हर दिन के लिए प्रोटीन आहार व्यंजन। तेजी से वजन घटाने के लिए हर दिन के लिए आसान और किफायती प्रोटीन आहार रेसिपी

वजन सुधार के फैशनेबल तरीके इस सिद्धांत पर बने हैं: वसा और कार्बोहाइड्रेट हटाएं, प्रोटीन खाएं। ऐलेना मैलिश और पियरे डुकन का लोकप्रिय आहार इसी प्रकार काम करता है। विज्ञापित वजन घटाने के कार्यक्रमों के लिए सख्त मेनू के पालन की आवश्यकता होती है और इन्हें लंबी अवधि के लिए डिज़ाइन किया जाता है। इस तरह के आहार पर बैठना आसान नहीं है, इसलिए लड़कियां प्रसिद्ध तरीकों का प्रयोग करती हैं और एक्सप्रेस विकल्पों में सरलीकरण करती हैं। तो, विशेष रूप से, वजन घटाने के लिए 7 दिनों के प्रोटीन आहार का एक मेनू सामने आया।

वसा और सरल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं। इसीलिए प्रोटीन आहार का सार यह है: पेस्ट्री, ब्रेड, मिठाई, तले हुए खाद्य पदार्थ, मक्खन, सॉस आदि का सेवन कम से कम करें।

क्यों मांस आपका वजन कम करता है?

यहां आहार का विस्तृत विवरण दिया गया है: कार्बोहाइड्रेट से सामान्य ऊर्जा न मिलने पर, शरीर वसा को तोड़कर ताकत प्राप्त करता है। इसी समय, नए वसा की आपूर्ति पर्याप्त मात्रा में नहीं होती है, और भंडार का उपयोग करना पड़ता है।

प्रोटीन वजन घटाने के दौरान थकावट से बचने में मदद करता है। अधिकतर पशु मूल के. परिणामस्वरूप, आहार मांस, मछली, अंडे और डेयरी उत्पादों पर आधारित है।

साथ ही कुछ योजनाओं में खट्टे फलों पर विशेष ध्यान दिया जाता है। ऐसा माना जाता है कि एस्कॉर्बिक एसिड से भरपूर फल वसा जलने की प्रक्रिया को तेज करते हैं। और तनाव के समय शरीर के लिए एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन की मदद के रूप में भी काम करता है।

कुछ सब्जियों की अनुमति है. अधिकतर हरे, बिना स्टार्च वाले और टमाटर। उनमें जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर होते हैं, जो लंबे समय तक तृप्ति की भावना प्रदान करते हैं और आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करते हैं।

प्रोटीन आहार से पहले डॉक्टर से परामर्श अवश्य लेना चाहिए। यह विधि कई बीमारियों के लिए उपयुक्त नहीं है और गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान स्वीकार्य नहीं है।

तेज़ प्रोटीन आहार क्या आकर्षित करता है? सबसे पहले, एक हार्दिक और उबाऊ आहार। दूसरे, एक त्वरित "साहुल रेखा" की संभावना। प्रोटीन आहार की समीक्षा से पता चलता है कि प्रतिदिन लगभग एक किलो प्रोटीन पोषण की आवश्यकता होती है। तो, एक सप्ताह के भीतर माइनस 7 किलो का परिणाम प्राप्त करना यथार्थवादी है।

वजन सुधार के लोकप्रिय प्रोटीन तरीके

मालिशेवा और डुकन के सनसनीखेज आहार विशेष रूप से प्रोटीन वजन घटाने की तकनीकों का उल्लेख करते हैं। इन तरीकों के समर्थक और विरोधी हैं। फिर भी, मशहूर हस्तियाँ भी इन आहारों का अभ्यास करती हैं।

अधिक वजन होना एक ऐसी स्थिति है जिसका सामना कई लोग करते हैं। शरीर के अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के कई तरीके हैं। इनमें व्यायाम, आहार अनुपूरक और विभिन्न पोषण प्रणालियाँ शामिल हैं। जिस मेनू में प्रोटीन युक्त उत्पाद होते हैं, वह आपको वसा की परत से छुटकारा पाने और मांसपेशियों को बढ़ाने की अनुमति देता है।

आहार का सार एवं सिद्धांत

कार्यप्रणाली के कई रूप हैं। उनमें से किसी में सीमित मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और वसा वाला प्रोटीन भोजन होता है। शरीर के सामान्य कामकाज के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। पोषण प्रणाली उन लोगों के लिए वजन कम करने का एक शानदार तरीका होगी जो मांस के बिना नहीं रह सकते। पहले, इसे मोनो-डाइट कहा जाता था। हालांकि, पोषण विशेषज्ञों के विकास के लिए धन्यवाद, आहार वजन को सामान्य करने का सबसे कोमल तरीका बन गया है।

सही प्रोटीन आहार मेनू में सकारात्मक गुण होते हैं और यह आपको कम समय में वजन कम करने की अनुमति देता है। मुख्य बात प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाना है। आख़िरकार, सामान्य चयापचय के लिए इनकी आवश्यकता होती है। शरीर अपने आप प्रोटीन को शरीर में जमा नहीं कर पाता इसलिए इन्हें नियमित रूप से भोजन में शामिल किया जाता है। सामान्य आहार के साथ ऐसा नहीं होता है, इसलिए इनका लगातार सेवन किया जाता है। यदि ऐसा नहीं होता है, तो मांसपेशियों का द्रव्यमान कम हो जाता है, क्योंकि आंतरिक अंग सामान्य कामकाज के लिए इससे प्रोटीन खींचते हैं। शरीर में थकावट आ जाती है और त्वचा ढीली पड़ जाती है।

अगर आप 14 दिनों तक वजन घटाने के लिए इस तरह के आहार का पालन करते हैं, तो वजन मांसपेशियों में कमी के कारण नहीं, बल्कि शरीर की वसा जलने के कारण कम होगा। इसका पालन उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें भूख लगने से डर लगता है। ऐसे आहार से एनोरेक्सिया नहीं हो सकता और मांसपेशियाँ शोष नहीं होतीं। इसके बाद वजन कम करने वाले व्यक्ति का शरीर पतला और सुडौल हो जाता है।

वजन घटाने के लिए, प्रोटीन आहार मेनू बहुत प्रभावी है, और शरीर पर इसके प्रभाव के तंत्र का पूरी तरह से अध्ययन किया गया है और वैज्ञानिक रूप से सिद्ध किया गया है। विद्युत प्रणाली निम्नलिखित प्रक्रियाएँ शुरू करती है:

• वसा और कार्बोहाइड्रेट शरीर में प्रवेश नहीं करते हैं, और इसे कूल्हों, पेट और नितंबों पर स्थित वसा जमा को खर्च करना पड़ता है। महिलाओं के लिए ये जगहें सबसे ज्यादा परेशानी वाली होती हैं।
• प्रोटीन को अवशोषित करने के लिए, शरीर को बड़ी मात्रा में ऊर्जा की आवश्यकता होगी, जिसकी भरपाई चमड़े के नीचे की वसा को जलाकर की जाएगी।
• प्रोटीन भोजन गर्मी उत्पादन पैदा करता है, जो चयापचय प्रक्रियाओं को गति देता है।

यदि कोई व्यक्ति अपना वजन कम करना चाहता है, तो प्रोटीन आहार स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना ऐसा करने में मदद करेगा। बिजली व्यवस्था की आवश्यक अवधि और पसंदीदा व्यंजनों के विकल्प चुनना संभव है।

आहार की विशेषताएं

पोषण प्रणाली में कुछ विशेषताएं हैं जिन्हें वजन कम करने वाले सभी लोगों को ध्यान में रखना चाहिए:

1. प्रोटीन उन लोगों के शरीर को संतृप्त करता है जो लगातार काम पर रहते हैं या खेल खेलते हैं। ऐसा भोजन उन महिलाओं के लिए उपयुक्त हो सकता है जो बच्चे की उम्मीद कर रही हैं। एक साधारण प्रोटीन आहार मेनू में मांस, मछली और डेयरी व्यंजनों का सेवन शामिल है। पोषण प्रणाली उन लोगों के लिए उपयोगी हो सकती है जो शरीर को नुकसान और तनाव के बिना अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना चाहते हैं।
2. डाइटिंग की अधिकतम समयावधि 14 दिन है। यह अवधि आपको शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना वजन को सामान्य करने की अनुमति देगी। प्रोटीन वजन घटाने के परिणाम स्थिर संकेतकों की विशेषता रखते हैं। प्राप्त परिणाम को मजबूत करने के लिए, आपको वसायुक्त, तले हुए और मीठे खाद्य पदार्थों को छोड़कर, धीरे-धीरे पोषण प्रणाली से बाहर निकलने की आवश्यकता है।
3. आहार को 6 महीने से अधिक नहीं दोहराने की सलाह दी जाती है।
4. प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को वजन कम करने से महत्वपूर्ण सिफारिशों की आवश्यकता होती है। आहार के दौरान उत्सर्जन तंत्र का कार्य सक्रिय हो जाता है, जिससे जटिलताएं हो सकती हैं। इसलिए, इस समय पीने के आहार का पालन करना और पर्याप्त मात्रा में गैर-कार्बोनेटेड पानी का सेवन करना आवश्यक है।
5. भोजन से कैलोरी की कुल संख्या लगभग 1200-1400 होनी चाहिए। उनकी कमी से आंतरिक अंगों के कामकाज में व्यवधान हो सकता है और प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो सकती है।
6. एक दिन के लिए वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार का मेनू आपके पसंदीदा व्यंजन (थोड़ी मात्रा में) के स्वाद का आनंद लेना संभव बनाता है और आपको स्थिर वजन बनाए रखने की अनुमति देगा।

इस पोषण प्रणाली के साथ, आपको लगातार भूख महसूस करने की ज़रूरत नहीं है, आहार असीमित और विविध है।

दिन के लिए प्रोटीन आहार का मेनू विविध है और इसमें कुछ ऐसे व्यंजनों की सूची शामिल है जिन्हें इस समय आहार में शामिल किया जा सकता है। अनुशंसित उत्पादों में शामिल हैं:

• चिकन और टर्की मांस, बीफ, ऑफल। आहार के लिए, खाद्य पदार्थों को उबालकर या उबालकर पकाया जाना चाहिए। त्वचा रहित चिकन मांस का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। यह अच्छी तरह से अवशोषित हो जाता है और इसकी तैयारी में कोई समस्या नहीं होती है।
• दुबली मछली. इसमें सही मात्रा में प्रोटीन और ट्रेस तत्व होते हैं जो शरीर के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण हैं।
• पनीर और डेयरी उत्पाद। उनकी संरचना में मौजूद कैसिइन को पचाने के लिए शरीर को कड़ी मेहनत करने की आवश्यकता होगी। परिणामस्वरूप, बड़ी संख्या में कैलोरी खर्च होती है।
• एक प्रकार का अनाज और दलिया, रोटी (राई, काला, साबुत अनाज)।
• उबले अंडे। इनमें मौजूद प्रोटीन आसानी से पचने योग्य और पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक है।
• ऐसी सब्जियाँ जिनमें न्यूनतम मात्रा में स्टार्च (खीरे, पत्तागोभी, अजवाइन) शामिल हो।
• खट्टे फल (संतरे, अंगूर), खट्टे सेब।
• डिब्बाबंद ट्यूना। इनमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन और वसा की न्यूनतम संरचना होती है।

पीने के आहार पर विशेष ध्यान देना चाहिए। आप हर्बल चाय, ताजा निचोड़ा हुआ फल और सब्जियों का रस, शुद्ध पानी शामिल कर सकते हैं।

एक सप्ताह के लिए प्रोटीन आहार मेनू बनाते समय, भोजन में उन खाद्य पदार्थों की मात्रा को सीमित करना आवश्यक है जो आसानी से वसा में बदल जाते हैं:

1. सबसे पहले, आपको मिठाई को बाहर करने की जरूरत है। यहां तक ​​कि फल भी परिणाम खराब कर सकते हैं, केक, कुकीज़ और पेस्ट्री का तो जिक्र ही नहीं।
2. तले हुए, वसायुक्त खाद्य पदार्थ और पास्ता को मेनू से पूरी तरह बाहर रखा जाना चाहिए।
3. आहार के दौरान कार्बोनेटेड पेय, कॉम्पोट्स और जूस पीने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।
4. ऐसी सब्जियाँ जिनमें बहुत सारा स्टार्च होता है (आलू, फलियाँ, मटर)।

ऐसे उत्पादों से इनकार करने से आप कम समय में ठोस परिणाम प्राप्त कर सकेंगे।

आहार अनुसूची

बिजली व्यवस्था इस प्रकार की जानी चाहिए:

• प्रत्येक दिन के लिए मेनू को कई खुराकों (5-6) में विभाजित करना बेहतर है। सुबह खाली पेट एक गिलास शुद्ध पानी पियें। अपना अंतिम भोजन सोने से 3 घंटे पहले लें।
• दोपहर के भोजन से पहले आप थोड़ी मात्रा में दलिया और साबुत अनाज की ब्रेड खा सकते हैं। आप फल (सेब, संतरा) खा सकते हैं।
• रात के खाने के बाद कच्ची सब्जियों या उनसे बने सलाद के साथ प्रोटीन युक्त भोजन को आहार में शामिल किया जाता है।

वजन कम करते समय प्रोटीन आहार मेनू में व्यंजनों का सही संयोजन महत्वपूर्ण है। इससे सकारात्मक परिणाम प्राप्त होगा. पोषण प्रणाली 2 सप्ताह में 10 किलो अतिरिक्त वजन से राहत दिलाएगी। ऐसा करने के लिए, आपको सभी सिफारिशों का सख्ती से पालन करना होगा।

