanú cibuľu, časť húb, potom opäť mleté ​​mäso a zvyšok húb, zalejeme kyslou smotanou. Posielame misku na pečenie v rúre. Pečieme päťdesiat minút pri teplote 170-190 °C.

Recept na varenie zemiakov s mletým mäsom a hubami

Ingrediencie

• zemiaky - štyri hľuzy;
• huby - 200 g;
• zeleninový olej;
• mleté ​​​​mäso - 300 g;
• zeleň;
• veľká mrkva;
• dva kuracie vývary;
• päť cibule;
• šesť strúčikov cesnaku;
• liter prevarenej vody;
• štyri bobkové listy.

Spôsob varenia

1. Zemiaky, cibuľu a mrkvu ošúpeme a umyjeme. Na toto jedlo použite malé zemiaky. Uvarte huby, nakrájajte na malé kúsky.
2. Mrkvu pomelieme na hrubom strúhadle. Nakrájajte cibuľu na veľké kocky. Na panvicu s rozpáleným olejom dáme cibuľu a opražíme ju do mäkka. Potom k nej pridajte mrkvové hobliny a pokračujte v smažení ďalších desať minút.
3. Zemiaky vložte celé do kvetináčov bez toho, aby ste ich nakrájali. Zemiaky posypeme hubami.
4. Mleté mäso rozmrazíme, dochutíme korením a soľou. Miesime a formujeme do malých mäsových guľôčok. Umiestnite ich na zemiaky a huby. Všetko prikryjeme vrstvou opraženej zeleniny. Do každého hrnca vložte pár bobkových listov.
5. Do litrovej nádoby vložte soľ, rozdrvené kocky bujónu a najemno nastrúhaný cesnak. Všetko zalejeme teplou vodou a miešame, kým sa soľ a kocky bujónu nerozpustia. Ak chcete, môžete pridať nasekané bylinky.
6. Naplňte obsah hrncov vývarom a vložte ich do rúry na tri hodiny. Varíme pri 180 C. Zemiaky podávame so šalátom z čerstvej zeleniny.
7. Dusené zemiaky s hubami a mletým mäsom
8. Na prípravu dusených zemiakov s hubami a mletým mäsom potrebujete:
9. 8 zemiakov, 300 gr. mleté ​​​​mäso (kuracie), 200 gr. varené huby, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1/2 lyžice. lyžice tuku, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia.

Huby uvaríme v osolenej vode s cibuľou a mrkvou, vyberieme, nakrájame na kúsky, opražíme na tuku. Z mletého mäsa pripravíme fašírky (mäsové guľky). Všetky ingrediencie vložte do rovnakého vývaru spolu s nakrájanými surovými zemiakmi a dusíme v uzavretej nádobe.

Zemiaky s hubami a mletým mäsom na panvici

Varené zemiaky s hubami a mletým mäsom na panvici sú možnosťou večere

• 500 g zemiakov
• 200 g mletého bravčového mäsa
• 300 g uvarených húb (bielych alebo mliečnych)
• 1 cibuľa
• Soľ, korenie podľa chuti
• Kyslá smotana
• Rastlinný olej na vyprážanie

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na prúžky (alebo kocky). Vložte panvicu s olejom do predhriatej rúry. Zemiaky dáme na rozohriatu panvicu, osolíme a opečieme z oboch strán.

Rozmrazené mleté ​​mäso spojíme s nakrájanou cibuľou, soľou a korením a pridáme k zemiakom. Huby uvaríme a nakrájame nie veľmi nadrobno. Keď sú zemiaky a mleté ​​mäso takmer hotové, vložte ich do panvice. 5 minút predtým, ako budú zemiaky hotové, zalejeme zemiaky kyslou smotanou a prikryjeme pokrievkou.

Zemiaky s mletým mäsom a hubami sú pripravené. Dobrú chuť!

Lahodné zemiaky s mletým mäsom a hubami v rúre

• 500 g mletého hovädzieho mäsa
• 1 plechovka konzervovaných húb
• 7-8 zemiakov
• 200 g cherry paradajok
• 1 zväzok bazalky
• 250 ml smotany
• 100 g syra
• 1 cibuľa
• 4 vajcia
• 2 polievkové lyžice. lyžice kečupu
• 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
• mletá čierna a červená paprika, soľ - podľa chuti

Zemiaky nakrájajte na kocky a opečte na 1 polievkovú lyžičku. lyžica masla. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájame, orestujeme na zvyšnom oleji a zmiešame s mletým mäsom. Huby scedíme v cedníku a zmiešame s 50 g syra a 1 vajcom. Zmes osolíme, okoreníme a pridáme k mletému mäsu.

Vložte zemiaky do panvice a na vrch pridajte mleté ​​mäso. Paradajky nakrájajte na polovicu a položte na mleté ​​mäso. Smotanu, kečup, 3 vajcia vyšľaháme, pridáme nasekanú bazalku, soľ a korenie. Výslednú zmes nalejte do formy a posypte zvyšným syrom. Pečieme v rúre 30 minút pri 200°C.

Najlepšie recepty s hubami, mletým mäsom a zemiakmi

Toto sú najlepšie recepty s hubami, mletým mäsom a zemiakmi, pretože existuje klasické rozloženie produktov.

• 400 g akéhokoľvek mletého mäsa
• 300 g čerstvých húb
• 4-5 zemiakov
• 200 g čerstvých alebo konzervovaných paradajok
• 500 ml mlieka
• 2 cibule
• 2 polievkové lyžice. lyžice paradajkovej pasty
• 4–5 lyžíc. lyžice múky
• 4 vajcia
• rastlinný olej, korenie a soľ - podľa chuti

Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme s paradajkovým pretlakom. Pridajte mleté ​​mäso a smažte ďalších 15-20 minút. Potom pridajte nadrobno nakrájané paradajky, šampiňóny, zemiaky a pokračujte v smažení zmesi, kým nie sú zemiaky hotové, pridajte soľ a korenie. Výslednú hmotu vložte do formy a nalejte do nej pol pohára vody.

Pečieme v rúre pri strednej teplote, kým sa voda neodparí. Vajcia zmiešame s mliekom, múkou, maslom a zmes rovnomerne nalejeme do formy.

Pokračujte v pečení do zlatista.

• 1 plát tenkého pita chleba,
• 500 g rôzneho mletého mäsa,
• 300 g zemiakov,
• 500 g húb,
• 1 cibuľa,
• 3 vajcia,
• 150 g kyslej smotany,
• 150 g syra,
• ½ zväzku zeleniny,
• korenie,
• soľ podľa chuti

Mleté mäso zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou. Nakrájajte huby (varené, marinované - podľa chuti), zelené. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Rozdeľte veľký list lavash na 4 časti (ak sú listy malé, budete potrebovať 4 z nich). Na okraj každého kúska položíme náplň a zvinieme. Mali by ste dostať 2 rolky s mletým mäsom, 2 s hubami. Hotové rolky ukladáme na plech striedavo. Zemiaky nakrájame na kolieska, osolíme, okoreníme a poukladáme na boky plechu. Vajcia, strúhaný syr, kyslú smotanu zmiešame a nalejeme na zemiakové kolieska. Pečte v rúre 30-40 minút.

Hrnce s mletým mäsom, hubami a zemiakmi

Ingrediencie na hrnce s mletým mäsom, hubami a zemiakmi:

• kuracie prsia - 300 g;
• slnečnicový olej;
• čerstvé šampiňóny - 300 g;
• morská soľ;
• múka - 50 g;
• zemiaky - 300 g;
• čierne korenie;
• kyslá smotana - 350 g;
• korenie;
• cibuľa - 200 g.

Spôsob varenia

1. Ošúpanú cibuľu nakrájame na štvrtiny koliesok. Šampiňóny očistíme, odrežeme stopky a huby utrieme vlhkou handričkou. Nakrájajte ich na malé kúsky. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom. Na strednom ohni smažte cibuľu a huby, kým sa všetka vlhkosť neodparí. Neustále miešame vareškou.
2. Kuracie prsia varte, kým sa neuvaria. Preložíme na tanier, ochladíme a nakrájame na kúsky. Kuracie mäso pomelte na mlynčeku na mäso alebo rozdrvte v mixéri, aby ste získali mleté ​​mäso.
3. Ošúpané zemiaky umyte, nakrájajte na stredné kúsky a opečte na rozohriatom slnečnicovom oleji. Prvých desať minút za stáleho miešania smažte na prudkom ohni, potom oheň stlmte, prikryte pokrievkou a varte, kým nebude hotový.
4. Múku zľahka opražte na suchej panvici na strednom ohni. Prilejte kyslú smotanu, zvýšte oheň a priveďte do varu. Pridáme huby, zemiaky a mleté ​​mäso. Dochutíme soľou, korením a korením. Miešajte špachtľou a odstráňte z tepla.
5. Pripravenú zmes vložte do hrncov. Vložte do rúry na pol hodiny. Varíme pri 180 C. Zemiaky a mleté ​​mäso vyberieme z hrncov, mierne vychladíme a podávame s pita chlebom.

