Ako pripraviť chutné domáce palacinky z tvarohu. Ako pripraviť chutné domáce palacinky z tvarohu Recept na najchutnejšie palacinky s tvarohom

Recepty na chutné palacinky

Máte radi lahodné, jemné, chutné a aromatické palacinky s tvarohom? Vyskúšajte náš typický rodinný recept s podrobnými fotografiami a podrobnými video pokynmi.

45 min

270 kcal

5/5 (2)

V mojej rodine sa palacinky plnené tvarohom vyrábajú neštandardným spôsobom - po vyprážaní sa naše jemné výrobky posielajú nie na stôl, ale do rúry, kde sa ešte niekoľko minút zahrievajú s kryštálovým cukrom a maslom . Ak prísne dodržiavate recept, konečným výsledkom sú veľmi chutné palacinky: kombinácia mäkkého, jemného cesta a plnky s jemným tvarohom robí jedlo jedným z najatraktívnejších na jedenie v mrazivom chlade aj v horúcom lete.

Existuje tiež zdravšia a menej kalorická možnosť na ľahké raňajky alebo poludňajšie občerstvenie? Ako príklad si môžete vziať úžasný recept mojej babičky, známej kulinárskej odborníčky, ktorá vedela bez problémov pripraviť cesto a tvarohovú plnku na palacinky.

Ingrediencie a príprava

Kuchynské spotrebiče

Najlepšie je vopred pripraviť potrebné náčinie, náčinie a nástroje na výrobu palaciniek s tvarohom a hrozienkami:

• priestranná panvica s nepriľnavým povrchom s priemerom 22 cm;
• plech na pečenie s uhlopriečkou 23 cm;
• kus fólie s dĺžkou 30 cm;
• niekoľko hlbokých misiek s objemom 300 až 1000 ml;

• stredné sito;
• odmerka alebo kuchynská váha;
• papierové a bavlnené uteráky;
• polievkové lyžice a čajové lyžičky;
• drevená špachtľa;
• oceľová metla.

Na uľahčenie práce s miesením cesta môžete okrem štandardného vybavenia použiť aj mixér alebo kuchynský robot.

Budete potrebovať

Cesto:

Plnenie:

Vedel si? Tvarohová plnka na palacinky by nemala byť príliš tekutá, preto si kúpte hustejší tvaroh, najlepšie na trhu, a ak je príliš vodnatý, zabaľte ho do gázy a prebytočnú tekutinu nechajte odtiecť. Okrem toho môže byť mlieko nahradené čistenou vodou.

Okrem toho:

• 70 g granulovaného cukru;
• 25 g maslového margarínu;
• 20 g masla.

Dôležité! Ak je to možné, pripravte práškový cukor pomocou mixéra alebo mlynčeka na kávu. Navyše namiesto masla môžete použiť kvalitný margarín alebo bravčovú masť.

Postupnosť varenia

Príprava

Vedel si? V tejto fáze môžete pripraviť nejaké ďalšie komponenty na cesto a náplň, napríklad korenie. Do prípravy na palacinky najradšej pridávam mletý kardamón, škoricu alebo zázvor, ktorý dodá hotovým výrobkom jednoducho jedinečný vzhľad a vôňu.

Cesto

1. Vajcia rozbijeme do veľkej misy a zasypeme ich kryštálovým cukrom.
   
   
2. Potom zmes zľahka premiešajte metličkou, môžete ju zľahka prešľahať aj mixérom pri nízkej rýchlosti.
   
   
3. Zalejeme asi polovicou mlieka a trochou múky, energicky premiešame.
   
   
4. Potom pridajte zvyšnú múku, zmes miešajte do hladka.
   
   
5. Pridáme druhú časť mlieka, vymiešame tekuté cesto na palacinky.
   
   
6. Výslednú hmotu odložte a nechajte ju „odpočívať“ pol hodiny pri izbovej teplote.
   
   
7. Potom pridajte slnečnicový olej a znova premiešajte metličkou.
   
   
8. Cesto je hotové: môžete ho použiť ihneď, alebo ho môžete vložiť do chladničky.
   
   
   

   Dôležité! Ak sa vám zdá, že cesto je po prvom miesení príliš tekuté, nechajte mu čas odležať - asi za pol hodinu sa v ňom lepok „rozpustí“ a získate polotekutú viskóznu hmotu.

Plnenie

Príprava

1. Panvicu položte na strednú teplotu a namažte ju margarínom.
2. Pomocou naberačky naň nalejeme časť cesta.
3. Panvicu otočte a cesto rozotrite po celom jej povrchu.
   
   
4. Palacinku opekajte z jednej strany asi dve minúty, potom ju otočte na druhú stranu.
   
   
5. To isté robíme so zvyšným cestom.
6. Hotové výrobky umiestnite do stohu na priestrannú misku.
   
   
7. Do stredu každej palacinky položte lyžicu plnky a zabaľte ju do malého bloku.
   
   
8. Rúru nastavíme na rozohriatie na 180 stupňov.
9. Plech prikryte fóliou a nasypte naň kryštálový cukor.
   
   
10. Potom naň v rovnomernej vrstve natrieme pripravené palacinky s plnkou.
    
    
11. Navrch položte kúsky masla alebo margarínu.
    
    
12. Vložte plech na pečenie do rúry a nechajte tam asi päť alebo sedem minút.
13. Hotové palacinky preložíme späť na tanier a pred podávaním necháme mierne vychladnúť.
    
    

Vaše úžasne chutné a jemné palacinky s tvarohom sú úplne pripravené! Nebojte sa, že by ich vaši malí maškrtníci odmietli vyskúšať, lebo im nechutí tvaroh - moji chlapi z ich porcií nezostali ani omrvinku, napriek tomu, že ich väčšinou nezatiahnete. po uši zjesť niečo tvarohové.

Bola vynájdená široká škála tvarohových náplní na palacinky a palacinky. Varte s nami – alebo použite naše recepty ako základ kreativity!

• 500 g tvarohu;
• 2 žĺtky;
• 1 polievková lyžica. kyslá smotana;
• cukor a soľ podľa chuti.

Je to veľmi jednoduchý a rýchly recept a je bez vajec. Tvaroh pomelieme so žĺtkami, cukrom podľa chuti, pridáme soľ a kyslú smotanu. Uistite sa, že je cukor úplne rozpustený, alebo urobte plnku s práškovým cukrom.

Recept 2: Plnka na palacinky z tvarohu bez vajec s hrozienkami

Tvarohová náplň na palacinky a palacinky bez vajec podľa tohto receptu je jemná, aromatická a sladkokyslá. Recept krok za krokom s fotografiami!

