मशरूम के प्रजनन की विशेषताएं। मशरूम के प्रजनन के मुख्य प्रकारों के बारे में संक्षेप में। बीजाणु उदाहरणों द्वारा मशरूम क्या प्रजनन करते हैं

वन्यजीवों के काफी दिलचस्प प्रतिनिधि मशरूम हैं, जो एक विशेष साम्राज्य में अलग-थलग थे, जो जानवरों और पौधों दोनों से आवश्यक विशेषताओं में भिन्न थे। उनके बिना, मानवता कई बीमारियों का इलाज - एक एंटीबायोटिक - बनाने में सक्षम नहीं होगी। वहाँ उस रूप में जंगल नहीं होंगे जिसके हम आदी हैं, और पौधे स्वयं महाद्वीपों में फैलने में सक्षम नहीं होंगे।

इसीलिए आसपास की दुनिया के लिए इन जीवों का महत्व इतना अधिक है। मानव जाति का कार्य सद्भाव बनाए रखने के लिए ग्रह पर इस अद्वितीय साम्राज्य को संरक्षित करना है। लेख इस बारे में बात करता है कि मशरूम कैसे प्रजनन करते हैं, और प्रकृति के प्रति पाठक का मूल्य दृष्टिकोण भी बनाते हैं।

मशरूम के प्रजनन के मुख्य तरीके

कवक के साम्राज्य में प्रजनन की प्रक्रिया का उद्देश्य प्रतिकूल परिस्थितियों में भी प्रजातियों की प्रचुरता को बनाए रखना है, उदाहरण के लिए, सूखे या भोजन की कमी के दौरान (चित्र 1)।

चित्र 1. मशरूम लगभग किसी भी वातावरण में प्रजनन कर सकते हैं

चूंकि कवक, जीवित जीव के रूप में, जानवरों और पौधों के साम्राज्य के प्रतिनिधियों से काफी भिन्न होते हैं, उनके प्रजनन की भी अपनी विशेषताएं होती हैं। इसलिए, वे लगभग सभी ज्ञात तरीकों से प्रजनन करने में सक्षम हैं।

निम्नलिखित मुख्य विधियों की पहचान की गई: वनस्पति, अलैंगिक, नवोदित, यौन। नीचे आप उनकी विशेषताएं देख सकते हैं।

जंगल में

मशरूम वन पारिस्थितिकी तंत्र में एक महत्वपूर्ण स्थान रखते हैं, जड़ प्रणालियों के संलयन के माध्यम से पेड़ों और घास के साथ सहजीवन में प्रवेश करते हैं। पौधे उन्हें चीनी और प्रोटीन प्रदान करते हैं, और कवक, बदले में, अपने सहयोगियों को खनिज प्रदान करते हैं जिन्हें वे पानी के साथ मिट्टी से अवशोषित करते हैं (चित्र 2)।

टिप्पणी:माइसेलियम, पतले लंबे धागों से मिलकर, लगभग 10-15 सेमी की गहराई पर स्थित होता है। यह पेड़ों की जड़ों को जकड़ते हुए, अलग-अलग दिशाओं में बढ़ता है। यह सूखे और गंभीर ठंढों के प्रति प्रतिरोधी है, प्रतिकूल अवधि के दौरान इसके विकास में रुक जाता है और कुछ शर्तों के तहत जागृत हो जाता है।

यह मिट्टी और जंगल के फर्श और पेड़ों की जड़ों दोनों से पोषक तत्व प्राप्त करता है। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि कवक केवल एक विशिष्ट प्रकार के पेड़ के आसपास ही फलने वाले शरीर बनाते हैं। उदाहरण के लिए, मशरूम पाइन, ओक, स्प्रूस या बर्च के पास पाए जा सकते हैं, और मशरूम - केवल स्प्रूस या पाइन के नीचे।

यदि हम वितरण के तरीकों के बारे में बात कर रहे हैं, तो वन प्रजातियों को मुख्य रूप से यौन विधि द्वारा वितरित किया जाता है, हालांकि कुछ प्रजातियों में अलैंगिकता अंतर्निहित है।

चित्र 2. जंगल में, प्रजनन भूमिगत मायसेलियम के माध्यम से किया जाता है

मनुष्यों द्वारा मशरूम एकत्र करना उनकी जीवन प्रक्रिया में एक हस्तक्षेप है। इसीलिए वन उपहारों को सही ढंग से एकत्र करना इतना महत्वपूर्ण है ताकि होने वाली क्षति न्यूनतम और भरपाई योग्य हो। फलने वाले शरीर को सावधानीपूर्वक काटने से, नमूना प्रजनन प्रक्रिया जारी रखेगा। और इसके विपरीत, एक मशरूम को मायसेलियम के साथ बाहर निकालने से, हम बाद वाले को बहुत नुकसान पहुंचाते हैं, मृत्यु तक। "शांत शिकार" पर जाते समय इसे ध्यान में रखें।

कवक की संरचना की विशेषताएं

प्रत्येक विधि की विशेषताओं को समझने के लिए, यह कल्पना करना आवश्यक है कि मशरूम में कौन से भाग होते हैं, अर्थात इसकी संरचना को जानना आवश्यक है।

अधिकांश हिस्सा भूमिगत स्थित मायसेलियम (माइसेलियम, वनस्पति शरीर) पर पड़ता है। मायसेलियम एक पतली फिलामेंटस संरचना है - हाइपहे। निचला हिस्सा पोषण के लिए जिम्मेदार है, और ऊपरी हिस्सा प्रजनन के लिए जिम्मेदार है।

फलने वाले पिंड (जिन्हें हम मशरूम कहते हैं) सब्सट्रेट से ऊपर उठे हुए माइसेलियम पर बनते हैं। फलने वाले पिंडों में बीजाणु होते हैं जो प्रजनन को बढ़ावा देते हैं।

मशरूम प्रसार के तरीके

प्रजनन चार तरीकों में से एक में होता है:

• वानस्पतिक;
• अलैंगिक;
• नवोदित;
• कामुक.

वे कई मायनों में एक-दूसरे से भिन्न हैं, इसलिए उनमें से प्रत्येक पर अधिक विस्तार से विचार किया जाना चाहिए।

वनस्पतिक

वानस्पतिक विधि का सार मुख्य वानस्पतिक शरीर से माइसेलियम (ओडियम और क्लैमाइडोस्पोर्स) के कुछ हिस्सों को अलग करना है। इस तरह के अलगाव का कारण पर्यावरण की गतिविधियां या जानवरों की गतिविधियां हो सकती हैं, और कभी-कभी प्रतिकूल परिस्थितियां होने पर हाइफा खुद ही विघटित हो जाता है (चित्र 3)।

चित्र 3. वानस्पतिक विधि से, नया उदाहरण मूल प्रजाति के गुणों को बरकरार रखता है

अलग-अलग हिस्से स्वतंत्र रूप से विकसित होने लगते हैं और नए मायसेलियम को जन्म देते हैं। इस विधि के लिए किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं होती है, इसके अलावा, यह सबसे तेज़ प्रजनन विधि है, और इसलिए इसका उपयोग विशेष खेतों या घर पर फसल उगाते समय किया जाता है।

वहीं, वंशजों का डीएनए माता-पिता के डीएनए से अलग नहीं है। हालाँकि, परिणामी संतानों की संख्या कम है।

अलैंगिक

इस विधि से, हाइपहे विशेष कोशिकाएँ बनाते हैं, जो शाखाएँ होती हैं जो बढ़ने में सक्षम नहीं होती हैं। उन पर स्पोरैंगिया (वेसिकल्स) बनते हैं, जिनके अंदर बीजाणु स्थित होते हैं (चित्र 4)।

यह विधि संतान छोड़ने का एक बड़ा मौका देती है, क्योंकि वानस्पतिक विधि से एक संतान की तुलना में प्रत्येक बीजाणु के निर्माण पर बहुत कम पोषक तत्व खर्च होते हैं। इस मामले में, वंशज मामूली उत्परिवर्तन वाले माता-पिता की प्रतियां हैं।