Zemiaky s mletým mäsom a hubami v pomalom hrnci

Varenie zemiakov s mletým mäsom a hubami v pomalom hrnci je oveľa jednoduchšie ako v rúre. Pre tento recept musíte vziať nasledujúce produkty:

• 400 – 500 g mletého hovädzieho mäsa,
• 75 g bravčovej masti s prúžkami,
• 200 g akýchkoľvek húb,
• 1 vrecko syrových sušienok,
• 2 cibule, 1 mrkva,
• 4-5 zemiakových hľúz,
• 80-100 g kyslej smotany,
• hubový (ale môžete použiť aj iný) suchý vývar,
• soľ,
• korenie,
• koreniny,
• sójová omáčka podľa chuti.

Bravčovú masť nakrájame na malé kocky, zemiaky na kocky, cibuľu na polkolieska, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Huby tiež nakrájame na kúsky. Rozmrazte mleté ​​mäso.

Mleté mäso opečte v malom množstve rastlinného oleja v režime „Pečenie“. Odstavíme a na zvyšnom oleji a mäsovej šťave orestujeme mrkvu a cibuľu.

Vložte do hrnca vo vrstvách: najskôr bravčovú masť, potom do jednej vrstvy vložte mleté ​​mäso (môžete ho bohato posypať chmeľom-suneli a korením, na mäso môžete použiť iné obľúbené korenie). Ďalšia vrstva je vyrobená z húb, opatrne rozdeľte cibuľu a mrkvu na huby, potom sušienky (môžu byť rozdrvené na omrvinky, ale nemusíte to robiť). Do poslednej vrstvy rovnomerne poukladáme zemiaky. Pokvapkáme sójovou omáčkou.

Suchý vývar rozrieďte v takom množstve vody, aby po naliatí do misky nezakrýval zemiaky (mali by ste dostať silne osolenú zmes), nalejte vývar do panvice.

Pridajte k zemiakom ďalšiu soľ. Na vrch zemiakov natrieme kyslú smotanu.

Varte v režime „Stew“ jeden a pol hodiny.

Zemiaky s mletým mäsom a hubami v pomalom hrnci

Zemiaky s mletým mäsom a hubami môžete variť v pomalom hrnci s pridaním čerstvej bielej kapusty.

• 500 g mletého bravčového mäsa,
• 1 cibuľa,
• 1 mrkva,
• 3 hľuzy zemiakov,
• 200 g čerstvej kapusty,
• 300 g vyprážaných šampiňónov,
• 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja,
• 2 polievkové lyžice. lyžice smotany,
• 1 polievková lyžica. lyžica kečupu alebo paradajkového pretlaku,
• zmes korenia na jedlá so zemiakmi,
• korenie a soľ podľa chuti.

Rozmrazte mleté ​​mäso. Do multivarkovej panvice nalejte rastlinný olej, pridajte cibuľu a mleté ​​mäso nakrájané na pol krúžky. Korenie a soľ. Zapnite režim „Pečenie“ na 20 minút. Smažte cibuľu a mleté ​​mäso, nezabudnite miešať.

Pridajte nakrájanú zeleninu (kapusta, zemiaky, mrkva) a huby. Osolíme a pridáme zemiakové korenie. Prilejeme smotanu, pridáme paradajkový pretlak a všetky ingrediencie zmiešame v pomalom hrnci. Varte v režime „Stew“ 1 hodinu.

Vyprážané zemiaky s hubami a mletým mäsom

Prísady pre vyprážané zemiaky s mletým mäsom a hubami sa môžu líšiť, ale jedlo je založené na nasledujúcich produktoch:

• 500 g zemiakov,
• 200 g čerstvých (varených) húb,
• 300 g mletého kuracieho mäsa,
• 1 cibuľa,
• Soľ, korenie podľa chuti,
• Zeleň.

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na pásiky a dáme na rozohriatu panvicu. Zemiaky smažte do kôry.
2. Huby nakrájajte na polovicu (môžete jemne) a zmiešajte s nakrájanou cibuľou. Huby a cibuľu opečte na masle oddelene od zemiakov.
3. Mleté mäso rozmrazíme, pridáme soľ, korenie a opečieme na masle.
4. Všetky ingrediencie zmiešame so zemiakmi a smažíme 10 minút odokryté.
5. Pred podávaním posypeme zemiaky s mletým mäsom a šampiňóny s čerstvými bylinkami.

Pečené zemiaky s mletým mäsom a hubami

Predtým, ako uvaríte pečené zemiaky s mletým mäsom a hubami, musíte pripraviť ingrediencie:

• 400-500 g mletého hovädzieho mäsa
• 100 g akýchkoľvek čerstvých húb
• 1 sladká zelená paprika
• 4-5 zemiakov
• 1 cibuľa
• 300 ml hovädzieho vývaru
• 2 polievkové lyžice. lyžice paradajkovej pasty
• 2–3 lyžice. lyžice mlieka
• 1 lyžička Worcestershire omáčka
• 1 lyžička nasekanej bazalky
• zelenina a maslo, korenie a soľ - podľa chuti

Nasekanú cibuľu a papriku smažte niekoľko minút v rastlinnom oleji. Potom pridajte mleté ​​mäso a opečte zmes, kým nebude takmer hotová. Pridáme nakrájané huby a zmes dusíme, kým huby nezmäknú. Pridáme paradajkový pretlak, worčestrovú omáčku, vývar, bazalku, soľ a korenie a vzniknutú hmotu postupne privedieme do varu. Znížte teplotu a varte ďalších 20 minút.

Zemiaky varíme 20 minút v osolenej vode do zmäknutia. Vodu scedíme, zemiaky roztlačíme vidličkou, pridáme maslo a horúce mlieko. Pyré vyšľaháme do hladka.

Na panvicu dáme mäsovú zmes, na ňu dáme zemiakovú kašu a uhladíme vidličkou. Pečieme v rúre 20 minút do zlatista.

Hrnce s mletým mäsom, zemiakmi a hubami

Hrnce s mletým mäsom, šampiňónmi a zemiakmi prekypujúce neuveriteľnou vôňou sa stanú vaším obľúbeným jedlom a ich príprava nie je vôbec náročná.

• 400 g mletého mäsa
• 100 g akýchkoľvek húb
• 120 – 130 g bravčovej masti
• 2 šálky zemiakovej kaše
• 2–3 ks. mrkva
• 2 baklažány
• 2–3 póry
• 150 – 200 g koreňa zeleru
• 2 polievkové lyžice. lyžice masla
• 2 polievkové lyžice. lyžice strúhanky
• korenie a soľ - podľa chuti

Baklažány oparíme, ošúpeme a nakrájame na kolieska. Zeleninu a huby prejdite cez mlynček na mäso, pridajte soľ a korenie. Vrstvy zemiakovej kaše uložte do starostlivo vymastených hrncov, navrch dajte mleté ​​mäso a zeleninu, potom pridajte baklažán. Na ne poukladáme na kocky nakrájanú masť, posypeme strúhankou a obložíme kúskami masla. Pečte v rúre, kým nebude hotová pri strednej teplote.

Zemiaky s mletým mäsom a hubami v rúre

A nakoniec si uvaríme zemiaky s mletým mäsom a hubami v rúre s prídavkom tučného bravčového mäsa. Toto nie je diétne jedlo, nemali by ste ho zneužívať.

• 500 g mletého mäsa
• 200 - 300 g akýchkoľvek húb
• 1 pohár mlieka
• 3 vajcia
• 3 zemiaky
• 50 – 60 g tučného bravčového mäsa
• 4–5 lyžíc. lyžice rastlinného oleja
• korenie a soľ - podľa chuti

Huby uvaríme a nadrobno nakrájame. Zemiaky uvaríme a prejdeme cez mlynček na mäso spolu s bravčovým mäsom. Výslednú hmotu osolíme, okoreníme a zmiešame s hubami a mletým mäsom. Pridáme rozšľahané vajcia a mlieko. Zmes dôkladne premiešame s pridaním oleja, vložíme do vymastenej formy a uhladíme. Pečieme v rúre do zlatista. Podávame so zeleným šalátom.

