ฉันอยากรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับผลไม้สกปรก ผลที่ตามมาของการรับประทานผลไม้ที่ไม่ได้ล้าง

หัวข้อของสัปดาห์คือ “ผลไม้” บทที่ 3 ส้มและส้มเขียวหวาน (ภาพวาดพู่กัน สีทาปูนขาว) จุดประสงค์ เพื่อสอนเด็ก ๆ ให้วาดและระบายสีด้วยแปรงทรงกลมขนาดใหญ่และเล็ก เรียนรู้การจับแปรงอย่างถูกต้อง หยิบสีบนกอง ล้างแปรงให้สะอาด พัฒนาคำพูดและ

"กางเกงสกปรก" เด็กมักจะพูดว่า "กางเกงสกปรก" ถ้าเขาโตพอที่จะเข้าห้องน้ำได้ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างไม่ยอมทำเช่นนั้น เด็กเหล่านี้มักจะทนกับคนสุดท้ายและในที่สุดอุจจาระ

ผลไม้และผลเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำสามารถสร้างความซุกซนและกระเด็นใส่เสื้อผ้าของคุณ ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ - คุณล้างด้วยน้ำร้อนจนกว่าคราบจะหายไป หากไม่มีน้ำร้อน ให้โรยเกลือลงบนรอยเปื้อน แต่แล้วทุกอย่าง

17. ทำผักเป็นอาหาร "ผู้ใหญ่" อาหารแรก หากอาหารมื้อแรกของลูกคือข้าวต้มไร้เชื้อ เขาอาจเคยชินกับมัน แต่ทำไมไม่เริ่มต้นด้วยสิ่งที่น่าสนใจกว่านี้ล่ะ ตั้งแต่อายุประมาณ 6 เดือน ชาวฝรั่งเศสให้อาหารทารกด้วยผักโขมบดแสนอร่อย

31. ทำตามลำดับการเสิร์ฟอาหาร: ผักก่อน อาหารเย็นของครอบครัวไม่ต้องการสิ่งที่น่าสมเพชเลย คุณไม่สามารถจุดเทียนและอย่าโยนผ้าเช็ดปากสีขาวบนมือ เสิร์ฟผักก่อนอาหารจานหลัก หากลูกของคุณไม่ได้กินของว่างหลายครั้งตลอดทั้งวัน ก็น่าจะเป็นเช่นนั้น

อย่าเอาของสกปรกเข้าปาก ระหว่างเดิน แมวแดงคาบขนมเข้าปาก อะไรอยู่บนถนน หลังจากนั้นทุกคนก็ตื่นตระหนก: ท้องของเขาเจ็บมาก จนแมวต้องเข้าโรงพยาบาล! สิ่งสกปรกเป็นอันตราย มันอันตราย ในนั้น -

ข้อเท็จจริงที่เหลือเชื่อ

ผลไม้เป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม เรามักไม่ได้คิดถึงสิ่งที่เรากินเข้าไปด้วยซ้ำ

เรารู้ว่าส้มก็คือส้ม และเราไม่รู้ว่าเรากินกล้วยชนิดเดียวกันมาเป็นเวลา 50 ปีแล้ว

คุณรู้หรือไม่ว่าผลไม้ที่สมบูรณ์แบบมีราคาแพงแค่ไหน? นี่คือสิ่งเหล่านี้และอื่น ๆ ข้อเท็จจริงผลไม้ซึ่งอาจทำให้คุณประหลาดใจ

ผลไม้ทุเรียน

1. ทุเรียนเหม็นเป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง

ทุเรียนเป็นผลไม้ในเอเชียใต้ที่รู้จักกัน กลิ่นเหม็น. กลิ่นนี้ทนไม่ได้จึงถูกห้ามในที่สาธารณะหลายแห่งในเอเชีย

แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าผลไม้เน่าๆ นี้มีคุณสมบัติเป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง เชื่อว่าจะช่วยให้ มีผลทันทีต่อความใคร่ของมนุษย์และเนื้อผลไม้ที่นุ่มและเนียนเป็นความสุขที่เย้ายวนในตัวมันเอง ผสมผสานกับรสชาติที่เข้มข้น

ตามสุภาษิตของชาวเกาะชวาของอินโดนีเซียที่ว่า "เมื่อทุเรียนร่วง โสร่ง (เสื้อผ้าเหมือนกระโปรง) จะลุกขึ้น" ตำนานเกิดขึ้นหลังจากที่คนดู หลังจากกินทุเรียนแล้ว สัตว์ต่างๆ ก็ผสมพันธุ์กันเกือบตลอดเวลา.

