Существует несколько мнений, о том, можно ли похудеть на картошке. Одни источники утверждают, что люди, желающие скинуть лишние килограммы, должны полностью отказаться от этого продукта в своем рационе, другие заявляют, что вареный и печеный картофель положительно влияет на похудение. Попробуйте устроить себе картофельный день, чтоб точно узнать ответ.
Картофель при похудении
Многие из нас задают себе следующие вопросы: можно ли похудеть на картошке, принесет ли этот овощ больше вреда или пользы? Мифы вокруг этого продукта провоцируют нас, начиная процесс похудения, убирать из своего рациона картошку. Такое решение объясняется высокой калорийностью данного продукта, наличием в нем крахмала. Но это не просто сытный гарнир, а прекрасный источник аминокислот, пектина, микроэлементов и витаминов групп В, С и К. Если вы научитесь правильно готовить и употреблять картофель, то он поможет ускорить процесс похудения и сделает его намного легче.
Калорийность
Картофель не такой калорийный продукт как многие думают, в 100 г плода содержится 76 ккал. Это простой углевод. В зависимости от способа приготовления, калорийность картофельных блюд на 100 г будет отличаться:
- Калорийность вареного и приготовленного на пару картофеля – 83 калории.
- Калорийность жареного картофеля – 192 калории.
- Калорийность картошки фри – 340 калорий.
Польза
Редко кто может представить без картошки свою жизнь. Кожура и мякоть под ней – кладезь витаминов. Употребление данного овоща положительно влияет на организм человека благодаря своему составу и полезным свойствам:
- Продукт включает в себя витамины группы В, С, К, Е, РР.
- В состав входят калий, кальций, натрий, железо, магний, медь, цинк и селен.
- Крахмалистый продукт стимулирует заживление ран и обладает бактерицидными свойствами.
- При заболеваниях горла и ротовой полости рекомендуют использовать картофельный сок. Данное вещество положительно влияет на желудочно-кишечный тракт, помогает при запорах, тошноте, лечит гастриты и язвы за счет изменения кислотности желудка.
- Овощ полезен для людей с заболеванием сердечно-сосудистой системы и почек.
- Картофельный отвар используют при артрите.
- Отваренный плод отлично подходит для ингаляций при простудных заболеваниях.
Вред
Как и любой другой продукт, при неправильном использовании в рационе картофель может нанести вред человеческому организму. При длительном хранении в кожуре картофеля накапливается яд соланин, поэтому перед приготовлением овоща, необходимо снимать толстый слой кожуры. Врачи обращают внимание, что под воздействием солнечных лучей в овоще образовывается хлорофилл. При термической обработке вещество не разрушается, может оказывать токсический эффект на организм человека.
Картофель относят к продуктам с высоким гликемическим индексом. Данное свойство вызывает повышение сахара в крови, поэтому не рекомендуется есть овощ больным сахарным диабетом. Диетологи рекомендуют полностью исключить из своего рациона жаренную картошку и жирные блюда, в состав которых входит этот плод. Гидрогенизированные жиры точно не принесут пользу человеческому организму.
Можно ли есть картошку на диете
Разумные дозы отварного и запеченного картофеля не вредят фигуре, часто включаются в состав диет. Надо помнить следующие правила употребления картофеля:
- Не используйте картофель как гарнир к мясу.
- Не используйте промышленные соусы для заправки блюд. Заменяйте майонез и кетчуп на оливковое, подсолнечное масло, кефир или натуральный йогурт.
- Не ешьте хлеб вместе с картошкой.
- Предпочтительно кушать картофель при диете в первой половине дня.
- Не употребляйте жареный картофель.
Как похудеть на картошке
Для того, чтобы избавится от лишнего веса, рекомендуют кушать молодой картофель. Этот питательный корнеплод не даст почувствовать голод в течении всего дня. Такой способ похудения не нанесет удар по вашему материальному благополучию и не заставит вас долго стоять у плиты. Чтобы получить быстрый результат, придерживайтесь строгих правил монодиеты:
- Блюда должны быть приготовлены без добавления соли, специй и других приправ.
- Необходимо выпивать минимум 2 литра жидкости. Предпочтительно пить негазированную воду, допускается пить зеленый, черный чай, настоит из трав. Все напитки должны быть без сахара и соли.
- Первые 3 дня необходимо исключить из рациона все продукты, кроме картошки.
Диета
Если вы сомневаетесь, можно ли есть картошку при похудении, попробуйте этот способ питания. Картофельная диета для похудения рекомендуется людям с избыточным весом больше 10 кг. Это одна из лучших диетических систем для борьбы с ожирением. Картофель при диете должен быть приготовлен в мультиварке, в духовке или в пароварке. Перед началом похудения необходимо проконсультироваться с доктором и разработать ежедневный рацион, который подойдет вам. Результат будет зависеть от типа диеты, но в среднем можно сбросить от 2 до 4 кг за неделю.
На картошке в мундире
Диета позволит вам быстро скинуть от 2 кг. В день разрешается употреблять до 2 кг корнеплода. Другие продукты питания должны быть исключены. Необходимо запекать картошку в мундире без дополнительных приправ. Рекомендуют есть 5 раз в день маленькими порциями размером с ладошку. Такой режим питания не даст вам почувствовать голод. Обязательно следите за питьем, поддерживайте свой организм витаминами. Диета на картошке в мундире уместна не дольше пяти дней.
С кефиром
Можно ли быстро похудеть на картошке? Однозначно, да. В этом вам поможет данная картофельная диета на 3 дня. Такое питание подходит каждому, кто желает расстаться с лишними килограммами. Лучше варить овощ, во время похудения нельзя пить ничего кроме воды и кефира. Это строгая диета, поэтому прислушивайтесь к своему организму, при первых признаках недомогания, стоит перейти на более щадящий рацион. Меню диеты выглядит следующим образом:
- Первый день можно съесть 3 картофелины и выпить 4 стакана кефира. Картошку можно есть на завтрак и обед, на ужин разрешается выпить 3 стакана кефира.
- На второй день ваш завтрак будет состоять из кефира, на обед и ужин можно съесть картошку, дополнив ее 2 стаканами кефира.
- На третий день разрешается съесть 2 картофелины, выпить 2 стакана кефира. На ужин стоит отказаться от овоща, выпив 1 стакан кефира.
На печеной картошке
Система похудения рассчитана на 14 дней, гарантирует большое количество потерянного веса. Ежедневно можно съедать до 2 кг картофеля. Первые три дня можно есть только печеный овощ. С четвертого по десятый день разрешается добавлять в рацион немного соли и растительного масла. Допускается приготовление пюре из корнеплода. Последние четыре дня необходимо уменьшить количество употребляемого картофеля. Разрешено добавлять зелень, масло, лимонный сок, чеснок, петрушку.
Видео
В статье вы узнаете о картофельной диете, пищевой ценности картофеля и противопоказаниях к употреблению. Возможно, вам будут интересны отзывы о диете и то, каким именно способом можно похудеть.
Содержание статьи:
Многие диеты исключают употребление картофеля из-за существующего мнения о том, что этот продукт очень калорийный. Но специалисты в области биологии доказали, крахмал, содержащийся в картофеле, довольно-таки быстро расщепляется до простых сахаров. Поскольку этот продукт является овощем, он неплохо переваривается и несет за собою ряд полезных свойств.
Полезные свойства картофеля и противопоказания
Картофель можно смело назвать вторым хлебом, ведь, наверное, нет такого человека, который хотя бы раз в неделю не включал его в свой рацион. Этот продукт настолько широко используется в качестве пищи, что уверено вытеснил ранее употребляемые, такие как репа, турнепс, брюква и редька.
Картофель берет свой начало в Южной Америке, именно оттуда в 1551 году он был завезен в Европу. Интересно, сначала его культивировали для получения декоративного растения, но затем некий агроном Антуан-Огюст исследовал ценность картофеля, после чего продукт стали включать в меню. Что касается России, то ее жители получили возможность попробовать клубнеплод благодаря Петру I, который в конце 17 века привез несколько мешков такого продукта из Голландии.
Если взять картофель в размере 100 г, 76 г веса приходится на воду, 2 г - белки, 18 г - углеводы, 1 г - клетчатку, 0,7 г - пектины, 1,1 г - золу, 0,2 г - органические кислоты. Стоит отметить наличие витаминов группы В, витамины А, С, Е, К, РР, калия, фосфора, натрия, магния, кальция, железа, марганца, меди, фтора, йода, кобальта, молибдена, цинка и селена. В 100 г овоща содержится примерно 80 ккал.
Прежде, чем сесть на картофельную диету, не лишним будет узнать о свойствах главного «героя» программы похудения:
- Картофель является мочегонным и спазмолитическим продуктом.
- Выводит лишнюю жидкость из организма.
- Приводит в норму обмен веществ.
- Способствует хорошей работе сердца и желудочно-кишечного тракта.
- Сок картофеля могут принимать для лечения гастрита, изжоги, заболеваний двенадцатиперстной кишки и желудка.
Несмотря на всю полезность картофеля, необходимо знать и о другой стороне медали, которая кроется в соланине. Это вещество находится в кожуре овоща и способно вызвать сильное отравление. Симптомами увеличения ядовитого вещества может быть прорастание и позеленение клубней.
Если картофель хранить более трех месяцев, этот продукт будет вызывать головокружение, тошноту, отдышку, проблемы с нервной системой и т.д.
Чтобы свести попадание соланина в организм к минимуму, постарайтесь хорошо очищать картофель от ростков и позеленевшей кожицы. Лучшее место для хранения данного овоща - погреб или холодильник с температурой от 2 до 6 °C.
Во время выбора картофеля обратите внимание на то, чтобы овощ:
- Не имел зеленых областей. В таком продукте много соланина, который опасный для организма.
- Был твердым и плотным, без ростков. В противном случае он хранился достаточно долгое время.
