Recept na pečení masa v troubě krocana. Vynikající krocan pečený v troubě ve fólii: nejlepší recepty, funkce vaření a recenze

Téměř každá hospodyňka ví, jak vařit pečenou krůtu v troubě, ale při přípravě jsou některé jemnosti, aby maso zůstalo šťavnaté a mělo bohatou chuť.

Existuje mnoho receptů na vaření krůtích paliček a stehen v troubě, všechny jsou jiné. Ale ve výsledku získáte chutné a chutné krůtí pokrmy vařené v troubě.

Vaření krůtí prsa, paličky, stehna a křídla pečená v troubě zabere trochu času. Díky různým omáčkám a šťávám budou taková krůtí jídla v troubě vynikající a chuť bude mnohostranná.

Bude to vynikající řešení na večeři nebo oběd. Všichni členové vaší rodiny ocení harmonickou chuť tohoto pokrmu. Můžete také vařit v troubě, která může být součástí řízků nebo jen nakrájená na kousky ve smetanové omáčce.

V níže uvedených receptech na krůtu v troubě se dozvíte, jak a jak moc péct a k jakým jídlům jej lze podávat. Překvapte své blízké a připravte pro ně krůtí pokrm, který osloví nejen dospělé, ale i děti. Budou překvapeni, jak chutné a velmi zdravé pokrmy lze připravit z jednoduchého krůtího masa.

Krůta pečená v troubě

Ingredience:

• krůtí tělo (přibližně 3 kg);
• sůl;
• 3 velké pomeranče;
• 2 středně velká jablka;
• 60 ml sójové omáčky;
• mletý černý pepř a nové koření;
• sůl.

Jak vařit krocana pečeného v troubě:

1. Nejprve je třeba připravit marinádu na krůtu. Chcete-li to provést, vymačkejte šťávu ze dvou pomerančů a přidejte do ní sójovou omáčku.
2. Krůtí korpus dobře omyjte, osušte papírovou utěrkou a potřete zvenčí i zevnitř směsí soli a mletého pepře.
3. Krůtí tělo vložte do marinády z pomerančové šťávy a sójové omáčky.
4. Mísu s krůtou zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 24 hodin do lednice, aby stihla vstřebat všechny chutě marinády.
5. Poté krůtu naplňte nakrájenými pomeranči a jablky.
6. Vezměte velký plech a vyložte ho alobalem.
7. Korpus položte na plech, marinádou, která zbyde po marinování, nalijte do krůtího bůčku.
8. Krůtí nohy svažte nití. Udělejte štěrbiny na jatečně upraveném těle poblíž křídel a zastrčte tam krůtí křídla.
9. Předehřejte troubu na 200C a po přikrytí korpusu alobalem tam vložte plech s krůtou.
10. Po 1,5 hodině vaření alobal mírně pootevřeme a pečeme 2,5 hodiny.
11. Poté alobal zcela odstraňte a pokračujte v pečení krůty po dobu 30 minut do zlatohněda.

Krůtí ve fólii se zeleninou

Ingredience:

• 500-600 gr. krůtí řízek;
• 6 středních brambor;
• 2 středně velké mrkve;
• 2 cibule;
• 1 červená paprika;
• čerstvý kopr a petržel;
• 100 gr. majonéza;
• 250 ml kefíru;
• 4 střední rajčata;
• jakékoli koření na maso;
• sůl;
• mletý černý pepř.

Vaření krůty ve fólii se zeleninou v troubě:

1. Chcete-li vařit krocana v alobalu v troubě, musíte si vzít ohnivzdornou nádobu a vyložit ji alobalem.
2. Krůtí řízek nakrájíme na střední kousky.
3. Brambory, mrkev a rajčata nakrájíme na střední kousky.
4. Cibuli nakrájíme nadrobno.
5. Papriku nakrájíme na střední proužky.
6. Kopr a petržel nasekáme nadrobno.
7. K masu a zelenině přidejte potřebné množství majonézy.
8. Nalijte tolik kefíru, aby se v něm všechno utopilo.
9. Přidejte sůl, koření a mletý černý pepř.
10. Všechny ingredience pokrmu důkladně promíchejte.
11. Nádobu s krůtou pod tlakem umístěte přes noc do lednice (pokud si to přejete), ale nemusíte to dělat.
12. Troubu předehřejte na 200 °C, krůtu a zeleninu přendejte do alobalu a dobře přikryjte alobalem.
13. Vložte plech do trouby. Jak dlouho budete krůtu v troubě péct, si určíte sami, podle připravenosti brambor.

Krůtí s bramborami v troubě

Tento recept lze použít k vaření krůtí prsa v troubě.

