मेरे परिवार में मनिक को हर कोई पसंद करता है - वयस्क और बच्चे दोनों। लेकिन क्लासिक व्यंजन जल्दी ही उबाऊ हो जाते हैं। साथ ही, मैं हमेशा रसोई में प्रयोग करना पसंद करती हूं। इसलिए मैंने डिब्बाबंद नाशपाती के साथ मन्ना पकाने का फैसला किया। मैं हमेशा नाशपाती अपनी खुद की आपूर्ति से लेता हूं, स्टोर से खरीदे हुए नहीं।.
इसके लिए मुझे निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी
- 1 कप सूजी
- 1 कप फटा हुआ दूध
- 2 मुर्गी के अंडे
- 1/2 कप चीनी
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 3 बड़े चम्मच प्रीमियम गेहूं का आटा
- डिब्बाबंद नाशपाती - स्वाद के लिए
- नमक की एक चुटकी।
तैयारी
सूजी को एक गहरे कन्टेनर में डालिये
चीनी, नमक और सोडा
मैं इन सभी को दही से भरता हूं और अच्छी तरह मिलाता हूं
मैं मिश्रण को फूलने के लिए एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ देता हूं।
मैं सूजे हुए मिश्रण में स्लाइस में कटा हुआ डिब्बाबंद नाशपाती मिलाता हूँ।
सब कुछ मिलाएं और अंडे फेंटें
फिर से हिलाएँ और धीरे-धीरे आटा डालें
मैं आटा गूंधता हूं, इसकी स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम के समान है।
एक बेकिंग पैन पर चर्मपत्र कागज बिछा दें
चर्मपत्र से पके हुए माल को पैन से निकालना आसान हो जाता है और बर्तन बाद में साफ रहते हैं। मैं आटे को सांचे में डालता हूं और इसे मेज पर थोड़ा थपथपाता हूं ताकि आटा सांचे में समान रूप से पड़ा रहे।
मैंने इसे 30-35 मिनट के लिए गर्म ओवन में रख दिया।
समय बीत जाने के बाद, मैं एक कटार से तैयारी की जाँच करता हूँ। अगर यह गीला है, तो मैं इसे 10 मिनट के लिए और बेक कर लेती हूं। यदि कटार सूखा है, तो मैं मन्ना को ओवन से निकालता हूं और इसे थोड़ी देर, 1-2 मिनट तक खड़े रहने देता हूं।
फिर मैं मन्ना के ऊपरी हिस्से को एक प्लेट से ढक देता हूं, सांचे को पलट देता हूं और उसमें से सामग्री निकाल देता हूं। मैं चर्मपत्र हटाता हूं और मन्ना को पूरी तरह से ठंडा होने तक ठंडे स्थान पर छोड़ देता हूं।
मैंने ठंडे मन्ना को टुकड़ों में काट लिया। अंदर से यह हवादार, रसदार, कोमल निकलता है और काटने पर उखड़ता नहीं है
बेकिंग प्रक्रिया के दौरान नाशपाती भी नरम हो जाती है और नरम हो जाती है और बेकिंग के आनंद में हस्तक्षेप नहीं करती है।
बॉन एपेतीत!
हम छोटे, त्वरित पके हुए माल की थीम को जारी रखते हैं। आज हम बहुत स्वादिष्ट पनीर कुकीज़ बेक करेंगे, नुस्खा सरल है, बचपन से कई लोगों से परिचित है - यह सोवियत काल से हमारे पास लगभग अपरिवर्तित आया है (सिवाय इसके कि अब हम मार्जरीन को मक्खन से बदल देते हैं, क्योंकि यह इन दिनों कम आपूर्ति में नहीं है) . यदि घर में बच्चे हैं, तो उन्हें पनीर कुकीज़ बनाने की प्रक्रिया में शामिल करना सुनिश्चित करें। मैं व्यक्तिगत रूप से एक भी ऐसे बच्चे को नहीं जानता जो आटे से गोले काटना, उन पर चीनी छिड़कना और तकिए में रखना पसंद नहीं करता हो। आटा बिल्कुल भी चिपचिपा नहीं है और इसके साथ काम करना सुखद है। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, कुकीज़ फूल जाती हैं, एक समान सुनहरी परत से ढक जाती हैं, और इतनी स्वादिष्ट लगती हैं कि पूरी बेकिंग शीट इतनी जल्दी खा जाती है कि आपके पास पलक झपकाने का समय नहीं होता है। इसलिए यदि आपके परिवार में बहुत सारे कुकी प्रेमी हैं, उत्पादों की मात्रा दोगुनी है, तो दूसरी बेकिंग शीट से पनीर कुकीज़ को शाम की चाय तक चलने का मौका मिलता है।
- अंडा - 1 पीसी ।;
- 9% वसा से बना पनीर - 300 ग्राम;
- आटा - 1.5 कप (कप = 250 मिली);
- चीनी - 0.5 कप;
- मक्खन - 70 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
स्वादिष्ट पनीर कुकीज़ कैसे बनाएं
पनीर में एक अंडा डालें और मोटे तौर पर मिलाएँ।
एक कलछी में मक्खन पिघलाइये, थोड़ा ठंडा होने दीजिये, पनीर में डालिये और जल्दी से चम्मच से मल दीजिये. - फिर बेकिंग पाउडर डालें. आप इसे सोडा से बदल सकते हैं (इस मामले में इसे बुझाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि पनीर एक किण्वित दूध उत्पाद है जिसमें एसिड होता है, जो उत्प्रेरक के रूप में कार्य करेगा)।
पनीर में आटा छान लीजिये. इतनी मात्रा में पनीर (300 ग्राम) के लिए औसतन 1.5 कप आटे की आवश्यकता होती है। लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि पनीर की नमी की मात्रा अलग-अलग हो सकती है। उदाहरण के लिए, घर में बने पनीर के विपरीत, स्टोर से खरीदे गए पनीर में अधिक मट्ठा होता है। और स्टोर से खरीदे गए पनीर के लिए थोड़े अधिक आटे की आवश्यकता हो सकती है। आटे में आटे की "पर्याप्तता" का निर्धारण करते समय, आपको इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि आटा आपके हाथों से चिपकता है या नहीं। यह दही का आटा बिल्कुल चिपचिपा नहीं होना चाहिए.
कृपया ध्यान दें कि हमने आटे में चीनी नहीं डाली है। तैयारी के अगले चरण में हमें इसकी आवश्यकता होगी।
आटे को 4 भागों में बांट लें, इससे काम करने में आसानी होगी. हम प्रत्येक भाग को एक-एक करके 3-4 मिमी मोटी परत में रोल करते हैं। जिस कार्य सतह पर आप आटा गूंथते हैं उस पर आटा छिड़कना चाहिए। एक गिलास या मग (लगभग 8 सेमी व्यास) का उपयोग करके, आटे से गोले काट लें।
प्रत्येक गोले के एक किनारे को चीनी में डुबोएं।
ऋण को आधा मोड़ें ताकि चीनी अंदर बंद रहे। आधे हिस्से को एक तरफ से फिर से चीनी में डुबोएं। और इसे फिर से आधा मोड़ दें (चीनी अंदर)।
अंतिम चरण "क्वार्टर" को एक तरफ से चीनी में डुबाना है। यह कुकी का शीर्ष होगा.
टुकड़ों को बिना चीनी वाले हिस्से के साथ चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। यह मत भूलिए कि चीनी वाला हिस्सा सबसे ऊपर होना चाहिए। कुकीज़ को ओवन में रखने से पहले आपको एक छोटा कदम उठाना चाहिए। लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करके, प्रत्येक कुकी को नीचे दबाएं ताकि वह थोड़ा चपटा हो जाए।
ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम किया जाता है, और हमें बस उसमें पनीर कुकीज़ के साथ एक बेकिंग शीट रखनी है और 25 मिनट तक प्रतीक्षा करनी है। तैयार पनीर कुकीज़ को सुर्ख सुनहरी सतह मिलनी चाहिए और आकार में थोड़ा बढ़ना चाहिए।
पकाने के तुरंत बाद, उन कुकीज़ को जो अभी तक ठंडी नहीं हुई हैं, चर्मपत्र से तब तक हटा दें जब तक कि वे उस पर कसकर चिपक न जाएं (चीनी पिघल जाती है और कारमेल बनाती है, जो चर्मपत्र के संपर्क में आ सकती है)।
पनीर कुकीज़ तैयार हैं. बॉन एपेतीत!
क्लासिक पनीर पैनकेक
जब यह सवाल उठता है कि पनीर से कौन सा स्वादिष्ट भोजन जल्दी बनाया जा सकता है, और जब फोटो के साथ व्यंजनों की तलाश की जाती है, तो सबसे पहली चीज जो दिमाग में आती है, वह चीज़केक है। एक पारंपरिक रूसी व्यंजन जो दही उत्पादों के किसी भी प्रेमी को उदासीन नहीं छोड़ेगा।
सामग्री:
- सूखा पनीर - 560 ग्राम;
- अंडे - 4 पीसी ।;
- गेहूं का आटा - 4 बड़े चम्मच। एल.;
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- नमक;
- वनस्पति तेल;
- जैम या खट्टा क्रीम (परोसने के लिए)।
तैयारी:
- सूखे पनीर को कांटे से मैश कर लें या छलनी से छान लें। आप तरल पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ऐसा करने से पहले आपको इसे एक छलनी पर रखना होगा और तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि सारी अतिरिक्त नमी गायब न हो जाए।
- पनीर में अंडे, चीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ।
- आटे को छान कर दही में मिला दीजिये, चिकना होने तक मिलाइये.
- अब आप चीज़केक बनाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आटे को सॉसेज में रोल करें और इसे पतले हलकों में काट लें। आटे में रोल करें.
- एक गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और चीज़केक रखें। जब वे एक तरफ से ब्राउन हो जाएं तो उन्हें दूसरी तरफ पलट दें। तैयार होने पर, आंच बंद कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और चीज़केक को पकने दें।
त्वरित पुलाव
फल के साथ पनीर पुलाव
इस बात पर विचार करते समय कि पनीर से क्या बनाया जा सकता है ताकि यह जल्दी और स्वादिष्ट हो, कोई भी त्वरित पुलाव की तस्वीर के साथ नुस्खा को नजरअंदाज नहीं कर सकता है।
सामग्री:
- पनीर - 300 ग्राम;
- सूजी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
- मक्खन - 4 बड़े चम्मच। एल.;
- चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- नमक;
- सोडा।
तैयारी:
- इस रेसिपी के लिए सूखा पनीर लेना भी बेहतर है, लेकिन यदि आप छलनी का उपयोग करके अनावश्यक नमी से छुटकारा पा लेते हैं तो तरल पनीर भी उपयुक्त है।
- पनीर में सूजी, चीनी, अंडे और 2 बड़े चम्मच मक्खन मिलाइये. बचे हुए 2 चम्मच का उपयोग पैन को चिकना करने के लिए करेंगे.
- आटे में सोडा डालने से पहले इसे उबलते पानी या सिरके से बुझाना चाहिए। इस मामले में, उबलते पानी वाली विधि अधिक उपयुक्त होगी, क्योंकि पुलाव में एक नाजुक मलाईदार स्वाद होता है और यहां तक कि सोडा का मीठा स्वाद भी पूरी तरह से अनुपयुक्त होगा। बेकिंग सोडा के बाद इसमें इच्छानुसार नमक और वैनिलीन मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।
- इस कैसरोल का मुख्य लाभ यह है कि इसे माइक्रोवेव में पकाने में केवल 8 मिनट का समय लगता है। गौरतलब है कि पनीर की यह डिश ओवन में भी जल्दी और स्वादिष्ट बनकर तैयार हो जाती है. फोटो के साथ हमारी रेसिपी ओवन में पुलाव तैयार करने के पारंपरिक तरीके पर आधारित है।
- तो, एक बेकिंग डिश को 2 बड़े चम्मच मक्खन से चिकना करें, उसमें आटा डालें और इसे 8 मिनट के लिए माइक्रोवेव में या 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए ओवन में रखें।
- - जब पुलाव ठंडा हो जाए तो इसे पैन से निकालें और परोसें.
महत्वपूर्ण! यह न भूलें कि माइक्रोवेव में लोहे की वस्तुओं में कुछ भी सेंकना मना है। यदि आप इस विशेष रसोई उपकरण का उपयोग करके पुलाव तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो एक ग्लास फॉर्म या गहरी प्लेट का उपयोग करें।
दही भरने के साथ पकौड़ी
पनीर के साथ पकौड़ी
पकौड़ी इतिहास में एक ऐसे व्यंजन के रूप में दर्ज हो गई है जिसे तैयार करने में काफी समय लगता है और यह कठिन भी है: पहले आपको भराई तैयार करनी होगी, फिर आटा, उन्हें ढालना होगा और उसके बाद ही उन्हें पकाना होगा। क्या होगा अगर हम इस रेसिपी में सुधार करें और इसे बिना इसका स्वाद खोए तुरंत तैयार होने वाली डिश में बदल दें?
सामग्री:
- पनीर - 200 ग्राम;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- स्वाद के लिए चीनी;
- किशमिश और अन्य सूखे मेवे - स्वाद के लिए;
- वैनिलिन - स्वाद के लिए।
तैयारी:
- सभी सामग्रियों को एक गहरी प्लेट में मिला लें। परिणामी आटे से पकौड़ी बना लें. उन्हें तुरंत एक सपाट, समतल सतह पर रखें, जिसे आप बाद में फ्रीजर में रख देंगे। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो आपके हाथों से गर्म किए गए पकौड़े फ्रीजर में स्थानांतरित करने की प्रक्रिया के दौरान टूट सकते हैं या चपटे हो सकते हैं।
- जैसा कि पिछले उप-पैराग्राफ से पहले ही स्पष्ट है, खाना पकाने शुरू करने से पहले पकौड़ी को जमे हुए होना चाहिए। इसके लिए कम से कम एक रात की आवश्यकता होती है। शून्य से नीचे के तापमान पर, पकौड़ी को लगभग 1 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
- जब पकौड़े जम जाएं तो उन्हें फ्रीजर से निकाल लें और उबलते पानी में डाल दें। बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक पकौड़े तैरने न लगें।
पनीर पकौड़ी न केवल एक स्वादिष्ट और संतोषजनक दोपहर का भोजन माना जाता है, बल्कि एक मीठा, मुँह में पानी ला देने वाला नाश्ता भी माना जाता है। यह खासकर उन बच्चों को पसंद आएगा जो सुबह एक ही तरह का दलिया खाकर थक जाते हैं।
पनीर के साथ डोनट्स
मीठे दही डोनट्स
डोनट्स जैसी मिठाई को बड़े उद्यमों में उनके उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले बड़ी मात्रा में परिरक्षकों के कारण एक हानिकारक उत्पाद माना जाता है। यदि आप डोनट्स को स्वयं घर पर तैयार करेंगे तो उनके खतरों के बारे में सभी मिथक नष्ट हो जाएंगे।
सामग्री:
- पनीर - 500 ग्राम;
- अंडे - 4 पीसी ।;
- वनस्पति तेल - 0.5 एल;
- चीनी - 8 बड़े चम्मच। एल.;
- आटा - 4 बड़े चम्मच;
- नींबू का रस - 2 चम्मच;
- सोडा - 1 चम्मच;
- चीनी, नमक, वैनिलिन - स्वाद के लिए।
तैयारी:
- अंडे और चीनी को मिक्सर से फेंट लें। परिणामी मिश्रण में पनीर और बुझा हुआ सोडा मिलाएं। इसे सिरके या ताज़ा निचोड़े हुए नींबू के रस से बुझाया जा सकता है। उसी कटोरे में आटा, थोड़ा नमक और वैनिलिन डालें।
- अच्छी तरह मिलाओ। आटा तैयार है! यह चिपचिपा होना चाहिए.
- आटे को छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेल लीजिए. मिश्रण को अपने हाथों पर चिपकने से रोकने के लिए, उन्हें वनस्पति तेल से चिकना करें या थोड़ी मात्रा में आटा छिड़कें।
- पनीर डोनट्स को उसी तरह तैयार करने के लिए जैसे फोटो के साथ रेसिपी में - जल्दी और स्वादिष्ट, आपको बड़ी मात्रा में सूरजमुखी तेल की आवश्यकता होगी, क्योंकि इसमें डोनट्स तले नहीं जाते हैं, बल्कि, अधिक सटीक रूप से, उबले हुए होते हैं। इसलिए, एक फ्राइंग पैन में 0.5 लीटर सूरजमुखी तेल डालें, इसे उबाल लें और तुरंत गर्मी कम कर दें।
- - बॉल्स को गर्म तेल में डालें और चारों तरफ से ब्राउन होने तक वहीं रखें. औसतन, इस प्रक्रिया में 2-3 मिनट लगते हैं।
- डोनट्स को तेल से निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।
- डिश पर पाउडर चीनी या मेपल सिरप छिड़कें। स्वादिष्ट डोनट्स चाय के लिए तैयार हैं!
पनीर और पनीर के साथ मैकरोनी
पनीर और पनीर के साथ पास्ता
शायद इस डिश का नाम आपको अजीब लगे. लेकिन जैसे ही आप इसे ट्राई करेंगे, स्वाद को लेकर आपकी सारी शंकाएं दूर हो जाएंगी. तस्वीरों के साथ यह रेसिपी उन मिथकों को दूर करती है कि पनीर से केवल मीठे व्यंजन ही जल्दी और स्वादिष्ट बनाए जा सकते हैं।
सामग्री:
- पास्ता - 700 ग्राम;
- पनीर - 500 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
- ताजा जड़ी बूटी;
- नमक, काली मिर्च, पिसी हुई अदरक - स्वाद के लिए।
तैयारी:
- सबसे पहले आपको इस व्यंजन का आधार तैयार करना शुरू करना होगा - पास्ता। आप स्पेगेटी को छोड़कर किसी भी पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कोन सबसे अच्छा विकल्प है। इसके अलावा, खरीदने से पहले, पास्ता की संरचना पर ध्यान दें: ड्यूरम आटे से बने उत्पाद अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होंगे।
- जब आपने पास्ता का प्रकार तय कर लिया है, तो आपको इसे उबालना होगा। यह पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार किया जाना चाहिए, लेकिन लगभग सभी प्रकारों के लिए उपयुक्त एक क्लासिक विकल्प है। उबलते पानी में पास्ता डालें, प्रति 1 लीटर पानी में 100 ग्राम पास्ता के अनुपात के आधार पर नमक डालें। 7 से 10 मिनट तक पकाएं, समय-समय पर तैयारी की जांच करते रहें। समय पूरा होने पर पानी निकाल दें और पास्ता को ठंडा कर लें।
- अब चलो पकवान के एक और समान रूप से महत्वपूर्ण घटक - पनीर पर चलते हैं। इसे एक सॉस पैन में रखें, मसाले और गाढ़ी क्रीम डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर गर्म करें।
- इस समय, पास्ता को वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई फ्राइंग पैन में गर्म करें और इसे प्लेटों पर भागों में रखें। - जब पनीर नरम हो जाए तो इसे पास्ता के ऊपर डालें.
- पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और तैयार डिश पर छिड़कें। ऊपर से ताजा अजमोद या डिल डालें। पकवान तैयार है!
पोमेरेनियन द्वार
पनीर के साथ पोमेरेनियन विकेट
यह एक और नमकीन पनीर व्यंजन है जिसे सबसे अधिक मांग वाला पेटू भी खा सकता है। पकवान के असामान्य नाम को देखते हुए, आप सोच सकते हैं कि इसे तैयार करने में बहुत समय लगता है और मुश्किल है। हकीकत में, सब कुछ बिल्कुल अलग है.
आटे के लिए सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 500 ग्राम;
- मक्खन/मार्जरीन - 120 ग्राम;
- नमक;
- सोडा।
भरने की सामग्री:
- अंडे - 3 पीसी ।;
- पनीर - 500 ग्राम;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
- चीनी - 0.5 बड़े चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी:
- बड़ी संख्या में सामग्री और चरणों के बावजूद, यह ध्यान देने योग्य है कि यदि आप फोटो के साथ नुस्खा का सख्ती से पालन करते हैं तो आप पनीर के विकेट जल्दी और स्वादिष्ट बना सकते हैं। पहला कदम आटा तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, नरम मक्खन या मार्जरीन में खट्टा क्रीम मिलाएं। मक्खन को पानी के स्नान में, माइक्रोवेव में या पहले से रेफ्रिजरेटर से निकालकर नरम किया जा सकता है। मक्खन और खट्टी क्रीम को मिक्सर से फेंटें या हाथ से कई मिनट तक अच्छी तरह मिलाएँ।
- खट्टा क्रीम मिश्रण में छलनी से छना हुआ आटा, उबलते पानी या सिरके से बुझा हुआ सोडा और नमक मिलाएं। आटे को चिकना होने तक अच्छी तरह मिला लीजिये.
