Nejchutnější recepty na sušenky ze zakysané smetany. Pečení se zakysanou smetanou - lahodné a jednoduché recepty pro každý den

Lahodné pečivo se hodí nejen na sváteční stůl, ale i na rodinné čajové dýchánky. Hospodyňka, která není líná si sama připravovat cukroví nebo koláč, se bude těšit úctě známých nebo sousedů, kteří se náhodou zastavují. Sladkosti navíc působí terapeuticky – zlepší vám nejen náladu, ale i celkovou pohodu.

Sušenky ze zakysané smetany se pečou několik minut a těsto se hněte rychle a bez složitých přísad. Po necelé půlhodince vaření můžete sebe i své blízké hýčkat dezertem. Navíc se v závislosti na typu sušenky hodí jak na dětský stůl, tak k pivu. Rafinovanější a složitější recept vám umožní vyrobit nadýchané a drobivé tvarohové sušenky se zakysanou smetanou.

Sušenky se zakysanou smetanou se dělí na dva hlavní typy: s vejci a bez vajec. Každý druh se ukáže jako sypký a měkký, protože zakysaná smetana obsahuje dostatek tuku a pečení. Mouka, granulovaný cukr a lžíce jedlé sody jsou obvykle vždy v domě, takže není třeba kupovat speciálně produkty pro dezert. Jakmile těsto připravíte a vyválíte, můžete použít vykrajovátka na křehké pečivo, aby bylo hezčí. Nejen dětem, ale i dospělým se budou líbit půlměsíce, muži a hvězdy.

Soubory cookie byste neměli uchovávat déle než 3 dny, protože zatuchnou, i když toto upozornění je pravděpodobně zbytečné.

Domácí pečivo téměř nikdy nezůstane nedojedené ani do druhého dne. Na oslavy se cukroví zdobí cukrovým tmelem nebo čokoládovou polevou. Jedná se také o poměrně jednoduchý postup, který zabere dalších 5-10 minut.

Nejchutnější recepty na sušenky ze zakysané smetany

Čím více pečiva bude: cukru, zakysané smetany, vajec a másla, tím bude chutnější a křehčí. Pro ty, kteří chtějí držet dietu a používat minimální množství vysoce kalorických potravin, stačí do těsta přidat zakysanou smetanu a cukr. Chuť bude stále příjemná a sušenky budou drobivé. Různé recepty vám umožní vybrat si nejvhodnější variantu pro hospodyňku a členy rodiny.

Jednoduchý recept

Stojí za to zkusit udělat sušenky se zakysanou smetanou, počínaje základním složením, aby se následně upravilo množství granulovaného cukru. Když je složení nejjednoduššího receptu vypracováno, můžete začít hnět těsto s přísadami. Někteří lidé nahrazují pšeničnou mouku ovesnými vločkami, ale přesto je to trochu jiný příběh, pravděpodobněji souvisí s ovesnými sušenkami.

Ingredience:

• 3 šálky mouky;
• 1 šálek granulovaného cukru;
• 4 polévkové lžíce. zakysaná smetana;
• 2 vejce;
• 100 g másla;
• špetka sody a soli.

Postup přípravy je následující.

1. Máslo a cukr rozetřeme nebo ušleháme, postupně přidáme zakysanou smetanu, vejce, sodu a sůl.
2. Do směsi postupně přidáváme prosátou mouku a mícháme do hladka.
3. Těsto rozválejte na vrstvu o tloušťce 4 mm a pomocí formiček nebo skleničky vykrajujte sušenky.
4. Sušenky položte na plech a pečte 7 minut. při teplotě 220-250 °C.

Pokud nechcete používat troubu nebo ji v kuchyni prostě nemáte, můžete cukroví péct na varné desce. Aby se dno nepřipálilo, je lepší zvolit litinovou pánev se silnými stěnami.

Ingredience:

• 1,5 šálku mouky;
• 1/3 šálku granulovaného cukru;
• 1/3 šálku zakysané smetany;
• 1 žloutek;
• 3 polévkové lžíce. rostlinný olej;
• 1 lžička prášek na pečení.

1. Mouku smícháme s práškem do pečiva, postupně přidáme zbytek surovin.
2. Těsto hněteme, dokud se nezačne odlepovat od vašich rukou.
3. Rozdělte ho na 20-25 dílů a vyválejte z nich placky o tloušťce 5 mm.
4. Rozpálíme nepřilnavou pánev a sušenky smažíme 3 minuty. z každé strany.

Žádná vejce

Pokud se do těsta nepřidávají vejce, měli byste použít více zakysané smetany, aby byl dezert jemný a bohatý. Tvar sušenek může být vyroben ve formě „šneků“, pak to bude vypadat zajímavěji.

Ingredience:

• 2 šálky mouky;
• 1/2 šálku granulovaného cukru;
• 1 sklenice zakysané smetany;
• 100 g másla;
• 1/2 lžičky soda

Způsob vaření je následující.

1. Smícháme mouku, sodu, zakysanou smetanu a poloviční porci krupicového cukru.
2. Těsto chlaďte v lednici asi 30 minut, poté ho vyndejte a rozválejte.
3. Vršek vrstvy potřeme rozpuštěným máslem a posypeme zbylým krystalovým cukrem.
4. Svineme do rolády a nakrájíme na porce o tloušťce menší než 1 cm.
5. Plech vyložte pečicím papírem a opatrně na něj položte narovnané „šneky“.
6. Pečte 7-9 minut. při teplotě 220 °C.

Čokoládové lupínky nebo kakaový prášek dodají sušenkám tmavou barvu. Tím, že polovina těsta bude pravidelná a druhá polovina přidá čokoláda, může hostitelka snadno vytvořit dojem přípravy dvou různých druhů dezertu.

Ingredience:

• 1 šálek mouky;
• 50 g krystalového cukru;
• 1 sklenice zakysané smetany;
• 50 g tmavé čokolády;
• 1 lžička prášek na pečení;
• špetka soli.

Způsob přípravy je následující.

1. Zakysanou smetanu smícháme s krystalovým cukrem, poté přidáme poloviční dávku mouky, sůl a prášek do pečiva a mícháme dohladka.
2. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, mírně zchladíme a vlijeme do směsi.
3. Postupně přidávejte zbylou mouku a vypracujte těsto.
4. Nechte působit 30 minut. v lednici, aby se vám při vyvalování méně lepila na ruce.
5. Vrstvu udělejte o něco tenčí než 1 cm a vykrajujte z ní sušenky.
6. Dáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme 15-20 minut při 180°C.

