พายสตรอเบอรี่เป็นของหวานฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบที่ขอกิน ถึงกระนั้น คุณจะต้านทานเบอร์รี่สีแดงสดที่เย้ายวนด้วยความหวานและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งได้อย่างไร และมีประโยชน์มากมายในสตรอเบอร์รี่! ประกอบด้วยวิตามินซี วิตามินบี แคโรทีน และแร่ธาตุมากมาย รวมทั้งโพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก ไอโอดีน และแมงกานีส ทั้งหมดนี้ไม่ใช่เหตุผลที่จะทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยพายสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุดใช่หรือไม่ พาย - เนื่องจากมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ และคุณควรลองอย่างน้อยสองสามตัวเลือกสำหรับพายสตรอเบอร์รี่เพื่อชื่นชมข้อดีทั้งหมดของเบอร์รี่ที่น่าทึ่งนี้
ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มสตรอเบอร์รี่ลงในแป้งได้โดยตรง ทำไส้สตรอเบอรี่แยกโดยทำเค้กหรือทาร์ต ตกแต่งพื้นผิวของเค้กที่เสร็จแล้วด้วยสตรอเบอร์รี่สด หรือทำเค้กกลับหัว สตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส โยเกิร์ต ซาวร์ครีม วิปครีม ครีมชีส คัสตาร์ด ช็อคโกแลต เกล็ดมะพร้าว และผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ เช่น ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ เชอร์รี่หวาน รูบาร์บ กล้วย สับปะรด แอปริคอต และกีวี ทั้งหมดนี้ ส่วนผสมที่คุณสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยในการเตรียมพายสตรอเบอร์รี่ นอกจากนี้ คุณยังสามารถตกแต่งพายสตรอเบอร์รี่ด้วยมาร์ชเมลโลว์จิ๋ว มาร์ชเมลโลว์ หรือเมอแรงค์นุ่มๆ ได้
คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งเพื่อทำพายได้ ในกรณีแรกควรล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาด เอาก้านออกแล้วหั่นถ้าจำเป็น ในกรณีของสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง เบอร์รี่จะต้องละลายก่อนและผลที่ได้จะถูกระบายออก แป้งสำหรับพายสตรอเบอรี่สามารถเป็นอะไรก็ได้ - บิสกิต ขนมชนิดร่วน พัฟหรือยีสต์ หากคุณกำลังใช้สตรอเบอร์รี่เป็นไส้สำหรับพายแบบเปิด ขอแนะนำให้โรยผลเบอร์รี่ด้วยแป้งเบา ๆ เพื่อให้น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นระหว่างการอบมีความหนาและไม่ไหลออก วิปครีม ไอศกรีม หรือใบสะระแหน่สามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีในทาร์ตสตรอว์เบอร์รี่ของคุณเมื่อเสิร์ฟ
คุณเป็นแรงบันดาลใจหรือไม่? แล้วก็ถึงเวลาเริ่มต้นกับสูตรอาหาร!
วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
แป้ง 1 1/2 ถ้วย
เนย 180 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
นม 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย,
1 ไข่ขนาดใหญ่
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
วานิลลิน
การทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 175 องศา จาระบีแม่พิมพ์พายด้วยเนย ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันในชามขนาดกลางแล้วพักไว้ ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 3 นาทีจนได้เนื้อครีมบางเบา ใส่นม ไข่ และวานิลลา ตีจนเนียน ค่อยๆกวนแป้งครีมกับแป้งแล้วเทแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ จัดสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาล อบพายเป็นเวลา 10 นาที ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 160 องศาแล้วอบต่ออีกประมาณ 50 นาที ปล่อยให้เค้กเย็นลงในพิมพ์ จากนั้นนำออกจากพิมพ์แล้วหั่นเป็นส่วนๆ เก็บเค้กไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองวัน
เค้กสตอเบอร์รี่หน้ามะพร้าว
วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
แป้ง 1 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
นม 1/2 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา.
สำหรับการโรย:
แป้ง 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
เนย 60 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
มะพร้าวขูด 1/4 ถ้วย.
การทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 180 องศาและทาเนยในถาดอบ ตีเนยในชามด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม ใส่น้ำตาลและไข่ ตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือในชามแยก ใส่แป้งลงในส่วนผสมเนย สลับกับนม ผสมให้เข้ากันแล้วเทแป้งลงในจานพาย วางสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ ไว้บนแป้ง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับท็อปปิ้งด้วยมือของคุณ โรยพายด้วยส่วนผสม นำเข้าอบประมาณ 30 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน
พายสตอเบอร์รี่คว่ำ
วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
แป้ง 2 ถ้วย,
เนยจืด 180 กรัม
น้ำตาล 1 ถ้วยบวกน้ำตาล 1/2 ถ้วย
นม 1/2 ถ้วย
ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
ผงฟู 2 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
วานิลลิน
การทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ละลายเนย 60 กรัมในจานกลมหรือสี่เหลี่ยม นำกระทะออกจากเตาอบและผสมน้ำตาล 1/2 ถ้วยกับเนยละลาย ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 นาที หลังจากนั้นผสมอีกครั้ง ใส่สตรอว์เบอร์รี่ที่สับแล้วลงในแม่พิมพ์แล้วพักไว้
ในชามผสมแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน ในชามอีกใบ ตีเนยที่เหลือและน้ำตาล 1 ถ้วยด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 2 นาที ใส่ไข่ทีละฟอง ตีหลังจากเติมแต่ละครั้ง ผัดในอบเชยและวานิลลา ใส่แป้งสลับกับนมแล้วตีจนเนียน ใช้ช้อน ค่อยๆ เทแป้งลงบนสตรอเบอรี่ในกระป๋อง อบเค้กในเตาอบประมาณ 30 นาที ปล่อยให้เค้กเย็นในกระทะเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นกลับด้านบนจาน โรยพายด้วยน้ำเชื่อมสตรอเบอรี่ที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมวิปครีมหรือไอศกรีมวานิลลา
เค้กข้าวโอ๊ตกับสตรอเบอร์รี่และวานิลลาเคลือบ
วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย,
แป้ง 3/4 ถ้วย
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนย 180 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ,
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา.
สำหรับเคลือบ:
น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
นม 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลิน
การทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในชามขนาดกลาง ผสมข้าวโอ๊ต แป้ง น้ำตาล อบเชย และเกลือ เทเนยที่ละลายแล้วลงไปผัดจนเป็นก้อน วางส่วนผสม 1/2 ถ้วยตวงแล้วเทส่วนผสมที่เหลือลงในจานอบสี่เหลี่ยมที่ทาเนยแล้วกดส่วนผสมลงบนพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ จัดสตรอเบอร์รี่สับครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้วโรยแป้งข้าวโพดให้ทั่วผลเบอร์รี่ จากนั้นราดด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วยน้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ วางผลเบอร์รี่ที่เหลือแล้วโรยด้วยน้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะที่เหลือ โรยส่วนผสมข้าวโอ๊ตที่เหลือด้านบน
นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 35 ถึง 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วเค้กเย็น ในการทำฟรอสติ้ง ตีน้ำตาล นม และวานิลลาให้เข้ากันจนเนียน คุณสามารถเพิ่มนมมากขึ้นได้หากต้องการให้เปลือกน้ำrostาลที่บางลง โรยพายด้วยเปลือกน้ำrostาลแล้วปล่อยให้เซ็ตตัว
วัตถุดิบ:
25-30 สตรอเบอร์รี่
แป้ง 250 กรัม
ชีสกระท่อม 250 กรัม
เนย 200 กรัม
น้ำตาล (150 กรัม
2 ไข่,
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ผงฟู 2 ช้อนชา
น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ.