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "funkcia") return; if (window.ifpluso==undefined) ( window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s); ))) ();

Jedlo, ako je mleté ​​mäso s hubami, sa môže pripraviť ako samostatné jedlo a podávať s chlebom, alebo sa môže použiť ako náplň do koláčov, kastrólov alebo mäsovej omáčky na cestoviny. Nižšie vám povieme, ako pripraviť mleté ​​mäso s hubami.

Recept na mleté ​​mäso s hubami a zemiakmi

Kedykoľvek si spomeniete na recept so šampiňónmi, mletým mäsom a zemiakmi, klasickým anglickým jedlom, ktoré vás napadne, je pastiersky koláč.

Ingrediencie:

• zemiaky - 750 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• mlieko - 1/4 šálky;
• tvrdý syr - 1 polievková lyžica;
• olej – 2 lyžice. lyžice;
• huby - 230 g;
• mleté ​​​​hovädzie mäso - 500 g;
• múka - 3 lyžice. lyžice;
• hovädzí vývar - 1/2 šálky;
• soľ korenie;
• kečup - 2 lyžice. lyžice;
• mrazený hrášok - 500 g.

Príprava

Ošúpané zemiaky a cesnak zalejeme vodou a varíme, kým hľuzy nie sú hotové v osolenej vode. Hotové zemiaky roztlačíme s mliekom, maslom a polovicou syra.

Na panvici rozohrejeme olej a šampiňóny opečieme do zlatista. Vyberte huby z panvice a vložte na ich miesto mleté ​​hovädzie mäso. Mleté mäso smažte za stáleho miešania asi 3 minúty, potom ho zalejte vývarom, pridajte soľ, korenie, kečup a huby a hrášok. Smažíme ďalších 6 minút a preložíme do zapekacej misy.

Mleté mäso prikryjeme vrstvou zemiakov a posypeme zvyšným syrom. Koláč pečieme pri 350 stupňoch 40 minút alebo do zlatista.

Mleté mäso s hubami

Alternatívou k bežnému hamburgeru s rezňom a zeleninou je originálne americké jedlo s názvom „Sloppy Joe“. Hustá paradajková omáčka so šampiňónmi a čírym mletým mäsom, položená medzi dva zlaté krajce chleba – určite stojí za vyskúšanie.

Ingrediencie:

Príprava

Rozohrejte veľkú hrubostennú panvicu a nalejte do nej olej. Mleté mäso opekáme asi 4-5 minút. Kým sa mäso varí, vložte huby do misky mixéra a nakrájajte. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a spolu s hubami opekáme na samostatnej panvici, kým sa tekutina úplne neodparí. Huby zmiešame s mäsom a potom pridáme paradajkový pretlak, oregano, vínny ocot, worčestrovú a štipľavú omáčku. Všetko spolu podusíme 10 minút a potom dáme na chlieb.

Poďme sa rozprávať o mletom mäse. Krása mletého mäsa spočíva v tom, že jedlá z neho sa varia oveľa rýchlejšie ako jedlá s kúskami mäsa, ale nie vždy. Ak chcete uvariť zaujímavé a nezvyčajné jedlo, budete musieť stráviť čas.

Dnes sa s vami podelím o jednoduché recepty, ktoré sa vám dúfam budú páčiť a na konci článku nájdete zápis o najobľúbenejších jedlách z mletého mäsa od našich babičiek.

Ak máte v chladničke mleté ​​mäso a huby, nemusíte sa starať o to, čo variť s mletým mäsom a hubami, veľmi rád vám pomôžem a podelím sa o skvelé recepty.

Najväčšiu nutričnú hodnotu má podľa odborníkov na výživu chladené mleté ​​mäso. Užitočné informácie však nájdete v krátkom videu.

Na začiatok vám ponúkam veľmi jednoduché, ale veľmi chutné a uspokojivé jedlo z mletého mäsa a húb.

Kastról z mletého mäsa s hubami.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

Mleté mäso - 400 g;

Zemiaky - 600 g;

Cibuľa - 2 ks;

Cesnak - 2 strúčiky;

Mäsový vývar - 1 pohár;

Paradajková omáčka - 1 polievková lyžica;

Tvrdý syr - 100 g;

Soľ, korenie podľa chuti;

Proces varenia:

Dajte panvicu na oheň, pridajte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja, do panvice vložte mleté ​​mäso, pridajte ošúpanú a jemne nakrájanú cibuľu, pretlačte cesnak cez lis, pridajte soľ a korenie podľa chuti, premiešajte a všetko smažte na strednom ohni až do polovice varenia.

Potom vložte huby nakrájané na prúžky, druhú ošúpanú a nakrájanú cibuľu do samostatnej panvice s rozohriatym rastlinným olejom, pridajte soľ a korenie podľa chuti a všetko smažte, tiež do polovice varenia.

Potom skombinujte vyprážané šampiňóny s vyprážaným mletým mäsom, pridajte k nim mäsový vývar a paradajkovú pastu, všetko premiešajte a duste na miernom ohni 10-15 minút. V prípade potreby dochutíme korením podľa chuti, dochutíme a prípadne dosolíme.

Ošúpané zemiaky uvaríme v osolenej vode do mäkka a roztlačíme.

Potom vezmite zapekaciu misu, namažte ju rastlinným olejom a rozložte pripravené ingrediencie vo vrstvách. Najprv mleté ​​mäso s hubami (sploštiť), potom zemiaky a tiež opatrne sploštiť. Všetko rovnomerne posypeme strúhaným tvrdým syrom.

Pekáč vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov a pečieme. Pečieme, kým sa syr úplne neroztopí a naša kastról nezíska ružovkastú a žiarivo zlatistú farbu.

Vyberte kastról, položte ho na misku, nakrájajte na porcie, podľa potreby ozdobte bylinkami a dobrú chuť.

Ďalší recept vám zaberie trochu viac času, ale stojí za to. Žemle, ktoré pripravujeme, vás potešia lahodnou plnkou a chrumkavou kôrkou.

Buchty s mletým mäsom a hubami.

Ingrediencie:

Maslo - 30 g;

vaječný žĺtok - 1 kus;

Mleté mäso - 100 g;

Cibuľa - 1 kus;

Soľ, korenie podľa chuti;

Celý proces varenia:

Najprv si pripravíme cesto. Otrasy rozpustite v 50 ml teplého mlieka a nechajte 15 minút pôsobiť. Do zvyšného mlieka pridáme žĺtok, maslo, soľ a všetko vymiešame do hladka. Potom spojíme s uvareným cestom, pridáme múku a vymiesime cesto. Cesto preložíme do misy, prikryjeme utierkou a necháme hodinu na teplom mieste.

Potom oddelene opečte mleté ​​mäso na panvici do polovice varenia, osobitne opečte aj nadrobno nakrájané šampiňóny, oddelene opečte nakrájanú a ošúpanú cibuľu do zlatista a oddelene opečte nastrúhanú a očistenú mrkvu. Zmiešajte všetky vyprážané ingrediencie v samostatnej miske, pridajte polovicu vajca zľahka rozšľahaného do hladka, pridajte soľ a korenie podľa chuti a všetko premiešajte.

Potom cesto vyberieme a rozvaľkáme na tenkú vrstvu hrubú asi 0,5 centimetra, pričom pomocou pohára vytlačíme kruhy. Potom vezmeme presnú polovicu kruhov a pomocou uzáveru z plastovej fľaše v strede z nich vystrihneme ďalšie kruhy.

Vezmeme kruhy bez otvoru a položíme na ne lyžičku mletého mäsa, každý kruh na vrchu zakryjeme kruhom s otvorom. Potom okraje stlačíme rukami, alebo to môžete urobiť vidličkou tak, že okraje stlačíte.

Vezmeme plech na pečenie, namažeme ho rastlinným olejom a položíme naň naše prípravky, namažeme ich zvyšnou polovicou rozšľahaného vajíčka a vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov na 35-40 minút.

Pripravené žemle vyberieme, podľa potreby ozdobíme bylinkami alebo kúskami syra a podávame. Predjedlo je jednoducho vynikajúce, vychutnajte si jedlo.

