Maslo zohrejte v mikrovlnnej rúre do tekutého stavu, nechajte ho mierne vychladnúť.
Vajcia rozšľaháme do masla
pridajte cukor a soľ a premiešajte.
Do výslednej zmesi nalejte vodu a miešajte vidličkou, kým nebude hladká.
Do ďalšej misky nasypte 2 šálky múky a droždie.
Múku a droždie dôkladne premiešame, potom prilejeme zmes masla a vajec.
Všetko spolu vymiešame do hladka a pridáme 3 lyžice rastlinného oleja.
Začneme miesiť cesto, malo by sa ukázať ako celkom homogénne a mäkké. Ak sa vám cesto trochu lepí na ruky, pridajte múku po troškách (0,5 šálky bude akurát). Cesto necháme kysnúť na teplom mieste 1 hodinu, počas tejto doby zdvojnásobí svoj objem.
Cesto rozvaľkáme rukami podľa veľkosti formy, pričom cesto posypeme múkou.
Navrch poukladáme nakrájané šampiňóny (na túto pizzu som použil hlivu ustricovú, ktorú som predtým povaril 10 minút v osolenej vode a zamrazil v mrazničke). Ak sú huby zmrazené, je potrebné ich rozmraziť a vytlačiť prebytočnú vlhkosť. Konzervované huby sa ľahko krájajú.
Na cesto so šampiňónmi položíme šunku. Zvyčajne dávam paradajky na vrch, nakrájané na tenké plátky (tentokrát som nepridal paradajky).
Všetko posypeme strúhaným syrom, pre chutný výsledok zmiešam „ruský“ syr a syr „Suluguni“, ale vystačíte si aj s jedným druhom syra.
Domácu pizzu pečieme na kysnutom cestíčku v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 30 minút (ako návod použite svoju rúru).
Lahodná, aromatická pizza je pripravená! Pred podávaním môžeme posypať nadrobno nasekanými bylinkami.
Všetci, prosím, príďte k stolu! Určite si pochutíte na domácej pizzi z lahodného kysnutého cesta.
Dobrú chuť!
Slobodní, študenti, ženy v domácnosti, tínedžeri – každý si môže pripraviť jednoduché a uspokojivé raňajky, keď sa naučí tento recept na rýchlu pizzu z hotového cesta. Všetko je jednoduché a ľahké, za pol hodiny dostanete chutné a aromatické pečivo, pričom strávite minimum času a úsilia. Takže na raňajky máme taliansku rýchlu pizzu v rúre, recept uvádzame krok za krokom s fotografiami.
Mimochodom, môžete sa pozrieť na 5 receptov na prípravu cesta na pizzu bez droždia, bez vajec, s mliekom, s kefírom - a vybrať si ten najvhodnejší recept pre vás.
Ingrediencie:
- tenké kysnuté cesto (kúpiť vopred v obchode),
- šunka,
- paprika,
- zelené olivy s kôstkami,
- čerstvé paradajky,
- mäkký syr mozzarella,
- tvrdý syr (napríklad parmezán).
Na omáčku potrebujete:
- plechovka konzervovaných paradajok bez šupky (vo vlastnej šťave),
- olivový olej,
- soľ,
- mleté biele korenie,
- zmes talianskych byliniek (vyrobíte si ju sami zmiešaním tymiánu, bazalky, oregana, tymianu a sušeného cesnaku).
Najprv si pripravte omáčku na pizzu. Mimochodom, táto omáčka môže byť bezpečne uložená v chladničke po dobu jedného mesiaca. Takže predvarením niekoľkých porcií si môžete vopred zásobiť paradajkovou omáčkou na niekoľko pizz.
Paradajková omáčka na pizzu
Do hrnca teda vložte paradajky z konzervy a roztlačte ich vidličkou, pridajte soľ podľa chuti, mleté biele korenie, bylinky, olivový olej.
Obsah kastróla premiešajte, pričom tekutinu postupne vyparujte, kým konzistencia omáčky nie je dostatočná (nie veľmi riedka, ako voda, prijateľné sú aj hrudky paradajok).