Ingredience:

• 700-800 gr. krůtí řízek;
• 5 středních brambor;
• 1 středně velká cibule;
• 1 čerstvé rajče;
• 100-150 gr. holandský sýr;
• 50-60 gr. majonéza;
• olivový olej;
• sůl;
• mletý černý pepř.

Vaření krůty s bramborami v troubě:

1. Krůtí maso dobře omyjeme, nakrájíme na malé kousky a dobře naklepeme, poté maso osolíme a opepříme.
2. Rozpálíme pánev s olivovým olejem a maso na mírném ohni opékáme 15 minut.
3. Cibuli nakrájíme na kolečka.
4. K masu přidáme nakrájenou cibuli.
5. Brambory nakrájíme na kulaté kousky.
6. Vezměte zapékací misku a dobře vymažte olivovým olejem.
7. Vložte krůtu s opečenou cibulkou na pánev.
8. Poté přidáme vrstvu brambor.
9. Rajčata nakrájíme na půlkolečka a položíme na brambory.
10. Rajčata potřeme majonézou.
11. Sýr nastrouháme na struhadle a dobře posypeme povrch misky.
12. Troubu předehřejeme na 190°C a vložíme do ní zapékací misku.
13. Krůtu a brambory vařte v troubě 40 minut.

Podávejte horké, podle potřeby posypte bylinkami.

Krůtí v rukávu vařené v troubě

Toto jídlo je originální a jednoduché, šampaňské dodá masu vynikající chuť a vůni.

Ingredience:

• 1 krůtí jatečně upravené tělo;
• 100-120 gr. máslo;
• 2 malá jablka;
• půl hlavy česneku;
• 300 ml šampaňského.

Vaření krůtího rukávu v troubě:

1. Krůtí tělo opláchněte a osušte papírovou utěrkou.
2. Oddělte kůži od prsou a položte pod ni máslo nakrájené na kousky.
3. Jablka nakrájíme na plátky a také je vložíme pod kůži krocana.
4. Česnek rozemelte pomocí lisu.
5. Korpus potřeme česnekem, solí a mletým černým pepřem.
6. Vložte krůtu do pečícího sáčku a nalijte šampaňské do břicha a na samotný korpus.
7. Uzavřete pouzdro pomocí speciálních spon.
8. Následně propíchněte manžetu na několika místech, aby mohl otvory unikat horký vzduch.
9. Rukáv s krůtou položte na plech.
10. Troubu předehřejeme na 180-190C.
11. Krůtu pečeme v rukávu 3 hodiny.
12. Po uvaření vyjměte misku z rukávu a nechte ho mírně vychladnout, poté můžete krůtu vařenou v rukávu podávat v troubě na stole.

Stejným způsobem můžete vařit krůtí paličky, stehna nebo křídla pečená v troubě. Budete potřebovat 2x méně másla a šampaňského.

Krůtí řízky v troubě

Ingredience:

• 700-800 gr. mletý krocan;
• 3 středně velké brambory;
• 2 střední mrkve;
• 1 velká cibule;
• 2 slepičí vejce
• sůl;
• 100 gr. strouhanka;
• mletý černý pepř;
• sušená bazalka a oregano;
• koprové zelené.

Vaření krůtí řízky v troubě:

1. Do mletého krůtího masa přidejte sůl, mletý černý pepř a suché bylinky podle chuti.
2. Přidejte slepičí vejce a důkladně promíchejte mleté ​​maso.
3. Brambory a mrkev umelte na struhadle a přidejte k mletému masu.
4. Zeleninu nakrájíme nadrobno a přidáme k mletému masu.
5. Vše dobře promíchejte a začněte tvořit malé řízky.
6. Řízky obalíme ve strouhance.
7. Plech vyložte pečicím papírem a vymažte rostlinným olejem.
8. Kotlety položte na plech.
9. Troubu rozehřejeme na 200 °C a řízky do ní vložíme.
10. Krůtí řízky pečte v troubě 40 minut.

Kotlety můžete podávat s rajčatovou nebo smetanovou omáčkou a před podáváním posypat nasekanými bylinkami. Kotlety s touto omáčkou budou ještě křehčí a chutnější. Tyto řízky budou skvělým doplňkem dětského jídelníčku, takže si tento recept na řízky vezměte k srdci.

Krůtí steak v troubě

Steak připravený podle tohoto receptu připomíná francouzské maso, zkuste ho uvařit a vaši hosté a blízcí budou z tohoto pokrmu prostě nadšení.

Ingredience:

• 500-600 gr. krůtí řízek;
• 3 střední rajčata;
• 20-25 gr. parmezán;
• 30 gr. zakysaná smetana nebo přírodní jogurt;
• 25 gr. hořčice;
• 5-10 gr. olivový olej;
• sůl;
• mletý černý pepř.