• tvaroh (najlepšie domáci, stredne tučný) – 500 g;
• jemný cukor alebo práškový cukor - 3-4 lyžice. l. (chuť);
• vanilkový cukor - 10 g alebo vanilín - na špičke noža;
• citrónová kôra - 1 lyžička;
• tmavé hrozienka - 3-4 lyžice. l.;
• kyslá smotana alebo kefír - 2-4 lyžice. l. (v závislosti od vlhkosti tvarohu).

Najprv si musíte pripraviť všetky ingrediencie na tvarohovú náplň na palacinky samostatne. A potom ich už stačí len spojiť a dobre premiešať.

Citrón dobre umyte. A potom oparte vriacou vodou. Je to potrebné urobiť, pretože budeme potrebovať hornú časť ovocia, ktorá sa zvyčajne uchopuje rukami. Hotový? Osušte citrón vlhkými uterákmi. A odstráňte kôru. S bežným strúhadlom alebo špeciálnym, bez zachytenia bielej časti. Namiesto citrónu môžete použiť pomaranč. Bude to tiež chutné.

Umyte všetky malé škvrny z hrozienok. V sušenom hrozne ich býva dostatok. Stačí to nahnevať vriacou vodou. Hrozienka v nej necháme odležať, kým voda nevychladne do vlažného stavu. 10-15 minút.

Tvaroh, ak je zrnitý, prejdite cez kovové sito alebo mlynček na mäso. Alebo môžete pridať kyslú smotanu alebo kefír a potom rozmixovať mixérom. Je žiaduce, aby tvaroh mal stredný obsah tuku a veľmi vysokú kvalitu. Koniec koncov, toto je hlavná zložka našej palacinkovej plnky. Preto je lepšie ignorovať „tvarohové hmoty“ a „tvarohové výrobky“.

Pridajte jemný cukor alebo práškový cukor. V recepte je uvedené približné množstvo, lepšie je zamerať sa na svoju chuť a kyslosť tvarohu, ktorý použijete na prípravu plnky.

Aby to bolo voňavejšie, pridajte balíček vanilkového cukru alebo trochu vanilínu. Len si to nepleťte. Vanilín by sa mal pridať len trochu.
Do jemnej tvarohovej zmesi pridáme hrozienka a citrónovú kôru. Milujem citrusovú nôtu v tvarohovej náplni do palaciniek, koláčov alebo tvarohových koláčov. Dúfam, že si to užijete aj vy. Zmiešajte náplň.

To je všetko, tvarohová náplň do palaciniek je hotová. Palacinky môžete naplniť, zrolovať a vyskúšať!

Recept 3: Tvarohová náplň do palaciniek s hrozienkami a sušenými marhuľami

Toto je verzia sladkej náplne, ktorú deti jedia s potešením. Môžete použiť rôzne kandizované ovocie, ale aj oriešky alebo napríklad strúhanú čokoládu. Pozrite sa bližšie na tento recept krok za krokom s fotografiami!

• Tvarohový syr - 250 gramov
• Hrozienka - 50-70 gramov
• Sušené marhule - 2 polievkové lyžice. lyžice
• Cukor - 3-5 lyžice. lyžice
• Vajcia - 1 kus
• Palacinky - 10-12 kusov
• Maslo - 50 gramov

1. Najprv musíte tvaroh vložiť do hlbokej misky a rozdrviť vidličkou, aby nezostali žiadne hrudky. Môžete použiť aj hotovú tvarohovú hmotu.


2. Hrozienka je lepšie najskôr na 3-5 minút zaliať vriacou vodou a potom dôkladne osušiť. Tento recept na výrobu tvarohovej plnky na palacinky používa 2 druhy hrozienok - svetlé a tmavé.


3. Sušené marhule nakrájame na malé kúsky a pridáme k tvarohu. Rozšľahajte 1 vajce a dôkladne premiešajte. Pridajte práškový cukor a dobre premiešajte. Pre chuť môžete pridať napríklad štipku vanilínu alebo škorice. Ak sa náplň ukáže ako tekutá, môžete pridať 1 polievkovú lyžicu škrobu.


4. To je všetko, prekvapivo jednoduchá, ale veľmi chutná tvarohová náplň do palaciniek doma je hotová. Na palacinku ostáva už len dať malé množstvo plnky.


5. Opatrne ho zabaľte do obálky tak, aby plnku úplne zakryla palacinka.


6. Do panvice vložte maslo a zohrejte ho. Umiestnite plnené palacinky (okrajmi nadol) a smažte z oboch strán, kým sa neobjaví chutná kôrka.

Recept 4: Tvarohová plnka na palacinky s maslom

• Kuracie vajce - 1 ks.
• Cukor - 50 g
• Tvaroh - 300 g
• Maslo (roztopené) - 1 lyžička.

Na náplň vyšľaháme tvaroh mixérom.
Zmiešajte s 50 g kryštálového cukru, 1 vajcom, 1 lyžičkou. rozpustené maslo a znova šľahajte mixérom do hladka. Ak chcete, môžete pridať trochu vanilínu. Plnka je krémová, ale z palaciniek vôbec nevyteká.

Plnku položte na vyprážanú stranu.

Spodný okraj palacinky preložíme cez plnku.

Prehnite ľavý a pravý okraj smerom k stredu.

Teraz zrolujte palacinku smerom k vrchu. Získate úhľadnú obdĺžnikovú polotovarovú obálku, ktorú možno skladovať v chladničke alebo mrazničke.

Palacinky opečieme z oboch strán a podávame.

Recept 5: Lahodná náplň do palaciniek z tvarohu a kiwi

Spojenie sladkosti tvarohovej plnky a príjemnej kyslosti kiwi dodá palacinkám magickú chuť a vanilková esencia doplní pokrm príjemnou vôňou vanilky.

• tvaroh (stredný obsah tuku, čerstvý, najlepšie domáci) - 150 gramov;
• kondenzované mlieko - 1 polievková lyžica. lyžica;
• kyslá smotana (20%) - 1 polievková lyžica. lyžica;
• cukor - 1-2 lyžice. lyžice;
• vanilková esencia - 1 kvapka;
• kiwi - 1 kus.

Prvá vec, ktorú by ste mali urobiť, keď začnete variť, je zmiešať tvaroh a cukor vo vhodnej malej nádobe. Pridajte kondenzované mlieko a kyslú smotanu. K výberu všetkých mliečnych výrobkov je potrebné pristupovať veľmi opatrne, pretože celková chuť náplne a užitočnosť misky ako celku bude závisieť od ich chuti a prirodzeného zloženia. Je dobré, ak môžete použiť domáce produkty.

Takže zmiešajte tvaroh, cukor, kondenzované mlieko a kyslú smotanu do hladka. Pre vôňu pridajte vanilkovú esenciu. V tvarohovej náplni z domáceho granulovaného tvarohu bude zrnitosť dobre cítiť. Preto, ak sa vám táto chuť nepáči, môžete hmotu vyšľahať mixérom do hladka. Milujem zrnitú štruktúru tvarohovej plnky a plnku len dobre rozmixujem bez použitia mixéra.

