Máslo rozehřejte v mikrovlnné troubě do tekutého stavu, nechte mírně vychladnout.
Vejce rozšlehejte do másla
přidáme cukr a sůl a promícháme.
Do vzniklé směsi nalijte vodu a míchejte vidličkou do hladka.
Do jiné mísy nasypte 2 hrnky mouky a droždí.
Mouku a kvásek důkladně promícháme, poté vlijeme směs másla a vajec.
Vše smícháme do hladka a přidáme 3 lžíce rostlinného oleje.
Začneme hníst těsto, mělo by se ukázat jako docela homogenní a měkké v konzistenci. Pokud se vám těsto trochu lepí na ruce, přidejte mouku po troškách (0,5 hrnku bude tak akorát). Těsto necháme na teplém místě 1 hodinu kynout, během této doby zdvojnásobí svůj objem.
Těsto rozetřeme rukama podle velikosti formy, na těsto posypeme moukou.
Nahoru položte nakrájené žampiony (na tuto pizzu jsem použil hlívu ústřičnou, kterou jsem předtím povařil 10 minut v osolené vodě a zmrazil v mrazáku). Pokud jsou houby zmrazené, je třeba je rozmrazit a vytlačit přebytečnou vlhkost. Konzervované houby se snadno nasekají.
Na těsto s houbami položíme šunku. Navrch obvykle dávám rajčata nakrájená na tenké plátky (rajčata jsem tentokrát nepřidávala).
Vše posypte strouhaným sýrem, pro chutný výsledek míchám sýr „ruský“ a sýr „Suluguni“, ale vystačíte si i s jedním druhem sýra.
Domácí pizzu pečte na kynutém těstě v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut (použijte jako vodítko svou troubu).
Lahodná, aromatická pizza je připravena! Před podáváním můžeme posypat jemně nasekanými bylinkami.
Přijďte všichni ke stolu! Určitě si pochutnáte na domácí pizze z lahodného kynutého těsta.
Dobrou chuť!
Svobodní, studenti, ženy v domácnosti, teenageři – každý si může připravit jednoduchou a uspokojivou snídani, když se naučí tento recept na rychlou pizzu z hotového těsta. Vše je jednoduché a snadné, za půl hodiny získáte lahodné a aromatické pečivo, strávíte minimum času a úsilí. Takže k snídani máme italskou rychlou pizzu v troubě, recept představujeme krok za krokem s fotkami.
Mimochodem, můžete se podívat na 5 receptů na výrobu těsta na pizzu bez droždí, bez vajec, s mlékem, s kefírem - a vybrat si ten nejvhodnější recept pro vás.
Ingredience:
- řídké kynuté těsto (koupit předem v obchodě),
- šunka
- paprika,
- zelené olivy s peckami,
- čerstvá rajčata,
- měkký sýr mozzarella,
- tvrdý sýr (například parmezán).
Na omáčku potřebujete:
- plechovka konzervovaných rajčat bez slupky (ve vlastní šťávě),
- olivový olej,
- sůl,
- mletý bílý pepř,
- směs italských bylinek (můžete si ji vyrobit sami smícháním tymiánu, bazalky, oregana, tymiánu a sušeného česneku).
Nejprve si připravte omáčku na pizzu. Mimochodem, tato omáčka může být bezpečně uložena v lednici po dobu jednoho měsíce. Takže předvařením několika porcí si můžete předem zásobit rajčatovou omáčkou na několik pizz.
Rajčatová omáčka na pizzu
Do hrnce tedy dejte konzervovaná rajčata a rozmačkejte je vidličkou, přidejte sůl podle chuti, mletý bílý pepř, bylinky, olivový olej.
Obsah kastrůlku promíchejte, postupně odpařujte tekutinu, dokud nebude konzistence omáčky dostatečná (ne příliš řídká, jako voda, přijatelné jsou i hrudky rajčat).
