Al considerar opciones de productos alcohólicos exóticos en la boutique de bebidas alcohólicas de su ciudad, no ignore la cerveza de bambú.
Se trata de una clase original de productos embriagadores que no sólo pueden deleitar con encarnaciones gastronómicas exóticas, sino también sorprender por su ternura y calidad aterciopelada.
La popularidad de estos productos crece sistemáticamente. Los compran activamente los mejores bares, restaurantes y discotecas del mundo. Habiendo probado este alcohol una vez, probablemente querrás disfrutarlo más de una vez.
Cuando se consume con moderación, el licor de bambú es extremadamente beneficioso para el organismo. Elimina toxinas dañinas del cuerpo.
Al igual que la cerveza de jengibre, la auténtica cerveza verde de bambú le deleitará con sus características de sabor únicas.
No existen análogos de este producto en el mercado y es por esta razón que muchos catadores experimentados clasifican este alcohol como una clase separada de productos intoxicantes. También observamos que este alcohol se elabora exclusivamente a partir de ingredientes naturales y su grado no supera el 3-5%.
Color
El diseño externo de las bebidas de esta clase agrada con un pronunciado tinte verde con un atractivo tinte esmeralda.
Aroma
Las características aromáticas de los intoxicantes de bambú pueden diferir significativamente, pero su característica común debe considerarse con razón la abundancia de trazas de especias, frutas y caramelo.
Gusto
Las ambiciones gustativas de la cerveza esmeralda demuestran un equilibrio entre especias aromáticas y frutas. También tienen un ligero amargor a lúpulo.
Producción tecnológica
Al elegir la cerveza de bambú verde, tenga en cuenta que está hecha únicamente de una variedad específica de bambú, Phyllostachys, que crece en Corea del Sur y en algunos lugares de China.
Las hojas para cocinar se recogen en otoño. Después de esto, se secan y clasifican para la posterior producción de extractos.
La tecnología de fabricación clásica consiste inicialmente en la creación de un puré de cereales a partir de arroz y cebada, al que se le añade gradualmente lúpulo y extracto de hojas de bambú.
Posteriormente, el mosto se hierve, se filtra y se enfría a temperatura ambiente, saturándose sistemáticamente con oxígeno y aquellas impurezas que fueron aportadas por la levadura de cerveza añadida.
La fermentación de la bebida dura varias semanas y, una vez finalizada, el líquido resultante recuerda ligeramente a un puré. Se vierte en barriles sellados y se deja reposar durante algún tiempo a alta presión y una temperatura de no más de 2 grados.
La etapa final de preparación es filtrar y embotellar la bebida.
Cómo comprar bebidas embriagantes originales
A la hora de elegir la cerveza de bambú Tanuki en las tiendas de tu ciudad, intenta tener mucho cuidado, ya que estos productos son objeto de atención por parte de los falsificadores.
En otras palabras, al igual que la popular cerveza en vivo, este alcohol a menudo se falsifica, lo que molesta a una amplia audiencia de amantes de las bebidas en todo el mundo. Por si no quieres equivocarte, echa un vistazo a:
- Consistencia. Debe quedar liso y sin impurezas en forma de turbidez o sedimentos.
- Decoración de una botella o tarro. Cada fabricante se esfuerza por producir productos auténticos, por lo que antes de comprar cualquier alcohol de marca, asegúrese de visitar el sitio web oficial del fabricante y familiarizarse con el aspecto del empaque de su marca.
- Lugar de compra. No se pueden comprar bebidas embriagantes verdes reales en una tienda de comestibles normal o en un puesto pequeño. Se vende sólo en tiendas especializadas, e incluso allí es bastante difícil conseguirlo.
Si logró comprar un producto en una tienda de su ciudad, no se apresure a alegrarse, asegúrese de verificar la autenticidad del producto. Para ello vierte el producto en un vaso y espera unos minutos. La falsificación definitivamente cambiará de color.
como servir
Al igual que la cerveza irlandesa, cuando hace calor, la cerveza de bambú debe enfriarse entre 5 y 10 grados para que sus características aromáticas y gustativas adquieran un equilibrio universal.