ทุเรียนมีทริปโตเฟนในระดับสูง ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นฮอร์โมนแห่งความสุขเซโรโทนิน ทำให้รู้สึกมีความสุข การศึกษาในหนูพบว่าหนูที่ได้รับทุเรียนเป็นเวลาสองสัปดาห์ช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศและปรับปรุงประสิทธิภาพการสืบพันธุ์

ปลูกกล้วย

2. กล้วยสมบูรณ์แบบเกินไป

ความหลากหลายทางพันธุกรรมช่วยให้สายพันธุ์มีอายุยืนยาว อย่างไรก็ตามไม่สามารถพูดได้เหมือนกันสำหรับกล้วย แม้ว่ากล้วยจะมีมากกว่า 300 ชนิด คนส่วนใหญ่ในโลกนิยมรับประทานชนิดหนึ่งที่เรียกว่า คาเวนดิช .

อร่อย สะดวก ปลูกทั่วโลก ตั้งแต่ฮาวายถึงไทย อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าเขาจะเติบโตที่ใด เขาก็มีความเหมือนกันทางพันธุกรรม ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงมากกว่า ในกรณีที่ไม่มีความหลากหลายทางพันธุกรรม โรคหรือเชื้อราสามารถกำจัดประชากรกล้วยทั้งโลกได้.

ตัวอย่างเช่น เมื่อก่อนกล้วยชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ โกรสมิเชลจนเชื้อราเข้าทำลายกล้วยพันธุ์นี้เกือบทั้งหมด มีการใช้จ่ายหลายพันล้านดอลลาร์เพื่อหากล้วยทดแทน Gros Michel

แม้จะมีความพยายามในการสร้างสายพันธุ์กล้วยที่มีความหลากหลายทางพันธุกรรมและยั่งยืนมากขึ้น กล้วยคาเวนดิชก็ตกอยู่ในอันตรายที่จะสูญพันธุ์เช่นกัน ปัญหาส่วนหนึ่งเกิดจากข้อเท็จจริงที่ว่ากล้วยไม่ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด และการเพาะพันธุ์ใหม่ต้องใช้เมล็ด นอกจากนี้ กล้วยสมัยใหม่เกือบทั้งหมดยังกลายพันธุ์ที่ได้มาจากพืช 10 ชนิดที่ปลูกในทวีปแอฟริกา

ผลไม้ที่ดีที่สุด

3. หาผลไม้ที่สมบูรณ์ได้ยาก

ผลไม้ในญี่ปุ่น มอบเป็นของขวัญสมาชิกในครอบครัว เพื่อน เพื่อนร่วมงาน และหุ้นส่วนทางธุรกิจ ถือเป็นของฟุ่มเฟือยและยิ่งดีเท่าไหร่ของขวัญก็ยิ่งน่าจดจำมากขึ้นเท่านั้น

มีแม้กระทั่งร้านค้าที่เรียกว่า Senbikiya ที่เชี่ยวชาญเฉพาะด้าน ตัวอย่างผลไม้ที่สมบูรณ์แบบ. ผลไม้ที่ขายในร้านนี้ไม่เพียงแต่ไม่มีรอยบุบเท่านั้น แต่ยังต้องมีรูปทรงที่สมบูรณ์ด้วย และบางอันก็ดูใหญ่ฉ่ำจนสงสัยว่าของจริง

ตัวอย่างเช่น ตะกร้าสตรอเบอร์รี่ 12 ลูกจะมีราคา 83 เหรียญสหรัฐฯ ในขณะที่แตงโม 3 ลูกมีราคา 419 เหรียญสหรัฐฯ

ราคานี้ไม่เพียงแต่เพื่อความสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแรงงานในการปลูกผลไม้ดังกล่าวด้วย เจ้าของเรือนกระจกทำงานตลอด 24 ชั่วโมง 365 วันต่อปี เพื่อให้สารอาหารในปริมาณที่เหมาะสมและรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสม และความพยายามทั้งหมดนี้สามารถใช้กับการเติบโตของตัวอย่างเดียวได้

คุณสมบัติของผลเบอร์รี่

4. ผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ไม่ใช่ผลเบอร์รี่

เบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีเนื้อและเปลือกนอกและเกิดจากรังไข่ของพืช มันหมายความว่า องุ่น อะโวคาโด มะเขือม่วง พริกหวาน มะเขือเทศก็เป็นผลเบอร์รี่ทางพฤกษศาสตร์เช่นกัน.

แครนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และกูสเบอร์รี่เรียกว่า " ผลเบอร์รี่เท็จ" นั่นคือพวกมันถูกสร้างขึ้นจากรังไข่ของพืช แต่ไม่ใช่จากรังไข่ส่วนบน เนื่องจากพวกมันสามารถจำแนกได้เป็นผลเบอร์รี่แท้ นอกจากนี้ ผลเบอร์รี่เหล่านี้ก่อตัวบางส่วนจากภาชนะรองรับซึ่งไม่รวมพวกมันจาก หมวดหมู่ของผลเบอร์รี่ที่แท้จริง

ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่นั้นแท้จริงแล้ว” ยาเสพติด" เช่น ผลไม้เนื้อที่มีผิวบาง มีเมล็ดหลายเมล็ดที่มีเปลือกแข็ง

นอกจากนี้ยังมีผลไม้ที่ซับซ้อนนั่นคือผลไม้มากกว่าหนึ่งชนิดปรากฏขึ้นจากดอกไม้ดอกเดียว สตรอเบอร์รี่เป็นของ ผลไม้ปลอมนั่นคือมันถูกสร้างขึ้นจากรังไข่, เนื้อเยื่อของรังไข่และไม่ใช่รังไข่, บนผิวหนังซึ่งมีโครงสร้างที่เรียกว่า achenes

ผลไม้สีส้ม

5. ส้มมักไม่ใช่ส้ม

เมื่อส้มสุกตามธรรมชาติในประเทศเขตอบอุ่นที่ปลูกส้ม ชั้นนอกของส้มจะมีคลอโรฟิลล์อยู่มาก สีเขียว.