7 दिनों के लिए आहार

एक सप्ताह के लिए भोजन प्रणाली इस तरह से डिज़ाइन की गई है कि इसके पालन की अवधि के दौरान व्यक्ति भूख की भावना से पीड़ित नहीं होता है। व्यंजन बनाना आसान है. एक सप्ताह के लिए वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार के मेनू में शामिल हैं:

• नाश्ता। पनीर (160 ग्राम), चाय (हरा या हर्बल), आधा संतरा।
• रात का खाना। चिकन ब्रेस्ट (170 ग्राम), साबुत अनाज की ब्रेड।
• दोपहर की चाय। एक गिलास वसा रहित दही।
• रात का खाना। उबली हुई मछली (200 ग्राम), सब्जी का सलाद (170 ग्राम)।

बाकी सभी दिनों में आपको इसी तरह खाना जारी रखना चाहिए। सप्ताह के दौरान, प्रोटीन आहार मेनू को पनीर, केफिर और उबले अंडे के साथ पूरक किया जाता है। आपको खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री को देखते हुए उन्हें वैकल्पिक करना चाहिए।

सब्जियों को हल्की तापीय तैयारी के अधीन किया जाता है और उनसे स्टू और सूप तैयार किए जाते हैं। इन्हें स्नैक्स के तौर पर पूरे दिन इस्तेमाल किया जा सकता है. ऐसी सब्जियों का सेवन करना सबसे अच्छा है जिनमें स्टार्च न हो।

एक समान आहार का उपयोग 14-दिवसीय आहार के लिए किया जा सकता है। इस मामले में, आप सबसे प्रभावी विकल्प प्राप्त कर सकते हैं।

10 दिनों के लिए आहार मेनू

तालिका में दर्शाए गए व्यंजन, वजन कम करते हुए, पूरे भोजन समय के दौरान स्वतंत्र रूप से वितरित और वैकल्पिक होते हैं।

दिन	नाश्ता	रात का खाना	दोपहर की चाय	रात का खाना
पहला दिन	बिना मिठास वाली हर्बल चाय	चिकन ब्रेस्ट, दम की हुई गोभी, हरे सेब	वसा रहित केफिर	उबली हुई मछली, सलाद
दूसरा दिन	बिना चीनी की हर्बल चाय, साबुत अनाज की ब्रेड	आलू, कोलस्लॉ के बिना मछली का सूप	वसा रहित केफिर, अंगूर	कम कैलोरी वाला पनीर
तीसरा दिन	बिना चीनी वाली चाय	उबला हुआ गोमांस, कच्ची सब्जियाँ	केफिर, नारंगी	चुकंदर और पत्तागोभी का सलाद
चौथा दिन	बिना चीनी की हरी चाय, राई ब्रेड क्राउटन	सब्जियों के साथ पकाई गई कम वसा वाली मछली	टोफू पनीर, सेब	उबले अंडे, कद्दूकस की हुई गाजर
5वां दिन	चीनी के बिना प्राकृतिक कॉफी	उबला हुआ बीफ़, पत्तागोभी और गाजर का सलाद	स्किम्ड मिल्क	वसा रहित पनीर
छठा दिन	बिना चीनी की चाय	बीफ़ शोरबा, चुकंदर का सलाद	केफिर, अंगूर	उबला हुआ चिकन, टमाटर
सातवां दिन	चाय, राई पटाखे	सब्जियों के साथ मछली, साबुत अनाज की रोटी	टोफू पनीर, सेब	वेजीटेबल सलाद
आठवां दिन	चीनी के बिना प्राकृतिक कॉफी	उबला हुआ चिकन पट्टिका, क्राउटन	केफिर या किण्वित बेक्ड दूध, खट्टे फल	गाजर का सलाद, नरम उबले अंडे
9वां दिन	बिना मीठा पेय	उखा बिना आलू, कच्ची सब्जियाँ	कम वसा वाला पनीर	वेजीटेबल सलाद
10वां दिन	बिना चीनी की चाय	त्वचा रहित चिकन मांस, टमाटर का सलाद	सेब	उबली हुई दुबली मछली

10 दिनों के लिए वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार का मेनू विविध है। भागों को संयमित रूप से लिया जाना चाहिए ताकि अधिक न खाएं, और तृप्ति की थोड़ी सी भावना के साथ मेज छोड़ दें।

2 सप्ताह के लिए मेनू

यह सबसे लंबी पोषण प्रणाली है जो प्रभावी स्थिर परिणाम देती है। इसका 14 दिन तक पालन करने से व्यक्ति को किसी भी प्रकार की असुविधा और परेशानी नहीं होगी।

दिन	नाश्ता	रात का खाना	रात का खाना
पहला दिन	बिना चीनी वाली काली कॉफ़ी	2 कठोर उबले अंडे, उबली पत्ता गोभी, एक गिलास टमाटर का रस	मछली पकी हुई, तली हुई या उबली हुई
दूसरा दिन		उबली हुई मछली, सब्जी का सलाद	उबला हुआ गोमांस (250 ग्राम), एक गिलास केफिर
तीसरा दिन	बिना चीनी की कॉफ़ी, राई क्रैकर्स	तली हुई तोरी, हरे सेब	2 कठोर उबले अंडे, कोलस्लॉ, उबला हुआ बीफ़ (200 ग्राम)
चौथा दिन	बिना चीनी की ब्लैक कॉफ़ी	3 उबली हुई गाजर का सलाद, हार्ड पनीर (15 ग्राम)	अंगूर और केले के अलावा अन्य फल या जामुन
5वां दिन	ताजी कटी हुई गाजर	उबली, पकी हुई या उबली हुई मछली, एक गिलास टमाटर का रस	अंगूर और केले को छोड़कर फल या जामुन
छठा दिन	बिना चीनी की ब्लैक कॉफ़ी	उबला हुआ चिकन, सब्जियों के साथ सलाद	2 उबले अंडे, ताजी कद्दूकस की हुई गाजर
सातवां दिन	बिना चीनी वाली चाय (हरी या हर्बल)	उबला हुआ वील या बीफ़ (250 ग्राम), ताज़ा फल	तीसरे दिन को छोड़कर किसी एक दिन रात्रि भोजन

दूसरे सप्ताह में वही आहार ग्रहण किया जाता है, अर्थात पहले 7 दिनों को दोहराया जाता है।

पीने के नियम का पालन करना सुनिश्चित करें। आप हरी और हर्बल चाय, पानी पी सकते हैं। मादक पेय पीना पूरी तरह से वर्जित है ताकि लीवर पर भार न पड़े।

पहले भोजन में केवल चाय या कॉफी के रूप में तरल पदार्थ शामिल होता है। भोजन के दौरान आपको अधिक भोजन नहीं करना चाहिए, हल्की भूख लगने पर इसे रोक देना सबसे अच्छा है।

प्रोटीन आहार के फायदे और नुकसान

हर कोई जो अपना वजन कम कर रहा है वह अपनी पसंदीदा सब्जियां जोड़कर मेनू में विविधता ला सकता है। इस प्रणाली के सकारात्मक गुणों में शामिल हैं:

1. पोषण प्रणाली आपको गहन खेल खेलने की अनुमति देती है, जो वजन कम करने के अन्य प्रभावी और त्वरित तरीकों के साथ कठिन है।
2. आहार व्यावहारिक रूप से भूख की भावना के साथ नहीं होता है, क्योंकि प्रोटीन खाद्य पदार्थों का पाचन समय 4 घंटे है।
3. शरीर का वजन सामान्य हो जाता है।
4. इम्यून सिस्टम मजबूत होता है.
5. शरीर का उपचार होता है। त्वचा में कसाव आता है, सेल्युलाईट कम होता है और बालों, त्वचा और नाखूनों की स्थिति में सुधार होता है।
6. प्रोटीन आहार मेनू में बहुत अधिक फाइबर होता है, जो आपको आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करने की अनुमति देता है।
7. आहार में प्रोटीन खाद्य पदार्थों की उपस्थिति के कारण मांसपेशियों का क्षय नहीं होता है।
8. थकान, सुस्ती और चक्कर की न्यूनतम अभिव्यक्तियाँ, जो अन्य आहारों की विशेषता हैं।
9. इस पोषण प्रणाली के साथ वजन घटाने की दर बहुत तेज़ नहीं है, और यह आपको इससे बाहर निकलने के बाद एक स्थिर वजन बनाए रखने की अनुमति देता है।

यदि आप लंबे समय तक वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार मेनू पर टिके रहते हैं, तो कुछ नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं:

• लंबे समय तक प्रोटीन के उपयोग से शरीर से कैल्शियम और अन्य ट्रेस तत्व निकल जाते हैं, जो कंकाल प्रणाली के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
• आहार में कार्बोहाइड्रेट की न्यूनतम मात्रा के कारण प्रदर्शन में कमी।
• आहार में वसा की कमी के कारण चिड़चिड़ापन बढ़ जाता है - तंत्रिका कोशिकाओं के लिए मुख्य निर्माण सामग्री।
• रक्त का थक्का जमने की समस्या, रक्त का थक्का बनना।
• प्रोटीन पोषण से गुर्दे और पाचन तंत्र में व्यवधान हो सकता है।
• 60 वर्ष या उससे अधिक उम्र के लोगों को इस तरह से खाने की सलाह नहीं दी जाती है।
• अधिक प्रोटीनयुक्त भोजन के कारण सांसों की दुर्गंध।

वजन कम करना शुरू करने से पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लेना सबसे अच्छा है ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे।

मतभेद

प्रोटीन आहार सहित कोई भी पोषण प्रणाली शरीर पर भार पैदा करती है। चयापचय में तेजी आती है, विषाक्त पदार्थ निकल जाते हैं, वसा जल जाती है और पेट को नई परिस्थितियों और अन्य खाद्य पदार्थों के अनुकूल होना पड़ता है।

अंग बेहतर तरीके से काम करना शुरू कर देते हैं। यदि सब कुछ उनके साथ क्रम में नहीं है, तो पुरानी बीमारियाँ खराब हो सकती हैं, नए मेनू पर स्विच करते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। ऐसे मामलों में हर दिन के लिए प्रोटीन आहार वर्जित है:

• उत्सर्जन प्रणाली के रोग;
• वृद्धावस्था;
• बच्चे की उम्मीद करते समय और स्तनपान के दौरान;
• पित्त पथरी रोग;
• हृदय और रक्त वाहिकाओं की विकृति;
• खट्टे फलों से एलर्जी;
• पाचन तंत्र की विकृति;
• मधुमेह;
• किशोरावस्था.

जिन लोगों ने इस आहार को चुना है उनके लिए कोई भी विरोधाभास एक संकेत है। मतभेदों के उन्मूलन के बाद ही इस पोषण प्रणाली पर वजन कम करना संभव होगा।

पोषण विशेषज्ञ सुझाव देते हैं कि स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना प्रोटीन आहार पर वजन कैसे कम किया जाए। प्रभावी परिणाम प्राप्त करने के लिए केवल आहार पर टिके रहना पर्याप्त नहीं हो सकता है। स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों का उपयोग करना आवश्यक है, जो भविष्य में प्रभावी होंगे:

• आहार शुरू करने से पहले, चिकित्सीय जांच कराना सबसे अच्छा है।
• ऐसी पोषण प्रणाली का अनुपालन करने के लिए आपको डॉक्टर से अनुमति लेनी होगी।
• आपको आहार की पूरी अवधि के दौरान मल्टीविटामिन का सेवन करना चाहिए।
• जब चक्कर आते हैं, तो शरीर में कार्बोहाइड्रेट और वसा का सेवन बढ़ाना आवश्यक होता है। सुबह के मेनू में दलिया जोड़ने की अनुमति है।
• यदि आपको बुरा महसूस हो तो प्रोटीन आहार से इंकार करना सबसे अच्छा है।
• वजन घटाने की अवधि के दौरान आप कोई दवा नहीं ले सकते।
• आपको किसी विशेषज्ञ से आहार के बारे में चर्चा करनी चाहिए।
• आपको सख्ती से समय पर खाना खाने की जरूरत है।
• आपको कैलोरी गिनते रहना चाहिए: जितना आप उपभोग करते हैं उससे अधिक खर्च करें।
• रात का खाना सोने से 2-3 घंटे पहले कर लेना बेहतर होता है।
• मेनू में शामिल व्यंजन केवल उबाले हुए, उबाले हुए या भाप में पकाए हुए होने चाहिए।
• व्यंजनों की मात्रा: पेय (200 मिलीग्राम), अन्य व्यंजन (150 ग्राम) और फल (100 ग्राम)।
• आप जो नमक खाते हैं उसकी मात्रा सीमित करें।
• आपको दिन में कम से कम 8 घंटे सोना जरूरी है।
• बुरी आदतों को त्याग देना चाहिए।
• स्ट्रेंथ स्पोर्ट्स और कार्डियो से बचें। तैरना, फिटनेस, एरोबिक्स या पिलेट्स पर जाना सबसे अच्छा है।

प्रोटीन आहार एक प्रभावी पोषण प्रणाली है जो आपको कम समय में वजन सामान्य करने और सामंजस्य प्राप्त करने की अनुमति देती है। विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की बदौलत वजन कम करने से भूख और थकान महसूस नहीं होती है। सभी सिफारिशों के अनुपालन से स्वास्थ्य की स्थिति में सुधार हो सकता है। कई सकारात्मक गुणों के बावजूद, आहार में अलग-अलग मतभेद हैं जिनका पालन शुरू करने से पहले विचार किया जाना चाहिए।

⭐⭐⭐⭐⭐ एक सप्ताह के लिए प्रोटीन आहार, जिसे प्रोटीन आहार कहा जाता है, कई वजन घटाने वाले आहारों की मूल विधियों में से एक है। प्रोटीन पोषण का सिद्धांत कई वजन घटाने वाली प्रणालियों (,) के समान है, लेकिन आज हम तथाकथित "7 दिनों में माइनस 6-7 किलो" प्रणाली के बारे में बात करेंगे, जिसमें आपको अधिकतम प्रोटीन का उपभोग करने की आवश्यकता होती है ( प्रोटीन) और आहार में न्यूनतम कार्बोहाइड्रेट और वसा।

यह लोकप्रिय प्रणाली सक्रिय जीवनशैली के लिए डिज़ाइन की गई है। यह जिम में अतिरिक्त वर्कआउट, फिटनेस कक्षाएं, एरोबिक्स, शेपिंग आदि के साथ अपनी प्रभावशीलता को सबसे अच्छा दिखाता है। सप्ताह में कम से कम 3 बार.

आहार में कार्बोहाइड्रेट से भरपूर सभी खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से शामिल नहीं किया गया है और वसा की मात्रा को गंभीर रूप से सीमित किया गया है और इसे तीन मेनू विकल्पों द्वारा दर्शाया गया है: एक सप्ताह के लिए, 14 दिन (सबसे सरल) और 4 सप्ताह के लिए। दक्षता और औसत कैलोरी सामग्री पूरी तरह से समान हैं, अंतर केवल अवधि में है।

प्रोटीन आहार का सार

यह सबसे सरल और, सबसे महत्वपूर्ण, प्रभावी तकनीक है जो किसी व्यक्ति को वजन कम करने में मदद करती है। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि यह बहुत तेजी से वजन घटाने के लिए एक सरल प्रोटीन आहार है, जिसके मेनू में चीनी और शहद सहित कोई भी मिठास शामिल नहीं हो सकती है।

• केवल ऐसे खाद्य पदार्थ खाना जिनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक हो;
• कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों (चीनी, आलू, विभिन्न प्रकार के पास्ता, आटे से बने उत्पाद) के सेवन की पूर्ण अस्वीकृति;
• शुद्ध वसा (पशु वसा, मेयोनेज़) का प्रतिनिधित्व करने वाले उत्पादों से इनकार;
• बिना किसी प्रतिबंध के फल, मछली, सब्जियां, अंडे, वनस्पति तेल, सलाद, डेयरी उत्पाद (वसायुक्त नहीं) खाने की क्षमता;
• कार्बोहाइड्रेट उत्पादों का प्रतिबंध;
• और आखिरी बात जो आपको जाननी चाहिए: वजन घटाने के लिए सबसे प्रभावी प्रोटीन आहार में अनिवार्य शारीरिक गतिविधि शामिल है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि शरीर, प्रोटीन (प्रोटीन) की बढ़ी हुई मात्रा प्राप्त करके, इसे हमेशा मांसपेशियों की वृद्धि के लिए निर्देशित करता है।

परिणामस्वरूप, व्यक्ति को आहार से तृप्ति की अनुभूति होती है। इसे कार्बोहाइड्रेट की तुलना में उपभोग के लिए दिए गए भोजन के लंबे समय तक पचने से समझाया जाता है।

मानसिक स्थिति सहित किसी भी नकारात्मक प्रभाव के बिना, उच्च शारीरिक परिश्रम के साथ संयोजन के लिए एक प्रोटीन दिवस आदर्श है; त्वचा, दांत, नाखून और बालों की स्थिति में सुधार होता है।

ऐसा माना जाता है कि डॉ. एटकिंस और डुकन ने वजन घटाने के लिए प्रोटीन पोषण को आधुनिक आहार विज्ञान में पेश किया, और बाद में, उनके उदाहरण का अनुसरण करते हुए, क्रेमलिन आहार, डिकुल आहार और विभिन्न देशों के पोषण विशेषज्ञों के अन्य आहार जो क्रिया के मूल सिद्धांत में समान हैं, यह बहुत व्यापक रूप से फैल गया है और बड़ी संख्या में, विशेषकर मांस प्रेमियों के बीच काफी लोकप्रिय हो गया है।

लगभग किसी भी प्रोटीन भोजन में छिपी हुई वसा होती है, और कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार स्वास्थ्य के लिए काफी खतरनाक होता है - प्रोटीन आहार में, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बिल्कुल कम हो जाती है, लेकिन बाहर नहीं की जाती है। क्रेमलिन फास्ट प्रोटीन आहार में, आने वाले कार्बोहाइड्रेट की गणना एक सरल गणितीय सिद्धांत के अनुसार की जाती है - किसी भी उत्पाद को अंकों में अपना स्वयं का कार्बोहाइड्रेट सूचकांक सौंपा जाता है।

अनुमत प्रोटीन उत्पाद

प्रोटीन पोषण कार्यक्रम के मेनू में 70 से अधिक उत्पाद शामिल हैं, इसलिए, इस अनुभाग को पढ़ने के बाद, आप देखेंगे कि यह कितना विविध है, किसी अन्य आहार की तरह नहीं:

• मांस दुबला, आहारवर्धक होता है। उदाहरण के लिए, वील, बीफ़, घोड़े के मांस से आप चॉप या कटलेट पका सकते हैं, खरगोश को पका सकते हैं;
• ऑफफ़ल खाएं: गोमांस जिगर, मुर्गी पालन, बछड़े की जीभ, भेड़ का बच्चा, गोमांस का अगला भाग;
• मछली की विविधता पर कोई प्रतिबंध नहीं है, यह या तो वसायुक्त, जमे हुए, सूखे, या स्मोक्ड, डिब्बाबंद, केकड़े की छड़ें हो सकती है;
• सभी प्रकार का समुद्री भोजन;
• मुर्गीपालन, बत्तख, हंस को छोड़कर। ध्यान दें कि त्वचा को खाया नहीं जा सकता;
• सभी किस्मों का कम वसा वाला हैम;
• चिकन अंडे, बटेर अंडे: आप तले हुए अंडे, तले हुए अंडे भून सकते हैं, किसी भी तरह से पका सकते हैं;
• डेयरी उत्पाद असीमित विविधता में, लेकिन वसा रहित;
• एक दिन के लिए डेढ़ लीटर तरल के रूप में: चाय, कॉफी, हर्बल अर्क, आहार पेय, पानी;
• वनस्पति प्रोटीन - टोफू, सीतान;
• चोकर दलिया;
• सेब, नाशपाती से सुखाना;
• किसी भी मात्रा में स्वीटनर;
• मलाई उतरे दूध का चूर्ण;
• बाल्समिक या वाइन सिरका;
• नमकीन सोया सॉस;
• अदजिका, टमाटर सॉस, अपने रस में टमाटर;
• जीरा, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, प्याज;
• व्यंजनों में मसाला डालने के लिए मसाले;
• खीरा;
• नमक की मध्यम मात्रा;
• व्यंजनों में नींबू और उसका रस;
• सरसों, अदरक, खमीर;
• चीनी के बिना च्युइंग गम;
• वेनिला, अगर-अगर, वैसलीन तेल;
• चीनी सामग्री के बिना मिठाई-लॉलीपॉप।

प्रोटीन पेय

आहार आपको चाय, बिना चीनी की कॉफी, हर्बल काढ़े और अर्क, पानी (सादा और खनिज) पीने की अनुमति देता है। किसी भी फल का रस और मीठा पेय वर्जित है। सेब के साथ टमाटर का रस या अजवाइन का रस शरीर के लिए अच्छा है। सबसे पहले, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा पर नज़र रखें: उनकी मात्रा कम होनी चाहिए।

हम लीवर, किडनी और पेट का बीमा करते हुए शराब को स्पष्ट रूप से "नहीं" कहते हैं। इसके अलावा, शराब पेप्सिन जैसे एंजाइम को काम करने की अनुमति नहीं देती है, जो पशु प्रोटीन के टूटने के लिए जिम्मेदार है। इसलिए, वजन कम होने के बजाय, आपका वजन बढ़ जाएगा और सबसे अधिक संभावना पेट की समस्याओं से होगी।

प्रोटीन आहार वाले खाद्य पदार्थ सख्त वर्जित हैं

• मीठा, सहित. मिठाइयाँ, चॉकलेट, केक, केक, आइसक्रीम, मीठे फल और तैयार फलों का रस;
• आटा, सहित. ब्रेड, पास्ता, पेस्ट्री;
• आलू (किसी भी रूप में);
• सॉसेज, सॉसेज;
• फास्ट फूड और अर्द्ध-तैयार उत्पाद;
• मक्खन और अन्य वसा;
• अल्कोहल;
• काशी;
• नमक, क्योंकि यह शरीर में तरल पदार्थ को बरकरार रखता है।

पशु प्रोटीन खाद्य पदार्थों की सूची

घर पर दो सप्ताह में प्रोटीन आहार पर वजन कैसे कम करें, यह कई लोगों के लिए दिलचस्प है, लेकिन आपको यह जानना होगा कि वास्तव में कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए। पशु मूल के प्रोटीन उत्पादों में सभी प्रकार के मांस और समुद्री भोजन, साथ ही डेयरी उत्पाद और अंडे शामिल हैं।

वे जल्दी अवशोषित हो जाते हैं, लेकिन उनमें बहुत अधिक वसा होती है, जो वजन घटाने के लिए हमेशा अच्छा नहीं होता है। इसीलिए, प्रोटीन आहार के दौरान चिकन, टर्की और खरगोश की अनुमति है, जबकि सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा निषिद्ध है। वसा रहित या वसा के न्यूनतम प्रतिशत वाला दूध चुनना बेहतर है। यहां पशु प्रोटीन खाद्य पदार्थों की एक सूची दी गई है:

• स्टर्जन कैवियार;
• भेड़े का मांस;
• झींगा, क्रेफ़िश, केकड़े;
• सैल्मन, बेलुगा, ट्यूना, सार्डिन;
• गाय का मांस;
• मुर्गे का मांस, मुर्गियाँ;
• खरगोश, खरगोश;
• सुअर का माँस;
• चिकन और बटेर अंडे;
• दूध और डेयरी उत्पाद;
• बत्तख, हंस;
• चिकन पेट;
• गोमांस जीभ;
• जिगर।

पादप प्रोटीन खाद्य पदार्थों की सूची

वजन घटाने के लिए पौधे आधारित प्रोटीन खाद्य पदार्थ बहुत महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि पशु प्रोटीन खाद्य पदार्थों के विपरीत, उनमें वसा और कोलेस्ट्रॉल नहीं होते हैं, लेकिन वे बहुत अच्छी तरह से अवशोषित नहीं होते हैं। फिर भी, दोनों प्रकार के प्रोटीन की उपेक्षा नहीं की जा सकती। इसलिए शाकाहारियों को मांस उत्पादों में निहित आवश्यक अमीनो एसिड नहीं मिल पाते हैं।

उदाहरण के लिए, 100 ग्राम गोमांस में आवश्यक वसा का 20% और आवश्यक कोलेस्ट्रॉल का 30% होता है, लेकिन सोया इसका दावा नहीं कर सकता - इसमें कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं है, और केवल 1% वसा है। वहीं, सोया में अमीनो एसिड के साथ-साथ ग्लूटामाइन और आर्जिनिन की बेहतरीन संरचना होती है, जो शरीर की सहनशक्ति को बढ़ाती है।

पादप प्रोटीन उत्पादों की सूची:

• हरी फलियाँ और लाल;
• मूंगफली;
• मसूर की दाल;
• एक प्रकार का अनाज अनाज;
• सूजी;
• सूरजमुखी, सन और कद्दू के बीज;
• बाजरा;
• बादाम;
• मटर, चना;
• पिसता;
• हेज़लनट;
• अखरोट और ब्राजील नट्स;
• रोटी और बेकरी;
• मशरूम;
• सेब और नाशपाती;
• जामुन;
• बाजरा;
• लहसुन;
• हरी मटर और हरी सब्जियाँ;
• आलू, प्याज, तोरी, गाजर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, टमाटर और खीरे;
• शैवाल और समुद्री शैवाल;
• संतरे और अन्य खट्टे फल;
• अनानास;
• गुठली वाले फल - खुबानी, आड़ू, चेरी, एवोकाडो;
• टोफू (बीन दही);
• एडामे (युवा हरी फलियाँ);
• तिल;
• सीतान (ग्लूटेन);
• स्पिरुलिना (सूक्ष्म शैवाल);
• सूखे खुबानी और आलूबुखारा, खजूर;
• पपीता और कीवी;
• सोय दूध।

मतभेद. फास्ट प्रोटीन डाइट पर किसे वजन कम नहीं करना चाहिए

वर्णित के अलावा, प्रोटीन आहार में प्रत्यक्ष मतभेद हैं। ऐसी बीमारियों वाले लोगों के लिए उच्च प्रोटीन आहार से इनकार करना बेहतर है:

• गंभीर गुर्दे की बीमारी के साथ, जो बाद वाले पर भार बढ़ाने की अनुमति नहीं देता है;
• जिगर की समस्याओं के साथ, एक निश्चित प्रकृति के कोलेलिथियसिस के साथ;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के गंभीर रोगों के साथ;
• ऑन्कोलॉजिकल प्रकृति के नियोप्लाज्म के साथ;
• गंभीर हृदय रोग के साथ;
• गर्भावस्था के दौरान महिलाएं; एक विशेष आहार विकसित करना संभव है, लेकिन केवल एक विशेषज्ञ द्वारा।

ऊपर वर्णित विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोगों द्वारा प्रोटीन आहार का पालन नहीं किया जा सकता है। कार्बोहाइड्रेट भोजन पर प्रतिबंध के कारण कार्य क्षमता में कमी देखी जाती है। वसा के कम सेवन के कारण तंत्रिका तंत्र के विकार देखे जा सकते हैं।

एक सप्ताह के लिए प्रोटीन आहार - वजन घटाने के लिए मेनू

बहुत तेजी से वजन घटाने के लिए सात दिवसीय प्रोटीन आहार का एक और फायदा यह है कि आप अपने विवेक से मेनू बना सकते हैं। यहां कोई सख्त नियम नहीं हैं. दिखाया गया विकल्प सिर्फ एक उदाहरण है. मांस खाना और वजन कम करना अविश्वसनीय लगता है, लेकिन संभव है।

एक सप्ताह के भीतर, आपका शरीर पूरी तरह से भोजन बदलने का आदी नहीं होगा, परिणाम संभवतः लंबे समय तक दिखाई नहीं देगा, लेकिन यह विकल्प एक्सप्रेस वजन घटाने के रूप में संभव है। 7 किलो प्रणाली का लाभ. 7 दिनों तक आपको भूख और खराब स्वास्थ्य से पीड़ित नहीं होना पड़ेगा।

एक सप्ताह के लिए प्रोटीन आहार आपको सरल और सौम्य तरीके से अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। लोकप्रिय विकल्प आहार में वसा और कार्बोहाइड्रेट को कम करने पर आधारित हैं।

प्रोटीन बड़ी मात्रा में मौजूद होना चाहिए, क्योंकि वे मांसपेशियों के सामान्य कामकाज के लिए शारीरिक और मानसिक गतिविधि को बनाए रखने के लिए आवश्यक सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं।

पुरुषों और महिलाओं के लिए एक हफ्ते में तेजी से वजन कम होना एक वास्तविकता है। आपको एक उपयुक्त आहार चुनने और पोषण विशेषज्ञों की सलाह का सख्ती से पालन करने की आवश्यकता है। यदि आप तर्कसंगत पोषण के नियमों का पालन करना जारी रखते हैं, तो परिणाम लंबे समय तक रखा जा सकता है।

सप्ताह के दिन के अनुसार प्रोटीन आहार का विस्तृत मेनू:

सोमवार

1. नाश्ता: कॉफ़ी, दो अंडे;
2. दूसरा नाश्ता: 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया;
3. दोपहर का भोजन: 150 ग्राम उबला हुआ मांस;
4. दोपहर का नाश्ता: 250 ग्राम सब्जी सलाद;
5. रात का खाना: उबली हुई मछली 200 ग्राम;
6. बिस्तर पर जाने से पहले: एक गिलास केफिर 1%।

मंगलवार

1. नाश्ता: कॉफ़ी, पनीर 100 ग्राम;
2. दूसरा नाश्ता: 250 ग्राम फल;
3. दोपहर का भोजन: 200 ग्राम उबली हुई मछली + टमाटर;
4. दोपहर का नाश्ता: 200 ग्राम कोलस्लॉ;
5. रात का खाना: चिकन ब्रेस्ट 200 ग्राम;

बुधवार

1. नाश्ता: चाय, पानी पर दलिया;
2. दूसरा नाश्ता: अंगूर;
3. नाश्ता: 200 ग्राम खीरे और टमाटर का सलाद;
4. रात का खाना: अपने रस में ट्यूना की एक कैन;
5. बिस्तर पर जाने से पहले: केफिर या दूध।

गुरुवार

1. नाश्ता: कॉफी, 2 अंडे के छिलके, पनीर का एक टुकड़ा;
2. दोपहर का भोजन: खट्टा क्रीम सॉस के साथ 250 ग्राम चिकन लीवर;
3. नाश्ता: सब्जियों के साथ पका हुआ 150 ग्राम चावल;
4. रात का खाना: 200 उबली हुई मछली;
5. बिस्तर पर जाने से पहले: फटा हुआ दूध।

शुक्रवार

1. नाश्ता: पनीर 100 ग्राम, चाय;
2. दूसरा नाश्ता: सूखे मेवों के साथ 150 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया;
3. दोपहर का भोजन: 200 ग्राम गोमांस, 150 ग्राम सब्जी सलाद;
4. दोपहर का नाश्ता: नारंगी;
5. रात का खाना: हरी सलाद के साथ उबला हुआ समुद्री भोजन;
6. सोने से पहले: हर्बल चाय।

शनिवार

1. नाश्ता: पानी पर दलिया, चाय;
2. दूसरा नाश्ता: 200 ग्राम फल;
3. दोपहर का भोजन: उबली हुई मछली स्टेक 250 ग्राम;
4. नाश्ता: सूखे फल या जामुन के साथ पनीर 100 ग्राम;
5. रात का खाना: 100 ग्राम कच्ची सब्जियों के साथ 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
6. बिस्तर पर जाने से पहले: केफिर।

रविवार

1. नाश्ता: 100 ग्राम पनीर, कॉफी;
2. दूसरा नाश्ता: 150 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया;
3. दोपहर का भोजन: 200 ग्राम उबली हुई सब्जियाँ, 100 ग्राम चावल;
4. दोपहर का नाश्ता: फल 250 ग्राम;
5. रात का खाना: 200 ग्राम टर्की पट्टिका, हरी सलाद;
6. सोने से पहले: प्राकृतिक दही।

7 दिनों तक चलने वाले प्रोटीन आहार के आहार में कई प्रोटीन उत्पाद (मछली, अंडे, मांस, आदि) शामिल होते हैं, जिन्हें कम मात्रा में (अक्सर 200 ग्राम प्रति भोजन) सेवन करने की सलाह दी जाती है।

चूंकि एक सप्ताह तक वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार किडनी पर बहुत अधिक दबाव डालता है, इसलिए अधिक सब्जियां खाएं। दिन में कम से कम 4 छोटे भोजन खाएं। अंतिम भोजन सोने से 2 घंटे पहले नहीं होना चाहिए।

दूसरा सप्ताह:दिन का मेनू दोहराया जाता है, साथ ही थोड़ी मात्रा में जटिल कार्बोहाइड्रेट भी मिलाए जाते हैं।

2 सप्ताह के लिए प्रोटीन आहार - 14 दिनों के लिए मेनू

14 दिनों के लिए डिज़ाइन किए गए आहार का मेनू विविध है। इसमें प्रोटीन युक्त उत्पादों का प्रभुत्व है, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले कार्बोहाइड्रेट सामग्री का उपयोग किया जाता है। इस मेनू का स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। 14 दिनों की अवधि के लिए, एक महिला और एक पुरुष केवल स्वस्थ भोजन खाने की आदत बनाते हैं।

खेल पोषण प्रोटीन आहार का एक अनिवार्य गुण नहीं है, आप इसके बिना कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए आपको अपने दैनिक आहार में अधिक ईमानदार रहना होगा, जिसके लिए आपसे अधिक अनुशासन की आवश्यकता होगी।

2 सप्ताह के लिए प्रोटीन आहार शरीर की कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता पर आधारित होता है - वे ऊर्जा के स्रोत के रूप में काम करते हैं और सक्रिय जीवन के लिए आवश्यक होते हैं। प्रोटीन आहार पर बहुत तेजी से वजन घटाने के लिए 2 सप्ताह के लिए नमूना मेनू।

1 सप्ताह

सोमवार

• दोपहर का भोजन: तीन कठोर उबले अंडे, वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून) के साथ उबला हुआ गोभी का सलाद, 200 ग्राम टमाटर का रस;
• रात का खाना: तली हुई या उबली हुई मछली।

मंगलवार

• दोपहर का भोजन: उबली या तली हुई मछली, वनस्पति तेल के साथ अनुभवी गोभी के साथ सब्जी का सलाद;
• रात का खाना: 200 ग्राम उबला हुआ बीफ़, 200 ग्राम केफिर।

बुधवार

• नाश्ता: एक क्रैकर के साथ बिना चीनी वाली ब्लैक कॉफ़ी;
• दोपहर का भोजन: वनस्पति तेल, सेब में तली हुई एक बड़ी तोरी;
• रात का खाना: 2 कठोर उबले अंडे, 200 ग्राम उबला हुआ बीफ, वनस्पति तेल के साथ ताजा कोलस्लॉ।

गुरुवार

• दोपहर का भोजन: एक कच्चा अंडा, उबली हुई गाजर 3 पीसी। वनस्पति तेल, हार्ड पनीर के साथ - 15 ग्राम;
• रात का खाना: फल.

शुक्रवार

• नाश्ता: कच्ची गाजर - 1 पीसी। नींबू के रस के साथ;
• दोपहर का भोजन: तली हुई या उबली हुई बड़ी मछली, 200 ग्राम टमाटर का रस;
• रात का खाना: फल.

शनिवार

• नाश्ता: बिना चीनी वाली ब्लैक कॉफ़ी;
• दोपहर का भोजन: वनस्पति तेल में 1/2 उबला हुआ चिकन, ताजा गोभी या गाजर का सलाद;
• रात का खाना: दो कठोर उबले अंडे, एक गिलास ताजा गाजर, वनस्पति तेल के साथ कसा हुआ।

रविवार

• नाश्ता: बिना चीनी वाली चाय - एक गिलास;
• दोपहर का भोजन: 200 ग्राम उबला हुआ गोमांस मांस, फल;

2 सप्ताह

सोमवार

• नाश्ता: बिना चीनी वाली चाय;
• दोपहर का भोजन: 200 ग्राम उबला हुआ गोमांस, फल;
• रात्रिभोज: बुधवार को छोड़कर, पहले वर्णित किसी भी दिन से रात्रिभोज मेनू।

मंगलवार

• नाश्ता: बिना चीनी वाली ब्लैक कॉफ़ी;
• दोपहर का भोजन: 1/2 उबला हुआ चिकन, वनस्पति तेल के स्वाद वाला ताजा गाजर या गोभी का सलाद;
• रात का खाना: उबले अंडे - 2 पीसी।, एक गिलास ताजा गाजर, वनस्पति तेल के साथ बारीक कद्दूकस पर कटा हुआ।

बुधवार

• नाश्ता: नींबू के रस के साथ ताजी मसली हुई गाजर;
• दोपहर का भोजन: उबली या तली हुई मछली, 200 ग्राम टमाटर का रस;
• रात का खाना: फल.

गुरुवार

• नाश्ता: बिना चीनी मिलाई हुई ब्लैक कॉफ़ी;
• दोपहर का भोजन: एक कच्चा अंडा, उबली हुई गाजर (3 पीसी।), वनस्पति तेल के साथ अनुभवी, 15 ग्राम हार्ड पनीर;
• रात का खाना: फल.

शुक्रवार

• नाश्ता: क्रैकर्स के साथ ब्लैक कॉफी;
• दोपहर का भोजन: वनस्पति तेल में तली हुई तोरी, सेब;
• रात का खाना: दो उबले अंडे, 200 ग्राम उबला हुआ बीफ, वनस्पति तेल के साथ ताजा गोभी का सलाद।

शनिवार

• नाश्ता: क्रैकर्स के साथ बिना चीनी वाली ब्लैक कॉफी;
• दोपहर का भोजन: उबली या तली हुई मछली, वनस्पति तेल के साथ ताजा गोभी के साथ सब्जी का सलाद;
• रात का खाना: 200 ग्राम उबला हुआ बीफ़ मांस, 200 ग्राम केफिर।

रविवार

• नाश्ता: बिना चीनी वाली ब्लैक कॉफ़ी;
• दोपहर का भोजन: एक कठोर उबला अंडा, वनस्पति तेल के साथ उबला हुआ गोभी का सलाद, 200 ग्राम टमाटर का रस;
• रात का खाना: उबली या तली हुई मछली (बड़ी)।

वजन कम करने के सभी प्रकार के तरीकों में से, 14-दिवसीय प्रोटीन आहार मेनू उन लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प होगा, जिन्हें मांस छोड़ना मुश्किल लगता है, क्योंकि आहार को देखने से यह स्पष्ट हो जाता है कि मांस पर्याप्त से अधिक है।

आप 14 दिनों से अधिक समय तक एक ही आहार का पालन नहीं कर सकते, आहार की पुनरावृत्ति छह महीने से पहले संभव नहीं है। खेल और अनुमत खाद्य पदार्थ प्रोटीन आहार के साथ सफलता की कुंजी हैं, यह संयोजन है जो आपको 6-7 या अधिक किलो वजन से बचाएगा। थोड़े समय के लिए।

14 दिनों के प्रोटीन आहार के फायदे

1. डाइट के दौरान आप वजन घटाने के साथ-साथ फिटनेस या शेपिंग वर्कआउट भी कर पाएंगे और तेजी से वजन घटाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा;
2. बुनियादी अनुशंसाओं का पालन करें ताकि आपका प्रोटीन दिवस अधिकतम परिणाम और लाभ दे: दैनिक कैलोरी को 1000-1200 किलो कैलोरी तक कम करें। जल व्यवस्था के बारे में मत भूलना: इस दिन कम से कम 2 लीटर पानी पिएं;
3. प्रोटीन आहार पर भूख का अहसास नहीं होता, क्योंकि. प्रोटीन खाद्य पदार्थ 4 घंटे तक पचते हैं, और मेनू पर स्नैक्स 3 घंटे से भी कम समय में पचते हैं (दिन में 6 भोजन के साथ);
4. कमजोरी, सामान्य थकान, सुस्ती, चक्कर आना की कोई भी अभिव्यक्ति न्यूनतम होगी - अन्य आहारों की तुलना में;
5. 14 दिनों के लिए प्रोटीन आहार प्रतिबंधों के मामले में सबसे सरल और आसान में से एक है;
6. शरीर का सुधार जटिल तरीके से होता है - कूल्हे अधिक लोचदार हो जाते हैं, त्वचा कड़ी हो जाती है और उत्तेजित हो जाती है, नींद सामान्य हो जाती है, सेल्युलाईट कम हो जाता है, मनोदशा और प्रदर्शन बढ़ जाता है - वसा को सीमित करते समय अतिरिक्त भार के कारण;
7. व्यंजनों के साथ सप्ताह के मेनू में बड़ी मात्रा में वनस्पति फाइबर शामिल है, इसलिए आंतों के काम में रुकावट की संभावना नहीं है। वजन घटाने के लिए सबसे प्रभावी प्रोटीन आहार आंशिक पोषण प्रदान करता है;
8. प्रोटीन आहार पर वजन घटाने की दर उच्चतम नहीं है, लेकिन इसके परिणाम भिन्न होते हैं - यदि आप आहार के बाद सही आहार का पालन करते हैं, तो लंबे समय तक वजन नहीं बढ़ेगा;
9. डाइटिंग के दौरान जिम में व्यायाम करने से केवल वजन कम करने का प्रभाव बढ़ेगा, जिससे आपको सद्भाव और अनुग्रह मिलेगा।

किसी व्यक्ति के लिए प्रतिदिन आवश्यक प्रोटीन की मात्रा सूत्र द्वारा निर्धारित की जाती है: 1 ग्राम प्रोटीन को मानव शरीर के वजन के 1 किलोग्राम से गुणा किया जाता है। यानी अगर किसी लड़की का वजन 60 किलो है तो उसे प्रतिदिन 60 ग्राम शुद्ध प्रोटीन का सेवन करना चाहिए। 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट में 20 ग्राम प्रोटीन होता है।

14 दिनों के प्रोटीन आहार के नुकसान

1. 14 दिनों के लिए प्रोटीन आहार इष्टतम रूप से संतुलित नहीं है, हालाँकि इसका उपयोग फिटनेस या आकार देने के साथ-साथ किया जाता है;
2. रक्तचाप में तेज उछाल संभव है;
3. दिन में छह बार भोजन करना हर किसी के लिए नहीं है;
4. कक्षाएं जिम में होनी चाहिए - जो हमेशा संभव नहीं है;
5. प्रोटीन आहार के इस प्रकार को 14 दिनों तक बार-बार लेना एक महीने से पहले संभव नहीं है;
6. आहार के दौरान कोई भी पुरानी बीमारी बढ़ सकती है;
7. आहार के दौरान विटामिन, सूक्ष्म तत्व और खनिज शरीर के लिए पर्याप्त नहीं होते हैं और नकारात्मक प्रभाव केवल अतिरिक्त भार के साथ तेज होता है। मल्टीविटामिन की तैयारी या उनके कॉम्प्लेक्स लेना आवश्यक है।

4 सप्ताह के लिए प्रोटीन आहार मेनू

आप पूछते हैं, तो वजन घटाने के लिए सबसे प्रभावी प्रोटीन आहार क्या है और इसका मेनू क्या है? हम आपको उत्तर देंगे कि सब कुछ बहुत व्यक्तिगत है। प्रोटीन आहार चुनते समय, आपको अपनी प्राथमिकताओं से आगे बढ़ना चाहिए।

पहले हफ्ते ( नाश्ता कर लोउबले अंडे के साथ आधा अंगूर/संतरा):

• सोमवार:हम दोपहर का भोजन चुनिंदा फलों के साथ करते हैं, आप कितना खाते हैं (संतरा, सेब, खुबानी, नाशपाती, तरबूज); उबले हुए गोमांस के साथ रात का भोजन करें;
• मंगलवार:बिना छिलके वाले उबले चिकन पट्टिका के साथ भोजन करें; रात का भोजन दो अंडे, सब्जी सलाद के साथ करें; केफिर और टोस्ट के साथ नाश्ता;
• बुधवार:हार्ड पनीर, टमाटर, ब्रेड का दोपहर का भोजन; उबला हुआ टर्की डिनर;
• गुरुवार:रात के खाने के लिए, एक रूप में असीमित संख्या में खट्टे फल; रात के खाने के लिए, रोटी के साथ उबला हुआ चिकन पट्टिका;
• शुक्रवार:सब्जियों के साथ दो अंडों का दोपहर का भोजन; सब्जी सलाद के साथ उबली/तली हुई मछली का रात्रिभोज; एक साइट्रस के साथ एक नाश्ता;
• शनिवार:एक प्रकार के फल के साथ दोपहर का भोजन; उबले हुए वील और सब्जी सलाद के साथ रात का खाना;
• रविवार:उबली हुई सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका का भोजन करें, आप टमाटर, अंगूर खा सकते हैं; और रात के खाने के लिए सब्जियां उबालें।

4 सप्ताह तक वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार मिनी मोनो-आहार के एक सेट जैसा दिखता है: हर दिन मेनू केवल एक प्रकार के उत्पाद के साथ प्रस्तुत किया जाता है। उदाहरण के लिए, सोमवार को आप केवल अंडे खा सकते हैं, और मंगलवार को - मछली। लेकिन आपको जितना चाहें उतना खाने की इजाजत है।

दूसरा सप्ताह ( नाश्ता 1 सप्ताह जैसा ही है):

• सोमवार:दोपहर के भोजन के लिए, सब्जी सलाद के साथ उबला हुआ वील खाएं; शाम को, कुछ उबले अंडे और अंगूर खाएं;
• मंगलवार:उबले टर्की और सब्जी सलाद के साथ दोपहर का भोजन; अंडे और संतरे के साथ रात का खाना;
• बुधवार:रात के खाने के लिए ताजा खीरे के साथ उबली हुई मछली; रात के खाने के लिए संतरे के साथ अंडे;
• गुरुवार:दोपहर के भोजन में अंडे, सख्त वसा रहित पनीर, उबालकर सब्जियां खाएं; रात का भोजन दो अंडों के साथ करें;
• शुक्रवार:रात के खाने के लिए तली हुई मछली; रात के खाने के लिए - उबले अंडे 2 टुकड़े;
• शनिवार:दोपहर के भोजन के लिए उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, साथ ही टमाटर और अंगूर; रात के खाने के लिए, अपने लिए फलों का सलाद तैयार करें;
• रविवार:दोपहर के भोजन के लिए, तली हुई बीफ़ चॉप, टमाटर, अंगूर; रात के खाने के लिए - दोपहर के भोजन के समान ही खाएं।

पूरे दिन के सारांश विवरण के साथ तीसरा सप्ताह:

• सोमवार:अपने आप को मात्रा में सीमित किए बिना, सुबह फल खाएं;
• मंगलवार:उबली हुई सब्जियाँ भी असीमित मात्रा में दी जाती हैं, केवल आलू के बिना;
• बुधवार:सारा दिन खाओ, सब्जियों के साथ फल बदल-बदल कर खाओ, सलाद बनाओ, ऐसे ही खाओ, पूरा;
• गुरुवार:उबली हुई सब्जियों के साथ उबली हुई दुबली मछली, गोभी का विटामिन सलाद डालें;
• शुक्रवार:टर्की के मांस को उबालें या भूनें, सब्जियों के साथ उबालकर खाएं।
• शनिवार, रविवार:केवल फल असीमित.

प्रत्येक दिन के लिए कुछ उत्पादों की सूची के साथ चौथा सप्ताह:

• सोमवार: 200 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, उतनी ही मात्रा में ताजा खीरा, टमाटर, बिना तेल के डिब्बाबंद टूना, ब्रेड का एक टुकड़ा, अंगूर;
• मंगलवार:तला हुआ वील (200 ग्राम), ताजा ककड़ी, टमाटर, ब्रेड, सेब या नाशपाती की समान मात्रा;
• बुधवार:कठोर वसा रहित पनीर का एक टुकड़ा, उबली हुई सब्जियाँ, कुछ खीरे और कुछ टमाटर, एक पाव रोटी, एक संतरा;
• गुरुवार: 200 ग्राम टर्की, उतनी ही मात्रा में ताजा खीरा, टमाटर, ब्रेड, अंगूर, नाशपाती उबालें;
• शुक्रवार:प्रतिदिन दो अंडे उबालें, टमाटर के 3 टुकड़े, सब्जियों के साथ सलाद, संतरा खाएं;
• शनिवार:उबला हुआ टर्की ब्रेस्ट, डिब्बाबंद ट्यूना, उबली हुई सब्जियाँ, दो खीरे और टमाटर, ब्रेड, सेब;
• रविवार:कम कैलोरी वाला पनीर, खीरा, टमाटर, दो गिलास केफिर, अंगूर परोसना।

आप हमेशा प्रोटीन आहार बंद कर सकते हैं, लेकिन शुरुआत से ही सब कुछ की गणना करना, एक मेनू बनाना और एक निश्चित अवधि के लिए ताकत हासिल करना बेहतर है। छोटी शुरुआत करें, और यदि परिणाम आपके अनुरूप हों और आपकी सेहत अच्छी बनी रहे तो आप इसे हमेशा जारी रख सकते हैं।

प्रोटीन आहार के मुख्य नुकसान

किसी भी अन्य आहार की तरह, लाभों के साथ-साथ, प्रोटीन आहार के कुछ स्पष्ट नुकसान भी हैं:

• गुर्दे पर महत्वपूर्ण भार - बड़ी मात्रा में प्रोटीन खाने के परिणामस्वरूप, गुर्दे को अतिरिक्त भार प्राप्त होता है, द्रव का एक महत्वपूर्ण नुकसान होता है;
• शरीर में चयापचय का असंतुलन - आहार में कुछ प्रतिबंधों के कारण कुछ पदार्थों, विटामिन और खनिजों की कमी हो जाती है। इसके संभावित नकारात्मक परिणामों को कम करने के लिए, आहार के दौरान विटामिन और खनिजों के कॉम्प्लेक्स लेना चाहिए;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग का उल्लंघन - कुछ मामलों में फाइबर की उचित मात्रा की कमी के कारण हो सकता है, जो अनाज, सब्जियों में बड़ी मात्रा में पाया जाता है, और प्रोटीन आहार के साथ, उन्हें व्यावहारिक रूप से आहार से बाहर रखा जाता है;
• शरीर का निर्जलीकरण - उन फलों और सब्जियों के आहार से बहिष्कार के कारण हो सकता है जिनमें बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ होते हैं। इसलिए, नकारात्मक परिणामों से बचने के लिए, प्रतिदिन कम से कम डेढ़ लीटर तरल पदार्थ का सेवन करना आवश्यक है, अधिमानतः गैसों के बिना खनिज पानी;
• प्रोटीन आहार विपरीतजठरांत्र संबंधी मार्ग, हृदय प्रणाली और गुर्दे की बीमारियों वाले लोगों के साथ-साथ बुजुर्ग लोगों में, क्योंकि रक्त में प्रोटीन की मात्रा बढ़ने से इसका थक्का जम जाता है, जिससे रक्त का थक्का बन सकता है।

• हम निर्जलीकरण को रोकने के लिए भोजन से 10-15 मिनट पहले लगभग एक गिलास पानी (सादा या खनिज) पीने की सलाह देते हैं। प्रतिदिन पीने वाले तरल पदार्थ की कुल मात्रा 1.5 लीटर से कम नहीं होनी चाहिए। वजन घटाने के लिए, प्रोटीन आहार मेनू बहुत प्रभावी है, और शरीर पर इसके प्रभाव के तंत्र का पूरी तरह से अध्ययन किया गया है और वैज्ञानिक रूप से सिद्ध किया गया है;
• अपने स्वास्थ्य को नुकसान न पहुँचाने के लिए, आपको कैलोरी गिनने की आवश्यकता है: प्रति दिन कैलोरी की संख्या 1200 से कम नहीं होनी चाहिए;
• आहार से विचलन अस्वीकार्य है, एक ही समय पर खाना वांछनीय है। खासतौर पर रात के खाने के समय का ध्यान रखें, कहीं देर न हो जाए;
• मेनू (आहार) को एक आरेख या तालिका में ठीक करें, इससे आपको आहार का सटीक रूप से पालन करने में मदद मिलेगी;
• आहार में परहेज़ करें, लेकिन शारीरिक गतिविधि कम न करें, यह न भूलें कि शारीरिक गतिविधि वसा जलाने के लिए एक प्राकृतिक उत्प्रेरक है;
• जब आहार पर जाना बेहतर होता है - काम के दौरान या छुट्टी पर - काम की प्रकृति, आदतों, इच्छाशक्ति आदि के आधार पर हर कोई अपने लिए निर्णय लेता है। कोई व्यक्ति काम के दौरान अधिक सहज होता है, क्योंकि इससे उसका ध्यान भटकता है, वह लगातार किसी न किसी काम में व्यस्त रहता है और इससे उसे भूख की भावनाओं और भोजन के बारे में जुनूनी विचारों से ध्यान भटकाने में मदद मिलेगी। इसके विपरीत, किसी को छुट्टी या अवकाश की आवश्यकता होती है, क्योंकि वह योजना के अनुसार खाने का खर्च वहन नहीं कर सकता है, उसके पास थर्मस, भोजन के कंटेनर आदि ले जाने का अवसर नहीं है;
• सबसे ज़िम्मेदार, कठिन दिन 3-5 प्रोटीन दिवस होते हैं, जब घबराहट में शरीर पहले से संग्रहीत वसा की कीमत पर खर्च की गई राशि की भरपाई करना शुरू कर देता है, लेकिन साथ ही यह सक्रिय रूप से आपसे अतिरिक्त भोजन मांगेगा। इस समय, मुख्य बात यह है कि उसके अनुरोधों के आगे न झुकें और वह न खाएं जो आहार में निर्धारित नहीं है। अपनी सारी इच्छाशक्ति चालू करें, यह याद रखें कि आप कितने सुंदर और पतले हो जाएंगे।

प्रोटीन रेसिपी

सूप रेसिपी सहित प्रोटीन रेसिपी इन दिनों विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। शो व्यवसाय, सिनेमा और राजनीति के कई सितारों के उदाहरण से प्रेरित होकर, जो प्रोटीन आहार पर जल्दी और प्रभावी ढंग से अपना वजन कम करते हैं, दुनिया भर के लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि कौन से व्यंजन प्रोटीन आहार के साथ दैनिक आहार बना सकते हैं।

प्रोटीन आहार पर सबसे आम नाश्ता अंडे है। इनसे आप पूरे दिन के लिए बहुत सारे स्फूर्तिदायक व्यंजन बना सकते हैं। प्लसस में से, यह ध्यान दिया जा सकता है कि प्रोटीन आहार व्यंजन बहुत स्वादिष्ट हैं। चलिए कुछ उदाहरण देते हैं.

एक बैग में आमलेट

• 3 अंडे;
• 100 मि.ली. 1.5% दूध;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए;
• पारदर्शी प्लास्टिक बैग.

अंडे और दूध को व्हिस्क से फेंट लें। स्वादानुसार मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। मिश्रण को एक बैग में डालें और उबलते पानी में 5 मिनट के लिए डाल दें। थोड़ी देर बाद, हम पैकेज की सामग्री को बाहर निकालते हैं और इसे एक प्लेट पर रखते हैं। वसा के उपयोग के बिना एक बढ़िया नाश्ता तैयार है!

मसालेदार दही द्रव्यमान

• पनीर 5% - 250 ग्राम;
• आपके पसंदीदा साग का एक गुच्छा;
• 2 कठोर उबले अंडे;
• लहसुन, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

साग, लहसुन और उबले अंडे को बारीक काट लें, पनीर में मिला दें। चिकना होने तक कांटे से मिलाएँ। हम स्वाद के अनुसार मसाला डालते हैं।

नाश्ते में मछली और मांस खाना अवांछनीय है, खासकर अगर यह जल्दी हो, क्योंकि हमारा पाचन तंत्र अभी तक ऐसे प्रोटीन खाद्य पदार्थों को ग्रहण करने में सक्षम नहीं है, क्योंकि उनमें जटिल तत्व होते हैं।

प्रोटीन आहार के लिए कई व्यंजनों को निष्पादित करना आसान है और उनमें न्यूनतम सामग्री होती है। वजन कम करने के लिए स्वस्थ व्यंजनों में से एक है ओवन में पकी हुई मछली। पोलक, ट्राउट या हेक को नींबू की कुछ बूंदों के साथ छिड़का जाना चाहिए और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़ककर ओवन में रखा जाना चाहिए। फ़ॉइल या विशेष बेकिंग स्लीव बढ़िया हैं।

दोपहर के भोजन के लिए आप पौष्टिक प्रोटीन सलाद बना सकते हैं।

स्क्विड के साथ चिकन सलाद

• स्क्विड - 2 छिलके वाली लोथें;
• ½ त्वचा रहित चिकन स्तन;
• 2 अंडे;
• प्राकृतिक दही - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पनीर - 50 ग्राम;
• साग, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस - स्वाद के लिए;
• सजावट के लिए पाइन नट.

स्क्विड, चिकन ब्रेस्ट और अंडे उबालें। हमने क्यूब्स में काट दिया। तीन पनीर. हम साग काटते हैं। हम सब कुछ मिलाते हैं। हम प्राकृतिक दही, जड़ी-बूटियों, नींबू के रस और काली मिर्च से ड्रेसिंग तैयार करते हैं। सलाद सजाएँ और पाइन नट्स से सजाएँ। परोसने से पहले सलाद को थोड़ा ठंडा होने दें।

दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए, बेक्ड, ग्रील्ड या उबला हुआ बीफ़, पोर्क, चिकन, टर्की, मछली या समुद्री भोजन उपयुक्त हैं।

केफिर में चिकन

• चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी;
• नमक, काली मिर्च, लहसुन;
• केफिर - आधा लीटर।

चिकन पट्टिका को नमक, काली मिर्च और कटा हुआ लहसुन के साथ रगड़ें, फिर केफिर डालें। कम से कम 3 घंटे के लिए मैरिनेट होने दें। फिर ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर 25-35 मिनट तक बेक करें।

सोया सॉस में सूअर का मांस

• सूअर का मांस (वसायुक्त भाग नहीं) - 1 किलो;
• सोया सॉस - ½ कप;
• नमक, काली मिर्च, मांस के लिए मसाला - 2 चम्मच।

सूअर का मांस मध्यम टुकड़ों में काटें, मसाले, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें, सोया सॉस डालें और 2-3 घंटे के लिए मैरीनेट करें। सूअर का मांस ओवन में पकाया जा सकता है या सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल किया जा सकता है। वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार के व्यंजनों का आधार वसा और कार्बोहाइड्रेट की कम सामग्री वाला प्रोटीन है। इसके बाद, हम आपको वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार की समीक्षा देखने की सलाह देते हैं।

प्रोटीन आहार प्रोटीन-आधारित खाद्य पदार्थों वाले आहार का एक सामान्य नाम है। आहार में मांस, मछली, पनीर, अंडे शामिल हैं। फलों के साथ सब्जियों का सेवन किया जाता है, लेकिन कम मात्रा में, यही बात अनाज, सूप और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थों पर भी लागू होती है - जो ऊर्जा का मुख्य स्रोत है।

बहुत तेजी से वजन घटाने के लिए प्रभावी प्रोटीन आहार

एक सप्ताह के लिए प्रोटीन-विटामिन आहार, मेनू का परीक्षण

प्रोटीन आहार के लिए क्या मेनू होना चाहिए?

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21.04.2016 203

वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार

क्या आपके बीच मांस, मछली, डेयरी उत्पादों का कोई प्रेमी है? तो फिर आप यहाँ हैं! शाकाहारियों, नाराज मत होइए! हम आपको भी आमंत्रित करते हैं! अखाड़े के बीच में, स्पॉटलाइट की किरणों में, एक प्रोटीन आहार! इस तरह आप इस अद्भुत आहार की कल्पना कर सकते हैं, जो आपको सकारात्मक रहने, प्रोटीन आहार मेनू चुनने में अपनी कल्पना को चालू करने और साथ ही स्वास्थ्य लाभ के साथ सभी को स्वादिष्ट भोजन खिलाने की अनुमति देता है। प्रोटीन भोजन (व्यंजनों) विविध है। हम सभी जानते हैं कि प्रोटीन हमारे लिए कितना महत्वपूर्ण है। विशेषकर जीवन के पहले भाग में, जब वृद्धि और विकास होता है। इसलिए, यदि आप माँ हैं, तो आपका बच्चा प्रोटीन खाद्य पदार्थमांसपेशियों के ढांचे और मस्तिष्क के उत्पादक कार्य के लिए उपयोगी होगा। प्रोटीन आहार के व्यंजन शिशु आहार के समान हैं।

प्रोटीन आहार के फायदे और नुकसान

उम्र और पुरानी बीमारियों के कारण किसी को भी इस विशेष के चुनाव पर लापरवाही से निर्णय नहीं लेना चाहिए। हम जो आहार लेते थे उसे कम करने से हमारी सेहत पर असर पड़ता है। सुधार के साथ-साथ, सूजन, घबराहट और आंतों में खराबी की अनुभूति भी हो सकती है। आपको इससे डरना नहीं चाहिए. स्वयं को सुनो। शायद आपके पास रात में आंत्र क्रिया या केफिर के लिए पर्याप्त फाइबर नहीं है। लेकिन, साथ ही, ऐसी कई बीमारियाँ भी हैं जिनमें किसी विशेष आहार का चयन करते समय सावधानी बरतनी चाहिए।

बस कुछ चेतावनी:

• उच्च रक्तचाप
• उम्र 50 से अधिक
• पाचन तंत्र, गुर्दे, यकृत से जुड़े रोग
• दिल के रोग
• ऑस्टियोपोरोसिस

क्या आपके पास उपरोक्त में से कोई मतभेद है? फिर प्रोटीन आहार के परिणामों का आनंद लें। लाल रंग में किलोग्राम होगा! विभिन्न प्रकार के उत्पाद आपको स्वादिष्ट खाना पकाने की अनुमति देते हैं। वजन घटाने के लिए प्रोटीन डाइट कोई मोनो डाइट नहीं है, जिसमें आपको अपने परिवार से अलग खाना बनाना पड़ता है। आपका परिवार इस आहार से स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेकर प्रसन्न होगा।

आप प्रोटीन आहार पर क्या खा सकते हैं?

उत्पादों की कई तालिकाएँ हैं, जो कैलोरी, वसा, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन की सामग्री को दर्शाती हैं। समान प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों की तुलना करें, अपने लिए कम वसायुक्त और स्वादिष्ट चुनें। स्पष्टता के लिए, उन खाद्य पदार्थों की एक छोटी सूची, जिन्हें हम खाते-पीते हैं और आहार के दौरान क्या नहीं खाना चाहिए।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार पर उत्पादों की तालिका

"हमारे मददगार"	"हमारे दुश्मन"
पोल्ट्री मांस गोमांस, भेड़ का बच्चा, खरगोश, भेड़ का बच्चा (त्वचा और वसा हटा दें)	सभी पशु वसा, मक्खन, सूअर का मांस, चरबी
सफेद मछली, लाल मछली, समुद्री भोजन, अपने रस में डिब्बाबंद मछली	वसायुक्त मछली की प्रजातियाँ (हलिबट, कैटफ़िश)।
ऑफल बीफ और पोल्ट्री	सॉसेज, फ्रैंकफर्टर, सॉसेज, कोई भी स्मोक्ड मांस, डिब्बाबंद मांस
सब्जियाँ: साग, प्याज, गाजर, पत्तागोभी, मूली, टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च	आलू, चुकंदर
बिना मीठे फल और जामुन, सूखे मेवे	मीठे फल, जूस
डेयरी और खट्टा-दूध उत्पाद, कम वसा वाले पनीर	मीठे और वसायुक्त डेयरी और खट्टा-दूध उत्पाद
वनस्पति तेल, प्रति दिन 3 बड़े चम्मच से अधिक नहीं	गर्म सॉस, मेयोनेज़, सिरका
अनाज	रोटी, मीठी पेस्ट्री
पीने का पानी, चाय, कॉफ़ी (सभी बिना चीनी के)	कोई भी मीठा पेय, शराब

प्रोटीन आहार के परिणाम

आपको 60 पाउंड की लड़की और 80 किलोग्राम के शुरुआती वजन वाली 45 वर्षीय महिला में प्रोटीन आहार के परिणामों की तुलना नहीं करनी चाहिए। विभिन्न चयापचय, जीवन गतिविधि और खाने की आदतें। पोषण विशेषज्ञ प्रारंभिक वजन की औसत सीमा में प्रति माह 4 से 12 किलोग्राम की आवाज उठाते हैं।

तेजी से वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार

क्या आपको 3-7 दिनों के भीतर अपने कूल्हों और पेट पर सेंटीमीटर की संख्या कम करने की आवश्यकता है? फिर त्वरित परिणाम के लिए विकल्प हैं।

प्रोटीन आहार विकल्प

3 दिवसीय प्रोटीन आहार या तेज़ प्रोटीन आहार

हम दिन में 4-6 बार खाते हैं, कम से कम 2 लीटर पानी पीते हैं। हमें त्वरित परिणाम मिलते हैं. प्रोटीन आहार व्यंजनइन तीन दिनों के लिए अपना चयन करें। प्रोटीन को कार्बोहाइड्रेट के साथ मिलाएं, उन्हें भोजन में विभाजित करें। प्रति दिन प्रोटीन की न्यूनतम मात्रा याद रखें!

7 दिनों के लिए प्रोटीन आहार

एक सप्ताह के भीतर, आपका शरीर पूरी तरह से भोजन बदलने का आदी नहीं होगा, परिणाम संभवतः लंबे समय तक दिखाई नहीं देगा, लेकिन यह विकल्प एक्सप्रेस वजन घटाने के रूप में संभव है। अनुपालन नियम तीन दिवसीय विकल्प के समान हैं।

सप्ताह के लिए प्रोटीन आहार मेनू:

पहला दिन:

1. नाश्ता: कॉफ़ी, दो अंडे
2. दूसरा नाश्ता: 200 ग्राम. अनाज का दलिया
3. दोपहर का भोजन: 150 ग्राम. उबला हुआ मांस
4. दोपहर का नाश्ता: 250 ग्राम. वेजीटेबल सलाद
5. रात का खाना: उबली हुई मछली 200 ग्राम।
6. बिस्तर पर जाने से पहले: एक गिलास केफिर 1%

दूसरा दिन:

1. नाश्ता: कॉफ़ी, पनीर 100 ग्राम।
2. दूसरा नाश्ता: 250 ग्राम. फल
3. दोपहर का भोजन: 200 ग्राम. उबली हुई मछली + टमाटर
4. दोपहर का नाश्ता: 200 ग्राम. पत्तागोभी का सलाद
5. रात का खाना: चिकन ब्रेस्ट 200 ग्राम।

तीसरा दिन:

1. नाश्ता: चाय, पानी पर हरक्यूलिस
2. दूसरा नाश्ता: अंगूर
3. दोपहर का नाश्ता: 200 ग्राम. ककड़ी और टमाटर का सलाद
4. रात का खाना: अपने रस में टूना की एक कैन
5. बिस्तर पर जाने से पहले: केफिर या दूध

चतुर्थ दिन:

1. नाश्ता: कॉफी, 2 अंडे का आमलेट, पनीर का टुकड़ा
2. दोपहर का भोजन: 250 ग्राम. खट्टा क्रीम सॉस के साथ चिकन लीवर
3. दोपहर का नाश्ता: 150 ग्राम. सब्जियों के साथ पका हुआ चावल
4. रात का खाना: 200 जीआर. मछली का एक जोड़ा
5. सोने से पहले: फटा हुआ दूध

पाँचवाँ दिन:

1. नाश्ता: पनीर 100 ग्राम, चाय
2. दूसरा नाश्ता: सूखे मेवों के साथ 150 कुट्टू का दलिया
3. दोपहर का भोजन: 200 ग्राम. गोमांस, 150 ग्राम। वेजीटेबल सलाद
4. दोपहर का नाश्ता: नारंगी
5. रात का खाना: हरी सलाद के साथ उबला हुआ समुद्री भोजन
6. सोने से पहले: हर्बल चाय

छठा दिन:

1. नाश्ता: पानी पर दलिया, चाय
2. दूसरा नाश्ता: 200 ग्राम. फल
3. दोपहर का भोजन: मछली स्टेक 250 ग्राम। एक जोड़े के लिए
4. नाश्ता: पनीर 100 ग्राम। सूखे फल या जामुन के साथ
5. रात का खाना: 200 जीआर. 100 ग्राम के साथ चिकन ब्रेस्ट। कच्ची सब्जियां
6. सोने से पहले: केफिर

सातवां दिन:

1. नाश्ता: 100 ग्राम. पनीर, कॉफी
2. दूसरा नाश्ता: 150 ग्राम. अनाज का दलिया
3. दोपहर का भोजन: 200 ग्राम. उबली हुई सब्जियाँ, 100 ग्राम। चावल
4. नाश्ता: फल 250 ग्राम।
5. रात का खाना: 200 जीआर. टर्की पट्टिका, हरा सलाद
6. सोने से पहले: प्राकृतिक दही

2 और 4 सप्ताह (माह) के लिए प्रोटीन आहार

इसके पालन की अवधि को छोड़कर कोई विशेष अंतर नहीं है। सप्ताह के लिए प्रोटीन आहार मेनू देखें और इसे अपने तरीके से समायोजित करें। मुख्य प्रावधान ऊपर सुझाए गए हैं।

आहार का सार यह है कि हर दिन आपको मुख्य रूप से प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने चाहिए - बहुत सारी मछली, मांस और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद। ये सभी उत्पाद बहुत पौष्टिक हैं, लंबे समय तक संतृप्त रहते हैं, इसलिए आपको भूख की भावना परेशान नहीं करेगी। लेकिन कार्बोहाइड्रेट और वसा से वंचित शरीर अतिरिक्त ऊर्जा के रूप में अपने स्वयं के वसा भंडार का उपयोग करना शुरू कर देगा।

प्रोटीन के बिना जीवन असंभव है. शरीर के लिए प्रोटीन का महत्व इस तथ्य में निहित है कि वे कोशिकाओं, ऊतकों और अंगों के निर्माण, एंजाइमों, अधिकांश हार्मोन, हीमोग्लोबिन और अन्य पदार्थों के निर्माण के लिए एक सामग्री के रूप में काम करते हैं जो शरीर में सबसे महत्वपूर्ण कार्य करते हैं। प्रोटीन और शरीर में उनकी भूमिका इस तथ्य में भी निहित है कि वे शरीर को संक्रमण से बचाने में शामिल हैं, और विटामिन और खनिजों के अवशोषण को भी बढ़ावा देते हैं। हमारी जीवन गतिविधि प्रोटीन के निरंतर उपभोग और नवीनीकरण से जुड़ी हुई है। इन प्रक्रियाओं को संतुलित करने के लिए, प्रोटीन की हानि की पूर्ति प्रतिदिन की जानी चाहिए। यह, वसा और कार्बोहाइड्रेट के विपरीत, जमा नहीं होता है और शरीर में अन्य पोषक तत्वों से संश्लेषित नहीं होता है, यानी आप केवल भोजन से ही प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं।

प्रोटीन आहार की अवधि

आमतौर पर, प्रोटीन-प्रकार के आहार को एक या दो सप्ताह के लिए विस्तार से निर्धारित किया जाता है। मेनू बहुत विविध नहीं है: दूसरे सप्ताह में, यदि कोई हो, तो विशेषज्ञ पहले की तरह ही मेनू खाने की सलाह देते हैं, आखिरी दिन से पहले दिन तक आहार का पालन करते हुए।

"वजन कम करने" के सामान्य लक्ष्य के अलावा, प्रोटीन आहार का शरीर पर अन्य लाभकारी प्रभाव भी पड़ता है। अर्थात्:

1. त्वचा की स्थिति में सुधार. प्रोटीन शरीर में मौलिक है। उसके लिए धन्यवाद, आपकी मांसपेशियां मजबूत हैं, और त्वचा ढीली नहीं होती है। अपने दैनिक आहार में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाकर आप अपनी त्वचा की सुंदर उपस्थिति सुनिश्चित करेंगे।
2. कैलोरी सामग्री. प्रोटीन में वसा की तुलना में लगभग 2 गुना कम कैलोरी होती है। और इस तथ्य को देखते हुए कि शरीर को वसा को संसाधित करने के लिए बहुत अधिक समय और ऊर्जा की आवश्यकता होती है, वजन कम करने की प्रक्रिया बिल्कुल अपरिहार्य है।
3. विषाक्त पदार्थों को निकालना. प्रोटीन शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ और उनके साथ विषाक्त पदार्थों को निकालने में योगदान देता है।
4. भूख की अनुभूति का अभाव. शरीर की विशेषताओं और प्रोटीन के लंबे समय तक आत्मसात होने के कारण भूख का एहसास लंबे समय के बाद होता है। और इस तथ्य को देखते हुए कि प्रोटीन आहार में 4-6 भोजन होते हैं, पूरे दिन भूख का कोई एहसास नहीं होता है।

प्रोटीन आहार के कुछ नुकसान हैं. उनमें से अधिकांश लोगों के कुछ समूहों के लिए मतभेदों पर आधारित हैं। लेकिन उन्हें पूरी तरह से नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता है, क्योंकि आहार में मतभेद होने पर उस पर बैठने का कोई मतलब नहीं है। और अगर फिर भी बैठ गए तो फिर शिकायत करने का मतलब ही क्या है?
तो, आहार के नुकसान में शामिल हैं:

1. कब्ज़। प्रोटीन आहार लेने वाले लोगों में यह एक आम समस्या है। इस समस्या का समाधान बड़ी मात्रा में पानी या केफिर का उपयोग है। यदि इससे मदद न मिले तो रेचक का प्रयोग करें
2. क्षय उत्पादों को हटाया नहीं जाता है. इस समस्या का समाधान, पिछले मामले की तरह, आवश्यक मात्रा में पानी का उपयोग है।
3. बुरी गंधमुँह से
4. आहार अवधि. इसकी विशिष्टता के कारण, एक महीने से अधिक समय तक प्रोटीन आहार पर बैठने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि आप आहार का उपयोग केवल अपने फिगर को अच्छे आकार में बनाए रखने के साधन के रूप में करते हैं और अतिरिक्त पाउंड खोने की कोशिश नहीं कर रहे हैं, तो यह प्रतिबंध आप पर लागू नहीं होता है।

यहीं पर आहार के नुकसान समाप्त हो जाते हैं।. बाकी सब कुछ पहले से ही मतभेद की श्रेणी में आता है और आपको आहार पर जाने से पहले ही सबसे पहले लेना चाहिए।

प्रोटीन आहार की विशेषताएं निम्नलिखित नियमों के अनुपालन में हैं:

1. प्रत्येक भोजन में अन्य खाद्य पदार्थों के साथ प्रोटीन का मिश्रण होता है;
2. सभी भोजन वसा के बिना तैयार किया जाना चाहिए, प्रति दिन आपकी वसा दर 30 ग्राम है, यह 1 - 2 बड़े चम्मच है। एल सलाद ड्रेसिंग के रूप में तेल;
3. दोपहर 2 बजे तक अनाज (चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया) 4 - 6 बड़े चम्मच के रूप में जटिल कार्बोहाइड्रेट खाने की अनुमति है। एल.;
4. आप उन सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं जिनमें स्टार्च नहीं होता है (या इसकी न्यूनतम मात्रा के साथ) - खीरे, टमाटर, तोरी, गोभी और सलाद;
5. फलों में से, खट्टे फल या बिना मीठे सेब को प्राथमिकता दें (प्रति दिन 1 - 2);
6. खूब पानी पिएं (प्रति दिन 1 - 2 लीटर);
7. आपको दिन में 4 से 6 बार खाना चाहिए, लगभग हर 3 घंटे में;
8. मसाले के रूप में जड़ी-बूटियों, नींबू का रस, सोया सॉस, बाल्समिक सिरका, लहसुन का उपयोग करें;
9. आहार के दौरान शराब और मिठाई न पियें;
10. उत्पादों में प्रोटीन सामग्री की तालिका का पालन करें;
11. आहार की अवधि 2 सप्ताह से अधिक नहीं है.

प्रोटीन आहार में आहार

आपको दिन में कम से कम 5 बार खाना चाहिए, जबकि आखिरी बार जब आप खाना खा सकते हैं वह रोशनी बंद होने से 3 घंटे पहले होता है, और नाश्ता आपके जागने के 30 मिनट बाद ही शुरू हो सकता है। जहां तक ​​पोषण घटकों के वितरण की बात है, दोपहर के भोजन से पहले आपको एक प्रकार का अनाज, ब्राउन चावल या दलिया के रूप में थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट का सेवन करना चाहिए। इसके अलावा दोपहर के भोजन से पहले आप कुछ फल भी खा सकते हैं। आप प्रतिदिन 40 ग्राम तक वसा का सेवन कर सकते हैं, जो आपके शरीर के लिए पर्याप्त है।

7 दिनों, 14 या एक महीने के लिए, प्रोटीन आहार के साथ मेनू, प्रति सर्विंग ग्राम की संख्या, बहुत भिन्न नहीं होती है।

पहला, दूसरा और तीसरा नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने का एक अनिवार्य घटक हैं। फर्क सिर्फ खाना बनाने और खाने के समय का है.

सूप मेनू का पहला आइटम है।. सूप का आधार प्रोटीन शोरबा है: मछली, मांस, मुर्गी पालन। अपनी पसंद का सब्जी पूरक, पत्तागोभी, बैंगन, मीठी मिर्च, बीन्स, अंडे।

आलू वर्जित हैउच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण। सूप में पास्ता और आलू की कमी से प्रोटीन शोरबा वाले सब्जी सूप का स्वाद कम नहीं होगा। कोई भी तरल भोजन वजन घटाने में योगदान देता है।

दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए, उत्पादों का विकल्प बहुत अधिक हैभूख मिटाने के लिए और साथ ही वजन घटाने के लिए भी। किसी भी व्यंजन में सब्जियों, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ चिकन, मछली, मांस, अंडे, पनीर शामिल होते हैं।

सवाल यह है कि साइड डिश की जगह क्या लिया जाए? आलू, पास्ता, अनाज कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं और इसलिए किसी भी आहार के लिए उपयुक्त नहीं हैं। कार्बोहाइड्रेट वाले साइड डिश को सब्जी के व्यंजन से बदलें। प्रत्येक गृहिणी के लिए सेंकना, पकाना, स्टू करना। बस मसालों का ध्यान रखें.

चीनी, मीठा सिरप और कुछ योजक जिनका उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है, वे संरचना में खो सकते हैं। आहार में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का उपयोग, पोषण में उल्लंघन और भूख की भावना ध्यान देने योग्य नहीं है।

प्रोटीन आहार मेनू विकल्प

प्रत्येक दिन के मेनू में पांच भोजन शामिल होते हैं, जिसमें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं ताकि शरीर को भूख का अनुभव न हो। आहार काफी विविध है, जबकि इसमें सबसे सरल और आसानी से तैयार होने वाले व्यंजन शामिल हैं।

आहार एक सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है, अतिरिक्त वजन के साथ, दिनों की संख्या 14 दिनों तक बढ़ाई जा सकती है (2 सप्ताह अधिकतम है जिस पर आप प्रोटीन आहार पर रह सकते हैं)।

अपना आहार इस प्रकार बनाएं कि उसकी दैनिक कैलोरी सामग्री 1000 किलो कैलोरी से अधिक न हो। उन्हें 5 भोजन में विभाजित करें ताकि अंतिम भोजन सोने से 3-4 घंटे पहले हो। एक हफ्ते में आप 5-7 किलो वजन कम कर सकते हैं।

दिन	खाना	दिन के लिए मेनू
1 दिन	नाश्ता	3 प्रोटीन से आमलेट 1 कप केफिर (कम वसा) बिना चीनी की चाय या कॉफ़ी
	देर से नाश्ता
	रात का खाना	100 जीआर. मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ उबला हुआ चिकन
	दोपहर की चाय	1 सेब या संतरा
	रात का खाना	100-150 जीआर. जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ पकी हुई मछली। 1 कप वसा रहित केफिर
2 दिन	नाश्ता	2 कठोर उबले अंडे 1 टमाटर 1 साबुत अनाज की रोटी
	देर से नाश्ता	1 कप केफिर या दही (कोई योजक नहीं)
	रात का खाना	100 जीआर. उबला हुआ मांस, टमाटर और काली मिर्च का सलाद - 100 ग्राम।
	दोपहर की चाय	1 सेब या संतरा
	रात का खाना	100 जीआर. डिब्बाबंद मछली (आप ट्यूना या सार्डिनेला ले सकते हैं), 100-150 जीआर. ताजी पत्तागोभी और खीरे का सलाद, 1 गिलास केफिर (वसा सामग्री 5% तक)
3 दिन	नाश्ता	मुट्ठी भर मेवे या सूखे मेवों के साथ दलिया। चाय या कॉफी
	देर से नाश्ता	साबुत अनाज की ब्रेड और कम वसा वाला पनीर सैंडविच
	रात का खाना	100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, 1/3 कप ब्राउन चावल टमाटर और काली मिर्च का सलाद - 100-150 ग्राम।
	दोपहर की चाय
	रात का खाना	100 जीआर. उबली हुई मछली, 1 कप उबली हुई फलियाँ 1 कप केफिर या दही
दिन 4	नाश्ता	150 ग्राम वसा रहित पनीर, हरी चाय
	देर से नाश्ता
	रात का खाना	सब्जियों और चिकन ब्रेस्ट के साथ चिकन शोरबा। 1 साबुत अनाज की रोटी
	दोपहर की चाय	1 सेब या संतरा
	रात का खाना	ओवन में पकी हुई मछली या मांस। ताजी सब्जियों का सलाद - पत्तागोभी, टमाटर और लाल मिर्च।
दिन 5	नाश्ता	नींबू के रस के साथ टमाटर और सलाद का सलाद
	देर से नाश्ता	1 कप केफिर या दही (कोई योजक नहीं)
	रात का खाना	चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों के साथ ब्रोकोली क्रीम सूप। 1 साबुत अनाज की रोटी
	दोपहर की चाय	5 टुकड़े। कोई भी सूखा फल
	रात का खाना	पत्तागोभी और हरी मटर का सलाद. पनीर और टमाटर के साथ पकाया हुआ स्तन (कठोर पनीर)
दिन 6	नाश्ता	2 अंडों से बना आमलेट और कम वसा वाला हैम। चाय हो या कॉफ़ी, सब बिना चीनी के।
	देर से नाश्ता	1 फल, केले को छोड़कर कोई भी
	रात का खाना	100 जीआर. उबली हुई मछली, 1/3 कप उबले चावल. 1 टमाटर
	दोपहर की चाय	1 कप केफिर या दही (कोई योजक नहीं)
	रात का खाना	सब्जियों और मांस से स्टू - 200 ग्राम से अधिक नहीं। केफिर या दही
दिन 7	नाश्ता	150 जीआर. सूखे खुबानी के साथ वसा रहित पनीर, हरी चाय
	देर से नाश्ता	मुट्ठी भर मेवे - 30 ग्राम से अधिक नहीं।
	रात का खाना	1/3 कप एक प्रकार का अनाज (बेहतर है कि इसे उबालें नहीं, बल्कि उबलते पानी के साथ डालें और रात भर छोड़ दें) और अपनी पसंद की मछली या मांस
	दोपहर की चाय	1 नारंगी
	रात का खाना	नींबू और जड़ी-बूटियों के साथ 150 ग्राम मांस ओवन में पकाया गया। आधे नींबू का रस और मांस के मसाले मिलाएं, मांस को 1 से 4 घंटे के लिए मैरीनेट करें। - ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करने के बाद

बहुत तेजी से वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार का एक और फायदा यह है कि आप अपने विवेक से मेनू बना सकते हैं। यहां कोई सख्त नियम नहीं हैं. दिखाया गया विकल्प सिर्फ एक उदाहरण है.
परोसने का आकार लगभग 200-250 ग्राम है।

पहला दिन: सुबह, दोपहर, शाम का भोजन, नाश्ता

दूसरा दिन: सुबह, दोपहर, शाम का भोजन, नाश्ता

तीसरा दिन: सुबह, दोपहर, शाम का भोजन, नाश्ता

चौथा दिन: सुबह, दोपहर, शाम का भोजन, नाश्ता

पांचवां दिन: सुबह, दोपहर, शाम का भोजन, नाश्ता

छठा दिन: सुबह, दोपहर, शाम का भोजन, नाश्ता

सातवाँ दिन: सुबह, दोपहर, शाम का भोजन, नाश्ता

14 दिनों के लिए प्रोटीन आहार मेनू

मेनू के उत्पादों को सुरक्षित रूप से अनुमत तालिका के समकक्ष उत्पादों से बदला जा सकता है, और प्रस्तावित व्यंजनों को कैलोरी सामग्री और संरचना के संदर्भ में समान व्यंजनों से बदला जा सकता है। मुख्य बात नियमों का पालन करना है: दिन में 5-6 बार आंशिक रूप से खाएं, प्रति दिन कम से कम 2 लीटर तरल पदार्थ पिएं, निषिद्ध खाद्य पदार्थ न खाएं।

अनुमत उत्पादों की सूची इतनी विविध है कि अपने लिए प्रोटीन आहार का एक विस्तृत मेनू विकसित करना मुश्किल नहीं है, "चारों ओर घूमने" के लिए कल्पना की गुंजाइश है। प्रोटीन आहार का क्रमिक पालन आपको धीरे-धीरे और प्रभावी ढंग से आहार से बाहर निकलने की अनुमति देगा।

जैसा कि आप जानते हैं, प्रोटीन आहार आपके शरीर से कार्बोहाइड्रेट के पूर्ण या आंशिक बहिष्कार पर आधारित होता है। आपके आहार का आधार सफेद मांस, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद होना चाहिए। ऐसे आहार के अधिक संयमित संस्करणों में, सब्जियों और मेवों की अनुमति है। वजन घटाने की कठोर प्रणाली में, आप वास्तव में सफल नहीं हो सकते। एक सप्ताह तक, और कभी-कभी अधिक, हर दिन आपको केवल उबले अंडे, मछली और चिकन मांस खाने की ज़रूरत होती है।

जैसा कि आप समझते हैं, निम्नलिखित व्यंजन अनुमत उत्पादों के संदर्भ में अधिक उपयुक्त और अधिक विविध हैं। वे प्रोटीन उत्पादों पर आधारित हैं, लेकिन स्वाद को बेहतर बनाने के लिए कुछ सामग्रियों को जोड़ा जा सकता है, जो कठोर प्रोटीन आहार के पोषण सिद्धांतों से कुछ हद तक बाहर हैं।

पहला भोजन

अंडा क्रीम सूप

अवयव :

• 400 ग्राम चिकन या टर्की ब्रेस्ट;
• 300-400 ग्राम पालक;
• 2 उबले अंडे;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• मसाले;
• नमक;
• अजमोद की टहनी.

मांस को 2-2.5 लीटर पानी में तेज़ पत्ते, काली मिर्च और प्रोवेंस जड़ी-बूटियों के साथ नरम होने तक उबालें। मांस को बाहर निकालें और क्यूब्स में काट लें। कटे हुए पालक को शोरबा में डालें और नरम होने तक उबालें। सूप, दूध को ब्लेंडर बाउल में डालें, मांस और कटे हुए अंडे डालें और क्रीमी होने तक फेंटें। अजमोद की टहनी और आधे उबले अंडे से सजाकर तुरंत परोसें।

पौष्टिक मछली का सूप

• किसी भी सफेद मछली की 400 ग्राम पट्टिका;
• 1 लाल प्याज;
• फूलगोभी के 400 ग्राम;
• नींबू का रस;
• मिर्च;
• नमक;
• प्राकृतिक दही (वैकल्पिक)

फूलगोभी को अलग करें, छीलें, छोटे टुकड़ों में काट लें। मछली को बड़े क्यूब्स में काटें। प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। सब कुछ एक सॉस पैन में डालें, पानी भरें और नरम होने तक पकाएँ। परोसने से पहले नमक, काली मिर्च, अगर चाहें तो नींबू का रस और कुछ बड़े चम्मच ग्रीक योगर्ट डालें।

चिकन मीटबॉल के साथ सूप

• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
• 2 प्रोटीन;
• 1 छोटा चम्मच चोकर;
• सब्जी शोरबा (प्याज के साथ अजवाइन या फूलगोभी से);
• हरे प्याज के 5 डंठल;
• 1 छोटा प्याज;
• नमक और मसाले.

कीमा बनाया हुआ मांस, गिलहरी, चोकर और बारीक पिसा हुआ प्याज मिलाएं, छोटे चेस्टनट के आकार के मीटबॉल बनाएं। उबलते शोरबा में मीटबॉल, तेज पत्ता, 5 काली मिर्च डालें, नरम होने तक उबालें। परोसने से पहले सूप को बारीक कटे हरे प्याज से सजाएं।

आहार से पहले और बाद के परिणाम प्रभावशाली हैं- केवल एक हफ्ते में, आप शुरुआती वजन और गतिविधि के आधार पर 5 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं। चूंकि प्रोटीन खाद्य पदार्थ शरीर को अच्छी तरह से ऊर्जा से संतृप्त करते हैं, इसलिए अधिकतम प्रभाव के लिए आहार को प्रशिक्षण के साथ जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

जहाँ तक समीक्षाओं का सवाल है, वे सकारात्मक और नकारात्मक दोनों हैं। कई लोगों के लिए, आहार उपयुक्त नहीं था - विटामिन और ट्रेस तत्वों की कमी की पृष्ठभूमि के खिलाफ, वजन कम करने वालों में से कुछ को चक्कर आना और कमजोरी विकसित हुई। इसके बावजूद, इस आहार पर रहने वाले प्रत्येक व्यक्ति का वजन कम हुआ है।

इस आहार से पहले, एक अनिवार्य चिकित्सा जांच से गुजरें, क्योंकि प्रोटीन आहार हर किसी के लिए अनुमति नहीं है और पूरी तरह से निषिद्ध है:

• हृदय के काम में विचलन (अतालता के साथ) और उसके किसी भी रोग के साथ;
• हेपेटाइटिस और कोई भी यकृत रोग;
• स्तनपान के दौरान और गर्भावस्था के दौरान;
• गुर्दे की शिथिलता के साथ;
• जोड़ों के दर्द या संबंधित बीमारियों के साथ;
• बृहदांत्रशोथ, डिस्बैक्टीरियोसिस, पुरानी अग्नाशयशोथ और पाचन तंत्र की कई अन्य बीमारियों के साथ;
• आहार से घनास्त्रता का खतरा बढ़ जाता है और इसलिए बुढ़ापे में इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है;
• 4 सप्ताह से अधिक की अवधि के साथ.

कई आधुनिक आहार प्रोटीन पोषण के सिद्धांत पर आधारित हैं। सबसे लोकप्रिय विकल्पों पर विचार करें.

प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार

इसका सार यह है कि प्रोटीन दिवस कार्बोहाइड्रेट दिवस के साथ वैकल्पिक होते हैं, अर्थात, एक दिन आप विशेष रूप से प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाते हैं, दूसरे दिन आप जटिल कार्बोहाइड्रेट खाते हैं। इस आहार विकल्प को अधिक संतुलित माना जाता है और इसे दो सप्ताह से अधिक समय तक अपनाया जा सकता है। आमतौर पर, परिणाम को मजबूत करने के लिए विशुद्ध रूप से प्रोटीन आहार के बाद इस तरह के आहार का सहारा लिया जाता है।

एटकिन की आहार पद्यति

इसे हॉलीवुड डाइट के नाम से भी जाना जाता है, जो कई हॉलीवुड सितारों का पसंदीदा बन गया है। डॉ. एटकिन्स द्वारा संकलित पोषण का आधार मुख्य रूप से प्रोटीन खाद्य पदार्थों का उपयोग है, यहां तक ​​कि उच्च कैलोरी वसायुक्त खाद्य पदार्थों की भी अनुमति है, लेकिन कार्बोहाइड्रेट को बाहर रखा गया है।

डॉ. पियरे डुकन का प्रोटीन आहार

सबसे लोकप्रिय प्रोटीन आहार डुकन आहार है। यह बिल्कुल उचित पोषण की प्रणाली है, जिसका पालन जीवन भर करना चाहिए। आधुनिक पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा आहार वह है जिसे आप भूख से पीड़ित हुए बिना, कमजोरी से गिरे बिना और कैलोरी गिनने में लगे बिना आराम से अपना सकते हैं।

वजन कम करने की इस पद्धति के नुकसान को देखते हुए, हमने आपके लिए सिफारिशें संकलित की हैं, जिनका पालन करके आप अपने शरीर के लिए नकारात्मक परिणामों को कम कर सकते हैं और केवल आहार से लाभ उठा सकते हैं:

1. सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण बात, ज़्यादा आहार न लें।. याद रखें कि हर चीज में माप की आवश्यकता होती है: आहार से कार्बोहाइड्रेट और वसा को पूरी तरह से बाहर न करें। यदि एक सप्ताह की डाइटिंग के बाद आप वजन कम करना जारी रखने का निर्णय लेते हैं, तो एक महीने से अधिक समय तक ऐसी डाइट पर न बैठें और फिर 2-3 महीने का ब्रेक लें।
2. चूंकि 7 दिनों तक वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार किडनी पर बहुत अधिक दबाव डालता है, इसलिए अधिक सब्जियां खाएं।
3. दिन में कम से कम 4 छोटे भोजन खाएं।
4. अंतिम भोजन सोने से 2 घंटे पहले नहीं होना चाहिए।
5. मल के साथ समस्याओं से बचने के लिए, पानी के शासन का निरीक्षण करें - आपको प्रति दिन कम से कम 1.5 लीटर साफ पानी पीना चाहिए।
6. दैनिक कैलोरी सेवन 1500 किलो कैलोरी से अधिक न करें।
7. गुणवत्तापूर्ण उत्पाद चुनें! याद रखें कि वजन कम करने के लिए भोजन की गुणवत्ता एक बहुत महत्वपूर्ण शर्त है।
8. अगर आप अपने आहार में अंडे शामिल करते हैं तो प्रतिदिन 4 अंडे से ज्यादा न खाएं। यह अंडे की जर्दी के लिए विशेष रूप से सच है, जिसमें मुख्य रूप से वसा होती है और कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है।
9. कार्बोहाइड्रेट के साथ युगल में प्रोटीन बेहतर अवशोषित होते हैं। उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट खाते समय अपनी प्लेट में कुछ उबली हुई फूलगोभी डालें। लेकिन दिन के मध्य में, दोपहर के भोजन के समय कार्बोहाइड्रेट देना बेहतर होता है।
10. यदि आपका लक्ष्य न केवल वजन कम करना है, बल्कि मांसपेशियों को बढ़ाना भी है, तो याद रखें कि मांसपेशियां बिजली के भार से ही बढ़ती हैं।
11. वजन घटाने के दौरान पोषक तत्वों की कमी से बचने के लिए विटामिन पीने की सलाह दी जाती है।

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