- Был мелкого или среднего размера. В большом картофеле в три раза меньше полезных для организма элементов.
Уникальность картофельной диеты
Приобрести картофель можно практически в каждом продуктовом магазине. Сама диета, рацион которой основан на этом продукте, является достаточно-таки простой. Интересно, что из картофеля можно приготовить самые разнообразные кулинарные шедевры, подавая ее в вареном, жареном на гриле, печеном виде. Также разрешается пюре, только без добавления в него масла и молока.
Картофельная диета подразумевает употребление бульбы без соли и специй 4-5 раз в день. Рацион можно разбавить кефиром, капустой, зеленью. За прохождение такой программы можно скинуть лишние килограммы за довольно-таки короткий срок. Чтобы поменьше думать за еду, рекомендуют побольше гулять на свежем воздухе, заниматься любимыми делами и сосредоточиться на своих целях. Параллельно можно заниматься легкими физическими упражнениями, это позволит привести тело в тонус.
Существует немало вариантов диет, в том числе рассчитанных на день, три дня и неделю, которые лучше проходить не чаще, чем раз в четыре месяца. Если хотите, чтобы ваш организм легче перенес жесткий способ похудения, начинайте садиться на диету летом, в этом периоде также можно насладиться нежным вкусом молодой картошки.
Если вам продиагностировали сахарный диабет, о картофельной диете лучше забыть. При наличии других заболеваний заранее проконсультируйтесь у врача.
Как и после любой другой диете, с картофельного варианта похудения переходить на привычный режим питания нужно постепенно, иначе сброшенные килограммы легко могут вернуться обратно.
Трехдневная картофельная диета: меню
Если вам не страшны жесткие диеты и вы желаете за несколько дней сбросить около 2 кг, можете придерживаться следующего рациона:
- Завтрак: стакан молока или кефира с минимальным процентом жирности.
- Обед: картофель, запеченный в духовке либо сваренный в мундире, с добавлением зелени (укроп, петрушка), а также растительного масла. Размер порции составляет 300 г. Можете приготовить и пюре, только без масла и специй.
- Ужин: микс в размере 250 г из вареного картофеля, яйца, сваренного вкрутую, и свежей белокочанной капусты. Заправьте салат небольшим количеством растительного масла и уксусом.
В качестве напитков нельзя использовать сладкую газированную воду, чай и кофе с сахаром, а также алкоголь. Разрешается зеленый несладкий чай и питьевая вода.
Диета на пять дней
Все, что вам понадобится для эффективного сброса веса, это 1 кг картофеля на один день. Сварите корнеплод в мундире и разделите полученное блюдо на 5-6 частей. Не забывайте о том, что блюдо нельзя солить, но не волнуйтесь, картошку можно сделать аппетитной и вкусной, добавив в нее зеленый лук, укроп, петрушку или тмин, к примеру.
Что делать, если чувство голода кажется невыносимым? Продолжайте придерживаться правил диеты, только на завтрак съешьте ломтик хлеба, а обед разнообразьте свежими овощами.
Меню недельной картофельной диеты
Данная методика сброса веса исключает ужины, но чувство голода поможет преодолеть как раз картошка. Вечером, за несколько часов до сна, разрешается пить минеральную воду или кефир с минимальным количеством жирности. Кстати, что касается воды, то она должна сопровождать вас все дни диеты.
- Понедельник. На завтрак полагается пюре с добавлением небольшого количества масла и молока. Выпейте стакан минеральной воды. Обедом может послужить суп, куда входят клецки из картофеля, а также постная говядина. Через час не забудьте выпить стакан воды.
- Вторник. Начните свой день из картофельной запеканки с овощами, которыми могут служить помидоры, болгарский перец, цветная капуста или другие полезные для здоровья продукты. На обед насладитесь порцией куриного бульона и картофельным салатом, заправленным растительным маслом.
- Среда. Меню третьего дня диеты начинается с вареников с картошкой и небольшим количеством нежирной сметаны. На обед полагается суп с рисом без добавлений специй.
- Четверг. Сварите на молоке картофель, это блюдо и будет служить завтраком. Не забывайте о питьевой воде. На обед приготовьте суп на крупе, это может быть пшено, рис, гречка и т.д. Можете перекусить небольшой порцией салата из огурцов, заправленного растительным маслом.
- Пятница. Разнообразьте картофель, сваренный в мундире, вареной фасолью с небольшим количеством растительного масла. Что касается обеда, то он может быть представлен в виде супа-пюре с грибами и салата из болгарского перца, капусты и огурцов.
- Суббота. Утро шестого дня диеты можете начать из картофельной запеканки с сыром либо овощами. На обед подойдет картофельный суп с томай заправкой, а микс из свежих овощей.
- Воскресенье. Если вы любите драники, можете их приготовить на седьмой день картофельной диеты. Для лучшего вкуса полейте их небольшим количеством сметаны. Сделайте салат из огурцов и не забывайте пить много воды. Суп из двух картофелин, моркови, лука и зелени на основе куриного бульона приготовьте на обед. Позже съешьте салат, сделанный из огурца, капусты и свеклы, заправленный биокефиром.
Картофельная диета на две недели
Данный рацион питания подходит лишь тем людям, которым нужно скинуть не менее 10 кг лишнего веса, в противном случае можно существенно ухудшить состояние здоровья. За две недели могут уйти от 7 до 9 кг жировых отложений.
- 1-3 день. Запеките картофель в количестве 1,5 кг в духовке без добавления каких-либо специй, масла и соли. Разделите полученное блюдо на 5-6 ровных небольших порций.
- 4-10 день. Меню этих дней диеты не сильно отличается от меню предыдущих. Разница лишь состоит в том, что здесь уже можно добавлять в картофель немного соли, а также оливкового масла.
- 11-14 день. Теперь вы можете сами выбрать способ готовки картошки. Разрешается добавление в блюдо зелени, масла и перца.
Картофельно-кефирная диета для похудения: меню
Наверняка вы не раз слышали о чудодейственном методе сброса веса с помощью лишь одного продукта под названием кефир. Рацион такой монодиеты можно дополнить корнеплодом. Картофельно-кефирная диета всего за 3 дня избавит худеющего от 3-5 кг лишнего веса.
- 1 день. Начните утро из стакана кефира и одной картофелины без добавления соли и специй. Обед идентичен завтраку, только состоит не из одной бульбы, а из двух. Ужин представлен в виде двух стаканов кефира.
- 2 день. Рацион второго дня картофельно-кефирной диеты не сильно отличается от первого. Утро начните лишь с кефира, обедом служит кефир, а также две варенных картофелины. Одну картофелину съедите на ужин и не забудьте выпить стакан кефира.
- 3 день. Если на завтрак третьего дня диеты разрешается к употреблению лишь одна вареная картофелина, то на обед - картофелина и стакан кефира. Максимум за четыре часа до сна выпейте кефир в количестве 250 мл.
Картофельная диета работают благодаря содержанию калия, этот элемент помогает лишней жидкости выводиться из организма.
Картофельная диета: отзывы и результаты
Елена, 35 лет
Поскольку я вегетарианка, сидеть на картофельной диете было не так уж и сложно. За три дня я сбросила несколько килограмм своего веса, но если бы сидела на такой программе неделю, похудела бы, наверное, на 5-6 кг.
Оксана, 27 лет
Сидела на недельной картофельной диете, но никакого результата эта программа мне не принесла. Мало того, на картошку уже не могу смотреть, да и проблемы с кишечником возникли.
Светлана, 43 года
Картофель очень люблю, и когда увидела в просторах интернета, что есть программа похудения, с которой можно эффективно похудеть, употребляя этот продукт, сразу же решила этот метод испытать на себе. Девочки, диета реально работает! В день я съедала около одного килограмма картофеля, рацион разбавляла огурчиками, квашеной капустой, кефиром. За 10 дней я похудела на 7 кг.
Диана, 24 года
Решила немного изменить свое привычное питания и целую неделю питалась лишь картофельным супом. Готовится он очень легко - картофель (4-5 шт.), сливочное масло (1 ст. ложку), немного соли и зелени измельчают блендером в воде, в которой варилась картошка, до однородной консистенции. За неделю я похудела на 4 кг.
Екатерина, 48 лет
Данная диета попалась мне в глаза совершенно случайно. Я считаю, что результат от прохождения этой методики похудения достигается только из-за уменьшения калорий в день. Я весила 121 кг. За две недели похудела на 5,5 кг, потом начала замечать еще лучшие результаты. Конечно, не обошлось без поливитаминных препаратов, также понадобилось слабительное. На картофельной диете за 3 месяца и 2 дня удалось скинуть до 83 кг.
Видео о полезных свойствах картофеля от диетолога:
Каждая диета требует соблюдения определенного рациона в течение 2,5,7 либо 1 дней. Кефирно-картофельная диета отличается своей жесткостью и результативностью.
Существует большое количество интерпретаций меню, но обычно в него входят всего 2 продукта, которые легко усваиваются организмом и способствуют выводу лишнего веса. Кефир способен очистить кишечник, нормализовать микрофлору и улучшить обменные процессы, а картошка дает чувство сытости, которое сохраняется в течение нескольких часов.
Польза продуктов
Картофель считается быстрым углеводом из-за чего противопоказан при многих диетах, но его уникальный состав в сочетании с другими веществами способен положительно влиять на процесс избавления от лишнего веса. Крахмал при переваривании расщепляется на глюкозу, которая распространяется по всему организму и может откладываться в жировой ткани, поэтому важно соблюдать умеренность. В молодой картошке содержится меньше крахмала. Самым оптимальным временем для соблюдения диеты на картошке и кефире является начало лета. В этот период в продаже появляется картофель. Пара картошин со стаканом кефира содержит большинство полезных компонентов, которые нужны для нормальной жизнедеятельности человека.