Cesto rozbaľte a položte na plech na pečenie vopred vymastený rastlinným olejom (alebo vyložte pergamenom na pečenie).
Všetky ingrediencie plnky: paradajky a sladkú papriku nakrájame na tenké plátky, šunku na plátky, olív zbavíme kôstok. Mozzarellu nakrájame alebo rukami natrháme na plátky, parmezán nastrúhame na jemnom strúhadle.
Na cesto naneste vrstvu vychladenej omáčky (môžete urobiť malé strany tak, že vrstvu trochu roztiahnete do strán).
Začnite dávať náplň na vrch. Natrieme mozzarellu (omáčku nie je potrebné zakrývať hrubou vrstvou syra), pri zahriatí sa roztečie po celej ploche. Áno áno! Taliani ukladajú na dno mäkký syr, aby sa v ňom po roztopení „potopili“ ďalšie vrstvy plnky.
Pridajte tenké plátky šunky a papriky, malebne naaranžované na rýchlu pizzu. Medzi ne položte paradajky a olivy.
Najvyššiu vrstvu rýchlej pizze tvorí tvrdý syr. Na vrch rozdrvte trochu strúhaného parmezánu pre špecifickú „taliansku“ chuť.
Pizzu vložte do rúry predhriatej na 200 C na 10 minút. Plech na pečenie je vhodné umiestniť do stredu rúry, aby teplo zospodu rovnomerne zohrialo cesto a zhnedlo zároveň s roztápaním syra.
Tento rýchly recept na taliansku pizzu vám výrazne skráti čas na prípravu jedla na párty.
Z hotového výrobku, ktorý ostane pri príprave napríklad koláčov, sa dá pripraviť pizza. Taktiež predtým pripravené cesto je možné po častiach zamraziť v mrazničke a po rozmrazení potrebného množstva z neho pripraviť základ domácej pizze. Tentokrát mi zostalo cesto z hríbových koláčov, tak som sa rozhodla rýchlo urobiť domácu pizzu s klobásou, paradajkami a mramorovým syrom, ktorú môj syn naozaj miluje. Cestou som krok za krokom fotil proces varenia. Zdieľam tento jednoduchý recept na moje obľúbené jedlo.
Potrebujeme teda:
- hotové kvasnicové cesto - 100 - 150 gramov;
- mramorový syr - 100 gramov;
— omáčka (na báze kečupu a majonézy) — 30 gramov;
- paradajka - 1 kus;
- klobása alebo údené mäso - 100 - 150 gramov;
— prémiová pšeničná múka – na posypanie pracovnej plochy;
- rastlinný olej (bez zápachu) - na mazanie formy.
Ako pripraviť pizzu z hotového kysnutého cesta
Najprv musíte pripraviť kúsok kysnutého cesta asi 100 - 150 gramov, v závislosti od požadovanej veľkosti budúcej pizze.
Na pomúčenej doske rozvaľkajte kúsok cesta. Vrstva cesta by mala byť tenká a veľkosť plechu, na ktorom sa bude pizza piecť. Plech vystelieme papierom na pečenie. Došiel mi papier na pečenie, tak som použila rukáv na pečenie. Papier namažte rastlinným olejom. Umiestnite rozvaľkané cesto, zarovnajte ho, aby sa zmestilo na panvicu.
Z kečupu a majonézy pripravíme ružovú omáčku. Za týmto účelom zmiešajte 1-2 polievkové lyžice majonézy a 1-2 čajové lyžičky kečupu v malej hlbokej nádobe. Miešajte do hladka, aby vznikla ružová omáčka. Omáčku rozotrieme po povrchu cesta.
Paradajku umyte, odstráňte stopku. Nakrájajte na štyri časti a potom na kúsky hrubé asi 5 milimetrov. Klobásu alebo údené mäso nakrájajte na kúsky ľubovoľného tvaru. Na fotke môžete vidieť ako som to strihal.
Základ pizze posypeme paradajkami a klobásou.
Mramorový syr nastrúhajte na strúhadle so strednými otvormi.
Posypeme klobásou a paradajkami a vložíme do rúry predhriatej na 175 stupňov. Pečieme asi 20-25 minút, podľa rúry a veľkosti pizze.
