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A principios de 2018, los funcionarios de California tomaron la iniciativa de exigir a los vendedores de café que colocaran señales de advertencia en los productos sobre los peligros de esta bebida para la salud humana. De hecho, se suponía que debía verse como advertencias en cigarrillos o productos alcohólicos. Más tarde, sin embargo, la iniciativa fue abandonada. Pero esta fue otra confirmación de que el debate sobre los beneficios y perjuicios de esta bebida no desaparecerá pronto.
sitio web se interesó en esta información y comprobó lo que dicen las últimas investigaciones de científicos de todo el mundo sobre el café.
cuanto cafe es bueno beber
Una gran revisión de la literatura científica sobre el café publicada en el British Medical Journal encontró que bebida 3-4 tazas de café negro al día es bueno para la salud en general. Según estudios, el consumo moderado de café reduce el riesgo de ciertos cánceres específicos y otras enfermedades. La única categoría de riesgo en este caso son las mujeres embarazadas. Beber café en tales cantidades para ellos está asociado con el riesgo de tener hijos con peso insuficiente.
A pesar de que el café a menudo se asocia con problemas cardíacos, los estudios realizados por científicos estadounidenses en una muestra grande sugieren que el consumo regular de café se asocia con una menor incidencia de aterosclerosis de las arterias coronarias. Y en el estudio de los estadounidenses, también se trata de 3 tazas de café.
El experimento de los biólogos alemanes de Düsseldorf completa el cuadro. Ellos establecieron que 4 tazas de café al día tienen un efecto positivo en la actividad de las células del corazón y su capacidad de recuperación. Los ratones que sobrevivieron a un ataque al corazón recibieron cafeína junto con agua durante 10 días. Su dosis de cafeína era igual a la que obtiene una persona al beber 4 tazas de café al día.
El uso de una bebida tonificante está íntimamente relacionado con la cultura de la oficina. Parecería que, aparte del buen humor, no hay ningún beneficio en esto. Pero los científicos realizaron un estudio especial, durante el cual descubrió que beber café mientras se trabaja en una computadora ayuda a reducir el dolor en la espalda y el cuello.
En otras palabras, la cafeína bloquea el dolor y la vida en la oficina es más cómoda. Sin embargo, como en el caso del efecto tonificante, estas propiedades del café son temporales y no son una panacea para las verdaderas causas de la enfermedad.
Café por Hora = +64% Eficiencia
Uno de los efectos secundarios del consumo de café, según científicos de Estados Unidos, es la alteración del sueño. Para minimizar estos efectos secundarios y mejorar el efecto positivo de la cafeína en el rendimiento de los consumidores, los científicos han creado un modelo matemático que debería mostrar exactamente cuándo beber café y cuándo es mejor abstenerse.
Los cálculos se llevaron a cabo por orden del Ejército de los Estados Unidos. Por primera vez, la tecnología, que aún se mantiene en secreto, se utilizará sobre la base del ejército estadounidense., y posteriormente, tal vez, se introducirá entre los consumidores comunes.
Se sabe que el algoritmo asume beber café "por hora" Para determinar la dosis, una persona responde una serie de preguntas de control que tienen en cuenta el tiempo requerido de actividad, sueño, peso corporal, lecturas de presión arterial y otros factores importantes, según el Journal of Sleep Research.
- 3-4 tazas por día, ¡no más! Y es mejor no hacerlo todos los días.
- La taza estándar en estos estudios es algo que puede encontrar fácilmente en todas las cocinas: una taza estándar de 8 oz (poco más de 220 g). Si pide café en una cafetería o restaurante de comida rápida, entonces el volumen que se le ofrece en dichos establecimientos es aproximadamente 1,5 a 2 veces mayor que una taza estándar.
- La forma en que se prepara el café también juega un papel importante. Cocinar café de forma abierta no permite capturar aceites y alcaloides nocivos que tienen un efecto negativo en el cuerpo humano, mientras que la cafetera está equipada con filtros especiales que pueden ayudar a resolver este problema. La cuestión del sabor del café preparado de diferentes maneras, la sacamos de los corchetes.