Áno, ako som už sľúbil, podelím sa s vami o ďalšie úžasné recepty na prípravu jedál z mletého mäsa. Predstavujem vám najobľúbenejšie recepty.

Populárne jedlá z mletého mäsa.

Najprv sa trochu usmejte, kým sa prihlásite na odber našich nových receptov a zdieľate ich so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach. siete.

Dcéra: - Zoznámte sa s mamou, toto je Petya! Bude žiť s nami!

Mami, bez pohľadu a bez zdvihnutia hlavy od mlynčeka na mäso:

Dobre dcéra! A potom z Valery nezostalo nič.

Vidíme sa neskôr Ahoj!

sssaybruk.ru

Mleté mäso s hubami: najlepšie recepty a funkcie varenia

Pri príprave jedál sa šampiňóny často pridávajú do klasického mletého mäsa. Môžu to byť šampiňóny, hríby, čerstvé, sušené, mrazené. Mleté mäso s hubami je jednou z najúspešnejších chuťových kombinácií. Používa sa na prípravu kastrólov, omáčok na cestoviny, zrazy a pridáva sa do roliek a koláčov. Veľmi chutné sú lasagne s mletým mäsom a hubami, ktorých recepty sú široko používané kuchármi po celom svete. Najpopulárnejšie recepty na jedlá, ktoré používajú mleté ​​mäso a huby, sú uvedené v našom článku.

Neexistuje jediný recept na mleté ​​mäso s hubami. Pri príprave konkrétneho jedla sa používajú rôzne možnosti.

Medzitým existujú tri hlavné spôsoby, ako získať mleté ​​mäso s hubami:

1. Mleté mäso a šampiňóny nakrájané na rovnakú veľkosť spolu opražíme na jednej panvici. Okrem toho sem môžete pridať cibuľu, vďaka ktorej bude mleté ​​mäso šťavnatejšie. Varte, kým sa tekutina z panvice úplne neodparí.
2. Mleté mäso a nasekané huby sa vyprážajú na rôznych panviciach. Zároveň môžete do mletého mäsa aj šampiňónov pridať cibuľu. Ku koncu varenia primiešame mleté ​​mäso a šampiňóny. Často pridávajú aj syr, ktorý spája obe zložky. Mleté mäso s hubami a syrom je ideálne na prípravu kastrólov.
3. Mleté mäso a huby sa môžu vyprážať buď spolu alebo oddelene, ale huby sú nakrájané nahrubo. Mleté mäso v tomto prípade nemá jednotnú konzistenciu.

Nižšie sú uvedené najzaujímavejšie recepty na prípravu jedál s mletým mäsom a hubami.

Lahodný zemiakový kastról s mletým mäsom a hubami

Na prípravu hrnca budete potrebovať zemiakovú kašu. Preto je potrebné dať zemiaky do varu ešte pred vyprážaním mletého mäsa a húb. Po uvarení sa zemiaky varia 20 minút a potom ich musíte rozdrviť pridaním masla (1 polievková lyžica) a mlieka (60 ml).

Na plnenie musíte najskôr smažiť cibuľu a mrkvu (2 ks). Potom k zelenine pridajte cesnak (2 strúčiky), huby (150 g), mleté ​​mäso (700 g), paradajkový pretlak (2 polievkové lyžice) a sušený tymián (1 čajová lyžička). Všetko spolu smažte, kým sa tekutina neodparí. V prípade potreby pridáme do mletého mäsa lyžicu múky.

Zemiakový kastról s mletým mäsom a šampiňónmi sa pripravuje v nasledujúcom poradí: na dno misky dáme mleté ​​mäso, na vrch zemiakovú kašu a potom vrstvu syra (120 g). Teraz je potrebné misku vložiť do rúry na 15 minút, kým sa nevytvorí zlatá kôrka.

Cestoviny s mletým mäsom a hubami

Cestoviny pripravené podľa tohto receptu vyzerajú ako námornícke cestoviny, ktoré pozná každý z detstva, no stále majú výrazné rozdiely.

V procese prípravy misky sa mleté ​​mäso (0,5 kg) najskôr vypráža a potom sa k nemu pridajú huby. Všetko spolu varíme prikryté 20 minút. Keď je mleté ​​mäso a huby pripravené, pridajte suché cestoviny (200 g), ktoré sú naplnené vodou. Tekutiny by malo byť dosť na pokrytie pasty. Teraz je potrebné nastaviť teplo na maximum, aby sa cestoviny v panvici neustále a silno varili. Hneď ako sa voda vyvarí, pridáme do pripravených cestovín lyžicu kyslej smotany a potom posypeme bylinkami.

Zemiaky s mletým mäsom a hubami

Príprava tohto jedla začína vyprážaním mletého mäsa. Zemiaky sú to posledné, čo tu potrebujete. Mleté mäso (1 kg) vložte do panvice s maslom (50 g) a opečte ho na prudkom ohni. Na ďalšej panvici 5 minút orestujte cibuľu a huby, potom pridajte nadrobno nakrájanú masť (100 g) a cesnak (4 strúčiky). Potom vložte vyprážané mleté ​​mäso do panvice s hubami. Tu nalejte suché červené víno (500 ml) a pridajte paradajkovú pastu (2 polievkové lyžice). Priveďte do varu a potom vyberte panvicu z ohňa. Pridajte tymian a bobkový list.

Plnku z panvice preložíme do zapekacej misy a vložíme do rúry na 1 hodinu. Na mleté ​​mäso s hubami po uplynutí času poukladáme zemiaky (4 ks) nakrájané na tenké plátky a zmiešané s cesnakom a tymianom. Vložte panvicu do rúry predhriatej na 200 stupňov na ďalších 30 minút.

Zemiaky s hubami a mletým mäsom podávame horúce. Pred podávaním sa odporúča posypať jedlo strúhaným parmezánom.

Lasagne s hubami a mletým mäsom

Na prípravu lasagní podľa tohto receptu budete potrebovať mleté ​​mäso (500 g), šampiňóny (250 g), suché listy tvrdej pšenice (9 ks) a bešamelovú omáčku (0,5 l), pripravenú podľa osvedčeného receptu.

Lasagne sa zostavujú v nasledujúcom poradí: najprv mleté ​​mäso vyprážané v paradajkovej omáčke, potom suché pláty, preliate bešamelovou omáčkou s jemne nasekanými hubami, potom ďalšia vrstva plátov. Mleté mäso v omáčke sa opäť položí na pláty lasagne, potom pláty a syr. Pečieme asi 40 minút pri 180 stupňoch.

Mäso zrazy s hubami

Tradične sa zrazy vyrába zo zemiakovej kaše a podáva sa ako samostatné jedlo s omáčkou. Naše zrazy budú z mletého mäsa a budú mať hubovú plnku. Môžete ich podávať so zemiakovou kašou, ryžou alebo pohánkou.

Najprv musíte pripraviť náplň na zraz. Na tento účel sa huby (200 g) smažia s cibuľou až do varenia. Keď plnka trochu vychladne, pridáme uvarené vajcia (2 kusy), nakrájané na kocky.

Na prípravu mletého mäsa musíte bochník (1 plátok) namočiť do mlieka (½ polievkovej lyžice). Potom ju vyžmýkame a pridáme k mletému mäsu. Do tej istej misky rozšľaháme 1 vajce. Mleté mäso dobre premiešajte, kým nebude mať jednotnú konzistenciu. Potom z neho vytvarujte guľu, ktorú v dlani vyrovnajte do plochého koláča, vložte doň lyžicu hubovej plnky a vytvorte kotletu. Okraje je potrebné dobre utesniť, aby bola náplň úplne zakrytá.

Zrazy sa vyprážajú na rastlinnom oleji na oboch stranách a potom sa pečú v rúre 20 minút. Pred pečením musíte do panvice vložiť kúsok masla.

Roláda z mletého mäsa s hubami

V tomto recepte sa mleté ​​mäso a huby varia oddelene, ale v náplni sa dokonale spoja. Na prípravu mäsovej časti rolády je potrebné skombinovať mleté ​​hovädzie mäso (1 kg), vajcia (3 ks), 100 g paradajkového kečupu, cibuľu (3 ks), cesnak (1 strúčik) a hrsť nakrájanej petržlen v jednej miske. Mleté mäso vložte do formy s rozmermi 10 x 30 cm (formu si môžete vyrobiť z alobalu) a pečte pri teplote 180 stupňov 20 minút. Hotovú mäsovú náplň vyberte z formy a ochlaďte.