Hotovú pizzu s mramorovým syrom vyberte a nechajte vychladnúť.
Mramorový syr dodáva hotovej pizzi nielen žiarivé farby, ale aj mimoriadnu chuť.
Toto je obľúbené jedlo môjho syna, skúste urobiť takú tenkú pizzu z hotového kysnutého cesta. Je to jednoduché, zvládnete to.
Skutočná pizza sa dá urobiť doma a skvelé cesto na pizzu si môžete pripraviť aj doma. Domáce cesto na pizzu musí spĺňať hlavné kritérium pre cesto na pizzu: musí byť elastické, aby sa dalo dobre natiahnuť rukami a skončilo s tenkou kôrkou. Ako správne pripraviť cesto na pizzu? - pýtaš sa. Poďme sa teda pozrieť na to, ako rýchlo a správne pripraviť cesto na pizzu. Recept na cesto na pizzu sa považuje za ešte dôležitejší ako recept na polevu na pizzu. Chutné pizzové cesto je kľúčom k chutnej pizze. Je veľmi dôležité, aby sa ukázalo ako tenké cesto na pizzu. Recept na tenké cesto na pizzu tradične zahŕňa droždie. Cesto na pizzu však môžete pripraviť aj bez droždia. Recept na cesto na pizzu bez droždia používa ako predjedlo tradičné výrobky z cesta bez droždia. K tomu pripravte cesto na pizzu s kefírom a cesto na pizzu s mliekom. Rýchle a jednoduché cesto na pizzu možno pripraviť pomocou suchého instantného droždia. Aj keď nemáte veľa skúseností s prácou s cestom, pravdepodobne dokážete pripraviť jednoduché cesto na pizzu. Veď na jeho výrobu potrebujete múku, vodu, soľ, cukor, droždie a maslo. Ideálne je kysnuté cesto na pizzu pripravené zo zmesi bežnej a tvrdej múky, ale vhodná je aj naša bežná múka. Zároveň sa veľa ľudí zvyčajne snaží pripraviť cesto na pizzu rýchlo. Rýchle cesto na pizzu sa dá pripraviť asi za 20 minút. Odporúčame vám nájsť si čas na dobré cesto na pizzu. Stačí stráviť 10-15 minút viac. Po prvé, aby to fungovalo cesto na pizzu riedke, treba to dobre premiešať. Toto je celé tajomstvo, ako pripraviť cesto na pizzu: miesime ho asi 10 minút, kým sa nestane elastickým a neroztrhne sa, aby ste ho ako skutočný pizzaiolo natiahli rukami na veľkosť budúcej pizze. Recept na talianske cesto na pizzu odporúča nechať ho odležať 20 minút, počas ktorých múka nabobtná a kvások začne iskriť. Vďaka tomu sa vaše domáce cesto na pizzu nebude trhať, čo je veľmi dôležité pre prípravu chutného tenkého cesta na pizzu. Okrem toho musí byť cesto na taliansku pizzu pripravené s pridaním olivového oleja. Ak máte stále otázky, sledujte, ako pripraviť cesto na pizzu s fotonávodom. Postupujte podľa receptu krok za krokom a budete mať skutočné cesto na pizzu. Fotorecept pomôže tým, ktorí sú s cestom ešte zadobre. A nebojte sa, že skončíte so suchým cestom na pizzu, skutočná pizza by nemala byť mokrá. Niektorí ľudia však majú radi, ak je ich cesto na pizzu nadýchané a tekuté. Tekuté cesto na pizzu sa často pripravuje s kefírom alebo kyslou smotanou, múka sa preosieva tak, aby bola nasýtená kyslíkom, sóda sa uhasila octom. Výsledkom je nadýchané cesto, ktoré vylejeme do zapekacej misy.
Odpoveď na otázku, ako variť, bude podobná. cesto na pizzu v pekárni chleba. Všetko je tu ešte jednoduchšie, pretože hlavnou vecou je vložiť ingrediencie cesta v správnom poradí, stroj urobí zvyšok za vás.