Kiwi ošúpeme a nakrájame na malé kúsky ako na fotografii. Okrem kiwi v zásade môžete použiť akékoľvek ovocie. No chuť kiwi najjemnejšie zvýrazňuje chuť tvarohovej plnky a výborne sa farebne dopĺňajú.

Keď je tvarohová plnka hotová, kiwi sa naseká, ostáva už len všetko zabaliť do palaciniek. Na túto plnku najčastejšie pečiem.
Plnku môžete zabaliť na rôzne spôsoby, ale moja rodina ju najviac miluje, keď robím rolády. Na to stačí na palacinku do stredu položiť tvarohovú plnku, posypať kúskami kiwi a zrolovať tak, aby bola plnka v strede.

Túto palacinkovú rolku potom treba nakrájať na malé kúsky a podávať posypanú práškovým cukrom alebo kakaovým práškom, prípadne poliať kondenzovaným mliekom. Jedlo môžete ozdobiť kúskami kiwi.

Recept 6: Ako pripraviť palacinkovú plnku z jabĺk a tvarohu

• 100 g tvarohu
• 50 g kyslej smotany
• 3 stredne červené jablká
• 4 polievkové lyžice. l. Sahara
• 50 g masla

1. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na malé kocky.
2. Tvaroh zmiešame s kyslou smotanou do krémova.
3. V hrnci rozpustíme maslo, pridáme cukor a jablká. Varte na prudkom ohni za stáleho miešania 7–10 minút, kým jablká nezmäknú.
4. Vychladíme a zmiešame s tvarohovou smotanou.
5. Podávame s teplými palacinkami.

Recept 7: Ako pripraviť tvarohovo-krupicovú plnku na palacinky

• 400 g tučného tvarohu
• 1 polievková lyžica. l. krupice
• 1 balíček vanilkového cukru
• 200 g kyslej smotany 20%

1. Na plnku dáme do misky tvaroh, pridáme kyslú smotanu, krupicový a vanilkový cukor a rozotrieme na hladkú pastu.
2. Na každú palacinku položte 2 polievkové lyžice. l. plnky, zabalíme a ihneď podávame.

Recept 8: Tvarohová, jogurtová a malinová plnka

Do klasickej tvarohovej plnky pridajte jogurt a maliny, bude to veľmi chutné.

• Tvaroh 250 g
• Prírodný jogurt - 100 ml.
• práškový cukor 1-2 lyžice. l.
• Maliny - hrsť

Pripravíme si náplň. Do misky dáme tvaroh, jogurt a práškový cukor. Všetko premiešame.

Sladkú tvarohovú zmes natrieme na palacinku. Na vrch poukladáme maliny a palacinku zabalíme do tuby.

https://vpuzo.com/

Všetky recepty starostlivo vyberá kulinársky klub webovej stránky

Skôr alebo neskôr chce každá gazdinka spestriť rodinnú stravu niečím chutným a naše obľúbené palacinky sa s touto úlohou vyrovnajú. Sme radi, že vám môžeme ponúknuť krok za krokom recept bez videa, ale s fotografiami, ako pripraviť tie najchutnejšie domáce palacinky na panvici, v rúre alebo v pomalom hrnci s použitím rôznych náplní s tvarohom. Tu sa dozviete veľa rôznych možností servírovania nášho tradičného jedla, ktoré vždy zostáva relevantné v každodennom menu aj na slávnostnom bankete.

Raňajky sú hlavným jedlom dňa, pretože produktivita celého dňa závisí od toho, koľko energie ráno dobijeme. A nálada je vždy lepšia s plným žalúdkom.

Palacinky s tvarohom sú nielen veľmi chutné jedlo, ale aj neuveriteľne uspokojujúce, pretože 100 g tejto pochúťky obsahuje 203 kcal. Zjedol som 2-3 z týchto blinkov a som pripravený preniesť hory. A čo je obzvlášť dôležité, že leví podiel na energetickom obsahu takýchto palaciniek je pridelený bielkovinám.

Varenie palaciniek s tvarohom je prístupné každému kuchárovi, pretože toto jedlo je možno jedným z najjednoduchších. Každá žena v domácnosti sa s touto úlohou dokáže vyrovnať doma, ak sa dodržiava technológia varenia a recept.

Vo všeobecnosti kulinársky priemysel nekladie žiadne špecifické požiadavky na kvalitu palaciniek s tvarohom, pretože samotné palacinky aj náplň môžu mať úplne odlišné možnosti prípravy a každý má iné chuťové preferencie. Niekto má rád hrubé palacinky s veľmi sladkou plnkou, iný dokonca sníva o tenkých koláčikoch a slanom tvarohu ako plnke.

Ale bez ohľadu na to, čo nás v gastronomickej oblasti baví, v prvom rade by sme sa mali naučiť správne miesiť cesto na palacinky a vyrobiť si do nich sortiment tvarohovej plnky, aby sme potešili celú rodinu.

Cesto na palacinky s tvarohom

Aké recepty na palacinky neboli vynájdené počas stáročnej histórie ich existencie. Nie každá existujúca možnosť je však ideálna na „plnku“. Na začiatok je potrebné objasniť, že palacinky s prídavkom tvarohu ako plnky musia spĺňať niekoľko požiadaviek.

Takéto palacinky by mali byť dosť tenké, elastické a chuťovo neutrálne, pretože tvarohová náplň môže byť sladká aj slaná.

Ideálnou možnosťou v tomto prípade by boli palacinky s mliekom alebo vodou, hoci kefírové koláče s lahodnou kyslou smotanovou arómou by boli vynikajúcim základom pre tvaroh.

Na stránke Váš Povarenok sú v širokej škále prezentované rôzne fotorecepty na palacinky, s ktorými sa môžete zoznámiť tu.

A ako bonus chceme ponúknuť výborný recept, ako pripraviť a upiecť tvarohové palacinky. Lahodná chuť a vôňa tohto pečiva si vás okamžite podmaní a je mnohokrát overená.

Tvarohová a cesnaková náplň do tvarohových palaciniek

• Tvaroh - 0,25 kg;
• Majonéza - 2 lyžice;
• Strúčiky cesnaku - 2 ks;
• Kôprová zelenina - 1 zväzok;
• Soľ - podľa chuti;

Príprava

Tvaroh dobre rozšľaháme mixérom a zmiešame s majonézou a podľa chuti pridáme soľ.

Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom, kôpor umyjeme a nasekáme nadrobno, potom zmiešame všetky ingrediencie a necháme 15 minút lúhovať.

S touto náplňou získate jednoducho chutné rolky.

