สูตรการเตรียมสับปะรดฤดูหนาวจากบวบ สับปะรดบวบ

เด็กๆ มักไม่ชอบผักเลย รวมทั้งบวบด้วย ลองเตรียมบวบกระป๋องเช่นสับปะรดสำหรับฤดูหนาว ฉันแน่ใจว่าการเตรียมบวบกับน้ำสับปะรดนี้จะไม่ทำให้บ้านของคุณเฉยเมย

ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ได้แบ่งปันวิธีการเตรียมอาหารที่ไม่ธรรมดาในสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

เพื่อเตรียม "สับปะรด" เราต้องการ:

• บวบ 1.5 กิโลกรัม
• น้ำสับปะรด 750 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 250 กรัม
• กรดซิตริก 1.5 ช้อนชา

เลือกบวบที่มีผิวสีเขียวอ่อนหรือสีเหลือง ยิ่งไปกว่านั้น ใช้สควอชสำหรับช่องว่างนี้ พวกเขามีเนื้อสีขาวหนาแน่นมากซึ่งจะมีผลในเชิงบวกต่อผลลัพธ์อย่างไม่ต้องสงสัย

วิธีทำบวบเหมือนสับปะรดสำหรับหน้าหนาว

ปอกบวบด้วยเครื่องปอกผัก ตัดตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก

สะดวกมากที่จะใช้ช้อนโต๊ะสำหรับสิ่งนี้

เราตัด "เรือ" ที่ทำความสะอาดแล้วออกเป็นครึ่งวงและครึ่งวงเป็นลูกบาศก์

เมื่อน้ำตาลละลาย ใส่บวบลงในน้ำเชื่อม แล้วผสมให้เข้ากัน

ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและปรุงบวบโดยไม่ต้องปิดฝาประมาณ 20 นาทีโดยเอาโฟมที่เกิดขึ้นออก

ในขณะที่กระป๋อง "สับปะรด" ของเรากำลังทำอาหารอยู่ ทางที่ดีควรใช้ขวดขนาดเล็ก บวบสำเร็จรูปเช่นสับปะรดวางในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอม

เราปิดฝาขวดที่ต้มแล้วใส่ในหม้อน้ำเป็นเวลา 15 นาที

ต้องนับเวลาตั้งแต่ตอนที่น้ำเดือด ในที่สุดเราก็บิดบวบสับปะรดบวบที่มีฝาปิดแล้วพลิกกลับและห่อเป็นเวลาหนึ่งวัน

เก็บบวบกระป๋องในน้ำสับปะรดตลอดฤดูหนาวในที่เย็น

ในฤดูหนาวสามารถเพิ่ม "สับปะรด" เหล่านี้ลงในสลัดได้ แทนที่ด้วยผลไม้จริง ในฐานะที่เป็นอาหารอิสระ บวบกระป๋องเช่นสับปะรดจะเสิร์ฟในชามหรือดอกกุหลาบและควรแช่เย็น

บวบเป็นผักที่คุ้นเคยและพื้นเมืองสำหรับประเทศของเรา ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา แอร์โฮสเตสได้คิดค้นสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการ ทุกคนจะได้พบกับอาหารจานเด็ดที่ถูกใจ คุณสมบัติที่โดดเด่นของบวบคือรสชาติที่เป็นกลางซึ่งช่วยให้คุณสามารถสร้างโซลูชันรสชาติที่ไม่คาดคิดได้อย่างสมบูรณ์ - ตัวอย่างเช่นปรุงสับปะรดจากบวบด้วยน้ำสับปะรด

การเลือกผลิตภัณฑ์

สูตรดั้งเดิมและผิดปกติจะช่วยกระจายเมนูและทำความรู้จักกับบวบปกติในมุมมองใหม่ทั้งหมด ในด้านรสชาติ กลิ่นหอม แม้กระทั่งรูปลักษณ์ สับปะรดจากบวบแทบจะแยกไม่ออกจากของจริง ในขณะเดียวกัน อาหารอันโอชะจะมีราคาถูกกว่าสับปะรดกระป๋องที่ซื้อตามร้านมาก และดีต่อสุขภาพด้วย

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อย่างมีความรับผิดชอบ ตามกฎแล้วมีส่วนผสมหลักสองอย่างคือบวบและน้ำสับปะรด

บวบ

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือบวบโฮมเมดที่ปลูกในสวนของคุณ ในกรณีนี้ คุณสามารถมั่นใจได้ถึงคุณภาพ 100% แต่ผักที่ซื้อจากร้านค้าที่คัดสรรมาอย่างเหมาะสมก็ใช้ได้ผลเช่นกัน

สำหรับสูตรนี้ คุณต้องเลือกบวบลูกเล็กซึ่งมีเมล็ดน้อยมาก ผักขนาดใหญ่ที่สุกเกินไปก็สามารถใช้ได้ แต่มีแกนเกือบเต็มเมล็ดที่เต็มไปด้วยเมล็ดพืชขนาดใหญ่ ดังนั้นคุณต้องทิ้งไป ซึ่งไม่ประหยัดมากนัก ตัวอย่างที่เหมาะสมที่สุดที่มีน้ำหนัก 120-250 กรัม ไม่เกิน 20 ซม.