Кефир является низкокалорийным продуктом, который легко усваивается человеком. В кисломолочном продукте содержатся пробиотические бактерии, улучшающие работу кишечника. Также в напитке присутствует большое количество белка, микроэлементов и витаминов. Регулярное употребление кефира помогает поддерживать вес на определенном уровне и повышает иммунные силы организма.
Как правильно подготовиться к диете на кефире и картошке
Так как диета отличается строгостью, то за день до начала похудения необходимо сделать разгрузочное меню. Во время диеты не следует потреблять дополнительных продуктов, а при сильном чувстве голода можно выпить стакан минеральной воды. Рацион предполагает частое дробное питание, которое состоит из 4-5 приемов пищи. Ужин должен быть не позднее 19 часов. Кефир стоит выбирать однопроцентный либо обезжиренный.
Ежедневно необходимо выпивать не меньше 2 литров жидкости, литр из которых должна составлять чистая питьевая вода. В этих целях лучше использовать столовую минеральную воду без газа.
Варианты меню
Диетологи рекомендуют различные варианты диеты, которые отличаются длительностью и разнообразием блюд. Если трехдневное и пятидневное меню может состоять из двух продуктов, то в остальные варианты необходимо включать другую пищу. Оптимальным вариантом станут овощи, несладкие фрукты, нежирная рыба и мясо. Также в некоторые рационы могут быть включены:
- Нежирный твердый сыр;
Диета 5 картофелин и кефир на 3 дня
Ежедневно у худеющего есть 5 приемов пищи, которые нужно равномерно распределить в течение дня. Картошку не следует есть после 5 вечера, поэтому последний прием корнеплода будет на полдник. Во время диеты кефир и 5 картофелин необходимо ежедневно выпивать 1,5 литра кисломолочного продукта. Картошка может быть как вареной, так и тушеной. Также допускается запекание ее на гриле либо в духовке. Картофель лучше готовить в кожуре — таким образом в нем сохраняется максимальное количество полезных компонентов. Также в шкурке содержится большое количество калия, который необходим для нормального функционирования нервной и сердечно-сосудистой систем.
Если худеющий не испытывает сильного чувства голода и нет ухудшения самочувствия, то рацион совпадает с трехдневной диетой. Если человеку сложно придерживаться системы питания на 2 продуктах, то могут быть добавлены овощи в небольшом количестве. На завтрак, обед и ужин рекомендуется съедать порцию из 150 грамм овощей.
В меню могут быть включены:
- Огурцы;
- Капуста;
- Перец;
- Помидоры;
- Баклажаны;
- Кабачки.
Лучшего всего овощи запечь в духовке в собственном соку либо приготовить на гриле. Овощные салаты лучше всего заправлять несладким йогуртом без добавок либо лимонным соком.
Недельная диета не может
состоять только из двух продуктов, поэтому часто в нее включают овсянку, творог, овощи, яйца, индейку, говядину либо курицу. В меню включаются овощные салаты, фруктовые смузи, омлеты, тосты с сыром и многое другое. Диета худеющего может выглядеть следующим образом:
| День недели | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| Понедельник | Стакан кефира, овсяные хлопья на воде с медом. | Куриный бульон, 2 картошины в мундире, зеленый чай. | Овощи на пару, индейка, кефир. | |
| Вторник | Творог с яблоком, стакан кефира. | 3 печеных картофелины, помидор, кефир. | Стакан кефира, печеное яблоко. | Отварная говядина, овощи на гриле, кефир. |
| Среда | 2 отварных картошины, омлет, стакан кефира. | 3 картофелины и баклажан на гриле, овощной смузи. | Стакан кефира, 4 галетных печенья. | Тушеные овощи с картофелем, кефир. |
| Четверг | Омлет с пюре, кефир. | Овощной суп с картофелем, брокколи, морковкой и куриным филе, стакан кефира. | Кефир, творожная запеканка. | Гречневая каша с индейкой, овощной салат, стакан кефира. |
| Пятница | Тост с двумя ломтиками сыра, кефир. | Картофельное пюре, рыба на пару, овощной фреш. | Стакан кефира, 2 овсяных печенья. | Рис, овощи на гриле, кефир. |
| Суббота | Овсяная каша с ягодами, стакан кефира. | 3 отварных картофелины, 2 яйца пашот, помидор, стакан кефира. | Кефир, печеное яблоко с творогом. | Тушеные овощи, куриная грудка на гриле, стакан кефира. |
| Воскресенье | 2 запеченных картошины, ломтик твердого сыра, кефир. | Тушеный картофель с кроликом, овощное рагу, стакан кефира. | Творожная запеканка, кефир. | Курица с овощами на пару, томатный сок. |
Десятидневная диета
Семидневное меню может повторяться в течение 10 дней при условии, что худеющий хорошо себя чувствует и нет ухудшения состояния здоровья. В рацион можно добавить зеленый чай, который известен своими антиоксидантными свойствами и йогурт без добавок. Наиболее предпочтительными сортами рыбы, которые можно есть во время диеты являются хек и судак. При желании рыбу можно заменить на различные морские продукты:
- Креветки;
- Мидии;
- Кальмара;
- Морской коктейль.
Также в меню можно добавить постную свинину и консервированный горошек.
Оглавление [Показать]
В большинстве диет и систем похудения картошка находится в списке запрещенных продуктов. Овощ содержит много крахмала, калорийный, вызывает колебание уровня сахара в крови. Но мало кто знает, что его можно есть и худеть. Картофельную диету можно рекомендовать людям, которые любят питаться сытно, тяжело переносят ограничения рациона или просто устали от низкокалорийной пищи.
- Плюсы диеты на картофеле
- Противопоказания к картофельной диете
- Основные принципы диет с применением картофеля
- Вариант строгой диеты на 3 дня
- Меню диеты на картофеле с кефиром
- Меню диеты на неделю
- Выход из диеты
Система необычная и малоизвестная, в отличие от других диет для похудения. Но это не отражается на ее эффективности. Вес уходит легко и быстро, результаты впечатляют. Мало того, этот способ имеет массу преимуществ.
Основные достоинства картофельной диеты:
- Сытность и питательность. Овощ хорошо подавляет чувство голода, организм не ощущает дефицита пищи.
- Хорошее самочувствие. На этой диете не будет усталости, апатии, плохого настроения или снижения работоспособности.
- Экономичность. Картофель недорогой и продается повсеместно. Диета не ударит по семейному бюджету, такое похудение может себе позволить абсолютно любой человек.
- Простота приготовления. Не нужно думать над рационом, проводить много времени на кухне, продукт легко отварить или запечь, можно это сделать сразу на весь день.
Картофельная диета имеет массу достоинств, она эффективная и доступная, при адекватном подходе система действительно поможет избавиться от лишних килограммов. Но при выборе этого способа похудения нужно взвесить все плюсы и минусы, изучить противопоказания. В противном случае можно нанести непоправимый вред организму.
Основным недостатком картофельного меню является однообразие. Хотя любители овоща могут этот момент посчитать достоинством. О сбалансированности рациона также не может идти и речи. Поэтому обязательно употребление синтетических витаминов, которые покроют дефицит необходимых веществ.
Основные противопоказания:
- сахарный диабет;
- низкая кислотность желудка;
- гипотония;
- индивидуальная непереносимость.
Картофельная диета противопоказана беременным и кормящим женщинам. Нельзя использовать эту систему для лечения ожирения в детском или пожилом возрасте. При большом количестве лишнего веса и наличии хронических заболеваний рекомендуется перед похудением проконсультироваться с врачом.
Важно! Позеленевшие и лежавшие на солнце клубни накапливают вредное вещество – соланин. Оно может привести к серьезному отравлению. Обрезание позеленевших частей ситуацию не спасает. Пораженный овощ нельзя употреблять в пищу.
Чтобы у картофельной диеты были положительные результаты, нужно тщательно изучить систему. Нельзя начинать худеть спонтанно, требуется предварительная подготовка, изучение общих правил. В противном случае вероятность нарушить меню, не дойти путь до конца намного больше.
Основные правила:
- Картофель употребляется только в отварном (на пару, в воде) или печеном виде. Жарка недопустима.
- Питание дробное. Порции должны иметь равный размер, употребляться через определенные промежутки. Недопустимо переедать во второй половине дня либо делать ужин плотнее, чем завтрак.
- Вода – важный элемент похудения. В сутки должно поступать не менее 2 л жидкости. В жаркое время года еще на 1 л больше.
- Ограничение соли. В некоторых диетах она запрещена. Другие системы разрешают использование небольшого количества. Чтобы вода в организме не задерживалась, жидкость не тормозила похудение, рекомендуется сократить употребление продукта до 3 г в сутки.
Совет! Калорийность молодого картофеля намного ниже, чем зрелого и лежалого за счет накопления крахмала. Такой овощ желательно вымочить перед использованием в холодной воде.
Монодиета обещает потерю веса до 3 кг всего за 3 дня. Идеальный вариант, если нужно похудеть к определенной дате или срочно поместиться в любимое платье. Основа рациона – картофель, который можно употреблять в отварном или печеном виде.
Принципы картофельной диеты:
- в сутки употребляется 1 кг картофеля;
- соль исключается;
- последний прием пищи за 2 часа до сна.
Для улучшения вкуса допускается употребления небольшого количества зелени. Из напитков разрешены все виды чая, цикорий. От кофе желательно отказаться. Диета обладает выраженным мочегонным действием, что вне дома может привести к определенным неудобствам.
Вариант сытной и полезной картофельной диеты, продолжительность которой можно увеличить до 5 дней. Кроме картофеля в рационе присутствует обезжиренный кефир. За три дня такого питания можно потерять от 2 до 4 кг лишнего веса в зависимости от первоначальных данных и строгости соблюдения системы. При необходимости кефир заменяют йогуртом низкой жирности (до 1,5%).
