Calienta la mantequilla en el microondas hasta que esté líquida, deja enfriar un poco.
Batir los huevos hasta convertirlos en mantequilla.
agregue el azúcar y la sal y mezcle.
Vierta agua en la mezcla resultante y revuelva con un tenedor hasta que quede suave.
Vierta 2 tazas de harina y levadura en otro bol.
Mezcle bien la harina y la levadura, luego vierta la mezcla de mantequilla y huevos.
Mezclar todo hasta que quede suave y agregar 3 cucharadas de aceite vegetal.
Comenzamos a amasar la masa, debe quedar bastante homogénea y de consistencia suave. Si la masa se pega un poco a tus manos, agrega harina poco a poco (0,5 tazas serán las adecuadas). Deja que la masa suba en un lugar cálido durante 1 hora, tiempo durante el cual duplicará su tamaño.
Distribuir la masa con las manos según el tamaño del molde, espolvoreando harina por encima de la masa.
Colocar encima los champiñones en rodajas (para esta pizza utilicé champiñones ostra, que previamente se hirvieron durante 10 minutos en agua con sal y se congelaron en el congelador). Si los champiñones están congelados, es necesario descongelarlos y exprimir el exceso de humedad. Los champiñones enlatados son fáciles de picar.
Coloca el jamón sobre la masa con los champiñones. Normalmente pongo tomates encima, cortados en rodajas finas (esta vez no agregué tomates).
Cubra todo con queso rallado; para obtener un resultado sabroso, mezclo queso “ruso” y queso “Suluguni”, pero puedes arreglártelas con un solo tipo de queso.
Hornea pizza casera sobre masa de levadura en un horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos (usa tu horno como guía).
¡La pizza deliciosa y aromática está lista! Antes de servir, puedes espolvorear con hierbas finamente picadas.
¡Todos por favor vengan a la mesa! Definitivamente disfrutarás de una pizza casera elaborada con una deliciosa masa de levadura.
¡Buen provecho!
Solteros, estudiantes, amas de casa, adolescentes: todos pueden preparar un desayuno sencillo y abundante aprendiendo esta receta de pizza rápida con masa ya preparada. Todo es sencillo y fácil, en media hora conseguirás unos deliciosos y aromáticos productos horneados, dedicando un mínimo de tiempo y esfuerzo. Entonces, tenemos pizza italiana rápida al horno para el desayuno, te presentamos la receta paso a paso con fotos.
Por cierto, puedes consultar 5 recetas para hacer masa de pizza sin levadura, sin huevos, con leche, con kéfir y elegir la receta que más te convenga.
Ingredientes:
- masa fina de levadura (cómprela con anticipación en la tienda),
- jamón
- pimiento morrón,
- aceitunas verdes con hueso,
- tomates frescos,
- queso mozzarella suave,
- queso duro (como el parmesano).
Para la salsa necesitas:
- una lata de tomates enlatados sin piel (en su propio jugo),
- aceite de oliva,
- sal,
- pimienta blanca molida,
- una mezcla de hierbas italianas (puedes hacerla tú mismo mezclando tomillo, albahaca, orégano, tomillo y ajo seco).
Primero, prepara la salsa para pizza. Por cierto, esta salsa se puede conservar de forma segura en el frigorífico durante un mes. Entonces, al preparar previamente varias porciones, puede abastecerse de salsa de tomate para varias pizzas con anticipación.
Salsa de tomate para pizza
Entonces, coloque los tomates enlatados en una cacerola y tritúrelos con un tenedor, agregue sal al gusto, pimienta blanca molida, hierbas y aceite de oliva.
Revuelva el contenido de la cacerola, evaporando gradualmente el líquido hasta que la consistencia de la salsa sea suficiente (no muy fina, como agua; incluso se aceptan trozos de tomate).
Desenvuelva la masa y colóquela en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite vegetal (o forrada con papel para hornear).
Cortar todos los ingredientes del relleno: tomates y pimientos dulces en rodajas finas, jamón en rodajas, quitar el hueso de las aceitunas. Cortar la mozzarella o partirla en rodajas con las manos, rallar el parmesano con un rallador fino.
Extiende una capa de salsa fría sobre la masa (puedes hacer lados pequeños estirando un poco la capa hacia los lados).
Empieza a poner el relleno encima. Unta la mozzarella (no es necesario cubrir la salsa con una capa gruesa de queso), al calentarse se extenderá por toda la superficie. ¡Sí Sí! Los italianos colocan queso tierno en el fondo para que las siguientes capas de relleno se "hundan" cuando se derrita.
Agregue finas lonchas de jamón y pimentón, dispuestas pintorescamente en una pizza rápida. Coloca los tomates y las aceitunas entre ellos.
La capa superior de la pizza rápida es queso duro. Triture un poco de queso parmesano rallado encima para darle un sabor "italiano" específico.
Coloca la pizza en un horno precalentado a 200 C durante 10 minutos. Es recomendable colocar la bandeja de horno en el centro del horno para que el calor caliente uniformemente la masa desde abajo y se dore al mismo tiempo que se derrite el queso.