Na ďalšiu plnku opečte šampiňóny na masle do mäkka. Potom ich preneste do samostatnej misky a ochlaďte. Medzitým vyvaľkáme plát cesta na takú veľkosť, aby sa dal obaliť okolo plnky. Vrstvu potrieme vajíčkom. Do stredu plátu cesta uložíme hubovú plnku a potom mäsovú plnku. Okraje cesta narežte na pásiky a rolku zabaľte tak, aby ste ich navrchu prekrývali. Upečené sa budú piecť 40 minút pri teplote 180 stupňov. Ak horná časť rolky zhnedne pred stanoveným časom, bude potrebné ju prikryť fóliou.

Pohánkový kastról s mletým mäsom, šampiňónmi a syrom

Na prípravu zdravej pohánkovej kaše budete potrebovať pohánku, mleté ​​mäso, šampiňóny, cibuľu a mrkvu, papriku, syr, vajcia a korenie. Najprv musíte uvariť pohánku (200 g), kým nebude varená. Kým sa obilniny varia, musíte na jednej panvici opražiť cibuľu a mrkvu a na druhej nakrájanú papriku a šampiňóny (200 g).

Pripravte zmes syra a vajec. Za týmto účelom rozšľahajte vajcia (3 kusy) a pridajte k nim strúhaný syr (200 g). Keď varená pohánka trochu vychladne, musíte v jednej miske skombinovať surové mleté ​​kuracie mäso (500 g), pohánku, huby s paprikou, cibuľou a mrkvou. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Mleté mäso so šampiňónmi zmiešame so syrom a vaječnou zmesou. Potom ho vložte do zapekacej misy a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 45 minút. Po uplynutí stanoveného času odstráňte formu a posypte misku syrom (100 g). Kastról varte ďalších 10 minút, kým sa nevytvorí kôrka.

fb.ru

Mleté mäso s hubami - recept

Jedlo, ako je mleté ​​mäso s hubami, sa môže pripraviť ako samostatné jedlo a podávať s chlebom alebo hranolkami, alebo sa môže použiť ako náplň do koláčov, kastrólov, lasagní alebo mäsovej omáčky na cestoviny. Nižšie vám povieme, ako pripraviť mleté ​​mäso s hubami.

Recept na mleté ​​mäso s hubami a zemiakmi

Kedykoľvek si spomeniete na recept so šampiňónmi, mletým mäsom a zemiakmi, klasickým anglickým jedlom, ktoré vás napadne, je pastiersky koláč.

• zemiaky - 750 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• mlieko - 1/4 šálky;
• tvrdý syr - 1 polievková lyžica;
• olej – 2 lyžice. lyžice;
• huby - 230 g;
• mleté ​​​​hovädzie mäso - 500 g;
• múka - 3 lyžice. lyžice;
• hovädzí vývar - 1/2 šálky;
• soľ korenie;
• kečup - 2 lyžice. lyžice;
• mrazený hrášok - 500 g.

Ošúpané zemiaky a cesnak zalejeme vodou a varíme, kým hľuzy nie sú hotové v osolenej vode. Hotové zemiaky roztlačíme s mliekom, maslom a polovicou syra.

Na panvici rozohrejeme olej a šampiňóny opečieme do zlatista. Vyberte huby z panvice a vložte na ich miesto mleté ​​hovädzie mäso. Mleté mäso smažte za stáleho miešania asi 3 minúty, potom ho zalejte vývarom, pridajte soľ, korenie, kečup a huby a hrášok. Smažíme ďalších 6 minút a preložíme do zapekacej misy.

Mleté mäso prikryjeme vrstvou zemiakov a posypeme zvyšným syrom. Koláč pečieme pri 350 stupňoch 40 minút alebo do zlatista.

Mleté mäso s hubami

Alternatívou k bežnému hamburgeru s rezňom a zeleninou je originálne americké jedlo s názvom „Sloppy Joe“. Hustá paradajková omáčka so šampiňónmi a čírym mletým mäsom, položená medzi dva zlaté krajce chleba – určite stojí za vyskúšanie.

Rozohrejte veľkú hrubostennú panvicu a nalejte do nej olej. Mleté mäso opekáme asi 4-5 minút. Kým sa mäso varí, vložte huby do misky mixéra a nakrájajte. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a spolu s hubami opekáme na samostatnej panvici, kým sa tekutina úplne neodparí. Huby zmiešame s mäsom a potom pridáme paradajkový pretlak, oregano, vínny ocot, worčestrovú a štipľavú omáčku. Všetko spolu podusíme 10 minút a potom dáme na chlieb.

womanadvice.ru

Ako variť mleté ​​huby

Ako často chceme náš bežný stôl spestriť niečím naozaj nezvyčajným, novým, nie príliš zaťažujúcim na prípravu a zdravým? Nájsť recept, ktorý spĺňa všetky požiadavky, nie je jednoduché, ale dnes vám ponúkame práve takúto možnosť: pripravte mleté ​​huby. Ako to urobiť, aby chuť jemnej hmoty neprehlušila korením, čo sa dá použiť ako prísada, s čím sa najlepšie podáva?

To a ešte oveľa viac sa dozviete z nášho článku.

Jedlá s mletými hubami

Po prvé, poďme sa rozhodnúť, v ktorých jedlách môžete použiť mleté ​​huby.

1. Kotlety, zrazy

To je prvé, čo vás napadne a nie náhodou toto jedlo ocenia aj mäsožrúti.

2. Palacinky, ravioli, knedle, manti

Pre pôstne alebo vegetariánske menu bude mleté ​​mäso s hubami skutočným nálezom. V závislosti od prísad a korenín sa môže kombinovať s vareným alebo vyprážaným cestom.

Zvyčajné paradajky, vajcia alebo sladká paprika plnené touto náplňou sa stanú vrcholom stola.

4. Zeleninové teplé jedlá

Cuketa, zemiaky, baklažány – napcháme a upečieme.

5. Teplé mäsové jedlá

Všetky druhy kuracích a mäsových roliek, plnená pečienka získajú mimoriadnu vôňu a chuť.

V prípade potreby možno mleté ​​huby ľahko rozriediť mliekom, paradajkovým pretlakom alebo dokonca len vodou a múkou, čím vytvoríte výbornú omáčku na teplé mäsové a zeleninové jedlá.

Pozrime sa na základné recepty na prípravu mletých húb.Po ich zvládnutí sa môžeme ľahko pohrať s ďalšími prísadami, aby sme dosiahli optimálnu chuť.

Jednoduchá mletá huba

Ingrediencie

• Huby – 600 g + –
• Cibuľa - 1 ks. + –
• Stredná mrkva - 1 ks. + –
• Soľ - 2 štipky + -
• Čierne korenie - na špičke noža + -
• Rastlinný olej - na špičke noža + -
• Muškátový oriešok - na vyprážanie (2-3 lyžice) + -

Príprava

1. Najprv olúpte cibuľu, nakrájajte ju a pošlite ju na rozpálenú panvicu, aby ste ju smažili na malom množstve oleja.
2. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame alebo nakrájame nadrobno. Pridajte ju k cibuli, keď sa stane priehľadnou. Zeleninu osolíme, okoreníme a dusíme ďalších 5 minút.
3. Medzitým si umyjeme huby a nakrájame ich nadrobno. Existujú dva spôsoby, ako ich umiestniť na panvicu so zeleninou:

- dajte všetko naraz - dajú veľa vody a budú sa dusiť, nie smažiť. To je dobré pre tých, ktorým je vyprážanie kontraindikované, alebo pre tých, ktorí jednoducho milujú dusenú zeleninu.

- rozložte ho po častiach a postupne. Potom sa šťava stihne odpariť, huby naberú viac oleja a získajú červenú farbu a zodpovedajúcu chuť.

Chuť mletého mäsa sa podľa toho tiež zmení, takže si vyberieme, čo potrebujeme.

1. Zeleninu držíme na panvici, kým nie sú huby pripravené, potom všetko ochladíme pri izbovej teplote pod vekom - nemá zmysel, ak huby vyschnú, a všetko prejdeme cez mlynček na mäso alebo rozdrvíme v mixéri.

Ak chcete úplne homogénnu konzistenciu, niekoľkokrát ich prerolujte a ak chcete kúsky cítiť, stačí jeden.

