चिकन ऑमलेट को ठीक से और स्वादिष्ट कैसे पकाएं। चिकन ऑमलेट - सर्वोत्तम व्यंजन

चिकन, सब्जियों, मशरूम और जड़ी-बूटियों के साथ स्वादिष्ट ऑमलेट तैयार करने की चरण-दर-चरण रेसिपी (+ फोटो के साथ रेसिपी)

2019-04-23 रिदा खासनोवा और अलीना कामेनेवा

श्रेणी
व्यंजन विधि

2688

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

15 जीआर.

6 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

1 जीआर.

119 किलो कैलोरी.

विकल्प 1: क्लासिक चिकन ऑमलेट रेसिपी

आज हम एक पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट, मुंह में पानी ला देने वाला चिकन ऑमलेट तैयार करेंगे, जो थोड़ी मात्रा में कैलोरी के साथ आहार बन जाता है, खासकर यदि आप इसे नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में पकाते हैं। सचमुच 15 मिनट और पौष्टिक नाश्ता या दोपहर का भोजन/रात का खाना परोसा जा सकता है।

बेशक, यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है, लेकिन आमलेट के लिए एक अच्छा अतिरिक्त ताजा सुगंधित जड़ी-बूटियाँ, कुछ सब्जियाँ या हल्का सलाद होगा, आप ब्रेड का एक टुकड़ा और थोड़ा सख्त पनीर जोड़ सकते हैं। ऑमलेट को फ्राइंग पैन में, हमारे संस्करण की तरह, या ओवन में पकाया जा सकता है। इसलिए, यदि आपको उचित और स्वस्थ व्यंजन पसंद हैं, तो इसे शुरू करने का समय आ गया है।

सामग्री:

• बड़े चिकन अंडे - 3-4 पीसी।
• दूध - 70 मिली
• उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 80 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच।

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

सूची के अनुसार सभी आवश्यक सामग्रियां तैयार कर लें। बड़े आकार के अंडे चुनें - C0, यदि अंडे छोटे हैं, तो चार टुकड़े लें। अंडों को धोकर सुखा लें, फिर उन्हें तोड़ लें और अंडों को एक गहरे बाउल में रख लें।

अंडे में दूध डालें; अगर आप डाइट ऑमलेट बना रहे हैं तो कम वसा वाला दूध लें।

एक बाउल में दूध और अंडे में नमक डालें, एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च डालें।

सभी सामग्रियों को व्हिस्क या नियमित कांटे का उपयोग करके हिलाएं।

एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन गरम करें। एक गर्म फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से हल्का चिकना करें - वस्तुतः एक चम्मच तेल। - तैयार ऑमलेट मिश्रण को फ्राइंग पैन में डालें.

उबले हुए चिकन पट्टिका को रेशों में अलग करें और चिकन को फ्राइंग पैन में रखें। - पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएं. कुछ देर बाद ऑमलेट परोसा जा सकता है.

अपने भोजन का आनंद लें!

विकल्प 2: त्वरित चिकन ऑमलेट रेसिपी

अगर आपके फ्रिज में उबले हुए चिकन का टुकड़ा है तो आप उससे सिर्फ 15-20 मिनट में स्वादिष्ट ऑमलेट बना सकते हैं. यह रेसिपी सुबह के समय आपके काम आएगी जब आपके पास नाश्ता बनाने के लिए ज्यादा समय नहीं होगा. चिकन ऑमलेट एक उच्च-प्रोटीन व्यंजन है जो आपको स्कूल या कार्य दिवस से पहले ऊर्जावान बना देगा।

सामग्री:

• दो मुर्गी के अंडे;
• क्रीम के दो बड़े चम्मच;
• नमक;
• 100-150 जीआर. उबला हुआ चिकन मांस;
• ताजी जड़ी-बूटियों की तीन टहनियाँ;
• वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच।

चिकन के साथ ऑमलेट जल्दी कैसे पकाएं

चिकन अंडे को एक गहरे कप में तोड़ें, क्रीम डालें (आप इसके बजाय दूध का उपयोग कर सकते हैं), स्वाद के लिए नमक छिड़कें और मिश्रण के चिकना होने तक फेंटें। चिकन मांस से त्वचा और हड्डियाँ निकालें, छोटे टुकड़ों में काटें या अपने हाथों से रेशों को फाड़ें।

ताजी जड़ी-बूटियों को धो लें और चाकू से बारीक काट लें।

चिकन मांस और जड़ी-बूटियों को अंडे के मिश्रण के साथ एक प्लेट में डालें और सभी सामग्री मिलाएँ।

पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके फ्राइंग पैन के निचले हिस्से को वनस्पति तेल से कोट करें। मध्यम आंच पर गर्म करें और अंडे के मिश्रण को फ्राइंग पैन में डालें।

जब ऑमलेट एक तरफ से ब्राउन हो जाए, तो इसे दूसरी तरफ से पलटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें।

- तैयार ऑमलेट को कई हिस्सों में बांट लें और प्लेट में निकाल लें.

यह ऑमलेट अचार वाले खीरे और आलू के साथ अच्छा लगता है. उबले हुए मांस की जगह आप स्मोक्ड चिकन मांस का उपयोग कर सकते हैं।

विकल्प 3: ओवन में सब्जियों के साथ चिकन आमलेट

चिकन, टमाटर और ब्रोकोली से पका हुआ ऑमलेट प्रोटीन और फाइबर से भरपूर एक आसान व्यंजन है, जिसे नाश्ते और रात के खाने दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है। जिन बच्चों को उबली हुई ब्रोकली पसंद नहीं है उन्हें भी यह रेसिपी पसंद आएगी.

सामग्री:

• बड़ा टमाटर;
• बल्ब;
• शिमला मिर्च;
• 100 जीआर. ब्रोकोली;
• 250 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास;
• नमक;
• पाँच मुर्गी अंडे;
• आटे के चार बड़े चम्मच;
• मक्खन का एक चम्मच;
• एक चौथाई गिलास दूध;
• आधा चम्मच मसाला.

खाना कैसे बनाएँ

टमाटर को धोइये, छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

शिमला मिर्च को आधे टुकड़ों में काटें, बीज और नसें हटा दें, पानी से धो लें, फिर चाकू से बारीक काट लें।

प्याज का छिलका हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक सॉस पैन में पानी डालें और उबाल लें, नमक डालें। ब्रोकोली को छोटे-छोटे फूलों में बाँट लें। कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में रखें। इसके बाद ठंडे पानी से धोकर बाकी सब्जियों में मिला दें.

चिकन पट्टिका को धो लें, उसमें से फिल्म और वसा काट लें, छोटी स्ट्रिप्स या स्लाइस में काट लें।

चिकन अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ें, नमक डालें, स्वादानुसार मसाले डालें, दूध डालें और आटा डालें। व्हिस्क या ब्लेंडर का उपयोग करके, मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक यह चिकना और गांठ रहित न हो जाए।

अंडे के मिश्रण को सब्जियों वाली प्लेट में डालें, चिकन के टुकड़े डालें और मिलाएँ।

एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और उसमें तैयार ऑमलेट मिश्रण डालें। ओवन को 180-190 डिग्री पर पहले से गरम कर लें। ऑमलेट के साथ फॉर्म को 20-25 मिनट के लिए भेजें

- तैयार ऑमलेट को थोड़ा ठंडा होने दें और सांचे से निकाल लें. भागों में काटें और परोसें, ऊपर से खट्टी क्रीम या अपनी पसंदीदा सॉस डालें, कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। आप चाहें तो अन्य सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं.

विकल्प 4: धीमी कुकर में मशरूम के साथ चिकन आमलेट

यदि आपके पास धीमी कुकर में एक आमलेट पकाने का अवसर है, तो आपको निश्चित रूप से इसका उपयोग करना चाहिए, क्योंकि पकवान फ्राइंग पैन की तुलना में अधिक कोमल और स्वादिष्ट बनेगा। समान रूप से गर्म करने के कारण, ऑमलेट सभी तरफ से समान रूप से पक जाएगा और जलेगा नहीं।

सामग्री:

• तीन अंडे;
• एक चिकन पट्टिका;
• तीन शैंपेनोन;
• बल्ब;
• 40-50 जीआर. सख्त पनीर;
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक;
• मूल काली मिर्च;
• 50 मि.ली. दूध।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

चिकन पट्टिका को धोकर नैपकिन से सुखा लें। लंबाई में दो टुकड़ों में काटें, प्रत्येक को क्लिंग फिल्म से ढकें और हथौड़े से फेंटें। फेंटे हुए फ़िललेट्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

शिमला मिर्च को बहते पानी में धोएं और प्लास्टिक के पतले टुकड़ों में काट लें।

मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना कर लें। इसमें मशरूम, चिकन मांस और छोटे वर्गों में कटे हुए प्याज डालने के लिए फ्राइंग मोड सेट करें। लगभग 15 मिनट तक लगातार चमचे से हिलाते हुए भूनें।

अंडे को एक गहरे कटोरे में तोड़ लें, उसमें नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। व्हिस्क या कांटे से तब तक हिलाएं जब तक कि सफेद और जर्दी एक द्रव्यमान में न मिल जाएं। दूध डालें और दोबारा मिलाएँ।

अंडे के मिश्रण को मल्टीकुकर में डालें, ढक्कन बंद करें और मोड को "स्टू" में बदल दें। 15 मिनट तक पकाएं.

पनीर के एक टुकड़े को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। जब ऑमलेट पकने में 5 मिनट बाकी रह जाएं तो इसमें पनीर डालकर सतह पर फैला दें. छत को फिर से बंद कर दें.

मल्टी कूकर के कटोरे को एक प्लेट पर पलटें और ऑमलेट आसानी से उस पर फिसल जाएगा। किसी भी सब्जी और सॉस के साथ परोसें।

विकल्प 5: तोरी के साथ चिकन आमलेट

चिकन और ताज़ी तोरी के साथ एक आमलेट तैयार करने में आसान, भरने वाला और कम कैलोरी वाला व्यंजन है। उनके फिगर पर नजर रखने वालों के लिए हल्के डिनर के लिए बिल्कुल सही।

सामग्री:

• दो अंडे;
• 70 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास;
• छोटा प्याज;
• आधा छोटी तोरी;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च;
• दूध के कुछ बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल।

खाना कैसे बनाएँ

तोरई का छिलका हटा दें और इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें। यदि बीज हों तो उन्हें तुरंत हटा दें।

प्याज को छीलकर पतले चार टुकड़ों में काट लें।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें तोरी के स्ट्रिप्स रखें। तेज़ आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। - फिर पैन में कटा हुआ प्याज डालें, सभी चीजों को मिलाएं और करीब 2-3 मिनट तक भूनते रहें.

चिकन पट्टिका को धोएं, अतिरिक्त काट लें और नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। सब्जियों के साथ फ्राइंग पैन में डालें, 3-4 मिनट तक भूनें, नमक और काली मिर्च छिड़कें, मिलाएँ।

एक गहरी प्लेट में चिकन अंडे और दूध, एक चुटकी नमक मिलाएं। व्हिस्क या कांटे से हिलाएं और मिश्रण को फ्राइंग पैन में डालें। आंच धीमी कर दें और ऑमलेट को ढक्कन से ढक दें।

जब अंडे के मिश्रण का ऊपरी भाग मुड़ जाए, तो डिश को 4 भागों में विभाजित करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें और ध्यान से इसे दूसरी तरफ पलट दें। कुछ मिनटों के बाद आंच बंद कर दें.

ऑमलेट को ठंडा होने तक परोसें। सजावट के लिए आप ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं। तोरी के साथ आमलेट खट्टा क्रीम के साथ बहुत अच्छा लगता है। बॉन एपेतीत!

विकल्प 6: मूल चिकन आमलेट रेसिपी

जब आपको नाश्ता या रात का खाना जल्दी और आसानी से तैयार करने की आवश्यकता होती है, तो आमलेट का विचार अक्सर मन में आता है। इस आसान व्यंजन में सब्जियों, पनीर और मांस के साथ कई विकल्प हैं, और उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से दिलचस्प है। ऑमलेट को फ्राइंग पैन में तला जा सकता है, ओवन में पकाया जा सकता है, या धीमी कुकर में पकाया जा सकता है।

यदि आप आमलेट में चिकन मिलाते हैं, तो यह व्यंजन बहुत संतोषजनक होगा और दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एकदम सही होगा। स्तन या जांघों से मांस का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यदि आप चिकन को पहले से उबालते हैं, या शोरबा से बचे हुए मांस का उपयोग करते हैं, तो आमलेट कुछ ही मिनटों में पक जाएगा।

सामग्री:

• तीन मुर्गी अंडे;
• 50 मि.ली. दूध;
• बल्ब;
• 150-200 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास;
• नमक;
• डिल का एक छोटा गुच्छा;
• मूल काली मिर्च;
• वनस्पति तेल।

चरण-दर-चरण चिकन ऑमलेट रेसिपी

चिकन पट्टिका को धो लें, चाकू से वसा और फिल्म हटा दें। कागज़ के तौलिये से सुखाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, उसमें चिकन मांस के टुकड़े डालें। आंच कम किए बिना, टुकड़ों को समय-समय पर दूसरी तरफ पलटते हुए, सुनहरा भूरा होने तक तलें।

प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें. फ्राइंग पैन में चिकन डालें, हिलाएं और प्याज के नरम होने तक भूनते रहें।

अंडों को एक गहरे कटोरे में तोड़ लें और व्हिस्क या कांटे से हल्के से फेंटें। दूध डालें और चिकना होने तक फिर से हिलाएँ। दूध को मलाई से बदला जा सकता है।

बहते पानी के नीचे डिल को धो लें, बारीक काट लें और अंडे के मिश्रण में मिला दें। नमक और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

अंडे के मिश्रण को प्याज और चिकन में डालें और पूरी तली पर फैला दें। पैन को ढक्कन से कसकर ढक दें, आंच धीमी कर दें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं। ऑमलेट की अखंडता बनाए रखने के लिए इसे दूसरी तरफ पलटने की कोई आवश्यकता नहीं है।

जब ऑमलेट का ऊपरी भाग पूरी तरह से गाढ़ा हो जाए, तो आप स्टोव बंद कर सकते हैं और डिश को ताज़ी सब्जी सलाद और टोस्ट के साथ परोस सकते हैं।

एक फूले हुए ऑमलेट में अनगिनत व्यंजन होते हैं। बनाने में आसानी, लगातार रसीलापन और बेहतरीन स्वाद इसे लाखों लोगों का पसंदीदा भोजन बनाता है। कोमल चिकन पट्टिका के टुकड़े मात्रा और पदार्थ जोड़ते हैं।

एक हार्दिक प्रोटीन व्यंजन के लिए मूल मसालेदार मिश्रण की आवश्यकता होती है: यह एक मसालेदार मीठी और खट्टी चटनी या मसालेदार, ताजी सब्जियों का मिश्रण हो सकता है। तलने से पहले, आप प्याज के छल्ले या चिकन ब्रेस्ट के पतले स्लाइस को मैरीनेट कर सकते हैं।

स्मोक्ड या सूखा चिकन एक साधारण आमलेट को "धुएं" के साथ एक उत्तम व्यंजन में बदल देगा। इसे गर्म ही परोसा जाना चाहिए।

सामग्री

• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• दूध - 50 मिली
• प्याज - 1 पीसी।
• चिकन पट्टिका - 150 ग्राम
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• डिल - 3 टहनियाँ
• मूल काली मिर्च

तैयारी

1. चिकन मांस को उबालें, बेक करें या, इस रेसिपी की तरह, इसे फ्राइंग पैन में भूनें। अंतिम विकल्प तेज़ है.

फ़िललेट को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें, छोटे टुकड़ों में काट लें। थोड़ा सा तेल गरम करें, उसमें चिकन डालें और तेज़ आंच पर हल्का भूरा होने तक तलें।

2. प्याज को छील लें. छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। तले हुए मांस में जोड़ें. प्याज के नरम होने तक मध्यम आंच पर भूनें.

3. अंडों को एक गहरे बाउल में तोड़ लें। जर्दी को सफेद भाग के साथ मिलाने के लिए व्हिस्क से चलाएं।

4. दूध या क्रीम डालें. हिलाना।

5. डिल को धो लें. बारीक काट लें और ऑमलेट मिश्रण में मिला दें। स्वादानुसार नमक और पिसी काली मिर्च डालें। आप मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं.

चिकन और जड़ी-बूटियों के साथ मलाईदार आमलेट एक उत्कृष्ट कोमल नाश्ता या पौष्टिक रात्रिभोज है जिसे साधारण फ्राइंग पैन, ओवन, धीमी कुकर या माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है। ऑमलेट बहुत ही आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है, जिसके लिए इसे छात्रों और बैचलर्स की पसंदीदा डिश की श्रेणी में रखा गया है। ऑमलेट तैयार करने की कम से कम कई दर्जन विविधताएँ और विधियाँ हैं। अंडे, मांस के साथ, आप सामग्री की सूची में दूध, खट्टा क्रीम, क्रीम और सब्जियां भी जोड़ सकते हैं: बेल मिर्च, तोरी या टमाटर।

यदि आपके पास अपने पसंदीदा मसाले हैं, तो उनके साथ पकवान को सीज़न करें ताकि आमलेट को एक सुखद सुगंध और तीखा स्वाद मिल जाए। यदि आप चिकन को पहले से पकाते (उबालते) हैं तो पकाने का समय 10-15 मिनट से अधिक नहीं है। यदि चिकन उपलब्ध नहीं है, तो इसे उबले हुए वील, पोर्क, टर्की या सॉसेज के टुकड़ों से बदला जा सकता है।

रेसिपी की जानकारी

खाना पकाने की विधि: कड़ाही में तलना.

खाना पकाने का कुल समय: चिकन पकाना - 30 मिनट, ऑमलेट तलना - 20 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या: 1 .

सामग्री

• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• क्रीम 10% - 50 मिली
• नमक स्वाद अनुसार
• चिकन ड्रमस्टिक (उबला हुआ) - 1 पीसी।
• साग - 3 टहनियाँ
• वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच। एल

व्यंजन विधि

यह आपको पूरे दिन ऊर्जावान और तरोताजा रखने के लिए एक बेहतरीन नाश्ता है। ऑमलेट एक हेल्दी नाश्ता माना जाता है. अंडे में फोलिक एसिड, विटामिन ई होता है, जो त्वचा की सुंदरता और दृढ़ता सुनिश्चित करता है, और विटामिन बी होता है, जो तंत्रिका तंत्र के कामकाज में व्यवस्था सुनिश्चित करता है। चिकन और पनीर से बना ऑमलेट प्रोटीन से भरपूर होता है और विभिन्न प्रकार की स्वादिष्ट सामग्री के साथ आपके मूड को बेहतर बनाने में मदद करता है। जड़ी-बूटियों से सजाकर खूबसूरती से परोसा गया नाश्ता ऑमलेट रक्त में सेरोटोनिन की मात्रा भी बढ़ाएगा। प्रति सौ ग्राम ऑमलेट की कैलोरी सामग्री 154 कैलोरी है।

पकाने का समय: तीस मिनट

खाना पकाने में कठिनाई: आसान

सामग्री:

पाँच अंडे;

आधा गिलास दूध;

मसाले;

उबला हुआ चिकन पट्टिका;

रूसी पनीर एक सौ ग्राम;

हरी प्याज।

मांस और पनीर के साथ आमलेट बनाने की विधि:

अंडों को एक प्लेट में तोड़ लें और मिक्सर से फेंट लें, मसाले डालें और फेंटते रहें।

दूध को एक पतली धारा में डालें और झाग आने तक फेंटें। एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और उसमें ऑमलेट डालें।

चिकन को स्ट्रिप्स में काटें और ऑमलेट की परिधि के चारों ओर व्यवस्थित करें।

आंच कम करें और ढक्कन से ढक दें। ऑमलेट को थोड़ा सा जमने दीजिये.

पनीर को स्ट्रिप्स में काटें और ऑमलेट पर रखें। ढक्कन से ढक दें. पनीर को पिघलने दीजिये.

ऑमलेट पर कटे हरे प्याज़ छिड़कें। पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।

ऑमलेट को त्रिकोण में काटें, एक प्लेट पर रखें और टोस्टेड राई ब्रेड के साथ परोसें। यह बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता बनता है.

जब आप अपने आप से यह सवाल पूछते हैं कि रात के खाने या नाश्ते के लिए जल्दी और स्वादिष्ट तरीके से क्या तैयार किया जाए, तो आप आमतौर पर रेफ्रिजरेटर खोलते हैं और तुरंत उसमें मौजूद सामग्री पर नज़र डालते हैं। ऐसा लगता है कि अलमारियां खाली नहीं हैं, लेकिन इस या उस व्यंजन को तैयार करने में समय लगेगा। आप अनजाने में चिकन अंडे के साथ डिब्बे पर अपनी नज़र रोक देते हैं और अपने दिमाग में कल्पना करना शुरू कर देते हैं कि उन्हें कैसे तैयार किया जाए ताकि वे स्वादिष्ट, संतोषजनक और दिलचस्प हों।

स्वाभाविक रूप से, अब हम आमलेट के बारे में बात करेंगे - हमारे पूरे जीवन का पुराना और अच्छा साथी। ऑमलेट बनाने की काफी बड़ी संख्या में किस्में हैं और वे सभी अपने-अपने तरीके से दिलचस्प और स्वादिष्ट हैं। लेकिन जैसा कि आप समझते हैं, हम एक हार्दिक भोजन भी तैयार करना चाहेंगे। यहीं पर बेकन या मांस बचाव के लिए आता है, विशेष रूप से चिकन, जिसे जल्दी से पकाया जा सकता है और अन्य सामग्रियों के साथ मिलाकर एक उत्कृष्ट कृति बनाई जा सकती है। ऐसा करने के लिए, बस अपनी कल्पना को चालू करें, और समस्या हल हो जाएगी। अब हम अपनी कल्पना का उपयोग करने का प्रयास करेंगे और आपको चिकन के साथ आमलेट तैयार करने के लिए कई विकल्प प्रदान करेंगे।

पकाने की विधि 1: चिकन आमलेट

हम रेफ्रिजरेटर से डेस्कटॉप तक निम्नलिखित सामग्री निकालते हैं: चिकन अंडे - 3 पीसी ।; चिकन स्तन - 100 ग्राम; टमाटर - 1 पीसी ।; जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च और, ज़ाहिर है, सूरजमुखी तेल।

ऑमलेट बनाने के लिए आपको चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। आप आसानी से चिकन जांघें ले सकते हैं, हड्डियां निकाल सकते हैं और उन्हें उबालने के लिए सॉस पैन में रख सकते हैं। फिर उबले हुए मांस को क्यूब्स में काट लें। टमाटर को धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये.

- अब एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और उसमें मीट के क्यूब्स और टमाटर को फ्राई करें. फ्राइंग पैन की सामग्री में नमक और काली मिर्च डालें और सब्जियों को धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं। एक अलग कटोरे में, अंडों को फेंटें और उन्हें टमाटर और मांस में मिला दें। अंडे को पूरे फ्राइंग पैन में समान रूप से वितरित करें ताकि बाद में उन्हें मिश्रण न करना पड़े। फ्राइंग पैन को ढक्कन से ढक दें और चिकन ऑमलेट को धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं। इस समय के दौरान, यह खूबसूरती से उभरेगा और एक नाजुक संरचना लेगा। हरी सब्जियों को काट लें और उन्हें तैयार ऑमलेट के ऊपर छिड़कें। वैसे, इलेक्ट्रिक स्टोव पर ऑमलेट अधिक सुंदर और स्वादिष्ट बनता है।

बस, चिकन ऑमलेट तैयार है और आप पहले से ही अपने घर का इलाज कर सकते हैं। चाहें तो ऑमलेट को केचप या मेयोनेज़ के साथ परोसें। आपका नाश्ता तैयार है.

पकाने की विधि 2: चिकन आमलेट (बटेर अंडे से)

आइए बटेर अंडे से एक आमलेट तैयार करें। सामग्री: बटेर अंडे - 4 पीसी ।; चिकन मांस - 150 ग्राम; तोरी - 14 छोटे फल; ब्रोकोली - कई पुष्पक्रम; गाजर - 0.5 पीसी। फूलगोभी - स्वाद के लिए कई पुष्पक्रम, काली मिर्च और नमक, जड़ी-बूटियाँ।

चिकन मांस को क्यूब्स में काटें और तेल में तलने के लिए फ्राइंग पैन में भेजें। सब्जियों को क्यूब्स में काटें और उन्हें मांस में जोड़ें। जब फ्राइंग पैन में सभी सामग्री तैयार हो जाए, तो 4 बटेर अंडे को व्हिस्क, नमक, काली मिर्च के साथ फेंटें और थोड़ा दूध डालें। फिर से फेंटें और सब्जियों और चिकन के साथ मिश्रण को फ्राइंग पैन में डालें। डिश को ढक्कन से ढक दें और ऑमलेट को धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं। तैयार ऑमलेट को स्टोव से निकालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और प्लेटों पर भागों में परोसें।

पकाने की विधि 3: चिकन आमलेट (टमाटर के साथ)

आवश्यक सामग्री; चिकन स्तन - 1 पीसी ।; दूध - 100 मिलीलीटर; अंडे - 2 पीसी ।; टमाटर - 1-2 पीसी ।; कसा हुआ पनीर - 2-3 बड़े चम्मच; डिल और अजमोद का हरा भाग - स्वाद के लिए, मक्खन - 1 बड़ा चम्मच, काली मिर्च और नमक।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं। चिकन के मांस को धोकर सुखा लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। मांस को तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। टमाटरों को आधे छल्ले या क्यूब्स में काटें - जो भी आपको पसंद हो। अंडे अलग-अलग फेंटें, उनमें दूध, नमक, काली मिर्च डालें और फिर से फेंटें। तीखे स्वाद के लिए, हम थोड़ा जायफल मिलाने की सलाह देते हैं। मांस को फ्राइंग पैन से गर्मी प्रतिरोधी रूप में स्थानांतरित करें और ऊपर से तैयार अंडे-दूध मिश्रण के साथ सब कुछ डालें। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और डिश को 15 मिनट तक बेक करने के लिए ओवन में रखें। ऑमलेट परोसने से पहले उस पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

पकाने की विधि 4: चिकन आमलेट (धीमे कुकर में)

वैसे धीमी कुकर में बेहतरीन चिकन ऑमलेट बनाया जाता है. इसे बनाने की विधि नहीं जानते आप. हम गलतफहमी को दूर करते हैं और एक मूल नुस्खा पेश करते हैं। आइए निम्नलिखित सामग्री तैयार करें: अंडे - 6 पीसी ।; उबला हुआ चिकन मांस (हैम, सॉसेज, सॉसेज से बदला जा सकता है); टमाटर - 2 पीसी ।; हरा प्याज, स्वादानुसार मसाले और नमक।

आइए प्रक्रिया शुरू करें। हमेशा की तरह सबसे पहले प्याले को तेल से चिकना कर लीजिये. - फिर उबले हुए चिकन मीट को काट कर पैन में डाल दें. टमाटर और हरे प्याज को क्यूब्स में काटें और मांस में जोड़ें। अब "बेकिंग" मोड चालू करें और कटोरे की सामग्री को हल्का सा भून लें। इस प्रक्रिया को दरकिनार किया जा सकता है, खासकर यदि आप जल्दी में हैं - कुछ भी बुरा नहीं होगा। - अब अंडे फेंटें, उनमें दूध मिलाएं, मिश्रण में नमक और काली मिर्च डालें. कटोरे में डालें और मल्टीकुकर का ढक्कन बंद कर दें। "बेकिंग" फ़ंक्शन का चयन करें और ऑमलेट को 25 मिनट तक पकाएं।

संबंधित सिग्नल बजने के बाद, स्टीमर बास्केट को कटोरे में डालें और ऑमलेट को आसानी से पलट दें। एक नियम के रूप में, हम इसे जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कते हैं और मेज पर परोसते हैं। सुंदरता!!! दिखने में यह बिल्कुल इटालियन मार्गेरिटा पिज्जा जैसा दिखता है।

पकाने की विधि 5: चिकन आमलेट

फ्रांस में इनका ऑमलेट से खास रिश्ता है. उनके लिए ऑमलेट तले हुए अंडे नहीं हैं। आमलेट पहली डिश है! इसलिए, इसकी तैयारी के लिए विभिन्न सामग्रियों का चयन किया जाता है। आइए निम्नलिखित सामग्री तैयार करें: चिकन ब्रेस्ट - 150 ग्राम; टमाटर - 2 पीसी। विभिन्न रंगों की बेल मिर्च - 2 पीसी ।; जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच; दूध - 125 मिलीलीटर; तुलसी - एक गुच्छा; तोरी - 1 पीसी ।; अंडे - 6 पीसी ।; नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

चिकन मांस को छोटे स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है और फ्राइंग पैन में तला जा सकता है, या आप इसे पहले से उबाल सकते हैं, स्ट्रिप्स में काट सकते हैं और सब्जियों के साथ उबाल सकते हैं। हम दूसरा विकल्प चुनते हैं.

पैन में जैतून का तेल डालें. टमाटर और मिर्च को क्यूब्स में काट लें. - सबसे पहले पैन में टमाटर के टुकड़े डालें. जब वे अपना तरल पदार्थ छोड़ दें, तो मिर्च डालें और तब तक उबलने दें जब तक मिर्च तरल को सोख न ले। हम तोरी को छीलते नहीं हैं, बल्कि केवल क्यूब्स में काटते हैं। सब्जियों में डालें और 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। - अब चिकन मीट को फ्राइंग पैन में डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, फ्राइंग पैन को ढक्कन से ढक दें और सभी चीजों को एक साथ 5 मिनट तक पकाएं. इस दौरान अंडे फेंटें, दूध, थोड़ा सा जायफल डालें और मांस और सब्जियों के साथ फ्राइंग पैन में डालें। फिर से ढक दें और ऑमलेट को धीमी आंच पर लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं। ऊपर से कटी हुई तुलसी छिड़कें और वोइला। डिनर परोस दिया गया है।

सर्वश्रेष्ठ रसोइयों से रहस्य और उपयोगी सुझाव

अगर आप चाहते हैं कि आपका ऑमलेट फूला हुआ और मुलायम हो, तो आपको अंडे को बहुत ज्यादा फेंटने की जरूरत नहीं है। इनमें दूध मिलाने के बाद कोशिश करें कि केवल चम्मच से ही मिलाएं ताकि दोनों सामग्रियां अच्छी तरह मिल जाएं।

- प्रक्रिया के अंत में आपको ऑमलेट में नमक और काली मिर्च डालना होगा।

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