Первый день
Завтрак: стакан кефира, отварной клубень картофеля
Обед: 2 картофелины, свежие овощи
Ужин: стакан кефира, 1 печеная картофелина
Второй день
Завтрак: стакан кефира
Обед: картофелина, стакан кефира
Ужин: кефир, овощной салат без заправки
Третий день
Завтрак: 1-2 стакана кефира
Обед: 2 картофелины, салат из свежих овощей
Ужин: 1 стакан кефира, 2 картофелины
Приведено примерное меню на 3 дня, далее для продолжения можно выбрать любые два варианта. Первые дни нежелательно менять местами. Соль разрешена в минимальном количестве до 2 г в сутки. Повторять такую диету можно не чаще одного раза в 2 месяца.
Рацион этой картофельной диеты разнообразный, блюда интересные и вкусные. Но отсутствует ужин. Вечером разрешается употребление чистой воды без газа, чая, несладких соков и других напитков. Если будет появляться сильный голод, слабость и упадок сил, то разрешается однократно выпить стакан обезжиренного кефира. За неделю такого питания исчезает от 4 до 7 кг веса. Размер порций не ограничен.
Понедельник
Завтрак: пюре картофельное, 15 г масла
Обед: суп на мясном бульоне с картофелем
Вторник
Завтрак: запеканка картофельная
Обед: щи на курином бульоне
Среда
Завтрак: вареники картофельные
Обед: суп овощной
Четверг
Завтрак: отварной в молоке картофель
Обед: рисовый суп с картофелем на воде
Пятница
Завтрак: картофель в мундире, фасоль отварная
Обед: грибной суп-пюре с картофелем
Суббота
Завтрак: запеканка картофельная с сыром
Обед: суп овощной
Воскресенье
Завтрак: картофельные оладьи, сметана, огурцы
Обед: куриный суп с картошкой, салат свежий
Любая строгая диета ведет к последующему набору веса, если неправильно прекратить похудение. Резкий переход к обычному рациону, введение мучных, сладких и жареных блюд неизменно приведет к возвращению потерянных килограммов. Как удержать результаты похудения:
- Не употреблять жирные и калорийные блюда во второй половине дня.
- Придерживаться принципа дробного питания.
- Заменить один прием пищи отварным или печеным картофелем.
- Поддерживать физическую активность.
- Ограничить употребление соли и острых специй, разжигающих аппетит и способствующих возвращению воды.
Если вес после диеты начинает стремительно расти, важно остановить этот процесс. Для этого можно устроить один разгрузочный день или заменить привычные ужины легкими белковыми продуктами: кефиром, куриной грудкой, паровыми омлетами.
Людям, расположенным к полноте, диетологи советуют обращать внимание на непродолжительные разгрузочные диеты.
Они длятся от одного до трех дней, неплохо переносятся и позволяют убрать пару лишних сантиметров в талии или просто поддержать вес в норме, если человек чувствует, что начинает потихоньку «прибавлять».
Диета на отварном картофеле и кефире - одна из таких разгрузок. В свое время ее активно практиковали многие российские знаменитости. Так, на протяжении многих лет эта диета помогает держать форму Ларисе Долиной.
На кефире и картошке любят разгружаться Ангелина Вовк и Вячеслав Зайцев. Создатели методики обещают в среднем снижение веса на 2 килограмма. Но звезды утверждают, что у них были и более впечатляющие показатели - до пяти килограммов всего за три дня.
Правила диеты на кефире и картофеле
Как понятно из названия разгрузки, «сидеть» придется на вареной картошке и обезжиренном кефире. Кисломолочный напиток содержит в себе минимум калорий, в то же время прекрасно сочетается с картофельным крахмалом.
Последний, попадая в желудок и соединяясь в нем с молекулами воды, разбухает и тем самым создает дополнительный объем. Таким образом, худеющий не испытывает голодных мук, ему кажется, что он довольно плотно пообедал. В итоге калорий мало, а сытость присутствует - отсюда и столь стремительное похудение.
Схема питания каждого дня такова: 4 приема пищи, между ними трехчасовой промежуток, перекусы запрещены. Можно пить воду в большом количестве, желательно минеральную, но без газов. Кефир только с 1% содержанием жира, не больше. Картофель лучше варить или запекать прямо в кожуре, а непосредственно перед едой очищать - тогда все полезные микроэлементы и витамины, присутствующие в клубнях, останутся в целости и сохранности.
В принципе, это могут быть самостоятельно заваренные сборы трав. К примеру, такой: в равных по весу частях цветки ромашки и трава душицы смешать. На 25 грамм сбора 1 стакан кипятка. После получасового настаивания процедить и выпить с вечера - утром кишечник отлично очистится. Кроме того, такой настой обладает и прекрасными успокаивающими свойствами, что поможет вам спокойно и легко перенести диету.
Картофельно-кефирная диета: меню на 3 дня
День первый
Утренний прием пищи - 200 г картофеля без соли + 200 мл нежирного кефира.
1-й дневной прием пищи - два вареных несоленых клубня + 1 чашка кефира.
2-й дневной прием пищи - 150 г печеной картошки + 200 мл обезжиренного напитка.
Вечерний прием пищи - полторы чашки кефира.
День второй
Утренний прием пищи - 200 мл кисломолочного напитка.
1-й дневной прием пищи - 2 печеных несоленых клубня + 150 мл кефира.
2-й дневной прием пищи - одна картофелина без соли + 1 стакан напитка.
Вечерний прием пищи - 150 г запеченной «в мундирах» картошки + 150 мл кефира.
День третий
Утренний прием пищи - 2 чашки обезжиренного кефира.
1-й дневной прием пищи - 150 г запеченной «в мундирах» картошки + 250 мл кефира.
2-й дневной прием пищи - одна картофелина, отваренная без соли + 1 стакан напитка.
Вечерний прием пищи - 100 г вареной картошки + 200 мл кефира.
Если три дня столь скромного рациона вам не под силу, попробуйте выдержать однодневную разгрузку на указанных продуктах, чуть сократив вес порций.
Fashionblogger.ru
На первый взгляд, сама идея избавиться от лишних килограммов, питаясь картофелем, кажется нереальной. Бытует мнение, что на картошке можно хорошо поправиться, а не похудеть. Однако такая диета имеет достаточные основания и проверенное на опыте меню. Она дает ощутимые результаты: за неделю удается сбросить до 10 кг лишнего веса.
Давайте озанакомимся с теорией и практикой картофельной диеты более подробно.
Прежде всего,
картофель – низкокалорийный продукт
На каждые 100 г которого приходится всего 70 ккал. Вместе с тем, он хорошо утоляет голод. Такое удачное сочетание позволяет выдержать неделю картофельного рациона без томлений пустого желудка и потерять при этом заметный вес. Кроме того, подобное питание обходится совсем недорого.
Особенность этой диеты - ее сезонность . Лучше всего оставаться наедине с картофельным меню в конце лета и в начале осени , в период созревания рассыпчатых корнеплодов. Именно молодая картошка содержит минимум крахмала и максимум витаминов С, В1, В2, РР, а также калия, магния, железа, фосфора, аминокислот и ценного белка туберина. Список полезных веществ, находящихся в картофельных клубнях, достаточно широк, но он не охватывает полный перечень необходимых организму микроэлементов и биологически активных веществ. Поэтому во время недели картофельного питания следует дополнительно принимать комплексы витаминов и минералов.
Диета на основе картофеля практически
не имеет противопоказаний . Единственные исключения – индивидуальная аллергия на крахмал, а также период беременности и лактации.
По окончании картофельной диеты расширять рацион, переходя к обычному питанию, следует постепенно, в течение недели.
Повторять курсы похудения на картошке рекомендуется не чаще, чем через месяц .
строгой картофельной диете каждое утро начинает стакан воды, выпитый натощак. Суточное количество корнеплодов, полтора килограмма, разделяется на 5-6 порций. Картошка либо запекается в духовке, либо отваривается в мундире. В течение шести дней эти способы можно чередовать, а в конце диеты, на седьмой день, порадоваться пюре, приготовленному по-прежнему из запеченного или отваренного в мундире картофеля, но с добавкой свежей зелени.
зеленый чай
без сахара, а также чистая негазированная вода – минеральная или родниковая.
Монодиета из одного только картофеля – достаточно сложный и даже суровый вариант, во время которого, из-за предельно низкой калорийности, нередко возникает усталость и апатия.
Легче проходит недельная картофельно-кефирная диета , которая, к тому же, прекрасно очищает организм и поднимает иммунитет. На протяжении семи дней необходимо в первой половине дня питаться картофелем, запеченным либо в отваренным в мундире, а к ужину переходить на кефир самой низкой жирности. Кроме кефира, из напитков допускается только чистая вода. Для такой, также достаточно жесткой, диеты характерна максимальная потеря веса.
Следующий шаг в сторону от строгой картофельной диеты: ежедневный завтрак – стакан молока низкой жирности, на обед каждый день 300 г пюре из картофеля, а ежевечерний ужин – легкий салат из 250 г отварного картофеля и одного вареного вкрутую
Сбрызнутый
растительным маслом
По-прежнему исключены соль, сахар и любые напитки, кроме воды и чая - зеленого либо травяного.