S tvarohem

Ingredience:

• 1,5 šálku mouky;
• 1/2 šálku granulovaného cukru;
• 1/2 šálku zakysané smetany;
• 2 žloutky;
• 250 g tvarohu;
• 250 g margarínu;
• 1 sáček vanilky;
• 1 balíček prášku do pečiva.

Způsob vaření je následující.

1. Tvaroh mícháme se zakysanou smetanou, dokud nezmizí hrudky, postupně přidáváme žloutky a cukr.
2. Mouku smícháme s vanilkou a práškem do pečiva, poté rozetřeme s margarínem nakrájeným na kousky.
3. Obě směsi spojíme a vypracujeme hladké těsto.
4. Dejte na hodinu do lednice, pak vyválejte 5 mm silnou vrstvu a vykrajujte sušenky.
5. Pečte 7-8 minut. při teplotě 220-250 stupňů.

Cookies "Minutka"

Příprava tohoto typu sušenek zabere velmi málo času, ale výsledek bude chutný. Hotové sušenky můžeme posypat moučkovým cukrem.

Ingredience:

• 2 šálky mouky;
• 1/2 šálku granulovaného cukru;
• 1 sklenice zakysané smetany;
• 2 vejce;
• 150 g másla;
• 1 balení plastové marmelády;
• 1,5 lžičky. prášek na pečení;
• 10 g vanilkového cukru.

Způsob vaření je následující.

1. Máslo rozetřeme s cukrem a postupně přidáváme vejce.
2. Nakonec přidáme zakysanou smetanu a mícháme do hladka.
3. Mouku smícháme s vanilkovým cukrem a práškem do pečiva, poté postupně vléváme do směsi másla, vajec a zakysané smetany.
4. Těsto rozválejte na vrstvu o něco tenčí než 1 cm a pomocí skleničky z ní vykrajujte sušenky.
5. Doprostřed každého kruhu položte dlouhý kousek marmelády, okraje sušenek přehněte směrem ke středu a spojte je k sobě.
6. Pečeme v troubě 15-18 minut. při teplotě 180 °C.

S medem

Sušenky vyrobené se zakysanou smetanou a medem budou vzdušnější. Můžete přidat o něco méně cukru, než je uvedeno v receptu, aby to nebylo příliš sladké.

Ingredience:

• 2,5 šálků mouky;
• 1 šálek granulovaného cukru;
• 1 sklenice zakysané smetany;
• 2 polévkové lžíce. tekutý med;
• 150 g másla;
• 1 lžička soda

Způsob vaření je následující.

1. V míse rozpustíme máslo, postupně přidáváme zakysanou smetanu, med, sodu a cukr.
2. Do homogenní směsi postupně přidávejte mouku a pokračujte v míchání.
3. Těsto rozdělte na malé porce, vytvarujte z nich ploché koláče a položte na plech.
4. Pečte 10 minut. při teplotě 180 °C.

Bez másla a margarínu

Ti, kteří chtějí získat nízkokalorický, nízkotučný výrobek, by se měli omezit na zakysanou smetanu a do těsta nepřidávat máslo. Díky jedlé sodě sušenky v troubě výrazně zvětší svůj objem, takže můžete těsto stočit do kuliček a dát jim tvar plochých koláčů s hrudkou. Hotové sušenky by měly být formovány dohromady pomocí vařeného kondenzovaného mléka.

Ingredience:

• 2,5 šálků mouky;
• 1/2 šálku granulovaného cukru;
• 1 sklenice zakysané smetany;
• 2 vejce;
• 1 lžička rostlinný olej na mazání plechu na pečení;
• ½ lžičky soda;
• špetka soli.

Způsob vaření je následující.

1. Do mísy dejte cukr a vejce a šlehejte metličkou.
2. Přidejte k nim zakysanou smetanu, sodu a sůl, postupně přidejte prosátou mouku.
3. Hotové těsto rozválejte do vrstvy a pomocí vykrajovátek nebo skleničky vykrajujte cukroví. Můžete jej rozdělit na porce a vytvořit malé koláče.
4. Vykrájené sušenky pečte v troubě na 180 °C ne déle než 10 minut, ploché koláče až 20 minut.

Sušenky ze zakysané smetany se v troubě a na pánvi trochu zvednou, takže porce musíte umístit ve vzdálenosti od sebe.

Aby se okraje nespálily, můžete celou vrstvu upéct na plechu, vychladit a poté nožem nakrájet na kosočtverce nebo čtverce. Pokud do těsta přidáme rozinky, ořechy nebo kandované ovoce, neměly by mít více než ½ hmotnosti těsta, jinak se neuvolní a nebude drobit.

Není třeba se snažit vrstvu vyválet co nejtenčí. V tomto případě budou sušenky těžké. Pečení, dokud se nevytvoří světle zlatý odstín, také pomůže zachovat jeho drobivou strukturu. Pokud dezert necháte příliš dlouho, nebude měkký.

Pokud to čas dovolí, hotové těsto by mělo být uchováváno po dobu 30-40 minut. v lednici, aby si sušenky při pečení zachovaly svůj jasný obrys.

Závěr

Skvělý způsob, jak rychle a chutně připravit dezert, je naučit se péct sušenky ze zakysané smetany. Existuje mnoho jeho odrůd. Někteří lidé raději servírují dort než sušenky. V tomto případě stačí upéct 2-3 koláče a potřít je vařeným kondenzovaným mlékem nebo marmeládou.

Je snadné být kreativní, když máte po ruce lahodné ingredience, jako je kandované ovoce nebo kandovaná citronová kůra. Když je nakrájíte na malé kousky a přidáte je do těsta, můžete upéct speciální „korunní“ sladkost.

V každé situaci přijde na záchranu jednoduchý recept na sušenky se zakysanou smetanou a ozdobí vaši čajovou párty. Vyřezávání figurek z vrstev můžete dělat s dětmi, aby se zapojily do vaření a byly hrdé na výsledky svého snažení. Zbytek rodiny bude nadšeně jíst lahodné sušenky.

Jmenuji se Julia Jenny Normanová a jsem autorkou článků a knih. Spolupracuji s vydavatelstvími "OLMA-PRESS" a "AST" a také s lesklými časopisy. V současné době pomáhám propagovat projekty virtuální reality. Mám evropské kořeny, ale většinu života jsem strávil v Moskvě. Je zde mnoho muzeí a výstav, které vás nabijí pozitivitou a dávají inspiraci. Ve volném čase studuji francouzské středověké tance. Zajímají mě jakékoli informace o této době. Nabízím vám články, které vás dokážou zaujmout novým koníčkem nebo vám jednoduše zpříjemní chvíle. Musíte snít o něčem krásném, pak se to splní!