नवोदित

वानस्पतिक विधि का एक रूप नवोदित है। इस विधि का सार कोशिका शरीर के फलाव के रूप में माँ से एक बेटी जीव का निर्माण है (चित्र 5)।

चित्र 5. मुकुलन - एक प्रकार का वानस्पतिक प्रसार

इस प्रकार के अलैंगिक प्रजनन की प्रक्रिया परमाणु विभाजन से शुरू होती है, जिसके परिणामस्वरूप कोशिका का गठित केंद्र एक वृद्धि में बदल जाता है जो माँ के शरीर पर दिखाई देता है। फिर नए टुकड़े और मायसेलियम के बीच एक संकुचन बनता है, जिसके परिणामस्वरूप युवा गठन अलग हो जाता है और एक अलग जीव के रूप में विकसित होना शुरू हो जाता है। यह विधि मुख्य रूप से निम्न कवक वर्ग (उदाहरण के लिए, यीस्ट) के प्रतिनिधियों में निहित है, हालाँकि यह कुछ उच्च कवक वर्ग में भी होती है।

लैंगिक प्रजनन विकल्प

यौन विधि से, नर और मादा कोशिकाओं (युग्मक) का निर्माण होता है, इसके बाद उनका संलयन होता है, जिसके परिणामस्वरूप बीजाणु बनते हैं जो एक नया जीव बनाते हैं। इस मामले में, सभी वंशानुगत जानकारी माइसेलियम की कोशिकाओं में निहित होती है, और फलने वाला शरीर एक नए जीवन के उद्भव के लिए बीजाणुओं का संचय और परिपक्वता करता है (चित्रा 6)।

पके हुए प्रकाश बीजाणु बाहर फैल जाते हैं और हवा द्वारा ले जाए जाते हैं, साथ ही विभिन्न कीड़े, स्लग, गिलहरियाँ और खरगोश जो मशरूम खाते हैं। इन जानवरों के पाचन अंगों में बीजाणु पचते नहीं हैं, और इसलिए कूड़े के साथ बाहर आ जाते हैं।

चित्र 6. यौन विधि में पुरुष और महिला कोशिकाओं का उपयोग शामिल है

एक बार नम उपजाऊ मिट्टी पर, वे अंकुरित होते हैं, जिससे एक नए माइसेलियम का जन्म होता है। प्रजनन की यौन विधि के परिणामस्वरूप, नए लक्षण प्रकट होते हैं जो माता-पिता दोनों के डीएनए को धारण करते हैं। एक नया संयोजन संतान की व्यवहार्यता को बढ़ा या घटा सकता है।

आप वीडियो में मशरूम के प्रजनन के बारे में अधिक जानकारी पा सकते हैं।

संभवतः, पृथ्वी पर कवक की डेढ़ मिलियन प्रजातियाँ हैं, जो विभिन्न परिवारों, आदेशों और वर्गों से संबंधित हैं। आम आदमी, एक नियम के रूप में, केवल मशरूम साम्राज्य के वन प्रतिनिधियों में रुचि रखता है। मशरूम बीनने वाले के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि कौन से मशरूम खाने योग्य या सशर्त रूप से खाने योग्य हैं और कौन से घातक हैं। मशरूम का प्रजनन एक गौण मुद्दा है, और वनस्पति विज्ञान से दूर अधिकांश लोगों को इस प्रक्रिया का बहुत अस्पष्ट विचार है।

शांत साम्राज्य

असंख्य मशरूम साम्राज्य से, वैज्ञानिकों ने लगभग एक लाख प्रजातियों का अध्ययन और वर्णन किया है। मशरूम न केवल जंगल में रहते हैं, बल्कि महासागरों और नदियों में, हवा और पृथ्वी पर, भोजन, मानव त्वचा, पौधों और जानवरों पर भी रहते हैं। वे कार्बनिक पदार्थों को खाते हैं, उन्हें खनिजों में बदलते हैं, अन्य पौधों की वृद्धि के लिए आवश्यक है.

बैक्टीरिया के साथ, कवक ग्रह पर जीवन के अस्तित्व के लिए सबसे महत्वपूर्ण कार्य करते हैं:वे पदार्थों के वैश्विक चक्र में एक महत्वपूर्ण भागीदार होने के नाते, ऑर्गेनिक्स का उपयोग करते हैं। विशेषज्ञों ने गणना की है कि यदि कार्बनिक पदार्थों पर भोजन करने वाले जीव अचानक गायब हो जाएं तो केवल 30 वर्षों में पूरी पृथ्वी मृत जानवरों और पौधों के अवशेषों के नीचे दब जाएगी।

मशरूम के लाभकारी गुण यहीं तक सीमित नहीं हैं: जानवर उन्हें खिलाते हैं और उनका इलाज करते हैं, और लोग भोजन के रूप में खाना पकाने में उनका व्यापक रूप से उपयोग करते हैं। खाद्य उद्योग में, इनका उपयोग किण्वन और किण्वन के लिए किया जाता है। चिकित्सा में, मानव जाति एंटीबायोटिक दवाओं के उद्भव का श्रेय उन्हीं को देती है, जिन्होंने विनाशकारी इन्फ्लूएंजा महामारी और अन्य घातक बीमारियों को हराने में मदद की।

मशरूम और फलदार शरीर

बीजाणुओं द्वारा कवक का प्रजनन प्रकृति द्वारा आविष्कृत एक सरल लेकिन सरल तंत्र है। बीजाणु एकल-केंद्रकीय प्रजनन कोशिकाएं हैं जिन्हें कवक अपने चारों ओर लाखों की संख्या में बिखेर देता है। हल्के बीजाणु हवा में उड़ते हैं, कभी-कभी तीन किलोमीटर की ऊंचाई तक बढ़ते हैं, मानव त्वचा या जानवरों के बालों से चिपक जाते हैं, पानी में नहीं डूबते हैं, इसलिए वे अपने मूल स्थान से सैकड़ों किलोमीटर दूर हो सकते हैं।

कवक प्रजनन कोशिकाओं की विशाल संख्या में से केवल कुछ ही संतान देती हैं। एक नए मायसेलियम के प्रकट होने के लिए, दो विषमलैंगिक बीजाणुओं को एक साथ अनुकूल बाहरी परिस्थितियों में पोषक तत्व सब्सट्रेट में प्रवेश करना होगा। आर्द्रता और तापमान के कुछ संकेतक आवश्यक हैं। वन मशरूम बीजाणुओं द्वारा प्रजनन करते हैं, जो टोपी पर स्थित खोखली नलियों और प्लेटों की सतह पर स्थित होते हैं।

वानस्पतिक प्रजनन के लिए किसी विशेष परिस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है: इस मामले में, कवक, कई पौधों की तरह, दो तरीकों से पुनरुत्पादन करें:

• मशरूम का विभाजन. मायसेलियम के अलग-अलग हाइपहे अलग-अलग छोटी कोशिकाओं में टूट जाते हैं: मोटी दीवार वाले क्लैमाइडियोस्पोर या पतली दीवार वाले आर्थ्रोस्पोर, उन्हें अक्सर ओडिया कहा जाता है। इन कोशिकाओं से नया मायसेलियम विकसित होता है।
• नवोदित. मायसेलियम की प्रक्रियाओं से, हाइपहे या कोशिकाएं फूटने लगती हैं, जो कवक को जीवन देती हैं।

प्रजनन का यौन तरीका उच्च कवक में पाया जाता है, जिसमें विषमलैंगिक फिलामेंटस हाइपहे की एक भूमिगत प्रणाली होती है। जीवविज्ञानी आमतौर पर उन्हें विपरीत संकेत देते हैं: माइनस या प्लस। इस तरह के हाइपहे एकजुट होते हैं और एक माध्यमिक दो-कोर मायसेलियम बनाते हैं, जिसमें से एक कवक फलने वाला शरीर बढ़ता है।