ในที่เย็นกว่า คลอโรฟิลล์จะถูกทำลายในลักษณะเดียวกับใบไม้บนต้นไม้ และเยื่อกระดาษสีส้มจะปรากฏขึ้น เป็นส้มเขียวที่สุกและ พวกที่เปลี่ยนเป็นสีส้มนั้นผ่านความสุกงอมสูงสุดไปแล้ว.

อย่างไรก็ตาม ผู้คนยังคงเชื่อมโยงผลไม้สีเขียวกับผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ และส้มจำนวนมากเปลี่ยนเป็นสีส้มเทียมโดยการแช่แข็งอย่างรวดเร็วและสัมผัสกับก๊าซเอทิลีนเพื่อกำจัดคลอโรฟิลล์ในผิวหนัง

ด็อกวูด

6. เชอร์รี่ที่หลอกปีศาจ

เชอร์รี่คอร์นีเลียนหรือดอกวูดเป็นหนึ่งในนั้น ผลไม้ที่เก่าแก่ที่สุดด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนาน เมื่อกล่าวถึงเชอร์รี่ในตำราของกรีกโบราณ โรม และเปอร์เซีย ก็หมายถึงดอกวูด

ใช้ในน้ำเชื่อม ผลไม้แช่อิ่ม และแยม รวมถึงในการผลิตไวน์และวอดก้า แต่ไม่ค่อยนิยมบริโภคสด

ในตุรกีก็มี ตำนาน: เมื่อซาตานมาถึงประเทศนี้ เขาเห็นว่าต้นดอกวูดบานเร็ว จึงตัดสินใจว่าจะออกผลเร็วกว่านี้ เขานั่งอยู่ใต้ต้นไม้และรอในขณะที่ต้นไม้อื่น ๆ รอบ ๆ ตัวเขากำลังบานและออกผล ในท้ายที่สุด เมื่อเขาพบว่าต้นดอกวูดเป็นผลสุดท้ายเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อน เขาโกรธมาก

จนถึงปัจจุบัน ด็อกวูดถูกเรียกว่า " ผลเบอร์รี่ของซาตาน"หรือต้นไม้ที่หลอกซาตาน

ปลูกแตงโม

7. แตงโมเป็นแหล่งน้ำมานานแล้ว

ผลของแตงโมยังเป็นพฤกษศาสตร์ ผลเบอร์รี่มีเปลือกหนาและมีเนื้อข้างใน

ตอนนี้เรากินแตงโมเป็นอาหารว่างในวันฤดูร้อนเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม เดิมทีพวกมันได้รับการปลูกฝังเพื่อวัตถุประสงค์ในการใช้งานจริง การอ้างอิงครั้งแรกเกี่ยวกับการปลูกแตงโมสามารถพบได้ในอักษรอียิปต์โบราณซึ่งมีมากกว่านั้น 5,000 ปี. มีการกล่าวถึงในวัฒนธรรมของเอเชีย อินเดีย และเมดิเตอร์เรเนียนด้วย

นักสำรวจชาวสก๊อตแลนด์ เดวิด ลิฟวิงสตันค้นพบทุ่งแตงโมในแอฟริกา แตงโมเติบโตในพื้นที่แห้งแล้งและเป็นมากกว่าอาหารมานานแล้ว ตั้งแต่แตงโม น้ำ 90 เปอร์เซ็นต์ในพื้นที่แห้งแล้งหลายแห่งของแอฟริกา มันถูกใช้เป็นแหล่งน้ำ นักวิจัยถือมันเป็นขวดน้ำธรรมชาติ

ข้อดีอีกอย่างของแตงโมก็คือ ไร้ขยะและกินได้ทุกส่วน

นอกเหนือจากการกินเนื้อฉ่ำแล้วยังใช้เมล็ดซึ่งทอดและเปลือกซึ่งทำแยมหรือเค็ม

ประโยชน์ของแอปเปิ้ล

8. "ผู้ที่กินแอปเปิ้ลวันละลูกไม่มีหมอ"

คุณอาจเคยได้ยินคำพูดนี้และมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์มากมายว่าการบริโภคแอปเปิ้ลเป็นประจำนั้นดีต่อสุขภาพ

งานวิจัยชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าการกินแอปเปิ้ลแห้งหนึ่งกำมือเป็นเวลาหกเดือนนำไปสู่ ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและส่งเสริมการลดน้ำหนัก.