Самый щадящий , но наименее эффективный по потере веса вариант недельного рациона на основе картофеля требует отказа от ужина, заменой которому служит стакан кефира с самым низким содержанием жира. Соль, сахар и любые напитки, кроме воды, травяного и зеленого чая, исключаются. В остальном меню этой разновидности картофельной диеты выглядит достаточно разнообразно:
| День | Меню |
| Первый | Утром: пюре на молочной сыворотке или нежирном молоке. Днем: суп на бульоне из нежирной говядины, заправленный клецками из картофеля. |
| Второй | Утром: картошка печеная или запеканка из нее. Днем: куриный бульон, а также картофельный салат с зеленью и маслом (лучше всего оливковым). |
| Третий | Утром: вареники, начиненные картофелем, с ложкой сметаны минимальной жирности. Днем: постный суп из картофеля и риса. |
| Четвертый | Утром: картошка отварная без соли, с рубленой зеленью. Днем: постный суп из крупы и картофеля, салат огуречный, слегка приправленный растительным маслом. |
| Пятый | Утром: картофель, приготовленный в мундире, фасоль отварная, заправленная небольшим количеством растительного масла. Днем: грибной картофельный суп, низкокалорийный овощной салат с огурцами, капустой, помидорами или свеклой. |
| Шестой | Утром: запеканка из картофельного пюре с сыром и зеленью. Днем: суп томатно-картофельный, салат из помидоров. |
| Седьмой | Утром: оладьи из картофеля с нежирной сметаной, салат из огурцов с растительным маслом. Днем: картофельный суп, сваренный на курином бульоне и дополненный салатом на кефире из огурцов и капусты. |
Такой вариант рациона с картофельным акцентом выдерживается легче всего, но потеря веса при этом, как правило, составляет не более 500 г в день.
Для плавного выхода из строгих картофельных диет
другие овощи
Нежирные
молочные продукты
А также отварные
добавляются в меню постепенно на протяжении недели, следующей за диетической.
Обычно за период семидневного картофельного марафона происходит привыкание к ограниченным порциям еды. Эту полезную привычку очень желательно сохранять и в дальнейшем. Можно также практиковать менее продолжительные разгрузочные периоды на базе картофеля с непременной привязкой к сезону созревания молодой картошки.
Люблю картошку очень, готовлю на утро, день и вечер. Вес вот лишний появился, а подруга посоветовала диету на моей любимой картошке – сказала, что есть такая. Я разузнала, взялась и выдержала неделю. Трудно было обходиться без специй и без соли, но сбросила 6кг. Думаю, тут главное – принять решение и от него не отступать. Заодно сила воли разовьется.
Маша
Я на этой диете сидела и потеряла 7кг. Была очень-очень приятно удивлена, не ожидала такого результата.
Лилия
На самом легком варианте диеты сбросила 3,5кг за неделю. Очень нравится, что картошкой вполне можно наесться, хоть и на диете, и блюд из нее разных можно много приготовить.
Настя
Надо только молодой картофель использовать для диеты – это точно. За неделю лично я на запеченном картофеле, зелени и кефире похудела на 6 кг.
Любовь
На картошке очень даже можно похудеть. После того, как за неделю сбросила таким образом 7кг, время от времени устраиваю картофельные разгрузочные дни, в которые ем только 6-7 картофелин среднего размера, отваренных в мундире. Посыпаю зеленью, без соли, иногда только чуть масла брызну. Вода уходит только так.
Наташа
Картофельная диета, строго ограниченная по жировым и калорийным добавкам – эффективный способ потери веса, особенно для тех, кто любит картошечку, каким бы способом она ни была приготовлена. Разные варианты недельного картофельного меню позволяют подобрать индивидуальный и самый приемлемый вариант: от крайне строгих с максимальной потерей веса до наиболее мягких, с плавным похудением.
Удавалось ли вам похудеть на картофеле? Какой вариант меню, на ваш взгляд, самый эффективный? Есть ли у вас свои секреты снижения веса с картофельным рационом? Делитесь личным опытом, впечатлениями и наблюдениями с нами в комментариях!
Диета на картофеле – одна из самых дешевых и доступных для избавления от лишнего веса: продукт не требует больших финансовых затрат и не является экзотическим. Сама программа очень проста. Ее меню основано на низкокалорийных блюдах, приготовление которых исключает жиры, соль и специи.
Диетическим продуктом картошка никогда не считалась. Скорее наоборот, подавляющее большинство облегченных систем питания рекомендует отказаться от ее употребления. На самом деле, этот крахмалистый клубень и похудение не являются словами-антагонистами. Вопреки распространенному мнению, продукт имеет сравнительно невысокую калорийность – около 80 ккал на 100 граммов.
Это интересно! Результаты исследования Национального центра питания США доказали: люди могут смело включать в свой рацион картофель без опасений набрать вес. Незаслуженно критикуемый диетологами овощ готов стать главным продуктом диеты, если не употреблять его в компании рыбы и мяса.
Низкокалорийным картофель считается только в свежем виде. Чем дольше он хранится, тем больше крахмала накапливает. В связи с этим, картофельную диету лучше планировать на начало лета. В это время в продукте содержится минимальное количество углеводов и наблюдается высокий уровень белка.
В овоще содержится ударная доза калия. Вещество участвует в регуляции кислотно-щелочного равновесия крови, устанавливает водный баланс клеточной и межклеточной жидкости, нормализует кровяное давление. Именно калий необходим для синтеза белка и преобразования глюкозы в гликоген, а также для улучшения углеводно-белкового обмена. Помимо прочего, он улучшает функциональность кишечника.
Преимущества программы для похудения на всем знакомом продукте очевидны:
- Сытная и питательная. Клубень не позволяет организму испытывать дефицит пищи.
- Полезная. Отмечается улучшение здоровья в целом и укрепление нервной системы.
- Простая. Блюда готовить совсем не затруднительно.
- Доступная. Покупка недорогого продукта для диеты не приводит к расточительству.
Картофельная диета не вызывает снижения работоспособности и депрессии, поскольку не приводит к упадку сил и апатии.
Недостатки у сытного похудения тоже имеются:
- Моно-диета является достаточно жесткой, поэтому ее соблюдение требует приема витаминно-минерального комплекса.
- Во время специального рациона можно испытывать сильную жажду. Пить придется много и часто.
- Пищевой рацион скуден, поэтому быстро надоедает.
- Способ похудения категорически не подходит диабетикам, беременным и кормящим женщинам.
Не стоит злоупотреблять диетой, если:
- наблюдается метеоризм;
- присутствует мочекаменная болезнь;
- налицо обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Приятная особенность разгрузки на доступном продукте заключается в том, что человек получает удовольствие от употребления привычной пищи. Польза такой овощной очистки организма в следующем:
- появляется легкость в желудке;
- снижается уровень холестерина в крови;
- из организма выводится лишняя жидкость, благодаря чему проходит отечность;
- содержание в картошке антиоксидантов благотворно сказывается на внешнем виде.
Понадобится полтора килограмма запеченной в духовке картошки: хорошо вымытые корнеплоды разрезать на две половины и не очищать от кожуры. Солить, перчить и добавлять майонез нельзя. Готовое блюдо разрешается посыпать зеленью. Общее количество делится на 5 приемов (по 300 граммов) и употребляется в течение дня.
Нужно те же 1,5 кг овоща, только в отварном виде. Для этого его следует очистить, нарезать среднего размера кубиками и варить до готовности в воде с незначительным добавлением соли. Готовое блюдо следует разделить на 5 равных частей и употребить в течение дня, сдобрив зеленью.
Рацион более разнообразен, нежели два предыдущих, поскольку включает другие блюда. Меню следующее:
- Перекус: половина порции пюре, свежий огурец.
- Обед: пюре без добавления специй и масла.
- Ужин: салат из отварной картошки и яйца с добавлением растительного масла, уксуса и черного молотого перца.
Между едой можно употреблять не только чистую воду, а и несладкий травяной отвар.
Для проведения успешной разгрузки понадобится полтора килограмма овоща и 200 мл сметаны низкой жирности. Предварительно корнеплоды делят на четыре части и запекают в духовке без использования соли и соусов. Готовый продукт делят на 5 частей и употребляют в течение дня со сметаной. Между приемами пищи показан прием воды без газа.
Самая легкая вариация разгрузки. Для ее проведения необходим 1 кг отварного картофеля. Его нужно разделить на 4 части, употребив во время основных приемов пищи и на полдник. В перерывах нужно пить свежезаваренный зеленый чай без меда и сахара.
На 3 дня
Вариант трехдневной картофельной диеты позволяет стать легче минимум на 2,5 кг. Главное блюдо известно, но разрешены и другие продукты:
Вариант №1
- Завтрак: стакан обезжиренного молока.
- Перекус: яблоко или апельсин.
- Обед: порция отварного или запеченного корнеплода с зеленью.
- Полдник: зеленый чай.
- Ужин: микс из отварного клубня, свежей белокочанной капусты и яичного белка с добавлением петрушки и укропа.
Вариант №2
- Завтрак: стакан нежирного молока.
- Перекус: горсть чернослива.
- Обед: картофельное пюре на воде.
- Полдник: деруны на пару.
- Ужин: отварной картофель, половина яйца, свежий огурец.
В течение дня нужно пить чистую воду. Норма – 1,5-2,5 литра.
Точно придерживаясь меню пятидневной диеты, можно похудеть и стать легче на 4-5 кг.
Первый день
- З-к: салат из кисло-сладких фруктов с добавлением отрубей и нежирного йогурта.
- О-д: запеченная с морковью и репчатым луком картошка.
- У-н: салат из картофеля в мундире, красного лука и свежего огурца с заправкой из черного перца и йогурта.
Второй день
- З-к: нежирный творог, тост из ржаного хлеба.
- О-д: запеченный с цветной капустой клубень.
- У-н: суп картофельный с петрушкой, укропом и зеленым луком.
Третий день
- З-к: микс из апельсина, киви и нежирного йогурта.
- О-д: картошка отварная, перепелиное яйцо, ломтик сыра, свежий помидор.
- У-н: печеный картофель, обезжиренный творог.
Четвертый день
- З-к: отварное куриное филе, тост из цельнозернового хлеба, грейпфрут.
- О-д: клубень печеный с томатами, микс из красного лука и болгарского перца.
- У-н: паровые зразы с яйцом, порция обезжиренного творога.
Пятый день
- З-к: нежирный йогурт, апельсин.
- О-д: морковно-картофельный суп с сельдереем.
- У-н: печеный картофель, порция обезжиренного творога.
В перерывах между основными приемами пищи разрешается кушать сухофрукты и ягоды. Из напитков допустима вода. Иногда можно выпить зеленый несладкий чай.