Pokud nechcete složitě vařit, připravte si sušenky se zakysanou smetanou. Recepty shromážděné v této sekci jsou dobrým pomocníkem pro hospodyňky s jakoukoli zkušeností. Jednoduchá příprava a výsledkem je měkké, drobivé pečivo.

Jedná se o okamžitou pochoutku, snadno se připravuje, je nadýchaná a aromatická.

Ingredience:

• máslo - 160 g;
• prášek do pečiva - 1,5 lžičky;
• cukr - 160 g;
• mouka - 470 g;
• práškový cukr - 1 lžička;
• vybrané vejce - 2 kusy;
• zakysaná smetana - 210 g;
• vanilkový cukr - 10 g.

Příprava:

1. V jedné nádobě smícháme vanilkový cukr s práškem do pečiva.
2. Pro vaření budete potřebovat měkký olej, takže produkt předem vyjměte a udržujte ho několik hodin teplý. Rozdrťte to s cukrem.
3. Vlijte vejce. Připojte vše.
4. Nalijte zakysanou smetanu, promíchejte. Aby byly sušenky měkčí, použijte zakysanou smetanu s vysokým obsahem tuku.
5. Přidejte mouku. Vyměňte těsto. Hmota bude měkká a lehce lepivá.
6. Zabalte do sáčku a uložte na půl hodiny do lednice.
7. Těsto rozválejte na tloušťku asi centimetr. Pokud toho uděláte méně, hotové pečivo bude suché.
8. K tvarování postav použijte speciální formy, můžete použít sklenici nebo sklenici.
9. Na plech rozprostřete silikonovou podložku a položte figurky.
10. Troubu rozehřejeme na 180 stupňů.
11. Pečte čtvrt hodiny.
12. Hotové výrobky posypeme moučkovým cukrem.

Recept bez vajec

Výsledkem je křehká, vrstvená, drobivá a hlavně rychlá sušenka.

Ingredience:

• máslo - 110 g;
• mouka - 320 g;
• zakysaná smetana - 210 ml;
• rumové aroma;
• prášek do pečiva - 2 lžičky;
• nasekané ořechy - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• krystalový cukr - 55 g;
• vanilkový cukr – balíček;
• mandlové aroma;
• mák – 2 lžíce. lžíce.

Příprava:

1. Máslo se musí před vařením rozpustit.
2. Smícháme máslo se zakysanou smetanou. Přidejte cukr. Brousit.
3. Přidejte dochucovadla.
4. Přisypeme prášek do pečiva s moukou.
5. Posypeme ořechy a mákem. Směs.
6. Spojte dvě hmoty.
7. Uhněteme těsto. Výsledkem bude jemná hmota, která se na ruce prakticky nelepí.
8. Srolujte klobásu o průměru tři centimetry.
9. Zakryjte fólií a nechte hodinu v lednici.
10. Klobásu nakrájejte na kousky silné přibližně šest milimetrů.
11. Kombinujte oba druhy cukru v konzistentním poměru. Ponořte výsledné kruhy do hromadné složky.
12. Nastavte troubu na 200 stupňů.
13. Cukrářský polotovar rozprostřete po povrchu plechu.
14. Pečeme dozlatova.

Měkké sušenky ze zakysané smetany

Čím vyšší je obsah tuku v zakysané smetaně a čím vyšší je její kvalita, tím křehčí a měkčí bude pečivo. Pokud použijete nízkotučné, pamlsek může vyschnout. Zapojením dětí do procesu získáte nejen chutné sušenky, ale také se dobře pobavíte.

Ingredience:

• mouka - 190 g;
• tučná zakysaná smetana - 210 g;
• sůl - čtvrt lžičky;
• krystalový cukr - 55 g;
• prášek do pečiva - 1 lžička.

Příprava:

1. Nalijte zakysanou smetanu do krystalového cukru a umelte.
2. Posypte solí a práškem do pečiva.
3. Zakryjte moukou.
4. Uhněteme těsto.
5. Hmota bude velmi plastická, měkká a příjemná na dotek.
6. Srolovat do koule. Vložte do sáčku. Nechte hodinu v lednici.
7. Vyválejte na tloušťku asi 7 milimetrů.
8. Vystřihnout kolečka.
9. Položte na povrch pečícího plechu.
10. Pečte čtvrt hodiny.
11. Nastavte režim na 190 stupňů.

Se zakysanou smetanou a kefírem

Během chvilky připravíte výborné pečivo, na kterém si pochutná celá rodina.

Ingredience:

• soda - 1 lžička;
• mouka - 630 g;
• vejce - 3 kusy;
• švestky;
• krystalový cukr - 180 g;
• margarín - 260 g;
• protein - 3 ks;
• zakysaná smetana - 125 g;
• sůl;
• sušené meruňky;
• rozinka;
• kefír - 125 ml.

Příprava:

1. Smíchejte kefír a zakysanou smetanu, přidejte sodu.
2. Vlijte žloutky a osolte.
3. Rozpusťte margarín. Nalijte do směsi.
4. Směs.
5. Zakryjte moukou. Uhněteme těsto. Dejte do lednice.
6. Bílky zakryjte cukrem. Porazit.
7. Těsto nakrájejte na pět dílů. Vyválejte samostatně.
8. Potahujte proteinovým základem.
9. Sušené ovoce umeleme a posypeme proteinovou směsí.
10. Rohlíky srolujte. Každý nakrájejte na kousky. Položte na plech.
11. Pečte půl hodiny na 190 stupňů.

Jak rychle vařit sušenky na pánvi?

Když tuto pochoutku dopřejete svým hostům, nikdo vám neuvěří, že se vařila na obyčejné pánvi. Chuť je jemná, struktura drobivá.

Ingredience:

• mouka - 225 g;
• Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• žloutek - 1 ks;
• cukr - 85 g;
• zakysaná smetana – 3 lžíce. lžíce.

Příprava:

1. Do zakysané smetany vložte žloutek a přidejte krystalový cukr. Šlehejte mixérem při nízké rychlosti. Nalijte slunečnicový olej.
2. Zakryjte moukou. Uhněteme těsto.
3. Srolujte do koule a srolujte do klobásy o průměru nejvýše 4 centimetry.
4. Nakrájejte na plátky. Přířezy lze použít, ale pokud chcete získat originálněji vypadající sušenku, můžete vzít paličku na maso a udělat otisk na každé straně. Výsledkem budou produkty, které vypadají jako vafle.
5. Rozpalte pánev.
6. Rozložte přípravky a smažte. Na každou stranu to trvá asi čtyři minuty.