- परिणामी आटे को समान वजन (लगभग 50 ग्राम) की छोटी गेंदों में विभाजित करें। अगर आटा आपके हाथों पर ज्यादा चिपक रहा है तो इसमें थोड़ा सा आटा मिला लीजिए.
- लोइयों को बेल लें और उस पर भरावन डालें. इसे कैसे तैयार करें, निम्नलिखित चरण देखें। भरावन को आटे पर समान रूप से फैलाएं, किनारे का 5 मिमी हिस्सा अछूता छोड़ दें।
- फिलिंग तैयार करने के लिए आपको सबसे पहले पनीर को छलनी से छान लें, फिर इसमें अंडे, चीनी और आटा डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. आपको गांठ के बिना एक सजातीय स्थिरता मिलनी चाहिए। फिलिंग के ऊपर खट्टा क्रीम रखें और डिश को 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।
Sochniki
दही भरने के साथ Sochniki
आइए अब Tver sochniki तैयार करें। इन्हें नियमित दोपहर के भोजन और आमंत्रित अतिथियों के आगमन के अवसर पर दोनों तरह से तैयार किया जा सकता है। नीचे सामग्री इस उम्मीद के साथ दी गई है कि इस मात्रा से, फोटो के साथ नुस्खा के अनुसार, आप जल्दी से 7-10 स्वादिष्ट पनीर का जूस तैयार कर सकते हैं।
सामग्री:
- आटा - 2.5 बड़े चम्मच;
- पानी - 0.5 बड़े चम्मच;
- मक्खन - 25 ग्राम;
- पनीर - 350 ग्राम;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
तैयारी:
- सोचनिकी की इस रेसिपी में अखमीरी आटे से एक डिश तैयार करना शामिल है, जिसमें दो सामग्रियां शामिल हैं - आटा और पानी। इन्हें अच्छे से मिलाएं और आपके पास एक आटा तैयार हो जाएगा.
- आटे को बराबर भागों में बांट लें और बेलन की सहायता से बेल लें. परिणामी फ्लैट केक का व्यास 15 सेमी से अधिक नहीं होना चाहिए। बेले हुए आटे को सूखे फ्राइंग पैन पर रखें और सुखा लें। सुनिश्चित करें कि केक पकने न लगें।
- जबकि फ्लैटब्रेड पैन में सूख रहे हैं, भरावन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, पनीर, खट्टा क्रीम, अंडे और चीनी मिलाएं।
- पैन से आटा निकालने के तुरंत बाद, उसके एक आधे हिस्से पर भरावन रखें और दूसरे आधे हिस्से से जग के शीर्ष को ढक दें। बेकिंग के दौरान भराई को बाहर निकलने से रोकने के लिए अपनी उंगलियों से किनारों को दबाएं।
- जूस को ओवन में 160 डिग्री पर 20 से 40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आटा कितना मोटा है और आपने इसे पैन में कितनी देर तक रखा है।
- तैयार होने पर, जूसर के ऊपर पिघला हुआ मक्खन डालें।
जैसा कि आप जानते हैं, पनीर कैल्शियम से भरपूर होता है, इसलिए पनीर के व्यंजन बच्चों के लिए बहुत उपयोगी होंगे। खासकर यदि आप घर पर पनीर बनाना सीखते हैं। यदि आपका बच्चा छोटा है, तो आपको बस यह जानना होगा कि अपने बच्चे के लिए पनीर कैसे तैयार किया जाए। हालाँकि, बेशक, आप बाज़ार से अच्छा घर का बना पनीर भी खरीद सकते हैं। घर पर बने पनीर की रेसिपी में आपको थोड़ा बदलाव करना पड़ेगा, लेकिन अंतिम परिणाम निश्चित रूप से इसके लायक होगा। आप पनीर को धीमी कुकर में, पनीर को माइक्रोवेव में, या पनीर को दही बनाने वाली मशीन में पका सकते हैं। बच्चों के लिए पनीर कैसे तैयार किया जाए, इस सवाल पर आपको बहुत सावधानी से विचार करना चाहिए। पनीर कैसे तैयार करें, इसके लिए कई विकल्प हैं। अक्सर पनीर को केफिर से बनाया जाता है, जिसे गर्म किया जाना चाहिए ताकि वह जम जाए, जिसके परिणामस्वरूप घर पर सरल और स्वादिष्ट पनीर तैयार हो जाता है। घरेलू पनीर रेसिपी में खट्टे दूध का भी उपयोग किया जा सकता है। दूध या केफिर को समान रूप से और वांछित तापमान पर गर्म करने के लिए, आप माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं और माइक्रोवेव में घर का बना पनीर तैयार कर सकते हैं। आप कैल्शियम क्लोराइड का उपयोग करके पनीर को कैल्शियम से और समृद्ध कर सकते हैं और कैलक्लाइंड पनीर तैयार कर सकते हैं। 600 मिली दूध और 6 मिली कैल्शियम क्लोराइड की एक रेसिपी आपको 100 ग्राम पनीर तैयार करने की अनुमति देती है। अब दही बनाने वाली मशीन में पनीर कैसे पकाएं इसके बारे में। फोटो में यह देखना सबसे अच्छा है कि दही बनाने वाली मशीन में पनीर कैसे बनाया जाता है। हम उन लोगों को तस्वीरों के साथ पनीर पनीर रेसिपी की सलाह देते हैं जिनके पास पाक कला क्षेत्र में बहुत कम अनुभव है।
यदि आपके बच्चे पहले से ही बड़े हैं, तो आपको घर पर पनीर बनाने में महारत हासिल करने की ज़रूरत नहीं है; एक बार जब आपको उपयुक्त पनीर मिल जाए, तो आप बच्चों के लिए पनीर के कुछ व्यंजन तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा, आहार पनीर के व्यंजन, विशेष रूप से कम वसा वाले, अक्सर उन लोगों द्वारा सेवन किया जाता है जो आहार पर हैं। पनीर से आप कौन सी स्वादिष्ट चीजें बना सकते हैं? आइए आपको एक संकेत देते हैं: एक ब्लेंडर, पनीर और कुछ फलों का उपयोग करके आप एक शानदार दही मिठाई तैयार कर सकते हैं। प्रसिद्ध मिठाई तिरामिसु भी पनीर से बनाई जाती है, लेकिन विशेष, क्योंकि मस्कारपोन भी पनीर ही है। पनीर की रेसिपी आपको न केवल मीठे व्यंजन तैयार करने की अनुमति देती है। लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ पनीर एक उत्कृष्ट नाश्ता है; इसे ब्रेड या क्रैकर पर फैलाया जा सकता है।
सबसे सरल पनीर रेसिपी शहद के साथ पनीर है। लेकिन निस्संदेह, पनीर के साथ और भी जटिल व्यंजन हैं। उदाहरण के लिए, कई लोगों को पनीर के साथ पकौड़ी और पनीर के साथ नालिस्ट्निकी पसंद हैं। पनीर से बने अन्य व्यंजन पनीर पकौड़ी और चीज़केक हैं। ओवन में पनीर से बने आम व्यंजन विभिन्न पनीर पुलाव और दही (पनीर) बबका हैं। सिद्धांत रूप में, ये सभी व्यंजन इस सवाल का जवाब होंगे कि पनीर से जल्दी क्या पकाना है, क्योंकि पनीर बहुत जल्दी पक जाता है। हमारा देखें पनीर के व्यंजनधीमी कुकर में और माइक्रोवेव में पनीर के व्यंजन, जिनका आविष्कार आपका समय बचाने के लिए किया गया था। इसी उद्देश्य के लिए, फोटो के साथ पनीर के व्यंजन, फोटो के साथ पनीर के व्यंजन, फोटो के साथ पनीर के व्यंजन चुनें, इन पनीर के व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण गुण है - स्पष्टता।