Vaření krůtí steak v troubě:

1. Filet nakrájejte na malé kousky a poklepejte speciálním kladivem.
2. Omáčku připravíme ze zakysané smetany nebo jogurtu, olivového oleje, soli, mletého černého pepře a hořčice.
3. Zapékací mísu vyložte alobalem a naskládejte tam krůtí kousky.
4. Každý kousek steaku potřeme zakysanou smetanou nebo jogurtovou omáčkou.
5. Rajčata nakrájíme na tenké plátky.
6. Rajčata pokládáme na steaky potažené omáčkou.
7. Nastrouhejte parmazán na struhadle.
8. Každý steak bohatě posypte nasekaným parmazánem.
9. Troubu předehřejeme na 180C.
10. Krůtí steak pečte v troubě 40 minut.

Steaky můžete podávat s bramborovou kaší, zeleninovým salátem nebo rýží. Chuť tohoto jídla je prostě nezapomenutelná, bude se líbit každému bez výjimky.

Krůtí kotlety v troubě

Ingredience:

• 700-800 gr. krůtí řízek;
• 3 středně velké mrkve;
• půl hlavy česneku;
• 50 gr. majonéza;
• 150-200 gr. holandský sýr;
• olivový olej;
• sůl;
• mletý černý pepř.

Vaření krůtí kotlety v troubě:

1. Mrkev omyjeme a nakrájíme na struhadle.
2. Česnek oloupeme a nasekáme lisem.
3. Smíchejte česnek a mrkev a do této směsi přidejte majonézu.
4. Krůtí řízek nakrájejte na vrstvy, tloušťka vrstvy by měla být přibližně 2 cm.
5. Pomocí speciálního kladiva poklepejte krůtí vrstvy.
6. Plech vymažeme olivovým olejem a položíme na něj kousky masa.
7. Na každý kousek položte mrkvovo-česnekovou směs.
8. Nastrouhejte holandský sýr na struhadle a každou kotletu bohatě posypte.
9. Troubu rozehřejeme na 180C.
10. Vložte pánev s kotletami do trouby.

Krůtí kotlety vařte v troubě 30–40 minut.

Podobné recepty:

Vážení hosté!
Zahoďte své pochybnosti
Klidně mačkejte tlačítka
A uložte si náš recept.
Na stránky na sociálních sítích,
Abys ho později našel,
Chcete-li uložit do zdroje,
Abych to rozšířil mezi přátele.

Pokud tomu nerozumíte,
Přidejte web do záložek.
Stiskněte Ctrl D a najdete nás všude.

Stisknutím Ctrl+D přidáte stránku do záložek.

No a co když zase najednou
Máte k tématu co říci?
Vyplňte formulář níže,

Jak víte, maso je velmi zdravý, výživný produkt, ze kterého můžete připravit obrovské množství jídel. Ale lidé nemohou vždy jíst druh masa, který chtějí. Proto si dnes připravíme krůtí maso, které je velmi zdravé pro všechny, které bude bezpečnější pro seniory a děti. Navíc nepoužijeme zbytečný tuk navíc, protože kousky lahodného krůtího masa uvaříme v troubě a ukážeme vám, jak to všechno udělat, aby to bylo chutné.

Recept na pečenou krůtu v troubě

Ingredience:

• krůtí žebro nebo zadní část – 1,5 kg;
• hrubá sůl - podle chuti;
• sójová omáčka - 50 ml;
• – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava

Tento recept je pro ty, kteří mají rádi maso s malými kostmi a krůtí žebírka je navíc mnohem masitější než kuřecí, takže je tu něco chutného k snědku, zvlášť když neodříznete prsa. Takže maso na kosti nakrájejte na malé kousky a podle chuti potřete hrubozrnnou solí. Do mísy se sójovou omáčkou přidejte tekutý med a dobrou, tučnou majonézu a poté vše rozmixujte do hladka. Vzniklou směs rovnoměrně nalijte na kousky nakrájeného krůtího masa, poté je s ní promíchejte a tuto krásu položte na olejem vymazaný plech. Vše zakryjte dostatečně velkým plátem alobalu a vložte krůtu doprostřed trouby předehřáté na 210 stupňů na 55 minut. Poté odstraníme fólii z misky a opékáme ji dalších 25 minut, přičemž teplotu snížíme o 20 stupňů.

Jak vařit krůtí plátky s bramborami v troubě?

Ingredience:

• krůta – 1/6 malého jatečně upraveného těla;
• brambory – 6-7 hlíz;
• pepř, sůl - podle chuti;
• majonéza - 100 g;
• zakysaná smetana - 100 g.