Ak si chcete pripraviť domácu pizzu, ale nemáte čas miesiť cesto, pomôže vám hotový základ na pizzu. Kúpime veľkú tenkú kôrku, kvalitnú klobásu, syr, na omáčku paradajky vo vlastnej šťave bez šupky alebo dobrú paradajkovú omáčku a jedlo rýchlo zapečieme v rúre.
Domáca pizza z hotového cesta so syrom a klobásou v rúre bude veľmi aromatická, ak použijete zmes talianskych bylín. Ku klobásam sa výborne hodí saláma alebo surová údená klobása. Pizzu pečieme v rúre pri maximálnej teplote asi 5 minút, je veľmi tenká a neuveriteľne chutná.
Domáca pizza v rúre z hotového cesta: recept krok za krokom
Ingrediencie:
- Základ na pizzu (25-26 cm) – 1 kus;
- Tenká surová údená klobása – 14-15 plátkov;
- Tvrdý syr - asi 100 gramov;
- Paradajky vo vlastnej šťave - 2 kusy;
- Zmes talianskych bylín – 3 štipky;
- Soľ.
Čas varenia: 15 min.
Ako vyrobiť pizzu z hotového cesta so syrom a klobásou v rúre
1. Na prípravu môžete použiť 1 veľký koláč alebo 2 malé. Hlavná vec je, že sú tenké. 20 minút pred začiatkom varenia vyberte mrazený základ z obalu a položte ho na dosku. Mala by sa úplne rozmraziť a zmäknúť.
2. Surovú údenú klobásu nakrájame na tenké kolieska (14-15 kusov) a oddelíme.
3. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Môžete použiť akýkoľvek tvrdý syr alebo ho nahradiť slanou mozzarellou, ktorá sa pridáva do pravej talianskej pizze.
4. Veľmi dôležitou ingredienciou je omáčka, od ktorej do značnej miery závisí chuť pokrmu. Používame konzervované lúpané paradajky vo vlastnej šťave. Vložte ich spolu so šťavou do misy. Môžu byť nahradené dobrou paradajkovou omáčkou (3-4 lyžice). Na pizze by nemala byť majonéza.
5. Paradajky osolíme a nasekáme ponorným mixérom.
6. Pripravenú omáčku nalejte na rozmrazený základ a rovnomerne rozdeľte, pričom ustúpte od okrajov o 1-1,5 cm.
7. Plátky klobásy položte na omáčku v určitej vzdialenosti od seba.
8. Všetko zasypeme strúhaným syrom. Sušené bylinky zatiaľ nepridávajte, inak sa pripália a dodajú pizzi nepríjemnú chuť. Rúru zapneme na maximálnu teplotu a necháme dobre rozohriať. Existuje jeden trik, ktorý vám umožní ľahko odstrániť hotovú pizzu z plechu na pečenie, ak má strany. Plech otočte hore dnom a prikryte ho papierom na pečenie alebo alobalom. Ak pripravujeme jedlo z kysnutého cesta, tak plech jednoducho posypeme múkou a pizzu zostavíme priamo na ňom. Položte kôru s prísadami na plech a vložte do rúry na 4-5 minút. Stále kontrolujte, či sú okraje základu zhnednuté a syr sa roztopil a začal vrieť, potom je pizza hotová.
9. Voňavú lahodnú pizzu ľahko presunieme z obráteného plechu na dosku alebo tanier.
10. Horúci tavený syr ihneď posypte zmesou byliniek. Začnú sa otvárať a objaví sa úžasná vôňa. Pizzu ihneď podávajte s klobásou a syrom a nakrájajte na kúsky. Chutí trochu inak ako ten, ktorý si objednávame na donášku.
Pizza môže byť vyrobená z kysnutého cesta. Vezmite 1 diel vody na 3 diely múky. Do cesta nezabudnite pridať olivový olej a kvások. Napríklad na 1 šálku vody budete potrebovať 3 šálky múky, 1 polievkovú lyžičku. lyžicu olivového oleja a 10 gramov surového droždia. Všetko premiešame a necháme kysnúť asi 40 minút. Cesto na pravú pizzu sa vyrába len z vody.