สำคัญ! สีของลำต้นควรเป็นสีเขียว ถ้ามันแห้ง มืดลง หรือหายไปเลย เป็นไปได้มากว่าบวบจะถูกถอนออกเป็นเวลานาน

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสี ความหนา และสภาพของผิว มันควรจะค่อนข้างบางโดยไม่มีความเสียหายภายนอก (รอยขีดข่วน, ถลอก) สีของบวบอาจแตกต่างกัน - สีขาว, สีเขียว, ลายทาง สีสามารถย้ายจากเฉดสีหนึ่งไปอีกสีหนึ่งได้อย่างราบรื่น ในเวลาเดียวกันไม่ควรมีการเปลี่ยนแปลงและจุดที่ชัดเจน - ตามกฎแล้วจะบ่งบอกถึงจุดเริ่มต้นของการเน่าเปื่อยของทารกในครรภ์

น้ำสัปปะรด

เมื่อเลือกน้ำผลไม้สำหรับทำบวบเช่นสับปะรดสำหรับฤดูหนาว คุณไม่ควรพยายามรักษาคุณภาพของมันไว้ เพราะการเก็บเกี่ยวจะต้องอยู่ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวเป็นเวลาหลายเดือน หรือแม้แต่ทั้งหกเดือน แน่นอนว่าตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือน้ำสับปะรดคั้นสด อย่างไรก็ตาม เนื่องจากน้ำสับปะรดไม่สามารถเข้าถึงได้และราคาสูง คุณจึงสามารถจำกัดตัวเองให้เก็บน้ำผลไม้ที่ซื้อไว้ได้

เป็นการดีกว่าที่จะเลือกน้ำผลไม้ในขวดแก้วจึงเก็บไว้ได้นานขึ้นโดยไม่สูญเสียคุณภาพ ตัวเลือกที่ดีคือน้ำผลไม้ในกล่องกระดาษแข็งที่มีชั้นในเป็นฟอยล์

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ควรถูกครอบงำด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ ตามหลักการแล้วให้ใช้น้ำผลไม้เท่านั้นที่ไม่มีสารกันบูดสารให้ความหวาน ฯลฯ เพิ่มเติม โปรดทราบว่าน้ำผลไม้ธรรมชาติที่ไม่มีสารกันบูดจะถูกเก็บไว้น้อยกว่า

ตัวเลือกสูตร

คุณสามารถปรุงสับปะรดจากบวบตามสูตรต่างๆ ผลจากการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยของปริมาณส่วนผสมหลักหรือเวลาทำอาหาร คุณจะได้ "สับปะรด" ในน้ำเชื่อม แยม ผลไม้แช่อิ่ม หรือไขไขกระดูกหวานเกือบ

เคล็ดลับ: แม่บ้านบางคนเพื่อให้ "สับปะรด" มีสีที่เหมาะสมมากขึ้นให้เพิ่มขมิ้นเล็กน้อยลงในชิ้นงาน

บวบ-สับปะรดสำหรับโต๊ะและสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเตรียมของว่างแสนอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลได้อย่างรวดเร็วและด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ:

• บวบสดหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำสับปะรด 350 มล.
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• สองในสามของกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา
• วานิลลิน (ไม่จำเป็น)

บวบล้างแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงที่มีความหนาปานกลาง (ประมาณ 0.7-15 มม.) ใช้แก้วหรือแก้วตัดแกนที่มีเมล็ดออก

น้ำสับปะรดผสมกับน้ำตาล กรดซิตริก และวานิลลาในกระทะเคลือบฟันที่เหมาะสม กวนอย่างต่อเนื่องส่วนผสมจะถูกทำให้ร้อนจนน้ำตาลละลายหมด ในขั้นตอนนี้ เป็นการดีกว่าที่จะลิ้มรสของเหลวเพื่อเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นหากจำเป็น

ใส่บวบลงในน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วลดความร้อนลงจนเดือดช้า แหวนจะต้องต้มในชั้นเดียว 7 นาทีในแต่ละด้าน

สับปะรดพร้อมวางบนจานพร้อมกับน้ำเชื่อม แนะนำให้ต้มอย่างน้อยสองสามชั่วโมงเพื่อให้บวบอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นของน้ำเชื่อมได้ดีขึ้น คุณสามารถเสิร์ฟพวกเขาไปที่โต๊ะเป็นอาหารว่างสำหรับชาหรือเตรียมสลัดผลไม้แสนอร่อย "สับปะรดปลอม" มีรสหวาน มีความเปรี้ยวเล็กน้อยและแยกไม่ออกจากของจริง

ในการเตรียมบวบในน้ำสับปะรดสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเปลี่ยนปริมาณน้ำเชื่อมเล็กน้อยเพื่อเติมขวดให้เต็ม:

• บวบกิโลกรัม
• น้ำผลไม้ 700 มล.
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 2/3 ช้อนชา กรดมะนาว;
• วานิลลิน (เพื่อลิ้มรสและปรารถนา)

สำหรับตัวเลือกระยะยาวจะดีกว่าที่จะหั่นบวบเป็นก้อน - ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะนอนในขวดให้แน่นและอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม มิฉะนั้นสูตรจะไม่แตกต่างจากสูตรหลัก ต้มลูกบาศก์เป็นเวลา 15 นาทีวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดแล้วบิดด้วยฝาฆ่าเชื้อ

แยมสับปะรด-สับปะรดกับมะนาว

ด้วยการเปลี่ยนสัดส่วนของส่วนผสมหลักคุณสามารถปรุงสับปะรดจากบวบกับน้ำสับปะรดในรูปแบบของแยมหนา

อัตราส่วนผลิตภัณฑ์มีดังนี้:

• บวบหนุ่มสด 2-2.5 กก.
• น้ำสับปะรด 0.5-0.7 ลิตร
• น้ำตาล 1-2 ถ้วย
• กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

สำหรับแยมจะดีกว่าที่จะหั่นบวบเป็นก้อนคุณสามารถใช้แม่พิมพ์ต่างๆ สิ่งสำคัญคือไม่มีเมล็ดเหลืออยู่และชิ้นส่วนทั้งหมดมีขนาดใกล้เคียงกัน