प्रजनन का यौन तंत्र वानस्पतिक या अलैंगिक की तुलना में बहुत अधिक जटिल है, लेकिन इसका उन पर एक फायदा है: कवक को अपने माता-पिता से गुणसूत्रों का दोहरा सेट प्राप्त होता है। अर्जित लक्षणों का एक नया, अधिक सफल संयोजन कवक संतानों की व्यवहार्यता को बढ़ा सकता है।

शायद हर शौकिया माली को देश में या बगीचे में मशरूम उगाने में दिलचस्पी होगी।

आप निश्चित रूप से स्टोर पर जा सकते हैं और वहां जो कुछ वे पेश करते हैं उसे खरीद सकते हैं। लेकिन बिक्री के लिए मशरूम का विकल्प बहुत सीमित है, और इसके अलावा, वे हमेशा ताज़ा और स्वादिष्ट नहीं होते हैं।

आप जंगल में जा सकते हैं और उनके प्राकृतिक आवास में मशरूम चुन सकते हैं। लेकिन आप केवल वही पा सकते हैं जो इस जंगल में उगता है, साथ ही घटना की सफलता मौसम पर अत्यधिक निर्भर है, क्योंकि कोई भी जंगली मायसेलियम को पानी नहीं देता है, उदाहरण के लिए, सूखे में पोर्सिनी मशरूम।

इसके अलावा, हर किसी के पास जंगल नहीं है, जबकि अधिकांश लोग नियमित रूप से दचा का दौरा करते हैं।

मशरूम की खेती एक ऐसा विषय है जो हर साल अधिक से अधिक लोकप्रिय होता जा रहा है।

प्रत्येक मशरूम हमेशा कुछ निश्चित परिस्थितियों में ही उगता है। कुछ मशरूम, जैसे मोरेल या गोबर बीटल, गर्म खुले क्षेत्रों और साफ-सफाई को पसंद करते हैं, जबकि अन्य, जैसे पोर्सिनी, अक्सर पेड़ों की छाया में उगते हैं।

अधिकांश मशरूम में 90% पानी होता है (टिंडर कवक में - बहुत कम), इसलिए उनके सफल विकास के लिए सबसे महत्वपूर्ण स्थिति उच्च आर्द्रता है।

चिलचिलाती धूप में, कोई भी मशरूम बहुत जल्दी सूख जाता है, इसलिए, एक नियम के रूप में, उन्हें उगाने के लिए ग्रीष्मकालीन कॉटेज या बगीचे में छायादार और यथासंभव नम जगह चुनना बेहतर होता है।

उसी समय, किसी को यह नहीं भूलना चाहिए कि मशरूम को अभी भी प्रकाश की आवश्यकता है, यह फलने वाले निकायों के विकास की दिशा निर्धारित करता है। प्रकाश के बिना, वे भी बढ़ते हैं, लेकिन इससे भी बदतर, आकार और रंग में अनियमित होते हैं।

मायसेलियम या मायसेलियम के विकास के लिए प्रकाश की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए गर्भाशय मायसेलियम या अतिवृद्धि ब्लॉकों और स्टंप को पूर्ण अंधेरे में रखा जा सकता है (उदाहरण के लिए, तहखाने में)।

इसलिए, अधिकांश मशरूम लगाने के लिए आदर्श स्थान बगीचे में पेड़ों की छाया, घर या खलिहान की उत्तर दिशा है।

यदि ऐसे स्थानों की उपस्थिति में कठिनाइयां हैं, तो आप शेडिंग नेट, एग्रोफाइबर या स्लेट के एक टुकड़े का उपयोग करके स्वयं ऐसी साइट बना सकते हैं।

आपको यह भी याद रखना होगा कि माइकोरिज़ल मशरूम: पोर्सिनी, बोलेटस, मशरूम, चेंटरेल और कई अन्य केवल कुछ पेड़ों के साथ सहजीवन में बढ़ते हैं।

बोलेटस चेरी के नीचे कभी नहीं उगेगा, और गार्डन एंटोलोमा - ऐस्पन या चिनार के नीचे।

सैप्रोफाइट्स (ऑयस्टर मशरूम, शैंपेनोन, विंटर मशरूम, शिइताके, रीशी और अन्य) के लिए, किसी विशेष पौधे से निकटता कोई मायने नहीं रखती।

विशेष घोल का उपयोग करने पर मशरूम की अच्छी पैदावार होती है

फंगल इनोकुलम प्राप्त करने के तरीकों में से एक बीजाणुओं का घोल (बीजाणु निलंबन) तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, आपको मशरूम लेने की जरूरत है (यह बेहतर है अगर वे थोड़ा अधिक पके हों), ढक्कन तोड़ें और उन्हें एक दिन के लिए पानी में भिगो दें।

माइकोरिज़ल मशरूम को उन पेड़ों के नीचे एकत्र करना सबसे अच्छा है जिनके तहत उन्हें बगीचे में उगाने की योजना है।

यीस्ट का उपयोग करके बीजाणुओं को सक्रिय करने की भी एक विधि है। मीठे पानी में, जिसमें मशरूम कैप के टुकड़ों को भिगोया जाता है, किण्वन पैदा करने के लिए कोई भी खमीर मिलाया जाता है।

भविष्य में, इस तरह के समाधान से उन क्षेत्रों को पानी दिया जाता है जो चयनित प्रकार के मशरूम उगाने के लिए आशाजनक हैं।

मशरूम के बीज, बीजाणु, पानी के साथ जमीन में गिरते हैं, जहां वे अंकुरित होते हैं और घटना के सफल परिणाम के साथ एक माइसेलियम बनाते हैं।

बीजाणु कैसे बढ़ें

मशरूम वानस्पतिक रूप से (माइसेलियम या मायसेलियम के कुछ हिस्सों की मदद से) और लैंगिक रूप से: बीजाणुओं की मदद से प्रजनन करते हैं।

कवक के बीजाणु सूक्ष्म होते हैं और बड़ी संख्या में बनते हैं; विभिन्न प्रजातियाँ सैकड़ों लाखों या अरबों बीजाणु पैदा कर सकती हैं।

इसलिए, अपनी गर्मियों की झोपड़ी में मशरूम उगाने के लिए इस विधि का उपयोग करना समझ में आता है।

सबसे आसान विकल्प यह है कि बगीचे या सब्जी के बगीचे में किसी उपयुक्त स्थान पर टोपियों के टुकड़े बिखेर दें या रुचि के मशरूम छील लें।

बीजाणुओं को किसी अन्य स्थान पर ले जाने के लिए एकत्र किया जा सकता है या भविष्य में उपयोग के लिए बचाया जा सकता है।

ऐसा करने के लिए, खुली हुई मशरूम टोपी को कागज या पन्नी की शीट पर रखा जाना चाहिए और 12-24 घंटों के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, जिसके बाद टोपी को हटा दिया जाना चाहिए।

परिणामी बीजाणु प्रिंट को कमरे के तापमान पर सुखाया जाना चाहिए, फिर इसे भंडारण के लिए प्लास्टिक बैग में मोड़ा जा सकता है।

भविष्य में, पत्ती से बीजाणुओं को किसी नुकीली वस्तु से खुरच कर समाधान तैयार करने के लिए उपयोग किया जा सकता है या बस बगीचे में उपयुक्त स्थान पर बिखेर दिया जा सकता है।

बीजाणु के निशान उन कपड़ों पर भी बनाए जा सकते हैं जिनका उपयोग बगीचे में श्रमिक के रूप में किया जाता है, इसलिए बीजाणु लगातार साइट के चारों ओर फैलते रहेंगे।

यह संभावना है कि बोए गए कुछ बीजाणु अंकुरित होंगे और मायसेलियम बनाएंगे। जितने अधिक कैप या बीजाणु लगाए जाएंगे, उनके बढ़ने की संभावना उतनी ही अधिक होगी।