Tvarohovo-zeleninová náplň do tenkých palaciniek

• Nesladená tvarohová hmota – 200 g;
• Paprika - 1 ks;
• Nakladaná uhorka - 2 ks;
• Petržlen alebo koriandr - 1 zväzok;
• Cesnak - 1 strúčik;
• Soľ - podľa chuti;
• Prášok z čierneho korenia - podľa chuti;

Príprava krok za krokom

Papriku očistíme od semienok a stoniek, následne nakrájame na veľmi malé kocky. Tri nakladané uhorky na strúhadle.

Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a nadrobno nasekáme, potom zmiešame s cesnakom pretlačeným cez lis.

Do tvarohovej hmoty pridajte trochu soli, korenia a premiešajte so zeleninou a bylinkami.

Plnka s tvarohom a lososom

• Nesladená hmota (tvaroh) – 1 balenie;
• Smotanový syr - 2-3 lyžice;
• Jemne solené filé z lososa – 100 g;
• Kôprová zelenina - 1 zväzok;
• Soľ - podľa chuti;

Ako pripraviť tvarohovú plnku s lososom

Filet z lososa nakrájame na malé kocky a kôpor tiež nasekáme veľmi jemne. Tvarohovú hmotu zmiešame so syrom, soľou podľa chuti, rybami a bylinkami.

Sladké palacinky s tvarohovou náplňou majú veľa priaznivcov medzi detskými aj dospelými labužníkmi. Najjednoduchšou náplňou pre takéto palacinky je obľúbený výrobok z obchodu s mnohými aromatickými plnivami, ľudovo nazývaný tvarohová hmota.

So sušenými marhuľami a čokoládovými lupienkami, s hrozienkami a bobuľami sú palacinky s takouto tvarohovou náplňou hlavnou slabinou tých, ktorí majú chuť na sladké, najmä ak je všetka táto lahodnosť ochutená banánom, čokoládou, karamelom alebo smotanovým sirupom.

Ale keďže tvarohy z obchodu čoraz častejšie používajú umelé príchute, nezostáva nám nič iné, ako si tvarohovú náplň pripraviť vlastnými rukami doma, podľa receptu krok za krokom s fotografiami z Povarenoku.

Sladká klasická náplň

Ingrediencie

• Tvaroh - ½ kg;
• kyslá smotana 20-30% - 2-3 lyžice;
• Kurací vaječný žĺtok - 1 ks;
• Maslo - 50 g;
• Granulovaný cukor - 3 lyžice;
• Vanilka - ¼ lyžičky;

Tvaroh premelieme cez jemné sitko a zmiešame s kyslou smotanou, cukrom, vanilkou a žĺtkom.

Maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli a tiež pridáme do tvarohovej hmoty, ktorú dôkladne vyšľaháme mixérom do krémova.

Tvarohová plnka s marhuľou

• Tučný tvarohový syr - 200 g;
• Marhuľový džem (džem) - 2-3 lyžice;
• Kondenzované mlieko - 2 polievkové lyžice;

Príprava plnky na palacinky

Tvaroh dáme do misky mixéra, kde pridáme aj marhuľový džem a kondenzované mlieko, potom hmotu vyšľaháme do hladka.

"Lahodná" náplň

• Tvarohová hmota 9% - 1 balenie;
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. so šmýkačkou;
• Biele hrozienka - 3 lyžice;
• Granulovaný cukor - 3 lyžice;

Postupná príprava hrozienkovej plnky na tvarohové palacinky

Hrozienka dôkladne umyte v studenej vode, potom oparte vriacou vodou a nechajte 15 minút lúhovať.

Tvaroh rozbijeme mixérom a miešame s kyslou smotanou a kryštálovým cukrom, kým sa kryštáliky cukru nerozpustia.

Teraz do tvarohovej zmesi pridajte hrozienka a všetko dobre premiešajte.

Banánová náplň

• Tvarohová hmota – 1 balenie;
• Granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice;
• Vanilkový cukor - 1 balenie;
• kyslá smotana alebo kondenzované mlieko - 2 polievkové lyžice;
• Banán - 1-2 ks;

Príprava tvarohovej plnky s banánom

Banány ošúpeme a roztlačíme vidličkou s kryštálovým cukrom a vanilkou, kým z nich nevznikne pasta. Samostatne vyšľaháme tvarohovú hmotu spolu s kondenzovaným mliekom alebo kyslou smotanou do hladka.

Banánovú a tvarohovú hmotu spolu zmiešame.

Čerešňová náplň

• Malý tvaroh – 0,3 kg;
• práškový cukor - 3 lyžice;
• Mrazené (konzervované) čerešne, vykôstkované – 1 šálka;
• Klinčekové súkvetia – 3 ks.;
• Koňak alebo likér - 2 polievkové lyžice;

Príprava plnky na tvarohové palacinky

1. Tvaroh je potrebné pretrieť cez tvrdé sitko, aby získal jemnú krémovú konzistenciu ako tvarohová hmota.
2. Teraz si pripravíme sirup na čerešne. Za týmto účelom nalejte koňak do smaltovanej nádoby, premiešajte s práškovým cukrom, pridajte klinčeky a celú hmotu za pravidelného miešania priveďte do varu.
3. Do výslednej zmesi nalejte čerešne a varte 2 minúty, ak na recept používate konzervované bobule, a 5 minút, ak máte do činenia s mrazenými výrobkami.

Po uplynutí stanoveného času vyberte čerešne zo sirupu a spojte s tvarohovou hmotou a teraz môžete palacinky naplniť. A pred podávaním by mali byť také palacinky posypané práškom.

Maková plnka

• Tvaroh 18% - 5 polievkových lyžíc;
• Granulovaný cukor - 30-50 g;
• kyslá smotana - 1-2 lyžice;
• mak - 2-3 lyžice.

Postupná príprava plnky zo sladkého tvarohu

Tvaroh vymiešame s kyslou smotanou do hladka a krému, potom pridáme cukor a mak, pričom tvaroh a makovú zmes rovnomerne vymiešame.

Ako variť palacinky s tvarohom na panvici

V každej predajni ľahko nájdeme na predaj hotové palacinky s rôznymi náplňami, ktorých príprava spočíva v päťminútovom smažení na panvici.

Sú to úžasné a uspokojujúce raňajky pre celú rodinu. Ale často veľa mamičiek pochybuje o najobľúbenejšej plnke – tvarohu. Podľa štatistík sú tvarohové plnky najčastejšou príčinou otravy jedlom.

Preto, aby ste ochránili svoju rodinu pred možnými negatívnymi následkami, mali by ste použiť fotorecept, ako pripraviť palacinky plnené tvarohom.

Cesto na palacinky

Môžete pripraviť akékoľvek cesto, každá gazdinka má pravdepodobne svoj vlastný recept. Je však potrebné pripomenúť, že palacinky na plnenie musia byť dosť tenké a pružné, výborným riešením by v tomto prípade boli palacinky z chouxového cesta alebo so škrobom, ktorých recepty nájdete tu.