A diferencia de la mayoría de los representantes de las bebidas embriagantes, este tipo de alcohol se puede calentar hasta 30 grados en las frías noches de invierno. Además, este método consiste en añadir una cucharada de azúcar quemada.
La bebida calentada de color esmeralda libera un sabor envolvente y cálido que no se puede comparar con ningún otro producto del mercado. La bebida se debe beber en los clásicos vasos altos de cerveza.
¿Con qué productos combina?
Al igual que la cerveza irlandesa, la bebida verde combina bien con una amplia variedad de platos y snacks. De hecho, tú mismo puedes elegir el acompañamiento ideal, porque la bebida no tiene restricciones. Queda muy bien con platos de carne, mariscos, patatas fritas, canapés y otros agradables complementos.
Nunca encontrarás mucha espuma en la cerveza de bambú real. Además, su contenido calórico es de sólo 40-50 kcal por 100 ml.
Otros usos
Para diversificar su velada de degustación de cerveza verde, le recomendamos que preste atención a los cócteles Cranes, Diesel, Depth Charge, W-beer, Bishop, White Cocktail y Three Comrades.
Cada uno de ellos tiene sus propias características de sabor únicas, lo que le permite tener una visión completamente nueva del sabor habitual de las bebidas embriagantes. También observamos que los cocteleros experimentados han creado hace mucho tiempo un cóctel original específicamente para esta bebida esmeralda. Esta mezcla se llama Fresca.
¿Qué tipos de esta bebida existen?
Aunque sea triste admitirlo, en los países de la CEI no podrás rodearte de una impresionante variedad de bebidas embriagantes de color esmeralda. Aunque la esmeralda es muy popular, la mayoría de los fabricantes de América, Europa y Asia la producen exclusivamente para el mercado interno.
Sólo nos llegan raros ejemplos de productos tan interesantes. En particular, si decide familiarizarse con el verdadero verde, en las tiendas de su ciudad lo más probable es que conozca dos marcas, a saber:
- Cerveza de bambú en lata. El alcohol tiene un atractivo color esmeralda con agradables notas de especias aromáticas y amargor en el aroma. Las ambiciones gustativas de la bebida se expresan mediante una combinación armoniosa de especias y hierbas.
- Starodub. Bambú verde, creado mediante una tecnología única sin conservantes. Tiene un ligero sabor a caramelo y un aroma excelente, en el que predominan una variedad de matices de especias.
Referencia histórica
Por primera vez se elaboró en Asia auténtica cerveza de bambú. Dónde exactamente sigue siendo un misterio, pero se sabe con certeza que funciona en el este desde hace al menos 50 años.
Actualmente, la producción de estos productos alcohólicos también la llevan a cabo especialistas canadienses, estadounidenses y europeos que han establecido suministros directos de bambú Phyllostachys desde Corea del Sur.
Actualmente, la infusión de bambú se produce activamente en todo el mundo, incluida Rusia.
Una bebida con características propias
La cerveza de bambú es un tipo especial de cerveza embriagadora que todo conocedor moderno de bebidas alcohólicas debería probar.
No solo contiene un sabor interesante y un aroma memorable, sino también un sabor real de colores que te hace experimentar un placer único desde el primer sorbo. Además, estas bebidas son estupendas para cualquier evento u ocasión.
Con ellos podrás relajarte después de un duro día de trabajo, y además divertirte en compañía de tus mejores amigos. Visite hoy el mercado de alcohol más cercano a su ciudad para elegir un exquisito producto esmeralda que se ha ganado la confianza de una audiencia multimillonaria de conocedores de bebidas alcohólicas en todo el mundo.
La cerveza verde suele denominarse cerveza semiacabada, es decir, cerveza que aún no ha fermentado del todo, lo que implica cerveza sin madurar en lugar de cerveza de color verde. Sin embargo, en diferentes países del mundo, los cerveceros han aprendido a cambiar las propiedades de color de la bebida para que se vuelva verde.
Tradicionalmente En Irlanda y la República Checa se elabora cerveza verde en primavera., además, también lo cocinan en Alemania, Japón, Australia, China e incluso Rusia.