การทำอาหาร:
ในชาม ตีไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาจนเป็นฟองขาว ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น ใส่คอทเทจชีสลงในส่วนผสมของไข่พร้อมกับเนยละลาย พักให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ร่อนแป้งรวมกับผงฟูลงในส่วนผสมแล้วตีให้เข้ากัน เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยหรือปูด้วยกระดาษ parchment แล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ วางสตรอว์เบอร์รี่ไว้ด้านบน กดเบา ๆ ลงในแป้ง อบพายในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 30-40 นาทีจนด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาลทอง เค้กสำเร็จรูปเย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
พายสตอเบอร์รี่กับข้าวโพด
วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่สด 300 กรัม
แป้งข้าวโพด 1 1/3 ถ้วย
2/3 ถ้วยแป้งสาลี
น้ำตาล 1 1/4 ถ้วย
4 ไข่,
เนย 150 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
โยเกิร์ตไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
วานิลลิน
การทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 175 องศา จาระบีแม่พิมพ์พายด้วยเนย ร่อนแป้งข้าวโพด แป้งสาลี เกลือ และผงฟูเข้าด้วยกัน ในชามอื่น ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม เพิ่มไข่ทีละครั้งและวานิลลาตีจนเนียน เพิ่มส่วนผสมแป้งสลับกับโยเกิร์ต กวนหลังจากการเติมแต่ละครั้ง เพิ่มสตรอเบอร์รี่สับและคนให้เข้ากัน เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 45 ถึง 50 นาทีจนไม้จิ้มฟันหรือมีดที่ใส่ในเค้กออกมาสะอาด เค้กเย็นในกระทะเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นกลับด้านบนจาน เสิร์ฟพายกับไอศกรีมหรือวิปครีม
ทาร์ตสตรอว์เบอร์รี่สอดไส้ครีม
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 1 1/4 ถ้วย
เนยแช่เย็น 240 กรัม
น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยตวง
ไข่แดงขนาดใหญ่ 1 ฟอง,
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ครีมหนัก 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการกรอก:
สตรอเบอร์รี่สด 350 กรัม
ครีมชีสนิ่ม 240 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
นมหรือครีม 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลินเพื่อลิ้มรส
ช็อคโกแลตละลาย (ไม่จำเป็น)
การทำอาหาร:
ในการทำแป้งสำหรับทาร์ต ให้ตีไข่แดงกับครีมให้เข้ากัน ใส่แป้ง น้ำตาล และเกลือลงในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมให้เข้ากัน เพิ่มเนยแช่เย็นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผสมเป็นเวลา 15 วินาทีจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มส่วนผสมไข่คนตลอดเวลา ปั้นแป้งที่ทำเสร็จแล้วเป็นก้อนกลมแล้วห่อด้วยพลาสติกแรป ใส่แป้งในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือไม่เกิน 48 ชั่วโมง
นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วพักไว้ครู่หนึ่งที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะนิ่ม วางแป้งลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วม้วนออกเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30-32 ซม. วางแป้งในแม่พิมพ์ (ควรใช้ด้านลูกฟูก) เรียบขอบแล้วเอาส่วนเกินออก ใส่แม่พิมพ์ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที
เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นฟอยด์ไว้ด้านบนของแป้งในแบบฟอร์ม กดลงไปที่พื้นผิว แล้วเติมถั่วหรือข้าวแห้ง - วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้แป้งขึ้นและทำให้เปลือกสุดท้ายเท่ากัน นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 30 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออก อบต่ออีก 5 ถึง 8 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เย็นลง.
ในการทำไส้ให้ตีครีมชีสนิ่มกับน้ำตาลผงจนเนียน เพิ่มนม (หรือครีม) และวานิลลา ตีต่อไป เกลี่ยไส้ให้ทั่วพื้นผิวของทาร์ตที่อบแล้ว จัดเรียงสตรอเบอรี่หั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนกดเบา ๆ ลงในไส้ครีม ชิ้นผลไม้ควรทับซ้อนกันเล็กน้อย หากต้องการให้ราดด้วยช็อกโกแลตละลาย แช่ตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
พายสตรอเบอร์รี่อบสดใหม่เป็นกลิ่นหอมของฤดูร้อนที่จะทำให้คุณมีความสุข ดังนั้นรีบไปที่ห้องครัวเพื่อทำให้ชีวิตของคุณหวานขึ้นเล็กน้อย!