Palacinková náplň

Pripraviť sa dá na sladko aj na slano, no najobľúbenejšia zostáva klasická tvarohová hmota s vanilkou a cukrom, ako aj s prídavkom sušených marhúľ, hrozienok, sušených sliviek.

Ak nie ste fanúšikom sladkostí, ideálnym riešením bude tvarohová náplň s bylinkami.

Obalovanie palaciniek na vyprážanie

Na vyprážanie palaciniek na panvici sa môžete uchýliť k niekoľkým spôsobom valcovania plochých koláčov s náplňou. Najpraktickejšou metódou zostáva metóda skladania pomocou obálky a zväzku.

V prvom prípade jednoducho zakryte plnku rozloženú v strede voľnými okrajmi palacinky a potom vyprážajte hotový dezert z oboch strán.

Druhý spôsob vyžaduje, aby ste rozložili plnku, trochu ustúpili od okraja palacinky, uzavreli ju bočnými okrajmi a vrchom, potom balík zrolovali až do konca a tiež ho vyprážali na oleji.

V rovnomennom článku ponúkame niekoľko ďalších možností skladania palaciniek.

Palacinkové trubičky vyprážané v oleji a vrecká s náplňou budú na stole vyzerať originálne.

Palacinky s tvarohom v pomalom hrnci

Multivarič je nepostrádateľným pomocníkom pre mnohé ženy v domácnosti a najmä pre študentov žijúcich na internátoch, ktorí niekedy nemajú možnosť uchýliť sa k tradičnému spôsobu pečenia palaciniek na panvici. A dnes vám poviem, ako urobiť palacinky s tvarohom v tejto jednotke.

Na palacinky si môžete pripraviť akékoľvek cesto, ktoré máte najradšej, aj s kefírom, aj s vodou, dokonca aj s tvarohom, či dokonca diétnym Dukanovým. Viac o všetkých druhoch receptov na palacinky sa dozviete na našej stránke.

Palacinky by sa mali piecť v multivarke na oboch stranách v režime „pečenie“ alebo „vyprážanie“, v závislosti od modelu vášho multivarku. Nezabudnite vymastiť dno misky olejom alebo tukom.

Kým sa palacinky ochladzujú, pripravíme si tvarohovú plnku na sladko alebo na slano. Môžete preskúmať rôzne možnosti plnenia vyššie v tomto príspevku.

Vychladnuté palacinky naplníme plnkou v tvare obálky. Ako to spraviť?

• Do stredu položte 1,5 polievkovej lyžice na roztieranú palacinku. plnkou a všetky okraje palacinky prekryjeme na vrch tvarohu, čím vznikne štvorec.
• Alebo si môžete pripraviť balíček na palacinky. Za týmto účelom ustúpte 4 cm od jedného okraja palacinky a rozložte náplň (1,5 lyžice). Ďalej preložíme okraj tvarohu, prehneme naň aj bočné okraje placky a potom palacinku s plnkou zvinieme až na koniec.

Naplnené palacinky teraz treba vyprážať na chutnú kôrku. Za týmto účelom nastavte program „pečenie“ alebo „vyprážanie“, pridajte olej do misy a akonáhle olej začne prskať, vložte do nej palacinky a opečte z oboch strán.

Palacinky môžete tiež dusiť v režime „dusenie“ alebo „ohrievanie“ na masle alebo dokonca v kyslej smotanovej plnke (vajce + kyslá smotana + cukor) 20 minút.

Palacinky s tvarohom, recept v rúre

Palacinky s tvarohom varené v rúre sú neuveriteľne chutné a čo je obzvlášť dôležité, existuje niekoľko spôsobov, ako urobiť takúto pochúťku v rúre.

Najprv musíme pripraviť samotné palacinky a Povarenok má rôzne recepty na túto tému, ktoré vám so všetkými podrobnosťami, krok za krokom s fotografiami a videami, povedia, ako pripraviť cesto a upiecť tradičné slovanské lokše vlastnými rukami. .

Čo sa týka náplní, vyššie sme uviedli niekoľko možností pre tvarohové náplne do palaciniek, ktoré sa dajú do placiek „baliť“ rôznymi spôsobmi: rolky, trubičky, sáčky, balíky, obálky.

Ďalšia príprava palaciniek s tvarohovou náplňou v rúre zahŕňa niekoľko možností:

1. Na vymastený plech ukladáme naplnené a zložené palacinky do jednej vrstvy, potom ich bohato pomastíme rozpusteným maslom a poukladáme druhú vrstvu palaciniek, ktoré tiež dochutíme maslom. Pečieme pri 180°C 10 minút;
2. Palacinkové vrecká uložíme na vymastený plech, potrieme olejom a pečieme pri 200 o C 10-15 minút do zlatista.
3. Palacinkové trubičky alebo závitky (ako kapustové rolky) s plnkou uložíme vo vrstve do zapekacej misy, zalejeme omáčkou z vajec, kyslej smotany a ak je plnka v palacinkach sladká, pridáme do omáčky cukor, ak náplň je slaná, potom omáčku dochutíme soľou a korením podľa chuti. Pečieme pri 190 o C 30 minút.
4. Palacinkové rolky s cesnakovou a tvarohovou plnkou uložíme do zapekacej misy, posypeme strúhaným syrom a pečieme v rúre 5-10 minút pri 170 o C, kým sa syr neroztopí.

Netradičný „slimákový“ palacinkový koláč s tvarohom

Stáva sa, že aj tých najoddanejších milovníkov palaciniek tento dezert v klasickej podobe trochu omrzí a ich duša si žiada chlieb a cirkusy, a to palacinky v tej najvýnimočnejšej podobe a lahodnej chuti.

Ak nastane podobná situácia a otázka „ako uvariť chutné palacinky s tvarohom originálnym spôsobom? sa stala posadnutosťou, potom sa náš recept na slimačí koláč z palaciniek stane skutočným nálezom pre každú gazdinku. Pripravuje sa jednoducho a rýchlo a je tu dostatok chutných a aromatických kúskov koláča „ala cheesecake v ruštine“ pre celú rodinu.

Ingrediencie

• Tvarohová hmota 18% - 6 polievkových lyžíc;
• Hrozienka - 2 lyžice;
• Mak - 1,5 lyžice;
• kyslá smotana - 6 lyžíc;
• Vanilkový cukor - 1 balenie;
• Granulovaný cukor - 6 lyžíc;
• kuracie vajcia - 4 ks;
• Mlieko (kefír) - 1,5 lyžice;
• Pšeničná múka - 2/3 šálky;
• Soľ - 1 štipka;

Postupná príprava originálneho tvarohového palacinkového koláča

Najprv musíme vyprážať palacinky. V tomto koláči nie je zásadný rozdiel v tom, aký recept na palacinky si vyberiete. Rozhodla som sa použiť najjednoduchší spôsob miesenia cesta s mliekom. Palacinky vyrobené z tohto zloženia sú tenké a elastické, čo je ideálne na plnenie a rolovanie.