Křehké sušenky se zakysanou smetanou

Když se tyto sušenky pečou, kuchyní se line neuvěřitelná vůně. Okamžitě si vzpomenu na teplé, útulné večery s rodinou a myšlenky se odnesou do vzdáleného, ​​bezstarostného dětství. Tuto lahodnou pochoutku totiž maminka téměř každého připravovala o víkendech.

Ingredience:

• žloutek - 1 ks;
• mandle;
• moučkový cukr - 80 g;
• vanilin - 1 g;
• slunečnicový olej;
• máslo - 160 g;
• mouka - 290 g;
• sůl - 3 g;
• zakysaná smetana - 100 ml.

Příprava:

1. Do mouky přidejte moučkový cukr a promíchejte. Přidejte vanilin. Přidejte trochu soli.
2. Recept vyžaduje měkké máslo, přidejte do suché směsi.
3. Třete ho rukama, dokud se nerozdrolí.
4. Přidejte zakysanou smetanu. Hníst. Vznikne vám elastická hmota. Po zabalení do sáčku dejte na hodinu do lednice.
5. Měkkou hmotu po částech odtrháváme, tvoříme kuličky a každou zploštíme.
6. Klademe na vymazaný plech.
7. Žloutek rozmícháme vidličkou. Každý kus natřete silikonovým kartáčem.
8. Do středu kruhu vtlačte mandle.
9. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů.
10. Pečte čtvrt hodiny.

S přidanou čokoládou

Pokud jste milovníci čokolády, můžete spojit dva pamlsky do jednoho. Lahodné sušenky s tenkými kousky čokolády jsou nejen krásné, ale také velmi chutné.

Ingredience:

• cukr - 110 g;
• hořká čokoláda - 100 g;
• venkovské nebo vybrané vejce – 1 ks;
• máslo - 130 g;
• mouka - 210 g;
• soda - čtvrtina čajové lžičky;
• vanilkový cukr - 1 balíček;
• sůl.

Příprava:

1. Troubu předehřejte na 180 stupňů.
2. Přisypeme změklé máslo s cukrem. Rozemlete do hladka.
3. Vlijte vejce. Směs.
4. Do mouky přidejte vanilkový cukr, sůl a sodu. Směs.
5. Spojte dvě hmoty.
6. Rozdrťte čokoládovou tyčinku a přidejte do vzniklé hmoty.
7. Stočíme do koule a dáme na půl hodiny do sáčku. Vyberte si chladné místo.
8. Vytvarujte párek o průměru pět centimetrů.
9. Nakrájejte na kousky silné asi 5 milimetrů.
10. Na plech rozprostřete pečicí papír.
11. Rozložte polotovary.
12. Pečte čtvrt hodiny.

Receptů na domácí sušenky se zakysanou smetanou je poměrně dost, ale jak říkají zkušení kuchaři: jsou to sušenky se zakysanou smetanou, které se připravují rychleji a snadněji než ostatní.

Sušenky vyrobené z těsta ze zakysané smetany jsou docela jemné, chutné a měkké. Samozřejmě je to kvalita zakysané smetany, která určí budoucí konzistenci těsta a sušenek. Zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku udělá sušenky tučnější, ale nekvalitní zakysaná smetana nebo nízkotučná zakysaná smetana je vysuší.

Zajímavé články:

Podívejte se na recepty na sušenky ze zakysané smetany s fotografiemi: všechny jsou docela jednoduché, ale výsledek vás určitě potěší.

Recept na sušenky ze zakysané smetany

Ingredience:

• pšeničná mouka (nejvyšší kvalita) - 2 šálky;
• granulovaný cukr - 100 g;
• vejce;
• zakysaná smetana - 100 g;
• krémový margarín - 50 g;
• jedlá soda - 1/2 lžičky;
• med (přírodní) - lžička;
• sůl;
• ghí nebo rostlinný olej na mazání.

Připravte sušenky se zakysanou smetanou podle receptu s fotografií:

1. Sodu je nutné uhasit octem.
2. Vezměte misku a pomocí mixéru smíchejte vejce a krystalový cukr.
3. Do vzniklé směsi přidejte zakysanou smetanu, sůl, med, jedlou sodu a měkký (asi pokojové teploty) margarín.
4. Nyní po malých hrstkách přidávejte mouku a míchejte, dokud hrudky úplně nezmizí. Výsledkem bylo těsto ze zakysané smetany.
5. Zakryjte fólií a nechte na stole asi 20 minut.
6. Nyní rozválejte těsto ze zakysané smetany do vrstvy a tvarujte budoucí sušenky. To lze provést pomocí formiček a sklenic, nebo jej jednoduše nožem nakrájíte na obdélníky.
7. Vezměte vymazaný plech a položte na něj sušenky.
8. Vložte do trouby na 15 minut na 200 stupňů.

Když jsou sušenky hotové, můžeme je podávat s čajem, kompotem a mlékem. Pokud chcete, můžete jej ozdobit. K tomu namažte přední stranu sušenek žloutkem a posypte buď cukrem nebo skořicí. Můžete to dokonce přelít polevou.

Recept na křehké sušenky se zakysanou smetanou

Ingredience:

• máslo - 100 g;
• zakysaná smetana - 100 ml;
• granulovaný cukr - 3/4 šálku;
• vanilkový cukr - sáček;
• kuřecí vejce - 2 kusy;
• mouka - 450 g;
• prášek do pečiva na těsto - jedna a půl polévkové lžíce.

Příprava domácích sušenek se zakysanou smetanou:

1. Množství mouky, které můžete potřebovat, je asi 500 gramů nebo méně. Vše závisí na obsahu lepku.
2. Vejce vezměte, rozbijte a umelte s krystalovým cukrem a vanilkovým cukrem.
3. K výsledné směsi je třeba přidat máslo (změkčené) a zakysanou smetanu. Všechny ingredience důkladně promíchejte. Mouku prosejeme, smícháme s práškem do pečiva a po malých částech přidáme do mísy.
4. Konzistence těsta by měla být měkká. Vezmeme fólii a zabalíme ji a poté ji dáme do lednice asi na 2-3 hodiny.
5. Vychlazené těsto vyjměte z fólie. Nyní jej musíte srolovat do vrstvy (tloušťka ne větší než 5 mm.). Sušenky ze zakysané smetany tvarujeme pomocí formiček nebo sklenice.
6. Je lepší pokrýt plech pergamenem a položit na něj sušenky. Sušenky pečte dozlatova v troubě 15–20 minut při střední teplotě (180 stupňů). Vychladlé sušenky můžeme podle potřeby posypat moučkovým cukrem.