นอกจากนี้ ผู้ที่รับประทานแอปเปิ้ลยังลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง การทำงานของระบบทางเดินหายใจดีขึ้น และรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติได้ง่ายขึ้น

แอปเปิ้ล ลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิดลงครึ่งหนึ่ง ปรับปรุงการทำงานของสมองและสุขภาพของเซลล์ป้องกันการเกิดภาวะสมองเสื่อมและลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน

แอปเปิ้ลธรรมดามักถูกบดบังด้วยผลไม้ที่ทันสมัยกว่า แต่ประวัติศาสตร์แสดงให้เห็นว่าประโยชน์ต่อสุขภาพของแอปเปิ้ลเป็นที่ทราบกันมานานหลายศตวรรษ ดังนั้นจึงพบซากแอปเปิ้ลในถิ่นฐานยุคก่อนประวัติศาสตร์ย้อนหลังไปถึง 6,500 ปีก่อนคริสตกาล

ผลไม้ต้องห้าม

เราทุกคนคุ้นเคยกับเรื่องราวในพระคัมภีร์ไบเบิลของอาดัมและเอวาและผลไม้ต้องห้าม แต่กลับกลายเป็นว่าความคิด ผลไม้ต้องห้ามเป็นปัจจัยกระตุ้นลิงชิมแปนซี.

นักวิจัยจาก มหาวิทยาลัยสเตอร์ลิงในสกอตแลนด์ศึกษานิสัยการเกี้ยวพาราสีของลิงชิมแปนซีในป่าและพบว่าตัวเมียมีแนวโน้มที่จะเสนอตัวเพื่อผสมพันธุ์หากตัวผู้นำผลไม้มาให้ แต่ไม่ใช่แค่ผลไม้ แต่เป็นผลไม้ที่ถูกขโมยไปจากดินแดนของผู้คน

นักวิทยาศาสตร์คาดเดาว่า ผู้หญิงไม่ได้ถูกดึงดูดด้วยอาหาร แต่ด้วยพฤติกรรมที่ดื้อรั้นแม้ว่าพวกเขาจะไม่เคยถูกคุกคามจากมนุษย์อย่างจริงจังก็ตาม

กัวราน่า

10. กัวรานามีคาเฟอีนมากกว่ากาแฟถึง 2 เท่า

ถ้าดูจากองค์ประกอบหลายๆ เครื่องดื่มชูกำลังคุณจะพบกัวรานาในรายการส่วนผสม

ตามตำนาน ผลไม้ที่ผิดปกติงอกออกมาจากดวงตาของเด็กชายที่ถูกฆ่า และกัวรานาดูเหมือนลูกตาที่แดงก่ำจริงๆ Guarana ยังใช้เป็นยาโป๊ โดยปกติจะอยู่ในรูปของเครื่องดื่มที่มีถั่วและไข่นก

มิชชันนารีชาวยุโรปในศตวรรษที่ 17 ในบราซิลสังเกตเห็นว่าชาวบ้านใช้ผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งไม่เพียง ให้พลังงานแก่พวกเขา แต่ก็ปล่อยให้พวกเขาขาดอาหารเป็นเวลาหลายวัน.

กัวรานากลายเป็นสินค้าที่ค้าขายได้ในยุคอาณานิคมซึ่งกล่าวกันว่าสามารถป้องกันโรคได้ แต่ทำให้นอนไม่หลับในปริมาณมาก คาเฟอีนในกัวราน่าแตกต่างจากคาเฟอีนในกาแฟ

กัวรานามีส่วนประกอบของสารเคมีที่เรียกว่าแทนนินซึ่งก่อให้เกิด ออกฤทธิ์ได้นานกว่าคาเฟอีนจากแหล่งอื่นๆ.

เป็นเวลาหลายศตวรรษที่กัวรานาเบอร์รี่ถูกทำให้เป็นผงและรมควันด้วยกระบวนการที่ยาวนาน เครื่องดื่มกัวรานาถูกส่งต่อให้กันและกันในขวดระหว่างงานทางการและการชุมนุม ซึ่งแตกต่างจากนิสัยสมัยใหม่ในการกลืนเครื่องดื่มชูกำลังในอึกเดียว

ผลิตภัณฑ์ใดที่ไม่ควรบันทึกและไปที่ร้านออร์แกนิกสำหรับพวกเขา และอะไรที่คุณสามารถซื้อได้อย่างปลอดภัยในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป เราจะเรียนรู้เกี่ยวกับผักและผลไม้ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากที่สุดและในทางกลับกันคือผักและผลไม้ที่ปนเปื้อนมากที่สุดจากนักกำหนดอาหาร