Těsto rozbalte a položte na plech předem vymazaný rostlinným olejem (nebo vyložený pečicím papírem).
Všechny ingredience náplně: rajčata a sladkou papriku nakrájíme na tenké plátky, šunku na plátky, olivy zbavíme pecky. Mozzarellu nakrájíme nebo rukama natrháme na plátky, parmazán nastrouháme na jemném struhadle.
Na těsto rozetřete vrstvu vychlazené omáčky (malé strany můžete udělat tak, že vrstvu trochu roztáhnete do stran).
Začněte dávat náplň nahoru. Potřete mozzarellou (není nutné omáčku překrývat silnou vrstvou sýra), zahřátím se rozteče po celé ploše. Ano ano! Italové na dno pokládají měkký sýr, aby se do něj další vrstvy náplně při roztavení „potopily“.
Přidejte tenké plátky šunky a papriky, malebně naaranžované na rychlou pizzu. Mezi ně položte rajčata a olivy.
Nejvyšší vrstva rychlé pizzy je tvrdý sýr. Navrch rozdrťte trochu strouhaného parmazánu pro specifickou „italskou“ chuť.
Pizzu vložíme na 10 minut do trouby vyhřáté na 200 C. Plech je vhodné umístit do středu trouby, aby teplo zespodu rovnoměrně prohřívalo těsto a zhnědlo zároveň s rozpouštěním sýra.
Tento rychlý recept na italskou pizzu vám výrazně zkrátí čas na přípravu jídla na večírek.
Z hotového výrobku, který zbyde při přípravě například koláčů, lze vyrobit pizzu. Také dříve vyrobené těsto lze po částech zmrazit v mrazáku a po rozmrazení potřebného množství z něj připravit základ domácí pizzy. Tentokrát mi zbylo těsto z houbových koláčů, tak jsem se rozhodla rychle udělat domácí pizzu s klobásou, rajčaty a mramorovým sýrem, kterou můj syn opravdu miluje. Cestou jsem krok za krokem fotil proces vaření. Nyní sdílím tento jednoduchý recept na mé oblíbené jídlo.
Takže potřebujeme:
- hotové kynuté těsto - 100-150 gramů;
- mramorový sýr - 100 gramů;
— omáčka (na bázi kečupu a majonézy) — 30 gramů;
- rajče - 1 kus;
— klobása nebo uzené maso — 100–150 gramů;
— prémiová pšeničná mouka — na posypání pracovní plochy;
- rostlinný olej (bez zápachu) - pro mazání formy.
Jak vyrobit pizzu z hotového kynutého těsta
Nejprve musíte připravit kus kynutého těsta asi 100-150 gramů, v závislosti na požadované velikosti budoucí pizzy.
Na pomoučené ploše vyválejte kousek těsta. Vrstva těsta by měla být tenká a velikost plechu, na kterém se bude pizza péct. Plech vyložte pečicím papírem. Došel mi pečící papír, tak jsem použila pečící rukáv. Papír namažte rostlinným olejem. Položte vyválené těsto, vyrovnejte jej tak, aby odpovídalo pánvi.
Z kečupu a majonézy připravíme růžovou omáčku. K tomu smíchejte 1-2 lžíce majonézy a 1-2 lžičky kečupu v malé hluboké nádobě. Míchejte do hladka, aby vznikla růžová omáčka. Omáčku rozetřeme po povrchu těsta.
Rajčata omyjte, odstraňte stopku. Nakrájejte na čtyři části a poté na kousky silné asi 5 milimetrů. Uzeninu nebo uzené maso nakrájíme na kousky libovolného tvaru. Na fotce vidíte, jak jsem to stříhal.
Základ pizzy posypte rajčaty a klobásou.
Mramorový sýr nastrouháme na struhadle se středními otvory.
Posypeme navrch klobásu a rajčata a vložíme do trouby předehřáté na 175 stupňů. Pečte asi 20-25 minut, záleží na troubě a velikosti pizzy.
