Slávnostný vrstvený šalát s hubami. Vrstvený šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom

26.03.202427.05.2017

Lístkové šaláty sú veľmi obľúbené vo všetkých krajinách. Ich krása spočíva v tom, že sa dajú ľahko pripraviť z ľubovoľného počtu ingrediencií, vždy sú chutné a originálne. Je oveľa zaujímavejšie „odrezať“ malý kúsok takého šalátu, ako ho jednoducho nanášať lyžičkou. Vrstvené šaláty sa dajú zaujímavo ozdobiť, keďže po dokončení majú tvar torty. A v takýchto šalátoch môžete vyskúšať kombináciu rôznych produktov: v závislosti od ich „susedstva“ budete mať vždy inú chuť!

Na prípravu takýchto šalátov sa používa väčšinou zelenina, mäso a ryby a je možné pridať aj korenie alebo ochucovadlá (napríklad vrstva opraženej cibule). Veľmi špecifickou zložkou sú huby. Vrstvený šalát s hubami sa ukazuje ako veľmi uspokojivý a chutný, najmä ak sa používajú čerstvé huby. Ale prijateľné sú aj sušené, mrazené a nakladané. Vďaka nim sa šalát stáva aromatickým a najmä pikantným.

Vrstvy v takýchto šalátoch sa spravidla striedajú a opakujú. Vrcholom tohto šalátu je, že sa dá ľahko pripraviť pre každého jednotlivého hosťa. To znamená, že na jeho tanieri bude osobná vrstvená „torta“. Aby ste to dosiahli, budete musieť použiť viac riadu, ako sú malé poháre.

Listový šalát s hubami môžeme podávať originálnym spôsobom. Napríklad v niektorých kaviarňach a reštauráciách sa podáva vo veľkých pohároch na víno alebo širokých pohároch na koňak. Tento spôsob podávania vyzerá celkom pôsobivo, ale nie je príliš vhodné liečiť sa týmto spôsobom.

Vrstvený šalát s hubami - príprava jedla a jedál

Hlavnou zložkou, ktorú potrebujeme, sú huby. Ak pôjdete do akéhokoľvek supermarketu, nájdete tam takmer všetky druhy mrazených húb. Šampiňóny sa používajú hlavne do šalátov a kastrólov. Majú príjemnú jemnú chuť, sú absolútne nezávadné a spolu s ostatnými ingredienciami vyzerajú pekne. Pred jedlom môžu byť vyprážané alebo varené. Po akomkoľvek spôsobe tepelnej úpravy strácajú šampiňóny takmer dve tretiny objemu, s tým treba pri varení počítať.

Väčšina žien v domácnosti radšej huby smaží, ako varí. Šampiňóny vyprážané s cibuľou a cesnakom získajú originálnu, príjemnú chuť, ale zároveň sa stanú veľmi kalorickým a škodlivým jedlom. Uvarené šampiňóny sa uvaria oveľa rýchlejšie, ale po uvarení je vhodné ich opláchnuť pod studenou vodou a zmyť vzniknutý vývar.

Ak existuje alternatíva k mrazeným šampiňónom, musíte ju použiť. Konzervované a nakladané jedlá sú tiež skvelé pre vrstvený šalát s hubami. Pred použitím je vhodné zbaviť ju marinády a korenia. Samozrejme, bude všeobecne dobré, ak nájdete čerstvé huby.

Na prípravu šalátu potrebujeme riad na tepelnú úpravu jedla, nádobu na samotný pokrm, ostrý nôž a dosku na krájanie.

Recepty na vrstvený šalát s hubami:

Recept 1: Vrstvený šalát s hubami

Tento šalát je výdatný a chutný a jeho príprava je veľmi jednoduchá. Je veľmi ľahké nájsť ingrediencie na to a ešte viac ich pripraviť. Najjednoduchší recept, je ideálny ako na sviatočný stôl, tak aj na každodennú večeru.

Požadované ingrediencie:

3 uvarené zemiaky
2 čerstvé uhorky
300 g uvarených šampiňónov
2 lyžice majonézy
Zeleň

Spôsob varenia:

Všetky výrobky nakrájame čo najjemnejšie, aby náš vrstvený šalát s hubami dobre držal tvar a nerozpadol sa. Všetky zemiaky rozdelíme na dve časti, každú namastíme pol polievkovou lyžicou majonézy. Do formy dajte polovicu zemiakov, na ňu polovicu všetkých húb, potom jednu nakrájanú uhorku. Po uhorke je ďalšia vrstva zemiakov a tak ďalej. Každú vrstvu trochu namažte majonézou, podľa chuti môžete pridať soľ. Ozdobte zeleňou. Šalát bol jasný a chutný.

Recept 2: Vrstvený šalát s hubami a šunkou

Tento šalát sa môže stať bežným jedlom na vašom sviatočnom stole. Je sýty a kalorický a keďže jedla je na stole vždy veľa, hostia si ho bez problémov vychutnajú a nepriberú.

Požadované ingrediencie:

2 varené zemiaky
1 uvarená mrkva
400 g uvarených šampiňónov alebo iných húb
2 varené vajcia
250 g šunky
2 lyžice majonézy

Spôsob varenia:

V tomto šaláte sa všetky vrstvy objavia iba raz. Všetky ingrediencie treba nastrúhať na hrubom strúhadle a huby nasekať. Vrstvený šalát s hubami a šunkou by mal byť hustý a uspokojujúci. Umiestnite do nasledujúcich vrstiev: zemiaky, šunka, mrkva, šampiňóny, vajcia a majonéza. Každá vrstva musí byť tiež namazaná malým množstvom majonézy.

Recept 3: Vrstvený šalát s pikantnými hubami

Muži tento šalát ocenia. Je to skôr predjedlo, ktoré sa dá zjesť pred hlavným chodom alebo len ako malé občerstvenie. Tento šalát sa dá pripravovať po porciách, takže budeme potrebovať šesť foriem pripomínajúcich tvarom pohár alebo hrnček.