Esta receta rápida de pizza italiana reducirá significativamente el tiempo que dedicas a preparar la comida para una fiesta.
El producto terminado, que sobra de la preparación, por ejemplo, de pasteles, se puede utilizar para hacer pizza. Además, la masa previamente hecha se puede congelar en trozos en el congelador y después de descongelar la cantidad necesaria, se puede utilizar para preparar la base de pizza casera. Esta vez me sobró un poco de masa de tartas de champiñones, así que decidí hacer rápidamente una pizza casera con salchicha, tomate y queso marmolado, que a mi hijo le encanta. En el camino, tomé fotografías paso a paso del proceso de cocción. Ahora estoy compartiendo esta receta sencilla de mi plato favorito.
Así que necesitamos:
- masa de levadura ya preparada - 100-150 gramos;
- queso mármol - 100 gramos;
— salsa (a base de ketchup y mayonesa) — 30 gramos;
- tomate - 1 pieza;
— salchichas o carne ahumada — 100-150 gramos;
— harina de trigo de primera calidad, para espolvorear la superficie de trabajo;
- aceite vegetal (inodoro) - para lubricar el molde.
Cómo hacer pizza con masa de levadura ya preparada
Primero debe preparar un trozo de masa de levadura de unos 100-150 gramos, dependiendo del tamaño deseado de la futura pizza.
Estirar un trozo de masa sobre una superficie enharinada. La capa de masa debe ser fina y del tamaño de la bandeja para hornear en la que se horneará la pizza. Forra una bandeja para hornear con papel de horno. Me quedé sin papel para hornear, así que usé una manga para hornear. Engrasa el papel con aceite vegetal. Coloque la masa extendida, nivelándola para que quepa en el molde.
Prepare salsa rosa con ketchup y mayonesa. Para hacer esto, mezcle 1-2 cucharadas de mayonesa y 1-2 cucharaditas de salsa de tomate en un recipiente pequeño y profundo. Revuelva hasta que quede suave para formar una salsa rosa. Extiende la salsa sobre la superficie de la masa.
Lavar el tomate, quitarle el tallo. Cortar en cuatro partes y luego en trozos de unos 5 milímetros de grosor. Cortar salchichas o carne ahumada en trozos de forma arbitraria. Podéis ver en la foto cómo lo corté.
Espolvorea el tomate y la salchicha sobre la base de la pizza.
Rallar el queso mármol en un rallador de agujeros medianos.
Espolvorea encima la salchicha y los tomates y coloca en el horno precalentado a 175 grados. Hornear durante unos 20-25 minutos, dependiendo del horno y del tamaño de la pizza.
Retire la pizza terminada con queso marmolado y déjela enfriar.
El queso mármol no solo agrega colores brillantes a la pizza terminada, sino también un sabor extraordinario.
Este es el plato favorito de mi hijo, intente hacer una pizza tan fina con masa de levadura ya preparada. Es fácil, puedes hacerlo.
La verdadera pizza se puede hacer en casa y tú puedes hacer una excelente masa de pizza en casa. La masa de pizza casera debe cumplir el criterio principal de la masa de pizza: debe ser elástica para que puedas estirarla bien con las manos y quede una corteza fina. ¿Cómo hacer correctamente la masa de pizza? - usted pregunta. Bueno, veamos cómo preparar masa para pizza de forma rápida y correcta. La receta de la masa de pizza se considera incluso más importante que la receta de la cobertura de pizza. La deliciosa masa de pizza es la clave para una pizza deliciosa. Es muy importante que quede fino. masa para pizza. Una receta de masa fina para pizza tradicionalmente incluye levadura. Pero también puedes hacer masa de pizza sin levadura. La receta de masa de pizza sin levadura utiliza como entrante productos de masa tradicionales sin levadura. Para ello, prepare masa de pizza con kéfir y masa de pizza con leche. Se puede hacer masa de pizza rápida y fácil con levadura seca instantánea. Incluso si no tienes mucha experiencia trabajando con masa, probablemente puedas hacer una masa de pizza sencilla. Después de todo, para hacerlo necesitas harina, agua, sal, azúcar, levadura y mantequilla. Idealmente, la masa de pizza con levadura se prepara a partir de una mezcla de harina normal y dura, pero nuestra harina normal también es adecuada. Al mismo tiempo, muchas personas suelen esforzarse por preparar la masa de pizza rápidamente. De hecho, la masa de pizza rápida se puede preparar en unos 20 minutos, recomendamos tomarse su tiempo para conseguir una buena masa de pizza. Solo dedica 10 a 15 minutos más. En primer lugar, para que funcione. masa para pizza fino, es necesario mezclarlo bien. Este es todo el secreto de cómo hacer masa para pizza: amasarla durante unos 10 minutos hasta que se vuelva elástica y no se rompa, para que tú, como un verdadero pizzaiolo, puedas estirarla con las manos hasta obtener el tamaño de la futura pizza. La receta de masa de pizza italiana recomienda dejarla reposar durante 20 minutos, tiempo durante el cual la harina se hinchará y la levadura empezará a brillar. Como resultado, la masa de pizza casera no se romperá, lo cual es muy importante para hacer una masa de pizza fina y deliciosa. Además, la masa para pizza italiana debe prepararse con aceite de oliva. Si aún tienes dudas, mira cómo hacer masa para pizza con instrucciones fotográficas. Sigue la receta paso a paso y tendrás auténtica masa de pizza. La receta fotográfica ayudará a quienes todavía se llevan bien con la masa. Y no temas terminar con una masa de pizza seca; la pizza real no debe estar mojada. Sin embargo, a algunas personas les gusta que la masa de pizza quede esponjosa y líquida. La masa líquida para pizza a menudo se prepara con kéfir o crema agria, la harina se tamiza para saturarla de oxígeno y la soda se apaga con vinagre. El resultado es una masa esponjosa que se vierte en una fuente para horno.