¿Te gusta el café? Cuéntanos tu actitud hacia esta bebida en los comentarios.
¡El café es un tema perenne de debate!
Dependiendo de a quién le preguntes, obtendrás diferentes respuestas. Para algunos, esta es una bebida deliciosa, y para otros, un verdadero veneno. Pero si te basas únicamente en hechos científicos, resulta que ha sido injustamente demonizado en los últimos años.
El café es en realidad una bebida compleja con muchos componentes y sustancias activas diferentes. Y contiene la mayor cantidad de antioxidantes (solo se puede comparar con él en este indicador).
Muchos estudios también han demostrado que los bebedores regulares de café tienen menos probabilidades de sufrir diabetes tipo 2, trastornos neurológicos y enfermedades del hígado.
Pero, cuando algo es susceptible de ser útil, esto no significa en absoluto que cuanto más, mejor.
Entonces, ¿cuánto café puedes beber sin temer por tu salud?
¿Cuánta cafeína hay en una taza?
El ingrediente activo del café es la conocida cafeína, la cual es muy utilizada en el mundo como componente psicoactivo. Su contenido en una taza de café depende de muchos factores y varía de 50 a 400 mg.
Una taza pequeña y clásica suele contener alrededor de 50 mg, y un vaso grande de plástico de Starbucks o McDonald's puede contener más de 300 mg de cafeína.
Sin embargo, muchas personas beben mucho más de 4 tazas al día. ¿Podría esto ser un problema?
También vale la pena recordar que la cafeína no solo se encuentra en el café. Hay mucho en el té, varias bebidas energéticas, chocolate y algunos medicamentos.
Síntomas de la ingesta excesiva de cafeína.
La cafeína tiene un efecto principalmente sobre las funciones del sistema nervioso. Por lo tanto, si bebe demasiado café a la vez, puede observar diversos trastornos en el funcionamiento de los sistemas nervioso y digestivo.
Estos son los síntomas más comunes:
- Ansiedad.
- Malestar estomacal.
- Irritabilidad.
- Cardiopalmo.
Si experimenta alguno de los anteriores después de beber café, lo más probable es que esté bebiendo café demasiado fuerte, demasiado café o que tenga sensibilidad a la cafeína.
El café, en teoría, puede matar, pero para ello necesitas beber más de cien tazas a la vez, lo cual es casi imposible.
Las personas pueden tolerar diferentes cantidades de cafeína.
La cafeína afecta a las personas de diferentes maneras. Depende de los genes que se encargan de dividirlo en el hígado y de la susceptibilidad de los receptores cerebrales a él.
El efecto de la cafeína sobre la somnolencia también está fuertemente determinado genéticamente. Algunas personas pueden tomar una taza de café e irse a dormir tranquilas, y para algunas esto es suficiente para permanecer despierto toda la noche. Dependiendo de sus genes, puede tolerar mucha cafeína o viceversa, pero la mayoría de las personas se encuentran en algún punto intermedio.
La tolerancia individual a la cafeína es muy importante. Aquellos que beben café todos los días tienden a experimentar un efecto menor.
También es importante tener en cuenta que ciertas condiciones médicas pueden tener un impacto significativo en la sensibilidad a la cafeína. Si sufre ataques de pánico o ansiedad crónica, entonces no debe consumir más cafeína de la recomendada por su médico.
Según algunos estudios, el café prolonga la vida.
En 2012, se publicó un estudio en el New England Journal of Medicine que incluyó a 402 206 personas de 50 a 71 años.
Como resultado, se encontró una clara correlación entre la esperanza de vida y el consumo. Los datos difieren ligeramente para hombres y mujeres (el último café parece ser más beneficioso), pero en general resulta que aquellos que beben alrededor de 4-5 tazas de café al día pueden esperar vivir un 10-15% más que aquellos que no bebas café en absoluto.