मायसेलियम द्वारा प्रजनन

माइसेलियम के साथ मशरूम का प्रसार एक बहुत ही प्रभावी तरीका है। बीजाणु बोने के विपरीत, यह विधि अधिक पूर्वानुमानित परिणाम देती है।

कई मशरूमों के माइसेलियम को अब बगीचे की दुकानों पर या इंटरनेट के माध्यम से खरीदा जा सकता है: ऑयस्टर मशरूम, शैंपेनोन, शिइताके मशरूम, विंटर हनी एगारिक (फ्लेमुलिन्स) और अन्य।

उगाने के लिए सब्सट्रेट की भी आवश्यकता होगी। मशरूम को खाद पसंद है, जो पुआल और पक्षी की बीट या गाय के गोबर से बनाई जाती है।

खाना पकाने की प्रक्रिया काफी श्रमसाध्य है। सीप मशरूम के साथ, सब कुछ बहुत सरल है: इसे पुआल, चूरा, भांग और यहां तक ​​​​कि कार्डबोर्ड पर भी उगाया जा सकता है।

"मशरूम गार्डन" को व्यवस्थित करने का एक सरल तरीका इस प्रकार है।

एक उपयुक्त स्थान (छायादार और आर्द्र) में, वांछित लंबाई और चौड़ाई का एक उथला (10-15 सेमी) गड्ढा खोदा जाता है।

पानी में पहले से भिगोया हुआ एक कार्डबोर्ड नीचे रखा जाता है, ऊपर माइसेलियम की एक परत डाली जाती है, फिर भीगी हुई पुआल या चूरा की एक परत आती है (आप इन घटकों को मिला सकते हैं), फिर फिर से माइसेलियम की एक परत, और इसी तरह।

ऊपर से, सब्सट्रेट के दूषण के दौरान, बिस्तर को कार्डबोर्ड से ढका जा सकता है।

मशरूम "वृक्षारोपण" की देखभाल में समय-समय पर छिड़काव सिंचाई शामिल है, खासकर गर्म मौसम के दौरान।

सब्सट्रेट हमेशा नम रहना चाहिए, लेकिन गीला नहीं।

कवक किस कारण से जड़ जमाता है?

जंगली उगने वाले सैप्रोफाइट मशरूम (बैंगनी पंक्ति, सीप मशरूम, शीतकालीन शहद एगारिक, वेसेल्का और कई अन्य) को जंगल से लाए गए माइसेलियम के टुकड़ों से प्रचारित किया जा सकता है।

माइसेलियम के विकास के लिए आवश्यक शर्तें भोजन और पानी हैं।

मृत लकड़ी पर रहने वाले मशरूम का भोजन पत्तियां, चूरा, पुआल या कार्डबोर्ड हो सकता है।

जंगल में रुचि का मशरूम मिलने के बाद, आप माइसेलियम का एक हिस्सा ले सकते हैं जहां से यह बढ़ता है, इसे साइट पर लाएं और इसे गीले चूरा में या भीगे हुए कार्डबोर्ड पर रोपें, इसे ऊपर से चूरा या कार्डबोर्ड की एक परत के साथ कवर करें। .

जंगल से परिवहन के दौरान मशरूम बीनने वाला सूख न जाए, इसलिए सलाह दी जाती है कि इसे तुरंत प्लास्टिक की थैली में डाल दें और जितनी जल्दी हो सके इसे रोप दें।

एक सफल परिणाम के साथ, कुछ समय बाद, माइसेलियम एक नई जगह पर बढ़ना शुरू कर देगा और उसे दिए गए सब्सट्रेट पर कब्ज़ा कर लेगा।

मक्खन और मशरूम उगाना

बटरडिश रियल (या साधारण) उत्तरी गोलार्ध में व्यापक रूप से फैला हुआ एक मशरूम है।

रेतीली मिट्टी को तरजीह देता है और विशेष रूप से देवदार के साथ सहजीवन में बढ़ता है। यह किसी भी देवदार के बागानों में उगता है, यह युवा देवदार के जंगलों को बहुत पसंद करता है, इसलिए, जब ग्रीष्मकालीन कुटीर में चीड़ लगाते हैं या रखते हैं, तो तितलियों को उगाने का प्रयास करना समझ में आता है।

ऐसे पड़ोस से सभी को लाभ होगा: पेड़, मशरूम, और दचा के मालिक।

सबसे अच्छा तरीका बीजाणु निलंबन के साथ पानी देकर या देवदार के पेड़ों के नीचे परिपक्व मशरूम कैप के टुकड़े बिखेर कर बीजाणु बोना है। यह संभावना नहीं है कि मायसेलियम या मायसेलियम के हिस्से से बोलेटस उगाना संभव होगा।

ग्रीष्मकालीन कुटीर में मशरूम की खेती के साथ आपको सावधान रहने की जरूरत है।

यह कवक युवा स्वस्थ पेड़ों को भी संक्रमित कर सकता है।

शरद ऋतु शहद एगारिक के विपरीत, इसके हानिरहित समकक्ष हैं:

• शीतकालीन शहद एगारिक (फ्लैमुलिना),
• ग्रीष्मकालीन शहद एगारिक,
• चिनार शहद एगारिक (एग्रोटसिबे)।

ये कवक सैप्रोफाइट्स हैं और केवल मृत लकड़ी पर फ़ीड करते हैं।

आप उन्हें स्टंप, चूरा (दृढ़ लकड़ी), पुआल इत्यादि पर उगा सकते हैं।

यदि इसे खरीदना संभव हो तो मशरूम को माइसेलियम के साथ प्रचारित करना सबसे आसान है। स्टंप या लट्ठों के संक्रमण के लिए, छड़ियों पर माइसीलियम सबसे अच्छा विकल्प है।

लॉग के एक टुकड़े में (दृढ़ लकड़ी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, लकड़ी ताजा और साफ होनी चाहिए, सड़न और सड़न के बिना), एक उपयुक्त व्यास के छेद एक चेकरबोर्ड पैटर्न में ड्रिल किए जाते हैं।

एक नियम के रूप में, 9 मिमी ड्रिल फर्नीचर डॉवेल पर मानक मशरूम स्टिक के लिए उपयुक्त है।

माइसेलियम वाली छड़ियों को छिद्रों में रखा जाता है और प्लास्टिसिन या नरम मिट्टी से ढक दिया जाता है।

बगीचे की पिच का उपयोग करना अवांछनीय है, क्योंकि इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो कवक के विकास को रोकते हैं। दूषण की अवधि के लिए, भांग को एक स्थिर तापमान वाले नम स्थान पर रखा जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, तहखाने में।

आप इसे आसानी से छाया में मोड़ सकते हैं, लेकिन लकड़ी की नमी की निगरानी करना सुनिश्चित करें, समय-समय पर इसे छिड़काव से गीला करें।

माइसेलियम के साथ उगने के बाद, स्टंप को बगीचे के छायादार क्षेत्र में (ऊंचाई के ⅔ द्वारा) खोदा जाता है। उनके चारों ओर की धरती को नम रखना भी वांछनीय है।

सीप मशरूम की देखभाल और कटाई की विशेषताएं

ऑयस्टर मशरूम शायद घर पर भी उगाने के लिए सबसे आम और किफायती मशरूम है।

ऑयस्टर मशरूम स्वयं उगाने का सबसे आसान तरीका तैयार मशरूम ब्लॉक खरीदना है।

इंटरनेट पर ऐसे कई विज्ञापन मौजूद हैं. विक्रेता से विस्तृत बढ़ते निर्देश प्राप्त किए जा सकते हैं।

खरीदे गए ब्लॉक में, लगभग 5 सेमी लंबे 4-5 कट समान रूप से बनाए जाते हैं (यदि वे पहले से नहीं हैं), जिसके बाद इसे सूखे, गर्म कमरे (+18 +20 डिग्री सेल्सियस) में ऊष्मायन के लिए रखा जाता है, प्रकाश वैकल्पिक है .