อาหารจากพืชเป็นแหล่งของสารที่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกายของเรา: ไฟเบอร์ วิตามิน และธาตุต่างๆ แต่ในขณะเดียวกัน ผู้ผลิตก็ใส่ปุ๋ยผักและผลไม้ด้วยเคมีทุกชนิดอย่างแข็งขันจนอาจทำอันตรายได้เหมือนแอปเปิ้ลจำนวนมากจากเทพนิยายเกี่ยวกับสโนว์ไวท์ นอกจากนี้ผลไม้บางชนิดยังสะสมสารพิษอย่างแข็งขัน
จากการทดสอบหลายครั้ง นักวิทยาศาสตร์ได้คำนวณว่าผักและผลไม้ชนิดใดมีปริมาณไนเตรต โลหะหนัก และสารพิษอื่นๆ ในปริมาณสูงสุด Natalya Fadeeva, Ph.D. กล่าวว่า “เป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจากเกษตรกรหรือร้านค้าออร์แกนิก นักโภชนาการต่อมไร้ท่อของคลินิกเวชศาสตร์ครอบครัว "MEDEP" - หรือปลูกในกระท่อมฤดูร้อนของคุณเอง รับประทานสดตามฤดูกาล แช่ฟรีซในฤดูหนาว
ผักและผลไม้ที่มีมลพิษมากที่สุดคือ:
- บวบและสควอชไนเตรตและโลหะหนักสะสมในเปลือก ดังนั้นคุณต้องทำความสะอาดก่อนใช้
- ผักกาดขาว"ตะกอน" ไนเตรตที่ใบและก้านใบด้านบน ซึ่งสามารถสะสมตะกั่วและแคดเมียมได้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ส่วนเหล่านี้ของหัวกะหล่ำปลีในการปรุงอาหาร
- มันฝรั่งสะสมไนเตรตและโลหะหนักในเปลือก คุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความบริสุทธิ์ทางนิเวศวิทยาของหัว - ไม่ควรปรุงในเครื่องแบบ หากมันฝรั่งถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในที่มีแสงจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเนื่องจากมีสารโซลานีนสะสมอยู่มากจึงไม่ควรรับประทานเลย
- แครอทยังสามารถดูดซับไนเตรตได้ แต่อยู่ที่ปลายและตรงกลางซึ่งอาจมีโลหะหนักอยู่ด้วย
- ผักชีฝรั่ง ผักโขม เซเลอรี่ ผักชีลาวสะสมไนเตรทไว้ที่ลำต้นได้ ดังนั้น ควรกินแต่ใบจะดีที่สุด
- หัวบีทสามารถสะสมสารพิษที่ส่วนบน ใกล้ด้านบน และด้านล่าง ใกล้ส่วนหาง: ตัดออกด้วยระยะขอบ - แตงโมและแตงโมสารอันตรายสะสมอยู่ใต้เปลือก - อย่าโลภอย่ากินเยื่อกระดาษจนหมด
- แอปเปิ้ลและลูกพีชด้วยการใส่ปุ๋ยและฉีดพ่นบ่อย ๆ พวกมันยังสะสมสารพิษไว้ใต้ผิวหนัง ทำความสะอาดก่อนใช้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่แทะแอปเปิ้ลถึงแกนกลาง
- ลิงกอนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และแครนเบอร์รี่อาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากซีเซียมและสารพิษอื่น ๆ หากปลูกในพื้นที่ปนเปื้อนตามทางหลวง หากคุณไม่รู้ว่าเก็บผลเบอร์รี่ที่ไหน อย่าซื้อมัน
- องุ่นมักจะดำเนินการ: ปุ๋ยและฉีดพ่น และด้วยความที่เป็นน้ำเบอร์รี่จึงสามารถดูดซับและกักเก็บสารพิษทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์แบบ องุ่นที่ไม่น่าเชื่อถือโดยเฉพาะอย่างยิ่งมาจากระยะไกลมาถึงเราบนชั้นวางหลังจากเก็บและขนส่งเป็นเวลานาน
“เพื่อป้องกันตัวเอง ผักและผลไม้ทั้งหมดต้องล้างให้สะอาดก่อนรับประทาน หรือแม้แต่แช่ในน้ำเป็นเวลา 30-60 นาที แล้วปอกเปลือก” Natalia Fadeeva กล่าว - อีกวิธีในการล้างพิษคือการปรุงอาหาร คุณสามารถสตูว์หรือพูดอบได้ไม่เพียงแค่มันฝรั่งและแครอทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแอปเปิ้ลด้วย สิ่งนี้จะกำจัดไนเตรตและยาฆ่าแมลงส่วนใหญ่ รวมผลิตภัณฑ์อาหารของคุณเป็นประจำที่สามารถกำจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย: นม, ชีสกระท่อม, ชากับนม ... ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าปริมาณไนเตรตในร่างกายลดลง 70-80%
ผักและผลไม้ออร์แกนิคที่สุด
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือผลิตภัณฑ์ที่มีผิวหนาและหนาแน่นซึ่งช่วยปกป้องจากการปนเปื้อน ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว (เกรปฟรุต, มะนาว, ส้ม), กล้วย, อะโวคาโด, ข้าวโพด, หัวหอม, มะเขือเทศ, มะเขือยาว, ถั่วลันเตาสามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง จากข้อมูลของ Natalia Fadeeva ลูกเกดและมะยมก็ปลอดภัยที่สุดจากมุมมองด้านสิ่งแวดล้อม
ทำรายการผักและผลไม้ที่ไม่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยที่สุดสำหรับตัวคุณเอง และพกติดตัวไว้เมื่อคุณไปซื้อของ