Mimochodom, webová stránka „Váš kuchár“ predstavuje široký výber receptov na palacinky pre každý vkus, ktoré nájdete tu:

Takže 2 vajcia a 1,5 lyžice. cukor vyšľaháme metličkou do peny, pridáme mlieko, soľ a múku, všetko premiešame do hladka, potom nalejeme slnečnicový olej a necháme cesto odstáť asi 20 minút, potom začneme piecť palacinky.

Keď sú všetky palacinky hotové, necháme ich vychladnúť, kým si pripravíme plnky. Vo všeobecnosti tu môžete použiť akúkoľvek sladkú tvarohovú náplň, ale rozhodol som sa uchýliť sa k tandemu dvoch rôznych tvarohových hmôt: s hrozienkami a makom pre väčšiu originalitu.

Je jednoduchšie ich pripraviť:

• Vložte 3 polievkové lyžice do samostatných misiek. tvarohová hmota, 1,5 lyžice. kyslá smotana a 1,5 lyžice. kryštálový cukor, potom do jednej misky pridajte umyté a uvarené hrozienka a do druhej mak.
• Všetky suroviny zmiešame a máme hotové 2 rôzne plnky na palacinky.

Teraz naplníme palacinky. Na okraj natretej placky položíme pásik plnky a zvinieme do trubičky. Robíme to so všetkými palacinkami, kým sa plnka neminie.

• Do vymastenej zapekacej misy poukladáme palacinkové trubičky v tvare slimáka tak, aby bola vyplnená celá spodná plocha.
• Pripravíme si omáčku. 2 vajcia vyšľaháme so zvyšným cukrom (1,5 lyžice), vanilkovým cukrom a kyslou smotanou (3 lyžice), kým nevznikne homogénna tekutá konzistencia.
• Potom nalejte omáčku na palacinky a rovnomerne ju rozložte po celom povrchu koláča.

Koláč by sa mal piecť 20 – 30 minút pri teplote 190 – 200 o C. Vôňa tohto dezertu je rovnaká ako u legendárneho tvarohového koláča. Vyskúšajte, nebudete ľutovať.

Ak ste už unavení z palaciniek s tvarohom a chcete svoju rodinu rozmaznávať originálnymi zahraničnými palacinkami, naše recepty budú pre vás užitočné.

Stôl Maslenitsa je vždy plný lahodných a aromatických palaciniek! Každá gazdinka má svoj jedinečný recept na prípravu tejto pochúťky. Navyše sa líši nielen cesto na palacinky, ale aj náplň. Aj obyčajné palacinky s tvarohom sa dajú zahrať tak, že výsledkom je jednoducho kulinárske majstrovské dielo.

Jednoduché recepty na palacinky z tvarohu

Možností na prípravu palacinkového cesta je veľa. Najbežnejšie sú palacinky z mlieka, kyslej smotany, kefíru, srvátky a minerálnej vody. Ingrediencie sú takmer rovnaké, mení sa len základ. V každom prípade sa produkty ukážu ako veľmi jemné, tenké a neuveriteľne chutné.

Ale forma prípravy palaciniek s tvarohom môže byť veľmi odlišná. Plnku môžete zabaliť dovnútra, urobiť palacinky s korením a dať ich do rúry zapiecť. A každá gazdinka vyrába plnku po svojom.

Palacinky s tvarohovou náplňou

Výroba palaciniek s tvarohom je pomerne jednoduchá, ale výrobky podľa tohto receptu majú jednu vlastnosť. Môžu byť pripravené vopred a uložené v mrazničke. Pred podávaním sa jednoducho vyprážajú na panvici bez rozmrazovania. Veľmi výhodná možnosť, keď hostia už prichádzajú. Cesto je veľmi elastické, výrobky sa ľahko pečú bez toho, aby sa prilepili na povrch panvice.

Na test budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 2 vajcia;
• soľ a cukor podľa chuti;
• lyžica masla;
• 1,5 pohára mlieka a vody;
• 2 šálky múky.

Na plnenie:

• 1 vajce;
• 300 gramov tvarohu (najlepšie tuku);
• cukor podľa chuti.

Príprava:

Poradte! Rovnaké palacinky dopadnú skvele aj pri pečení. Keď je jedna strana takmer pripravená a cesto je mierne suché, náplň sa položí priamo na výrobok. Po dôkladnom prepečení dna sa palacinka prehne na polovicu a vyberie z panvice. Vynikajúca tvarohová palacinka s pečením je pripravená!

Palacinky z minerálnej vody s tvarohom a syrom

Podľa tohto receptu sa pripravujú chutné palacinky! Syr a bylinky, ktoré sa pridávajú do náplne, dodávajú výrobkom veľmi originálnu chuť. Na prípravu cesta potrebujete nasledujúce produkty:

• 3 šálky múky;
• pohár minerálnej vody s plynom;
• 1,5 pohára mlieka;
• 3 vajcia;
• lyžica rozpusteného masla;
• soľ a cukor.

Na plnenie by ste si mali vziať balenie dobrého tvarohu, lyžičku škrobu, vajíčko a balenie tvarohu s bylinkami. V prípade potreby ho možno nahradiť bežným syrom. Potom budete potrebovať aj bylinky a cesnak.

Príprava:

1. Všetky zložky sa zmiešajú. Je potrebné pripomenúť, že na získanie hladkého cesta bez hrudiek sa tekutina vždy naleje do múky a nie naopak! Ghee sa pridáva na samom konci, keď je cesto takmer hotové.
2. Palacinky sú veľmi tenké. Aby to išlo rýchlejšie, niektoré gazdinky dávajú na sporák dve panvice naraz. Súčasne môžete pripraviť náplň.

   Všetky suroviny je vhodné poriadne pomlieť, na záver pridať nasekané bylinky a prelisovaný cesnak.

3. Plnka sa zabalí do pripravených palaciniek. Hotové výrobky sa umiestnia na panvicu vymastenú maslom a nechajú sa dusiť na veľmi miernom ohni ďalších 5-10 minút.

Poradte! Recept môžete mierne upraviť a do cesta pridať nastrúhaný tvrdý syr. A plnku zabalíme do hotových tvarohových palaciniek. Výsledkom je veľmi chutné jedlo, v ktorom sa jemná sladká tvarohová plnka hodí k slaným tvarohovým palacinkám.

Nadýchané tvarohové palacinky

Palacinky s tvarohom sú nielen tenké, ale aj nadýchané. Ich príprava si vyžaduje špeciálne cesto, ale nebojte sa. Príprava zaberie len pol hodiny.