En Irlanda, la cerveza verde se elabora a principios de la primavera, a tiempo para el Día de San Patricio. El color verde en este país es un símbolo nacional, por lo que incluso la cerveza tiene un color que combina con él. Por cierto lo hacen usando tinte azul común, que cuando se mezcla con cerveza amarilla produce cerveza verde. Por lo tanto, la cerveza verde irlandesa tiene el sabor tradicional de la cerveza normal.
En Alemania y Rusia, la cerveza verde se prepara con jugo de lima. Apareció por primera vez en nuestro país en 2006, fue elaborada por la empresa Ochakovo, se distinguía por su color verde y su baja graduación alcohólica. Por supuesto, el sabor de esta bebida es muy diferente del sabor de la cerveza real y, además, según las leyes rusas, no debe clasificarse como cerveza, sino como.
La empresa prepara en Japón cerveza verde con algas especiales "Cerveza Hokkaido Abashiri". Además de las algas, a esta bebida se le añade jugo de lima. No hace mucho, los cerveceros australianos comenzaron a tomar prestada la receta de la cerveza verde de los japoneses, ofreciendo un producto similar en el mercado de su país.
En China Aprendieron a elaborar cerveza verde con bambú Phyllostachys., que se cultiva especialmente para la preparación de esta cerveza en el valle del río Yangtze. Las hojas de la planta se recogen a finales de otoño, se secan y luego se extraen. La bebida resultante tiene un color verde brillante, un sabor pronunciado a brotes de bambú y un aroma fresco a bambú. La cerveza verde de bambú se considera una bebida bastante saludable debido a su bajo contenido en alcohol y su alto contenido en nutrientes. Esta cerveza es capaz de eliminar diversos desechos y toxinas del organismo.
Desafortunadamente, Los ingredientes adicionales como algas, lima o bambú cambian significativamente el sabor real de la cerveza., convirtiéndola como ninguna otra, en una bebida única. Sin embargo En la República Checa aprendieron a elaborar auténtica cerveza verde, cuyo primer lote industrial se lanzó en el mismo año 2006 que en Rusia. La cervecería Starobrno produce cerveza verde en la República Checa el “Jueves Verde”; es el mismo día antes de Pascua, que llamamos “Jueves Santo”, y solo se puede comprar en este momento. la cerveza se llama "Starobrno cerveza verde", su densidad extractiva es del 13%, no encontré información sobre el contenido de alcohol, pero estoy dispuesto a suponer que no supera el 5,5%. Especialistas de la empresa Afirman que la cerveza es naturalmente de color verde., pero la receta para su preparación se mantiene en la más estricta confidencialidad.
¿Qué es la cerveza verde? En el sentido tradicional, tiene un color caramelo. Sin embargo, con la ayuda de varios trucos, los fabricantes pueden fabricarlo en todos los colores del arcoíris, incluido el verde. En el sentido más amplio de la palabra, verde es un producto semiacabado de cerveza, es decir, un producto inmaduro. Una bebida de este tipo se obtiene durante la fermentación primaria del mosto. La información sobre cuáles son los componentes reales de la cerveza verde es conocida por un círculo limitado de personas y se mantiene estrictamente en secreto.
Los propios cerveceros no lo consideran un producto completo, sino una bebida de cerveza. Le dieron el término media cerveza. Hay información fiable de que en Rusia se elaboraba media cerveza en el siglo XVIII. Se añadió la mitad de la tasa de maceración del mosto a la cantidad habitual de agua. Como resultado, resultó más líquido y menos fuerte. Fue servido en la mesa de Catalina II.
tanuki chino
Es un líquido espumoso de color esmeralda y de bajo contenido en alcohol. Para su producción se utiliza una de las variedades de madera de bambú: el phyllostachys. Se recoge en el valle del río Yangtze. Las hojas se recogen en otoño. Se pueden utilizar frescos o secos. A partir de ellos se elabora un extracto que se añade al producto. Como resultado, adquiere un color esmeralda. Por cierto, este extracto se exporta a países donde no crece el bambú. Esto se aplica plenamente a Rusia. Un extracto similar se compra en China y la bebida se elabora en su propio país utilizando tecnología china. La espuma de esta bebida es inestable y desaparece rápidamente. La cerveza tiene un rico color esmeralda, con un sabor a hierba. Esto le da a la bebida un encanto especial. Algunas variedades se caracterizan por la adición de diversas especias. La bebida combina bien con la cocina y los mariscos del este de Asia.