ผลไม้ทำให้ชีวิตเราดีขึ้น มีรสหวานสดชื่นและอร่อย แต่ผลไม้คืออะไร? มะเขือเทศเป็นผลไม้ แตงกวาและอะโวคาโดด้วย แต่เรามักไม่จัดไว้ในหมวดหมู่นั้น ตามหลักวิทยาศาสตร์แล้ว ผลไม้เป็นส่วนหนึ่งของต้นไม้หรือไม้พุ่มที่มีเมล็ด นั่นคือถ้ามีเมล็ดก็เป็นผลไม้ แล้วผักคืออะไร?

และ "ผัก" ก็ไม่ใช่คำศัพท์ทางวิทยาศาสตร์แต่อย่างใด มันเป็นคำศัพท์การทำอาหาร ซึ่งหมายความว่านักวิทยาศาสตร์ที่แท้จริงจะแบ่งส่วนต่างๆ ของพืชออกเป็นผลไม้ ราก ลำต้น ใบ และอื่นๆ ในขณะที่คุณยายของคุณมักจะแยกพืชออกเป็นผลไม้และผัก (ในกรณีนี้ ผลไม้จะเป็นทุกอย่างที่มีรสหวาน และ ผัก - ส่วนที่เหลือทั้งหมด)

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับผักและผลไม้แล้ว และคุณสามารถสร้างความประทับใจให้เพื่อนของคุณด้วยความรู้ของคุณ แต่เตรียมพร้อมที่จะเรียนรู้อีกมากมาย! เพราะในธรรมชาติอาจมีผลไม้แสนอร่อยมากมายที่คุณไม่เคยได้ยินมาก่อน

วันนี้เราดำดิ่งสู่โลกแห่งความอร่อยกับ 25 เรื่องน่ารู้ของผลไม้ที่คุณยังไม่รู้

25. แอปเปิ้ล ลูกพีช และราสเบอร์รี่อยู่ในตระกูลกุหลาบ

24. ส้มมีวิตามินซีน้อยกว่าผลไม้อื่นๆ เช่น ฝรั่ง ลิ้นจี่ กีวี สตรอเบอร์รี่ และสับปะรด

23. เมล็ดกาแฟไม่ใช่ถั่วจริงๆ นี่คือหลุมผลไม้

22. หากอุ่นองุ่นในไมโครเวฟ องุ่นจะระเบิด

21. มะเขือเทศเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

20. ส้มโอมีปฏิกิริยากับยาบางชนิดอาจถึงแก่ชีวิตได้

19. จริงๆ แล้วแตงกวาเป็นผลไม้

18. สีส้มถูกตั้งชื่อตามสีส้ม ("สีส้ม") ไม่ใช่ในทางกลับกัน ก่อนหน้านี้สีดังกล่าวเรียกว่า "geoluread" ในภาษาอังกฤษโบราณซึ่งแปลว่า "เหลืองแดง"

17. ผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดเติบโตบนต้นปาล์ม Coco De Mer ของเซเชลส์: น้ำหนักของมันสามารถเข้าถึงได้เกือบ 42 กิโลกรัม

16. Pomology เป็นศาสตร์แห่งการปลูกผลไม้

15. คุณรู้อยู่แล้วว่ามะเขือเทศและแตงกวาเป็นผลไม้ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าในทางวิทยาศาสตร์ ถั่ว อะโวคาโด เมล็ดทานตะวัน ใบผักกาดหอม และดอกบรอกโคลีก็เป็นเช่นกัน เนื่องจากผลไม้เป็นส่วนหนึ่งของพืชที่เกิดจากรังไข่ของดอกไม้และมีเมล็ด ส่วนที่เหลือของพืชถือเป็นผัก

14. แล้วทำไมเราเรียกผลไม้มากมาย? เนื่องจากจากมุมมองของการทำอาหารทุกอย่างที่หวาน (โดยทั่วไป) ถือเป็นผลไม้และทุกอย่างถือเป็นผัก

13. แน่นอน กฎนี้ใช้ไม่ได้ผลเสมอไป ดังนั้นบางครั้งผลไม้ที่ไม่หวาน เช่น มะเขือเทศ จึงถูกระบุว่าเป็นผัก เพราะการแบ่งส่วนผสมด้วยวิธีนี้ใช้งานได้จริงมากกว่า (แม้ว่าจะแม่นยำน้อยกว่า)

12. คำศัพท์เพียงพอ คุณรู้หรือไม่ว่ามะเขือเทศมียีนมากกว่ามนุษย์?

