स्ट्रॉबेरी मैदानी सलाद. चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ स्ट्रॉबेरी सलाद रेसिपी

स्ट्रॉबेरी के साथ उज्ज्वल ग्रीष्मकालीन सलाद हमेशा बहुत ही असामान्य और मूल दिखते हैं। वे मेनू में मौसमी विविधता लाते हैं, एक अद्वितीय मूड और अविस्मरणीय संयोजन बनाते हैं। स्ट्रॉबेरी आपको एक डिश में विभिन्न प्रकार के स्वाद और सुगंध को संयोजित करने, अप्रत्याशित संयोजन बनाने, एक कनेक्टिंग लिंक के रूप में कार्य करने और बहुत ही "उत्साह" की अनुमति देती है जो सलाद को मुख्य पकवान में बदल देती है। इस बेरी का चमकीला रंग जड़ी-बूटियों और अन्य सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है और यहां तक ​​कि सबसे मामूली व्यंजन को भी खास बना देता है।

ऐलेना डेमयांको / शटरस्टॉक.कॉम

खाना पकाने की विशेषताएं

स्ट्रॉबेरी के साथ सलाद को आपके दोपहर के भोजन या रात के खाने की सजावट बनाने के लिए, इसकी तैयारी के बुनियादी नियमों को न भूलना पर्याप्त है:

1. सलाद के लिए, आप विशेष रूप से ताजे जामुन का उपयोग कर सकते हैं। आकार और स्थिरता के नुकसान के कारण जमी हुई स्ट्रॉबेरी उपयुक्त नहीं हैं।
2. स्ट्रॉबेरी आश्चर्यजनक रूप से आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाती हैं, इसलिए उन्हें सबसे अंत में डाला जाता है, और यदि आवश्यक हो, तो सामग्री को मिलाएं और बहुत सावधानी से कार्य करें। आपको केवल परोसने से पहले सलाद तैयार करना होगा।
3. स्ट्रॉबेरी को पर्याप्त बड़े टुकड़ों में काटना बेहतर है ताकि उनका स्वाद स्पष्ट रूप से महसूस हो सके।
4. मेयोनेज़ के साथ स्ट्रॉबेरी अच्छी नहीं लगती। अपनी स्ट्रॉबेरी सलाद ड्रेसिंग सावधानी से चुनें। इस तरह के सलाद को विभिन्न कोल्ड-प्रेस्ड वनस्पति तेलों पर आधारित क्लासिक ड्रेसिंग के साथ सबसे अच्छा तैयार किया जाता है। ड्रेसिंग का स्वाद जितना उज्ज्वल और असामान्य होगा, उतना बेहतर होगा।

स्ट्रॉबेरी के साथ सलाद कैसे तैयार करें?

स्ट्रॉबेरी का स्वाद निम्नलिखित की संगति में पूरी तरह से प्रकट होता है:

• बालसैमिक सिरका;
• विभिन्न सरसों;
• काली मिर्च, गर्म मिर्च सहित;
• शहद

लेकिन लहसुन का उपयोग सावधानी से करना बेहतर है, क्योंकि यह स्ट्रॉबेरी की सुगंध है जो किसी भी सलाद में मुख्य होनी चाहिए और आपको इसे अप्रिय नोट्स के साथ प्रबल नहीं करना चाहिए। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी के साथ सलाद में प्याज को शायद ही कभी जोड़ा जाता है, जिसकी सुगंध अपनी गंध और स्वाद के साथ अच्छी तरह से मेल नहीं खाती है।

मीठे फलों का सलाद डेयरी उत्पादों और शहद पर आधारित ड्रेसिंग के साथ अच्छा लगता है। आप मिठाई सलाद के लिए अधिक मूल संयोजनों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, असामान्य कंट्रास्ट बनाने के लिए बाल्समिक या वाइन सिरका मिलाना।

सलाद में स्ट्रॉबेरी के साथ क्या जाता है?

सलाद स्ट्रॉबेरी की समृद्ध सुगंध और उनके विशिष्ट स्वाद को एक नए तरीके से सामने लाता है। स्ट्रॉबेरी सलाद में कभी नहीं खोती है, तटस्थ सामग्री और काफी उज्ज्वल सामग्री दोनों के साथ पूरी तरह से मेल खाती है।

सलाद में, स्ट्रॉबेरी को सफलतापूर्वक पूरक किया जाएगा:

• पनीर और डेयरी उत्पाद;
• जामुन और फल;
• ताजी या पकी हुई सब्जियाँ - एवोकाडो, खीरा, टमाटर, मिर्च, अजवाइन उपयुक्त हैं;
• समुद्री भोजन;
• मुर्गीपालन, मांस और डेली मीट;
• पागल;
• अनाज - कूसकूस और क्विनोआ स्ट्रॉबेरी के साथ हल्के सलाद को अधिक संतोषजनक बना देंगे;
• हरी सलाद और हरी सब्जियाँ: अरुगुला और पालक स्ट्रॉबेरी के लिए सबसे लोकप्रिय अतिरिक्त हैं।