या सड़क पर ऐसी ही स्थितियाँ प्रदान की जानी चाहिए: एक सूखी छायादार जगह। माइसेलियम (आमतौर पर 14-20 दिन) के साथ अतिवृद्धि के बाद, ब्लॉक को फलने के लिए भेजा जाता है।

सीप मशरूम के फलने वाले पिंडों के निर्माण के लिए उच्च आर्द्रता, अच्छे वायु विनिमय और काफी कम तापमान (+10 + 20 डिग्री सेल्सियस, किस्म के आधार पर) की आवश्यकता होती है, इसलिए इस मशरूम को बाहर उगाने का सबसे अच्छा समय शरद ऋतु है, जब प्रकृति स्वयं उपयुक्त बनाती है। स्थितियाँ।

व्यावसायिक रूप से उच्च गुणवत्ता वाला सीप मशरूम मायसेलियम भी उपलब्ध है, जिसका उपयोग सब्जियों या पेड़ों के बगल में स्टंप (शहद मशरूम के समान) या "मशरूम बेड" को संक्रमित करने के लिए किया जा सकता है।

पुआल, दृढ़ लकड़ी का बुरादा, सूरजमुखी की भूसी, मकई के दाने, कार्डबोर्ड सब्सट्रेट के रूप में उपयुक्त हैं।

मुख्य शर्त यह है कि सब्सट्रेट को छाया में या कम से कम आंशिक छाया में नम रखा जाना चाहिए।

सीप मशरूम माइसेलियम की अपेक्षाकृत कम कीमत और उपलब्धता गर्मियों की झोपड़ी में इस कवक को उगाने पर विभिन्न प्रकार के प्रयोग करना संभव बनाती है।

खाने के लिए ऑयस्टर मशरूम को अधिक पकने से पहले काटने की सलाह दी जाती है।

ऐसे मशरूम में, टोपी के किनारे पूरी तरह से खुल जाते हैं, उन पर एक भूरे रंग की सीमा दिखाई देती है, और एक हल्का बीजाणु पाउडर बनता है।

चैंटरेल कैसे उगाएं

चेंटरेल पीला (असली) - सहजीवन मशरूम। सफल फलन के लिए एक विशेष पेड़ के साथ माइकोराइजा के निर्माण की आवश्यकता होती है।

अधिकतर यह ओक, बीच, स्प्रूस, पाइन, सन्टी है।

यदि इनमें से कोई भी पेड़ साइट पर मौजूद है, तो आप पुराने मशरूम के टुकड़ों को बिखेर कर या तैयार बीजाणु समाधान (निलंबन) के साथ मिट्टी को पानी देकर चेंटरेल बीजाणु बोने का प्रयास कर सकते हैं।

मायसेलियम या मायसेलियम से पीली चैंटरेल बढ़ने की संभावना बहुत कम है।

पोर्सिनी मशरूम (पोर्सिनी मशरूम) की खेती

हर शौकिया माली का सपना पिछवाड़े में पोर्सिनी मशरूम उगाना है।

लेकिन यहां यह इतना आसान नहीं है. मशरूम माइकोराइजा बनाने वाले होते हैं और केवल तभी फल देते हैं जब एक उपयुक्त पेड़ के साथ सहजीवन बनाया जाता है।

यह ज्ञात है कि सफेद कवक पाइन (बोलेटस पिनोफिलस) मुख्य रूप से पाइन के साथ-साथ स्प्रूस, ओक और बीच के साथ माइकोराइजा बनाता है।

स्प्रूस सफेद कवक (बोलेटस एडुलिस) स्प्रूस, पाइन, बर्च और ओक को पसंद करता है।

जंगली वयस्कों या यहां तक ​​कि अधिक पके मशरूमों को चुनने और बीजाणुओं को उसी प्रजाति के पेड़ों के नीचे रोपने से सफलता मिल सकती है जिसके तहत उन्हें एकत्र किया गया था।

सफेद जो चीड़ के नीचे पाया जाता है, उसे चीड़ के नीचे भी रोपने का कोई मतलब नहीं है, इत्यादि।

आप मशरूम कैप के टुकड़ों को बिखेर कर, बीजाणु निलंबन तैयार करके और इसके साथ मिट्टी को पानी देकर बीजाणु बो सकते हैं, आप एकत्रित और संग्रहीत बीजाणु प्रिंट से बीजाणु भी बिखेर सकते हैं।

माइसेलियम से मशरूम उगाना या माइसेलियम को स्थानांतरित करके संभवतः काम नहीं करेगा।

एस्पेन मशरूम (रेडहेड्स)

बोलेटस (बोलेटस, रेडहेड) - वह नाम जो जीनस लेसीनम की कई प्रजातियों को जोड़ता है।

ये सभी माइकोरिज़ल कवक हैं।

लाल बोलेटस एस्पेन के साथ माइकोराइजा बनाता है, पाइन बोलेटस - केवल पाइन के साथ, पीला-भूरा बोलेटस - बर्च के साथ, ओक बोलेटस - ओक के साथ।

साइट पर सूचीबद्ध पेड़ होने और उचित प्रकार के बोलेटस को खोजने के बाद, आप पुराने मशरूम कैप के टुकड़ों को बिखेर कर या बीजाणु समाधान तैयार करके एकत्रित छाप से बीजाणु बो सकते हैं।

मायसेलियम या मायसेलियम का उपयोग करने से सफलता मिलने की संभावना नहीं है।

बोलेटस कैसे उगायें

बोलेटस भी एक सहजीवन है। जैसा कि आप नाम से अनुमान लगा सकते हैं, यह बर्च के साथ माइकोराइजा बनाता है।

ऐसी जानकारी है कि यह मशरूम युवा बर्च जंगलों में बड़ी मात्रा में उगता है, इसलिए अपने क्षेत्र में बर्च रोपण करते समय, आप बोलेटस बोने का प्रयास कर सकते हैं।

बीजाणुओं को बिखेरने की विधि, बीजाणु के घोल से पानी देना या बर्च पेड़ों के नीचे अधिक पके मशरूम के टुकड़े या छिलके बिखेरना उचित है।

मशरूम उगाना

पाइन कैमेलिना हमारे जंगलों में सबसे अधिक पाया जाता है।

यह एक माइकोरिज़ल कवक है जो चीड़ के साथ "दोस्त" है और रेतीली मिट्टी को तरजीह देता है।

यह चीड़ के बागानों में भी पाया जाता है, इसलिए यदि आपकी गर्मियों की झोपड़ी में चीड़ हैं, तो आप इस प्रजाति को उगाने का प्रयास कर सकते हैं।

स्प्रूस कैमेलिना, स्प्रूस के साथ क्रमशः माइकोराइजा बनाती है।

मशरूम को बीजाणुओं, पुराने मशरूम के टुकड़ों के साथ प्रजनन करने, बीजाणु निलंबन के साथ मिट्टी को साफ करने या पानी देने की सलाह दी जाती है।

चेरीलिंक प्लगइन नहीं मिला

जीवविज्ञान में

पुरा होना:

लोशक वरवरा

सर्गिएन्को ओल्गा

कार्पोवा एकातेरिना

सुमकिन अन्ना.

जाँच की गई: एस्टानिना एस.यू.

परिकल्पना: संरचना में परिवर्तन के कारण, अर्थात्, विकास की प्रक्रिया में, पर्यावरणीय परिस्थितियों में परिवर्तन के अनुसार, कुछ सुगंधों के अधिग्रहण के कारण, मशरूम न केवल जीवित रहने में सक्षम थे, बल्कि पृथ्वी पर पनपने में भी सक्षम थे।

अध्ययन का विषय: मशरूम

स्टडी प्लान:

1. कवक का साम्राज्य (व्यवस्थित) क्या है और इसकी विशिष्टता क्या है।

2. संरचनात्मक विशेषताएं

3. पोषण की विशेषताएं

4. प्रजनन की विशेषताएं

5. कवक की उत्पत्ति और युग के अनुसार आगे का विकास।

1. मशरूम साम्राज्य(मायकोटा)

मशरूम जीवों का एक व्यापक समूह है, जिनकी संख्या लगभग 100 हजार प्रजातियाँ हैं। यह मशरूम के कई मुख्य वर्गों पर प्रकाश डालने लायक है।

मशरूम

चिट्रिडिओमाइसिटीस (@500 प्रजातियाँ)

सूक्ष्म जीवों का एककोशिकीय रूप

अच्छी तरह से विकसित अंतरकोशिकीय मायसेलियम

युग्मनज के प्रकार के अनुसार यौन प्रक्रिया (दो कोशिकाएं विलीन हो जाती हैं, बाह्य रूप से नर और मादा में विभेदित नहीं होती हैं)

सैप्रोफाइटिक कवक, गीली ब्रेड पर अच्छी तरह से बढ़ता है

एस्कोमाइसिटीस (मार्सुपियल्स)@30 हजार प्रजातियां

बहुकोशिकीय मायसेलियम

बैग के स्पोरुलेशन के अंग (एएससीआई)

बेसिडोमाइसेट्स (बेसिडिओमाइसेट्स) 30 हजार से अधिक प्रजातियाँ

विशेष प्रजनन अंग (बेसिडिया)

कुछ खाने योग्य हैं, कुछ ज़हरीले हैं, कुछ फसल रोगों का कारण बनते हैं।

अपूर्ण कवक (ड्यूटेरोमाइसेट्स) @ 30 हजार प्रजातियाँ

बहुकोशिकीय मायसेलियम

प्रजनन अलैंगिक है

विकास चक्र में स्पोरुलेशन का कोई यौन (संपूर्ण) रूप नहीं होता है

कुछ प्रजातियाँ मिट्टी में एंटीबायोटिक्स, खाद्य उत्पादों पर संरचनाएँ उत्पन्न करती हैं।

मशरूम की विशिष्टता इस तथ्य में निहित है कि वे जानवरों और पौधों दोनों से बहुत अलग हैं। इसलिए, इन जीवों को एक अलग साम्राज्य में अलग कर दिया जाता है। आइए मशरूम की कुछ विशेषताओं के नाम बताएं: भंडारण पदार्थ ग्लाइकोजन;

काइटिन की उपस्थिति (वह पदार्थ जो बाहरी भाग बनाता है)।

आर्थ्रोपोड कंकाल) कोशिका भित्ति में

हेटरोट्रॉफ़िक (यानी रेडीमेड ऑर्ग के साथ पोषण। इन-वीए)

खाने का तरीका

असीमित विकास

चूषण द्वारा भोजन का अवशोषण

बीजाणुओं द्वारा प्रजनन

कोशिका भित्ति की उपस्थिति

सक्रिय रूप से चलने की क्षमता का अभाव

मशरूम संरचना और शारीरिक कार्यों में विविध हैं और विभिन्न आवासों में व्यापक रूप से वितरित हैं। उनके आकार सूक्ष्म छोटे (एककोशिकीय रूप, उदाहरण के लिए, खमीर) से लेकर बड़े नमूनों तक होते हैं, जिनका फलने वाला शरीर व्यास में आधा मीटर या उससे अधिक तक पहुंचता है।

2. कवक की संरचना की विशेषताएं

कवक के वानस्पतिक शरीर का प्रतिनिधित्व किया जाता है mycelium(या mycelium)-

पतली शाखाओं वाले धागों की एक प्रणाली ( gif), शिखर वृद्धि और स्पष्ट पार्श्व शाखा द्वारा विशेषता। मायसेलियम का एक भाग मिट्टी में स्थित होता है, इसे मिट्टी (या सब्सट्रेट मायसेलियम) कहा जाता है, दूसरा भाग बाहरी या वायु होता है। प्रजनन अंग एरियल मायसेलियम पर बनते हैं। कवक में, जिसे पारंपरिक रूप से निचला कहा जाता है, मायसेलियम में कोशिकाओं के बीच विभाजन नहीं होता है, इसलिए ऐसे जीव के शरीर में एक विशाल बहुकेंद्रीय कोशिका होती है। उदाहरण के लिए, म्यूकर, जो सब्जियों, जामुनों, फलों पर सफेद फूल के रूप में विकसित होता है, और फाइटोफ्थोरा, जो आलू के कंदों के सड़ने का कारण बनता है।

उच्च कवक में, मायसेलियम को एक या अधिक नाभिक युक्त अलग-अलग कोशिकाओं में विभाजन द्वारा विभाजित किया जाता है। अधिकांश मशरूमों में, जिनमें खाने योग्य फलने वाला शरीर होता है (ट्रफल, स्ट्रिंग्स और मोरेल के अपवाद के साथ), फलने वाला शरीर एक भांग और एक टोपी द्वारा बनता है। इनमें माइसेलियम धागे एक-दूसरे से कसकर सटे हुए होते हैं। भांग में, सभी धागे समान होते हैं, और टोपी में वे दो परतें बनाते हैं - ऊपरी एक, विभिन्न रंगों के साथ त्वचा के रंग से ढकी हुई, और निचली एक। कुछ मशरूमों में, निचली परत को कई ट्यूबों (पोर्सिनी मशरूम, बोलेटस, बटरडिश) द्वारा छेद दिया जाता है - यह ट्यूबलरमशरूम, जबकि अन्य में प्लेटें हैं (केसर मशरूम, रसूला हैं)। परतदारमशरूम)।

मशरूम कोशिकाएं एक कठोर शैल-कोशिका दीवार से ढकी होती हैं, जिसमें 80-90% पॉलीसेकेराइड होते हैं (अधिकांश में यह चिटिन होता है)। एक या अधिक कोर हो सकते हैं. कवक कोशिका के अंगों में से माइटोकॉन्ड्रिया, लाइसोसोम और पोषक तत्वों के भंडार वाले रिक्तिका का उल्लेख किया जाना चाहिए। अतिरिक्त इन-वीए की भूमिका ग्लाइकोजन द्वारा निभाई जाती है। मशरूम में स्टार्च नहीं होता है. कोशिकाओं में प्लास्टिड और क्लोरोफिल नहीं होते हैं, इसलिए कवक प्रकाश संश्लेषण नहीं कर सकते हैं।

3. पोषण संबंधी विशेषताएं

कवक में पाचन बाहरी होता है - वे हाइड्रोलाइटिक एंजाइमों का स्राव करते हैं जो जटिल कार्बनिक पदार्थों को तोड़ते हैं, और शरीर की पूरी सतह पर हाइड्रोलिसिस उत्पादों को अवशोषित करते हैं।

मशरूम-सैप्रोफाइट्समृत कार्बनिक पदार्थों पर भोजन करें। वे प्रकृति में पदार्थों के संचलन, कार्बनिक पदार्थों को खनिज बनाने, मिट्टी को मृत अवशेषों से मुक्त करने और साथ ही खनिज लवणों के भंडार को फिर से भरने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जो हरे पौधों के लिए भोजन के रूप में काम करते हैं।