11. มีต้นไม้ที่เรียกว่า "ต้นสลัดผัก" ที่สามารถออกผลได้ตั้งแต่ 3 ถึง 7 อย่าง...บนต้นเดียวกัน สิ่งนี้ทำได้โดยการต่อกิ่งพืชสองต้นขึ้นไปที่เติบโตและทำหน้าที่เป็นต้นเดียว

10. เกษตรกรชาวญี่ปุ่นบางคนปลูกแตงโมสี่เหลี่ยม

9. โดยรวมแล้วมีการปลูกแอปเปิ้ลมากกว่า 7,000 สายพันธุ์ทั่วโลก

8. DNA ของมนุษย์นั้นเหมือนกับ DNA ของกล้วยถึง 50%

7. สับปะรดและกล้วยเป็นผลเบอร์รี่

6. เรามาพูดถึงคำศัพท์กันอีกครั้ง ในชีวิตประจำวัน ผลเบอร์รี่มักจะมีขนาดเล็ก กลม และฉ่ำน้ำ อย่างไรก็ตาม จากมุมมองทางวิทยาศาสตร์ ผลเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ปลูกจากรังไข่ของเกสรตัวเมีย ซึ่งชั้นนอกของผนังรังไข่จะพัฒนาเป็นส่วนที่กินได้และมีเนื้อ

5.เมื่อเก็บเกี่ยวแล้วผลไม่ตาย พวกเขายังคงตอบสนองต่อสิ่งแวดล้อมหลังจากนั้น

4. หลังจากที่คุณกินผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม (หรือ Puteria ที่มีรสหวาน) อาหารรสเปรี้ยวจะดูหวานสำหรับคุณ (อย่างน้อยหลายชั่วโมง) และทั้งหมดเป็นเพราะผลเบอร์รี่เหล่านี้ตามการวิจัยมีโปรตีนมิราคูลินซึ่ง "ปิด" ตัวรับที่รับผิดชอบในการรับรู้รสเปรี้ยว

3. ไม่ใช่ส้มทั้งหมดที่เป็นสีส้ม หากอากาศเย็นไม่พอ คลอโรฟิลล์ในเปลือกผลไม้จะไม่ถูกทำลาย และผลไม้ยังคงเป็นสีเขียว

2. คุณคงไม่สนใจนิยามทางวิทยาศาสตร์ของผลไม้ตระกูลเบอร์รี่จริงๆ ใช่ไหม? แต่เพื่อให้คุณประหลาดใจกับเพื่อน ๆ สมมติว่านอกจากกล้วยและสับปะรดแล้ว องุ่น มะเขือยาว และแตงกวายังเป็นผลเบอร์รี่อีกด้วย

1. กล้วยมีกัมมันตภาพรังสีเล็กน้อย

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาแห่งความสุขสำหรับผู้ชื่นชอบผลเบอร์รี่ ผักและผลไม้สด ไม่ใช่ทุกคนที่มีเดชา หลายคนจึงเพลิดเพลินกับอาหารตามฤดูกาลจากชั้นวางของในตลาดและร้านค้า

ความจริงนั้นง่ายมาก - ต้องล้างผักผลไม้และผลเบอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำไหลก่อนใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลายครั้ง ก่อนหน้านั้น การล้างมือด้วยสบู่ต้านเชื้อแบคทีเรียจะไม่เสียหาย

นี่คือสิ่งที่จะเกิดขึ้นกับคุณหากคุณไม่ทำ

เป็นพิษ

ผักและผลไม้ที่สกปรกส่วนใหญ่ "อุดม" ด้วยจุลินทรีย์และแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ในหมู่พวกเขาคือ Escherichia coli และ Enterococcus อาการพิษ: คลื่นไส้ อาเจียน มีไข้

พิษเป็นโรคเฉียบพลันที่อันตรายมาก ความมึนเมาของร่างกาย (นั่นคือการเติมสารที่เป็นอันตราย) อาจทำให้หัวใจไตวายและเลือดเป็นพิษได้ คุณสามารถเสียชีวิตจากการเป็นพิษได้หากคุณไม่เริ่มการรักษาตามเวลา

อย่างไรก็ตามหากผลไม้ไม่เพียง แต่สกปรก แต่ยังเน่าเสียด้วยพิษก็มีโอกาสเกิดขึ้นได้มากขึ้น ดังนั้น (ขออภัยในความซ้ำซากจำเจ) คุณไม่สามารถแม้แต่จะกินอาหารที่เน่าเสียได้ด้วยซ้ำ

ติดเชื้อทางปาก

การติดเชื้อเอนเทอโรไวรัสเป็นกลุ่มโรคติดเชื้อเฉียบพลันที่เกิดจากไวรัสในลำไส้ เชื้อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ส่วนใหญ่ทางปาก โดยส่วนใหญ่มักมากับผลิตภัณฑ์ที่ปนเปื้อน

บนเยื่อเมือกของระบบทางเดินหายใจส่วนบนและลำไส้ ไวรัสจะเพิ่มจำนวน สะสม และทำให้เกิดการอักเสบ อาการเจ็บคอ ลำไส้ทำงานผิดปกติ อาจมีผื่นขึ้นในช่วงแรก หากไวรัสสามารถแพร่กระจายไปทั่วร่างกายได้ อวัยวะอื่นๆ จะต้องทนทุกข์ทรมานอยู่แล้ว: ไต ตับ หัวใจ และอื่นๆ