Curiosamente, si bebe más café, 6-7 tazas al día, los resultados se reducen solo en un pequeño porcentaje. Es decir, alguien que bebe 6-7 tazas de café aún puede vivir más que aquellos que no beben esta bebida en absoluto.
Pero estos estudios aún no están completos y hay otra evidencia que sugiere que las dosis más altas de café (más de 4 tazas al día) pueden ser perjudiciales para las personas menores de 55 años.
Algunas enfermedades son menos comunes entre los bebedores de café.
Aquí hay algunas enfermedades que son menos comunes en las personas que beben café regularmente:
Diabetes del segundo tipo. Según diversas fuentes, el riesgo se reduce del 7% al 28%, dependiendo de la cantidad de bebida consumida. De una a cuatro tazas, respectivamente.
Cirrosis del higado. Cuatro o más tazas al día reducen el riesgo de cirrosis en un increíble 84 %.
. El riesgo se reduce al 44% con dos tazas al día.
enfermedad de alzhéimer Según algunos estudios, es posible lograr una reducción del riesgo de adquirir esta enfermedad hasta en un 65% al tomar de 3 a 5 tazas de café al día.
Enfermedad de Parkinson. La reducción del riesgo se ve cuando se bebe más de 5 tazas por día.
. Numerosos estudios han demostrado que el consumo regular de café reduce el riesgo de depresión hasta en un 20%.
Basado en todo lo anterior, resulta que 4-5 tazas de café por día serán óptimas para la persona promedio.
Es importante entender que todos estos estudios son de naturaleza observacional. No prueban que sea el café el que provoque un efecto similar. Solo apuntan a una clara correlación entre beber café y reducir el riesgo de adquirir ciertas enfermedades.
Sin embargo, dado que una gran cantidad de estudios hasta ahora han revelado predominantemente las mismas dependencias, se puede suponer que no son infundadas.
En la mayoría de los estudios, también se ha observado que el café con bajo contenido de cafeína tiene un efecto positivo, a excepción de la enfermedad de Parkinson, donde la cafeína parece desempeñar un papel fundamental.
La ingesta de cafeína debe limitarse durante el embarazo.
La cafeína no es peligrosa para una mujer embarazada, sino para un niño cuyo metabolismo aún no está preparado. Algunos estudios han encontrado una relación directa entre el consumo de grandes cantidades de cafeína y, además, el parto prematuro y el bajo peso al nacer.
4-5 tazas de café al día puede ser la cantidad óptima.
Basándonos en numerosos estudios, podemos concluir que beber 4-5 tazas de café al día no solo no hará daño, sino que también traerá muchos beneficios para la salud.
Por supuesto, esto no significa que la gente deba hacerlo. Además, algo de cafeína está generalmente contraindicada. Esto se aplica principalmente a mujeres embarazadas y personas con trastornos nerviosos.
También debe recordar que el café afecta a todos de manera diferente. Si nota algunos síntomas preocupantes después de beber esta bebida, entonces debe reducir sus dosis y posiblemente consultar a su médico.
Además, no olvides que aunque el café puede ser saludable, el azúcar y otros aditivos en grandes cantidades pueden tener un efecto negativo en tu salud.
Conclusión.
La mayoría de los bebedores de café no tienen nada de qué preocuparse, siempre y cuando no experimenten ningún malestar visible.
¡Alégrate, amantes del café y amantes del café! 🙂
Recientemente resultó que esta bebida no solo vigoriza, sino que también realiza la acción del llamado "antienvejecimiento". El estudio fue realizado por científicos españoles. ¡Tomó 18 años!
En el experimento participaron 19.896 personas, cuya edad media en 1999 era de 37,7 años. Rellenaron un cuestionario sobre estilo de vida, hábitos, estado de salud y… ¡beber café! 🙂
Una vez cada 10 años se volvía a llenar el cuestionario. Además, se realizaron ajustes para tener en cuenta la mortalidad de los participantes. Resultó que durante este tiempo murieron 337 personas (aproximadamente una de cada 60). La información sobre la muerte provino de familiares.