Požadované produkty:

• 0,5 kilogramu tvarohu (stredný obsah tuku);
• 2 vajcia;
• plechovka kondenzovaného mlieka a 2 poháre bežného mlieka;
• soľ a vanilkový cukor;
• zeleninový olej;
• prášok do pečiva (môžete použiť sódu);
• 1,5-2 šálky múky.

Príprava:

Originálne recepty na palacinky Maslenitsa

Urobiť palacinky s tvarohom netrvá dlho. Môžete však stráviť trochu viac času na vytvorenie skutočnej krásy, ktorá sa stane úžasnou ozdobou sviatočného stola. A vaši hostia budú určite potešení, ak vyskúšajú takéto chutné jedlo!

Palacinky v hrnci

Palacinky pečené v rúre stačí vyskúšať len raz a toto jedlo si len ťažko budete môcť odoprieť.

1. Na prípravu palaciniek v hrnci budete potrebovať 12 palaciniek, 1 balenie tvarohu a 2 lyžice masla.
2. Tvaroh dôkladne vyšľaháme s ostatnými ingredienciami do nadýchaného stavu. Základňa je položená na dne hlineného hrnca - jedna palacinka. Zvyšné výrobky sa rozrežú na polovice, ktoré sú po okrajoch vyložené tvarohovou náplňou.
3. Polovice sa celkom pevne zrolujú do bičíkov, ktoré sa rozrežú na ďalšie 4 kusy. Hotové rolky sa ukladajú do vrstiev, z ktorých každá sa naleje rozpusteným maslom.
4. Hrniec sa vloží do rúry predhriatej na 200 stupňov na 15 minút. Nie je potrebné ho zatvárať.

Už o štvrťhodinku budete cítiť nezabudnuteľnú vôňu pečených tvarohových palaciniek.

Tvarohové palacinky v suflé z kyslej smotany

Palacinky pečené v kyslej smotane sú výborným spôsobom, ako prekvapiť a potešiť svojich blízkych a priateľov. Každého určite takáto maškrta úplne poteší. Výrobky pripravené podľa tohto receptu sú veľmi chutné, keď sa podávajú horúce. A sú ešte lepšie, keď vychladnú!

Celé tajomstvo týchto palaciniek je v náplni. Cesto je možné pripraviť podľa akéhokoľvek osvedčeného receptu. A na plnenie potrebujete:

• 400 gramov tvarohu, je lepšie brať zrnité, mastné, ideálne domáce;
• hrsť sušených sliviek a sušených marhúľ, vopred ich namočíme do horúcej vody, aby napučali.

Na suflé budete potrebovať:

• 2/3 plechovky kyslej smotany (približne 300 - 350 gramov);
• 2 vajcia;
• 0,5 šálky jemného granulovaného cukru;
• vanilín;
• 2 polievkové lyžice oleja bez zápachu.

Príprava:

Poradte! Môžete skúsiť trochu zmeniť tento recept:

1. K tomu si pripravte mini palacinky asi na dve sústa. Každý sa vymastí tvarohovou hmotou a vloží do pekáča alebo hrnca.
2. Potom sa výsledná miska naplní zmesou bohatej vidieckej kyslej smotany, cukru a maku a vloží sa do rúry.
3. Palacinky dusíme pri minimálnej teplote asi 1,5–2 hodiny. Ak sa čas kráti, môžete zvýšiť teplotu, potom sa čas varenia skráti na 30–40 minút.

V každom prípade sú palacinky v kyslej smotane namočené a sú úžasne jemné, topia sa v ústach!

Tvarohové palacinky s bylinkami

Je to vynikajúca možnosť pre ľahké palacinky, ktoré môžete jesť bez toho, aby ste sa museli príliš báť o svoju postavu. Toto chutné jedlo bude dobrým doplnkom k nízkokalorickej strave. Jednoduchosť ich prípravy spočíva v tom, že všetky produkty nájdete v chladničke každej gazdinky. A doba varenia trvá maximálne 20 minút.

Ingrediencie:

• nízkotučný tvaroh - 1 balenie;
• ¾ pohára mlieka;
• 3 vajcia;
• 1-1,5 šálky múky;
• akékoľvek nakrájané zelené, soľ.

Ak chcete, môžete pridať trochu masla a štipku cukru.

Príprava:

1. Tvaroh, mlieko a múka sa šľahajú v mixéri. Pridajte bylinky a korenie do homogénnej hmoty a miešajte na nízkej teplote.
2. Palacinky by sa mali vyprážať na strednom ohni, aby sa nespálili, ale boli dobre uvarené. Na vymazanie panvice môžete použiť kúsok bravčovej masti.
3. Výrobky sa ukážu ako veľmi jemné a vzdušné, takže by ste ich mali veľmi opatrne otočiť a odstrániť. Každá palacinka je zložená do trojuholníka a krásne rozložená na tanieri.

Ako variť tvarohové palacinky s bylinkami - video

Nesladené palacinky s tvarohovou náplňou

Existujú aj jednoduché možnosti na vytvorenie palaciniek na občerstvenie. Musíte pripraviť 25–30 malých palaciniek podľa vášho obľúbeného receptu bez pridania cukru a jednej z navrhovaných náplní:

1. 250 gramov tvarohu zmiešame s 2 lyžicami majonézy, do zmesi pridáme 2 nasekané strúčiky cesnaku a hrsť kôpru. Podľa chuti môžete dosoliť.
2. Rozdrvte balenie tvarohu s cesnakom a petržlenovou vňaťou. Papriku a nakladané uhorky nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k zmesi.

   Najlepšie je hmotu poraziť mixérom, aby získala jednotnosť a nadýchanosť.

3. Zmiešajte 200 gramov tvarohu s 2 lyžicami červeného kaviáru, 1 lyžicou zmäknutého masla a nadrobno nasekaným kôprom. Pre chuť pridajte mletý muškátový oriešok.

Palacinky s tvarohom sa pripravujú veľmi jednoducho a rýchlo. Je však dôležité, aby náplň bola čo najjemnejšia a najvzdušnejšia. Ak nemáte po ruke mixér, na záchranu príde sito, cez ktoré môžete tvaroh pretrieť, aby nezostali žiadne hrudky.

(2 hlasy, priemer: 3,50 z 5)

Čipkované palacinky s tvarohovou náplňou budú skvelým začiatkom víkendu. Vzdušný vzor poteší estétov a vyznávači zdravého stravovania si doplnia zásoby vápnika, aminokyselín a fosforu. Ak teda chcete príjemne prekvapiť svoju rodinu a priateľov, ste na správnom mieste. Podrobné pokyny s fotografiami každej fázy vám pomôžu pripraviť toto kulinárske majstrovské dielo.