สัญญาณแรกของโรคคือมีไข้เล็กน้อย (37-38°C), ปวดและรู้สึกไม่สบายในช่องท้อง, เจ็บคอ, คัดจมูก - Tatyana Prokopyeva นักบำบัดกล่าว - EVI ทำให้ร่างกายของเราอ่อนแอลง ดังนั้นโอกาสในการติดเชื้อไวรัสอื่น ๆ ที่อาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนจึงเพิ่มขึ้น

หากมีไวรัสตัวใดตัวหนึ่งเกิดขึ้น ผลที่ตามมาอาจรุนแรงมาก: ปอดบวม ชัก สมองบวม และแม้แต่เยื่อหุ้มสมองอักเสบ (การอักเสบของเยื่อหุ้มสมอง) โชคดีที่ผลร้ายแรงของการติดเชื้อเอนเทอโรไวรัสนั้นหายากมาก

โรคหนอนพยาธิ

บางทีน่าขยะแขยงที่สุด โรคหนอนพยาธิคือเมื่อหนอนพยาธิเข้าสู่ร่างกายของคุณ นั่นคือเวิร์ม ง่ายยิ่งขึ้น - เวิร์ม พวกมันสามารถอาศัยอยู่บนพื้นผิวของผักและผลไม้ (หรือภายในพวกมัน) ในรูปของตัวอ่อนหรือหนอนตัวเต็มวัย จากนั้นจึงย้ายไปที่เยื่อเมือกของร่างกายอย่างมีความสุข ซึ่งพวกมันจะเพิ่มจำนวนอย่างแข็งขัน

การทำงานของเวิร์มสามารถนำไปสู่โรคดีซ่าน ภาวะติดเชื้อในกระแสเลือด (เลือดเป็นพิษ) ปัญหาเกี่ยวกับข้อต่อและระบบประสาท และนี่ยังไม่นับรวมการอาเจียน ท้องเสีย และปัญหาอื่นๆ เกี่ยวกับลำไส้ บ่อยครั้งที่เด็ก ๆ ป่วย แต่ผู้ใหญ่ก็เป็นจุดสนใจของเวิร์มเช่นกัน

ตัวอย่างที่ไม่พึงประสงค์: เมื่อเร็ว ๆ นี้ชีวิตเกี่ยวกับเด็กที่โชคร้ายจากอินเดียซึ่งมีตัวอ่อนหนอน 100 ตัวอยู่ในสมอง เด็กหญิงอายุแปดขวบกินผักผลไม้และเนื้อดิบที่ไม่ได้ล้างเป็นประจำ ทารกต้องทนทุกข์ทรมานเป็นเวลานานจากอาการปวดหัวอย่างรุนแรงและอาการชักจากโรคลมบ้าหมู แพทย์พบว่าเธอเป็นโรค cysticercosis (โรคหนอนพยาธิชนิดหนึ่ง) ในสมอง สาเหตุของโรคคือตัวอ่อนของพยาธิตัวตืดหมู

ไข้หนู

อย่าลืมว่าก่อนที่ผักและผลไม้จะถึงชั้นวาง พวกมันจะถูกขนส่งโดยเรือกลไฟและรถบรรทุกไปยังโกดัง ซึ่งพวกมันจะถูกเก็บไว้ในโกดังเป็นเวลานาน (หรือไม่นานมาก) ตลอดการเดินทางนี้ หนู หนูแรท และสัตว์ฟันแทะอื่นๆ อาจล้อมรอบผลิตภัณฑ์ และสิ่งมีชีวิตเล็ก ๆ เหล่านี้มักนำโรคที่อันตรายที่สุด - ตั้งแต่วัณโรคไปจนถึงโรคพิษสุนัขบ้า หนึ่งในสิ่งที่อันตรายที่สุดคือไข้เลือดออกที่มีโรคไต

นี่คือการติดเชื้อเฉียบพลันที่ส่งผลต่อหลอดเลือดและโดยหลักแล้วการทำงานของไตต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้ สาเหตุของโรคคือสิ่งที่เรียกว่าฮันตาไวรัส พวกมันค่อนข้างหวงแหนในอุณหภูมิที่แตกต่างกัน แม้ว่าข้างนอกจะติดลบก็ตาม ไวรัสเหล่านี้มักส่งผลกระทบต่อไต ปอด และเยื่อเมือก (โดยปกติจะอยู่ที่ดวงตา)

ข่าวดีก็คือหากคุณป่วยเป็นไข้เลือดออกร่วมกับโรคไตอย่างกระทันหัน หลังจากหายดีแล้วคุณจะมีภูมิคุ้มกันจากโรคนี้ นั่นคือการพบกับหนูหรือแอปเปิ้ลสกปรกครั้งต่อไปจะปลอดภัยกว่าเล็กน้อย