พายสตรอว์เบอร์รี่แบบง่ายๆ คือขนมอบแสนหวานอเนกประสงค์ที่ผสมผสานแป้งนุ่มฟูเข้ากับรสครีมซินนามอนและผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลที่สาดกระเซ็น สารเติมแต่งที่ชุ่มฉ่ำจะถูกอบบน “หมอน” ของเศษขนมปังที่ละเอียดอ่อนที่เพิ่มขึ้นในปริมาณ และการเคลือบที่หกบนพื้นผิวช่วยเพิ่ม “โน้ต” อันแสนหวานและทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่บางเบา ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์แป้งที่หรูหราและอร่อย โดยปรุงด้วยอาหาร เวลาและความพยายามขั้นต่ำ
สูตรนี้ช่วยให้สามารถด้นสดได้ - คุณสามารถอบพายด้วยลูกพลัม แอปริคอต เนคทารีน ฯลฯ โดยอิงจากแป้งที่เสนอ ฤดูร้อนช่วยให้คุณทดลองผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเบอร์รี่และผลไม้ และรักษาฟันหวานที่คุณชื่นชอบด้วยความละเอียดอ่อนใหม่ทุกครั้ง
วัตถุดิบ: 
- สตรอเบอร์รี่สด - ประมาณ 300 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 200 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- แป้งผงฟู - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 100 กรัม
- อบเชยป่น - 1/4 ช้อนชา
สำหรับเคลือบ:
- น้ำตาลผง - 50 กรัม
- น้ำ - 2-3 ช้อนชา
พายสตรอเบอร์รี่ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
วิธีทำแป้งพายเนย
- หลังจากนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ละลายดีแล้ว ให้เติมน้ำตาลแล้วใช้ส้อมถูแรงๆ
- เพิ่มไข่และคนในส่วนผสมของเนย
- ผสมแป้งกับผงฟู เพิ่มอบเชยซึ่งจะทำให้เศษของพายอิ่มตัวด้วยกลิ่นเผ็ดเล็กน้อย ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมของน้ำมันไข่ - เราได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันเหนียวและหนา
- เราปิดก้นจานอบ (ในตัวอย่างของเราที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.) ด้วยกระดาษรองอบ ถัดไปวางแป้งหนา ๆ กระจายชั้นที่มีความสูงเท่ากัน
- ล้างสตรอเบอร์รี่สะบัดหยดน้ำ หลังจากเอาก้านออกแล้ว ให้ผ่าผลไม้เล็กแต่ละผลตามยาวออกเป็นสองส่วน วางชิ้นสตรอเบอรี่ลงบนแป้งเป็นวงกลมโดยหั่นเป็นชิ้น (คุณไม่จำเป็นต้องกดเบอร์รี่ลงในชั้นแป้ง)
- เราส่งแบบฟอร์มเป็นเวลา 30-35 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เราตรวจสอบความพร้อมของขนมที่เพิ่มขึ้นและสีน้ำตาลเล็กน้อยด้วยไม้เสียบ / ไม้จิ้มฟัน เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้นำพายสตรอเบอร์รี่ออกจากแม่พิมพ์
- ค่อยๆเติมน้ำอุ่นลงในน้ำตาลผง ผสมให้ละเอียด เราเติมของเหลวจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ - เคลือบควรหนา แต่เป็นของเหลว เราเปลี่ยนมวลเบาเป็นถุงแล้วตัดมุมหนึ่งสุ่มเทพื้นผิวของเค้ก
- พายสตรอว์เบอร์รี่หั่นเป็นชิ้นพร้อมชา กาแฟ นม หรือน้ำอัดลม
ทานให้อร่อย!
การอบด้วยสตรอเบอร์รี่สดถือว่าเกี่ยวข้องกับฤดูร้อน และถ้าคุณต้องการมัฟฟินกับเบอร์รี่นี้ในฤดูหนาว คุณสามารถทำพายกับสตรอเบอร์รี่แช่แข็งได้
พวกเขาจะสามารถกินมันได้เสมอโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเตรียมค่อนข้างง่าย - สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามเทคโนโลยีของสูตรอย่างถูกต้องแล้วจะทำให้ทุกคนประหลาดใจกับการทำอาหารของคุณ ศิลปะ.
สูตรพายสตรอเบอร์รี่ #1
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม
- แป้งหนึ่งแก้ว
- 3 ไข่ไก่;
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว (เกือบเติม);
- น้ำมัน 50 กรัม
- ซองผงฟู.