เคล็ดลับ: โดยการลดหรือเพิ่มปริมาณน้ำผลไม้ คุณสามารถเปลี่ยนความหนาแน่นของแยมได้

บวบหั่นบาง ๆ วางในกระทะเติมน้ำตาลและน้ำผลไม้ ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นเติมกรดลงในส่วนผสมแล้วย้ายกระทะไปที่เตา ไฟควรเป็นไฟปานกลางและหลังจากเดือดก็จะลดลงเหลือต่ำ ปรุงแยมประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้บวบนิ่ม คุณสามารถปรุงอาหารได้นานขึ้น แต่สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าผักไม่ต้มในโจ๊ก

ไม่กี่นาทีก่อนความพร้อมเติมวานิลลินลงในแยม 1-2 หยิกก็เพียงพอแล้ว คุณยังสามารถตรวจสอบรสชาติและเติมน้ำตาลได้หากจำเป็น เมื่อบวบพร้อมแล้วจะได้สีทองสวยงาม กลิ่นสับปะรดหอมๆ จะอบอวลไปในครัว

ใส่มะนาวฝานหนึ่งลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโรยด้วยน้ำตาลหรือวานิลลินเล็กน้อย กระจายแยมที่เสร็จแล้วด้านบนแล้วม้วนโถ นอกจากนี้ตามธรรมเนียมแล้วจะต้องพลิกกลับและห่อ

ผลไม้แช่อิ่มบวบ

อร่อยไม่น้อยและราคาไม่แพงคือผลไม้แช่อิ่มจากบวบรสสับปะรด ในแง่ของส่วนผสมนั้นแทบไม่ต่างจากแยมหรือชิ้นในน้ำเชื่อม:

• บวบหนุ่ม 1-1.5 กก.
• น้ำผลไม้หนึ่งลิตร
• 0.5 เซนต์ ซาฮาร่า;
• 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว;
• ส้ม.

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ บวบถูกปอกเปลือกและเมล็ดจะถูกหั่นเป็นรูปร่างตามอำเภอใจ - แหวน, ลูกบาศก์, สามเหลี่ยม, ฯลฯ จากนั้นพวกเขาจะถูกโอนไปยังกระทะที่เหมาะสมเทน้ำสับปะรดและเติมส้มคั้นสด ยืนยันส่วนผสมประมาณ 50-70 นาทีหลังจากนั้นก็เติมน้ำตาลเติมมะนาวแล้วตั้งไฟปานกลาง หลังจากเดือด ก๊าซจะลดลงและผลไม้แช่อิ่มต้มประมาณ 5-10 นาที

เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดและทิ้งไว้ให้ต้มเป็นเวลาหลายวัน

อาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะใด ๆ ความงามของบวบในน้ำสับปะรดคือความง่ายในการเปลี่ยนสูตร - จากส่วนผสมชุดเดียวที่มีอัตราส่วนต่างกัน คุณจะได้ของว่างที่อร่อยไม่แพ้กันหลายชุด และความพร้อมของส่วนผสมเหล่านี้ทำให้ “สับปะรดปลอม” ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยทดแทนผลไม้กระป๋องจริงในราคาประหยัดอีกด้วย

เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์นำเสนอเพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนใช้วิธีการใดๆ ควรปรึกษาแพทย์ ก่อนนำไปใช้!

บวบซึ่งเป็นผักที่เรียบง่ายและคุ้นเคยนั้นเต็มไปด้วยความลับมากมาย โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก เขาสามารถ "แปลงร่าง" เป็นสับปะรดได้ และหากเจ้าบ้านต้องการ เขาก็จะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับแยมได้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผัก

สูตรสำหรับบวบ "เหมือนสับปะรด" สำหรับฤดูหนาวเป็นที่ต้องการไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติดั้งเดิมเท่านั้น อาหารเหล่านี้ดีต่อร่างกาย ส่วนประกอบหลัก - บวบ - มีวิตามินมากมายที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังประกอบด้วยไฟเบอร์ซึ่งมีคุณค่ามากสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือดูแลสุขภาพ บวบมีผลในเชิงบวกดังต่อไปนี้:

• ปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ
• ปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ปรับปรุงสภาพของเลือด;
• บรรเทาอาการบวม
• ช่วยในการต่อต้านริ้วรอย;
• ให้การกำจัดเกลือออกจากร่างกาย
• กระตุ้นการทำความสะอาดข้อต่อ

ประโยชน์ของอาหารบวบนั้นอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าใยอาหารจะถูกเก็บไว้ในเยื่อกระดาษโดยไม่คำนึงถึงประเภทของการอบชุบด้วยความร้อน ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียสถานะทางโภชนาการ

เกณฑ์การคัดเลือกส่วนผสม

รสชาติของอาหารสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบหลัก ในเวอร์ชันคลาสสิกของการเตรียมการ "ไวโอลิน" หลักเล่นโดยบวบและน้ำสับปะรด ดังนั้นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกส่วนประกอบเหล่านี้

ประเมินหน้าตา...

ในการอนุรักษ์ มันคือบวบที่ทำหน้าที่เป็นสับปะรดที่แปลกใหม่ ดังนั้นควรใส่ใจในคุณภาพของผักเหล่านี้เป็นพิเศษ ให้ความสนใจกับห้าพารามิเตอร์

1. ขนาด. เลือกผลไม้ขนาดกลางซึ่งมีน้ำหนักอยู่ในช่วง 150-250 กรัม
2. ความยาว. ซื้อผลไม้ที่มีความยาวที่เหมาะสม 12-20 ซม.
3. ความเรียบเนียน ตรวจสอบเปลือกของตัวอย่างที่เลือกอย่างระมัดระวัง มันควรจะสม่ำเสมอสวยงามและเรียบเนียน
4. สี. อย่าซื้อบวบที่มีจุด สีผิวเปลี่ยนไปอย่างรุนแรง หรือมีกลิ่นเหม็นเน่า
5. "หาง". ตรวจสอบลำต้น "หาง" สีเขียวบ่งบอกถึงความสดของผลิตภัณฑ์ ส่วนสีน้ำตาลที่แห้งพอสมควรบ่งบอกถึงความเหม็นอับของผลิตภัณฑ์