Sušenky s margarínem a zakysanou smetanou

Ale můžete tyto sušenky udělat s máslem a zakysanou smetanou; náhrada nebude mít velký rozdíl.

Ingredience:

• krémový margarín - 200 gramů;
• hnědý cukr - 2 polévkové lžíce;
• zakysaná smetana (obsah tuku v rozmezí 15-20%) - 300 gramů;
• prášek do pečiva na těsto - 1 sáček (5 gramů);
• sůl - půl lžičky;
• mletý muškátový oříšek - lžička;
• vanilin a skořice - podle chuti;
• mouka - přesné množství lze určit pouze během procesu vaření;
• hnědý cukr na válení - 3-4 polévkové lžíce.

Jak vařit sušenky se zakysanou smetanou a margarínem:

1. Margarín rozetřete při pokojové teplotě se zakysanou smetanou. Do výsledné směsi nasypeme sůl, vanilin, cukr, muškátový oříšek a mletou skořici. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
2. Mouku prosejeme a přidáme spolu s práškem do pečiva do mísy.
3. Vymícháme těsto. Konzistence by měla být plastická a mastná (nelepit se na ruce). Výsledné těsto dejte asi na půl hodiny do lednice.
4. Vychlazené těsto rozválejte do vrstvy.
5. Nyní vytvarujeme játra ze zakysané smetany: vykrojíme je formičkami nebo svineme do válečku a napříč rozřízneme.
6. Vršek sušenek posypeme cukrem.
7. Hotové sušenky položte na plech. Pečte ho asi 20 minut a při teplotě 180-200 stupňů. Když jsou křehké sušenky se zakysanou smetanou hotové, dejte je na talíř a posypte moučkovým cukrem.

Recept na lahodné sušenky se zakysanou smetanou

Na přípravu nepotřebujete mnoho času – jsou to rychlé sušenky se zakysanou smetanou. I když v těstě nebude cukr, bude docela sladké. Vejce se do tohoto receptu také nepřidávají, ale i tak bude velmi chutné a drobivé. Nejdůležitější pro tyto rychlé sušenky je zakysaná smetana.

Ingredience:

• zakysaná smetana - 150 gramů;
• máslo nebo margarín - 125 gramů;
• krystalový cukr;
• prášek do pečiva na těsto - čajová lžička;
• mouka;
• mletá skořice (obejdete se i bez ní).

Rychle připravte sušenky se zakysanou smetanou:

1. Máslo je nutné nejprve vyjmout z lednice, aby změklo. Přidejte do něj zakysanou smetanu a prášek do pečiva.
2. Poté přidejte mouku po malých částech. Důkladně promíchejte. Těsto by mělo být měkké, ale nelepit se na ruce. Možná to bude chtít trochu víc než jednu sklenici mouky.
3. Vzniklé těsto dáme na 30 minut do chladu.
4. Těsto vezměte a vyválejte na plát. Tloušťka by neměla být větší než 2-3 mm. Vezmeme speciální formičky nebo obyčejnou skleničku a vykrajujeme cukroví.
5. Do malého talířku nasypte cukr, podle chuti můžete přidat mletou skořici. Jemně zatlačte na každou sušenku a ponořte ji do cukru. Vezměte plech (nemastěte ho olejem) a vyskládejte sušenky. Pečeme v předehřáté troubě dozlatova na 200 stupňů.

Lahodné sušenky ze zakysané smetany jsou připraveny, můžete je jíst horké, aniž byste čekali, až vychladnou.

Recept na domácí cukroví se zakysanou smetanou bez vajec

Ingredience:

• máslo - 200 gramů;
• mouka - 2,5 - 3 šálky;
• granulovaný cukr - sklenice;
• zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce (bez sklíčka);
• sůl - čtvrtina čajové lžičky;
• koření podle chuti (muškátový oříšek, vanilka, anýz, vanilka).

Připravte sušenky se zakysanou smetanou bez vajec:

1. Máslo by mělo mít pokojovou teplotu, ale pokud nemáte čas čekat, až změkne, můžete ho rozmačkat vidličkou.
2. Když máslo změkne, rozetřete ho s cukrem, ale hlavní věcí není přehánět - jeho zrnka by se neměla zmenšovat. Pokud jste z nějakého důvodu v této fázi do těsta nepřidali cukr, můžete přidat moučkový cukr.
3. Do výsledné směsi přidejte trochu soli (špetku), 2,5 hrnku mouky a koření (libovolné podle chuti) a hněťte, dokud se směs nezmění v homogenní těsto.
4. Do těsta přidáme zakysanou smetanu a promícháme.
5. Výsledné těsto na sušenky ze zakysané smetany zabalte do potravinářské fólie a dejte do lednice: na 30 minut, pokud plánujete dělat sušenky, a na více než 40 minut, pokud připravujete strouhaný koláč (musí být rozdělen na čtyři části).

Recept na jednoduché sušenky se zakysanou smetanou

Tyto jednoduché sušenky ze zakysané smetany mají moc rádi děti i dospělí. Je měkký a hodí se ke všem nápojům. Doplňte dle libosti: můžete namazat marmeládou, nebo posypat mletou skořicí.

Ingredience:

• zakysaná smetana (tuk) - 200 gramů;
• granulovaný cukr - 100 gramů;
• soda - 1 lžička;
• vejce;
• mouka - 3,5 šálků;
• špetka soli.

Připravte si domácí měkké sušenky se zakysanou smetanou:

1. Smíchejte krystalový cukr, zakysanou smetanu, sodu a vejce do hladka. K uhašení sody nepotřebujete ocet, tento úkol zvládne zakysaná smetana.
2. Po malých hrstkách přidávejte mouku, míchejte, dokud hrudky nezmizí.
3. Těsto dejte na 15 minut do lednice. Poté jej rozválejte do vrstvy. Jeho tloušťka by neměla být větší než 1 cm.
4. K vykrajování sušenek použijte vykrajovátka nebo obyčejnou sklenici. Je potřeba spotřebovat všechno těsto. Plech zakryjte pergamenem a namažte rostlinným olejem. Naskládáme na něj sušenky, které můžeme buď namazat džemem, nebo potřít rostlinným olejem a posypat cukrem a mletou skořicí.
5. Vložíme do trouby a pečeme 15 minut na 200 stupňů.

Ovesné sušenky se zakysanou smetanou a medem

Ingredience:

• pšeničná mouka - 200 g;
• ovesné vločky - 250 g;
• máslo - 100 g;
• zakysaná smetana (15-20% tuku) - 250 g;
• granulovaný cukr - 100 g;
• vejce;
• tekutý med - 0,5 šálku;
• soda - 1 lžička.
• jahoda

Připravte si ovesné sušenky se zakysanou smetanou a medem:

(youtube)u0imvCJr66s(/youtube)

1. Namelte ovesné vločky v mixéru nebo mlýnku na kávu.
2. Smíchejte sodu s moukou. Měkké máslo rozetřeme s cukrem.
3. Přidejte med, vejce, zakysanou smetanu a bobule. Doslova po lžících k nim přidávejte mrchu a ovesné vločky. Vymícháme těsto. Mělo by to být docela husté.
4. Těsto nandejte na plech (nezapomeňte ho nejprve přikrýt pečicím papírem). Vzdálenost mezi sušenkami by měla být 3-5 cm.
5. Vložte do trouby a pečte 10-15 minut na 200-220 stupňů.

chto-useful.ru

Sušenky se zakysanou smetanou a margarínem

Každá hospodyňka ví, že křehké sušenky jsou nejrychlejší na přípravu. Těsto na takové pečení se smíchá se zakysanou smetanou (bude fungovat i kefír) a musí se přidat margarín nebo rostlinný tuk. Nejjednodušší a nejrychlejší způsob přípravy sušenek ze zakysané smetany je s přidáním margarínu.

Křehké sušenky ze zakysané smetany s margarínem

K přípravě těsta budete potřebovat zakysanou smetanu a margarín, takže pečivo bude jemné, měkké a chutné. Je však třeba poznamenat, že čím vyšší je obsah tuku v zakysané smetaně, tím křehčí a vzdušnější bude pečivo.

Ingredience:

• 250 g margarínu (v případě potřeby jej nahraďte máslem);
• 2 středně velká vejce;
• 200 ml tučné zakysané smetany;
• 100 gramů sklenice cukru;
• asi 700 g mouky;
• soda (1/5 polévkové lžíce l).

Příprava:

Máslo (margarín) je potřeba rozpustit a nechat vychladnout. Do vychladlé tekutiny přidejte všechen cukr a důkladně míchejte, dokud se krystaly nerozpustí. V hluboké misce rozklepněte vejce, do výsledné hmoty přidejte rozpuštěný margarín a celý objem zakysané smetany. Po zamíchání se do těsta přidá hasená soda a poté se těsto důkladně prohněte.

Postupným přidáváním mouky musíte hníst elastické těsto. Vrstva se rovnoměrně vyválí na tloušťku 1 cm, vyříznou se z ní kudrnaté polotovary a pečou se 12-15 minut. Hotové sušenky zezlátnou.

Sušenky ze zakysané smetany s margarínem

Ingredience:

• půl sklenice zakysané smetany;
• vejce, sůl;
• 120 g krystalového cukru;
• 60 g margarínu;
• 0,4 kg pšeničné mouky;
• 1 lžička přírodní med;
• soda (1/5 polévkové lžíce);
• K mazání je nutný olej.

Příprava:

V hluboké míse vyšlehejte vejce s cukrem. Dále se do hmoty přidá zakysaná smetana, med, sůl a soda (nejprve se uhasí octem). Poslední, co do hmoty přidat, je změklý margarín. Do těsta postupně přidáváme mouku, důkladně prohněteme a rozdrobíme hrudky. Výsledkem by mělo být měkké těsto ze zakysané smetany. Zakryjte kouskem fólie a nechte 20 minut na stole.

Poté se hotové těsto rovnoměrně rozválí, ale ne silnější než 1,5 cm. Figurky se vykrajují pomocí libovolných forem (můžete použít běžnou sklenici) nebo se vyrobí polotovary nožem. Plech potřete máslem nebo margarínem. Sušenky opatrně přemístíme na plech a pečeme v troubě při teplotě 200 °C. Po 15 minutách lze sušenky vyjmout z trouby. Vychladlé sušenky ze zakysané smetany lze ozdobit polevou nebo podávat teplé s čajem přímo z trouby. Syrové cukroví můžete před vložením do trouby potřít žloutkem a posypat skořicí nebo cukrem.

ladym.ru

Domácí sušenky s margarínem a zakysanou smetanou

Zkušené hospodyňky vědí, že jedním z nejjednodušších receptů na výrobu dezertů doma jsou recepty na sušenky. Křehké těsto na sušenky lze hníst s kefírem, zakysanou smetanou, s přidáním margarínu nebo rostlinných tuků. Není nic jednoduššího, než si doma vyrobit cukroví s margarínem a zakysanou smetanou. Toto pečivo potěší vaše blízké, zejména pak vaše děti. A k obědu doporučujeme dopřát rodině plněné kuře s rýží.

Sušenky vyrobené z margarínu a zakysané smetany jsou měkké, jemné a velmi chutné. Je však třeba poznamenat, že vše závisí na obsahu tuku v samotné zakysané smetaně, čím je tučnější, tím křehčí budou sušenky. Upozorňujeme na nejjednodušší recepty na sušenky se zakysanou smetanou a margarínem.

K přípravě budete potřebovat následující produkty:

1 polévková lžíce. plnotučná zakysaná smetana (nejlépe domácí)

80 gr. Sahara

1 polévková lžíce. mouka

prášek do pečiva na těsto

Proces výroby sušenek s margarínem a zakysanou smetanou

Zakysanou smetanu smícháme s cukrem, solí, práškem do pečiva a moukou. Uhněteme těsto a necháme 30 minut. na chladné místo.

Těsto rozválíme, vykrajovátkem vykrajujeme cukroví a dáme na plech.

Sušenky pečte ne déle než 20 minut.

Další jednoduchý recept na výrobu máslových sušenek s margarínem a zakysanou smetanou.

Požadované produkty:

• 1 p.s. margarín
• 1 polévková lžíce. zakysaná smetana
• 2 vejce
• 4 polévkové lžíce. l cukru
• Uhaste ½ sody octem
• 4 polévkové lžíce. mouka

Proces tvorby cookie

1. Nejprve je třeba rozpustit margarín a nechat vychladnout, přidat cukr a vše dobře promíchat.

2. V samostatné misce rozklepněte vejce a přidejte k nim rozpuštěný margarín, zakysanou smetanu, sodu a ocet a znovu vše dobře promíchejte.