Toto mleté ​​mäso môžete použiť do všetkých vyššie uvedených jedál a ak sa z neho rozhodnete urobiť rezne, pridajte vajíčko a trochu chleba namočeného v mlieku. Toto množstvo bude vyžadovať 1 plátok.

Ako náplň do chudých manti alebo zemiakových zrazov ho môžete použiť v čistej forme bez pridania.

Mleté huby s paradajkovou pastou

1. Na oheň dáme liter vody, osolíme, pridáme 2-3 zrnká korenia, pár bobkových listov a privedieme do varu. Pol kila čerstvých húb umyjeme a celé dáme do hrnca. Opäť priveďte do varu a podržte ďalšie 3-4 minúty, potom sceďte do cedníka a nechajte vychladnúť.
2. Pripravené huby pomelieme v mixéri alebo na mlynčeku na mäso a zmes dáme na rozpálenú, olejom vymastenú panvicu. Smažte za stáleho miešania 5 minút, korenie a pridajte 2 polievkové lyžice. rajčinová pasta. Ak sa dobre nerozptýli, zrieďte ho vodou (1-2 polievkové lyžice) a varte ďalších 5 minút.
3. V samostatnej panvici opečte cibuľu (1 veľkú hlavu alebo 2 menšie) a stredne nakrájanú mrkvu dozlatista.
4. Akonáhle je všetko pripravené, spojte huby a vyprážanie, dobre premiešajte, ochuťte soľou.
5. Mleté mäso môžete nechať s viditeľnými inklúziami cibule a mrkvy, alebo ho môžete rozdrviť ponorným mixérom, kým nebude úplne homogénne - je to na vás.

V prvom prípade to bude ideálna náplň na palacinky alebo mäsové rolky. V druhom ho môžete zriediť na konzistenciu omáčky jednoduchým pridaním 1/3 šálky prevarenej vody a zahriatím na panvici, alebo naplnením do vajec či papriky.

Mleté huby so smotanou

Ukazuje sa, že je veľmi jemný a dobre sa hodí k ľahkým zeleninovým jedlám.

• 600 g húb nalejte vriacou vodou a držte 5 minút. Potom vypustite vodu, nechajte ¼ šálky vývaru, ochlaďte ich a nakrájajte na veľké kúsky - takto si huby zachovajú viac chuti.
• Vložíme na rozpálenú panvicu, opečieme na miernom oleji do zlatista a odstavíme. Samostatne opečte 2 malé cibule nakrájané na pol krúžky dozlatista.
• Huby aj cibuľu prejdeme cez mlynček na mäso, premiešame a vložíme späť do panvice.
• Pridajte hubový vývar a ½ šálky smotany. Hneď ako zmes zovrie, pridáme soľ, biele korenie a muškátový oriešok. Udržujte na miernom ohni bez pokrievky, aby sa prebytočná vlhkosť voľne odparovala.
• Ak sa zdá, že sa ukázalo, že je trochu tekuté, pokojne pridajte 1-2 lyžičky. múky. Hlavná vec je nedávať ho príliš veľa, nezabudnite, že napučí.

Hneď ako nám konzistencia vyhovuje, vypneme plyn a mleté ​​mäso necháme vychladnúť pri izbovej teplote.

Mleté huby so syrom a bylinkami

Chuť mletého mäsa sa tiež ukáže ako veľmi jemná, takže pol kila húb spracujeme rovnako ako v predchádzajúcom recepte - zavaríme vriacou vodou a potom nahrubo nasekáme a spolu s Cibuľa.

• Rozdrvte v mixéri spolu s 1/3 zväzku zeleniny (koriandr, kôpor alebo petržlen).
• Tri na najjemnejšom strúhadle 70 - 80 gramov akéhokoľvek tvrdého syra, skombinujte ho s mletým mäsom a všetko premiešajte.

Používame ho ako náplň do akéhokoľvek občerstvenia, ako aj do teplých zeleninových jedál: syr v kompozícii sa roztopí a naše zemiakové lodičky alebo plnené baklažány budú mať zlatohnedú kôrku.

Mleté mäso s hubami môže byť veľmi rozmanité, ale vždy veľmi chutné. Vyskúšajte a presvedčte sa sami!

Predplatné portálu "Váš kuchár"

Ak chcete dostávať nové materiály (príspevky, články, bezplatné informačné produkty), uveďte svoje názov A email

tvoi-povarenok.ru

Mleté mäso s hubami

Mleté mäso s hubami je jednoduché a neskutočne chutné jedlo, ktoré môžeme podávať s čerstvou zeleninou alebo ako prílohu k cestovinám. A ak je mleté ​​mäso domáce a huby čerstvé, výsledok je jednoducho vynikajúci!

INGREDIENCIE

• Mleté mäso 500 gramov
• Cibuľa 2 kusy
• Huby 250 - 300 gramov
• Mleté čierne korenie 1 štipka
• Rastlinný olej 5 lyžíc. lyžice
• kyslá smotana 3 lyžice. lyžice

Popis prípravy:

Mechanizmus varenia je mimoriadne jednoduchý a je vhodný pre začínajúce gazdinky, ktoré chcú potešiť hostí alebo členov domácnosti výdatným a chutným jedlom. Ako pripraviť mleté ​​mäso s hubami: 1. Dve veľké cibule nakrájame na polkolieska. Smažte do zlatista v rastlinnom oleji. 2. Mleté mäso z obchodu alebo domáce mäso, bravčové, hovädzie, kuracie mäso - vo všeobecnosti akékoľvek, dáme na panvicu, posypeme štipkou čierneho korenia a za častého miešania opekáme 5 minút. 3. Huby vopred namočené vo vode a osušené dáme na panvicu, dôkladne premiešame, pridáme olej na vyprážanie a každé 2 - 3 minúty premiešame. S mletým mäsom je lepšie používať lesné huby - medové huby, hríby, líšky, poľské huby. Ich farebná schéma bude dokonale ladiť s hlavnou ingredienciou a ich chuť sa prejaví v tej najlepšej forme. S mletým kuracím mäsom – šampiňóny. 4. Po 10 minútach vyprážania, ak je to žiaduce, môžete do hmoty pridať trochu kyslej smotany - mleté ​​mäso s hubami bude jemnejšie. Ak ste použili mleté ​​kuracie mäso, jednoducho sa roztopí v ústach. Varte 15 minút alebo kým sa vlhkosť takmer úplne neodparí. Mleté mäso s hubami má veľmi bohatú chuť, preto je lepšie podávať ho s chudými cestovinami, varenými bez soli. Mleté mäso so šampiňónmi možno použiť aj ako náplň do koláča alebo rolky. Hodí sa však aj ako samostatné jedlo s paradajkami a hromadou zeleniny na vrchu. Vo všeobecnosti experimentujte - a niečo sa určite podarí! ;)

Pri príprave jedál sa šampiňóny často pridávajú do klasického mletého mäsa. Môžu to byť šampiňóny, hríby, čerstvé, sušené, mrazené. Mleté mäso s hubami je jednou z najúspešnejších chuťových kombinácií. Používa sa na prípravu kastrólov, zrazov a pridáva sa do roliek a koláčov. Veľmi chutné sa ukazuje aj s hubami, ktorých recepty sú široko používané kuchármi po celom svete. Najpopulárnejšie recepty na jedlá, ktoré používajú mleté ​​mäso a huby, sú uvedené v našom článku.

Mleté mäso s hubami: recept

Neexistuje jediný recept na mleté ​​mäso s hubami. Pri príprave konkrétneho jedla sa používajú rôzne možnosti.

Medzitým existujú tri hlavné spôsoby, ako získať mleté ​​mäso s hubami:

1. Mleté mäso a šampiňóny nakrájané na rovnakú veľkosť spolu opražíme na jednej panvici. Okrem toho sem môžete pridať cibuľu, vďaka ktorej bude mleté ​​mäso šťavnatejšie. Varte, kým sa tekutina z panvice úplne neodparí.
2. Mleté mäso a nasekané huby sa vyprážajú na rôznych panviciach. Zároveň môžete do mletého mäsa aj šampiňónov pridať cibuľu. Ku koncu varenia primiešame mleté ​​mäso a šampiňóny. Často pridávajú aj syr, ktorý spája obe zložky. Mleté mäso s hubami a syrom je ideálne na prípravu kastrólov.
3. Mleté mäso a huby sa môžu vyprážať buď spolu alebo oddelene, ale huby sú nakrájané nahrubo. Mleté mäso v tomto prípade nemá jednotnú konzistenciu.

