V tomto receptu se dozvíte, jak připravit polévku. Připravíme to nejklasičtějším způsobem. Budeme potřebovat cibuli a mrkev – to je celá sada. Tento dresink rozzáří každou polévku!
Toto jídlo se poprvé objevilo v uzbecké kuchyni. Smažením se jakákoli polévka stala aromatičtější a chutnější. Ruská kuchyně s radostí přijala tradici používání smažení v polévkách. Veselé vaření!
Počet porcí: 5
Specifikace receptury
- Národní kuchyně: ruská kuchyně
- Typ nádobí: Polévky
- Obtížnost receptu: Velmi jednoduchý recept
- Doba přípravy: 15 minut
- Čas na vaření: 20 minut
- Počet porcí: 5 porcí
- Množství kalorií: 283 kilokalorií
Ingredience na 5 porcí
- Cibule - 1 kus
- Mrkev - 1 kus
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
Krok za krokem
- Čerstvou mrkev oloupejte pomocí škrabky na brambory nebo běžného nože. Opláchněte pod vodou a nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Přejdeme k druhé surovině. Oloupejte cibuli a opláchněte pod vodou. Položte na prkénko a nakrájejte na malé kostičky.
- Umístěte pánev na střední teplotu, přidejte rostlinný olej (rafinovaný). Jakmile se olej zahřeje, vhoďte do pánve naši nakrájenou zeleninu - cibuli a mrkev. Smažte pár minut, občas promíchejte, aby se zelenina nepřipálila. Poté, jakmile jsou opečené, přidejte sůl a pepř podle chuti. Pečeně je připravena! Můžete to dát do polévky!
V tomto receptu se dozvíte, jak připravit polévku. Připravíme to nejklasičtějším způsobem. Budeme potřebovat cibuli a mrkev – to je celá sada. Tento dresink rozzáří každou polévku!
Toto jídlo se poprvé objevilo v uzbecké kuchyni. Smažením se jakákoli polévka stala aromatičtější a chutnější. Ruská kuchyně s radostí přijala tradici používání smažení v polévkách. Veselé vaření!
Počet porcí: 5
Velmi jednoduchý recept na smažení ruské polévky krok za krokem s fotografiemi. Snadná příprava doma za 20 minut. Obsahuje pouze 34 kilokalorií. Autorský recept na ruskou kuchyni.
- Doba přípravy: 13 minut
- Čas na vaření: 20 minut
- Množství kalorií: 34 kilokalorií
- Počet porcí: 5 porcí
- Složitost: Velmi jednoduchý recept
- Národní kuchyně: ruská kuchyně
- Typ nádobí: Polévky
Ingredience na pět porcí
- Cibule - 1 kus
- Mrkev - 1 kus
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
Příprava krok za krokem
- Čerstvou mrkev oloupejte pomocí škrabky na brambory nebo běžného nože. Opláchněte pod vodou a nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Přejdeme k druhé surovině. Oloupejte cibuli a opláchněte pod vodou. Položte na prkénko a nakrájejte na malé kostičky.
- Umístěte pánev na střední teplotu, přidejte rostlinný olej (rafinovaný). Jakmile se olej zahřeje, vhoďte do pánve naši nakrájenou zeleninu - cibuli a mrkev. Smažte pár minut, občas promíchejte, aby se zelenina nepřipálila. Poté, jakmile jsou opečené, přidejte sůl a pepř podle chuti. Pečeně je připravena! Můžete to dát do polévky!
Máslové housky se sušenými meruňkami. Osmičky. Recept s fotografií. V návaznosti na téma bohatých cukrářských výrobků peču kromě velikonočních dortů, rohlíků, buchet, sladkého koláče s marmeládou i „osmičky“. Osmičky jsou typem buchty, plněné pouze sušenými meruňkami a ve tvaru běžné osmičky. Osmičky se pečou z bohatého kynutého těsta, samozřejmě sladké. Vaření osmiček lze kombinovat s jiným máslem...
Recept na smaženého kapra. Jak krájet kapra?...
Kapr smažený na pánvi. Smažený kapr kaviár. Jak krájet kapra? Kapr je v naší rodině oblíbená ryba pro své jemné maso, lehce nasládlou chuť a příjemnou texturu. Kapří maso je velmi uspokojivé. Kapr je obzvláště chutný, když je velký. Pokud ryba váží 2 kg a více, pak nebude mnoho kostí, většinou velkých. já…
Plněné kapustové závitky s masem a plněnými rajčaty. Recept s...
Plněné kapustové závitky s masem a plněnými rajčaty. Recept s fotografií. Rajčata můžete naplnit jednotlivě nebo zabalit kapustové závitky. My ale spojíme dvě jídla v jedno! Existuje mnoho způsobů, jak obměnit běžný recept. Nebojte se experimentovat! A naše mleté maso nebude úplně obyčejné, ale s přídavkem sušené máty. Složení: bílé zelí rajčata rajčatová pasta zimní mleté maso Ne…
Kynuté těsto na koláče. Jak připravit test...
Kynuté těsto na koláče. Jak připravit těsto na koláče? Koláčové těsto v troubě. Recept s fotografií. Obvykle zadělávám kynuté těsto, pokud budu péct koláče v troubě, koláče mohou být naplněny jakoukoli náplní: masem, bramborami, zelím a jakoukoli kombinací. Ingredience: vejce, 2 ks. granulovaný cukr, 2 polévkové lžíce. droždí, 2 polévkové lžíce. mléko, 2 polévkové lžíce. teplá voda, 1/2 polévkové lžíce. sůl, 4 l...
Fazolová polévka. Fazolová polévka. Recept s fotkou....
Fazolová polévka. Fazolová polévka. Recept s fotografií. Po rozkrojení jehněčí kýty vždy zbydou kosti s masem, ze kterých se dají připravit různé první chody. Dnes si připravíme polévku s fazolemi z jehněčího masa s kostí. Složení: jehněčí s kostí, fazole, cibule, 2 ks. brambory, 2 ks. mrkev, 2 ks. rajčatová pasta, 2 polévkové lžíce. koriandrová sůl Žádné štítky pro toto…
Jehněčí s kdoulí, zázvorem a rozinkami. Recept s fotkou....
Jehněčí s kdoulí, zázvorem a rozinkami. Recept s fotografií. Když začne kdouloňová sezóna, doporučuji ji přidávat do různých jídel, je chutná i zdravá. Už jsme dělali kdoulový kompot, dušené kuře s bramborem a kdoulemi v kachním hrnci, pečené vepřové s kdoulemi, kdoule přidali do zelí. Jak vidíte, kdoule se hodí téměř ke všemu...
Pražení- To je nedílnou součástí nejen lahodného boršče nebo polévky. K přípravě smažení na první chody (polévka, boršč atd.) se používá především zelenina a kořeny. Můžete přidat i koření a bylinky. Bez této složky je obtížné získat voňavý, krásně barevný první chod.
Jakou zeleninu a kořeny použít na smažení
Nejběžnější zeleninou jsou především mrkev a cibule, kterých je v létě i v zimě dostatek v každé rodině. Na boršč určitě použijte i červenou řepu. Pokud je to možné, můžete do jakéhokoli smažení přidat následující čerstvou zeleninu - sladkou papriku, feferonku, rajčata, česnek, petržel, zelené fazolky, zelený hrášek atd.Jaký tuk použít na smažení
V podstatě se jedná o jakýkoli rostlinný olej. Méně používané jsou máslo, sádlo, margarín a pomazánka. Nejchutnější a nejzdravější smažení je na sádle (jak uvařit sádlo)Jaké koření se hodí na smažení?
Nejběžnější jsou cukr, hrubá sůl, mletý černý pepř a mletá paprika. Pro pikantnost můžete přidat pálivou mletou červenou papriku nebo čerstvou papriku. V dnešní době lze v obchodech zakoupit široký sortiment hotového koření do polévek nebo boršče. U boršče se téměř vždy přidává rajčatová pasta.
Jak udělat polévkovou fritézu
Na 2 litry polévky
Produkty: Mrkev 1 kořen, cibule 1 kořen, rostlinný olej 3 polévkové lžíce. lžíce, mletá paprika 2 špetky, hrubá sůl 1 špetka.
Příprava: Na přípravu výpeku do polévky potřebujeme cibuli a mrkev. Kořen cibule by se měl oloupat a nakrájet co nejjemněji. Kořen mrkve také oloupejte a nakrájejte na malé kostičky nebo tenké proužky, případně tři na velkém struhadle, vše záleží na tom, jaký vzhled chcete polévce dodat.
Do pánve přidejte rostlinný olej a dobře zahřejte. Do rozehřátého oleje vložíme připravenou cibuli a mrkev a za stálého míchání opékáme, dokud cibule nezačne zprůhledňovat. Nyní přidejte sůl a mletý pepř. Stáhneme ze sporáku a necháme asi 5 minut odpočinout. Přidáme do polévky a necháme provařit, polévku stáhneme z ohně.
Jak udělat smažení boršče
Doba vaření 15 minutNa hrnec o objemu 3 litry
Produkty: 1 velká nebo 2 malé řepy, 1 velká nebo 2 malé mrkve, 1 kořen cibule, ½ lžičky soli, 1 lžička krystalového cukru, 3 lžíce rajčatového protlaku. lžíce, voda 1 polévková lžíce. lžíce, rostlinný olej 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava: Očistíme mrkev, cibuli a řepu. Cibuli nakrájíme nadrobno. Řepu a mrkev namelte zvlášť na struhadle s velkými oky.
Nalijte rostlinný olej do pánve a zahřejte ho. Smažte cibuli a mrkev na rozehřátém oleji, dokud cibule nezačne zprůhledňovat, a teprve poté přidejte nastrouhanou řepu a rajčatovou pastu zředěnou v 1 lžíci. lžíci vody a za stálého míchání opékejte 5 minut. Osolíme, okořeníme mletým černým pepřem, cukrem a stáhneme ze sporáku. Necháme 5 minut odstát.
Takže jste se naučili, jak připravit polévku na smažení na boršč, nyní je čas obrátit se přímo na samotný boršč. A zde vám pomůže recept krok za krokem.
Při smažení nejprve nakrájejte zeleninu vhodným způsobem. „Standardní sada“ smažení - 1 cibule a 1 mrkev - smažte na vysokém ohni bez víka a často míchejte. Nejprve pár minut smažte cibuli, poté přidejte mrkev a vše dohromady dalších 5 minut. Pokud přidáte také nakrájená rajčata, smažte dalších pár minut po uplynutí stanovené doby.
Jak smažit pečínku
produkty
Cibule - 1-2 hlavy
Mrkev - 1 velká
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
Jak smažit smaženou cibuli a mrkev
1. Umístěte pánev na střední teplotu a přidejte olej.
2. Zatímco se pánev zahřívá (1–2 minuty), oloupejte a nakrájejte cibuli – buď na půl kolečka, nebo na kostičky, podle toho, jak chcete, aby se cibule v polévce objevila.
3. Smažte cibuli na středním plameni po dobu 3 minut a míchejte. Zatímco se smaží, oloupeme a nastrouháme mrkev na hrubém struhadle, případně můžeme mrkev nakrájet na tenká půlkolečka.
4. Přidejte mrkev k cibuli, zvyšte teplotu a smažte 4-5 minut na vysoké teplotě, aniž byste opustili sporák a za stálého míchání, až do požadovaného stupně zhnědnutí.
5. Přidejte pečínku do polévky 5 minut před tím, než bude hotová.
Pražení boršče s červenou řepou
1. Smažte cibuli a mrkev po dobu 10 minut na středním ohni za pravidelného míchání.
2. Zatímco se cibule a mrkev smaží, oloupejte řepu a nastrouhejte ji (cibuli a mrkev občas zamíchejte).
3. Přidejte řepu, opékejte ji 10 minut na středním plameni a přidejte ještě pár lžic oleje.
4. Snižte výkon ohřevu na minimum, přidejte půl naběračky vývaru, přikryjte a vařte 10 minut, přidejte 5 minut před koncem vaření boršče.
Smažení na nálev s řepou
1. Smažte cibuli a mrkev na středním plameni po dobu 10 minut, přidejte nastrouhané nebo nakrájené okurky, smažte 5 minut.
2. Přidáme olej a půl naběračky vývaru, na mírném ohni dusíme 10 minut pod pokličkou.
3. Výpek přidejte do nálevu 10 minut před koncem vaření polévky.
Fkusnofacts
Opékání – smažená zelenina – se provádí pro zvýraznění chuti masového vývaru. Opékání navíc dělá polévku krásnou.
Ke smažení můžete přidat rajčata nebo rajčatový protlak, papriku a česnek. Méně často se přidávají houby, klobása, celer a pastinák. Pro přípravu pikantních polévek můžete do výpeku přidat koření.
Pro zvýšení nutriční hodnoty polévky můžete místo oleje použít na smažení slané nebo uzené sádlo. Rostlinný olej lze nahradit máslem.
Smažení je vhodné přidat do polévky až na konci vaření, aby se v polévce nerozvařilo.
Bez smažení zeleniny se obejdete – můžete ji nakrájet a přidat do polévky syrovou: cibuli 10 minut před koncem vaření, mrkev 15 minut před koncem vaření. V tomto případě bude pokrm lehčí.