Вариант недельной картофельной диеты предусматривает отказ от ужина. Кефир и чай тоже под запретом. После обеда можно употреблять только чистую воду. На предложенном рационе удается похудеть минимум на 5 кг.
Понедельник
- Утро: пюре с молоком и кусочком сливочного масла, свежий огурец.
- День: картофельный суп на бульоне из говядины.
- Утро: картофельная запеканка с морковью и луком.
- День: микс из отварной картошки, яиц и свежего помидора, бульон куриный.
- Утро: вареники с картофелем и луком, нежирная сметана.
- День: суп на легком бульоне.
- Утро: отварной картофель с зеленью, салат из редиса и огурца.
- День: крупяной картофельный суп, салат из овощей с добавлением растительного масла.
- Утро: отварная фасоль, картофель в мундире.
- День: салат из помидора и огурца, пюре, тушеные грибы.
- Утро: картофельно-овощная запеканка.
- День: микс из помидора, зелени и растительного масла, суп легкий.
Воскресенье
- Утро: салат огуречный с редисом и зеленью, оладьи картофельные с нежирной сметаной.
- День: куриный бульон, отварная морковь и зеленый горошек с йогуртом.
Суть диеты заключается в уменьшении калорийности рациона за счет отказа от вечерней трапезы. В перерывах между едой можно пить несладкий зеленый чай, отвар шиповника (раз в день) и чистую воду. При остром чувстве голода допускается ложка меда.
Двухнедельная программа строгая, но результативная – можно похудеть на 10 кг. Питаться на диете предстоит так:
- Первый-третий дни: запеченные без масла и приправ клубни (1,5 кг) употребить за 6 раз.
- Четвертый-десятый дни: 1,5 кг отварного в мундире картофеля употребить за 6 раз. Утром и в полдник блюдо можно немного подсолить и сдобрить растительным маслом.
- Одиннадцатый-четырнадцатый дни: пюре, приготовленное на молоке, но без масла, нужно употребить 5 раз. Порция должна быть меньше обычной.
Каждый день нужно выпивать от 1,5 литров воды. В утренние часы разрешен несладкий травяной чай.
Картофельно-капустная
Несмотря на очевидную жесткость диеты, рацион её очень полезен. Капуста – источник грубых пищевых волокон, отвечающих за вывод из организма шлаков и помогающих в нормализации процесса пищеварения. Капуста имеет низкую калорийность, но в компании с картофелем дает длительное чувство сытости. Диета может продолжаться не более 7 дней. Удается похудеть на 4-6 кг.
За основу рациона берется суп, приготовленный из любого вида капусты (белокочанная, брокколи, краснокочанная), лука и моркови. В течение дня разрешается съесть четыре отварных или запеченных корнеплода и 0,5 кг капусты. Использование соли недопустимо. В незначительном количестве могут применяться масло оливы и зелень.
Примерное меню:
- Утро: запеченный корнеплод, порция свежей капусты, зеленый чай.
- Перекус: салат из капусты и зелени.
- Обед: суп, запеченная картофелина.
- Перекус: салат из капусты.
- Ужин: суп, запеченный клубень, тушеная капуста, травяной отвар.
При картофельно-капустной диете в рационе отсутствует животный белок, поэтому потеря веса происходит за счет уменьшения мышечной ткани. Чтобы избавиться от лишнего жира, важно дополнить диету физическими нагрузками. Подойдут пешие прогулки, плавание и легкий фитнес. Продолжительность упражнений не должна превышать 15 минут.
Методика похудения рассчитана на неделю. Режим диеты таков: первая половина дня картофельная, вторая подразумевает прием кефира. Кисломолочный напиток должен быть обезжиренным. В течение суток можно пить зеленый чай без сахара и чистую воду.
Меню следующее:
Понедельник
- Утро: пюре с маслом.
- Обед: говяжий бульон с картофелем.
- Вечер: кефир.
- Утро: запеченная с овощами картошка.
- Обед: бульон куриный, картофель в мундире.
- Вечер: кефир.
- Утро: вареники с картошкой, нежирная сметана.
- Обед: картофельный суп с вермишелью, огуречный салат.
- Вечер: кисломолочный напиток.
- Утро: картошка запеченная.
- Обед: куриный бульон с картошкой, салатный микс из огурца и помидора.
- Вечер: кефир.
- Утро: оладьи картофельные, помидор.
- Обед: куриный бульон с картошкой, салатный микс из капусты и моркови.
- Вечер: кефир.
- Утро: картофель с овощами, ломтик сыра.
- Обед: борщ постный.
- Вечер: кисломолочный напиток.
Воскресенье
- Утро: клубень отварной с фасолью.
- Обед: суп-пюре картофельно-грибной, помидор.
- Вечер: кисломолочный напиток.
Продолжительность этого варианта картофельной диеты– неделя. За это время можно скинуть до 5 кг. Меню представлено так:
- З-к: яйцо всмятку, несладкий кофе.
- О-д: три клубня, сваренных в мундире, яйцо вкрутую.
- У-н: два отварных клубня, яйцо.
В течение суток нужно выпить не меньше двух литров воды.
Методика рассчитана на 2 недели. Сок содержит много легких для усвоения углеводов, является источником хлора, серы и фосфора. В целом, он содержит более 30 микроэлементов. Начав прием сока, можно пополнить запас витаминов. Это мощное противовоспалительное и очистительное средство, избавляющее организм от радионуклидов и токсинов. В вопросе похудения напиток полезен следующим образом:
- очищает и обеззараживает кишечник;
- улучшает обменные процессы;
- выводит шлаки из кишечника и печени;
- снижает вероятность возникновения запоров.
Для приготовления сока необходимо брать плотные клубни с «глазками». Они содержат живые растительные ферменты. Заплесневелых и зеленых участков на овоще быть не должно. Чем моложе клубень, тем выше его питательные качества.
Клубни для отжима сока нужно использовать вместе с кожицей, так как в ней содержится большое количество полезных веществ. Если нет соковыжималки, можно просто натереть на терке и отжать через марлю.
Крахмалистое вещество белого цвета, оседающее на дне стакана, пить не нужно!
Сок необходимо принимать трижды в день по 150 мл за полчаса до приема пищи. При этом нужно придерживаться диетического питания. Исключаются жирные, жареные и копченые блюда. Запрещены алкоголь, мучное и сладости. Желательно ограничить потребление соли. Если дополнить облегченное меню легкими физическими нагрузками (езда на велосипеде, пешие прогулки, утренняя зарядка), то за 2 недели можно стать легче на 5-7 кг.
Если вкус напитка кажется слишком невыносимым (вполне вероятна горечь), можно добавить морковного или лимонного сока.
Картофельной программе для похудения известная американская актриса посвящает от 2-х до 10 дней, в зависимости от количества необходимого для сбрасывания веса. Джулия предлагает несколько вариантов меню:
- Завтрак: ломтик цельнозернового хлеба, половина порции нежирного творога, кисло-сладкий фрукт.
- Ланч: порция обезжиренного творога, салат из свежих овощей.
- Обед: салат из картошки, моркови, квашеной капусты, зеленого лука и свеклы.
- Полдник: нежирный йогурт, апельсин.
- Ужин: запеченный картофель с тертым сыром, кисло-сладкий фрукт.
- Завтрак: тост из цельнозернового хлеба с пастой из творога, зелени и чеснока.
- Ланч: морковно-свекольный микс.
- Обед: салат из отварного картофеля, зелени, помидора и выжимки из оливы.
- Полдник: тертое яблоко и порция нежирного творога.
- Ужин: запеченный с кожурой клубень, микс из огурца и зелени.
Соль ограничивается. Из жидкости разрешена холодная вода в количестве двух литров.
При любой по продолжительности программы правила выхода одинаковы. Причем, чем дольше курс картофельной диеты, тем строже должно быть их соблюдение.
- В первый день после окончания диеты важно продолжить диетический рацион, но включить растительное масло и специи.
- На протяжении 4-х дней следует питаться небольшими порциями, придерживаясь 5-6 разового приема пищи.
- Высококалорийных продуктов нужно избегать не меньше недели. Вместо сытного бутерброда – овощной микс или постная каша.
Первые блюда
Суп с вермишелью
Ингредиенты:
- 0,5 кг картошки;
- немного вермишели;
- головка репчатого лука;
- корень петрушки;
- ложка растительного масла;
- лавровый лист;
- немного соли и перца.
Приготовление
- Нарезать корень петрушки и лук.
- Растительное масло хорошо разогреть в сковороде, добавить лук и корень петрушки, обжарить.
- Воду довести до кипения, добавить нарезанный кубиками картофель, лук и корень петрушки. Готовить 10 минут.
- Ввести вермишель. Добавить лавровый лист. Поперчить и посолить. Готовить 25 минут.
Суп на курином бульоне (в мультиварке)
Ингредиенты:
- 0,5 кг куриного филе;
- 4 картофельных клубня;
- репчатый лук;
- морковь;
- корень сельдерея;
- корень петрушки;
- пучок укропа;
- 2 зубчика чеснока.
Приготовление
- Овощи помыть, очистить, нарезать.
- Выложить их в чашу мультиварки, добавить половину чайной ложки растительного масла.
- В режиме «Выпечка» готовить 10 минут. После все овощи, кроме сельдерея и картофеля, достать.
- Выложить в чашу мультиварки куриное мясо и зелень. Залить кипятком. В режиме «Тушение» готовить 60 минут.
- Спустя 30 минут добавить овощи, которые достали ранее. Варить 15 минут.
Вторые блюда
Картофель тушеный
Ингредиенты:
- 1,5 кг картошки;
- четыре головки репчатого лука;
- морковь;
- половина помидора;
- болгарский перец;
- вода;
- растительное масло.
Приготовление
- Клубни помыть, очистить, нарезать тонкими кружками. Поместить в глубокую сковороду, залить водой. Накрыть крышкой. Отправить на средний огонь.