…และตรวจสอบคุณภาพ

หากคุณต้องการม้วนสับปะรดจากบวบด้วยน้ำสับปะรดสำหรับฤดูหนาวให้เลือกเครื่องดื่มที่มีคุณภาพ มิฉะนั้น ชิ้นงานจะไม่ทนต่อการทดสอบของเวลา ทำให้เกิดความไม่พอใจอย่างไม่ราบรื่นกับลักษณะ "การระเบิด" ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการคั้นน้ำจากสับปะรดสดด้วยมือของคุณเอง ในกรณีนี้คุณจะมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นของแท้ สด ไม่มีสารเคมีเจือปน อย่างไรก็ตามราคาของเครื่องดื่มดังกล่าวค่อนข้างสูง การซื้อน้ำผลไม้สำเร็จรูปนั้นถูกกว่ามาก ในการซื้อเครื่องดื่มที่มีคุณภาพ ให้คำนึงถึงสามคะแนน

1. คอนเทนเนอร์. ดูที่บรรจุภัณฑ์ น้ำผลไม้สามารถเก็บรักษาไว้อย่างดีในแก้วหรือในกระดาษแข็ง โดยมีชั้นฟอยล์บังคับอยู่ภายในบรรจุภัณฑ์
2. สารประกอบ. อ่านสิ่งที่อยู่ในเครื่องดื่ม ซื้อน้ำผลไม้ที่มีส่วนประกอบ "เคมี" น้อยที่สุด
3. เวลา อย่าลืมเกี่ยวกับวันหมดอายุ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติสามารถเก็บไว้ได้น้อยกว่าผลิตภัณฑ์อื่น "อัดแน่น" ด้วยสารเคมี

4 เคล็ดลับการทำอาหาร

ก่อนที่จะไปที่สูตรอาหาร อ่านคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์ คำแนะนำสี่ข้อจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญเทคโนโลยีการกลับชาติมาเกิดของบวบได้อย่างง่ายดายปกป้องคุณจาก "การระเบิด" ที่เป็นไปได้

1. ทำความสะอาดหรือไม่ทำความสะอาดสำหรับการเตรียมสับปะรดจะใช้เฉพาะบวบอ่อนที่มีเปลือกบางและละเอียดอ่อนเท่านั้น ดังนั้นปฏิคมมักจะเผชิญกับคำถาม: จำเป็นต้องตัดผิวหนังหรือไม่ จำไว้ว่าถ้าคุณต้องการทำสับปะรดจากบวบต้องแน่ใจว่าได้ตัดเปลือกแล้วเอาเมล็ดออกแม้กระทั่งเมล็ดที่เล็กมาก พวกเขาสามารถทำให้คุณอยู่ในตำแหน่งที่น่าอึดอัดใจให้กำเนิดผักของ "สับปะรด"
2. วิธีการตัด หากคุณมีรูปทรงวงแหวนพิเศษ (หรือแก้วธรรมดา) ขั้นตอนการเตรียมจะง่ายขึ้นมาก บวบที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 ซม. ใช้แม่พิมพ์บีบแกนกับเมล็ดออก ตัดวงแหวนที่เกิดออกเป็นส่วน ๆ หากไม่มีแบบฟอร์มนี้ ให้หั่นบวบเป็นสองซีก ใช้ช้อนโต๊ะตักเนื้อกับเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง ตัดเรือที่เกิดขึ้นตามยาวเป็นเส้นแล้วสับคุณจะได้ส่วนที่สวยงามเหมือนกันซึ่งชวนให้นึกถึงชิ้นสับปะรด
3. การเปิดรับการอนุรักษ์หากคุณวางแผนที่จะปรุงบวบสับปะรดสำหรับโต๊ะวันหยุด ให้เริ่มเตรียมการล่วงหน้า ต้องเก็บรักษาไว้อย่างน้อยสามวันเพื่อให้ผักอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้อย่างสมบูรณ์และได้กลิ่นหอมของสับปะรด
4. สำเนียงเพิ่มเติมสูตรที่นำเสนอสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยจะให้รสหวานและกลิ่นหอมที่ค่อนข้างน่าสนใจ ซีบัคธอร์นจะให้สีที่เข้มข้นและมีรสเปรี้ยวเผ็ดเล็กน้อย

สูตรคลาสสิกสำหรับบวบในน้ำสับปะรดสำหรับฤดูหนาวและรูปแบบต่างๆ

เทคโนโลยีการเตรียมบวบกระป๋อง "เหมือนสับปะรด" ค่อนข้างง่าย แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับขั้นตอนดังกล่าวได้สำเร็จ หากคุณตัดสินใจทำ "สับปะรด" แบบโฮมเมดเป็นครั้งแรก ให้ใช้สูตรคลาสสิก ผู้ที่ไม่กลัวการทดลองที่กล้าหาญและชอบที่จะสร้างความสุขให้ครัวเรือนด้วยผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารใหม่ ๆ จะชอบรูปแบบที่เสนอ

ด้วยกรดซิตริก

ลักษณะเฉพาะ หลังจากตัดสินใจเก็บบวบในน้ำสับปะรดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรคลาสสิกแล้ว ตุนไม่เพียงแต่ส่วนผสมหลักเท่านั้น แต่ยังเตรียมน้ำตาลด้วย การเก็บรักษาดังกล่าวสามารถกลายเป็นไส้สำหรับพาย, ส่วนผสมในสลัดหรือสารเติมแต่งในของหวาน

ส่วนประกอบ:

• น้ำสับปะรด - 350 มล.
• บวบ - 1 กก.
• น้ำตาล - 160 กรัม
• กรดซิตริก - สองหยิก

ทำอาหารอย่างไร

1. ปอกผักที่คุณเลือก
2. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ใช้วิธีการตัดแบบใดแบบหนึ่งที่อธิบายไว้ข้างต้นเพื่อให้ได้ส่วนที่มีลักษณะเฉพาะ)
3. ใส่วัตถุดิบลงในชาม
4. เทน้ำสับปะรดลงบนผัก
5. เทน้ำตาลลงในกระทะ ใส่กรดซิตริก
6. ใส่ส่วนผสมลงบนเตาแล้วนำไปต้ม
7. ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดเคี่ยวบวบในน้ำดองสับปะรดประมาณ 20-25 นาที
8. ในช่วงเวลานี้ผักจะชุ่มฉ่ำน้ำดองจะเดือดลงได้สีน้ำผึ้งอำพันที่สวยงาม
9. จัดเรียงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ: ก่อนอื่นให้วางบวบแล้วเติมด้วยน้ำดอง การเก็บรักษาสามารถรีดด้วยฝาโลหะธรรมดาหรือฝาพิเศษที่มีการบิด

ด้วยขมิ้นและน้ำตาลวานิลลา

ลักษณะเฉพาะ การผสมผสานของขมิ้นและน้ำตาลวานิลลาจะทำให้การเตรียมโฮมเมดมีรสชาติที่เข้มข้น ในการม้วนบวบในน้ำสับปะรด คุณต้องใช้มะนาวธรรมชาติ ไม่ใช่กรด

ส่วนประกอบ:

• น้ำสับปะรด - 1 ลิตร;
• บวบ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ขมิ้น - 8 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - เหน็บแนม;
• มะนาว - ครึ่งส้ม

ทำอาหารอย่างไร

1. ปอกบวบหั่นเป็นชิ้น
2. เทน้ำสับปะรดลงในกระทะ ต้มให้เดือด
3. เทน้ำตาลขมิ้นลงในเครื่องดื่มเดือดเทน้ำคั้นจากมะนาว
4. รอให้สารเติมแต่งทั้งหมดละลายหมด
5. ใส่บวบในน้ำดองเดือด
6. ต้มผักเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที
7. ใช้ช้อน slotted จัดบวบที่นิ่มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
8. เทน้ำดองเดือดทับพวกเขา
9. วางไหในกระทะขนาดใหญ่
10. เทน้ำใส่ขวดเกือบถึงคอ
11. ฆ่าเชื้อ "สับปะรด" ประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นสามารถม้วนเหยือกได้

พร้อมพลัมสีเหลือง

ลักษณะเฉพาะ สูตรนี้สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับแม่บ้านที่มีประสบการณ์ ในการปรุงบวบอย่างสับปะรด คุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์แปลกใหม่เลย คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำสับปะรด เพื่อให้คงไว้ซึ่งรสชาติเฉพาะตัว คุณจะต้องใช้ลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลือง เธอคือผู้ที่สามารถให้บวบได้ลิ้มรสสับปะรด

ส่วนประกอบ:

• พลัมเชอร์รี่สีเหลือง - 350 กรัม
• บวบ - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 230 กรัม
• กรดซิตริก - หยิก

ทำอาหารอย่างไร

1. แบ่งลูกพลัมเชอร์รี่ออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออก
2. ปอกบวบเอาแกนตัด
3. ในขวดลิตร ใส่เชอร์รี่พลัมครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง เติมหนึ่งในสี่ของปริมาตร
4. ถัดไปเพิ่มบวบ
5. วางเลเยอร์เชอร์รี่พลัมอีกครั้ง
6. เทน้ำเดือดบนชิ้นงาน รอ 5-7 นาที เทของเหลวลงในกระทะ
7. กรอกซ้ำอีกครั้ง
8. หลังจากระบายเครื่องดื่มเป็นครั้งที่สองแล้วให้ต้มน้ำเชื่อมโดยเติมน้ำตาล
9. เติมกรดซิตริกเพื่อเพิ่มรสชาติให้ไส้
10. เมื่อน้ำเชื่อมเดือดให้เติมขวดโหลแล้วม้วนขึ้นทันที

สำหรับสูตรนี้ จะดีกว่าที่จะหั่นบวบไม่หั่นเป็นชิ้น แต่เป็นวงแหวน มิฉะนั้น "สับปะรด" อาจเสี่ยงต่อการสูญเสียลูกพลัม

ใส่มะนาวและกานพลู

ลักษณะเฉพาะ คุณสามารถเก็บบวบไว้ได้เหมือนผลไม้ที่แปลกใหม่โดยไม่ต้องพลัมเชอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม การรวมกันของกานพลูและมะนาวจะให้รสชาติสับปะรดที่เฉพาะเจาะจง

ส่วนประกอบ:

• มะนาว - ส้มหนึ่งผล;
• บวบ - 500 กรัม
• กานพลู - สามชิ้น;
• น้ำตาล - 460 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมและหั่นบวบ
2. ใส่ผักในกระทะเทน้ำ
3. นำวัตถุดิบไปต้ม
4. ใส่น้ำตาล ต้มต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
5. ตรวจสอบลักษณะที่ปรากฏของบวบอย่างระมัดระวัง ทันทีที่ผักมีสีอำพันโปร่งใส ให้ใส่กานพลู
6. ต้มเครื่องดื่มกับผักอีกสี่ชั่วโมงเทน้ำที่คั้นจากมะนาว
7. แช่ผลไม้แช่อิ่มอีกสองสามนาทีบนกองไฟ
8. จากนั้นคุณสามารถเทลงในขวดได้อย่างปลอดภัยม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

กับเจลาติน

ลักษณะเฉพาะ คุณสามารถเตรียมเยลลี่สับปะรดแสนอร่อยซึ่งมีสีเหลืองอำพันที่สวยงามและมีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์โดยไม่ต้องใส่สับปะรด โน้ตที่แปลกใหม่ในจานนี้กำหนดโดยมะนาว

ส่วนประกอบ:

• มะนาว - สองมะนาว;
• บวบ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• เจลาติน - 30 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. บวบที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออก
2. ใส่ผักในกระทะปิดด้วยน้ำตาลหนึ่งในสาม
3. รอครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวบปล่อยน้ำ
4. เทเครื่องดื่มบางส่วนลงในกระทะที่แยกจากกัน ทิ้งไว้เล็กน้อย (ประมาณแก้ว)
5. เพิ่มน้ำตาลที่เหลือลงในน้ำที่ระบายออก
6. ใส่น้ำเชื่อมบนเตา ต้มให้เดือด
7. ทันทีที่น้ำตาลละลายหมด นำบวบออกด้วยช้อน slotted วางในน้ำเชื่อมร้อน
8. เทเจลาตินกับน้ำสควอชที่เหลือ ปล่อยให้คริสตัลบวม
9. ต้มบวบในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน
10. ล้างมะนาวให้สะอาดเทน้ำเดือดและโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง
11. บดเนื้อส้มด้วยเครื่องปั่น
12. เทน้ำมะนาวลงในส่วนผสมของบวบ
13. ต้มต่อไปบนเตาอีก 30 นาที
14. นำภาชนะออกจากกองไฟ
15. เทเจลาตินที่บวมลงไป คนให้เข้ากัน ห้ามต้มกับเจลาตินโดยเด็ดขาดมิฉะนั้นโครงสร้างของ "วุ้นสับปะรด" จะเสียหายอย่างสิ้นหวัง
16. เทลงในขวดปิดผนึกสำหรับฤดูหนาว ขอแนะนำให้เก็บชิ้นงานดังกล่าวไว้ในห้องใต้ดินที่เย็นหรือในตู้เย็น

เมื่อตัดสินใจที่จะม้วนสับปะรดจากบวบสำหรับฤดูหนาวอย่ากลัวที่จะทดลอง ทางเลือกอื่นสำหรับน้ำผลไม้อาจเป็นน้ำเปล่าโดยเติมรสสับปะรดสองสามหยด เครื่องดื่มดังกล่าวแยกความแตกต่างจากของจริงได้ยากมาก และถ้าคุณยังมีน้ำเชื่อมจากผลไม้กระป๋องที่แปลกใหม่อย่ารีบเทออก นอกจากนี้ยังสามารถใช้แทนน้ำสับปะรดในการถนอมอาหารได้อีกด้วย

บวบบรรจุกระป๋องไม่เพียง แต่ในอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของหวานด้วย ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวเมื่อบวบกลายเป็นเหมือนสับปะรด: อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติเหมือนผลไม้แปลกใหม่ สำหรับการปรับปรุงและความหลากหลาย ผลไม้อื่น ๆ จะถูกเพิ่มในระหว่างการปรุงอาหาร - ผลไม้เช่นมะนาว, ลูกพลัมเชอร์รี่และจากผลเบอร์รี่ - ทะเล buckthorn

เตรียมขนมสำหรับหน้าหนาวอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ คุณจะพบตัวเลือกต่างๆ โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อในคอลเลกชันสูตรอาหาร

พร้อมน้ำสับปะรด

วิธีที่นิยมในการเก็บเกี่ยวบวบในน้ำสับปะรด การเติมน้ำหวานที่บรรจุหีบห่อจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยได้รสชาติที่จำเป็น ด้วยเหตุนี้จึงค่อนข้างยากที่จะแยกแยะผักจากผลไม้ที่แปลกใหม่

สินค้า:

• บวบปอกเปลือก - 4 กก.
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• น้ำสับปะรด - 2 ลิตร
• กรดซิตริก - 2 ช้อนชา;
• วานิลลินคริสตัล - 1 กรัม

อัลกอริทึมของการกระทำมีดังนี้:

1. ล้างบวบปอกเปลือกออกด้วยชั้นบาง ๆ ตัดส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นวงหนา 5 มม.
2. ใช้ที่ตัดคุกกี้ทรงกลม ตัดแกนออก สิ่งสำคัญคืออย่าทำลายความสมบูรณ์ของแหวน
3. เทน้ำสับปะรดลงในภาชนะที่เตรียมไว้พร้อมก้นหนา ใส่น้ำตาลทราย กรดซิตริก และวานิลลิน ใส่ไฟปานกลางในขณะที่กวนให้เดือด หลังจากละลายส่วนผสมจำนวนมากแล้ว ลดวงแหวนที่เตรียมไว้แล้วตัดตรงกลางออก
4. ต้มผักในน้ำเชื่อมหวานเป็นเวลา 30 นาที พวกเขาควรแช่และทำให้นิ่มลงเล็กน้อย
5. ล้างขวดที่มีความจุ 500 มล. ด้วยสบู่ ผึ่งให้แห้งในเตาอบและจัดขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในภาชนะ เทน้ำเชื่อมร้อนอย่างสม่ำเสมอและปิดผนึกให้แน่น
6. พลิกเหยือกคว่ำห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และเย็น สับปะรดจากบวบกับน้ำสับปะรดพร้อมแล้ว สำหรับการจัดเก็บนานขึ้น ให้นำขนมที่ทำเสร็จแล้วออกในที่เย็น

กับลูกพลัมเชอรี่

สินค้า:

• พลัมเชอร์รี่ - 1 กก.
• บวบหนุ่ม - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 600 กรัม
• ดอกคาร์เนชั่น - 8 ช่อดอก

1. สำหรับการปรุงอาหาร แนะนำให้ใช้โถแก้วที่มีความจุ 3 ลิตร ล้างภาชนะด้วยสบู่และฆ่าเชื้อ
2. วางกานพลูที่ด้านล่าง ปิดบัง.
3. จัดเรียงลูกพลัมเชอร์รี่ล้างและแห้ง ล้างบวบตัดผิวด้วยชั้นบาง ๆ หั่นเป็นชิ้น. วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขวดโหลตาม "ไม้แขวน"
4. ต้มน้ำสะอาดในกระทะและเติมขวด ปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด เทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย ใส่เตา ต้มและรอจนกว่าผลิตภัณฑ์จำนวนมากจะละลายหมด
5. เทน้ำเชื่อมสำเร็จรูปลงในขวดปิดฝาให้แน่น พลิกฝาคว่ำ ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ แล้วแช่เย็น เก็บในห้องใต้ดิน

กับทะเลบัคธอร์น

สูตรสับปะรดบวบฤดูหนาวอีกวิธีหนึ่งเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำขนมปลอมที่อร่อยและราคาไม่แพง ความละเอียดอ่อนจะดึงดูดผู้ใหญ่และเด็ก

สินค้า:

• ทะเล buckthorn - 1.5 กก.
• บวบ - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 90-120 กรัมต่อขวด 1 ลิตร

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างในน้ำหลาย ๆ ล้างบวบเอาผิวหนังบาง ๆ ออก ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ใส่ผลเบอร์รี่และผักที่เตรียมไว้ในชั้นในขวดที่ปลอดเชื้อ แต่ละชั้นต้องโรยด้วยน้ำตาล สำหรับโถ 1 ลิตร ควรใช้ 4 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
3. ปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปิดให้สนิท เย็น และเก็บในที่เย็น

ด้วยกลิ่นสับปะรด

มีแม่บ้านไม่มากที่รู้เกี่ยวกับสาระสำคัญของสับปะรด ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถให้ผักได้ลิ้มรสผลไม้เมืองร้อน ไม่อนุญาตให้ต้มไส้และชิ้นสควอชจะถูกวางในขวดหลังจากแช่

สินค้า:

• บวบหนุ่ม - 4.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• สาระสำคัญของสับปะรด - 24 กรัม
• กรดซิตริก - 30 กรัม
• น้ำสะอาด - 3 ลิตร

เราทำสิ่งนี้:

1. เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะ นำไปต้มเย็น
2. ล้างบวบแห้งและเอาผิวหนังและเมล็ดออก ตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
3. เทกรดซิตริกลงในของเหลวที่แช่เย็นแล้วใส่ผัก ครอบคลุมและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 5-8 ชั่วโมง
4. ใช้ช้อน slotted นำบวบออกจากของเหลวที่เป็นกรด จัดเรียงในขวดปลอดเชื้อ
5. เราหันไปเตรียมน้ำเชื่อมหวาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ในภาชนะเคลือบด้วยน้ำกรดผสมสาระสำคัญน้ำตาลทราย ผัดด้วยช้อนไม้หรือไม้พายจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด
6. เติมขวดปิดฝาและฆ่าเชื้อ จากช่วงเวลาที่ของเหลวเดือดในกระทะ ให้ตั้งขวดโหลไว้ 15 นาที
7. นำออกอย่างระมัดระวัง ปิดผนึกให้แน่น พลิกกลับให้เย็นและเก็บในห้องใต้ดิน

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ในฤดูหนาวคุณต้องการลิ้มรสที่อร่อยจริงๆ ใช้แตงกวา มะเขือเทศ และมะเขือยาว แต่ก็ยังดึงดูดความหวานและแปลกใหม่อยู่เสมอ เช่น สับปะรด น่าเสียดายที่ผลไม้เมืองร้อนมีจำหน่ายในร้านเท่านั้นและราคาสำหรับพวกเขานั้นไม่เอื้ออำนวย สูตรสำหรับบวบอย่างสับปะรดได้รับความนิยมจากผู้หญิงหลายคนแล้ว เหตุใดคุณจึงไม่ลองทำขนมจากบวบที่แปลกใหม่สำหรับครอบครัวของคุณในฤดูหนาวดู อย่างไรก็ตาม ถ้าลูกของคุณไม่สนใจผัก บางทีต้องขอบคุณสูตรนี้ พวกเขาจะชอบบวบ แม้ว่าบวบจะสุกเต็มที่ในฤดูร้อน แต่การพูดถึงการทำอาหารหลายๆ อย่างจากพวกมันนั้นมีความเกี่ยวข้องเสมอ เพราะคุณสามารถซื้อบวบได้หลายตัวเมื่อใดก็ได้ของปี

บวบเหมือนสับปะรดสำหรับฤดูหนาว - สูตร:

สูตรบวบใช้สับปะรดเอสเซ้น

สูตรนี้มีความโดดเด่นสำหรับความจริงที่ว่า "น้ำเกลือ" ที่เรียกว่าสับปะรดไม่ได้ต้มบวบจะถูกวางไว้ในขวดหลังจากที่แช่แล้วเท่านั้น การทำสับปะรดแบบนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดี เพราะคุณแทบจะไม่ต้องใช้เวลาและเงินเลย

วัตถุดิบ: บวบหนุ่ม - 3 กก., น้ำตาลทราย - 1 กก., สาระสำคัญของสับปะรด - ขวดแปดกรัม 2 ขวด, กรดซิตริก - 20 กรัม, น้ำ - 2 ลิตร

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ. ตั้งหม้อใส่น้ำไว้บนเตา พอเดือดให้ปิดและปล่อยให้เย็นลง ในระหว่างนี้ดูแลบวบ ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วลอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ เช่น สับปะรดหั่นเป็นชิ้นขายเป็นกระป๋อง ละลายกรดซิตริกในน้ำเย็น ตอนนี้จุ่มชิ้นลงในน้ำที่เป็นกรด ในสภาพแวดล้อมนี้ พวกเขาต้องใช้เวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง คุณสามารถทิ้งไว้แบบนี้ได้ทั้งคืนถ้าคุณเริ่มทำอาหารในตอนเย็น หลังจากที่บวบอิ่มตัวด้วยความเปรี้ยวคุณสามารถดำเนินการแปรรูปเป็นสับปะรดต่อไปได้