3. Začneme postupně přidávat mouku a hněteme těsto.

4. Vrstvu rozválejte a vykrajujte figurky. Sušenky pečte ne déle než 15 minut dozlatova.

Sušenky s margarínem a zakysanou smetanou jsou připraveny.

Dobrou chuť!

Pokud se vám naše stránky líbily nebo vám byly informace na této stránce užitečné, sdílejte je se svými přáteli a známými - klikněte na jedno z tlačítek sociální sítě ve spodní části stránky nebo nahoře, protože mezi hromadami zbytečného odpadu na internetu je poměrně těžké najít skutečně zajímavé materiály.

kapitosha.net

Domácí sušenky se zakysanou smetanou - recept s fotografií

Přihlásit se k odběru 5 3

Domácí sušenky se zakysanou smetanou

Pokud přemýšlíte, co lahodného můžete svým blízkým podávat k večernímu čaji, navrhuji upéct domácí cukroví se zakysanou smetanou. Určitě se vám bude líbit recept na toto cukroví, které je na suroviny naprosto jednoduché a na přípravu nenáročné.

K výrobě domácích sušenek se zakysanou smetanou budete potřebovat:

smetanový margarín - 250 g;

vejce - 2 ks;

mouka - 4 šálky;

zakysaná smetana - 200 g;

cukr - na těsto - 1 šálek, na posypání - 1/3 šálku;

vanilin - 0,5 sáčku;

sůl - špetka;

soda - 0,5 lžičky;

ocet 9% - několik kapek.

Kapacita sklenice - 200 ml.

V hluboké misce rozpusťte margarín, ochlaďte a přidejte cukr. Dobře promíchejte.

Vejce vyšleháme mixérem se špetkou soli do nadýchané hmoty.

Rozšlehaná vejce nalijte do mísy s margarínem a cukrem, přidejte zakysanou smetanu a vanilku. Vše důkladně promícháme.

K této směsi přidáme jedlou sodu hašenou s octem a znovu promícháme. Po částech přidáme prosátou mouku, hněteme těsto. Těsto bude velmi jemné a jemné.

Těsto rozdělte na 3 díly, každou zabalte do potravinářské fólie a dejte na 30 minut do lednice. Dále každý díl po jednom vyválejte na asi 0,5 cm silnou vrstvu a pomocí vykrajovátek vykrajujte různé postavičky. Namočte jednu stranu sušenky do cukru nebo posypte navrch. Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj sušenky.

Tyto báječné a velmi chutné domácí cukroví se zakysanou smetanou pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů 10-15 minut do lehce zlatavé barvy. Hotové cukroví vychlaďte a podávejte s čajem pro potěšení svých blízkých.

Dobrou chuť!

Průměrný:

Tato jednoduchá sušenka ze zakysané smetany mě překvapila do morku kostí. Víš co? Jeho naprosto magická schopnost zlepšit chuť a texturu týden a půl po upečení. Děkujeme dětem, které schovaly košík se sušenkami, které vidíte na fotce. Když jsem košík našel, čistě mechanicky jsem vzal jednu sušenku a pokusil se ji kousnout, protože jsem si byl jistý, že to nebude možné - v takové době by sušenky měly ztvrdnout jako žula. Ale sušenky ze zakysané smetany nejen že neztuhly, ale naopak se staly křehčími a drobivými a voněly příjemněji než ty, které se jedly hned po upečení. Obecně je těžké si představit něco jednoduššího než sušenky se zakysanou smetanou, dám vám recept s fotografiemi krok za krokem pro případ, že by si ho někdo vybral pro své první domácí pečení. Hned řeknu, že je to velmi správná volba. Proč? Protože za prvé se těsto na tuto sušenku velmi snadno hněte a za druhé se s ním velmi příjemně pracuje. Těsto je jako měkká, nelepivá plastelína. Vůbec nelepí na ruce. Můžete také nalepit nějaké figurky a je to také skvělé na vykrajování pomocí vykrajovátka. Sušenky během pečení 2x kynou. Perfektně drží tvar a nedrolí se. Vhodné k dekoraci. Můžete si být jisti, že dárková krabička nepraskne. Recept je na pořádnou dávku cukroví – vystačí na dva celé plechy.

Ingredience:

• Máslo - 100 gramů
• Zakysaná smetana - 120 gramů
• Cukr - 1 sklenice 200 ml,
• Vejce - 2 kusy,
• Mouka - 450 gramů,
• Prášek do pečiva - 1 sáček (11 gramů)

Jak vařit sušenky se zakysanou smetanou

Proces hnětení těsta je poměrně jednoduchý. Vezměte máslo, dejte ho do misky a nechte 20 minut stát při pokojové teplotě, dokud nezměkne. Přidejte cukr.

Máslo s cukrem promícháme vidličkou, přidáme zakysanou smetanu. (O tom, proč je potřeba do sušenek vyrobených z běžné zakysané smetany z obchodu přidávat máslo, jsem psala úplně na konci, pokud máte zájem, mrkněte).

Přidejte prášek do pečiva. Doporučuji si vzít dovezené. Ten náš občas z nějakého důvodu těsto ani tak neuvolní, jako spíš z gumy. Ale ne vždy. Záleží tedy na vašem štěstí.

Nejprve těsto prohněteme vidličkou. A pak hněteme rukama. Měl by vám vzniknout měkký a zcela nelepivý drdol. Pokud se těsto stále lepí, přidejte doslova 1-2 lžíce mouky a znovu prohněťte.

Těsto je vhodné před vykrajováním uchovávat v lednici. Vložte housku do sáčku a nechte hodinu až dvě odležet. Během této doby projde těsto procesy vývoje proteinu obsaženého v pšeničné mouce a stane se pružnějším. Navíc se s vychlazeným těstem pracuje snadněji a příjemněji.

Už jsem řekl, že tvar sušenek může být naprosto jakýkoli. Nyní jsou některé z mých dětí extrémně zapálené pro srdce, a tak jsme zvolili tento tvar. Z koloboku odtrhávám malé kousky, válečkem vyválím vrstvy o tloušťce maximálně 0,5 cm a pak se do procesu zapojí děti, které moc rády figurky vykrajují.