Nižšie sú uvedené najzaujímavejšie recepty na prípravu jedál s mletým mäsom a hubami.

Chutné a huby

Na prípravu hrnca budete potrebovať zemiakovú kašu. Preto je potrebné dať zemiaky do varu ešte pred vyprážaním mletého mäsa a húb. Po uvarení sa zemiaky varia 20 minút a potom ich musíte rozdrviť pridaním masla (1 polievková lyžica) a mlieka (60 ml).

Na plnenie musíte najskôr smažiť cibuľu a mrkvu (2 ks). Potom k zelenine pridajte cesnak (2 strúčiky), huby (150 g), mleté ​​mäso (700 g), paradajkový pretlak (2 polievkové lyžice) a sušený tymián (1 čajová lyžička). Všetko spolu smažte, kým sa tekutina neodparí. V prípade potreby pridáme do mletého mäsa lyžicu múky.

Zemiakový kastról s mletým mäsom a šampiňónmi sa pripravuje v nasledujúcom poradí: na dno misky dáme mleté ​​mäso, na vrch zemiakovú kašu a potom vrstvu syra (120 g). Teraz je potrebné misku vložiť do rúry na 15 minút, kým sa nevytvorí zlatá kôrka.

Cestoviny s mletým mäsom a hubami

Cestoviny pripravené podľa tohto receptu vyzerajú ako námornícke cestoviny, ktoré pozná každý z detstva, no stále majú výrazné rozdiely.

V procese prípravy misky sa mleté ​​mäso (0,5 kg) najskôr vypráža a potom sa k nemu pridajú huby. Všetko spolu varíme prikryté 20 minút. Keď je mleté ​​mäso a huby pripravené, pridajte suché cestoviny (200 g), ktoré sú naplnené vodou. Tekutiny by malo byť dosť na pokrytie pasty. Teraz je potrebné nastaviť teplo na maximum, aby sa cestoviny v panvici neustále a silno varili. Hneď ako sa voda vyvarí, pridáme do pripravených cestovín lyžicu kyslej smotany a potom posypeme bylinkami.

Zemiaky s mletým mäsom a hubami

Príprava tohto jedla začína vyprážaním mletého mäsa. Zemiaky sú to posledné, čo tu potrebujete. Mleté mäso (1 kg) vložte do panvice s maslom (50 g) a opečte ho na prudkom ohni. Na ďalšej panvici 5 minút orestujte cibuľu a huby, potom pridajte nadrobno nakrájanú masť (100 g) a cesnak (4 strúčiky). Potom vložte vyprážané mleté ​​mäso do panvice s hubami. Tu nalejte suché červené víno (500 ml) a pridajte paradajkovú pastu (2 polievkové lyžice). Priveďte do varu a potom vyberte panvicu z ohňa. Pridajte tymian a bobkový list.

Plnku z panvice preložíme do zapekacej misy a vložíme do rúry na 1 hodinu. Na mleté ​​mäso s hubami po uplynutí času poukladáme zemiaky (4 ks) nakrájané na tenké plátky a zmiešané s cesnakom a tymianom. Vložte panvicu do rúry predhriatej na 200 stupňov na ďalších 30 minút.

Zemiaky s hubami a mletým mäsom podávame horúce. Pred podávaním sa odporúča posypať jedlo strúhaným parmezánom.

Lasagne s hubami a mletým mäsom

Na prípravu lasagní podľa tohto receptu budete potrebovať mleté ​​mäso (500 g), šampiňóny (250 g), suché listy tvrdej pšenice (9 ks) a bešamelovú omáčku (0,5 l), pripravenú podľa osvedčeného receptu.

Lasagne sa zostavujú v nasledujúcom poradí: najprv mleté ​​mäso vyprážané v paradajkovej omáčke, potom suché pláty, preliate bešamelovou omáčkou s jemne nasekanými hubami, potom ďalšia vrstva plátov. Na vrch sa opäť položí mleté ​​mäso v omáčke, potom listy a syr. Pečieme asi 40 minút pri 180 stupňoch.

s hubami

Tradične sa zrazy vyrába zo zemiakovej kaše a podáva sa ako samostatné jedlo s omáčkou. Naše zrazy budú z mletého mäsa a budú mať hubovú plnku. Môžete ich podávať so zemiakovou kašou, ryžou alebo pohánkou.

Najprv musíte pripraviť náplň na zraz. Na tento účel sa huby (200 g) smažia s cibuľou až do varenia. Keď plnka trochu vychladne, pridáme uvarené vajcia (2 kusy), nakrájané na kocky.

Na prípravu mletého mäsa musíte bochník (1 plátok) namočiť do mlieka (½ polievkovej lyžice). Potom ju vyžmýkame a pridáme k mletému mäsu. Do tej istej misky rozšľaháme 1 vajce. Mleté mäso dobre premiešajte, kým nebude mať jednotnú konzistenciu. Potom z neho vytvarujte guľu, ktorú v dlani vyrovnajte do plochého koláča, vložte doň lyžicu hubovej plnky a vytvorte kotletu. Okraje je potrebné dobre utesniť, aby bola náplň úplne zakrytá.

Zrazy sa vyprážajú na rastlinnom oleji na oboch stranách a potom sa pečú v rúre 20 minút. Pred pečením musíte do panvice vložiť kúsok masla.

Roláda z mletého mäsa s hubami

V tomto recepte sa mleté ​​mäso a huby varia oddelene, ale v náplni sa dokonale spoja. Na prípravu mäsovej časti rolády je potrebné skombinovať mleté ​​hovädzie mäso (1 kg), vajcia (3 ks), 100 g paradajkového kečupu, cibuľu (3 ks), cesnak (1 strúčik) a hrsť nakrájanej petržlen v jednej miske. Mleté mäso vložte do formy s rozmermi 10 x 30 cm (formu si môžete vyrobiť z alobalu) a pečte pri teplote 180 stupňov 20 minút. Hotovú mäsovú náplň vyberte z formy a ochlaďte.

Na ďalšiu plnku opečte šampiňóny na masle do mäkka. Potom ich preneste do samostatnej misky a ochlaďte. Medzitým vyvaľkáme plát cesta na takú veľkosť, aby sa dal obaliť okolo plnky. Vrstvu potrieme vajíčkom. Do stredu plechu položte cesto a potom mäso. Okraje cesta narežte na pásiky a rolku zabaľte tak, aby ste ich navrchu prekrývali. Upečené sa budú piecť 40 minút pri teplote 180 stupňov. Ak horná časť rolky zhnedne pred stanoveným časom, bude potrebné ju prikryť fóliou.

Pohánkový kastról s mletým mäsom, šampiňónmi a syrom

Na prípravu zdravej pohánkovej kaše budete potrebovať pohánku, mleté ​​mäso, šampiňóny, cibuľu a mrkvu, papriku, syr, vajcia a korenie. Najprv musíte uvariť pohánku (200 g), kým nebude varená. Kým sa obilniny varia, musíte na jednej panvici opražiť cibuľu a mrkvu a na druhej nakrájanú papriku a šampiňóny (200 g).

Pripravte zmes syra a vajec. Za týmto účelom rozšľahajte vajcia (3 kusy) a pridajte k nim strúhaný syr (200 g). Keď varená pohánka trochu vychladne, musíte v jednej miske skombinovať surovú (500 g), pohánku, šampiňóny s paprikou, cibuľou a mrkvou. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Mleté mäso so šampiňónmi zmiešame so syrom a vaječnou zmesou. Potom ho vložte do zapekacej misy a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 45 minút. Po uplynutí stanoveného času odstráňte formu a posypte misku syrom (100 g). Kastról varte ďalších 10 minút, kým sa nevytvorí kôrka.

Varenie húb s mletým mäsom je pomerne jednoduché. Málokto vie, že do klasického mletého mäsa môžete pridať huby a tým radikálne zmeniť jeho chuť. Vhodné sú šampiňóny aj hríby v akejkoľvek forme: od sušených po mrazené.

Chuťová kombinácia mletého mäsa s hubami je celkom rafinovaná a príjemná. Z týchto ingrediencií môžete pripraviť kastról aj omáčku na cestoviny. Huby prevonia mäso svojou vôňou a jedlo sa rozžiari novými farbami. A kto rád experimentuje, môže si do mletého mäsa pridať rôzne druhy húb, ktoré mu chuť vôbec nepokazia, ale naopak, urobia ho zaujímavejším.

Výhody a nevýhody hubových jedál s mletým mäsom

Výhody mletého mäsa s hubami:

• takéto jedlá sú vynikajúcim zdrojom bielkovín;
• mäso dáva sýtosť a huby zlepšujú metabolizmus;
• v nich obsiahnuté huby obsahujú veľké množstvo vitamínov a mikroelementov: vitamíny B a vitamín D. Môžete nielen chutne jesť, ale aj posilniť imunitný systém;
• huby odmeňujú mäso jemnosťou a chuťou;
• Takéto jedlá sú vhodné na každodenný aj slávnostný stôl.

Nevýhody mletého mäsa s hubami:

• kontraindikované pre ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami;
• neodporúča sa deťom do 12 rokov, pretože telo dieťaťa nemá dostatok enzýmov potrebných na spracovanie;
• ťažko stráviteľné.

Jedlá z mletého mäsa s hubami by ste mali zaradiť do svojho jedálneho lístka nie viac ako raz týždenne.

Aké huby a aké mleté ​​mäso kombinovať

K mäsu sa huby vždy hodia, no niektoré kombinácie sú považované za najvýhranejšie. K lesným hubám sa hodí napríklad mäso divých zvierat a hydiny. Šampiňóny „milujú“ hovädzie mäso a teľacie mäso je šťavnatejšie s hríbmi. Mäso z diviaka bude chutiť najlepšie s medovo-hubovou omáčkou a teľacie mäso zažiari novými farbami, ak k nemu pridáte líšky.

Lahodný recept: diviak s medovo hubovou omáčkou

Na prípravu budete potrebovať:

• kančie mäso - 150 g;
• stredne tučný krém – 140 ml;
• prepeličie vajce - 1 ks;
• biely bochník - 30 g;
• cibuľa - 1 kus;
• cesnak - 3 strúčiky;
• medové huby - 100 g;
• olivový olej (môže byť nahradený slnečnicovým olejom) - 2 polievkové lyžice;
• soľ a korenie podľa vášho vkusu.

Príprava:

1. Prejdite mäso s cibuľou a cesnakom cez mlynček na mäso.
2. Do výslednej hmoty pridajte vajíčko a bochník, predtým namočený v smotane.
3. Mleté mäso opeprite a osoľte podľa vlastného uváženia.
4. Vyformujeme a opečieme rezne.
5. Vložte kotlety do rúry, kým nie sú úplne upečené, nechajte ich tam 10 minút.
6. Kým sa rezne dusia v rúre, nakrájajte cibuľu a opečte ju s medovými hubami.
7. Pridáme smotanu a dusíme, aby vznikla omáčka.
8. Rezne podávame s prílohou, po preliatí vzniknutou omáčkou.

Spôsoby prípravy húb s mletým mäsom

Recepty na varenie húb s mletým mäsom sú rôzne. Existuje však niekoľko najobľúbenejších spôsobov ich prípravy. Napríklad:

• Nakrájajte huby čo najviac. Vzniknutú hmotu spolu s vybraným mäsom opečieme na jednej panvici s pridaním cibule, ktorá mletému mäsu dodá šťavnatosť a chuť.
• Jemne nakrájanú časť húb opečte na strednom ohni s pridaním cibule. Vybrané mäso opečieme na inej panvici s pridaním cibule. Potom obe časti premiešajte a smažte ďalšie dve minúty. Niektorí kuchári pridávajú do tejto zmesi syr, aby pomohli spojiť dve zložky dohromady, najmä pri príprave kastrólov.
• Tiež zmes mletého mäsa a húb možno dusiť, piecť a variť rovnakým spôsobom ako vyprážanie.

Mleté mäso s hubami na sporáku

Ak vezmeme do úvahy sporák ako pomocníka pri príprave mletého mäsa s hubami, môžeme povedať, že nepochybnou výhodou je jasná a bohatá hubová chuť pri vyprážaní. Pri použití varnej dosky huby s mletým mäsom na konci varenia spravidla nevyžadujú ďalšie omáčky alebo dresingy. Pri vyprážaní je chuť mletého mäsa šťavnatá a aromatická, ale jedlo je veľmi kalorické, pretože proces varenia vyžaduje použitie veľkého množstva oleja.

Mleté huby môžete tiež podusiť na sporáku. Bude to šťavnatejšie ako pri vyprážaní. Môžete použiť plytkú alebo hlbokú panvicu, grilovaciu panvicu alebo dokonca fritézu.

Doba varenia mletého mäsa s hubami na sporáku sa pohybuje od 15 do 25 minút a vždy zahŕňa oddelené alebo spoločné vyprážanie ingrediencií.

Mleté mäso s hubami v pomalom hrnci

Pri použití multivarky pri príprave mletého mäsa s hubami je chuť menej bohatá, ale jemnejšia a hlavne zdravá. Huby aj mäso si pri varení v pomalom hrnci zachovajú veľa živín.

Pri použití multivarky trvá varenie jedál s mletým mäsom a hubami oveľa menej času ako pri varení na sporáku alebo v rúre. Jedlo je šťavnatejšie a mäso je presiaknuté hubovou arómou. Čas varenia v pomalom hrnci je 30 minút alebo viac.

Okrem toho môžete na vyprážanie použiť pomalý hrniec. Rozdiel oproti sporáku bude spočívať v použití menšieho množstva oleja, ako aj v jedinom smažení ingrediencií spolu.

Mleté mäso s hubami v rúre

Pečenie v rúre je možno najužitočnejším spôsobom prípravy húb s mletým mäsom. Pomocou rúry môžete zachovať maximálne množstvo živín.

Pri zvažovaní spôsobov prípravy mletého mäsa s hubami v rúre môžete uviesť niekoľko možností. Môžete použiť fóliu, ktorá zachová prírodné šťavy produktov. Tiež vynikajúcou možnosťou, okrem plechu na pečenie, by bol rukáv. Mäso a huby sa v ňom uvaria vo vlastnej šťave a požičia si navzájom neopísateľnú chuť.

Príprava ingrediencií na varenie

Pred prípravou akéhokoľvek jedla by ste mali starostlivo pripraviť každú zo zložiek.

• Ak je mäso zmrazené, rozmrazte ho pri izbovej teplote bez použitia vody alebo mikrovlnnej rúry.
• Pri krájaní mäsa z neho odstráňte všetky existujúce filmy, šľachy alebo stopy. Odstráňte všetku kostnú hmotu.
• Ak je mäso príliš mastné, odstráňte väčšinu tuku a odložte ho, kým nebude pripravené na vyprážanie.
• Mäso by malo byť narezané cez zrno.
• Mleté mäso s niekoľkými cibuľami prejdite cez mlynček na mäso. Môžete pridať namočený chlieb alebo strúčik cesnaku. V závislosti od jedla vynechajte mäso raz alebo dvakrát.

Aj pri príprave húb platí niekoľko pravidiel.

• Ak boli huby práve zozbierané, mali by ste ich roztriediť podľa typu a potom ich očistiť od zvyškov.
• Ak sa chystáte smažiť huby, je lepšie ich nenamáčať.
• Odrežte oblasti, ktoré vyzerajú zvláštne alebo špinavé.
• Nakrájajte huby čo najjemnejšie.
• Huby môžete vynechať spolu s mäsom, alebo ich môžete pridať do pripraveného mletého mäsa podľa vlastného uváženia.

Triky na prípravu lahodných jedál z mletého mäsa s hubami

• Huby môžu byť čerstvé, mrazené alebo sušené.
• Čím menšie sú huby nakrájané, tým ľahšie sú stráviteľné.
• Pri výbere mäsa dajte prednosť teľaciemu alebo hydinovému mäsu – je jemnejšie a dodá vášmu pokrmu jemnosť.
• Skombinujte niekoľko druhov mäsa a niekoľko druhov húb a jedlo dodá jedinečnú chuť, ktorá nepochybne poteší vašich hostí.
• K mletému mäsu pridáme cibuľu. Dodáva jej šťavnatosť.
• Mleté mäso bude jemnejšie, ak niekoľkokrát prejde cez mlynček na mäso.
• Podávajte mleté ​​huby s množstvom byliniek pre ľahšie trávenie.
• Ak to jedlo dovolí, pridajte syr, aby sa mleté ​​mäso a huby spojili.