เตรียมขวดขนาดครึ่งลิตร - ต้องล้างด้วยโซดา ตอนนี้ใช้ช้อน slotted เอาบวบออกจากน้ำที่เป็นกรดและกระจายอย่างสม่ำเสมอในไห เพิ่มสาระสำคัญและน้ำตาลลงใน "น้ำเกลือ" ผสมจนละลายหมด คุณไม่จำเป็นต้องต้มน้ำเชื่อม ตอนนี้เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในขวดบวบอย่างระมัดระวัง เราส่งไปฆ่าเชื้อ

วิธีการฆ่าเชื้อสับปะรดในอนาคต? หากคุณมีอ่างโลหะกว้าง รับไปเลย ถ้าครึ่งขวดบวบพอดีก้นคุณจะฆ่าเชื้อทุกอย่างในสองขั้นตอน วางผ้าที่ด้านล่างของอ่างล้างหน้า - ผ้าขนหนูหรือสิ่งที่ไม่จำเป็น วางขวดที่ปิดฝากระป๋องไว้ เติมน้ำเย็นลงในอ่าง เปิดเตา เมื่อน้ำเดือด ให้ลดความร้อนลงเล็กน้อยและสังเกตเวลา - กระบวนการฆ่าเชื้อจะใช้เวลา 35 นาที

ตอนนี้จุกบวบเหมือนสับปะรดสำหรับฤดูหนาว หลังจากเย็บเสร็จแล้วให้อุ่นด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น

ความสนใจ! เมื่อคุณเปิดขวดบวบชุดที่สองเพื่อทำหมัน อย่าหย่อนลงในน้ำเดือด มิฉะนั้นอาจแตกได้ ให้แน่ใจว่าได้เจือจางน้ำในอ่างด้วยน้ำประปา จากนั้นจึงใส่เหยือกลงในอ่าง หลังจากเดือดให้สังเกตเวลาอีกครั้ง

บวบรสสับปะรดสำหรับหน้าหนาวกับน้ำสับปะรดจากทางร้าน

สูตรที่ใช้น้ำสับปะรดที่ซื้อจากร้านจะแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย แม้ว่าผลลัพธ์ที่ได้จะออกมาดีไม่น้อย ไม่ใช้เอสเซนส์ แต่เป็นน้ำสับปะรดซึ่งสามารถหาได้ง่ายจากร้านใดก็ได้ คุณไม่ควรซื้อน้ำผลไม้ของแบรนด์แพง ๆ คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ที่ไม่แพงที่สุดได้ แต่ผลก็ยังดีอยู่ ความแตกต่างอีกประการในสูตรนี้สำหรับบวบเช่นสับปะรดคือผลไม้เหล่านี้ไม่ได้หั่นเป็นก้อน แต่จะอุดตันในรูปของแหวน

วัตถุดิบ: บวบ (อายุยังน้อย) - 1 กก., น้ำสับปะรด - 400 กรัม, น้ำตาลครึ่งแก้ว, กรดซิตริกหนึ่งในสามช้อนชา, น้ำตาลวานิลลาในปริมาณเท่ากัน

ตัดบวบที่ล้างและปอกเปลือกออกเป็นวงกลมซึ่งมีความหนาประมาณ 1 ซม. นำกองแคบ ๆ ด้วยความช่วยเหลือบีบเนื้อบวบที่อยู่ตรงกลางของแต่ละวงกลม ผลที่ได้คือแหวน เคสนี้ค่อนข้างยุ่งยาก แต่ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์จะดูเหมือนสับปะรดกระป๋องจริงๆ

ใช้กระทะเทน้ำผลไม้ละลายส่วนผสมแห้งทั้งหมด เมื่อเมล็ดน้ำตาลละลาย ให้จุ่มแหวนบวบลงในน้ำเชื่อม หลังจากเดือดผลิตภัณฑ์จะต้องต้มประมาณ 15 นาทีกวนเบา ๆ เพื่อไม่ให้บวบเสีย

ฆ่าเชื้อขวดที่ล้างไว้ล่วงหน้าด้วยไอน้ำและต้มฝา คุณสามารถเริ่มบล็อก จัดวงแหวนบวบพร้อมกับน้ำเชื่อมในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น อย่าลืมหุ้มฉนวนเป็นเวลาหนึ่งวันจนกว่ามันจะเย็นสนิท

สำคัญ! หากคุณไม่สามารถได้สควอชอายุน้อย คุณสามารถใช้สควอชที่โตแล้ว แต่ให้เอาเมล็ดออกให้หมด เป็นที่ยอมรับไม่ได้ว่า "สับปะรด" ทรยศต่อต้นกำเนิดที่แท้จริงของพวกมันด้วยเมล็ดพืช และอีกอย่าง - ผักที่โตแล้วต้องการน้ำเชื่อมมากขึ้น เพียงแค่เติมน้ำผลไม้ 100-150 กรัมขึ้นไป

ตอนนี้มันง่ายกว่าสำหรับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะใช้สูตรไหน อันไหนน่าสนใจกว่าสำหรับคุณ จดไว้ เนื่องจากว่าบวบอาจเป็นผักที่มีราคาไม่แพงมากที่สุดแห่งหนึ่งในฤดูร้อน ทำไมไม่ลองทำอาหารเมืองร้อนแบบต้นตำรับจากผักเหล่านี้ดูล่ะ และถ้าคุณปลูกมันด้วยตัวเอง ครอบครัวของคุณก็จะเข้าถึงความสุขที่แปลกใหม่ได้มากขึ้น อาหารอันโอชะนี้สามารถเอาชนะความรักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ได้อย่างแท้จริง ฉันยังแนะนำให้คุณศึกษาสูตรอาหารสำหรับกะหล่ำดอกด้วย