Instrucciones
Los irlandeses llaman a la cerveza verde media cerveza; obtienen esta bebida después de la primera fermentación del mosto. El líquido resultante se enfría, se separa de la levadura y luego se fermenta a temperaturas bastante bajas. A esta bebida se le da un color inusual en las cervecerías de diferentes maneras; las tecnologías de coloración generalmente se mantienen en secreto. Los cerveceros irlandeses afirman que el tinte verde aparece por razones naturales, pero no revelan los secretos de su producción. Los productores de semicerveza japoneses y alemanes suelen utilizar cal común como colorante.
Después de la aparición de la cerveza verde en los mercados mundiales, aparecieron muchas falsificaciones de esta extraña bebida: los artesanos simplemente añaden a la cerveza preparada con una tecnología separada un tinte que le da al líquido el color verde deseado. Por supuesto, la cerveza falsa no tiene el sabor característico de la media cerveza.
La cerveza de bambú china es una bebida completamente diferente. Tiene un tono esmeralda intenso y muy brillante, por lo que no es nada fácil identificar la cerveza que contiene. Los chinos elaboran cerveza a partir de un tipo especial de bambú, que actualmente se cultiva especialmente en el valle del río Yangtze. Para la cerveza, las hojas de la planta se recolectan a principios de otoño, después de lo cual se clasifican, se secan y clasifican cuidadosamente, y luego se obtiene un extracto utilizando una tecnología especial, que luego se agrega a la bebida.
Los cerveceros chinos primero preparan un mosto de grano, luego agregan extracto de bambú (en algunos casos simplemente hojas de bambú trituradas) y, a veces, jugo de plantas. Posteriormente se clarifica y filtra la mezcla resultante, se enfría y se enriquece con oxígeno. Solo después de eso es necesario iniciar el proceso de fermentación, para ello se agrega levadura de cerveza al mosto. La fermentación dura varias semanas y eventualmente se convierte en una bebida turbia de color verde oscuro, que en sus cualidades se parece a una bebida normal. Luego, este puré se vierte en barriles especiales cerrados, donde se mantiene durante algún tiempo bajo una ligera presión a muy baja temperatura. Una vez abiertos los barriles, sólo hay que filtrar la cerveza, verterla en barriles especiales y enviarla a los bares para su distribución.
Para comprender que se trata de una verdadera cerveza verde (no importa si es irlandesa o china), basta con verter un poco de bebida en un vaso transparente y observarla durante diez a veinte minutos. Si la cerveza cambia de color, ves que se precipita tinte, tienes una falsificación que no debes beber. Si el color sigue siendo el mismo, tienes una auténtica cerveza verde.
El primer día de las vacaciones de Pascua, llamado Verde en la República Checa, la cerveza verde está disponible en la cervecería Starobrno de Brno (Rus. Starobrno).
La explicación del nombre de este Jueves Verde está relacionada con el idioma alemán: en alemán el original Greindonnerstag (Rus. Jueves Santo) transformado en Gründonnerstag (Rus. Jueves Verde). Muchos nombres extraños de festividades religiosas en la República Checa (por ejemplo) se explican de manera similar, porque El bautismo de los paganos eslavos occidentales provino de los alemanes que ya se habían convertido al cristianismo; durante la segunda mitad del segundo milenio hubo una fuerte influencia cultural alemana.
Cerveza verde - Starobrno
Un solo día del año, el Jueves Verde, se ofrece cerveza verde en un gran número de restaurantes checos; en primer lugar, se trata de la 13 (ver clasificación de cerveza en) del fundador de la tradición, la cervecería Starobrno. El fabricante afirma que el color verde se consigue con un licor de hierbas, pero sólo tres personas conocen el componente exacto y, por lo tanto, se mantiene en secreto. En el marco de las grandes cervecerías, la cerveza habitual de Starobrno es bastante buena y la leyenda suena hermosa, abordamos la degustación con una actitud completamente positiva.