Ako variť palacinky s tvarohom: recept s fotografiami

Existuje veľa receptov na palacinky. S mliekom alebo vodou, s jogurtom alebo kyslou smotanou - každá gazdinka má zrejme svoj „trik“. Šťavnaté, mierne sladké, vzdušné palacinky nenechajú nikoho ľahostajným. Na spestrenie tohto jedla použite nové recepty na varenie a nájdite presne ten, ktorý sa vám a vašim blízkym bude páčiť.

Cesto na chutné palacinky

Na prípravu čipkovaného cesta vychádzame zo starého dobrého receptu. Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 1 polievková lyžica. lyžica cukru;
• 1 vajce;
• 1/3 lyžičky soli;
• 0,5 l kefíru;
• 1 čajová lyžička sódy;
• 3 šálky múky;
• 3–4 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
• 3/4 šálky studenej vody.

Na základe tohto receptu je ľahké pripraviť čokoládové palacinky, ktoré potešia deti. V tomto prípade sa 100 g kakaového prášku preoseje spolu s múkou, prípadne sa do hotovej zmesi pridá 100 g tmavej čokolády rozpustenej vo vodnom kúpeli. Pri pridávaní čokolády môžete znížiť množstvo cukru a použiť dezertnú lyžičku. Obsah kalórií v miske sa rýchlo zvýši, ale stojí to za to.

Proces varenia

1. Vezmite samostatnú nádobu, rozbite do nej vajíčko, pridajte cukor a soľ.
2. Bežným šľahačom zmes šľaháme, kým sa nevytvorí biela pena.
   
   
3. Potom do výslednej zmesi nalejte kefír a znova dôkladne premiešajte, kým sa cukor nerozpustí.
4. Pomocou špeciálneho hrnčeka na múku alebo obyčajného sita preosejte múku a pridajte do nej lyžicu sódy. To obohatí palacinkovú zmes o kyslík a cesto bude jemné a vzdušné.
   
   
5. Na vrchu kôpky z preosiatej múky urobíme priehlbinu, do ktorej nalejeme studenú vodu.
6. Potom všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude homogénna.
   
   
7. Pridajte rafinovaný rastlinný olej.
8. Zahrejte panvicu na palacinky. Spodok vymastíme maslom.
   
   
9. Naberačkou naberieme potrebnú porciu cesta a v tenkej vrstve nalejeme na panvicu. V hornej časti uvidíte bubliny. Čím viac ich bude, tým budú palacinky jemnejšie. Opatrne zdvihnite okraj špachtľou a otočte palacinku.
10. Hotové palacinky opatrne ukladáme na tanier, pričom každú nezabudneme pomastiť malým kúskom masla.



Potom pripravte tvarohovú plnku. Citrónová kôra mu dodá pikantnú chuť a prepeličie vajíčka urobia tvaroh jemným a šťavnatým. Na tvarohovú náplň potrebujete:

• 500 - 700 g nekyslého tvarohu;
• kôra z polovice citróna (asi 2-3 čajové lyžičky);
• 3 prepeličie vajcia;
• 100 g cukru.

Ako zabaliť palacinky

Palacinky najrýchlejšie naplníme takto: na tanier dáme palacinku, pripravenú tvarohovú hmotu priložíme bližšie k okraju a zabalíme do obálky. Krásne položte na tanier. Raňajky sú hotové!

Ak máte čas experimentovať, vyskúšajte túto možnosť: každú palacinku namažte tenkou vrstvou tvarohovej plnky, zrolujte a ostrým nožom nakrájajte na malé porcie. Krásne je tiež podávať palacinky na stôl na raňajky, zložené do rohu, poliate lekvárom resp.

Možnosti plnenia tvarohom

Osobitnú pozornosť si zaslúžia palacinky plnené tvarohom a jablkami. Jablká, predtým olúpané a odstopkované, nakrájajte na malé kocky, nalejte do hrnca a na miernom ohni poduste. Pridáme lyžicu cukru, trochu škorice, hrsť hrozienok a dusíme asi päť minút. Výsledný džem sa používa na „palacinkové rolky“.

Sladká zmes sa položí na tvarohovú hmotu, palacinka sa zabalí a nakrája ako rolka. Existuje teda veľa lahodne sladkých možností na plnenie tvarohu: s kondenzovaným mliekom a čerešňami, s konzervovanými broskyňami as čokoládovými lupienkami.

Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, použite vodu na prípravu nekvaseného cesta. Plnka je nízkotučný, jemne osolený tvaroh s paprikovou zmesou a bylinkami. Chutné a zdravé!

Palacinky pečené v rúre s kyslou smotanou

Tradične v Rusku sa palacinky podávajú s kyslou smotanou, rozpusteným maslom a medom. Palacinky s nízkotučným tvarohom pečené v rúre s kyslou smotanou nie sú o nič menej chutné. Nízkotučná 10% kyslá smotana sa zmieša s cukrom (pomer 5: 1). Umiestnite svoje plnené majstrovské diela na akúkoľvek zapekaciu misku a polejte ich výslednou sladkou omáčkou. Potom vložíme do rúry. Po 10-15 minútach vyberte hotové jedlo. Podávame mierne vychladené, aby plnka nespálila chuťové poháriky.

Video: Recept na výrobu palaciniek krok za krokom

Na výrobu tvarohu vezmite nasledujúce zložky:

• 2 vajcia;
• 4 poháre mlieka;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• 0,5 lyžičky. soľ;
• 4 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• 2 šálky múky.

1. Vajcia rozbijeme do hlbokej kovovej misky.
2. Pridajte kryštálový cukor a soľ.
3. Cestárskou metličkou zmes poriadne prešľaháme.
4. Do výslednej zmesi nalejte rastlinný olej.
5. Znova premiešajte.
6. Potom do nádoby dáme mlieko: najskôr pol litra a ďalej miešame cesto.
7. Hneď ako sa stane homogénnym, pridajte zvyšné mlieko.
8. Múku preosejeme, postupne ju vmiešame do palacinkovej zmesi. Výsledná hmota by mala byť homogénna, bez hrudiek.
9. Panvicu rozohrejeme a pomocou štetca ju vymastíme olejom.
10. Nalejte časť do panvice v tenkej vrstve a počkajte, kým nebude hotová.
11. Pomocou špachtle prevráťte palacinku. Profesionálni kuchári vedia, ako prevrátiť palacinky tak, že ich vyhodia do vzduchu. Ale naše gazdinky za nimi nezaostávajú, leštia svoje zručnosti vo vlastných kuchyniach.
12. Pripravené palacinky poukladajte v úhľadnej vrstve na tanier.

Na plnenie palaciniek vezmite dezertnú lyžicu tvarohovej zmesi a zabaľte ju do obálky. Tie sú elegantne umiestnené na tanieri. Palacinky s tvarohovou náplňou sú pripravené! Proces prípravy palacinkovej pochúťky je názornejšie znázornený vo videu: