Chutné smoothie doma. Jednoduché recepty na smoothie

Ak ste smoothie nevyskúšali, prichádzate oň! Tento jednoduchý nápoj má veľa užitočných vlastností a vlastností. Po prvé, smoothies neškodia vašej postave a zároveň zasýtia telo vitamínmi. Po druhé, príprava kokteilu z čerstvej zeleniny a ovocia je taká jednoduchá, že to zvládne aj neskúsený amatérsky kuchár. Viete vôbec ako vyzerá smoothie? Pri pohľade na túto „jemnú“ hustú zmes, natretú príjemným oranžovým, ružovým alebo jemne zeleným odtieňom, to jednoducho chcete piť! Dnes už existuje viac ako sto receptov na prípravu smoothies, ktoré môžete realizovať aj doma. Po zvládnutí praxe prípravy tohto nápoja určite neodoláte a zaradíte do svojho denného menu niektorú z možností smoothie (raňajky, večera alebo olovrant). Pamätajte: túto neuveriteľne zdravú penu zo zeleniny a ovocia môžete pripraviť aj za behu! To znamená, že to nebude trvať veľa času - maximálne 15 minút. A ingrediencie pre toto majstrovské dielo moderného varenia nájdete v každej chladničke alebo najbližšom supermarkete.

Zaujatý? Potom si povieme, ako si smoothie pripraviť doma a aké produkty môžete použiť na prípravu tohto nádherného kokteilu.

Ako si vyrobiť smoothie doma: recept

Výber produktov

Začnime tým, čo potrebujete na prípravu lahodnej, výživnej zmesi čerstvej zeleniny a ovocia. Určite musíte mať po ruke 1-2 druhy bobúľ, ovocia alebo zeleniny. Všetko závisí od toho, aký recept na smoothie máte radi. Doma si môžete pripraviť akýkoľvek druh smoothie:

• ovocie;
• bobule;
• ovocie a bobule;
• zelenina;
• koktail zo sušeného ovocia.

V tejto veľkolepej pene sú umiestnené nasledujúce produkty: mlieko, jogurt, kefír, smotana, zmrzlina, zelený čaj, džús, bylinky, orechy. Do smoothie si môžete dať v podstate čokoľvek. Ale je tu jedna podmienka – suroviny musia byť čerstvé a najlepšie rastlinného pôvodu. Aj keď existujú produkty obsahujúce živočíšne tuky, ako je mlieko, jogurt a jogurt. Prísady ako kokos, sójové mlieko, tofu syr a citrusové šťavy sú mimoriadne obľúbené pri vytváraní vitamínových kokteilov.

Na záver možno použiť tieto bylinky: mäta, tymián, rukola, špenát. Korenisté prísady tiež neublížia: kokosové vločky, strúhané orechy, sušené bobule, quinoa, citrusová kôra.

Hovorí sa tiež, že na to, aby ste si mohli pripraviť smoothie doma, určite potrebujete mixér. Hneď prezradíme tajomstvo: nie je to potrebné! Viac o tom neskôr.

Ako pripraviť smoothie ponorným mixérom

Zoberme si klasickú možnosť výroby smoothies doma pomocou mixéra. Povedzme, že máte po ruke ponorný mixér a potrebnú sadu produktov. S týmto prístrojom môžete brúsiť takmer čokoľvek. Ak je mixér dodávaný so špeciálnou odmerkou, potom je to skvelé! Príprava smoothies s týmto ponorným mixérom je jednoduchá. Do nádoby musíte naložiť všetky ingrediencie receptu a zapnúť požadovanú rýchlosť mletia. Ak z nejakého dôvodu neexistuje špeciálna miska, ale iba mixér bez ochrannej nádoby, príprava smoothie je tiež jednoduchá. Na tento účel je dôležité vybrať správny riad. Na tieto účely je najlepšie vybrať plastovú nádobu s vysokými stenami. Faktom je, že počas procesu mletia môže hmota prskať, čo je nepríjemné. Ak chcete vytvoriť smoothie pomocou ponorného mixéra, môžete si vybrať:

• plastové meracie vedro;
• plastová nádoba;
• misa.

Je dôležité, aby riad pokryl boky základne pracovnej časti mixéra a zmestil požadované množstvo produktov. Ak má ponorný mixér nízky výkon, nemali by ste experimentovať s celými orechmi a veľkými kusmi zeleniny a ovocia. Na brúsenie tvrdých a veľkých komponentov sa oplatí pripraviť. Zeleninu a ovocie nakrájajte na malé kúsky, orechy jemne rozdrvte nožom. Niekedy je jednoduchšie zomlieť príliš hrubú hmotu pridaním trochy tekutej zložky. Ponorný mixér umožňuje nastaviť úroveň tlaku. To sa určite dá nazvať plusom. Koktejl si totiž môžete pripraviť úpravou intenzity a sily mletia ingrediencií.

Ako pripraviť smoothie v mixéri

Pozrime sa na podrobný recept na výrobu smoothies v mixéri. Zároveň sa nebudeme venovať typu jednotky. Miska mixéra a ponorné zariadenie sa pri použití príliš nelíšia. Existuje rozdiel v princípe skladovania produktov, ale podstata zostáva rovnaká.

Smoothie „rakytníková sladkosť“

Toto smoothie je dobré v chladnom období. Vitamíny, na ktoré je rakytník bohatý, posilňujú imunitný systém. Med a banán sú výbornými liekmi na bolesť hrdla. Aj tak vám tento kokteil dodá „náboj“ a silu.

• 1 polievková lyžica. prírodný med (kvetinový alebo májový);
• 8 polievkových lyžíc. l. bobule rakytníka;
• 1 zrelý banán.

Na prípravu tohto nápoja je vhodný akýkoľvek mixér.

Všetky komponenty musia byť hodené do nádoby na brúsenie a zmiešané do hladka. Hotový nápoj môžeme ozdobiť celými bobuľami rakytníka alebo podávať ochutený škoricou.

Krémové smoothie s orechmi a sušeným ovocím

Na prípravu tohto nápoja potrebujete:

• ½ šálky prírodného smotanového vanilkového jogurtu;
• hrsť hrozienok „kishmish“;
• sušené marhule - 3-4 kusy;
• sušené slivky - 2-3 kusy;
• hrsť akýchkoľvek obľúbených orechov;
• ľad - 4-5 kociek.

Zmiešajte všetky zložky pomocou mixéra, kým sa nedosiahne homogénna hustá pena. Nápoj podávame ozdobený vetvičkou mäty alebo plátkom citróna.

Ako pripraviť smoothie bez mixéra

Stáva sa tiež, že kuchyňa nie je vybavená takým zariadením, ako je mixér alebo domáci procesor s funkciou „mixéra“. Čo teraz - urýchlene bežať do železiarstva alebo sa úplne vzdať lahodného vitamínového kokteilu? Nie a nie! V každom dome sú také predmety ako strúhadlo, mlynček na mäso, sito, vidlička a šľahač. Niečo z toho v kuchyni nesmie chýbať. A tieto položky sa môžu hodiť pri príprave smoothies bez mixéra. Proces vytvárania koktailu bude náročnejší na prácu, ale nie komplikovaný. Tak poďme na to.

Ako si vyrobiť smoothies doma bez mixéra: recepty

Tu je niekoľko možností smoothie, ktoré si môžete pripraviť doma bez mixéra.

Nápoj "Pomarančové šťastie"

Budete potrebovať:

• tekvica - 300 gramov;
• instantné ovsené vločky - 4 lyžice. l.;
• 2 poháre mlieka;
• škorica.

Na získanie požadovanej konzistencie použijeme sitko a strúhadlo.

Vločky namočíme do teplej vody a necháme napučať. Tekvicu nakrájajte na vhodné kúsky a nastrúhajte. Napučanú ovsenú kašu prepasírujeme cez sitko. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte mlieko. Produkt dobre premiešajte vidličkou, až kým nebude hladký. Pred podávaním navrch posypte škoricou.

Zeleninový vitamínový koktail

Na prípravu budete potrebovať:

• 1 stredná uhorka;
• 2 zrelé paradajky;
• 1 červená paprika;
• 1 zväzok petržlenu.

Zeleninu nastrúhame. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Všetky ingrediencie vložte do veľkej nádoby a pevne zatvorte vekom. Potom energickými pohybmi pretrepte obsah nádoby. Robí skvelé smoothie!

Inšpirácia granátovým jablkom

Na prípravu potrebujete:

• šťava zo semien 1 zrelého granátového jablka;
• ½ šálky nízkotučného kefíru;
• ½ šálky jemného tvarohu.

Tvaroh precedíme cez sitko. Do roztlačenej hmoty pridajte kefír a šťavu z granátového jablka. Všetky ingrediencie nalejte do pohára a pevne zatvorte vekom. Nádobu dôkladne pretrepte. Hotový jemný nápoj z granátového jablka nalejte do servírovacích pohárov. Môžete ozdobiť brusnicami alebo brusnicami.

Koktail „dobré zdravie“

Na vytvorenie budete potrebovať:

• ½ zeleného jablka;
• 1 stonka zeleru;
• ½ dužiny avokáda;
• 1/3 šálky limetkovej šťavy;
• vetvička tymiánu.

Jablko a zeler nastrúhame. Dužinu avokáda pretrieme cez sitko alebo tiež prepasírujeme cez strúhadlo. Všetky ingrediencie zmiešame s limetkovou šťavou a nalejeme do nádoby s uzáverom. Všetko dôkladne pretrepte a nalejte do pohárov. Hotové podávame ozdobené vetvičkou tymiánu.

Ako pripraviť ovocné smoothie bez mixéra

Pozrime sa na niekoľko zariadení, ktoré môžu byť užitočné pri mletí alebo sekaní ovocnej drene.

Sito. Cez toto jednoduché zariadenie ľahko prejdete dužinou mäkkého ovocia. Napríklad banán, avokádo, prezreté jablko, hruška, marhuľa, broskyňa a slivka sa dajú ľahko rozdrviť pomocou tejto metódy.

Mlynček na mäso. Ak máte mlynček na mäso s rôznymi okami, môžete ho použiť na mletie kúskov ovocia na prípravu smoothies bez mixéra.

Strúhadlo. Bežné strúhadlo nájdete v každej domácnosti. Strúhanie dužiny ovocia nie je také ťažké.

Malta. Dužinu môžete rozdrviť v mažiari alebo rozdrviť na požadovanú konzistenciu pomocou bežnej vidličky.

Odšťavovač. Vhod pri tomto úsilí môže prísť aj bežný ručný odšťavovač. Extrakcia šťavy z citrusov a ovocia pomocou tejto maličkosti trvá 3-5 minút.

Ako si môžete pripraviť smoothie bez mixéra?

Už sme prišli na to, že lahodný hustý kokteil s mixérom po ruke môžete vyrobiť z čohokoľvek. Objavujú sa však obmedzenia v situácii, keď nemáte po ruke mixér? Zriedkavo! Smoothie bez mixéra pripravíte z čohokoľvek. Musíte len použiť vynaliezavosť a invenciu, ako aj trochu úsilia. Dokonca aj pevnú suspenziu orechov je možné nasekať nožom a premeniť na jemný „prach“ pomocou malty alebo bežného valčeka. A s tekutými a mäkkými surovinami si hravo poradíte aj bez špeciálneho kuchynského vybavenia. Takže, odpovediac na otázku: z čoho si môžete urobiť smoothie doma bez mixéra alebo s mixérom, odpovieme na toto: smoothies je možné vyrobiť z akýchkoľvek čerstvých produktov rastlinného pôvodu (ak chcete) a môžete ozdobiť a zvýraznite chuť tohto „zamatového“ nápoja pomocou korenín, štiav a iných prísad. Experimentujte! Dobrú chuť.

Na rozdiel od nevysloveného stereotypu, zdravé jedlo nemusí byť nevyhnutne bez chuti. Pokrmy, ktoré sú zdraviu prospešné, môžu navyše vyzerať veľmi príjemne. A dokonca, akokoľvek prekvapivo môže znieť tento prívlastok vo vzťahu k jedlu, módne! Jednou z týchto pochúťok, ktoré patria medzi najhorúcejšie trendy, sú smoothies. Takmer všetky kaviarne a reštaurácie, nehovoriac o fitness baroch, zaradili tento pyré nápoj do svojej ponuky. Medzi jeho výhody však môžeme menovať ešte aspoň jednu: možnosť pripraviť si smoothie doma. Doma sa smoothies pripravia rovnako rýchlo a jednoducho ako v reštaurácii. Ale zloženie, objem a samozrejme cena maškrty bude závisieť len od vašej túžby. Ak ste si ho teda doteraz objednávali iba od čašníka, je čas naučiť sa robiť smoothies doma. A my vám pomôžeme s popisom technológie, receptami a užitočnými tipmi na výrobu smoothies.

Čo je to smoothie?
Smoothie je v podstate len hustý ovocný a/alebo zeleninový nápoj alebo ešte jednoduchšie šťava s dužinou. Do Európy sa smoothie dostalo z USA, kde bolo vynájdené a začalo sa sériovo vyrábať v prvej tretine dvadsiateho storočia. Právom môžete namietať, že tekuté ovocné pyré vôbec nie je know-how a robila ho pre svoje deti vaša prapraprababička. A nikto sa neháda – ale keďže sa zaujímate o nové smoothie, je nepravdepodobné, že vaši starí rodičia takto nazývali ovocné pyré. Ale samotné slovo „smoothie“ preložené z angličtiny (z „hladké“) znamená niečo mäkké, homogénne, stráviteľné. Smoothie možno v tomto zmysle chápať ako akýkoľvek hustý a homogénny nápoj. A prví, ktorí jeho výhodu oproti iným formám príjmu potravy ocenili, boli buď hippies, alebo surferi na kalifornskom pobreží... Vo všeobecnosti, keď sa smoothies v 70. rokoch objavili v obchodoch so zdravou výživou, výrobcovia priznali, že nevymýšľali, ale len podporovali sľubný koníček pre mladých ľudí.

Ako a z čoho sa vyrábajú smoothies?
Na prípravu smoothie je potrebné suroviny nielen nasekať, ale aj rovnomerne rozmixovať. Na tento účel je ideálny mixér a/alebo sekačka. Je trochu ťažšie pripraviť smoothie pomocou mixéra: na to budete musieť komponenty najskôr nasekať nožom alebo inou improvizovanou metódou. Po príprave si smoothie môžete naliať do pohára, fľaše alebo akejkoľvek nádoby. Smoothie môžete piť cez vrch alebo cez koktejlovú slamku, ak nie je príliš husté. Niektoré smoothies je jednoduchšie jesť lyžičkou ako piť. No v každom prípade treba smoothie skonzumovať čo najskôr po príprave, kým čerstvé suroviny nestratia svoje vlastnosti. Preto smoothies vždy boli a stále sú považované za atribút zdravej výživy, ako aj vegánskeho/vegetariánskeho varenia. Aj keď v skutočnosti majú niektoré druhy smoothies od správnej stravy veľmi ďaleko: okrem relatívne neškodného cukru sa do smoothies občas pridáva aj škrobová zelenina, zvýrazňovače chuti a dokonca aj majonéza.

Je smoothie zdravé? Zloženie a výhody smoothies
Ako každý viaczložkový pokrm, aj vlastnosti smoothie určuje predovšetkým jeho zloženie. A v tomto smere sú smoothies nekonečné pole pre kulinársku fantáziu. V závislosti od chuti, potrieb, geografickej polohy a fantázie možno smoothies pripraviť z rôznych ingrediencií:

1. Ovocie. Najjednoduchšia a najzrejmejšia surovina na výrobu smoothies. Najčastejšie ide o mäkké ovocie, ktoré sa ľahko zmení na pyré (banány, broskyne, marhule, slivky, melón atď.). Smoothie sa tiež často vyrába zo šťavnatého, pestrofarebného ovocia (pomaranče, grapefruity, melóny, kivi, žerucha). Čo sa týka bežných a známych jabĺk a hrušiek, tie nie sú pre svoju tvrdosť tým najlepším základom pre smoothies. Ale môžu byť dobre použité ako ďalšie prísady pre ďalšie výhody, meniace konzistenciu a chuť.
   
2. Bobule. Vynikajúce na prípravu smoothies vďaka ich jemnosti a bohatému chemickému zloženiu. Prírodný zdroj silných antioxidantov a zásobáreň svetlej, bohatej chuti. Najobľúbenejšie bobule na smoothie sú maliny, jahody, černice, čerešne, moruše a ríbezle. Smoothie môžete bezpečne pripraviť z alebo s pridaním egrešov, brusníc, kaliny a iných bobúľ. Jediná výhrada: bobule smoothies by mali konzumovať opatrne ľudia s vysokou kyslosťou žalúdka.
   
3. Zelenina a zelenina. Zvyčajne nie sú také chutné ako ovocie a bobule, takže sa najčastejšie používajú v smoothies ako doplnkové, a nie hlavné prísady. Avšak ľudia, ktorí sa vážne zaujímajú o zdravú výživu, často pripravujú smoothies z tekvice, uhorky, stonkového zeleru, paradajok, papriky a pridávajú kôpor, petržlenovú vňať, bazalku, mätu a ďalšie čerstvé bylinky.
   
4. Nápoje a iné produkty. Základom pre smoothies môžu byť tekuté a pevné (mäkké a/alebo drobivé) produkty: čaj, džús, mlieko (kravské, kozie, sójové, kokosové), jogurt, kefír, srvátka, tvaroh, tofu, zmrzlina atď. Tieto zložky ovplyvňujú nielen chuť a výhody, ale tiež robia z smoothies výživnejšie jedlo, ktoré môže nahradiť občerstvenie alebo dokonca plné jedlo.
   
5. Príchute a aromatické prísady. Do tejto kategórie patria všetky produkty, ktoré sa pridávajú do smoothies v malých množstvách. Pre extra sladkosť to môže byť med, javorový sirup, džem, zaváraniny, sirup alebo len cukor. Do smoothie sa podľa želania pridávajú aj kokosové vločky, orechy, semienka, otruby, ovsené a kukuričné ​​vločky, korenie, sušené a nové korenie, kakao, rastlinný olej atď.
   

Výhody smoothies sú teda zrejmé. Najmä ak ho pripravujete výlučne z čerstvých produktov bez cukru, tuku a iných umelých prísad. Vzhľadom na rozmanitosť možných receptov sa nájde vhodné smoothie pre každého človeka, v akomkoľvek veku a zdravotnom stave. Ale tí, ktorí sú náchylní na potravinové alergie, musia byť opatrní pri výbere zloženia. To platí najmä pre ľudí s intoleranciou laktózy (smoothies s mliekom a mliečnymi výrobkami sú zakázané), arašidmi a niektorými ďalšími ochoreniami tráviaceho systému.

Ako si vyrobiť smoothie doma
Smoothie si vôbec nevyžaduje tepelnú úpravu ani žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Ak máte doma elektrinu a máte k dispozícii mixér alebo sekáčik, môžete predpokladať, že príprava smoothie je otázkou niekoľkých minút:

1. Vezmite 1 zrelý banán, 50 ml prírodného jogurtu bez prísad, veľkú broskyňu, niekoľko jahôd (čerstvých alebo mrazených), 2 polievkové lyžice instantných ovsených vločiek. Podľa chuti môžete pridať aj pár lyžičiek medu, štipku škorice, vanilkový extrakt (alebo vanilkový cukor) a vetvičku čerstvej mäty.
   
2. Banán ošúpeme a nakrájame na ľubovoľné kúsky, prípadne veľké. Odstráňte kôstku z broskyne a dužinu nasekajte podľa potreby spolu so šupkou. Zvyšné ingrediencie sú už pripravené na použitie.
   
3. Vložte nakrájaný banán a broskyňu do misky mixéra, pridajte bobule a jogurt. Nalejte ovsené vločky, pridajte med a iné dochucovadlá. Zariadenie pevne zatvorte a zapnite na pol minúty. Potom bez odstránenia veka z mixéra zatraste miskou, aby ste odstránili všetky prilepené čiastočky zo stien, a znova ju na niekoľko sekúnd zapnite.
   
4. Obsah mixéra nalejte do jedného vysokého alebo dvoch malých pohárov a ozdobte mätou.
   
5. Smoothie treba vypiť hneď po príprave, skôr ako vitamíny stihnú na vzduchu zoxidovať. Ak si smoothie pripravujete vopred ráno, čo najskôr ho nalejte do termosky alebo fľaše s priliehavým uzáverom.
   

Toto ovocno-cereálne smoothie je skvelý spôsob, ako zahnať hlad počas dňa v práci alebo v škole. S jeho pomocou môžete nahradiť nedostatok čerstvého ovocia v strave vyberavých detí. Mladší školáci neradi obhrýzajú čerstvé ovocie, no sladké smoothie z módnej fľaše či šejkra si radi vypijú. Smoothie sú nepostrádateľné aj v dennom jedálnom lístku športovcov, pretože do nich ľahko pridáte nielen výživné jedlá, ale aj proteínový prášok, vitamíny a ďalšie látky.

Ako pripraviť smoothie na chudnutie
Smoothies sú dobré nielen pre zdravú výživu, ale aj pre diétnu výživu. S týmto nápojom zaženiete hlad efektívne, no nízkokaloricky. Napríklad, ak si pripravíte smoothie zo zelenej zeleniny a/alebo nízkotučných mliečnych výrobkov a, samozrejme, nepridáte žiadne sladidlá. Tu je niekoľko úspešných receptov na smoothie na chudnutie:

1. Pomarančový džús, čerstvý alebo mrazený špenát, strúhaná mrkva, brokolica, zelené jablko. Pomarančový džús môže byť zriedený minerálnou vodou alebo nahradený ananásovým džúsom na zníženie kalórií.
   
2. Uhorka, zeler (stonky a listy), mletá paprika, bazalka.
   
3. Nastrúhaná mrkva, tekvica, limetka, soľ a zmes sušených byliniek.
   
4. Paradajková šťava, uhorka, paprika, zelená paprika, zväzok kôpru.
   
5. Zrelá mäkká hruška, marhule, špenát, jahody, píniové oriešky.
   

Do ktoréhokoľvek z týchto receptov môžete pridať pol pohára nízkotučného kefíru alebo tvarohu a koreniny (mleté ​​korenie, škorica, muškátový oriešok) len umocňujú benefity smoothie, aktivujú metabolizmus a vstrebávanie vitamínov. Orechy sú v diétnych smoothies obsiahnuté v tak malom množstve, že neovplyvnia chudnutie, ale budú vás rozmaznávať svojou chuťou, ktorá vás ochráni pred poruchami. Čo sa týka sladkého ovocia, teda sacharidov, ich množstvo riedi a zjemňuje veľké množstvo prirodzenej rastlinnej vlákniny, ktorá podporuje činnosť čriev a optimalizáciu hmotnosti.

Ako pripraviť smoothie bez mixéra
Nedostatok špeciálnych domácich spotrebičov by vám nemal brániť v príprave smoothies doma. Navyše, predtým sa šťavy s dužinou a ovocné nápoje pripravovali bez všetkých moderných zariadení. Smoothie si môžete doma pripraviť napríklad takto:

• Pevné suroviny nastrúhame.
  
• Mäkké ingrediencie pretlačíme cez gázu alebo sitko.
  
• Zelenina a ovocie môžu prejsť cez mlynček na mäso.
  
• Skúste použiť aj ručný odšťavovač a/alebo lis na citrusy.
  
• Rozdrvené a pripravené suroviny zmiešame s tekutým základom a vyšľaháme metličkou alebo vidličkou.
  

Ako vidíte, pripraviť si smoothie doma nie je vôbec zložité. V každom prípade to nie je ťažšie ako príprava akéhokoľvek iného jedla. A túžba v tejto veci je oveľa dôležitejšia ako technické možnosti. Nebuďte preto leniví, ale pripravte pre seba a svojich blízkych často zdravé a chutné ovocné a zeleninové smoothies. Je to jednoduché, rýchle a jednoducho skvelé!

19 04.16

V sobotu som sa zúčastnil nádhernej akcie SMUZI - PARTY, ktorú organizovala Andrey Shok tu v Surgute. Za túto akciu mu veľmi pekne ďakujeme! Nechýbalo veľa úsmevov, podpisových smoothies a komunikácie s rovnako zmýšľajúcimi priateľmi.

Viacerí čitatelia ma už dlhšie žiadajú, aby som pridal časť s receptami, keď vo svojich článkoch a osobnej komunikácii spomeniem nejaké chutné maškrty.

Po párty, kde som vyskúšal kopu vecí, bol dôvod na rozšírenie jedálneho lístka. Ta-da-da-dam! Zoznámte sa! Moja nová sekcia "Recepty"

A dnes tu máme lahodné a zdravé smoothies. Čo môže byť lepšie ako pohár tohto úžasného nápoja ráno?

Andrey nám dal príležitosť ukázať každý svoj kulinársky talent a potešiť každého svojimi výtvormi.

Starostlivo som sa na akciu pripravil, doma som vyskúšal rôzne možnosti a nakoniec som našiel tú dokonalú pre seba. Asi začnem s ním

Mrkvovo-jablkové smoothie

Na 2 porcie budete potrebovať: čerstvo vytlačenú šťavu z 2 malých mrkiev, šťavu z 1 pomaranča, 1 jablka, 1 banánu. Všetko rozšľaháme v mixéri. Podľa chuti môžete pridať škoricu.

Ak to nie je možné alebo nie je čas na stlačenie mrkvy, môžete použiť celú mrkvu, ale namiesto dvoch kusov použite jednu alebo dokonca polovicu.

Toto smoothie je chutné, ale obsahuje viac vlákniny. Budete musieť pridať trochu vody (koľko závisí od vášho mixéra a chuti)

Žiadny problém s pomarančovým džúsom. Vytláčam pomocou bežného ručného lisu na citrusy. Ak ho ešte nemáte, kúpte si ho. Veľmi pohodlné, kompaktné, lacné, ľahko sa čistí.

Zelené smoothie

Varí Oksana Lyukevich

Budeme potrebovať: špenát, šťavel, petržlenovú vňať, pár kiwi, 4-5 mandarínok, vodu.

Chuť tohto nápoja je veľmi osviežujúca, kyslá a príjemná. Ak nie je dostatok sladkosti, môžete pridať zrelý banán alebo med. Mäta je dobrá na chuť.

Čím viac zelene, tým lepšie. Samozrejme, riaďte sa svojimi preferenciami.

Základom je v tomto prípade špenát a šťavel, ktorých by malo byť veľa. Bylinky je lepšie kupovať na trhoch.

Oksana mi povedala, že urobila smoothie zo zelerovej zeleniny (nezamieňať s koreňmi a stonkami) a tiež to dopadlo úžasne.

Zelené smoothies sú veľmi zdravé. Sú bohaté na mikroelementy a obsahujú aj bielkoviny.

Keď mám k dispozícii zeleninu, často si vychutnám toto smoothie: zelenina + voda + banán.

Blíži sa leto a to znamená, že si môžete nazbierať čerstvú „pašu“ niekde mimo mesta. Viem, že môžete jesť púpavy, žihľavu a plantain. Teraz chcem študovať jedlé bylinky.

Pre tých, ktorí majú letný dom, môžu na jedlo použiť veľmi zdravé listy repy, mrkvy, reďkovky, cukety, tekvice a mnohých ďalších rastlín.

Berry smoothie

Pripravil Denis

Zloženie: brusnice, brusnice, arónia, cédrový koláč, banány, mäta, med.

Berry smoothie je dostupné v každom ročnom období. Je to obojstranne výhodné. Najjednoduchší recept: akékoľvek bobule (môžete samozrejme použiť mrazené) + banán + voda.

Bananovo - hruškové smoothie

Pripravila Valera Dobrin

Na pár porcií budete potrebovať: 2 hrušky, 3 banány, 2 stonkový zeler, 1 lyžičku. liek, pár vetvičiek mäty.

Príjemná textúra a jemná chuť vďaka hruške, sladkosť banánu, sviežosť mäty, zaujímavé tóny zeleru – tak možno opísať nápoj.

Čokoládovo - krémová zmrzlina

Domov zmrzliny – Anya Dyudikova

Rozšľaháme banány, pomarančový džús, karob (alebo kakao), mätu, škoricu, kokosovú dužinu. Môžete pridať mak, orechovú múku, peľ. Pridajte mrazené banány a rýchlo rozmixujte v mixéri na kašu.

Kokosové mäso sa získava ošúpaním kokosu vrátane tenkej vrstvy na orechu, takže zostane len biela časť. Tu poslúži aj jedlý kokosový olej alebo kokosová pasta. Za krémovú chuť je zodpovedný kokos.

Orechová múka – to znamená čisté, suché orechy pomleté ​​v mlynčeku na kávu. Aby nezhorkli, môžete škrupiny vopred namočiť a odstrániť. Samozrejme, je logickejšie pripraviť viac ako jedno jedlo, pretože takáto múka je použiteľná na mnohých miestach.

Banány sú zmrazené vopred bez šúpania v mrazničke - sú podstatou zmrzliny.

Aj len mrazené banány šľahané v mixéri sú veľmi chutné. A v spoločnosti takýchto prísad je výsledkom jednoducho úžasný dezert.

Mimochodom, Anya vyhrala súťaž o najlepšie smoothie, ktorú organizovala Andrey. K čomu jej blahoželám.

Nie je prekvapujúce, že mnohí hlasovali za takú chutnú pochúťku, pretože každý ju rád jedáva, najmä zmrzlinu.

Jahoda - ananás

Ksyusha Romanova pripravila na našej párty 2 smoothies.

Rozšľaháme jahody, banány, ananás, trochu vody. Môžete pridať ľad.

Ksyusha použil úžasný ananás, ktorého dužina bola v smoothie taká úžasná. Takto sme zhltli polovicu ananásu - a bolo to ešte úžasnejšie :)

Tento koktail je môj obľúbený. Myslím, že jahody + banán = dokonalá kombinácia. A ak existuje príležitosť pridať ananás, potom je to len wow!

Exotické

Druhý recept od Ksyushy.

Zloženie: pomaranč, trocha kôry, kokosové mlieko, mäta a ľad.

Nezvyčajné, svieže, zaujímavé – tak by som to opísal.

Kefír zelený

Potrebujeme: 1 liter kefíru, 2 strúčiky cesnaku, veľký zväzok rôznych byliniek, soľ, korenie, 1 avokádo

Vyživuje a vonia ako okroshka :) Nezvyčajné a chutné, možno by ste to mali vziať na vedomie. A čo je najdôležitejšie, je to také jednoduché!

Mimochodom, vedeli ste, že fermentované mliečne výrobky sa nedajú kombinovať s cukrom, medom alebo ovocím? V tomto prípade sa v tele začína fermentácia a všetky produkty sú nakoniec zle absorbované.

Sasha nám ukázala správnu kombináciu, príjemnú na chuť.

Správne kombinujte potraviny a buďte zdraví ;)

Ďakujem za tvoju pozornosť. A ďakujem všetkým, ktorí boli na párty - bolo to skvelé!

• Prihláste sa na odber aktualizácií, aby vám nič neušlo.
• Choďte nakrátko prieskum pozostáva iba zo 6 otázok

Nechajte svoje komentáre a recepty na vaše obľúbené nápoje.

Kým sa znova nestretneme, vaša Evgenia Shestel

Smoothie je hustý nápoj vyrobený z mletého ovocia, orechov, obilnín, bylín, zeleniny a iných zdravých ingrediencií. Dá sa povedať, že smoothie je komplex vitamínov, minerálov a vlákniny v jednom pohári.

Na prípravu smoothies môžete použiť mrazené bobule, ovocie a zeleninu. Pitie smoothies pomáha zlepšiť trávenie a prečistiť organizmus. V lete, keď sa objavuje ovocie, zelenina a bylinky, sú smoothies výbornou alternatívou dezertov bez cukru, možno ich konzumovať počas pôstu, ale aj na raňajky.

Základom smoothies je často banán, pretože jeho konzistencia pri šľahaní je veľmi hustá a viskózna. Dávame do pozornosti niekoľko možností vitamínových smoothies, ktoré si môžete pripraviť doma.

Smoothie z banánov a ovsených vločiek

Na prípravu smoothies doma budete potrebovať:

• 2 banány
• 1 nektárinka alebo broskyňa (možno nahradiť akýmkoľvek čerstvým alebo mrazeným ovocím, ako sú jahody)
• 4 lyžice ovsených vločiek
• 50 ml prevarenej vody
• vetvička mäty alebo akejkoľvek inej bylinky

1. Všetky ingrediencie rozdrvte pomocou mixéra alebo mixéra.
2. Zeleninu na záver nasekáme alebo ňou hotové smoothie jednoducho ozdobíme. Nalejte do pohárov.

Zelené smoothie

Na prípravu zeleného smoothie doma budete potrebovať:

• 1 banán
• 100 g špenátu (môžete použiť čerstvý alebo mrazený)
• 1 mäkká hruška
• 1 stonka zeleru (voliteľné, pretože nie každý má rád chuť zeleru)
• 50 ml prevarenej vody
• citrónová šťava podľa chuti

Smoothie s ľanovými semienkami

Ľanové semienka obsahujú esenciálne omega-3 a omega-6 mastné kyseliny a tiež vlákninu, ktorá pomáha čistiť črevá a odstraňovať toxické látky z tela.

Na prípravu smoothie s ľanom doma budete potrebovať:

• 2 pomaranče
• hrsť ľanových semienok (dostať v každej lekárni alebo v sekcii zdravej výživy v supermarkete)
• 50 gr. akékoľvek zelené alebo hlávkový šalát (petržlen, kôpor, rukola, hlávkový šalát)
• polovica avokáda (možno nahradiť 1 banánom)

1. Z pomarančov vytlačíme šťavu, je vhodné to urobiť vidličkou: pomaranč nakrájajte na 2 časti, vidličku zapichnite do dužiny a otáčajte v smere hodinových ručičiek hlbšie a hlbšie do kôry - šťava vyteká z roztlačeného pomaranča.
2. Do výslednej šťavy pridajte zvyšné ingrediencie.
3. Všetky ingrediencie rozdrvte pomocou mixéra a nalejte do pohárov.

Zeleninové smoothie s paradajkami a uhorkou

Zeleninové smoothie je veľmi ľahké a chuťovo nezvyčajné, v horúcom počasí ho možno použiť ako studenú polievku.

Na prípravu zeleninového smoothie doma budete potrebovať:

• 1 paradajka
• 1 uhorka
• 1 sladká paprika
• Byliny a korenie podľa chuti, soľ

1. Ošúpte uhorku pomocou noža.
2. Paradajku a papriku vložte na 30 sekúnd do vriacej vody a oddeľte šupku.
3. Všetky ingrediencie rozdrvte pomocou mixéra a pridajte bylinky, korenie a soľ podľa chuti.

Mandľové smoothie

Základom mandľového smoothie je mandľové mlieko, ktoré si doma pripravíte veľmi jednoducho. Je potrebné namočiť 1 šálku mandlí vo vode na 4 hodiny, najlepšie cez noc. Potom vypustite vodu a pridajte 3 šálky prevarenej vody do mandlí a rozdrvte v mixéri. Výsledná zmes sa musí prefiltrovať cez gázu a sito. Výsledné mlieko sa môže uchovávať v sklenenej nádobe v chladničke až 5 dní. Mandľové mlieko je alternatívou živočíšnych tukov a možno ho použiť na prípravu jedál počas pôstu. Obsahuje antioxidant vitamín E, ako aj vitamíny skupiny B.

Na prípravu mandľového smoothie doma budete potrebovať:

• 4 lyžice ovsených vločiek
• mandľové mlieko 200 ml
• 1 banán
• jahody alebo akékoľvek iné bobule
• 100 ml vody
• škorica, strúhané orechy alebo sušený kokos podľa chuti

Všetky ingrediencie pomelieme pomocou mixéra a podľa chuti pridáme škoricu, strúhané orechy alebo sušený kokos.

Každý deň rastie počet ľudí, ktorí si vyberajú zdravý životný štýl a zdravé jedlo. Každý dobre pozná nebezpečenstvo rýchleho občerstvenia či nadmernej konzumácie sladkostí. Čo by však mali robiť tí, ktorí si nevedia predstaviť svoj život bez dezertov? Presne tak – nahraďte ich prírodnými a zdravými (ale nemenej chutnými) smoothies. Smoothie je preložené z angličtiny ako „homogénne“.

Základom koktailu sú čerstvé a prírodné ingrediencie: bobule, ovocie a zelenina. Ako základ sa používa jogurt, mlieko alebo džúsy. Pre sladkosť sa pridáva med alebo prírodné sladidlá.

Tento zdravý nápoj dodáva telu istý druh energie. Smoothies sú skvelým občerstvením počas dňa alebo po cvičení, ako je napríklad joga. Ak si hodinu po lekcii dáte pohár zeleného smoothie, ktoré môže obsahovať kiwi, špenát, jablká alebo avokádo, prínos pre telo bude dvojnásobný, keďže joga má na telo pozitívny vplyv a kokteil bude len zlepšiť výsledok a pomôcť odstrániť toxíny a normalizovať metabolizmus látok. Kompletné výhody.

Ako si vyrobiť smoothie doma

Ak sa rozhodnete dopriať si zdravý kokteil, potom nie je nič jednoduchšie, pretože príprava nápoja si nevyžaduje zložité úkony ani skvelé kulinárske zručnosti. Jediné, čo musíte urobiť, je vybrať ingrediencie a spojiť ich. A teraz podrobnejšie.

Podľa technológie sa na prípravu smoothie nepoužíva len tekutá zložka ovocia, ale aj jeho dužina, vďaka čomu môže takýto nápoj nahradiť plnohodnotné jedlo, namiesto toho si môžete dať napríklad pohár smoothie. na večeru alebo ako príjemné občerstvenie. Vďaka dužine má nápoj vysoké množstvo vlákniny, priaznivo pôsobí na metabolizmus a dobíja telo vitamínmi. Spolu so všetkými týmito pozitívnymi aspektmi má nápoj nízky obsah kalórií, čo z neho robí ideálnu voľbu pre tých. kto sleduje ich postavu.

Ako správne pripraviť smoothie

Keď ste sa rozhodli potešiť svoje telo zdravým nápojom, vyvstáva otázka: ako správne pripraviť smoothie?

Tu sú hlavné pravidlá prípravy lahodného nápoja:

1. Smoothie musí byť vyvážené, to znamená, že jeho zloženie musí harmonicky spájať vlákninu, tuky a bielkoviny, to znamená, že okrem ovocia, lesných plodov či zeleniny musí obsahovať oriešky či ľanové semienka, ale aj mlieko či jogurt;
2. Na dosiahnutie jednotnej konzistencie kokteilu použite mixér, ktorý ingrediencie rýchlo rozomelie do požadovaného stavu pyré. Najlepšie sú na to ponorné mixéry. Týmto spôsobom budete môcť dosiahnuť správnu konzistenciu jogurtu a vylúčiť možnosť rozdrvených kúskov;
3. Odstráňte cukor. Do smoothies nie je vhodné pridávať cukor, pretože ovocie samotné je už dosť sladké. Ak sa vám zdá prirodzená sladkosť nedostatočná, dochuťte si nápoj malým množstvom sušeného ovocia; banány sú prírodné sladidlo – pridaním jedného ovocia bude váš kokteil oveľa sladší;
4. Minimálne množstvo vody. Aby vaše smoothie zostalo bohaté a výživné, nerieďte ho príliš veľkým množstvom vody; V ideálnom prípade môže byť voda nahradená mliekom alebo džúsom, ale aj v malom objeme;
5. Vyváženie farieb. Bez ohľadu na to, ako to znie, musíte vedieť, aké farby namiešať. Ak sa teda rozhodnete pridať do svojho jahodového smoothie zväzok špenátu, pripravte sa na to, že skončíte s nelichotivou kašou močiarnej farby; nepochybne bude táto kombinácia užitočná, ale napríklad deti budú piť takýto nápoj bez nadšenia. Aby sa zeleň v nápoji neobjavila v takom odtieni, zamaskujte ju tmavými bobuľami;
6. Smoothie je optimálne piť vychladené, preto si ho treba pripraviť zo surovín pri vhodnej teplote – mrazené bobuľové ovocie, vychladený jogurt, no treba si dávať pozor, pretože príliš studený nápoj môže negatívne ovplyvniť vaše zdravie a ľad- studené jedlo sa trávi oveľa horšie;
7. Aby bolo smoothie zdravšie, môžete kravské mlieko nahradiť orechovým; vďaka tomuto riešeniu sa smoothie telo ľahšie a rýchlejšie vstrebáva;
8. Poznajte svoje hranice. Mnoho ľudí v kuchyni rádo experimentuje, no vždy by ste mali byť pripravení na akýkoľvek výsledok. Ak teda chcete do smoothie zmiešať viac ako päť rôznych ingrediencií, potom sa zvyšuje pravdepodobnosť získania neharmonickej chuti. Nemali by ste sa snažiť pridať do nápoja „čo najviac všetkého“. Pamätajte: Ak chcete získať lahodný nápoj, zmiešajte maximálne päť zložiek.

Teraz, keď poznáte hlavné vlastnosti a tajomstvá, ako správne pripraviť smoothie, môžete bezpečne prejsť na prípravu vitamínového koktailu.

Ako si vyrobiť smoothie doma

Celý proces varenia pozostáva len z niekoľkých jednoduchých krokov. Stačí päť minút a vaša strava je obohatená o vitamínový kokteil.

Zostavili sme pre vás malý výber tipov s popisom krok za krokom.

Prvá vec, ktorá je dôležitá, je rozhodnúť sa pre tekutý základ budúceho smoothie. Pre diétnu verziu môžete použiť čistenú vodu, džús alebo dokonca čaj. Ak chcete nahradiť jedlo smoothie, budete potrebovať výživnejší základ, ako je mlieko (kravské, kokosové alebo mandľové), prírodný jogurt alebo kefír. Pre vitamínový kokteil použite ako základ svoju obľúbenú šťavu.

Prejdime k výberu zvyšných ingrediencií. Hlavnou zložkou smoothie je ovocie, bobuľové ovocie alebo zelenina. Milovníci sladkého by mali dať prednosť ovociu ako banán, hruška či broskyňa. Ako hlavnú zložku by ste však nemali zvoliť melón alebo pomaranč, pretože v tomto prípade bude smoothie nenasýtené.

Ako dlho trvá príprava smoothie doma?

Varenie netrvá veľa času a nevyžaduje špeciálne zručnosti. Vybrané pevné ingrediencie (ovocie, zelenina, bobule) umyte a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Všetko vložte do misky mixéra a zapnite na niekoľko sekúnd, kým nebude hladké. Potom pridajte tekuté prísady (šťavu, mlieko alebo vodu) a znova rozmixujte mixérom. To je všetko, váš zdravý nápoj je pripravený!

Malý trik: na zjednodušenie procesu miešania pevných ingrediencií môžete hneď na začiatku pridať trochu tekutiny. Vedieť ako si vyrobiť smoothie doma, Týmto nápojom môžete potešiť seba a svojich blízkych každý deň, pretože je nielen chutný, ale aj neskutočne zdravý!

Z čoho sa dá smoothie pripraviť?

Najzaujímavejšie a najpohodlnejšie je, že smoothies dávajú vašej fantázii úplnú slobodu. Neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa výberu prísad a každý recept je možné upraviť v závislosti od želaní a preferencií. Najčastejšie sa v smoothie kombinujú dva alebo tri druhy ingrediencií.

Ovocie, bobule, zelenina, bylinky, cereálie, jogurt, džús - to všetko je skvelé pre kulinárske experimenty.

Pre koktaily je vhodnejšie používať iba zrelé ovocie, pretože tvrdé a chrumkavé, ako sú jablká alebo hrušky, nedokážu úplne odovzdať svoju chuť. Ale napríklad zrelé a jemne mäkké banány budú maximálne sladké a dodajú vášmu nápoju požadovanú sladkosť. Ovocie okrem chuti naplní smoothie „výbušným“ množstvom vitamínov a vlákniny.

Z čoho si môžete pripraviť zeleninové smoothie?

Do takýchto koktailov sa zvyčajne pridávajú uhorka, avokádo, zelenina a špenát. Za zmienku stojí, že špenát je bohatý na oxaláty, vďaka ktorým sa vápnik nevstrebáva, preto by ste do smoothies so špenátom ako tekutým základom nemali pridávať mliečne prísady.

Kocky ľadu sa často vyberajú ako konečná prísada do kokteilu. Táto možnosť je vhodná, ak je potrebné, aby bolo smoothie menej husté; ak sa takýto cieľ nesleduje, je lepšie ho nahradiť kúskami mrazeného ovocia, pretože keď sa ľad začne topiť, zmení sa štruktúra smoothie, takže je príliš vodnaté. Kúsky ovocia ale neuškodia, ale nápoj aj schladia.

Mliečne zložky sú zdrojom bielkovín, tiež robia nápoj výživným a pomáhajú dlhodobo utíšiť hlad. Ak chcete zvýšiť percento bielkovín, môžete pridať orechové maslo alebo proteínový prášok.

Na prípravu čokoládového koktailu sa do kompozície pridá malé množstvo prírodného kakaa alebo rohovníka. Pridanie zálievok, exotického ovocia a kávy pomôže diverzifikovať vaše smoothie. Skúšajte nové kombinácie, experimentujte a vychutnávajte si zdravé nápoje. Smoothie by ste si však nemali pripravovať do zálohy, pretože iba čerstvo pripravené smoothie je bohaté na vitamíny a antioxidanty. Nápoje pripravené vopred strácajú na vzduchu svoje prospešné vlastnosti.