- Обжарить натертую морковь, нарезанный кольцами лук, помидор и перец.
- Добавить к картофелю. Тушить до готовности.
- При подаче украсить зеленью.
Оладьи
Ингредиенты:
- полтора килограмма картофеля;
- три головки лука репчатого;
- две столовых ложки растительного масла;
- половина стакана муки грубого помола.
Приготовление
- Приготовить пюре с добавлением лука. Как только остынет, добавить муку. Вымешать тесто.
- Сформировать лепешки, обжарить каждую с двух сторон (можно приготовить в пароварке).
- Подавать с нежирной сметаной.
Деруны
Ингредиенты:
- десяток картофельных клубней;
- яйцо;
- мука грубого помола;
- немного соли и перца.
Приготовление
- Очищенный картофель натереть на крупной терке. Посолить.
- Перемешать с яйцом. Добавить муки (чтобы тесто было средней жидкости).
- Полученную массу выкладывать на раскаленную сковороду столовой ложкой.
- Обжарить деруны с двух сторон до появления румяной корочки.
При наличии сковороды с антипригарным покрытием можно обойтись без масла!
Салаты
Картофельный салат с сыром
Ингредиенты:
- 200 г картофеля;
- 150 г обезжиренного сыра;
- 100 мл нежирной сметаны;
- шесть зубчиков чеснока;
- пучок петрушки;
- немного черного перца.
Приготовление
- Отваренные в кожуре клубни остудить и очистить, нарезать кубиками.
- Сыр нарезать кубиками.
- Чеснок пропустить через пресс.
- Зелень нарубить и смешать с чесноком.
- Смешать все ингредиенты, добавить сметану.
- Поперчить, перемешать.
С квашеной капустой
Ингредиенты:
- 150 граммов отварного картофеля;
- 100 граммов капусты кислой;
- лук зеленый (половина пучка);
- головка репчатого лука;
- растительное масло.
Приготовление
- Картошку нарезать кружочками, положить в миску.
- Добавить капусту и мелко нарубленный репчатый лук.
- Ввести нарубленную зелень. Перемешать.
- Сбрызнуть салат растительным маслом.
Ирина, 27 лет, Омск
Еще недавно диета на картошке вызывала во мне сомнения. Овощ, который никак не назовёшь легким и похудение? После того, как именно на картофельной диете мне удалось похудеть на 6 кг за неделю, больше не сомневаюсь. Плюсов у методики много. Во-первых, она намного экономнее других, ведь кроме привычного овоща особо ничего не разрешается. Во-вторых, присутствует чувство сытости. Да и разнообразить меню можно легко. Я ела не только отварное блюдо и запеченное – готовила деруны и салаты, варила супы. Очень много пила – не меньше 2,5 литров чистой воды за сутки. Спортом как таковым не занимаюсь, но на время диеты включала в привычный распорядок дня 30-минутные пешие прогулки.
Анна, 34 года, Владивосток
Не раз пробовала картофельную диету, чтобы похудеть, но не в готовом её варианте, а слегка изменив под себя. С утра добавляю чашку крепкого несладкого кофе (иначе не смогу обрести бодрость), в дневное время обязательно кушаю кусочек ржаного хлеба. Вечером пью чай с мятой и медом. Особо налегаю на зелень: шпинат, щавель, петрушку и укроп. На таком питании за сутки стабильно уходит 400 граммов веса. Придерживаюсь диеты не больше 5 дней.
Оксана, 23 года, Москва
Регулярно устраиваю разгрузочные дни на любимом корнеплоде. Кто не верит в эффективность такой методики очищения организма – тот просто ее не пробовал! На самом деле, всего одного дня достаточно, чтобы начался процесс снижения веса и произошло очищение. Особенно эффективна разгрузка, комбинированная с зеленым чаем, который, как известно, тоже не плох в борьбе с лишним весом и зашлакованностью. Если нужно сбросить больше 1-2 кг, сажусь на картофельно-капустную диету, которая длится 3 дня. Результаты радуют: за это время теряю не меньше 4 кг. От себя добавлю, что очень важно пить больше чистой воды или отвар шиповника. Тогда вес будет уходить еще лучше.
Светлана Игоревна, диетолог
Полностью поддерживаю утверждение, что проблема набора веса заключается не в употреблении каких-либо продуктов, а в способе их приготовления. Картофель – отличный пример: в 150-граммовом овоще содержится около 100 ккал, тогда как в 150 граммах картошки-фри наблюдается целых 400 ккал. Поразительная разница, не так ли?
Хороша ли картофельная диета? В целом, да. Она позволяет сбросить вес, пусть и не так значительно, но при этом нормализуется самочувствие. Любимый многими жителями России овощ полезен при сердечнососудистых заболеваниях, повышенной кислотности желудка. В нем большое содержание витамина С, необходимого для предупреждения вирусных заболеваний. Главное для активного похудения – правильно готовить картошку. Можно отваривать, запекать и тушить. Жарить нельзя! Соли нужно использовать как можно меньше, а то и вовсе обходиться без нее, налегая на зелень.
Очень важное правило любой картофельной диеты – пить больше полезной жидкости. Это поможет оградить организм от проблем и будет способствовать скорейшему сбросу лишнего веса.
Ирина Викторовна, гастроэнтеролог
Польза картошки для человеческого организма неоспорима: в небольшом клубне содержится треть суточной нормы калия, аскорбиновой кислоты, железа, натрия, магния, витамина РР. С помощью крахмалистого овоща можно успешно бороться с отечностью, высоким кровяным давлением и патологиями ЖКТ. Мочегонные свойства клубня тоже доказаны, поэтому его часто рекомендуют для почечных больных. Помимо прочего, картошка – хорошее очистительное средство. В этом и заключается эффективность одноименной диеты. Продолжительность последней может быть три или семь дней. Не менее хороша методика, которая длится две недели. В моей практике бывали случаи, когда за двухнедельный курс женщинам удавалось скинуть от 8 до 11 кг. Но для такого итога похудения важна физическая нагрузка.
Прекрасным способом слегка восстановить силы организма и избавиться от шлаков считаю разгрузочную систему на картофеле. Овощ можно сочетать со сметаной или кефиром, что положительно сказывается на работе кишечника. Если устраивать разгрузку несколько раз в месяц, записаться в спортивный клуб и пить больше воды, то у не званных килограммов не останется шансов!
История кулинарии знает немало случаев, когда тот или иной продукт стараниями излишне ретивых диетологов на долгие годы попадал в опалу. Причём абсолютно не заслуженно! Так, томаты кое-где считались чуть ли не ядовитым растением, «бесполезную» клетчатку одно время усиленно вычищали из продуктов, а картофель, макароны и хлеб объявляли врагами номер один для стройной фигуры. И каждый раз выяснялось, что господа Знатоки Здорового и Правильного Питания непростительно ошибались. Так какова же польза картофеля, и можно ли применять его в диетах для похудения с пользой для организма?
Польза картофеля для похудения…
Вот уж кому изрядно досталось (да и по сей день перепадает) от диетологов, так это картошке. Огромное количество специалистов, советуя своим пациентам есть побольше овощей, не забывают сделать стандартную оговорку «кроме картофеля». От него и полнота, и запоры… Давайте-ка посмотрим, чего мы лишаем себя, отказываясь от «опасного» для нашей талии овоща.
Картофель содержит:
- Минералы - фосфор, магний, натрий, цинк, железо, йод, кобальт, медь. И это мы ещё не упомянули кальций, который не только благотворно действует на сердце, но и препятствует застою лишней жидкости в организме, тем самым избавляя нас от отёков и целлюлита!
- Витамины, в особенности группы В. А по части содержания аскорбиновой кислоты (витамина С) за скромным клубнем не может угнаться даже хвалёный грейпфрут.
- Растительный белок, гарантирующий насыщение и снижающий вероятность незапланированных походов к холодильнику.
- Клетчатку, о пользе которой для похудения не слышал только тот, кто в принципе никогда не интересовался этой темой.
- Крахмал. Он, хоть и имеет свойство закреплять желудок, благотворно действует на пищеварение в целом и относится к медленноусвояемым углеводам.
- Воду.
При всём этом картофель содержит минимум жиров и совсем мало вредных «быстрых» углеводов. А его калорийность составляет всего 80 ккал на 100 г. Для сравнения, любимица опытных «диетчиц», гречка, содержит в три с половиной раза больше, а перловка - в четыре.
…И его вред
Но не зря же адепты правильного питания в своё время предавали картофель анафеме и безжалостно вычёркивали его из рациона? И да, и нет.
- Дурную репутацию корнеплоду создали прежде всего наши нездоровые пищевые привычки. Мы жарим его с маслом (некоторые даже со шкварками!), готовим во фритюре, превращаем в пюре с хорошей порцией сливочного масла, с упоением хрустим чипсами… И даже если запекаем, подаём картофель к столу с кетчупом и другими далеко не диетическими соусами. В результате безобидные 80 ккал в мгновение ока «распухают» почти до 200 для жареной и до 300 с лишком для приготовленной во фритюре картошки.
- Обилие в корнеплоде крахмала может-таки добавить нам складок на талии, если употреблять продукт слишком часто, в больших количествах или во второй половине дня, особенно на ужин.
Так можно ли похудеть на картошке?
Опыт показывает, что правильное потребление картофеля отнюдь не мешает похудению. Отложите в сторону сковороду и фритюрницу, заменив их пароваркой и грилем, не требующими использования масла. Варите и запекайте картошку в кожуре - в ней, к слову, содержится множество полезных элементов. Откажитесь от майонеза и других «неправильных» приправ. Наконец, воспользуйтесь советом сторонников раздельного питания, предпочитающих потреблять картофель не в качестве гарнира к мясу (животный белок + растительный белок), а как самостоятельное блюдо или часть овощного салата.
Ну и, конечно, старайтесь не переедать. По мнению диетологов, миролюбиво настроенных к этому прекрасному овощу, человек может свободно позволять себе съедать одну порцию правильно приготовленного картофеля через день, лучше в первой половине дня. А если речь идёт о первом блюде с корнеплодом в составе, лакомиться им можно хоть каждый день. Естественно, при условии, что вы не собираетесь потреблять картофельный суп кастрюлями.
Таблица калорийности блюд из картофеля
Чтобы гарантированно не попасть впросак, проверим, какова реальная пищевая ценность картошки, приготовленной разными способами.
Меню и правила картофельной диеты
Вариантов расставания с излишками веса при помощи картофеля существует немало. Вот, к примеру, один из самых действенных, но при этом, увы, однообразных рационов…
Девятидневная диета
День 1–3:
С утра запеките в духовке 1,5 кг хорошо вымытого, но неочищенного картофеля, разделите его на 4–5 порций и съешьте в течение дня через равные промежутки времени. Масло, соль и специи под запретом, но разрешается скрашивать вкус блюда веточкой-другой укропа или петрушки.
День 4–6:
То же количество картофеля отварите в мундире, разделите на 5 порций и съешьте в течение дня. Во время первых трёх приёмов пищи допускается полить готовые клубни небольшим количеством оливкового масла или сбрызнуть лимонным соком.
День 7–9:
Пришло время отварного картофеля. Если есть желание, превратите его в пюре, добавив в кастрюлю маленький кусочек сливочного масла, много зелени и 2–3 дольки пропущенного через пресс чеснока.
Ужинайте не позднее чем за четыре часа до сна, каждый день выпивайте не менее 2 л чистой воды и в итоге получите чистый кишечник, отсутствие чувства голода и потерю 3, 5, а порой и 7 кг. Правда, есть риск, что за это время вы возненавидите картошку.
Меню на 7 дней: с кефиром и без
Рацион кажется слишком скучным? Испробуйте другой, более креативный. Правда, ужин на этой диете не предусмотрен, зато каждый раз на завтрак и обед у вас будет новое блюдо.
Понедельник.
- Завтрак: 150–200 г картофельного пюре на молоке, но без соли. По желанию добавьте ветку петрушки или половинку истолчённого зубчика чеснока.
- Обед: Тарелка супа на мясном бульоне (используйте нежирную говядину) с картофельными клёцками. Небольшая порция овощного салата. Без картофеля!
- Завтрак: Картофельная запеканка с овощами. Можно добавить нежирное молоко, но обойдитесь без сыра и сметаны.
- Обед: Пиала куриного бульона и тарелка овощного салата с картофелем, приготовленным любым из разрешённых способов. Одно яйцо, сваренное вкрутую - порежьте его и добавьте в салат.
- Завтрак: 2–3 вареника с картофелем (можно добавить немного сметаны).
- Обед: Рисовый суп с картошкой, тарелка салата из огурцов и помидоров.
- Завтрак: Пара сваренных в мундире картофелен с чесноком и зеленью.
- Обед: Суп на основе картофеля и любой крупы, салат из огурца, приправленный десертной ложкой масла.
- Завтрак: Запеканка из картофеля с бобовыми - горохом или фасолью. Или же пара отварных картофелин небольшого размера и, отдельно, порция фасоли.
- Обед: Грибной суп и овощной салат с кусочками отварного картофеля.
- Завтрак: Снова овощная запеканка с картофелем. Можно добавить небольшой ломтик сыра.
- Обед: Густой суп-пюре из перетёртого картофеля с помидорами и салат из свежих томатов с зеленью.
Воскресенье.
- Завтрак: Драники. Раз уж вам предстоит иметь дело с маслом, пусть его будет как можно меньше.
- Обед: Суп с картофелем и курицей, овощной салат.
Вместо ужина пейте воду и травяные чаи. Но будьте осторожны! Если вы страдаете от отёков, избыток жидкости в вечернюю пору усугубит проблему.
Другая вариация той же диеты предлагает употреблять на ужин стакан кефира, взбитый в коктейль с зеленью, чесноком и свежим огурцом или горстью ягод. Сделаете всё правильно, получите работающий как часы пищеварительный тракт, очищенный от шлаков и токсинов организм и, в среднем, избавление от 5 кг.
Диета с капустой
Если вы из разряда торопыг, которым не терпится увидеть результат, затяните пояс потуже и продержитесь неделю на картофельно-капустной диете. Всё, что вы ежедневно будете употреблять в пищу, это:
- картофель - 4 штучки среднего размера, отварные или запечённые в мундире;
- капуста - 500 г свежей, тушёной на воде или приготовленной на пару;
- травяные чаи без сахара, минералка без газа, питьевая вода - в неограниченном количестве.
Соль и специи запрещены, кроме чёрного перца и чеснока. Зато вы избавитесь минимум от 7 кило! Правда, вместе с ними рискуют уйти хорошее настроение и самочувствие, поэтому не слишком увлекайтесь этой диетой.
Если будет слишком голодно, трижды в неделю устраивайте себе ужин из 200-граммового куска отварной рыбы.
Картофельно-яичное похудение
Когда вам портят жизнь какие-нибудь 1,5–3 кг, нет смысла изводить себя недельным забегом. Выделите на похудение три дня и проведите их на следующем рационе:
- Завтрак: 200 г молока, кефира или несладкого питьевого йогурта.
- Обед: 300 г отварного картофеля, превращённого в пюре с помощью блендера, нескольких ложек молока и щепотки чёрного перца.
- Ужин: салат из парочки небольших отварных или запечённых картофелен, сбрызнутых уксусом, сваренного вкрутую яйца, чёрного перца и зелени. Приятный бонус - 1 ч. л. растительного масла и немного соли.
Калиевая диета
Желаете похудеть, не страдая от однообразия рациона? Легко! Просто совместите в своём меню картофель, крупы и сухофрукты. Например, так:
- Позавтракайте порцией гречки, сваренной на молоке.
- Во время ланча подкрепитесь горстью кураги и стаканом морковного либо любого другого овощного сока.
- Пообедайте тарелкой супа на говяжьем бульоне с картофелем и закусите 150-граммовой порцией отварного риса.
- Превратить диету в настоящий праздник живота позволит диетический десерт из яблока, запечённого с небольшим количеством изюма и 1\2 ч. л. корицы.
- Ужин составят картофельная котлета с отварной говядиной. Кусок мяса должен быть совсем маленьким, не более 50 г.
Пейте чай без сахара, обезжиренное молоко, воду, травяные отвары и компот из сухофруктов. Последним из-за присутствия сахара лучше не увлекаться - одного стакана в день более чем достаточно.
Или же воспользуйтесь самым щадящим вариантом диеты. Дважды в день принимайте по половинке стакана свежевыжатого картофельного сока: утром за 30 минут до завтрака и в полдень, за полчаса до обеда. Откажитесь от жирного и жареного, снизьте количество соли и сахара в рационе, не переедайте и ужинайте чем-нибудь лёгким. Продолжительность диеты составляет 2 недели. Худеть вы будете медленно, но верно - на 2–3, а при большом начальном весе и 5 кг в неделю.
Несколько советов для тех, кто намеревается добиться стройности с помощью картофеля:
- Не придерживайтесь диеты более 7–9 дней. Из-за несбалансированности рациона она дурно влияет на кожу и волосы. Особенно быстро это скажется на дамах в возрасте.
- Принимайте витаминные комплексы, чтобы хоть как-то компенсировать недостаток питательных веществ.
- Лучшее время для диеты - осень. Молодой картофель содержит максимум полезных веществ и минимум калорий, а под кожурой старого накапливается ядовитое вещество солонин.
Пример диетических рецептов с «опасным» овощем
Картофель под томатным соусом
Вам понадобится:
- Картофель.
- Помидоры.
- Чеснок.
- Петрушка.
- Укроп.
- Чёрный перец.
Все пропорции произвольные и зависят только от вашего вкуса и количества едоков.
Приготовление:
- Картофель вымойте с помощью жёсткой губки для посуды и отварите в мундире. Желательно обойтись без соли.
- Помидоры мелко нарежьте.
- Зелень нарубите.
- Чеснок измельчите.
- Готовый картофель очистите от кожуры и разрежьте на части.
- Смешайте нарезанные помидоры, зелень и чеснок, приправьте перцем и залейте получившейся приправой картофель. Готово!
С приятной кислинкой
Вам понадобится:
- Картофель.
- Щавель.
- Чеснок.
- Оливковое масло или несладкий натуральный йогурт.
- Перец по желанию.
Пропорции произвольные, но если вы прежде не имели дела со щавелём, берите его поменьше - примерно 1 небольшой пучок на 3 крупные картофелины.
Приготовление:
- Корнеплоды очистите и отварите до готовности. Если несолёная картошка вам категорически не нравится, добавьте немного соли, но можно обойтись и без неё.
- Щавель измельчите.
- Чеснок пропустите через пресс.
- Смешайте с маслом или йогуртом.
- Картофель нарежьте ломтиками и залейте зелёным соусом.
С розмарином в духовке
Вам понадобится:
- 4–5 картофелин небольшого размера.
- Свежий или сушёный розмарин – ½ ч. л.
- Растительное масло – ½ ст. л.
- Чёрный перец.
- Соль.
Приготовление:
- Розмарин, перец и соль смешайте. Если используете свежее растение, предварительно ополосните его, сорвите тонкие «иголочки» со стебля и нарежьте.
- Картофель хорошо вымойте, промокните бумажным полотенцем и нарежьте крупными ломтиками. Выложите на противень, посыпьте приправами и сбрызните маслом.
- Отправьте пряный картофель в разогретую до 200 градусов духовку. Через 10–15 минут отключите её и оставьте готовое блюдо «доходить» за закрытой дверцей ещё 10–12 минут.
Учитывая незначительное количество масла и соли, рецепт смело можно назвать здоровым и диетическим, но всё-таки старайтесь не употреблять его на ужин.