Požadované ingrediencie:

200 g údenej klobásy
2 varené zemiaky
150 g nakladaných uhoriek
1 veľká paradajka
200 g nakladaných húb
2 lyžice majonézy
100 g tvrdého syra
Polovica strúčika cesnaku
Vrece sušeného kôpru alebo petržlenu

Spôsob varenia:

Všetky produkty okrem paradajok nasekáme veľmi jemne a syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Paradajku nakrájajte na kolieska a šesť najväčších si odložte na šalát. Do foriem vložte koliesko paradajok, klobásu, šampiňóny, uhorky a zemiaky, potom šalát opatrne otočte a vytraste. V samostatnej miske zmiešajte strúhaný syr, majonézu a strúhaný cesnak, túto zmes položte na pripravený porciovaný listový šalát s hubami. Môžete ozdobiť sušenými bylinkami.

Recept 4: Vrstvený šalát s hubami a kuracím mäsom

Tento výdatný šalát bude výborným kulinárskym riešením, ak vás nečakane navštívi niekoľko ľudí. Jeho jednoduchosť spočíva v tom, že sa pripravuje veľmi rýchlo, no suroviny naň sa dajú pripraviť vopred (uvariť) a použiť v správnom čase. Spravidla sa pred rôznymi sviatkami pripravuje naraz veľké množstvo prísad na rôzne šaláty, tento vrstvený šalát s hubami a kuracím mäsom nie je výnimkou.

Požadované ingrediencie:

Kuracie prsia
3 uvarené zemiaky
4 varené vajcia
500 g uvarených šampiňónov
2 lyžice majonézy

Spôsob varenia:

Vajíčka uvaríme na tvrdo, uvaríme šampiňóny a scedíme vodu, uvaríme prsia. Všetky ingrediencie nasekajte nadrobno a jednu po druhej vložte do formy: vrstvu zemiakov, kuracieho mäsa, húb, vajec a zopakujte ešte raz v rovnakom poradí. Každú vrstvu namažte majonézou a hotový šalát ozdobte bylinkami.

Recept 5: Vrstvený šalát s hubami a lososom

Na najdôležitejšom a najkrajšom stole je často potrebné prezentovať skutočne luxusné jedlá. Presne taký je hubový šalát s prídavkom ušľachtilej červenej ryby. Ak to možnosti nedovoľujú, môžete namiesto lososa použiť ružového lososa, ale potom sa hotová chuť jedla trochu zmení. Pre tento šalát sú vhodnejšie nakladané huby.

Požadované ingrediencie:

200 g jemne osoleného lososa
200 g nakladaných húb
150 g tvrdého syra
3 vajcia
Majonéza

Spôsob varenia:

Vajíčka uvaríme na tvrdo, šampiňóny zbavíme marinády a byliniek, syr nastrúhame na hrubom strúhadle, vajíčka nasekáme nadrobno, môžeme rozdrviť vidličkou. Na pripravenú panvicu položte vrstvy: nadrobno nakrájaného lososa, syr, medové huby, vajcia, majonézu a navrch posypte ešte syrom. Šalát môžete ozdobiť bylinkami alebo červeným kaviárom.

Vrstvený šalát s hubami - tajomstvá a užitočné tipy od najlepších šéfkuchárov

Majte na pamäti, že huby sú pre telo dosť ťažké jedlo. Neodporúča sa pridávať túto zložku do šalátov v príliš veľkom množstve. Pokúste sa huby vyprážať menej - v malom množstve sa hodia k vareným zemiakom, ale neodporúča sa ich jesť ako samostatné jedlo.

Po uvarení uložíme pripravený lístkový šalát s hubami aspoň na pol hodiny do chladničky. Počas tejto doby budú všetky vrstvy nasýtené majonézou a tvar šalátu bude lepšie držať. Namiesto majonézy môžete použiť kyslú smotanu (iba ak recept neobsahuje nakladané huby alebo uhorky) alebo zmes olivového oleja a citrónovej šťavy.

Vrstvený šalát s hubami je bez preháňania snom gurmánov. Hubový šalát málokedy necháva nikoho ľahostajným. Huby pridané do jedla dopĺňajú a zvýraznia chuť akýchkoľvek ingrediencií – zeleniny, mäsa alebo rýb. Ak je šalát ozdobený aj vo forme torty, úspech je zaručený.

Pri príprave sa zvyčajne používajú šampiňóny. Ale o koľko aromatickejší a sýtejší bude šalát, ak sú huby divé!

Vytvorenie vrstveného šalátu je starostlivý a často časovo náročný proces. Výsledok však rozhodne stojí za to. Keď to raz vyskúšate, už nie je možné odmietnuť ich varenie.

Ak pri zostavovaní vrstvených šalátov použijete kulinársky krúžok, vrstvy sa stanú veľmi jasne rozlíšiteľné a šalát sa stane skutočne elegantným a krásnym.

Ako variť listový šalát s hubami - 15 odrôd

Tento úžasný šalát svojou jednoduchou prípravou a výbornou chuťou poteší každú gazdinku. A sladký ananás dodáva pikantnosť.

Ingrediencie:

Huby - 500 g
Varené kuracie filety - 500 g
Tvrdý syr - 250 g
Konzervované ananásy - 1 plechovka
Majonéza
Pepper

Príprava:

Šampiňón. Ich pražením začneme vytvárať naše majstrovské dielo. Osolíme a necháme chvíľu vychladnúť.

A bez toho, aby sme strácali čas, prejdeme k ďalším ingredienciám.

Ananás vyberieme z téglika a nožom ich premeníme na malé kocky.

Syr nastrúhame najemno.

Filet z kuracích pŕs, predvarený deň vopred, sa rozdelí na vlákna.

Takže všetky ingrediencie sú pripravené. Je čas zostaviť šalát.

Rozložte ho vo vrstvách. Každý potrieme majonézou.

Spodná vrstva sú vyprážané huby.

Potom - kuracie mäso, ktoré musí byť trochu okorenené.

Ďalšou vrstvou je ananás.

A zakončíme vrstvou strúhaného syra.

Ozdobte naše jedlo sieťkou z majonézy a máte hotovo. Je dobré nechať namočiť - stačí 2-3 hodiny.

Šalát s veľmi originálnou kombináciou produktov vás môže prekvapiť svojou chuťou a vôňou.

Ingrediencie:

Ryža - 150 g (suchá)
Čerstvé šampiňóny - 300 g
Marinované medové huby - 150 g
Mrkva - 1 ks.
Vajcia - 4 ks.
Krabie tyčinky - 200 g
Zelená Cibuľa
Majonéza

Príprava:

Uvarte ryžu.

Smažte šampiňóny s strúhanou mrkvou v rastlinnom oleji. Soľ.

Krabie tyčinky nasekáme nadrobno.

To isté robíme so zelenou cibuľkou.

Vajcia uvarené natvrdo rozdrobíme.

Takže všetky zložky šalátu sú pripravené, môžeme začať s montážou.

Rozložte vo vrstvách:

Ryža. Posypeme zelenou cibuľkou a natrieme majonézou.

Krabie tyčinky, potiahnuté majonézou.

Nasekané vajcia.

Vyprážané huby. Potrieme aj majonézou.

A nakoniec ozdobíme. Za týmto účelom posypte hornú vrstvu po obvode kôprom a v strede usporiadame čistenie medových húb.

Každý pozná „sleď pod kožuchom“. Odporúčame vám skúsiť uvariť jednu z jeho variácií. Ale náš sleď bude mať červený kožuch - líšku a hubovú arómu.

Ingrediencie:

Filet zo sleďa - 2 ks.
Varené kuracie vajcia - 3 ks.
Huby - 400 g
Zemiaky - 4-5 ks.
Mrkva - 3 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Majonéza
Olivy bez kôstok

Príprava:

Zeleninu - mrkvu a zemiaky uvaríme a ošúpeme.

Aby sa zelenina ľahko ošúpala, ihneď po scedení vriacej vody ju zalejte ľadovou vodou.

Zeleninu nahrubo nastrúhame.

Smažte huby s cibuľou.

Sleď otočíme na kocky.

Olivy nakrájame nadrobno.

Vajcia pomelieme na strúhadle.

Takže komponenty sú pripravené - zostavíme jedlo. Rozložte vrstvy:

Sleď. Potrieme majonézou.

Šampiňón.

Zemiak. S jeho pomocou formujeme uši a chvost neposlušnej líšky. Potrieme majonézou.

Ozdobte vajíčkami a olivami.

Ak ho však necháte namočiť, bude chutiť lepšie.

Podrobnejší postup varenia si môžete pozrieť tu -

Ak máte chuť na niečo chutné, no neviete si predstaviť, čo presne, skúste si pripraviť tento šalát.

Ingrediencie:

Zemiaky - 2 ks.
Kuracie stehno - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Huby - 200-300 g
Vajcia - 3 ks.
Majonéza
Akékoľvek zelené

Príprava:

Zemiaky uvaríme a nahrubo nastrúhame.

Cibuľu otočíme na pol krúžky.

Mrkvu nastrúhanú na hrubšom strúhadle orestujeme aj s 1/2 cibule.

Kuracie stehno uvarené deň vopred otočíme na kocky.

Šampiňóny orestujeme s druhou polovicou cibule.

Vajíčka oddelíme – žĺtky odložíme bokom a bielky nakrájame na kocky. Všetky ingrediencie zmiešame s majonézou.

Začnime teda zostavovať šalát. Navrstvite ingrediencie:

Strúhané zemiaky.

Šunka.

Mrkvová pečienka.

Vyprážané huby.

Teraz ozdobíme - navrchu šalát rovnomerne posypeme najemno nastrúhaným žĺtkom. Vrcholom je vaša obľúbená zeleň.

Zdalo by sa, že huby a rybie konzervy (napríklad saury či tuniak) nejdú dokopy. Ale tento dojem je klamlivý. Šalát je nezvyčajný, ale chutný a elegantný.

Ingrediencie:

Rybie konzervy (v oleji alebo vlastnej šťave) - 1 plechovka
Tvrdý syr - 100 g
Nakladané uhorky - 2-3 ks. stredná veľkosť
Šampiňóny - 200 g
Vajcia - 3 ks.
Avokádo - 1 ks.
Zelené cibule
Cesnak
Majonéza

Príprava:

Konzervu rozoberieme - odstránime kosti, rybu roztlačíme vidličkou.

Huby uvaríme v osolenej vode.

Uvarte si vajíčka. Bielky a žĺtky nastrúhame najemno do rôznych misiek.

Syr nahrubo nastrúhame.

Cesnak prelisujeme cez lis na cesnak, pridáme majonézu.

Uhorky nakrájame na plátky.

Avokádo ošúpeme a nahrubo nastrúhame.

Nakrájajte zelenú cibuľu.

Pripravenú šalátovú panvicu zakryte potravinovou fóliou.

Začneme formovať misku. Nezabudnite starostlivo zhutniť každú vrstvu - dôležitý detail pri zostavovaní tohto šalátu. Takže:

Pevne stlačte a rozložte syr. Potrieme majonézou.

Zelené cibule.

Plátky uhorky. Namažte majonézou.

Žĺtok. Potrieme aj majonézou.

Varené šampiňóny.

Rybie konzervy.

Uhorky opäť jemne namažte majonézou.

Nastrúhaný proteín.

Avokádo. Nezabudnite na majonézu.

Prikryte servírovacím tanierom a obratným pohybom preklopte. Odstránime formu a film. V prípade potreby ozdobte zeleňou.

Veľmi jemný šalát. Vôbec nie ťažké, napriek majonéze v zložení. Určite sa bude páčiť každému.

Ingrediencie:

Ryby bez kostí - 600 g
Tvrdý syr - 250 - 300 g
Cibuľa - 300 g
Huby - 500 g.
Cesnak - 2 strúčiky
Majonéza
Čierne korenie
Korenie na ryby

Príprava:

Rybu uvaríme vo vode s korením. Po vychladnutí ho rukami rozoberieme na kúsky ľubovoľného tvaru.

Cibuľu nakrájame na pásiky a opražíme do svetlozlatista. Pridajte soľ a korenie.

Na oleji orestujeme huby. Osolíme, okoreníme a nakoniec pretlačíme cesnak cez lis na cesnak.

Syr nastrúhame najemno.

Začnime s montážou. Vrstvy rozložíme v nasledujúcom poradí:

Vyprážané ryby, ktoré natrieme majonézou.

Vyprážaná cibuľa.

Vyprážané šampiňóny. Namažte majonézou.

Potom, čo naše jedlo strávilo niekoľko hodín v chladničke a je dobre namočené, ozdobíme ho, ako nám hovorí naša fantázia.

Viac informácií o procese varenia nájdete vo videu.

Veľmi svetlý a skutočne slnečný šalát. Ozdobí stôl a dodá vám letnú náladu aj v zime.

Ingrediencie:

Huby - 100 g
Ryža - 100 g (suchá)
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Nakladané uhorky - 2 ks.
Vajcia - 2 ks.
Konzervovaná kukurica - 5 lyžíc.
Majonéza
Pepper

Príprava:

Uvarte ryžu.

Nakrájajte cibuľu na polovicu. Smažte šampiňóny s prvou polovicou. Trochu okoreníme a pridáme štipku korenia.

Z druhej polovice cibule a mrkvy pripravíme opraženie. Paprika podľa chuti a trochu soli.

Uhorky nakrájame na kocky.

Vajcia uvarené natvrdo pomelieme na strúhadle.

Takže komponenty sú pripravené. Začnime zbierať šalát.

Rozložte vrstvy:

Ryža. Dobre natrieme majonézou.

Mrkvová pečienka. Opäť namažte majonézou.

Uhorky. Opäť sa nezaobídete bez majonézy - natrieme ju.

Vaječná vrstva s majonézou.

Konzervovaná kukurica.

Vrch zdobíme - naneste majonézu obrazne, rozložte zeleň.

S prípravou tohto šalátu sa budete musieť pohrať. Výsledok však stojí za to. Okrem vynikajúcej chuti dokáže prekvapiť nevšedným vzhľadom – na temene hlavy má pravé dievčenské kučery.

Ingrediencie:

Vajcia - 4 ks.
Šunka - 180 g
Syr - 120 g
Huby - 400 g
Cibuľa - 1 ks. (veľké huby) + 1 ks. (malé na marinádu)
Ocot 9% - 1 polievková lyžica.
Voda - 1 polievková lyžica.
Olivy
Majonéza
Cukor
Pepper

Príprava:

Začnime tým, čo potrebuje najviac času – naložíme cibuľu (1 malú cibuľku). Za týmto účelom ho nakrájajte na tenké štvrtiny, pridajte tretinu čajovej lyžičky soli a rovnaké množstvo cukru. Rozdrvte, nalejte 1 polievkovú lyžičku. lyžica stolového octu a studenej vody. To je všetko, na tento luk na chvíľu zabudli.

Opečte veľkú cibuľu do mäkka. Nakrájané šampiňóny vložte do tej istej panvice a varte, kým sa úplne neuvaria. Osolíme, okoreníme a kto má rád aj cesnakom.

Nakrájajte šunku.

Syr nastrúhame.

Varenie vaječných palaciniek. Za týmto účelom porazte vajcia soľou a korením, nalejte do panvice vo forme palacinky a smažte na oboch stranách. Zo 4 vajec sú presne 4 palacinky.

Zvinieme ich do roliek a nakrájame na pásiky.

Takže začneme rozkladať šalát v nasledujúcom poradí:

Šunka. Zakryte majonézovou sieťkou.

Nakladaná cibuľa.

Šampiňón. Potrieme majonézou.

Strúhaný syr. A opäť nezabudnite namazať majonézou.

Na syr krásne poukladáme kučery vaječných palaciniek.

Dáme do chladničky. Na namáčanie zvyčajne stačia tri hodiny.

A na záver - pred podávaním ozdobíme olivami.

Lahodný a svetlý a slávnostný šalát. Aj keď recept používa veľa rôznych prísad, neprerušujú sa, ale úspešne sa dopĺňajú a dodávajú chuti harmóniu.

Ingrediencie:

Varené zemiaky - 2 ks.
Varené kuracie filety - 300 g
Varené kuracie vajcia - 4 ks.
Huby - 200 g
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Konzervovaná kukurica - 150 g
Zelení (kôpor a petržlen) - 50 g
Nakladané uhorky - 3 ks.
Majonéza
Maslo
Pepper

Príprava:

Šampiňóny smažte na suchej horúcej panvici, kým sa tekutina neodparí. Potom pridáme 40-50 gramov masla a huby s ním podusíme 5-7 minút. Korenie a soľ.

Príprava vyprážania cibule a mrkvy.

Nakladanú uhorku (dobrá bude aj čerstvá) nakrájame na malé kocky.

Vopred uvarené zemiaky nahrubo nastrúhame.

Vajcia pomelieme.

Kuracie filé uvarené deň vopred rozdeľte na vlákna.

Zeleninu nakrájajte nožom.

Začnime s montážou. Vrstvy rozložte takto:

Zemiaky (pridajte soľ).

Mrkvová pečienka. Potrieme majonézou.

Kurací rezeň.

Konzervovaná kukurica. Opäť majonéza.

Nakrájané zelené.

Vaječná vrstva, hojne potiahnutá majonézou.

Solené uhorky.

Vyprážané šampiňóny.

Šalát pripravený. Ostáva už len nechať nakysnúť.

Viac informácií o tom, ako pripraviť tento šalát, nájdete vo videu.

Skutočne slávnostný šalát ozdobí stôl a prekvapí hostí. Pikantnosť mrkvy na kórejský spôsob dokonale vyvážia čerstvé uhorky a pikantnosť dodajú nakladané huby.

Ingrediencie:

Údené kuracie filety - 150 - 200 g
Kórejská mrkva - 150 g
Varené kuracie vajcia - 4 ks.
Marinované huby (medové huby alebo šampiňóny) - 200 g
Syr - 200 g
Čerstvá uhorka - 1 malá alebo 1/2 veľká veľkosť
Majonéza

Príprava:

Údené kura otočíme na malé kocky. Vajíčka pomelieme pomocou krájača na vajíčka.

Uhorku a syr nahrubo nastrúhame.

Začneme zostavovať šalát. Vrstvy rozložíme v nasledujúcom poradí:

Kurací rezeň. Bez majonézy sa tu nezaobídete.

Mrkva "kórejský štýl".

Vaječná vrstva. Opäť trochu majonézy.

Huby (trochu nechajte - ozdobíme nimi šalát).

Syr. Potrieme majonézou.

Vytvárame hornú vrstvu - rozdeľte uhorku pozdĺž jej okraja a do stredu krásne umiestnite huby.

Dáme nakysnúť do chladničky. Po 3-4 hodinách môžete podávať.

Tento chutný, uspokojujúci, ale zároveň čerstvý šalát nenechá žiadneho muža ľahostajným.

Ingrediencie:

Údené kuracie filety - 300 g
Huby - 300 g
Cibuľa - 2 ks.
Varené kuracie vajcia - 4 ks.
Tavený syr - 2 ks.
Paradajky - 2 ks.
Majonéza
Pepper
Zeleninový olej

Príprava:

Šampiňóny nakrájame na plátky. Smažte bez pokrievky na suchej horúcej panvici, kým sa tekutina úplne neodparí. Soľ, korenie, pridajte rastlinný olej a jemne nakrájanú cibuľu. Prinášame to do pripravenosti.

Údené kuracie filé otočíme na kocky.

Vajcia nahrubo nastrúhame.

Tavený syr nastrúhame aj na hrubom strúhadle.

Predtým je lepšie držať syry v mrazničke 40 minút - budú ľahko strúhané a nebudú sa držať na strúhadle.

Pripravíme si vajíčkovo-syrovú zmes - zmiešame vajíčka, syr, 2-3 nastrúhané strúčiky cesnaku, majonézu.

Môžeme začať s montážou. Vrstvy rozložíme v nasledujúcom poradí:

Šampiňón.

½ vajco-syrovej zmesi.

Údené kuracie filety.

½ vajco-syrovej zmesi.

Šalát vložíme do chladničky a necháme nakysnúť.

Pred podávaním vytvorte vrchnú vrstvu - poukladajte plátky paradajok.

Nie nadarmo sa tento šalát nazýva „Bonaparte“ - jeho vzhľad je jasný a majestátny a jeho chuť uspokojí aj toho najnáročnejšieho človeka.

Ingrediencie:

Kuracia pečeň - 500 g
Huby - 250 g
Cibuľa - 2 ks.
Mrkva - 2 ks.
Nakladaná uhorka - 3-4 ks.
Vajcia - 3 ks.
Zeleň
Majonéza
Pepper
Kari
Paradajka na ozdobu

Príprava:

Smažte šampiňóny s jednou cibuľou. Pridajte soľ a korenie.

Druhú cibuľu a jednu nahrubo nastrúhanú mrkvu opečte do polovice. Pridajte bobkový list, soľ, kari a korenie.

Pečeň opečte v múke, pridajte k vyprážaniu a všetko spolu priveďte, kým sa neuvarí.

Po vychladnutí pečeň nakrájame nadrobno.

Druhú mrkvu uvaríme.

Uvarte vajíčka. Bielky a žĺtky nastrúhame najemno do samostatných misiek.

Nakrájajte uhorku na kocky a zostavte šalát.

Rozložte vrstvy v nasledujúcom poradí:

Vyprážanie s pečeňou.

Šampiňón. Akceptujeme to opatrne. Potrieme majonézou.

Uhorky. Namažte majonézou.

Uvarená mrkva nahrubo nastrúhaná. A opäť majonéza.

Vytvoríme vrchnú vrstvu - bielky rozdelíme pozdĺž okraja a do stredu položíme žĺtky.

Ozdobte zeleňou a paradajkovými ružami.

Šalát pripravený.

Viac informácií o príprave tohto šalátu nájdete vo videu.

Tento ľahko pripraviteľný šalát je skutočným záchrancom. Vždy príde vhod – ako ľahká všedná večera aj ako dekorácia na sviatočný stôl.

Ingrediencie:

Zemiaky - 3 ks.
Mrkva - 2 ks.
Vajcia - 4 ks.
Šunka - 300 g
Marinované huby - 400 g
Tavený klobásový syr - 100 g
Tvrdý syr - 100 g
Zelená Cibuľa
Majonéza

Príprava:

Varte zeleninu - zemiaky a mrkvu. Po vychladnutí nastrúhame nahrubo.

Vajcia uvarte a nakrájajte na strednom strúhadle.

Na strednom strúhadle nastrúhame aj dva druhy syra.

Šunku otočte na malé kocky.

Jemne nakrájajte zelenú cibuľu.

Nakrájajte huby.

Poďme zostaviť naše jedlo. Vrstvy kladieme v nasledujúcom poradí, pričom každú nezabudneme potrieť majonézou:

Zemiak.

Vajcovo-cibuľová vrstva.

Šunka. Jemne zatlačte nadol.

Pripravený. Naše majstrovské dielo dáme namočiť do chladničky.

Veľmi uspokojivý šalát vďaka množstvu mäsa. Napriek tomu, že je pripravený veľmi rýchlo a jednoducho, je medzi hosťami vždy obľúbený.

Ingrediencie:

Zemiaky - 4 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Huby - 500 g
Nakladané uhorky - 3-4 ks.
Bravčová panenka - 500 g
Majonéza
Pepper
Petržlen

Príprava:

Zemiaky uvaríme v osolenej vode. Očistíme a nahrubo potrieme.

Cibuľu nakrájajte nadrobno a opečte dozlatista.

Smažte huby, kým sa vlhkosť neodparí. Soľ.

Bravčovú panenku, vopred uvarenú (najlepšie deň vopred), nakrájame na malé kocky. Uhorky pomelieme na jemnom strúhadle.

Náš výtvor rozložíme do vrstiev:

Zemiak. Pridajte trochu soli. Posypeme korením. Potrieme majonézou

Bravčová panenka. Opäť namažte majonézou.

Smažená cibuľa.

Vyprážané huby.

Ozdobíme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Necháme vsiaknuť.

Je lepšie ozdobiť zeleňou bezprostredne pred podávaním - nebudú mať čas vädnúť a zachovajú si svieži vzhľad a vôňu.

Podrobnosti o príprave tohto šalátu nájdete tu -

Najbežnejšie a dostupné ingrediencie vytvárajú veľmi krásny, slávnostný šalát, ideálny pre novoročný stôl.

Ingrediencie:

Kuracie filé - 250 g
Šampiňóny - 300 g
Tvrdý syr - 100 g
Zemiaky - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Varené kuracie vajcia - 4 ks.
Cesnak - 2 strúčiky
Majonéza
Pepper
stolový ocot 9%
Semená granátového jablka na ozdobu

Príprava:

Surové kuracie filé umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké prúžky. Orestujeme na oleji, pridáme soľ a štipku korenia.

Šampiňóny tiež orestujeme a pridáme koreniny.

Kým sa všetko ochladzuje, pripravte nakladanú cibuľu - pol krúžky cibule zalejte 30 minút pol pohárom vriacej vody s dvoma polievkovými lyžicami. lyžice octu.

Zemiaky uvaríme a nahrubo nastrúhame.

Naopak, syr nastrúhame najemno.

Vajcia nakrájame na 2 časti. K žĺtkom pridáme nasekaný cesnak a majonézu a premiešame. Touto zmesou naplníme zvyšné polovice bielkov.

Takže komponenty sú pripravené. Ukladanie vrstiev:

Vyprážané filé.

Nakladaná cibuľa. Potrieme majonézou.

Šampiňón.

Zemiak. Opäť namažte majonézou.

Na vrch krásne položte polovice vajec. Voľný priestor vyplňte strúhaným syrom. Na záver je ozdoba semiačkami granátového jablka alebo brusnicami.

Vrstvené šaláty sú vytvorené tak, aby sme si mohli vychutnať nielen ich chuť, ale aj obdivovať ich vzhľad. Od bežných sa líšia len tým, že sú rozložené v šalátovej mise, najlepšie priehľadnej, vo vrstvách potiahnutých omáčkou. Recepty najčastejšie kombinujú prísady rôznych farieb, aby jedlo vyzeralo slávnostne a jasne. Veľmi obľúbený.

Veľmi obľúbený je lístkový šalát s hubami, ktorý možno doplniť kuracím mäsom, syrom, zeleninou a ďalšími ingredienciami. Tento šalát je neuveriteľne chutný a sýty, takže na naplnenie potrebujete len veľmi malú porciu. Zoznámte sa s receptami, všimnite si ich a doplňte sviatočný stôl o nové krásne a chutné jedlá. Buďte si istí, že k takémuto jedlu nezostane žiadny muž, ba ani žena ľahostajný. Obľúbené sú aj tieto jedlá: .

Vrstvený šalát s hubami a krabovými tyčinkami

Potrebuješ:

huby - 100 g
krabie tyčinky - 200 g
ryža – 3 lyžice. lyžice
cibuľa - 1 ks.
mrkva - 2 ks.
majonéza - 50 g
maslo - asi 1 polievková lyžica. lyžička

Do prvej vrstvy dáme uvarenú ryžu, natrieme majonézou a posypeme nasekanými krabovými tyčinkami. Nasleduje opäť majonéza a vrstva húb, opečených na oleji s nastrúhanou mrkvou a nakrájanou cibuľou.

Šalát s hubami a šunkou

Komponenty:

huby - 300 g
chudá šunka - 150 g
cherry paradajky - 5-7 ks.
syr - 110 g
vajcia - 3 ks.
cibuľa - 1 ks.
domáca majonéza - 3-4 lyžice. lyžice
kôpor - 3 vetvičky

Šunku nakrájame na kocky a poukladáme do prvej vrstvy, potiahneme sieťkou z majonézy. Ďalej prídu huby, vyprážané s cibuľou do svetlozlata. Nasleduje strúhaný syr, majonéza a strúhané vajcia obalené omáčkou. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu a poukladáme do poslednej vrstvy, ozdobíme vetvičkami kôpru.

Šalát so šampiňónmi, feta syrom a olivami

Komponenty:

konzervované šampiňóny - 10-12 ks.
olivy - 50 g
čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 1 lyžička
syr feta - 100 g
listy šalátu - 70 g
olivový olej - 30 ml
korenie - podľa chuti

Najprv si nakrájame huby na pásiky a marinujeme v olivovom náleve. Natrhané listy šalátu vložte do šalátovej misy, zmiešajte s olivovým olejom, citrónovou šťavou a obľúbeným korením. Ďalej nasledujú huby, trochu strúhaného syra, polovice olív a trochu olivového oleja. Posypeme syrom feta.

Zemiakový šalát s hubami a kuracím mäsom

Ingrediencie:

Zemiaky nastrúhame, natrieme cesnakovou majonézou, posypeme kari, soľou a muškátovým orieškom. Na zemiaky poukladáme šampiňóny opražené s cibuľou, opäť ich natrieme omáčkou a pridáme nakrájané uvarené kuracie mäso. Potrieme majonézou, posypeme drvenými orechmi a ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate.

Hubový šalát s jablkom

Komponenty:

huby - 200 g
sladké a kyslé jablko - 1 ks.
mäkký syr - 50 g
kuracie vajcia - 3 ks.
majonéza - podľa chuti
cibuľa - 0,5 ks.
zelená cibuľa - 2-3 perá

Prvou vrstvou šalátu sú vyprážané huby s cibuľou. Nasleduje nastrúhané jablko a vajcia, opatrne natrieme majonézou. Vrch šalátu posypte mäkkým syrom, predtým rozdrvenou a nakrájanou zelenou cibuľkou.

Šalát so šampiňónmi a chobotnicou

Komponenty:

chobotnice - 300 g
šampiňóny - 470 g
tavený syr - 1 ks.
kyslá smotana – 1 polievková lyžica. lyžička
majonéza - 1 polievková lyžica. lyžička
vlašské orechy - 1 hrsť
zelené - 0,5 zväzku
cesnak – 3 strúčiky

Huby a chobotnice uvarte v samostatných nádobách v osolenej vode, všetko nakrájajte na prúžky. Tavený syr rozomelte na strúhadle spolu s cesnakom, zrieďte kyslou smotanou a majonézou. Rozložte do vrstiev: chobotnice, pikantná syrová omáčka, nasekané bylinky, huby, omáčka, drvené orechy.

Šalát s hubami a ananásom

Ingrediencie:

šampiňóny - 300 g
konzervovaný ananás - 200 g
tvrdý syr - 150 g
cibuľa - 2 ks.
cesnaková majonéza - 50 g
vajcia - 3 ks.

Najprv dáme huby, ktoré je potrebné smažiť s nakrájanou cibuľou. Druhou vrstvou sú strúhané varené vajcia, rozmazané majonézou. Ďalej - ananás, nakrájaný na prúžky. Urobíme na ňom tenkú sieťku z majonézy, ktorú dôkladne posypeme strúhaným syrom.

Hubový šalát s kórejskou mrkvou

Komponenty:

huby - 200 g
Kórejská mrkva - 100 g
nakladaná cibuľa - 50 g
zemiaky - 3 ks.
tatarák - 2-3 lyžice. lyžice
syr - 50 g

Zemiaky uvaríme, nastrúhame a vložíme do šalátovej misy, natrieme tatárskou omáčkou. Ďalej pridáme kolieska nakladanej cibule a šampiňóny. Zalejeme ich omáčkou a navrch položíme kórejskú mrkvu. Vytvorte mriežku z omáčky, posypte strúhaným syrom.

Listový šalát s hubami bol vynájdený špeciálne na dovolenku, pretože je nielen mimoriadne chutný, ale aj dokonale zdobí stôl. Široká škála receptov vám umožňuje vybrať si svoj obľúbený recept pre každého. Pripravené šaláty naaranžujte do porciovaných misiek a pohárov, ozdobte bylinkami a zeleninou a vaši hostia sa určite potešia.

Lístkové šaláty zaujímajú osobitné miesto v repertoári každej gazdinky - sú výživné, chutné, originálne a krásne, keď sa podávajú, najmä ak si ich pripravíte v porciovaných priehľadných vázach. Jedlá s hubami sú samostatnou témou, pretože väčšina z nás tento produkt miluje a rešpektuje, dokonale dopĺňa recepty s kuracím mäsom, mäsom a dokonca aj rybami. Príprava ingrediencií na takéto jedlá zvyčajne zaberie málo času a dizajn a dekorácia premenia činnosť na akúsi kulinársku kreativitu, ktorá stojí za námahu. Ak sa vo vašej rodine blíži oslava alebo sviatok, pripravte si na stôl vrstvený šalát s hubami, ktorý sa určite stane jedným z najlepších predjedál večera. Ponúkame vám overené recepty.

Šalát so šampiňónmi a syrom

Šalát s šampiňónmi a rybou konzervou - Ako my. Ženský portál o všetkom!

Vzdušný, veľmi jemný šalát, ktorý sa doslova rozplýva na jazyku – čo môže byť lepšie na ukončenie pracovného dňa alebo ako pohostenie na dovolenke? Umožňujú nám to rôzne recepty. Pri príprave pochúťky nebudú žiadne ťažkosti - všetky ingrediencie sú jednoduché a nenáročné na prípravu. Najlepšie je pripraviť takéto jedlo v porciovaných miskách alebo ho zložiť do stĺpca pomocou špeciálneho formulára, tento vzhľad zdôrazní krásu a sofistikovanosť.

Budeme potrebovať:

Mrazené alebo čerstvé rezané šampiňóny – 350 gramov (čerstvé 200 gramov);
Zemiaky – 4 malé hľuzy (o niečo väčšie ako vajce);
Solená alebo nakladaná uhorka – 3 ks.;
Stredne veľká sladká mrkva – 3 ks.;
Tvrdý smotanový syr - 120 gramov;
Soľ;
Vetvičky zelene (na ozdobu) – 30 gramov.

Príprava:

Zemiaky dôkladne umyjeme, vložíme do studenej vody a necháme uvariť. Po uvarení pridajte soľ a potom prevarte. Necháme vychladnúť a ošúpeme. Potom ho nastrúhajte na najjemnejšom strúhadle – mali by ste získať konzistenciu podobnú pyré, ale nie úplne homogénnu. Pri prestavovaní sa snažíme nenarušiť vzdušnosť, t.j. nedrvíme, ako to vyžadujú iné recepty;
Zároveň sa zaoberáme mrkvou: dôkladne umyte stopy pôdy, vložte ich do studenej vody a na oheň. Varte, kým nie je hotové, ale nie je potrebné pridávať soľ. Väčšina z nás je zvyknutá variť ich v rovnakej nádobe so zemiakmi, ale je lepšie to nerobiť - mrkva neznáša slanú vodu. Ochlaďte, ošúpte a potom jemne nastrúhajte;
Kým sa nám uvarí zelenina, postaráme sa o huby. V takýchto šalátoch je lepšie použiť čerstvé; Ak to však nie je možné, berieme mrazené, v miešaných jedlách chutia o nič horšie. Nakladané tu absolútne nie sú vhodné. Čerstvé šampiňóny sa musia vyčistiť, umyť a potom nakrájať na plátky. A mrazené najskôr rozmrazíme, prepláchneme, vložíme do sitka, aby odtiekla tekutina. Nakrájajte na menšie alebo nechajte v takej forme, v akej je. Rozohrejte panvicu. Pridajte olej a smažte, kým sa úplne neuvarí;
Nakladané uhorky (môžu byť nakladané) ošúpeme, aby sa dali ľahšie sekať, a potom ich nakrájame na stredne jemnom strúhadle (ako keby sme strúhali kórejskú mrkvu);
Jemný syr je nutnosťou pre šalát. Nastrúhame na jemnom strúhadle na krásne nadýchané hoblinky;
Umyte zeleninu na ozdobu, osušte ju a potom ju oddeľte na vetvy;
Začnime robiť šalát. Zemiakovú zmes vložte veľmi opatrne do priehľadnej porciovanej misky, snažte sa ju nerozdrviť. Posypte majonézou, ale neroztierajte lyžičkou, ako to vyžadujú iné recepty;
Ďalšou vrstvou sú vyprážané vychladnuté huby. Položíme ich, ale nedotýkame sa majonézy;
Na huby položte strúhanú mrkvu a polejte majonézou;
Z nastrúhaných uhoriek trochu vytlačíme šťavu a potom ju natrieme v ďalšej vrstve na mrkvu. Zakryte tenkými pramienkami majonézy;
Vrch šalátu bohato posypte hoblinami syra. Netreba to podlievať omáčkou ani akokoľvek drviť;
Náš vzdušný listový šalát s hubami zdobíme vetvičkou bylín alebo iných produktov podľa nášho uváženia;
Necháme nasiaknuť pri chladnej teplote dve hodiny, potom ideme prekvapiť hostí.

Tip: Šalát bude ešte chutnejší, ak k hubám pridáte dozlatista opraženú cibuľku.

Listový šalát s kuracím mäsom a hubami

Tento vrstvený hubový šalát je jasným príkladom klasickej kombinácie kuracieho mäsa a húb. Je veľmi výživný, chutný a na želanie ho môžete prevzdušniť miernou obmenou receptúr. Toto jedlo bude vždy na vrchole sviatočného menu a bude tiež vynikajúcou voľbou pre rodinné jedlo.

Budeme potrebovať:

Mrazené alebo čerstvé šampiňóny - 450 gramov (asi 300 čerstvých);
Cibuľová hlava - 2 veľké;
Zemiaky - 2 veľké hľuzy;
Sladká mrkva - 2 stredné ovocie;
Kuracie mäso (filé alebo prsia) - 400 gramov;
vajcia - 4 ks;
Rastlinný olej - pár lyžíc;
Syr - 250 gramov;
majonéza;
Soľ.

Príprava:

Kuracie filé umyte vodou, potom ho vložte do hrnca na varenie, pridajte soľ, bobkový list alebo iné korenie. Pri varení nezabudnite odstrániť bielkovinovú penu, inak bude mäso horké a pokryté zvyškami, čo pokazí vzhľad šalátu, ako aj chuť;
Huby rozmrazíme, opláchneme a necháme v sitku odkvapkať. Ak sú čerstvé, dôkladne ich očistíme a umyjeme. Potom nakrájajte na plátky. Smažte šampiňóny s rastlinným olejom a soľou;
Zároveň nechajte zemiaky uvariť, keď ste hľuzy predtým umyli z pôdy. Vložíme ich do studenej vody, zapálime a až po uvarení pridáme soľ. Keď je pripravený, odstráňte, ochlaďte a odlúpnite kožu. Potom potrieme. Ak chcete jemnejšiu konzistenciu, môžete to urobiť pomocou najjemnejšieho strúhadla;
Cibuľu ošúpeme a umyjeme. Potom nakrájajte na veľké kocky;
Mrkvu tiež dobre umyte, potom odstráňte šupku, tri na tenkom strednom strúhadle alebo akékoľvek iné podľa vlastného uváženia;
Znovu zohrejte panvicu, pridajte olej a potom vhoďte mrkvu. Necháme trochu orestovať, potom pridáme cibuľu a premiešame. Keď je pripravený, nechajte olej vytiecť a vychladnúť;
Tvrdý syr nastrúhajte na tenkom strúhadle, aby vznikli mäkké, vzdušné hobliny;
Teraz môžete začať zostavovať náš vrstvený hubový šalát. Prísady rozložíme na „podlahy“, z ktorých každá musí byť namazaná majonézou. Prvou vrstvou budú zemiaky, potom huby a potom kuracie mäso. Štvrtá úroveň bude smažená zmes cibule a mrkvy, piata budú vajcia a vrch budú jemné syrové hobliny. Nie je potrebné namazať vrchné poschodie omáčkou;
Pochúťku môžete ozdobiť vetvičkami zelene alebo figúrkami vyrezanými z uvarenej mrkvy (srdiečka alebo kvety);
Pred podávaním nechajte misku odležať v chlade aspoň 1,5 hodiny.

Tip: Hlavným problémom lístkových šalátov sú recepty s množstvom majonézy. Pri príprave takýchto jedál použite nasledujúci trik - odrežte tenký kúsok zo špičky balenia a potom jemne zatlačte a prikryte svoje kulinárske výtvory majonézovou sieťkou. Ušetríte tak na množstve omáčky, no aj tak všetko dobre namočíte.

Kombináciu húb a zemiakov možno nazvať klasickou. Zdalo by sa, čo je tu prekvapujúce? Ak však k týmto produktom pridáme niekoľko ďalších komponentov, usporiadaných v určitom poradí, dostaneme nádherné jedlo - listový šalát s hubami. Chceme vám ponúknuť recept na tento šalát. Skúste uvariť toto veľmi jednoduché jedlo a možno sa na známe jedlá pozriete novým spôsobom.

Na prípravu lístkového šalátu budete potrebovať:
čerstvé huby - 300 g;
zemiaky - 2 stredné hľuzy;
kuracie vajce - 2 ks;
tvrdý syr - 50 g;
majonéza, soľ.

Huby nakrájame nadrobno a pridáme soľ.

Smažte huby na panvici s prídavkom rastlinného oleja až do varenia (smažte na strednom ohni).