गाजर का सलाद "ऑरेंज चमत्कार"। फोटो के साथ पकाने की विधि
हमारे परिवार के सबसे पसंदीदा सलाद में से एक, हम इसे कई सालों से बना रहे हैं। मुझे तुरंत कहना होगा कि मैं एक सब्जी कटर का उपयोग करता हूं, जो खाना पकाने के समय को काफी कम कर देता है और आपको उसी छोटे टुकड़े को प्राप्त करने की अनुमति देता है।
उत्पाद
- 1 किलो गाजर;
- 1.5 किलो टमाटर;
- 100 ग्राम चीनी;
- 1 बड़ा चम्मच नमक;
- 1 गिलास गंधहीन वनस्पति तेल;
- 100 ग्राम कटा हुआ लहसुन;
- काली जमीन काली मिर्च का 1 स्तर चम्मच;
- 1 बड़ा चमचा सिरका या आधा चम्मच सिरका सार।
बर्फ के फरिश्ते बनाते हैं और फिर फजिता खाते हैं। इसके अलावा, यह जल्दी और आसानी से तैयार है और खुशी से भूखे मेहमानों को विलंबित करता है। इस नुस्खा में सब कुछ महत्वपूर्ण है: मकई और पनीर की मिठास, प्यार और देखभाल, खुशी और एक मुस्कुराहट जब काट, बेकिंग और सूई। चरण 1: कट मुर्ग़े का सीना लंबी और पतली स्ट्रिप्स में। मक्खन को मीठी मिर्च सॉस, सूखे अजवायन, मिर्च पाउडर, नमक और मसालेदार चिकन के साथ मिलाएं। इस मिश्रण में चिकन स्ट्रिप्स रगड़ें।
चरण 2: छील और कटा हुआ प्याज काट लें। चरण 3: पेपरिका को कुल्ला, बीज हटा दें और पतले काट लें। चरण 4: एक साधारण बड़े कड़ाही में कड़ाही या सॉस मक्खन। पहले प्याज जोड़ें और 3-4 मिनट के लिए आग पर पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक नरम और थोड़ी देर तक। फिर पैन और प्याज में मिर्च डालें और 4 मिनट तक बेक करें, जब तक कि मिर्चें नर्म न हो जाएं। अंत में, प्याज और मिर्च में चिकन स्ट्रिप्स जोड़ें, और जब तक चिकन किसी भी रंग का न हो जाए तब तक पकाना।
तैयारी
टमाटर को बारीक काट लें।
मांस की चक्की के माध्यम से गाजर को स्क्रॉल करें।
एक कटोरे या एक बड़े सॉस पैन में सब्जियां डालें, चीनी, नमक और वनस्पति तेल जोड़ें (फोटो में सात लीटर का कटोरा है)।
उबलते पल से एक घंटे के लिए उबाल लें, नियमित रूप से सरगर्मी करें।
लहसुन और पिसी हुई मिर्च डालें। एक और 15 मिनट का सिमर करें
सिरका जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें। निष्फल जार में गर्म सलाद डालें। जार को कॉर्क करें, पलट दें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेटें।
उन लोगों के लिए जो अंत तक पढ़ चुके हैं, एक और नुस्खा।
चार्लोट सलाद
लीच के समान, लेकिन जमीन काली मिर्च स्वाद बदल देती है।
उत्पाद:
- 1 किलो टमाटर;
- 300 ग्राम प्याज;
- 3-4 घंटी मिर्च;
- जमीन काली मिर्च का 1 चम्मच;
- 1 बड़ा चम्मच नमक;
- 0.5 कप चीनी;
- वनस्पति तेल के 0.5 कप;
- 0.5 चम्मच सिरका सार।
तैयारी
टमाटर और मिर्च को बारीक काट लें। प्याज को छल्ले में काटें, प्रत्येक को 4 भागों में विभाजित करें और वनस्पति तेल में भूनें। सभी सब्जियां मिलाएं, नमक और चीनी जोड़ें, मक्खन और आधे घंटे के लिए उबाल लें। खाना पकाने से 5 मिनट पहले सिरका डालें।
निष्फल जार में गर्म सलाद डालें। कॉर्क जार, पलट दें और पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेटें।
ऑरेंज मिरेकल सलाद बनाना आपकी विंटर टॉपिंग सूची में एक और स्वादिष्ट ट्विस्ट जोड़ने का एक शानदार तरीका है। यह सलाद सस्ता और तैयार करने में आसान है। इसी समय, इसका उत्कृष्ट स्वाद है और यह शरीर के लिए बेहद उपयोगी है।
ऑरेंज मिरेकल सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री का उपयोग करना होगा:
- 1 किलोग्राम गाजर;
- 5 किलो पके लाल टमाटर;
- 1, छोटे आकार, लहसुन का सिर;
- सूरजमुखी तेल के 1-1.5 चम्मच;
- चीनी के 5 ढेर चम्मच
- 1 बड़ा चम्मच नमक
- 1 चम्मच। एक चम्मच जमीन काली मिर्च;
- 9% सिरका - 1 बड़ा चम्मच।
सलाद की तैयारी:
चरण 1... पहले धोए गए टमाटर को स्लाइस में काटें। इस मामले में, टमाटर के फल, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, पका हुआ होना चाहिए, अधिमानतः उज्ज्वल लाल।
चरण 2... गाजर से, छील को हटा दें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
चरण 3... कटा हुआ टमाटर और गाजर एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए, आप सुरक्षित रूप से इसके लिए एक ब्लेंडर का उपयोग भी कर सकते हैं।
चरण 4... जमीन द्रव्यमान, नमक में चीनी, सूरजमुखी तेल जोड़ें, और फिर लंबे समय तक और अच्छी तरह से मिलाएं।
चरण 5... एक घंटे और आधे के लिए, कम गर्मी पर सॉस पैन में सब्जियां उबालें।
चरण 6... जब शव दाह प्रक्रिया के अंत तक 20 मिनट रह जाते हैं, तो पैन में काली मिर्च और पूर्व-कटा हुआ लहसुन जोड़ें।
चरण 7... खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, सिरका जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। जब द्रव्यमान तैयार हो जाता है, तो पैन को गर्मी से हटा दें और जोड़ें सलाद पूर्व निष्फल बैंकों में।
आप अपने अनुभव के आधार पर सलाद में सूखे या ताजे मसाले भी मिला सकते हैं, लेकिन इसे ज़्यादा न करें। अजमोद, डिल, बे पत्तियों, ऑलस्पाइस का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यदि आपके पास मसाले के एक सेट के लिए अन्य प्राथमिकताएं हैं, तो सुधार करने से डरो मत।