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมฐานสำหรับมัฟฟิน - ด้วยเหตุนี้ให้ตีเนยไข่และน้ำตาลอย่างระมัดระวังในชามใบใหญ่ คุณสามารถทำได้ด้วยส้อม แต่ควรใช้เครื่องผสมอาหารเพราะจะทำให้มวลสวยงามยิ่งขึ้น
จากนั้นใส่แป้งและผงฟูลงในส่วนผสม จากนั้นเราก็ตีผลิตภัณฑ์อีกครั้ง ผลที่ได้ควรเป็นก้อนหนาคล้ายกับครีมเปรี้ยว
หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือแป้งเล็กน้อย หากคุณตัดสินใจที่จะใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนในการปรุงอาหาร คุณเพียงแค่ต้องโรยด้วยน้ำเล็กน้อย
เทแป้งครึ่งหนึ่งแล้ววางผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วเทแป้งที่เหลือ
กำลังเตรียมการอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (การควบคุมอุณหภูมิ - 180 องศา) เค้กจะพร้อมเมื่อพองตัวเล็กน้อยและกลายเป็นสีน้ำตาลทอง
พายสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - สูตร #2
คุณจะต้องใช้:
- นม - 170 มล.;
- แป้ง 300 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- 1 ไข่;
- ผงฟูหนึ่งถุง;
- เนยขนาดใหญ่ 6 ช้อน (ใช้เนย);
- น้ำตาล 1.5 ถ้วย (ใส่แป้ง 1 ถ้วยและโรย 0.5 ถ้วย);
- ผิวเลมอนและน้ำส้มเล็กน้อย
- ซองวานิลลิน;
- แป้งเล็กน้อย
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 250 กรัม
ในการทำพายสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง ให้ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับวานิลลา เกลือ และผงฟู
เทน้ำตาลลงในภาชนะเติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยเนยนุ่มและน้ำตาล ตีมวลให้ละเอียดเพื่อให้เป็นสีขาวจากนั้นตอกไข่ลงไปเทนมแล้วผสมอีกครั้ง ตอนนี้ค่อยๆเทมวลแป้งลงในส่วนผสมแล้วตีโดยไม่หยุด
ผลที่ได้ควรเป็นส่วนผสมที่ข้น - หากแห้งเกินไปคุณสามารถเพิ่มนมได้
โรยสตรอเบอร์รี่ด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัวเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมา จากนั้นผสมเบา ๆ
เราเคลือบแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงไป ใส่ผลเบอร์รี่ด้านบนแล้วโรยด้วยผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว
เตรียมการอบที่อุณหภูมิ 170 องศาในช่วง 10 นาทีแรกและ 150 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งดูสวยงามยิ่งขึ้นโดยเพิ่มขนาดการอบ
สูตร #3
พายเบอร์รี่แช่แข็งไม่ต้องการทักษะการทำอาหารที่ "จริงจัง" ดังนั้นจึงจัดทำได้ง่ายและรวดเร็วนั่นเอง
สูตรนี้ต้องใช้การเตรียมขนมชนิดร่วนเนื่องจากเรียกว่า "การอบอย่างเร่งรีบ"
ปรากฎว่าจานอร่อย แต่เพื่อที่ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะไม่ทำให้เป็น "ของเหลว" พวกเขาจะต้องละลายล่วงหน้าและแยกน้ำผลไม้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- น้ำตาล 300 กรัม (คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนมากนี้อีก 1 ช้อน)
- ผงฟูหนึ่งถุง;
- แป้ง 350 กรัม
- เนยหนึ่งก้อน (เนย);
- ซองวานิลลิน;
- สตรอเบอร์รี่ 800 กรัม
- น้ำผลไม้ 160 มล. จากผลเบอร์รี่
- เจลาตินถุงเล็ก
ผสมน้ำตาลกับเนยใส่วานิลลาและไข่แล้วนวดให้ละเอียด ใส่แป้งและผงฟูลงไป แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
เราอัดจาระบีในรูปแบบที่จะอบมัฟฟินแล้ววางแป้งทำด้านเล็ก ๆ เราใส่แบบฟอร์มในตู้เย็น
ผสมน้ำเบอร์รี่กับเจลาตินแล้วปล่อยให้มันชง
เรากระจายผลเบอร์รี่บนชิ้นงานในชั้นที่เท่ากันโรยด้วยน้ำตาลเบา ๆ แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ทันทีที่อบเสร็จ เทเจลาตินลงไป แล้วใส่จานในตู้เย็น
คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะเมื่อไส้แข็งตัวเต็มที่
สูตร #4
สูตรขนมปังโฮมเมดนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม
สินค้าที่ต้องการ:
- ถุงยีสต์;
- น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 3 ถ้วย;
- 1 ไข่;
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 3 ถ้วย;
- น้ำหรือนม 200 มล.
- เนยอ่อน 50 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- แป้งบาง
เทยีสต์ลงในนมอุ่นเล็กน้อยผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งและแป้งในปริมาณที่เท่ากันลงในส่วนผสม นวดแป้งทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อให้พอดี
ผสมส่วนผสมที่เหลือ (รวมทั้งเนยนุ่มและไข่) กับชิ้นงานแล้วผสมจนเนียน ผลที่ได้คือมวลพลาสติกที่ไม่ควรเกาะติดมือและกระจุย
เรากระจายแป้งครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบและทำด้านข้าง ตอนนี้เราแจกจ่ายผลเบอร์รี่โรยด้วยแป้งและน้ำตาลที่เหลือใส่แป้งที่เหลือแล้วบีบขอบ พายเตรียมสตรอเบอร์รี่แช่แข็งจนเป็นสีน้ำตาลที่อุณหภูมิ 220 องศา