मशरूम सहजीवनदो अत्यंत महत्वपूर्ण प्रकार के सहजीवी संघ के निर्माण में भाग लें: लाइकेन और माइकोराइजा। लाइकेन कवक और शैवाल का एक सहजीवी संघ है। लाइकेन, एक नियम के रूप में, उदास जंगलों में, नंगे चट्टानों पर बसते हैं, वे पेड़ों से भी लटकते हैं। कवक की एक विशिष्ट विशेषता अन्य जीवों के साथ सहजीवी संबंधों में प्रवेश करने की उनकी क्षमता है। कवक में इस सहजीवन को कहा जाता है सहजीवी संबंध(या "मशरूम जड़") - पौधे की जड़ के साथ कवक का जुड़ाव। ऐसा गठबंधन दोनों भागीदारों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। परिणामस्वरूप, कवक को बड़ी मात्रा में कार्बनिक पदार्थ और विटामिन प्राप्त होते हैं, और पौधे का घटक मिट्टी से पोषक तत्वों को अधिक कुशलता से अवशोषित करने में सक्षम हो जाता है (आंशिक रूप से अवशोषण सतह में वृद्धि के कारण, और आंशिक रूप से इस तथ्य के कारण कि कवक पौधे के लिए दुर्गम कुछ यौगिकों को हाइड्रोलाइज करता है)। माइकोराइजा बनाने में सक्षम पौधों की संख्या बहुत बड़ी है, उदाहरण के लिए, फूलों के पौधों में यह केवल क्रूसिफेरस और सेज परिवारों में नहीं पाया जाता है। इस पर निर्भर करते हुए कि कवक का हाइफ़े जड़ कोशिकाओं में प्रवेश करता है या नहीं, एंडो- और एक्टोमाइकोरिज़ा को प्रतिष्ठित किया जाता है।

4. प्रजनन सुविधाएँ

कवक में वानस्पतिक, अलैंगिक और लैंगिक प्रजनन होता है:

1) वनस्पति प्रचारमाइसेलियम के कुछ हिस्सों द्वारा किया जाता है, जो कुल द्रव्यमान से अलग होकर स्वतंत्र रूप से बढ़ने और विकसित होने में सक्षम होते हैं। यीस्ट कवक में, वानस्पतिक प्रजनन नवोदित द्वारा होता है: माइसेलियल कोशिकाओं पर बहिर्वृद्धि (कलियाँ) बनती हैं, धीरे-धीरे आकार में बढ़ती हैं, और फिर बंद हो जाती हैं।

2) असाहवासिक प्रजननविवादों द्वारा किया गया। जो भी बीजाणु होते हैं, कशाभ के साथ और उसके बिना, एकल होते हैं और एक सामान्य झिल्ली से ढके होते हैं। बीजाणु पात्र कहलाता है sporangium, और हाइफ़ा जिस पर यह स्थित है- स्पोरैंगियोफोर.ज़ोस्पोर्स (फ्लैगेला वाले बीजाणु) पाए जाते हैं ज़ोस्पोरंगिया. यदि बीजाणुओं में कशाभिका न हो तो उन्हें कहा जाता है कोनिडियाऔर खुले तौर पर हाइफ़े पर बैठते हैं। बीजाणु या तो स्पोरैंगिया के अंदर विकसित हो सकते हैं ( अंतर्जात रूप से), या माइसेलियम की विशेष वृद्धि के सिरों से अलग किया गया ( बहिर्जात रूप से)।

सबसे सरल रूप से व्यवस्थित निचले कवक अक्सर पानी में रहते हैं। इन कवकों के बीजाणुओं में कशाभिकाएं होती हैं और ये उत्कृष्ट तैराक होते हैं। यह बीजाणुओं के फैलने का पहला तरीका है।

फफूंदयुक्त मशरूम के बीजाणु बहुत छोटे और हल्के होते हैं, इसलिए वे हवा के माध्यम से, पानी के माध्यम से, कीड़ों के पैरों पर आसानी से फैल सकते हैं। बारिश की बूंदें बड़े कवक बीजाणुओं को भी ले जा सकती हैं। जानवर भी कई बीजाणुओं के प्रसार में भाग लेते हैं। विशेष रूप से अक्सर उनका उपयोग मशरूम द्वारा किया जाता है, जिनके फलने वाले शरीर भूमिगत स्थित होते हैं, उदाहरण के लिए, ट्रफ़ल्स। कवक बीजाणुओं और कीड़ों द्वारा फैलता है। फिर मशरूम में अक्सर एक विशिष्ट गंध और श्लेष्मा स्राव होता है।

दूसरा तरीका इलास्टिक गिफ़्स का उपयोग करके बीजाणुओं को फैलाना है ( पेरोनोस्पोर्स) या एक शूटिंग स्पोरैंगियम ( पाइलोबोलस)

कवक के पुनर्वास के तरीकों को निष्क्रिय और सक्रिय में विभाजित किया गया है। निष्क्रिय कवक के साथ, यह किसी और की मदद का उपयोग करता है, और सक्रिय कवक के साथ, यह स्वयं "सामना" करता है। ध्यान दें कि वैक्टरों की पसंद जितनी अधिक होगी, कवक का वितरण उतना ही आसान होगा। इसके अलावा, कवक जितने कम बीजाणु पैदा करता है, वे उतने ही बेहतर संरक्षित और अनुकूलित होते हैं।

मशरूम प्रजनन के प्रकार - वनस्पतिक, अलैंगिकऔर यौन. कई प्रजातियों में, वे विकास चक्र में क्रमिक रूप से एक-दूसरे का स्थान लेते हैं।

वनस्पति प्रचारके माध्यम से किया गया मायसेलियम, नवोदित, आर्थ्रोस्पोर्स के कुछ हिस्सों को अलग करना (ओडियम), रत्न, क्लैमाइडोस्पोर.

माइसीलियम के भागों का पृथक्करण(माइसेलियम के भाग या हाइफ़े की व्यक्तिगत कोशिकाएँ) - एक विधि वनस्पति प्रचारमशरूम। मायसेलियम का कोई भी भाग जिसमें कोशिका होती है, एक नया मायसेलियम बनाने में सक्षम होता है। भूखंड वानस्पतिक प्रजनन में भी सक्षम हैं। गैर-सेलुलरमायसीलियम. खाद्य मशरूम की कृत्रिम खेती में माइसेलियम की उच्च पुनर्योजी क्षमताओं का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

नवोदित- रास्ता वनस्पति प्रचारमशरूम। खमीर जैसे थैलस के साथ कवक की विशेषता। इस मामले में, बेटी कोशिका मातृ कोशिका से निकलती है, एक सेप्टम द्वारा अलग हो जाती है, और फिर आमतौर पर एक स्वतंत्र एकल-कोशिका जीव के रूप में कार्य करती है। एक यीस्ट कोशिका अनिश्चित काल तक विकसित नहीं हो सकती। उत्तीर्ण डिवीजनों की संख्या निर्धारित की जा सकती है चिटिनस छल्लेकिडनी पृथक्करण स्थल पर शेष रहना। यीस्ट कोशिकाओं की आबादी में, पुरानी कोशिकाएं सबसे छोटा हिस्सा बनाती हैं, वे युवा कोशिकाओं से बड़ी होती हैं।

आर्थ्रोस्पोर्स (ओडिया) - कवक के वानस्पतिक प्रसार की विशेष कोशिकाएँ। वे अपने सिरों से शुरू होकर, अलग-अलग खंडों में हाइपहे के विघटन के परिणामस्वरूप बनते हैं, जो बाद में एक नए मायसेलियम को जन्म देते हैं। ओइडिया एक पतले खोल से सुसज्जित हैं और अल्पकालिक हैं. वे जिम्नोस्पर्म और अन्य कवक में पाए जाते हैं।

जवाहरातकवक के वानस्पतिक प्रसार के लिए उपयोग करें। ये मायसेलियम के अलग-अलग क्षेत्र हैं, जो एक मोटे खोल से ढके होते हैं, जो बहु-परमाणु गैर-सेलुलर मायसेलियम के रूपों में बनते हैं। जवाहरातएक किस्म मानी जाती है ओडियम, जिससे रत्न सघन गहरे खोल और लंबे समय तक बने रहने की क्षमता में भिन्न होते हैं (उदाहरण के लिए, सर्दियों में)। जवाहरातकई मार्सुपियल्स, अपूर्ण और कुछ स्मट कवक में भी जाने जाते हैं।