Příprava

Konkrétní část krůty, kterou jste si vybrali, nakrájíme na porce. Oloupané bramborové hlízy nakrájejte na velké plátky a spojte je s masem. Podle chuti jednotlivě přidejte mletý pepř a kuchyňskou sůl. Pro rovnoměrné rozložení koření vše promíchejte a vložte do tepelně odolné skleněné misky. V jedné misce smícháme stejný objem majonézy se zakysanou smetanou a směs nalijeme do formy připravené k pečení, kterou poté přikryjeme alobalem a dáme do trouby. Krůta pečená na plátky s bramborem při 200 stupních v troubě provoní celý dům svou vůní. Hotový pokrm vyjmeme po 80 minutách.

Krůtí plátky, pečené se sušenými švestkami v troubě, v rukávu

Ingredience:

• krůtí řízek – 1,2-1,3 kg;
• syrovátka – 1 l;
• sůl - podle chuti;
• sušené švestky – 350-450 g;
• mletý muškátový oříšek - 2 lžičky.

Příprava

Čisté krůtí řízky nakrájíme na 3-4 centimetrové kousky a nasypané je vložíme do hluboké mísy syrovátka, přičemž maso v této formě necháme hodinu. Poté vše dáme do cedníku, aby syrovátku scedila, a krůtu posypeme solí podle chuti a dochutíme muškátovým oříškem. Sušené švestky nejprve spaříme vroucí vodou a po 20 minutách z nich vodu slijeme, sušené ovoce nakrájíme na 3-4 podélné díly a přidáme ke kouskům připravené drůbeže. Rukama promícháme maso se sušenými švestkami a vložíme je do návleku, který ihned položíme na plech, který pak vložíme do trouby vyhřáté na 15 minut na 220 stupňů. Vaření krůtí kousky s nádhernou vůní a chutí sušených švestek v troubě trvá 1 hodinu 20 minut.

Krůtí filet lze péct v troubě několika způsoby. Použijte například alobal nebo pečící rukáv. Ještě šťavnatější filet získáte ve smetanové nebo zakysané smetanové omáčce. A také s bramborami, rajčaty a sýrem.

Toto maso je považováno za dietní a velmi zdravé. Průměrný obsah kalorií v krůtě je 276 kcal. Je třeba mít na paměti, že obsah kalorií v prsu a řekněme ve stehně bude jiný. Pokud tedy držíte dietu, vybírejte na nízkokalorický oběd méně tučné části korpusu.

Ti, kteří často navštěvují můj blog, vědí, že drůbež milujeme a často vaříme zajímavé. Dnes se podíváme krok za krokem na ty nejchutnější recepty na pečení krůtího řízku v troubě. Tato jídla se hodí na sváteční stůl i na každý den. Vyberte si, který se vám nejvíce líbí, a vařte s radostí.

V článku:

Krůtí prsa pečené v alobalu v troubě je zemřít

Tento recept funguje jak na krůtí prsa, tak na stehna. Úžasné, šťavnaté maso získáme díky kefírové marinádě, sýru a rajčatům.

2. Nalijte kefír do hluboké misky a vymačkejte do ní citronovou šťávu. Osolte, opepřete a přidejte koření Provence, můžete přidat kari, ale mně došlo) Míchejte, dokud se sůl nerozpustí. V této marinádě namáčím všechny kousky masa. Marinuje se hodinu a půl.

3. Maso je marinované. Každý kousek filetu položím doprostřed listu fólie. Přidám i lžíci marinády. A otáčím rohy nahoru. Fólii navrchu lehce zkroutím jako obal od cukroví a vložím do pekáče. Posílám do místnosti vyhřáté na 200 stupňů. trouba.

4. Po 40 min. Vyndal jsem pánev a rozbalil alobal. Na každý kousek masa jsem dala 2-3 plátky rajčat a špetku strouhaného sýra.

5. A tak, otevřeno, peču dalších deset minut.

Takhle to dopadlo lahodně. Ve fólii se vytvořilo hodně šťávy. Položte na talíře a pokapejte šťávou. Dopřejte své rodině a přátelům!

Krůtí maso v troubě v rajčatové omáčce s bramborem a zeleninou

Čím déle bude maso marinováno, tím bude hotový pokrm šťavnatější a křehčí. Mějte to na paměti, když se chystáte vařit. Zapomněla jsem do receptu dát česnek. Vezměte si tolik, kolik chcete.

Jak vařit:

1. Umyjte prsa a osušte je ručníkem. Česnek oloupeme a nakrájíme na půlky. A maso naplním česnekem a špičkou nože udělám řezy.