Hotovou pizzu s mramorovým sýrem vyjměte a nechte vychladnout.
Mramorový sýr dodává hotové pizze nejen zářivé barvy, ale také mimořádnou chuť.
Toto je oblíbené jídlo mého syna, zkuste udělat takovou tenkou pizzu z hotového kynutého těsta. Je to snadné, zvládneš to.
Opravdovou pizzu si můžete vyrobit doma a skvělé těsto na pizzu si můžete připravit i doma. Domácí těsto na pizzu musí splňovat hlavní kritérium pro těsto na pizzu: musí být elastické, aby se dalo dobře natahovat rukama a nakonec vznikla tenká kůrka. Jak správně připravit těsto na pizzu? - ptáš se. No, pojďme se podívat, jak rychle a správně připravit těsto na pizzu. Recept na těsto na pizzu je považován za ještě důležitější než recept na polevu na pizzu. Lahodné těsto na pizzu je klíčem k lahodné pizze. Je velmi důležité, aby se ukázalo jako tenké těsto na pizzu. Recept na tenké těsto na pizzu tradičně zahrnuje droždí. Těsto na pizzu ale můžete udělat i bez droždí. Recept na těsto na pizzu bez droždí používá jako předkrm tradiční výrobky z těsta bez droždí. K tomu připravte těsto na pizzu s kefírem a těsto na pizzu s mlékem. Rychlé a snadné těsto na pizzu lze připravit pomocí suchého instantního droždí. I když nemáte mnoho zkušeností s prací s těstem, pravděpodobně zvládnete udělat jednoduché těsto na pizzu. Ostatně k jeho výrobě potřebujete mouku, vodu, sůl, cukr, droždí a máslo. V ideálním případě se kynuté těsto na pizzu připravuje ze směsi běžné a tvrdé mouky, ale vhodná je i naše běžná mouka. Mnoho lidí přitom obvykle usiluje o rychlou přípravu těsta na pizzu. Rychlé těsto na pizzu lze připravit asi za 20 minut. Doporučujeme vám věnovat čas a získat dobré těsto na pizzu. Stačí strávit dalších 10-15 minut. Za prvé, aby to fungovalo těsto na pizzuřídké, je třeba dobře promíchat. Toto je celé tajemství výroby těsta na pizzu: hněťte ho asi 10 minut, dokud se nestane elastickým a neroztrhne se, abyste ho jako správný pizzaiolo mohli rukama natáhnout na velikost budoucí pizzy. Recept na italské těsto na pizzu doporučuje nechat 20 minut odležet, během této doby mouka nabobtná a kvásek začne jiskřit. Díky tomu se vaše domácí těsto na pizzu nebude trhat, což je velmi důležité pro výrobu lahodného tenkého těsta na pizzu. Kromě toho musí být těsto na italskou pizzu připraveno s přidáním olivového oleje. Pokud máte stále dotazy, sledujte, jak vyrobit těsto na pizzu s fotonávodem. Postupujte podle receptu krok za krokem a budete mít skutečné těsto na pizzu. Fotorecept pomůže těm, kteří jsou s těstem ještě zadobře. A nebojte se, že skončíte se suchým těstem na pizzu, pravá pizza by neměla být mokrá. Někteří lidé však mají rádi těsto na pizzu nadýchané a tekuté. Tekuté těsto na pizzu se často připravuje s kefírem nebo zakysanou smetanou, mouka se prosívá tak, aby byla nasycena kyslíkem, soda se uhasí octem. Vznikne nadýchané těsto, které nalijeme do zapékací mísy.
Odpověď na otázku, jak vařit, bude podobná. těsto na pizzu v pekárně chleba. Zde je vše ještě jednodušší, protože hlavní věcí je vložit ingredience do těsta ve správném pořadí, stroj udělá zbytek za vás.