Sušenky je nejlepší péct s pečícím papírem nebo na silikonové podložce (jako mám já). Sušenky pokládejte alespoň 1 cm od sebe, protože se v troubě roztáhnou.

Cookies se pečou rychle - 15, maximálně 20 minut, při teplotě 180 stupňů. Vložte plech do plně předehřáté trouby, aby sušenky neplavaly!

Dobrou chuť!

Když do sušenek ze zakysané smetany nemusíte přidávat máslo

Pokud otevřete jakoukoli více či méně důvěryhodnou kuchařku, určitě v ní najdete tento axiom: sušenky se drolí, pokud je v nich dostatek tuku. Čím více tuku (másla nebo rostlinného oleje), tím jsou sušenky křehčí. Bez másla to nebudou sušenky, ale koláčky, chleba, cokoliv. Proto v přísném smyslu slova nemůžete péct sušenky se zakysanou smetanou zakoupenou v nejbližším supermarketu. Když se pozorně podíváte na recepty, všimnete si, že zakysaná smetana je převzata „z trhu“ - obsahuje více než 40 procent tuku. A ano, můžete péct sušenky z takové zakysané smetany (je nepravděpodobné, že ji najdete v obchodě). Zabýváme se běžnými produkty dostupnými pro každou hospodyňku. A tak vezmeme nejoblíbenější 20% zakysanou smetanu a přidáme k ní 86% másla. A dostaneme stejné procento tuku, které se nachází v zakysané smetaně na trhu (můžete ji nakrájet nožem). Pokud máte možnost si nějaký koupit, pak z receptu klidně vyřaďte máslo a do těsta přidejte 220 gramů zakysané smetany.

Lahodné sušenky - jednoduché recepty s fotografiemi

Podívejte se na tři recepty na pečení cukroví se zakysanou smetanou: klasický, s vanilkou a na pánvi. Potěšte své blízké lahodným dezertem, který je rychlý a jednoduchý na přípravu.

30 ks.

50 min

430 kcal

5/5 (2)

Chci něco chutného, ​​ale nechci se dlouho obtěžovat a v lednici jsou jen ty nejzákladnější produkty. Pak jsou domácí sušenky se zakysanou smetanou přesně to, co potřebujete. Je jemné a vydrží dlouho čerstvé a příprava těsta nezpůsobuje žádné potíže. Nyní se podíváme na pár receptů na výborné jednoduché domácí sušenky ze zakysané smetany s fotografiemi.

Lahodné sušenky se zakysanou smetanou

Tyto sušenky se snadno připravují a ingredience máte vždy v lednici. Podívejte se na recept krok za krokem a připravte ho pro svou rodinu a přátele.

Požadované ingredience

Příprava těsta

1. Těsto ze zakysané smetany na tyto sušenky se připravuje velmi snadno. K tomu musíme máslo připravit předem, měla by se zahřát na pokojovou teplotu. Olej stačí vytáhnout z lednice na cca 20 minut a můžete se pustit do práce. Do mísy dejte máslo a nasypte do něj cukr.



2. Smíchejte přísady po dobu několika minut. Výsledná hmota by měla být homogenní. Poté vezmeme dvě slepičí vejce a přidáme je do výsledné tekuté hmoty, znovu vše promícháme.





3. Do mouky přidejte prášek do pečiva. Jaký prášek do pečiva si vzít, domácí nebo dovezený, rozhodněte se sami.
4. Po uhnětení by se vám těsto nemělo lepit na ruce. Pokud vám těsto stále zůstává na rukou, přidejte ještě trochu mouky a znovu prohněťte.
5. Než těsto rozválíte, musíte ho vychladit. Výslednou buchtu zabalte do fólie a dejte na hodinu do lednice. Vychlazené těsto se stává elastickým a v budoucnu se s ním snadno pracuje.
6. Jaký tvar budou sušenky, rozhodněte sami.
7. Buchta nám vychladla a začínáme s ní pracovat. Odtrhávejte malé kousky těsta a vyválejte je tloušťka 0,5 centimetru a začněte vykrajovat sušenky.
   
   
   
   

Pečení cukroví

Hotové sušenky chutnají křehce a vypadají růžově a jsou ideální k čaji s marmeládou. Vypadá to tak, ale zároveň to má svou jedinečnou chuť.
Jíme s radostí!

Video recept na výrobu sušenek se zakysanou smetanou

Video ukazuje originální recept na sušenky ze zakysané smetany s citronovou kůrou a brusinkami.

Vanilkové sušenky se zakysanou smetanou

Když se během pečení rozlije vůně vanilky, všichni blízcí rychle táhnou do kuchyně. Je těžké zůstat lhostejný, když z trouby vycházejí tak příjemné vůně. Vanilkové sušenky se zakysanou smetanou jsou v mé domácnosti vždy žádané. Doporučuji okouzlit své blízké mým receptem.

Čas na vaření: 45 – 50 minut.
Počet porcí: 30 ks.
Kuchyňské spotřebiče a potřeby: vidlička, vykrajovátka na cukroví, jedna hluboká miska, síto, trouba, pečící papír, lednice.

Požadované ingredience

• prášek do pečiva na těsto - 7 g.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Pšeničná mouka (nejvyšší kvalita) - 450 g.

• Domácí zakysaná smetana - 500 g.
• Vanilin - 10 g.
• Sůl - jedna špetka.

Příprava těsta

1. Aby byly sušenky vláčné, používáme domácí zakysanou smetanu, obsahuje cca 40 procent tuku.







2. Pak prosejeme mouku a po troškách přidáváme do směsi. Těsto by mělo být homogenní a nemělo by se lepit na ruce.
   
   
3. Pak posíláme naši buchtu v lednici po dobu jedné hodiny, kde se ochlazuje a stává se elastickým.
   
   
4. Vychlazené těsto vyndejte z lednice Jíme na dvě části.
5. Každý díl válečkem rozválíme na vrstvu. T Tloušťka vyváleného těsta je asi 0,5 - 0,8 centimetru. Vezměte si formu a vykrajujte tvary.
   
   
   
   

Pečení cukroví

Nasaďte konvici a pozvěte svou rodinu na čaj s aromatickými vanilkovými sušenkami.
Jíme s radostí!

Cookies se zakysanou smetanou na pánvi

V létě trávíme veškerý volný čas na dači, kde bohužel není trouba, ale sladké si chceme dopřát. Tady se hodí recept na sušenky se zakysanou smetanou na pánvi, který mé ženě nejednou pomohl. Recept je jednoduchý a po přečtení jeho podrobného popisu jej snadno oživíte.