2. V misce smícháme hořčici, ocet, olej, všechno koření a sůl. Připravila jsem si marinádu. Touto marinádou opatrně natřem kousek masa. Přikryjeme a necháme 12 hodin v lednici. Pokud nemůžete marinovat delší dobu, pak alespoň dvě hodiny.

3. Maso je marinované. Celý kousek vložím do pekáče a dám na teplotu 200 stupňů. trouba.

4. Smažit tak velký kousek zabere asi hodinu. Třikrát nebo čtyřikrát během smažení přeliji korpus šťávou. Po hodině vyndám, vychladím a můžete jíst. Je to tak jednoduché, chutné a slavnostní!

Následující recept na krůtu s bramborem, cibulí a rajčaty je z kanálu Natali Li

Krůtí maso v troubě s rajčatovou omáčkou, bramborami a zeleninou - videorecept

Velmi rychlý a snadný recept na nádherného pečeného krocana v troubě se zeleninou.

Natalie vše ukázala a vysvětlila tak chutně a skvěle to podávala!

Krůtí filet pečený v rukávu se zakysanou smetanou; aromatické a šťavnaté

Další recept je můj oblíbený. V rukávu je maso úžasně nasáklé šťávou a kořením. V rukávu vařím jakékoli krůtí maso. Vždy to dopadne skvěle!

Mám řízek z krůtího stehna. Toto maso je samo o sobě šťavnatější než maso z prsou. A když se vaří v rukávu, jednoduše se rozpustí v ústech. Navíc jsem přidala trochu másla a zakysanou smetanu.

Tento recept již nelze nazvat nízkokalorickým.

Pokud nechcete tuk navíc, můžete vynechat máslo a zakysanou smetanu. Stále bude chutnat lahodně

Jak vařit:

Omyté a osušené maso jsem na několika místech nakrájela. Osolím a opepřím ze všech stran. Pomerančovou kůru nastrouhám na jemném struhadle a vymačkám šťávu. Ve sklenici smícháme pomerančovou šťávu, koření, hořčici a olivový olej. Chuť jsem zatím nechal stranou.

Nyní použijeme pečící rukáv. Zajišťuji jeden konec rukávu. Vložím tam maso a naliju marinádu přímo do rukávu. Marinádu rozetřeme po celém povrchu masa. Druhý konec rukávu pevně zavážu.

Maso nechám marinovat. Ještě jednou opakuji, že čím déle je maso marinované, tím lepší je výsledek. Po 2-3 hodinách mi to došlo. Otevřu jednu stranu rukávu. Opatrně, aby marináda nevytekla, vyndám maso. Nyní jsem do řezů, které jsem udělal na začátku, vložil malý kousek másla.

Potřem ze všech stran zakysanou smetanou a vložím zpět do sáčku s marinádou. Nyní tam přidám jemně nasekané stroužky česneku a pomerančovou kůru. Znovu zalepím tašku. Dám do pekáče a dám do trouby na 200 stupňů. na půl hodiny. Po půl hodině sáček rozřízněte a vyjměte a krůtu nechte ještě půl hodiny péct. Snižte teplotu na 160 stupňů.

Nepopsatelná mňamka! Určitě vyzkoušejte tento recept.

Krůtí filet s jablky a pomeranči v medové omáčce

Toto jsou lahodné recepty, které jsme vám dnes mohli nabídnout. To je prozatím vše.

Děkuji moc za návštěvu mých stránek! Děkuji všem, kteří se mnou dnes vařili. A kdo to snědl - Dobrou chuť!

Pokud se vám recepty líbily, klikněte na tlačítka sociálních sítí. Budu potěšen a recepty si uložíte na stránku.

Krok za krokem recepty na vaření krůtích plátků v troubě ve formě slaniny, pečeně a rolády

2018-10-26 Jakovleva Kira

Školní známka
recept

14242

Čas
(min)

Porce
(osoby)

Ve 100 gramech hotového pokrmu

7 gr.

2 gr.

Sacharidy

3 gr.

62 kcal.

Možnost 1: Krůtí plátky v troubě – skvělý recept

Krůtí plátky v troubě jsou línou verzí chutného a uspokojivého masového pokrmu. Krůtu takto zvládne uvařit každý, protože postup není absolutně složitý - nakrájet maso, cibuli a česnek, dát do formy a upéct - musíte uznat, že to zvládne každý.

Velkou výhodou tohoto receptu je, že krůtí maso se skvěle hodí ke každé příloze - ať už je to kaše nebo bramborák, těstoviny nebo lehké zeleninové saláty, nebo můžete maso podávat jen tak s pár plátky čerstvých rajčat a okurky. . V budoucnu můžete experimentovat, krocana můžete upéct s různými druhy zeleniny, obilovin, koření, omáček atd.

Ingredience:

• Krůtí filet - 350 g
• Cibule - 100 g
• Česnek - 3-4 stroužky
• Sůl, pepř - podle chuti
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Sojová omáčka - 60 ml
• Koření na maso - 1 lžička.

Proces vaření

Připravte si všechny potřebné suroviny podle seznamu. Krůtí řízek opláchneme pod tekoucí studenou vodou, maso osušíme a nakrájíme na malé kousky. Zároveň předehřejte troubu a nastavte teplotu na 180 stupňů.

Oloupejte cibuli, opláchněte a osušte. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a plátky přidejte do mísy s krůtou.

Vše určitě dochuťte solí a pepřem, můžete přidat i koření podle chuti.

Do masa nalijeme sójovou omáčku, vše dobře promícháme a necháme asi deset minut stát, pokud čas dovolí, i déle.

Připravte si žáruvzdornou pánev a lehce ji naolejujte. Do pánve vložíme krůtu a cibuli a také zalijeme omáčkou, ve které bylo maso marinováno. Krůtu pečte 25–30 minut – prvních 10 minut v uzavřené formě, poté otevřete a zapněte konvekci. Hotové maso podávejte na stůl.

Dobrou chuť!

Možnost 2: Rychlý recept na krůtí plátky v troubě

Tento recept je základní: hodí se jak na sváteční stůl, tak na běžnou večeři. Místo brambor a cukety můžete použít papriku, mrkev a rajčata.

Ingredience:

• 300 gramů krůty;
• 150 gramů žampionů;
• 8 brambor;
• 1 cuketa;
• 1 hlava česneku;
• 3 polévkové lžíce. lžíce sójové omáčky;
• 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje;
• 50 gramů sýra;
• zelení na ozdobu.

Jak rychle vařit krůtu na kousky v troubě

Marinujte maso: v misce smíchejte sůl, pepř, papriku a sójovou omáčku. Krůtu (je lepší vzít hotové filé hned) nakrájíme na malé kostičky a namočíme do pikantní omáčky, dobře promícháme. Zakryjte fólií a nechte jednu hodinu působit.

Veškerou zeleninu omyjeme a oloupeme. Pokud je cuketa mladá, nemusíte odstraňovat slupku. Brambory nakrájejte na velké kostky, cuketu na půlkolečka.

Omyjte a nakrájejte žampiony, nasekejte česnek.

Smíchejte zeleninu a houby.

K masu a omáčce přidáme zeleninu, vše dobře promícháme. Přidejte další sůl, pepř a papriku, zalijte slunečnicovým olejem. Ingredience důkladně promíchejte, aby se paprika rovnoměrně rozprostřela po všech kouscích.

Připravte si zapékací mísu: vložte pečící papír nebo vymažte slunečnicovým olejem, aby se spodní vrstva nepřipálila.

Hotové výrobky opatrně vložte do formy.

Předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte misku na půl hodiny. Připravenost by měla být kontrolována bramborami. Propíchejte ji nožem nebo vidličkou, pečená brambora bude měkká a drobivá.

Sýr nastrouháme (je lepší zvolit tvrdé odrůdy). Když je krůta dopečená, posypeme ji sýrem a dáme do trouby na dalších deset minut, aby se sýr rozpustil.

Před podáváním je lepší posypat pokrm nasekanými bylinkami: petrželkou, koprem nebo bazalkou.

Možnost 3: Krůtí plátky opečte v troubě

Pečeně je opravdu zimní jídlo. Jeho výhodou je, že v kuchyni stačí stát asi patnáct minut, zbytek času se maso peče samo v troubě. Výsledkem je velmi jemné a výživné jídlo.

Ingredience:

• 700 gramů prsou (filé);
• 0,5 kg brambor;
• 200 gramů hub;
• 1 mrkev;
• 100 gramů sýra;
• 2 stroužky česneku;
• 2 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany.

Recept krok za krokem

Než začnete s hlavním procesem, musíte připravit ingredience: oloupat zeleninu, zpracovat krůtu a houby. Je lepší vzít filé, než rozřezat celé tělo: je to méně potíží. Houby můžete použít jakékoli, ale pokud je to možné, je lepší místo žampionů zvolit lesní houby (hřib, hřib, liška).

Bylinky nasekejte (můžete použít tradiční petržel a kopr, pro dochucení přidejte bazalku). Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a nakrájíme cibuli.

Na pánvi rozehřejeme olej, orestujeme cibuli do zlatova. Přidejte mrkev, bylinky, sůl a pepř a smažte deset minut.

Mezitím zbylé ingredience (brambory, houby a krůtu) nakrájíme na kostičky, osolíme a opepříme.

Budoucí pečínku dejte do zapékacích nádob a vrstev: nejprve krůtu, pak osmaženou mrkev a cibuli, pak pár kuliček černého pepře a nakonec přidejte brambory a houby.

Aby pokrm nebyl nevýrazný, měli byste udělat omáčku. K tomu použijte lis na česnek, kterým stroužky česneku rozdrtíme na kaši a smícháme s bohatou zakysanou smetanou. Přidejte sůl, červený a černý pepř. Vše promícháme a opatrně vlijeme do hrnce s masem.

Předehřejte troubu na 200 Cº a hrnce umístěte na jednu hodinu. Pár minut před vařením nastrouháme sýr (ideální je parmazán) a posypeme jím výpek. Dejte do trouby ještě na pár minut, dokud se sýr nerozpustí.

Pečeně můžeme podávat přímo v hrnci nebo položit na talíř. Přidejte k němu černý chléb s česnekem, nakládanou cibulí a bylinkami.

Možnost 4: Krůtí kousky ve slanině v troubě

Mnoho lidí vaří kuřecí nebo hovězí maso ve slanině. Stojí za to zkusit to samé s krůtou. Křehké dietní maso bude nasáklé šťávou ze soleného uzeného masa a bude jiskřit novým způsobem. A pokud zvolíte správné koření, pokrm se stane skutečnou ozdobou svátečního stolu. Navíc se snadno kombinuje s různými přílohami.

Ingredience:

• 1 kg krůty;
• 300 gramů slaniny;
• 4 polévkové lžíce. lžíce sójové omáčky;
• 2 stroužky česneku.

Jak vařit

Krůtí korpus rozdělíme na středně velké filety.

Maso nakrájejte na obdélníkové kousky o délce 5 cm a tloušťce asi 1,5 cm.

V misce smícháme sójovou omáčku, prolisovaný česnek, koření, sůl a bylinky. Vložte do ní krůtu, tekutinu rovnoměrně rozetřete na maso, zakryjte fólií a nechte půl hodiny marinovat.

Každý kus krůty obalte v osolené slanině, dokud zcela nezakryje blok.

Zapékací mísu vymažeme slunečnicovým olejem a poklademe maso. Pokud nemáte formu správné velikosti, můžete použít běžnou pánev.

Předehřejte troubu na 200 °C a maso pečte půl hodiny. Po uplynutí této doby ji propíchněte vidličkou: měla by jít snadno dovnitř. Pokud krůta ještě není hotová, nechte ji dalších patnáct minut.

Pokrm podáváme se zeleninou, bramborami, saláty. Můžete posypat kousky špenátu pošírovanými na másle. Je lepší jíst maso ihned po vaření: druhý den nebude chuť tak jasná.

Možnost 5: Krůtí maso v troubě na kousky

Pokud potřebujete rychle připravit něco chutného, ​​pak jsou krůtí rolky skvělou variantou. Kombinují jemné maso, tavený sýr a čerstvou zeleninu. Vzhledem k tomu, že závitky nejsou smažené, ale pečené, lze je nazvat dietním pokrmem a používat je při hubnutí.

Ingredience:

• 4 krůtí filé;
• 1 cuketa nebo mladá cuketa;
• 4 cherry rajčata;
• 200 gramů mozzarelly;

Recept krok za krokem

Krůtí řízek omyjeme a osušíme, posypeme solí, mletým černým pepřem, paprikou a dalším kořením (můžeme použít hotové směsi nebo si připravit zakysanou smetanu a česnekovou omáčku).

Cuketu nakrájíme na tenké plátky. Mladou zeleninu nemusíte odstraňovat slupku, naopak roláda pomůže udržet tvar.

Mozzarellu nakrájíme na tenké plátky. Pokud je sýr v kuličkách, musíte je nakrájet na plátky a položit je na cuketu tak, aby zcela zakryly zeleninu.

Navrch položte celé rajče.

Každou ruličku opatrně srolujte a zajistěte párátkem. Na přání lze zabalit do slaniny.

Předehřejte troubu na 180 Cº. Závitky tam položte na dvacet minut do formy nebo na plech.

Hotové jídlo můžeme podávat s libovolnou přílohou.

Možnost 6: Krůtí plátky v troubě s cuketou

Turecko je skvělou volbou pro ty, kteří drží dietu. Pomocí tohoto receptu můžete vařit libové maso s nízkokalorickou zeleninou. Ale je lepší nešetřit na obsahu tuku v zakysané smetaně, jinak bude jídlo nevýrazné.

Ingredience:

• 600 gramů krůty;
• 1 cuketa;
• 1 cibule;
• 2 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany;
• 20 ml slunečnicového oleje.

Krok za krokem recept na krůtí plátky v troubě

V případě potřeby očistěte krůtu od tukových filmů a nakrájejte na velké kostky.

Připravte si cukety: nakrájejte je na půlkolečka, osolte a okořeňte (ideální je sušená bazalka, směs pěti paprik, paprika, oregano), zalijte zakysanou smetanou a vše důkladně promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozmístilo po celé cuketě.
Krok 3:

Smažte krůtu na másle, dokud se nevytvoří kůra.

Nakrájejte cibuli a přidejte ji k masu, vařte, dokud nebude průhledná, poté přidejte sůl a pepř.

Pánev nebo pánev, ve které se bude ptáček péct, vymažeme olejem, vyskládáme smažené maso a cuketu a přikryjeme alobalem.

Předehřejte troubu na 180 stupňů, vložte tam krůtu na půl hodiny. Připravenost pokrmu můžete zkontrolovat pomocí běžné vidličky: propíchněte s ní maso, pokud se vidlička snadno zasune, po deseti minutách lze krůtu vyjmout.

Zeleninu nakrájejte nadrobno a posypte jimi hotové jídlo.

Maso rozdělte na talíře. Čerstvá rajčata můžete nakrájet a přidat do pokrmu.

Zdravíme vás, drazí přátelé a hosté Domácí restaurace! Dnes je v naší nabídce krůta pečená v troubě v alobalu s jablky a sušenými švestkami. Pokud hledáte zajímavý masový pokrm na sváteční stůl, vřele doporučuji upéct krůtu v alobalu v troubě podle níže uvedeného receptu.

Recept na krůtu v troubě ve fólii se vám bude nepochybně hodit před slavnostní hostinou, protože takové jídlo se stane hodnou ozdobou slavnostního stolu.

Krůtí maso je předmarinované v pikantní marinádě, díky čemuž je šťavnaté a jemné. A sušené švestky a jablka, nasáklé šťávou a vůní krůtího masa, to skvěle doplňují.

Pro tento recept doporučuji vzít velký masitý kus krůtího masa na kosti (použila jsem krůtí stehno), na rozdíl od filé je maso s kostí šťavnatější. Musí na něm být i slupka, která se po upečení v této marinádě leskne.

Ingredience:

• 700 gr. krůtí maso s kostí (stehna nebo stehno);
• 1 jablko;
• 100 gr. švestky;
• 4 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
• 3 stroužky česneku;
• 2 lžičky Miláček;
• 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva;
• 2 polévkové lžíce. l. rafinovaný olej;
• 1 lžička omáčka z granátového jablka;
• koření: tymián, rozmarýn, koriandr;
• bobkový list;
• špetka soli a mletého černého pepře.

Jak vařit krůtu v troubě ve fólii:

Zpočátku byste měli začít připravovat marinádu, aby naše krůtí stehno ve fólii v troubě bylo šťavnaté a chutné. V hluboké nádobě smícháme uvedené množství sójové omáčky, oleje a medu, mícháme, aby se med ve směsi co nejvíce rozpustil.

Odstraňte slupky z česneku, nasekejte jej speciálním lisem, vložte do marinády a přidejte tam uvedené koření. Všechno koření dohromady by se mělo vejít do jedné dezertní lžičky (bez skluzavky). Protože marináda obsahuje slanou sójovou omáčku, přidání další soli je věcí osobní preference.

Poté vlijte omáčku z granátového jablka a důkladně promíchejte. Marináda na krůtí maso je hotová.

Dále si připravte krůtí maso – dobře ho omyjte, přebytečnou vlhkost odstraňte papírovou utěrkou. Vzhledem k tomu, že budeme krůtu cpát jablky a sušenými švestkami, je nutné provádět hluboké řezy v rozestupech asi 3 centimetry (jak je znázorněno na fotografii).

Připravený kus krůty vložíme do hluboké nádoby vhodné velikosti, zalijeme pikantní marinádou, přidáme bobkový list a necháme dvě hodiny odstát na odlehlém místě při pokojové teplotě.

Jablko omyjte, zbavte jádřince a nakrájejte na středně silné plátky. Sušené švestky omyjeme, velké kusy rozpůlíme, malé kousky necháme vcelku.

Po uplynutí času položte marinované krůtí stehno na fólii, do zářezů položte plátky jablek a na kůži položte sušené švestky. Zbylou marinádou nalijte krůtu a pevně přikryjte fólií, nenechávejte žádné mezery.

Alobalem zabalenou krůtu položte na plech nebo zapékací misku a poté vložte do předehřáté trouby.

Vařte asi 1 hodinu. Teplota pečení - 180 stupňů. Po 45 minutách alobal rozložte a pečte odkryté 25–30 minut. Krůta pečená v troubě v alobalu během pečení pustí velké množství šťávy, kterou je potřeba pravidelně podlévat.