क्लैमाइडोस्पोरवे कवक के वानस्पतिक प्रसार के लिए काम करते हैं। उनके पास गहरे रंग के मोटे खोल होते हैं और वे प्रतिकूल परिस्थितियों को सहन करने में सक्षम होते हैं। वे व्यक्तिगत मायसेलियल कोशिकाओं की सामग्री के संघनन और अलगाव से उत्पन्न होते हैं, जो एक मोटी गहरे रंग की झिल्ली से ढके होते हैं। मातृ हाईफे से मुक्त क्लैमाइडोस्पोर्सप्रतिकूल परिस्थितियों में लंबे समय तक जीवित रहने में सक्षम। अंकुरित होकर, वे स्पोरुलेशन अंग या मायसेलियम बनाते हैं। क्लैमाइडोस्पोर्सकई बेसिडिओमाइसेट्स (उदाहरण के लिए, स्मट्स), ड्यूटेरोमाइसेट्स, ओमीसाइकेट्स में बनते हैं।

असाहवासिक प्रजननप्रकृति में कवक के वितरण, सब्सट्रेट्स के उपनिवेशण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और इन जीवों की विशिष्ट विशेषताओं में से एक है। कार्यान्वित विवादों, जो बनते हैं बिनाविशेष अंगों पर निषेचन जो मायसेलियम के वानस्पतिक हाइपहे से आकार और संरचना में भिन्न होता है। पर अंतर्जातजिस तरह से बीजाणु बनते हैं, बीजाणु धारण करने वाले अंग 2 प्रकार के होते हैं - ज़ोस्पोरैंगियमऔर sporangium. बहिर्जात रूप सेबनाया कोनिडिया.

विवादकवक - प्रजनन में शामिल संरचनाएँ। बीजाणुओं का मुख्य कार्य:किसी प्रजाति के नए व्यक्तियों का निर्माण और नए आवासों में उनका पुनर्वास। वे उत्पत्ति, संरचना और बसने के तरीकों में भिन्न हैं। उन्हें एक बहुस्तरीय सुरक्षात्मक आवरण द्वारा संरक्षित किया जा सकता है या उनमें कोशिका भित्ति भी नहीं होती है, वे एककोशिकीय या बहुकोशिकीय हो सकते हैं, हवा, पानी, जानवरों द्वारा फैल सकते हैं, या फ्लैगेल्ला का उपयोग करके सक्रिय रूप से आगे बढ़ सकते हैं।

ज़ूस्पोर्सकवक के अलैंगिक प्रजनन की संरचनाएँ। प्रोटोप्लाज्म के नग्न क्षेत्र, एक अतिरिक्त खोल से रहित, अक्सर एक नाभिक के साथ, कभी-कभी कई नाभिक के साथ, एक या अधिक कशाभिका के साथ। बाहर, कशाभिकाएं चिकनी या पिननुमा होती हैं। ज़ोस्पोर फ़्लैगेला में अधिकांश यूकेरियोट्स की आंतरिक संरचना होती है। वे कवक के पुनर्वास के लिए काम करते हैं, उनमें कुछ पोषक तत्व होते हैं और लंबे समय तक व्यवहार्यता बनाए रखने में सक्षम नहीं होते हैं। विकास करना endogenouslyवी ज़ोस्पोरंगिया।फ्लैगेल्ला की मदद से, ज़ोस्पोर्स सक्रिय रूप से पानी में चलते हैं। ज़ूस्पोर्सकई निचले कवक, जो मुख्य रूप से जलीय जीवन जीते हैं, प्रजनन करते हैं, लेकिन कुछ स्थलीय कवक जो भूमि पौधों (चिट्रिडिया, ओमीसाइकेट्स) पर विकसित होते हैं, उनमें ज़ोस्पोरंगिया भी होता है।

ज़ोस्पोरैंगियम- एक बीजाणु धारण करने वाला अंग, जिसके अंदर अलैंगिक प्रजनन के गतिशील बीजाणु बनते हैं, जो कशाभिका से सुसज्जित होते हैं - ज़ूस्पोर्स. आम तौर पर, ज़ोस्पोरंगियाविशेष स्पोरैन्जियोफोरस के बिना, सीधे वानस्पतिक हाइपहे पर बनते हैं।

स्पोरैंगियोस्पोर्स (aplanospores) - कवक के अलैंगिक प्रजनन की संरचनाएँ। गतिहीन, गति के अंगों से रहित, बहु-कोर, खोल में लिपटा हुआ। वे कवक के पुनर्वास के लिए काम करते हैं, उनमें कुछ पोषक तत्व होते हैं और लंबे समय तक व्यवहार्यता बनाए रखने में सक्षम नहीं होते हैं। बनाया endogenouslyबीजाणुजनित अंगों के अंदर ( स्पोरैंगिया). बीजाणु बीजाणु को खोल (ढक्कन, दरारें, छिद्र) में छेद के माध्यम से या जब बाद वाला नष्ट हो जाता है, छोड़ देते हैं। अंतर्जात स्पोरुलेशन अधिक आदिम कवक की विशेषता है। स्पोरैंगियोस्पोर्सजाइगोमाइसेट्स में अलैंगिक प्रजनन होता है।

sporangium- एक बीजाणु धारण करने वाला अंग, जिसके भीतर अलैंगिक प्रजनन के स्थिर बीजाणु विकसित होते हैं, जिनमें एक खोल होता है। सर्वाधिक फिलामेंटस कवक स्पोरैंगियामूल हाइपहे से अलग होने के बाद हाइपहे एपेक्स की सूजन से बनता है पट. स्पोरुलेशन के दौरान, स्पोरैंगियम प्रोटोप्लास्ट कई बार विभाजित होता है, सैकड़ों और हजारों में टूट जाता है। विवाद. कुछ कवक में, छिटपुट-असर वाले हाइपहे वनस्पति हाइपहे से रूपात्मक रूप से भिन्न होते हैं। ऐसे में उन्हें बुलाया जाता है स्पोरैन्जियोफोर्स.

स्पोरैंगियोफोर्स- फलयुक्त हाइपहे, जिस पर बनते हैं स्पोरैंगिया.

कोनिडियाअलैंगिक रूप से प्रजनन करने वाले बीजाणु हैं बहिर्जात रूप सेबीजाणु धारण करने वाले अंग की सतह पर कोनिडियोफोर,माइसेलियम की विशेष शाखाओं का प्रतिनिधित्व करना। ठेठ कोनिडियामार्सुपियल्स, बेसिडिओमाइसेट्स और एनामॉर्फिक कवक की विशेषता (ये मुख्य रूप से स्थलीय जीव हैं)। अपूर्ण कवक (ड्यूटेरोमाइसेट्स) केवल प्रजनन करते हैं कोनिडिया. कोनिडिया के निर्माण के तरीके, उनके आकार और प्रकार, संयोजन और प्लेसमेंट के तरीके बेहद विविध हैं। कोनिडिया एककोशिकीय और बहुकोशिकीय, विभिन्न आकृतियों का हो सकता है - अंडाकार, गोल, लम्बा, धुरी के आकार का, दरांती के आकार का। उनके रंग की तीव्रता भी भिन्न-भिन्न होती है - रंगहीन से लेकर पीला, धुएँ के रंग का, भूरा, जैतूनी, गुलाबी। कोनिडिया की रिहाई, एक नियम के रूप में, निष्क्रिय रूप से होती है, हालांकि कुछ कवक में उनकी सक्रिय अस्वीकृति देखी जाती है। कोनिडिया ने अपने वितरण को सुविधाजनक बनाने के लिए कई अनुकूलन भी विकसित किए। कुछ कोनिडिया की सतह सूखी, कम गीली होती है और आसानी से वायु धाराओं द्वारा ले जाई जाती है, अन्य बलगम में डूबे होते हैं और पानी या कीड़ों द्वारा ले जाए जाते हैं। द्वितीयक जलीय कवक में, कोनिडिया में अक्सर एक विचित्र आकार होता है, जो पानी के स्तंभ में उनके लंबे समय तक उड़ने को सुनिश्चित करता है। इस मामले में, कोनिडिया को पानी की धाराओं द्वारा लंबी दूरी तक ले जाया जाता है।