Lamentablemente, el aspecto no convence, la espuma desaparece en cuestión de segundos y la bebida tiene el color del estragón. Esta es la cerveza con peor sabor de todas las cervezas especiales que he probado. Además, no hay ningún indicio de notas herbáceas, pero sí un regusto jabonoso y astringente (similar a un medicamento). Destaco que las hierbas no se sienten, solo se siente una viscosidad desagradable. Esto a pesar de que no siento nada medicinal en él, lo prefiero a cualquier bebida sin alcohol. La cerveza se bebe muy fácilmente, pero los amigos han notado que después de beber un vaso se sienten ligeramente intoxicados.
Mientras preparaba este artículo, revisé varias fuentes de información sobre la cerveza verde y encontré una que afirma el uso de colorantes en la cerveza verde de Starobrno. En los comentarios la gente escribe que no les gustó mucho la cerveza, también hay una reseña negativa en un gran sitio web con reseñas sobre la Starobrno verde. Estoy de acuerdo con ellos, realmente no me gustó la cerveza.
Velikonoční Krasličák – Lobkowicz Jihlava
En los últimos años, una de las cervecerías Lobkowicz (rusa) también empezó a producir cerveza verde el Jueves Verde. Lobkowitz), concretamente en Jihlava. Para su producto utiliza la marca Krasličák (rusa). Krasličak), claramente derivado de “conejo”, que es un símbolo de la Pascua. La cerveza se sirve tanto en forma puramente verde 14 como en forma de cerveza de dos capas, cuya segunda parte es Červený krasličák, una roja 10:
La cerveza bicolor claramente no funcionó en nuestro restaurante; las capas se mezclaron y el resultado fue una cerveza monocolor, de color marrón amarillento. No lo he probado, mis amigos dijeron que sabe a picado normal. Me decidí por limpio y verde. A diferencia de Starobrno, Krasličák no tiene el color verde claro del estragón, sino un agradable color esmeralda oscuro. Este color inspira más confianza, porque... y la cerveza misma debe tener color antes de teñirse. Por cierto, la espuma se mantiene bien y es de color verde:
Tanto el olor como el sabor son mucho más agradables, corresponde plenamente a un buen 14. No puedo decir que la cerveza sea buena, pero es bastante adecuada como entretenimiento de temporada. Se siente un ligero amargor agradable (después de todo, son 14) y es fácil de beber. Lo principal es que no queda un desagradable regusto a jabón, como el de Starobrno: si tomas cerveza verde, ¡entonces Krasličák!
Velikonoční speciál – Hubertus Kácov
En la República Checa existe un tercer productor de cerveza especial para el Jueves Verde: Hubertus (Rus. Huberto) de Katsov, que no está lejos de Kutná Hora, a 50 km de Poděbrady. Esta es una cervecería pequeña, aún no he tenido la oportunidad de probarla. Escriben sobre el 13 oscuro, por lo que probablemente no sea verde.
Beber o no beber
Es bueno que en la República Checa cada vez haya más tradiciones estacionales, pero en comparación con el burcak, la cerveza de San Martín y otras bebidas de temporada, no puedo dar una respuesta definitiva sobre la cerveza verde. Por un lado, la cerveza tiene un color impactante y será recordada la primera vez y sobre todo como atracción turística. Pero al mismo tiempo, ni siquiera la Krasličák puede considerarse realmente sabrosa y compite con buenas variedades de cervezas especiales. No se puede comparar, por ejemplo, con la cerveza especial de San Martín. No es de extrañar que el Jueves Verde no todos en nuestro restaurante bebieran cerveza verde; alrededor de un tercio de los visitantes prefirieron la cerveza normal.
Permítanme recordarles que no se considera una bebida alcohólica, las variedades ligeras (generalmente 10) están disponibles incluso en los comedores y buffets de estudiantes. Es parte de la cultura y la cocina checas, pero no se debe abusar de él.