La respuesta a la pregunta de cómo cocinar será similar. masa para pizza en una panificadora. Aquí todo es aún más sencillo, ya que lo principal es poner los ingredientes de la masa en la secuencia correcta, la máquina hará el resto por ti.
Si quieres hacer pizza casera, pero no tienes tiempo para amasar la masa, una base de pizza ya preparada te ayudará. Compramos una masa grande y fina, salchicha de buena calidad, queso, para la salsa, tomates en su propio jugo sin piel o una buena salsa de tomate y horneamos rápidamente el plato en el horno.
La pizza casera con masa preparada con queso y salchichas al horno resultará muy aromática si se utiliza una mezcla de hierbas italianas. Para las salchichas, el salami o la salchicha ahumada cruda son perfectos. Horneamos la pizza en el horno a temperatura máxima durante unos 5 minutos, queda muy fina e increíblemente sabrosa.
Pizza casera en el horno con masa preparada: receta paso a paso
Ingredientes:
- Base para pizza (25-26 cm) – 1 pieza;
- Salchicha fina ahumada cruda – 14-15 rebanadas;
- Queso duro – unos 100 gramos;
- Tomates en su propio jugo – 2 piezas;
- Mezcla de hierbas italianas – 3 pizcas;
- Sal.
Tiempo de cocción: 15 min.
Cómo hacer pizza con masa preparada con queso y salchicha en el horno.
1. Para la preparación puedes utilizar 1 bizcocho grande o 2 pequeños. Lo principal es que son delgados. 20 minutos antes del inicio de la cocción, retiramos la base congelada del embalaje y la colocamos sobre una tabla. Debe descongelarse por completo y quedar suave.
2. Cortar la salchicha ahumada cruda en círculos finos (14-15 trozos) y separarlos.
3. Rallar el queso en un rallador grueso. Puedes usar cualquier queso duro o reemplazarlo con mozzarella en salmuera, esto es lo que se agrega a la verdadera pizza italiana.
4. Un ingrediente muy importante es la salsa, de ella depende en gran medida el sabor del plato. Utilizamos tomates pelados enlatados en su propio jugo. Colócalas junto con el jugo en un bol. Se pueden sustituir por una buena salsa de tomate (3-4 cucharadas). La pizza no debe contener mayonesa.
5. Salar y picar los tomates con una batidora de mano.
6. Vierta la salsa preparada sobre la base descongelada y distribúyala uniformemente, alejándose de los bordes 1-1,5 cm.
7. Coloque las rodajas de salchicha sobre la salsa, a cierta distancia entre sí.
8. Cubrir todo con queso rallado. No agregue todavía hierbas secas, de lo contrario se quemarán y agregarán un sabor desagradable a la pizza. Enciende el horno a temperatura máxima y deja que se caliente bien. Hay un truco que te permite sacar fácilmente la pizza terminada de la bandeja para hornear si tiene lados. Voltee la bandeja para hornear y cúbrala con papel de hornear o papel de aluminio. Si estamos preparando un plato con masa de levadura, simplemente espolvoreamos la bandeja para hornear con harina y montamos la pizza directamente sobre ella. Coloque la base con los ingredientes en una bandeja para hornear y colóquela en el horno durante 4-5 minutos. Sigue revisando para ver si los bordes de la base están dorados y el queso se ha derretido y ha comenzado a hervir, entonces la pizza está lista.
9. Podemos mover fácilmente la fragante y deliciosa pizza de una bandeja para hornear invertida a una tabla o plato.
10. Espolvoree inmediatamente el queso derretido caliente con una mezcla de hierbas. Comenzarán a abrirse y aparecerá un aroma sorprendente. Sirve inmediatamente la pizza con salchicha y queso y córtala en trozos. Sabe un poco diferente al que pedimos para entrega.
La pizza se puede hacer con masa de levadura. Tome 1 parte de agua por 3 partes de harina. Asegúrate de agregar aceite de oliva y levadura a la masa. Por ejemplo, para 1 taza de agua necesitarás 3 tazas de harina, 1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva y 10 gramos de levadura cruda. Mezclar todo y dejar reposar unos 40 minutos. La masa de la pizza auténtica se elabora únicamente con agua.