¡Y ahora los resultados por los que empezó todo esto!
Entonces, ¡beber cuatro tazas de café al día reduce el riesgo de morir en un 64%! Dos tazas extra reducen el riesgo de muerte en un 22% y para personas mayores de 45 años en un 30%.
¿Por qué el café tiene tal efecto en el cuerpo humano? Se trata del antioxidante contenido en los granos. Se llama polifenol.
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Por supuesto, los resultados del estudio causaron controversia.
Por ejemplo, el profesor británico Avkiran dice: Habla de la posible conexión del café con la longevidad, pero no hay pruebas ni explicaciones serias. Así que los amantes del café no deben dormirse en los laureles. La mejor manera de reducir el riesgo de morir por una enfermedad cardiovascular es centrarse en un estilo de vida saludable (dieta equilibrada, actividad, no fumar) en lugar de consumir café con leche. ».
Con más de 100 millones de bebedores diarios solo en los EE. UU., el café es la bebida más popular del mundo. El café contiene algunos compuestos orgánicos y nutrientes importantes, incluidas las vitaminas B como la riboflavina, el ácido pantoténico y la niacina, así como algunos minerales importantes, potasio, manganeso y magnesio. Uno de los ingredientes más importantes es la cafeína, que, si se consume con moderación, puede tener una amplia gama de beneficios para la salud.
Últimamente ha habido mucha evidencia que muestra que esta bebida oscura puede mejorar su salud en muchos niveles, ayudando a prevenir la diabetes y reducir el riesgo de enfermedad hepática.
1 El café reduce el riesgo de diabetes tipo II
Varios estudios confirman que beber cantidades moderadas de café (entre 3 y 5 tazas al día) puede reducir significativamente el riesgo de diabetes tipo 2, que actualmente afecta a unos 300 millones de personas.
2 El café reduce el riesgo de ciertos tipos de cáncer
Según la investigación, el café puede ser bastante beneficioso cuando se trata de cáncer de hígado y colorrectal. De hecho, las personas que beben café tienen un 40 % menos de riesgo de desarrollar cáncer de hígado, la tercera causa principal de muerte en el mundo. Además, otro estudio confirma que quienes beben de 4 a 5 tazas de café al día tienen un 15 % menos de riesgo de desarrollar cáncer colorrectal, la cuarta causa de muerte en todo el mundo.
3 El café puede promover la salud del corazón
De hecho, los investigadores encontraron que quienes bebían 4 tazas de café todos los días tenían un 11 % menos de riesgo de desarrollar insuficiencia cardíaca en comparación con quienes no lo hacían.
4 el café puede protegerdeenfermedad de alzheimer
Varios estudios muestran que las personas que beben café tienen hasta un 65 % menos de riesgo de contraer la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad neurodegenerativa más común.
5 El café puede reducir significativamente la depresión
Otro estudio encontró que las personas que bebían 4 o 5 tazas al día tenían un 53 % menos de probabilidades de suicidarse.
6 El café puede estimular la quema de grasa
Se ha demostrado científicamente que la cafeína puede aumentar la quema de grasa corporal hasta en un 10 % en personas obesas y un 29 % en personas delgadas y aumentar la tasa metabólica en un 3-11 %. De hecho, la cafeína se encuentra en casi todos los productos comerciales para perder peso.
7 café puede ayudarte a vivir más tiempo
Más allá de esta sugerencia, ha habido varios estudios de revisión que muestran que los bebedores de café tienen un menor riesgo de muerte prematura. De hecho, el café se asoció con una reducción del 20 % en el riesgo de muerte en hombres y una reducción del 26 % en el riesgo de muerte en mujeres, durante un período de 18 a 24 años.