गर्म चिकन और स्ट्रॉबेरी सलाद

सामग्री: 100-150 ग्राम पकी स्ट्रॉबेरी, 1 बड़ा चिकन पट्टिका, 100 ग्राम मोज़ेरेला चीज़ (आप सफेद मोल्ड के साथ किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं), अरुगुला और लेट्यूस का 1 गुच्छा, नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल।

ईंधन भरने के लिए: 2-3 बड़े चम्मच. जैतून का तेल या अंगूर के बीज का तेल, 1 बड़ा चम्मच। वाइन सिरका, 1 चम्मच। तरल शहद, 1 चम्मच। अनाज सरसों, नमक और मिर्च का मिश्रण।

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका, नमक और काली मिर्च धो लें। मांस को पक जाने तक ग्रिल करें। आप इसे जैतून के तेल की हल्की बूंदे के साथ ओवन में भी बेक कर सकते हैं। तैयार फ़िललेट को फ़ॉइल से ढकें और गर्म रखें।
2. साग को धोकर हल्का सुखा लें। पत्तों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर प्लेट में रख लीजिए.
3. स्ट्रॉबेरी को धोइये, सुखाइये और चार टुकड़ों में काट लीजिये.
4. एक अच्छी तरह गर्म ग्रिल पैन में, पनीर को हल्का पिघलने तक जल्दी से भूनें।
5. सलाद पर स्ट्रॉबेरी के टुकड़े रखें.
6. पनीर को बड़े टुकड़ों में काट लें और स्ट्रॉबेरी के पास रख दें।
7. गर्म पट्टिका को एक कोण पर स्लाइस में काटें और शीर्ष पर रखें।
8. सलाद में ड्रेसिंग डालें और गर्म होने पर तुरंत परोसें।

स्ट्रॉबेरी, एवोकाडो और खीरे का सलाद

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए): 300 ग्राम स्ट्रॉबेरी, 2-3 मध्यम खीरे, 1 एवोकैडो, पुदीना और तुलसी की कई टहनी, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

ईंधन भरने के लिए: 1-2 बड़े चम्मच. बाल्समिक या कोई फल सिरका, 4 बड़े चम्मच। कोल्ड प्रेस्ड जैतून का तेल।

तैयारी:

1. स्ट्रॉबेरी को धोइये, सुखाइये और चार टुकड़ों में काट लीजिये.
2. खीरे को धो लें और जितना संभव हो सके उतने पतले टुकड़ों में काट लें।
3. एवोकैडो से गुठली हटा दें और छील लें और सावधानी से पतले स्लाइस में काट लें।
4. पुदीना और तुलसी को धो लें, साग को बारीक काट लें।
5. ड्रेसिंग तैयार करें और इसे बाकी सामग्री के साथ सावधानी से मिलाएं।
6. सलाद को तुरंत परोसें.

स्ट्रॉबेरी और अरुगुला के साथ क्लासिक सलाद

सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए):अरुगुला के 2 बड़े गुच्छे, 300 ग्राम स्ट्रॉबेरी, 50-100 ग्राम आपके पसंदीदा मेवे (काजू या बादाम सर्वोत्तम हैं)।

ईंधन भरने के लिए: 1 छोटा चम्मच। बाल्समिक सिरका और अनाज सरसों, 1 चम्मच। मीठी डिजॉन सरसों, 4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल (जैतून, कद्दू), ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और नमक।

तैयारी:

1. स्ट्रॉबेरी और अरुगुला को धोकर सुखा लें।
2. स्ट्रॉबेरी को आधा या चौथाई भाग में काटें।
3. नट्स को स्लाइस में काटें या हल्का सा काट लें।
4. ड्रेसिंग सामग्री से सॉस मिलाएं।
5. अरुगुला और स्ट्रॉबेरी को प्लेट में रखें और हल्के से टॉस करें।
6. सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और ऊपर से मेवे छिड़कें।

स्ट्रॉबेरी और कीवी के साथ मूल सलाद

सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए): 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी, 1 बड़ी कीवी, पालक के पत्तों या सलाद का 1 गुच्छा, 2 बड़े चम्मच। भुने हुए तिल.

ईंधन भरने के लिए: 1 छोटा चम्मच। नींबू का रस, 1 चम्मच। तरल शहद, 2 बड़े चम्मच। स्वाद के लिए जैतून का तेल, मिर्च मिर्च और सोया सॉस।

तैयारी:

1. कीवी को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
2. स्ट्रॉबेरी को धोकर सुखा लें और मोटे टुकड़ों में काट लें।
3. सलाद या पालक को धोकर सुखा लें और जितना हो सके बारीक काट लें।
4. ड्रेसिंग सामग्री मिलाएं.
5. साग, स्ट्रॉबेरी और कीवी को सॉस में मिलाएँ।
6. तैयार सलाद को हल्के से भुने हुए तिल छिड़क कर परोसें।

स्ट्रॉबेरी और पालक का सलाद

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सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए): 500 ग्राम स्ट्रॉबेरी, पालक के 2-3 बड़े गुच्छे, 100 ग्राम आपके पसंदीदा मेवे (पेकान या काजू सर्वोत्तम हैं), आपके पसंदीदा साग का 1 गुच्छा।

ईंधन भरने के लिए: 3 बड़े चम्मच. वाइन सिरका, 4 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच। शहद, 1 चम्मच। गर्म सरसों, एक चुटकी गर्म मिर्च या ताजी मिर्च, सोया सॉस।

तैयारी:

1. स्ट्रॉबेरी को धोकर चार भागों में काट लें।
2. पालक को धोइये, बड़े पत्ते तोड़िये और सलाद के कटोरे में रखिये.
3. मेवों को सूखे फ्राइंग पैन में भून लें.
4. पालक में स्ट्रॉबेरी और मेवे मिलाएँ।
5. इन सामग्रियों से एक मसालेदार ड्रेसिंग तैयार करें। साग को काट लें और सॉस में डालें।
6. सॉस को सलाद में डालें और मिलाएँ। सलाद को तुरंत परोसें.

एक नोट पर:यदि चाहें, तो आप पालक-स्ट्रॉबेरी मिश्रण को किसी भी नीले पनीर या परिपक्व बकरी पनीर के साथ छिड़क सकते हैं।

एवोकैडो, झींगा और स्ट्रॉबेरी सलाद

सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए): 16 बड़े झींगा, 2 पके एवोकाडो, 200 ग्राम मध्यम आकार की स्ट्रॉबेरी।

ईंधन भरने के लिए: 1 छोटा चम्मच। रास्पबेरी या सेब साइडर सिरका, 3-4 बड़े चम्मच। कोल्ड प्रेस्ड जैतून का तेल, 1-2 चम्मच। स्वादानुसार शहद, नमक या सोया सॉस।

तैयारी:

1. झींगा को नरम होने तक उबालें और छीलें। यदि आप अधिक स्वादिष्ट विकल्प पसंद करते हैं, तो उन्हें ग्रिल करें।
2. एवोकैडो को छीलें और गूदे को बड़े क्यूब्स में काट लें।
3. स्ट्रॉबेरी को धोइये, सुखाइये और टुकड़ों में काट लीजिये.
4. ड्रेसिंग तैयार करें और सभी सामग्रियों को सावधानी से मिलाएं।

झींगा के साथ गर्म स्ट्रॉबेरी सलाद

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):अरुगुला के 2 बड़े गुच्छे, 200 ग्राम चेरी टमाटर, 300 ग्राम पकी स्ट्रॉबेरी, 24 बड़े छिलके वाली झींगा, 50 ग्राम कसा हुआ परमेसन।

ईंधन भरने के लिए: 2 बड़े चम्मच प्रत्येक बाल्समिक सिरका, जैतून का तेल और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, स्वादानुसार नमक।

तैयारी:

1. अरुगुला को धोकर सुखा लें।
2. स्ट्रॉबेरी को धोइये, सुखाइये और चार टुकड़ों में काट लीजिये.
3. इन सामग्रियों से एक ड्रेसिंग तैयार करें।
4. चेरी टमाटरों को धोकर दो टुकड़ों में काट लीजिए. इन्हें तेज़ आंच पर हल्का गर्म करें।
5. झींगा को डीफ़्रॉस्ट करें, धोएँ, नमक डालें, हल्के से चीनी छिड़कें और ग्रिल पर या नियमित फ्राइंग पैन में पकने तक भूनें।
6. एक कटोरे में अरुगुला, स्ट्रॉबेरी और टमाटर को ड्रेसिंग के साथ डालें।
7. सलाद को गरम प्लेटों में बाँट लें और ऊपर गरम झींगा डालें।
8. गर्म सलाद के ऊपर परमेसन चीज़ छिड़कें।

पोल्ट्री, अनानास और स्ट्रॉबेरी के साथ कॉकटेल सलाद

सामग्री (3-4 सर्विंग्स के लिए): 200 ग्राम पकी स्ट्रॉबेरी, 300 ग्राम किसी भी पके हुए या स्मोक्ड पोल्ट्री मांस (बत्तख या हंस सबसे अच्छा है), 150 ग्राम ताजा अनानास का गूदा या 100 ग्राम डिब्बाबंद अनानास, 2 मीठी मिर्च, 5 उबले अंडे, 100 मिलीलीटर बिना मीठा दही या खट्टा क्रीम, 2 बड़े चम्मच। पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ, 50 मिली सफेद वाइन, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

1. मुर्गी के मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
2. काली मिर्च को धोइये, कोर हटा दीजिये और समान स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
3. स्ट्रॉबेरी को धोकर चौथाई या थोड़े छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. अनानास को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
5. अंडों को अच्छी तरह उबाल लें, सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, सफेद भाग को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
6. दही, सफेद वाइन, जड़ी-बूटियों और मसालों से एक ड्रेसिंग तैयार करें, इसमें कसा हुआ जर्दी मिलाएं।
7. सलाद को बड़े गिलास या कटोरे में परतों में रखें, सॉस के साथ फैलाएं और ऊपर स्ट्रॉबेरी की परत रखने की कोशिश करें।

स्ट्रॉबेरी और मोत्ज़ारेला के साथ हल्का सलाद

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए): 500 ग्राम पकी स्ट्रॉबेरी, 250 ग्राम मोत्ज़ारेला, 1 अंगूर या संतरा, 3 बड़े चम्मच। सुगंधित वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच। बाल्समिक सिरका, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, 100 ग्राम सलाद मिश्रण, ताजा थाइम या तुलसी, थोड़ा शहद।

तैयारी:

1. स्ट्रॉबेरी को धोइये, सुखाइये और टुकड़ों में काट लीजिये.
2. इसे सलाद मिश्रण के बिस्तर पर प्लेटों के बीच सावधानी से रखें।
3. मोज़ारेला को हल्का सा सुखा लें, अगर चाहें तो ग्रिल पर गर्म करें और बॉल्स को आधा काट लें। स्ट्रॉबेरी में पनीर मिलाएं.
4. ताजी जड़ी-बूटियों, तेल और बाल्समिक सिरके का उपयोग करके ड्रेसिंग बेस तैयार करें। संतरे या अंगूर का रस निचोड़ें और सॉस में डालें।
5. सलाद में तैयार ड्रेसिंग डालें और तुरंत परोसें

स्ट्रॉबेरी के साथ क्लासिक फल का सलाद

5 सेकंड स्टूडियो / शटरस्टॉक.कॉम

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए): 300 ग्राम स्ट्रॉबेरी, 2 केले, 2 कीवी, 1 मीठा संतरा, 2 मध्यम मीठा या खट्टा सेब, 2 आड़ू या खुबानी, 100 ग्राम मीठा या पीने योग्य दही, स्वाद के लिए शहद या चीनी, ताजा पुदीना, वेनिला।

तैयारी:

1. सभी फलों को धोकर छील लें।
2. स्ट्रॉबेरी को साबूत छोड़ दें या दो हिस्सों में काट लें। कीवी और केले को बड़े टुकड़ों में काट लें. सेबों को छीलिये, कोर हटा दीजिये और बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. आड़ू या खुबानी को भी जितना संभव हो उतना बड़ा काट लें।
3. दही को चीनी या शहद के साथ मिलाएं और अपने स्वाद के अनुसार वेनिला मिलाएं।
4. कुछ पुदीने की पत्तियों को बारीक काट लें और ड्रेसिंग में मिला दें।
5. फलों को ड्रेसिंग के साथ धीरे से मिलाएं और सलाद को 10-15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

एक नोट पर:मलाईदार आइसक्रीम और चॉकलेट या अखरोट के टुकड़ों के एक स्कूप के साथ यह बहु-घटक फल सलाद विशेष रूप से अच्छा है।

सुगंधित मीठा स्ट्रॉबेरी और केले का सलाद

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए): 500 ग्राम पकी स्ट्रॉबेरी, 2 बड़े केले, एक नींबू, एक नीबू और एक संतरा, शहद और स्वादानुसार चीनी, 1 बड़ा चम्मच। बाल्समिक या किसी फल का सिरका, दालचीनी, इलायची, जायफल और वेनिला।

तैयारी:

1. खट्टे फलों से 1 बड़ा चम्मच निचोड़ें। रस रस को अपनी पसंद के अनुसार चीनी, सिरका और मसालों के साथ मिलाएं।
2. स्ट्रॉबेरी को धोकर दो टुकड़ों में काट लीजिए.
3. केले को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
4. फलों को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं और सलाद को कम से कम 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

स्ट्रॉबेरी और केले के साथ मसालेदार सलाद

सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए): 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी, सलाद का एक बड़ा गुच्छा, 2 केले, 50 ग्राम कोई भी कटा हुआ मेवा।

ईंधन भरने के लिए: 2 टीबीएसपी। वाइन सिरका या नींबू का रस, 4 बड़े चम्मच। कोई भी सुगंधित वनस्पति तेल, 1 चम्मच। शहद, लहसुन की 4-5 कलियाँ, ताज़ी मिर्च, 10 ग्राम अदरक, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

1. स्ट्रॉबेरी को धोकर आधा या चौथाई भाग में काट लें।
2. केले को छीलें, मोटे टुकड़ों में काटें और फ्राइंग पैन या ग्रिल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. सलाद के पत्तों को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिए.
4. अदरक को बारीक कद्दूकस करके ड्रेसिंग तैयार कर लीजिये. लहसुन और मिर्च को बारीक काट लीजिये और अदरक के साथ पीस लीजिये. ड्रेसिंग की बची हुई सामग्री डालें।
5. एक कटोरे में साग, स्ट्रॉबेरी और तले हुए केले को धीरे से मिलाएं और उन्हें तैयार ड्रेसिंग के साथ मिलाएं।

एक नोट पर:पत्ती सलाद को चीनी या चीनी गोभी से बदला जा सकता है।

दोस्तों, "स्ट्रॉबेरी" सलाद छुट्टियों की मेज के लिए हमारे परिवार के पसंदीदा सलादों में से एक है, इसे तैयार करना आसान है और फिर इसे रसदार और हर किसी के पसंदीदा के रूप में सजाया जाता है, सबसे पहली बेरी जो दचा में पकती है - स्ट्रॉबेरी। स्ट्रॉबेरी का मौसम अभी भी दूर है, लेकिन आपको और मुझे इस तरह के सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन को मूल तरीके से तैयार करने से कोई नहीं रोक पाएगा।
इसके अलावा, टमाटर के लिए सभी उत्पाद काफी सुलभ हैं: चिकन ब्रेस्ट, मशरूम, टमाटर, पनीर और खीरे। आज सलाद रेसिपी में मैंने अपनी ग्रीष्मकालीन मशरूम की तैयारी - फ्रोजन बोलेटस का उपयोग किया। और आप इस सामग्री को शैंपेनोन या पूरे वर्ष दुकानों में बिकने वाले किसी अन्य मशरूम से सफलतापूर्वक बदल सकते हैं। आइए टमाटर और मशरूम "स्ट्रॉबेरी" से शुरुआत करें, और चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ आपको सब कुछ दिखाई और स्पष्ट हो जाएगा।

चिकन और टमाटर के साथ सलाद "स्ट्रॉबेरी"

250 ग्राम चिकन ब्रेस्ट पट्टिका

किसी भी उबले हुए मशरूम का 200 ग्राम (या तो जमे हुए या ताजा पकाया हुआ)

1 प्याज

100 ग्राम हार्ड पनीर

1 ताजा खीरा

2 टमाटर

तलने के लिए नमक, थोड़ा सा सूरजमुखी तेल

तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में पूरी तरह पकने तक उबालें - उबालने के 40 मिनट बाद।

2. जैसा कि मैंने पहले ही लिखा था, इस बार मेरे पास अपने स्वयं के ताज़ा जमे हुए मशरूम थे - बोलेटस। गर्मियों में, हम जंगल में एकत्र किए गए कुछ मशरूमों को सर्दियों के लिए जमा कर देते हैं। ऐसा करने के लिए, हम कटे हुए और धुले हुए मशरूम को धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालने के बाद उबालते हैं और जब वे ठंडे हो जाएं, तो उन्हें प्लास्टिक बैग में रखें और तुरंत फ्रीजर में रख दें। इसलिए, अब आपको बस उन्हें डीफ़्रॉस्ट करना है और मध्यम आंच पर 20 मिनट तक भूनना है, नमक डालना नहीं भूलना है।

यदि यह सलाद के लिए नहीं होता जहां हमारे तले हुए मशरूम जाते, तो ऐसे मशरूम खाने का पूरा आनंद होता - जैसे कि आप उन्हें अभी-अभी जंगल से लाए हों और स्वाद और सुगंध अद्भुत हो! जब तक हम सलाद की बाकी सामग्री तक पहुंच जाएं, उन्हें ठंडा होने दें।

यदि आपने स्टोर पर मशरूम खरीदा है, उदाहरण के लिए, शैंपेनोन, तो उन्हें सलाद के लिए तैयार करना मुश्किल नहीं होगा। उदाहरण के लिए, आप कुछ कम रंगीन और मौलिक बनाने की मेरी रेसिपी पर एक नज़र डाल सकते हैं, वहां सब कुछ तस्वीरों के साथ विस्तार से बताया गया है। और यहां, संक्षिप्तता के लिए, मैं बस इतना कहूंगा कि शैंपेन को धोया जाना चाहिए, स्लाइस में काटा जाना चाहिए और थोड़ी मात्रा में सूरजमुखी तेल में तला जाना चाहिए जब तक कि उनमें से सारा तरल वाष्पित न हो जाए और नमकीन न हो जाए।

3. प्याज, छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें

और मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक तलने के लिए भेजें - मध्यम आंच पर 5-10 मिनट।

4. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

5. हमारा चिकन ब्रेस्ट पककर ठंडा हो चुका है और हम इसे सलाद के लिए छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे.

6. टमाटरों को धोइये और उनके छिलके उतार दीजिये, छोटे क्यूब्स में काट लीजिये और अतिरिक्त तरल में नमक डाल दीजिये.

7. हम खीरे के लगभग 7 सेमी लंबे सिरे काट देंगे - उनका उपयोग सजावट के लिए किया जाएगा। और बीच से छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.

8. स्ट्रॉबेरी सलाद बिछाने के लिए सभी सामग्रियां तैयार हैं, और हम अपने सलाद को एक फ्लैट डिश या प्लेट पर परतों में फैलाएंगे, प्रत्येक परत को निम्नलिखित क्रम में मेयोनेज़ के साथ कवर करेंगे:

पहली परत: प्याज के साथ चिकन मांस। सबसे पहले कटा हुआ चिकन डालें.

फिर तले हुए प्याज, जिसे हम मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ कोट करते हैं।

परत 2: तले हुए मशरूम डालें

ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें, फिर मेयोनेज़ के साथ पतला फैलाएं।

तीसरी परत: बारीक कटा हुआ खीरा, मेयोनेज़ के बारे में मत भूलना।

9. हमने सभी परतों को मेयोनेज़ से लेपित किया,

अब हम टमाटर की आखिरी परत डालेंगे, अब हम इसे मेयोनेज़ से चिकना नहीं करेंगे.

10. अब सबसे आनंददायक हिस्सा आता है - हमारे सलाद को सजाना, इसे पूर्ण "स्ट्रॉबेरी" लुक देना :)।

खीरे के सिरों को चाकू से लंबाई में काट लें।

और उनसे पत्तियां बनाना शुरू करें।

खीरे को ऊपर से नीचे तक लंबाई में पंखे की सहायता से स्ट्रिप्स में काट लें।

बचे हुए खीरे के छिलके को हम बारीक काट लेंगे - ये हमारे स्ट्रॉबेरी के बीज होंगे.

सब कुछ काफी सरल है - हमें चिकन और टमाटर "स्ट्रॉबेरी" के साथ इतना उज्ज्वल, रंगीन, सुंदर, स्वादिष्ट, स्वादिष्ट सलाद मिला। इसे देखना और खाना आनंददायक है!

बॉन एपेतीत!

मैं वीडियो रेसिपी देखने का सुझाव देता हूं: चिकन और टमाटर के साथ "स्ट्रॉबेरी" सलाद।

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साभार, कोंगोव फेडोरोवा।

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"स्ट्रॉबेरी" एक सलाद है जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। इस डिश को बनाना बहुत ही आसान है और इसमें कोई खास खर्च भी नहीं करना पड़ता है. बेशक, सलाद में फल या जामुन नहीं होते हैं। इस स्नैक को यह नाम इसके दिलचस्प स्वरूप के कारण मिला। इसे किसी भी तरह से बनाया जा सकता है, लेकिन अधिकतर इसे रसदार बेरी के रूप में बनाया जाता है।

"स्ट्रॉबेरी" सलाद: नुस्खा

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको सामग्री के एक सरल सेट की आवश्यकता होगी:

1. चिकन (अधिमानतः स्तन) 250 ग्राम।
2. कोई भी उबला हुआ मशरूम, 200 ग्राम।
3. प्याज, एक सिर.
4. पनीर, अधिमानतः सख्त, 100 ग्राम।
5. ताज़ा खीरा.
6. कुछ टमाटर.
7. सूरजमुखी का तेल।
8. नमक।

खाद्य तैयारी

"स्ट्रॉबेरी" एक सलाद है जिसे परतों में रखना पड़ता है, इसलिए सभी उत्पादों को पहले से तैयार किया जाना चाहिए। सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को हल्के नमकीन पानी में उबालें। उबालने के 40 मिनट बाद मुर्गी का मांस तैयार हो जाएगा. चिकन को (छोटा) काटना है.

प्याज के सिर को छीलकर बारीक क्यूब्स में काट लेना चाहिए। इसे वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए। इसमें लगभग 10 मिनट का समय लगता है। कुचलने की भी जरूरत है. आप इसे आसानी से कद्दूकस कर सकते हैं।

"स्ट्रॉबेरी" एक सलाद है जिसके लिए आप लगभग किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। इस व्यंजन के लिए न केवल शैंपेनोन आदर्श हैं, बल्कि बोलेटस, बोलेटस, सीप मशरूम आदि भी हैं। उन्हें पहले से उबाला जाना चाहिए, काटा जाना चाहिए और फिर मध्यम आंच पर 20 मिनट तक तला जाना चाहिए। मशरूम को भी नमकीन बनाने की जरूरत है।

टमाटरों को छीलकर क्यूब्स में काट लेना चाहिए. अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकाल देना चाहिए। खीरे को धोना चाहिए। उन्हें सिरों (लगभग सात सेंटीमीटर) को काटकर स्ट्रिप्स में और बीच को क्यूब्स में काट देना चाहिए।

सलाद बनाना

"स्ट्रॉबेरी" एक सलाद है जो दिखने में बेरी जैसा दिखना चाहिए, इसलिए इसे दिल के आकार में रखा जाना चाहिए। ऐसे में फ्लैट डिश का इस्तेमाल करना बेहतर है। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए। डिश के आकार को बनाए रखने के लिए उत्पादों को सावधानीपूर्वक बिछाया जाना चाहिए। परतों का क्रम इस प्रकार है:

1. चिकन मांस को प्याज के साथ मिलाया जाता है।
2. पनीर के साथ मशरूम और मेयोनेज़ की एक परत।
3. ताजा खीरा बारीक कटा हुआ।
4. कटा हुआ टमाटर। इस परत को मेयोनेज़ से कोट करने की आवश्यकता नहीं है।

बस इतना ही! जो कुछ बचा है वह तैयार सलाद को ताज़े खीरे की पट्टियों से सजाना है, जिससे उनका डंठल और पत्तियाँ बनती हैं। आप "बेरी" के बीज भी बना सकते हैं। ऐसे में आप खीरे का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

विस्तृत विवरण: विभिन्न स्रोतों से स्वादिष्ट और गृहिणियों के लिए शेफ की चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ स्ट्रॉबेरी सलाद रेसिपी।

सामग्री:

• टमाटर

  मुर्गे की जांघ का मास

  चमपिन्यान

  सख्त पनीर

  बल्ब प्याज

  1 सिर

  वनस्पति तेल

• तैयारी:

  • मशरूम को धोकर छील लें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, गरम तेल में तल लें। प्याज को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें, उबले हुए फ़िललेट को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
  • एक बड़ी प्लेट पर मांस की एक परत रखें, फिर मेयोनेज़, प्याज और फिर से मेयोनेज़, नमक डालें, बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें, मशरूम की एक परत के साथ कवर करें, मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
  • स्ट्रॉबेरी सलाद में आखिरी परत छोटे टमाटर के क्यूब्स होगी; डिश के शीर्ष को खीरे के स्लाइस से काटे गए पत्तों से सजाएं।

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  उज्ज्वल और आकर्षक "स्ट्रॉबेरी" सलाद निश्चित रूप से आपके मेहमानों को न केवल दिखने में, बल्कि स्वाद में भी प्रसन्न करेगा! यह इतना अनोखा है कि कोई भी अनुमान नहीं लगा पाएगा कि इस पाक कृति के अंदर कौन सी सामग्रियां छिपी हुई हैं। आप अपनी स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर उन्हें बदल सकते हैं: मशरूम को सब्जियों से बदलें, चिकन को पोर्क या बीफ से बदलें, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदलें, आदि। आप भराई जोड़ सकते हैं: उबले अंडे, उबले आलू, आदि। मुख्य बात यह है कि परतें एक दूसरे को काटती हैं एक दूसरे के साथ स्वाद चखें और अलग न हों।

  सामग्री

  • 2-3 टमाटर
  • 2 खीरे
  • 6-7 जैतून
  • 1 चिकन पट्टिका
  • 250 ग्राम मशरूम
  • 1 प्याज
  • 50 ग्राम हार्ड पनीर
  • 2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़
  • 2 चुटकी नमक
  • 30 मिली वनस्पति तेल

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  तैयारी

  1. चिकन पट्टिका को पहले से उबलते नमकीन पानी में लगभग 30 मिनट तक उबालें और ठंडा करें। याद रखें कि सलाद में ठंडी सामग्री डाली जाती है, अन्यथा गर्म सामग्री इसकी शेल्फ लाइफ को कम कर देगी। मशरूम को पानी से धोकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. प्याज को छीलकर पानी से धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें और कटे हुए मशरूम के साथ एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में लगभग 10-15 मिनट तक भूनें जब तक कि अतिरिक्त तरल वाष्पित न हो जाए। आइए इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें. 2. इस समय टमाटरों को धोकर मीडियम क्यूब्स में काट लीजिए. थोड़ा नमक डालें और तरल निकलने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें। इसमें नमक अवश्य डालें, अन्यथा हमारा सलाद "फ्लोट" हो जाएगा। 3. चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें, उन्हें एक डिश पर रखें, और उनके ऊपर - तले हुए मशरूम और प्याज। परतों को चिकना करने की कोई आवश्यकता नहीं है - मशरूम की परत में पहले से ही वसा होती है। 4. सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और उससे मशरूम की परत ढक दें। 5. पनीर की परत पर मेयोनेज़ की जाली लगाएं और सलाद को दिल का आकार देने की कोशिश करते हुए टमाटर के स्लाइस की एक परत बिछाएं। हम इसे बिना किसी अंतराल के करने का प्रयास करेंगे। यदि पर्याप्त टुकड़े नहीं हैं, तो कुछ और टमाटर काट लें। 6. जैतून को जितना हो सके बारीक काटें और सलाद पर छिड़कें। खीरे से छोटी पत्तियां काट लें और उन्हें सलाद के ऊपर रखें, जिससे "स्ट्रॉबेरी" पूंछ बन जाए। 7. हमने जो सलाद तैयार किया है उसे ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं और तुरंत परोसें या फ्रिज में ठंडा करें।

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  यह सभी देखें:

  नमस्कार प्रिय पाठकों. हमारी पहली स्ट्रॉबेरी पहले से ही बिक्री पर है। सुगंधित, स्वादिष्ट, रसीले जामुनों का मौसम बस आने ही वाला है। जिससे आप कभी नहीं थकते, आप जामुन को खट्टा क्रीम, क्रीम या आइसक्रीम के साथ खा सकते हैं। लेकिन आज मैं स्ट्रॉबेरी के साथ एक असामान्य और बहुत स्वादिष्ट सलाद तैयार करूंगा, मैं बेरी को और अधिक अलग, और कई लोगों के लिए, कम परिचित संस्करण में आज़माऊंगा। मैं स्ट्रॉबेरी और अरुगुला के साथ सलाद बनाऊंगा। मैं आपके साथ उज्ज्वल, स्वादिष्ट, मसालेदार और असामान्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन भी साझा करूंगा।

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  आप सलाद के लिए स्ट्रॉबेरी को किसके साथ मिला सकते हैं?पुदीना, जड़ी-बूटियों, मांस, मछली, समुद्री भोजन, फल, सब्जियों के साथ। आप विभिन्न प्रकार की ड्रेसिंग का उपयोग करके सलाद तैयार कर सकते हैं। खट्टी क्रीम या मेयोनेज़ का सहारा न लेना, बल्कि खुद को जैतून, वनस्पति, अलसी या किसी अन्य तेल तक सीमित रखना सबसे अच्छा है।

  भरने के लिए उपयोग किया जा सकता है: बाल्समिक सिरका (या क्रीम), नींबू का रस, सेब साइडर सिरका, शहद, काली मिर्च, नमक।

  स्ट्रॉबेरी, अरुगुला, मोत्ज़ारेला और सलाद के साथ सलाद - वीडियो नुस्खा

  सामग्री:

  • 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी
  • 50 ग्राम अरुगुला
  • 120 ग्राम मोत्ज़ारेला चीज़
  • सलाद के पत्तों का 1 गुच्छा
  • 1 चम्मच पाइन नट्स

  शहद की ड्रेसिंग:

  तैयारी:

  सलाद बहुत स्वादिष्ट और बहुत ही सरल है.

  आइए सामग्री तैयार करके शुरुआत करें।

  अगर आपका अरुगुला कड़वा है तो आप इसमें नमकीन ठंडा पानी भरकर एक घंटे के लिए छोड़ सकते हैं। या फिर ठंडा पानी भरकर रात भर के लिए छोड़ दें। लेकिन ये जोड़-तोड़ करने की जरूरत नहीं है. सलाद को ड्रेसिंग के साथ सीज़न करने के बाद, इसे लगभग 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, कड़वाहट कम स्पष्ट होती है, मैं तो यहां तक ​​कहूंगा कि यह पूरी तरह से गायब हो जाती है।

  1. सलाद के पत्ते, स्ट्रॉबेरी, अरुगुला को धो लें। स्ट्रॉबेरी से डंठल हटा दें.

  2. मैं सलाद को सलाद के पत्तों पर रखूंगा, जिसे मैं एक सपाट प्लेट की पूरी सतह पर फैलाऊंगा।

  3. मैंने स्ट्रॉबेरी को 4 भागों में काटा।

  4. मोत्ज़ारेला चीज़ को क्यूब्स में काट लें।

  5. बची हुई सलाद की पत्तियों को हाथ से तोड़कर प्लेट में बेतरतीब ढंग से रख देना चाहिए.

  6. अरुगुला भी डालें।

  7. बेतरतीब ढंग से कटी हुई स्ट्रॉबेरी और पनीर रखें।

  8. सलाद पर भुने हुए पाइन नट्स छिड़कें।

  हम शहद की ड्रेसिंग तैयार करते हैं, जो चमकीले किलो-मीठे शहद के स्वाद के साथ स्वादिष्ट बनती है।

  मैं तेल, शहद, बाल्समिक सिरका मिलाता हूं (यदि आपके पास बाल्समिक सिरका नहीं है, तो आप इसे नींबू के रस से बदल सकते हैं)।

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  8. स्ट्रॉबेरी, अरुगुला और मोज़ेरेला चीज़ सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और परोसें।

  आपके लिए इसे सुविधाजनक बनाने के लिए, हमने सलाद तैयार करने का एक वीडियो फिल्माया। तैयार करें और आनंद लें!

  पालक और चिकन के साथ स्ट्रॉबेरी सलाद

  सामग्री:

  • 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी
  • 50 ग्राम पालक
  • 150 ग्राम चिकन पट्टिका (उबला हुआ, बेक किया हुआ, तला हुआ)
  • 1 - 2 बड़े चम्मच. अखरोट के चम्मच

  ईंधन भरना:

  • 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के चम्मच
  • 1 चम्मच नींबू का रस (या सेब का सिरका)
  • 1 चम्मच शहद
  • 1 चम्मच डिजॉन सरसों
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

  साग वैकल्पिक.

  तैयारी:

  1. स्ट्रॉबेरी और पालक को धो लें.

  2. अखरोट को भून कर काट लीजिये (बड़े और मीडियम टुकड़ों में)

  3. ब्रेस्ट को उबालें या फ्राई करें, आप इसे ओवन में बेक कर सकते हैं. ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।

  4. स्ट्रॉबेरी को 4 भागों में काट लें.

  5. पालक के छोटे पत्तों को ऐसे ही छोड़ दें और बड़े पत्तों को हाथ से तोड़ लें।

  6. एक प्लेट में पालक के पत्ते, कटी हुई स्ट्रॉबेरी, चिकन ब्रेस्ट और ऊपर चिकन के टुकड़े रखें।

  ड्रेसिंग के लिए, सभी सामग्रियों को मिलाएं और सलाद को सीज़न करें।

  स्ट्रॉबेरी चीज़, अरुगुला और शहद ड्रेसिंग के साथ सलाद

  सामग्री:

  150 ग्राम स्ट्रॉबेरी

  50 ग्राम अरुगुला

  50 ग्राम मोज़ारेला चीज़