Pokud si chcete udělat domácí pizzu, ale nemáte čas na hnětení těsta, pomůže vám hotový základ na pizzu. Koupíme velkou tenkou kůrčičku, kvalitní klobásu, sýr, na omáčku rajčata ve vlastní šťávě bez slupky nebo dobrou rajčatovou omáčku a pokrm rychle upečeme v troubě.
Domácí pizza z hotového těsta se sýrem a klobásou v troubě bude velmi aromatická, pokud použijete směs italských bylinek. Na klobásy se skvěle hodí salám nebo syrová uzená klobása. Pizzu pečeme v troubě při maximální teplotě asi 5 minut, je velmi tenká a neuvěřitelně chutná.
Domácí pizza v troubě z hotového těsta: recept krok za krokem
Ingredience:
- Základ na pizzu (25-26 cm) – 1 kus;
- Tenká syrová uzená klobása – 14-15 plátků;
- Tvrdý sýr - asi 100 gramů;
- Rajčata ve vlastní šťávě – 2 kusy;
- Směs italských bylin – 3 špetky;
- Sůl.
Doba vaření: 15 min.
Jak vyrobit pizzu z hotového těsta se sýrem a klobásou v troubě
1. K přípravě můžete použít 1 velký koláč nebo 2 malé. Hlavní je, že jsou tenké. 20 minut před začátkem vaření vyjměte zmrazený základ z obalu a položte jej na desku. Mělo by úplně rozmrznout a změknout.
2. Syrovou uzenou klobásu nakrájíme na tenká kolečka (14-15 kusů) a oddělíme je.
3. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Můžete použít jakýkoli tvrdý sýr nebo jej nahradit solnou mozzarellou, ta se přidává do pravé italské pizzy.
4. Velmi důležitou složkou je omáčka, na ní do značné míry závisí chuť pokrmu. Používáme konzervovaná loupaná rajčata ve vlastní šťávě. Dejte je spolu se šťávou do mísy. Mohou být nahrazeny dobrou rajčatovou omáčkou (3-4 polévkové lžíce). Na pizze by neměla být majonéza.
5. Rajčata osolte a nakrájejte ponorným mixérem.
6. Připravenou omáčku nalijte na rozmražený základ a rovnoměrně rozprostřete, přičemž ustupte od okrajů o 1–1,5 cm.
7. Plátky klobásy položte na omáčku v určité vzdálenosti od sebe.
8. Vše zasypte strouhaným sýrem. Sušené bylinky zatím nepřidávejte, jinak se připálí a dodají pizze nepříjemnou chuť. Troubu zapněte na maximální teplotu a nechte ji dobře prohřát. Existuje jeden trik, který vám umožní snadno odstranit hotovou pizzu z plechu, pokud má strany. Plech otočte dnem vzhůru a přikryjte pečicím papírem nebo alobalem. Pokud připravujeme pokrm z kynutého těsta, pak plech jednoduše posypeme moukou a pizzu sestavíme přímo na něj. Kůru s přísadami položte na plech a vložte do trouby na 4-5 minut. Průběžně kontrolujte, zda jsou okraje základu zhnědlé a sýr se rozpustil a začal se vařit, pak je pizza hotová.
9. Voňavou lahodnou pizzu snadno přesuneme z obráceného plechu na prkýnko nebo talíř.
10. Horký tavený sýr ihned posypeme směsí bylinek. Začnou se otevírat a objeví se úžasná vůně. Pizzu ihned podávejte s klobásou a sýrem a nakrájejte na kousky. Chutná trochu jinak než ten, který si objednáváme k doručení.
Pizza může být vyrobena z kynutého těsta. Vezměte 1 díl vody na 3 díly mouky. Do těsta nezapomeňte přidat olivový olej a kvásek. Například na 1 šálek vody budete potřebovat 3 šálky mouky, 1 polévkovou lžíci. lžíci olivového oleje a 10 gramů syrového droždí. Vše promícháme a necháme asi 40 minut kynout. Těsto na pravou pizzu se vyrábí pouze z vody.
